Ce este dovlecelul - proprietăți utile ale unei legume și rețete pas cu pas pentru a găti mâncăruri cu o fotografie

Patisson este o plantă din familia Pumpkin, care are o formă decorativă rotunjită sub formă de farfurie, prin urmare, uneori această legumă este numită dovleac în formă de vas. Dar totuși, cuvântul „dovlecei” provine din franceza pâté (plăcintă), deoarece fructele plantei seamănă într-adevăr cu un desert sau plăcintă frumos proiectat. În ceea ce privește calitatea și gustul, fructele seamănă cu dovleceii, sunt prăjite, fierte, sărate și murate.

Patria squash-ului este America de Sud, de unde a fost adusă de navigatori și de descoperitorii a două continente în secolul al XVII-lea. În prezent, leguma este cultivată în aproape toate țările europene, inclusiv în Rusia.

Pe baza speciilor care au fost aduse odată în Lumea Veche, crescătorii au reușit să dezvolte o mulțime de soiuri noi, cu fructe de diferite culori, acesta poate fi alb, verde, galben, cu sau fără dungi și pete. În exterior, planta arată ca dovleceii de tufiș, dar există și forme de țesut printre ele.

Un tufiș de flori de dovleac este ușor de confundat cu un dovleac:

Soiurile de dovleac diferă în ceea ce privește maturarea, la fel ca toate celelalte legume, pot fi timpurii, medii sau târzii. Dar, în același timp, toate soiurile de dovlecei sunt utile pentru oameni, prin urmare sunt folosite cu plăcere în gătit și chiar în medicina populară, care ia în considerare proprietățile curative ale semințelor și sucului de legume. Cea mai utilă substanță pentru o persoană în compoziția dovlecei este luteina, care are un efect benefic asupra vederii umane.

Soiuri de maturare timpurie

Bingo bongo

Bingo Bongo se coace foarte devreme, la 40 de zile după germinare. Forma plantei este stufoasă, compactă, nu ocupă mult spațiu pe site. Se remarcă dintr-o serie de congeneri cu fructe de culoare verde violet în formă de discuri cu margini ondulate. Pulpa de înflorire este albă, gustul este delicat, structura este fragedă și suculentă. Greutatea fructelor - 500-600 grame. Fructele pot fi conservate și utilizate pentru tocănit și prăjit.

Bingo bongo

Doamne

Soiul Gosha este copt devreme, primele fructe pot fi recoltate la 38-42 de zile după germinare. Nu sunt foarte mari, cântăresc 300-350 de grame, coaja lor este de culoare verde închis, iar carnea este albă, cu o nuanță galbenă. Soiul este excelent pentru conservare, datorită căruia calitatea fructelor este păstrată mult timp. Gosha crește sub formă de tufiș, florile și frunzele sale sunt la fel ca cele de dovlecei. Fructează mai mult de o lună și în acest timp dă aproximativ 5 kg de fructe.

Doamne

Disc

Variety Disk se distinge prin culoarea sa albă și forma clopotului. Fructele necoapte au o nuanță verzuie, dar treptat dispare, iar fructele devin albe pure. Se coc destul de repede - 40-42 de zile după germinare. Mărimile fructelor sunt mici - 300-350 grame, fructele mici care nu și-au atins dimensiunea finală pot fi smulse și laminate în borcane ca întreg. În acest caz, randamentul tufișului va fi scăzut, dar această deficiență va fi compensată de gustul și calitatea conservelor de dovlecei, care vor fi consumate mai întâi.

Disc

Umbrelă

Soiul Umbrella se maturează devreme, prima recoltă se recoltează la 45-55 zile după germinare. Greutatea fructelor este de aproximativ 400 de grame, randamentul pe arbust este de 4-5 kg. Fructele sunt recoltate după ce ating diametrul de 8-10 cm, cu semințe slab dezvoltate. În culoare, fructele sunt alb-verzi sau albe.Au o formă plană, cu denticuli clar vizibili. Gustul este minunat, fraged și suculent. Dovlecele sunt potrivite pentru conservarea și pregătirea meselor zilnice, dar proaspătul nu se păstrează mult timp.

Umbrelă

Portocaliu OZN

Varietate OZN Portocaliu - mare, cu o greutate de până la 500 de grame, fructele portocalii, cu margini ondulate ușoare, vor apărea la 45 de zile după germinare. Carnea lor este fragedă și suculentă, de culoare albă. Coaja puternică de dovlecei maturi poate fi folosită ca oală pentru coacerea legumelor la cuptor și pentru umplutură. Pentru tocană și conservare se folosesc fructe care nu au atins maturitatea tehnică, cu coajă moale și pulpă. Productivitatea tufișului este mare, în timpul fructificării dă până la 15 kg de fructe.

Portocaliu OZN

Polo F1

Soiul Polo F1 se maturează devreme, crește sub forma unui tufiș compact. Fructele necoapte sunt de culoare verde deschis, când sunt mature devin albi pur. Greutate 300-400 grame. Soiul atrage cu un randament ridicat și stabil, care poate fi de 10-15 kg pe sezon, și rezistență la boli. Fructele sunt bune atât proaspete, cât și conservate.

Polo F1

Sunny bunny

Soiul Sunny Bunny este devreme, fructele sunt recoltate la 40-42 de zile după germinare. Culoarea lor este galben auriu, însorită, carnea albă, cu o ușoară nuanță galbenă. Greutatea este mică - aproximativ 200 de grame, potrivită pentru cusături și pentru gătit tocănițe și feluri de mâncare prăjite. Sun Bunny crește într-un tufiș compact, în perioada fructificării active, este literalmente presărat cu farfurii aurii de dovleac și poate produce până la 15 kg de fructe pe sezon. Soiul este nepretențios, rezistent la problemele tipice.

Sunny bunny

Cheburashka

Soiul Cheburashka este foarte devreme, primele fructe se coc în 35-40 de zile. O varietate de selecții rusești, prin urmare, tolerează bine frigul și alte caracteristici neplăcute ale climatului continental. Tufișul urcă, dar biciurile sunt scurte - aproximativ 1 metru. Fructele cântăresc 250-400 de grame și sunt în formă de farfurie cu margini ondulate. Culoarea este albă în exterior și în interior. Pulpa este gustoasă, suculentă. Randament mediu - 4-5 kg ​​per tufă.

Cheburashka

Shatrez

Soiul Shatrez se coace devreme, cu fructe de dimensiuni medii, a căror greutate nu depășește 100-150 grame, iar diametrul nu depășește 5-6 cm. Coaja de dovlecei maturi din acest soi este verde închis, cu pete și dungi albe sau gălbui, carnea este albă, are un gust bun. Mini-squash-ul poate fi păstrat fără tăiere, ca întreg.

Shatrez

Semănarea semințelor de dovleac, plantarea răsadurilor

Răsadurile de dovleac sunt cultivate prin aceleași metode și în aceleași condiții ca și dovleacul.

Dacă toamna solul a fost suficient fertilizat, atunci înainte de semănat / plantat dovleceii, puteți adăuga o linguriță de cenușă în gaură și o puteți amesteca cu pământul. Solul uscat trebuie umezit.

Semințele de dovlecei sau răsaduri sunt însămânțate / plantate într-o metodă obișnuită sau pătrată, după o schemă de 50x50 cm sau 50x70 cm.

Adâncimea de însămânțare a semințelor de dovleac depinde de tipul de sol. Pe solurile ușoare, semințele sunt îngropate până la 8 cm, pe solurile grele - nu mai mult de 5-6 cm.

În fiecare godeu se semănă 2 semințe, după germinare se îndepărtează un mugur slab.

Răsadurile de dovlecei prin metoda de transfer sau mutare din cupe sunt plantate în conformitate cu aceeași schemă, o plantă pe orificiu. Răsadul este îngropat în sol până la primele frunze. Solul din jurul plantei este ușor compactat.

Pentru a crea condiții confortabile pentru plante, adăposturile sunt instalate pentru prima dată, în special în timpul însămânțării / plantării timpurii.

Soiuri de mijloc de sezon

Mini firimituri

Soiul Mini fărâmiță dă fructe mici, acestea sunt puse întregi într-un borcan de cusut. Diametrul lor este de numai 3-5 cm, greutatea este de aproximativ 70 de grame, are gust de dovleac mare obișnuit. Soiul este cultivat în conformitate cu tehnologia obișnuită, fără a lua în considerare dimensiunea redusă a fructului. Mini firimituri crește sub formă de tufiș, iar fructele și frunzele sunt mici în soi. Recoltat la 50 de zile după germinare, fructificarea durează câteva săptămâni, timp în care 3-5 kg ​​de dovlecei sunt smulși din tufiș. Soiul de explozie mini Solnechny, care a apărut pe piața rusă relativ recent, se distinge prin calități similare.

Mini firimituri

Pepene

Nu degeaba soiul Arbuzinka a primit un astfel de nume. În formă, aceasta este o dovleac obișnuită, cu margini ondulate, dar are o culoare a pielii de pepene verde și o aromă de boabe de pepene galben.Greutatea unui "pepene verde" este de 400-450 de grame, fructificarea durează aproximativ două luni, randamentul este ridicat - până la 15 kg pe tufă. Primele fructe apar la 50-55 de zile de la germinare, sunt folosite la tocană, prăjire și conservare.

Pepene

Alba ca Zapada

Soi Albă ca Zăpada - de la nume devine clar că fructele sale sunt albe ca zăpada, cu carne albă. Tufa Albă ca Zăpada este compactă și îngrijită, ocupă foarte puțin spațiu. Fructele cântăresc 250-300 de grame și au un gust minunat. Fructele sunt conservate, înăbușite și prăjite. Proaspete, la frigider, se păstrează timp de aproximativ două luni.

Alba ca Zapada

Malachit

Soiul malachit crește ca un arbust mic. Fructele sunt verde malachit la început, când sunt coapte devin mai ușoare, au forma unui disc fără denticule puternic pronunțate la margini. Pulpa este albă, fragedă, cu gust excelent. Sunt destul de mari - până la 550 de grame, fructificând pe termen lung, prin urmare, productivitatea tufișului este ridicată - până la 16-20 kg pe sezon. Soiul are o imunitate bună la boli și dăunători. Fructele sunt folosite pentru decapare, tocană și prăjire.

Malachit

Soare

Soiul Solnyshko poartă fructe galbene strălucitoare cu o greutate de până la 300 de grame. Se coc în 45-50 de zile, dar nu sunt păstrate până la maturitatea tehnică, ci sunt smulse necoapte. În această formă, acestea sunt mai gustoase pentru conservare și pentru tocană și prăjire. Dovlecele de dimensiuni mici devin „ustensile” ideale pentru coacere și umplutură:

Soare

OZN alb

Soiul alb OZN, la fel ca majoritatea soiurilor albe, are fructe în formă de clopot, cu margini ondulate bine definite și un vârf convex. Dimensiunile lor sunt mici - până la 8 cm în diametru, cântărind aproximativ 100 de grame. Coaja poate să nu fie alb pur, ci verde deschis, carnea este albă, cu un gust minunat. Aproape nu există semințe. Dacă le alegeți în momentul în care diametrul lor este mai mic de 8 cm, atunci nu vor exista semințe deloc, iar gustul va fi și mai plăcut. Maturarea are loc în 50-55 de zile.

OZN alb

Prăjit

• Timp: 40 de minute.
• Porții pe recipient: 5 persoane.
• Conținutul caloric al vasului: 63 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Există mai multe opțiuni pentru a face squash prăjit delicios. Într-o rețetă simplă, fructele feliate sunt prăjite în ulei pe ambele părți. Pentru a obține un fel de mâncare mai hrănitor și mai satisfăcător, se folosește aluat de făină. Gătitul este la fel de ușor și produce aproape crocante cu o crustă subțire crocantă. Adăugați brânză, usturoi și alte condimente în aluat, dacă doriți, pentru a adăuga aromă și aromă dovleceilor.

Ingrediente:

• dovlecei - 3 buc .;
• ou - 2 buc .;
• făină - 4 linguri;
• ulei vegetal - 50 ml;
• usturoi - 3 căței;
• pătrunjel și mărar verde - 50 g;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gătit:

1. Spălați legumele, coajați și semințele dacă este necesar, tăiați în inele cu grosimea de 1-1,5 cm.
2. Pregătiți totul pentru aluat: amestecați făina cu condimentele, bateți ouăle și sarea într-un castron separat.
3. Se prajesc fructele tocate într-o tigaie la foc mare, mai întâi udați bucățile în făină de două ori la rând și scufundându-le într-un ou. Timpul de prăjire este de 3-4 minute pe fiecare parte.
4. Presărați dovleceii fini cu ierburi și usturoi tocat înainte de a servi pentru a arăta rafinat, ca și pentru fotografie.

Soiuri târzii

Alb 13

Soiul Alb 13 - se coace în 60-70 de zile. Crește sub formă de tufiș mic, acoperind o suprafață de 70x70 cm. Soiul este termofil, dă fructe albe sau gălbui, pulpă ușoară și fragedă. Forma fructului este în formă de placă, ondulată la margini. Greutatea este destul de mare, până la 500 de grame, în general, randamentul este de 6-7 kg pe tufă. Fructele sunt potrivite pentru conservare, umplutură, coacere.

Alb 13

Nu există atât de multe soiuri târzii de dovlecei în Rusia și acest lucru nu este surprinzător, planta este termofilă, iar vara este scurtă aici, în august nopțile sunt deja reci, ceea ce reduce semnificativ randamentul recoltei.Primele fructe au timp să se formeze și să se coacă, cu toate acestea, din cauza vremii reci, perioada de fructificare este redusă. Prin urmare, principala cerință pentru soiul târziu este rezistența la frig și capacitatea de a forma fructe la temperaturi nocturne în intervalul de 10-15 grade.

