Fructe Gherdel și caise: care este diferența dintre ele?

Caise varietale și sălbatice

Proprietățile benefice ale „fructului de soare” sunt cunoscute de mult timp. Cultura este, de asemenea, foarte diferită pentru capriciozitatea și exactitatea față de conținut și climă. Planta preferă locurile însorite cu ierni calde. Crescătorii moderni au dezvoltat soiuri care sunt mai rezistente la îngheț și ierni lungi.

„Fructele însorite” pot fi consumate proaspete și uscate. Caisele uscate sunt probabil cunoscute de mulți cunoscători de fructe uscate sănătoase și gustoase, sunt făcute din recolta anumitor soiuri. Consumul regulat de fructe delicioase cu o aromă delicată ajută la restabilirea puterii, la întărirea imunității și la îmbunătățirea corpului în ansamblu.

Există un număr imens de specii ale acestei plante apetisante. În latină se numește Prunus armenika (prună armeană), în China - ansu, în Coreea - mum.

Dar există un cais sălbatic care se cultivă cu succes în toate regiunile, inclusiv în cele cu climă nefavorabilă.

Stâlpul de caise sălbatice are, de asemenea, multe nume diferite - frunze galbene, kurega. În exterior, aceste două plante sunt complet diferite. Dar, datorită eforturilor crescătorilor, există varietăți de culturi care nu pot fi distinse între ele cu un aspect neprofesionist.

Diferențe între caise și guri de aerisire

Asemănările și diferențele dintre stâlpi și caise (diferența nu se observă extern) sunt:

• Marimea. Multe caise sunt „sălbatice” mult mai mari, dar există soiuri cu aceeași mărime a fructelor.
• Calități gustative. Caisul este dulce, stâlpul este acru - este foarte greu de confundat. Fructele sălbatice au adesea un gust amar și nu miros atât de rafinat și puternic.

• Consistența pulpei. În fructele varietale, pulpa este omogenă și se separă ușor de piatră. Zherdel se caracterizează printr-o pulpă fibroasă care este greu de separat de piatră.
• Pana la os. Într-o plantă varietală, este mică. Zherdela este proprietarul unui os cu pereți mari și un miez necomestibil.

În exterior, fructele sunt foarte asemănătoare. Dar cum să distingi un cais de un biban atunci când alegi un răsad este deja o problemă. La urma urmei, condițiile de creștere pentru aceste plante foarte diferite nu sunt similare între ele. Dacă un cais sălbatic poate crește în orice zonă și nu are nevoie de îngrijiri speciale, atunci un cais altoit (varietal) va necesita efort și timp maxim de la grădinar până când crește și se aclimatizează.

Aspect

Grădinarii mai puțin experimentați se întreabă: care este diferența dintre un biban și un cais? Este într-adevăr, este departe de același fruct. Zherdela crește în sudul Rusiei, Ucrainei, Caucaz și Asia Centrală. Un astfel de copac poate fi găsit adesea atât în ​​căsuțele de vară, cât și de-a lungul drumurilor rurale. Primăvara, florile înflorite se bucură de frumusețea lor.

Acest cais sălbatic nu necesită întreținere. Crește activ, transformându-se într-un copac înalt cu o coroană răspândită. Durata de viață poate dura în medie 30-60 de ani. Au existat copii care au putut sărbători 100 de ani.

Descrierea caisei

Caisul se dezvoltă foarte repede, ceea ce vă permite să vă sărbătoriți cu fructe dulci și sănătoase deja de 5 ani. Există varietăți de selecție modernă care dau primele recolte deja la câțiva ani după plantarea răsadului. Un copac adult atinge o înălțime de 5-6 metri, are o coroană piramidală. Fructele sunt legate pe lăstari anuali. Planta înflorește cu muguri albi-roz care se deschid din muguri.Perioada de înflorire este de 7-10 zile.

Cultura se autopolenizează, dar unele soiuri necesită polenizatori.

