Fapte interesante despre măcriș și caracteristicile detaliate ale plantei. Reguli și fotografii în creștere, cum arată în grădină

În propria cabană de vară, puteți crește un număr mare de plante. Una dintre cele mai populare și preferate dintre locuitorii de vară este măcrișul. Este nepretențios și are o creștere rapidă. Măcrișul este foarte ușor de crescut și ușor de îngrijit. Poate fi cultivat de un rezident de vară care nu are experiență în efectuarea de lucrări agricole. Dar există încă secrete pentru creșterea cu succes a unei plante care vă permit să obțineți recolte deosebit de generoase.

Ce este?

Descriere botanică - anuală sau perenă?

Măcrișul este o plantă perenă din familia hrișcă. Sistemul său radicular este fibros, tulpina brăzdată atinge o înălțime de 30-100 cm. Frunzele sunt în formă de săgeată, alternative. Alte nume:

• măcriș;
• oxalis;
• acru acru;
• acru.

Deoarece măcrișul este unul dintre primii care apar în grădină, într-un alt mod este numit regele primăverii.

Este o legumă sau o plantă?

Măcrișul este o plantă perenă, poate crește într-un singur loc de câțiva ani. Este folosit ca hrană pentru animale, ca condiment în diferite feluri de mâncare, ca plantă medicinală.

Important!

Absolut toate părțile acestei plante au un gust acru.

Cum arată: o descriere a aspectului și o fotografie

Mai jos este o descriere a frunzelor și a bazei pe care o au, aceasta povestește despre semințe și despre ce sunt acestea și, de asemenea, descrie pe scurt florile.

• Frunze. Frunzele în formă de săgeată cresc în sus, atașate în partea de jos cu pețiole lungi. Sunt de culoare verde intens, au o venă centrală distinctă. Frunza poate atinge o înălțime de 20 cm.
  Poate că forma frunzelor a cauzat denumirea latină a genului măcriș - rumex, care înseamnă „suliță” în traducere.
• Semințe. După înflorire, măcrișul formează semințe. Sunt mazăre maronii triunghiulare mici. Apar în august sau septembrie.
• Flori. Florile de măcriș sunt colectate în panicule cilindrice, pot fi de diferite culori: roz, roșu, gălbui.

Soiuri

Cum se tratează măcrișul de la bug-uri verzi

Există nu mai puțin de 200 de soiuri diferite. Dar puține sunt folosite astăzi. Printre cei populari printre grădinari, se pot distinge următoarele soiuri:

• Sorrel Belleville - se referă la plantele de la mijlocul sezonului. Frunzele sunt mari, de formă alungită-ovoidă, de culoare verde aprins. În structură, frunza este cărnoasă, în cea mai mare parte netedă, poate avea ușor vezicule, nu mai mult de 15 cm lungime. Leguma are un gust aproape neacid. Are o rozetă ridicată, răspânditoare, pețioluri groase, de lungime medie. Soiul belvian este imun la îngheț și boli;
• Măcriș cu frunze mari - un soi timpuriu productiv. Priză în picioare, frunziș verde deschis. Leguma nu este lansată în săgeți, rezistentă la îngheț;
• Malachit - mediu devreme, durează până la 50 de zile să se coacă. Frunzele sunt netede, marginile sunt ondulate, pețiolurile sunt lungi. Frunzele sunt ușor acide la gust;
• Măcriș cu frunze late - placa frunzelor este ovoidă, medie și mare, de culoare verde. Frunzișul are un gust fraged, mediu acid. O specie fructuoasă, rezistentă la îngheț, imună la împușcare;
• Soi de spanac - diferă în frunzele mari, erecte, timpuriu mediu.Rozeta este slăbită. Există o ușoară vezicule, culoarea frunzelor este verde închis. Ușor acid la gust. Produsul este bogat în vitamina C;
• Emerald King - legume perene, rezistente la îngheț. Aparține soiurilor timpurii, perioada de coacere este de 40 de zile. Frunzișul este neted, ușor acid, cu gust delicat. În timpul sezonului, este posibil să colectați cel puțin 5 kg de verdeață de pe un metru pătrat. Dacă acoperiți paturile pentru iarnă, puteți obține cele mai vechi produse din al doilea an;
• Măcrișul plictisitor Este o planta perena cu un sistem puternic de radacini si o tulpina inalta. Frunzele sunt arcuite sau căzute în mijloc. Semințele plantate în pământ încep să germineze la +1 grade. Placa de frunziș este plată, strălucitoare, forma este alungită-ovată. Capetele frunzelor sunt ascuțite sau slab ascuțite. Potrivit pentru hibridizare cu alte soiuri;
• Măcriș comun - cunoscut și sub numele de sângeros. Planta erbacee, joasa, are o tulpina subtire, de culoare maro. Frunzele au o culoare interesantă verde lămâie. Este considerat unul dintre cele mai populare soiuri utilizate în nutriție. Venele plantei au o culoare roșu-violet caracteristică verii, ceea ce explică al doilea nume al legumei. În exterior, seamănă cu spanacul, frunzișul are forma unei sulițe, lungimea acestuia poate ajunge la 14 cm;

• Sanguine - este considerat un soi timpuriu. Are o priză verticală, cu o înălțime de cel mult 40 cm. Frunzele sunt destul de mari, de formă alungită-ovoidală. Frunza este verde, poate fi ușor bulboasă, venele sunt de culoare roșie. Frunze ușor acre, suculente după gust. Rezistent la îngheț, nu necesită îngrijire specială, se recomandă plantarea în teren deschis. Similar caracteristicilor cerealelor utilizate în Europa de Vest pentru combaterea celulelor canceroase;
• Sorrel Sparrow - o plantă perenă scăzută. Începând de la rădăcină, mai multe frunze cresc, pot fi erecte și curbate. Ramificarea are loc în partea superioară a tulpinii. În funcție de regiune, planta poate fi numită și măcriș mic. Frunzele pot avea diferite diametre și forme. Frunzele bazale sunt în formă de suliță, pentru frunzele stem este caracteristică o formă trunchiată.

