Suc delicios de dovleac: Care sunt beneficiile sale și cum să îl preparați acasă? + Recenzii

Acasă »Rețete și semifabricate

Rețete și semifabricate

Vladimir Serchenko

Iarna, sucul de dovleac vă va ajuta să vă diversificați dieta și să umpleți corpul cu vitamine. Puțină lume știe să o gătească acasă. În acest articol vom încerca să vă spunem cum să faceți suc pentru a obține vitamina maximă din dovleac. De ce avem nevoie pentru asta și vom încerca să ne dăm seama.

• De ce este atât de apreciat sucul de dovleac?
• Pregătirea pentru gătit
• Suc de gătit pentru iarnă
• suc de portocale
• suc de mere
• Suc de dovleac proaspăt stors
• Gătit suc acasă
• Rețetă multicooker
• Suc de dovleac de afine
• Suc neobișnuit de agrișă

Vezi și: Lămâie: descriere, îngrijire, creștere din semințe acasă, rețete pentru suc de vitamine și limonadă + Recenzii

De ce este atât de apreciat sucul de dovleac?

Dovleacul este o legumă incredibil de sănătoasă și delicioasă. Poate fi utilizat pentru tratarea și prevenirea bolilor sistemului nervos, ficatului, rinichilor, stomacului și vaselor de sânge. Este la fel de util pentru persoanele de orice vârstă și, cel mai important, utilizarea dovleacului este permisă femeilor însărcinate și copiilor.

Sucul de dovleac cu miere și lămâie este o prevenire excelentă împotriva gripei și a răcelii

Care sunt proprietățile benefice ale sucului de dovleac:

• Leguma conține multe fibre și pectină, prin urmare ajută la combaterea constipației și a crampelor stomacale.
• Această băutură este recomandată să se bea pentru întinerirea pielii. Este un remediu bun pentru a preveni sau a scăpa de modificările legate de vârstă.
• O metodă eficientă pentru tratamentul gastritei, ulcerelor și acidității crescute a stomacului
• Curăță corpul de toxine, ajută la curățarea intestinelor
• Dovleacul este renumit pentru proprietățile sale diuretice, de aceea se recomandă combaterea pietrelor la rinichi și vezica urinară și ajută la ameliorarea umflăturii
• Se recomandă utilizarea dovleacului pentru hepatită și ajută la curățarea ficatului
• Normalizează activitatea sistemului cardiovascular, întărește vasele de sânge și scade colesterolul
• Adesea folosit în scopuri cosmetice, excelent pentru astfel de proceduri acasă
• Este recomandat să-l bei pentru prevenirea cancerului.
• Ajută la combaterea insomniei și întărește imunitatea

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Portocaliu: descriere, plantare, creștere acasă, reproducere și îngrijire + Recenzii

Beneficiile și daunele sucului de dovleac pentru organism

1. Dovleacul poate fi numit pe bună dreptate regina toamnei. Aspectul modest este plin de multe lucruri interesante. 2. Bogat în caroten, care este bun pentru oase și dinți. 3. Fier - menține nivelurile normale de hemoglobină. 4. Vitamine din categoria B, C și E, precum și micro și macroelemente sub formă de fosfor și potasiu. 5. Zinc - oamenii au nevoie de el după boala Botkin. 6. Este folosit ca coleretic și antitumoral. 7. Are un efect hipnotic. 8. Este folosit ca agent regenerant pentru organism. Singura contraindicație este un efect laxativ, cu utilizare crescută. Bea cu moderatie!

Sucul de dovleac în combinație cu alte legume și fructe are, de asemenea, toate aceste beneficii. Vă rog pe dumneavoastră și pe cei dragi numai cu mâncare sănătoasă!

Pregătirea pentru gătit

Pentru a vă ușura lucrurile, trebuie să pregătiți totul în avans. În primul rând, trebuie să alegeți dovleacul potrivit. Pentru a face sucul cât mai gustos și dulce posibil, alege cele mai coapte fructe cu un mijloc portocaliu strălucitor.Înainte de a începe lucrul, trebuie să selectați toate semințele și să curățați fructele. În plus, pentru a dezvălui pe deplin aroma sucului, încercați să adăugați ingrediente suplimentare acolo: portocaliu, măr, morcov și multe altele.

Pentru a păstra sucul cât mai mult timp, este foarte important să sterilizați bine conservele.
înapoi la meniu ↑
Vezi și: Cum și cum să pictezi OSB: alegerea unei metode fiabile de vopsire și acoperire + Recenzii

Suc de gătit pentru iarnă

Toată lumea poate face suc de dovleac pentru familia lor. Aceasta este o modalitate excelentă de a obține vitamine în timpul iernii și o modalitate bună de a-i mulțumi pe cei dragi cu o băutură rece din dovleac dulce în vara fierbinte. Dintr-o mare varietate de moduri diferite de a face suc de dovleac, trebuie să o alegeți pe cea care va atrage toți membrii familiei.

