Kumquat: beneficii, descriere, soiuri, istorie, valoare nutritivă

Kumquat este un fruct originar din Asia de Sud-Est, aparține familiei de citrice. Un fruct mic, de mărimea unui cais mare, are o mulțime de proprietăți utile. Cu mult timp în urmă, chinezii au aflat că fructele uscate, prin proprietățile sale, nu diferă mult de cele proaspăt recoltate. În prezent, pe rafturile magazinelor de fructe, puteți găsi diapozitive frumoase de roșu, galben și chiar verde: toate acestea sunt kumquat uscat, despre care vom discuta în acest articol.

• Conținutul caloric și compoziția chimică
• Caracteristici benefice
• Cum mănâncă
• Contraindicații și rău

Ce este un kumquat și unde crește

Fructul aparține citricelor, crește pe un copac mic care atinge o înălțime de 4,5 m, dar cel mai adesea nu depășește 2,5 m. Citricele sunt originare din Asia de Sud-Est sau mai bine zis China, dar este cultivat în Grecia, în sudul Statelor Unite și al Japoniei.

Fructul kumquat este galben strălucitor, frunzele sunt elipsoidale, de culoare verde închis. Deoarece planta este inactivă mult timp după iernare, înflorește doar la mijlocul verii timp de câteva zile. Înflorirea repetată apare adesea.

Fructul seamănă foarte mult cu o portocală mică, foarte suculentă, cu gust dulce, cu o ușoară aciditate, ca o mandarină. Fructele se coc la sfârșitul anului.

Vizualizări

Kumquat este cel mai mic citric și se numește diferit în diferite țări. Cu toate acestea, cel mai adesea - „măr de aur” (acest nume i-a fost dat de chinezi), numele oficial este fortunella.

Planta are mai multe specii populare, care vor fi discutate mai jos:

1. Nagami.
   Numită și Fortunella Margarita. Aceasta este probabil cea mai populară specie care poate fi găsită comercial în aproape toate orașele importante. Planta arată ca un arbust mare sau un copac mic. Înflorește cu flori albe și roade pe tot parcursul anului. Poate tolera înghețul, crește destul de încet, preferă solul acid. Poate fi cultivat chiar și într-un apartament. Iarna udarea este moderată, vara - abundentă.
2. Nordmann.
   Acest tip de kumquat este foarte asemănător cu Nagami, se mai numește și Nordmann Seedless. Din nume, putem concluziona că trăsătura sa distinctivă este absența semințelor. Planta este foarte rară, este cultivată numai în California, SUA. Are un gust similar cu Nagami, dar oarecum diferit ca formă. Planta înflorește și vara și se recoltează la sfârșitul iernii. Poate fi folosit și pentru decorarea interioară și a curții.
3. Kumquat malay.
   Și-a luat numele din faptul că crește în principal pe teritoriul Peninsulei Malay. Planta este de obicei folosită în scopuri decorative, de exemplu, face o gard viu excelent. Fructele sunt cele mai mari dintre toate tipurile, dar au o mulțime de semințe mici. Nu tolerează temperaturile scăzute.
4. Meiva.
   Fructele de acest tip sunt foarte gustoase, sunt recomandate consumului proaspăt. Se crede că este un hibrid natural dintre Nagami și Marumi. Fructul amintește oarecum de o lămâie mare. Înflorește și vara, dă roade la sfârșitul iernii. Există foarte puține semințe în fruct, în unele nu există aproape deloc semințe. Deși nu este la fel de rezistent la îngheț, este totuși capabil să reziste la temperaturi scăzute.
5. Kumquat din Hong Kong.
   Această plantă foarte mică și spinoasă crește doar pe insula Hong Kong și într-o mică zonă înconjurătoare.Fructele sunt de culoare portocalie strălucitoare, foarte mici, rareori depășesc 2 cm, nu sunt consumate. Planta este folosită doar ca condiment, deoarece fructele nu sunt suculente și au boabe mari.
6. Fukushi.
   Se mai numește Obawata sau Changshu. Acest tip de kumquat este cel mai potrivit pentru cultivarea în casă, are o coroană luxuriantă. Fructul este de culoare portocalie și arată ca o pară, gustos și suculent.
7. Marumi.
   Acest kumquat seamănă puternic cu Nagami, dar cu spini. Fructul este comestibil, puțin mai mic decât Nagami și are o culoare galben-auriu strălucitor.
8. Kumquat pestriț.
   Planta a apărut oficial în anii 90 ai secolului trecut și este un soi crescut artificial. Cea mai apropiată rudă a lui Nagami, de care diferă în frunze ușoare. Fructele sunt suculente și acre.

1. Șapte secrete ale succesului:

Numele botanic: Kinkan.

Kumquat de casă - familie... Rădăcină.

Unde crește... Patria plantei este Asia.

Cum arată un kumquat și ce este. Kumquat sau kinkan sau fortunella - arbore veșnic verde, cu creștere lentă de 2,5 - 5 m înălțime, tulpini au deseori spini.

Frunze simplu, dispuse alternativ pe pețioluri scurte, lanceolate, de culoare verde închis, groase, piele, lucioase, lungi de 3 - 8 cm. Lamele frunzelor au denticule mici la margini, partea inferioară este mai ușoară decât partea superioară.

Flori alb, stelat, unic sau în inflorescențe axilare mici de până la 4 buc., cu o aromă plăcută și 5 petale de ceară, cu diametrul de 1 - 1,5 cm. Fiecare tufiș are atât flori masculine, cât și femele, așa că adesea are loc auto-polenizarea.

Fructe alungită - ovală sau rotundă, cu diametrul de până la 5 cm; verzi, când coapte devin galben auriu, suculent, conțin semințe mici.

La fel ca alte plante din familia Rutaceae, mugurii, florile, ovarele, fructele verzi și de coacere pot fi găsite simultan pe kumquat, ceea ce îi conferă doar un efect decorativ suplimentar.

Înălţime... Speciile de kumquat pitice ajung 3m... Prin tăiere, puteți menține o înălțime de 90 - 120 cm.

Compoziție și conținut caloric

Fructele kumquat sunt clasificate ca dietetice, deoarece conținutul de calorii al fructului este de numai 70 kcal la 100 g.

Valoarea energetică la 100 g:

• Proteine ​​- nu mai mult de 2 g.
• Grăsime - practic niciuna.
• Carbohidrați - aproximativ 10 g.

Kumquat conține, de asemenea, fibre alimentare insolubile. În ceea ce privește compoziția chimică, acesta conține doar o cantitate imensă de substanțe utile: vitamine din grupa B, C, A și E, luteină, alfa-caroten, acid nicotinic, precum și micro- și macroelemente: fier, magneziu, fosfor, potasiu , zinc și dr.

Pansament superior și fertilizare

Fără hrănire regulată, kumquatul nu va da roade. Frecvența fertilizării depinde de mulți factori:

• vârsta copacului și starea acestuia;
• folosit pentru cultivarea solului;
• dimensiunea oalei.

Deci, dacă vasul pentru kumquat este mic, fertilizarea trebuie făcută mai des.

În perioada de creștere, kumquats sunt hrăniți la fiecare zece zile cu îngrășăminte fosfor-potasiu. În perioada de odihnă, cantitatea de pansamente este redusă la o dată pe lună.

Îngrășămintele sunt, de asemenea, esențiale pentru fructificare și dezvoltarea normală a plantelor.

Compoziția optimă a îngrășământului complex (pe 1 litru de apă):

• azotat de amoniu - 1/4 linguriță;
• clorură de potasiu - 1/8 linguriță;
• superfosfat simplu - 1/2 linguriță.

Kumquat este, de asemenea, receptiv la infuzia de cenușă din lemn.

Proprietăți utile ale kumquat

Pentru femei

Nu există nicio femeie care să nu vrea să arate frumoasă. Datorită prezenței unei cantități mari de vitamina E, fructul este deosebit de eficient pentru femei. Această vitamină se numește vitamina pentru femei sau pentru frumusețe, este chiar eliberată ca medicament separat.

Vitamina E protejează celulele corpului de efectele nocive și le reface, făcând pielea frumoasă și elastică. Stimulează formarea de proteine ​​și celule noi. Cu o cantitate suficientă, părul devine moale și pufos. În sindromul premenstrual, reduce semnificativ disconfortul și durerea.

Vitamina A joacă, de asemenea, un rol important, protejând organismul de viruși și de îmbătrânirea celulelor. Poate fi atribuit și grupului de vitamine pentru tineri. Este un antioxidant natural, îmbunătățește vederea și auzul, precum vitamina E, promovează reînnoirea epitelială rapidă, făcând pielea sănătoasă și frumoasă. În plus, este un instrument excelent pentru prevenirea cancerului. Vitamina A contribuie la producerea de keratină, materialul care stă la baza părului, astfel încât o cantitate suficientă din acesta le afectează în mod direct creșterea și rezistența.