  
  Sorrel Sanguine

Povestea originii

Pentru prima dată, locuitorii Europei de Vest au început să guste frunze de măcriș. Referințele la această plantă ca cultură de legume comestibile datează din secolul al XII-lea. Grecii și romanii l-au folosit atât în ​​scopuri culinare, cât și medicinale.

În Rusia, măcrișul a fost mult timp considerat o buruiană. Și numai din secolul al XVIII-lea nu a fost folosit doar ca plantă medicinală, ci și pentru hrană. Se presupune că numele „măcriș” provine de la numele slav „supă de varză”, deoarece în această ciorbă populară se pun cel mai adesea frunzele verzi de măcriș.

Sfat

În Rusia a apărut chiar și o sărbătoare dedicată măcrișului. Se numea „Martha - supă de varză verde” și era sărbătorită pe 15 mai. În această zi, gazdele au început să taie primele verdeață suculente și să gătească supe de măcriș.

Diferențe

Din spanac

Măcrișul și spanacul sunt plante foarte asemănătoare. Dar au două diferențe principale.

1. Măcrișul are un gust acru, spanacul are un gust neutru, cu o amărăciune ușor vizibilă.
2. Au forme diferite de frunze: pentru măcriș, frunzele sunt ascuțite sau rotunjite, netede, verde deschis, iar pentru spanac sunt rotunde, ridate, verde închis.

Din rubarbă

Măcrișul și rubarba sunt, de asemenea, plante înrudite. Acestea diferă prin numărul de stamine:

• măcrișul are 6;
• rubarba are 9.

Fructul de rubarbă este o nucă cu trei fețe. În acțiunea lor, aceste plante sunt foarte apropiate unele de altele, dar măcrișul are un gust acru mai pronunțat.

Utilizarea măcrișului

Frunzele tinere de măcriș au o concentrație crescută de acid citric și malic, conțin vitamina C, potasiu, fier și alte componente utile. De aceea se recomandă măcrișul să fie consumat crud. Dar mulți bucătari îl folosesc și în prepararea alimentelor.Borș verde, umplutură pentru plăcinte și plăcinte, piure de cartofi verzi sau un element de salate - măcrișul poate fi folosit peste tot. În plus, multe măcrișe conservate, deoarece sunt capabile să-și păstreze proprietățile benefice chiar și în timpul tratamentului termic. Măcrișul este, de asemenea, utilizat în medicină. Este utilizat ca agent coleretic și hemostatic.

Fapte interesante

Mai jos este o listă de fapte istorice interesante despre măcrișul comun.

1. În Franța, măcrișul, împreună cu morcovii, este considerat o cultură națională de legume.
2. Planta conține multă vitamină C. În timpul primului și celui de-al doilea război mondial, soldaților li s-a recomandat să mestece frunze acre pentru a completa această vitamină în organism.
3. S-a observat că laptele vacilor care mestecă măcrișul de pe câmp se acidulează mai repede.
4. Măcrișul este benefic pentru persoanele cu niveluri scăzute de hemoglobină, deoarece acidul ascorbic pe care îl conține ajută la absorbția fierului.
5. Până în secolul al XVI-lea în Rusia, această plantă nu a fost consumată, considerând-o o buruiană. Și la început a fost numit nu „măcriș”, ci „măr de luncă” sau „sfeclă sălbatică”.

Utilizare în amenajarea peisajului

Frunzele originale roșu-verzi arată deosebit de impresionante în combinație cu o piatră. Prin urmare, ele sunt plantate pe tobogane alpine, în stânci, de-a lungul marginii mixborders sau de-a lungul cărărilor de grădină ca o bordură. Vor găsi un loc pentru ei atât în ​​paturile de flori obișnuite, clasice, cât și în grădinile farmaceutice acum la modă, unde sunt plantate nu numai semințe de plante medicinale, ci și alte plante exotice.

Măcrișul decorativ este versatil, prin urmare câștigă din ce în ce mai multă popularitate, atât în ​​rândul designerilor de peisaje, cât și al grădinarilor.

Beneficiu și rău

Beneficii Sorrel:

• are efect de vindecare a ranilor;
• util în bolile sistemului cardiac;
• este utilizat pentru mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, alergii;
• are efect hemostatic;
• este o sursă de vitamina C și acid oxalic;
• elimină consecințele neplăcute ale menopauzei;
• îmbunătățește funcția ficatului;
• încetinește procesul de îmbătrânire, întărește sistemul imunitar;
• în medicina populară este utilizat ca remediu împotriva tumorilor de altă natură;
• are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv.

Rău de măcriș:

• cu utilizare intensă, poate fi dăunător persoanelor cu boli de rinichi și vezicii biliare;
• împiedică absorbția calciului, care poate fi cauza dezvoltării osteoporozei;
• cantități mari de acid oxalic pot fi dăunătoare organismului.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre beneficiile și pericolele măcrișului:

Aplicarea măcrișului calului în medicina populară. Infuzie de măcriș de cal: cum se face și se folosește?

