Cloudberry (Rubus chamaemorus), cuvântul rubus (din lat.) - „roșu, mur” și chamaemorus - „fruct de mătase care zace pe pământ”. Într-adevăr, când sunt coapte, murele arată ca o pătură de mătase roșie. Denumirea familiară a boabelor de măr are mai multe variante de origine: una dintre cele mai frecvente, aceasta este originea cuvântului „îngheț” - în gerul de primăvară, acest boabe coace chiar primul! Datorită faptului că boabele cresc în mlaștini, a doua opțiune, dar nu mai puțin populară, este „îngheț” (din ucraineană), care în traducere sună ca „mlaștină”.
Cloudberry este o boabă neobișnuită și cu adevărat uimitoare. Printre popoarele din nord, există o legendă care povestește despre o fată din zorii zilei, care a brodat cu pricepere un model cu mărgele pe pimele fetelor. Dintr-o dată, un vânt puternic a suflat și a împrăștiat aceste mărgele pe tot pământul și, de atunci, fata din zori a mers peste tundră și își strânge mărgelele pe umflături de mlaștină de pe mărgele. Prin urmare, popoarele din nord numesc mure de mure "Chihlimbar de mlaștină".
Foto: cum crește Cloudberry
Cloudberry: descriere generală
Cloudberry este o plantă semi-arbustivă sau erbacee din familia Rose. Cele mai apropiate rude botanice ale murelor sunt murele și zmeura. Denumirea științifică a zarului chamaemorus se traduce literalmente prin „dud de pământ” și, într-adevăr, în forma sa, aceste fructe de pădure nordice seamănă vag cu fructele de dud. Cu toate acestea, spre deosebire de dudul, care se agață dens de ramurile copacului, pe fiecare tulpină a murului poate crește o singură boabe.
Cloudberry înflorește, de regulă, în a doua decadă a lunii iunie, iar fructele de padure se coc pe el până la începutul lunii august. Florile de mure sunt foarte asemănătoare cu florile de căpșuni de pădure, dar fructele de padure în sine sunt mici, rotunde (nu mai mult de 1,5 cm în diametru), asemănându-se cu mura în structură. Fructele abia așezate sunt verzi, pe măsură ce se coc, capătă culoare și devin galben-roșii și, parcă, „plastice” în aparență. Boabele complet coapte capătă o culoare pură-chihlimbar și devin incredibil de parfumate și translucide în lumină.
Atenţie! Sezonul de recoltare a murului este scurt. Datorită faptului că boabele se coacă foarte repede, se înmoaie și devin transportabile, nu durează mai mult de 9-13 zile. Din acest motiv, încearcă să culeagă mure ușor necoapte, apoi să le depoziteze în interior.
Deoarece sepalele de mure sunt o materie primă medicinală valoroasă folosită pentru tratarea tusei persistente, boabele sunt recoltate împreună cu frunzele verzi care înconjoară tulpinile lor.
Cloudberry bush
Caracteristici de îngrijire
Cultivarea cu succes se bazează în primul rând pe udarea corespunzătoare. În apa de la robinet sau din fântână, trebuie să adăugați periodic puțin acid citric la o rată de 2-3 g la 8-10 litri de apă.
Pentru a evita cloroza, este necesar să adăugați la sol în primăvară pentru fiecare metru pătrat. m 30 g pulbere de sulf. Solul în care cresc mure ar trebui să fie întotdeauna ușor umed, deci este nevoie de udare regulată. Vremea uscată, căldura verii, vara necesită să o faceți în fiecare zi.
Recomandare: pentru a îmbunătăți procesele metabolice, este recomandabil să utilizați granule micorizale speciale.
În prezent, producătorul oferă diverse preparate îmbogățite cu micorize de ciuperci din familia Glomus, precum „Mikor plus”. Introducerea micorizei în sol nu numai că îl îmbogățește cu elemente utile, dar protejează și împotriva microorganismelor patogene, menține aciditatea la nivelul necesar și economisește apă pentru irigare.
Este posibil să se introducă granule în orice stadiu de creștere, este suficient să distribuiți granulele cu mâna lângă plantă și să slăbiți ușor solul la o adâncime de 10 cm.Primăvara, planta poate fi fertilizată cu îngrășăminte organice și minerale, spațiul dintre tufișuri este uneori umplut cu bucăți de mușchi de pădure.
Zona de creștere
Cloudberry este un locuitor al latitudinilor înalte ale emisferei nordice. Această pădure timidă preferă să se așeze în poieni mlăștinoși, turbării vechi și mlaștini ridicate acoperite de mușchi.
În Rusia, zarul crește în principal în regiunile Karelia, Murmansk, Arhanghelsk, Pskov și Novgorod, Republica Komi și Okrug autonom Yamalo-Nenets, deși insulele individuale de această frumusețe nordică se găsesc în regiuni mai sudice, de exemplu, în vecinătatea Bryansk și Smolensk. Cloudberry crește și în Belarus, dar este atât de puțin, încât este listat în Cartea Roșie republicană, dar în țările din Europa de Nord, unde cloudberry crește în cantități mari, nu este recoltat doar în sălbăticie, ci și cultivat pe plantații speciale de fructe de pădure.