Cumva, a devenit deja o tradiție faptul că grădinarii domestici, care sunt fericiți să cultive dovlecei și dovleci nepretențioși, privează atenția dovleacului. Între timp, această legumă are un gust excelent, foarte sănătoasă și nu este atât de dificil de cultivat. Soiurile și tipurile de dovlecei prezentate mai jos cu fotografii și descrieri vor da o idee despre această cultură, iar recomandările de îngrijire vă vor permite să obțineți o recoltă bună fără probleme.

Pregătirea și fertilizarea solului înainte de plantare

Petișoarele se propagă prin semințe, semănându-le pe răsaduri sau direct pe teren deschis. Grădinarii cu experiență recomandă combinarea acestor două metode pentru a obține o recoltă timpurie și uniformă.

Pentru a asigura germinarea ridicată a semințelor, acestea trebuie pregătite corespunzător pentru semănat. În ciuda randamentului ridicat, ar trebui luate unele măsuri pentru a crește germinarea (Figura 2):

• Înfășurați semințele în pânză de brânză și coborâți-le într-o soluție de acid boric pentru o zi, apoi clătiți și uscați;
• Întăriți semințele: clătiți-le cu apă, înfășurați-le în pânză de brânză și păstrați-le la temperaturi diferite timp de trei zile (6 ore pe raftul inferior al frigiderului și restul timpului la temperatura camerei).

Alegerea locului pentru însămânțare joacă, de asemenea, un rol important în obținerea unei recolte bune. O locație însorită, moderat protejată de vânt, este cea mai bună pentru această cultură. Încep să pregătească grădina toamna: pământul este fertilizat cu materie organică și dezgropat. Solurile acide sunt alimentate suplimentar cu var.

Figura 2. Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Primăvara, terenul este nivelat, buruienile sunt îndepărtate și se aplică îngrășăminte minerale. Fertilitatea solului este, de asemenea, importantă, prin urmare, în funcție de tipul de sol, este necesar să se aplice îngrășăminte speciale. De exemplu, solurile de turbă sunt completate cu humus de gunoi de grajd, superfosfat și cenușă de lemn. Cele argiloase sunt fertilizate cu turbă și humus, iar cele nisipoase - cu sol, gazon, turbă și rumeguș.

Plăci, discuri și umbrele

Dovleacul face parte dintr-o familie numeroasă de semințe de dovleac, este cultivat peste tot în zilele noastre, deși continentul american este considerat patria legumelor. Planta este stufoasă sau semi-stufoasă (se găsesc și soiuri cățărătoare), cu o tulpină puternică și frunze verzi mari.

Florile mari au o culoare galben strălucitor, sunt monoice și unisexuale. Fructele sunt rotunde, în funcție de soi, pot avea o formă de farfurie sau clopot, margini netede sau cu scoici. Gama de culori a fructelor de dovleac este diversă și, dacă mai devreme toată lumea știa preponderent dovleac alb, în ​​zilele noastre puteți crește fructe de smarald, portocaliu, galben, violet în grădină. Disponibil în varietăți pestrițe, dungi și pete.

IMPORTANT!

Prin calitățile sale nutritive și gustative, dovleceii „depășesc” dovleceii.

Pulpa fructului se distinge prin densitatea mare și gustul bun. Dovleacul este folosit pentru diferite tipuri de marinate, orice conservare este bună cu ele. De asemenea, o varietate largă de feluri de mâncare sunt preparate din dovlecei, inclusiv piure de cartofi, caviar, tocănițe, clătite. Această legumă este excelentă pentru prepararea vaselor umplute, precum și a fructelor confiate.

O NOTĂ!

Mulți oameni observă că dovleceii mici conservați au gust de ciuperci porcini.

Patisurile diferă nu numai în ceea ce privește culoarea, forma, ci și în ceea ce privește maturarea. Pentru majoritatea regiunilor din Rusia, soiurile și hibrizii cu perioade de maturare timpurie și medie sunt cele mai potrivite, permițând recoltarea mai rapidă. De asemenea, la vânzare sunt nu numai soiuri, ci și hibrizi, care se caracterizează prin pretenție, îngrijire simplă și randamente destul de ridicate.Este recomandabil să plantați plante cu diferite perioade de coacere a fructelor pe patul de grădină pentru a obține dovlecei pe tot parcursul sezonului.

O NOTĂ!

Fructele multicolore ale unor soiuri de legume vor deveni un decor foarte original al paturilor de grădină.

Grădinarii preferă să cultive soiuri universale, dintre care puietul este potrivit pentru conservare și decapare, iar cele mari sunt prelucrate.

Cum să gătești dovlecei

Nu trebuie să aveți un nivel înalt de abilitate culinară pentru a găti dovlecei rapid și gustos. Produsul merge bine cu alte legume, accelerează asimilarea alimentelor proteice (produse din carne, ciuperci, brânzeturi). Este important să ne amintim că nu este recomandat să-l folosim crud, dar tratamentul termic prelungit reduce și gustul și utilitatea „dovleceilor însoriti”. Pentru toate rețetele, fructele sunt mai potrivite:

1. dimensiuni mici (nu mai mult de 7 cm în diametru);
2. lipsit de pete sau alte defecte ale pielii;
3. dens;
4. cu o tulpină uscată.

Vase de dovlecei

Puteți găti din dovlecei ca un fel de mâncare mono (prin prăjire sau fierbere a unei legume cu condimente și usturoi) și salate, tocănițe, supe. Clătite delicioase cu ceapă, gustări de legume (pot fi murate pentru iarnă), fructe umplute cu un amestec de orez și alte legume, ciuperci, file de pui și brânză sunt delicioase. Petisoarele sunt folosite pentru a face umplutura de plăcintă, cremă. În America și țările europene (de exemplu, în Grecia), florile plantei sunt murate, prăjite în aluat.

Descrieri ale soiurilor și hibrizilor de dovleac

Alb tradițional

În recenzie, am decis să facem din gama de culori a fructelor acestei culturi interesante de grădină un criteriu de clasificare. Și recenzia va deschide o descriere a dovlecelului cu fructe albe - practic strămoșii tuturor celorlalți.

Alba ca Zapada

Pentru începătorii care stăpânesc doar tehnologia agricolă a acestei legume, soiul productiv Albă ca Zăpada este o alegere excelentă. Acest soi se distinge prin coacerea timpurie (până la 47 de zile), un tufiș puternic. Fructele arată ca niște discuri albe mici, există o ușoară segmentare, de-a lungul marginilor există dinți. Greutate - nu mai mult de 350 de grame.

Dovleacul este subțire, carnea este albă ca zăpada, crocantă și foarte densă. Fructele pentru bebeluși sunt excelente pentru conservare, murăturile, dovleceii mari sunt folosiți la gătit.

Alb 13

Una dintre cele mai renumite soiuri de dovlecei cu fructe albe. Pe un tufiș puternic întins, se formează un număr mare de discuri de dovleac cu o coajă albicioasă-verde. Apar la 55-67 de zile după apariția primilor lăstari, prin urmare planta aparține soiurilor de la mijlocul sezonului. Cu o îngrijire bună, se pot recolta până la 4 kg de fructe gustoase de la un metru pătrat.

IMPORTANT!

Se recomandă colectarea dovlecei atunci când diametrul lor nu depășește 8 cm. În această perioadă sunt deosebit de gustoase, ulterior pulpa devine fibroasă.

Fructele pot cântări până la 500 de grame, dovleceii mici pot fi bine conservați, cei mai mari pot fi folosiți pentru gătit.

OZN (alb)

Fructele din soiul Alb OZN au un gust excelent. Timp de coacere - până la două luni, în timp ce planta este rezistentă la frig.

Soiul UFO squise este apreciat pentru lipsa de pretenție, productivitate. Dovleceii sunt mari, tradiționali pentru cultură sub formă de farfurie, cu o piele alb-deschis verde. Pulpa are o structură densă. Se recomandă îndepărtarea dovlecelului OZN atunci când are un diametru de cel mult 6-8 cm. Greutatea dovlecelului crescut poate ajunge la 800-1000 de grame.

Cheburashka

O altă varietate pe care grădinarii ruși o adoră este Cheburashka. Aceasta este o dovleac copt devreme, care formează fructe încă din 40 de zile de la apariția primilor lăstari. „Farfuriile” sale albe ating o greutate de până la 400 de grame, au o suprafață netedă, carne suculentă și foarte fragedă.

Patisson Cheburashka se distinge printr-un tufiș puternic, puternic, un set de fructe bun, rezistență la schimbările de temperatură.Acest soi aparține acelor puține dovlecei care nu reduc productivitatea chiar și cu mici scăderi ale temperaturii aerului.

IMPORTANT!

Cheburashka de dovleac timpuriu este recomandată pentru cultivarea în regiuni de agricultură riscantă.

Fructele sunt potrivite pentru toate tipurile de prelucrare și conservare.

Umbrelă

O revizuire a patissurilor cu fructe albe va fi incompletă, dacă nu menționați varietatea umbrelă productivă și nepretențioasă. Este inclus în grupul speciilor cu maturizare timpurie; va dura doar 45 de zile până aștepta înainte de recoltare.

Fructele sunt mari, de până la 1 kg, cu pulpă albă ca zăpada. Particularitatea acestui soi: gustul dulce al pulpei, deoarece compoziția conține un conținut ridicat de zaharuri. De asemenea, soiul Umbrella se distinge prin fructificarea pe termen lung, prin urmare, cu o îngrijire adecvată și bună, din iulie până la sfârșitul lunii august, fructele umbrele coapte pot fi recoltate.

Un remediu din care plantele cresc repede! Udați-vă plantele cu ea ...

Legume însorite

În acest grup, sunt oferite descrieri de dovlecei, care au o culoare galbenă sau portocalie. Pe paturi, tufișurile cu astfel de fructe arată foarte festive și elegante și nu au un gust inferior, iar unele chiar își depășesc omologii „cu fața palidă”.

Copil mic

Dovleacul din colecția agro sub numele original Karapuz a devenit faimos pentru randamentul său excelent. Această noutate s-a dovedit bine în rândul grădinarilor din diferite regiuni.

Tufișul de la Băiețel are dimensiuni compacte, fructele sunt galbene strălucitoare, în formă de farfurie. Greutatea medie nu depășește 500 de grame, dar este recomandat să folosiți dovlecei mici pentru conservare și murături. Fructele pentru copii pot fi depozitate mult timp, fiind potrivite și pentru transport.

OZN (portocaliu)

Dintre dovleacul galben timpuriu, trebuie acordată atenție soiului portocaliu OZN. În primul rând, se coace devreme (durează doar 45 de zile) și, în al doilea rând, această dovleac este unul dintre cele mai bune soiuri pentru conservare. Arată foarte impresionant pe patul de grădină.

Fructele turtite sunt în formă de disc, marginea cu scoici mici ondulate. Pielea este densă, de culoare portocalie, dar pulpa suculentă este albă ca zăpada. Randamentul soiului este excelent și dacă respectați toate regulile de îngrijire, atunci până la 25 de fructe cu o greutate de 300-400 de grame pot fi eliminate dintr-o plantă.

IMPORTANT!

Soiul OZN Portocaliu este rezistent la temperaturi scăzute.

Această dovleac este potrivit pentru toate tipurile de conservare, precum și pentru gătit.

Fouette

Soiul Fouette s-a dovedit, de asemenea, destul de bine, a cărui greutate a fructelor ajunge în medie la 300 de grame.

Planta este de tip tufiș, fruct sub formă de farfurii, cu marginea festonată. Petisoarele au o culoare galbenă frumoasă, dar carnea lor este albă ca zăpada, foarte suculentă. Fructele sunt folosite pentru conservare, sunt bune și pentru coacere.

Soare

Un pic mai mult, aproximativ 60-70 de zile, va trebui să așteptați recolta de dovlecei din soiul Solnyshko. Pe de altă parte, aceste fructe pot fi păstrate mult timp după recoltare, în timp ce gustul nu se va pierde.

Soarele are o tufă compactă, iar fructele ating o masă de 300-350 de grame. Culoarea dovlecelului este galbenă, forma este sub forma unui disc cu unde mici de-a lungul marginii. Pulpa este cremoasă și fermă. Toate fructele de pe tufiș sunt uniforme, până la 12-15 dovlecei pot fi îndepărtați dintr-o plantă.

Acest soi este unul dintre cele mai bune pentru prepararea mâncărurilor umplute originale.

Sunny Bunny F1

Dacă există o varietate Solnyshko, atunci cum să nu fii un Sunny Bunny hibrid. Se referă la dovleacul copt devreme, durează aproximativ 45 de zile până când fructele se coc.

Acest hibrid are un tufiș puternic răspândit, pe care pot crește până la 18-20 de fructe în același timp. Randamentul este excelent, în timp ce planta este foarte rezistentă la diferite boli.

Fructele Iepurașului Sun sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 150-200 de grame, în formă de disc galben. Există o ușoară nervură de-a lungul marginii.Pulpa este cremoasă, foarte fermă. Hibridul este destinat conservării cu fructe întregi.

Solar Blast F1

O altă dovleac este o minusculă explozie solară. Este un hibrid mijlociu-timpuriu de squash, are un randament bun.

Fructe de nuanță galben strălucitor, sub formă de discuri minuscule, cu o greutate de până la 100 de grame. Pulpa este de o culoare cremoasă frumoasă, există foarte puține semințe. Acest hibrid, la fel ca iepurașul Sun, este recomandat pentru conservare.

Penny

Printre noutățile squashului în miniatură, nu se poate să nu menționăm pepenele Kopeyka. Aceasta este o dovleac super-timpurie, al cărei timp de coacere a fructelor este de numai 37 de zile. Planta este de tip tufiș, compactă, formează flori de tip predominant feminin.

Soiul are un randament bun, în timp ce este cultivat cu succes în toate regiunile țării. Fructele sunt discuri mici, portocalii, care cântăresc doar 30 de grame. Randamentul este prietenos, în timp ce dovleacul nu se sparge, nu depășește în decurs de două săptămâni. Se folosește pentru murături întregi și marinate.