Principalele forme de remedii populare cu măcriș gros sunt tincturile de apă și alcool, precum și un decoct din rădăcina uscată.

REŢETĂ: Tinctura de rădăcină de măcriș de cal în apă. Căuta:

• rizom uscat - 5 g
• apă clocotită - 200 ml

1. Componenta plantei trebuie turnată într-un vas de sticlă și turnată cu apă clocotită.
2. Puneți vasele într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți timp de 30 de minute.
3. Perioada de valabilitate a tincturii este de 72 de ore.

IMPORTANT: Tinctura cu acest raport de componentă pe bază de plante și apă acționează ca un laxativ. Pentru a obține efectul de fixare a rădăcinilor de măcriș, luați 2,5 g pe pahar de apă clocotită.

Din rădăcinile măcrișului de cal se prepară o tinctură alcoolică medicinală.
REŢETĂ: Tinctura de rădăcină de măcriș de cal în alcool. Căuta:

• rădăcină uscată - 4 linguri. lingura
• alcool 70% - 200 ml

1. Componenta plantei din sticlă este turnată cu alcool, dopată și lăsată într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.
2. Doza se calculează în picături, dacă este necesar, diluați-le în 10 ml de apă. De exemplu, cu reumatism, se beau 15 picături de tinctură de 2-4 ori pe zi.

REŢETĂ: Decoct de rădăcină de măcriș de cal. Trebuie sa:

• rădăcină uscată - 5 linguri. linguri
• apă - 1 l

1. Preparatul pe bază de plante se pune într-o cratiță, se toarnă cu apă și se pune pe foc.
2. După fierbere, se fierbe încă un sfert de oră, se lasă să se răcească și se toarnă printr-o sită fină sau o pânză de brânză.
3. Acest bulion este utilizat pentru boli ale gingiilor (boală parodontală, gingivită, stomatită). Își clătesc gura.
4. Pentru răceli, un decoct de 1 lingură este utilizat ca antiviral și expectorant. linguri de rădăcini acre de cal într-un pahar cu apă. Cantitatea de bulion este împărțită în trei porții și luată pe tot parcursul zilei.
5. De asemenea, acest bulion este potrivit ca agent antispastic pentru perioadele dureroase.

Decoct de rădăcină acră de cal uscat.
Într-un bulion, 100 g de rizom uscat de măcriș gros la 3 litri de apă, diluat într-o baie de dimensiuni standard, scaldă copiii cu diateză.

Modul în care este folosit?

În cosmetologie

Proprietățile benefice ale plantei sunt utilizate pe scară largă pentru procedurile cosmetice:

• vindecarea inflamațiilor pielii;
• îngrijirea tenului gras și cu probleme (acnee, acnee, pistrui);
• sucul este folosit pentru a adăuga la clătirea dinților;
• reduce sângerarea gingiilor.

În medicina populară

Planta este utilizată pe scară largă în medicina tradițională în diferite țări:

• decocturile de măcriș au efect diuretic și elimină edemul;
• previne apariția scorbutului;
• îmbunătățește pofta de mâncare;
• utilizat pentru tratarea diferitelor boli ale pielii;
• bulionul astringent este folosit pentru dizenterie.

La gătit

1. Frunzele verzi tinere pot fi adăugate la diverse cocktailuri.
2. Merge bine cu legume și alte ierburi în salate.
3. Un supliment indispensabil supei de varză, borș și okroshka.
4. Este utilizat pe scară largă în diverse produse de patiserie: plăcinte, sucuri, găluște, tortilla etc.
5. Măcrișul este utilizat atât pentru conservare, cât și pentru înghețare pentru iarnă.

Caracteristici benefice

Măcriș - plantare și îngrijire în câmp deschis

Puține dintre toate soiurile de măcriș sunt considerate sănătoase. Pentru fiecare continent, propria sa varietate este considerată utilă; în Rusia este măcrișul acru, care este cultivat în majoritatea regiunilor țării. Popularitatea plantei se datorează compoziției sale utile. Toate beneficiile constau în partea de foioase, este bine să o folosiți la gătit. Subliniind proprietățile benefice, este demn de remarcat faptul că conținutul de vitamina C din această legumă este capabil să completeze norma zilnică necesară organismului.

Frunzele legumelor erbacee sunt bogate în vitamina E, PP, K, biotină (vitamina H). Conținut suficient de ridicat de vitamina A (beta-caroten), riboflavină și tiamină (grupa cu vitamina B). De asemenea, compoziția conține o cantitate suficientă de minerale:

• Fier;
• Fosfor;
• Potasiu;
• Magneziu;
• Sodiu;
• Sulf;
• Clor;
• Iod;
• Mangan;
• Cupru;
• Zinc;
• Fluor;
• Calciu.

Nu numai prezența vitaminelor și a mineralelor face ca frunzele de măcriș să fie utile. De asemenea, sunt vizați pentru proteinele lor naturale, grăsimile, carbohidrații, acizii organici, cenușa și fibrele. Deși măcrișul este un campion printre culturile de vitamine, nu toată lumea poate beneficia de proprietățile sale de vindecare. Există o listă de persoane pentru care măcrișul corpului este dăunător.

De ce este util măcrișul

În primul rând, planta este contraindicată în prezența perturbărilor în metabolismul apei-sare. Acidul conținut în produs determină adesea formarea de pietre la rinichi, provoacă procese inflamate în țesuturile articulațiilor, care pot complica evoluția gutei, reumatismului, artritei etc. Măcrișul nu este recomandat persoanelor cu probleme de stomac.