Pentru bărbați

Nu este un secret faptul că o jumătate puternică a umanității este expusă la o vârstă destul de fragedă la diferite boli ale sistemului cardiovascular. Acest lucru este facilitat de mulți factori: dieta nesănătoasă, lipsa activității fizice, ecologia, ereditatea etc. Kumquat este unul dintre puținele fructe care pot fi utilizate ca medicament. Previne dezvoltarea majorității bolilor asociate sistemului cardiovascular.

Mancarea nedorita contine o cantitate mare de colesterol, care poate declansa multe boli ale inimii si ale vaselor de sange. De asemenea, formează plăci pe pereții vaselor de sânge și coagulează sângele, care poate fi principala cauză a accidentului vascular cerebral. Fitosterolii din kumquat au o structură similară, cu toate acestea, reduc semnificativ absorbția acestuia și îl elimină din corp.

Nu uitați de glandă, care este și abundentă la făt. Acest element este extrem de important pentru corpul unui bărbat adult. Fierul este direct implicat în formarea hemoglobinei și hematopoiezei, furnizează oxigen fiecărei celule.

În timpul sarcinii

Acest mic citric va fi o sursă excelentă de vitamine și elemente valoroase pentru viitoarea mamă. Trebuie remarcat faptul că acesta este un produs foarte alergenic, prin urmare, în a doua jumătate a sarcinii, este necesar să se reducă consumul acestuia.

De ce kumquat este util femeilor însărcinate:

• calmează sistemul nervos și îmbunătățește somnul;
• elimină toxinele și toxinele din organism;
• afectează pozitiv munca tractului digestiv;
• normalizează metabolismul și scade glicemia;
• elimină anxietatea;
• elimină constipația datorită prezenței fibrelor;
• crește funcțiile de protecție ale corpului.

Imediat înainte de naștere, este mai bine să renunțați la utilizarea kumquatului, astfel încât copilul să nu dezvolte alergii.

La alăptare

În perioada alăptării, mama trebuie să respecte o dietă strictă, astfel încât bebelușul să crească sănătos și puternic. Deși kumquat conține multe elemente benefice, iar vitamina A îmbunătățește alăptarea, acesta trebuie totuși eliminat din dietă. După cum sa menționat mai devreme, fructul poate provoca alergii la un copil.

Video:

ce fel de fruct poate extinde o mamă care alăptează

Pentru copii

În ceea ce privește copiii, puteți da acest fruct exotic de la vârsta de 3 ani. Dar trebuie să-l introduceți în dieta copilului treptat, crescând treptat cantitatea.

De ce kumquat este util copiilor:

1. Fructul conține multă vitamina C, care este atât de importantă pentru un organism în curs de dezvoltare, deoarece ajută la creșterea imunității și participă la metabolism.
2. Kumquat conține calciu și fosfor - materiale de construcție pentru sistemul osos.
3. Fibrele și alte substanțe reglează cantitatea de zahăr din sângele unui copil, prevenind riscul de diabet.
4. Fierul este un element important implicat în hematopoieză.
5. Magneziul oferă protecție cardiovasculară.
6. Fructul ajută să facă față stresului, îmbunătățește somnul, calmează sistemul nervos.

Copiii trebuie să înceapă să dea kumquat cu jumătate din fruct și, în timp, să aducă această cantitate în mai multe bucăți. Cu toate acestea, uneori trebuie să faceți o pauză. După prima doză, trebuie să monitorizați îndeaproape starea corpului copilului. Dacă apare roșeață sau mâncărime, atunci ar trebui să refuzați utilizarea acestuia.

Când slăbești

Datorită proprietăților sale benefice, acest fruct este adesea inclus în diete. Kumquat are un efect pozitiv asupra metabolismului, accelerându-l și eliminând excesul de lichid. Fibrele insolubile saturează rapid stomacul, satisfăcând astfel foamea. În plus, elimină toxinele și resturile alimentare care sunt cauza excesului de greutate.

De asemenea, merită menționat faptul că produsul este foarte scăzut în calorii, deci este imposibil să te îngrași în timp ce îl consumi. Experimentele au arătat că, cu utilizarea regulată de kumquat pe lună, puteți pierde de la 2 la 8 kg fără a recurge la o dietă specială.

Când compuneți un meniu dietetic, nu ar trebui să acordați preferință unui kumquat. Împreună cu acesta, puteți mânca multe alte alimente, dar ar trebui să evitați alimentele care conțin o cantitate mare de grăsimi, precum și să renunțați la dulciuri și să limitați consumul de produse din făină.

În ceea ce privește produsele lactate, acestea ar trebui să aibă un procent scăzut de grăsimi. Avantajul kumquat este și faptul că conține multe elemente utile și vitamine, care sunt atât de necesare atunci când restricționează nutriția.

Boli și dăunători

Kumquat este afectat de o varietate de boli de citrice. Simptomele problemelor pot include:

• pete pe frunze;
• schimbarea formei și culorii frunzelor;
• lăstari paniculate;
• uscarea din copac;
• formarea de creșteri.

Spot pe frunze de kumquat

Bolile fungice și bacteriene (antracnoză, neg, gomoză etc.) pot fi vindecate. Dacă există muguri sau fructe pe plantă, acestea trebuie îndepărtate pentru a economisi puterea kumquatului. Mai mult, se efectuează tratament repetat cu fungicide. În această perioadă, este important să ai grijă în mod corespunzător de copac, redându-i vitalitatea.

Sfat. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice și bacteriene, kumquat poate fi tratat cu soluție de amestec Bordeaux 1% de 2-3 ori în perioada de creștere.

Un copac infectat cu un virus (xiloporoză, trispeză etc.) nu poate fi vindecat.

Într-un climat interior nefavorabil, kumquat-urile sunt atacate de afide, acarieni păianjen, insecte solzi și alți dăunători care suge, care sunt controlați cu preparate speciale.

Beneficiile și daunele kumquatului uscat

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au încercat să păstreze unele produse mult timp - așa au început să usuce anumite fructe. Kumquat uscat a apărut recent pe piață, este de dimensiuni mici, cam de mărimea unei nuci, poate fi roșu, galben sau verde. Apropo, tradiția uscării citricelor ar fi apărut în China, pe teritoriul Guangzhouului modern.

Kumquatul uscat este un fruct subevaluat care a fost folosit ca adjuvant în tratamentul multor boli. Utilizarea sa regulată în alimente este prevenirea bolilor gastro-intestinale.Kumquatul uscat păstrează aproape toți nutrienții și vitaminele, astfel încât poate lua cu ușurință locul complexelor vitamine scumpe. Umple perfect lipsa de minerale și vitamine, elimină sărurile metalelor grele, îmbunătățește imunitatea, normalizează scaunul și metabolismul.

Chiar și în China antică, kumquatul uscat a fost folosit cu succes pentru a trata răcelile, curgerea nasului și tusea. Conține multe uleiuri esențiale și substanțe care au proprietăți antifungice și antibacteriene. Este kumquat uscat, care este un instrument excelent pentru curățarea tractului digestiv, scăderea colesterolului și eliminarea toxinelor și a toxinelor. Pentru a simți îmbunătățirea, este suficient să mâncați 5-7 fructe dimineața.

A vorbi despre pericolele de kumquat uscat este oarecum greșit, deoarece fructul nu poate provoca daune directe. Cu toate acestea, la fel ca toate alimentele, ar trebui consumat cu moderatie. De asemenea, ar trebui să acordați atenție intoleranței individuale.

Kumquat este un produs dietetic, dar nu uitați că conține o mulțime de carbohidrați, care pot adăuga kilograme în plus celor care sunt obezi sau tind să fie supraponderali. Citricele pot provoca daune celor care au probleme cu rinichii, deoarece atunci când elimină otrăvurile și toxinele din organism, le conduce prin filtre naturale și provoacă complicații.

Vă sfătuim să citiți:

kiwi uscat: beneficii și daune
A citi

Unde crește kumquat?

Ce este kumquat este bine cunoscut în Asia de Sud-Est, Japonia, China, Orientul Mijlociu, unde această cultură ocupă plantații mari și crește și sălbatic.

În Europa, fructul este numit „portocala japoneză”, în China și Japonia, „portocala aurie”.

Kinkan iubește lumina soarelui și crește bine în climă caldă și umedă. Cea mai confortabilă temperatură a aerului pentru dezvoltarea sa este de 25-30 ° С. Cu toate acestea, la căldură extremă, cu o lipsă de umiditate, planta își varsă frunzele.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu: Ce temperatură sub zero rezistă conopida?

De ce este util kumquatul uscat?

Una dintre modalitățile de recoltare a fructelor este uscarea, în care este gătită. Având în vedere că fructul este 80% apă, atunci când este uscat scade în dimensiuni de câteva ori și devine foarte mic.

