Strugurii Lydia: un strugure vechi tehnic care intră în istorie

Strugurele Lydia, care se numește și popular Isabella, este un soi excelent pentru creșterea în țară, dacă trebuie să înnobilăm teritoriul decorând cu foișoare de verdeață, fațada unei clădiri rezidențiale, un gard sau dacă doriți să obțineți o recoltă mare de fructe de padure potrivite pentru prepararea vinului.

Această specie nu vă va surprinde cu gustul rafinat al fructelor de pădure, dar, de asemenea, nu necesită multă îngrijire atunci când crește. Rezistența la boli nu este rea, se coace târziu, intensitatea creșterii arbuștilor - toate acestea se referă la caracteristicile sale. Cât este potrivit pentru dvs., puteți decide uitându-vă la descrierea detaliată a soiului de struguri Lydia de mai jos.

Descrierea soiului

Fotografie:

Arbuștii Lidiei se dezvoltă rapid din primul an de cultivare, deoarece se disting printr-o rată de supraviețuire bună și o rată ridicată de masă vegetativă în creștere. Frunzele de pe lăstari sunt ușor pubescente, ceea ce conferă plantei un aspect moale și interesant.

Ciorchinii se formează pe lăstari de 3-4 bucăți. Greutatea lor medie ajunge la 100-110 g, forma este conică, cu o structură nu foarte densă a aranjamentului fructelor de pădure. În mod remarcabil, soiul este bisexual, deci nu sunt necesare măsuri suplimentare sau plantarea altor soiuri de struguri în apropiere pentru polenizare.

Boabele în sine au o masă maximă de 3-4 g, un diametru de până la 1,5 cm, o formă cilindrică, rotundă, uneori ușor alungită la un capăt, o nuanță plăcută de roz, roșu închis sau violet. Există un strat ceros. Gustul nu este deosebit de sofisticat, dar există note interesante de căpșuni. Pulpa strugurilor Lydia este slabă, iar pielea densă. Există semințe mici în interiorul fructelor de pădure.

Important! Conținutul de zahăr din fructe de padure este destul de ridicat - aproximativ 19%, dar nici acest lucru nu a afectat creșterea scorului de degustare al fructelor. Rămâne la valorile medii, deoarece gustul este încă mediocru și „nu pentru toată lumea”.

Influența soiului de struguri și a metodei de prelucrare asupra conținutului de metanol

Raportul dintre 1 litru de lichid și 120 mg de metanol (densitate 0,7918 g / cm³) în volum.

Strugurii Isabel se caracterizează printr-un conținut ridicat de diglicozide - în timpul fermentării sucului de struguri, formează alcool metilic otrăvitor.Un litru de vin alimentar produce 70-120 mg metanol comparativ cu 30-40 mg / l la soiurile europene. [2 ] Conform altor surse, conținutul de metanol la vinurile albe variază de la 20 la 100 mg / l, iar la vinurile roșii - de la 80 la 350 mg / l. [7] Sunt menționate și următoarele estimări ale conținutului de metanol: la vinurile albe - de la 0,2 la 1, 1 g / l, băuturi spirtoase și coniacuri - de la urme la 0,8 g / l. La vinurile cu fructe și fructe de pădure, conținutul de metanol este mai mare decât la vinurile din struguri.

Oamenii de știință de la Universitatea Cornell au publicat rezultatele unui studiu al soiurilor de struguri și al metodelor de procesare din 1975 pentru formarea metanolului din enzimele naturale ale strugurilor și pectinelor. Vinurile Concorde, care au fermentat în prezența cojilor de struguri fără tratament termic, conțineau cel mai mare procent. de metanol. Vinurile din soiurile de struguri albi Vitis Vinifera, V. labrusca și hibrizii conțin mai puțin metanol decât vinurile din soiurile roșii. Vinul obținut prin presarea la cald a strugurilor conținea aproximativ 10-20% metanol față de vinurile din aceleași soiuri fermentate cu Comparativ niveluri ridicate de metanol s-au găsit în vinurile obținute din struguri Concord sau Ives variind de la 400 la 500 părți pe milion (ppm), deși acest lucru a variat mult pe parcursul a patru ani diferiți de recoltare. obținut din strugurii vinifera „Pinot noir” (Pinot noir) ) sau „Riesling” (Riesling), conținea o cantitate mică de metanol, mai mult de p uniformă de la an la an.