Pentru ca planta să nu dăuneze corpului uman, ar trebui utilizat un algoritm pas cu pas pentru a neutraliza impactul negativ:

• În primul rând, nu puteți găti o legumă în vase din fontă și aluminiu. Acidul din compoziție reacționează cu aceste metale, ceea ce duce la acumularea de toxine în vasele gătite;
• În al doilea rând, utilizarea frunzelor nu mai mult de 2 ori pe săptămână nu va provoca o exacerbare a bolilor existente. În acest caz, organismul va primi cantitatea necesară de nutrienți.

Câte soiuri și tipuri are?

Există 150 de specii de măcrișe cunoscute, aproximativ 70 dintre ele cresc în Rusia, doar câteva sunt folosite de oameni, restul cresc în sălbăticie. Cele mai renumite sunt următoarele tipuri:

• măcriș de cal;
• măcriș acru sau comun;
• passeriformă sau măcriș;
• apă;
• creț;
• litoral;
• cu frunze plictisitoare;
• spanac.

Au fost dezvoltate multe varietăți de măcriș. Unele dintre ele au un gust mai acru, altele au o aciditate mai mică, diferă prin forma și dimensiunea frunzelor. Cele mai renumite soiuri de măcriș comun sunt:

• Altaic;
• Lyon;
• Belleville;
• Malachit;
• Emerald King;
• Cu frunze mari;
• Campion;
• Spanac.

Măcriș de cal pentru tratarea căpșunilor de boli

Locuitorii de vară și grădinarii care cultivă căpșuni pot lua notă: măcrișul de cal poate proteja boabele de paraziți. Din frunzele plantei se pregătește un agent de pulverizare:

• frunze într-un mod arbitrar, pe cât posibil, rupt fin, împăturit într-o găleată și umplut cu apă
• tinctura se păstrează 10 - 14 zile
• infuzia gata preparată trebuie turnată peste tufișurile de căpșuni, astfel încât să lovească frunzele

Whitefly, care dăunează recoltei de boabe, nu va râvni căpșunile stropite cu măcriș de cal.

Reguli în creștere

În câmp deschis în grădină

Semănatul unei culturi în sol se face cel mai bine la începutul toamnei sau la sfârșitul iernii. În primăvară, puteți face și acest lucru, dar apoi veți aștepta mai mult recolta. Măcrișul crește bine atât la umbră, cât și la soare.

1. Este necesar să dezgropați cu atenție locul de plantare, să îndepărtați buruienile.
2. Semințele sunt semănate în brazde la o adâncime de 3 cm. La plantare, adăugați humus și rumeguș.
3. Pentru fertilizare, utilizați fertilizare minerală, superfosfat, compost.
4. Dacă răsadurile au fost frecvente, acestea sunt subțiate.
5. Udarea trebuie să fie frecventă și abundentă, planta iubește apa.

Important!

În solul fertil, măcrișul crește într-un singur loc timp de până la 6 ani, iar în solul sărac, sărac - până la 4 ani.

Acasă

Cultura crește bine acasă, astfel încât iarna să vă puteți mulțumi pe voi înșivă și pe cei dragi cu verdeață proaspătă. Măcrișul tolerează bine vremea rece, deci poate fi cultivat la o temperatură de +4 - + 20 ° C pe balcon. Recipientul trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 20 cm pentru ca rădăcinile să crească bine. Principalul lucru este să preveniți uscarea solului, să aplicați periodic fertilizări minerale și să vă asigurați că planta primește suficientă lumină solară.

Cum să crească măcrișul din semințe în aer liber

Măcriș
Măcrișul crește peste tot în pajiști. Dar frunzele sunt mici și comestibile doar primăvara. Măcrișul de înaltă calitate nu este atât de acru, este mai mare și poate fi tăiat de mai multe ori toată vara. Deși are cel mai bun gust primăvara și toamna.

Această plantă este rezistentă la frig - germinează calm la + 3-4C.

Selectarea scaunelor

Mai întâi trebuie să alegeți o locație potrivită. Deoarece măcrișul poate crește până la 5 ani într-un singur loc. Alegem un loc la umbră parțială cu un soare blând de seară. Solul ar trebui să fie fertil, măcrișul crește cel mai bine pe argile, nu se teme de solul acid, deci nu este nevoie să-l var. Este imposibil ca apa să stagneze în zonă cu măcriș.

Este recomandabil să pregătiți un pat pentru măcriș toamna. Slăbiți solul cu adăugarea de humus și cenușă.

Măcrișul este semănat în momente diferite:

Când este cel mai bun moment pentru plantarea măcrișului?

1. Semințele pot fi semănate înainte de iarnă, în jurul lunii noiembrie în Ural, astfel încât solul să fie deja înghețat și semințele să nu poată germina iarna.
2. Când semănați primăvara, faceți-o devreme, în aprilie. Cu aceste două metode, vara va fi deja posibil să gustați frunze proaspete. Dar puteți tăia cultura numai o dată pe an de însămânțare.
3. Vara, puteți semăna măcriș la începutul lunii iulie, în paturi după ridichi, salată, ceapă. Când plantăm vara, vom recolta doar anul viitor.

Semănat

Nu este nevoie să faci un pat mare pentru măcriș. Două metri pătrați pot produce o recoltă foarte bună.

