Care este diferența dintre afine și afine - diferențe cheie

Afine și afine: o comparație a fructelor de pădure

Afinele sălbatice și fructele de afine sunt o adevărată descoperire. Magazinele vând soiuri de grădină, crescute în principal de crescători din Canada. Sunt asemănătoare în compoziție și calitate cu plantele sălbatice și aduc aceleași beneficii. Afinul comun (Vaccinium myrtillus) practic nu crește în grădini. Răsadurile care sunt oferite pe piețe și în magazinele online sunt un tip complet diferit de plante, rezultatul selecției americane a afinului înalt (Vaccinium cyanococcus). Proprietățile lor seamănă cu fructele pădurii.

Puteți face diferența dintre afine și afine comparând fructele. Afine mai mici, greutate de până la 1 g. Se caracterizează prin substanțe colorante întunecate - antocianine, o aromă atractivă specială intensă, cu note dulci-acrisoare. Fructele de afine sunt recunoscute prin pulpa lor verde deschisă, densă, cărnoasă și sucul incolor, apos. Sunt acri, cu un gust neutru, blând, dar există și dulci, ușor înveliși.

Puteți vedea clar în fotografie cum diferă afinele de afine.

Un avertisment! Sucul de afine lasă o urmă pe piele și pete pe țesături greu de îndepărtat.

Ce boabe să alegi?

Afinele sunt mai potrivite pentru grădinărit. Deoarece tehnologia cultivării sale a fost studiată cu atenție și testată în timp. Numai iubitorii disperați și curajoși de delicatese din pădure decid să înceapă afine în grădina lor.

Ambele fructe de padure sunt folosite la gatit. Pentru consumul proaspăt, afinele, care au o aromă ușoară, sunt mai potrivite. Dar afinele se joacă mai strălucitor în preparate și deserturi. Marele avantaj al acestei fructe de pădure este aroma sa mai concentrată. Acest lucru vă permite să pregătiți mai multe delicii culinare din mai puține materii prime.

5 / 5 ( 1 voce)

Care este diferența dintre afine și afine

În natură, ambele plante preferă climatul rece și temperat și se găsesc în păduri și zone umede. Afinele sunt scăzute, până la 40 cm, cu lăstari verzi și flexibili, pe care sunt vizibile fructe de padure singure. Crește în păduri de conifere, mai des pin. Tufele de afine sunt mai înalte, 0,5 m, uneori se ridică până la 1 m, lăstarii lignificați, fructele de padure sunt colectate în ciorchini. Ele cresc în zone deschise și se găsesc și în Caucaz. Frunzele sunt ovoide, similare, deoarece ambii arbuști aparțin aceleiași familii - Heather.

La prima vedere, afinele și afinele sunt dificil de distins pentru un începător. Dar fiecare are propriile sale caracteristici chiar și în aparență - pielea uneia și a celeilalte este acoperită cu o floare albăstruie, diferența este vizibilă în culoare. Fructele de afine sunt rotunde, albastru închis, aproape negre. Afinele sunt gri-albastre, mari, de până la 12 mm, cântărind 1 g, ușor alungite.

Foto: afinele și afinele diferă prin culoarea pielii.

Rețete de afine

1) Pentru bolile cronice și acute ale tractului gastro-intestinal

2 lingurițe de fructe de padure uscate, se toarnă 1 pahar de apă clocotită, se lasă 3-4 ore și se filtrează. Luați în formă caldă, 0,5 căni de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

2) Cu diabet

Se fierbe 1 linguriță de frunze de afine tocate cu apă clocotită (200 ml), se lasă 30 de minute pe un aragaz fierbinte, se filtrează. Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi.

3) Cu inflamație a vezicii urinare, bilă și urolitiază

3 linguri de frunze sau afine în 600 ml apă clocotită insistă 8 ore, filtrează.Se iau 200 ml de 3 ori pe zi. Se utilizează pentru comprese cu sângerări hemoroidale.

Diferența dintre afine și afine

Este interesant să comparați afinele și afinele în ceea ce privește compoziția și cantitatea de vitamine.

Diferența în conținutul de substanțe biologic active este destul de nesemnificativă. Fructele arbustive sunt bogate în vitamine, minerale, aminoacizi, fibre, pectine. În ceea ce privește conținutul de vitamine din diferite grupuri - C, PP, B, A, K, boabele sunt aproximativ egale, deși există o diferență în favoarea compoziției fructelor de afine.

