Ce ciuperci cresc în octombrie, la începutul și la sfârșitul lunii

caracteristici generale

În funcție de gradul de comestibilitate, tipurile de ciuperci de toamnă sunt împărțite în:

• Comestibil. Cele mai delicioase și aromate ciuperci albe, boletus, din lapte, aparțin primei categorii de gust;
• necomestibil;
• comestibil condiționat;
• otrăvitor (mușchi agaric, toadstool pal).

Această clasificare depinde de procentul de toxine. Cu cât sunt mai mulți, cu atât specimenul selectat este mai puțin comestibil.

Pentru a scăpa de amărăciunea ciupercilor comestibile condiționat, trebuie să le înmuiați câteva ore, să le clătiți în apă curentă de mai multe ori și abia apoi gătiți. Acest proces necesită mult timp și necesită răbdare.

Video: Otravire cu ciuperci! Simptome și prim ajutor!

Primul ajutor este următorul:

• este necesar să se evite deshidratarea și să se scape de simptomele otrăvirii, să se inducă vărsăturile după ce s-a băut cantități mari de apă fiartă caldă și s-a apăsat pe rădăcina limbii
• de asemenea, este necesar să clătiți stomacul pentru cei care au mâncat aceleași ciuperci, dar nu există semne de otrăvire până când simptomele devin vizibile
• deshidratarea poate fi detectată printr-o schimbare a culorii urinei: devine întunecată, precum și prin mai puține sau deloc călătorii la toaletă
• pacientul ar trebui să aibă multă băutură, este mai bine dacă este apă
• dacă diareea sau vărsăturile au început deja, băuturile sportive (nu energizante) vă vor ajuta aici
• pacientul poate mânca supe de legume, pui, care vor asigura nutriția necesară cu apă și substanțe nutritive
• nu puteți bea medicamente pentru diaree (cu diaree, toxinele sunt eliminate din organism)
• este mai bine pentru pacient să reducă activitatea fizică, să doarmă mai mult, astfel încât corpul să se refacă mai repede

Amintiți-vă că primul ajutor nu înlocuiește tratamentul. Dacă sunteți deshidratat, cu care nu puteți face față singur, trebuie să consultați un medic.

Ciuperci comestibile

Cel mai bun sezon de ciuperci este toamna. Răceala de seară și dimineața are un efect bun asupra creșterii miceliilor. Toamna, în funcție de perioada de colectare, este împărțită în timpuriu și târziu. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și varietate de specii.

Vederi la începutul toamnei

Începutul lunii septembrie este un moment minunat pentru a colecta delicatese de toamnă. Unele dintre specii încă rodesc din vară, altele sunt în curs de dezvoltare.

Cresc pe trunchiuri și butucuri căzute, acoperite abundent cu mușchi. Grupuri mari apar și dispar în valuri. Prin urmare, este bine să le căutați în locuri familiare. Coloniile lor nu își schimbă locul de creștere decât la vârsta de 13-15 ani. Acesta trebuie colectat cu atenție, fără a smuci sau deteriora partea principală subterană a miceliului.

Chanterelles sunt traduse din vechea rusă prin „galben”. Este mai bine să căutați ciuperci vulpe toamna pe soluri acide, în păduri de foioase sau mixte. Descrierea lor externă este colorată. Un capac în formă de con sau pâlnie, galben strălucitor sau portocaliu, stă pe o tulpină densă tubulară.

Partea interioară a capacului este acoperită cu plăci de grosime medie. Pulpa corpului fructificator este dură, așa că galbenele sunt adesea fierte. Uneori, chanterele comestibile sunt confundate cu cele comestibile condiționat. Au o descriere externă similară: același capac în formă de con, culoare. Dar nu există ondulații în jurul marginilor. Falsul chanterelle are o margine rotunjită. În acest caz, detaliile contează. Chanterelles adoră umezeala și oamenii le colectează imediat după ploile din septembrie.

Champignon

Ciupercile de câmp și de pajiște se găsesc adesea în iarba rară ofilită de toamnă, în poieni sau în câmpuri. Preferă iluminarea bună și solurile ușor acide.

