Compot de mere pentru iarnă cu acid citric fără sterilizare
Nu toate merele sunt potrivite pentru recoltarea de iarnă. Moale și slăbită în soiul lor nu va supraviețui în borcane toată iarna. Nu este un secret faptul că celebrul Antonovka este cel mai potrivit pentru conservare. Îl vom pune pe compot.
Ingrediente:
- Merele
Pe litru de apă:
- O linguriță de acid citric
- Un pahar de zahăr granulat
Cantitatea de sirop depinde de completitudinea umpluturii cu mere. Aceasta este de obicei 2,5 litri, aprox.
Pregătire:
1. Spală merele și taie-le în 2 bucăți. Nu este nevoie să curățați pielea. Dar dacă au puncte negre sau semne de deteriorare, acestea trebuie tăiate. Tăiați un miez dens cu semințe, lăsând o pulpă.
2. Tăiați-le în felii de grosime medie. De exemplu, îmi place în acest preparat nu numai băutura în sine, ci și merele. Prin urmare, le-am tăiat pentru confortul de a mânca.
3. Să dizolvăm zahărul granulat cu acid citric în apă. Așezați pe aragaz și fierbeți. Când fierbe, trimitem mere aici. Să albim.
4. Când sunt puțin albiți, puneți-i direct în borcan. Le umpl cam o treime din cutie. Apoi turnați siropul printr-o sită.
Cutiile trebuie sterilizate până la îmbuteliere.
5. Închideți cu un capac și înfășurați. Întoarceți ușor borcanele cu capul în jos pe capace folosind mănuși de cuptor sau un prosop. Atenție. În unele cazuri, dacă nu a fost înșurubat capacul, acesta poate fi rupt!
6. Acoperă-le cu căldură și lasă peste noapte. În acest timp, compotul se va răci și poate fi transferat în pivniță, de exemplu.
Compot de prune și mere
Fiecare fruct, în combinație cu mere, aduce propria sa aromă unică. Acest lucru se aplică gustului, culorii și aromelor. Același lucru se întâmplă atunci când prunele intră în compot. Băutura se dovedește a fi neobișnuit de frumoasă, cu un buchet de aromă fermecător. Și pregătirea este la fel de simplă ca toate cele anterioare.
Avem nevoie:
- Mere - 500 g
- Prune - 300-400 g
- Zahar - 1 / 2-1 lingura.
- Apă - 2,5 -3 l
În funcție de varietatea de prune, băutura poate fi mai puțin sau mai acră. Prin urmare, determinați cantitatea de zahăr după gust.
Repet toți pașii ca în rețetele anterioare. Fructul meu. Am tăiat merele în felii și îndepărtez miezul. Împărțiți prunele în jumătăți și scoateți semințele. Am pus totul într-o cratiță. O umplu cu apă și o pun la foc mediu.
Când compotul începe să fiarbă, adăugați zahăr granulat. Mai fierb inca 5 minute. Acoper cu un capac și insist până se răcește.
Ei bine, atunci îl filtrez, umplu ulciorul, îl răcoresc puțin. Băutura este gata. Poate fi servit la masă. Si bea.
Îl turn în pahare. Încerc. Băutura are un gust și o aromă deosebite, combinând nuanțele ambelor fructe. Se simte o ușoară aciditate. Este foarte frumos, roz intens. Și consistența este chiar puțin strânsă. Bei și te bucuri.
O rețetă simplă pentru un delicios compot de mere cu pene de lămâie pentru 3 litri
Lămâia va adăuga o compozitie foarte subtilă și picantă. Luați-vă timp și rulați câteva cutii din această băutură. Iarna, îți vei mulțumi pentru asta!
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- Un kilogram de mere deja pregătite
- Felie de lamaie
- 300 de grame de zahăr granulat
- Apă
Pregătire:
1. După aceea, spălați bine și uscați merele. Le tăiem în 4 părți.Miezul dens trebuie decupat. Dacă există o deteriorare pe coajă, acestea trebuie tăiate.
2. Banca ar trebui să fie deja pregătită până acum. Mai întâi, îl vom clăti bine, apoi îl vom steriliza. Este ușor de făcut la cuptor sau aburit. În al doilea caz, este convenabil să faceți acest lucru pe o duză specială sau prin grătarul din cuptor.