1. De obicei fac rânduri transversale cu o distanță de 20 cm.
2. Presar semințele des, le puteți înmuia înainte de a semăna.
3. Dacă sunt semănate uscate, răsadurile apar în două săptămâni. Și dacă acoperiți patul cu un film, atunci mugurii vor apărea peste 5-6 zile.
4. După apariția a trei sau patru frunze la lăstari, le subțiuiesc. Las o distanță între lăstari de aproximativ 10 cm.

Îngrijirea măcrișului

Primăvara verde primăvară este utilă!

• Principala grijă pentru culturile tinere este udarea. Fie primăvara, fie vara. O plantă adultă este, de asemenea, foarte pasionată de apă.
• Dacă uscați pământul, măcrișul eliberează rapid tulpini de flori.
• Punctele importante sunt slăbirea și plivirea. Pentru a reduce această lucrare, după fiecare udare-slăbire este necesar să mulciți plantațiile cu măcriș.
• Este mai bine să acoperiți rădăcinile pentru iarnă cu compost, humus, rumeguș putred.
• După fiecare tăiere în masă a frunzelor, măcrișul trebuie alimentat cu infuzie de iarbă, urzică sau mulină (diluat de la 1 la 10) și udat abundent.

• Primăvara, este util să slăbiți culoarele cu adăugarea de cenușă și humus pentru a stimula creșterea frunzelor tinere. Apoi se toarnă bine și se acoperă cu folie. Apoi frunzele vor crește mai repede.
• Colectăm frunze de măcriș dimineața, deci sunt mai suculente. Puteți să le tăiați cu un cuțit, lăsând 5 cm sau pur și simplu să le smulgeți. Nu atingem frunzele mici din mijloc, astfel încât să crească mai departe. La recoltare, nu puteți trage frunza, deoarece puteți scoate întreaga plantă de rădăcină.
• Cu o lună înainte de îngheț, ei încetează să taie frunzele, astfel încât plantele să devină mai puternice înainte de iarnă.

Boli și dăunători de măcriș

Mucegaiul pufos

- pete cu o floare cenușie apar pe spatele frunzelor. Pentru a combate boala, frunzele sunt pulverizate cu 10 zile înainte de tăiere cu lichid Bordeaux. Sau tratați fitosporina cu un produs biologic. Instrucțiunile spun că puteți utiliza produsul în ziua prelucrării, nu există otrăvuri acolo.

Rugini

- când sunt afectate de această boală, pe frunze și tulpini de măcriș apar mici pete galben-maronii, iar pe ele apar spori întunecați.

Afid de măcriș

- suge sucurile din plantă. Este imposibil să prelucrați frunzele, deoarece acestea sunt apoi mâncate. Puteți uda toamna după tăiere cu o infuzie de ierburi amare și înțepătoare - blaturi de roșii sau cartofi, păpădie, usturoi. De asemenea, afidelor nu le place să stropească cenușă pe frunze. Sau tratați plantarea toamna cu un produs biologic împotriva dăunătorilor fitovermici.

Gândacii și larvele de frunze de măcriș și omizele mușchiului

... Stropirea cu infuzii de usturoi, roșii, noptieră ajută bine.

Veți găsi multe rețete diferite în articolul „”.

Cu o îngrijire bună, o plantare destul de rară, măcrișul este rareori afectat de boli. Este necesar să nu-l alergi sălbatic, să schimbi locul în timp.

Pentru a-și semăna din nou semințele de măcriș într-un loc nou, lasă primăvara mai multe plante pentru semințe. Nu au frunzele tăiate pentru a obține semințe pline. Măcrișul începe să înflorească în mai, iar semințele se coc la începutul până la mijlocul lunii iulie. Paniculele devin maronii. Acestea trebuie tăiate și uscate încă zece zile în mături. Apoi semințele sunt treierate. Pur și simplu freacă măturile în palme și aruncă resturile. Semințele sunt depozitate într-un loc uscat timp de până la 4 ani.

Soiuri de măcriș cu fotografii și descrieri

Se deosebesc prin maturitate timpurie, formă și culoare a frunzelor, aciditate. Deși cantitatea de acid depinde și de compoziția solului și de îngrijire.

Grădină obișnuită

- cel mai comun soi. Frunzele sunt în formă de suliță, de culoare verde închis, pe un pețiol subțire și lung. Soiul este foarte rezistent la iarnă, roditor.

Măcriș comun
Cu frunze mari

- varietate timpurie. Are frunze mari, de culoare verde deschis, aproape ovale. Gustul este acid mediu, bun. Productivitate ridicată și rezistență la îngheț.
Soi "Frunze mari"
altaic

- frunzele sunt netede, ascuțite. Primăvara, acestea sunt verzi, iar apoi devin roșiatice cu un pețiol lung. Priza este dreaptă, înaltă. Ei tolerează bine înghețul. Gustul este acru și moderat acru.

Frunza lată

- soi rezistent la secetă. Gust fructuos, plăcut ușor acid. Frunze mari subțiri. Iernă bine.
Soi "Shirokolistny"
Lyon

- frunze mari, groase, ovoide. Verde cu galben. Petioluri groase, joase. Soiul este gustos, fructuos, dar poate îngheța ușor.

Măcrișul se poate dezvolta într-un singur loc timp de patru sau cinci sezoane, deci trebuie să oferiți plantei cantitatea necesară de nutrienți. Frunzele de măcriș conțin câteva oligoelemente, acizi oxalici și malici, vitamine și săruri minerale.