Un alt tip gustos și sănătos de organisme forestiere de toamnă. Numele vorbește de la sine, pălăriile roșii și de foc sunt vizibile de departe. Ele pot fi găsite în pădurile de conifere. Organismele tinere au o formă de convex, ușor rotunjită. Apoi devine uniform, atingând o dimensiune de 17-20 cm. Această specie crește până la 6-8 cm. Este bine să sareați, săriți sau conservați ciupercile. A doua decadă a lunii septembrie este cel mai bun moment pentru a le colecta și recolta.

În toate regiunile actualei Federații Ruse, ciupercile cresc la sfârșitul toamnei - russula. Pălăriile lor vin în diferite culori - roșu, gri, liliac, ușor galben și chiar patat. Culoarea depinde de umiditatea climatului în care cresc. În funcție de gradul de comestibilitate, acestea sunt împărțite în comestibile, ușor comestibile și otrăvitoare. Structura tuturor subspeciilor este similară. Pulpa este fragilă, iar suprafața este acoperită cu un film subțire, ușor lipicios, care poate fi îndepărtat cu ușurință, dacă se dorește.

Ciupercă albă

Ciuperca albă poate fi consumată crudă

Cea mai faimoasă și populară ciupercă este regele pădurii - cea albă. Sezonul de recoltare începe la mijlocul verii și durează până în octombrie. Și-a luat numele datorită unei caracteristici: pulpa nu își schimbă culoarea albă chiar și atunci când este uscată. Cererea pentru ele este întotdeauna mare, din mai multe motive. Pulpa acestor organisme este aromată, densă și gustoasă. Sunt ușor de curățat și gătit. Chiar și crude, sunt comestibile. Prin urmare, acestea sunt populare în rândul alimentelor crude. Pălăriile lor sunt roșii sau maronii, de dimensiuni mari, cu diametrul de până la 30 cm. Dacă vremea este umedă, suprafața devine lipicioasă. În timpul secetei, apar fisuri de-a lungul marginilor. Piciorul este gros, butoi, roșiatic și înalt.

Este mai bine să căutați acești indivizi nobili în conifere, stejar sau mesteacăn. Mai aproape de mlaștini, unde există multă turbă, acestea sunt rare.

Vederi târzii de toamnă

Toamna târziu este bună în felul său. Pădurea este deja goală, frunzele încep să cadă, aerul devine mai limpede și mai proaspăt. În acest moment, apar specii de toamnă târzie:

• ciuperci de lapte de toate culorile;
• ciuperci de iarnă;
• ciuperci de stridii;
• frunze verzi.

Împreună cu vremea rece, la temperaturi sub 10 ° C, muștele ciupercilor dispar.

Rândurile de pin apar sub pini și plopi.

Speciile lamelare de ciuperci de toamnă târzie formează un miceliu gălbui și se așează în pajiști deschise. Numărul de indivizi dintr-un grup ajunge la 30-35 de bucăți. Ciupercile din lapte au mai multe subspecii. Sunt negre, piperate, albastre, albe și gri.

Avantajele acestei specii: se găsesc în diferite zone, în toată Rusia și absența gemenilor otrăvitori. Ciupercile cu lapte sărat și murat nu au analogi de aromă.

Există aproximativ 50-60 de ciuperci de iarnă pe un ciot. Capacele organismelor tinere arată ca o cupolă de culoare bej deschis, ușor alunecoasă deasupra. Ele sunt ținute pe un picior subțire și dens.

Populația este parazită, formează micoză cu salcii, plopi sau alți foioase.

Citește și: Tinder fungus real: descriere, caracteristici ale aplicației, proprietăți medicinale și recenzii

Au primit numele Zelenushki datorită culorii lor. Această specie prosperă în majoritatea regiunilor din Rusia, în păduri mixte, de foioase și de conifere.

În exterior, arată ca russula. Fructificarea continuă până la înghețuri severe și căderi de zăpadă. Petele maro sunt uneori vizibile pe capac. Mijlocul este ușor concav spre interior. Cu umiditate ridicată, un strat ușor de mucus este vizibil pe suprafața sa. Pulpa are o aromă plăcută, o nuanță gălbuie și o textură densă. Piciorul este cilindric și cu înălțime mică.