Sunny Delight F1

Iubitorii de romantism sunt invitați să acorde atenție hibridului foarte fructuos Sunny Delight, care în olandeză înseamnă Sunny Charm. Producătorul este cunoscuta companie Seminis.

Această dovleac are o perioadă de maturare timpurie (până la 40 de zile), este rezistentă la boli și schimbări de temperatură. Planta este de tip tufiș, ramificată slab, formează zgârieturi cu o greutate de până la 75-80 de grame. Culoarea fructului este galbenă, forma este sub forma unui disc cu o margine mică sculptată. Rezistent la ecologizare, pulpa este suculentă, cremoasă, foarte gustoasă.

Este folosit pentru producerea de alimente pentru copii, precum și proaspete.

Caracteristicile plantării dovlecei în câmp deschis

În grădină, un loc pentru dovlecei este pregătit din timp, toamna. Pentru plantare, ar trebui să alegeți o zonă însorită, protejată de vânt. O locație sudică, sud-vestică este potrivită.

Pregătirea solului

Pentru dovlecei, aciditatea neutră a solului este importantă. Dezoxidarea se realizează prin adăugarea de cenușă de lemn în cantitate de o găleată (10-12 litri) la 1 m2 sau calcarea solului cu făină de dolomită (ratele de aplicare sunt indicate pe pachet, acestea depind de aciditatea solului). Cernoziomul liber sau luturile neacide sunt potrivite.

La calcularea ratei de aplicare a făinii de dolomită pe pat de grădină, se iau în considerare nivelul de aciditate și compoziția solului

Pregătirea solului constă în săparea profundă a zonei selectate. În același timp, bulgări de pământ nu se rup. Pe parcurs, se aplică îngrășăminte minerale și organice (superfosfat, cenușă de lemn, gunoi de grajd, turbă, humus). Lucrările de primăvară încep prin săparea din nou cu zdrobirea bulelor iernate, slăbind stratul superior al solului.

Plantarea curmalelor cu semințe și răsaduri

Semănatul de dovlecei cu semințe în pământ se poate face atunci când solul se încălzește până la 10 ° C și mai mult. La temperaturi peste +14 ° C și peste, germinarea va merge mai repede. Pentru regiunea Moscovei, acesta este de obicei sfârșitul primăverii și începutul verii. Semințele sunt semănate direct la locul pregătit. În fiecare gaură, 2-3 semințe sunt plasate la o adâncime de 6 cm în sol ușor (de exemplu, lut nisipos) sau 4 cm în sol dens și greu (de exemplu, în lut). Culturile de top sunt presărate cu un strat de turbă pentru a menține umiditatea solului. După apariția răsadurilor, plantațiile sunt subțiate, lăsând un (mai rar doi) germeni puternici. Restul sunt fie distruse, fie transplantate în zone libere.

Este important să țineți evidența înghețurilor de primăvară, care sunt în detrimentul culturilor iubitoare de căldură. Dacă există o amenințare de îngheț, patul cu dovlecei trebuie acoperit cu un filet cu o densitate de cel puțin 60 g / m2.

Cu amenințarea înghețului, patul cu dovlecei este închis cu spunbond

Pentru a obține o recoltă mai timpurie, răsadurile de dovlecei sunt cultivate acasă sau într-o seră. Utilizarea acestei metode vă permite să obțineți fructe cu 20-25 de zile mai devreme.Semințele sunt semănate pe răsaduri cu aproximativ o lună și jumătate înainte de transplantarea răsadurilor mature sub cerul liber (mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie).

În teren deschis, răsadurile sunt transplantate la vârsta de aproximativ șase săptămâni. Până la plantare, ar trebui să existe cel puțin trei frunze adevărate pe plantele tinere. Relocarea într-un loc permanent are loc la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, cu întărirea obligatorie preliminară a creșterii tinere pe un balcon cu sticlă sau o verandă rece. După o săptămână, mugurii sunt plantați în grădină la un loc permanent. Patul de grădină trebuie să ofere adăpost împotriva nopților reci și a înghețurilor. Pentru a face acest lucru, utilizați sere de deschidere a filmului, spunbond. Paturile calde sunt potrivite pentru squash. Încălzirea pe ele se efectuează de jos, datorită gunoiului de grajd sau humus, plasat sub stratul superior de pământ. Un astfel de pat încălzește planta tot sezonul, în timp ce o hrănește cu hrană organică.

Schema de aterizare

Plantele sunt plasate pe site în bandă sau cuibărite (în pătrate). Opțiunea de plasare este selectată luând în considerare dimensiunea posibilă a unui tufiș adult și forma / dimensiunea patului de grădină. Pentru un pat îngust, este convenabil să formați unul sau două rânduri. O alocare largă oferă o oportunitate de a alege oricare dintre schemele de plantare propuse.

Tabel: scheme pentru amplasarea patissurilor în grădină

Metoda de plasare	Tufă compactă	Tufiș întins
Bandă cu două linii (la rând) x (între linii) x (trecere)	50x70x90	50x70x90
Cuibărit	50x50	70x70

Galerie foto: de la primii lăstari până la înflorire

Pentru a evita culegerea și rănirea lăstarilor tineri, este mai bine să plantați fiecare semință de dovleac într-un recipient separat.

Când plantați semințe de dovleac direct pe patul grădinii, în fiecare gaură sunt plantate 2-3 semințe

Odată cu debutul vremii calde și după sfârșitul înghețurilor de întoarcere, răsadurile de dovleac sunt plantate în grădină

Distanța dintre patissuri trebuie să fie de cel puțin 50 cm

Florile de dovleac femele formează imediat ovare

Cei mai buni vecini și predecesori pentru squash în grădină

Vecinii selectați corect din grădină vor oferi dovlecei o barieră de protecție împotriva dăunătorilor și vor crește randamentul:

• gălbenele plantate în apropiere, nasturțium va salva de la invazia afidelor;
• usturoiul care crește în aceeași grădină va ajuta la prevenirea făinării;
• cartofii cu porumb afectează randamentul dovlecei și măresc durata fructificării. Deși nu există o părere fără ambiguități despre cartierul de lângă cartofi;
• ridichi și dovlecei se completează reciproc atunci când sunt plantate împreună;
• pe locul soiurilor timpurii (după recoltare), se practică plantarea gunoiului de grajd verde, care permite utilizarea terenului fără perioade de nefuncționare.

Gălbenele plantate lângă dovlecei vor proteja plantele de invazia afidelor

Pentru dovlecei, precum și pentru alte plante de grădină, sunt caracteristici predecesorii favorabili și nedoriti. Soluri bune după umbră de noapte (cartofi, roșii), verdeață, leguminoase, ceapă, ridichi, varză (Beijing, conopidă), siderate (ovăz, muștar, phacelia).

Merită să vă fie frică să folosiți locurile din care a fost recoltată recolta de culturi înrudite (dovlecei, castraveți, dovleci) în sezonul anterior. În plus, nu este recomandat să le așezați unul lângă altul în timpul sezonului de creștere. Acest lucru va provoca polenizarea încrucișată, ceea ce va duce în continuare la pierderea calităților varietale în semințele obținute. Cu toate acestea, dacă colectarea semințelor din propriile plante nu este importantă, atunci culturile aferente vor servi drept protecție suplimentară împotriva manifestărilor meteorologice (vânt).

Smaralde în paturi

Următorul grup este squash, ale cărui fructe sunt de culoare verde, în timp ce nuanțele pot fi foarte diferite.

Doamne

O varietate interesantă de dovlecei, ale cărei fructe sunt la început vopsite într-o culoare verde pal și, pe măsură ce se coc, se schimbă în verde închis și aproape negru.

Planta este stufoasă, viguroasă. Prima dovleac se coace la aproximativ 50-52 de zile de la germinare.Fructe sub formă de disc, există o ușoară segmentare la suprafață. Greutate medie - nu mai mult de 350 de grame. Pielea este fermă, carnea este albă, suculentă și crocantă. Gosha este un soi versatil, prin urmare este potrivit pentru conservare (fructe mici) și pentru diverse feluri de mâncare culinare.

Chartreuse F1

Unul dintre cele mai rezistente la boli este hibridul Chartreuse fructuos. Este un hibrid timpuriu, formează fructe de culoare verde, cântărind până la 400 de grame. Petisoarele au aspectul unui disc; pe măsură ce se coc, pot apărea dungi galbene la suprafață. Fructele tinere cu pulpă de salată sunt potrivite pentru conservare, consumul proaspăt, iar pentru prelucrare se folosesc dovlecei mai maturi.

Malachit

Un alt miracol cu ​​fructe verzi este o varietate de dovlecei malachit. Patisson începe să producă o recoltă la 45 de zile după apariția primilor lăstari, este foarte rezistent la boli, la friguri. Squash Malachite - ca niște farfurii mici, au o margine în jurul marginilor. Greutatea lor medie este de 400-500 de grame, pielea are o nuanță verde bogată.

Pulpa este suculentă și foarte fragedă, gustul este excelent. Caracteristica soiului: rezistență la secetă, astfel încât, chiar și cu udare neregulată, cultura va fi în continuare plăcută.

Pepene verde F1

Această dovleac originală va încânta grădinarii nu numai cu un randament bun, ci și cu aspectul său exotic. Fructele sale sunt discuri mici, au o culoare pestriță, oferindu-le o asemănare cu pepenii verzi.

Hibridul nu se teme de multe boli, se leagă de squash chiar și în condiții nefavorabile. Dovleacul pestriț atinge o masă de 300 de grame, în interiorul lor există o pulpă suculentă cu un gust neobișnuit pentru o legumă și aroma fructelor de pădure proaspete.

Proprietăți utile ale dovlecei

În ceea ce privește compoziția chimică și proprietățile utile, dovleacul este superior dovlecelui. Fructele tinere conțin o cantitate mare de carbohidrați, zaharuri (sub formă de glucoză), substanțe pectinice, grăsimi și săruri minerale. Dovlecii diferă prin conținutul unei liste largi de micro și macroelemente: molibden, titan, aluminiu, litiu, cobalt, fosfor, potasiu, calciu. Compoziția compușilor utili include mai mult de 10 tipuri de vitamine, inclusiv cele din grupul „B”, „E”, „A”, „PP” și altele.

Compoziția chimică bogată determină utilitatea dovlecei pentru o dietă sănătoasă și efectul acesteia asupra sănătății umane:

• dovlecei - un produs dietetic excelent; • previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, aterosclerozei, hipertensiunii; • luteina conținută în fructe neutralizează efectele radicalilor liberi, protejând organismul de oncologie; • ajută la întărirea vederii; • sucul de dovlecei elimină excesul de săruri; • normalizează funcția intestinului etc.

Adăugați puțină culoare paturilor

Este imposibil să renunțați la recenzie fără a descrie patissurile cu o culoare neobișnuită. Acest soi merită atenție nu numai datorită aspectului său exotic, ci și datorită gustului excelent și a randamentului foarte ridicat.

Bingo bongo

Pe un tufiș frumos din soiul Bingo-Bongo, fructele neobișnuite se coc în iulie - dovlecei liliac. Au forma unor discuri cu segmentare slabă, ajungând la o masă de 450-650 de grame. Ele arată foarte colorate pe patul de grădină, atrăgând priveliștile celorlalți.

Squash Bingo-Bongo au pulpă suculentă și gustoasă, ceea ce nu este destul de tipic pentru aceste tandrețe de legume. Particularitatea acestei dovlecei: culoarea neobișnuită a fructului, o rozetă ridicată.

Dovlecele liliac sunt folosite pentru conservare, la sortimentele de roșii și castraveți arată festive și foarte originale.

După cum puteți vedea, grădinarii care doresc să planteze dovlecei pe site au o selecție imensă. Principalul lucru nu este să fii leneș și să asiguri cultura cu multă grijă, iar atunci recolta de farfurii și discuri colorate delicioase te va încânta cu siguranță!

Dovlecele mici sunt legume care sunt excelente atât pentru tocănit și prăjit, cât și pentru pregătirea pentru iarnă. Se păstrează la fel de bine ca dovleacul.Anterior, soiurile de dovleac aveau doar o piele albă și o pulpă, de formă regulată, cu valuri mici de-a lungul marginii. Soiuri timpurii cu coajă de portocală și forme variate sunt disponibile astăzi.

Soiurile de dovleac sunt:

• devreme, care se recoltează la 40-50 de zile după primii lăstari;
• coacere la mijloc, cedând în 50-60 de zile;
• dovleac târziu cu recoltă de 60-70 de zile.

Fructele frumoase de diferite culori sunt gustoase și sănătoase. Medicii recomandă consumul acestei legume pentru cei care suferă de hipertensiune, boli vasculare, boli de rinichi.

Umplute

• Timp: 90 de minute.
• Porții pe recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 290 kcal.
• Scop: garnitură.
• Bucătărie: greacă.
• Dificultate: medie.

Alegeți această rețetă dacă vă gândiți cum să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit și nu prea complicat de dovlecei. Pentru umplutură, alegeți un produs proteic (carne tocată sau pui), adăugați ingrediente vegetale, ciuperci și sos. În versiunea vegetariană a rețetei, carnea este înlocuită cu orez. Este mai bine să folosiți fructe foarte mici pentru umplutură, de aceeași dimensiune, cu pielea intactă.

• Cum să congelați ardeiul gras pentru iarnă
• Evaluarea celor mai eficiente arzătoare de grăsimi
• Meșteșuguri din legume pentru grădiniță

Ingrediente:

• dovlecei - 6 buc .;
• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 cap mare;
• usturoi - 2-3 căței;
• șampanie - 150 g;
• brânză tare - 60 g;
• smântână - 150 ml;
• unt - 30 g;
• piper negru, sare, condimente - după gust.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți umplutura: tocați ceapa (tăiați cubulețe mici) și usturoiul (grătar), prăjiți ciupercile puțin (5-7 minute). Se amestecă ingredientele cu carnea tocată, se toarnă peste smântână, se adaugă condimente și sare.
2. Spălați fructele de dovlecei, tăiați cu grijă blatul, curățați semințele și pulpa, lăsând pereții groși de 1-1,5 cm.
3. Umpleți legumele cu umplutura, puneți câte o felie de unt, acoperiți cu blaturi.
4. Așezați într-o ceaună sau o cratiță cu fundul greu. Umpleți cu apă, fierbeți sub capac timp de 30-40 de minute.