În ce zonă naturală crește mure
Habitatul natural al murelor este tundra. Este o plantă iubitoare de frig, care este confortabilă să crească în regiuni cu ierni lungi și veri foarte scurte. Se simte grozav în regiunile nordice ale pădurii-tundrei. Nu tolerează vânturile puternice și ploile torențiale. Și, de asemenea, scăderea temperaturii este distructivă pentru ea. Cultura tolerează înghețul mai bine decât fluctuațiile bruște de temperatură.
Planta preferă solurile cu umiditate ridicată, înundate. Și această frumusețe crește și în zonele montane, pe câmpii și movile.
Conținutul de nutrienți
Fructul de mlaștină aurie, care a fost atât de apreciat de strămoșii noștri, este un adevărat depozit de microelemente valoroase, substanțe biologic active și vitamine.
Dorind să laude mure pentru conținutul ridicat de vitamina C, acestea sunt adesea numite „portocalii nordice”, dar această comparație este incorectă, deoarece, de fapt, conținutul cantitativ de acid ascorbic în această modestă frumusețe forestieră este de câteva ori mai mare decât în orice citrice.
Cu toate acestea, murele nu sunt numai bogate în vitamina C - conțin beta-caroten mai valoros decât în caise și morcovi și mai mult tocoferol decât în spanac. În plus față de cantitatea record de provitamină A, acid ascorbic și vitamină E, murele conțin cantități semnificative de niacină, riboflavină, tiamină, precum și magneziu, cobalt, siliciu, fier și acizi organici.
Sfat. Atunci când sunt congelate, murele nu își pierd proprietățile benefice și, ceea ce este deosebit de important, în fructele dezghețate după depozitare în gheață, vitamina C se păstrează pe deplin. iarna pot fi folosite la nevoie.
Cum se folosește corect?
Mure proaspete sunt consumate zilnic ca fel de mâncare independent în timpul sezonului de coacere.
Este foarte util să consumi mure înmuiate, datorită activității bacteriilor, proprietățile sale benefice cresc ușor. În plus, mure înmuiate gătite corespunzător pot fi păstrate fără deteriorări timp de aproximativ doi ani.
Puteți uda mure cu sau fără zahăr. În primul rând, boabele sunt sortate, spălate și lăsate să se scurgă din excesul de apă. Borcanele mari sunt umplute până la umeri și turnate cu apă clocotită răcită. Legat cu tifon, pliat în mai multe straturi și pus timp de 2-3 luni într-un loc răcoros, unde temperatura nu este mai mare de 2-5 grade Celsius.
Puteți adăuga un pahar de zahăr pentru fiecare litru de apă clocotită, fierbeți 10 minute, strecurați, răciți și turnați fructele de pădure. Dacă se recoltează o mulțime de fructe de padure, atunci puteți înmuia mure în butoaie mici de lemn, pe lângă zahăr, puteți adăuga cuișoare și alte condimente la marinată.
Sfat: în ciuda gustului plăcut, trebuie să respectați măsura și să nu mâncați excesiv, este suficient să mâncați 200 g de fructe de padure proaspete la un moment dat.
Compoturile, conservele, gemurile de mure se prepară la fel ca din zmeură sau mure. În prezent, datorită reducerii plantațiilor naturale ale acestei culturi în multe regiuni, i sa atribuit un statut protejat. Prin urmare, amatorii pot cultiva mure pe cont propriu.
Proprietăți utile ale murei
Datorită conținutului ridicat de oligoelemente, substanțe biologic active și vitamine, mure:
- normalizează acțiunea sistemului digestiv și suprimă creșterea microflorei intestinale patogene;
Cloudberry este util pentru întărirea sistemului imunitar
- are un efect bacteriostatic, stimulează regenerarea țesuturilor și, prin urmare, promovează vindecarea și curățarea rănilor și arsurilor supărătoare;
- produce un efect diuretic ușor, care ajută la eliminarea edemului extremităților inferioare;
- accelerează metabolismul, care, împreună cu un efect diuretic, contribuie la pierderea în greutate la pacienții obezi;
- îmbunătățește starea pielii, a mucoaselor și a formațiunilor excitate (unghii și păr);
- scade eficient tensiunea arterială;
- stimulează sistemul imunitar, crescând astfel rezistența organismului la efectele factorilor adverse de diferite etiologii;
- crește tonusul general al corpului și, prin urmare, scurtează perioada de reabilitare după o lungă boală;
- este un agent antiscorbutic excelent și, de asemenea, previne dezvoltarea beriberilor de iarnă-primăvară;
- suprimă producția de radicali liberi și astfel încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor;
- ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”, crește elasticitatea și reduce permeabilitatea pereților vaselor de sânge.