Ciupercile de stridii, ca și ciupercile de miere, cresc pe copaci vechi morți. Pentru dezvoltarea lor, este necesară o cantitate mare de celuloză. Octombrie este cel mai bun moment pentru acest look târziu.Pulpa are întotdeauna o anumită densitate. Suprafața este strălucitoare cu un strat superior lipicios. Aroma este slabă. Corpurile vechi de fructe se fierb cel mai bine datorită durității și uscăciunii lor.

Sfaturi pentru culegătorul de ciuperci

În octombrie, puteți obține o recoltă excelentă dintr-o mare varietate de ciuperci, dar atunci când mergeți în pădure, ar trebui să aveți grijă de siguranță. Dacă nu sunteți un cules de ciuperci cu experiență, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple pentru a evita culegerea speciilor otrăvitoare. La urma urmei, octombrie este și timpul lor. De exemplu, întâmplător poți colecta gândaci de gunoi și, dacă consumi aceste ciuperci cu alcool, poți fi otrăvit. Există, de asemenea, ciuperci false - aceste specii otrăvitoare periculoase sunt foarte asemănătoare cu ciupercile obișnuite și numai un cules de ciuperci cu experiență le va putea distinge.

1. 
   Nu mâncați niciodată ciuperci crude, chiar dacă sunt comestibile. Ciupercile netratate, chiar și cele comestibile, pot provoca otrăviri acute sau tulburări de stomac.

2. Respectați regulile de orientare, luați o busolă și un telefon.
3. Nu culegeți ciuperci care sunt răsfățate sau care au umflături pe tulpină, așteptându-vă să le tăiați pe cele rele acasă. Colectează numai ciuperci bune. Prin urmare, când tăiați ciuperca de pe tulpină, rupeți capacul pentru a verifica viermii.
4. Luați cu dvs. o trusă de prim ajutor, orice se poate întâmpla în pădure, așa că un bandaj și iod ar trebui să fie întotdeauna la îndemână.
5. Colectează numai ciuperci familiare în care ești încrezător.
6. Este recomandabil să recoltați recolta de toamnă cu un cules de ciuperci cu experiență. Există tipuri otrăvitoare de ciuperci pe care un amator nu le poate distinge de cele comestibile.

Ciuperci de toamnă otrăvitoare și comestibile din Crimeea

Toate aceste reguli simple trebuie respectate. Acest lucru garantează siguranța sănătății dvs. și, uneori, a vieții.

Ciuperci necomestibile

Ciupercile otrăvitoare sunt frecvente în pădure

Alegeți ciupercile cu atenție.

Soiurile necomestibile includ:

• toadstools;
• rândurile sunt verzui;
• rândurile sunt sulfurice;
• Amanita muscaria.

Toadstools sunt printre cele mai otrăvitoare ciuperci de pădure. Toxinele pot pătrunde în piele direct în fluxul sanguin, provocând accese severe de vărsături și diaree.

Beneficiu și rău

Proprietățile benefice ale ciupercilor se datorează compoziției lor chimice, care include următoarele substanțe:

Aceste elemente sunt esențiale pentru ca organismul să funcționeze corect. În perioada bolilor infecțioase, consumul regulat de vase cu adăugarea unor astfel de ingrediente ajută la prevenirea bolilor, stimulează sistemul imunitar. Unele tipuri sunt utilizate în produse farmaceutice pentru a crea medicamente: unguente, tincturi și tablete. Folosit pentru tratarea anumitor boli:

• cardiovascular;
• urolitiaza;
• scleroză;
• tumori canceroase și de altă natură;
• gută;
• reumatism.

Ciupercile pentru diabetici sunt un instrument indispensabil pentru scăderea zahărului din sânge.

Dar pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, alimentele cu ciuperci sunt contraindicate. Deoarece acestea, în special la nivelul picioarelor, conțin o cantitate în exces de chitină, care determină fermentarea în intestine și previne digestia.

Este periculos să colectați organisme forestiere care cresc în apropierea drumurilor, fabricilor, haldelor de gunoi sau clădirilor rezidențiale. Acest lucru se datorează faptului că corpurile lor fructifere sunt aranjate ca bureții și absorb toate substanțele toxice din mediul lor, din aer și sol. Colectarea „cărnii de pădure” în zonele contaminate duce la boli de radiații.

