Numărul de ciuperci crește în fiecare an, la fel și accidentele asociate consumului de ciuperci otrăvitoare și necomestibile. Sunt destul de capabili să înlocuiască în mod semnificativ carnea din dietă, este o proteină vegetală îmbogățită cu o cantitate mare de vitamine și microelemente. Ciupercile culese automat sunt gustoase, sănătoase și economice. Dar este util numai dacă sunt comestibile și colectate conform tuturor regulilor.
Comestibil, necomestibil și otrăvitor
Clasificarea în categorii comestibile, necomestibile și otrăvitoare a organismelor fungice se modifică periodic. Cu otrăvitoare, totul este clar, lista lor este mai stabilă, dar linia dintre comestibil și necomestibil este foarte fragilă. Unele specii care nu sunt consumate în unele zone sunt considerate aproape o delicatesă în altele. După cum se spune: „Trebuie doar să le puteți găti”. Acestea includ volushki, russula, valui și unele tipuri de ryadovki.
Puteți fi otrăvit chiar și cu ciuperci absolut comestibile, dacă neglijați regulile de colectare.
Măsuri preventive
După cum știți, paraziții se pot așeza în corpul oricărei persoane. Dacă nu le oferiți șansa de a intra în tractul gastrointestinal, atunci complicațiile pot fi evitate fără eforturi mari.
Pentru a face acest lucru, uneori este suficient doar să respectați în mod sistematic regulile de igienă personală.
De asemenea, medicii oferă următoarea listă de recomandări:
- Spălați-vă mâinile înainte de a mânca și după ce ați venit de pe stradă cu săpun,
- Nu consumați apă din surse necunoscute,
- Gatiti mereu peste si carne,
- Spălați bine ciupercile și alte produse vegetale și îndepărtați paraziții,
- Nu consumați pește ușor sărat și crud (în special pentru capturile de râu),
- Înotul în apă deschisă ar trebui să se efectueze numai dacă nu sunt îndoieli,
- Nu sărutați animalele de companie, verificați-le în mod regulat la un medic veterinar,
- Când vizitați țări exotice, acordați atenție protejării zonelor expuse ale corpului de insectele care suge sânge.
Unde nu poți culege ciuperci comestibile
Se știe că în niciun caz nu trebuie să culegeți ciuperci lângă autostrăzi și lângă întreprinderi industriale. Dar la ce distanță de coșul fabricii sau de canalele otrăvitoare pot fi sfâșiate nu este foarte clar. Ce se află sub stratul de mușchi și sol este, de asemenea, necunoscut. Și este posibil să culegeți ciuperci crescute și viermi? Prin urmare, în acest meșteșug antic și fascinant, există întotdeauna o parte din risc. Ciupercile cu experiență sunt adesea mai atenți și mai atenți decât începătorii care tocmai au intrat în pădure.
Răspunsuri la întrebări frecvente
Paraziții infectează destul de des ciupercile, indiferent dacă sunt sau nu comestibile pentru oameni. Prezența viermilor în ciuperci nu îi face periculoși pentru oameni și nu afectează în niciun fel digestia lor.
Ciupercile sunt un produs unic și sănătos căruia nu doar oamenilor le place să mănânce, ci toți locuitorii pădurii, inclusiv viermii. Este destul de neplăcut să dai peste un fruct viermos, este păcat să arunci „recolta”, dar este posibil să îl mănânci? Ciupercile profesionale cred că este posibil să mănânce ciuperci vierme, principalul lucru este să curățați corect produsul de larve, astfel încât acestea să nu intre în vas.
Ce ciuperci sunt viermi
Viermii din organismele fungice sunt larvele oricărui mușchi de pădure.Insectele adoră să-și depună ouăle pe corpurile frumuseților pădurii, deoarece umezeala, hrana și umbra sunt condiții ideale pentru reproducerea lor. Mai mult, relația lor este reciproc benefică. Viermii contribuie la răspândirea sporilor în sol, crescând astfel miceliul și contribuind la creșterea randamentului în viitor.
Mulți oameni se întreabă dacă ciupercile otrăvitoare sunt viermi. Există o părere că nu. Acest lucru este parțial adevărat. Așadar, de exemplu, viermii nu se găsesc în buștenii palizi sau în agaricul zburător. Cu toate acestea, toxicitatea indivizilor veninoși este diferită și, prin urmare, există probabilitatea ca aceștia să fie afectați de viermi fungici.
