Această plantă are un nume neobișnuit și un aspect frumos - aceasta este o ceapă de slugă. Mulți grădinari nu le place să cultive această varietate de ceapă, ci în zadar, deoarece această plantă conține multe substanțe utile. Vom afla mai detaliat cum să crești singur o ceapă de limac.
Știți de ce această plantă are un nume atât de neobișnuit? Se pare că totul este simplu, dacă spargeți tulpina unei plante adulte în jumătate, atunci o mulțime de mucus va curge din ea. Sucul cepei slime este foarte util, la fel și ceapa în sine. Prin urmare, puteți mânca nu numai pene (sau frunze), ci și bulbi. Pentru ce este renumită această cultură de grădină, să aflăm mai în detaliu.
Ceapa-slime, fotografie, descriere
Ceapa slime este o ceapa de salata. Gustul său este plăcut, ușor picant, cu un miros slab de usturoi-ceapă. O proprietate valoroasă este aceea că frunzele nu se aspră până toamna. Prin urmare, trei sau patru tăieturi de frunze pot fi efectuate în timpul verii.
Frunzele sunt groase, cărnoase, fragede, suculente. Când sunt tăiați, secretă un mucus vâscos, transparent, vâscos, care aparent a dat numele acestui tip de ceapă.
Randamentul său ajunge la 3-4 kg pe 1 mp. m.
Crește sălbatic în sudul Siberiei de Vest și de Est, Altai, în munții Asiei Centrale. Crește în aglomerări mari în stepe, stepe de pădure, precum și pe linguri de sare, pe versanții sudici ai lanțurilor montane, cu condiția să existe o iluminare bună și o umiditate suficientă a solului. Locuitorii din Altai și Siberia îl folosesc proaspăt, sare și uscat.
Urmăriți videoclipul, așa se recoltează ceapa slime în Altai:
Cum să crească ceapă pe site?
Aceste verdeață sănătoase pot fi cultivate în propria grădină.
Important: În caz de exacerbări ale tractului gastro-intestinal sau alergii, nămolul de ceapă trebuie exclus din dietă. Ar trebui utilizat cu precauție de către mamele care alăptează și cu gută.
Semănatul răsadurilor se efectuează în a doua jumătate a lunii februarie sau începutul lunii martie. La mijlocul lunii mai, răsadurile cultivate sunt plantate. De asemenea, este plantat în sol deschis cu semințe din aprilie până în mai, când pământul se încălzește suficient.
Puteți face culturi podzimnie cu puțin înainte de apariția înghețului.
Pentru plantare, alegeți un loc bine luminat de razele soarelui fără posibilitatea stagnării apei în primăvară și după ploi abundente - în acest caz, sunt necesare paturi înalte. Eventual apariție strânsă a apelor subterane, dar fără apariție a apei. Toate tipurile de ceapă adoră umiditatea moderată.
Leguma în cauză ar trebui să fie plantată în locul în care au crescut anterior varză, roșii, castraveți, ridichi, precum și cartofi, fasole și cereale. Temperatura optimă pentru vegetația activă a acestei culturi de plante este de 20 ° C.
Important: Nu plantați ceapă nămolită după culturi cu bulb.
Sol și îngrășăminte
Slime preferă solul argilos și turbos cu o reacție neutră (pH 6,0-7,0). Nu-i plac solurile acide. Înainte de a planta semințe sau bulbi, site-ul trebuie pregătit: trebuie săpat și aplicat îngrășăminte organice. Nu merită să folosiți îngrășăminte minerale numai dacă solul nu este fertil.
Citiți în continuare: descrierea Hydrangea Vanilla Freise paniculata și plantarea fotografiilor și tăierea îngrijirii în toamnă
Ceapa înmulțită în creștere
Ceapa slime este o planta perena. Are frunze liniare (plate) de 8-15 cm lățime, 20-25 cm lungime, de culoare deschisă și verde închis. Planta este ghemuită, răspândită, bulb fals scurtat, gros de 2-2,5 cm, acoperită cu solzi albi uscați.
Ramuri pe tot parcursul sezonului de creștere, formând trei până la patru ramuri ale lăstarului cu 8-10 frunze în al doilea an. Numărul de lăstari crește în fiecare an, până la sfârșitul celui de-al patrulea sau al cincilea an, numărul total al acestora ajunge la 20-25, iar numărul de frunze de la 50 la 200 pe plantă.
În primii patru ani, lăstarii cepei slime sunt puternici, dar apoi energia lăstarilor este redusă. Lăstarii vechi încep să moară, planta ca un singur organism încetează să mai existe. Prin urmare, este recomandabil să crească ceapă de nămol într-un singur loc pentru cel mult patru până la cinci ani.