Proprietăți utile ale unui rând

Ciupercile ryadovka comestibile sunt un produs dietetic excelent, care are un efect pozitiv asupra tonusului tractului gastro-intestinal, promovează regenerarea celulelor hepatice și eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. Rândurile se disting printr-o compoziție chimică bogată, în care au fost găsite o serie de substanțe utile pentru corpul uman:

• vitamine din grupa B, A, C, D2, D7, K, PP, betaină;
• minerale (fosfor, fier, sodiu, potasiu, calciu, zinc, mangan);
• aminoacizi (alanină, fenilalanină, treonină, lizină, aspartic, acizi glutamici și stearici);
• antibiotice naturale clitocina și fomecina, care combat bacteriile și celulele canceroase;
• fenoli;
• ergosterol;
• flavonoide;
• polizaharide.

DETALII: De ce castraveții sunt moi în seră și în grădină: ce să facem

Analiza chimică a speciilor comestibile de rowovki a relevat proprietăți antibacteriene, antivirale, antioxidante, antiinflamatorii și imunomodulatoare ale acestor ciuperci. Ciupercile Ryadovka au un efect pozitiv în tratamentul complex al mai multor afecțiuni patologice:

• Diabet;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• aritmie;
• reumatism;
• osteoporoză;
• tulburări ale sistemului nervos;
• boli ale sferei genito-urinare;
• boli oncologice.

Sezon de cules de ciuperci toamna în regiunile Rusiei

Abundența de ploaie, lipsa soarelui fierbinte, răcoarea nocturnă și alte caracteristici inerente perioadei de toamnă, servesc drept condiții excelente pentru dezvoltarea culturii ciupercilor.

Din septembrie, culegătorii de ciuperci ies la o vânătoare liniștită de delicatese. La începutul toamnei, miceliile de vară încă nu termină de a da roade, dar apar deja alte specii, de exemplu, ciuperci, ciuperci, ciuperci aspen, ciuperci boletus, russula, vorbitori.

În octombrie, pământul este acoperit cu frunze căzute, în care se ascund ciupercile. În același timp, numărul persoanelor este deja în scădere vizibilă. La mijlocul toamnei, boletus, ciuperci verzi, russula, ryadovki, ciuperci de lapte negru continuă să crească. Muștele de ciuperci care nu pot tolera ceațele reci dispar, încetând să strice aspectul ciupercilor. Sezonul de toamnă este perfect pentru uscarea produselor forestiere, deoarece încălzirea este deja pornită în apartamente, unde puteți usca bine materiile prime.

Unele tipuri de ciuperci tolerează înghețurile nocturne mici. Ciupercile de stridii și rândurile cenușii, care pot fi colectate înainte de apariția înghețurilor severe, le place să se așeze pe buturugi și lemn mort.

Locuri și reguli de colectare

Există multe locuri de ciuperci în Belarus. De regulă, iubitorii experimentați de vânătoare „liniștită” includ regiunile Minsk și Vitebsk printre cele mai ciuperci locuri. Multe ciuperci cresc în păduri de-a lungul traseului în direcția Vitebsk, începând de la așezarea „Logoisk” și până la așezarea „Pleschenitsy”, în apropiere de satele „Molodi”, „Oleshniki”, „Mostishche”, „Krokva”, „Takovshchina” și „Pogrebishche”. Aici puteți colecta o recoltă foarte bună de boletus, boletus, boletus, boletus, miere agarice, ciuperci, chanterelles și russula.

Pădurea Khatyn, care se întinde pe câțiva kilometri, este, de asemenea, foarte populară printre culegătorii de ciuperci. În Stolbtsovshchina, în apropierea centrului turistic Vysokiy Bereg, este posibil să se colecteze boletus, roșcate, galbenele, ciuperci brune și ciuperci de toamnă aproape pe tot parcursul sezonului de ciuperci. O zonă forestieră mare este situată lângă centrul de recreere „Economist”, lângă satul „Ilya”. Atunci când colectați ciuperci, este imperativ să respectați regulile vânătorii „liniștite” și să procesați cultura recoltată cât mai repede posibil.

Ce ciuperci cresc în pădure la începutul toamnei

Deoarece după apariția piciorului care leagă miceliul de capac, trec 2 săptămâni înainte de formarea unui corp de fructe de dimensiuni decente, după ploaie puteți merge în căutarea ciupercilor în 1-2 săptămâni. Recolta culmea în septembrie.