O rețetă foarte gustoasă de compot de mere pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri
Dacă nu doriți deloc să vă deranjați cu compot de gătit, dar simțul datoriei își are efectul, vă ofer această rețetă. Nu necesită sterilizare suplimentară sau pregătirea complicată a merelor.
Ingrediente:
- Merele
- Pentru un borcan de trei litri 250 grame de zahăr granulat sau mai mult
Pregătire:
1. Spălați și uscați bine merele. Dacă există fragmente suspecte (putrede, moi, întunecate etc.), acestea trebuie tăiate.
2. Să sterilizăm băncile. Tăiați merele în bucăți arbitrare. Nu vom scăpa de miez. Am pus-o în bănci. Numărul de mere depinde de saturația compotului dorită. Le punem într-un borcan cu aproximativ o treime.
3. Umpleți complet cu apă clocotită, până la gât. Se lasă în această formă timp de 10 minute. În acest timp, merele se vor încălzi, iar lichidul se va răci puțin. O turnăm înapoi în tigaie. În același timp, merele trebuie să rămână la locul lor. Acest lucru se poate face folosind o sită sau un atașament special de borcan.
4. În apa pe care am scurs-o, adăugăm zahăr la viteza unui borcan de 3 litri. Se fierbe și se umple din nou până sus.
Un mic hack de viață despre cum să economisiți cutii și spațiu în pivniță, în timp ce obțineți mai mult compot. Dacă ai mere dulci și pui 250 de grame de zahăr granulat într-un borcan, primești o băutură foarte dulce. Prin urmare, poate fi apoi diluat cu apă fiartă, obținând în același timp de două ori mai mult compot. Dacă merele sunt acre, puteți adăuga mai mult zahăr.
5. Închidem conservele și le punem pe capace. Să verificăm dacă iese compotul. Îl vom înfășura cu căldură și îl vom lăsa până dimineață. Apoi îl vom transfera la subsol.
Cum se face compot de mere cu lămâie și scorțișoară pentru iarnă fără sterilizare
Rețeta pentru un astfel de compot este neobișnuită. La urma urmei, vom adăuga condimente aromate compoziției. Asigurați-vă că încercați să faceți mai multe dintre aceste borcane. Cu siguranță îți va plăcea.
Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:
- Aproximativ 1,2 kilograme de mere
- Jumătate de lămâie
- Jumătate băț de scorțișoară
- 3 garoafe
- Anason stelat
- Un litru și jumătate de apă
- 300 de grame de zahăr granulat
- Acid citric pe vârful unui cuțit
Pregătire:
1. Spălați merele și tăiați toate lucrurile inutile. Dacă observați undeva un punct negru sau o bucată - asigurați-vă că îl tăiați.
2. Tăiați-le în felii de orice dimensiune, după gustul dumneavoastră.
3. Turnați apă într-o cratiță și așteptați până fierbe. Apoi adăugați anason stelat, scorțișoară, zahăr și cuișoare. Dacă nu vă place acest condiment sau altul, nu trebuie să îl adăugați. În general, compotul poate fi gătit fără ele, fără a înlocui nimic. Dar, în acest caz, le vom adăuga pentru o schimbare. După fierbere, gătiți 5 minute.
Cum se face compot de mere cu prune
O altă combinație foarte plăcută sunt prunele și merele. Asigurați-vă că încercați această metodă! Compotul gătit cu el se dovedește a fi foarte fraged și moderat dulce. Și, desigur, captivează prin aroma sa delicioasă.
Ingrediente:
- 1-2 mere;
- 3-4 prune mari;
- 80-100 g zahăr granulat;
- 700 ml apă;
- Un vârf de acid citric.
Numărul de produse se ia pe litru borcan.
Secvenţă:
Prunele și merele mele. Le tăiem pe cele din urmă în felii și curățăm semințele de ele. Semințele pot fi scoase și din prune, dar le puteți lăsa intacte. Compotul fără sâmburi va fi păstrat timp de 1,5-2 ani, cu prune întregi timp de un an.
Punem fructele pregătite într-un borcan curat.
Aduceți la fierbere cantitatea specificată de apă. Umpleți borcanul cu apă clocotită, apoi acoperiți cu un capac.Plecăm 20 de minute.
Schimbăm capacul de fier cu un astfel de dispozitiv și scurgem apa din cutie în tigaie. Ei bine, sau o facem cu atenție manual.
Adăugați apă și acid citric în aceeași cratiță, amestecați. Punem totul pe foc. După fierbere, scoateți siropul rezultat din aragaz și umpleți-l imediat cu fructe.