Diferența dintre afine și afine, așa cum arată fotografia, este în culoarea pulpei.

Proprietățile vindecătoare ale afinelor și afinelor depind nu numai de disponibilitatea vitaminelor, ci și de alte componente. Fructele de afine sunt bogate în acizi - ascorbic, malic, nicotinic, acetic, oxalic. Acestea conțin puțin fier - 0,8 mg, dar într-o formă care este complet absorbită de corp. Afinele sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat unic de mangan - 0,336 mg, aceasta este diferența lor față de alte plante sălbatice și cultivate. Acest element este indispensabil în procesele metabolice ale glucidelor.

Plantarea afinelor în aer liber

Cea mai bună zonă pentru plantarea afinelor va fi cea care se află la umbră, sub umbra delicată a copacilor înalți. Solul este acid, în timp ce apa subterană nu trebuie să se afle prea departe de suprafața sitului. Dacă un astfel de arbust este plantat într-o zonă bine luminată, atunci în acest caz va avea nevoie de pulverizare frecventă cu apă în timpul zilei. Dacă plantarea de afine se efectuează într-o regiune cu o iarnă destul de blândă și nu prea lungă, atunci se recomandă efectuarea acestei proceduri în august - septembrie. În latitudinile medii și în regiunile mai reci, plantarea unei astfel de culturi ar trebui să se efectueze către sfârșitul perioadei de primăvară, după ce nu se mai observă înghețuri.

Dacă mai multe tufișuri sunt plantate simultan, atunci trebuie respectată o distanță de 150 cm între ele. Dacă există distanțe între rânduri, atunci lățimea lor trebuie să fie de cel puțin 250 cm. Dimensiunea găurii de plantare ar trebui să fie de 0,6x0,6 m, iar adâncimea ar trebui să fie de 0,8 m. La fundul gropii, este necesar să se facă un strat de drenaj, pentru aceasta se folosesc cărămidă spartă sau argilă expandată.

Cel mai adesea, solul din grădină nu este foarte acid, deci aveți nevoie de un amestec special de sol pentru a planta afine. Pentru a face acest lucru, în procesul de pregătire a gropii de plantare, stratul superior de nutrienți al solului trebuie aruncat deoparte. Se combină cu turbă (2: 1) și se adaugă sulf praf pentru acidifiere, în timp ce un sfert de linguriță este luat pentru 1 tufă. Pentru a fixa solul excesiv de greu, frunze de stejar putrezite sau nisip de râu sunt introduse în el. Cu această dragă, este necesar să umpleți complet groapa pregătită pentru plantare, apoi așteptați 7-15 zile, timp în care solul din groapă ar trebui să aibă timp să se așeze. În acest sens, pregătirea gropii de plantare trebuie începută cu 20-30 de zile înainte de plantarea afinelor.

Grădinarii cu experiență recomandă achiziționarea puieților de doi sau trei ani pentru plantare. Inspectați cu atenție materialul săditor, faptul este că, în locul răsadurilor de afine, puteți vinde afine, deoarece aceste culturi sunt foarte asemănătoare între ele. Înainte de a planta o plantă, este necesar ca bulgarea de pământ să fie saturată cu apă. Înainte de a planta afine, solul din groapă trebuie vărsat cu apă acidificată (1 lingură mică de acid citric la 10 litri de apă), 1 găleată de amestec este luată pentru 1 gaură. Apoi, suprafața solului trebuie să fie slăbită și să se facă o gaură în ea.În această gaură, ar trebui așezat un sistem rădăcină al plantei, care este foarte bine îndreptat, în timp ce este necesar să slăbiți bucata de pământ. Fântâna trebuie umplută cu un amestec de pământ acidificat. Când planta este plantată, solul din jurul ei ar trebui să fie apăsat, iar arbustul în sine are nevoie de udare abundentă. Când apa este absorbită în sol, suprafața acesteia trebuie acoperită cu un strat de mulci (rumeguș sau frunze libere).

Dacă răsadurile sunt plantate cu vârsta mai mare de 3 ani, atunci când sunt plantate, ramurile lor sunt scurtate la 20 de centimetri. Acest lucru va permite afinelor să prindă rădăcini mai repede și mai bine în noua lor locație.