Reproducere
Puteți înmulți plantele:
- semințe;
- butași.
Pentru propagare prin semințe, le puteți pregăti singur din fructe proaspete sau le puteți cumpăra. Dacă semințele sunt obținute din fructe de pădure recoltate, atunci sunt semănate imediat în teren deschis în toamnă.
Dacă semințele sunt achiziționate și cantitatea lor este limitată, atunci trebuie să fie semănate în cutii umplute cu turbă umedă sau amestecul acesteia cu nisip (4 la 1). Acest lucru trebuie făcut imediat după achiziționarea semințelor. Dacă le păstrați până în primăvară, atunci cel mai probabil nu vor germina.
După aceea, puneți cutia timp de 30 - 40 de zile în care nu este mai cald decât + 3 + 5 grade. După aceea, sunt mutați într-o cameră caldă, menținută la o temperatură de + 20 + 25 de grade.
Rețineți: au apărut acum primele soiuri de grădină, în principal din selecția finlandeză sau norvegiană.
Primăvara, răsadurile sunt plantate într-un loc pregătit. Dacă există deja tufișuri adulte, atunci puteți tăia butașii, încercați să le înrădăcinați folosind sere mici. Dacă înrădăcinarea are succes, atunci vara sau primăvara viitoare, tufișurile sunt plantate într-un loc permanent. Pentru polenizarea cu succes, trebuie să aveți multe plante, astfel încât plantele masculine și femele să cadă printre tufișuri. De regulă, plantele masculine sunt mult mai mari decât cele feminine.
Utilizarea medicamentoasă
În medicina populară, nu numai fructele de pădure au fost folosite, ci și frunzele, rădăcinile și, de asemenea, sepalele de mure.
Sucul proaspăt de mure este folosit pentru a lubrifia arsurile și rănile slab vindecătoare, iar fructele de pădure sunt folosite pentru a întări intestinele în caz de diaree neinfecțioasă. Sepalele se prepară și se administrează ceai pacienților care suferă de tuse bronșică severă.
În scopuri medicinale, se folosesc atât fructe de pădure, cât și frunze de mur.
Pe lângă un astfel de ceai vindecător pentru tratamentul tusei convulsive și bronșitei, folosesc și infuzie de frunze de mure, iar un decoct din rădăcinile sale este dat pacienților care suferă de cistită sau edem cauzat de insuficiență renală.
Pregătirea
Din acesta se prepară nu numai gem și jeleu, ci și murat și uscat, se fac lichioruri, compoturi și marshmallows.
Boabele proaspete sunt slab depozitate și după trei zile începe procesul de fermentare. Prin urmare, se recomandă să faceți o cusătură, păstrând-o mult timp.
Mure înmuiată
Pentru a-l prepara, nu veți avea nevoie de fructe de padure coapte și o cadă în care fructele de padure vor fi înmuiate. Se prepară un sirop dintr-un pahar de zahăr și un litru de apă. Boabele sunt turnate într-o cadă, iar siropul este turnat deasupra, apa cu zahăr ar trebui să fie la același nivel cu boabele. Cada se închide cu un capac și se lasă timp de patru luni. Mure înmuiate sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte închise și, de asemenea, adăugate la compoturi și jeleu.
Jeleu
Veți avea nevoie de un kilogram de zahăr, aceeași cantitate de fructe de pădure și treizeci de grame de gelatină. Se toarnă zahăr peste fructe de pădure și se fierbe la foc mic. Gelatina se diluează în apă și după un timp se adaugă în gem, se fierbe încă 15 minute și se toarnă în borcane.
Contraindicații
Datorită conținutului ridicat de acizi organici, murele ar trebui utilizate cu precauție de ulcer, precum și persoanele care suferă de gastrită și enterocolită. În cazul exacerbării bolilor de mai sus, murele proaspete trebuie excluse complet din dieta lor.
Atenţie! Deoarece cloudberry are capacitatea de a scădea tensiunea arterială, nu trebuie utilizat atât la pacienții hipotensivi, cât și la pacienții care urmează tratament cu medicamente antihipertensive.
În plus, consumul de cantități mari de mure poate provoca urticarie sau diateză la persoanele predispuse la alergii.
Pentru a maximiza beneficiile murelor, trebuie să le consumați proaspete, dar chiar și fructele uscate sau congelate vor aduce beneficii tangibile organismului și, în același timp, vor diversifica dieta nu atât de extinsă de iarnă.
Regulile de aterizare pe site
Cultivarea la scară industrială a început în anii 60 ai secolului trecut în Norvegia și Finlanda. Grădinarii domestici stăpânesc doar această cultură.
