Îngrășarea porcilor acasă: cel mai eficient mod de a hrăni purceii pentru carne

Zootehnie »Porci

0

1293

Evaluarea articolului

Astăzi, calitatea produselor vândute în magazine și pe piață este dificil de determinat fără cercetări speciale. Din ce în ce mai mulți oameni se gândesc la creșterea animalelor pe cont propriu. Cele mai promițătoare și economice în ceea ce privește reproducerea și creșterea sunt porcii. Carnea lor este de departe cea mai solicitată. Îngrășarea porcilor pentru carne la dimensiuni mari nu este o sarcină ușoară și necesită anumite cunoștințe și abilități de la fermier.

Hrănirea porcilor acasă

Ce mănâncă porcii

Porcii sunt mamifere omnivore. În sălbăticie, mănâncă tot ce pot găsi:

• rădăcini;
• ciuperci;
• iarbă;
• ghinde;
• insecte și larvele acestora;
• ouă și pui de pasăre;
• caria.

Mistretii nu vor refuza să vină pe câmpul de cartofi și să-l arate conștiincios, după ce au mâncat întreaga recoltă. În acest sens, porcii domestici nu diferă de rudele sălbatice. Acasă, nimeni nu va hrăni porcii cu „delicatese din pădure”. Excepția este ghindele. Dar chiar și aici, porcii care duc un stil de viață semi-sălbatic sunt mai des îngrășați cu ghinde. Această metodă de creștere a porcilor se practică în Ungaria.

De obicei, porcii sunt hrăniți acasă cu concentrate de cereale, culturi de rădăcini și deșeuri din bucătărie. Porcii rareori primesc carne. Hrănirea controlată a porcilor vă permite să obțineți produse de diferite calități:

• carne de porc slabă cu untură tare;
• carne grasă și untură moale, grasă;
• untură cu straturi de carne.

Dieta porcului în acest caz este strict raționată și reglementată. Astfel de animale nu pot fi trimise la pășunat gratuit în păduri.

Ce nu poate fi hrănit porcilor

Contrar spuselor „porcul va mânca totul”, nu poți hrăni purceii cu tot felul de produse. Principiile pentru identificarea furajelor care nu sunt potrivite pentru porci sunt aceleași ca și pentru alte animale. Când dați iarbă proaspătă, trebuie să vă asigurați că nici o plantă otrăvitoare nu ajunge acolo. Există destul de multe astfel de plante și nu are rost să le enumerăm, deoarece „herbarii” diferă în funcție de regiune. Fiecare proprietar va trebui să studieze în mod independent flora din apropierea fermei lor.

Alte furaje pentru porci sunt „standard”: cereale, rădăcini și furaje. Nu dați porcilor:

• furaje compuse cu miros de mucegai;
• "Arderea" cerealelor;
• rădăcini putrezite;
• cartofi încolțiți.

O astfel de hrană va duce la otrăvirea animalelor.

Care este baza dietei

Feed - cât de mult aveți nevoie pentru a vă îngrășa rapid

Tipurile de hrană sunt împărțite în funcție de valoarea nutrițională și de principalele componente:

• concentrate sau energie - cereale, cereale;
• proteinacee - leguminoase, făină, făină;
• dur - legume, fân, tărâțe;
• animale - subproduse ale producției de lactate și carne (zer, făină de sânge și oase).

Puteți afla aici despre masa de hrănire a porcilor.

Vă puteți pregăti propria hrană pentru porci acasă.

Cerealele pot fi preparate prin fierbere, aburire și metode de drojdie. Această rețetă este adesea folosită:

• Pentru 1 kg de cereale se iau 2 litri de apă fierbinte. Mâncarea este turnată cu apă și amestecată, acoperită cu pânză pentru a obține un produs aburit. În 5 ore este gata.

Silozul este considerat a fi destul de valoros din hrana suculentă. Rețete de casă:

• 60% sfeclă de zahăr
• 30% porumb pe știuleț,
• 10% morcovi.

• 45% cartofi aburi,
• 50% legume
• 5% deșeuri de cereale.

Masa de însilozare trebuie zdrobită și plasată în coșuri sau gropi pregătite. Masa este bine lovită și acoperită. Pentru a reduce umezeala, puteți adăuga aproximativ 7% mazăre. Pentru 100 kg de siloz se adaugă 400 de sare de masă.

Feed compus

Acestea combină componentele diferitelor tipuri de furaje. Producătorii produc două tipuri de furaje compuse pentru purcei și porci adulți:

PC oferă o nutriție bună pentru porci care nu necesită aditivi suplimentari. Conform GOST, PC-ul include de la 6 la 12 componente.

CC este utilizat ca supliment la alte furaje, conține proteine, vitamine și minerale.

La domiciliu, puteți pregăti singur hrana pentru compuși nutritivi conform următoarei compoziții:

• orz - 0,4 kg,
• ovăz - 0,3 kg
• făină de lucernă - 0,16 kg;
• făină de carne și oase - 0,12 kg;
• tort de floarea soarelui - 80 g;
• cretă - 20 g;
• sare - 10 g.

Nutriție organică adecvată

Creșterea intensivă a porcilor este ineficientă fără utilizarea de minerale, suplimente alimentare și vitamine. În acest scop, se produc amestecuri speciale de substanțe active - premixuri cu oligoelemente organice și aminoacizi. Proteinele vegetale sunt extrase prin hidroliză enzimatică și combinate cu oligoelemente. Astfel de complexe organice se numesc bioplexuri, sunt mai bine absorbite decât mineralele din furaje.
Alltech bioplex fabricat în Marea Britanie include:

• fier 50.000 mg / kg,
• zinc - 20.000 mg / kg,
• mangan - 15000 mg / kg,
• cupru - 5000 mg / kg,
• seleniu - 200 mg / kg.

Utilizarea bioplexurilor este o metodă promițătoare pentru îmbogățirea și echilibrarea dietei purceilor.