Planta poate rezista schimbărilor bruște de temperatură, iernează bine. Semințele sale încep să germineze când temperatura solului crește la 2 grade Celsius. Condițiile cele mai favorabile pentru dezvoltarea culturii sunt considerate a fi zone umbrite cu sol bine umezit, dar o creștere a randamentului poate fi obținută numai cu alimentarea adecvată a măcrișului.

Pentru întreaga perioadă de cultivare a măcrișului pe teritoriul unui singur loc, se efectuează hrănirea de trei ori a culturii. Prima dată se face toamna când se pregătește solul pentru cultură. A doua oară în primăvara fiecărui an, a treia - după recolta de verdeață.

Cultura primește cea mai mare parte a nutrienților după pregătirea solului pentru însămânțarea semințelor. Pentru a face acest lucru, în toamnă, după recoltarea culturii anterioare, saparea paturilor se efectuează cu introducerea simultană a 15 grame de azotat de amoniu, 10 kilograme de materie organică (humus sau compost) și 15-18 grame de sare de potasiu. Toate aceste substanțe sunt calculate pe metru pătrat de suprafață utilă. Îngrășămintele sunt bine amestecate cu pământul, iar primăvara, chiar înainte de plantare, se aplică 15-20 de grame de uree pe aceeași unitate de suprafață.

După cum am spus deja, hrănirea măcrișului în toți anii următori se efectuează primăvara. Înainte de a îmbogăți solul cu substanțe nutritive, trebuie să îndepărtați de pe site frunzele și tulpinile uscate din ultimul an. Datorită faptului că verdele se coc rapid, substanțele organice sunt folosite pentru hrănire:

• două găleți de humus sau compost pe m2 de grădină. Îngrășămintele sunt îngropate în sol între rânduri;
• o soluție de mulleină lichidă amestecată cu apă într-un raport de 1 la 7.

Un alt pansament superior se efectuează după recoltarea recoltei. Rețineți că prima tăietură de verdeață se efectuează atunci când frunzele ating o înălțime de 8-10 centimetri și toate cele ulterioare când se formează 6-8 frunze pe plantă. Trebuie să tăiați măcrișul cu atenție pentru a nu îndepărta accidental punctul de creștere al culturii. Măcrișul este fertilizat cu îngrășăminte minerale, a căror componentă principală este azotul. Pe vreme umedă, pansamentul de sus este pur și simplu împrăștiat pe zonă sub o formă uscată, dar dacă vremea este uscată, atunci ingredientul activ trebuie diluat cu apă în proporțiile necesare.

În august, plantațiile de măcriș sunt hrănite cu îngrășăminte care conțin o doză semnificativă de fosfor, dar cenușa de lemn nu este recomandată. Faptul este că cenușa reduce reacția acidă a solului, deoarece măcrișul se dezvoltă mai bine pe solurile acide. Limitați îngrășămintele cu fosfați pentru a preveni înflorirea.

Măcrișul este o plantă perenă erbacee din familia hrișcă. Aparține acelor tipuri de verdeață care pot fi tăiate una dintre primele în primăvară. Măcrișul conține o cantitate mare de diverse vitamine, acizi malici și citrici, precum și săruri minerale.

Fiind rezistente la îngheț, semințele sale germinează la o temperatură de numai 2-3 grade peste zero. Cele mai favorabile condiții pentru creșterea măcrișului sunt solul umed și umbra parțială. Pentru a obține o recoltă bună, măcrișul trebuie hrănit. Tipul și compoziția îngrășământului depind de anotimp și de motivul pentru care este utilizat. Și acum să aruncăm o privire mai atentă la întrebarea - cum să hrăniți măcrișul în diferite situații.

Boli și dăunători

Principalele boli ale măcrișului:

• mucegai;
• putregai gri;
• pata alba;
• rugini.

Dăunători:

• gândac de frunze;
• urs;
• vierme de sârmă;
• scoop de iarnă;
• mușchiul de măcriș;
• afid.

Profilaxie

Măsurile preventive sunt:

• tehnologie agricolă corectă;
• săparea paturilor în toamnă;
• îndepărtarea buruienilor;
• curățarea reziduurilor de plante de pe paturi;
• plantarea în apropierea paturilor cu măcriș de piretru (mușețel dalmatian) sau gălbenele;
• pansament fosfor-potasiu în timp util.

Luptă

Diverse metode sunt utilizate pentru a combate dăunătorii și bolile:

• plantele sunt polenizate cu hexacloran, numai după tăierea frunzelor;
• pulverizare cu lichid Bordeaux;
• pulverizarea cu sulfat de anabazină sau sulfat de nicotină;
• prelucrarea cu remedii populare: soluție de săpun de usturoi, cenușă și praf de tutun, amoniac, var, coji de ouă, infuzie de coajă de ceapă.

Toate substanțele chimice sunt aplicate după recoltare pentru a reduce riscul de a fi ingerate.

Supă de măcriș de cal

O delicioasă supă slabă este preparată din măcriș de cal, pentru care aveți nevoie:

• măcriș de cal - 200 g
• linte sau bulgur - 200 g
• cartofi - 3 buc.
• ceapa - 1 buc.
• verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru)
• sare piper

Supă cu cal acru.

1. Pentru această supă, măcrișul de cal se fierbe timp de 20 de minute după înmuiere și feliere.
2. Gatiti cerealele - linte sau bulgur intr-o cratita separata pana cand sunt fierte.
3. Cartofii curățați, spălați și tăiați cubulețe se trimit într-o oală cu apă pentru a găti.
4. În timp ce cartofii fierb, ceapa se sotează.
5. Grits, aveluk și ceapă sotate se adaugă într-o cratiță cu cartofi aproape gata. Gatiti impreuna 3 minute.
6. Se servește supă cu ierburi mărunțite.