Înainte de plantare, se desfășoară următoarele activități, în urma cărora locul de plantare arată ca un „tort” stratificat din polietilenă și sol:
- alegeți o zonă iluminată;
- săpați un șanț, cu aproximativ 0,5 metri adâncime și aproximativ aceeași lățime;
- luați polietilenă densă, faceți găuri mici pe întreaga zonă;
- așezați-l în fundul șanțului;
- adormiți cu un strat de sol;
- se așează un alt strat de polietilenă;
- acoperă-l cu un strat de sol;
- partea superioară, fertilă a solului este amestecată cu turbă într-un raport de 2 la 1;
- cu amestecul rezultat, umpleți șanțul până la vârf și vărsați-l bine cu apă.
Rețineți: pentru cultivarea cu succes, trebuie să creați condiții pe site care să fie cât mai asemănătoare cu cele naturale. Dacă este posibil, o parte din sol trebuie adusă din locul în care crește această boabă.
După aceea, puteți semăna semințe pe zonele pregătite în toamnă sau plantați răsaduri din această cultură primăvara. Pentru o dezvoltare mai reușită a plantațiilor, puteți așeza tufișuri din apropiere de rozmarin sălbatic de mlaștină, afine sau lingonberries.
Ce să gătești din mure
Este clar că fructele de pădure crude sunt cele mai sănătoase și conțin cantitatea maximă de componente medicinale. Dar sezonul pentru mure proaspete este foarte scurt și doriți să vă bucurați de fructele de pădure sănătoase cât mai mult posibil. În regiunile nordice, se obișnuiește recoltarea murelor sub formă de gem, sucuri, compoturi sunt preparate din acesta, adăugate la deserturi, fructe de pădure întregi sunt înghețate sau piure din ele. În Finlanda, un lichior este făcut din mure, care și-a primit propriul nume - lakka, și este renumit pentru proprietățile sale benefice. Suedezii adaugă fructe de pădure la preparatele cu ciuperci și brânză, în timp ce britanicii folosesc mure în deserturi.
Colectarea, uscarea și depozitarea materiilor prime
Mure sunt recoltate în momente diferite, în funcție de ce parte a plantei este necesară pentru colectare:
- fructele sunt recoltate la mijlocul verii, după ce fructele de pădure devin galben-portocalii, sepalele sunt de asemenea smulse cu ele;
- frunzele sunt smulse din plantă la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, după formarea mugurilor;
- florile sunt, de asemenea, recoltate la începutul verii în perioada corespunzătoare de înflorire;
- rădăcinile de mure sunt dezgropate toamna până la mijlocul lunii octombrie.
Fructele de mure nu sunt consumate doar imediat sau congelate.De asemenea, pot fi uscate împreună cu rădăcinile și părțile verzi ale plantei. Pentru a face acest lucru, frunzele, fructele, sepalele și rădăcinile sunt spălate și așezate într-un loc cald și uscat, departe de lumina soarelui. Când materia primă este complet uscată și începe să se prăbușească în degete, aceasta este așezată în borcane de sticlă și depozitată într-un loc întunecat și uscat.
Boabele proaspete se păstrează în frigider nu mai mult de 5 zile, cele uscate - până la 2 ani. După uscare, frunzele și sepalele își păstrează și proprietățile benefice timp de 2 ani, iar rădăcinile pot fi păstrate până la 3 ani.
Fapte interesante:
- Se știe că Alexandru Pușkin era foarte pasionat de mure. Înainte de moarte, poetul a cerut să-i dea fructe de padure murate.
- Popoarele din nord nu au știut niciodată ce este scorbutul. Au auzit pentru prima dată despre această boală de la ruși. Acest lucru se datorează faptului că murele nu au dispărut niciodată din dieta zilnică a acestor popoare.
- Această boabă este unul dintre simbolurile Finlandei, imaginea unui mure este pe moneda de 2 euro. Dar adevăratul lider în colectarea și prelucrarea murelor este Canada.
Mure pot fi găsite nu numai în sălbăticie, de multe ori această plantă crescut în dachas și parcele de uz casnic. Și se descurcă perfect: este nepretențios, rezistent la îngheț și, de asemenea, incredibil de gustos și neobișnuit de sănătos.
Regiunea Tver
Desigur, mulți sunt interesați de întrebarea dacă se găsesc mureșe la Moscova? Nu, boabele nu cresc în capitala Rusiei. Dar moscoviții, dacă doresc, pot merge într-o regiune vecină, și anume în regiunea Tver și să ridice „coacăze de mușchi” într-o zonă mlăștinoasă, nu departe de orașul Vyshny Volochek.
Acesta este un alt loc iconic în care cresc mure. La șaisprezece kilometri de Vyshny Volochok se află Lacul Metz, în împrejurimile mlăștinoase din care puteți alege și fructe de padure delicioase.
