Care este cel mai important lucru pentru un culegător de ciuperci care merge în pădure să „vâneze în liniște”? Nu, deloc un coș (deși veți avea nevoie și de el), ci cunoștințe, mai ales în legătură cu ce ciuperci sunt otrăvitoare și pe care le puteți pune în siguranță în coș. Fără ele, o ieșire pentru un tratament forestier se poate transforma ușor într-o călătorie urgentă la spital. În unele cazuri, se va transforma în ultima plimbare din viață. Pentru a evita consecințele dezastruoase, vă aducem la cunoștință o scurtă informație despre ciupercile periculoase, care nu trebuie întrerupte în niciun caz. Aruncați o privire mai atentă asupra fotografiilor și amintiți-vă cum arată pentru totdeauna. Asadar, haideti sa începem.
Toadstool este palid
Una dintre cele mai otrăvitoare ciuperci. Cele mai multe decese se datorează consumului acestei ciuperci sau contactului cu aceasta. În exterior, această ciupercă este dificil de distins de russula sau șampanie.
Un toadstle pal arată astfel: o pălărie de culoare măslinie cu farfurii pe spate, un picior lung cu o fustă. Dacă dai peste o astfel de ciupercă în pădure, este mai bine să nu o atingi deloc.
Fibră Patuillard / Inocybe erubescens
Numele rusesc pentru această ciupercă periculoasă este Fibre roșind, iar în genul Inocybe este una dintre cele mai mortale specii.
În Ucraina, crește din iulie până în noiembrie, în principal în pădurile de conifere și foioase. Localizat în Europa și Asia. Pălăria este în formă de umbrelă cu un diametru de la 3 la 9 cm, iar piciorul atinge o înălțime de până la 10 cm.
Fibrele conțin un alcaloid toxic - muscarina, care poate provoca otrăviri severe și poate duce la moarte.
Amanita Smelly
Ciuperca este foarte asemănătoare cu toadstoolul palid. Culoarea și dimensiunea sunt aproape la fel, doar culoarea este mult mai deschisă. Acest tip de agaric zburător trăiește în locuri umede și întunecate.
O otrăvesc mai puțin decât un toadstool palid. Totul din cauza mirosului urât al cărnii putrede. O astfel de ciupercă nu este ceea ce este, este chiar neplăcut să o ții în mâini.
Cele mai multe locuri de ciuperci din Volgograd și din alte regiuni ale Rusiei
Pădurile devin din ce în ce mai mici și există mai mulți ciuperci și iubitori de vânătoare liniștită. Prin urmare, vreau să știu unde sunt locurile bogate în ciuperci. O altă problemă este că fiecare are propriile gusturi. Cineva iubește ciupercile, alții doar boletus. Prin urmare, nu doriți să vă plimbați în pădure în căutarea tuturor soiurilor. Ciupercile își caută ciupercile preferate și sunt gata să meargă după ele „departe”. Dar totuși, cunoașterea adresei unui astfel de loc este mai sigur.
Locurile de ciuperci sunt împrăștiate în toată Rusia
Falsă chanterelle
Găsit în aceleași locuri în care trăiește chanterelle comun. Falsul chanterelle este foarte asemănător cu omologul său comestibil.
Principalele diferențe dintre ciuperca otrăvitoare: piciorul este mai subțire decât o veritabilă; plăcile nu trec peste picior; culoarea este portocalie strălucitoare (galbenele reale sunt mai deschise); crește unul câte unul. O ciupercă otrăvitoare degajă un miros neplăcut înțepător.
Ciuperci comestibile
În regiunea Volgograd, cresc multe ciuperci gustoase și sănătoase, pe care fiecare culegător de ciuperci le va întâlni cu plăcere. Merită luat în considerare în detaliu diversitatea și habitatul lor.
Morels
Descriere... Acestea sunt ciuperci destul de renumite, în care nu orice culegător de ciuperci este capabil să le recunoască pe cele comestibile. Acest lucru se datorează faptului că morelurile nu au un aspect atractiv, iar forma lor este destul de specială pentru regatul ciupercilor: capacul în formă de ou este situat pe un picior scurt în formă de con.Dimensiunea capacului și a piciorului poate fi diferită, este dificil să se separe unul de celălalt.
