Dovleceii crudi sunt cei mai sănătoși. Pot fi consumate crude și cât de corect

Data publicării: 24 decembrie 2020.

Dovlecelul este o legumă cultivată de aproape fiecare rezident rus de vară. În ciuda faptului că gustul său nu este suficient de pronunțat, are un număr mare de fani.

Există o mulțime de rețete pentru diverse feluri de mâncare cu dovlecei, acestea pot satisface chiar și cel mai critic gourmet.

Dovlecelul se consumă cel mai adesea nu crud, ci înăbușit sau prăjit. Unora le place să coacă dovleceii în cuptor sau aragaz. În aproape orice formă, dovleceii sunt considerați un produs dietetic excelent.

Nu numai că se vor potrivi cu masa ta, dar vor avea și un efect benefic asupra figurii și a corpului în ansamblu.

În medicina tibetană, se crede că dovleceii întăresc corpul. Mulți le atribuie și proprietăților care ajută la combaterea dezvoltării cancerului.

Care sunt tipurile de dovlecei

Astăzi există multe soiuri și tipuri de dovlecei. Sunt clasificate după perioada de coacere, după tipul de origine, după metoda de plantare și după scop.

Următoarele soiuri sunt ideale pentru zona de mijloc a Federației Ruse: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Legumele sunt cultivate în aer liber. Aproape toate fructele acestor soiuri se coc treptat, adică recolta poate fi recoltată toată vara și toamna.

Există soiuri complet neobișnuite. De exemplu „Spaghetti Raviolo”. Au o aromă și un gust neobișnuit pentru dovlecei. Dar în exterior nu diferă de soiurile obișnuite. Interiorul fructului este foarte asemănător cu spaghetele, de unde și numele acestui soi. Un alt soi unic numit Legendara Calabaza. Acesta este un hibrid, ale cărui fructe sunt în formă de pară, iar planta în sine seamănă cu o liană. Gustul și aroma lor sunt obișnuite, ca toate celelalte dovlecei.

Dovlecei crudi pentru cei care slăbesc

Dovleceii tineri sunt folosiți pentru pierderea în greutate, deoarece au calități importante:

• conține un minim de calorii;
• umple stomacul, creând o senzație de plenitudine;
• au efect diuretic;
• curățați intestinele.

Acest lucru vă permite să slăbiți până la 2 kg într-o singură zi de post pe această legumă. Cea mai dură versiune a acestuia este de 7-8 porții de alimente pe zi, de fiecare dată când trebuie să mănânci 200 g dovlecei sub orice formă (crude, coapte, înăbușite, dar nu prăjite).

Este mai bine să practicați o dietă săptămânală cu dovlecei mai ușor, înlocuind zilnic una dintre mesele principale cu 400-500 g de dovlecei. O altă modalitate de a slăbi este de a găti aproape toate felurile de mâncare cu adaos de dovlecei timp de 7 zile. În același timp, este permis să mănânce produse proteice (carne slabă, pește, produse lactate). Poate fi:

• caserola de legume cu branza de vaci;
• supă de pui și dovlecei;
• fructe tinere umplute cu carne slabă sau ouă cu brânză;
• ragout de acest tip de dovleac cu ciuperci, ardei gras;
• clătite de legume;
• dovlecel crud murat si tot felul de salate cu fructe proaspete.

Doar dulciurile, făina și grăsimea sunt interzise. Este necesar să beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi, sunt permise ceai verde, băuturi din lapte fermentat.

Această abordare vă va permite să eliminați până la 5 kilograme în plus pe săptămână.

Compoziția și conținutul caloric de dovlecei

Un fapt interesant este că dovleceii conțin apă structurată, care are un efect pozitiv asupra tractului digestiv.Conține un imens sortiment de vitamine, acestea sunt B1 și B2, A, PP și C.

Leguma este bogată în titan, calciu, fosfor, mangan, sulf, magneziu, molibden și alte elemente chimice. Fibrele și fibrele alimentare conținute în fructe au un efect bun asupra proceselor metabolice, stimulează eliminarea toxinelor și au un ușor efect diuretic.

Conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut - doar 16-24 kcal. Fructele sunt complet lipsite de grăsimi și colesterol.