Galerie foto
Recolta
Nu ar trebui să întârziați recoltarea murelor - această boabă se va coace rapid. Acestea sunt tăiate din tufiș împreună cu sepale, care sunt apoi uscate și utilizate pentru prepararea ceaiului. Boabele sunt de obicei recoltate în iulie, când sunt roșii portocalii și ușor necoapte. Boabele complet coapte se transformă instantaneu în gruel. După ce murele au fost recoltate, ar trebui să începeți imediat prelucrarea lor. Dacă intenționați să înghețați boabele, faceți gem din ele - acestea fac asta în aceeași zi. În caz contrar, se vor acidifica și vor deveni inutilizabile pentru utilizare ulterioară. Merită să acordați atenție faptului că lăstarii de mure sunt anuali. Cei care vor da roade anul acesta vor dispărea, iar altele noi vor apărea în primăvară. Prin urmare, după ce recolta este completă, trebuie să curățați plantația - folosind foarfece de grădină sau foarfece de tăiere, tăiați lăstarii vechi. Dacă acest lucru nu se face, în anul următor pot exista dificultăți cu germinarea lăstarilor tineri, prin urmare, pierderea randamentului.
Autentificați-vă pe site
Frumoase, sănătoase și gustoase, murele au fost un fel de mâncare preferat al țarilor ruși din cele mai vechi timpuri, și nu în zadar! Consumul regulat de mure proaspete, înmuiate sau piure cu miere, va da sănătate, longevitate și bună dispoziție. Mure este o bijuterie naturală a nordului rus.
|
|
Extraordinar zăpadă nordică sănătoasă aparține familiei Rosaceae și este înrudit cu zmeura și murele. Boabele de mure abia așezate sunt mai întâi verzi, apoi devin roșii și, la coacere, dobândesc o nuanță frumoasă de galben portocaliu, limpede și transparentă. Au gust dulce și acru cu o aromă puternică plăcută.
Întrucât murele proaspete și înmuiate au fost o delicatesă preferată a țarilor ruși încă din cele mai vechi timpuri, au câștigat dreptul de a purta mândrul titlu. „Fructe regale”.
|
|
Unde crește mure și unde se recoltează
În Rusia, este frecvent întâlnit în regiunile Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, în Karelia, Republica Komi, Arhanghelsk, în Extremul Orient.În Belarus (Republica Belarus), deși se găsesc mure, sunt atât de rare încât sunt listate în Cartea Roșie. Cloudberry este răspândit în Europa de Nord - Suedia, Danemarca, Finlanda, unde nu este doar o boabă comercială, ci și cultivată.
În ciuda dragostei pentru latitudinile nordice, murul este paradoxal foarte capricios, temându-se de înghețuri puternice, vânturi și ploi. În alți ani, condițiile meteorologice nefavorabile duc la o scădere puternică a randamentului său. Ecologia slabă și vânătoarea de mori de lemn (care mănâncă mure și contribuie astfel la reproducerea lor prin semințe nedigerate) afectează, de asemenea, negativ randamentul acestei boabe.
|
|
Colectarea murei este o întreprindere destul de laborioasă, întrucât aceștia „preferă” să se așeze în mlaștini izolate de pădure și turbării, adesea adiacente la mușchi de sphagnum, lingonberries, afine și rozmarin sălbatic. Fructe de mure cresc pe tulpină unul câte unul, deci colectarea unei mână întregi deodată nu va fi posibilă.
Când sunt coapte și când se recoltează mure
Înflorește în mai-iunie și se coace până la începutul sau mijlocul lunii iulie... Poate fi recoltat doar 10-14 zile, deoarece boabele se coacă foarte repede, încep să curgă și devin netransportabile. De aceea, murele se recomandă recoltarea puțin necoaptăcând boabele sunt încă roșii. Acasă, se vor coace în 2-4 zile. Asigurați-vă că alegeți mure împreună cu sepale (frunze verzi în jurul fructelor de pădure), deoarece sunt uscate și utilizate ulterior ca expectorant medicinal.
|
|
Vitamine în mure
Această modestă boabe de nord este un tezaur de substanțe utile și nutritive, în special vitamine vitale precum C, A, E, B1, B2, PP.
- Cloudberries conține mult mai mult vitamina C (acid ascorbic) decât la citrice (prin urmare, murele se mai numesc „portocale nordice”). Vitamina C întărește inima și vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra nervilor, ajută la vindecarea gripei, a răcelii și a altor infecții. Vitamina C favorizează îndepărtarea radionuclizilor și a metalelor grele acumulate din corp, accelerează procesul de vindecare a rănilor și cicatricilor, crește tonusul general, dă vigoare și crește eficiența.
- Vitaminele A și E au un efect bun asupra imunității, crescând semnificativ rezistența la cancer și boli virale. Vitamina A (acetat de retinol) îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, încetinește procesul de îmbătrânire, întinerește pielea, controlează dezvoltarea intrauterină a fătului, ceea ce îl face absolut indispensabil femeilor însărcinate. Vitamina E (tocoferolul) este implicat activ în sinteza hormonilor, regenerarea țesuturilor și reînnoirea celulară.
- Vitamina B1 (tiamina) - un element vital pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos. Ajută la concentrarea corespunzătoare asupra sarcinilor la îndemână, îmbunătățește performanța mentală și memoria și stimulează dezvoltarea musculară în timpul antrenamentului.