Planta înflorește în al doilea an. Tulpina înflorită are 20-60 cm înălțime, aproximativ 1 cm grosime. Inflorescența este o umbrelă sferică. Numărul florilor este de 150-300. Înainte de înflorire, umbrela „privește” în jos. La începutul înfloririi, săgeata este îndreptată. Această calitate a nămolului se reflectă și în numele său - arc înclinat.
Planta trage târziu - în iulie-august. Împușcarea și înflorirea durează 25-30 de zile. Prin urmare, semințele nu se coacă în același timp; trebuie recoltate în doi sau trei pași.
Ceapa slime se remarcă prin exactitatea lor față de umiditate și fertilitatea solului. Pentru a obține frunze suculente, late, groase, recreșterea lor rapidă după tăiere, este necesar să se aducă cel puțin 5-6 kg pe 1 mp. m de humus, 30-35 g de superfosfat, 20-25 g de sare de potasiu, iar în primăvară pentru tratamentul de pre-însămânțare - 15-20 g de azotat de amoniu.
După fiecare tăiere a frunzelor, slăbiți distanțele rândului, apă și fertilizați.
Nămolul, ca și arpagicul, este rezistent la îngheț și la iarnă. Rezista la ingheturi de pana la 30 de grade, deci poate fi cultivat aproape in toata Rusia.
Agrotehnică
Reproducerea cepei
Creșterea unui Slime acasă este ușor, de fapt, precum și grija de el. Există mai multe caracteristici:
- Cultura poate crește într-o oală, într-o zonă deschisă, în condiții de seră. Principalul lucru este să țineți cont de particularitățile creșterii și să pregătiți un loc în care planta să fie confortabilă timp de câțiva ani la rând;
- Cel mai bun dintre toate, planta prinde rădăcini în zona în care au crescut roșiile, cartofii, varza și castraveții. Solul după aceste culturi este ideal pentru ceapă;
- Cel mai mult, acestui soi îi place să slăbească pământul, la o adâncime de 10 cm, astfel încât solul este saturat cu aer, rădăcinile sunt mai bine umezite;
- Cel mai rapid, prima recoltă după plantare poate fi obținută în condiții de seră;
- Cele mai productive soiuri sunt Slizun:
- Leader (întoarcere - nu mai puțin de 3 kg de frunziș);
- Sănătate (3,5 kg pe sezon);
- Verde (5 kg de frunziș verde).
Ceapa - creștere și îngrijire în câmp deschis
Puteți cultiva o plantă pe un singur site timp de cel mult 6 ani. Pentru ca un astfel de produs util să nu fie eliminat, acesta trebuie înmulțit. Ceapa linge se reproduce în mai multe moduri:
- Plantarea răsadurilor este o metodă care nu necesită timp și îngrijire specială;
- Prin împărțirea tufișurilor - metodă care contribuie la recoltarea rapidă;
- Plantarea semințelor - utilizată pentru prima plantare, mai ales la reproducerea de noi soiuri.
Este mai eficient să plantați ceapă prin răsaduri sau prin împărțirea tufișurilor, în acest caz randamentul este mai mare și puteți recolta fructele mai devreme. Recoltarea semințelor este un proces mai costisitor; pentru a crește ceapa în acest fel, va trebui să așteptați câțiva ani. În plus, răsadurile necesită îngrijire suplimentară.
Semințe
Semănatul semințelor începe la începutul lunii aprilie. Pentru germinarea rapidă, semințele trebuie înmuiate o zi înainte de plantare. Iarba dăunează mugurilor, deci este mai bine să achiziționați sol special pregătit pentru răsaduri.
Semințele sunt plantate cu o panglică în gropi de până la 1 cm. Deasupra semințelor este presărată ușor cu pământ, umezită cu apă pulverizată. Asigurați-vă că acoperiți vasul cu folie pentru a crea un efect de seră. Un pervaz al ferestrei cu suficientă lumină solară va fi ideal pentru creșterea cepei. Odată cu apariția primelor frunze de ceapă Lizunets, acestea încep să se transplanteze pe teren deschis, în rânduri.
Important! Când plantați tufișuri, trebuie să faceți o distanță între ele de cel puțin 20 cm. Rândurile ar trebui să fie situate la o distanță de 40 cm una de cealaltă. Aterizarea într-un loc permanent se efectuează din mai până în iulie.