Cultura se propagă prin răsaduri și butași. La semănatul semințelor, caracteristicile materne nu sunt păstrate.

Necesită udare competentă și regulată, introducerea de substanțe nutritive. Exemplarele tinere preferă locații însorite. Materialul de plantare este plantat în zona cea mai ușoară, fără curenți de aer. Solul este sol fertil.

Planta are un sistem radicular special. Este situat în principal superficial - rădăcinile orizontale sunt ascunse la o adâncime de 60 cm și au un diametru de creștere de 2 ori mai mare decât coroana. Principalele rădăcini verticale cresc la o adâncime de peste 5 metri.

Există probleme la cultivarea caiselor:

Cultivarea unui arbore varietal sănătos și puternic este o știință întreagă. După ce ați reușit cu succes această sarcină, vă puteți bucura de fructe sănătoase pentru o lungă perioadă de timp.

Descrierea Zherdela

Jardela se distinge prin conținutul său nesigur. Crește pe toate tipurile de sol, rezistent la boli infecțioase. Caise sau zherdel - o soluție individuală pentru fiecare grădinar. Unii profesioniști cultivă cu succes vânatul sălbatic în locuri în care cultivarea răsadurilor varietale nu este posibilă. Foarte des este folosit ca stoc pentru culturi varietale de fructe de piatră.

Caisul sălbatic produce fructe mai mici, dar ramurile sunt practic presărate cu ele. Există diferite subspecii, care diferă în ceea ce privește caracteristicile: în ceea ce privește mărimea, gustul, consistența pulpei. Unele specii de vânat sunt semnificativ inferioare caiselor varietale, iar altele sunt de multe ori superioare.

Important! Spre deosebire de soiul varietal, utilizarea oaselor gurilor de aerisire este strict interzisă.

În ciuda faptului că caisul sălbatic pierde în multe privințe față de exemplarele soiurilor, îl poate înlocui cu succes. Principalul lucru este să alegeți soiul potrivit. În plus, cartofii prăjiți perfect setea în căldură intensă, normalizează procesele metabolice din corpul uman, umple celulele cu vitamine și microelemente.

Compoziție chimică

Fructul zherdel conține o paletă bogată de diverse vitamine.

O sută de grame de fructe proaspete conțin:

• vitamina A - 0,267 mg;
• vitamina B1 - 0,03 mg;
• vitamina B2 - 0,06 mg;
• vitamina B3 - 0,7 mg;
• vitamina B4 - 1 mg;
• vitamina B5 - 0,3 mg;
• vitamina B6 - 0,05 mg;
• vitamina B9 - 0,003 mg;
• vitamina C - 10 mg;
• vitamina E - 1,1 mg;
• vitamina H - 0,3 μg;
• vitamina PP - 0,8 mg;
• beta-caroten - 1,6 mg.

Important! Caisul sălbatic, spre deosebire de cel cultivat, are o bună rezistență la îngheț și rezistență la boli, precum și un randament mai mare, iar din punct de vedere al gustului practic nu este inferior fructelor varietale.

Macro și microelemente la o sută de grame de fructe proaspete:

• aluminiu - 364 mcg;
• bor - 125 mcg;
• vanadiu - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nichel - 8 mcg;
• molibden - 8 mcg;
• cobalt - 2 μg;
• iod - 1 μg;
• potasiu - 305 mg;
• calciu - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magneziu - 8 mg;
• sulf - 6 mg;
• siliciu - 5 mg;
• sodiu - 3 mg;
• clor - 1 mg;
• fier - 0,7 mg;
• mangan - 0,22 mg;
• cupru - 0,14 mg;
• zinc - 0,082 mg.

Gerdela: descrierea și utilizarea caisului sălbatic

Fauna sălbatică este un cais nevaccinat. Are și alte denumiri: orificii de ventilare, morel și frunze galbene. Fructele uscate se numesc caise uscate, iar în Caucaz, caise. Există o părere că fructele caisei sălbatice sunt insipide și necomestibile, dar nu este cazul.Fructele acestei culturi pot concura cu caisele altoite.