Particularitatea ciupercilor de toamnă este apariția rapidă a unui val productiv și dispariția rapidă. Pentru iubitorii acestui tip de delicatesă, este important să nu ratați începutul colecției. Cultura preferă să se așeze în colonii pe trunchiuri de copaci căzuți, lemn mort, butuci și pe sistemul radicular al plantelor vii. Ciupercile copacilor pot crește într-un singur loc timp de până la 15 ani, până când miceliul distruge complet arborele gazdă.

Pe un ciot, crește până la câțiva litri de exemplare. Persoanele tinere sunt colectate împreună cu picioarele. Dacă ciupercile au crescut și capacele s-au deschis, atunci numai capacele trebuie tăiate, deoarece valoarea nutritivă a picioarelor este neglijabilă. Pentru a nu deranja miceliul, este important să tăiați ciuperca și să nu o scoateți de rădăcină.

Numele se bazează pe cuvântul vechi rusesc „vulpe”, care înseamnă „galben”. Ciupercile preferă să se așeze în soluri acide. Tulpina galben-cenușie este lungă și tubulară în interior. Capacul maroniu-galben are formă de pâlnie cu margini ondulate. Structura pulpei este densă, cu o aromă plăcută. Pentru a înmuia duritatea, este necesar un tratament termic îndelungat.

Destul de des, puteți găsi o chanterelle falsă, care este un produs vegetal comestibil condiționat. Deși tratamentul culinar adecvat exclude posibilitatea otrăvirii, gustul acestei ciuperci este mult mai mic decât cel al unei chanterelle reale. Culoarea falsului chanterelle este mult mai strălucitoare, iar suprafața capacului este ușor catifelată. Marginile capacului sunt bine rotunjite.

O ciupercă roșie portocalie strălucitoare iubește să se așeze printre pini. În locul pauzei, se eliberează un suc lăptos de portocale cu un miros plăcut rășinos, care devine verde la oxidare.

Citește și: Ciupercă albă: cum arată, unde crește, fotografii și soiuri

Capacul are un diametru de până la 17 cm. Pentru exemplarele tinere este caracterizat de unul rotunjit-convex, iar pentru cele vechi este în formă de pâlnie. În timp, marginile pliate ale capacului se îndreaptă. Piciorul are o formă cilindrică, atingând o lungime de 6 cm și o grosime de până la 2 cm. Adesea afectat de dăunători.

Această populație preferă să crească în grupuri. Inclus în prima categorie de arome. datorită acestui fapt, oamenii le consumă proaspete, sărate, murate și conservate.

O ciupercă comună pe teritoriul Rusiei. Sunt cunoscuți aproximativ 60 de reprezentanți ai acestei familii, împărțiți în mod convențional în 3 grupuri:

Toți reprezentanții sunt similari ca structură și aspect. Pălăria în formă de emisferă se îndreaptă pe măsură ce crește, devenind plat. Există persoane cu un capac în formă de pâlnie și marginile înfășurate. Reprezentanții comestibili sunt vopsiți în tonuri maro-verzui și otrăvitori în roșu aprins. De asemenea, puteți găsi pălării cu pete. În funcție de umiditate, suprafața poate fi lipicioasă sau uscată. Pelicula superioară se desprinde cu ușurință.

Picioarele cilindrice sunt vopsite în alb sau gălbui. Speciile necomestibile sunt roz. Pulpa albă densă devine mai fragilă și sfărâmicioasă odată cu înaintarea în vârstă.

Ciuperci albe

Proprietarii cu drepturi depline ai pădurii, care sunt foarte solicitați, deoarece au un gust delicios. Participați la toate tipurile de prelucrare culinară.

Capacul mat este ușor convex, poate atinge 30 cm în diametru. Spectrul de culori este de la roșiatic la lămâie. Centrul capacului este de obicei mai întunecat decât marginile. Pielea de la suprafață devine lipicioasă după ploaie. Poate chiar să crape pe vreme uscată.

