Praz sănătos: secretele creșterii și depozitării

Prazul este o plantă gustoasă și bogată în vitamine timp de 2 ani. Și-a câștigat popularitatea datorită gustului și îngrijirii fără pretenții. Patria prazului este Asia și Marea Mediterană, iar egiptenii au fost primii oameni care au început să cultive această plantă ca fiind cea mai importantă cultură de legume. Prazul este apreciat în Europa pentru cantitatea impresionantă de vitamine, se adaugă la amestecurile de condimente, se folosesc la gătit ca adaos la felurile principale, sunt consumate proaspete.

Caracteristici botanice

Planta de praz este bienală. Cu toate acestea, este cultivat anual, deoarece în al doilea an înflorește și își pierde calitățile valoroase. Diametrul bulbului alb, ușor umflat este de aproximativ 2-7 cm. În partea de sus, se transformă într-o tulpină falsă de culoare verde deschis, formând frunze lungi care se lipesc strâns unele de altele. Lungimea tulpinii poate varia în funcție de soi - de la 10 la 75 cm, iar diametrul acesteia - de la 2 la 5 cm.

Fiecare plantă are 6-15 frunze, a căror lungime este de 45-65 cm. Ramificarea lamelor frunzelor din tulpină este în formă de evantai, asemănătoare aranjamentului opus. Frunzele plate ale prazului din vena centrală se pliază în jumătate, au un strat ceros. Dezvoltarea săgeții florii are loc numai în al doilea an de creștere.

Înălțimea sa poate ajunge la un metru sau mai mult și poartă o inflorescență sub forma unei mingi - o umbrelă. La plantele care sunt bine dezvoltate, umbrela este suficient de mare. În diametru, poate ajunge la 15-20 cm, iar numărul florilor mici din el, care sunt de obicei violet închis sau liliac, până la 1000. Foarte des, formarea bulbilor de aer se observă în inflorescențe, care pot să fie folosit pentru reproducere.

Scurte caracteristici ale plantei

Prazul (Allium ampeloprasum) este o plantă bienală aparținând familiei Amaryllidaceae. În primul an, formează un sistem radicular, o tulpină scurtată și frunze lungi. În următorul sezon de creștere, planta produce flori și semințe. În grădinile de legume, de regulă, este cultivat anual. Acest arc a venit în Europa din Asia Mică în Evul Mediu. Prazul poate fi cultivat în toate regiunile de legume, în regiunea Moscovei, regiunea Leningrad, Siberia și Ural.

Planta are o tulpină scurtată și frunze verzi lungi. Aceste două părți sunt considerate comestibile. Leguma are un gust destul de picant, caracteristic.

Caracteristici benefice:

• are un efect antiseptic, adică dezinfectant și antibacterian;
• susține digestia;
• scade nivelul zahărului din sânge;
• datorită fierului ușor de absorbit, poate fi utilizat în tratamentul anemiei;
• acționează asupra sistemului respirator, îmbunătățește secreția (sirop de praz);
• tratează respirația urât mirositoare;
• prazul este considerat un afrodiziac, bun pentru bărbați.

Din păcate, leguma poate provoca balonare; nu se recomandă utilizarea acesteia persoanelor cu ulcer peptic, boli de stomac și femeilor însărcinate.

Prazul are o valoare nutritivă ridicată și conține:

• mult fier;
• acid folic;
• niacină;
• riboflavină;
• vitamine - B, A, C, E, K.

Prazul este suficient de ușor de crescut. Sezonul de creștere poate fi de 70-170 de zile în funcție de soi.

Tehnologie în creștere

Mulți grădinari amatori sunt interesați astăzi de întrebarea - cum să crești praz? Acest lucru se face în două moduri: răsad și fără sămânță. Acesta din urmă este utilizat în principal în regiunile sudice, unde indicatorii de temperatură a aerului și solului fac posibilă plantelor să formeze în mod normal un sistem radicular.

Metoda răsadurilor este utilizată în regiunile orientale și siberiene îndepărtate, pe banda de mijloc, precum și în regiunile nordice, unde nu există suficientă căldură și lumină pentru ca prazul să se coacă complet.

Nu există secrete speciale despre creșterea prazului cu metoda fără semințe. Plantarea prazului în pământ începe de obicei în a doua jumătate a lunii mai. Mai întâi trebuie să faceți pregătirea paturilor. Pentru a face acest lucru, solul trebuie fertilizat cu materie organică și acoperit cu folie de plastic neagră în toamnă. Semănatul semințelor dezinfectate și germinate se efectuează conform schemei - 12-15x15-20cm. După însămânțarea semințelor, paturile trebuie să fie bine udate și acoperite cu folie sau policarbonat.

Semințele pentru răsaduri ar trebui să fie semănate în a doua jumătate a lunii februarie. Dacă aveți o seră încălzită, puteți semăna soiuri timpurii la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Pentru această procedură, este bine să folosiți cutii mici sau casete umplute cu turbă. Decalajul dintre semințe ar trebui să fie de cel puțin 5 cm, iar distanța dintre rânduri să fie de 2 cm.

Până la apariția mugurilor, udarea moderată trebuie făcută în fiecare zi. După patru săptămâni, este necesar să culegi răsadurile. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ghivece, al căror diametru este de aproximativ 5 cm. Este foarte important să respectați regimul de temperatură și să nu supraîncălziți solul și aerul. Temperatura nu trebuie să depășească 20 de grade ziua și 14 noaptea.Până la începutul lunii mai, răsadurile trebuie completate cu fitolampe.

Vă recomandăm să citiți articolul despre creșterea prazului din semințe în regiunile sudice.

Cum se plantează răsaduri?

Deoarece această cultură nu se teme de o posibilă scădere a temperaturii, ea poate fi plantată pe un teren din grădină la începutul lunii mai. Pregătirea pentru plantare necesită întărirea plantelor. Pentru aceasta, recipientele cu răsaduri sunt lăsate în aer liber, alegând pentru aceasta un loc fără curenți și suficient iluminat de razele soarelui. Zona în care prazul va fi cultivat în câmp deschis ar trebui să fie bine luminată.

Randamentele foarte bune ale acestei culturi pot fi obținute pe soluri argiloase ușoare. Cel mai bun moment pentru plantare este perioada în care solul se încălzește până la 8-10 ° C la o adâncime de 12-15 cm. La plantarea răsadurilor, tocmai la această adâncime sunt tăiate caneluri în care sunt așezate plantele. La o astfel de adâncime, va fi convenabil să strângeți mugurii crescuți. Înainte de a începe lucrul, fiecare plantă de răsaduri trebuie scurtată cu o treime din frunze și rădăcină.

Sfat: pentru a ajuta prazul să prindă rădăcini mai bine, puteți face o conversație dintr-o cantitate egală de lut și mullein, și apoi scufundați rădăcinile plantelor în el. Densitatea plantării - 23-30 plante pe metru pătrat.

Cele mai frecvente sunt modelele de aterizare pe două rânduri și pe mai multe rânduri. Cu două rânduri, distanța dintre răsaduri este de 25 cm, iar între rânduri - 35 cm; când plantele cu mai multe rânduri sunt plantate la fiecare 15 cm, distanța dintre rânduri este de aproximativ 30 cm. La sfârșitul lucrării, brazdele trebuie udate. Trebuie remarcat faptul că plantele intacte cu rădăcini intacte tind să prindă rădăcini bine.

Spațiul dintre rândurile de ceapă poate fi utilizat rațional: de exemplu, însămânțarea, sfecla sau morcovii. În cazul în care prazul este prea dens plantat, trebuie să începeți să-l subțiați în iulie. Este recomandabil să efectuați această lucrare în timp util pentru a evita o tulpină subțire falsă. Tineretele verzi rămase după plivire pot fi utile în prepararea salatelor.

Date de aterizare

Cultivarea prazului începe întotdeauna cu determinarea momentului de plantare a materialului săditor.Timpul de semănat depinde de metoda de creștere. Cel mai optim mod de a planta această plantă este de a crește răsaduri și apoi să le plantați în teren deschis. În acest sens, răspunsul la întrebarea „când să semeni semințele” depinde de tipul de ceapă. Semănarea semințelor se efectuează de obicei cu 65-75 de zile înainte de plantarea răsadurilor cultivate într-un loc permanent de creștere. În același timp, momentul optim pentru plantarea prazului pentru răsaduri va fi 20-25 martie. Deși puteți găsi date despre faptul că semănatul semințelor pentru răsaduri se efectuează la sfârșitul lunii februarie. În teren deschis, răsadurile cultivate pot fi plantate la începutul sau mijlocul lunii mai.

Respectarea datelor de plantare corecte vă va permite să obțineți recoltă de cea mai înaltă calitate și cea mai delicioasă.

Caracteristici de îngrijire

Agrotehnologia pentru creșterea prazului constă dintr-un set de activități, inclusiv:

1. Udare regulată. Ar trebui făcut cel puțin de trei ori pe săptămână. Pentru a umezi solul de 8-10 cm adâncime, udarea trebuie să fie suficient de abundentă. Această cultură reacționează foarte bine la umiditate în prima jumătate a sezonului de creștere.
2. Pansament de top, care se face cel mai bine în același timp cu udarea de două ori pe lună. Pentru a oferi plantelor hrană, trebuie să știți cum să hrăniți prazul. Puteți utiliza un remediu obișnuit în rândul locuitorilor de vară, care include excremente de mullein sau de pui, care sunt diluate cu apă.
3. Hilling, care se recomandă să se facă de cel puțin 4 ori într-un singur sezon. Opțiunea ideală este de 2 ori pe lună. Această operație crește șansele de creștere a unei plante cu o tulpină albă puternică. Hilling-ul se face cel mai bine la ceva timp după udare.

Îngrijiri suplimentare

Regulile de îngrijire a prazului:

1. Paturile sunt udate atât cu apă caldă, cât și cu apă rece (10 litri pe 1 mp) la fiecare 4-5 zile, crescând numărul de irigații în secetă. Umiditatea solului este menținută constant, prevenind uscarea și stagnarea apei. La începutul creșterii plantelor, solul este vărsat cu apă la o adâncime de 7-10 cm.
2. După înrădăcinare, răsadurile sunt fierte la fiecare două săptămâni pentru a albi tulpinile și a îmbunătăți gustul.
3. Solul este slăbit după fiecare udare. Buruienile sunt recoltate pe măsură ce cresc.
4. Paturile sunt mulci cu rumeguș, fân sau paie pentru a reduce cantitatea de slăbire și plivire.
5. Prazul este fertilizat cu o soluție de gunoi de grajd de pui cu fosfor și potasiu: o parte din gunoi de grajd, 20 părți de apă, 35 părți de superfosfat.