Kumquatul uscat conține aceeași cantitate de vitamine și minerale ca și proaspătul, prin urmare poate înlocui orice complex de vitamine. Proprietăți utile ale kumquatului uscat;

• este un excelent agent antifungic și antiinflamator;
• îmbunătățește motilitatea intestinală și funcția stomacului;
• crește imunitatea;
• elimină toxinele și toxinele;
• reduce absorbția colesterolului de către organism;
• contracarează îmbătrânirea celulară;
• îmbunătățește vederea și ajută la tratarea retinei ochiului;
• ajută la scăderea în greutate;
• calmează sistemul nervos, promovează un somn de calitate și îmbunătățește starea de spirit;
• combate eficient mahmureala.

Ce fel de fructe?

Kumquat este un citric. Acest fruct, care arată ca o portocală mică în formă de pepene torpil, crește în China, Japonia și India. Fructul are aproximativ 5 cm lungime și 4 cm lățime. În general, totul este la fel ca la portocalele obișnuite, dar există încă o serie de diferențe. Kumquat este oval. Mai mult, coaja sa este groasă și comestibilă, chiar dulce. Prin urmare, fructele se mănâncă odată cu coaja. Nu există la fel de multă pulpă ca cea a unei portocale. Culoarea poate varia de la galben la portocaliu strălucitor, în funcție de soi. Gustul său este similar cu cel al mandarinei. Sucul poate fi amar, deci merită să zdrobiți fructele cu degetele, să îndepărtați sucul.
Cu toate acestea, gustul și culoarea depind de condițiile în care este cultivat soiul. Gustul poate fi ușor amar, uneori înfundat. Dar cel mai adesea, este de așteptat dulceața.

Fructul nu este foarte vechi, istoria sa începe doar din secolul al XVIII-lea. Arborele pe care crește, în medie, atinge o înălțime de 3-4 metri. Ramurile cu fructe pot fi protejate cu spini.

Utilizarea kumquat în medicină

Astăzi, kumquat este inclus în lista fructelor și plantelor care au proprietăți curative semnificative. În imensitatea fostului CSI, acest citric este cunoscut relativ puțin, dar în Asia este răspândit și utilizat în medicina populară pentru tratamentul multor boli.

1. Kumquat conține mult mai multe vitamine și substanțe nutritive decât orice citrice de pe planetă. Este apreciat în special pentru conținutul său ridicat de vitamina C, care asigură rezistența organismului la majoritatea virușilor și îmbunătățește imunitatea.
2. De asemenea, kumquat nu acumulează nitrați, ceea ce este deosebit de important atunci când este utilizat ca medicament concomitent. Consumul regulat al acestui fruct, atât proaspăt, cât și uscat sau uscat în mijlocul unei epidemii de boli virale, va ajuta la protejarea împotriva acestora.
3. În medicina tradițională estică, kumquat este utilizat pentru a trata ulcerele și bolile duodenului. Este prescris ca adjuvant pentru tulburările tractului gastro-intestinal, în special pentru constipație.
4. Consumul regulat de citrice este o garanție a unui sistem nervos puternic, a unui somn bun și a unei dispoziții excelente. Datorită faptului că îndepărtează perfect toxinele din corp, este recomandabil să le folosiți pentru mahmureală. După ce ați consumat doar 200-300 g din acest fruct, greața și durerile de cap vor dispărea, stomacul va începe să funcționeze și starea generală se va îmbunătăți.
5. Nutriționiștii recomandă utilizarea kumquat pentru persoanele obeze, deoarece crește metabolismul și activează metabolismul, ceea ce este important în tratamentul bolii.

Istoria kumquatului

Cunoscut științific ca Fortunella japonica, acest fruct aparține familiei Rutaceae, din genul Fortunella, și poartă numele botanistului Robert Fortuna, care l-a adus din China în Europa în secolul al XIX-lea. Apoi fructul a fost denumit „mica perlă a familiei citricelor”. Kumquat este, de asemenea, cunoscut sub numele de "cumquats", iar numele este preluat din cuvântul cantonez, pronunțat "kamkwat", care înseamnă "aur" sau "auriu", "portocaliu" sau "mandarin". Acest citric este originar din sudul Chinei.

Fructul a fost descris în China încă din 1178 d.Hr. Un scriitor european în 1646 a făcut referire la acest fruct dintr-o descriere a unui misionar portughez care a lucrat 22 de ani în China. În 1712, fructul a fost adăugat pe lista plantelor cultivate în Japonia.

În secolul al XIX-lea, cultivarea a început în Europa și America de Nord ca exemplare în ghivece în curți și sere. În zilele noastre, kumquats sunt cultivate în principal în California, Florida și Texas; într-o măsură mai mică în Puerto Rico, Brazilia, Guatemala, Surinam, Columbia. În sudul Indiei, copacii pot fi ușor văzuți la altitudini mari. Există o cultură limitată atât în ​​Australia, cât și în Africa de Sud.

Kumquat în cosmetologie

Consumul de fructe este benefic pentru starea generală a corpului, în timp ce în cosmetologie se folosește ulei din semințe de kumquat. Atunci când este combinat cu alte uleiuri, funcționează bine pentru vergeturi și este folosit pentru a vindeca cicatricile. Doar 3 picături, adăugate la crema de corp, vor ajuta la netezirea pielii și o vor face mai fină.

De asemenea, uleiul de semințe de kumquat este folosit pentru a curăța pielea grasă și a-i conferi elasticitate. Utilizarea regulată vă va ajuta să arătați mereu proaspăt și îngrijit. În acest scop, puteți adăuga 2 picături de ulei în smântână sau în uleiul de bază (migdale, macadamia, nucă de cocos) și utilizați-l peste noapte.

Uleiul de semințe de kumquat poate fi adăugat la orice produs cosmetic. Este blând și delicat, conține multă vitamină A, care contribuie la producerea de colagen, care protejează celulele dermei de efectele radicalilor liberi.

Video:

6 măști de salvare pentru o piele perfectă a feței Extindeți

Kumquat de reproducție

Există mai multe moduri de a propaga un kumquat:

• semințe;
• butași;
• înrădăcinarea butașilor;
• vaccinări pe portaltoi.

Crescute din semințe, plantele tinere nu își păstrează calitățile materne, încep să rodească târziu. Această metodă este utilizată în principal de crescători pentru reproducerea de noi soiuri și portaltoi în creștere.

Răsad de kumquat

Acasă, propagarea prin butași este cea mai acceptabilă. Butașii sunt tăiați primăvara, culegând lăstari scurți tineri din ultimul an pe un kumquat de rodire. Frunzele sunt tăiate în jumătate. Butașii sunt înrădăcinați în nisip umed, acoperind recipientul cu sticlă sau film. Din când în când se deschide o seră improvizată pentru a ventila răsadurile.

Butași înrădăcinați sunt plantați în ghivece cu sol. Îngrijirea suplimentară a răsadului se efectuează ca pentru o plantă adultă.

Este foarte posibil să crești un kumquat acasă, oferindu-i o îngrijire adecvată. Drept urmare, veți primi nu numai un copac decorativ elegant, ci și fructe gustoase și sănătoase.

Etichete: kumquat, descriere, varietate

Despre

«Postarea anterioară

Rău și contraindicații

După cum sa menționat mai devreme, vorbirea despre pericolele kumquat este inadecvată, fructul nu poate dăuna organismului. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că fructul este exotic și trebuie să îl tratați cu atenție, introducându-l treptat în dietă. Kumquat, la fel ca toate citricele, este un produs foarte alergenic, astfel încât alergiile la acesta sau intoleranța individuală sunt destul de frecvente.

De asemenea, poate provoca probleme dacă mănânci mult din el. Faptul este că citricele au un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că este foarte ușor să consumi prea multe fructe. Acest lucru poate duce la diaree, flatulență și balonare.

O cantitate mare de carbohidrați poate fi o problemă pentru diabetici, dar acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să-l mănânce. De asemenea, trebuie să aveți grijă cu fructele în caz de gastrită acută și exacerbarea ulcerelor de stomac. Nu este recomandat să îl utilizați în dietă pentru persoanele cu boli ale rinichilor și ale sistemului genito-urinar, deoarece le creează o povară suplimentară.

În timpul sarcinii și alăptării, este imperativ să consultați un specialist înainte de utilizare. Dacă acest lucru nu este posibil, este mai bine să refuzați utilizarea.

Despre pericolele fructelor

Așa cum am spus mai devreme, trebuie să aveți mare grijă atunci când consumați kumquat, în special pentru femeile însărcinate. Motivul pentru aceasta este o posibilă alergie. Deoarece fructul este un citric și, la fel ca frații săi, citricele sunt un alergen puternic.

