Suc de dovleac acasă pentru iarnă - rețete delicioase de suc

Suc de dovleac fără aditivi

Sucul de dovleac poate fi conservat fără aditivi printr-un storcător sau folosind alte mijloace disponibile. Rețeta propusă vă va permite să obțineți o băutură atât de delicioasă și hrănitoare, încât literalmente vă „lingeți degetele”.

Ingrediente:

• 3 kg dovleac;
• 0,5 kg zahăr;
• 2 litri de apă;
• 2 lingurițe acid citric.

Pregătire:

• Tăiați pulpa de dovleac curățată în cuburi, turnați-o într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece.

• Dăm foc și după fierbere, fierbem 15 minute. Odată ce feliile de dovleac sunt complet moi, leguma este gata.

• Folosind un blender, un storcator sau o sită obișnuită, măcinați dovleacul până la piure.

• Restituim masa vegetală în tigaie, dacă se dovedește a fi foarte groasă, atunci adăugăm cantitatea necesară de apă. Și turnați și zahăr și acid citric.

• Gatiti sucul pe foc pana nu se mai formeaza spuma pe suprafata acestuia.

• Turnați băutura fină direct fierbinte în borcane sterilizate, înfășurați capacele.

Pentru suc, cel mai bine este să folosiți soiuri de dovleac Butternut sau Butternut. Aspectul amintește oarecum de o pere mare.

Cum se face suc de dovleac printr-un storcător

Sucul de dovleac poate fi preparat pentru iarnă printr-un storcător. Datorită unui astfel de asistent de bucătărie, va fi mult mai ușor să obțineți o băutură sănătoasă. Așa că notăm rețeta din seria „linge-ți degetele” și începem să gătim.

Ingrediente:

• 2 kg dovleac;
• 150 g zahăr;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 2 litri de apă.

Pregătire:

• Curatam dovleacul de seminte si decojim, taiat cubulete mici.

• Trecem leguma printr-un storcător, turnăm sucul rezultat într-o cratiță. Se toarnă suc de citrice, se adaugă zahăr și se adaugă apă.

• Dacă doriți, puteți pune o stea de anason stelat, un băț de scorțișoară sau câțiva cuișoare în suc. Astfel de condimente vor da băuturii un gust și o aromă plăcute.

• Punem sucul pe foc și imediat îl oprim după ce fierbe.
• Rulăm băutura gustoasă și aromată rezultată în borcane pre-sterilizate.

Sfat!

Tortul nu trebuie aruncat, poate fi congelat și apoi fiert un compot delicios sau folosit pentru coacere.

Reguli pentru depozitarea sucului de dovleac-morcov

Băutura vitaminică este păstrată într-un frigider sau pivniță, cu o umiditate a aerului de cel mult 75%, în conformitate cu regulile:

1. Evitați lumina directă a soarelui pe cutii.
2. Asigurați-vă că nu există o scădere bruscă a temperaturii.
3. Evitați congelarea produsului.

Conserve deschise sunt depozitate la frigider pentru cel mult trei zile.

Suc de dovleac cu mere

Dovleacul merge bine cu diverse fructe, de exemplu, puteți prepara suc de dovleac și mere pentru iarnă. Rețeta propusă din seria „Îți vei linge degetele” este foarte simplă, iar băutura se dovedește a fi foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 500 g mere;
• 500 g dovleac (decojit);
• 200 g zahăr;
• 10 g acid citric;
• apă.

Pregătire:

• Radeți pulpa de dovleac curățată, transferați-o într-o cratiță, turnați apă și puneți-o pe foc. Fierbeți leguma timp de 15 minute până se înmoaie, apoi treceți printr-o sită, amestecați cu zahăr și acid citric.

• De asemenea, curățăm merele, le râdem, strângem sucul în orice mod convenabil și îl turnăm în băutura de dovleac.

• Fierbem zeama de mere-dovleac timp de 5 minute și o turnăm în borcane aburite, strângem capacele.

Sfat!

Este recomandabil să beți suc de dovleac pe stomacul gol, cu aproximativ 100 ml cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. Deci, corpul va primi o încărcătură bună de vivacitate și vitamine.

Suc de dovleac-mere: proprietăți benefice și calorii

Băutura de dovleac și mere are multe beneficii pentru sănătate. Conținutul de calorii al dovleacului la 100 g este de 38 kcal, merele - 42-46 kcal.