Boli și dăunători

Pericolul pentru praz este un mozaic viral. Boala nu se manifestă atunci când crește răsaduri și nu este tratată. Purtătorul virusului este afidul de pepene galben.

Primele simptome apar după transferul răsadurilor într-un loc permanent: pe tulpini apar pete gălbui de formă longitudinală, dezvoltarea plantei se oprește.

Prazul atacă adesea ciupercile care provoacă rugină (tampoane galbene strălucitoare pe verdeață) și mucegaiul pufos (vârfuri uscate de pene, verde sau alb-gri-verde). Pentru tratament, se utilizează o soluție de oxiclorură de cupru (40 g la 10 l) și „Fitosporin” (5 g la 10 l).

Prevenirea bolilor virale:

• plivirea buruienilor;
• combaterea insectelor;
• rotația culturilor;
• plantarea soiurilor rezistente la viruși;
• dezinfectarea materialului semințelor înainte de însămânțare;
• îndepărtarea plantelor infectate de pe sit.

Plantarea prazului este cel mai adesea atacată de o muscă de ceapă. Dăunătorul are un apetit incredibil și este capabil să lase grădinarul fără recoltă.

Metode de combatere a dăunătorilor:

• praf cu cenușă de lemn (300 g pe 1 mp), un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun (1: 1), piper roșu măcinat (2 lingurițe pe 1 mp);
• pulverizarea plantelor cu infuzie de tutun (200 g de makhorka la 10 litri de apă fierbinte, lăsați timp de 12 ore, amestecați în 50 g așchii de săpun de rufe).

Cum se conservă cultura cultivată?

Formarea unei tulpini puternice la plante are loc în septembrie.În acest moment, planta poate fi deja utilizată la prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și consumată crudă. Soiurile târzii de ceapă pot fi păstrate foarte mult timp. În acest scop, la mijlocul toamnei, plantele trebuie săpate în nisip, după ce și-au tăiat rădăcinile la o lungime de 2-5 cm.

Acestea trebuie așezate în nisip strâns și vertical. Navele ar trebui să fie umplute cu nisip umed și curat. Cu această depozitare, temperatura ar trebui să fie de 0 ° C, iar umiditatea din aer să fie de aproximativ 80%. Astfel de condiții permit păstrarea prazului timp de 6-7 luni. În același timp, tulpina sa se luminează, iar dimensiunea sa devine mare. În februarie, cantitatea de vitamina C din ceapă crește.

Important! Dacă umiditatea solului este mai mare decât cea recomandată, poate apărea activarea nematodelor sau a acarienilor. Prin urmare, umiditatea și temperatura de depozitare sunt parametri foarte importanți atunci când depozitați această cultură. Dar merită să ne amintim că, respectând un regim favorabil, nu putem fi siguri că dăunătorii nu pot apărea. Cu toate acestea, în acest caz, dezvoltarea lor va fi foarte lentă.

Pentru ca recolta recoltată să poată fi folosită ca hrană toată iarna, trebuie să știți cum să depozitați corect prazul. Mulți oameni preferă metoda de refrigerare. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați plante bune, să le curățați și să le tăiați rădăcinile și frunzele și să le răciți la 0 + 1 ° C. Apoi, acestea ar trebui să fie ambalate în 7-9 bucăți, folosind pungi de plastic pentru aceasta. Pot sta în frigider fără pierderi de calitate timp de 4-5 luni. Dar, cu orice tip de depozitare, plantele trebuie inspectate din când în când, deoarece se pot usca, răni sau putrezi. Aruncați imediat prazul stricat.

Informații interesante despre creșterea prazului pot fi culese din videoclip:

Pregătirea solului și a materialului săditor

În plus față de stabilirea momentului plantării prazului, trebuie să pregătiți în mod corespunzător atât paturile, cât și răsadurile în sine. Solul pentru cultivarea acestei culturi trebuie să fie neutru. Pentru a reduce aciditatea din sol, în toamnă se poate adăuga dolomită. Când solul are un pH alcalin, se adaugă niște turbă în toamnă. De asemenea, se recomandă fertilizarea terenului în această perioadă pentru a crește caracteristicile sale fizice și fertilitatea. Pentru a face acest lucru, gunoiul de grajd putrezit și compostul pot fi adăugate la sol. Pentru un metru pătrat de suprafață, trebuie aplicate 6-8 kg de îngrășământ.

În plus, trebuie să știți că cei mai buni precursori ai prazului sunt dovleacul și leguminoasele, precum și cartofii.

Când solul a fost pregătit, puteți începe să pregătiți materialul de plantare. Cea mai comună cultivare a prazului este metoda răsadurilor. Prin urmare, pentru a obține răsaduri de înaltă calitate și sănătoase la ceva timp după plantarea semințelor, este necesar să pregătiți corect semințele. Dacă totul se face așa cum ar trebui, atunci semințele își vor păstra germinarea timp de 3 ani. Aceasta înseamnă că pot fi semănate în acest timp.

Cultivarea corectă a prazului în aer liber

Multe salate nu ar avea un gust la fel de subțire fără un ingredient ca prazul. Datorită calităților sale gastronomice excelente și a compoziției bogate de vitamine, planta este cultivată de mulți grădinari. O cultură anuală originară din Marea Mediterană, are pene neobișnuite de culoare albastru-verzui, cu o aromă caracteristică. Lipsa de picantitate și un gust dulce fac din soi un condiment aromat.

Proprietăți utile ale prazului

Compoziția acestei culturi vegetale este bogată în vitaminele C, B2, B, PP, B și diverse minerale. Sărurile de calciu, potasiu, magneziu, acid ascorbic și uleiurile esențiale fac acest produs unic și foarte util pentru creșterea imunității, îmbunătățirea proceselor metabolice din organism și tratarea unui număr mare de boli.

Dacă mâncați praz zilnic, puteți face față unor boli grave precum:

• Ateroscleroza;
• Reumatism;
• Gută;
• Greutate excesiva;
• Pietre în organele interne;
• Zăcăminte de sare.

Când să plantați prazul

Datorită sezonului de creștere lung (aproximativ șase luni) și a particularităților climatului din Rusia centrală, este mai bine să crești praz folosind răsaduri. Se însămânțează în a doua jumătate a lunii februarie sau începutul lunii martie în cutii, ghivece sau cupe pregătite.

Pentru a obține răsaduri, trebuie respectate condițiile de irigare și temperatură. Dacă semănați semințe pe teren deschis, este posibil să nu așteptați recolta din cauza morții plantei din cauza înghețului și a zăpezii (pericolul de îngheț există atât primăvara, cât și toamna). Unii grădinari practică cultivarea prazului pentru verdeață, care se recoltează în iulie.

Unii grădinari cultivă praz pentru verdeață.

O modalitate de a planta ceapa este semănatul semințelor toamna târziu (de obicei în noiembrie). Este important să vă asigurați că prognozele meteo nu sunt calde, acest lucru va provoca lăstari rapide.

Cum să crești și să îngrijești în mod corespunzător ceapa din regiunea Moscovei?

Pentru regiunea Moscovei, ar trebui să alegeți soiuri cu o perioadă de maturare timpurie. Acest lucru se datorează caracteristicilor climatice ale regiunii. Soiurile târzii și mijlocii târzii nu se vor putea dezvolta pe deplin din cauza lipsei de lumină solară. Se recomandă creșterea în regiunea Moscovei:

• Columb - partea albă a acestei ceapă atinge 30 cm, are o masă de 300-400 g, diametrul tulpinii sale este de 5-6 cm;
• Vesta se distinge prin înălțimea sa considerabilă - de la 25 la 50 cm, greutatea 230-350 g, frunzele ajung la 140 cm;
• Elefantul crește până la 20-30 cm, frunze de până la 150 cm, tulpina 4-5 cm;
• Tango este un soi scăzut cu o parte albă de 10-15 cm și frunze de 70 cm, greutate 200-250 g;
• Casimir se distinge printr-o grosime mică a tulpinii - 3 cm, înălțimea părții albe este de la 20 la 30 cm, greutatea este de 200 g;
• Goliat are frunze gri-verzi de dimensiuni medii, crește până la 22-28 cm, grosimea tulpinii 5 cm, greutate 150-200 g.

Sezonul de creștere al prazului durează șase luni. Prin urmare, pe banda de mijloc, se recomandă cultivarea răsadurilor. Dacă plantați semințe direct în grădină, este posibil ca partea albă a culturii să nu se formeze bine. Îngrijirea implică hrănirea regulată, hilling, udare și controlul dăunătorilor și bolilor.

Plantarea semințelor pentru cultivarea răsadurilor acasă

Pregătirea adecvată a solului și a semințelor

Pentru plantarea semințelor, se folosește un amestec de sol și compost cu adaos de humus. Prazul iubește solul hrănitor și ușor; într-un substrat dens, semințele pot să nu încolțească.

Semințele de praz

Când utilizați o bază de turbă, nu trebuie să uitați să vă hrăniți cu aditivi:

• făină de dolomită;
• uree;
• superfosfat dublu;
• sulfat de potasiu.

Semănatul de primăvară se face de obicei în martie pentru a obține ceapa până în septembrie. Momentul și schema de plantare și însămânțare pot fi ajustate în funcție de momentul recoltării.

Cum să plantați semințe

Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate acasă în apă la temperatura camerei și păstrate timp de o zi, după care sunt uscate.

O altă opțiune de preparare presupune păstrarea semințelor într-un termos cu apă (40 de grade) timp de 2-4 ore, urmată de clătire sub un duș răcoros și uscare. Cutii de 35 x 50 cm sunt folosite ca containere.

Consumul de semințe pentru un astfel de recipient este de 2-3 grame. După umplerea recipientului, suprafața solului este acoperită cu un strat de nisip de 3-5 mm și umezită.

Primii lăstari din semințe de praz presărate

Pentru a obține o bună germinare a plantării, este necesar să se creeze condiții favorabile. Printre principalele:

• regimul corect de temperatură în termen de 22 de grade înainte de germinare;
• reglarea temperaturii după germinare (în timpul zilei până la 18-20 de grade, noaptea până la 8-14 grade);
• udarea cu apă încălzită;
• oferă o iluminare bună pentru fotosinteză.

Semănat date

Datele de plantare pentru praz diferă în funcție de caracteristicile climatice ale unei anumite regiuni și soiuri. Datele de bun augur ale calendarului lunar sunt, de asemenea, luate în considerare.