- Vitamina B2 (riboflavina) are un efect pozitiv asupra vederii, protejând ochii de dezvoltarea cataractei, stimulează puternic producerea de anticorpi, ceea ce mărește grav rezistența organismului.
- Vitamina PP (acidul nicotinic) este un agent puternic pentru prevenirea diabetului și a aterosclerozei, ajută la curățarea de toxine.
|
|
Pe lângă vitamine, murele sunt extrem de rare bogat în macro- și microelemente: potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, siliciu. În ceea ce privește conținutul de beta-caroten, util pentru imunitate, nu este inferior morcovilor sau caiselor.
De ce sunt utile mureșurile
Pentru a vindeca corpul, nu numai fructele de padure sunt folosite, ci și rădăcinile, frunzele și sepalele. Cloudberry este foarte util pentru afectiunile stomaculuideoarece reduce inflamația membranei mucoase și are proprietăți astringente. Oprește diareea și previne deshidratarea.
Deoarece murele sunt diaforetice, ele folosit pentru răceli și afecțiuni febrile. Ea este bate febra și îndepărtează substanțele nocive. Este folosit ca agent revigorant cu oboseală severă, stres, slăbiciune generală și anemie. Este un medicament excelent pentru diferite tipuri de stomatită și amigdalită, ajută la deficitul de vitamine. Este bine să o dați copiilor slabi și șubredi. Locuitorii din nord au folosit de mult timp mureșurile ca un remediu accesibil și eficient pentru scorbut.
|
|
Cloudberry normalizează metabolismul, curăță vasele de sânge de colesterolul „rău”, are un efect extrem de pozitiv asupra rinichilor și ficatului. Ea este reduce tensiunea arterială crescută și, prin urmare, util pentru pacienții hipertensivi. Deoarece este scăzut în calorii, acesta este un produs dietetic și este minunat pentru cei care doresc să slăbească. Prezența vitaminelor A și E în cantități mari face ca murele să fie extrem de utile pentru viitoarele mame.
Sucul de boabe, care are proprietăți bactericide și regenerante, este utilizat în tratamentul bolilor de piele, pentru vindecarea rănilor și pentru a scăpa de acnee. Extractul de mure, bogat în antioxidanți, este folosit ca tonic și hidratant în cosmetică. Clătirile și șampoanele pe bază de Cloudberry întăresc părul, redau structura deteriorată, adaugă strălucire și reîmprospătează culoarea naturală.
Ulei de mure, care are o aromă delicată caracteristică de fructe de pădure, se obține din semințele plantei prin metoda de stoarcere. Aceasta hidratează și hrănește pielea uscată... Uleiul de vindecare va aduce beneficii nu numai pielii, ci și unghiilor și părului. Este adesea folosit ca o componentă în produsele cosmetice medicinale, spume, geluri, săpunuri lichide și creme anti-îmbătrânire.
Contraindicații
În cazul intoleranței individuale, murele, cum ar fi zmeura, pot provoca o reacție alergică destul de gravă, însoțită de urticarie și mâncărime. Întrucât murele conțin o cantitate semnificativă de acizi organici, este contraindicat celor care suferă de ulcere duodenale și stomacale, cu enterocolită, cu exacerbări ale gastritei cronice cu secreție abundentă de suc digestiv.
Pentru că ea este scade tensiunea arterială, nu o puteți lua împreună cu medicamente pentru hipertensiune. Sucul de mure nu trebuie utilizat pentru afectarea severă a rinichilor. Dacă aveți dubii cu privire la utilizarea murei, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului profesionist.
Sepalele de mure
La culegerea fructelor de pădure, sepalele sunt, de asemenea, colectate cu ea. Lor uscate și preparate, ca remediu pentru pierderea generală a forței, depresiei, în lipsa poftei de mâncare. Este suficient să adăugați un vârf de sepale uscate la ceaiul obișnuit pentru ca acesta să capete o aromă plăcută puternică și un gust proaspăt picant.
|
|
Sunt minunate ajuta cu o tuse puternică, inclusiv util pentru tuse convulsivă și bronșită. Pentru a găti o infuzie de plante vindecătoare, trebuie să luați 1 linguriță de sepale uscate, să preparați cu un pahar de apă clocotită, să acoperiți cu o farfurioară și să o lăsați să fiarbă câteva ore.
Cum se prepară mure
Decoct de frunze și rădăcini preparat astfel: 1 lingură dintr-un amestec uscat de frunze și rădăcini se toarnă cu 250 g de apă, se fierbe și se lasă la foc mic 3-4 minute. Acoperiți bine cu tifon sau farfurie și lăsați-l la cald timp de 2 ore, apoi filtrați. Bea bulionul De 3-4 ori pe zi înainte de mese, un sfert de pahar ca remediu pentru cistită și edem asociat cu afectarea funcției renale.