La început, răsadurile vor fi exclusiv o plantă ornamentală cu frunze plate. În primul an, ceapa produce mai multe frunze mici. În acest moment, este necesar să umeziți solul, să slăbiți și să îndepărtați buruienile. Asigurați-vă că hrăniți tufișurile de mai multe ori pe sezon.
Începând cu al doilea an, scopul decorativ este înlocuit cu proprietăți utile. Acum puteți planta cel mai bun material. Începând cu al treilea an, puteți tăia frunzele, le puteți folosi pentru hrană și în scopuri medicinale.
Ceapa slime: caracteristici de îngrijire
Acest soi de ceapă este pretentios. Condiția principală este udarea constantă a solului, în special în sezonul cald. Aceste plante de apartament adoră solul slab și bine fertilizat. Trebuie să hrănești ceapa de cel puțin 2 ori, prima fertilizare se efectuează numai după mai multe tăieturi de frunziș. Pentru iarnă, verdele este acoperit cu un film sau o cârpă.
Udare
Recoltare
Prima tăiere a frunzelor se efectuează nu mai devreme decât în al doilea an după plantare, cu condiția să fi atins 24-26 cm înălțime. Trebuie să tăiați verdele selectiv, lăsând cel puțin 4 cm deasupra solului, de mai multe ori pe sezon. Dacă nu este nevoie să colectați semințe, înflorirea este, de asemenea, întreruptă.
Sfârșitul sezonului de recoltare se încadrează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Mai mult, planta capătă putere pentru iarnă. Cunoscătorii speciali ai culturii întârzie acest proces și taie ultima recoltă spre sfârșitul lunii octombrie.
Merită luat în considerare! Cu cât frunzele sunt mai des tăiate, cu atât se ramifică și îmbătrânește mai repede. În plus, în acest caz, arcul nu trage săgeata semințelor.
Semănarea nămolului de ceapă și reproducerea acestuia
Ceapa de nămol se propagă prin semințe și vegetativ (părți ale unui tufiș sau lăstari). În reproducerea semințelor, semințele sunt semănate direct în pământ sau răsadurile sunt cultivate.
Semănatul semințelor se face cel mai bine primăvara cu prima ocazie de a merge pe câmp. Pentru însămânțare, canelurile sunt tăiate la fiecare 30-35 cm, în care se seamănă 1-1,5 g de semințe pe 1 mp. m. Adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm. Răsadurile apar în 20-25 de zile, în funcție de umiditate și temperatura solului. O recoltă comercializabilă poate fi obținută în al doilea an după însămânțare.
În primul an de viață, principalul lucru atunci când crește o ceapă slime este controlul buruienilor, care pot îneca cu ușurință plantele mici. Îngrijirea suplimentară constă în udarea regulată, slăbirea distanțelor rândurilor, plivirea.
În primăvara celui de-al doilea an și anii următori, locul ar trebui să fie curățat de resturile vegetale, profund slăbit. Înainte de slăbire, este necesar să adăugați 1 mp. m 15-20 g azotat de amoniu, 40-6 g superfosfat, 30-40 g clorură de potasiu cu adaos de oligoelemente.
Pentru o mai bună pregătire a plantelor pentru iarnă în august-septembrie, se efectuează fertilizarea cu îngrășăminte cu fosfor-potasiu.
Tufele de ceapă de trei până la patru ani pot fi folosite pentru forțare (creștere) acasă sau în sere de sticlă încălzite. Pentru a face acest lucru, în toamnă, după apariția vremii reci, dar înainte ca solul să înghețe, plantele sunt săpate din pământ, așezate aproape una de cealaltă în cutii de lemn puțin adânci sau, mai bine, din plastic, lăsate în aer liber pentru congelare.
Apoi, după caz, cutiile sunt aduse în seră sau cameră, udate. După 20-30 de zile, plantele cresc din nou, sunt folosite împreună cu bulbii. Randamentul în acest caz este de 15-20 kg de la 1 mp. Dacă doar frunzele sunt tăiate, atunci pentru două tăieturi puteți obține până la 10 kg de ceapă verde de la 1 pătrat. m.
Nămolul, ca și arpagicul, nu este afectat de mucegaiul praf (peronosporoză). Productivitatea semințelor este bună. În medie, 5-7 g de semințe pot fi obținute de la o plantă. Cele mai productive sunt plantele din al treilea an de viață.
Când frunzele sunt tăiate, planta nu înflorește, frunzele conțin mai puține fibre, prin urmare devin mai fragede. Sunt folosite ca condimente pentru diverse feluri de mâncare, la prepararea salatelor.