Unde și când crește? Morelurile cresc în păduri, grădini, parcuri. Aceste ciuperci sunt în special îndrăgite de locurile în care a existat un incendiu în urmă cu câțiva ani. Primăvara, morelurile sunt ușor de găsit pe vreme umedă în multe păduri de foioase și conifere, pe sol argilos și calcaros.
Soiuri... Există multe specii de moreluri, dintre cele comestibile merită remarcate înălțimea, conica, reală, semi-liberă, de stepă, morelele cu picioare groase și capacul morelelor.
Dubluri. Morelurile sunt asemănătoare vizual cu cusăturile, care sunt otrăvitoare.
Russula
Descriere. La tânără russula, capacul are o formă sferică. În timpul creșterii ciupercii, capacul se îndreaptă, devine mai plat, uneori convex. În dimensiune, nu depășește 10 cm, paleta de culori este mare. Piciorul ciupercii are aceeași lungime, culoarea este adesea albă, dar există și aceleași colorate ca și capacele. Ciuperca are un miros ușor.
Unde și când crește? S-a colectat russula vara și toamna în pădurile mixte.
Soiuri. Dintre aceste ciuperci, sunt frecvente următoarele: ametistul russula, Barla, Blackford, înrudit, plăcut, durabil, întreg, mlaștină, de culoare mușcat și rusula lui Velenovsky.
Dubluri. Printre russula, există nu numai ciuperci comestibile, ci și necomestibile sau otrăvitoare, de exemplu, russula înțepătoare sau russula de mesteacăn. Este destul de dificil să le deosebești de ciupercile comestibile, doar ciupercile cu experiență o pot face.
Russula verzuie
Gib alb
Descriere. Ciuperca albă este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile. Capacele de ciuperci porcini sunt de dimensiuni mari - pot atinge câteva zeci de centimetri în diametru. Culoarea capacului este deschisă și maro închis, uneori galbenă sau roșiatică. Piciorul ciupercii porcini este de asemenea mare, nu depășește 10 cm lățime. În raport cu capacul, piciorul este mai mic, dar spre bază se poate extinde și ajunge la dimensiunea capacului. Pulpa ciupercii porcini are o culoare corespunzătoare numelui, mai rar se observă o nuanță roz.
Unde și când crește? În regiunea Volgograd, ciuperca albă se găsește adesea în districtele Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Locurile sale preferate sunt pădurile de pini, stejar și mesteacăn cu adăposturi de licheni și mușchi la sol. Încep să o colecteze în iunie.
Soiuri. Cele mai frecvente dintre ciupercile porcini sunt considerate a fi molid, pin, stejar, mesteacăn, plasă și carpen.
Dubluri... Ciuperca porcini este confundată cu ciupercile biliare și satanice, care nu sunt comestibile.
Ryzhiki
Descriere. Culoarea castaniu variază de la galben deschis-roz la roșu-portocaliu intens. Diametrul capacului ciupercilor adulte atinge 15 cm, marginile sale sunt ușor încovoiate și există o depresiune în centru. Piciorul este gol, nu mai mult de 10 cm lungime și are o formă cilindrică. Pulpa capacului de lapte de șofran este la fel de strălucitoare ca și ciuperca; devine verde atunci când este expusă la aer mult timp. Mirosul capacelor de lapte de șofran este destul de slab.
Unde și când crește? Primele ciuperci se coc la mijlocul lunii iulie, creșterea lor continuă până la îngheț. Trebuie să căutați în pădurile de conifere de pe partea de nord a copacilor.
Soiuri. Printre principalele tipuri de capace cu lapte de șofran, se numără ciupercile de pin, molid, roșu și roșu-lăptos.
Dubluri... Capacele de lapte șofran fals sunt ciuperci de lapte roz, aromate și papilare.
Ciuperci de lapte
Descriere... Ciupercile din lapte au un aspect distinctiv față de multe ciuperci - au un capac alb masiv mare pe o tulpină scurtă. Există o margine de margine în jurul marginilor ciupercii. Pe măsură ce marginile greutății cresc, acestea încep să se înfășoare în interior, iar ciuperca în sine devine galbenă. Prin urmare, ciupercile îngălbenite, a căror culoare este deja mai aproape de ruginită, nu trebuie culese.