Mistretul poate produce fructe gustoase

Descriere

Pentru prima dată, un cais sălbatic a fost descoperit în China. Astăzi este în creștere și în alte țări. Copacii de înălțime medie sunt adesea în formă de tufiș. Frunzele ovate cu vârful alungit au denticule mici de-a lungul marginii. Florile roz sau albe înfloresc bine înainte de apariția frunzelor. Copacii înveliți într-un nor de flori emit un miros unic. Fructele sunt asemănătoare ca aspect cu o drupa de culoare roșu-galben. În comparație cu boabele unei rude domesticite, acestea nu sunt atât de dulci.

Piatra este mare, turtită pe ambele părți. Pereții săi groși acoperă nucleul, care nu trebuie mâncat, deoarece poate provoca intoxicații alimentare.

Caracteristici benefice

Fructele conțin diferite substanțe:

• Caroten. Această substanță protejează împotriva razelor UV. Prin urmare, vara, caisa ar trebui să fie un produs de neînlocuit. Pulpa lor poate fi utilizată ca loțiune pentru tratarea arsurilor solare.
• Pectină. Neutralizează efectul negativ al substanțelor nocive.
• Celuloză. Normalizează funcția intestinului și previne constipația.
• Calciu și sare. Aceste substanțe sunt foarte benefice pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.

De asemenea, fructele delicioase ale polului normalizează activitatea transpirației și a glandelor tiroide, ameliorează oboseala după o muncă prelungită la computer, activează metabolismul în organism, iar sucul obținut din fruct este folosit ca diuretic natural.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Reproducere

Principala metodă de reproducere este semințele. Semințele sunt folosite pentru a crește stocul, ceea ce oferă copaci sănătoși, mari și cu dezvoltare activă. Pentru însămânțare, se folosesc semințe colectate în toamnă. Primăvara, dau lăstari, care, în condiții favorabile, pot atinge o înălțime de până la 1 m până în august. Pentru plantare, trebuie să alegeți răsaduri puternice și viabile.

Caisul sălbatic poate fi găsit pe soluri sărace și uscate de-a lungul drumurilor, în plantații forestiere, pe versanți stâncoși, dar nu soluri mlăștinoase și inundate constant. Are un sistem radicular puternic și bine dezvoltat, datorită căruia planta supraviețuiește bine secetei.

Groapa de plantare este pregătită la fel ca pentru caisul cultivat. În partea de jos, sunt așezate drenajele de pietricele și un pat de substanțe nutritive din nisip, turbă, humus și cenușă de lemn. Apoi, un răsad este așezat în el și acoperit cu pământ, astfel încât toate rădăcinile să fie ascunse, udate abundent cu apă.

Vânătoarea sălbatică poate fi cultivată din semințe

Îngrijirea caisei

Pentru ca un copac să se mulțumească cu o recoltă abundentă, trebuie îngrijit în mod corespunzător:

• Udare. Aceasta este o cultură care nu iubește umiditatea, deci nu este necesară udarea frecventă. Copacii tineri se udă o dată la două săptămâni și puțin mai des pe vreme uscată. De la mijlocul verii, udarea este oprită, deoarece umiditatea ridicată reduce rezistența la iarnă a plantei. Ultima udare se efectuează la sfârșitul verii după recoltare.
• Tunderea. Este important să efectuați tăierea în timp util pentru creșterea activă și dezvoltarea arborelui. Primăvara se îndepărtează ramurile vechi și rele care nu mai pot da roade. Vara începe creșterea activă a ramurilor de fructe, prin urmare, poate fi necesară subțierea coroanei dense, deoarece fructele nu se pot coace în ea. Iluminarea uniformă a coroanei de caise asigură creșterea activă a ramurilor fructifere. Ramurile rupte, bolnave și ofilite sunt tăiate în toamnă.
• Tratament preventiv. În ciuda rezistenței la boli și dăunători, este necesar să se efectueze un tratament preventiv. Primăvara, rinichii latenți sunt tratați cu o soluție de uree. După umflarea rinichilor, nu poate fi utilizat, prin urmare, se folosește lichid Bordeaux sau sulfat de cupru. În același timp, copacii sunt tratați cu Ekoberin sau Zircon. Înainte de debutul iernii, cultura este tratată din nou cu uree.
• Pansament de top.Pe tot parcursul sezonului, pomul roditor este fertilizat de mai multe ori. Primăvara, se aplică îngrășăminte cu azot, la începutul verii - uree, iar la sfârșitul verii - compoziții potasiu-fosfor. La începutul toamnei, fertilizați cu compuși care conțin minerale, calciu, potasiu și fosfor.
• Iernat. Pentru ca plantele tinere să suporte bine iarna, trebuie să aveți grijă de izolarea lor. În acest scop, trunchiul copacului este legat cu ramuri de molid, iar sistemul radicular este izolat cu ace. În primăvară, izolația trebuie îndepărtată, astfel încât copacul să nu copleșească.

Utilizarea gătitului

La gătit, stingherile sunt folosite ca un cais obișnuit. Compoturi, conserve, gem sunt gătite din el, iar umplutura pentru plăcinte și dulciuri este pregătită. Fructele sunt uscate și transformate în sucuri și lichioruri. Sucul obținut din aceste fructe se fermentează fără a adăuga zahăr, apoi se distilează și se obține vodcă.

Conținutul ridicat de pectină permite ca aceste fructe să fie folosite pentru a pregăti delicii delicioase precum marshmallow, marmeladă, jeleu și altele. Fructele uscate se numesc caise uscate.

Fructele conțin o cantitate mare de zahăr, deci nu ar trebui consumate de persoanele supraponderale și obeze. Din același motiv, persoanele cu diabet trebuie să fie foarte atenți cu ele.

Recomandări de gătit

În plus față de consumul de fructe proaspete, ambele tipuri de fructe produc conserve excelente, gemuri și marmeladă. Multe soiuri de desert de tip cultivat nu sunt potrivite pentru aceste scopuri în cel mai bun mod, sunt mai bine consumate proaspete. Dar pentru a face compot, gem și gem, prăjitul este perfect.

Din ambele soiuri, puteți face caise uscate (jumătăți de fructe fără os), caise (cu un os), kaisu (osul este îndepărtat printr-o gaură mică, fără o încălcare majoră a integrității fructului), ashtak (un os este luat din întregul fruct, din care sâmburele este îndepărtat și plasat înapoi în făt).

Caisele uscate și kaisa sunt folosite pentru umplerea plăcintelor, prepararea diferitelor dulciuri și chiar a pilafului. Caisa este folosită în principal pentru prepararea compotului. Numai caisele sunt folosite pentru a pregăti ashtak. Jardela este folosit ca materie primă pentru prepararea băuturilor spirtoase și a băuturilor casnice. Ea, împreună cu pruna, este foarte frecventă în țările mediteraneene și în Balcani.

Gerdela și caisul - care este diferența?

Caisul sălbatic în unele regiuni se numește zherdel, în plus, fructul are alte denumiri: frunze galbene, kurega, jardel, zherdel. Mai simplu spus, orificiile de aerisire sunt o formă sălbatică de cais care diferă de cultură și aspect și de alte calități. Din descriere devine clar că ambii pomi fructiferi aparțin aceluiași gen (Plum) și, în consecință, familiei Pink.

În ciuda relației strânse a celor două plante, acestea diferă nu numai prin aspectul fructelor, ci și prin alte caracteristici. Zherdela nu necesită îngrijire, nu este absolut pretențios la condițiile din jur, tolerează bine înghețurile.

Poate fi cultivat dintr-o sămânță sau prin luarea unui lăstar tânăr de sub orice copac. Și speciile cultivate varietal sunt cultivate prin propagare vegetativă, altoind o tulpină pe un stoc. Stâlpul, pruna, prunele de cireșe pot fi utilizate ca stoc.