Sucul din ele este recomandat copiilor, persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate, bărbaților, principalele sale proprietăți:

• bogat în caroten, deci foarte bun pentru ochi;
• pectina din băutură îmbunătățește digestia, metabolismul;
• potasiul și magneziul îmbunătățesc funcția inimii;
• băutura are un efect calmant asupra sistemului nervos;
• favorizează pierderea în greutate, puteți aranja zilele de post;
• dovleacul conține vitamina K rară, care favorizează coagularea sângelui;
• băutura ajută la scăderea nivelului de colesterol, are un efect bun asupra ficatului și previne ateroscleroza.

Sucul nu este recomandat pacienților cu ulcer de stomac, gastrită, diabet și alergici.

Suc de dovleac cu portocale

Dacă copiilor nu le place dovleacul, atunci vă sfătuim să acordați atenție următoarei rețete pentru o băutură din seria „Lingeți-vă degetele”. Acesta este sucul de dovleac cu portocale, pe care oamenii mici mofturoși îl vor iubi cu siguranță. O astfel de băutură pentru iarnă are un gust original și mai luminos.

Ingrediente:

• 2 kg dovleac;
• 2 portocale;
• 200 g zahăr;
• 1 linguriță acid citric.

Pregătire:

• Curățăm dovleacul de coajă și semințe, îl mărunțim în bucăți arbitrare, îl turnăm într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl fierbem 15-20 de minute.

• De îndată ce leguma este complet moale, bateți cu un blender.

• Spălăm bine portocalele, scoatem sucul din ele, care apoi se toarnă într-o băutură de dovleac.

• De asemenea, turnați zahăr, acid citric, puneți coji de citrice și dați din nou foc.

• Gătim băutura încă 15-20 de minute, apoi scoatem coaja și rulăm sucul în borcane sterile.

Sfat!

Clătiți bine portocalele cu apă, chiar folosiți o perie, deoarece pentru depozitarea pe termen lung citricele sunt acoperite cu ceară care dăunează sănătății.

Suc de dovleac cu caise uscate

O altă rețetă pentru un preparat delicios pentru iarnă din seria „Îți vei linge degetele” este sucul de dovleac cu caise uscate. Băutura se dovedește a fi atât de strălucitoare și bogată încât doar aspectul său provoacă deja apetit.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 5-6 caise uscate;
• 1 linguriță acid citric;
• apă.

Pregătire:

• Vom pregăti sucul folosind un multicooker, așa că tăiem pulpa de dovleac, deja curățată din coajă și semințe, în cuburi și o punem într-un coș pentru vasele cu aburi.

• Se toarnă apă în castron și se pun caise uscate bine spălate, se pune deasupra un coș cu dovleac.

• Pornim dispozitivul în modul „Steam” și setăm cronometrul timp de 15 minute.

• După semnalul către blender, trimitem bucăți moi de dovleac, caise uscate și adăugăm acid citric. Pisa.

• Rulăm sucul rezultat în borcane sterilizate.

Sfat!

Nu este necesar să rulați suc de dovleac în borcane, deoarece o astfel de legumă poate fi păstrată în siguranță toată iarna, chiar și în interior.

Suc de morcovi și dovleac pentru iarnă

Pentru iarnă, puteți face suc de dovleac cu morcovi. Rețeta propusă din seria „Îți vei linge degetele” îți va permite să obții o băutură care să te înveselească perfect în zilele reci de iarnă.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 800 g morcovi;
• 100 g zahăr;
• 1 litru de apă;
• o jumătate de lămâie.

Pregătire:

• Tăiem dovleacul deja curățat în cubulețe mici și morcovii curățați îi tocăm la întâmplare.

• Se toarnă legumele într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe până când ingredientele sunt moi. Apoi pisează-le cu un blender.

• Adăugați mai multă apă în piureul de legume rezultat, adăugați zahăr și stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.

Gatiti 10-15 minute, apoi rulati imediat bautura in borcane sterile.

Beneficii și daune ale sucului de dovleac, cum se bea?

Este bine că sucul de dovleac, ale cărui beneficii și daune au fost studiate în mod fiabil de mult timp, sunt disponibile pentru toată lumea. Această băutură este o sursă a unui întreg grup de vitamine, inclusiv K, E, C și pectine, care sunt bune pentru intestine. Sucul este un produs de curățare puternic, astfel încât persoanelor cu aciditate ridicată și boli de stomac nu li se permite să bea.