Posibile vătămări și contraindicații

Nu toată lumea poate mânca dovlecel crud. Utilizarea lor fără tratament termic este contraindicată:

• copii sub 5 ani, pentru a nu provoca disfuncționalități ale tractului gastro-intestinal;
• persoanele alergice la toate culturile de dovleac;
• pacienți cu ulcer, cu exacerbare a gastritei, deoarece produsul poate crește aciditatea;
• cu afecțiuni renale datorită unui efect diuretic pronunțat.

Un avertisment

Nu trebuie să abuzați de dovlecelul crud și mai ales să-l mâncați pe stomacul gol, altfel pot exista arsuri la stomac, flatulență, diaree.

Avantajele generale ale dovlecelului

Dovlecelul este cel mai valoros produs pentru corpul uman. Acestea ajută la îmbunătățirea stării cu următoarele probleme:

• hipertensiune;
• artrita și guta;
• în prezența bolilor gastro-intestinale;
• bun pentru ficat și rinichi;
• utilizat pentru îndepărtarea radionuclizilor;
• accelerează procesul de eliminare a toxinelor în caz de otrăvire.

Lista proprietăților utile poate fi nesfârșită. Dar cel mai interesant lucru este că leguma este un produs antialergenic. Ajută să facă față manifestărilor celulitei și este utilizat în nutriția dietetică.

Beneficiile dovleceilor pentru femei

Substanțele benefice conținute de dovlecei stimulează ovarele și au un efect pozitiv asupra funcției de reproducere. Cu utilizarea regulată a legumelor, puteți evita apariția multor probleme cu organele pelvine.

Va fi benefic și în timpul menopauzei. Este un profilactic împotriva eșecurilor ciclului și ameliorează durerea în timpul menstruației.

Multe femei suferă de varice, așa că trebuie să includă dovleceii în dieta lor. Ele ajută la creșterea elasticității vaselor de sânge și la întărirea lor.

Este posibil pentru diferite boli

De obicei alimentele prăjite, chiar dacă sunt cele mai utile dovlecei, nu sunt recomandate pentru bolile gastro-intestinale.

Cu pancreatită

• Perioada acută. La fel ca majoritatea alimentelor, dovleceii nu trebuie consumați în timpul exacerbării acestei boli. Cu toate acestea, după ce durerile acute scad, sub supravegherea medicilor, acestea sunt introduse cu atenție în meniul pacientului. Dovlecelul este una dintre acele destul de puține legume care nu conțin uleiuri esențiale și fibre grosiere care irită pancreasul și, în același timp, sunt ușor absorbite de intestine. Legumele aburite sau coapte sunt bine măcinate până se omogenizează și se consumă, începând cu 1 lingură. l. Timp de o săptămână, dimensiunea porției este adusă la 100 g.
• Cu pancreatită cronică. Pacienții cu pancreatită cronică își pot și ar trebui să își diversifice meniul cu mâncăruri din dovlecei fierți, înăbușiți sau coapte. Este mai bine să refuzați legumele murate, prăjite. Nu ar trebui să utilizați dovlecei proaspeți cu această boală.

Beneficii pentru diabetul de tip I și II

Compoziția dovlecelului îl face un oaspete binevenit în meniul unei persoane care suferă de diabet. Să începem cu faptul că conținutul său de carbohidrați este minim (doar 4,6 la 100 g). Dar acesta nu este principalul avantaj al dovleceilor în această boală. Absența deja menționată de uleiuri esențiale și fibre grosiere nu permite supraîncărcarea pancreasului, care este deja incapabil să facă față producției de insulină. Conținutul ridicat de potasiu și acid tartronic din dovlecei întărește vasele de sânge, permițându-vă să întârziați o complicație atât de gravă precum retinopatia.

Pentru gastrita cu aciditate mare sau scazuta

Cu această boală, există unele restricții privind utilizarea dovlecei. Dacă gastrita continuă cu secreția crescută de suc gastric, atunci nu ar trebui să includeți legume proaspete în meniu. Întrucât este nevoie de a economisi alimente în timpul unei exacerbări, dovleceii murați și prăjiți sunt, de asemenea, excluși. Dar felurile de mâncare cu legume fierte sau aburite pot fi incluse în siguranță în dieta ta.