Comparația proprietăților benefice ale afinelor și afinelor

Boabele sunt bune pentru sănătate și ar trebui să folosiți perioada de colectare a acestora pentru a întări corpul. Afinele se deosebesc de afine prin proprietăți și influență, deși ambele tipuri de fructe dau un efect de întărire general extrem de pozitiv.

Beneficiile afinelor

Datorită calităților sale, fructele de afine și produsele din acestea sunt populare. Sunt folosite:

• pentru a întări sistemul cardiovascular, inclusiv hipertensiunea;
• pentru a îmbunătăți funcționarea intestinelor și a pancreasului;
• pentru a stimula metabolismul și a reduce nivelul zahărului din sânge;
• pentru a normaliza activitatea creierului în domeniul îmbunătățirii memoriei și concentrării;
• pentru a ameliora oboseala ochilor în timpul lucrului intens la computer;
• ca agent antiinflamator și anti-dizenterie;
• în caz de anemie și pentru îmbunătățirea imunității.

Pectinele și antocianinele promovează eliminarea toxinelor, mențin conexiunile neuronale, prin urmare, boabele sunt recomandate pacienților lor de nutriționiști, oncologi și gerontologi.

Cu toate acestea, nu ar trebui să mâncați fructe de afine singur, deoarece acestea pot provoca alergii, tulburări intestinale și disfuncții musculare.

Atenţie! Consumul zilnic de 500 ml de suc de afine restabilește funcțiile de memorie la vârstnici.

Beneficiile afinelor

O trăsătură caracteristică a compoziției fructelor de afine este o cantitate mare de acid ascorbic și antioxidanți. Mulți consideră că aceste fructe de pădure sunt un panaceu pentru boli și oboseală a ochilor, pentru a susține retina. Mai mult, produc produse farmaceutice pe baza lor.

S-a stabilit că fructele de afine sunt prezentate:

• cu scăderea acuității vizuale;
• cu amenințarea dezvoltării bolilor cardiovasculare și, în special, a aterosclerozei;
• în timpul unui tract gastrointestinal deranjat;
• pentru a curăța corpul de toxine, cu anemie și imunitate scăzută;
• ca prevenire a bolilor oncologice;
• cu glicemie crescută;
• în caz de infecțioase sau răceli.

Boabele sunt folosite ca antibiotic pentru tratamentul arsurilor sau abceselor pe piele, în medicina populară sunt folosite pentru urolitiază.

Există și contraindicații: constipație cronică și boli ale pancreasului și duodenului.

Care boabe este mai sănătoasă: afine sau afine

Există un consens general că afinele sunt mai sănătoase decât afinele. Există o ușoară diferență între proprietățile lor. Și, în același timp, fructele cu vitamine satură organismul cu substanțe utile și sporesc funcțiile sale de protecție:

• pentru a menține ochii sănătoși, fructele de afine sunt mai bune, deși afinele vor contribui, de asemenea, la întărirea vederii;
• acestea din urmă sunt de neînlocuit pentru persoanele în vârstă cu proprietățile lor de a îmbunătăți memoria și procesele de gândire, precum și de a normaliza funcția intestinului.

Aplicație de afine

Boabele și frunzele de afine au utilizări medicinale. Frunzele și fructele de afine sunt utilizate ca astringente pentru tulburările digestive acute și cronice, însoțite de diaree, pierderea în greutate corporală, pofta de mâncare, dispepsie asociată cu procese fermentative și putrefactive crescute, colită și enterocolită.

Ca remediu care conține vitamine, este recomandat pentru scorbut și alte hipo- și avitaminoză.

Adesea utilizat local pentru stomatită și gingivită ca astringent și antiseptic.

Fructele de afine sunt cunoscute pe scară largă ca agent antiinflamator (pentru diaree neinfecțioasă), în special la copii. Ca adjuvant, alături de antibiotice, este utilizat pentru dizenterie și deficiențe de vitamine.

Afinele proaspete în cantități mari sunt prescrise pentru gută, reumatism și alte boli asociate cu tulburări metabolice, pietre la rinichi, anemie.

Diferența în creșterea fructelor de pădure

Diferența dintre afine și afine este capacitatea de a prinde rădăcini în grădini. Plantele de afine eurasiatice necesită condiții speciale care sunt aproape imposibil de îndeplinit. Arbuștii de grădină provin din plante din America de Nord. Ambele specii ar trebui să fie plantate în zone deschise sau la umbră parțială ușoară, pe soluri acre și să aibă grijă de drenarea în găuri.