Soiurile de coacere timpurie sunt semănate în aprilie, cele de coacere mijlocie - la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie, cele de coacere târzie - la sfârșitul lunii ianuarie-începutul lunii februarie.

În regiunile nordice ale Rusiei, răsadurile sunt semănate în aprilie-mai. În regiunile centrale cu un climat mai favorabil, lucrările de însămânțare se desfășoară în a doua decadă a lunii februarie. În sud, prazul este semănat direct în pământ la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.

Date de însămânțare conform calendarului lunar pentru 2020:

• Ianuarie - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Februarie - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Martie - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Aprilie - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mai - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Iunie - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Plantarea răsadurilor de ceapă în teren deschis

Răsadurile sunt plantate în teren deschis în prima jumătate a lunii mai, de exemplu, acest lucru se aplică regiunii Moscovei. Înainte de un pas important, este necesar să umeziți bine solul pentru a nu deteriora sistemul radicular al plantei. Este mai bine să lucrați seara sau pe vreme înnorată. Soarele activ poate distruge lăstarii tineri.

Solul pentru plantare trebuie să fie neutru, suficient de liber. În cazul în care solul este acidificat, acesta trebuie calificat preliminar.

Este recomandabil să începeți pregătirea paturilor în toamnă. Pentru a face acest lucru, site-ul este dezgropat și curățat de rădăcini și buruieni, după care este prelucrat cu Nitrofoskoy (2 linguri. L. Per 1 m2). La începutul primăverii, paturile sunt îmbogățite cu humus și compost fără săpături suplimentare ale pământului.

Șanțurile sunt pregătite pentru plantarea răsadurilor

Când răsadurile sunt gata să fie transplantate, canelurile sunt pregătite în zona selectată. Adâncimea lor este de 10-15 cm, intervalul este de 25-30 cm. Se observă o distanță de 10-20 cm între lăstari, în funcție de soi.

Fiecare rădăcină, înainte de scufundarea în pământ, este tratată cu o gălăgie specială, care este pregătită din lut, gunoi de grajd și apă (toate componentele sunt luate în proporții egale). Lăstarii prea lungi se scurtează la 4 cm. Răsadurile sunt presărate cu sol în cantități mici. Lucrările de transplant se încheie cu udare abundentă.

Principalele caracteristici și varietăți populare de praz

Prazul arată mai mult ca usturoi ca aspect decât ceapa.

Descrierea plantei

Are frunze late și plate, iar bulbul în sensul obișnuit al cuvântului este practic absent. Mai precis, în partea inferioară a plantei se află așa-numitul picior - o ușoară îngroșare a tulpinii, care are o înălțime de la 10 la 50 cm (în funcție de varietatea și nivelul tehnologiei agricole). Frunzele puternice cresc din această tulpină și, ca rezultat, înălțimea completă a plantei poate ajunge la aproape un metru și, în cazuri rare, chiar mai mult. Partea subterană atinge rar 5 cm în diametru.

Numărul de frunze pe o plantă este de la 10 la 15 bucăți, sunt destul de cărnoase, comestibile (deși valoarea nutritivă principală este piciorul), deci masa întregului tufiș este de aproximativ 300 g și, uneori, până la jumătate de kilogram . Deoarece frunzele nu sunt de culoare verde pur, dar cu o nuanță albastră, prazul este adesea numit ceapă „perlată”.

Văzând un praz pentru prima dată, ați putea crede că este usturoi.

Din punct de vedere biologic, prazul este o plantă bienală tipică. Aceasta înseamnă că în primul an după însămânțare a semințelor se formează un rizom puternic ramificat, un picior (o tulpină falsă de culoare aproape albă) și frunze, iar în al doilea an - o săgeată de semințe. Această săgeată poate atinge doi metri înălțime și se poate termina cu o inflorescență umbrelă alb-roz, din care semințele se coc până la începutul toamnei. Semințele sunt similare ca formă și culoare cu „nigella” obișnuită, adică semințele de ceapă, sunt scurte, iar perioada de germinare este de doi ani.

Prevalența culturii în diferite țări

La noi, prazul nu este foarte cunoscut, dar această ceapă are o istorie îndelungată. Patria sa este considerată a fi Asia de Vest, de unde a fost adus în Marea Mediterană, răspândită în toată Europa și apoi a ajuns în majoritatea țărilor asiatice și în America.

Dintre țările europene, majoritatea prazului sunt cultivate în Franța, o țară renumită pentru deliciile sale culinare.

De ce prazul este bun pentru tine

Frunzele de praz sunt ușor picante la gust, mult mai moi decât majoritatea celorlalți membri ai familiei Onion. Piciorul albicios este considerat cea mai gustoasă parte. Prazul este bogat în diverse vitamine și minerale, conține o mulțime de proteine ​​și uleiuri esențiale care conțin sulf, asemănătoare cu cele găsite în usturoi. Datorită unei compoziții chimice atât de diverse, prazul induce pofta de mâncare, reglează peristaltismul și îmbunătățește activitatea ficatului.

Prazul are un ușor efect diuretic și este indicat pentru gută și reumatism.

Aplicații de gătit

Din acest arc:

• face supe;
• face salate;
• prajit, murat.

În diferite țări, felurile de mâncare cu praz sunt în principal fie felul principal, fie, dimpotrivă, feluri de mâncare. Mâncărurile de praz gătite în aluat sunt considerate delicioase. La depozitarea prazului, cantitatea de vitamine nu scade mult timp, prospețimea acestuia îi face pe gurmanzi chiar și iarna.

Lista rețetelor de praz este imensă, chiar și supele pot fi găsite foarte mult

Cât de greu este să crești această legumă

Din punctul de vedere al tehnologiei agricole, prazul este oarecum mai greu de îngrijit decât alte tipuri de ceapă, dar sunt și rezistente la frig, deși sunt rezidente în țări calde. Semințele sale pot germina la temperaturi minime pozitive, dar prazul are nevoie de cel puțin + 15 ° C pentru o funcționare normală. Această cultură are nevoie de iluminare bună, sol neutru fertil și suficientă umiditate. Sub un strat gros de zăpadă, multe soiuri de praz iernează bine. Prin urmare, dacă lăsați plantele în grădină, recolta poate fi recoltată primăvara, când vine vremea caldă.

Soiuri de praz

Aproximativ trei duzini de soiuri de praz sunt cultivate pe teritoriul țării noastre. Cu toate acestea, în ceea ce privește aspectul și structura, există puține diferențe între ele. Majoritatea soiurilor au o ușoară îngroșare în partea inferioară și doar soiul Elefant (Elefant) este o excepție în acest sens: are o tulpină absolut netedă.

În funcție de perioada de coacere, se disting trei grupe de soiuri de praz:

• soiuri de maturare timpurie (de vară) cu un sezon de creștere de cel mult 130-150 de zile: formează picioare mari, uneori cântărind până la 400 g;
• soiuri de mijlocul sezonului (toamna): se coc la aproape șase luni de la germinare, dau un picior mai puțin greutate, dar gustul său este apreciat mai mare decât cel al soiurilor timpurii;
• soiuri de maturare târzie (de iarnă): dau aproximativ același randament ca cele de toamnă, dar se coc într-o perioadă care depășește 6 luni; astfel de ceapă se păstrează cel mai bine.

Soiuri de maturare timpurie

Dintre soiurile de vară care sunt utilizate în principal în stare proaspătă și pentru conservare, următoarele sunt cele mai populare:

• Columbus este un soi olandez rezistent la frig, formând un picior cu o greutate de până la 400 g, maturându-se în aproape trei luni și care necesită o întreținere minimă (operațiunile de înălțare și albire a piciorului sunt opționale);
• Vesta este un soi cu randament ridicat, plantele au o înălțime de aproape un metru și jumătate, în timp ce piciorul poate avea o lungime de 30-50 cm. Soiul este considerat rezistent la boli și secetă, dar necesită îngrijire regulată calificată;
• Trunchiul unui elefant este un soi care diferă de celelalte cu maturitate timpurie prin faptul că recolta sa poate fi depozitată câteva luni în condiții adecvate (nisip, dispunere verticală). Piciorul are o lungime de până la 30 cm, dar crește ca atare numai cu un hilling regulat.

Foto: soiuri de praz coapte timpurii

Vesta este un soi excelent de praz, dar exigent în condiții de creștere

Prazul de trunchi de elefant poate fi depozitat timp de câteva luni în condiții adecvate

Columbus este un soi olandez de praz tolerant la frig

Soiuri de mijloc de sezon

Multe soiuri excelente aparțin sezonului mediu, pot fi păstrate până la 2,5 luni. Reprezentanții remarcabili ai unor astfel de soiuri sunt următorii:

• Casimir este un soi cu randament ridicat, un picior alb de până la 30 cm înălțime, frunzele cresc aproape vertical. Deoarece becul este aproape complet absent, este foarte ușor să prelucrați cultura (recoltați-o și coajați-o pentru utilizare);
• Câștigătorul este un soi rezistent la îngheț, care conferă un picior alb de aproximativ 20 cm înălțime cu un diametru de până la 4 cm. Câștigătorul consideră că gustul frunzelor verde-cenușiu este aproape la fel de bun precum gustul piciorului;
• Bandit este un soi olandez cu o parte albă scăzută (de obicei doar până la 7 cm, dar cu o îngrijire adecvată, înălțimea sa poate fi crescută semnificativ). Soiul este rezistent la îngheț, cu adăpost atent pentru iarnă în multe regiuni, recoltarea poate fi amânată până în primăvară.

Foto: soiuri de praz la mijlocul sezonului

Casimir este un soi de praz cu randament ridicat

Câștigătorul este considerat a fi unul dintre cele mai bune soiuri de praz peninsulare

Bandit - un soi de praz rezistent la îngheț

Soiuri de iarnă

Dintre soiurile de iarnă de praz, se pot remarca următoarele:

• Karantansky este un soi înscris în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă în 1961 și încă nu și-a pierdut valoarea comercială. Această ceapă iernează bine în grădină, coacerea completă are loc la aproximativ 200 de zile, până când chiar înghețul dă o masă verde gustoasă și productivă. Picior până la 25 cm înălțime, gust semi-ascuțit;
• Elephant (Elephant) este un soi ceh, o plantă de până la un metru înălțime cu frunze late albastru-verzi. Rezistent la îngheț și căldură. Piciorul are un gust mic, picant, folosit la prepararea preparatelor din carne și pește;
• Un om bun - un soi universal care a apărut acum câțiva ani. Formează o plantă înaltă cu frunze verticale albastru-verzui și o tulpină groasă de până la 30 cm înălțime.