Aditivi pentru porci de îngrășare rapidă pentru carne

Tipul intensiv de hrănire a puilor tineri implică utilizarea stimulanților de creștere. Se utilizează aditivi furajeri cu proprietăți vitaminice, minerale, bioactive, antibiotice. Suplimentele stimulează digestia porcilor, cresc creșterea în greutate în viu.

În dieta porcilor, aditivii pot fi găsiți:

• Amilosubtilina GZH, care stimulează depunerile de grăsime la porci;
• Etoniul crește creșterea și compoziția de calitate a cărnii,
• Betazină - crește rata de creștere, reduce consumul de furaje;
• Azobacterina satisface portabilitatea în azot și vitamina B 12;
• Glutamatul monosodic stimulează apetitul porcilor, îmbunătățește gustul cărnii;

Acizii organici (succinici, citrici și glutamici) au, de asemenea, un efect pozitiv asupra stimulării creșterii.

Pentru stimularea creșterii, se utilizează, de asemenea, antibiotice grisină, higromicină, biovit, icină, flavomicină și altele.

Antibioticele și medicamentele stimulante trebuie utilizate conform instrucțiunilor.

Tipuri de hrănire a porcilor

Porcii sunt hrăniți, dorind să obțină 3 tipuri de produse:

• carne;
• gras;
• slănină / untură cu dungi de carne.

Este imposibil să obțineți totul de la același porc, deci trebuie să alegeți cum să hrăniți porcul pentru a obține unul sau alt produs.

Oricât de ridicol ar suna, tipurile de furaje sunt aceleași pentru orice direcție de cultivare. Raportul lor și timpul de hrănire variază. Nu există mâncare miraculoasă care să fie mai bine să hrănească porcii, astfel încât aceștia să se îngrașe rapid. Există echilibrul potrivit între proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi și minerale. Fără lizină, va fi foarte dificil să îngrășăm un porc pentru carne și fără vitamine, nu poate fi crescut niciun porc. În același timp, fluxurile diferă în ceea ce privește eficiența și rezultatul obținut. Prin urmare, atunci când vă hrăniți, trebuie să țineți cont și de proprietățile fiecărui tip de hrană.

Aerisirea camerei

Pereții unei ferme de porci, în care se planifică creșterea porcilor pentru carne sau vânzarea greutății vii, ar trebui să fie confecționați din materiale care nu consumă umezeală și izolează căldura, care să se păstreze la cald iarna.

• lemn;
• cărămidă;
• blocuri de gaz poros;
• blocuri de cenușă;
• piatră de moloz.

Interiorul peretelui poate fi tencuit și văruit sau tăiat. Porcul trebuie să mențină un microclimat adecvat pentru ținerea porcilor. Mansarda trebuie izolată, iar podelele pot fi umplute cu beton sau asamblate din scânduri. În pereții exteriori avem nevoie de guri de vizualizare cu dimensiuni de 70x70 cm, prin care animalele să poată ajunge în zona exterioară pentru plimbare.

În ferma de porci, trebuie să echipați un sistem de ventilație care va elimina aerul procesat din cameră și, în schimb, conduceți aerul proaspăt de pe stradă.

Păstrarea porcilor la scară mică este posibilă cu un sistem de ventilație de casă, iar pentru reproducerea la scară mai mare va fi necesar un echipament industrial.

Cum se hrănesc porcii în mod corespunzător

Acumularea masei musculare sau a sebumului este influențată de raportul proteic din dietă. Raportul proteic este calculat folosind formula:

PO - raport proteic;

BEV - substanțe extractive fără azot.

Important! Grăsimile vegetale sunt înmulțite cu un factor de 2,25; pentru grăsimile animale, factorul este 2,5.

Porcul obține proteine ​​digerabile din furaje care conțin azot. Un raport proteic îngust este un raport de 1: 6, adică pe partea dreaptă a formulei, rezultatul ar trebui să fie de 6 sau mai puțin. Cu acest raport proteic, porcul construiește masa musculară. Randamentul de grăsime este mic, produsul este solid.

Cu un raport proteic larg: 1: 8-1: 10, porcul este sărat, câștigând o cantitate mică de carne. Grăsimea este moale, murdară. Calitatea unui astfel de untură este considerată scăzută.

Furajul în sine afectează și calitatea porcului. Toate sunt împărțite în 3 grupe:

• îmbunătățirea;
• deteriorarea grăsimii;
• degradarea cărnii.

La hrănirea celui de-al doilea grup, grăsimea se dovedește a fi apoasă, moale, murdară și fără gust. La hrănirea celui de-al treilea grup, carnea capătă un gust neplăcut și o consistență apoasă.

Îmbunătățirea fluxurilor include:

• mazăre;
• grâu;
• secară;
• orz;
• morcov;
• sfeclă;
• zer;
• întoarcere;
• făină de carne.

Dovleacul de masă nu este foarte potrivit ca hrană pentru porci. Prin urmare, animalele tinere crescute pentru carne nu sunt de obicei hrănite cu aceasta. Producția de tărturi furajere este subdezvoltată. Dar cercetările au arătat că dovleacul furajer - unul dintre cele mai bune furaje pentru porci - nu este disponibil doar în timpul îngrășării. Animalele de reproducție au fost hrănite cu până la 19 kg pe cap pe zi. Hrănirea dovleacului furajer în cantitate de 30% din dietă a dus la o creștere a creșterii zilnice în greutate la scrofile de jumătate de an la 900 g.

Dar dovleacul furajer este mai potrivit pentru îngrășarea porcilor pentru slănină și untură. La hrănirea cu dovleac crud și fiert într-o cantitate de 15-20 kg pe zi, s-au obținut câștiguri de la 500 la 800 g.

Important! Este mai bine să hrănești porci hrăniți cu carne în cantități foarte limitate: există o mulțime de zaharuri în el, care vor fi folosite pentru depunerea grăsimilor.

Grup de furaje care deteriorează grăsimea:

• soia;
• porumb;
• tărâţe;
• ovăz;
• tort;
• cartofi;
• făină de pește.

Untura se dovedește a fi mai proastă la gust, moale și murdară. Este mai bine să hrăniți aceste produse în prima etapă de îngrășare.