Cu gută

Alegerea dvs. este legumele fierte
Dovlecelul este una dintre cele mai sănătoase legume pentru gută. În primul rând, promovează eliminarea excesului de acid uric, care este cauza acestei boli. În al doilea rând, din punct de vedere al compoziției sale, dovleceii se încadrează perfect în dieta acestor pacienți. Li se recomandă să-și limiteze aportul de proteine, dar la dovlecei, numărul lor este foarte mic. Și chiar și faptul că 96% din compoziția sa este apă are, de asemenea, anumite avantaje, deoarece volumul de lichid consumat în această boală trebuie crescut. Dovleceii pentru guta se folosesc cel mai bine fiert sau fiert și nu uitați de restricția sării de masă - este mai bine dacă vasele nu sunt sărate.

În tratamentul ulcerelor de stomac

Dovlecelul va fi, de asemenea, util în dieta unui pacient cu ulcer de stomac. Pectinele din compoziția lor vor proteja membranele mucoase iritate și vor ajuta la cicatrizarea ulcerelor, iar proprietățile antitumorale ale acestei legume vor fi utile. Dar trebuie să vă amintiți că dovleceii trebuie fiți. Cu un ulcer, acestea pot fi folosite doar înăbușite sau fierte.

Pentru bolile stomacului și ale intestinelor, cel mai bine este să folosiți dovlecei fierți sau fierți.

Beneficiile dovleceilor pentru bărbați

Un fapt interesant este că dovleceii sunt adevărate legume masculine. Fierul conținut de acestea vă permite să mențineți niveluri normale de testosteron și să mențineți sănătatea bărbaților cât mai mult timp posibil.

În țările din est, pe baza florilor plantei, se fac medicamente pentru îmbunătățirea potenței.

Leguma este un remediu ideal în prevenirea aterosclerozei, a apariției patologiilor cardiace și a hipertensiunii. Consumul regulat de fructe ajută la accelerarea procesului de eliminare a toxinelor din organism.

Caracteristici benefice

Datorită compoziției ideale de vitamine și minerale „de vară”, dovleceii au o gamă largă de efecte terapeutice. Ce pot spune dacă această legumă este una dintre puținele care pot fi consumate de persoanele cu diverse boli cronice și acute. Cu toate acestea, acest produs este cel mai eficient pentru astfel de afecțiuni precum:

• aritmie, boli cardiace ischemice, precum și hipertensiune arterială și alte boli vasculare;
• boli ale intestinelor și stomacului și după operații pe aceste organe;
• boli ale aparatului locomotor (gută, artroză și artrită);
• afecțiuni ale sistemului genito-urinar și umflături;
• Diabet;
• hemoglobină scăzută;
• pentru a elimina radionuclizii și colesterolul nociv din organism;
• ca medicament natural antialergic;
• ca agent împotriva paraziților (helminți);
• pentru tratamentul constipației la femeile gravide;
• pentru a întări sistemul imunitar;
• cu boli ale vezicii biliare și ale ficatului (de exemplu, diskinezie sau colecistită);
• cu afectarea metabolismului apei-sare;
• cu celulita si psoriazis;
• cu obezitate;
• în caz de otrăvire;
• împotriva arsurilor solare (se utilizează suc proaspăt);
• pentru a crește potența masculină;
• cu diateza copiilor;
• pentru a îmbunătăți microcirculația sângelui a scalpului și a feței.

Beneficii pentru bărbați

Dovlecelul a fost mult timp considerat o legumă „masculină”. La urma urmei, conținutul ridicat de fier din ele este capabil să restabilească compoziția optimă a sângelui, menținând sănătatea sexului „mai puternic” și asigurând producția naturală a hormonului testosteron.

Fapt interesant: în unele țări din est, există multe preparate oficiale pentru creșterea dorinței masculine, care se prepară pe baza florilor de dovlecei.

Includerea acestui produs în meniu este recomandată în special bărbaților vârstnici și de vârstă mijlocie. Într-adevăr, în această perioadă următoarele sunt relevante ca probleme urgente de sănătate:

• umflătură;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• patologia inimii.

În plus, beneficiile dovleceilor pentru sănătatea bărbaților sunt exprimate în menținerea funcționării corecte a ficatului și din stagnarea bilei, care destul de des poate fi observată după adunări cu un "grătar" în garaj. Este demn de remarcat faptul că, deoarece aceste fructe sunt compuse în mare parte din apă, acestea sunt cel mai bine completate cu alte alimente cu vitamine. De exemplu, mărar parfumat, ale cărui beneficii și daune le-am descris în articolul de pe link!

Beneficii pentru femei

Studii recente efectuate de Institutul canadian de sănătate au arătat că astăzi, rareori orice corp feminin nu are nevoie de o compoziție unică de dovlecei. Acest produs special este considerat ideal pentru utilizare în timpul alăptării.