Unde și când crește? Puteți întâlni ciuperci de lapte în păduri de mesteacăn, stejar și aspen din iulie până în septembrie. În regiunea Volgograd, acestea se găsesc adesea în zona satului Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana și Kalach-na-Donu.
Soiuri. Există multe tipuri de ciuperci în această zonă, printre care se deosebesc în special ciupercile reale, aspen, galben, stejar, negru, uscat.
Dubluri. Ciupercile cu lapte fals și omologii cu ciuperci de lapte includ: piper, camfor, pâslă și lapte galben auriu.
Lapte adevărat
Valuy
Descriere. Capacul este sferic la începutul creșterii, în cele din urmă se transformă într-unul plat, de-a lungul marginii căruia depresiunile sunt clar vizibile, iar în centru există o mică crestătură. Pălăria depășește rareori o duzină de centimetri, suprafața sa este acoperită de mucus și strălucește puternic, culoarea este galbenă sau galben-maronie.
Piciorul lui Valuy este alb și are forma unui butoi sau cilindru. Grosimea sa este de aproximativ 3 cm, lungimea sa este de aproximativ 10 cm. Carnea ciupercii este de asemenea albă; devine maro sub influența aerului. Mirosul său este similar cu uleiul alterat.
Unde și când crește? Valui cresc în păduri de mesteacăn, foioase și conifere.
Soiuri. Valui este singurul reprezentant de acest gen. Colectați aceste ciuperci de la mijlocul verii până în septembrie.
Dubluri. Similar cu Valui sunt: russula ocru, migdale și Morse, care se pot distinge printr-un miros și o culoare specifice. Există, de asemenea, un valui dublu - fals otrăvitor, care, atunci când este tăiat, are un miros puternic similar cu hreanul.
Boletus
Descriere... Boletus boletus se caracterizează printr-un picior gros și gros, pe care se află un capac luminos. La începutul creșterii, capacul se potrivește strâns cu vârful piciorului și are o formă sferică, ulterior se îndreaptă, tot mai aplatizat în timp. Culoarea capacului variază de la maro deschis la cărămidă strălucitoare.
Unde și când crește? Boletus este colectat de la începutul verii până la toamnă. Acestea se găsesc cel mai adesea în pădurile de mesteacăn și aspen din regiunea Kletsky. Ciupercile pot fi găsite sub diverși copaci: molid, fag, plop, mesteacăn, salcie și aspen.
Soiuri. Cei mai frecvenți reprezentanți: roșu, negru, stejar, galben-maroniu, molid aspen boletus.
Dubluri... Ciuperca de ardei (sau amărăciunea) poate fi numită dublă a boletului. Diferența dintre acesta din urmă și boletus este absența unui model de plasă pe tulpină și o nuanță roz a stratului tubular.
Boletus
Descriere. Boletus are un capac mic (în medie 8 cm în diametru) de culoare gri-maro sau maro, care este situat pe un picior subțire, dar lung (aproximativ 10 cm) de culoare alb-gri. Plăcile maro închis acoperă suprafața tulpinii. Carnea ciupercii este tare, albă, în aer devine verde, roz sau negru, în funcție de tipul de bolet.
Unde și când crește? Boletus crește mai ales în pădurile de mesteacăn. Trebuie să colectați aceste ciuperci în sezonul de vară-toamnă.
Soiuri. Există multe tipuri de boletus boletus, dintre care cele mai frecvente în Rusia sunt boletus comun și boletus gri.
Dubluri. Ciuperca biliară este foarte asemănătoare boletului. Acesta din urmă se poate distinge de comestibil prin nuanța verzuie a capacului și partea sa inferioară roz.