Dacă există boli de stomac sub formă de ulcer, gastrită, inflamație sau suferiți de aciditate ridicată, este mai bine să comunicați cu fructul de pe „voi”. Este mai bine pentru binele tău să te abții.

De asemenea, odată cu inflamația sistemului genito-urinar, produsul este interzis. De exemplu, cu cistită. A provoca - nu va provoca, dar va oferi complicații!

Dacă sunteți tipul de persoană care se îngrașă rapid sau are diabet, atunci este mai bine să renunțați la kumquat uscat, deoarece conține un conținut ridicat de calorii. Puteți mânca, dar din nou, urmăriți suma, dacă nu doriți să vă întoarceți la problemele dvs.

Cum să alegeți și să păstrați un kumquat

Ca toate citricele, cumpărarea și păstrarea kumquatelor trebuie să fie corecte. Atunci când achiziționați un produs, trebuie să acordați atenție următoarelor:

1. Culoarea kumquat-ului ar trebui să fie bogată și expresivă. Deși mulți vă sfătuiesc să alegeți doar fructe portocalii, trebuie să acordați atenție soiului, deoarece există atât kumquat verde deschis, cât și kumquat galben.
2. Coaja trebuie să fie netedă și strălucitoare.
3. Kumquat trebuie să fie moderat ferm. Deci, un fruct prea moale înseamnă că este prea copt, prin urmare nu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp și prea tare este necoapte.
4. Nu ar trebui să existe nicio deteriorare a pielii.

În ceea ce privește depozitarea, contrar credinței populare, dacă creați condiții adecvate, atunci chiar și în afara frigiderului, citricele pot sta foarte mult timp. Cu toate acestea, într-un apartament, acesta nu trebuie depozitat mai mult de 4 zile.În frigider, fătul poate rămâne neschimbat timp de până la 3 săptămâni.

Sezonul kumquat începe în noiembrie și se termină primăvara, când cea mai mare selecție pe rafturile magazinelor. Pentru a-l mânca pe tot parcursul anului, fructele pot fi congelate, uscate sau uscate. Congelarea unui kumquat este foarte ușoară, chiar și acasă.

Cât costă un kumquat

Prețul mediu pentru kumquat proaspăt în supermarketuri și pe piețele din Rusia și CSI variază de la 625 la 1000 de ruble pe kilogram. Costul uscat sau uscat de la 300 de ruble pe kg.

Vă sfătuim să citiți:

cum să alegi mango copt în magazin
A citi

Descrierea plantei

Kumquat este un copac mic veșnic, cu o înălțime de 2,5 până la 4,5 metri. Ramurile sunt unghiulare și compacte când copacul este tânăr și mai în vârstă cu mai mulți spini. Arborele crește în climă caldă și, în general, preferă solul umed, bogat în materie organică. Frunzele sunt ovale, chiar eliptice, de culoare verde mediu, cu un vârf ascuțit spre sud și o bază ascuțită conică.

Florile sunt singure, albe, bisexuale; sepale Petale cu 5 dinți, alungite. Deși mulți arbori de kumquat sunt crescuți pentru fructele lor destul de dulci și gustoase, sunt folosiți și ca plante ornamentale cu flori albe delicate în timpul verii.

Fructe de kumquat

Kumquat este benefic pentru multe aspecte ale sănătății. Sunt de fapt mici citrice. Sunt de obicei sferice, ușor aplatizate cu diametrul de 2,0-2,7 cm, lungime de 5 cm. Fructul devine portocaliu când este copt.

Fructul constă nu numai din carne gustoasă, ci și o coajă exterioară destul de dulce, subțire, parfumată. Carnea este cărnoasă cu 4-6 felii, suculentă ca feliile de portocală. Deși kumquat are un gust similar cu celelalte citrice, acesta diferă prin faptul că poate fi consumat întreg, inclusiv coaja, iar unii oameni, dimpotrivă, sunt chiar mai pasionați de coajă.

Fructul poate conține 1-3 semințe mici ascuțite sau poate să nu aibă nici măcar semințe. Fructul a fost folosit ca produs alimentar din cele mai vechi timpuri.

Cum se mănâncă kumquat

Cât poți mânca pe zi

În ceea ce privește cantitatea, aceasta este o întrebare destul de individuală. De obicei, se recomandă să nu consumați mai mult de 300 g pe zi, nu este de dorit să mâncați mai mult. În plus, capacitatea fătului de a elimina toxinele și toxinele poate crea o povară crescută asupra rinichilor și a sistemului genito-urinar, ceea ce va afecta negativ starea de sănătate. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că acesta nu este un fruct „nativ”, deci trebuie să-l tratați cu atenție.

Pot mânca cu coaja

Kumquat nu numai că poate fi consumat cu coaja sa, dar este și necesar. Este singurul citric care are această trăsătură. De asemenea, coaja conține o serie de substanțe care sunt excelente în lupta împotriva infecțiilor fungice și sunt, de asemenea, antiseptice naturale.

Reguli de bază pentru creștere

Planta, ca toate citricele, este greu de reprodus prin semințe, are aceiași dăunători. Prin urmare, numărul de portocale aurii crește vegetativ, prin divizarea rădăcinii.

Pentru a rezista ciupercilor citrice și a altor boli, un poncirus cu trei frunze este plantat cu kumquat. Acest arbust are o rezistență excelentă la bacteriile dăunătoare. Îi sperie nu numai de ei înșiși, ci și de kumquatul vecin.

Este important să știți! Pentru irigații, este mai bine să folosiți apa de ploaie, topit sau de râu. Clorul din apa de la robinet dăunează plantei.

Temperatura ideală pentru creștere este de +15 grade. Umiditatea ridicată a aerului, abundența razelor ultraviolete sunt factori care afectează creșterea rapidă a arbustului. Planta trebuie plantată în humus amestecat cu nisip. Ph-ul optim al solului variază între 5,5 și 7.

Kumquat este un mic citric care prezintă un mare beneficiu pentru organism, papilele gustative și starea de spirit. Consumul regulat de fructe pitic îmbunătățește semnificativ sănătatea și calitatea vieții.

Ce se poate face din kumquat: rețete

Gem

A face gem de kumquat este foarte simplu. Nu necesită abilități sau cunoștințe speciale în gătit.

De ce ai nevoie:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Zahar granulat - 0,7 kg.

Cum să gătească:

1. Fructele kumquat se spală bine cu apă curentă.
2. Așezați-vă pe un prosop și lăsați o jumătate de oră să se usuce bine.
3. Apoi, fiecare fruct este străpuns în mai multe locuri cu o scobitoare obișnuită sau frigarui.
4. Curățați portocala și stoarceți sucul.
5. Sucul este amestecat cu 100 ml apă pură și adăugat la zahăr granulat.
6. Amestecul este încălzit la fierbere și gătit la foc mic până se obține un sirop, amestecând continuu.
7. Siropul rezultat se toarnă peste fructe, se acoperă cu o cârpă curată și se lasă 4-6 ore.
8. După aceea, fructele, împreună cu siropul, sunt din nou puse pe foc, aduse la fierbere și fierte 20 de minute.
9. Procedura se repetă de mai multe ori.
10. După gătit, gemul este consumat imediat sau închis pentru iarnă.

Compot

Este demn de remarcat faptul că kumquat în sine este un produs destul de versatil; multe deserturi pot fi preparate din acesta și adăugate la feluri de mâncare. În ceea ce privește compotul, din aceste citrice se dovedește a fi destul de acru, deci este mai bine să adăugați alte fructe.

De ce ai nevoie:

• Citricele în sine sunt de 50 g.
• Căpșuni - 100 g.
• Cireșe dulci - 50 g.
• Apă - 2-2,5 litri.
• Zahar - 3-4 linguri.

Cum să gătească:

1. Pentru început, pregătiți kumquat: spălați-l în apă fierbinte și tăiați-l în jumătate.
2. Cireșele sunt sortate, aruncând putredul și îndepărtând cozile. Faceți același lucru și cu căpșuni. Dacă este mare, atunci este mai bine să o tăiați.
3. Aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr, amestecați bine, reduceți focul.
4. După 10-15 minute adăugați toate fructele și gătiți timp de 1 oră, amestecând ocazional.
5. Când compotul s-a răcit, este păstrat în frigider sau servit.

Vă sfătuim să citiți:

ce se poate face din avocado
A citi

Fructe confiate

De ce ai nevoie:

• Kumquat - 10-15 buc.
• Zahar granulat - 1 pahar.
• Apă - 1/2 cană.

Cum să gătească:

1. Citricele se spală bine.
2. Apoi sunt tăiate, de aproximativ 0,5 cm grosime, și semințele sunt îndepărtate.
3. Se prepară un sirop din apă și zahăr.
4. Se toarnă kumquats-ul tocat și se lasă o oră.
5. Apoi siropul se scurge și semifabricatele sunt așezate pe hârtie pergament.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
7. Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți timp de aproximativ o oră, apoi scoateți-o, întoarceți feliile și readuceți-o la cuptor pentru 10-15 minute.
8. După răcire, fructele confiate sunt așezate în recipiente, astfel încât să poată fi păstrate timp de câteva luni.