Infuzie de foioase pentru tratamentul tusei, tusei convulsive, bronșitei și hemoptizei se prepară după cum urmează: o lingură frunze uscate de mur turnat cu un pahar de apă clocotită, acoperit și păstrat într-un loc cald și întunecat timp de 4 ore. Infuzia strecurată se ia de 4 ori pe zi timp de un sfert de pahar.
De unde să cumpere mure
De la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii august, adică în sezon, se pot găsi fructe de padure proaspete în piețe la un pret rezonabil. În restul anului, va trebui să vă mulțumiți cu mure înghețate, lichioruri și lichioruri de mure și dulceață de mure, care, dacă încercați, pot fi găsite în mare supermarketuri.
Fără îndoială, este mai bine să folosiți mure proaspete, dar chiar congelate sau sub forma unui borcan de gem delicios, va aduce beneficii organismului, va îmbunătăți sănătatea și va diversifica dieta. Aș dori să sper că această boabă de nord își va recâștiga popularitatea de odinioară și va fi chiar cultivată în ferme, așa cum se face în mod rezonabil în țările scandinave.
Bacă regală - mure - merită un tratament regal.
Site sursă Revista veri lungi -
Rețete populare
Infuzie - 2h lod. fructele de padure proaspete sau uscate se prepară cu un pahar de apă fiartă, se lasă la infuzat cel puțin 5 ore. Se consumă în patru porții pe tot parcursul zilei.
Decoct de fructe de padure - două linguri cu vârful boabelor zdrobite se diluează cu puțină apă. Se consumă cu alimente cu aciditate gastrică scăzută. Pentru bolile organelor genito-urinare, acestea folosesc suc de mure sau un decoct de jumătate de pahar de până la patru ori pe zi.
Decoct de frunze - 1 linguriță, 200 ml apă clocotită se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră, insistă timp de o oră. Bea 1/4 cană cu 30 de minute înainte de mese.
Ceai din frunze de mure - bea până la două pahare pe zi. Se prepară ceaiul ca de obicei, se adaugă frunze de căpșuni, miere.
Regiunea Leningrad
Nu toată lumea știe unde cresc mure în regiunea Leningrad? Nu este un secret faptul că această regiune este bogată în mlaștini, deci există mai mult decât suficient din fructele de pădure de mai sus. În multe zone în care există mlaștini, puteți culege fructe de padure. Unde crește mure în regiunea Leningrad? În districtele Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky. O mulțime de fructe de pădure cresc, de asemenea, în districtul Kirovsky, nu departe de așezarea de tip urban Mga. De asemenea, puteți recolta „coacăze de mușchi” pe mușchii de vineri Kingisepp.
Citește și: Cum să protejezi mării de șoareci iarna? Modalități de protejare a mărilor în timpul iernii de rozătoare
Sau poate crește mure în Syktyvkar? Nu în oraș în sine, dar locuitorii Republicii Komi culeg fructe de pădure în mlaștina Pychimsky, care se află lângă un loc cu numele neobișnuit de Kochchoyag. Conducta de gaz trece prin zona mlăștinoasă și la punctul de colectare se poate ajunge cu mașina, deoarece există un drum de pământ.
De asemenea, regiunea Kortkeros din republică este bogată în „coacăze de mușchi”. Una dintre poieni se află de-a lungul drumului către satul Madzha.
În partea dreaptă a secțiunii de drum Kortkeros - Veselovka, începând cu kilometrul 9, există și plantații de mure. Acest teritoriu a fost poreclit mlaștini Sobinovskie. Sunt departe de pistă și ocupă teritorii vaste, așa că va fi dificil pentru un cultivator de fructe de pădure fără experiență, fără busolă, să navigheze în ele.
Culegătorii cu experiență de mure spun că atunci când ajungi la mlaștină, fructele de padure sunt vizibile cu ochiul liber și, în anii buni, pur și simplu nu pot fi numărate. Pentru mulți, colecția de „coacăze de mușchi” este una dintre modalitățile de a câștiga bani, iar fructele de pădure merg nu numai pe piețele interne, ci și pe piețele externe.
Cum să ajungi la destinație?
Cum să ajungi la locul ăsta? Mai întâi cu trenul până la Tver, apoi la gara Terelesovskaya. Restul cărării va trebui făcut pe jos: prin sat mergem în pădure, apoi de-a lungul mlaștinilor până la lac. Pe drum, este posibil să nu întâlniți mure în pădure, dar puteți ridica o mulțime de afine și ciuperci.
De asemenea, puteți merge după „coacăz de mușchi” cu mașina. Trebuie să ajungeți la Vyshny Volochok, de acolo până în satul Berezka, unde puteți închiria o barcă cu motor care vă va duce la destinație.
Există o altă opțiune de călătorie: nu departe de satul Berezka, există un centru de recreere unde puteți închiria o cameră și opri mașina.Aici puteți colecta și un caiac (ar trebui să vă faceți griji în prealabil) și să mergeți singur la lac.