Randament

Dintr-un arbust pe timp de soare stabil, puteți scoate din 40 kg de fructe de padure.

Perioada de coacere este târzie - cultura este de obicei recoltată doar la mijlocul toamnei. Conform standardului, acest soi durează 160 de zile pentru a se coace.

Important! Boabele proaspete ale acestui strugure sunt consumate, dar nu prea des. Acestea sunt mai potrivite pentru fabricarea vinului delicios de masă și semidulce, astfel încât cultivarea strugurilor Lydia se găsește adesea la scară industrială.

Când ciorchinii se coc, este important să monitorizați procesul. Dacă pierdeți momentul culegerii, boabele încep să se prăbușească puternic.

Cum să îl îngrijești corect?

Orice cultură va mulțumi grădinarului cu o recoltă dacă este îngrijită corespunzător. Irigarea tufelor de struguri se efectuează primăvara în timpul perioadei de formare a mugurilor, data viitoare când este udată la apariția fructelor. Un alt adaos de apă este necesar atunci când boabele sunt turnate.

Pe vreme caldă și uscată, cercul trunchiului este umezit o dată pe săptămână.

Pansamentul foliar se face cu îngrășăminte minerale și organice pentru a satura vița de vie cu microelementele necesare pentru creștere și dezvoltare. De la mijlocul lunii iulie, fertilizarea este oprită pentru a oferi plantei posibilitatea de a se pregăti pentru iarnă și de a nu provoca creșterea lăstarilor tineri.

Vezi si

Descriere și subtilități ale strugurilor Monastrell în creștere Citiți

Vița de vie are nevoie și de tăiere. După iarnă, ramurile deteriorate și vechi sunt tăiate. Când fructele se coc, copiii vitregi sunt îndepărtați.

Istoria originii soiului Lydia

Este unul dintre puținele soiuri de struguri care are o istorie interesantă de reproducere. Conform datelor general acceptate, a fost descoperită în America ca specie sălbatică la începutul secolului al XX-lea. Apoi a fost adus pe teritoriul Europei, unde au început să traverseze pentru a îmbunătăți caracteristicile.

În acest moment s-au arătat ciuperci, care au afectat plantările la scară largă de soiuri de struguri mai delicate, provocând pierderi. Și această specie sălbatică a prezentat o rezistență de invidiat la infecții, ceea ce a devenit faimos.

Au început să o altoiască pe arbuști de alte soiuri pentru a salva plantațiile culturale și a îmbunătăți supraviețuirea viței de vie. Drept urmare, strugurii Lydia au câștigat rapid popularitate printre grădinarii din Europa și Caucaz.

Tunderea tufelor

Vița acestui soi se formează din al doilea an de viață al strugurilor. Tunderea se efectuează de trei ori pe sezon.

Tunderea de primăvară începe înainte ca sucurile să înceapă să se miște. Temperatura trebuie să fie peste +5 C˚. Această procedură se efectuează pentru a îndepărta lăstarii uscați.

Vara, tufișurile de struguri Lydia trebuie diluate pentru o mai bună ventilație a viței de vie. Pentru aceasta, copiii vitregi sunt tăiați. Cel mai bun moment pentru a tăia toamna este de la începutul lunii octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie.

Pentru prima dată, filmarea este tăiată la nivelul celui de-al doilea sau al patrulea ochi. În fiecare an, înălțimea de tăiere este ridicată. La început, 8 ochi, apoi 15. Producătorii experimentați recomandă o încărcătură pe tufiș - 36 - 49 de ochi.