Băutura va ajuta la umplerea corpului cu vitamine în timpul sezonului rece.

Durează doar 10 minute pentru a steriliza conservele, dacă știi un mic truc, cum poți să o faci rapid. În primul rând, porniți cuptorul la 150 de grade și puneți borcanele în el. După 10 minute, conservele sunt gata de utilizare.

Luați în considerare cele mai interesante rețete pentru prepararea acestei băuturi pentru depozitarea de iarnă:

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Usturoiul - regele condimentelor și cum să-ți menții „statutul” acasă, proprietăți utile + Recenzii

suc de portocale

Acesta este un depozit de vitamine pentru întărirea corpului în timpul iernii. Cineva îl bea diluat cu apă, altora îi place mai mult sucul gros. Datorită cantității mari de zahăr utilizat pentru gătit, nu este recomandat diabeticilor sau pacienților cu gastrită.

De ce ai nevoie:

• Dovleac - 2 kg
• Portocaliu - 3 bucăți
• Zahar - 500g
• Acid citric - pe vârful unui cuțit
• Apă - 4 litri.

Cum să gătească:

• Mai întâi trebuie să faceți un sirop. Diluăm apa cu zahăr și punem totul pe aragaz. Gatiti pana cand zaharul se dizolva complet
• Trei pulpe de dovleac fierte întregi pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu sirop. Se fierbe totul pentru încă vreo 15 minute
• Masa rezultată trebuie turnată într-un blender, de preferință în timp ce este încă fierbinte. Adăugăm acolo suc din portocale stoarse, coaja rămasă trebuie rasă cu o secțiune fină și turnată într-un blender, în plus, adăugăm acid citric acolo. Măcinați totul cu un blender și puneți-l din nou pe foc
• După ce a fiert sucul, fierbeți-l încă 10 minute
• Turnăm în cutii pre-pregătite și închidem

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Vin de casă din gem: 7 rețete simple pentru toată lumea

suc de mere

Această rețetă este foarte ușoară, dar și plină de vitamine. Lămâia, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu alte ingrediente, pe baza propriilor preferințe: portocala, afine, morcov.

Avem nevoie:

• Pulpa de dovleac - 2 kg
• Merele (de preferință verzi) - 2 kg
• Zahar - 300 g (+/- 150g)
• Coaja de lamaie

Metoda de gătit:

• Toate fructele și legumele sunt decojite și semințele sunt curățate. Folosind un storcător, faceți suc din ele
• Puneți restul ingredientelor în acest suc: coajă, zahăr. Gatim toate acestea inca 5 minute din momentul fierberii
• Se toarnă sucul rezultat în borcane și se rostogolește

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Ficus Benjamina (100 de fotografii) - îngrijire la domiciliu, soiuri, reproducere, transplant, boli (Video) + Recenzii

Rețeta sucului de dovleac-portocală cu condimente pentru iarnă

La prepararea unei băuturi cu adaos de condimente, se obține un gust și o aromă deosebite. Un astfel de gol va avea un număr mare de fani.

• 2 kg de fructe;
• 2 citrice;
• 2,5 litri de apă;
• 3 g scorțișoară;
• 1 g vanilie;
• 1 mugur de cuișoare;
• 1,5 căni zahăr granulat;
• 5 g acid citric.

Rețeta pentru prepararea sucului de dovleac și portocale pentru iarnă cu adăugarea de condimente nu diferă de cea clasică.Fructele trebuie fierte în jumătate de apă până se înmoaie, cu coajă de portocală. Apoi măcinați și ștergeți masa. Adăugați suc de portocale și restul de apă, apoi adăugați toate ingredientele aromatizante și zahărul. Apoi gătește 10 minute, selectează toate cuișoarele și rulează-le în recipiente de sticlă.

Suc de dovleac proaspăt stors

Sucul de dovleac proaspăt stors, ca o băutură pentru iarnă, se face destul de simplu și rapid. Principalul lucru este să respectați toate proporțiile indicate în rețetă, iar băutura se va dovedi a fi gustoasă și sănătoasă.

Metoda de gătit:

• Scoatem toate oasele din dovleac, îl curățăm și îl tăiem în bucăți egale de aceeași dimensiune
• Am pus toate acestea într-un storcător
• După aceea, trebuie să turnați zahăr și lămâie în sucul finit (dacă doriți, puțină miere)
• Amestecă totul bine și poți bea

Cuburile de gheață și puțină lămâie fac din sucul de dovleac o băutură răcoritoare.