1. Sucul de dovleac este un agent profilactic excelent pentru bolile cardiovasculare. Curăță perfect ficatul, întărește unghiile și părul și ajută să facă față insomniei.
2. În scopuri de îmbunătățire a sănătății și de întărire, se recomandă să nu beți mai mult de 125 ml de suc o dată pe zi, cu 30 de minute înainte de mese. La medicamente, porția este crescută de până la trei ori pe zi și se administrează în decurs de 10 zile.
3. Sucul de dovleac este un remediu cosmetic excelent care ajută împotriva acneei și întinerește pielea feței.

Suc de dovleac și fructe

Sucul de dovleac se poate face cu adăugarea de mere sau puteți pregăti o băutură multifructă adevărată pentru iarnă, din care atât adulții cât și copiii vor fi încântați. În rețeta propusă din seria „Îți vei linge degetele”, pe lângă mere, sunt prezente și citricele.

Ingrediente:

• 900 g dovleac;
• 3-4 mere;
• 2 portocale;
• 1 lămâie;
• 200 g zahăr;
• 250 ml apă.

Pregătire:

• Tăiați pulpa de dovleac în bucăți, turnați-o într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până se înmoaie 20-25 de minute.

• Ora exactă va depinde de tipul de dovleac și de gradul de coacere.

• Îndepărtăm floarea de ceară din citrice, pentru aceasta le clătim bine și turnăm apă clocotită peste ele. Acum scoateți coaja de pe toate fructele cu o răzătoare fină. Apoi tăiați în jumătate și stoarceți sucul.

• Alege mere verzi, cu pulpă densă, dar suculentă. Tăiem fructele în 4 părți, îndepărtăm semințele și le trecem printr-un storcător de fructe și filtrăm sucul de mere rezultat prin față de brânză.

• După aceea, trimitem coaja de lămâie și portocală bucăților de dovleac bine fierte și turnăm și sucul din două citrice, amestecăm și fierbem încă 5 minute.

• Acum întrerupem leguma cu un blender și frecăm piureul rezultat printr-o sită fină.

• Apoi turnați sucul de mere, turnați zahărul, amestecați și turnați băutura finită în borcane, sigilați bine.

Pe o notă!

Puteți adăuga suc din gutui, pere și alte fructe în sucul pur de dovleac, toate acestea vor afecta semnificativ gustul băuturii finite.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Un rol important îl joacă soiul de dovleac, opțiunea ideală ar fi nucșoara. Se coace mai târziu decât alte soiuri, dar are un gust și o aromă incredibile.

Nu ar trebui să existe picături pe fructe, este încurajată o culoare uniformă.

Orice morcov este luat pentru suc. Prepararea ingredientelor se efectuează separat. Legumele de dovleac și rădăcină se curăță, se taie în bucăți și se trec printr-un storcător. Ingredientele sunt amestecate în timpul gătitului.

Vezi si

Rețete simple despre cum să gătești compot de prune de cireșe cu și fără os pentru iarnă

A citi

Suc de mere-dovleac cu pulpă

Sucul de dovleac cu mere cu pulpă este cea mai simplă rețetă de preparare a unei băuturi delicioase pentru iarnă din seria „Veți linge degetele”.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 500 g mere;
• 150 g zahăr;
• 1 litru de apă;
• 1,5 linguri. l. suc de lămâie.

Pregătire:

• Tăiați pulpa de dovleac în bucăți arbitrare, turnați într-o cratiță.

Poate fi interesant Rețete pentru iarna gemului de căpșuni Să pregătim busuiocul pentru iarnă. Păstrează aroma pentru iarnă Conserve de castravete, într-un borcan de litru

Adăugăm puțină apă pentru ca leguma să nu ardă și dăm foc. De îndată ce leguma începe să fiarbă, completați merele, care sunt curățate și tocate în felii mici. Gatiti dovleacul cu fructe pana cand sunt complet moi. Apoi măcinați conținutul tăvii cu un blender manual. Diluați piureul rezultat cu o cantitate mică de apă, adăugați zahăr și turnați suc de lămâie. Dacă citricele nu sunt la îndemână, puteți adăuga acid citric după gust.

După ce fierbe, fierbem sucul timp de 10 minute și îl trimitem în borcane sterile, îl înfășurăm cu capacele fierte.

Dacă cineva iubește vanilia, atunci poate fi adăugat la suc chiar la sfârșitul gătitului.