Galerie foto: soiuri de praz de iarnă

Soiuri de praz Elefant - o plantă de până la un metru înălțime cu frunze late albastru-verzui

Karantansky - cea mai renumită varietate de praz Bună persoană - o varietate de praz de uz universal

Video: praz - o descriere a culturii, caracteristicile tehnologiei agricole și alegerea varietății

Îngrijirea prazului după transplant

Prazul nu este foarte capricios de îngrijit, dar va trebui să faceți un efort pentru a obține o recoltă. Pentru a crește o cultură bună, care nu se va teme de transport și va crește sănătos, trebuie să o îngrijești corespunzător.

• udare regulată;
• plivire;
• hilling (de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere);
• groundbait;
• slăbirea;
• tratamentul împotriva bolilor și dăunătorilor.

Pentru o recoltă bună, îndepărtarea și slăbirea buruienilor trebuie efectuată în mod regulat.

Mai mult, lăstarii ar trebui să fie udați cu apă non-rece o dată la 5 zile. Rata de irigare este de până la 10-15 litri de apă așezată pe 1 m2.

În timpul sezonului, prazul este hrănit de 3-4 ori. Planta răspunde bine la îngrășămintele organice: mullein, compost, excremente de păsări. Complexele minerale bogate în potasiu, fosfor și alte micro și macro elemente sunt de asemenea potrivite. Se recomandă asocierea fiecărei găuri cu introducerea cenușii.

O dată la 2 săptămâni, trebuie să slăbiți solul din jurul lăstarilor până când tulpina devine groasă ca un creion. Mai mult, procedurile devin mai frecvente și se extind în zona canelurilor pentru a satura solul cu oxigen și a preveni compactarea solului.

Prazul răspunde bine la hrănirea cu soluție de mullein

Conditii de depozitare

Prazul se păstrează bine. Există mai multe opțiuni de stocare.

1. Datorită rezistenței sale ridicate la îngheț, prazul poate fi lăsat în sol pentru iarnă. Cu toate acestea, recoltarea în timpul iernii este dificilă, iar solul este foarte dur. Ceapa rămasă în sol până în mai produce tulpini de flori și își pierd valoarea.
2. Prazul poate fi depozitat în frigider, cămară, subsol. Temperatura de depozitare trebuie să fie între 1-2 ° C. La această temperatură, prazul se păstrează timp de 3-4 luni.
3. Mulți locuitori de vară practică depozitarea prazului într-o cameră, de exemplu, în bucătărie. Deci, prazul este păstrat timp de până la 7 zile.
4. Prazul poate fi depozitat în paturi de grădină. Este important ca solul din patul de grădină să fie uscat.Ceapa este așezată în paturi suficient de adânc pentru a acoperi partea albită. Partea verde a plantei ar trebui să iasă deasupra terasamentului. Patul este acoperit cu paie sau alt material izolant.
5. Prazul poate fi înghețat. Cel mai bine este să îl tăiați în bucăți mici și să-l așezați într-un recipient sau o pungă destinată congelării legumelor.

Recoltare și depozitare

Planta trebuie curățată de frunzele deteriorate și uscate, îndepărtați vârful penelor (aproximativ 1/3 din lungime), tăiați la rădăcină cu 1 cm.

Cultura este bine conservată în frigider, învelită în folie alimentară. Înainte de ambalare, tulpinile trebuie răcite astfel încât să nu se formeze condens sub polietilenă. Subsolurile, beciurile sau gropile cu un regim de temperatură nu mai mare de 2-5 grade sunt, de asemenea, potrivite ca facilități de depozitare.

Pentru pregătirile pentru iarnă, prazul este așezat în congelator. După decongelare, își păstrează proprietățile și este destul de utilizabil.

Prazul câștigă în continuare popularitate printre grădinarii ruși. Este foarte interesant și util să câștigi o experiență neprețuită în cultivarea unei culturi și să o împărtășești cu locuitorii de vară, precum și să te lași cu o recoltă magnifică care poate părea neobișnuită.

Semănatul de iarnă

Puteți planta sămânța iarna. În acest caz, solul trebuie pregătit imediat ce recolta este recoltată. Săpați-l suficient de bine cu fertilizarea. Atunci este important să alegeți momentul potrivit pentru plantarea semințelor. Trebuie să fii complet sigur că au venit primele înghețuri și nu va mai exista dezgheț. La urma urmei, dacă semințele au timp să germineze, atunci le va distruge pur și simplu. Pentru a nu subția plantările prea intens, este recomandabil să plantați 3 semințe simultan în gaură. Ar trebui să existe cel puțin 10 cm între ele. Rândurile sunt făcute la fiecare 20 cm. Pentru iarnă, este necesar să acoperiți paturile cu turbă - acesta este mulci. După căderea zăpezii, este aruncată în brazdele ierbii de grâu.

Praz - plantare și îngrijire în aer liber

Conținutul articolului

Prazul este un gigant printre alte arcuri. Unele dintre soiurile sale ating un metru înălțime. În mod tradițional, o mulțime de prazuri sunt cultivate în sudul Ucrainei, în statele baltice și în Transcaucaz. În Rusia, el câștigă doar popularitate.

Principala parte comestibilă a legumei este tulpina falsă albită, care constă din învelișuri cu frunze. Lungimea acestei părți a plantei poate ajunge la 50 cm. Frunzele tinere de praz, late, asemănătoare unei panglici, pot fi folosite și pentru hrană. După ce s-au maturizat, vor deveni mai adânci și fără gust.

Adăugarea prazului la alimente o face gustoasă și digerabilă. Ceapa nu are un miros înțepător, are o aromă delicată și un gust delicat. Partea albită a prazului este dulce, deci poate fi consumată de persoanele cu boli ale tractului digestiv

Alegerea celei mai bune varietăți

Unii grădinari cred că nu contează unde și ce semințe să cumpere. Principalul lucru este că ambalajul este frumos și prețul este scăzut. Dacă cumpărați material de plantare, concentrându-vă doar pe acești indicatori, nu este un fapt că veți obține cel puțin un fel de recoltă, dar se întâmplă, de asemenea, să nu iasă deloc nimic! Este mai bine să luați semințe de la producători de încredere care lucrează în acest domeniu de mai bine de un an.

Și, desigur, trebuie să alegeți cu atenție soiurile care sunt mai potrivite pentru regiunea dvs. Pentru regiunile cu un climat temperat, semințele soiurilor timpurii și mijlocii sunt mai potrivite:

• Columbus este o varietate foarte timpurie de selecție olandeză, de la germinare până la recoltare în doar 85 de zile, cu o parte lungă, chiar albită, cu un diametru de până la 7 cm. Este bine conservată dacă este acoperită cu nisip, este, de asemenea, bună în procesare .
• Pluston F1 - un hibrid de selecție olandeză, perioadă vegetativă la mijlocul sezonului de 120 de zile, tulpină albă de până la 20 cm lungime, greutate de până la 400 g. Depozitat până la 16 săptămâni. Soiul are o rezistență ridicată la boli.
• Elephant este un soi de mijloc de sezon, de la germinare până la recoltare 140 de zile cu frunze late albastru-verzi. Lungimea tulpinii albite este de până la 25 cm, cântărind 200 g. Soi rezistent la îngheț pentru depozitare pe termen lung (5 - 6 luni).

Numărul de semințe de ceapă de acest tip în 1 g este de aproximativ 180 de bucăți.

Cerințe pentru condițiile de creștere

Prazul aparține grupului de ceapă dulce spaniolă, alături de șalotă, ceapă, batun, cu niveluri și arpagic. Locul de naștere al culturii este coasta de nord și de sud a Mării Mediterane. Prin urmare, cerințele pentru temperatură - planta este suficient de rezistentă la frig pentru a rezista la o scădere pe termen scurt a temperaturii la -5, uneori la -10 grade și o scădere lungă la -1 ... -2 grade.

Temperatura optimă pentru fotosinteză la praz este aceeași ca și la alte legume de origine mediteraneană - se află la + 17 ... +23. Prazul crește slab la temperaturi peste +30 grade.

Interval de temperatură pentru praz

Aciditatea optimă a solului pentru cultură este de 6,8-6,0.

La fel ca toate cepele, prazul este o plantă rozetă, dar spre deosebire de frunzele tubulare ale batunului și napului, frunzele de praz au o formă de panglică liniară.

Prazul este o bienală. În primul an, se formează frunze, în al doilea - un organ de stocare (bulb) și semințe.

În ciuda aspectului exotic, prazul este rezistent la frig. În zonele în care este multă zăpadă, de exemplu, în Siberia, el poate ierna cu succes chiar în grădină. Anul următor, planta va produce un bulb și semințe.

Caracteristicile cultivării diferitelor soiuri

Unele soiuri de praz, a căror perioadă de maturitate este suficient de lungă, nu au timp să se coacă înainte de primul îngheț. Sezonul de creștere al cepei durează 6 luni și în acest timp planta nu are timp să se dezvolte pe deplin. Este recomandat să lăsați astfel de plante să se coacă în sere sau în camere speciale. Această opțiune pentru cultivarea cepei este relevantă pentru următoarele soiuri târzii:

• "Bulgară";
• Uriașul de iarnă;
• „Uriașul de toamnă”;
• „Karantayskiy”;
• „Sizokryl”;
• "Mercur";
• „Acreok”.

Perioada de maturare a soiurilor timpurii de praz este mai mică, este de doar 4 luni. Speciile cu maturitate timpurie includ:

• Gulliver;
• „Vesta”;
• „Kilima”;
• „Goliat”;
• Columb.

Și, de asemenea, soiul "Karantansky", care se distinge printr-o rezistență excelentă la boli și viruși.

Soiuri recomandate

Registrul de stat include 27 de soiuri potrivite pentru cultivare în toate regiunile Rusiei, inclusiv în Siberia și Orientul Îndepărtat. În magazinele de semințe, puteți cumpăra semințe din următoarele soiuri:

• Aligator - mediu târziu, greutatea piesei albite este de 300 g, randamentul este de 3,5 kg mp. m;
• Karantansky - coacere târzie, greutatea părului albite este de 300 g, gustul este semi-ascuțit;
• Trunchiul elefantului este la maturare, vară-toamnă la maturitate, masa părții productive este de 150 g, randamentul este mai mare de 4 kg pe mp. m.