Când și cum se recoltează?

Puteți începe să recoltați măcrișul în mai sau la începutul lunii iunie. Frunzele care au atins o lungime de 8-10 cm sunt ciupite (sau mai bine, tăiate cu un cuțit ascuțit) împreună cu pețiolul. Lăsați o distanță de cel puțin 5 cm de sol.Frunzele proaspete cresc la fiecare 18-20 de zile, astfel încât să poată fi recoltate de 3-4 ori pe tot parcursul sezonului. Recoltarea se face dimineața, după ce roua se usucă. Dacă frunzele sunt recoltate dimineața devreme, roua va provoca putrezirea.

Sfat

Frunzele recoltate la mijlocul zilei se vor ofili mai repede.

Caracteristicile plantei

Măcrișul, care a fost crescut cu succes din semințe, este o plantă perenă care se poate bucura de un gust acru pe tot parcursul anului. Nu se teme de temperaturile scăzute. Măcrișul se ridică odată cu apariția primelor raze ale soarelui și deja la jumătatea lunii mai este capabil să dea prima recoltă completă: frunzele de până la 10 cm lungime sunt pur și simplu tăiate și utilizate la discreție individuală. După 15 zile, planta crește din nou complet. Ultima perioadă de recoltare este la mijlocul verii: până în acel moment, planta va acumula mult acid, dobândind grosimea. Cultura devine insipidă și nu este de dorit să o mănânci.

Compoziție chimică

Frunzele și trunchiul de măcriș acru conțin

• vitaminele B, C, E, K, PP;
• acizi organici (oxalic, citric, malic);
• caroten;
• antrachinone (crizofanol, emodin, fiscion);
• acizi fenolcarboxilici: cofeic, protocatechinic, galic;
• rutină;
• flavonoide (hipericină);
• vitexin;
• săruri minerale de magneziu, fier, calciu, potasiu.

Rădăcinile de măcriș conțin:

• acid crisofanic;
• compuși aromatici multinucleari (neposid, nepozid, rumicină);
• taninuri;
• antrachinone (rhein, aloe-emodin);
• vitamina K.

Cum arată: o descriere a aspectului său

Măcrișul are o tulpină dreaptă de până la un metru înălțime, și se termină cu o constelație paniculată. Florile sunt mici și discret, cu fructe triunghiulare. În partea inferioară, tulpina este roșiatică. Frunzele sunt foarte moi și suculente, la bază sunt lung pețiolate, iar în partea de sus sunt sesile. Lamele frunzelor până la 20 cm.

Fructul este lucios, cu buline maro. Toate părțile plantei au un gust acru. Achene triunghiulare până la 1,7 mm. Rădăcina de măcriș este distribuită în mai multe straturi.

Cum se distinge hreanul de măcrișul de cal?

Datorită similitudinii frunzelor de plante, grădinarii nu își pot da seama adesea ce crește pe site-ul lor, hrean sau măcriș de cal. Deși ambele sunt foarte benefice, au gusturi și utilizări foarte diferite. Prin urmare, este fundamental important să le deosebim.

IMPORTANT: Hreanul și hreanul sunt plante din diferite familii. Primul aparține familiei de varză, al doilea, așa cum se știe deja, familiei de hrișcă.

1. Înainte ca o plantă neidentificată să înflorească, este dificil de identificat. Dar grădinarii experimentați cred că nuanța frunzelor de hrean și a măcrișului de cal este oarecum diferită. În prima, este mai ușoară.
2. Puteți gusta și frunzele. În măcrișul de cal, sunt ușor amari; în hrean, au un gust de arsură, înțepător.
3. Când planta înflorește, diferența devine evidentă. Măcrișul înflorește cu tirus de flori galben-verzui, hrean - cu ciorchini de flori cu 4 petale albe obovate.

Hrean înflorit și măcriș de cal.

Hreanul și măcrișul de cal au aspect similar.

Contraindicații

Beneficiile măcrișului pentru corp sunt semnificative. Dar, ca orice alt produs, nu este recomandat să îl consumați persoanelor cu următoarele boli:

• gută;
• boala urolitiaza;
• inflamația rinichilor;
• aciditate crescută a stomacului, gastrită, ulcere;
• în timpul sarcinii, când sunt prezente patologii de orice fel. Dacă se continuă fără complicații, atunci utilizarea unei cantități mici de frunze tinere va aduce mai multe beneficii atât mamei, cât și bebelușului.

Efecte asupra pielii

Mulți oameni știu ce conține vitaminele măcrișului, deci este foarte des utilizat pentru tratarea bolilor fungice ale unghiilor și ale pielii, precum și a eczemelor. Este un produs excelent de îngrijire cosmetică. Cu ajutorul gruelului, puteți ușura pielea și puteți face pistrui și pete de vârstă mai puțin vizibile. Măcrișul poate fi utilizat și pentru combaterea acneei și pentru îmbunătățirea stării pielii grase.

Cele mai mari beneficii ale măcrișului vor veni din utilizarea sucului proaspăt în loțiuni și măști de frunze. Cele mai populare rețete din acesta vor fi prezentate mai jos.