Ceai Kumquat

Ceaiul cu gheață este deosebit de gustos.

De ce ai nevoie:

• Pungă de ceai negru.
• Câteva frunze de mentă.
• Kumquat.
• Miere.

Cum să gătească:

1. Punga de ceai se prepară în mod obișnuit.
2. Apoi adăugați câteva frunze de mentă sau balsam de lămâie, lăsați să stea câteva minute.
3. După aceea, tăiați kumquat și puneți câteva felii în ceai.
4. Se lasă să se răcească, se adaugă miere după gust.

Video:

rețetă de tinctură de kumquat Extindeți

Plantarea și îngrijirea kumquat-urilor

Perioada de creștere a kumquatului durează 1-2 luni, începând din aprilie. Creșterea anuală este de până la 10 cm. O plantă tânără dă două creșteri pe an, ceea ce distinge kumquat de alte citrice. Arborele înflorește în mijlocul verii timp de o săptămână. Înflorirea poate apărea din nou după 2-3 săptămâni. Acasă, înflorirea copacului trebuie normalizată. Până la sfârșitul iernii, fructele exotice se coc pe kumquat.

Cu o îngrijire adecvată, pomul va da roade iarna.

Locație. Kumquat trebuie să primească cel mai însorit loc din casă. Vara - creați condiții pentru iluminatul difuz, îl puteți scoate în stradă sau în balcon. Iarna - cât mai multă lumină directă a soarelui și, dacă este posibil, aer rece.

Pamantul. Pentru plantarea kumquat, se folosește un amestec de sol de sol și grădină, humus de frunze și nisip de râu.

Udați kumquatul din abundență

Udare. Kumquat iubește foarte mult udarea. Ar trebui să fie abundente și regulate, fără umezeală stagnantă.În căldura de vară și în perioada în care încălzirea centrală este pornită, planta are nevoie de pulverizare frecventă și ștergere a frunzelor cu o cârpă umedă. Cu aer excesiv de uscat, copacul începe să doară și să-și arunce frunzele. De asemenea, va fi util să „faceți un duș” cu un kumquat, imitând ploaia naturală.

Atenţie! Udarea trebuie făcută numai cu apă caldă. În caz contrar, copacul își va vărsa frunzele.

Tunderea. Primăvara este perioada de formare a coroanei kumquat. Pentru aceasta, 2-3 lăstari sunt lăsați pe ramurile principale, restul sunt îndepărtate. Lăstarii rămași se scurtează ușor, stimulând astfel creșterea lăstarilor tineri.

Transfer. O dată la doi-trei ani, planta are nevoie de transplant. Acestea fac acest lucru prin transbordare pentru a nu deranja pământul. Stratul de sol și de drenaj din oală trebuie schimbat în altele noi.

Cum se usucă un kumquat

Puteți usca și kumquat acasă. Desigur, îl puteți cumpăra din magazin, dar nu este mai interesant să-l gătiți singur? În acest caz, nu este nevoie să ne îndoim de calitatea kumquat-ului și de utilitatea acestuia. Apropo, lămâile sunt adesea uscate împreună cu aceste citrice. Se dovedește un produs foarte gustos, care poate fi depozitat mult timp și bucurat toată iarna.

Pentru a face kumquat uscat acasă, puteți urma instrucțiunile noastre de mai jos:

1. În primul rând, pregătiți toate produsele necesare, și anume kumquat. Trebuie să luați cantitatea de citrice pe care intenționați să o uscați. Nu luați prea multe fructe, deoarece acestea se pot deteriora. Clătiți și tăiați în sferturi.
2. Următorul pas este descompunerea fructelor într-un uscător electric. O condiție importantă este ca uscătorul electric să fie absolut curat, să nu existe mirosuri terțe, altfel pot fi absorbite în kumquat. Întindeți astfel încât să existe o mică distanță între piese.
3. Porniți uscătorul. Setați temperatura la 135 ° C. Uscați kumquat timp de 6 ore. Fructul se va micșora și va deveni mai uscat.
4. După uscare, puneți în pungi. Păstrați kumquat uscat într-un loc uscat și întunecat timp de aproximativ două luni, nu mai mult.

Vă sfătuim să citiți:

cum se usucă pepenele galben
A citi

Infuzie de miere cu kumquat uscat

• Luați 10 bucăți de Kumvat uscat.

1. Tăiați fiecare bucată cu un cuțit ascuțit (acest lucru este necesar pentru a maximiza extracția nutrienților din fructe), apoi puneți-le într-un borcan de sticlă.
2. Acolo se adaugă rădăcină de ghimbir decojită (aproximativ 50 g), precum și 500 ml de miere și vodcă. Închideți borcanul, agitați bine pentru a amesteca ingredientele și puneți-l la frigider timp de trei luni.

Această tinctură este utilizată ca supliment vitaminico-tonic pentru a reduce tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal (dacă nu există contraindicații). Trebuie să beți tinctura de trei ori pe zi înainte de mese, o lingură. La tratarea tusei, schema este diferită: agentul este ușor încălzit și băut noaptea cu înghițituri mici (100 ml).

Astăzi s-au descris informații despre un fruct uscat tropical extraordinar - kumquat uscat, proprietăți utile și contraindicații. Produsul poate avea un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului, valoarea acestuia este mult mai mare în comparație cu alte citrice, deoarece este consumat împreună cu coaja, ceea ce ne oferă o gamă întreagă de nutrienți.

De ce kumquatul uscat are o culoare diferită?

Un kumquat bine uscat, fără coloranți și alți conservanți, nu arată foarte frumos și atractiv, este șifonat și palid. Atractive, ca în imagine, fructe de diferite culori, numite „kumquat uscat” - rezultatul expunerii la coloranți chimici și alimentari.

Același lucru se aplică și caiselor uscate, care arată prezentabil, prețul este ridicat, dar foarte diferit de caisele naturale.

Important! Culoarea estompată a kumquatului uscat indică fructe uscate de bună calitate. Când culoarea este inegală, există chiar și cele mai mici pete pe suprafața sa, acestea sunt, de asemenea, urme de colorare și adăugare de conservanți.

Galerie foto

Cum să alegi fructele

În magazine, kumquats se vând în principal iarna. Un semn al fructelor proaspete este o coajă fermă, fermă și strălucitoare, care nu ar trebui să aibă pete maronii. Deoarece portocalele pitice nu se deteriorează mult timp, ele pot fi cumpărate în rezervă. Zac în frigider timp de aproximativ trei săptămâni. Dacă trebuie să păstrați fructele mai mult timp, atunci acestea sunt pur și simplu congelate.

Galerie foto

Compoziție chimică

Kumquat este 80% apă, restul de 20% sunt uleiuri esențiale, monozaharide valoroase, acizi grași, proteine, solide și carbohidrați.

În ceea ce privește valoarea energetică, fructul nu își depășește omologii citrici. Doar 71 de calorii sunt concentrate în 100 de grame de produs.

O caracteristică unică a Fortunella este că este imposibil să se găsească nitrați otrăvitori în compoziția sa, care absorb intens din sol și acumulează rădăcini, ierburi, fructe și fructe de pădure (pepene verde, pepene galben, mere, piersici, afine, sfeclă, varză, morcovi) . Kumquat uscat conține firocumarină, care este eficientă împotriva bolilor fungice. Pielea fructului este un depozit de cupru, fier și mangan, deci nu este recomandat să îl dezlipiți înainte de utilizare. Fructele aurii se mănâncă odată cu pielea.
Tabelul nr. 1 "Valoarea nutritivă a kumquatului crud"

Tabelul nr. 2 "Compoziția chimică a kumquatului brut"

Beneficiile kumquatului

Kumquat are multe proprietăți benefice, întărește sistemul imunitar și este un agent profilactic împotriva diferitelor răceli. Kumquat este capabil să trateze tuse și infecții respiratorii. Datorită proprietăților sale anti-fungice, este excelent împotriva infecțiilor fungice și a inflamațiilor. Consumul moderat normalizează tractul digestiv.

Kumquat este considerat un asistent de neînlocuit pentru sistemul nervos, îmbunătățește starea de spirit și ameliorează stresul și depresia. Îmbunătățește tonul și este recomandat persoanelor care lucrează mental. Ajută la prevenirea apariției bolilor cardiovasculare prin scăderea colesterolului dăunător. Kumquat este considerat un fruct dietetic, deoarece conține puține calorii. Oferă vitalitate și energie, ameliorând apatia. Datorită conținutului de fier și mangan din coajă, kumquat este consumat întreg.