Umbrele
Descriere... Ciupercile comestibile de acest tip includ: umbrelă de ciuperci albă, roșie și pestriță. Toate sunt asemănătoare ca formă, doar ușor diferă ca mărime. La începutul creșterii lor, capacele unor astfel de ciuperci au o formă sferică, dar în timp se deschid, devenind ca o umbrelă. Culoarea capacului depinde de specie - poate varia de la crem deschis până la maro închis. Pe măsură ce ciuperca crește, plăcile peeling sunt vizibile pe capac. Piciorul este gol, alb-cenușiu, în formă de cilindru.
Unde și când crește? Ciupercile umbrelă sunt recoltate de la mijlocul lunii iunie până în octombrie.Le puteți întâlni în diferite zone libere de păduri - pășuni, poieni, pajiști, margini de pădure și așa mai departe.
Soiuri... Există mai multe soiuri comestibile ale acestei ciuperci, printre care merită evidențiată umbrela de câmp, grațioasă, konrada, mastoidă, pestriță, roșie, fetiță.
Dubluri. Reprezentanții necomestibili sau otrăvitori ai acestui gen includ pieptene umbrelă, castan, fulgi ascuțite. De asemenea, pantera extrem de otrăvitoare cu agaric zburător și toadstoolul alb arată ca o ciupercă umbrelă.
Ciuperci de stridii
Descriere... Ciuperci de stridii de dimensiuni mari - diametrul capacului este de câteva zeci de centimetri (10-30). Marginile capacului sunt ascunse la începutul creșterii, pe măsură ce cresc, se desfășoară și devin ondulate, astfel încât forma părții superioare a ciupercii se transformă din convexă în mai plată. Culoarea ciupercilor de stridii este cenușie cu diferite nuanțe, ciupercile vechi arată albicioase, saturația culorii lor se pierde în timp. Piciorul este scurt, dens, în formă de cilindru, alb.
Unde și când crește? Habitatele preferate ale acestor ciuperci sunt copacii și butucii. Ciupercile de stridii cresc pe lemn mort sau pe mesteacăn, slab, salcii, stejari și frasin de munte puternic slăbiți. Încep să strângă ciuperca toamna, uneori o poți găsi până în decembrie.
Soiuri... Există trei zeci de specii în genul ciupercilor de stridii, printre care există atât comestibile, cât și necomestibile. Cele mai comune ciuperci comestibile dintre ele sunt considerate a fi ciuperci obișnuite, în formă de corn, stejar, stepă, pulmonare, roz și aurii.
Dubluri. Ciupercile de stridii false diferă de cele comestibile prin culorile lor mai strălucitoare. În Rusia, din astfel de ciuperci false, se găsesc ciuperci de stridii portocalii și frunze de fierăstrău de lup.
Polipori
Descriere. În cea mai mare parte, poliporii arată ca niște creșteri mari pe scoarță, pot fi de diferite culori, cu un capac masiv și un picior mic puternic, care este situat pe lateral și este invizibil vizual.
Unde și când crește? Toate ciupercile de tind trăiesc pe copaci obișnuiți sau putreziți, uneori se găsesc pe lemn uscat căzut, ramuri, buturugi, mai rar pe pământ. Le puteți întâlni soiurile de la începutul lunii mai până la sfârșitul toamnei.
Soiuri. Ciuperca Tinder are multe soiuri. Reprezentanții comestibili includ: galben sulf, ciuperca solzoasă și ciuperca ficatului. Există, de asemenea, alte ciuperci de tind: cocoșat, mirositor, radiant, mesteacăn, castan, cu păr grosier, reishi și așa mai departe.
Dubluri. Gemenii ciupercii tinder includ reprezentanți necomestibili ai acestei familii, cum ar fi ciuperca falsă tinder, lăcuită și multicoloră.
Ciuperca Tinder
Mosswheel
Descriere... Această ciupercă comestibilă are un capac emisferic maro, dimensiunea nu depășește 10 cm. În timp, pe capac apar fisuri. Carnea ciupercii este roșu-gălbui; pe tăietura ei se vede o nuanță de albastru. Piciorul viermilor este de tip standard, de formă cilindrică; pe măsură ce crește, baza sau vârful său pot crește în funcție de tipul de ciupercă.