Soiuri populare de dovlecei mici

Producând soiuri de dovlecei mici:

• Soi alb 13 - cel mai bun pentru teren deschis. Dovlecii acestei specii au o diviziune slabă pe segmente. Au gust de dovlecei, carnea nu este atât de dulce, iar pielea este strălucitoare. Fructele cântăresc de la 300 g la 500 g. Pentru un sezon complet, aproape 4 kg de dovleac delicios și sănătos pot fi recoltate dintr-un tufiș.
• Un alt hibrid aparținând maturării timpurii - Polo F1... Tufișurile cresc compact, fructele tinere se disting prin pielea verde deschis. După ce sunt coapte, culoarea devine albă. Fructele cântăresc de la 300 la 400 g. Carnea de dovlecei este foarte gustoasă și este potrivită atât pentru conservare, cât și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare dietetice. Soiul oferă un randament constant ridicat, este rezistent la multe boli. Poate fi achiziționat în siguranță de începători care nu au încă experiență în cultivarea legumelor.

Citește și: Caracteristicile și caracteristicile castraveților chinezi în creștere

• Hibrid Sunny Bunny F1 se referă la maturarea timpurie. Are un randament constant ridicat, până la 20 de dovleci se pot coace în același timp pe un singur exemplar. Acest soi poate fi atribuit și mini, greutatea fructelor coapte este de numai 150-200 g. Pulpa este densă, gustoasă, portocalie deschisă sau cremoasă. Hibridul este rezistent la făinare și alte boli.
• Hibrid de squash Pepene verde F1 arată ca un pepene verde. Fructul are formă de disc, care devine mai rotund pe măsură ce coace. Se referă la soiurile de coacere mediană cu fructe coapte cu o greutate de până la 450 g.

• Hibrid delicat Chartreuse F1 are un randament ridicat și coacere timpurie. Fructele coapte sunt verzi și întunecate. Dovleac tânăr cu carne gustoasă verzuie moale, în cele mature este mult mai ușor. Dacă ovarele au o lungime de până la 3 cm, acestea sunt excelente pentru a fi utilizate în salate, cele mai mari sunt potrivite pentru prepararea a aproape orice fel de mâncare de legume.
• Doamne - dovlecei cu tufișuri mari și puternice. Greutatea fructelor de culoare verde închis ajunge la 300 g. Când se păstrează, se păstrează consistența densă caracteristică acestor fructe. Soiul are un randament constant ridicat și rezistență la putregai și boli.

Cum să alegi

Cei care plănuiesc să „dobândească” această legumă utilă și cu adevărat frumoasă, în mijlocul iernii, încep să selecteze semințe.

Există multe soiuri diferite. Diviziunea principală apare în termeni de maturitate din momentul ascensiunii la produsul finit.

Deci, există următoarele tipuri:

• Soiuri ultra-timpurii și timpurii. Aceste specii sunt gata pentru consum în termen de 37-50 de zile de la apariția primelor lăstari în pământ.
• Specii cu maturitate medie. Recoltarea unor astfel de soiuri poate fi recoltată după 55-60 de zile.
• Soiuri de maturare târzie. Aceste specii trec prin procesul de legare la 60-70 de zile de la plantare.

Dacă alegeți o varietate de specii pentru plantare, atunci toată vara se vor decora cu culori strălucitoare și forme neobișnuite ale paturilor. Și, de asemenea, să vă rog cu o prezență constantă la masă.

Descrierile diferitelor soiuri sunt prezentate, mai detaliat, în următoarele secțiuni.

Specificul însămânțării patissurilor mici

La semănat, cel mai bine este să folosiți semințe care nu au mai mult de 3 ani. Dacă semințele sunt proaspete, trebuie încălzite câteva zile. Pentru ca acestea să crească mai repede, sunt înmuiate într-o soluție de acid boric timp de câteva zile, spălate cu apă și uscate. Când apare prima frunză, o plantă este lăsată în gaură. Dacă tufișurile sunt prea dense, trebuie să tăiați câteva foi pentru o bună ventilație și acces la flori pentru albine.

Fructele mici cu diametrul de până la 7 cm sunt recoltate pentru conservare și deserturi. Pentru gătit feluri de mâncare și salate - până la 12 cm.

În tot timpul creșterii și recoltării, tufișurile trebuie hrănite și udate.

Regulile pentru îngrijirea dovlecelului sunt similare cu cele care se aplică dovleceilor, doar pământul din jurul tufișurilor trebuie slăbit mai des. Pansamentul superior pentru plante se aplică doar de 3 ori. Prima dată după ce au apărut primele lăstari. A doua și a treia oară - după apariția primelor ovare. Pentru a preveni arsurile pe frunze, acestea trebuie udate cu apă curată după hrănire.

Salată de dovlecei

• Timp: 40 de minute.
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 146 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Salata caldă, dovleceii și legumele sunt preparate cu ușurință, dar nu rapid, deoarece legumele se adaugă alternativ în timpul fierberii la un interval scurt de timp. Este mai bine să tăiați ingredientele pe o răzătoare de morcov coreeană sau să le tăiați manual în benzi lungi subțiri. Această salată se potrivește bine cu garniturile de cartofi și diverse caserole. Verdele se adaugă ultima, cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

• dovlecei - 3-4 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• ardei gras - 2 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• condimente, ierburi, ulei vegetal pentru prăjit - după gust.

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați dovleceii, tăiați-i sau tăiați-l în benzi. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
2. Curățați, tocați morcovii, adăugați-i la dovlecei, prăjiți încă 5-7 minute.
3. Se toacă ceapa, piperul, se adaugă morcovii, se prăjesc toate împreună timp de 7-10 minute.
4. Tăiați usturoiul, ierburile, adăugați împreună cu condimentele la legume 2 minute până când sunt fierte.

Cum se păstrează squash (video)

Trebuie să recoltați dovleceii în mod regulat, de aproximativ 2-3 ori pe săptămână, după ce acestea ating diametrul dorit până la 12 cm. Tăiați dovleacul împreună cu tulpina și procesați-l imediat. Fructele sunt potrivite pentru depozitare după maturarea completă. Mulți proprietari fac o greșeală obișnuită - nu îndepărtează unele frunze din tufișuri prea dense. Îngroșarea frunzelor duce la scăderea randamentului, deoarece nu există o ventilație adecvată.

Patisson este o legumă excelentă pentru prepararea mâncărurilor dietetice, este potrivit pentru meniurile zilnice și festive.

Murat

• Timp: 60 de minute.
• Porții pe recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 176 kcal.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Conserva de dovleci se dovedește a fi mai suculentă dacă marinezi legume întregi fără tăiere. Principalul secret al modului de preparare a unei gustări delicioase de iarnă din aceste dovlecei stă în marinada picantă neobișnuită, care conferă o aromă bogată. Este mai bine să pasteurizați borcane și capace înainte de rulare. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil - în apă clocotită, în cuptor sau peste gura unui fierbător de fierbere.

Ingrediente:

• dovlecei mici - 1 kg;
• roșii cherry - 150 g;
• apă - 1 l:
• sare - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• anason stelat uscat - 2 flori;
• chimen - 0,5 lingurițe;
• usturoi - 4 cuișoare;
• frunze de dafin - 3 buc .;
• oțet (70%) - 2 linguri

Metoda de gătit:

1. Sterilizați borcanul și capacul. Spălați bine legumele, împăiați bine în interiorul borcanului împreună cu usturoiul. dar fără a stoarce fructele, astfel încât să iasă din punct de vedere estetic, ca în fotografie.
2. Se fierbe apa, se toarnă într-un borcan, se așează 15-20 de minute, se scurge. Repeta.
3. Pentru a treia oară înainte de fierbere, adăugați totul pentru saramură (cu excepția acidului acetic) în apă. Se toarnă marinada clocotită într-un borcan, se adaugă oțet, se înfășoară un capac.

Recenzii și comentarii

Ai găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter. Mulțumesc!

Evaluare:

(

estimări, medie:

din 5)

Dovleacul este o cultură anuală de legume termofile, cultivată cu succes în Rusia centrală. Are valoare atât culinară, cât și decorativă. Fructele lor de dovleac arată spectaculos atât pe patul de grădină, cât și pe masă și sunt chiar folosite în decorarea interioară. Sunt permise toate tipurile de tratament termic - sărare, tocănire, decapare. Din ele puteți coace clătite și le puteți folosi ca oale de copt.

În diferite scopuri, se folosesc diferite soiuri, care diferă în ceea ce privește forma, culoarea, mărimea, timpul de coacere și condițiile de creștere. Fiecare dintre ele are plusurile și minusurile sale, deci este mai bine să le alegeți pe baza unui scop specific.

Această cultură este adesea menționată în mod eronat ca un dovleac de mâncare sau pur și simplu un mini dovleac. De fapt, este o specie independentă, dar aparține într-adevăr familiei dovleacului.

Bazele de îngrijire

Îngrijirea la squash include următoarele proceduri:

• slăbirea și mulcirea, plivirea,
• subțierea,
• polenizare,
• protejarea fructelor de umezeala excesivă,
• udare,
• pansament de top.

Slăbirea, plivirea, mulcirea

Din momentul plantării și până când planta este scoasă din grădină, va fi necesară înlăturarea regulată a tufișurilor, prevenind buruienile să înece atât creșterea tânără, cât și adulții. Slăbirea solului din jurul tufișului este rareori folosită și superficial, încercând să nu deterioreze rădăcinile. Expunerea rădăcinilor este eliminată prin adăugarea de sol, mulcire (acesta din urmă ajută la reducerea cantității de slăbire și plivire). Rumegusul de lemn, turbă, humus sunt folosite ca mulci.

Este convenabil să folosiți iarbă tăiată și uscată din gazon ca mulci pentru dovlecei

Subțierea

Abundența frunzelor mari și puternice afectează compoziția calitativă și cantitativă a culturii. Tufișurile îngroșate se diluează prin tăierea uneia sau a două frunze vechi la un moment dat. Procedura se desfășoară dimineața, cu un interval de 2 până la 4 zile.

Polenizare

Vremea înnorată și ploioasă în timpul sezonului de creștere adaugă, de asemenea, complexitate. În astfel de vreme, insectele polenizatoare nu zboară peste florile înflorite, polenizarea nu are loc. Trebuie să „lucrați ca albină”, polenizând manual fiecare floare feminină deschisă cu una masculină.

Video: polenizarea manuală a plantelor folosind dovleacul ca exemplu

Protejarea fructelor de umiditate

Fructele, în funcție de scopul utilizării, sunt recoltate fie mici, așa-numita maturitate tehnică, fie în așteptarea maturității biologice (adică atunci când fructul a atins culoarea și dimensiunea cerute pentru soi).Dacă fructele grele se întind pe pământ, este recomandabil să faceți suporturi sub ele, astfel încât să nu putrezească. Pe un pat mulcit (mai ales dacă un filet negru sau un film negru acționează ca mulci), fructele rămân, de asemenea, uscate și curate.

Fructele de dovlecei întinse pe pământ sunt ridicate cu ajutorul unor recuzite speciale pentru a preveni decăderea

Udare

Udarea regulată se efectuează pe tot parcursul ciclului de viață al plantei. Fazele de dezvoltare a dovlecelului afectează volumul și intervalul de timp al umidității. De la apariția mugurilor până la apariția porilor înfloriți, acestea sunt udate o dată la 5-6 zile, după ce au așteptat să se usuce solul din jurul tufișului. Volumul de apă utilizat este de 6-8 litri pe m2. De la flori la coacere completă, consumul de umiditate crește cu câțiva litri. Frecvența udării frunzelor o dată la 3-4 zile.

Apa este utilizată în picioare, încălzită la 23 ° C. Temperatura lichidului este importantă, deoarece udarea la rece este periculoasă pentru plantă. Slăbește apărarea dovleacului și duce la boli. Udați dovleacul ușor. Nu permiteți lichidului să ajungă direct pe plantă. Pentru comoditate, canelurile sunt realizate în jurul fiecărui tufiș. Pentru a reține umezeala în sol, fiecare udare este completată prin așezarea unui strat de mulci.

Natura face propriile modificări la programele și modurile planificate. Un sezon cald uscat va adăuga cantitatea de irigare efectuată; pe vreme rece și umedă, merită să aveți grijă de prevenirea excesului de umiditate și hipotermie a culturii cultivate, adică, reduceți numărul de udări și acoperiți plantele cu spunbond. noaptea.

Pansament superior înainte de plantare și în timpul creșterii

Cultivarea pregătitoare a solului (aplicarea îngrășămintelor minerale și organice) înainte de plantare oferă dovlecei substanțe utile pentru întregul sezon de creștere. În alte cazuri, utilizarea îngrășămintelor se efectuează cel puțin de două ori pe sezon. Pentru prima dată, se hrănește vegetația tânără, care a dezvoltat patru frunze adulte. Se utilizează una dintre soluțiile de lucru:

• Agricola-5 (25 g de medicament la 10 l de apă) - volumul obținut este suficient pentru udarea de la 10 la 20 m2 de suprafață;
• un amestec de 20-25 g sare de potasiu și 50 g superfosfat (pentru 10-12 litri de apă);
• Recoltare, Kemira-universal sau Growth II (25-30 g la 10 l de apă), 500 ml pentru fiecare plantă.

A doua oară hrănirea se efectuează în perioada de apariție a mugurilor și formarea ovarelor. Este mai bine să folosiți îngrășăminte organice - oricare dintre opțiunile propuse la alegere sau la sfatul grădinarilor experimentați:

• o parte mullein la 10 părți apă, cu adaos de sulfat de potasiu (20 g) și superfosfat (15 g);
• o parte îngrășământ de pasăre până la 15 părți de apă.