Alimentele care deteriorează calitatea cărnii includ deșeurile din producția de vin, alcool și zahăr:

• pulpa;
• pulpa;
• bard.

Carnea capătă un miros și un gust neplăcut.

Respectarea regimului

Toate animalele sunt conservatoare cărora nu le plac schimbările și încălcările regimului stabilit. Animalele se obișnuiesc foarte repede cu rutina zilnică stabilită. Încălcarea regimului provoacă anxietate și stres. Chiar și curățarea grajdurilor este mai bună în același timp, iar hrănirea întâmplătoare afectează digestibilitatea furajelor și poate duce la boli gastro-intestinale.

Prin urmare, este mai bine să hrănești porcii în același timp. Cunoscând programul, porcul va aștepta hrana, iar stomacul va începe să producă suc gastric în avans. Frecvența hrănirii este stabilită de proprietar. Suma minimă este de 2 ori pe zi. Dacă există pe cineva de care să aibă grijă, atunci ei sunt hrăniți de trei ori pe zi.În cazul porcilor de îngrășat, accesul la hrană nu este deloc restricționat deloc. Dar, în acest caz, hrana uscată este de obicei dată.

Este convenabil pentru un proprietar privat cu animale mari să folosească hranitoare pentru buncăr, unde se toarnă concentrate uscate sau furaje compuse. Alimentatorul împiedică porcii să arunce furaje pe podea și nu restricționează accesul la furaje pe tot parcursul zilei.

Deși porcul este omnivor, cerealele integrale sunt foarte puțin absorbite de acesta. Dinții ei nu sunt cu adevărat meniți să fie mestecați mult timp. Animalul înghite mâncarea în bucăți mari. Din această cauză, cerealele integrale trec intestinele intacte. Este mai bine să dați cereale porcilor într-o formă mărunțită. Pentru o mai bună asimilare a alimentelor de către animale, cerealele sunt gătite. Iarna, terciul cald îi ajută și pe purcei să se încălzească.

Hrănirea separată a purceilor

Până la o lună, alimentul principal al unui purcel este laptele matern, deși încep să încerce hrana „pentru adulți” după 10 zile. Purceii sunt învățați să se hrănească cu vitamine și minerale din a 5-a zi de viață. După 7 zile, se dă puțină cereală prăjită. La 10 zile după naștere, purceii sunt hrăniți cu lapte proaspăt de vacă sau înlocuitor de lapte. În același timp, concentratele sunt alimentate.

Important! Până la 2 luni, cantitatea de concentrate ar trebui să crească de la 25 g pe zi la 0,8 kg.

De la o lună până la două, purceii se pot hrăni cu scroafa, iar ea nu îi va alunga prea mult de hrană. Dar este mai bine să separa scroafa pentru perioada de hrănire a laptelui purceilor. De asemenea, porcul permite în continuare purceilor să se alăpte singuri, deși de la o lună este recomandabil să hrăniți puietul cu lapte degresat și terci de lapte separat de mamă.

De la 2 luni, scroafa crede că puii sunt capabili să obțină singuri hrană și începe să-i alunge agresiv de furaje, nepermițându-le să ajungă la tetine. Din acest moment, purceii sunt separați de scroafă și hrăniți separat. Produsele lactate trebuie incluse în dieta unui purcel de până la 3 luni.

Împărțirea dietei în funcție de tipul de hrănire se face de la vârsta de 3-4 luni a purceilor. În acest moment, porcii sunt îngrășați. Dieta se calculează pe baza tipului de produs dorit.

Menținerea apetitului porcilor

Pentru ca animalele să mănânce mai bine și, în consecință, să crească mai repede în greutate, hrana trebuie pregătită. De obicei, astfel de măsuri suplimentare se iau la îngrășarea porcilor. Dar, în unele situații, aceste tehnici pot fi utile la creșterea animalelor pentru carne. Înainte de hrănire, de exemplu, cu cereale, acestea sunt supuse unei proceduri de malțire. Acesta constă în pre-înmuierea furajelor concentrate cu apă fierbinte (85-90 grade) timp de aproximativ 4 ore. În acest caz, se iau aproximativ 1,5-2 litri de lichid pe kilogram de cereale.

În cazul în care porcii nu mănâncă piure, resturile pot fi turnate cu lapte de ovăz pre-pregătit. Porcii au îmbunătățit hrana asta mult mai mult decât de obicei.

Pentru a prepara un astfel de lapte, un kilogram de fulgi de ovăz se toarnă cu apă fiartă răcită și se amestecă. Chatterbox-ul ar trebui să stea într-o cameră caldă timp de aproximativ trei ore.

Îngrășarea porcilor acasă pentru carne

În creșterea teoretică a porcilor, pentru a obține carne de porc slabă, trebuie să luați rase de carne de elită: Landrace, Duroc, Pietrain. În practică, totul este mai complicat. Rasele enumerate produc într-adevăr carne de calitate cu un minim de grăsimi. Dar din cauza grăsimii corporale subțiri, acești porci sunt foarte pretențioși la temperatură. Este dificil pentru un comerciant privat să mențină un interval de temperatură restrâns pe tot parcursul anului, prin urmare, în practică, ei folosesc o rasă albă mare de porci. Această rasă este considerată oficial a fi carne și grasă, dar are linii de direcție a cărnii. Atunci când traversează albe mari cu rase de carne, hibrizii moștenesc o bună rezistență la climă. De asemenea, crește calitatea și randamentul cărnii pe carcasă la porcii hibrizi.

Purceii se pun pe hrana cărnii de la 3-4 luni. Terminați hrănirea când purcelul ajunge la 100-120 kg. La începutul îngrășării la 3 luni și creșterea zilnică în greutate de 550 g în 6 luni, un porc poate fi crescut până la 120 kg. Cu versiunea de hrănire a cărnii, nu va fi posibil să îngrășăm porcii la fel de repede ca și cu untura, deoarece carnea crește mai lent, deși este mai grea decât grăsimea.

La hrana pentru carne la 100 kg de purcei, este necesară hrana 4.2-4.8. unități în prima perioadă de îngrășare și 3.5-4.2 furaje. unități in secunda. În prima perioadă, aveți nevoie de 90-100 g de proteine ​​digestibile pe furaj. unități, în a doua - 85-90 g.