Kumquat previne îmbătrânirea prematură

Studii recente au arătat că consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire.
Antioxidanții sunt eficienți împotriva formării ridurilor, petelor de vârstă, pistruilor și a tuturor tipurilor de afecțiuni ale pielii. De asemenea, ajută pielea să arate mai tânără, conferindu-i fermitate și elasticitate.

Îmbunătățește sănătatea oaselor

Datorită conținutului său ridicat de vitamina A și calciu, consumul regulat de kumquats îmbunătățește semnificativ structura osoasă și vă întărește oasele și dinții.

Dacă urmezi o dietă, nu trebuie să cauți alte alimente pentru a slăbi.

Kumquat-urile nu conțin grăsimi, astfel încât să le puteți consuma cât doriți. Aceste fructe sunt bogate în fibre. Rețineți că trebuie să faceți și o anumită activitate fizică pentru ca planul dvs. de slăbire să funcționeze. Dar nu este nimic mai bun decât un uter borax pentru femeile însărcinate !!!

De asemenea, protejează împotriva afecțiunilor precum răceala obișnuită, artrita și guta.

Cultivarea și păstrarea kumquat-urilor

Există mai multe soiuri de kumquat, dintre care trei sunt cele mai răspândite: oval sau Nagami (Fortunella margarita), rotund sau Marumi (Fortunella japonica) și ovoid sau MEIWA (Fortunella crassifolia).
Dacă sunteți interesat să obțineți fortunella pe copaci primăvara, trebuie să aveți în vedere că acești copaci necesită sol neutru până la ușor acid, o zonă însorită protejată de vânt și o umiditate relativ moderată.

Fructele se coc la sfârșitul toamnei până la începutul iernii și pot rămâne proaspete pe copac câteva luni, cu condiția ca temperatura să nu scadă sub -3 grade Celsius. Cu cât clima este mai caldă, cu atât fructele sunt mai gustoase și mai dulci. Când sunt coapte, pot fi păstrate la temperatura camerei timp de aproximativ 4-5 zile și în interiorul frigiderului timp de până la trei săptămâni.

Proprietăți utile și periculoase ale „fructului de aur”

Kumquat este un cadou din natură. Datorită abundenței substanțelor pectinice, a compușilor minerali, a uleiurilor esențiale valoroase, a acidului ascorbic și a vitaminelor B, fructele de foc ale arborelui veșnic verde sunt utilizate pe scară largă în medicina populară ca remediu imunomodulator, anti-rece.

Proprietăți Kinkan (proaspete, uscate):

• îmbunătățește activitatea sistemului digestiv;
• ameliorează tensiunea nervoasă, ameliorează stresul, defecțiunile, apatia;
• previne bolile fungice;
• previne formarea ulcerelor gastrice;
• combate tusea, nasul curgător;
• normalizează metabolismul (datorită căruia este inclus în meniul dietetic pentru scăderea în greutate);
• scade nivelul colesterolului;
• îmbunătățește secreția de suc gastric;
• energizează;
• ameliorează oboseala.

Interesant este că fortunella ameliorează mahmureala. După o petrecere furtunoasă sau festivități în masă, însoțite de o mulțime de băuturi alcoolice, chinezii sunt întotdeauna tratați cu aceste fructe.

Kumquat este contraindicat persoanelor predispuse la reacții alergice, deoarece citricele pot provoca o eliberare puternică de histamină fără implicarea imunoglobulinelor. Ca urmare, o persoană cu intoleranță individuală dezvoltă erupții cutanate, umflarea membranelor mucoase nazale, curgerea nasului, erupții cutanate, atacuri de tuse uscată, ochi apoși, rinită și conjunctivită. Alergiile pot fi însoțite de dureri abdominale, greață, vărsături, diaree, flatulență, pierderea poftei de mâncare.

Simptomele și severitatea semnelor sunt individuale.

În cazuri rare, se poate dezvolta șoc anafilactic și edem Quincke. În plus, fructele citricului sunt excluse din dieta persoanelor cu boli de stomac, diabet zaharat, inflamație a organelor urinare.

Femeile gravide pot mânca furtunella cu măsură (până la 5 bucăți pe zi), observând reacția corpului.

Cum să crești un kumquat acasă

Observăm imediat că cultivarea unui kumquat acasă nu este deloc o sarcină ușoară. Toate citricele și, în special, kumquatul sunt destul de capricioase și necesită îngrijire și atenție sporită din partea cultivatorului. Dar rentabilitatea lor este grozavă: plantele nu sunt doar frumoase, ci și fertile și care nu vrea să încerce un fruct tropical cultivat cu propriile mâini. Prin urmare, în ciuda tuturor dificultăților, kumquat poate și trebuie cultivat acasă, respectând mai multe reguli pentru întreținerea și îngrijirea unei plante delicate.

Temperatura și iluminatul

În natură, kinkanul crește în țările din sud, unde verile sunt calde și însorite, iar iernile sunt suficient de calde (aproximativ 10-15 ° C), prin urmare, este necesar să se creeze condiții de temperatură similare atunci când se păstrează citricele în interior. Temperatura optimă pentru perioada de vară este de aproximativ 25-28 ° C, iarna planta se va simți confortabil la 10-12 ° C. Extremele (căldură extremă sau, dimpotrivă, scăderea temperaturii) trebuie excluse. Vara, recipientul cu kumquat poate fi scos în aer liber.

Iarna, pentru fructificarea ulterioară cu succes, se recomandă să aranjați o perioadă de repaus pentru kumquat.Pentru a face acest lucru, citricele trebuie plasate în locul cel mai tare (dar nu cel mai rece!) Al apartamentului, de exemplu, o logie și udarea trebuie redusă. Acest mod promovează înflorirea în continuare și apariția fructelor pe kumquat.

[!] Sfaturi de la floriști: cu cât locul de iarnă cu kumquat este mai cald, cu atât planta are mai multă lumină. Dacă kumquat este situat într-un loc cald, slab luminat în timpul iernii, este posibil să înceapă căderea frunzelor. În viitor, o astfel de plantă va fi dificil de reanimat.

Iluminatul este, de asemenea, esențial pentru cultivarea kinkanului, în special în lunile reci de iarnă. Vara, iluminatul trebuie difuzat, fără lumina directă a soarelui. Iarna, dimpotrivă, se recomandă să oferiți citricelor o lumină naturală intensă, iar în absența acesteia - să evidențiați suplimentar planta folosind un fitolamp.

Udare și umiditate

Frecvența udării kumquatului depinde direct de anotimp: în zilele caniculare, vara, citricele trebuie udate mai des, iar iarna, dimpotrivă, udarea trebuie redusă. Nevoia de udare este determinată de starea zgurii de pământ: dacă solul s-a uscat cu aproximativ 4-5 cm, este timpul pentru udare. Atât excesul, cât și lipsa de umiditate sunt la fel de nocive pentru kumquat. O plantă inundată se poate îmbolnăvi de putrezirea rădăcinilor, iar solul complet uscat va duce la moartea fortunelei. Apa în exces care apare în tigaie după udare trebuie scursă după treizeci de minute.

[!] Pentru udarea kumquat, utilizați numai apă filtrată sau așezată la temperatura camerei.

Plantele din subtropice, inclusiv kinkanul, au nevoie de aer umed pe tot parcursul anului. Pulverizarea kumquatului dintr-o sticlă de pulverizare sau plasarea unui recipient cu apă lângă vas va contribui la creșterea umidității aerului. Adulții, fortunella sănătoasă beneficiază uneori de tratamentele cu apă: scăldatul la duș și ștergerea frunzelor cu un burete umed.

Transplant, sol, pansament superior

Frecvența transplantului de kumquat depinde în mod direct de vârsta plantei. Kinkanii tineri (0-1 ani) sunt transplantați de 2 ori pe an, kumquats de vârstă mijlocie (2-4 ani) - 1 dată pe an, plantele adulte nu mai mult de 1 dată în 1-3 ani. Kumquat-ul în sine va ajuta la determinarea necesității transplantului: dacă rădăcinile ies din gaura de drenaj, planta trebuie mutată într-un vas nou.

[!] Nu este categoric recomandat să aprofundați kumquatul mai mult decât înainte de transplantare - acest lucru poate face ca citricele să se îmbolnăvească și să moară.

Transplantul optim, cel mai puțin traumatic pentru kumquat, este transbordarea. În acest caz, tot solul vechi, împreună cu sistemul radicular, este păstrat și transferat într-un container mare, iar solul proaspăt nou este turnat și compactat în locuri libere.

Dacă, în timpul examinării bolii rădăcinii în timpul transplantului, se găsesc rădăcini afectate de putregai, metoda de transbordare nu va funcționa. În acest caz, părțile deteriorate ale rădăcinilor trebuie îndepărtate, tăieturile trebuie tratate cu o rădăcină de rădăcină și, înlocuind complet substratul, planta trebuie plantată.