Pentru a treia oară, dacă este necesar, îngrășămintele se aplică după două săptămâni de la hrănirea anterioară. Utilizați soluții de preparate minerale complexe, ca în prima aplicare, sau o soluție de cenușă cu uree (un pahar de cenușă de lemn, o lingură de uree într-o găleată cu apă). Consumul este de la un litru și jumătate la doi litri pe plantă. Atunci când se aplică pansament de top, supraalimentarea culturii este inacceptabilă. Un exces de materie organică - și anume azot - duce la creșterea abundentă a genelor și a frunzelor, care pot anula toate eforturile de a obține o recoltă.

Video: îngrijirea dovleacului: cum se obține o recoltă mare

Cele mai bune soiuri de dovlecei albi

Alb 13

O varietate populară fără pretenții, cu fructe relativ mici. Are cel mai bun gust la „categoria de greutate” 80-100g. Poate crește până la 0,5 kg, dar coaja devine destul de dură și carnea este apoasă. Diferă în rezistență ridicată la frig, se coace în 65-70 de zile de creștere. Durează 6-7 săptămâni de la înflorire până la recoltare. Gustul este ușor sărat, neutru, densitatea este medie. Poate fi recomandat ca cel mai bun soi pentru teren deschis în condiții de latitudine medie. Avantajele sunt calitatea bună a păstrării, ușurința de întreținere și randamentul ridicat.

Umbrelă

Soi semi-stufos de maturare timpurie cu o perioadă vegetativă de 40-50 de zile.Are o carne albă densă și o suprafață netedă, uneori cu o ușoară tuberozitate. Culoarea este albicioasă, uneori cu o ușoară nuanță verde. Formă asemănătoare clopotei cu dinți pronunțați. Fructele sunt suficient de mari, cu o greutate medie de 300-400g. Exemplarele individuale pot crește peste un kilogram în greutate. Carnea fermă are o ușoară aromă dulce. Proiectat pentru conservare, stingere. Dezavantajele sunt calitatea scăzută a păstrării și rezistența slabă în timpul transportului.

Disc

Se referă la coacerea timpurie, „dovlecii” cu o greutate de până la 400 g pot fi îndepărtați după 40-50 de zile. Au o formă asemănătoare unui disc, o suprafață segmentată pronunțată și o piele netedă și dură. Zimțarea este slab exprimată. Pulpă medie-densă, gust neutru, crocantă.

Potrivit pentru gătit și conservare zilnică. Se păstrează bine în stare proaspătă.

Acest soi este mai susceptibil la făinare decât altele!

Cheburashka

Diferă în ceea ce privește rezistența ridicată la frig și ramificarea crescută. Poate fi cultivat în regiunile nordice. Prima recoltă poate fi îndepărtată după 36-40 de zile, după care, cu o îngrijire adecvată, dă roade mult timp. Are o formă în formă de farfurie cu o margine ușor ondulată. Diametrul fructului - 9-10 cm. Pulpa delicată are un gust excelent și o densitate mare.

Alb OZN

Mijlocul sezonului (perioada de vegetație 45-55 zile), tufiș. Petisoarele sunt mari, 400-600g (unele exemplare pot ajunge la 1 kg), în formă de farfurie. Dar pentru conservare, acestea necesită colectarea mai devreme, în timp ce pielea este moale și delicată. Pentru depozitare, dimpotrivă, sunt potrivite fructele prea coapte cu o piele tare. Zac bine și sunt rezistente la vreme rece.

Site de aterizare

Obținerea unor randamente crescute depinde de alegerea competentă a solului și de locul în care va crește dovleacul. Culturile de pepeni și tărtăcuțe trebuie să fertilizeze solul cu potasiu, precum și magneziu. Aceasta este o condiție prealabilă pentru cultivarea eficientă a acestor plante.

Solul acid nu va aduce beneficii plantelor, prin urmare trebuie procesat prin calciu, adăugându-i făină de dolomit.

Frunzele mari de dovlecei au nevoie de lumina soarelui, care ar trebui să influențeze și alegerea locației.

Se recomandă adăugarea de îngrășăminte organice în sol. Este de preferat să efectuați această procedură toamna. Gunoiul de grajd și humusul nu vor fi de prisos, ci vor avea doar un efect pozitiv asupra stării solului pentru o cultivare ulterioară. După fertilizare, solul este săpat și nu este cultivat până la debutul sezonului de primăvară. În acest timp, vor avea loc procese fizice și chimice, contribuind la îmbogățirea solului.

După stabilirea vremii calde, este permisă cultivarea solului din buruieni și slăbirea.

Cele mai bune soiuri de dovleac galben-portocaliu

Aceste soiuri sunt crescute pe baza soiurilor albe, au o culoare galben-portocalie datorită conținutului ridicat de caroten. În plus față de gustul excelent, acestea sunt valoroase ca o sursă suplimentară de vitamina A și luteină.

Pestoanele sunt deseori recomandate pentru meniurile dietetice și medicale. Util în special pentru tulburări vasculare, anemie, boli gastro-intestinale.

Soare

Un soi cu randament ridicat, excelent pentru conservare, cu fructe portocalii mici, uniforme, bogate - nu mai mult de 200-300g. Ele cresc pe o tufă compactă, din care puteți colecta în medie 15 dovleci spectaculoase luminoase. Pulpa este fermă, cremoasă. Unul dintre cele mai bune soiuri din acest grup, potrivit pentru decapare, umplutură, coacere, tocană. Perioada de maturare - 55-65 de zile. Rezistent la făinare.

Sunny bunny

De asemenea, unul dintre cele mai bune soiuri cu maturare timpurie cu fructe mici. Bun pentru conserve întregi. Fructează în mod amiabil și abundent datorită faptului că formează o culoare predominant feminină. Este nepretențios când pleci. Pulpa densă cremoasă are o gamă bogată de arome.

Sunny Delight

Un hibrid matur timpuriu care produce dovlecei în miniatură, ideal pentru decapare.

Cresc în masă doar 60-80g.Cu aceeași perioadă de coacere menționată, ele produc de obicei o cultură cu o săptămână mai devreme decât alte soiuri cu fructe mici. Toleră bine verile uscate.

Pentru o recoltă mai bogată, plantați dovlecei după cartofi, ridichi, mazăre, roșii, ceapă sau morcovi.

Boli și dăunători

În ciuda rezistenței la boli și dăunători, în anumite condiții (umiditate ridicată, plantare prea densă), dovleacul este uneori afectat de astfel de boli (Figura 5):

1. Antracnoza - provoacă formarea unor pete maronii pe frunze. Treptat, tulpinile și frunzele sunt acoperite cu o floare de ciuperci roz, care se extinde la fructe. Legumele afectate sunt îndepărtate și arse pentru a preveni dezvoltarea în continuare a bolii. Antracnoza se dezvoltă la umiditate ridicată.
2. Ascochitoza provoacă formarea de pete negre pe frunze și tulpini. Fără tratament cu substanțe chimice speciale, planta poate muri.
3. Putregai alb caracterizată prin formarea de pete luminoase pe frunze și tulpini, care se transformă treptat în ulcere cu mucus. După aceea, boala se răspândește la făt.
4. Făinarea - planta afectată este acoperită cu o floare albă. Treptat, cultura nu mai poartă și se usucă.
5. Mucegai negru - în stadiul inițial, pe frunze și tulpini apar pete maronii, care se transformă în găuri. Boala se răspândește și la făt. Se usucă și se usucă.

Figura 5. Boli de dovlecei: 1 - antrocnoză, 2 - ascochită, 3 - putregai alb, 4 - făinare, 5 - mucegai negru
Printre principali dăunători alocați (Figura 6):

1. Scoop de grădină și iarnă - un fluture care depune ouă pe frunze. Omizile care ies din ouă distrug frunzele și rădăcinile, ducând la moartea plantei.
2. Afide de pepene galben suge sucurile din lăstari, flori și ovare. Ca urmare, planta nu are suficient suc pentru dezvoltare și moare.
3. Limaci goi prezintă un mare pericol pentru lăstarii tineri, deoarece aceștia își pot distruge complet frunzele. În timpul fructificării, acestea afectează și fructele mature.

Figura 6. Dăunători comuni: 1 - lingură de grădină (la diferite perioade de dezvoltare), 2 - afide de pepene galben, 3 - melci goi
Pentru a preveni infecția cu boli, trebuie să respectați cu strictețe regulile de rotație a culturilor, nu așezați legumele în grădină prea dens și tratați semințele și plantele cu lichid Bordeaux sau fungicide pentru prevenire.

Limacșii sunt recoltați manual, răspândind bucăți de alte legume în paturi. O soluție ușoară de săpun este utilizată pentru combaterea afidelor, iar substanțele chimice speciale sunt folosite pentru a elimina lingurile.

Cele mai bune soiuri de dovleac cu fructe verzi

Chartorez

Un hibrid foarte frumos cu fructe mici, cu un randament timpuriu - sezonul de creștere durează puțin peste o lună. Fructele sunt lucioase, de culoare verde închis. Deseori albe sau galbene apar uneori pe măsură ce se coc. Carnea tânără, verde pal, devine treptat alb pur. Are un gust excepțional și este potrivit pentru conservare.

Doamne

Un hibrid al seriei profesionale. Oferă tufișuri înalte, puternic în creștere și dovleci în formă de disc de 300-400 g. La început au o culoare verde închis, care se transformă treptat în negru pe măsură ce se maturizează. Carnea crocantă este foarte densă, gustoasă, lăptoasă-cremoasă. Este apreciat pentru o perioadă lungă de producție și calități decorative și gustative ridicate.

Pregătirea semințelor

Patissurile diferă prin faptul că sunt capabile să crească din semințe aruncate în pământ. Cu toate acestea, pentru a asigura recolta, se recomandă efectuarea pregătirii preliminare a acestora.

Pregătirea pas cu pas a semințelor constă din următorul algoritm de acțiuni:

1. Prima etapă este încălzirea semințelor în cuptor la o temperatură de 50 de grade. Această procedură este de aproximativ

   
   există pentru a apărea mai multe flori feminine, care vor forma ovare în viitor. Există o opțiune alternativă - se încălzește pe baterie.Pentru aceasta, semințele sunt așezate pe o suprafață de carton și așezate deasupra bateriei.

2. Semințele trebuie procesate într-o soluție de permanganat de potasiu.
3. Durează aproximativ două zile pentru a germina sămânța.
4. Pentru întărire, puneți semințele în compartimentul inferior al frigiderului și lăsați-le timp de 6 ore.
5. Pisoanele încep să semene la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Găurile ar trebui să aibă o adâncime de trei centimetri. Este permisă plantarea a două semințe pe o gaură pregătită.

O altă modalitate eficientă de pregătire a semințelor este de a le îmbibă în soluții speciale. Grădinarii experimentați folosesc suc și apă de aloe. În magazinele specializate, puteți cumpăra substanțe dezvoltate pentru pre-înmuierea semințelor. Acestea includ: „Energen” și „Bud”. După pre-înmuiere, semințele trebuie să se „odihnească” pe o cârpă umedă. În acest caz, regimul de temperatură trebuie setat la 23 de grade.

Dovlecei mov

Bingo bingo

Soi compact de tufiș cu fructe decorative comestibile. Sub coaja purpurie închisă, o carnea albă fragedă și suculentă se coace. Poate avea soiuri de culoare verde închis. Productivitatea și păstrarea calității sunt medii, maturarea timpurie, aproximativ 40 de zile. Crește până la 500-600 g, dar pentru conservare este recomandabil să smulgeți la o vârstă mai mică.

Aceasta nu este întreaga listă cu cele mai bune soiuri ale acestei legume spectaculoase, în plus, piața este completată în mod constant cu produse noi. Multe dintre ele diferă puțin în ceea ce privește îngrijirea și cultivarea și adesea în aparență, deci nu este dificil să alegeți un soi în funcție de anumite caracteristici specificate. Toate soiurile descrise sunt potrivite pentru creșterea în climă de latitudine medie, au caracteristici gustative ridicate, se înrădăcinează rapid și oferă un randament bun. Prin urmare, rămâne doar să alegeți cel mai bun gust și culoare.

Pregătirea solului pentru dovlecei

Pentru dovlecei, sunt necesare soluri neutre cu un pH de 6-7 unități. Dacă în anii anteriori solul a fost fertilizat doar cu grăsimi minerale pentru o lungă perioadă de timp, este foarte posibil ca solul să fie acidulat. Solul poate fi deacidificat din toamnă prin lipire sau semănat gunoi de grajd verde înainte de iarnă. Cantitatea de aplicare a cenușii de lemn 0,2-0,3 kg / mp zona m. Dacă se utilizează cenușă de turbă pentru dezoxidare, rata crește de 1,5-2,0 ori. Pentru însămânțarea de iarnă a sideratelor, se folosește amestecul de veșcă-ovăz, muștar cu leguminoase, veșcă etc.

Atenție! Când dezoxidați solul toamna cu cenușă, nu-l amestecați cu îngrășământ. Intrând reacții chimice cu îngrășăminte, cenușa va transfera unele dintre ele în forme inaccesibile plantelor. În astfel de cazuri, îngrășămintele se aplică primăvara direct sub plantarea de dovlecei.

Este mai practic să adăugați humus sau compost matur pentru a săpa sub dovlecei toamna (acestea vor reduce aciditatea ușoară și vor servi drept îngrășământ). Este mai bine să transferați aplicarea îngrășămintelor minerale în primăvară și să o completați cu pansamente de primăvară-vară.

Selectarea site-ului

Unul și același loc pentru dovlecei în rotația culturii poate fi utilizat la 4-5 ani de la ultima plantare în această zonă a acestei plante. Dacă grădinarul caută să obțină o recoltă bună, este indicat să plantați siderate (predecesorii) utile pentru dovlecei - diferite tipuri de varză, umbrele de noapte, inclusiv cartofi, ceapă, morcovi, pătrunjel.