Mărturii

Astăzi, soiul Lydia nu este foarte popular în ceea ce privește o nouă plantare ca soi de fructe de pădure. Excepția este popularitatea sa în vinificație. De asemenea, este cultivat de cei cu care crește de mult timp pe site.

Pe baza recenziilor unor astfel de grădinari despre strugurii Lydia, se disting următoarele avantaje:

1. Potențial pentru producerea diferitelor tipuri de vinuri.
2. Nepretenția plantelor în îngrijire.
3. Productivitate ridicată.
4. Rezistent la putregai și infecții fungice.
5. Polenizare bună și toleranță la umiditate.
6. Răspuns rapid la hrănire.
7. Transportabilitatea fructelor.
8. Conținut ridicat de calorii din fructe de padure.

Dezavantajele din recenzii sunt inerente strugurilor Lydia:

1. Este afectat de filoxera.
2. Dezvoltarea rapidă a lăstarilor și a copiilor vitregi, care necesită formarea unui tufiș. Dacă nu luați măsurile de îngrijire necesare, randamentul scade.
3. Căderea fructelor de padure după coacere, în special pe vreme cu vânt.
4. O varietate depășită din punct de vedere moral.

Important! În Europa, soiul de struguri Lydia este interzis pentru cultivare pentru producția de vin. Dacă nu sunt respectate tehnologia și condițiile de fermentare, din fructe pot fi eliberate substanțe nocive pentru om. Boabele proaspete nu posedă astfel de proprietăți.

Mitul sau realitatea este vin periculos

Principalele plângeri legate de strugurii acestor soiuri populare se referă la producția industrială de vin, în procesul căruia, după cum au aflat chimiștii, se formează metanol. Deși mulți viticultori cred că strugurii Isabella au dobândit proprietăți dăunătoare, datorită invențiilor și politicilor de reproducere ale corporațiilor alimentare europene și americane.

De fapt, oamenii de știință au dovedit formarea crescută de metanol în timpul producției de vinuri nu numai din soiurile Isabella și Lydia, ci și din toți hibrizii pe baza acestora.

La rândul lor, medicii avertizează despre pericolele vinurilor care conțin metanol, a căror utilizare poate provoca boala Alzheimer și duce la cancer la creier. "Cum așa?" - locuitorii de vară și grădinarii vor fi indignați, făcând vin de casă excelent „mulți ani” din aceste soiuri de struguri. - Cum îndrăznești? - iubitorii de vin tânăr de casă vor plânge. Se pare că vinul din Isabella și Lydia este otravă?

De fapt, strugurii Isabella, ale căror beneficii și daune oferă hrană pentru gândire și controverse între iubitorii de vin și oamenii de știință, permis în SUA și în multe țări europene doar ca varietate pentru producerea sucurilor și băuturilor cu suc... De aceea locuitorii locali beau „Bordeaux” și „Chateau Royal”. Și ce să faci cu Lydia și Isabella pentru tine, decide pentru tine. Sincer vorbind, ficatului nostru nu îi pasă de ceea ce bem - vin de casă din soiuri care cresc pe site sau o „băutură a zeilor” de elită, alcoolul este la fel de dăunător dacă este abuzat.

Creştere

Despre cultivarea strugurilor Lydia trebuie să știți următoarele:

1. La plantele din acest soi, nu există o cerere specială pentru tipul de sol. Arbuștii se simt bine chiar și cu un exces de sare și umiditate. Doar cantitatea de fier este esențială. Tipul optim de sol este pământul negru sau argila.
2. Înălțimea stratului freatic ar trebui să fie de la 1,5 m.
3. Locul de aterizare trebuie să fie bine protejat de vânturi, curenți de curent și luminat de soare.
4. Plantarea se poate face atât primăvara, cât și toamna.
5. Distanța dintre răsaduri este de la 80 cm.