Creșterea medie zilnică în greutate poate fi crescută sau scăzută. Pentru o creștere rapidă, porcii trebuie să fie hrăniți corespunzător, adică să li se ofere hrană, în substanța uscată a cărei energie va fi cât mai multă energie și cât mai puține fibre. La îngrășarea cărnii, conținutul optim de fibre din substanța uscată nu depășește 6%.

Rații de hrănire a porcilor

Principiul de bază atunci când se hrănesc porcii cu carne: în prima perioadă, acestea dau mai multe hrană proteică, în a doua - carbohidrați. Există 3 tipuri de rații pentru hrănirea de iarnă. Ele diferă în prezența sau absența cartofilor și a culturilor de rădăcini în furaje.

Alimentarea este indicată ca procent din necesarul de unitate de alimentare.

În acest caz, concentratele înseamnă:

• porumb;
• mazăre;
• orz;
• grâu;
• tărâțe de grâu;
• furaje compuse (2-3 kg pe zi);
• masă: soia, semințe de in, floarea soarelui.

În prima jumătate, puteți hrăni orice concentrat, dar cu o lună înainte de sacrificare, trebuie să îi excludeți pe cei care înrăutățesc calitatea cărnii de porc.

Categoria furajelor suculente include:

• siloz;
• Sfeclă;
• cartofi;
• hrana dovleac;
• varza;
• sfecla furajera;
• morcov.

Varza are capacitatea de a stimula secreția de suc gastric. Când hrăniți cantități mari de varză, stomacul animalelor se umflă. Culturile de rădăcini și legumele sunt hrănite în cantitate de 3-5 kg ​​pe zi. Insilatul produce 1-1,5 kg. Întrucât silozul este un produs de fermentare, nu trebuie să vă lăsați nici cu cantitatea sa.

Porcii sunt hrăniți din produse de origine animală:

• retur (1-3 l);
• zeama (1-3 l);
• carne și făină de carne și oase;
• făină de sânge;
• pește tocat cu conținut scăzut de grăsimi și făină de pește (20-40 g).

Făina de plante obținută din plante leguminoase se administrează 200-300 g pe zi. Făina trebuie înmuiată în apă rece înainte de hrănire. Se vinde adesea în granule bine comprimate. Umflată în stomac, făina poate înfunda intestinele.

Vara, în loc de făină de iarbă, legumele de 2-4 kg pe zi sunt incluse în dietă. În orice moment al anului, suplimentele minerale trebuie amestecate.

Important! Sarea se pune strict conform normei, deoarece porcii sunt predispuși la otrăvire cu sare.

Premixurile vitamin-minerale sunt puse la 10 g la 1 kg de substanță uscată din furaje. Dacă este necesar, echilibrați raportul dintre proteine ​​și carbohidrați cu ajutorul suplimentelor proteine-vitamine și proteine-vitamine-minerale. Deficitul de lizină din dietă este completat cu concentrat de alimentare cu lizină. Cerința porcilor pentru acest aminoacid este de 5-10 g pe zi.

Porcii sunt hrăniți pentru carne timp de aproximativ 6 luni, cu o creștere zilnică în greutate de 550 g. O creștere în greutate mai mare înseamnă de obicei că porcul a început să crească sărat.

Perioada finală de hrănire

Înainte de sacrificare, porcul trebuie să câștige cel puțin 100 kg de greutate vie. În a doua etapă, nu este de dorit hrănirea produselor din acele grupuri care înrăutățesc calitatea cărnii de porc. Este mai bine să renunțați la produsele din pește imediat după începutul celei de-a doua perioade de hrănire, înlocuindu-le cu făină de carne sau produse lactate. De asemenea, în această etapă, este mai bine să nu dați furaje care degradează calitatea grăsimii. Cu o lună înainte de sacrificare, trebuie să încetați să dați furaje care degradează calitatea cărnii.

Furaje utilizate

Indiferent de tipul de hrănire, rația porcilor ar trebui să fie variată pentru a umple corpul animalului cu toate vitaminele și nutrienții posibili. În continuare, vom vorbi despre tipurile de alimente și despre funcția fiecăruia dintre ele.

Mâncare uscată

Dintre furajele uscate pentru porci, cerealele sunt la cea mai mare cerere.Motivul pentru aceasta este bogăția lor în fibre, proteine ​​și carbohidrați, care joacă un rol imens în creșterea greutății corporale și menținerea sănătății sale.

Printre furajele uscate pentru porci, cerealele sunt cele mai frecvente.

Tabelul 1. Tipuri de cereale

Furaj suculent

Mancarea suculenta include toate acele produse care sunt abundente in paturi in anotimpurile vara-toamna. Pe hrana suculentă se pune accentul pe etapele inițiale de hrănire, mai ales dacă acestea coincid cu lunile de vară. Aceste fluxuri asigură o creștere zilnică bună la un cost minim.

Tabelul 2. Furaje suculente pentru porci

Hrana animalelor

Pe lângă furajele suculente și verzi, porcii mănâncă și carne și lapte, care au un efect pozitiv asupra creșterii în greutate și a produsului rezultat. Aceste fluxuri includ:

Deșeuri de carne și pește

Hrana pentru animale conține o cantitate mare de vitamine, proteine ​​și minerale, fără de care nu poate face nici o îngrășare. Cu toate acestea, o astfel de mâncare are o serie de nuanțe proprii. Deșeurile de carne afectează negativ gustul cărnii și unturii rezultate, ceea ce duce la un miros neatractiv. Prin urmare, adăugarea deșeurilor de carne în amestec este oprită cu câteva săptămâni înainte de sfârșitul hrănirii complementare pentru a evita consecințele neplăcute.