Există, de asemenea, specii comestibile, gustoase și foarte sănătoase care nu sunt niciodată de fapt viermi. Acestea sunt chanterelles, sunt prăjite chiar și fără tratament termic preliminar, au o compoziție bogată de vitamine și minerale, sunt un antibiotic natural și, în ciuda acestui fapt, muștele și țânțarii le ocolesc.
Viermii afectează cel mai adesea albul, boletul, ciupercile, russula, boletul, ciupercile din lapte. Viermii sunt mult mai puțin obișnuiți la ciuperci, ciuperci aspen, rânduri gri și violet, ciuperci stridii. Există o singură concluzie: sunt mai puține în ciupercile de toamnă decât în cele de vară. Temperatura rece pare a fi incomodă pentru reproducerea muștelor și a țânțarilor.
Tratament
Dacă medicul constată că pacientul are paraziți, terapia cu agenți specifici ar trebui să înceapă imediat. Se preferă tratamentul complex pentru a combina proprietățile pozitive ale mai multor medicamente.
Deci, mai întâi, se utilizează medicamente care slăbesc viermii, acestea putând fi fonduri bazate pe Levamisol (Dekaris). Câteva zile mai târziu, un alt antihelmintic este prescris persoanei, acesta poate fi Nemozol sau Vermox.
Paraziții din corp sunt paralizați după utilizarea unor mijloace speciale. Acest efect duce în cele din urmă la moartea viermilor. Medicul prescrie medicamente la propria sa discreție, pe baza tabloului clinic existent. Lista medicamentelor care sunt cele mai des utilizate pentru tratamentul helmintiazei arată astfel:
- Biltricid cu substanța activă praziquantel. Remediul provoacă rigiditatea mușchilor și paraziții sunt paralizați,
- Vormilul și Nemozol stimulează procesele biochimice ireversibile în helminți,
- Decaris sau Levamisole - agentul perturbă procesele de schimb de energie ale paraziților,
- Helmintox și Nemocid au un efect paralizant,
- Vermox sau Mebendazol elimină sinteza celulară și schimbul de energie al viermilor.
Se utilizează și tratament auxiliar:
- Sorbanți: Enterosgel, cărbune activ. Medicamentele elimină deșeurile toxice ale viermilor care se află în organism,
- Agenți simptomatici: analgezice și antialergice. Necesar pentru a elimina simptomele concomitente,
- Utilizarea probioticelor este indicată pentru refacerea microflorei intestinale.
Aceste fonduri sunt în mod normal tolerate de persoane de orice vârstă. De asemenea, sunt sfătuiți în scopuri de prevenire. Alăptarea și sarcina sunt indicații speciale pentru terapie exclusiv sub supraveghere medicală.
Ar trebui acordată atenție excluderii probabilității de reinfecție. În corpul uman, viermii și ouăle care există vor ieși în mod constant, prin urmare, lenjeria și lenjeria de pat trebuie schimbate constant.
În prezent, medicina oferă câteva metode de tratament cu belekarsten, de exemplu, terapia bazată pe vibrațiile de biorezonanță ale organismelor.
Este posibil să mâncați ciuperci vierme
În ceea ce privește darurile viermioase ale pădurii, opiniile experților diferă. Unii oameni, din motive pur psihologice, pur și simplu nu își permit să pună o ciupercă cu viermi într-un coș. Dar cei pentru care adunarea este o afacere nu disprețuiesc să fie viermi, mai ales dacă îi uscați, nimic nu va fi deloc vizibil.
În unele cazuri, ciupercile vierme nu trebuie consumate:
- de regulă, viermii infectează mai mult organismele vechi și crescute, care sunt de două ori periculoase de colectat;
- necomestibil nu înseamnă otrăvitor. Ele pot fi amare, fără gust pentru oameni, dar nu pentru un vierme. Prin urmare, este categoric imposibil de colectat ciuperci vierme necunoscute;
- vierme la vierme - discordia, viermii sârmă mari, larvele de gândaci cu clic pot deteriora piciorul fără a afecta capacul. Mulți viermi mici fac inutilizabil corpul fructificator.
Prezența viermilor în ciuperci nu îi face necomestibili. Putem spune că totul depinde de numărul lor. Este dificil să refuzați și să lăsați bărbați frumoși în pădure - albi sau boletus - doar pentru că au găuri de vierme mici pe picioare. De obicei, ciupercile care se găsesc imediat în pădure verifică trofeul pentru a observa vierme. Ceva trebuie aruncat, ceva ar trebui tăiat. Dacă exemplarele infectate sunt ținute câteva ore în același coș cu cele curate, viermii se vor târâi repede pe ele și nu vor mai rămâne altele bune.