Descriere și caracteristici varietale
Înainte de a crește ceapa, va fi util să aflați despre caracteristicile plantei. Sistemul radicular este reprezentat de un bulb fals cu rădăcini. Partea aeriană este o rozetă, care este formată din frunze lungi plate, ușor rotunjite în partea de sus.
Notă: Cu o îngrijire adecvată, lungimea frunzelor poate ajunge la 30 cm, iar lățimea - 2 cm. La un an după plantare, rozeta aruncă o săgeată, la capătul căreia se formează o frumoasă inflorescență sferică.
Oamenii de știință au descoperit că această plantă sălbatică are beneficii pronunțate, iar răul este posibil doar pentru persoanele cu anumite boli.
În primul rând, să ne oprim asupra proprietăților utile:
- Se mănâncă doar frunze. Sunt foarte moi și au o aromă delicată de usturoi.
- Acestea conțin multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru sistemul cardiovascular.
- Dacă tăiați frunza, puteți vedea în interior o substanță slabă. De asemenea, și-a găsit aplicarea în medicina tradițională, deoarece este utilizată pentru a trata gastrita și ulcerele.
- Frunzele conțin, de asemenea, fitoncide, zaharuri și caroten, care elimină toxinele din organism.
În plus, frunzele nu numai că pot fi consumate, ci și utilizate ca agent de vindecare extern. De exemplu, plasarea unei bucăți de ceapă peste o rană se va vindeca mai repede și durerea va ușura sau va dispărea complet.
Cu toate acestea, nu se poate ignora posibilul rău cauzat de consumul unei legume. În primul rând, nu ar trebui să fie consumat de mamele însărcinate și care alăptează, deoarece poate fi periculos pentru bebeluș. Medicii nu recomandă utilizarea acestei legume pentru persoanele cu gută sau boli exacerbate ale sistemului digestiv (Figura 2).
Dacă dvs. și cei dragi nu aveți nicio contraindicație pentru utilizarea nămolului, puteți planta unul dintre aceste soiuri populare în țară:
- Pitic: se referă la culturile de la mijlocul sezonului. Lungimea frunzelor poate ajunge la 25 cm. Planta este rezistentă la îngheț și la randamente mari (până la un kilogram și jumătate de randament pe metru pătrat pe an). Nu este potrivit pentru tratamentul termic și este utilizat doar în stare proaspătă.
- Lider: un alt soi la mijlocul sezonului cu frunze verzi deschise. Acestea conțin mult zahăr și vitamine, astfel încât gustul este doar puțin picant și seamănă mai mult cu usturoiul decât cu ceapa.
- Verde: cea mai compactă varietate. Gustul este foarte delicat și are note ușoare de usturoi. Este rezistent la boli și frig, iar până la 6 kg de culturi pot fi recoltate de la un metru pătrat de pat de grădină pe an.
Figura 2. Soiuri de top (de la stânga la dreapta): Karlin, Leader și Green
Este posibil să crească o astfel de cultură neobișnuită nu numai în câmp deschis, ci și în sere și în medii urbane, folosind ghivece sau containere pentru plantare.
Rețete Slime Onion
Salată de ceapă slime
Tăiați mărunt noroiul, pătrunjelul, tocați ceapa în inele, salata verde în fâșii. Tăiați mărunt oul fiert. Se amestecă toate legumele, ouăle tocate, se adaugă sare, piper negru după gust, se condimentează cu smântână sau maioneză.
Ingrediente:
- ceapa slime - 200 g,
- ceapa - 100 g,
- salată verde - 200 g,
- patrunjel - 100 g,
- ou fiert - 2 bucăți,
- smântână sau maioneză - 100-150 g.
Salată de ceapă slime cu mazăre verde
Tăiați ceapa slime în fâșii subțiri, amestecați-le cu conserve de mazăre verde, ou fiert, tocat mărunt, adăugați sare după gust, turnați smântână sau maioneză. Se pune într-un bol de salată, se ornează cu pătrunjel, mărar.
Ingrediente:
- ceapa slime - 500 g,
- mazăre verde conservată - 250 g,
- ou fiert - 2-3 buc.,
- patrunjel - 5 g,
- mărar - 15 g
- smântână sau maioneză - 150-200 g.
Îngrijirea plantării
În primul rând, va trebui să alegeți un site de aterizare pe site.Solul din acest loc ar trebui să fie turbos sau argilos, foarte fertil. Atunci recolta va fi bună. Este necesară rărirea frecventă a culturii. Înainte de a-l planta, este necesar să adăugați gunoi de grajd sau humus putrezit în sol. Primăvara, adăugați 1 lingură. l.