Se crede că stâlpii conțin mai multe vitamine decât caisele și sunt mult mai productivi. Poate atinge o înălțime de 12-14 m și mai mult. Planta „trăiește” timp de 30-60 de ani sau mai mult.

Copac minunat

Patria caisului este continentul eurasiatic. Denumirea botanică a speciei este prună armeană. Nu este atât de ușor să întâlnești un copac sălbatic în natură. Chiar și în Armenia însăși, care a devenit punctul de plecare de unde fructele s-au răspândit rapid în alte țări, practic nu există copaci progenitori.

Caisul a fost poreclit minunat, deoarece nu necesită îngrijire specializată complexă. Este suficient doar să-l udați periodic și, de asemenea, să-l tăiați pentru a întineri și a da coroanei o formă frumoasă. Grădinarii deosebit de îngrijitori preferă să smulgă caisele din ramuri, astfel încât să nu se crape când sunt aruncate.Unii locuitori de vară întind materialul, permițând fructului să se separe de unul singur.

Principala nevoie a unui cais (sălbatic sau nu) este mult soare. Pentru ei, ar trebui să alegeți cel mai luminat loc. Atunci randamentul copacului va fi abundent.

Proprietăți utile și dăunătoare

Proprietățile benefice și dăunătoare ale celor două tipuri diferă puțin.

• În primul rând, despre beneficiile pe care le aduce utilizarea fructelor în ambele forme - culturale și sălbatice:
• util pentru anemie, ajută la normalizarea funcțiilor hematopoiezei;
• crește tonul, adaugă forță și rezistență;
• au un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge;
• au o calitate remarcabilă - au flegma subțire, ceea ce face ca fructul să fie un excelent expectorant pentru tuse uscată;
• ajută la normalizarea funcțiilor tractului gastro-intestinal;
• au un efect laxativ ușor;
• sunt capabili să reducă temperatura corpului ușor ridicată la normal;
• potoleste setea;
• conținutul ridicat de vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar și, în consecință, crește rezistența organismului la diferite boli;
• normalizează aciditatea sucului gastric;
• reglează funcțiile pancreasului, ficatului și vezicii biliare;
• util pentru pielonefrita;
• stimulează funcția creierului și îmbunătățește memoria;
• au proprietăți antioxidante, care ajută la reducerea riscului de celule canceroase și la eliminarea radicalilor liberi din organism.

Trebuie remarcat faptul că conținutul de zahăr din caise este mai mare decât cel din jardels, astfel încât persoanele care doresc să-și reducă aportul de carbohidrați sau au diabet zaharat sunt mai bine să mănânce jardels.

• Câteva cuvinte despre posibilele consecințe negative pe care le poate aduce utilizarea fructelor:
• nu este de dorit să mâncați pe stomacul gol din cauza efectului destul de puternic al acidului pe pereții stomacului;
• se crede că consumul de fructe crude cu apă poate provoca diaree;
• consumul excesiv de fructe, în special caise bogate în zahăr, poate fi dăunător cifrei;
• caisul trebuie utilizat cu precauție extremă în diabetul zaharat;
• boli ale sistemului digestiv, disbioză;
• nu trebuie să mâncați fructe cu ritm cardiac scăzut (mai puțin de 55 de bătăi pe minut);
• nu este de dorit să consumați fructe necoapte, deoarece acestea au mult acid, ceea ce poate aduce senzații dureroase în tractul gastro-intestinal, în special pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv.

Conditii de depozitare

Gerdela, ca și caisa cultivată, are o textură destul de delicată și poate fi deteriorată în timpul transportului și depozitării. Prin urmare, aveți grijă cu acest fruct, așezați-l în sertare într-un singur strat și depozitați-l într-un loc răcoros. Doar nu contați pe depozitarea pe termen lung, chiar și exemplarele ideale la frigider (aproximativ zero grade Celsius) nu vor dura mai mult de o lună.