1. Pentru îmbătrânirea tenului gras, amestecați o lingură de frunze mărunțite cu albuș de ou bătut și o linguriță de miere lichidă. Grâul preparat se aplică pe față și se spală după 15 minute.
2. Dacă există acnee, atunci este util efectul punctual al sucului asupra zonelor cu probleme. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un tampon de bumbac, care este umezit cu loțiunea pregătită, iar apoi masa se aplică în sens punct asupra acneei. După 20-30 de minute, se recomandă să vă spălați și să vă frecați fața cu infuzie de mușețel.
3. Pentru a îndepărta petele de vârstă și a ușura pielea, trebuie să tocați frunzele de pătrunjel și măcriș și să le amestecați în proporții egale, adăugați o cantitate mică de chefir pentru a obține o masă uniformă și apoi aplicați-l pe piele sau zonele cu probleme timp de 15 minute. Apoi, trebuie să te speli cu apă rece. Această mască este perfectă pentru tenul gras, deoarece strânge perfect porii și îndepărtează excesul de grăsime subcutanată.

Măcriș pentru iarnă: video

Îmi pare rău pentru iarnă: doar adaugă apă!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

CALITATEA COMENȚII ȘI SEMINȚE IEȘITE ȘI ALTE PRODUSE PENTRU CASĂ ȘI CABANȚĂ. PREȚURILE SUNT STICLĂ. VERIFICAT! DOAR CAUTĂ-TE ȘI FII UIMIT DE CUM AVEM RECENZII. GO >>>

Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabană și grădină - fă-o singur”

• Ridici și măcrițe în UMBRE sub copaci: Ridici și măcriș la umbră ...
• Proprietăți utile ale quinoa și rețete cu ea: planta de quinoa va ajuta întotdeauna Conform amintirilor multora ...
• Cerințe de legume pentru căldură și lumină, udare și lungimea zilei: Legume - iubitoare de umiditate și rezistente la secetă, ...
• Cum să vă ocupați de gândacul de frunze de măcriș: Gândacul de frunze de măcriș - măsuri și ...
• Transplantul de legume perene - o reamintire a predecesorilor: TRADUCEREA PERENELOR - CÂND ȘI ...
• Îmblânzim ierburile în creștere sălbatică și le folosim pentru gătit: ce tarve sălbatice puteți folosi ...
• Reproducerea și transplantul de plante perene: PERENE ÎN TOAMNĂ: REPRODUCERE, REPLOT Final de septembrie ...
  

  Abonați-vă la actualizările din grupurile noastre și partajați.

Belleville

Unul dintre primele soiuri crescute special pentru cultivarea în paturi. Planta este perenă.

Caracteristicile soiului sunt următoarele:

• perioada de coacere - 48-50 de zile, soiul este timpuriu mediu;
• rozetă răspândită și ridicată de frunze de până la 15 cm înălțime;
• frunzele sunt slab sau medii, cu formă ovoidă, marginea este uniformă sau ușor ondulată, de culoare verde deschis;
• germinarea semințelor la o temperatură de 6-8 grade;
• răsadurile apar în 1,5-2 săptămâni;
• randament - până la 7,3 kg per 1 mp m.

Soiul Belleville este destul de popular datorită avantajelor sale:

• posibilitatea însămânțării timpurii;
• rezistență la frig;
• conținut ridicat de acid ascorbic, caroten, vitamine B, acizi organici valoroși;
• rezistență la tulpină;
• regenerare rapidă a frunzelor tinere;
• productivitate excelentă;
• versatilitate de aplicare.

Măcrișul Belleville poate fi consumat proaspăt, adăugat la salate. Soiul este ideal pentru conservare, bun pentru tratamentul termic - supe, umpluturi de copt.

Rezistența și randamentele excelente fac din Belleville Sorrel potrivită pentru cultivarea industrială.

Salată

În primăvară, toată lumea suferă de deficit de vitamine și vrea să restabilească cumva lipsa de vitamine. Măcrișul este unul dintre primii care apar după iarnă și este un instrument excelent pentru rezolvarea acestei probleme.

Ingrediente:

• mazăre conservată - 2 linguri. l;
• smântână - 2 linguri. l;
• măcriș tocat - 1 cană;
• ceapa verde tocata - 2 linguri. l;
• ouă - 2 buc .;
• ridiche roșie sau albă - 1 buchet;
• sare - 1 ciupit;
• verde - 6 ramuri.

Pregătire:

Toate ingredientele preparate sunt amestecate și condimentate cu smântână, după care salata trebuie să fie ușor sărată și amestecată din nou. Este recomandat să consumați vasul imediat.

Campion

Soiul este peren, principalele caracteristici sunt următoarele:

• timpi de coacere medii, tăiere în masă după 40 de zile;
• înălțimea plantei - până la 40 cm, diametru - până la 30 cm, rozetă erectă;
• frunzele sunt mari și suculente, verzi, pețiolii sunt mici;
• frunzele au o formă ovală alungită, o suprafață netedă și o margine ușor ondulată;
• gust plăcut ușor acid de verde, textură delicată;
• randament - până la 7 kg pe 1 mp m.

Sorrel Champion are următoarele avantaje:

• gingășia și gustul plăcut al verdeturilor;
• posibilitatea însămânțării de vară și de iarnă, care oferă o recoltă timpurie pentru anul următor;
• rezistență la frig;
• posibilitatea creșterii într-o zonă însorită sau la umbră parțială;
• verdele este bogat în caroten, acid ascorbic și vitamine B;
• productivitate bună;
• versatilitate în aplicare.

Măcrișul campion este bun proaspăt. Verdele se adaugă la salate, folosite la prepararea primelor feluri de mâncare și a felurilor de mâncare. Soiul este potrivit pentru conserve.