Fiecare femeie trebuie să știe: Orezul brun: beneficii și daune organismului

Această legumă este recomandată, în primul rând, femeilor în vârstă și de vârstă „Balzac”, care se confruntă mai des decât altele cu boli articulare, hipertensiune, precum și cu retenție de lichide și afecțiuni gastro-intestinale.

Dacă aveți tendința de a crește în greutate, dezechilibre hormonale în timpul menopauzei și probleme ale pielii - gătiți adesea dovlecei mulțumiți sau prăjiți! În cosmetologia casnică și oficială, sucul și pulpa acestei legume sunt destul de des utilizate pentru a reduce părul cenușiu și buclele care se estompează, precum și pentru a combate eficient celulita. Acest produs este, de asemenea, foarte bun ca ingrediente pentru diferite măști populare.

Slăbire

Datorită conținutului său scăzut de calorii și a GI scăzut (indice glicemic), dovleceii sunt considerați una dintre cele mai bune legume pentru a obține și a menține o cifră ideală. În plus, acest produs vă va permite să vă măriți dimensiunea porției fără a câștiga calorii suplimentare!

Capodopere culinare care pot fi preparate în doar o jumătate de oră din aceste legume pot elimina în mod natural colesterolul dăunător, lichidul în exces și sarea din corpul dumneavoastră. Astfel, mâncând delicios, veți simți un val de forță și energie după o săptămână!

Sucul de dovlecei are o gamă largă de proprietăți preventive și medicinale, combatând în mod eficient hipertensiunea, gută, artroză și artrită. Bea zilnic suc de la un pahar la cinci. De asemenea, puteți bea suc proaspăt de dovlecei diluat în proporții egale cu apă, adăugând puțină mentă, suc de lămâie sau miere la un astfel de suc proaspăt.

Informații importante: nu este recomandat să beți suc de dovlecei cu pietre în vezica biliară sau rinichi.

Și poți mânca și dovlecei crudi! Beneficiile și daunele pe care le are acest fel de mâncare pentru sănătate au fost mult timp luate în considerare de vegetarieni și foodists raw, care au ajuns la concluzia că consumul unei jumătăți de kilogram de piure de legume crude nu numai că poate curăța intestinele, ci și restabili elasticitatea vaselor de sânge. În plus, acest fel de mâncare este un excelent arzător de grăsimi!

Recent, nutriționiștii lumii au început să vorbească despre beneficiile salatelor crude de dovlecei pentru combaterea obezității și refacerea proceselor metabolice din organism.

Video util:

Beneficii pentru femeile gravide

Așa cum am menționat deja, utilizarea dovleceilor în timpul transportului unui copil nu numai că nu este interzisă, ci și binevenită de către medici. Mâncărurile făcute din această legumă pot ameliora viitoarea mamă de umflături, cresc elasticitatea pereților vaselor, cresc hemoglobina și restabilesc complet compoziția sângelui. Astfel de alimente sunt excelente pentru problemele digestive la femeile gravide, care adesea le deranjează în a doua jumătate a termenului. În plus, substanțele care alcătuiesc pulpa de dovleac nu permit unei femei să câștige excesul de greutate, să regleze tensiunea arterială (tensiunea arterială) și să-și protejeze sistemul nervos de stres.

Nu uitați de acest produs nici după nașterea bebelușului! La urma urmei, dovlecelul este considerat una dintre cele mai bune legume pentru prima hrănire pentru un bebeluș în timpul alăptării.

Informații importante: femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce aceste feluri de mâncare în caz de insuficiență renală și aciditate ridicată a stomacului!

Este posibil dovleceii pentru copii

În copilărie, dovlecelul este foarte util. Au un efect de susținere asupra sistemului imunitar, umple corpul cu energie. Carotenul și vitamina B conținute în fructe au un efect benefic asupra funcționării întregului corp și previn răcelile frecvente.

Dovlecelul este utilizat pentru hrănirea timpurie. Se absoarbe rapid și practic nu există riscul de alergii. Pentru hrănirea complementară, fructele sunt fierte și măcinate într-o stare moale. După mese, dați lapte matern sau alte formule de lapte.

Vârsta optimă pentru introducerea produsului în dietă este de 5-6 luni de la naștere.