Dacă doriți să dezvăluiți gustul sucului de dovleac, îl puteți scoate din pulpă. Pentru a face acest lucru, trebuie să strecurați sucul prin pânză de brânză, mai întâi descărcați-l în mai multe straturi. În plus, înainte de a-l bea, trebuie să puneți câteva cuburi de gheață în suc sau să îl diluați cu suc de morcovi sau suc de mere.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Gătit jeleu acasă: 20 de rețete delicioase de fructe și semifabricate pentru iarnă

Gătit suc acasă

Ingredientele acestei rețete sunt:

• Dovleac, curățat de piele și semințe
• Zahăr
• Apă

Frumusețea acestei rețete este că este perfectă pentru toți iubitorii de dovleac galben.

Nu există parametri clari, toate ingredientele sunt adăugate la gust. Metoda de gătit:

• Alegeți un dovleac matur, fără zone verzi sau întunecate pe suprafața sa. Fructul trebuie să aibă o culoare portocalie strălucitoare. Curățați dovleacul și semințele, pentru cuburi egale de dimensiuni medii
• Așezați bucățile de dovleac într-o cratiță și acoperiți cu apă. Puneți foc moderat și fierbeți
• Gatiti dovleacul pana cand bucatile sunt fragede.
• După ce pulpa este gătită, se scoate și se toacă folosind un blender.
• În acest moment, trebuie să adăugați cantitatea potrivită de zahăr.
• Este necesar să sterilizați conservele și să turnați lichidul rezultat peste ele. După aceea, conservele sunt înfășurate cu capace și așezate într-un loc răcoros câteva zile.
• După 3-4 zile, sucul se va infuza și îl puteți bea în siguranță

înapoi la meniu ↑

Vezi și: TOP-20 Rețete pentru prepararea cvasului acasă: clasice și originale, din pâine, secară, fără drojdie, sfeclă roșie și altele

Suc delicios de dovleac și portocale - linge-ți degetele

După cum am promis, adăugați citrice în sucul de dovleac. În această versiune, va fi portocaliu. Acrețea sa plăcută va înmuia gustul specific dovleacului și va face băutura mai aromată. Poftă bună.

Ingrediente:

• Dovleac cântărind aproximativ 5 kg;
• 300 g zahăr;
• 3 portocale.

Secvenţă:

Un pas obligatoriu înainte de a începe gătitul este sterilizarea conservelor și a capacelor. Puteți face acest lucru în orice mod vă este cunoscut.

Spălăm dovleacul sub apă curgătoare. Îndepărtăm semințele, decojim și pielea. Tăiați pulpa în cuburi.

După ce le-ați pus într-o cratiță, umpleți-le cu apă, astfel încât să fie puțin mai mare decât dovleacul. Dăm foc, așteptăm să fiarbă și apoi gătim 10 minute.

Ștergeți bucățile de legume înmuiate printr-o sită dacă doriți să obțineți suc gros.

Sfat! Le puteți măcina cu un blender pentru imersie - atunci băutura va fi mai lichidă și va ieși mai mult.

Adăugați suc de portocale și zahăr.

Se amestecă amestecul și apoi se toarnă într-o cratiță. Aduceți la fierbere. După aceea, nu mai pregătim sucul, îl turnăm imediat în borcane. Asta e tot. Ne-am descurcat cu pregătirea golurilor.

Iată un master class și mai detaliat despre prepararea unei astfel de băuturi vitaminice. Ia-ti notite.

Rețetă multicooker

Multicooker-ul în sine simplifică foarte mult procesul de gătire a gospodinelor.Conservarea pentru iarnă poate fi, de asemenea, pregătită folosind această tehnică minune. Deși procesul va rămâne lung, închiderea sucului va funcționa de multe ori mai repede.

Ce ne trebuie:

• Pulpa de dovleac coaptă - 6 kg
• Caise uscate - 1 kg
• Zahar - 2400 kg
• Apă - 6 l
• Acid citric - linguriță

Cum se prepară suc într-un multicooker:

• Dovleacul meu, coaja și semințele și așezate în cuburi de dimensiuni medii
• Curățați morcovii și tăiați-le în bucăți de dimensiuni egale cu dovleacul
• Punem legumele într-un multicooker și adăugăm apă
• Acum trebuie să selectați modul adecvat. De regulă, majoritatea gospodinelor aleg modul de gătit. Puteți alege o funcție diferită, dar rețineți că legumele ar trebui să fiarbă la foc mic, nu la foc mic. Reglați timpul de gătit 2 ore
• Când legumele sunt fierte, acestea trebuie îndepărtate și măcinate cu un blender. Dacă nu este acolo, puteți să le frecați pur și simplu printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare.
• Caisele uscate trebuie înmuiate în apă clocotită în prealabil și ținute timp de câteva minute. După aceea, adăugați-le în blender și bateți din nou.
• Acum adăugați zahăr și lămâie la amestecul rezultat.
• Turnați din nou tot sucul într-un aragaz lent și păstrați-l în modul de gătit. Băutura este considerată gata atunci când zahărul s-a topit complet.
• Sucul se toarnă în borcane pre-pregătite și se înfășoară cu capace

înapoi la meniu ↑

A se vedea, de asemenea: Cum să curățați rapid o cantitate mare de usturoi: TOP-3 moduri

Băutură de dovleac cu cocktail de vitamine portocalii

Dovleacul conține o cantitate imensă de vitamine, microelemente utile. O legumă coaptă nu este inferioară morcovilor în conținutul de vitamina A. Toate beneficiile unui fruct valoros de toamnă pot fi păstrate prin prelucrarea acestuia cu pulpă.

Ingrediente:

• Dovleac decojit - 3 kg.
• Portocaliu - 1,5 kg.
• Zahar dupa gust.
• Acid citric - 1 lingură
• Apă - 4 litri.

Proces de gătit:

1. Așezați dovleacul tocat într-o cratiță mare și adăugați aproximativ 2 litri de apă. Gatiti legumele sub un capac inchis pana se inmoaie.
2. Clătiți portocalele sub apă curentă, tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul din ele. Oasele trebuie îndepărtate.
3. Coaja de portocală poate fi adăugată într-o cratiță și fierte împreună cu dovleacul, din care băutura va deveni parfumată.
4. Timpul total de fierbere nu trebuie să depășească 30 de minute, altfel vitaminele și mineralele se vor uza.
5. Sucul se scurge, iar cojile de portocale sunt extrase din masă. Zaharul se adaugă la lichidul fierbinte și dovleacul se piure cu un blender.
6. Dacă sucul este suficient de gros, trebuie să adăugați mai multă apă.
7. Masa rezultată este trimisă la foc și adusă la fierbere. Sucul este înfășurat într-un recipient cu un volum de cutii de 1 litru, sigilat imediat.

Suc de dovleac de afine

O combinație uimitoare de miere incredibil de dulce, echivalentă cu merisoare acre și un plus sub forma unui gust neobișnuit de dovleac, acesta este un mod minunat de a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu o băutură delicioasă și sănătoasă în timpul iernii.

Ce ne trebuie:

• Dovleac - 1 parte
• Afine - 1 parte
• Dragă după gust

Ingrediente gata

Metoda de gătit:

• Mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul: scoateți-l din coajă și semințe, apoi tăiați pulpa în bucăți
• Trecem dovleacul prin storcător
• Faceți același lucru cu afine.
• Acum trebuie să combinați ambele sucuri și să adăugați cantitatea de miere la ele (facem băutura suficient de dulce). Puneți cratița cu suc pe foc și fierbeți la foc mediu timp de până la 20 de minute
• Băncile trebuie sterilizate. După ce sucul este gata, turnați-l în borcane și înfășurați capacele

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Compot de fructe uscate: cum și cât ar trebui să gătești? Răspunsul îl veți găsi în articolul nostru + Recenzii

Suc de dovleac într-un storcător

Ingrediente:

• Dovleac - 1 buc.

Gătit pas cu pas:

1. Spălați dovleacul, curățați cu grijă stratul de suprafață dur al coaja și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în porții.
2. Treceți feliile pregătite printr-un storcător. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, răsuciți leguma printr-o mașină de tocat carne și strângeți manual masa prin tifon steril.
3. Se încălzește sucul la 90 C și se ține foc 5 minute, apoi se toarnă în borcane sterilizate.
4. Închideți bine recipientul cu capace și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Notă

: Dacă se dorește, gustul sucului poate fi îmbogățit cu zahăr, miere, suc de portocale și alte produse sănătoase.

Suc neobișnuit de agrișă

Această versiune a băuturii de iarnă se dovedește a fi foarte concentrată, de aceea se recomandă să o diluați puțin cu apă înainte de a bea.