Sfaturi de plantare

Pentru a recolta producții mari de fructe de pădure în fiecare an, trebuie să pregătiți cu atenție locul de plantare. Vița de vie dă roade bine în zonele aproape de perete (acesta poate fi peretele unei case sau a unei clădiri agricole). Principalul lucru este că tufișul nu crește într-un curent și primește o cantitate suficientă de lumină solară pe tot parcursul zilei.

În regiunile calde, se recomandă plantarea răsadurilor în toamnă, iar în zonele cu ierni reci este preferabilă plantarea primăverii.

Boli

Conform descrierii și observațiilor practice, strugurii Lydia au o imunitate bună la putregaiul cenușiu, mucegaiul pufos. Prin urmare, atunci când crește, nici măcar nu este nevoie de tratament preventiv special al plantelor din aceste boli.

Dar uneori arbuștii sunt afectați de astfel de afecțiuni:

1. Filoxeră. Cea mai bună măsură preventivă împotriva acestui dăunător este altoirea pe un stoc stabil. De asemenea, efectuați pulverizare preventivă cu droguri "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
2. Cloroză calcaroasă. Pentru prevenirea și tratarea strugurilor, se utilizează pulverizarea cu preparate care conțin fier - "Anticlorozină", ​​"Mikom". Din remedii populare, se utilizează o soluție de sulfat feros la o concentrație de 100 g la 10 litri. La udarea solului, consumul este de 3-5 litri per 1 tufă.

Avantajele și dezavantajele soiului

Ca orice cultură, Lydia are nu numai avantaje, ci și dezavantaje care ar trebui luate în considerare la planificarea plantării tufișurilor.

Vezi si

Este posibil să crești struguri din semințe acasă și cum să ai grijă de ei Citește

Avantajele incontestabile ale soiului includ:

1. Aroma și gustul fructelor de pădure coapte.
2. Versatilitate în aplicare (sucul se face din struguri, gemul pentru iarnă se face și se consumă proaspăt).
3. Utilizat pentru decorarea site-ului datorită aspectului său atractiv.
4. Îngrijire și supraviețuire fără pretenții.
5. Nu vă este frică de ape, îngheț și secetă.
6. Conținutul ridicat de calorii al fructului vă permite să vă saturați rapid.
7. Rezistență bună la boli precum făinarea și făinarea (făinarea).

Grădinarii consideră principalele dezavantaje ale soiului:

1. Mărime mică de fructe de pădure.
2. Atac frecvent al afidelor strugurilor (filoxera).
3. Dacă recoltarea este întârziată, boabele pot cădea din rafalele de vânt.
4. Rezistență scăzută la cloroză de var.

După ce au cântărit avantajele și dezavantajele, ei decid să planteze o viță de vie pe site.

Îngrijire

Măsurile de îngrijire a strugurilor Lydia includ următoarele proceduri obligatorii:

1. Tundere pentru 6-8 ochi.
2. Coacere la sfârșitul lunii iulie și ciupire la o dată anterioară.
3. După udare, terenul de lângă arbuști este mulcit. Cel mai adesea, rumegușul sau humusul sunt utilizate pentru acest lucru.
4. Este mai bine să organizați un adăpost pentru iarnă, mai ales dacă condițiile climatice sunt instabile și sunt posibile chiar înghețuri ușoare.

Avantajele și dezavantajele soiului de struguri Lydia sunt suficiente. Pe baza descrierii și recenziilor, putem concluziona că acest tip de struguri este mai potrivit ca decor al site-ului, pentru a face vin, dar nu mai mult. În acest caz, chiar și măsurile de îngrijire care trebuie urmate nu vor fi foarte împovărătoare și inadecvate.

Boli și dăunători

Cu o tehnologie agricolă adecvată, planta este rezistentă la bolile fungice ale culturii și este rareori afectată de dăunători. Singurul care dăunează plantărilor este afidul strugurilor. Dacă nu luați măsuri la timp, puteți pierde întreaga recoltă. Pentru tratament, se folosesc insecticide de ultimă generație, care sunt eficiente numai în stadiul inițial al înfrângerii.