Ratele de consum

Nu există o limită a numărului de dovlecei consumați pe zi. Deci, un adult fără prea multe daune sănătății poate mânca zilnic până la 1,5 kilograme din această legumă. Desigur, vorbim despre oameni care nu au boli ale stomacului și intestinelor. Sucul de dovlecei ar trebui, de asemenea, să fie limitat la maximum 1 litru pe zi.

În timpul sarcinii

În timp ce transporta un bebeluș, dovleceii sunt aproape un produs ideal, deoarece servește ca un fel de prevenire a anemiei și a creșterilor de presiune, care apar adesea în primele luni. Dovlecelul va fi foarte util în al treilea trimestru. În această perioadă, femeile suferă de edem și aduc adesea kilograme în plus. Conținutul scăzut de calorii (doar 24 kcal) și proprietățile diuretice ale acestei legume ajută la rezolvarea ambelor probleme. Și nu uitați de capacitatea dovleceilor de a face față constipației, care apare adesea și la femeile însărcinate în ultimele săptămâni.

Cu toate acestea, indiferent cât de utilă este această legumă, trebuie avut în vedere faptul că conținutul de proteine ​​din ea este foarte scăzut, iar pentru o nutriție bună este necesar să o combinați cu carne slabă sau pește. De asemenea, la întocmirea meniului, pentru a face vasele mai satisfăcătoare, puteți folosi alimente mai bogate în calorii ca însoțitori - cartofi, fasole, vinete.

La alăptare: mamele care alăptează sunt permise

Dovlecelul, sub orice formă, funcționează excelent pe stomac și intestine, fără a provoca fenomene neplăcute sub formă de formare crescută de gaze, astfel încât acestea pot fi incluse în siguranță în meniul unei mame care alăptează. Acest produs nu se va răni nici pe ea, nici pe copil.

Video: tocană de legume cu dovlecei într-un aragaz lent

Este posibil pentru copii ca primul aliment pentru bebeluși

Dintre toate proprietățile benefice ale dovleceilor pentru hrana pentru copii, cea mai importantă este hipoalergenicitatea sa. Această legumă provoacă foarte rar intoleranțe alimentare, chiar și la copiii predispuși la diateză sau dermatită atopică. De aceea, medicii recomandă utilizarea dovleceilor pentru prima hrănire.

De regulă, se administrează la 6 luni, dar conform indicațiilor individuale (dacă mama nu are suficient lapte sau bebelușul suferă de constipație frecventă), această perioadă poate fi amânată la 4-4,5 luni. Hrănirea complementară începe cu piure de dovlecei fără a adăuga sare. Se administrează în 0,5 lingurițe. dimineața hrănindu-se. În acest caz, trebuie să monitorizați cu atenție orice modificare a stării copilului. Dacă totul merge bine, atunci în fiecare zi porția crește ușor. După ce bebelușul se obișnuiește cu piureul de dovlecei, meniul său poate fi diversificat cu alte legume, cereale sau fructe.

Dacă, după introducerea dovlecelului în meniu, apare o erupție cutanată sau scaunul este deranjat, atunci acestea sunt anulate și încearcă să o folosească din nou după o pauză de 1-2 săptămâni. Dacă această experiență se termină și cu un eșec, atunci introducerea dovlecei în meniu este amânată cu până la un an.Un copil de un an poate primi deja dovlecei nu numai ca parte a supelor, ci și ca feluri principale. Cu toate acestea, este mai bine să excludeți dovlecelul murat și prăjit din dieta copiilor. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nu trebuie să le dați caviar de dovleac.

Dovleceii sunt primele legume care se introduc în dieta copilului.

Cum să luați dovlecei medicamentos

Sucul de dovlecei este foarte util pentru eliminarea problemelor cu tractul digestiv. Ajută la restabilirea echilibrului apă-sare și ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Consumul regulat de suc va preveni apariția bolilor cardiovasculare și va reduce cantitatea de colesterol dens, care este destul de greu de excretat din organism.

Sucul de dovlecei este foarte util în timpul sarcinii. Conține cantitatea optimă de acid folic, care are un efect benefic asupra dezvoltării fătului și, în general, ajută la refacerea puterii unei femei.

Contraindicații pentru utilizare

Pentru toată utilitatea sa, dovleceii pot fi periculoși pentru persoanele cu boli de rinichi. Dacă procesul de îndepărtare a potasiului din corp este perturbat, atunci utilizarea dovlecei este contraindicată.