Caracteristicile cultivării afinelor

Atunci când cumpără răsaduri în primăvară, aleg soiuri timpurii și medii, deoarece cele de coacere târzie în condițiile noastre s-ar putea să nu se coacă. Tufișurile cu creștere redusă sunt potrivite pentru regiunile nordice. Acordați atenție gustului soiului.

Instrucțiuni de îngrijire:

• la plantare nu se pot adăuga cenușă și gunoi de grajd, fertilizate cu minerale;
• udat în faza de înflorire și formarea ovarelor;
• cercul trunchiului este mulcit cu turbă, frunze de stejar, ace.

Cum se cultivă afinele

Răsadurile de afine sunt alese în funcție de înălțimea tufișurilor, dimensiunea și conținutul de zahăr al boabelor și timpul de coacere. Când creșteți, respectați aceste sfaturi:

• distanța dintre găuri este de până la 1,5 m;
• udarea regulată este cheia unei bune dezvoltări a arbustului;
• sunt hrănite cu minerale, fără materie organică.

Comparația randamentului și a timpului de recoltare a afinelor și afinelor

Arbuștii de grădină sunt fructuoși, produc până la 7 kg pe plantă. Fructele sunt recoltate de la sfârșitul lunii iunie până la începutul toamnei, smulse în fiecare săptămână.

Important! Boabele din tufișurile de afine nu sunt trase de pe tulpină, ci întoarse cu atenție pentru a-și păstra integritatea.

Fructele de afine, în funcție de soi, se coc de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul toamnei. Coapte, cântărind 10-25 g, capătă o nuanță albăstruie. Dar nu trebuie să le smulgi imediat. Așteaptă încă 5-10 zile pentru ca fructele să prindă zahăr și să se înmoaie, îndepărtate cu o separare uscată. Prima recoltă se consumă proaspătă, iar recolta târzie este permisă prelucrării.

Este posibil să cultivați afine acasă

Această întrebare este adresată de mulți susținători ai unei nutriții adecvate și a unui stil de viață sănătos. Comparativ cu afinele, afinele nu au intrat încă în industria comercială a boabelor. Prin urmare, merită să începeți cu faptul că, dacă aveți nevoie să cultivați afine reale, care cresc de obicei în pădure, pe site-ul dvs., ar trebui să începeți să recoltați materialul de plantare pe cont propriu, deoarece practic nu există răsaduri de afine reale în magazine. Ar fi o greșeală să crezi că această boabă de pădure nu poate fi cultivată cu propriile mâini, într-un mediu creat artificial. Dar acest proces va fi destul de minuțios și laborios. Luați în considerare principalele aspecte ale cultivării afinelor de casă.

Creăm cele mai aproximative condiții de sol pentru habitatul natural al afinelor. Ce este necesar pentru aceasta - cu o lună înainte de plantare, selectați și pregătiți un site. Afinele, pentru randamente bune, trebuie plasate într-o zonă însorită sau la umbră parțială. Solul este săpat la o adâncime de 60 cm. Nu va fi inutil să adăugați și să amestecați cu pulbere de sulf, frunze de stejar și ace cu solul pentru a regla nivelul acidului și a-l aduce la rata necesară. Organizarea locurilor. O gaură este săpată sub fiecare tufă de afine, cu un diametru de 0,5-0,6 m și o adâncime de 50 cm. La aceasta se adaugă așchii de turbă, amestecate cu solul, într-un raport de 1: 2. Apoi groapa este umplută cu sol din aceeași compoziție. Pregătirea materialului săditor și plantarea. Poate că acesta este cel mai important punct. Unde pot obține răsaduri adevărate de afine? Ele pot fi săpate în pădure, livrate la locul de debarcare cu o bucată nativă de pământ.Ar trebui să alegeți tufișuri mici și tinere. Dacă nu există, le iau pe cele vechi și, după aterizare, partea de la sol este scurtată. De asemenea, puteți obține răsaduri din semințe. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați afine coapte, să le zdrobiți bine, să le așezați într-un recipient adânc și să turnați suficientă apă. Semințele fictive vor pluti în sus, iar pulpa și semințele fertile vor rămâne în partea de jos. Aceste semințe sunt extrase, apoi sunt așezate pe o cârpă pentru a se usca puțin și apoi sunt semănate mai multe bucăți în ghivece cu turbă umezită și nisip. Aceste vase ar trebui să fie acoperite cu folie sau sticlă, așezate într-o cameră iluminată cu o temperatură a aerului de + 5 ... + 10 ° С. Cu manipulările corecte și o coincidență favorabilă a circumstanțelor, primele lăstari vor apărea peste o lună. Două săptămâni mai târziu, acestea sunt scufundate într-un recipient mai mare și cultivate timp de un an, după care sunt plantate în teren deschis. Plantarea de afine. În ziua lui X, iau puieți pre-pregătiți, încercând să păstreze cât mai mult bucata nativă de pământ, umezesc marginile rădăcinilor cu apă și le așază în gropi. În acest caz, mingea rădăcinii trebuie ușor slăbită, iar rădăcinile trebuie îndreptate puțin, astfel încât să aibă posibilitatea de a crește mai departe. Vârful rădăcinii se adâncește în sol cu ​​cel mult 1-2 cm. Apoi gropile trebuie acoperite cu grijă cu sol, tamponate, udate și mulse cu ace, frunze uscate de stejar sau arțar.