Picior mare de până la 26 cm înălțime, cel mai adesea mai ușor decât capacul. Poate avea o nuanță roșiatică. Forma piciorului este cilindrică, îngustată în partea de sus. Carnea suculentă a puilor este albă. Devine galben în timp. Maro închis sub piele.

Pentru așezare, el alege zonele de pădure (conifere, stejar și mesteacăn). Nu-i plac solurile mlăștinoase și turbăre.

Fapte interesante despre ryadovka

• În multe țări, ciupercile ryadovka sunt considerate o delicatesă: unele specii sunt cultivate cu succes și vândute pentru export.
• Nu este dificil să crești un rând acasă, iar metoda de cultivare este foarte asemănătoare cu cultivarea șampanilor.
• Pulberea din corpurile de fructe uscate de ryadovka este utilizată în cosmetologie la fabricarea loțiunilor faciale, care sunt bune pentru a scăpa de acnee și excesul de piele grasă.
• Dintre japonezi, ciuperca matsutake este evaluată nu mai puțin decât trufa în rândul europenilor, iar matsutake-ul prăjit este o delicatesă destul de costisitoare, deoarece costul exemplarelor individuale poate fi de aproximativ 100 USD.

1. Ciupercă cu picioare liliac (piciorul albastru): cum arată, unde și cât crește, când se colectează, cum arată, fotografie, video
2. Dacha modernă: realizăm paturi de flori frumoase lângă casă
3. Înțelegem ce cresc ciupercile pe butuci - Ciuperci
4. Este posibil să colectați și să mâncați ciuperci după primul îngheț, de ce ciupercile târzii sunt amare

Ciuperci de toamnă târzii

În a doua jumătate a toamnei, există mai puține ciuperci în pădure, atât comestibile, cât și otrăvitoare. Pe lângă faptul că nu tuturor culegătorilor de ciuperci le place să meargă în noroi într-o perioadă ploioasă și rece, ciupercile devin dure.

Capacul pubescent și miceliul gălbui sunt semnul distinctiv al nodului. Datorită faptului că ciupercile preferă să se așeze într-o familie numeroasă, puteți colecta un coș de recoltă dintr-o luncă. Deoarece ciupercile sunt bine disimulate în frunze și ace căzute, sunt greu de observat. Ciupercile din lapte intră în simbioză cu mesteacănii, prin urmare se găsesc lângă ele. Se cunosc mai multe tipuri de ciuperci:

Mărimea capacului albicios este de la 5 la 20 cm. În centru este concavă, ușor acoperită de mucus, marginea este șubredă. Piciorul are forma unui butoi, gol în interior.

Pentru sat alege păduri de molid, mesteacăn și mixte. Există atât exemplare unice, cât și grupuri. Se folosește pentru alimente numai sub formă sărată.

Ciuperci de iarnă

Capacul crește până la 10 cm. La ciupercile tinere este convex, la cele vechi devine plat. La margine, culoarea este ușor mai deschisă decât mijlocul, care este gălbuie, portocaliu sau maro. Lungimea unui picior subțire, care nu depășește 1 cm în diametru, este de la 2 la 7 cm. Structura piciorului este densă. Culoarea este maro catifelat, deasupra se adaugă un amestec de roșu.

Această populație fungică este parazită, crește pe copaci foioși deteriorați sau morți, de obicei salcie și plop.

Numele ciupercilor se justifică, deoarece chiar și tratamentul termic nu elimină culoarea verzui a corpului fructului. Acestea se găsesc în toate regiunile din Rusia în grupuri mici (de la 5 la 8 bucăți), deși există și persoane individuale. În aparență, acestea sunt similare cu tânără russula. Cresc în păduri de conifere, foioase și mixte. Ei rodesc până când sunt acoperiți cu un strat de zăpadă.

Capacul larg (până la 15 cm) de structură densă este destul de cărnos. Are un tubercul mic în partea centrală. Culoarea este galben-verzuie sau galben-măslinie. Uneori cu pete maronii. În timpul sezonului ploios, pielea devine lipicioasă.

La pauză, pulpa este albă, îngălbenind la oxidare. Deoarece ciupercile nu au aproape niciun gust, de obicei nu sunt atacate de dăunători. Piciorul este scurt și îngropat în pământ.