Cu sindromul intestinului iritabil, cu ulcer și gastrită în condiții acute, această legumă ar trebui exclusă din dietă, deoarece va provoca o exacerbare a bolii.

Supraalimentarea poate perturba echilibrul acido-bazic al tractului gastro-intestinal, poate provoca arsuri la stomac, greață, tăieturi ascuțite în stomac și intestine.

De asemenea, nu-l utilizați pentru intoleranță individuală.

Aplicare dovlecei în cosmetologie

Măștile și loțiunea sunt făcute din legume pentru a elimina conținutul crescut de grăsime al pielii. Este potrivit pentru pielea sensibilă. Mijloacele din pulpa de dovlecei, au un efect benefic asupra regenerării pielii, au un efect antiinflamator și elimină ridurile fine.

Cu dovleceii puteți scăpa de acnee și puteți îmbunătăți culoarea pielii. Ajută la eliminarea pigmentării și chiar a pistruilor.

Dovlecelul este utilizat pe scară largă pentru prepararea produselor anticelulitice, atât extern, cât și intern. Din pulpă se fac sucuri, care ajută la eliminarea cojii „portocalii”.

Legumele pot fi folosite pentru păr. Din aceasta se fac măști care previn căderea părului.

Dieta cu dovlecei

Cu ajutorul acestei legume, este foarte posibil să pierzi acele kilograme în plus. În plus, dieta cu dovlecei este benefică și din punct de vedere material (trebuie să recunoașteți că vara este un produs destul de accesibil). Un alt plus al unei astfel de diete este varietatea sa. Dovlecelul merge bine cu multe produse și există și mai multe modalități de a le prepara. Dieta poate continua de la o săptămână la o lună, timp în care baza dietei este dovleceii într-o varietate de variante. Acestea pot fi tocănițe, aburite sau coapte. Dovleceii tineri pot fi consumați proaspeți sau pot face salate pe baza lor. Deoarece dovleceii proaspeți conțin doar 24 kcal, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de calorii al vaselor cu acesta.

Pe lângă diverse legume, se recomandă introducerea în dietă a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de pește și pasăre, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de calorii, ouă, verdețuri. Este mai bine să limitați sarea, dar să consolidați regimul de băut (trebuie să beți cel puțin 2,5 litri pe zi) De asemenea, în timpul dietei, următoarele alimente sunt excluse din dietă:

• paste și produse de panificație;
• cartofi;
• produse grase și afumate;
• zahăr;
• alcool;
• murături;
• cafea.

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți legume tinere, a căror piele nu poate fi tăiată, deoarece principalul aport de vitamine se află în ea. De asemenea, este mai bine să mențineți tratamentul termic al alimentelor la un nivel minim. Numărul meselor cu o astfel de dietă ar trebui să fie de cinci ori pe zi.

Iată câteva exemple de feluri de mâncare pe care le puteți adopta.

Dovlecei înăbușit cu legume pentru slăbit

Vara, un astfel de fel de mâncare va fi foarte economic și sănătos.
Conținutul de calorii de 100 g din vasul finit este de 36 kcal.

• 1 dovlecel mediu;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ardei dulce;
• 2 roșii;
• 1 lingură. l. făină;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• sare, piper, condimente după gust.

Dovlecelul se taie cubulete mici, ceapa, morcovii si ardeii se taie fasii. Se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie adâncă, se adaugă piper cu dovlecei și puțină apă fierbinte, se acoperă cu un capac și, amestecând, se toarnă 5 minute.

Roșiile se toarnă cu apă clocotită, se curăță și se toacă. Făina într-o tigaie uscată se prăjește până la galben deschis, ușor diluată cu apă și amestecată cu roșii și condimente. Umplutura rezultată este adăugată la legumele tocate, sărate, aduse la fierbere și lăsată să fiarbă timp de 10 minute sub capac.

Omletă de dovlecei și piper

Nu este interzis să adăugați roșii la omletă
Conținut caloric la 100 g - 68 kcal

• O jumătate de dovlecel mediu;
• 1 ardei dulce;
• 4 ouă;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• sare, condimente după gust.

Dovleceii se taie felii medii, se sărează și timp de 5 minute. plasat în cuptorul cu microunde (putere maximă). Ardeiul este tăiat în fâșii, prăjit în ulei fierbinte și se adaugă dovlecei. Bateți ouăle puțin împreună cu mirodenii, turnați-le într-o tigaie, amestecați puțin, acoperiți cu un capac și aduceți la pregătire la foc mic.