Prin urmare, pentru ca acest minunat fruct să vă încânte pe tot parcursul anului, merită să îl uscați sau să îl conservați. Mai mult, orificiile de aerisire își păstrează perfect gustul și calitățile utile cu aceste metode de recoltare.

Diferența și similitudinea între plante

Adesea, întrebarea cum să distingi un cais de un biban este o mare preocupare pentru persoanele care nu sunt versate în grădinărit. Uneori este aproape imposibil să distingem două fructe la prima vedere - au asemănări incredibile.

Știați? Oasele sălbatice de vânat nu trebuie mâncate!

Dar există diferențe între un cais și un stâlp - și diferența este destul de semnificativă! Știți deja că acestea sunt două plante complet diferite, care au caracteristici unice. Să ne dăm seama ce calități externe disting un vânat sălbatic de un fruct galben obișnuit:

• Marimea . Zherdel este de câteva ori mai puțin decât cele 150 de grame obișnuite inerente caisei, fructul crește până la maximum 40 de grame;
• Gust. Fructele varietale se disting prin dulceață și suculență - acest lucru nu se găsește în fructele sălbatice.Acestea conțin mai puțin zahăr și suc, ușor amar și degajă aciditate;
• Pulpa. Mai puțin ferm decât fructele normale. Diferă în friabilitate, are o structură fibroasă, se separă slab de os;
• Suprafața polului este netedă, fără pubescență;
• Osul. Foarte mare și necomestibil, cu pereți groși greu de rupt. Posedă un postgust amar neplăcut datorită conținutului unei cantități mari de acizi;
• Mirosul este mai puțin strălucitor, aproape neexprimat, în timp ce cultura varietală a caisei se distinge printr-o aromă delicată „însorită”;
• Există mici spini pe care cultura obișnuită nu le are.

Diferența dintre caise și biban constă, de asemenea, în principiile plantării și creșterii.

• Arborele sălbatic oferă un randament ridicat și tolerează ușor seceta datorită sistemului său puternic de rădăcini. Cultura varietală este capricioasă, are nevoie de căldură și udare constantă;
• Viața sălbatică crește și roade chiar și pe soluri sărace, nu necesită tăiere și hrănire regulată;
• Stâlpul rezistă ușor la frig, rezistența la îngheț atinge -20C;
• Cultura sălbatică este rezistentă la diverse boli și dăunători, fără pretenții.

Acum înțelegeți că se coace mai repede și conține mai multe fructe pe copac - acest lucru este sălbatic! Chiar și grădinarii fără experiență o pot face față, în timp ce caisul este destul de capricios.

Definiții de fructe

Înainte de a studia diferența caisului de biban, trebuie să vă familiarizați cu descrierile detaliate ale ambelor tipuri de fructe. Sunt fructe diferite care nu trebuie confundate între ele!

Dacă vă uitați la fotografie, veți vedea fructele galbene rotunjite familiare - cu siguranță, le-ați iubit încă din copilărie!

Caise

• Aparține genului Plum;
• Patrie - China, cultivată acum în Armenia, Iran și Turcia, Africa de Nord;
• Cresc pe un copac de foioase înalt de 5-8 metri;
• Frunzele sunt mici, ovale, formând o coroană luxuriantă;
• Florile apar în martie-aprilie pe fiecare ramură;
• Fructele se coc în iunie și cântăresc de la 30 la 150 de grame.

Zerdeli

Și acum să vorbim despre caise sălbatice - le-au luat!

• Venit la noi din China, acum este cultivat în Asia, Europa și Rusia;
• Recolta se coace în prima jumătate a lunii august;
• Arborele polului atinge 15-17 cm înălțime;
• Florile sunt de dimensiuni medii, au un miros plăcut și o culoare alb-roz;
• Fructificarea în 4-5 ani de la plantare, în mod constant de la an la an
• Greutatea fructelor nu depășește 60 de grame.