Reguli de colectare și prelucrare
Larvele pot fi găsite în orice parte a corpului fructificator, prin urmare, chiar dacă nu există pasaje sau găuri în tulpină, ele pot fi în capacul de ciuperci. Paraziții mănâncă foarte repede pulpa fructului, prin urmare, este mai bine să tăiați părțile afectate de larve direct în pădure.
Un cuțit ascuțit este perfect pentru asta. De asemenea, se recomandă așezarea fructelor vierme separat de exemplarele „curate”, altfel numărul fructelor parazitate va deveni mult mai mare decât era la momentul colectării.
S-ar putea să vă intereseze:
Ciuperci porcini în creștere pe pervazul acasă (15 fotografii) Ciupercile sunt un produs obișnuit pe care gospodinele îl folosesc pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Cel mai adesea ... Citește mai mult ...
Un făt profund afectat nu numai că nu este recomandat să fie dus acasă, ci și aruncat. Este mai bine să-l înțepați pe cea mai apropiată crenguță, așa că se usucă și devine o delicatesă pentru veverițe și alți locuitori ai pădurii în sezonul rece.
Sfat!
Pentru a îndepărta paraziții de pe făt, acesta trebuie înmuiat în apă foarte sărată. Este suficient să le mențineți în soluție timp de 3-4 ore. Sub influența sării, larvele vor începe în grabă să părăsească pulpa. Cu toate acestea, pentru un tratament mai eficient împotriva paraziților, se recomandă tăierea ciupercilor în bucăți mari. După ce „recolta” este curățată de creaturi neplăcute și spălată bine, puteți trece la tratamentul termic și la gătit.
De asemenea, puteți usca „recolta”, deoarece sub influența căldurii, paraziții părăsesc cu succes pulpa fructului. Înainte de gătit, ciupercile uscate trebuie, de asemenea, clătite bine.
Cum să gătești ciuperci vierme
Dacă găurile de vierme mici nu vă provoacă dezgust sau nu vă strică pofta de mâncare, acestea pot fi consumate. Există mai multe metode dovedite pentru curățarea ciupercilor de paraziți:
- la sosirea acasă, ciupercile trebuie sortate, tăiate, curățate de resturi, cele mari trebuie tăiate în patru părți și umplute cu soluție salină (1 litru de apă - o lingură de sare). Înmuiați în această saramură timp de 2 ore, apoi clătiți bine și fierbeți;
- ciupercile care trebuie uscate nu trebuie așezate pe o foaie de copt, ci pe un raft de sârmă. Pe măsură ce se usucă, toate larvele se vor revărsa din ele;
- în primele minute de fierbere a bulionului de ciuperci, viermii rămași se ridică în sus împreună cu spuma. Reduceți căldura și îndepărtați cu grijă această spumă.
Într-o categorie separată de viermi, merită evidențiată larvele moliei, care adoră ciupercile uscate și începe deja acasă dacă sunt depozitate incorect. O metodă dovedită de a face față acesteia este să stropiți ciuperci uscate cu piper negru amar. Înainte de gătit, acestea vor fi încă clătite, dar molia nu le va atinge.
Există o regulă nerostită în pădure în timpul recoltării: dacă după unii parametri (poate prea bătrâni, putreziți sau viermi) ciuperca nu ți se potrivește, nu trebuie să o arunci. Pălăria trebuie așezată cu grijă, cu sporii în jos.Poate că aceasta va fi formarea unui nou miceliu și veți face tot posibilul pentru a crește populația de ciuperci comestibile. Din aceleași motive, nu ar trebui să dați niciodată lovitură de agarici cu muște și toadstools palide, contribuind la reproducerea lor.
Publicat 16.03.2018 de samsonmain și postat sub Comestibil. Marcează legătura permanentă.
Unde să căutați ciuperca semi-lanceolată Psilocybe: locuri de creștere
Rețete pentru gătit și decapare agarice cu miere pentru iarnă
Ciupercile sau Istoria otrăvirii
În fiecare an, în Republica Cehă, aproximativ 350-400 de oameni suferă de otrăvire cu ciuperci. Pentru a preveni acest lucru cu îns, ar trebui să vă ghidați după următoarele informații.