De obicei, afinele, cu o îngrijire adecvată, pot să crească și să rodească până la 15-20 de ani. Pentru ca arbustul să dureze cât mai mult timp, ar trebui să fie tăiat la timp. În primul rând, lăstarii sunt tăiați, a căror vârstă depășește 4 ani - din ce în ce mai puțin ovar va apărea pe astfel de ramuri în viitor. Decizia corectă ar fi aceea de a începe inițial formarea unui tufiș. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați de la 5 la 9 dintre cele mai fertile și mai puternice ramuri și, în viitor, urmați acest model. Deoarece afinele sunt adesea o plantă târâtoare, spalierul poate fi necesar atunci când plantați în spații închise. Poate fi plantat atât primăvara, cât și toamna.

Fapte interesante despre afine:

Sucul de afine este un ingredient important în coloranții alimentari. Afinele sunt o plantă valoroasă de miere. Monumente pentru acest boabe au fost ridicate în regiunea transcarpatică ucraineană și în Krasnovishersk (Rusia). În timpul celui de-al doilea război mondial, se credea că armata americană și britanică a folosit un produs pe bază de afine dezvoltat în secret, care le permite să vadă perfect noaptea fără dispozitive speciale. De fapt, a fost o ficțiune pentru a intimida naziștii și a-i împiedica să înceapă ostilitățile în întuneric. Extracte din orice părți ale tufei de afine, inclusiv rizomi și fructe de pădure, sunt utilizate în industria chimică pentru fabricarea coloranților pentru blănuri și produse din piele.

Ce altceva mai merită să ne amintim atunci când cultivăm afine? Nevoia de îngrijire adecvată. Încercând să crească fertilitatea, nu este necesar să umpleți plantele cu doze șocante de îngrășăminte organice și minerale. Poate reacționa deosebit de rău la substanțele organice. Este întotdeauna important să ne amintim că afinele sunt, prin natura lor, o plantă sălbatică, așa că trebuie să încercați să le mențineți cât mai naturale posibil. Prin urmare, este permis să-l hrăniți o dată pe an (primăvara sau toamna), înainte de apariția frunzelor și, respectiv, după vărsarea lor, cu un complex complet de îngrășăminte minerale.

Grădinarii care sunt dornici să cultive afine pe site-ul lor nu ar trebui să se încadreze în diferitele trucuri de marketing ale distribuitorilor întreprinzători de stocuri de plante care adesea trec afine pentru afine. Este important pentru toată lumea să știe că afinele obișnuite nu sunt împărțite în soiuri, ci sunt unice. Dar ce sunt și ce sunt afinele, următoarele informații vă vor ajuta să vă dați seama.

Diferențe în depozitarea, prelucrarea și transportul fructelor de pădure

Fructele proaspete de afine durează o lună și jumătate la temperaturi apropiate de zero. Afinele se păstrează în astfel de condiții timp de 15 zile. Fructele sunt transportate în cutii mici, pliate în trei până la patru straturi. Ambele tipuri de fructe de padure sunt congelate sau uscate, utilizate pentru diferite preparate și umpluturi.

Sfat! Frunzele ambelor plante sunt potrivite în scopuri medicinale.

Descriere și caracteristici

Unde cresc afine

Caracteristica plantei