Plantare și reproducere

Atunci când alegeți un loc de plantare, rețineți că strugurii au nevoie de mult soare și ventilație. Prin urmare, este mai bine să alegeți laturile sudice ale site-ului, cu excepția sud-vestului. Vânturile puternice nu sunt de asemenea potrivite pentru Lydia, deoarece fructele de padure se vor sfărâma. Butașii pot fi plantați atât primăvara, cât și toamna. Principalul lucru este să aveți timp să pregătiți materialul înainte de înflorire sau după acesta.

Plantarea răsadurilor

Groapa de debarcare este pregătită în avans. Dacă intenționați să plantați primăvara, o puteți dezgropa în toamnă. Dacă decideți să-l săpați primăvara, ar trebui să stea câteva săptămâni. O gaură este săpată cu 90 cm în diametru și 90 cm în adâncime. Un strat de lut expandat este așezat pe fund pentru drenaj. În sol se adaugă nisip, humus sau compost, îngrășăminte cu potasiu-fosfor și fier.

Unii grădinari preferă să altoiască plante tinere pe portaltoi existenți de arbuști vechi. Pentru aceasta, butașii cu trei ochi sunt recoltați în toamnă. Acestea sunt depozitate în nisip la temperaturi de până la 12 ° C, de exemplu, într-o pivniță.

Primăvara, piesele sunt scoase, părțile inferioare sunt tăiate. Blaturile sunt sigilate cu parafină pentru a păstra umezeala. Un buturug de 5-8 cm este lăsat din vechiul tufiș, îndepărtând orice altceva. Împărțiți butucul și introduceți mânerul în fantă. În acest caz, acesta din urmă pare a fi prins într-un menghină. Acest loc este înfășurat cu pânză și acoperit cu lut. Terenul din jur este udat, dezgropat și mulcit.

Puteți planta Lydia primăvara sau toamna. După ce ați ales ora debarcării, trebuie să găsiți un loc pe site. Cea mai bună alegere este partea de sud sau sud-est, ferită de vânt.

Strugurii Lydia iubesc solul fertil, deci acordați preferință solului negru sau argilului ușor. Acordați atenție nivelului apelor subterane, care nu trebuie să fie mai mare de 1,5 metri.

Important! Groapa pentru plantarea de toamnă este pregătită în avans, cu cel puțin 14 zile înainte de procedură. În cazul unei debarcări de primăvară, aceasta este săpată în toamnă.

Trebuie să plantați struguri în găuri, care sunt săpate la o distanță de 1,5 m unul de celălalt. Adâncimea lor trebuie să fie de cel puțin 0,8 m. Treptat, în ele se așează un strat de drenaj de moloz sau cărămidă spartă, de aproximativ 5 cm înălțime.

Apoi, solul este turnat, amestecat cu nisip, humus și îngrășăminte minerale precum potasiu, fosfor și fier. Totul este dezgropat cu grijă și din partea de nord se introduce un cui pentru a lega vița. În această stare, gaura este lăsată pentru ca solul să se așeze.

Cele mai frecvente dăunători de struguri "Lydia"

Acarianul păianjen - frunzele sunt afectate și se sfărâmă. Pentru a combate acest dăunător, primăvara vița este pulverizată cu soluția „Dnok”. Pulverizarea se efectuează înainte de înflorirea mugurilor. Toamna strugurii sunt prelucrați cu fosfamidă.

În scop de prevenire, buruienile sunt buruieni, unde căpușele se înmulțesc. Frunzele deteriorate sunt arse.

Viermele este un tip de omidă care se hrănește cu fructe și frunze. Dacă vremea este umedă, ciorchinii se pot putrezi. Pentru a evita contaminarea primăvara, tufișurile și solul din jurul lor sunt tratate cu soluția „Dnok”. Iluminarea și ventilația bucșelor este cea mai bună prevenire.