Zvon popular
Ciupercile sunt creaturi misterioase care nu au fost încă pe deplin explorate de oamenii de știință. Este suficient să spunem că otrava conținută în ele afectează cel mai adesea doar oamenii, rămânând inofensivă pentru insecte și animale. În plus, nu s-a stabilit încă ce este asociat cu capacitatea ciupercilor de a produce toxine. Opinia generală a experților este pur și simplu un efect secundar al metabolismului ciupercilor.
Cu toate acestea, ciupercile rămân unul dintre liderii în lumea otrăvurilor. De exemplu, faimosul toadstool pal conține otravă cu amatin. „O ciupire din această otravă (literalmente pe vârful unui cuțit - 0,5 g) ar fi suficientă pentru a otrăvi 100.000 de șoareci. Dacă le punem într-un lanț, atunci lungimea acestuia ar fi de 18 km, adică aproximativ 4,5 ore într-un ritm militar ”, - acest citat din piesa teatrului Yarei Tsimerman nu este ficțiune, ci adevăr pur. În același timp, o „doamnă” periculoasă de ciuperci din tinerețe arată ca un șampion.
Ciuperci
Ignorarea informațiilor exacte despre ciupercile otrăvitoare și comestibile au dat naștere la o serie de credințe populare. Deci, există mai multe „reguli” cu care se presupune că puteți determina dacă o ciupercă este otrăvitoare în fața dvs. sau nu. Micologii - oameni de știință care studiază lumea ciupercilor - susțin că toate aceste legi sunt absolut greșite.
Ciupercile otrăvitoare nu sunt viermi sau mușcate de insecte. Neadevarat! Viermii și insectele au un metabolism diferit de cel al oamenilor și, prin urmare, sunt mai des complet insensibili la otrăvurile cu ciuperci.
Prin tratarea termică a ciupercii, adică după ce ați pregătit-o, puteți neutraliza otrava conținută în ea. Regula funcționează numai pentru unele tipuri de ciuperci ușor otrăvitoare: ryadovka cu picior liliac, stejar maro-măsliniu, amanită roz-gri, etc. neutralizat ”prin fierbere.
Ciupercile otrăvitoare sunt viu colorate. Același lucru se poate spune despre aproape inofensivul roșu agaric, în timp ce mortalul mirar agaric cu miros are culoarea albă obișnuită.
Argintul devine negru la contactul cu o ciupercă otrăvitoare. Niciunul dintre otrăvurile cunoscute de ciuperci nu provoacă o astfel de reacție chimică.
În plus, ciupercile ucigașe nu se pot distinge prin gust. Unii dintre cei otrăviți au recunoscut că exemplarele care le-au paralizat stomacul și rinichii au fost doar o experiență culinară uimitoare. Ciupercile care au supraviețuit întâlnirii cu toadstoolul palid au spus că este cel mai bun fel de mâncare din viața lor. Prin urmare, nu ar trebui să încercați o ciupercă necunoscută!
Sfaturi cu experiență
Micologii cehi oferă câteva sfaturi de bază pe care trebuie să le urmați atunci când culegeți ciuperci. Ele nu se bazează pe legende populare, ci pe logică și știință.
DINia doar ceea ce știi. Puteți, desigur, să luați cu voi un atlas de ciuperci în pădure. Dar acest lucru nu vă va scuti de îndoieli, deoarece uneori ciupercile se află într-un stadiu diferit de creștere decât în fotografiile din carte sau pot fi doar similare cu ceea ce ați citit. Este mai bine să nu luați ciuperca dacă nu sunteți sigur de adecvarea acesteia.
Bnumai exemplarele tinere trebuie hrănite. Ciupercile mai „mature” pot arăta bine, dar în interior au început deja să se descompună.
ÎN puneți într-un coș doar acele ciuperci care nu au fost testate de insecte sau viermi și nu sunt saturate cu apă.Merită să ne amintim că putrezirea are loc deja în ciupercile mușcate de insecte sau umplute cu apă.
EDacă dintr-o dată ați încălcat regula numărul 1 și ați decis să aduceți acasă o ciupercă dubioasă, nu o tăiați, ci scoateți-o cu grijă de la pământ. Adesea, chiar la rădăcină puteți vedea o „fustă” sau alte semne caracteristice ale ciupercilor otrăvitoare.
DESPREcurățați ciupercile chiar în pădure. Este vorba despre îndepărtarea frunzelor, mucusului etc.
LCel mai bine este să puneți ciupercile într-un coș. Acolo nu se vor încreți sau sufoca.
HNu gătiți ciupercile de două ori. Spre deosebire de alte alimente, încălzirea sau re-fierberea ciupercilor poate duce la probleme de stomac sau chiar otrăvire.