Este permisă utilizarea deșeurilor de carne și de pește atunci când hrăniți un porc, dar în cantități limitate

Lapte și produse lactate

Contrar credinței populare, laptele poate fi inclus în dieta nu numai a porcilor care alăptează, ci și a tinerilor care îngrășează. Indiferent de vârsta porcului, laptele nu îi provoacă probleme digestive, ci doar îmbunătățește bunăstarea animalului. Pe lângă lapte, este permisă și utilizarea:

• ser;
• zer;
• întoarcere

Laptele poate fi folosit ca o alternativă la apă, dar nu ar trebui să înlocuiți complet apa

Cum să hrănești porcii pentru slănină

Îngrășarea pentru slănină este considerată un tip de carne, porcii de carne din Vest sunt adesea numiți slănină. În Rusia, a existat o anumită divizare a conceptelor. Bacon a devenit cunoscut sub numele de untură cu dungi de carne. Rase de carne și hibrizii lor sunt, de asemenea, alese pentru slănină. Purceii din carne pot fi uneori folosiți dacă rasa nu este foarte obeză. În Rusia, cel mai adesea și în aceste scopuri, preferă să aleagă o rasă albă mare.

Câștigurile furajelor pentru slănină pot fi chiar mai mari decât pentru carne. Nu fără motiv este considerat intens. Dar creșterea în greutate crește atunci când îngrășăm grăsime, nu carne. Îngrășarea pentru slănină este considerată cea mai profitabilă, cu o creștere zilnică în greutate de 600-700 g.

Purceii sunt selectați mai strict pentru slănină decât pentru carne. Purcelul trebuie să aibă un corp lung și o linie inferioară uniformă. Fără burtă lăsată. Pentru hrănirea slăninii, sunt preferate scrofile, deoarece produc mai puțin slănină decât boletus. Purceii se îngrășează de la vârsta de 3 luni, după ce au atins greutatea de 30 kg.

Animale care nu sunt potrivite pentru producția de slănină:

• vârsta mai în vârstă;
• scroafe însărcinate sau crescute;
• mistreți necastrati;
• bolet castrat după vârsta de 4 luni;
• rase cu maturitate târzie;
• porci cu urme de traume;
• animale cu semne de boală.

Caracteristici ale hrănirii și întreținerii

Porcii obțin grăsime dintr-un stil de viață liniștit și hrănirea cu carbohidrați cu o valoare energetică ridicată. Carnea crește cu multă mișcare și furaje care conțin proteine. Nu este suficient să hrănești porcul, astfel încât untura să fie cu straturi de carne. De asemenea, trebuie să fie forțată să se mute în acea perioadă de timp în care ar trebui să construiască carne. Adică, combină 2 factori: hrana și stilul de viață.

Important! Unii meșteri pot chiar „face” un număr prestabilit de straturi de carne.

Dar pentru aceasta, în perioada „grasă”, este necesar să se ofere porcului o viață liniștită în hambar, iar în perioada „carne” pentru a-l face să meargă. Opțiunea ideală în acest moment ar fi „mersul” animalului către o pășune îndepărtată.

Cu alte cuvinte, „convenabil” să ții porcul în hambar și să-i dai hrană nu este potrivit aici. Dacă vorbim despre slănină în sensul străin al cuvântului, adică despre carne de porc tăiată din coaste, totul este mai simplu. Cel mai adesea, în aceste scopuri, iau aceeași rasă de carne și o pun la îngrășare mai intensă decât atunci când primesc carne.

Porcii de 3 luni sunt hrăniți mai întâi în același mod ca și pentru carne, primind 500 g de creștere zilnică în greutate. În a doua jumătate, acestea sunt transferate la îngrășare cu o creștere zilnică în greutate de 600-700 g.

Important! De asemenea, puteți hrăni porcii cu burtă vietnameză pentru slănină, dar greutatea și dimensiunea unui astfel de porc vor fi mai mici.

Rații de hrănire

În prima etapă, puteți utiliza rațiile dezvoltate pentru produsele din carne. Din a doua, hrana pentru proteine ​​este redusă la jumătate în raport cu opțiunea de hrănire pe bază de carne. În schimb, proporția de concentrate de cereale ar trebui să fie mai mare decât atunci când se hrănește pentru carne. Din a doua jumătate a îngrășării, porcii pot fi hrăniți cu dovleac furajer, ceea ce ajută la îngrășarea.

În primele două luni, porcii pot fi hrăniți cu furaje ieftine, cu proteine ​​ridicate:

• ovăz;
• tărâţe;
• tort.

Aceste feed-uri au un efect negativ asupra produsului final, dar în prima etapă nu contează.Din a doua perioadă, furajele ieftine sunt îndepărtate, iar porcii sunt trecuți la orz, mazăre și secară. Puteți da și mei, dar va ieși mai scump.

O altă opțiune pentru o rație de hrănire mai detaliată pentru slănină, în care furajele de origine animală sunt complet eliminate în ultima etapă.

Etapa finală

Ca și în cazul cărnii de îngrășat, în ultima lună înainte de sacrificare, toate furajele care înrăutățesc calitatea produsului sunt excluse din dietă. În general, porcii sunt hrăniți pentru slănină în același mod ca și pentru carne. Toți porcii sunt predispuși la doliu. Hrănirea pentru carne pe coaste produce aceeași slănină, dar cu un strat mai subțire de slănină. Mai mult, grosimea slăninii depinde adesea de caracteristicile individuale ale porcului.

Purceii cu bacon sunt hrăniți timp de aproximativ 6 luni. La sfârșitul îngrășării, purcelul trebuie să cântărească 80-100 kg.

Care rasă este mai bună

Pentru a organiza o fermă de casă, nu trebuie doar să studiați și să respectați condițiile pentru reproducerea porcilor, ci și să cumpărați animale adecvate. Toți porcii domestici sunt împărțiți în trei categorii, în funcție de carne:

1. Slănină. Carnea lor conține cele mai multe straturi de grăsime, dar nu există nici un strat de grăsime.
2. Carnea grasă. Au untură premium, dar mănâncă și carne.
3. Carne și grasă. În principal, carne se obține de la acestea.