Nu este recomandat să semănați semințe sau să plantați răsaduri din această cultură în solul pe care au fost cultivate anterior legume înrudite (dovlecei, castraveți), deoarece este posibilă polenizarea încrucișată. Pentru o bună germinație, trebuie respectați parametrii optimi de temperatură a aerului: în timpul zilei până la +25 ° С, aproximativ +18 ° С noaptea.

Regulile de udare

Până când răsadurile vor fi înrădăcinate ferm, vor avea nevoie de udare abundentă și în timp util. Are nevoie de udare intensivă în perioada de formare activă a fructelor.

Apa extrem de caldă și așezată este potrivită pentru irigare. Trebuie să efectuați procedura la fiecare cinci zile. Veți avea nevoie de 8 litri de apă pe metru pătrat. De îndată ce începe perioada de înflorire, cantitatea trebuie adusă la 10 litri.

Trebuie să turnați apă sub rădăcină sau într-un șanț mic care poate fi săpat în jurul plantei. Este important să păstrați apa departe de frunze, flori și ovare. Udarea abundentă va expune rădăcinile, astfel încât acestea trebuie protejate prin adăugarea de mulci în timpul sezonului de creștere.

Știați? Datorită faptului că dovleacul se distinge printr-o formă complicată, acestea nu sunt tăiate în cuburi, ca dovleceii. Mijlocul este scos din ele și umplut. Umplutura pentru un astfel de fel de mâncare poate fi legumă, carne sau dulce.

Regulile de udare. Ilustrația acestui articol este utilizată sub o licență standard.

Galerie foto

Aplicație în proiectarea peisajului

Cultura este uneori folosită în grădinăritul ornamental. Vara, ea este capabilă să decoreze grădina. Poate fi plantat într-un mod original - în butoaie mari sau pungi. Astfel de structuri sunt plasate în centru sau de-a lungul perimetrului amplasamentului, în apropierea locurilor de odihnă. Florile mari și fructele cu forma originală disting planta favorabil de alte plantații.

Un alt caz de utilizare este de a crea paturi de flori „gustoase” sau „comestibile”. Cu ajutorul lor, grădina de legume se transformă într-o grădină originală, care poartă recolta la sfârșitul sezonului. Culmea culturii decorative cade pe perioadele de înflorire și fructificare.

Fructele originale sunt de interes. În Europa, ele sunt folosite pentru decorarea spațiilor, iar în SUA sunt folosite în loc de dovleci de Halloween.

Squash acasă

Patisson este o plantă stufoasă și, în plus, destul de compactă. Poate fi plantat într-un recipient sau oală mare și crescut acasă.

Sistemul său rădăcină este superficial, deci capacitatea nu trebuie să fie prea adâncă. Diametru - aproximativ 60-70 cm. Sunt necesare găuri de drenaj. Un strat de lut expandat, pietricele, așchii de cărămidă cu grosimea de 3-5 cm este turnat pe fund.

În ceea ce privește solul, orice substrat universal pentru răsaduri este adecvat dacă este amestecat cu humus sau sol fertil cu proporții egale. Pentru prevenirea bolilor fungice, la fiecare litru de amestec finit se adaugă o lingură de cretă zdrobită sau pulbere de cărbune activ.

Containerul este plasat lângă o fereastră orientată spre sud-est sau sud-vest. Pentru a evita arsurile frunzelor, este recomandabil să protejați dovleacul de lumina directă a soarelui. Vara, oala este scoasă în loggia, balcon, verandă.

Udați dovleacul „acasă” pe măsură ce solul vegetal se usucă, la fiecare 3-4 zile. Sunt hrăniți la fiecare 15-20 de zile cu îngrășăminte pe bază de biohumus. Această cultură preferă materia organică naturală.

Cum să vă pregătiți pentru îmbarcare

Primul pas este alegerea unui loc potrivit pe site. Cultura iubește lumina și căldura. Un loc umbrit are un efect negativ asupra dezvoltării plantei, deci este mai bine să plantați legumele într-un loc însorit.

Este bine dacă site-ul este protejat de rafale puternice de vânt, iar razele soarelui sunt difuzate.

Acest loc va fi cel mai bun pentru cultivarea squashului în câmp deschis.

Semănat date

Pentru a obține o recoltă gustoasă de înaltă calitate, trebuie să abordați cu seriozitate problema momentului plantării unei legume.
Timpul de însămânțare greșit poate afecta faptul că leguma nu are timp să se coacă înainte de apariția vremii reci.

Condițiile climatice ale țării sunt foarte diferite în diferite regiuni, deci timpul de însămânțare este diferit.

Tabelul arată timpul aproximativ care este potrivit pentru o anumită regiune a țării.

Tabelul 1. Date de însămânțare a dovleacului pe teren deschis pe regiuni din Rusia:

Semănat date	Regiunea țării
15-20 mai (cu copertă), 20-30 mai, 5-10 iunie	Regiunea Moscovei și banda de mijloc
10 mai-15 iunie	Central
20 aprilie - 10 mai	Yuzhny
Din 15 iunie	Orientul îndepărtat
Seră	Nord-Vest
Seră	Siberia și Urali

Caracteristicile pregătirii solului

Solul recomandat pentru legume este solul negru, lut ușor. Cea mai bună alegere este un sol neutru, astfel încât greșelile pot fi evitate.

Dacă solul este acid, i se adaugă cenușă de lemn.

Pregătirea solului pentru dovlecei se efectuează toamna sau primăvara. În același timp, un loc important îl ocupă problema aplicării îngrășămintelor, care afectează calitatea și cantitatea culturii.

Pregătirea toamnei

Pentru a pregăti în mod corespunzător un pat pentru o cultură, trebuie să urmați instrucțiunile:

1. Mai întâi, eliminați cultura anterioară.
2. Ei dezgropă solul cu o greblă, îndepărtează rizomii plantelor, buruienile.
3. Îngrășămintele se aplică și din toamnă. Humus sau compost este folosit pentru săpat. În același timp, solurile ușoare necesită mai puține îngrășăminte organice, solurile grele mai mult.

Pregătirea primăverii

La începutul primăverii, după ce zăpada se topește, când solul se încălzește, încep să o pregătească.

Pentru a face acest lucru, slăbiți-l de 2 ori, grapă. Prima dată, slăbirea se efectuează la o adâncime de 5 cm.

Chiar înainte de însămânțare, trebuie să slăbiți din nou solul. Aici, adâncimea este deja mai mică - 10 cm. În acest stadiu, toate buruienile sunt, de asemenea, eliminate.

Fertilizarea solului și pregătirea semințelor înainte de plantare

Înainte de a planta dovleceii, se adaugă 5 kg de humus, 40 g de superfosfat, 25 g de sare de potasiu pe 1 metru pătrat.

Toate îngrășămintele sunt distribuite în așa fel încât să fie distribuite uniform în întreaga zonă.

Indiferent de metoda de creștere a legumelor, materialul de plantare trebuie pregătit pentru însămânțare:

dezinfectați, încălziți, întăriți, tratați cu stimulente de creștere.

Prima etapă se încălzește. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați materialul de plantat într-un cuptor încălzit la 50 ° C.

Semințele sunt încălzite timp de 5 ore. De asemenea, le puteți încălzi pe baterie timp de 7 zile. Semințele încălzite trebuie răcite.

Apoi, continuă cu gravarea. Puteți dezinfecta materialul de plantare într-o soluție de permanganat de potasiu 1%.

Pentru dressing, pur și simplu înmuiați semințele într-o soluție roz aprins și țineți-le timp de 20-30 de minute. Apoi clătiți cu apă curată, uscați.

Puteți întări materialul de plantat la frigider. Este suficient să-l puneți pe raftul inferior timp de 6 ore.

Ultima etapă va fi tratamentul cu stimulente de creștere. Sunt cumpărate în magazin, acestea sunt preparatele Epin, Buton, Energen.

Puteți folosi și remedii populare. Grădinarii experimentați folosesc suc de aloe diluat cu apă pentru a accelera germinarea semințelor.

După toate procedurile, semințele sunt spălate cu apă curată și așezate pe tifon ud timp de 2 zile.

În acest timp, trebuie să vă asigurați că sunt umed în mod constant.

Temperatura aerului din cameră în această etapă ar trebui să fie de + 23 ° С.

Dovleac în grădină: combinație cu alte plante

Pentru a crește randamentul și a preveni apariția multor boli, este important să alegeți vecinătatea potrivită pentru cultură.

Cel mai bine este dacă cresc cu ridichi, ceapă, usturoi, porumb.

De asemenea, este bine să crești dovlecei împreună cu castraveți, cimbru sau nasturțium. Gălbenele plantate lângă legumă vor ajuta la sperierea afidelor.

Facilitează îngrijirea, plantând o combinație de dovlecei cu dovleac, fasole sau varză. În acest caz, puteți recolta o cultură și plantați alta.

Plantarea de verdeață are, de asemenea, succes. De exemplu, mărar sau salată.

Cartofii vor fi un vecin rău pentru dovlecei. Cu toate acestea, dacă plantați o legumă în locul în care erau tuberculii de cartofi, aceasta va încânta grădinarul cu o recoltă bună.

De asemenea, nu se recomandă cultivarea de dovlecei și dovlecei unul lângă altul. Sunt plante înrudite.

Pentru a preveni polenizarea încrucișată, nu puteți planta o legumă lângă castraveți. Sfecla este vecini defavorabili pentru squash.

Reguli de pregătire a răsadurilor

Un grădinar care dorește să cultive dovlecei pentru prima dată ar trebui să știe că aceste legume cresc mai repede dacă ar fi plantate pe teren deschis din răsaduri.

Cultivarea plantelor în condiții de seră sau sub un film special care acoperă puieții tineri vă permite să obțineți recolte abundente.

Dacă nu există suficiente recipiente pentru răsadurile pre-cultivate, semințele pot fi germinate în pungi de plastic sau în ghivece.

Semințele sunt semănate când vremea este deja caldă afară. Această perioadă începe de obicei până la începutul lunii mai. Pentru aceasta sunt potrivite ochelarii cu diametrul de zece centimetri.

Pentru sol, puteți utiliza solul cumpărat de la un magazin specializat de grădinărit. Pământul forestier amestecat cu nisip, precum și humus va fi, de asemenea, adecvat.

Și în ce fel crești dovlecei?

Răsad

Plantarea răsadurilor:

1. Semințele, pregătite în avans, sunt așezate în cupe la o distanță de 4 centimetri, apoi turnate peste ele cu apă. Paharul este acoperit cu folie până la primele lăstari și îndepărtat pe un balcon cald sau pervazul ferestrei.
2. După ce ciugulim primii lăstari, paharele sunt îndepărtate dintr-un loc cald și așezate într-o cameră în care temperatura nu depășește 18 grade.
3. După o săptămână, răsadurile sunt puse înapoi în fostul lor loc cald. Udarea se efectuează rar și cu moderare.
4. După ce semințele germinează, trebuie să fertilizați. Pentru a face acest lucru, un mullein este crescut cu apă curată într-un raport de 1:10. Aceeași metodă de hrănire este utilizată înainte de plantare în teren deschis.

5. 
   Plantarea este recomandată la trei și uneori la patru săptămâni după însămânțare. În acest moment, pe răsaduri vor apărea deja trei frunze adevărate.

6. Plantarea se efectuează la primele ore înainte de răsăritul soarelui, pentru a reduce situația de șoc a plantelor tinere. Plantarea se efectuează împreună cu o bucată de pământ dintr-o ceașcă.
7. După plantare, trebuie să udați răsadurile cu apă curată.
8. Petisoarele sunt legume mari, astfel încât plantarea se efectuează la o distanță de 76-80 de centimetri. Dacă plantarea se efectuează primăvara, atunci se recomandă acoperirea plantelor tinere cu un film. Acest lucru vă va permite să transferați posibil îngheț.
9. Dacă vremea continuă fără ploaie, atunci primele flori vor apărea peste două săptămâni. În acest caz, protecția împotriva frigului nu mai este necesară; poate fi îndepărtată.

Cum se udă dovleceii?

Petisoarele trebuie udate din abundență. Cu toate acestea, dacă solul este prea plin de lichid, planta se poate deteriora. Acest lucru va fi văzut de starea frunzelor și fructelor, unde va începe procesul de descompunere.

Recomandări de udare:

• temperatura apei pentru irigații trebuie să fie cuprinsă între 23-25 ​​de grade;
• udarea se efectuează o dată la cinci zile;
• după începutul înfloririi, udarea este crescută de până la 1 dată în trei zile.
• fluxul de apă ar trebui să fie direcționat sub rădăcina plantei, dacă lovește inflorescențele, va începe procesul de descompunere, astfel încât astfel de acțiuni ar trebui evitate.

Recoltare

Pentru hrană, dovleacul este recoltat în stadiul maturității tehnice - până când coaja lor este fragedă, subțire, „cerată”, în timp ce boabele din interior nu au avut timp să se coacă. De obicei, timpul de coacere este indicat pe punga de semințe și depinde de soi. Dacă pielea s-a întărit și s-a întărit, este mai bine să lăsați astfel de dovlecei pentru semințe și să le îndepărtați când tufișul începe să se usuce.

Cum să crești dovlecei

Ca și alte culturi de dovleac, această legumă este cultivată prin însămânțarea semințelor. Mai mult, pe banda de mijloc și mai spre nord și est, se recomandă metoda răsadurilor. Acest lucru nu numai că vă va permite să obțineți recolta mai devreme cu o săptămână și jumătate până la două săptămâni, ci și să protejați plantele de eventualele reveniri reci. Puteți cultiva răsaduri într-o seră, în sere și apoi să le transplantați în creste.

Semințele din diferite soiuri de dovlecei sunt la vânzare, astfel încât toată lumea să poată achiziționa material de semințe adecvat.