Unde și când crește? În regiunea Volgograd, multe păduri de mușchi se găsesc în pădurile de pini din apropierea satului Kletskaya. Numele ciupercilor se datorează locului lor preferat de creștere - mușchi. Momentul cel mai potrivit pentru culegerea ciupercilor este de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.
Soiuri... Puțin mai puțin de două duzini de specii aparțin volanelor, dintre care aproximativ 7 se găsesc pe teritoriul regiunii Volgograd.
Dubluri... Volantele, precum boletus, sunt adesea confundate cu o ciupercă de ardei, care nu este comestibilă. De asemenea, puteți numi dubluri precum volanta parazită, castanul și ciupercile biliare.
Volnushki
Descriere... Capacul valului are aproximativ 8 cm în diametru. La ciupercile tinere este convex, la adulți este plat, cu marginile curbate în jos și o crestătură în centru. Are o suprafață moale, culoarea variază de la roz deschis la luminos, roz-cărămidă saturată, culoarea este mai închisă spre centru. În absența umezelii, ciuperca începe să devină albă.Lupul are o tulpină roz subțire, puternică, scurtă.
Unde și când crește? Valurile cresc în pădurile cu mesteacăn. Colectați aceste ciuperci din iunie până în octombrie.
Soiuri. Cele mai faimoase dintre valuri sunt roz și alb, există și valuri gri, galbene și mlaștină.
Dubluri... Dublurile valurilor sunt asemănătoare cu ale lor. Capacul acesteia din urmă este, de asemenea, de culoare roz, uneori cu inele roșiatice, dar fără margini de-a lungul marginilor.
Păr roz
Champignon
Descriere. Champignonii au un capac rotund alb-gri caracteristic, uneori pot fi prezente pete galbene pe el. Piciorul este ferm și uniform. Ciuperca are o dimensiune medie în comparație cu omologii săi.
Unde și când crește? Ciupercile sunt preferate să crească în păduri de molid, pajiști, pășuni și câmpuri. Este obișnuit să le colectați la sfârșitul lunii iunie.
Soiuri. Astăzi, există aproximativ două sute de specii de șampanie, marea lor majoritate fiind ciuperci comestibile.
Dubluri... Un omolog periculos obișnuit este șampionul fals, care se poate distinge de cel comestibil prin mirosul său neplăcut. Uneori, șamponii seamănă cu agaricele de muște în culorile capacelor, dar pe prima nu există volva și o culoare diferită a plăcilor: de la roz la negru-maro.
Ciupercă poloneză
Descriere. Capacul ciupercii poloneze are aproximativ 10 cm în diametru și are o formă rotunjită. La începutul creșterii, marginile sale sunt rotite spre interior, pe măsură ce ciuperca se maturizează, marginile se desfășoară și se pot îndoi spre exterior, capacul capătă o formă mai plată. În funcție de culoarea capacului, există nuanțe deschise și întunecate de maro. Piciorul ciupercii este impresionant - atinge aproximativ 10 cm înălțime și 4 cm în diametru.
Acest nume a fost dat ciupercii datorită faptului că mai devreme a fost furnizat Europei în principal din Polonia, unde a fost un produs popular.
Unde și când crește? Ciuperca poloneză se găsește în pădurile de conifere, mai rar în cele de foioase, cu predominanță a solului nisipos. Puteți culege astfel de ciuperci mult timp - din iunie până în noiembrie.
Soiuri. În diferite clasificări, ciuperca poloneză aparține boletului, mușchiului sau se remarcă ca specie separată.
Dubluri. Ciuperca poloneză are gemeni precum volanta variată și volanta verde, care diferă de aceasta prin culoarea lor și capacul de cracare.
Fluturi
Descriere. O trăsătură distinctivă a untului este pielea lipicioasă, ușor de îndepărtat a capacului, care le-a dat numele. Ciupercile sunt de dimensiuni mici, diametrul capacelor lor depășind rar 10 cm. Paleta de culori a ciupercii depinde de tipul său și de iluminarea locului de creștere. Piciorul boletului este, de asemenea, mic, alb sau de culoare similară cu capacul.
Unde și când crește? Culesele de ciuperci colectează cantități mari de ulei din pădurile de pini. Vârful culegerii ciupercilor este în iunie și iulie.