Există o mulțime de mure pe malul Metz în partea sa mai largă. Deoarece este departe de sate, nu sunt mulți oameni acolo, iar mure sunt numiți o monedă o duzină. Pe malul opus de așezarea Berezka, puteți ridica un cort: este mai bine să luați o barcă sau un caiac cu dvs., astfel încât să aveți ocazia să căutați pajiști „fructuoase” în timp ce înotați de la coastă la coastă.
Valoarea nutritivă
Doar 100 g de fructe de pădure conțin o cantitate mare de nutrienți:
- Proteine - 0,8 g
- Grăsime - 0,9 g
- Carbohidrați - 7,4 g
- Fosfor - 28 mg
- Siliciul - 0,05 mg
- Potasiu - 180 mg
- Calciu - 15 mg
- Sodiu - 1 mg
- Magneziu - 29 mg
- Aluminiu - 280 mcg
- Fier - 0,7 mg
Conținutul caloric al murelor este foarte redus, doar 40 kcal la 100 g. Boabele sunt utile pentru a pierde în greutate, pe lângă saturarea organismului cu microelemente utile, are capacitatea de a descompune bine grăsimile.
BOLOTNY AMBER
În lunile iulie și august, apar fructe - una în partea de sus a fiecărei tulpini. La fel ca zmeura, fiecare „boabă” a unui măr este de fapt un set de fructe mici conectate între ele. În fiecare dintre ele, pulpa suculentă și cărnoasă înconjoară un os tare. O astfel de structură se numește polistiren. Cloudberry se propagă atât prin semințe, cât și vegetativ, folosind lăstarii rizomilor și lăstarii târâți.
Colectarea murelor nu este ușoară. O recoltă bogată poate fi găsită doar în cele mai inaccesibile colțuri ale pădurii, unde trebuie să vă plimbați prin mlaștini și desișuri de netrecut. Cel mai adesea, în astfel de locuri puteți găsi un covor întreg portocaliu de fructe de padure coapte. Iubitorii de Cloudberry știu că nu se pot culege fructe coapte. Boabele roșiatice se coc în câteva zile și sunt mult mai ușor de depozitat și transportat decât cele care au dobândit deja o culoare chihlimbar.
Cloudberry pentru mamele însărcinate și care alăptează
După cum știți, nu toate ierburile medicinale au un efect benefic asupra corpului viitoarei mame. Însă femeile însărcinate nu pot lua doar mure, ci au nevoie și de ele. Fructul minune are toate vitaminele de care aveți nevoie pentru dezvoltarea sănătoasă a bebelușului, bunăstarea mamei și ușurarea sarcinii.
Medicii recomandă administrarea produsului de 3 ori pe săptămână. Cloudberry ameliorează amețelile și arsurile la stomac, este bogat în vitamina E, care este utilă pentru stimularea creșterii și reînnoirii celulelor.
Apropo, mamele care alăptează au nevoie și de mure. Conține zahăr simplu, ușor absorbit de organism, multe vitamine, care sunt atât de frecvente în timpul alăptării.
Ei bine, dacă există dorința de a pierde în greutate după naștere, atunci fructele proaspete sunt un asistent excelent în această chestiune. Dacă sunteți în căutarea greutății, citiți următoarele articole:
Cloudberry este o boabe valoroase din nord: beneficii, contraindicații și caracteristici de colectare
Cloudberry este o boabă delicioasă de portocale-chihlimbar, cunoscută pentru setul său bogat de proprietăți utile pentru o lungă perioadă de timp. În fotografie poate părea că aceasta este o boabă mică și foarte simplă, dar de fapt este un adevărat depozit de minerale, vitamine și alte substanțe care sunt extrem de valoroase pentru sănătatea umană. Cum a meritat cloudberry titlul principalului boabe nordice? Are contraindicații și cu ce sunt ele legate? În continuare, vorbim despre cele mai importante caracteristici ale murelor și despre locul în care cresc în Rusia și când trebuie recoltate.
Beneficiu
Pe baza unei compoziții atât de bogate, este ușor să presupunem că proprietățile medicinale ale murelor sunt la fel de extinse. Cu multe secole în urmă, ierburiștii știau și apreciau deja această boabă și o foloseau și pentru vindecare. Are un efect hemostatic și antispastic excelent. Pentru răceli și boli virale, acesta este un imunostimulant natural excelent care vă ajută să vă puneți rapid în ordine. Frunzele au un efect puternic de vindecare și antiinflamator și, prin urmare, se recomandă să fie luate pentru urolitiază și cistită, sângerare și procese inflamatorii.
Am scris deja că boabele conțin mult potasiu. Acest lucru vă permite să îl utilizați eficient pentru hipertensiune și boli cardiovasculare. Pentru tratamentul scorbutului, nu este mai puțin eficient decât varza murată. Frunzele de mure sunt indispensabile în eliminarea bolilor de piele și a proceselor inflamatorii de pe piele.Este utilizat pentru vindecarea rapidă a rănilor de orice natură - de la arsuri la răni infestante.