Ce ne trebuie:

• Pulpa de dovleac - 1 parte
• Agrișă - 1 parte
• Mierea - 250 g, pentru fiecare litru de suc

Metoda de gătit:

• Folosind un storcator, stoarce agrișe și dovleac
• Acestea trebuie puse la foc mediu și se încălzesc puțin, apoi se adaugă miere.
• Trebuie să păstrați băutura puțin mai mult pe foc, fără a o aduce la fierbere.
• Turnați sucul rezultat în borcane și înfășurați capacele

Înainte de servire, paharul poate fi ornat cu o frunză de mentă sau scorțișoară. Acest lucru va adăuga câteva note mai interesante gustului.

Câteva sfaturi utile pentru gătit

Pentru ca sucul acestei băuturi să fie cât mai gustos și să rămână în ea cât mai multă vitamină, au apărut de-a lungul secolelor câteva trucuri care pot fi folosite în procesul de fabricație.

Acestea includ:

Se recomandă prepararea sucului de dovleac din cele mai proaspete fructe posibile. Cel mai bun moment pentru a-l prepara este la câteva zile după recoltare. Desigur, puteți face această băutură și dintr-un dovleac vechi, dar gustul nu va fi atât de bogat și dulce și va fi mult mai puțin cantitativ.

În prezența unui subsol, unde conservele pentru iarnă pot fi depozitate la o temperatură rece, este mai bine să alegeți rețete în care fierberea nu este prevăzută. Apoi sucul va rămâne cât mai util. Această băutură este mai sănătoasă, dar poate fi păstrată doar la temperaturi scăzute. Dacă nu există subsol, atunci ar trebui să alegeți o altă rețetă; după fierbere, sucul poate fi păstrat la temperatura camerei.

Pentru a dezvălui gustul dovleacului și a îmbunătăți puțin sucul, trebuie să-l completați cu diverse fructe, zahăr și acid citric.

Sucul pulpos are propriile beneficii. Uneori are un gust mult mai strălucitor

Sucul de dovleac ajută chiar și la răceala obișnuită. Întărește sistemul imunitar, restabilește corpul după boală și îl curăță de boli. În plus, mulți au remarcat proprietățile regenerante și antiinflamatorii ale acestei legume. Pregătește această băutură și corpul tău va fi întotdeauna puternic și sănătos.

Vezi și: Floarea Kalanchoe (peste 120 de fotografii și videoclipuri) - îngrijire la domiciliu, transplant, reproducere, proprietăți benefice + Recenzii

Modalități de a face suc de dovleac acasă

Tehnologiile moderne au simplificat foarte mult viața gospodinelor din bucătărie. Prin urmare, astăzi puteți face suc de dovleac pentru iarnă în diferite moduri. Să luăm în considerare mai multe moduri de a face suc de dovleac pentru iarnă.

Prepararea sucului de dovleac într-un storcător

Pentru a prepara suc într-un storcător, bucățile de dovleac pregătite sunt trecute prin mașină. Acest proces este destul de ușor și rapid. Pentru gust, sucul este aromat cu zahăr, miere sau se diluează cu alte sucuri de fructe, legume sau fructe de pădure. Sucul proaspăt stors trebuie consumat imediat.

Pentru a prepara sucul stors pentru iarnă, acesta este încălzit la foc mic timp de 3-5 minute și rulat în borcane de sticlă sterile.

Tortul cu semințe de dovleac poate fi folosit pentru a face un gem groasă excelent sau o umplutură delicioasă de plăcintă.

Suc de dovleac într-un storcător

Într-un storcător, sucul este preparat cu abur. Apa este turnată în partea inferioară până la semnul dorit. Un dovleac pregătit tăiat în bucăți este plasat în recipientul superior cu găuri. Când apa fierbe, aburul crește și încălzește materia primă. Sucul de dovleac este eliberat treptat, curge pe gura directă într-un recipient steril.

Dacă rețeta de suc de dovleac într-o oală sub presiune pentru iarnă conține ingrediente suplimentare, atunci sucul este colectat într-o cratiță. Apoi se amestecă cu aditivii necesari și se reîncălzește pe aragaz. Apoi este ambalat în bănci.

Suc de dovleac - o rețetă printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Dacă nu aveți un storcător sau un storcător și nu doriți să ștergeți masa cu mâna printr-o sită. Puteți folosi un tocător de carne convențional pentru a face suc. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleacul pregătit în bucăți mici, astfel încât să încapă în gura mașinii de tocat carne și macinați.

Masa rezultată este stoarsă printr-un strat dublu de tifon steril sau alt țesut care este foarte permeabil la lichid. După ce amestecați sucul cu zahărul și acidul citric, încălziți-l la o temperatură de 90 de grade timp de 5-10 minute. Acest proces se numește pasteurizare. După un astfel de tratament termic, aproape toate substanțele utile rămân în compoziția produsului, iar durata de valabilitate a acestuia crește semnificativ.