HNu culegeți ciuperci de pe drumuri, fabrici și mine. Acolo pot fi plini de toxine din exterior. Elementele radioactive nu sunt, de asemenea, excluse.
EDacă nu sunteți bine versat în ciuperci, este mai bine să le cumpărați de la piață sau din magazin. Acum pe rafturi puteți găsi nu numai șampoane, ci și ciuperci, ciuperci albe, cu miere. Apropo, acolo este mai probabil să găsiți ciuperci ecologice decât dacă le urmăriți în pădure.
Ciuperci înșelătoare
În pădurile din Republica Cehă, există multe ciuperci care nu sunt familiare poporului rus. Unele dintre ele sunt otrăvitoare și se deghizează în ciuperci inofensive și chiar populare. Iată câteva dintre acești „spioni”.
Rând de sulf (?ir? vka s? ro? lut?, Tricolom sulfuriu)... O familie de astfel de ciuperci, întinse pitoresc pe mușchi, este ușor de confundat cu galbenele. Capacul de lângă rând este sulfuric cu un diametru de 3-8 cm, mai întâi convex, apoi prostrat, ușor cocoloaic, subțire-cărnos, galben-sulf, bufant sau maroniu la mijloc, uneori la scară fină.
Piciorul are 5-10 cm lungime și aproximativ 1 cm în diametru, cilindric sau lărgit spre bază, solid, făcut, uneori gol, galben sulf, maro-fibros. Plăcile sunt rare, groase, galben sulf, verde-galben. Se poate distinge de un chanterelle prin mirosul său: ryadovka are o „aromă” de hidrogen sulfurat neplăcută și ascuțită.
Russula arzătoare (Holubinka vrhavka, Russula emetica). Capacul este mai întâi convex, apoi plat, uneori în formă de pâlnie în centru, cu diametrul de 5-9 cm, cu pielea decojită, roșiatică, roșu deschis sau roșu. Marginea capacului este nervurată, plictisitoare, carnea este albă, roz sub piele, casantă, cu un gust foarte înțepător și amar și miros fructat.
Plăcile sunt întotdeauna albe, aderente la tulpină, gălbui în ciupercile vechi. Tulpina este albă, pe alocuri roz, cilindrică. Formează micoriza cu copaci coniferi și foioși. Îl poți recunoaște după structura sa spongioasă. Tăiați o bucată de picior și, dacă nu se separă în fibre, aveți în față o russula arzătoare.
Galerina bordered (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... Aparține ciupercii otrăvitoare mortale și conține o otravă similară cu cea a toadstoolului palid. Diametrul capacului atinge o dimensiune de 1,7 până la 4 cm. Capacul începe convex și uneori conic, cu marginile curbate spre interior împotriva plăcilor. Pe măsură ce capacul crește și se extinde, acesta devine mai aplatizat și, uneori, apare un mic umbo în mijloc, care poate ieși vizibil de pe suprafața capacului.
De regulă, un inel membranar bine definit este vizibil pe picioarele exemplarelor tinere, dar acesta dispare adesea odată cu înaintarea în vârstă. În corpurile fructifere vechi, capacele sunt mai plate, iar plăcile și picioarele sunt maronii. Galerina este o „ciupercă maro mică” tipică - o categorie care include toate ciupercile maronii mici, greu de observat, care pot fi confundate cu ciupercile comestibile (de exemplu ciupercile de unt sau ciupercile de miere). Adesea crește pe trunchiuri de copaci căzuți.
Ciupercă bilă (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Se mai numește alb fals. Pălăria are un diametru de 4-10 (15) cm, convexă, în formă de pernă, uscată, ușor pubescentă, mai târziu - netedă, galben-maroniu, gri-ocru, mai rar castaniu.Piciorul are o lungime de 3-7 cm și un diametru de 1-3 cm, umflat, clavat, lărgit spre bază, gălbuie-ocru, mai închis în partea de jos, cu un model de plasă maro-maroniu sau pur și simplu cu solzi fibroși maronii.
Pulpa este cărnoasă, fermă sau moale, albă, inodoră, cu gust amar sau postgust înțepător, ușor roz la tăiere, aproape niciodată viermi. Este surprinzător faptul că această ciupercă, care, atunci când este consumată, poate provoca otrăvire ușoară, sub formă uscată, poate sta la baza medicinei gastrice.
Olga Ovcharenko
Publicat în ziarul „Prague Telegraph” nr. 36
Cum să acordați primul ajutor în caz de otrăvire?