Metode de gătit

O băutură cu adaos de morcovi și dovleac este pregătită destul de simplu și rapid. Dar rezultatul final este un produs gustos și sănătos. Există mai multe opțiuni de gătit, fiecare necesitând un efort minim.

Vezi si

O rețetă pas cu pas pentru prepararea compotului portocaliu pentru iarnă Citește

O rețetă clasică pentru iarnă

Pune dovleacul și morcovii într-o cratiță cu pereți groși, adaugă un pahar cu apă, zahăr alb. Se amestecă totul, se gătește o jumătate de oră. Încălziți masa cu o zdrobire. Se adaugă apă, acid citric, se fierbe timp de 5 minute.

Dacă se dorește, lămâia este înlocuită cu orice suc de citrice, atunci sucul va deveni mai util.

Fără sterilizare

Unele gospodine preferă să facă fără pasteurizare, această rețetă este pentru ei. Rade dovleacul și morcovii printr-o răzătoare fină. Strângeți sucul din piure într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahăr granulat, turnați în apă. Se fierbe produsul, se toarnă în borcane. Puneți piesa de prelucrat răcită la rece.

Cu zahăr și lămâie

Radeți morcovii, dovleacul printr-o răzătoare cu găuri fine. Strângeți sucul din piureul de legume și lămâie într-o cratiță, fierbeți 3-5 minute. Acest spațiu va deveni doar un instrument de salvare pentru prevenirea epidemiilor de gripă și SARS.

Cu portocaliu

Puneți morcovii, dovleacul într-o cratiță din teflon, acoperiți cu apă. Curățați portocalele, aruncați coaja cu legumele. Măcinați pulpa într-o mașină de tocat carne, adăugați-o în recipient. Gatiti continutul acestuia pana cand morcovii sunt moi. Se răcește masa, se freacă printr-o strecurătoare. Se pune din nou cratița pe foc, se adaugă zahăr alb și se fierbe.

Cu mere

Pentru a prepara această băutură, trebuie să luați fructe și legume într-un raport de 2: 1.

Strângeți sucul din morcovi, mere, dovleac într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, fierbeți 2-3 minute.

Cu caise uscate

Se toarnă morcovii, dovleacul, caisele uscate într-o cratiță cu apă, se fierbe până se înmoaie. Măcinați ingredientele cu un blender, adăugați zahăr granulat, acid citric, apă. Aduceți masa la fierbere.

Fructele uscate vor da băuturii terminate un gust plăcut.

[colaps]

Suc de dovleac ghimbir

Un astfel de suc de dovleac nu trebuie să fie înfășurat pentru iarnă, este mai bine să-l beți imediat după preparare. Băutura se dovedește a avea un gust specific, dar revigorant și în același timp încălzitor.

Ingrediente:

• o jumătate de dovleac;
• 1 măr;
• o jumătate de lămâie;
• 50 g ghimbir.

Pregătire:

• Îndepărtați coaja de dovleac, scoateți toate semințele, tocați pulpa în bucăți mici.

• Împărțiți mărul în felii și, de asemenea, scoateți semințele din fruct.

• Tăiați jumătate din lămâie în jumătate și scoateți coaja din fiecare felie.

• Curatam radacina de ghimbir.

• Pur și simplu trecem toate ingredientele printr-un storcător și o băutură rafinată și sănătoasă este gata.

Sfat!

Dacă pregătiți un astfel de suc pentru prima dată, atunci cantitatea de ghimbir ar trebui să fie redusă la jumătate, deoarece este foarte revigorant.

Dacă păstrați în mod constant suc din dovleac sau din alte fructe și legume pentru iarnă, atunci este mai bine să cumpărați un storcător pentru astfel de scopuri, care păstrează toate vitaminele importante în care este bogat dovleacul.

Băutura se dovedește a fi strălucitoare și la fel de gustoasă, încât îți vei linge degetele. Este foarte simplu să obțineți o băutură sănătoasă folosind un astfel de dispozitiv, rețeta este simplă, principalul lucru este că sucul nu poate fi fiert, trebuie doar încălzit la 90 ° C.

Suc de dovleac - cele mai bune rețete pentru prepararea unei băuturi acasă

Sucul de dovleac este cea mai importantă băutură vegetală. Motivul popularității sale constă în aportul uriaș de substanțe nutritive, care nu sunt suficiente pentru a conta cu degetele, și gustul original. În plus, combinația perfectă cu miere, fructe și citrice vă permite să preparați atât cocktailuri tradiționale, cât și multi-vitamine.