Soiuri

Soiurile de praz sunt împărțite în timp de coacere în:

1. Foarte timpuriu și timpuriu - caracterizat printr-o creștere puternică, oferă o tulpină lungă, frunzele sunt verde deschis. Recolta este destinată asamblării ciorchinilor de ceapă, pentru uscare, ca ingredient în alimentele congelate.
2. Mid-sezon - pentru recolta de toamnă, caracterizată printr-o tulpină groasă, lungă și frunze albastru-verde-închis.
3. Soiuri târzii - cresc mai încet, dau o tulpină mai scurtă, au o culoare verde închis cu o floare albastră. Plantele sunt rezistente la temperaturi scăzute și pot ierni în sol.

Lungimea părții albe a cepei - piciorul - este de asemenea importantă.

Pregătirea pentru aterizare

Datorită lungimii sezonului de vegetație în majoritatea regiunilor Federației Ruse, prazul este cultivat de răsaduri. Numai în sud poate fi semănat cu semințe în teren deschis. Plantele care sunt semănate direct în grădină sunt mai condimentate și pot tolera mai ușor seceta și vremea rece.

Este convenabil să crească răsaduri de praz în casete. Casetele permit replantarea plantelor tinere fără a deteriora rădăcinile, ceea ce asigură supraviețuirea lor rapidă. Răsadurile de grup nu au nevoie de o culegere. Rata de supraviețuire a plantelor este de aproape 100%.

Este mai bine să nu creșteți răsadurile. Cel mai mare randament se obține la plantarea plantelor vechi de 30-40 de zile. Când plantați răsaduri de 50 de zile, puteți pierde randamentul, deoarece rădăcinile sale vor fi deteriorate în timpul transplantului.

Răsadurile bune până la plantarea în teren deschis au o lungime de 15-20 cm, 3-4 frunze adevărate și 0,3-0,4 cm în diametru.

Dincolo de Ural, semințele pentru răsaduri sunt semănate pe 15 martie, pe banda din mijloc, cel târziu pe 1 martie. Recipientele de plantare sunt acoperite cu turbă amestecată cu diammofos (40 g de îngrășământ la 10 litri de substrat).

Plantarea prazului pentru răsaduri conform calendarului lunar 2019

Adesea grădinarii sunt ghidați de calendarul lunar. Această practică este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Fermierii au observat că ciclurile lunare afectează dezvoltarea culturilor. În timpul fazei de creștere, sucurile plantelor sunt îndreptate în sus. Și cu scăderea - la rădăcini. Conform acestei versiuni, prazul ar trebui să fie plantat pe luna în creștere. Frunzele sunt apreciate în această legumă.

Deoarece semințele pentru răsaduri sunt plantate de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii martie, zilele de la 7 martie la 13 martie vor fi potrivite pentru acest lucru în 2019. Nu este recomandabil să efectuați lucrări de plantare în timpul lunii pline și lunii noi. Și, de asemenea, cu o zi înainte de aceste faze și a doua zi după ele.

Plantarea prazului

Prazul se întoarce la locul inițial nu mai devreme de 3-4 ani. Cei mai buni predecesori ai culturii:

Prazul este pretențios în ceea ce privește umiditatea și fertilitatea. Solurile argiloase și inundabile cu un pH apropiat de neutru sunt potrivite pentru cultivarea culturilor. Solul este pregătit toamna - sapă o lopată pe baionetă și aplică îngrășăminte minerale. Pe metru de pat, adăugați 100 g de diammofoska. Îngrășământul poate fi aplicat mai târziu - cu apă pentru irigare.

Semințele sunt semănate pe patul de grădină odată cu începerea primei lucrări de teren. Răsadurile sunt plantate 2 săptămâni mai târziu. Prima întâlnire pentru plantarea răsadurilor pe teren deschis este 15 mai.

Prazul este cultivat în panglici cu mai multe linii, la o distanță între 30 cm și între plante într-un rând de 10-20 cm. Cel mai mare randament (4-5 kg) se obține atunci când se plantează 40 de plante pe metru pătrat.

În prima jumătate a verii, ceapa se dezvoltă încet, astfel încât legumele cu creștere rapidă pot fi semănate între rânduri: spanac, cohlrabi, ridichi, morcovi.

Semănatul de vară al semințelor de praz în teren deschis este utilizat pentru a prelungi perioada de utilizare a produselor proaspete. La astfel de plante se mănâncă doar frunze tinere.

Îngrijirea prazului este aproape la fel ca îngrijirea cepei. Singura diferență este că trebuie să învârtiți plantele de 2-3 ori, acoperind partea inferioară a frunzelor cu pământ. Această tehnică asigură albirea tulpinii false.

Îngrijirea plantelor include:

• 2 pansamente de top cu îngrășăminte complexe;
• tratamentul chimic în luna mai împotriva zburării cepei;
• 2 hilling - la sfârșitul lunii iunie și la sfârșitul lunii august;
• plivire;
• udare.

Cultura elimină din sol o cantitate medie de nutrienți, care este asociată cu un volum mic al sistemului radicular.În același timp, prazul are nevoie de o fertilitate ridicată a solului, deoarece trebuie să formeze o masă supraterană impresionantă. Soiurile de maturare timpurie care formează rapid o cultură sunt deosebit de exigente în ceea ce privește nutriția.

Prazul răspunde la materia organică, dar trebuie introdus în toamnă sau sub o cultură anterioară. În ceea ce privește îngrășămintele minerale, cel mai mult praz necesită potasiu. Pe locul al doilea - azot, pe al treilea - fosforic.

Fosforul contribuie la formarea rădăcinilor puternice. Potasiul îmbunătățește gustul. Fertilizarea cu azot favorizează creșterea frunzelor.

Hrănirea este oprită cu o lună înainte de recoltare, astfel încât gustul produsului să nu se deterioreze.

Cultura este sensibilă la lipsa de umiditate din sol. Solul din patul de grădină trebuie să fie întotdeauna ușor umed.

În secetă, creșterea frunzelor se oprește. Dacă udați ceapa în acest moment, turnând cel puțin 2 găleți de apă pe metru pătrat, creșterea se va relua rapid.

Irigarea prin picurare este foarte eficientă, permițându-vă să păstrați solul în zona rădăcinii în permanență umedă. Se poate folosi irigarea brazdei.

Îngrăşământ

Prazul aparține plantelor înrădăcinate cu adâncime medie, are cerințe nutriționale ridicate.

Îngrășământul organic este cel mai de dorit pentru cultivarea acestei ceapă, deci ar trebui cultivat în primul sau al doilea an după introducerea gunoiului de grajd, compost. Doza recomandată este de 30-40 tone la hectar (300-400 kg la suta de metri pătrați).

Îngrășămintele organice, în special materiile organice incomplet compostate, nu trebuie aplicate mai târziu cu un an înainte de plantare. Este mai bine să plantați prazul pe loc ca a doua legumă după adăugarea de materie organică. Legumele de ceapă cresc bine după ce au cules castraveți timpurii sau cartofi.

Cu cât trece mai mult timp de la folosirea gunoiului de grajd, cu atât mai mult în anii următori va fi necesar să se completeze acest tip de fertilizare cu compoziții minerale.

Îngrășământul mineral se aplică pe sol (folosind preparate cu nutrienți de bază - NPK cu 3 săptămâni înainte de plantare). Dacă este necesar, se folosește și pansament foliar, de obicei cu îngrășăminte cu azot, nu mai târziu de 6 săptămâni înainte de recoltare. Ploile abundente necesită o creștere cu 30% a dozelor.

Doze aproximative de îngrășăminte minerale (ingredient activ kg / per sută de metri pătrați):

• azot - 1-1,5;
• fosfor - 0,6-1;
• potasiu - 1-1,5.

Îngrășămintele cu fosfor și potasiu, precum și jumătate din doza de azot, se aplică cu 2 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor, restul de azot se aplică mai târziu.

Dozele de îngrășăminte fosfatice sunt determinate pe baza analizei chimice. Conținutul optim de fosfor din sol ar trebui să fie de cel puțin 60-80 mg / dm³. În absența recomandărilor pentru îngrășăminte, doza aproximativă este de 1-1,5 kg / sută de metri pătrați sub formă de superfosfat dublu.

Conținutul de potasiu din sol trebuie să fie de cel puțin 150 mg / dm³ pe solurile ușoare și 300 mg / dm³ pe solurile medii. Primăvara, sulfatul de potasiu se introduce în doză de 1-2 kg / sută de metri pătrați.

La plantarea prazului, îngrășămintele cu azot se aplică de obicei de două ori:

1. înainte de însămânțare (plantarea răsadurilor);
2. în faza de creștere a plantei - de obicei la 2 luni după prima doză.

Pansamentul foliar este deosebit de valoros în faza de 4-6 frunze.

Când se recoltează

Prazul nu are odihnă fiziologică și crește intens pe tot parcursul sezonului de creștere, care poate dura până la 220 de zile. Recoltați această ceapă verde.

Prazul este de 2-3 ori mai productiv decât ceapa.

În prima jumătate a verii, prazul produce produse groase. Ceapa este recoltată selectiv când s-au format 4-5 frunze adevărate. Pe banda din mijloc, recoltarea prazului se termină la sfârșitul lunii octombrie. Unele dintre cepe pot fi lăsate în sol și recoltate primăvara.

Soiurile de maturare timpurie pot fi recoltate la 130-150 de zile după germinare. Primul număr înseamnă maturitatea tehnică și recoltarea selectivă, al doilea - momentul în care se efectuează recoltarea în masă.

Plante în timpul recoltării:

• subminează ușor cu o lopată;
• îndepărtat cu grijă de la sol;
• scuturați solul;
• frunzele sunt tăiate cu 2/3;
• uscat.

Combaterea bolilor și a dăunătorilor

Cea mai periculoasă boală a prazului, în special în anii umezi, este rugina cepei.Bolile pot fi o mare amenințare în cultivare, inclusiv rugina, Alternaria, putregaiul alb și putregaiul rădăcinii de praz.

Principalii dăunători ai prazului:

• nematode,
• omizi ale cupei,
• viermi sârmă,
• musca de varza,
• trips,
• musca prazului,
• molia de ceapa,
• acarian păianjen.

Articol interesant pe această temă - Lupta împotriva sârmelor

Tripsul este cel mai periculos din punct de vedere al nocivității. Abordarea acestui dăunător ar trebui să fie aceeași ca și în cazul creșterii cepei convenționale. La începutul sezonului, musca de varză este periculoasă, iar când crește ceapa la sfârșitul toamnei, musca prazului.