Pregătirea semințelor

Indiferent dacă dovleacul va fi cultivat de răsaduri sau prin însămânțare direct în pământ, semințele trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, este recomandat să le încălziți (timp de aproximativ 5-6 ore la o temperatură de + 50 ° C) și, de asemenea, să le înmuiați într-un stimulator de creștere. Formulări adecvate, cum ar fi "Bud" (un preparat pentru castraveți, dovlecei și dovlecei), precum și "Energen". Soluția este pregătită strict conform instrucțiunilor.

De asemenea, le puteți încălzi la o temperatură mai scăzută (de exemplu, pe o baterie de încălzire), numai atunci perioada de încălzire trebuie mărită la câteva zile.

O NOTĂ!

Pentru dezinfectare, se utilizează o soluție roz de permanganat de potasiu obișnuit, în care semințele sunt păstrate timp de 20-30 de minute. Apoi trebuie clătite cu apă curată.

În loc de permanganat de potasiu, puteți utiliza acid boric (luați 20 mg de medicament pe litru de apă pură), păstrați semințele în soluție timp de 20-24 de ore.

De asemenea, este recomandabil să germinați semințele plasându-le într-o cârpă umedă.

Semănatul răsadurilor

Recipientele și solul hrănitor sunt pregătite pentru răsaduri. Deoarece dovleceii nu suportă culegerea, răsadurile trebuie cultivate imediat în ghivece separate. Solul poate fi achiziționat de la magazin și, dacă toate componentele necesare sunt disponibile acasă, pregătiți-l singur. Opțional: luați nisip de râu, humus și teren de gazon într-un raport de 1: 2: 1.

Datele de însămânțare depind de climatul regiunii, astfel încât fiecare grădinar ține cont de particularitățile zonei. Este necesar ca până când răsadurile să poată fi plantate în grădină, plantele să aibă trei sau patru săptămâni și să aibă și 2-3 frunze adevărate. Pentru plantele cu efect de seră, toți indicatorii rămân aceiași.

Pentru banda de mijloc, însămânțarea răsadurilor la sfârșitul lunii aprilie va fi optimă, astfel încât deja în ultimele zile ale lunii mai sau începutul verii ar fi posibil să se determine cu ușurință panourile de pe creste.

De obicei, mulți grădinari semănă două semințe în fiecare pahar sau oală. După aceea, una mai dezvoltată și mai puternică este lăsată, iar cealaltă este tăiată. Puteți semăna câte o sămânță odată, dacă materialul de plantare este de înaltă calitate, toată lumea va încolți.

Recipientele sunt acoperite cu folie sau sticlă și plasate într-un loc cald (temperatură - până la +28 ° C). De îndată ce apar muguri, pelicula trebuie îndepărtată, iar ghivecele în sine trebuie expuse la lumină și regimul de temperatură trebuie să fie ușor redus (până la +22 ° C).

O NOTĂ!

Această regulă nu trebuie neglijată. Cu o ușoară scădere a temperaturii, plantele vor crește în mod activ rădăcini, iar răsadurile în sine nu se vor întinde.

Îngrijirea suplimentară pentru dovlecei este simplă: udare, hrănire. Pentru răsadurile tinere de dovlecei, unul sau două pansamente vor fi destul de suficiente, pentru care se folosește o infuzie de mulleină sau nitrofosfat. Răsadurile cresc repede, încântându-se cu frunzele lor verzi.

Cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, ar fi bine să se întărească plantele, scoțându-le câteva ore pe un balcon deschis, logie sau verandă.

Pregătirea locului pentru dovlecei

Păturile sunt semănate într-un pat deschis, bine încălzit și ventilat. Este mai bine să cultivați solul în toamnă. Situl trebuie tratat cu îngrășăminte organice și apoi arat sau dezgropat fără a rupe bulgări de pământ. Dacă solul este acid, este necesar să se calcifice locul în toamnă.

În primăvară, situl este nivelat cu o greblă, buruienile sunt distruse, iar în a doua jumătate a lunii mai sunt aduse pentru săpat, în funcție de structura solului, mai jos sunt următoarele organice (dacă nu au fost aplicate din toamnă) și îngrășăminte minerale.

Soiuri cu fructe colorate

Puteți decora site-ul cultivând dovlecei cu fructe delicioase de diferite culori. Legume adecvate din următoarele soiuri: Fructele „soarelui” sunt colorate în portocaliu, cresc până la 300 g. Pe o tufă compactă cresc până la 15 dovleci strălucitori cu pulpă cremoasă densă. Se coc în medie până la 60 de zile. Pe un tufiș mic de „malachit” există fructe în formă de disc, a căror carne delicată este albă și de gust excelent. Dovlecii verzi de malachit necoapte se luminează când sunt coapte. Productivitate dintr-un tufiș - până la 20 kg. Planta are o imunitate bună, îngrijirea ei nu necesită efort. Varietatea de îngrijire nepretențioasă „iepurașul însorit” dă fructe de culoare galben strălucitor, cu pulpă cremoasă și un gust unic, fără amărăciune. Fructificarea este amiabilă și abundentă; în principal florile feminine sunt situate pe plantă. Sub pielea purpuriu închis a fructului bingo-bingo, există o carne albă suculentă. Dovlecii unui soi de maturare timpurie au o calitate și un randament mici, dar cresc până la 600 g.Semințele „trio-ului culorilor” constau dintr-un amestec de dovlecei de diferite soiuri cu fructe de diferite culori. Au fost selectate plante cu perioade medii de maturare timpurie. Acest amestec este recomandat de cultivatorii de legume cu experiență, nu numai pentru decorarea amplasamentului. Fructele multicolore arată frumos împreună sub formă murată.

Fotografie:

Petisoarele galben-portocalii au fost crescute din soiuri cu fructe albe. Acestea se disting printr-un conținut ridicat de caroten, luteină și vitamina A, ceea ce le face populare în alimentația dietetică și medicală.

Experții recomandă includerea dovlecelului în meniu pentru pacienții cu anemie și boli gastro-intestinale.

Un imens sortiment de soiuri de dovleac face posibilă cultivatorilor de legume să aleagă plante care sunt cele mai potrivite în ceea ce privește maturarea, aspectul și, desigur, gustul. Cunoscând condițiile climatice din regiunea dvs., vă puteți ocupa de cultivarea legumelor care vor fi confortabile și ușor de adaptat. Pe lângă alegerea unui soi, nu uitați de îngrijirea acestor plante în general nepretențioase.

Cerințe de sol

Petișurile primesc solul argilos și sfărâmicios și solul negru. Se preferă solul cu o reacție neutră. Dacă solul este ușor acid, îl puteți echilibra adăugând cenușă de lemn. Pentru această cultură de legume, fertilizarea solului este de o mare importanță.

Este mai bine să alegeți îngrășăminte organice ca nutrienți. Înainte de a semăna semințe în solul săpat, este necesar să adăugați în el gunoi de grajd semi-putrezit, combinat cu aditivi minerali.

Cum să vă pregătiți pentru plantarea dovleacului

Dacă cabana de vară nu se poate lăuda cu o suprafață mare și este ocupată de alte culturi de legume, puteți crește dovlecei în containere. Ghivecele, pungile de plastic sau recipientele sunt potrivite pentru acestea din urmă.

Patissuri în grădină. Ilustrația acestui articol este utilizată sub o licență standard.

Îngrijirea squashului

Principiul îngrijirii dovleacului plantat în pământ nu constituie abilități speciale. Dacă s-a făcut fertilizarea corectă a solului și plantarea ulterioară a plantelor în sol. Regulile de bază pentru îngrijire se reduc la udarea regulată și îndepărtarea buruienilor care împiedică dezvoltarea plantelor și încolțirea în tufișuri. Pentru ca tufișurile să nu fie prea masive, se recomandă instalarea suporturilor și legarea fructelor prea grele.

Frunzele vechi trebuie îndepărtate. Prin urmare, planta trebuie examinată pentru a găsi frunze vechi, în special în partea inferioară a dovleacului.

Este important să efectuați o examinare detaliată a ciupercilor și a deteriorării fructelor de către insecte. Acest lucru se datorează faptului că fructele sunt situate în imediata apropiere a solului.

Pregătirea toamnei

Cultivarea dovlecei trebuie efectuată ținând cont de anumite reguli. Parcela pentru însămânțare este pregătită toamna. După îndepărtarea recoltei anterioare și a resturilor sale vegetale, patul este slăbit, astfel încât buruienile să poată răsări. După 14 zile, locul este săpat la o adâncime de 25 cm, iar toate buruienile încolțite sunt eliminate.

Pentru săparea pământului, se aplică gunoi de grajd (10 kg pe metru pătrat), humus sau compost (5 kg pe metru pătrat). Pentru fertilizarea solurilor grele, este recomandat să luați mai multe îngrășăminte organice.

Soiuri cu fructe mici pentru conservare

În conserve, se folosesc dovleci de orice soi recoltați necoapte. Având fructe smulse de până la 7 cm pentru murare, cultivatorul de legume stimulează apariția dovlecilor noi.

Este util și frumos să folosiți fructe din soiuri cu fructe mici pentru murare. Dovleacul mic arată mai impresionant printre legumele murate.

Cultivatorii de legume recomandă utilizarea semințelor de mini dovleac pentru plantare:

• "umbrelă";
• "disc";
• „Cheburashka”;
• "Marrov" - un soi cu randament ridicat la mijlocul sezonului;
• "Plasture";
• „Marinka” este un soi de maturare timpurie;
• „Cheburashka”.

Fotografie:

Să luăm în considerare câteva soiuri cu fructe mici: Fructele din soiul „mini-firimituri” sunt folosite pentru conservarea în ansamblu, diametrul lor este de până la 5 cm, greutatea este de până la 70 g.Nu au un gust mai rău decât dovleacul cu fructe mari. Cultura se coace după 50 de zile; în câteva săptămâni de rodire, se recoltează până la 5 kg dintr-un tufiș. Cultivarea nu necesită nicio tehnologie specială. Tufișurile cu fructe și frunze mici arată decorativ. Mini-squash „explozie solară” a apărut recent pe site-urile cultivatorilor de legume din Rusia. Nu mult diferit de soiul „mini-firimitură”. „Chartreuse” diferă nu numai în fructele mici, ci și în maturarea timpurie, puțin mai mult de o lună. Pe fructele lucioase de culoare verde închis, dungi de alb sau galben apar în timp. Atât delicioase, cât și frumoase! Fructele hibridului matur „iepurașul însorit” cresc până la 200 g, au o pulpă densă, deschisă, portocalie, gustoasă. Până la 20 de dovlecei se pot coace pe un tufiș, recolta poate ajunge la 15 kg pe sezon. Planta nu suferă de mucegai sau alte boli.

Fotografie: <>

Cum arată squash-ul și cum sunt utile?

Dovleacul este o plantă sau arbust tufiș anual care aparține familiei Pumpkin. Cele mai apropiate „rude” ale sale, dovleacul și dovleceii sunt de mult cunoscute grădinarilor. Majoritatea botanicilor consideră că America de Sud este locul de naștere al dovlecei, deși există dovezi că această plantă a fost cultivată în Egiptul Antic. Natura dovleac sălbatică nu a fost încă găsită, așa că întrebarea rămâne deschisă.

Europa le-a cunoscut în timpul marilor descoperiri geografice. Planta a fost adusă acasă de marinari spanioli. Clima mediteraneană s-a potrivit foarte bine culturii și a câștigat rapid popularitate. Acum dovleacul este aproape o parte integrantă a bucătăriei franceze. Chiar și numele comun provine din franceza pâté (plăcintă), care descrie forma neobișnuită a fructului. Și dovleacul este adesea numit „dovleci de vase”.

O legumă exotică a venit în Rusia în secolul al XVII-lea. Nu se poate spune că cultura s-a îndrăgostit imediat și pentru totdeauna, cu toate acestea, două sute de ani mai târziu, dovleceii puteau fi găsiți chiar și în Siberia. S-au adaptat bine la climatul dur. Deși rezistența la îngheț este de așa natură încât majoritatea soiurilor nu vor tolera nici măcar o scădere a temperaturii pe termen scurt la valori negative.

Planta este destul de compactă, biciurile sunt scurte. Frunzele sunt mari, dure la atingere, acoperite cu „vilozități” rare. Florile sunt solitare, de culoare galben auriu, în formă de clopot. Sunt unisexuali, așa că, pentru ca fructul să se stabilească, planta are nevoie de „ajutorul” insectelor sau al unui grădinar.

Tufele de squash, de regulă, sunt destul de compacte

Fructul dovlecei este dovleacul. Greutatea variază de la 250-300 g la 800-1000 g, diametrul - de la 7-10 cm la 25-30 cm. Nu ar trebui să ezitați cu recoltarea. Cu cât dovleacul devine mai mare, cu atât pielea i se îngroașă. Pulpa devine bumbac, aproape fără gust. Astfel de exemplare pot fi utilizate numai pentru recoltarea semințelor numai dacă soiul cultivat nu este un hibrid.

Florile de dovlecei sunt unisexuale, polenizarea este imposibilă fără asistență

Cel mai adesea, pielea este colorată în alb, salată sau verde închis. Dar crescătorii au crescut dovleac galben, portocaliu, violet, pestriț. Fructul seamănă cu o farfurie sau bol în formă. Pulpa este fragedă, cu o aromă ușoară de nuci. Deși unii gurmanzi notează că gustul de dovlecei le amintește de sparanghel sau anghinare.

Soiurile de selecție ale dovleacului diferă în principal prin culoarea pielii și forma fructului.

Dovlecele sunt utilizate pe scară largă în gătit. Pot înlocui dovleceii în orice rețetă. Forma neobișnuită a fructului îl face ideal pentru umplutură. Se mănâncă atât dovleceii maturi, cât și cei tineri. Acestea din urmă pot fi consumate în general crude. Fructele la vârsta de 7-10 zile, care au atins un diametru de 5-7 cm, sunt cele mai apreciate de specialiștii culinari profesioniști. De asemenea, sunt înăbușite, prăjite, murate, sărate.