Pentru dezvoltarea ciupercilor de stridii, este necesară celuloză, astfel încât acestea să crească pe lemn mort sau pe butuci vechi. Deoarece ciupercile au un aspect discret, ciupercile neexperimentate le confundă cu necomestibile.

Culoarea capacului este variabilă, de la maro-cenușiu la albăstrui. În centru este mai întunecat. În timp, capacul se estompează. Forma seamănă cu o stridie. La indivizii maturi, se îndreaptă. Deoarece un grup de ciuperci crește de la priză, corpurile lor fructifere cresc adesea împreună. Suprafața ciupercilor este lucioasă la atingere. La umiditate ridicată, este acoperit cu un strat adeziv. Localizarea piciorului este asimetrică sau este complet absentă. Carnea albă densă din corpurile tinere de fructe este suculentă, în cele vechi este dură și fibroasă.

Descrierea petelor de ciuperci

Ciupercile din Belarus preferă să crească pe soluri solide, precum și calcaroase și podzolice. Conținutul de humus din solurile calcaroase este scăzut, prin urmare fertilitatea lor va fi scăzută.

Majoritatea cresc în apropiere de Vitebsk, Minsk.

Cele mai bune locuri pentru a culege ciuperci în Belarus:

• Logoyshchina;
• Satul Ilya;
• satul Stolbtsy;
• Secțiunea Khatyn a pădurii;
• Gara Talca.

Hărțile culegătorilor de ciuperci arată toate traseele care duc la locurile de cules. Multe specii comestibile cresc în diferite părți ale Belarusului. Oamenii merg în special în Belarus pentru diverse cadouri forestiere, cresc în zone iluminate, în păduri de conifere, mixte, de foioase, lângă butuci, drumuri.

Unele exemplare cresc singure, altele în grupuri.

Specii comestibile și otrăvitoare de ciuperci de toamnă în regiunea Rostov

Datorită amplasării sale în partea de sud a Câmpiei Ruse, condițiile din regiunea Rostov sunt potrivite pentru creșterea ciupercilor și a fructelor de pădure.Câteva zeci de soiuri sunt comestibile. Unii dintre ei:

• Ciupercă albă;
• boletus;
• canotaj;
• autocamion cu motor diesel;
• vorbitor gri;
• chanterelle;
• morel;
• ciupercă de iarnă;
• ciupercă;
• șampion.

Speciile periculoase care trebuie să poată distinge de speciile comestibile includ:

• rândul este sulfuric și verde;
• agaric de zbor;
• capac de moarte.

Unele ciuperci, cum ar fi verzul, sunt comestibile condiționat, care necesită o prelucrare specială înainte de utilizare.

Cât de repede cresc ciupercile comestibile după ploaie în toamnă?

Ciupercile sunt fructele miceliului și creșterii miceliului. În general, miceliul crește la câțiva metri sub pământ, ca o pânză de păianjen. Din când în când dă roade. Acestea sunt exact ciupercile pe care le colectăm. Cea mai mare recoltă de ciuperci se observă toamna după ploaie.

Timpul de creștere al ciupercilor este de 2 săptămâni. Dar cel mai adesea puteți vedea ciuperca deja în a 5-a zi. În acest moment, apare un picior care leagă miceliul și capacul. Inițial, pălăria este mică, dar după 2-3 zile dimensiunea sa crește rapid. Adică, după ploaie, puteți merge să culegeți ciuperci în 1-2 săptămâni.

Cât de repede cresc ciupercile comestibile după ploaie în toamnă?

Ce ciuperci comestibile cresc toamna, începutul și sfârșitul lunii septembrie: fotografie, listă, nume

Septembrie este o lună bogată în ciuperci. Acest timp este considerat a fi vârful. Cel mai interesant lucru este că tocmai în acest moment se recoltează ciupercile. În pădure, puteți găsi ciuperci de vară, care anterior au dat roade bine în iulie și august.

Lista ciupercilor din septembrie:

• Ciuperci de miere
• Falsă chanterelle
• Mokruha
• Ryzhiki
• Ciuperci albe
• Russula
• Chanterelles
• Zelenushki

Ciuperci de miere ciuperci false chanterelle Falsuri de mușchi fals

Ce ciuperci comestibile cresc toamna, începutul și sfârșitul lunii octombrie: fotografie, listă, nume

În acest timp, numărul ciupercilor scade. Ideea este că nopțile devin relativ reci. Dar la această temperatură, ciupercile durează mai mult până la perioada de maturitate. Nu există atât de multe ciuperci de vară în acest moment. Este timpul pentru soiurile cărora le plac temperaturile moderate. Cel mai interesant lucru este că cel mai bine este să recoltați ciuperci în acest moment. Sunt depozitate foarte mult timp.