[!] Când alegeți o oală pentru replantare, nu cumpărați prea mare. Noul recipient ar trebui să fie cu doar 2-3 cm mai mare decât cel anterior. Prea multă comă de pământ poate provoca putrezirea rădăcinii și lipsa de fructe pe kumquat.

Solul, cel mai potrivit pentru plantarea kumquat, ar trebui să fie ușor acid, suficient de slăbit (permeabil la aer și umezeală) și hrănitor. o parte de nisip. Din amestecuri gata preparate, sunt adecvate substraturi speciale pentru citrice: Grădina Minunilor, Vermion, Terra Vita cu adaos de nisip, perlit, coajă de pin tocată.

[!] Acordați atenție cantității de turbă din amestecul de sol finit. Prea multă turbă afectează negativ creșterea și dezvoltarea kumquatului.

Nu uitați de drenaj: un strat suficient de ridicat (aproximativ un sfert din volumul total al oalei) va asigura drenajul nestingherit al excesului de lichid și fluxul de aer către rădăcinile fortunellei.

Ce îngrășăminte să folosiți pentru a vă hrăni kumquatul de acasă depinde de perioada anului și de faza de dezvoltare a plantelor. De exemplu, în perioada de creștere a kinkanului, îngrășămintele cu azot sunt cele mai potrivite, în perioada de înflorire - îngrășăminte cu fosfor și potasiu, în timpul pregătirii pentru iernare - îngrășăminte cu potasiu. Există, de asemenea, îngrășăminte speciale pentru citrice - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco pentru citrice, Cytovit, a cărui compoziție trebuie studiată cu atenție înainte de utilizare.

Există situații în care hrănirea unui kumquat nu este numai ineficientă, ci chiar dăunătoare:

• boală citrică, plantă slăbită,
• butași de înrădăcinare,
• adaptare la noile condiții după cumpărare,
• transplant în sol nou,
• perioada inactivă (iernare), în special la temperaturi scăzute

Reproducere

Kumquat, la fel ca majoritatea citricelor de casă, se reproduce în mai multe moduri:

• os
• butași
• inoculare
• sună lăstari

Propagarea oaselor este o metodă populară pentru florarii începători. Desigur, este foarte posibil să crească un kumquat dintr-o piatră, dar trebuie avut în vedere faptul că kinkanul obținut în acest mod va crește pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar înflorirea și rodirea vor avea loc doar în 10-15 ani.

Pentru a crește un kumquat dintr-o piatră, trebuie să luați mai multe semințe proaspete (nu uscate!), Înmuiați-le într-o soluție de rădăcină timp de câteva zile și plantați-le într-un sol universal. După ce semințele încolțesc și apar mai multe frunze pe fiecare răsad, acestea pot fi deschise, adică plantate în ghivece separate. Pentru cules, este mai bine să luați cele mai mari și mai sănătoase răsaduri. Întreținerea și îngrijirea ulterioară sunt la fel ca pentru o plantă adultă.

Înmulțirea prin butași este cea mai bună modalitate de a garanta dezvoltarea timpurie și fructificarea kumquat-ului.

Pentru altoire, se alege o ramură lungă de aproximativ 10 cm cu mai multe frunze mici și tăiată oblic de sus și de jos (tăietura inferioară este imediat după mugurul inferior, cea superioară este la 5 mm deasupra mugurelui superior). Tăierea inferioară este pudrată cu rădăcină sau cărbune zdrobit, după care se plantează tăierea: un strat de drenaj și sol universal sunt turnate într-un castron, în mijlocul căruia, într-o depresiune pregătită, se toarnă nisip. Tăierea este plantată în nisip, iar în viitor rădăcinile vor crește direct în pământ. Tulpina plantată este acoperită cu un borcan de sticlă și udată în mod regulat. După apariția lăstarilor noi, borcanul poate fi îndepărtat treptat timp de câteva minute pe zi și apoi îndepărtat complet.

Lăstarile de altoire și lipire sunt metode destul de complexe și de consum de timp de propagare a kumquat, potrivite numai pentru cultivatorii de flori experimentați.

Kumquat fructifer

Principala întrebare care îi îngrijorează pe cultivatorii de kumquat este cum să obții citricele să rodească.

În plus față de recomandările generale pentru cultivarea Fortunella în interior. Există câteva trucuri speciale pentru prepararea fructelor de casă delicioase.

• Pentru fructificarea timpurie, este necesar să luați kumquats crescute din butași. În acest caz, apariția primelor fructe este posibilă încă din 5-6 ani. Dacă kumquat a crescut din semințe, aspectul fructului poate fi întârziat semnificativ sau deloc.
• Este important să reglați înflorirea kumquat: un număr mare de flori slăbește planta și împiedică producerea ovarelor de calitate.
• Ca și în cazul florilor, excesul de ovare trebuie, de asemenea, îndepărtat. Este mai bine să lăsați un ovar mare și sănătos decât mai multe ovare slăbite. Numărul optim de ovare este unul la 10-15 frunze.
• Kumquat este considerat o plantă capricioasă greu de cultivat, motiv pentru care cultivatorii experimentați o grefează adesea pe lămâie, portocală sau tripoliat. În acest caz, fortunella va crește și va da roade mai bine.
• Și, în sfârșit, ultimul punct este răbdarea. Citricele în general și kumquat-urile în special nu sunt ușor de păstrat în apartamente, iar fructificarea lor este acrobatia unui florar. Dar cu o anumită cantitate de răbdare și perseverență, este foarte posibil să vă bucurați de propriul dvs. fruct tropical.

Boli, dăunători și probleme de creștere

Principalii dăunători ai kumquatului sunt acarienii păianjen și insectele solzi.

Motivul apariției unui acarian păianjen este aerul interior excesiv de uscat. Dacă planta este ușor infestată, pulverizarea cu apă simplă va ajuta. În cazul în care colonia de acarieni a crescut, insecticidele moderne vor fi salvate.

Deteriorarea teacului apare din cauza conținutului incorect al kumquatului. Pentru a combate acest dăunător, se folosesc metode mecanice (colectarea insectelor solzi din frunze) și prelucrarea cu Aktara.

Din păcate, kumquat este susceptibil la multe boli, dintre care multe apar doar pe plantele citrice - malseco, gomoza, xilopsoriazis și așa mai departe. Cu toate acestea, kumquat nu ocolește bolile obișnuite ale plantelor - cloroză, putrezire a rădăcinilor, antracnoză și altele. Pentru a vindeca kumquat, este necesar să se diagnosticheze corect boala și să se determine natura originii acesteia (viruși, bacterii, ciuperci). Și cea mai bună prevenire a tuturor bolilor kumquat va fi îngrijirea corectă și în timp util a plantei.

Să luăm în considerare mai multe detalii unele dintre problemele care apar atunci când crește kumquat.

Kumquat pierde frunze:

• Cel mai probabil, planta a iernat într-un loc prea cald; nu a fost organizată o perioadă latentă cu scăderea temperaturii. Ce trebuie făcut: așezați kumquat într-un loc luminos și răcoros în timpul sezonului rece, reduceți udarea, adică organizați iernarea corectă.
• Căderea frunzelor se observă la ceva timp după achiziționarea plantei. Acesta este un proces inevitabil asociat cu o schimbare a condițiilor kumquat. Ce trebuie să faceți: îndepărtați toate fructele, ovarele și mugurii; examinați rădăcinile pentru putrezire (dacă este necesar, clătiți solul), tratați kumquat cu biostimulanți de creștere (Epin, Atlet, Amulet), așezați coroana copacului într-o pungă de plastic timp de 10-14 zile.

Frunzele nou apărute de kumquat se întind. Motivul probabil este schimbarea stării de iluminare a kinkanului după cumpărare. Ce trebuie făcut: dacă frunzele nu cad, nu mai trebuie făcut nimic; în viitor, planta va regla automat dimensiunea frunzei.

Petele galbene pe frunzele de kumquat, vârful de uscare al frunzei. Kinkanul este cel mai probabil supraalimentat cu îngrășământ, deoarece aceste simptome indică o arsură chimică. Ce trebuie să faceți: pentru o vreme, excludeți complet hrănirea și, dacă este posibil, spălați solul.

Ovarele kumquatului sunt împrăștiate. Nimic în neregulă. acesta este un proces natural. Planta în sine reglează numărul ovarelor, ca urmare, rămân doar cele mai sănătoase și mai viabile.

Cerere

Citricele sunt folosite în gătit, cosmetologie, medicină populară. Fructele uscate sunt folosite pentru a face băuturi medicinale pentru curățarea vaselor de sânge. Infuziile alcoolice pe kumquat cu miere îndepărtează plăcile de colesterol, conferă elasticitate pereților venelor. Uleiurile esențiale sunt folosite pentru dezinfectarea aerului din interior, pentru calmarea sistemului nervos. Cu ajutorul uleiului de kumquat, inhalarea se face pentru răceli pentru a curăța căile respiratorii.