În Rusia, aproximativ trei duzini de rase de diferite categorii sunt solicitate, iar între ele diferă în ceea ce privește cultivarea, calitatea cărnii și greutatea. Atunci când determinați rasa de porci în curtea din spate, nu fiți ghidați de specific, ci de cererea pieței din regiune:

1. Alb mare. Această rasă a fost adusă din Anglia, dar selectorii noștri au adus o contribuție semnificativă la aspectul actual al animalelor. Creșterea competentă a porcilor albi permite indivizilor să câștige 100 kg în greutate în 7 luni, iar masa mistreților adulți atinge 350 kg și femelele până la 250 kg. Rasa este clasificată ca grasă pentru carne.
2. În categoria bacon, cea mai populară rasă din Federația Rusă este rasa numită Landrace. Animalele câștigă o sută de kilograme în aproximativ șase luni, iar greutatea maximă este de 300 kg pentru bărbați și 220 pentru femele.
3. Este dificil să se identifice cea mai populară rasă dintre carnea de untură, deoarece există multe dintre ele. Printre acestea se numără și unul negru mare. Porcii câștigă un centner în 6-7 luni, atingând o greutate maximă de 310 kg la mistreți și 215 kg la scroafe.

Dacă sunteți interesat să creșteți porci în scopul obținerii cărnii dietetice, acordați atenție rasei Pietrain. Un astfel de porc conține mai puține grăsimi, iar animalele în sine nu necesită nicio îngrijire specială.

Tehnologie pentru îngrășarea porcilor

Pentru îngrășare, porcii sunt selectați nu în funcție de rasă, ci de nepotrivirea pentru orice altceva. De obicei scroafele mature și mistreții tăiați în funcție de vârstă de la animalele principale sunt hrăniți pentru grăsime. Acest grup include și scroafe tinere, dar neproductive. Din acest motiv, hrănirea pentru untură începe cu greutatea la care se termină îngrășarea cărnii și a slăninii. Adică, în condiții de grăsime, porcii încep să se hrănească din 120 kg greutate vie.

Dacă inițial scopul a fost să obțină exact grăsime de la porc, atunci pentru îngrășare în condiții grase este mai bine să luați același alb mare de la liniile predispuse la sărare. Obțineți, de asemenea, o revenire bună de la mangalica maghiară.

Atenţie! Inițial, mangalitsa a fost scoasă tocmai pentru a obține untură.

Sarcina unei astfel de hrăniri este de a obține cantitatea maximă de grăsime de înaltă calitate și grăsime internă în cel mai scurt timp posibil. Hrănirea durează 3 luni. În acest timp, porcul ar trebui să câștige încă 50-60% din greutatea sa inițială. Grosimea grăsimii în regiunea creastei în regiunea coastelor 6-7 ar trebui să ajungă la 7 cm.

Porcii sunt examinați înainte de îngrășare. Emaciații în prima lună sunt hrăniți ca carnea, readucându-i la starea normală. Mai mult, se folosește tehnologia de îngrășare.

Important! Calitatea cărnii la îngrășarea porcilor este de obicei slabă.

O astfel de carne este folosită pentru gătit cârnați. Este prea greu pentru a fi consumat ca fripturi și cotlete.

Cum se hrănesc porcii

Porcii sunt hrăniți de 2 ori pe zi cu amestecuri umede de nutrienți. În prima jumătate a hrănirii, se produc până la 60% din concentrate. Restul este suplimentat cu furaje voluminoase:

• culturi rădăcinoase;
• cartofi;
• siloz;
• fân;
• alte legume.

Ovăzul, tărâțele și tortul se dau în cantități foarte mici. Necesitatea unităților de furaj este calculată ținând seama de greutatea vie a porcului și de creșterea în greutate planificată. În medie, ar trebui să existe de 2 ori mai multe unități de hrană în dietă decât atunci când sunt hrănite pentru carne.

În a doua jumătate - ultima treime a perioadei, proporția de concentrate la hrănire este de 80-90% din dieta totală. Furajele suculente sunt reduse la 10-20%. Prăjiturile și tărâțele sunt complet îndepărtate și se introduc grupurile con: grâu, secară, orz, mazăre.

Practica arată că se obțin rezultate bune la hrănirea porcilor:

• însilozarea știuletelor de porumb în maturitate cu ceara lăptoasă;
• rahat din porumb;
• cartofi.

Dar aceste produse sunt potrivite doar pentru prima etapă de hrănire. Este mai bine să hrăniți făină de porumb amestecată cu iarbă proaspătă sau fân de leguminoase.

Atunci când îngrășăm un grup mare de porci pentru grăsime, nu numai hrana este importantă, ci și condițiile de păstrare. Porcii „grași” conțin 25-30 de indivizi într-un stilou. Pentru un proprietar privat cu animale mici, această problemă nu este relevantă. Dar chiar și un mic fermier va fi obligat să respecte condițiile de detenție.

Caracteristicile nutriției animalelor tinere

Cea mai eficientă metodă de hrănire a cărnii implică mai multe etape. La vârsta de 4 săptămâni, purceii sunt înțărcați de la mama lor. Înțărcătorii lunari de acasă continuă să se hrănească cu lapte de vacă și introduc treptat piure umed. Tehnologia adecvată vă permite să obțineți carne suculentă cu straturi uniforme de grăsime și gust excelent al produselor din carne.

Mulți crescători începători se întreabă cum să aleagă purceii pentru îngrășare atunci când trec la furaje concentrate uscate. De regulă, purceii sunt selectați cu vârsta de 3 luni, ajungând la 25 kg. La această vârstă, tinerii au format deja un stomac, indivizii se pot hrăni singuri.

Păstrarea porcilor de îngrășat implică 2 faze principale:

• set activ de masă musculară;
• creșterea grăsimii corporale.

Pentru îngrășările pentru carne, trebuie să selectați purcei adecvați și să-i mutați într-o cameră separată și luminoasă. Persoanele mai slabe sunt, de asemenea, găzduite separat. Înțărcarea necesită o îngrijire specială. În această perioadă, bebelușii care nu s-au înțărcat încă de la mama lor pot experimenta stres, prin urmare, se observă adesea o deteriorare a poftei de mâncare. Baza de îngrășare constă în cea mai mare parte din piure umed și iarbă verde.