Lista ciupercilor din octombrie:

Boletus și boletus boletus pot fi rareori găsite. Ei cresc rar, timpul lor se termină.

Ciuperci de iarnă Capre Gruzdi

Unde cresc boletus?

Boletus sunt recunoscuți regi ai pădurii. Pot crește în orice pădure în grupuri sau singuri. Ciupercile din pădurile din Belarus sunt în special îndrăgite de locurile în care există afine, lingonberries, agarici de zbor. Iubesc boletus și mulți furnici. Dacă boletul a crescut într-o pădure de molid, atunci este o ciupercă maro puternică, cu pete luminoase.

În pădurea de pini, este diferit - întunecat, uneori capacul are chiar și o nuanță purpurie. Sub mesteacăn și stejar cresc ciuperci cu o tulpină lungă, carne tare și un capac de culoare maro deschis. Piciorul lor este mai lung decât cel al altor boletus.

Ce ciuperci comestibile cresc toamna, începutul și sfârșitul lunii noiembrie: fotografie, listă, nume

În noiembrie, este deja destul de frig și din toată abundența verii sunt foarte puține ciuperci. Acestea sunt în principal soiuri rezistente care cresc pe trunchiuri sau butuci. Deoarece înghețurile sunt observate la suprafața solului. De obicei, împreună cu prima zăpadă, se încheie sezonul ciupercilor. Ocazional ciuperci de stridii pot fi văzute pe trunchiuri.

Lista ciupercilor din noiembrie:

• Zelenushki
• Ciuperci de miere
• Ciuperci de stridii
• Rând gri

Greenushki Ciuperci cu miere Ciuperci de stridii

Care sunt cele mai recente ciuperci comestibile din noiembrie: fotografii, listă, nume

Practic, la sfârșitul toamnei, nu există atât de multe ciuperci în pădure, nu numai comestibile, ci și otrăvitoare. Miceliul încetează treptat să dea roade, deoarece temperatura este destul de scăzută. În noiembrie, puțini oameni culeg ciuperci, deoarece acesta este momentul ploilor și al primelor înghețuri. În acest moment, pădurea este foarte murdară.Puțini oameni le place să meargă în noroi și să se arunce în frunze umede, în căutarea ciupercilor. În acest moment, există foarte puține ciuperci care pot fi consumate. Au o caracteristică esențială - o pălărie tare. Prin urmare, sunt puțini culegătorii de ciuperci care iubesc astfel de ciuperci.

Ultimele ciuperci:

• Gigrofor
• Vorbitor gri
• Lac roz
• Ciupercă de iarnă

Toate aceste ciuperci au o textură densă și un capac fibros.

Gigrofor govorushka gri Lac roz

La ce temperatură cresc ciupercile toamna?

Vremea foarte caldă nu este pentru ciuperci. În general, ciupercile adoră umiditatea și temperaturile moderate. Temperatura ideală este + 10 + 20 ° С. Dacă vara sau toamna sunt foarte uscate, atunci nu trebuie să vă bazați pe o recoltă bună de ciuperci. Dar chiar dacă în toamnă sunt ploi abundente, miceliul se va „uda”. În asemenea vreme, nu există nici o recoltă bună.

Septembrie poate fi considerat ideal, în acest moment există o mulțime de ciuperci de vară și apar iubitorii reci. În acest moment, puteți vedea ciuperci boletus, boletus și porcini. Se pot găsi chiar și în timpul înghețurilor. Se crede că pentru dezvoltarea fructului ciupercii este necesară o temperatură de + 5 + 10 ° C. Aceasta este temperatura minimă.

La ce temperatură cresc ciupercile toamna?

În ciuda scăderii temperaturii medii zilnice, un număr mare de ciuperci pot fi recoltate toamna. În ceea ce privește gustul lor, nu sunt inferioare celor de vară.