Trips de tutun

Thrips (Thrips tabaci) este un polifag care se găsește pe multe tipuri de culturi și plante sălbatice. De-a lungul anilor, insecta a făcut mari daune plantărilor de praz.

Insectele adulte au o lungime de 1-1,3 mm. Culoarea corpului lor este diferită - primăvara și vara - galben strălucitor, iarna - întunecată. Larvele sunt similare cu insectele adulte, dar fără aripi. Trips iernează în reziduurile de ceapă rămase pe câmp, în încăperi de depozitare și în stratul superior al solului. Primăvara zboară deasupra. Femelele depun ouă în țesutul plantei, după 4 zile eclozează larvele. În fiecare an sunt eclozate 4-6 generații de trips.

Fotografie. Trips: în stânga - o femeie adultă, în dreapta - o larvă.

Simptomele înfrângerii... Thrips suge seva celulară din țesutul frunzelor de ceapă. Aerul pătrunde în celulele deteriorate, provocând pete mici, de culoare alb-argintie (vezi foto).

Cu daune grave, petele se unesc, acoperind întreaga suprafață a frunzei. Petele de frunze se formează la doar câteva zile după infestarea cu insecte adulte. Inițial, abia se disting și apar individual. Pe vreme însorită și uscată, hrănirea intensă și dăunătorii cu creștere rapidă fac mai multe daune. O plantă poate fi atacată de câteva sute de trips din diferite etape de dezvoltare. Apar mai des pe interiorul frunzei. Cele mai multe tripuri, în special larvele, se hrănesc cu partea inferioară a prazului - la marginea părților verzi și albe ale frunzelor. Ei pătrund adânc în plante.

Măsuri de control... Tripsurile sunt dificil de controlat datorită raidurilor lor continue asupra cepei de la alte specii gazdă și a modului ascuns de hrănire în interiorul plantelor. Pulverizarea ar trebui să înceapă atunci când se observă prima deteriorare. Tratamentul trebuie repetat după 7 zile. După recoltarea cepei, se recomandă să faceți din nou 2 spray-uri la fiecare 7 zile, folosind preparatele care sunt folosite pentru procesarea cepei verzi. De asemenea, eficiente: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi-Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ha) Ha).

Zbura prazul (ceapa)

Un dăunător periculos, în afară de ceapă, dăunează usturoiului. Pe parcursul anului, apar 2 generații de muște de praz. Ceapa deteriorată de o muscă suferă adesea de boli, bacterii patogene și ciuperci care provoacă putregai.

Simptomele înfrângerii... Femelele străpung frunzele, beau sucul care curge. Un simptom tipic al hrănirii larvelor este deteriorarea părții îngroșate a tulpinii de praz. În locurile de penetrare a femelelor, se formează pete albe, care se desfășoară în rânduri de-a lungul frunzei. Ouă depuse de femele pot fi găsite și acolo. După câteva zile, clocesc larve din ele, care coboară de-a lungul plantelor, formând tuneluri înguste, așa-numitele mine. Larvele de prima generație provoacă deformarea frunzelor și împiedică dezvoltarea prazului. Daunele cauzate de larvele de a doua generație trec inițial neobservate. Pe zonele deteriorate ale țesutului, mai întâi urme roz, apoi maronii.

Luptă... Pentru a reduce riscul apariției unui dăunător pe plantații, trebuie să urmați agrotehnologia prazului în creștere, să plantați răsaduri sănătoase. Atunci când cultivați soiuri timpurii de praz pentru recolta de vară, este recomandabil să utilizați agrotextile care protejează legumele în timpul raidului femelelor și al ouălor. Sau efectuați 2-3 tratamente chimice cu un interval de 10-14 zile.Din păcate, substanțele chimice nu sunt eficiente împotriva larvelor prinse între frunzele care formează tulpina comestibilă.

Un factor important este localizarea arcului. Musca alege deseori locuri la adăpost de vânt (între copaci).

După săparea cepei, arătura profundă (săpătura) ar trebui efectuată, iar părțile infectate ale plantelor ar trebui colectate și arse.

Molie de ceapă

Dăunătorul este o molie (Acrolepia assectella) lungă de 6-8 mm. Omizile sunt aproape transparente imediat după eclozare; ca urmare a hrănirii intensive, pot deveni verzi. Femelele din a treia generație hibernează în gropi rămase în sol, în crăpături în scoarța copacilor, în depozite. Primăvara (în a doua jumătate a lunii aprilie), când temperatura medie a aerului depășește 7 ° C, acestea atacă culturile de praz. Ovipoziția începe la 15 ° C pe partea superioară a celor mai tinere frunze de ceapă. Fluturii sunt activi noaptea și se ascund în timpul zilei.

Simptomele înfrângerii... După ieșirea din coajă de ou, omizi tineri rămân la suprafața plantei câteva ore, apoi mușcă în țesuturi și mănâncă frunzele, provocând formarea unor vene luminoase longitudinale. Pielea se usucă și apoi izbucnește. Pe frunze se formează găuri lungi și neuniforme, iar frunzele se îndoaie. Omizile afectează cel mai adesea frunzele de mușchi ale prazului, ceea ce inhibă creșterea în special a plantelor tinere. A treia generație de molie de ceapă este cea mai periculoasă.

Combaterea moliei de ceapă... După colectarea prazului, este necesar să se efectueze arături adânci (săpând) pentru a distruge omizile și pupele care se ascund în resturile vegetale. Momentul cel mai potrivit pentru tratamentul chimic este stadiul apariției capului negru al omizilor înainte ca acestea să muște în plante. Datorită timpului de zbor extins al fluturilor, pulverizarea trebuie efectuată de 2-3 ori la fiecare 10-14 zile, începând cu a doua decadă a lunii mai. Preparate recomandate - insecticide:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2,5 EC (0,3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2,5 EC (0,25-0,3 l / ha).

Acarianul păianjen

Uneori, prazul este atacat de un acarian păianjen, care apare în masă în august, deteriorând plantele aflate în stadiul de colectare. Cele mai vechi frunze devin plictisitoare, uscate.

Alegerea unui loc pe site

Pentru creșterea cepei, este recomandabil să alegeți o zonă bine luminată, cu ore lungi de lumină. Nu este recomandat să plantați o cultură la umbra copacilor, lângă clădiri, un gard. Solul trebuie să fie ușor, fertil și să aibă o reacție acidă neutră.

Puteți pregăti un loc de plantare în toamnă după recoltare. Pentru a face acest lucru, dezgropați solul până la adâncimea baionetei lopatei, îndepărtați toate reziduurile de plante și pietrele.

Adăugați uree sau nitrofosfat la o rată de 20 g pe metru. În plus, puteți adăuga 1 găleată de compost sau humus.

Recomandări pentru alegerea datei de aterizare. Ce varietate să alegi

Patria prazului este Asia Mică. Aceasta este o plantă bienală, rezistentă la frig și iubitoare de umiditate din familia Onion, care atinge un metru înălțime.

Descrierea culturii

La 1 an de viață, planta crește rădăcini cu un bulb alb fals. Diametrul acestui bec ajunge la 8 cm, iar lungimea acestuia nu depășește 12 cm. Bulbul fals se mănâncă.

Timp de 2 ani, un peduncul crește, atingând o lungime de până la 2 metri cu flori de culoare roz sau alb. Semințele ajung la maturitate în prima săptămână a lunii septembrie și rămân viabile timp de 2 ani.

Atenţie! În caz de erori în îngrijirea culturii, se poate forma o săgeată de flori la vârsta de 1 an și atunci prazul va deveni inadecvat consumului uman.

Planta are frunze verzi de tip pinnat, asemănătoare unei lancete. Cresc pe o tulpină lungă de 60 cm. La începutul primăverii pot fi consumate și.

Fotografie de Chris Penny

Tipuri și soiuri de praz

Întreaga varietate de soiuri de ceapă perlată este împărțită în 3 soiuri:

• din timp;
• mijlocul sezonului;
• târziu.

Atunci când alegeți momentul în care să plantați praz pentru răsaduri, este important să luați în considerare caracteristicile acestor soiuri:

Important! Soiurile târzii în procesul de depozitare cresc conținutul de vitamina "C" de 3 ori. Pot fi depozitate timp de câteva luni.

Prazul poate fi cultivat din semințe, precum și din răsaduri. În regiunile sudice, se cultivă semănând semințe în paturile din grădină. În alte zone, se cultivă prin răsaduri.

La alegerea unui soi, se iau în considerare regiunea de cultivare și preferințele personale ale grădinarului. Dacă prazul este cultivat pentru consum proaspăt, atunci ar trebui cultivat un soi timpuriu. Dacă scopul este să păstreze recolta în timpul iernii, trebuie să cultivați un soi de maturare târzie.

Date de aterizare

În practică, există 3 moduri de a crește prazul din semințe:

• răsad;
• însămânțarea primăverii cu semințe în pământ;
• plantarea iernii de ceapă.

Pentru fiecare localitate, se recomandă anumite soiuri de ceapă perlată și metode de cultivare a acestora. Metoda răsadurilor este adesea utilizată.

Atunci când aleg o metodă de cultivare prin răsaduri, grădinarii ar trebui să fie conștienți de faptul că vârsta răsadurilor plantate ar trebui să fie egală cu jumătate din sezonul de creștere al unui anumit soi. Răsadurile prazului timpuriu intră pe teren deschis la vârsta de 60 de zile, cele din mijlocul sezonului - 75 de zile, respectiv cele târzii, respectiv 90-100 de zile.

Fotografie de funcrush28

Originea culturii

De unde a venit această legumă nu se știe cu siguranță. Selectorii sunt înclinați că patria sa este Mesopotamia, adică numele regiunii de pe teritoriul Irakului și Iranului. Manuscrisele egiptene găsite de arheologi conțin informații potrivit cărora constructorii piramidelor au inclus o dietă asemănătoare cu un praz. Ceapa a fost adusă în Marea Mediterană din țările asiatice, utilizate în Roma, Grecia și Europa. La strămoșul prazului modern, becul era mai pronunțat. Acum cultura este cultivată peste tot.

Caracteristicile și descrierea prazului:

• planta bienală;
• aparține familiei de ceapă;
• se propagă prin semințe;
• înălțime 0,4-0,9 m;
• în primul an de creștere, sistemul radicular se dezvoltă, piciorul alb crește la 12 cm cu un diametru de 2-8 cm;
• în al doilea an, planta eliberează o săgeată cu semințe.