Dacă se produce otrăvire, atunci trebuie să consultați un medic cât mai curând posibil. Înainte de sosirea ambulanței, se recomandă să beți mai mult lichid, va face lapte, apă cu o cantitate mică de permanganat de potasiu sau sărat. Puteți spăla stomacul și provoca vărsături artificiale de mai multe ori. Mai bine să luați o poziție orizontală. Puteți pune pe frunte un bandaj înmuiat în apă rece, dar vă puteți încălzi picioarele și stomacul cu un tampon sau o pătură de încălzire. Trebuie să existe cineva care să nu fi mâncat ciuperci lângă victimă, astfel încât, dacă pacientul își pierde cunoștința, să-i dea un miros de amoniac. Într-o stare de otrăvire, victima nu poate fi inconștientă mult timp, altfel poate cădea în comă.
Nu ar trebui să mergi în pădure după ciuperci fără să știi clasificarea lor și cum arată exemplarele comestibile și otrăvitoare. În niciun caz nu ar trebui să luați copiii cu voi la o vânătoare liniștită, deoarece nu numai că pot ridica o ciupercă otrăvitoare, dar au și timp să o lingă sau să muște puțin. Ciupercile comestibile au omologi, toadstools, care au mici diferențe, fără să știți care, puteți face cu ușurință o greșeală în alegerea dvs.
Răspunsuri la întrebări frecvente
Paraziții infectează destul de des ciupercile, indiferent dacă sunt sau nu comestibile pentru oameni. Prezența viermilor în ciuperci nu îi face periculoși pentru oameni și nu afectează în niciun fel digestia lor.
Numărul de ciuperci crește în fiecare an, la fel și accidentele asociate consumului de ciuperci otrăvitoare și necomestibile. Sunt destul de capabili să înlocuiască în mod semnificativ carnea din dietă, este o proteină vegetală, îmbogățită cu o cantitate mare de vitamine și microelemente. Ciupercile culese automat sunt gustoase, sănătoase și economice. Dar este util numai dacă sunt comestibile și colectate conform tuturor regulilor.
Mâncând
O ciupercă viermică nu provoacă otrăvire, spre deosebire de un corp de fructe otrăvitor sau necomestibil. De obicei exemplarele vechi, crescute sunt afectate de acești dăunători. Dar acestea își pierd gustul, pulpa este dură sau prea slabă, cu o aromă neplăcută. Dacă mâncați un astfel de specimen, acesta va duce la indigestie și intoxicație a corpului.
Dacă un culegător de ciuperci are un bolet, boletus, ulei stricat în mâinile unui culegător de ciuperci, merită să faceți puțin efort și să îl pregătiți pentru utilizare. Pentru aceasta, corpul fructului este tăiat în bucăți mari și turnat cu o soluție de apă sărată. După 2 - 3 ore, când dăunătorii, ciupercile sunt scoase din soluție. În acest caz, apa nu este drenată pentru a nu lăsa dăunători la fundul vaselor. Apoi sunt spălate, uscate și pregătite pentru utilizare în modul ales.
Ciuperci vierme
Sfaturi utile cu privire la ce să faci cu ciupercile porcini viermi
Viermii fug ca niște șobolani de pe o navă. Ciupercă albă.
Cum se elimină prin înmuiere
Merită să scăpați de viermii din ciuperci imediat după ce au fost colectați. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiate în bucăți mari. În primul rând, un picior este tăiat din corp, stratul tubular de la capac este îndepărtat, piciorul este împărțit în jumătate. Piesele sunt plasate în apă rece și sărată timp de câteva ore. Pentru 5 litri de apă, trebuie să luați 1 pahar de sare.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu Este posibil să vă infectați cu o ciupercă de la o altă persoană
Principalul lucru la înmuiere nu este să suprasolicitați apa. Dacă apa este prea sărată, viermii vor muri, rămânând înăuntru.
Trebuie avut în vedere faptul că diferite tipuri de ciuperci au densități diferite. Particularitatea preparării ciupercilor porcini pentru utilizare este că acestea ar trebui păstrate în apă mai mult decât restul - 3-4 ore. Ciupercile din lapte trebuie să stea în apă cel puțin 24 de ore. Russula și porcii pot fi păstrați câteva ore.
Dacă viermii mănâncă doar o mică parte a corpului, puteți tăia pur și simplu partea deteriorată cu un cuțit. Principalul lucru este că fătul nu are semne de descompunere. Ciuperca decojită poate fi prăjită, murată, fiartă, sărată.