Extractul din coaja fructului se adaugă cremelor cosmetice, cojilor. Acizii organici îndepărtează particulele moarte de pe suprafața dermei, netezesc ridurile. Uleiul de kumquat este utilizat pentru tratarea inflamației și a bolilor dermatologice. Cremele bazate pe ea ajută la combaterea vergeturilor, petelor de vârstă.

Pulpa de kumquat uscată și uscată este la fel de sănătoasă ca fructele proaspete. Dimpotrivă, în timpul tratamentului termic, calitățile valoroase ale fructelor cresc. Acest lucru este facilitat de procesul de fermentare. Conținutul de calorii crește, de asemenea - de la 70 la 280 kcal. Prin urmare, fructele confiate nu trebuie utilizate pentru combaterea obezității. Fructele uscate și uscate la soare sunt folosite pentru a prepara decocturi antiinflamatorii. Femeile asiatice fac o soluție bazată pe ele pentru întinerirea pielii feței.

La gătit, kumquat este folosit pentru a pregăti feluri de mâncare dulci. Ei fac din ea:

• salate;
• gem, gem;
• jeleu, marmeladă;
• fructe confiate;
• cocktailuri, smoothie-uri;
• suc, siropuri.

Fructele proaspete și uscate sunt adăugate produselor de patiserie, utilizate pentru decorarea prăjiturilor. Odată cu adăugarea de kumquat, se prepară mâncăruri de pasăre, ceea ce conferă un gust neobișnuit cărnii. De asemenea, pulpa este folosită pentru aromatizarea băuturilor alcoolice ușoare, a înghețatei.

Cum să recunoaștem „mandarina de aur”

Fructele sunt de culoare galben-portocaliu, de obicei rotunde sau ovale, de aproximativ 3 până la 5 centimetri lățime. Puteți recunoaște, de asemenea, un kumquat dintr-o fotografie.

Fructele Fortunella diferă de citrice prin faptul că pielea lor este comestibilă și are un gust dulce. Prin urmare, se consumă întreg, inclusiv coaja, care o deosebește de alte citrice. De asemenea, mănâncă kumquat uscat și uscat.

Înainte de utilizare, boabele trebuie frecate ușor cu palmele mâinilor pentru a verifica dacă vin sucul și uleiul, astfel, aroma dulce este eliberată de coajă și se obține un gust ideal, echilibrat, dulce, de kumquat. Coaja comestibilă contrastează cu pulpa sa plăcută acră.

Cât de mult este plăcerea

Puteți cumpăra fortunella într-un supermarket sau un magazin online de fructe și legume exotice din întreaga lume.

„Portocaliul de Aur” în fiecare an cucerește noi ținuturi și este deja popular în renumitele restaurante din Marea Mediterană. Renumitul bucătar italian Giorgio Locatelli servește kumquat, măsline și fenicul la La Cinzianella.

Kumquat - cum se mănâncă?

Destul de des poți întâlni această întrebare. Pentru cei care îl încearcă pentru prima dată, răspunsul va fi oarecum neașteptat - poate (și ar trebui) să fie mâncat direct cu coaja! Luați un kumquat proaspăt, spălați-l bine, luați o mușcătură și bucurați-vă de dulceața, suculența, aroma acestui citric uimitor. Se crede că puteți experimenta pe deplin gustul fructului numai atunci când îl consumați întreg. Diferitele arome ale coajei și pulpei se amestecă pentru a forma un tandem perfect. Iată răspunsul la întrebarea cum se mănâncă kumquat - cu sau fără piele. Acesta este singurul citric care poate fi consumat cu pielea. Este dulce, uneori cu o atingere de ușoară amărăciune picantă, subțire, uneori chiar mai dulce decât pulpa (în unele soiuri, pulpa poate fi acră). De asemenea, este considerat oficial cel mai mic membru al familiei de citrice.

După cum am aflat deja cum să mâncăm kumquat proaspăt, apare imediat întrebarea: cum altfel acest fruct delicios și valoros poate fi folosit la gătit? Și aici se deschide cel mai extins domeniu de activitate pentru un gourmet! Fructele Kinkan sunt folosite pentru a face gemuri, maremelade, gemuri și se fac diverse sosuri (picant, picant, dulce sau acru). Aceste sosuri sunt în perfectă armonie cu preparatele din carne, pilaf, piureurile de legume. Kumquat este tăiat în cercuri și coapte cu carne de pasăre, pește, pus într-o varietate de salate, adăugat la cereale, deserturi, budinci.

Kinkan kumquat poate fi înăbușit cu legume, adăugat la biscuiți, ornat și așezat în prăjituri. Și cât de gustos și parfumat se dovedește acest ceai marocan revigorant prin adăugarea acestui fruct! De asemenea, îmbunătățește cu pricepere aroma fructelor de mare și este folosit ca aditiv la amestecurile de nuci. Fructele confiate făcute din kinkan sunt foarte bune; în funcție de gustul lor, sunt mult mai bune decât caramelele și bomboanele obișnuite. Înghețată delicioasă de casă este făcută cu ea, este o gustare la modă pentru băuturi alcoolice (vermut, lichioruri, vinuri etc.). Se conservă și se transformă în sucuri și siropuri.

Deci, răspunsul la întrebarea: cum să mănânci un kumquat și cu ce, va fi neechivoc - după cum îți place și cu orice.

Fotografii ale diferitelor feluri de mâncare folosind fortunella:

Salată de fructe cu kumquat într-un sos cremos

Salată de crevete regală în sos picant cu avocado și kumquat

Clătite cu gem de kumquat

Cookie-urile Kinkan

Salată de carne cu frunze de spanac și kumquat

Pe lângă faptul că este consumat, este folosit la prepararea măștilor de față, ca ingredient în diferite creme cosmetice.Sucul pur albeste pielea, petele de imbatranire. Uleiurile esențiale Kinkan sunt utilizate pentru aromoterapie și săpun.

Când cumpărați un kumquat proaspăt, asigurați-vă că este ferm, are o culoare portocalie bogată și este liber de orice pete. Poate fi înghețat, în această formă poate fi depozitat timp de aproximativ șase luni. Dacă cumpărați uscat (uscat), acordați atenție și culorii sale. Fructele de înaltă calitate nu ar trebui să aibă o nuanță pronunțată de roșu aprins (aceasta indică colorarea lor artificială). Alegeți fructe ușoare, ușor maronii sau chihlimbar, în mod ideal au o aromă ușoară de citrice.

Kumquat uscat, foto:

Planta Kumquat: ce este?

Kumquat este un arbust scăzut, veșnic verde, cu o coroană compactă sferică densă, care atinge 2,5-4,5 m înălțime. Frunzele sunt alungite-eliptice, verzi, întregi. Florile sunt bisexuale, alb-roz, parfumate. Înflorește în iulie-august. Înflorirea durează 5-7 zile. După 2-3 săptămâni, arborele poate înflori din nou. Fructele sunt alungite ovale sau rotunjite, galben auriu sau portocaliu strălucitor, de până la 5 cm lungime, până la 4 cm lățime, seamănă exterior cu portocalele miniaturale. Pulpa este suculentă, aromată, are un gust dulce sau ușor acru, este formată din 4-7 părți. În interior conține 2-5 semințe. Pielea este subțire, netedă, comestibilă, dulce, picantă. Fructul kumquat are gust de mandarine. Se coace în decembrie-ianuarie. Fructarea este abundentă, anuală.

Aplicații de gătit

Acest fruct citric este utilizat pe scară largă în gătit și, în special, experții culinari îl adaugă de bunăvoie în salate și sosuri, îl folosesc ca ingredient pentru a crea gustări originale. Kumquatele sunt chiar coapte întregi cu carne sau carne de pasăre pentru a le da un gust dulce: în acest sens, este un excelent înlocuitor pentru portocale.

Dacă măcinați mai multe fructe de kumquat uscat, adăugați zahăr, ghimbir și rom alb acolo, veți obține un cocktail uimitor de gustos și în același timp destul de sănătos, cu un gust exotic. Dacă doriți să o faceți, pentru 100 de grame de rom aveți nevoie de 7 fructe kumquat, zahăr și ghimbir după gust. Principalul lucru este de a strecura bine băutura înainte de servire, astfel încât kumquatul zdrobit să nu intre în ea și să strice toate senzațiile.

Kumquat uscat este adesea folosit la gătit și acasă: puteți face compot kumquat, gem sau fructe confiate, iar în forma sa pură este folosit ca gustare. Aceste citrice sunt adăugate chiar și mâncărurilor din carne, folosindu-l ca aditiv la o garnitură, dar gustul acestor feluri de mâncare este destul de original, așa că experimentele ar trebui făcute cu atenție.