Soiuri. Există multe tipuri de boletus, printre care crește în zonă: alb, granular, galben-maroniu, comun, roșiatic-roșu-unt.
Dubluri. Fluturii, ca multe ciuperci, sunt adesea confundate cu ciuperca de ardei, care nu este comestibilă.
Chanterelles
Descriere. Chanterelles sunt ciuperci comune. Dimensiunea lor este mică - capacul depășește rar diametrul de o duzină de centimetri. Paleta de culori a pălăriei se întinde de la galben deschis la portocaliu strălucitor. Marginile sale sunt de obicei ondulate sau de formă neregulată; la ciupercile adulte, capacul ia adesea forma unei pâlnii. Tulpina ciupercii este scurtă, fuzionată cu un capac, de aceeași culoare sau ușor mai deschisă.
Unde și când crește? Chanterelles iau adesea chef de păduri de foioase, pin și molid. Puteți începe să colectați devreme - galbenele apar în luna mai și cresc pentru câteva luni.
Soiuri. Acestea includ: chanterelle comune, gri, roșu cinabru, fațetat, îngălbenit, tubular.
Dubluri. Chanterelele reale pot fi ușor confundate cu cele false, dar acestea din urmă pot fi recunoscute prin sucul alb eliberat când ciuperca este spartă.
Gunoi
Descriere. Capacul gândacului de bălegar este alb, are o formă clopot convexă și o carne subțire. Capacul are solzi caracteristici care se înnegresc pe măsură ce ciuperca se maturizează. Tulpina este cilindrică și lungă în comparație cu multe alte ciuperci. Gândacii de scormoni cresc rapid și, după maturarea sporilor, are loc auto-dizolvarea lor; ca urmare, doar o mică pată întunecată rămâne din ciupercă.
Unde și când crește? Dungurile cresc oriunde solul este bogat în humus sau gunoi de grajd. Ele pot fi adesea văzute în grădini de legume, parcuri, pe grămezi de gunoi. Momentul optim pentru colectarea lor este luna mai.
Soiuri... Ciupercile comestibile obișnuite ale acestei specii sunt gândacii albi, gri și obișnuiți.
Dubluri... Ciupercile sunt similare între ele și le este greu să găsească duble printre alte familii.
Rânduri
Descriere. Palariile de canotaj au aproximativ 10 cm diametru, culoarea depinde de specie. Marginile lor sunt fibroase, uneori sunt prezente solzi. La începutul creșterii capacului, apar fisuri pe el. Tulpina este densă, centrală, de lungime medie.
Unde și când crește? Canotajul de plop este frecvent în districtele Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Creșterea sa atinge apogeul în august. Zelenushka poate fi găsit și în septembrie în pădurile de pini din regiunea Kalachevsky.
Soiuri. În regiunea Volgograd, există în principal două tipuri de rânduri comestibile: plop și auriu sau lămâie, denumit popular ceai verde. În funcție de culoarea capacului, acestea diferă în mod vizibil: în prima, capacul este adesea roșu-maroniu, în al doilea, este galben-verzui.
Dubluri. Există multe tipuri comune de rânduri comestibile. Uneori poți da peste specii otrăvitoare: maro, alb, leopard. Acestea se pot distinge prin aspectul lor general și mirosul înțepător adesea prezent, dar ciupercile periculoase sunt departe de a fi întotdeauna vizibile în majoritatea celor similare.
Rând de plop
Ciuperci de miere
Descriere. Pălăriile cu miere agarice în diametru ajung la 13 cm, în ciupercile tinere au o formă sferică, marginile sunt îndoite spre interior. Pe măsură ce crește, forma capacului se transformă într-una plat-convexă, în centrul său apare un tubercul. Culoarea capacului este gri-galben, cu o nuanță maro, în centru este mai închisă, cu solzi mici. Mierea agarică are un picior lung, cu grosimea de 1-2 cm, culoarea este aceeași cu cea a capacului sau ușor mai închisă. Adesea, corpurile fructifere ale ciupercilor cresc împreună cu baza picioarelor.