îngrășăminte la 10 litri de apă pentru irigare. Se presupune că folosește acei compuși care sunt destinați usturoiului. Ureea trebuie utilizată la aceeași concentrație. Atunci când alegeți un loc, trebuie să luați în considerare și faptul că ceapa slime este rezistentă la îngheț. Este mai bine să plantați cultura primăvara (mai) sau la începutul verii.
Este important să fii atent la ceea ce a fost predecesorul cepei slime. Acest lucru va afecta și randamentul. Va fi mare dacă roșiile sau varza au fost cultivate anterior în acel loc. Ridichile, castraveții și cartofii sunt potrivite.
Recoltare și depozitare
Cunoașterea particularităților de colectare și depozitare a cepei de nămol vă va permite să vă sărbătoriți cu vitamine verzi pentru o lungă perioadă de timp.
Cum și când să colectezi
Recoltat pe tot parcursul sezonului estival... Penele sunt tăiate cu un cuțit sau foarfece curate, ascuțite. Ultima dată când pene sunt recoltate la sfârșitul lunii august, după care se opresc udarea plantei.
Proprietăți utile ale plantei
Această plantă conține o cantitate mare de substanțe nutritive:
- Vitamine din grupele B1, B2, PP, C.
- Există multe oligoelemente: potasiu, zinc, fier, molibden, magneziu. Datorită acestor elemente, utilizarea cepei ajută la întărirea sistemului cardiovascular și favorizează hematopoieza.
- Phytoncides, caroten și zaharuri curăță corpul de substanțe nocive.
- Mucusul ajută la îmbunătățirea digestiei.
- Frunzele sunt utile nu numai pentru a mânca - sucul ajută la vindecarea rănilor și la decontaminarea zonelor infectate cu microbi. De asemenea, acest elixir ameliorează durerea în răniri.
Vezi si
Cum poți hrăni ceapa primăvara și vara, astfel încât să fie mari?
Când mănâncă zilnic 30 de grame de plantă, o persoană nu va simți nevoia de elemente vitale - sănătatea se va îmbunătăți în fața ochilor noștri.
Compoziție chimică
Frunzele de ceapă slime conțin vitaminele C, E și PP, K, A, grupa B, precum și carotenoizi. Ca orice plantă verde, ceapa slime conține multă clorofilă și are o compoziție minerală bogată. Dintre macro și microelemente, conține potasiu, mangan, zinc, fier, magneziu, zinc, nichel și molibden. De asemenea, conține fitoncide, flavonoide, uleiuri esențiale.
Caracteristici de însămânțare
Ceapa slime, care se mai numește pătrunzătoare, crește sălbatică în Siberia de Est și de Vest, precum și în Altai și Asia Centrală. Acolo, localnicii îl consumă în mod tradițional nu numai proaspăt, ci și sără și îl usucă. Ceapa slime poate fi numită pe bună dreptate o legumă de salată. Are un gust ușor înțepător și se distinge printr-o aromă de usturoi-ceapă.
Această legumă perenă este capabilă să reziste chiar și la 40 de grade de îngheț fără izolație suplimentară. Timp de 5-6 ani, ceapa va da o recoltă bună dacă este cultivată în sol fertil și moderat umed. Cel mai bine este să semeni o astfel de cultură cu semințe sau să crești într-un alt mod un teren iluminat în mod normal de soare.
În predecesorii săi, nămolul preferă să aibă roșii, castraveți, cartofi, varză, ridichi. Nu puteți semăna semințe în sol acid, deoarece atunci penele de ceapă vor avea amărăciune.
Toamna, în timpul săpăturilor, este necesar să adăugați compost sau humus - cantitatea de îngrășământ este de aproximativ 10 kg pe metru pătrat. Se adaugă și aditivi fosfor-potasiu - aproximativ 40 de grame pe aceeași zonă. Primăvara, înainte de plantarea pe paturi, se adaugă și humus și, de asemenea, este bine să le vărsați cu o soluție de pansamente turbă-humice. Se obișnuiește să plantați ceapă de nămol în conformitate cu această schemă - în rânduri pregătite în avans, distanța dintre care este ideală până la 40 cm și între materialul de plantare ar trebui lăsată undeva la 20 cm.O caracteristică pe care o are ceapa de nămol poate fi numită în siguranță proprietatea sa de a crește rădăcini sub forma unui semicerc și, în același timp, a înlocui toate buruienile inutile care au apărut. Deoarece ceapa slime este, de asemenea, o plantă ornamentală, această caracteristică este folosită cu succes de proiectanții de peisaje pentru a crea frumoase grădini de stâncă.