Rulăm borcanul, îl răsucim și îl înfășurăm până se răcește complet. Poftă bună!
Rețetă pentru compot de mere pentru iarnă în cutii de 3 litri
Vă ofer o altă rețetă simplă pentru un compot foarte gustos și bogat. Înlocuiește orice suc sau băutură din magazin!
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 1/3 cutie de mere preparate
- 2,7 litri de apă (aproximativ)
- Un pahar de zahăr granulat
Pregătire:
1. Primul pas este pregătirea băncilor. Asigurați-vă că le spălați bine și le sterilizați în orice mod convenabil. Calculați restul ingredientelor din numărul de borcane și fructe de pădure preparate.
2. Spălați merele, tăiați toate cele inutile și tăiați-le în felii. Am pus-o imediat în bănci. Cu cât le puneți mai mult, cu atât băutura va avea un gust mai bogat. În paralel, puneți apa pe aragaz, astfel încât să fiarbă.
3. Se toarnă merele cu apă clocotită. Pentru a preveni crăparea sticlei, faceți-o în porții mici. Umpleți până la gât. Plecăm 5-10 minute. Apoi scurgem apa și o punem să fiarbă din nou.
4. Se toarnă zahăr granulat în această apă, amintindu-vă să calculați proporțiile dacă pregătiți mai mult decât o cutie.
5. Când zahărul este complet dispersat și lichidul fierbe, opriți încălzirea. Turnăm totul din nou în borcane. De data aceasta, îl puteți rula deja sub capac. Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să alegeți fierul.
7. Întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu material cald. O lăsăm într-un loc sigur câteva ore și, de preferință, peste noapte. Când merele și compotul s-au răcit, puteți muta borcanele în pivniță.
Rețetă sterilizată de băutură cu mere
Nu este nevoie să căutați o rețetă simplă pentru iarnă din mere, orice martor este amintit rapid și preparat cu ușurință. Fructele mici sunt de obicei înfășurate întregi, dacă nu există urme de vierme pe ele. Pentru a prelungi durata de valabilitate, piesele sunt sterilizate în majoritatea cazurilor. Sub influența temperaturii ridicate, microbii din recipiente și fructe mor. Înainte de a fierbe compotul de mere cu sterilizare, fructele sunt selectate și spălate.
Ingrediente:
- pentru 2,5 litri de apă 600-800 g mere și 300 g zahăr.
Se toarnă sirop fierbinte
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, se fierbe aproximativ 3 minute. Merele spălate sunt așezate în borcane pregătite, turnate cu sirop fierbinte, acoperite cu capace, dar nu înfășurate. O rețea este plasată într-o cratiță înaltă sau se așează o bucată de pânză, se pun cutii umplute. Apa este turnată în tigaie, astfel încât să acopere aproape întregul borcan. Din momentul fierberii, sterilizat timp de 20-25 de minute. La final, capacele sunt înfășurate, băncile sunt înfășurate într-o pătură, după răcire sunt trimise la depozitare într-un loc întunecat.
Cum să faci un compot delicios de mere pentru iarnă într-un borcan de 3 litri pe un videoclip de pe YouTube
Autorul acestui videoclip vă va arăta rețeta sa de compot pentru iarnă. El sugerează păstrarea întregului compot de mere. În plus, el va dezvălui principalele secrete ale alegerii fructelor și pregătirii acestui preparat.
Vizualizare fericită!
Pentru orice vacanță, primim borcane cu compot. Este mult mai gustos și mai sănătos decât băuturile cumpărate. În plus, nu trebuie să cheltuiți bani pentru ceea ce puteți face și mult mai bine. În lista compoturilor, opțiunea cu mere este una dintre cele mai populare. Dacă anul s-a dovedit a fi „măr”, atunci va exista și mai mult compot.
Antonovka târziu sau alte soiuri similare sunt cele mai potrivite pentru acest semifabricat. Este mai bine să nu culegi mere devreme
Sper că rețetele noastre vă vor ajuta să pregătiți și mai mult compot de mere pentru iarnă. La urma urmei, de obicei îl beau foarte repede. Prin urmare, trebuie să le faceți provizii pentru o utilizare viitoare.Luați articolul la marcajele dvs. sau la rețelele sociale, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.
Vizitați-ne mai des! Pe curând!
Autor al publicației
offline 14 ore