Unde și când crește? Ciupercile de miere cresc în grupuri mari de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul toamnei pe buturugi, rădăcini, trunchiuri căzute și vii de foioase, de obicei mesteacăn, mai rar conifere, ciupercile se găsesc și în păduri de urzică. În regiunea Volgograd, ciuperca mierii este comună în pădurea de stejar Shaki, satul Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Don, ferma Ryabovsky și districtul Chernyshkovsky.
Soiuri. Există mai multe tipuri de ciuperci comestibile, printre care vara, toamna, iarna, lunca, cu picioarele groase, slab, primăvara.
Dubluri. Agaricul cu miere de toamnă este confundat cu unele specii periculoase de agaric cu miere. Puteți distinge o ciupercă comestibilă prin inelul de pe picior.
Capră
Descriere... Această ciupercă are un capac convex sau ușor turtit, cu un diametru mediu de 7 cm, forma sa la începutul creșterii ciupercii este convexă, în timp se aplatizează. Cu o lipsă de umiditate, pielea de pe capac strălucește, cu un exces de umiditate, se acoperă cu un strat de mucus. Culoarea capacului variază de la galben la maro-roșcat. Înălțimea piciorului este egală cu diametrul capacului, de aceeași culoare.
Unde și când crește? Caprele cresc în pădurile de pini cel mai adesea pe soluri acide, hrănitoare și umede. Găsit de-a lungul drumurilor și turbăriilor. Cel mai bun moment pentru colectarea datelor despre ciuperci este din august până în septembrie.
Soiuri... Capra este singura specie, rudele sale cele mai apropiate sunt boletus.
Dubluri. O ciupercă de ardei necomestibilă este considerată o ciupercă asemănătoare caprei - are o dimensiune mai mică și are o pulpă picantă de ardei.
Russula arzătoare
Este aproape imposibil să distingem o varietate otrăvitoare de o russula comestibilă. Este o ciupercă lamelară cu un capac roz sau roșu și o tulpină albă.
Singura diferență este că carnea tăiată se întunecă în timp. Ciuperca otrăvitoare este numită și russula greață, deoarece provoacă tulburări persistente în sistemul digestiv.
Sfaturi de la ciuperci cu experiență
Ciupercile cu experiență recomandă:
- nu trebuie să culegeți ciuperci cu o îngroșare tuberoasă, care este acoperită cu o membrană ruptă;
- este imposibil să se colecteze corpuri fructifere învechite sau vechi, precum și viermi, în care s-au acumulat substanțe toxice și elemente de descompunere a proteinelor;
- cel mai bine este să culegeți ciuperci pe timp de ploaie ploaie sau pe vreme înnorată;
- nu puteți mânca feluri de mâncare pentru ciuperci pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului și rinichilor, precum și ale tractului gastro-intestinal;
- nu este recomandat să folosiți feluri de mâncare cu ciuperci în meniul copiilor cu vârsta sub doisprezece ani;
- toate corpurile fructifere colectate de ciuperci trebuie procesate cât mai repede posibil;
- pretratarea ciupercilor include tăierea rădăcinii corpului fructului, îndepărtarea resturilor de pădure aderente mari, precum și clătirea temeinică în apa curentă;
- ciupercile aparținând lactariusului ar trebui să fie înmuiate în mod imperativ în apă timp de câteva zile, schimbând apa de câteva ori pe zi, ceea ce va îndepărta sucul lăptos amar sau înțepător din corpurile fructelor;
- optimul este fierberea preliminară a ciupercilor, care vă permite să eliminați o parte semnificativă a tuturor componentelor dăunătoare din corpurile fructelor;
- neexperimentați, culegătorii novici de ciuperci pot fi recomandați să colecteze nu ciuperci lamelare, ci tubulare.
Gymnopilus frumos
Acest locuitor din pădure este cel mai puternic halucinogen. Ciuperca crește în colonii mari de câteva zeci de indivizi.
Gymnopilus are un aspect caracteristic: acestea sunt ciuperci mici portocalii strălucitoare pe o tulpină subțire. Uneori sunt confundate cu anumite ciuperci comestibile. Gymnopilus trebuie ocolit, nici măcar nu puteți atinge cu mâinile.