Această varietate de caise poate fi consumată proaspătă și utilizată ca ingredient într-o varietate de feluri de mâncare.

Înțelegeți deja că aceste două plante sunt complet diferite - caise varietale și stâlpi sălbatici, nevaccinați. Numai acest semn nu este suficient, este timpul să studiem în detaliu care este diferența dintre fructe și copaci! De asemenea, observăm dacă există vreo asemănare.

De asemenea, vă recomandăm: Bulion de ovăz pentru ficat

Beneficiu și rău

Este timpul să vorbim despre beneficiile acestor produse - o plantă sălbatică nu este inferioară unei culturi varietale în ceea ce privește numărul proprietăților pozitive, deși are o diferență de gust. Proprietățile pozitive pot fi considerate în siguranță o asemănare importantă între cais și pol, nu există prea multe diferențe aici:

• Previne constipația;
• Reglează funcția intestinului;
• Protejează pielea de radiațiile UV în exces;
• Crește nivelul de hemoglobină;
• Scade tensiunea arterială;
• Reface deficitul de iod;
• Activează creierul;
• Scade nivelul colesterolului;
• Întărește sistemul imunitar.

Am dori să vă atragem atenția asupra faptului că piesa bucală nu trebuie utilizată în caz de diabet zaharat și gastrită, cu funcție tiroidiană redusă. Este interzis să împărțiți și să mâncați osul otrăvitor al orificiilor de ventilație, precum și să combinați cu lapte și apă rece, pentru a nu provoca diaree.

Sunt fructele înlocuibile la gătit?

Există o diferență între un stâlp și un cais la gătit? Ambele fructe pot fi utilizate fără restricții în scopul dorit în bucătărie:

• Gatiti conservele si gemurile;
• Prepararea gemului ca umplutură pentru coacere;
• Fierbeți compoturi, faceți tincturi de alcool;
• Conservarea în bănci.

Acum știi exact cum diferă stâlpii de caise - nu vei mai confunda niciodată două fructe între ele! Alegeți doar fructe de calitate, gustoase și coapte, bucurați-vă de aroma și beneficiile fructelor în fiecare zi.

Rețete

Zherdela este perfect pentru rețetele culinare, deoarece are nu numai un gust și o aromă excelente, ci și un aspect atractiv și luminos. Poate de aceea atât adulții, cât și copiii o iubesc atât de mult.

Gem

Zherdela are o aromă extraordinară și un gust pronunțat de miere, de aceea este perfectă pentru gem.

Jam „Cinci minute”.

Ingrediente:

• un kilogram de fructe fără sâmburi;
• un kilogram de zahăr granulat;
• 0,5 linguriță de acid citric.

• Spălați bine fructele și îndepărtați semințele din ele, tăind în două jumătăți.
• Așezați orificiile într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, acoperiți și agitați bine.
• Fără să așteptați ca fructele să înceapă sucul, adăugați un pahar de apă curată în tigaie și puneți foc mic.
• După fierbere, scoateți spuma și lăsați să fiarbă aproximativ cinci minute.
• Scoateți-l de pe foc, așteptați până se răcește complet.
• Pregătiți borcane și capace, spălați-le și sterilizați-le.
• Puneți dulceața la foc mic, adăugați acid citric după fierbere și amestecați totul ușor.
• Aranjați dulceața în recipiente și înfășurați-le imediat.
• Așezați borcanele sub o pătură caldă, întorcându-le cu susul în jos.
• Trimiteți recipientele răcite în cămară pentru depozitare.

Știați? Lemnul de cais sălbatic este cunoscut pentru proprietățile sale acustice excelente, prin urmare este utilizat pentru producerea de table de sunet pentru instrumente muzicale. Arborele în sine este destul de rezistent, capabil să reziste atât secetei, cât și înghețurilor severe pe termen scurt și dă roade timp de aproximativ o sută de ani.

Borcan cu migdale.