Datorită faptului că stomacul purceilor la 3 luni nu este încă pe deplin format, tehnologia de hrănire implică respectarea dietei. Purceii sunt hrăniți de până la 6 ori pe zi, reducând treptat numărul de hrăniri odată cu înaintarea în vârstă și introducând furaje concentrate uscate. În acest moment începe un set activ de masă musculară, deci este important să le asigurați purceilor o plimbare suficientă.

Cum să hrănești porcii pentru o creștere rapidă

Este benefic pentru proprietar ca porcul să crească cât mai repede posibil. Acest lucru nu înseamnă că adăugarea de premixuri de vitamine și minerale accelerează creșterea porcilor. Dar fără vitamine și minerale, dezvoltarea purceilor se oprește. Prin urmare, premixurile trebuie adăugate pentru creșterea normală a porcului.

Acceleratorii de creștere sunt antibiotice care luptă împotriva microflorei patogene. Fără infecții gastro-intestinale, un porc crește puțin mai repede decât unul care cheltuie microorganisme luptând cu energie. Când este cultivat pentru vânzare, este benefic să folosiți astfel de preparate bactericide. Acestea se găsesc de obicei comercial sub denumirea de „stimulatori de creștere”. Unul dintre aceste medicamente este Etonium.

Avantajele oricărui medicament antibacterian sunt că porcii îngrășați se îmbolnăvesc mai puțin și se îngrașă mai bine. Dezavantajele din punctul de vedere al consumatorului sunt droguri.

Atenţie! Când crești un porc pentru un trib, este mai bine să nu folosești acceleratoare de creștere.

Odată cu creșterea accelerată, oasele și articulațiile nu au timp să se formeze. Animalul crește cu handicap. Dar nu contează pentru viitorul cărnii.

Stimulanți ai creșterii

Printre stimulenții de creștere utilizați pentru îngrășarea purceilor, există vitamine, țesuturi, preparate minerale și antibiotice. Utilizarea acestor substanțe îmbunătățește procesele metabolice și digestia furajelor, ceea ce contribuie la o creștere a creșterii zilnice. De asemenea, aceste medicamente oferă protecție suplimentară împotriva microbilor, reduc riscul de a dezvolta procese inflamatorii și au proprietăți emulsionante.

În principal, astfel de aditivi îmbogățesc dieta animalelor tinere, a persoanelor cu rate scăzute de creștere în greutate, precum și a porcilor care s-au recuperat recent din boală.

De obicei, porcii primesc următoarea listă de suplimente:

• Amilosubtilină GZH. Medicamentul este foarte solubil în apă, crește creșterea zilnică cu 15%. Consumul de furaje este redus cu 12%. Promovează depunerea mai intensă a grăsimilor.
• Etonius. Creșterea în greutate de până la 8%, reducerea costurilor de alimentare cu până la 7%. Unui animal i se vor administra 0,5 mg de medicament pe 1 kg de greutate corporală pe zi. După sacrificare, se obțin grăsimi bogate în poliacizi grași și mai multă carne.
• Betazine. Substanța are un efect anti-tiroxină. De asemenea, reduce costurile cu hrana, crescând în același timp creșterea zilnică în greutate corporală.
• Azobacterina. O sursă de substanțe azotate și vitamina B12.
• Glutamat monosodic. Animalele digeră mai bine alimentele și asimilează oligoelemente utile. Carnea de la ieșire se dovedește a fi mai gustoasă.
• Acizi solubili în apă (citric, succinic, glutamic). Efectul principal este și stimularea creșterii.

Printre antibioticele care stimulează o creștere a greutății vii, adăugate la hrana combinată și diverse premixuri, se pot distinge:

• griin;
• penicilină;
• streptomicină;
• higromicină;
• kormogrizin;
• biovit;
• flavomicină;
• icin.

Flavomicină

Antibioticele nu numai că sunt capabile să asigure o creștere mai activă a animalului, ci și să-i consolideze imunitatea și rezistența la boli infecțioase. Aceste medicamente sunt cele mai eficiente atunci când sunt utilizate împreună cu premixuri de vitamine. Animalele ar trebui să primească doar cantitățile recomandate de antibiotice. Depășirea lor poate dăuna turmei tale.

Utilizarea stimulentelor de creștere vă permite să economisiți la achiziționarea de furaje. De asemenea, reduce timpul necesar pentru ca purceii să se îngrașe.

Furaje compuse pentru porci adulți

Mulți crescători produc singuri furaje compuse, pe baza vârstei, stării, perioadei anului și nevoilor anumitor animale. Furajele de casă pot fi uscate, sfărâmicioase, umede, moale, groase și lichide, asemănătoare supei.

Și rețeta pentru gătit este următoarea: bobul se toarnă într-un castron și se toarnă cu apă fierbinte, făină și cozonac, sare și, dacă este necesar, se adaugă premixuri, totul este amestecat și acoperit cu pânză de pânză. Vasul este plasat într-un loc întunecat și cald timp de 4 până la 5 ore.

Hrana pentru purcei se face cel mai adesea din următoarele componente:

• un kilogram de cereale (ovăz sau porumb, grâu, orz),
• 100 de grame de drojdie furajeră,
• 45 de grame de grăsime furajeră,
• 15 - 20 grame de cretă,
• 5 grame de sare.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu: Cum să hrăniți gâștele în mod corespunzător: dieta potrivită zilnic, menstruației și adulților
Cât costă furajul compus pentru porci depinde de producător, greutate, compoziție și scop. Prețul începe de la opt ruble pe kilogram. Furajul compus finit conține aproximativ 12 componente. Compoziția unui produs din magazin poate varia în funcție de scop, dar componentele de bază sunt aceleași:

• 25% - grâu,
• 20% - orz,
• 10% - ovăz,
• 25% - tărâțe,
• hrana pentru făină -10%,
• restul de 10% sunt premixuri, sare, fibre, clorură de sodiu, cistină și lizină.