Semănatul și îngrijirea răsadurilor

Solul este pregătit în prealabil din turbă sau sol cu ​​humus (puteți cumpăra un amestec de sol gata făcut la o florărie). Puteți recomanda două moduri de a planta semințe pentru grădinari:

• tradiționale (în tăvi sau ghivece);
• într-un melc (conform metodei Yulia Minaeva).

Prazul are frunze frumoase și masive.

Tehnica tradițională

Pentru a crește răsaduri potrivite pentru plantare în teren deschis, aveți nevoie de:

• Răspândiți amestecul de sol pregătit într-un strat uniform într-un recipient. Înălțimea tăvii de plantare trebuie să fie de cel puțin 10 cm. Umeziți bine.
• Faceți caneluri în sol la intervale de 5 cm și o adâncime de 1,5 cm.
• Se recomandă să se răspândească semințele încolțite în caneluri cu pensete la fiecare 3,5-4 cm. Plantarea mai frecventă va necesita subțierea lăstarilor după germinare.
• După plantare, semințele trebuie stropite cu un strat de turbă și umezite cu o sticlă de pulverizare. Udarea nu este recomandată - acest lucru va cauza compactarea solului și va face dificilă ciocănirea.
• După debarcare, recipientul este acoperit cu polietilenă sau o bucată de sticlă și plasat într-un loc cald, cu iluminare bună.

Răsadurile vor apărea în 4-7 zile, iar după aceea filmul trebuie îndepărtat, iar temperatura din cameră ar trebui să fie redusă la 15 ° C noaptea (în timpul zilei, temperatura optimă a camerei va fi de 22-25 ° C) . Merită să aveți grijă de iluminarea suplimentară (pentru creșterea completă a răsadurilor de praz, aveți nevoie de 10-12 ore de lumina zilei). Pentru iluminare suplimentară, puteți utiliza o lampă fluorescentă.

Frunzele tinere și tulpinile false sunt folosite atât crude, cât și fierte.

Tehnica Yuliei Minaeva

A doua modalitate de creștere a puieților de praz este plantarea într-un melc, așa cum a recomandat Yulia Minaeva, câștigătoare a concursurilor pentru grădinari. Acest lucru va necesita:

• bandă din orice material de construcție non-rigid lățime de 10 cm (banda va trebui să fie înfășurată);
• sol gata;
• guma de farmacie;
• un palet puțin mai mare decât banda rulată.

Regulile pentru plantarea semințelor pentru răsadurile de ceapă sunt următoarele:

• întindeți banda pe o suprafață plană (podea sau masă) și presărați pe ea sol umezit gata pregătit;
• pas înapoi la 2 cm de la o margine a benzii și întindeți semințele germinate cu pensete la o distanță de 4 cm una de cealaltă (fiecare bob de ceapă trebuie pus astfel încât să se scufunde ușor în pământ);
• fâșia cu pământul, unde s-a făcut deja însămânțarea, este îngrijită înfășurată;
• rola finită este fixată cu 2 benzi de cauciuc în partea superioară și inferioară și plasată pe palet (marginea lângă care a fost efectuată însămânțarea trebuie să fie în partea de sus);
• melcul rezultat este umezit de sus dintr-o sticlă de pulverizare și închis cu o pungă de plastic (se recomandă și fixarea pungii cu o bandă elastică).

După încolțire, punga este îndepărtată, iar cultivarea și îngrijirea plantelor se efectuează aproape în același mod ca atunci când plantați într-o tavă. Singura diferență este că udarea nu se efectuează de sus, dar apa este turnată în tigaie.

Acei rezidenți de vară care au plantat răsaduri de ceapă în rulouri susțin că un melc vă permite să crească mai multe răsaduri de praz pe o zonă mică de pervaz. În plus, această metodă nu necesită costuri speciale. Unul dintre locuitorii verii spune următoarele despre melci: „De câțiva ani cresc cu răsaduri pe benzi de plastic și, după scufundare, spăl fâșiile de plastic și le îndepărtez până în sezonul următor pentru a crește din nou răsaduri de praz”.

După ce germenii au o lună, se scufundă în borcane separate. Înainte de a planta pe stradă, trebuie să faceți 2 fertilizări cu îngrășăminte minerale.

Cultivarea răsadurilor din semințe este o oportunitate de a obține o recoltă completă a unei legume delicioase într-un singur sezon.

Tulpina suculentă într-o tăietură

Cum să crești prazul din semințe într-un singur sezon?

Semințele de praz pot fi semănate direct în teren deschis. Doar este recomandat să faceți acest lucru în regiunile sudice. Atunci ai garantat că vei obține o recoltă în acest sezon. Asigurați-vă că pregătiți paturile în prealabil în toamnă și acoperiți-le cu un film negru pentru o încălzire mai bună.

Semințele sunt semănate la o distanță de 12 - 15 cm una de cealaltă. Distanța dintre rânduri este de aproximativ 15 - 20 cm. Udăm bine și acoperim paturile cu material de acoperire cu arcade. Puteți semăna răsaduri direct în pământ pentru iarnă. Numai site-ul este pregătit în avans. Vara, este dezgropat și fertilizat. În noiembrie, semințele sunt așezate la o distanță de 20 cm una de cealaltă în caneluri la fiecare 8 - 12 cm.

Dar trebuie să țineți cont și de condițiile meteorologice. Dacă vremea este prea caldă, ceapa va răsări și va răsări, iar când va fi mai rece, plantele vor muri. Prin urmare, pentru iarnă trebuie să mulciți cu humus sau turbă. Acoperiți cu zăpadă în continuare. Apoi primăvara totul se va topi mult timp și ceapa va răsări mai târziu.

Probleme de răsad și soluția lor

Ceapa este o cultură delicată, bolile și dăunătorii nu ocolesc o astfel de „delicatețe”.Prazul este adesea afectat de:

• musca ceapa;
• mucegai negru;
• putregaiul cervical;
• rugina cepei;
• mucegai pufos.

Dacă sunteți sigur că răsadurile nu sunt în pericol, atunci chiar și o simplă neglijare a udării sau a condițiilor de temperatură poate duce la boli de ceapă. Prin urmare, cultivarea răsadurilor de praz este o sarcină minuțioasă.

Cel mai bun mod de a preveni atacurile de boli și dăunători este să ai grijă de plantele tale. În primul rând, nu uitați să udați și să slăbiți culoarele la timp. Următorul element este termenul de valabilitate al semințelor. Cel mai bine este să folosiți semințe care au rămas timp de doi până la trei ani înainte de însămânțare. Astfel, toți dăunătorii și virușii (mozaic, rugină) vor muri înainte să intre în sol.

• Musca ceapa este foarte asemanatoare cu musca comuna. Insecta, de aproximativ 5–6 mm lungime, depune larvele în sol sau în materialul săditor. Dăunătorii mănâncă coaja, apoi ceapa în sine. Frunzele încep să se usuce și să se ofilească, întreaga plantă moare mai târziu. Cel mai bun remediu este tratarea bulbilor cu o soluție de sare. Diluați-l într-un raport de 350 g la 10 litri de apă. Materialul de plantare trebuie înmuiat pentru o perioadă scurtă de timp într-o astfel de baie de sare.
• Rugina cepei este o pată care crește ca niște tampoane. Acestea prezintă sporii ciupercii, care trec cu ușurință de la plantă la plantă. Cea mai bună metodă de control este îndepărtarea și arderea penelor infectate și tratarea cu o soluție ușoară a oricărui fungicid antifungic.
• Făinarea pufoasă arată ca moartea și uscarea vârfurilor penelor și apoi a întregii plante. Culoarea de la verde și saturat devine gri pal, dureros, albicios. Petele cresc rapid. Toate plantele infectate trebuie eliminate și restul tratate. Cele mai bune medicamente antivirale în acest caz sunt oxiclorura de cupru și Fitosporina.

Galerie foto: dăunători și boli ale cepei

O muscă de ceapă adultă nu este la fel de înfricoșătoare ca larva sa

Petele galben-portocalii de pe ceapă sunt indicative ale infestării cu rugină.

Făinarea se răspândește rapid între penele de ceapă
Metoda răsadurilor de creștere a prazului este o modalitate excelentă de a obține o recoltă bună. Trebuie doar să fim atenți la particularitățile soiului, pentru a nu rata momentul de transplantare a răsadurilor în seră înainte de îngheț. Iar restul succesului depinde de îngrijirea adecvată a culturii. Ca orice legumă, prazul necesită atenție și muncă, dar merită.

Descriere botanică (cu fotografie)

Ceapa perlată sau, mai bine cunoscută sub numele de praz, este un reprezentant izbitor al genului Ceapă din familia Onion. Încă din cele mai vechi timpuri, a fost considerată hrana celor bogați și aristocrați datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, deoarece are un gust exotic plăcut, cu o notă dulce sau ușor picantă. În unele surse, unde există o descriere botanică a acestei legume, prazul este clasificat drept culturi anuale.

Se scoate pentru depozitare sau se consumă în același an în care s-a făcut plantarea. Dar, de fapt, aceasta este o plantă perenă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani. În fotografia de mai jos puteți vedea unul dintre soiurile potrivite pentru creștere în condițiile climatice din multe regiuni ale țării noastre:

În primul an de viață, un praz formează un bulb fals, rizom și frunze mari liniar-lanceolate colectate într-o priză. Placa de frunze are o lungime de până la 60-80 cm, următorul lor aranjament formează un ventilator, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Din mijlocul bulbului fals fără bulbi sau cu un număr mic de aceștia, se formează o tulpină de până la 80-100 cm înălțime, care depinde de tipul plantei. În acest caz, lungimea bulbului poate varia de la 10 la 12 cm, iar diametrul său nu depășește 8 cm. Se mănâncă partea albită a tulpinii, care poate avea o lungime de la 10 la 40 cm.

În al doilea an, prazul aruncă un peduncul de până la 2 metri lungime. Pe el se formează o inflorescență umbrelă, formată din flori mici de culoare albă, mai rar roz.În aceste perioade, planta este destul de similară cu usturoiul cu frunze late. Florile cu petale aspre înfloresc de obicei de la începutul lunii iunie și se retrag până la sfârșitul lunii iulie. După ce, în august, mai aproape de septembrie, se formează fructe - semințe. La fel ca ceapa, ele sunt triunghiulare și ridate. Procentul germinării semințelor este destul de mare și rămâne la același nivel timp de doi ani, apoi scade încet, după 4 ani este foarte aproape de zero.