Petisoarele sunt umplute cu carne, legume, orez, forma fructului este foarte convenabilă pentru acest lucru

Petisoarele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Pulpa este bogată în pectină, fibre, proteine, acizi grași nesaturați, glucoză și fructoză. Se absoarbe rapid și ajută la digerarea alimentelor mai grele. Dintre oligoelemente, se poate remarca prezența potasiului, fosforului, magneziului, calciului, cuprului, fierului, zincului, cobaltului, sodiului. În ceea ce privește conținutul de vitamine din grupele B, C, E, PP, dovleacul depășește dovleceii și dovleceii. Soiurile cu coajă galbenă sunt bogate în carotenoizi și luteină. Acest antioxidant natural ajută la îmbunătățirea compoziției sanguine (în special în caz de deficit de hemoglobină), la scăderea nivelului de colesterol și are un efect benefic asupra vederii.

Dieta cu dovlecei a fost mult timp cunoscută și dovedită a fi eficientă. Principalul său produs poate fi ușor înlocuit cu dovlecei. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii. Nutriționiștii recomandă utilizarea fructelor pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, normalizarea funcției intestinului, cu probleme cu rinichii și ficatul. Dovleacul este hipoalergenic, piureul de cartofi este potrivit chiar și pentru copiii mici. Singura contraindicație este intoleranța individuală.

Semințele de dovleac pot fi comparate cu ouă în ceea ce privește conținutul de lecitină. Este o sursă valoroasă de proteine ​​pentru vegetarieni. Pulberea din ele ajută la normalizarea activității sistemului endocrin și nervos. Sucul elimină în mod eficient excesul de săruri și lichide din organism. Utilizarea sa regulată este o prevenire eficientă a bolilor renale. Un bun diuretic și un laxativ ușor este piureul de pulpă.

Pulpa de dovlecei este foarte utilă pentru sănătate, iar semințele sale sunt folosite și în medicina populară.

Este destul de simplu să deosebiți dovleacul de dovlecei. Uită-te la fructe. Dacă vorbim despre diferențe mai puțin vizibile, tufișurile de dovleac sunt mai compacte, frunzele sunt mai mici. Pulpa fructului este mai densă, are un gust pronunțat, bogat. Dar dovleceii sunt mult superiori la dovlecei cu randament și maturitate timpurie.

Video: squash și beneficiile lor pentru sănătate

Soiuri timpurii

Soiurile timpurii includ specii verzi, albe, galbene. Printre aceste legume:

• Chartreuse f1. Acest soi este de dimensiuni mici și aparține soiurilor de maturare timpurie. Dovlecii verde smarald verde au doar câțiva centimetri în diametru. De regulă, culoarea lor este „diluată” cu dungi albe sau galbene deschise. Datorită dimensiunii lor, aceste mini-dovlecei pot fi păstrate întregi. Fructele soiului f1 au o pulpă albă delicioasă. Acest soi f1 aduce beneficii fără îndoială în gătit și decorează grădina cu fructe în dungi.
• „Sunny Bunny”. Această varietate de dovlecei are mărimi mici de fructe. Are o culoare aurie, ca un soare galben strălucitor. Perfect pentru rulare și, în general. Acest soi se caracterizează prin pulpă gustoasă și un fruct cântărește nu mai mult de 200 g. Arbustul, de regulă, este presărat cu mini-legume, nu este capricios și capricios atunci când este cultivat și este rezistent la diferite boli și dăunători.

  

• „Portocaliu OZN”. Dovlecii aurii, cu coacere timpurie, se bucură de coacerea lor la 45 de zile după plantarea semințelor. Fructele frumoase, luminoase și fără îndoială gustoase sunt perfecte pentru coacerea în oale sau pentru conservare. Greutatea unui fruct este de aproximativ 500 g, arbustul dă un randament ridicat și suportă „atacurile” dăunătorilor.
• Cheburashka. Acest soi tolerează perfect frigul, formează rapid un ovar și se coace în termen de 35-40 de zile după ce semințele au încolțit. Acesta este unul dintre cele mai bune soiuri timpurii de maturare timpurie. Tufișurile sale sunt foarte puternice și puternice, greutatea unui fruct este de aproximativ 400 g, iar pulpa este fragedă și plăcută la gust.
• "Disc". Un soi alb de maturare timpurie, care seamănă cu un clopot. În timpul coacerii, este vopsit într-o nuanță verzui, iar după aceea devine alb orbitor. Dacă alegeți încă dovlecei mici, aceștia pot fi folosiți în răsuciri, în formă întreagă sau coapte la grătar.Un exemplar „adult” atinge 350 g în greutate și este bine conservat mult timp.

Cele mai bune specii timpurii unice cu care poți surprinde sunt „Gosha” și „Bingo-Bongo”. Vor încânta adevărații iubitori de exotici și cunoscători ai tot ceea ce este neobișnuit. O descriere a acestor tipuri este prezentată mai jos:

• „Gosha” aparține soiurilor timpurii, semințele sale se transformă în legume de malachit. La sfârșitul maturării, se transformă în fructe negre cu o greutate de aproximativ 300 g. Cultura dă randamente excelente pe tot parcursul sezonului.
• „Bingo-Bongo” este un tip timpuriu cu o culoare verde-violet originală. Fructele uriașe, cu o greutate de 600 g, seamănă cu o țesătură cu margini ondulate.

Este squisonul o specie sau un soi?

Internetul conține o mulțime de informații despre planta de dovlecei, dar ceea ce este adevărat și ceea ce nu este greu de determinat. Acesta este un tip de dovleac obișnuit. De la ea, plantele au moștenit abilitatea de a schimba culoarea, forma și duritatea legumelor atunci când sunt pe deplin coapte. Fructul unei plante bizare care a mințit de prea mult timp este extrem de greu de mâncat, deoarece este lemnos.

Deoarece dovleacul în sine este deja o varietate, este imposibil să vorbim despre tipurile de legume. Dar puteți clasifica aceste plante în funcție de trăsăturile lor caracteristice. Crescătorii au oferit posibilitatea de a grupa soiurile într-un mod convenabil pentru o persoană:

• după forma fructului,
• după culoarea fructului,
• până la perioada de coacere,
• din greutatea fătului,
• în formă de tufă.

Din punct de vedere al aplicării practice, este convenabil să grupați soiurile după timpul de maturare și greutatea.

Nu uitați că fructul plantei de dovlecei poate fi numit „dovleac” și „dovleac”, ambele nume sunt corecte.

Patisson - dovleac de vase - video

Squash: în creștere (video)

Este mai bine să-l crești în zone încălzite de soare și protejate de vânt. Poate crește-l împreună cu cartofi și porumb. Plantele prosperă pe grămezi de compost. Căldura și nutriția adecvate sunt benefice pentru creștere și dezvoltare. Nu ar trebui să crești dovlecei în aceeași grădină mai mult de doi ani la rând.
Cultura este termofilă. Dacă condițiile sunt favorabile, răsadurile apar la 6 până la 9 zile după însămânțare.

Umbrirea plantelor trebuie evitată. Acest lucru afectează negativ cantitatea de cultură. Planta ar trebui să fie prevăzută cu o ventilație adecvată. Cultură tolerantă la secetă. Dar, cu toate acestea, este necesar să se mențină suficientă umiditate a solului, mai ales în perioada de înflorire și formarea fructelor. Apa nu trebuie să fie rece. Când udați, evitați să umeziți pe flori și ovare. În caz contrar, se poate forma putregaiul.

Prima hrănire se efectuează atunci când planta a format 3-4 frunze pline. Al doilea în perioada de înflorire.

Dacă planta este cultivată într-o seră, atunci este necesară polenizarea manuală.

Dăunătorii și bolile sunt caracteristice tuturor culturilor de dovleac. Acestea sunt acarieni, afide de pepene galben, putregaiul radacinilor, putregaiul alb, antracnoza si fainarea.

Recolta este recoltată de două până la trei ori pe săptămână. Încercând să nu exagerăm de fructe. Dimensiunea lor optimă este de 7-12 cm. Cultura nu este supusă depozitării pe termen lung. Planta este capabilă să rodească până la prima vreme rece.

Este mai bine să-l crești în zone încălzite de soare și protejate de vânt. Poate crește-l împreună cu cartofi și porumb. Plantele prosperă pe grămezi de compost. Căldura și nutriția adecvate sunt benefice pentru creștere și dezvoltare. Nu ar trebui să crești dovlecei în aceeași grădină mai mult de doi ani la rând.

Cultura este termofilă. Dacă condițiile sunt favorabile, răsadurile apar la 6 până la 9 zile după însămânțare.

Umbrirea plantelor trebuie evitată. Acest lucru afectează negativ cantitatea de cultură. Planta ar trebui să fie prevăzută cu o ventilație adecvată. Cultură tolerantă la secetă. Dar, cu toate acestea, este necesar să se mențină suficientă umiditate a solului, mai ales în perioada de înflorire și formarea fructelor. Apa nu trebuie să fie rece.Când udați, evitați să umeziți pe flori și ovare. În caz contrar, se poate forma putregaiul.

Prima hrănire se efectuează atunci când planta a format 3-4 frunze pline. Al doilea în perioada de înflorire.

Dacă planta este cultivată într-o seră, atunci este necesară polenizarea manuală.

Dăunătorii și bolile sunt caracteristice tuturor culturilor de dovleac. Acestea sunt acarieni, afide de pepene galben, putregaiul radacinilor, putregaiul alb, antracnoza si fainarea.

Recolta este recoltată de două până la trei ori pe săptămână. Încercând să nu exagerăm de fructe. Dimensiunea lor optimă este de 7-12 cm. Cultura nu este supusă depozitării pe termen lung. Planta este capabilă să rodească până la prima vreme rece.

Cum se plantează semințe de dovleac

Înainte de a planta dovleceii, trebuie să vă asigurați că terenul pregătit în toamnă pentru însămânțare va fi bine încălzit până la sfârșitul primăverii și perioada de înghețuri nocturne a trecut. Pământul de pe amplasament trebuie nivelat cu o greblă, buruienile trebuie îndepărtate și numărul de paturi trebuie făcut. Dimensiunea canelurilor va fi de 7 x 7 cm. Deci, plantațiile nu se vor dovedi prea groase, iar dovleacul nu va putrezi.

Mai multe bucăți de semințe pătrund adânc în pământ cu 8 cm, după care gaura este acoperită cu sol. După aceea, paturile trebuie compactate, udate și acoperite cu folie până când apar primele lăstari.

Crescând din semințe. Ilustrația acestui articol este utilizată sub o licență standard.

Recolta

Cel mai plăcut și incitant moment pentru orice grădinar este începutul maturării și recoltării fructelor. Petisoarele se disting printr-o perioadă lungă de coacere, deci este necesar să scoateți fructele din tufiș la timp, împiedicându-le să se coacă.

Fiecare soi are propriile sale caracteristici și acest lucru trebuie luat în considerare. Dar, în general, se recomandă colectarea dovlecei cât sunt tineri. Dovlecele de până la 6 cm sunt excelente pentru conservarea în ansamblu, fructe mai mari - 8-10 cm sunt ideale pentru murături, precum și pentru umplutură. Fructele mai mari sunt folosite pentru garnituri, pentru fierte, prăjire, caviar sau tocană.

Cele mai delicioase sunt dovleceii tineri, care au o piele și o carne delicate. Dar la fructele mai vechi, pielea se întărește, iar gustul se deteriorează.

De asemenea, trebuie amintit că, datorită colectării premature a fructelor, înflorirea plantei se poate deteriora, alte ovare se pot sfărâma, ceea ce va afecta în general randamentul. Dovlecele colectate pot fi păstrate până la 8-10 zile, plasându-le în cutii sau pe un raft, astfel încât fructele să nu se atingă. Această legumă nu este destinată depozitării pe termen lung.

Este dificil să crești o dovleac? După cum puteți vedea, nu există forțe și dificultăți speciale, principalul lucru este să încercați să urmați corect toate recomandările și, bineînțeles, să nu fiți leneși.

Pregătirea primăverii

Odată cu sosirea primăverii, slăbirea solului ușor se efectuează mai devreme. Prima slăbire poate fi efectuată la o adâncime de 15 cm, a doua - 10 cm înainte de însămânțarea semințelor. În acest stadiu, se efectuează și distrugerea buruienilor încolțite. Pentru dezgroparea pământului, se aplică îngrășăminte organice și minerale: până la 6 kg de humus sau compost, 40 g de superfosfat și 25 g de azotat de potasiu.

Îngrășămintele sunt împrăștiate uniform pe toată parcela și compactate până la fund în timpul săpăturii. În zonele joase trebuie să fie create drenaj, creste și creste.

Lățimea paturilor va fi de 1 m, înălțimea - 30 cm. Crestele sunt organizate de pe laturile abrupte nordice și sudice blânde. Este important ca înălțimea lor să nu depășească 35 cm. Distanța dintre ele va fi de 80 cm.

Puieții se pregătesc pentru mișcare. Ilustrația acestui articol este utilizată sub o licență standard.

Dovleac în creștere: fotografie

Înmulțirea plantelor și creșterea răsadurilor

Pentru propagarea acestei legume de dovleac se iau semințe. Se scot din fructele coapte și se usucă într-o cameră caldă. Cel mai adesea, colectarea semințelor are loc mai aproape de toamnă. Prin urmare, trebuie să le oferiți condiții și îngrijire bune: lumină solară difuză și ventilație.

Dacă doriți să începeți să crească răsaduri din semințe, atunci la mijlocul primăverii aveți nevoie:

• se toarnă sol nutritiv în ghivece de turbă sau pahare de plastic;
• adăugați pansament mineral;
• puneți 2 semințe în fiecare recipient (adâncime - până la 4 cm);
• rezista la regimul de temperatură: + 25 ° C - ziua, + 18 ° C - noaptea. După încolțire, trebuie să reduceți temperatura cu câteva grade și, după o săptămână, să o creșteți din nou.

Îngrijirea mugurilor este simplă: udare și aerisire rare. În teren deschis, răsadurile sunt plantate în jurul începutului verii.