Cum se pregătește siloz combinat

În ceea ce privește oamenii și orice animal, monotonia alimentelor afectează apetitul, ceea ce afectează eficacitatea îngrășării pentru carne. Pentru a elimina acest fenomen, se recomandă pregătirea unui siloz combinat care să includă diverse componente. Puteți oferi astfel de rețete dovedite:

• tuberculi de cartofi (4 părți), trifoi (3 părți), morcovi fără tăierea vârfurilor și frunze de varză (câte 1,5 părți fiecare);
• sfeclă (5 părți), morcovi și leguminoase verzi (câte 2 părți fiecare), făină de senna (1 parte);
• porumb, dovleac, verdeață de leguminoase într-un raport de 6: 3: 1;
• cartofi fierți, un amestec de deșeuri vegetale, deșeuri de prelucrare a cerealelor într-un raport de 4,5: 5: 0,5;
• sfeclă (de preferință zahăr), cartofi fierți, trifoi într-un raport de 4: 3: 3 în volum;
• un amestec de știuleți de porumb tineri cu morcovi (4: 1).

Creșterea porcilor poate fi stăpânită complet acasă. Toate costurile se plătesc rapid, iar utilizarea tehnologiilor eficiente de hrănire a porcilor vă permite să obțineți o mulțime de carne de porc, slănină sau slănină de înaltă calitate.

Calculul profitabilității creșterii porcilor

Acum, să aflăm dacă este profitabil să ții porci de vânzare și cât costă creșterea unui porc? Pentru a calcula profitabilitatea, să luăm o mică fermă de porci de 50 de capete.

Fiecare porc costă aproximativ 40 USD, ceea ce înseamnă că va lua în total 2.000 USD. Fiecare persoană va avea nevoie de 100 kg de furaje compuse și 180 kg de cereale anual, adică veți cheltui 170-200 USD pe lună pentru furaje. În parte, profitabilitatea creșterii porcilor depinde de calitatea hranei, deci nu economisiți prea mult.

La prima vedere, creșterea porcilor ca afacere pare a fi o afacere foarte profitabilă, dar ia în considerare costurile salariilor pentru personalul care lucrează, utilități, achiziționarea de echipamente și furaje și, ca urmare, un porc va avea o rețea profit de 750-800 de ruble pe lună.

Având în vedere toate acestea, decideți singur dacă o afacere de creștere a porcilor este profitabilă sau nu.

Premixuri

Premixurile pentru porci saturează amestecurile furajere cu aditivii necesari care sporesc eficiența hrănirii. Compoziția premixului poate conține o mare varietate de minerale și aminoacizi, hormoni și vitamine, antibiotice și enzime care asigură creșterea, dezvoltarea și creșterea în greutate. În funcție de compoziție și scop, premixurile sunt împărțite în:

• mineral,
• vitamina,
• vitamina-minerală și vitamina-minerală cu aminoacizi.

Se produc premixuri separate pentru purcei pentru a întări imunitatea și a normaliza metabolismul. Acestea permit accelerarea creșterii animalelor tinere și îmbunătățirea funcționării tuturor sistemelor corpului.

Determinarea greutății

Pentru a determina creșterea în greutate a unui porc într-o anumită perioadă de timp, desigur, cel mai ușor mod este de a cântări animalul. Cu toate acestea, din păcate, nu este întotdeauna posibilă efectuarea acestei proceduri acasă. Prin urmare, comercianții privați din fermele private determină cel mai adesea creșterea în greutate aproximativ - folosind măsurători ale circumferinței pieptului și a lungimii corpului. În ambele cazuri, utilizați o bandă de măsurare. La măsurarea circumferinței pieptului, acesta este plasat de-a lungul unei linii verticale care trece de-a lungul unghiurilor posterioare ale omoplaților. Găsirea lungimii trunchiului este, de asemenea, ușoară. Pentru a face acest lucru, banda este trasă de la mijlocul spatelui capului de-a lungul liniei superioare a gâtului, a spatelui și a sacrului până la rădăcina cozii.

Îngrășarea purceilor pentru carne acasă folosind oricare dintre tehnologiile descrise mai sus vă permite să obțineți rezultate bune în ceea ce privește creșterea în greutate vie și calitatea excelentă a produsului final. Cu aceste metode, porcii mari pot fi crescuți cât mai repede posibil.

Păstrarea animalelor pentru îngrășare

Numărul de animale din fiecare grup depinde de tipul de hrănire pe care îl alegeți. La îngrășare, acestea conțin de obicei aproximativ 100 de porci, slănina este mai scumpă, prin urmare este de doar 50 de capete, pentru îngrășare sunt suficiente 30 de capete de animale.

Purceii sunt selectați în funcție de indicatorii de greutate. Dacă porcii cântăresc până la 50 kg, atunci diferența dintre ei nu ar trebui să depășească 5 kg, astfel încât în ​​viitor să poată crește, câștigând în greutate în mod egal.

Îngrășarea cărnii și a slăninii necesită porcării spațioși pentru a avea suficient spațiu pentru mers pe jos în timpul perioadei de pregătire și o cameră închisă, dar nu înghesuită în finală. Fiecare animal ar trebui să aibă propriul spațiu, măsurând 0,7 metri pătrați sau mai mult.

Porc pentru hrănire cu slănină și carne

Camera în sine ar trebui să fie ușoară și caldă, dacă animalele sunt crescute iarna, atunci trebuie instalat un sistem de încălzire în ferma de porci pentru a încălzi camera.

Atunci când se utilizează furaje uscate, mai ales vara, trebuie să existe apă în băuturile animalelor în orice moment. Cantitatea de apă consumată de porci pe zi variază de la 6 la 8 litri, în funcție de perioadă și vârstă, lipsa lichidului îi poate afecta negativ, animalele vor deveni letargice și se pot îmbolnăvi.

Camera de izolare trebuie să aibă un sistem de ventilație. Dacă nu este posibil să instalați echipamente speciale în ferma de porci, atunci este necesar să ventilați manual localul, de exemplu, în timp ce mergeți pe animale.

Cu întreținerea și îngrășarea potrivită a porcilor, puteți învăța să obțineți un profit constant și o creștere a produselor din carne proaspătă, de o calitate excelentă și de bun gust.