Migdalele sunt surprinzător de armonioase cu gustul orificiilor de aerisire, astfel încât acest dulceață poate deveni cu siguranță preferata ta.

Ingrediente:

• un kilogram de fructe;
• aproximativ 100 de grame de migdale (după numărul de fructe);
• un kilogram de zahăr granulat;
• 0,5 litri de apă curată.

Important! Încercați să nu gătiți prea mult dulceața, altfel nucile vor cădea din orificii, iar fructele vor fierbe.

Gemul gătit corect va sta la temperatura camerei timp de aproximativ un an fără probleme. Și chiar mai mult într-o pivniță rece sau subsol.

Deoarece orificiile de ventilație sunt un produs destul de delicat care se sfărâmă cu ușurință și își pierde forma în timpul tratamentului termic, multe gospodine preferă să gătească gem în loc. Mai mult, calitățile gustative ale orificiilor de aerisire rămân la același nivel ridicat.

Ingrediente:

• 1 kilogram de biban;
• 1 kilogram de zahăr granulat.

Sfat: pentru a adăuga aciditate, puteți adăuga câteva fructe de coacăz sau puțin acid citric în gem.

Știați? Una dintre dovezile utilității zherdelului este un trib care trăiește între Pakistan și India, care, în ciuda dietei slabe, se distinge prin longevitate. Zherdela este principalul produs al hranei lor, se consumă în cantități mari și sub diferite forme.

Acest fruct poate fi folosit pentru a face sosuri interesante care se potrivesc bine cu carnea sau păsările de curte.

Sos simplu

Ingrediente:

• 0,5 kilograme de piure de cartofi;
• o lingură de zahăr granulat;
• o linguriță de sare;
• 3 căței de usturoi medii;
• 1/3 ardei iute

Pentru prepararea piureului de cartofi, fructele orificiilor de aerisire se pun în apă clocotită, fierte timp de două minute, după care semințele sunt separate și stoarse în piure de cartofi. Apoi se adaugă zahărul, sarea, ardeii iute tăiați mărunt, usturoiul zdrobit, puțin mărar și se fierbe încă 15 minute. Masa rezultată este zdrobită într-un blender, adusă la fierbere și așezată în recipiente pre-sterilizate.

Sos picant

Ingrediente:

• 0,5 kilograme de piure de cartofi;
• 1,5 lingurițe de sare;
• 1 lingură de desert cu oțet;
• 1/3 linguriță piper negru
• 3 căței de usturoi;
• 1 ceapa medie;
• 1 ardei gras mediu.

Piureul de cartofi se fierbe 15 minute la foc mic, apoi se adaugă sare, oțet, piper negru tocat, usturoi zdrobit, ardei grași tăiați mărunt și ceapă. Se fierb câteva minute, apoi se macină într-un blender, se fierbe și se întind în recipiente pre-sterilizate.

Puteți adăuga niște suc de lămâie, ghimbir ras și coriandru măcinat pentru a adăuga un condiment la sos.

Zherdela este un fruct atât de versatil încât poți face chiar și o supă din el.

Ingrediente:

• 0,5 kilograme de guri de fructe;
• 700 de grame de lapte;
• 2 linguri de amidon;
• 1 gălbenuș de ou;
• câteva migdale;
• sare, zahăr, unt.

Pentru gătit, este mai bine să luați fructe nu foarte dulci. Pentru început, adăugați amidon în lapte și aduceți la fierbere. Piureul de fructe se amestecă cu lapte, se aduce din nou la fierbere, se adaugă migdale, sare și zahăr și totul este biciuit cu un blender. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați gălbenușul de ou. Înainte de servire, puneți o bucată mică de unt într-o farfurie. Poftă bună!

Acum știi câte feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din orificiile de ventilare și cât de mult beneficiu va aduce acest fruct însorit în corpul tău. Nu uitați să îl includeți în dieta dvs. și să fiți sănătos!

Etichete: cais, zherdel, diferă

Despre

«Postarea anterioară