Greutatea medie a unei plante mature este de 200-300 de grame, există soiuri care diferă în dimensiuni gigantice, vom vorbi despre ele mai departe și vom analiza fotografia celor mai bune dintre ele:

Descrierea plantei

Prazul, sau ceapa perlată, este o plantă bulbică erbacee; ​​în condițiile Rusiei este cultivată ca o cultură de doi ani. Planta a fost cunoscută pe vremea Egiptului Antic și a Romei și a câștigat o distribuție activă în timpul colonizării Europei.

Ceapa a câștigat o popularitate deosebită în Franța, unde a fost numită „sparanghel pentru săraci”. Astăzi este cultivat în parcele agricole industriale și domestice. Caracteristici botanice:

• înălțimea variază de la 40 la 100 cm;
• în primul sezon se formează un sistem puternic de rădăcini, reprezentat de un bulb cu diametrul de până la 8 cm;
• are o tulpină falsă, un volum mare de frunze verzi de formă liniar-lanceolată;
• în al doilea an, se formează un peduncul, pe care există flori albe sau roz, colectate într-o inflorescență umbrelă;
• toamna se formează semințe care pot rămâne viabile până la 2 ani.

Prazul are o rezistență ridicată la îngheț, potrivit pentru cultivare în regiunile nordice, unde sunt veri târzii și reci. În sudul țării și în unele regiuni centrale, plantarea se efectuează direct în sol, în nord și nord-vest, cultura este cultivată de răsaduri.

Pro și contra ale metodei

Bienală erbacee - populară în tot spațiul post-sovietic. Calitățile pozitive ale prazului în creștere folosind metoda răsadului sunt:

• posibilitatea de a obține o recoltă (deși mică) acasă;
• utilizarea capacității de orice format;
• pregătiți din timp un loc mai convenabil în grădină pentru germinarea ulterioară;
• verificarea adecvării semințelor chiar înainte de începerea sezonului.

Tehnica este potrivită pentru toți grădinarii: atât experimentați, cât și începători. De obicei, nu cauzează dificultăți dacă evenimentul se desfășoară strict conform instrucțiunilor.

Condiția principală, care este mai mult atribuită dezavantajelor tehnicii germinative: particularitatea pregătirii semințelor de praz înainte de plantare. Aici este necesar nu numai să vă înmuiați într-o soluție pentru dezinfectare și creștere activă. Inițial, se folosește un termos cu apă fierbinte.

Al doilea punct negativ este durata așteptării unei recolte complete. Abia în al doilea an după plantare, prazul va avea calitățile și aspectul dorit. Apare și un peduncul, care conține semințe. Prin colectarea lor, fermierul va putea crește numărul răsadurilor.

Alegerea

Transplantul de lăstari încolțiți are loc într-o ordine strictă: 1. Udarea abundentă a lăstarilor tineri este necesară pentru a trage mai bine din recipient împreună cu solul de pe rădăcini. 2. Pentru a scoate planta, este convenabil să folosiți o furculiță sau o spatulă specială. 3. La plantarea prazului la rând, ar trebui să existe o distanță liberă de 3-5 cm între răsaduri sau să fie transplantate în cupe individuale. 4. Adăugați sol suplimentar și tamponați ușor. 5. Udă plantele ușor, astfel încât să prindă rădăcini mai bine. 6. Tăiați puțin frunzele.

Recomandare! Pentru a se forma un sistem de rădăcini sănătos și tulpina plantei se îngroașă, este necesar să tundem frunzele lăstarilor la fiecare 14 zile, lăsând doar 8-10 cm de frunze.

De ce prazul merge la săgeată: cauze, metode de eliminare

Prazul merge la săgeată: motive
Vreau să spun imediat că, dacă respectați cu strictețe toate regulile pentru creșterea prazului, atunci la final puteți evita apariția unei astfel de probleme neplăcute. Având în vedere acest lucru, încercați să udați cultura în timp util, hrăniți-o și, bineînțeles, nu uitați de slăbirea regulată a solului și de lupta împotriva bolilor și dăunătorilor.

În ceea ce privește cele mai frecvente motive pentru apariția unei săgeți, grădinarii experimentați identifică cel mai adesea mai multe. Și, în mod ciudat, toate sunt asociate cu plantarea culturilor în pământ.

Formarea săgeților pe praz poate fi facilitată de:

• Diametrul bulbilor atunci când este plantat este mai mare de 5 milimetri
• Depozitarea incorectă a materialului săditor
• Modificări bruște ale indicatorilor de temperatură
• Temperatura scăzută a solului în timpul plantării prazului

După cum probabil ați înțeles deja, pentru a evita cu siguranță apariția săgeților pe cultură, trebuie doar să alegeți materialul de plantare potrivit și să-l plantați pe patul de grădină numai atunci când solul se încălzește suficient.

Plantarea de ceapă pentru răsaduri în Siberia și Urali:

Pentru regiunile Siberia și Urali, prazul este cultivat în răsaduri. Din cauza condițiilor climatice, nu va funcționa în alt mod. Pur și simplu nu va avea timp să se coacă. Acest lucru se face cel mai bine de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Există mai multe etape de plantare:

• pregătirea semințelor, recipientelor, solului;
• însămânțarea semințelor în sol;
• îngrijirea răsadurilor.

Deoarece această ceapă are rădăcini lungi, înălțimea recipientului ar trebui să fie de cel puțin 10 - 15 cm.

Semințele sunt turnate cu apă caldă timp de 8 ore și îndepărtate într-un loc cald, mai aproape de dispozitivele de încălzire, astfel încât temperatura să fie menținută. Apoi plasat în soluție Fitosporin. Recipientele se spală cu apă fierbinte sau soluție de mangan. Asigurați-vă că vă uscați.

Solul poate fi achiziționat de la magazin, gata pregătit. Dar să-l faci singur nu va fi dificil. Pentru a face acest lucru, utilizați solul de grădină și humus (1: 1). Se adaugă și puțin nisip. Amestecul trebuie dezinfectat. Acest lucru se poate face încălzindu-l într-o baie de apă, în cuptor sau păstrându-l la rece.

Am întins amestecul de sol în recipiente și îl turnăm cu apă așezată. Plantăm semințe prin cereale la o distanță de 3 mm. și 8 mm. între rânduri. Acoperim cu folie alimentară sau sticlă și punem într-un loc cald. Când apar răsadurile, scoatem capacul și transferăm răsadurile într-un loc bine luminat. Temperatura ar trebui să fie în jur de + 15 ... + 20 ° С.

După o lună, plantele se diluează. Distanța dintre ele trebuie să fie de 5 cm. Plantele extrase sunt plasate într-un recipient separat pentru creștere. Îngrijirea ulterioară este următoarea:

• menținerea temperaturii în timpul zilei + 20 ° С, noaptea + 12 ° С;
• udarea pe măsură ce solul se usucă și irigarea dintr-o sticlă de pulverizare;
• fertilizarea cu îngrășăminte. Adăugați 1 litru. apă 2 gr. sulfură de potasiu și uree, 4 g de superfosfat;
• tăierea frunzelor la fiecare 10-14 zile. Înălțimea lor nu trebuie să depășească 10 cm de la suprafață. Astfel, sistemul rădăcină se va dezvolta mai bine;
• întărire. Procedura este începută cu 20 de zile înainte de debarcare. În primul rând, sunt scoase în aer liber pentru o perioadă scurtă de timp, crescându-l treptat.

Plantați răsadurile de ceapă cultivate într-un loc permanent, când are 3-4 frunze bine dezvoltate, grosimea trunchiului de 1 cm și vârsta de 1,5 - 2 luni. Cea mai potrivită lună pentru debarcare este începutul lunii iunie, deoarece nu mai există înghețuri.

Când să plantați praz, în funcție de regiune

În diferite localități ale țării și în apropierea străinătății, momentul plantării prazului în primăvară nu este același. Să vedem când să plantăm puieți de praz în diferite regiuni.

Cum să crească semințe de praz

Pentru a nu cumpăra semințe pentru anul următor, puteți colecta independent material de plantare... Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați mai multe becuri în pământ. După iernare, planta va trage o săgeată și va începe să înflorească. După înflorire, se formează păstăi de semințe, care vor da semințe.

Dacă această opțiune nu este potrivită, utilizați următoarele instrucțiuni:

1. Sapă cele mai bune becuri din seră primăvara.
2. Când plantele produc pene, nu le tăiați.
3. Arcul va trage săgeți, care vor forma păstăi de semințe.

Ia notite:

Cum să gătești praz murat

Cum să gătești supa de praz în mod corespunzător

Selecția varietății

Dacă grădinarul a plantat deja și a lucrat la crearea unei plantații de praz, atunci va avea suficient material pentru semințe. În același timp, se acordă o atenție specială pregătirii semințelor pentru depozitare. În consecință, varietatea este deja familiară și lucrările ulterioare cu aceasta nu vor fi dificile.

Cu condiția să cumpărați materialul, acordați atenție:

• grup de maturare;
• numele soiului de ceapă;
• timpi de colectare și sortare a materialului seminal;
• poți avea încredere în furnizor, vânzător.

Să decidem grupurile de maturare. În total sunt 3:

Soi varietal

Sunt cunoscute soiurile de praz timpurii, mijlocii și târzii. Printre primele se numără Trunchiul de elefant, Vesta, Goliat. Se coc în august și sunt folosite proaspete sau conservate. La mijlocul sezonului sunt Bastion, Winner, Tango, Elephant. Depozitat până la 3 luni.Soiurile târzii sunt lăsate iarna în pământ, recoltate la începutul primăverii. Ceapa târzie Karantansky, Elefant, gigant de toamnă.

Există 2 moduri de a crește prazul: din semințe și răsaduri. În condiții climatice slabe, acestea sunt cultivate din răsaduri pentru a se maturiza. În regiunile sudice, solul se încălzește rapid, astfel încât este permis să crească imediat din semințe.

Caracteristici regionale ale pregătirii răsadurilor

Dacă locuiți într-o regiune rece și decideți să plantați praz în zona dvs., rețineți că trebuie să-l cultivați numai prin răsaduri. Trebuie să începi să-l gătești suficient de devreme. Acest lucru se datorează faptului că prazul are un sezon de creștere îndelungat: au nevoie de aproximativ 6 luni pentru a crește și a se dezvolta.

După cum puteți vedea, pregătirea și plantarea răsadurilor de praz nu este dificilă și chiar și începătorii pot face față acestei chestiuni. Semănați semințele în timp util, aveți grijă de răsaduri, plantați-le corect și cu siguranță veți obține o plantă sănătoasă și vă veți asigura o recoltă bună.