Phyloxera sunt insecte înrădăcinate. Atacă rădăcinile strugurilor. Există, de asemenea, un tip de frunze ale acestor dăunători. Acestea afectează partea aeriană a plantei. Simptomele sunt rădăcini sau frunze umflate. Pentru a salva planta, este pulverizată cu soluție Confidor. Pentru profilaxie, zona solului din jurul tufișurilor Lydia este acoperită cu nisip cu granulație fină.

Strugurii Lidia au câștigat o mare popularitate în Rusia, Moldova și Ucraina. Este, de asemenea, utilizat în scopuri decorative - decorează perfect și atârnă peste copertine și foișoare.

Cum se pregătește vița de vie pentru iarnă

Strugurii Lydia sunt destul de rezistenți la îngheț. Dacă este cultivat în regiuni cu ierni dure, este mai bine să nu riscați și să pregătiți adăpost suplimentar pentru tufișuri.

Cum are loc procesul de ascundere? Totul este simplu aici. Viile sunt îndepărtate cu grijă de pe spaliere, ușor legate și presărate cu un strat de pământ. Se pare că un pat cu o înălțime de 10-15 centimetri.

Unul dintre marile avantaje ale soiului Lydia este că este rezistent la infecțiile cu mucegai. Pentru ca strugurii să nu fie loviți de alte boli, este necesar să se prevină.

Istoria reproducerii

Lydia a fost crescută în Europa prin încrucișarea diferitelor soiuri. După descoperirea sa, multe plante noi au fost aduse din America, printre care vița de vie sălbatică Vitis labrusca, pe care crescătorii europeni au luat-o la muncă. Dar s-a dovedit că, împreună cu strugurii, au avut probleme precum făinarea și afidele strugurilor. Soiul sălbatic în sine nu a suferit de aceste boli, iar „europenii” au început să se îmbolnăvească în masă.

Crescătorii au plantat soiuri cultivate pe Vitis labrusca și, ca rezultat, au obținut un nou soi rezistent la boli și neobișnuit în gust. Până în 1999, a fost popular și a fost cultivat în cantități mari în Ucraina, Moldova și Rusia, în principal pentru vinificație. Cu toate acestea, acum vinurile din Lydia sunt interzise în Europa și America. Faptul este că, după fermentare, materialul vinic produce substanțe care au proprietăți dăunătoare.

Important! Boabele proaspete sunt sigure și la fel de sănătoase ca și alți struguri.

Când se recoltează și cum se păstrează recolta?

Există adesea dispute între grădinari: când se recoltează? Tentativ, Lydia începe să colecteze la mijlocul lunii septembrie. Dar timpul de curățare diferă în funcție de regiune. Este mai bine să nu vă concentrați pe date, ci pe aspectul fructelor de pădure:

• colorat uniform;
• tulpina ciorchinei este lignificată;
• strugurii, când sunt coapte, emană o aromă plăcută;
• boabele au gust dulce, fără acrișoare.

Citiți mai multe despre calendarul și regulile de bază ale recoltării strugurilor.

Trebuie amintit că recoltarea se poate face numai pe timp uscat și însorit. Faceți acest lucru după-amiaza, când boabele s-au uscat din rouă. Dacă pe ciorchini există boabe putrede, acestea se aruncă. Tăiați ciorchinii cu un tăietor ascuțit.Strugurii sunt așezați în cutii sub un unghi, într-un singur strat. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, cu aerisire adecvată. Temperatura ar trebui să fie constantă, fără fluctuații - până la + 15 ° С. Ciorchinii sunt inspectați periodic pentru putrezire.

Dacă nu aveți deja acest strugure dovedit în colecția dvs., încercați să-l plantați. Nu necesită mult efort și timp și vă va încânta cu o recoltă excelentă. Niciun alt soi nu are o astfel de aromă de căpșuni. În consecință, tot ceea ce poate fi preparat din struguri va fi gustos și original. Și tratarea pe tine și familia ta doar cu fructe de padure proaspete este, de asemenea, plăcută.