Majoritatea oamenilor iubesc strugurii. Este bogat în glucoză și fructoză, ceea ce îl face unul dintre cele mai dulci fructe cultivate de oameni. Pe lângă gustul excelent, are și beneficii mari. Fructele coapte conțin multe vitamine și minerale necesare funcționării normale a organismului. Strugurii ajută și la unele boli, de exemplu, la răceală. Conține pectină, care stimulează activitatea tractului gastro-intestinal. Prezența strugurilor în dietă stimulează producerea de hemoglobină și îmbunătățește starea pielii. Printre numeroasele varietăți ale acestui fruct, stafidele negre sunt foarte populare, deoarece strugurii săi nu conțin semințe.
Descrierea și caracteristicile strugurilor negri Kishmish
Strugurii acestui soi sunt de mijlocul sezonului, de masă. Tufișul este viguros, lungimea viței de vie este de până la 2-2,5 m. Frunzele sale sunt de dimensiuni medii, puternic disecate, cu trei lobi, de culoare verde închis. Florile sunt bisexuale, de nuanță de smarald. Boabele se coc la 3 luni de la începutul înfloririi.
Ciorchinii din soiul Kishmish sunt sub formă de cilindru, dens, greutatea lor este de 300-700 g. Boabele nu sunt foarte mari, ovale, alungite în partea de sus și ușor turtite în partea de jos. O boabă are o masă de 2,7-3 g, albastru închis cu o floare ceroasă gri. Pulpa este suculentă. Gustul este delicat, fructat, cu un conținut ridicat de zahăr, 22-27%.
Kishmishul închis este utilizat într-o formă proaspătă și uscată, compoturile sunt făcute din fructe de pădure, stafidele sunt solicitate în produsele de panificație.
Caracteristici benefice
- Acest soi este folosit pentru a face stafide, care conțin o cantitate mare de potasiu, care este unul dintre cele mai esențiale oligoelemente pentru oameni.
- Boabele acestui soi au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
- Stafidele conțin mult bor, ceea ce previne dezvoltarea osteoporozei.
- Strugurii din acest soi conțin antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea corpului.
- Kishmish este utilizat în industria alimentară, se adaugă la prăjituri și alte produse dulci.
Argumente pro şi contra
Kishmish are o serie de avantaje:
- boabele nu conțin semințe;
- aduce o recoltă mare - 250 de centenari pe hectar;
- puteți transporta perii pe distanțe mari;
- ușor de îngrijit, ca și alte soiuri;
- fructele de padure nu se crapa pe timp ploios;
- utilizat pentru prepararea vinurilor, fructelor uscate, băuturilor răcoritoare.
Dezavantajele soiului sunt intoleranța la temperaturi scăzute, susceptibilitatea la boli - oidimum, antracnoza și atacurile de dăunători - viespi, role de frunze. După coacere, boabele trebuie îndepărtate imediat, altfel își vor pierde gustul.
Cerere
Kishmish este o boabă foarte gustoasă și suculentă care se folosește nu numai la gătit, ci în diverse industrii și sfere ale vieții umane. Să luăm în considerare mai detaliat.
La gătit
Kishmish, la fel ca alte soiuri, este consumat proaspăt, strugurii sunt puși într-o varietate de salate, deserturi și, de asemenea, folosiți pentru decorare. Din el se fac gem și gemuri, care sunt ulterior folosite ca umplutură pentru coacere.
Dar cel mai important lucru este că stafidele de culoare aurie sunt făcute din struguri, cu gust plăcut și aromă unică. Din aceasta se prepară și o varietate de băuturi: suc, compot, vin alb și roșu.
În medicină
- Decocturile și infuziile sunt preparate din stafide pentru a ajuta la combaterea tusei.
- Stafidele din acest soi sunt folosite pentru a prepara un amestec de fructe uscate, care ajută la îmbunătățirea imunității și a funcționării tractului gastro-intestinal.
- Decocturile și infuziile au un efect de curățare, prin urmare sunt utilizate pentru a curăța corpul în ansamblu.
Când slăbești
Acest lucru este departe de a fi un produs dietetic, dar dacă mâncați struguri corect, vă va ajuta să ordonați formularele.
Este suficient să mănânci 60 g de struguri pe zi ca masă separată. Consumul de stafide va ajuta la prevenirea producției excesive de hormon al stresului, pe fondul căruia corpul începe adesea să acumuleze exces. Iar consumul mai multor fructe de padure pe zi va reduce cantitatea de dulciuri consumate.
În cosmetologie
În cosmetologie, strugurii sunt folosiți ca ingredient într-o mască pentru piele și păr. Există multe rețete pentru pregătirea acestor fonduri. Măștile de păr nu durează mai mult de 45 de minute, iar pentru față - 10-15 minute.
Caracteristici în creștere
Ei iau în considerare momentul și aleg locul potrivit pentru soiul de struguri.
Perioada de plantare
Strugurii kishmish sunt plantați toamna sau primăvara, în regiunile reci este recomandat să faceți acest lucru primăvara. În timpul verii, sistemul rădăcină se va întări. În sud, acest soi poate fi plantat toamna. Ei achiziționează material pentru plantare în magazine specializate, pepiniere, unde există o garanție.
Vezi si
Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Delight și soiurile sale, caracteristicile plantării și îngrijirii Citiți
Pregatirea locului
Un loc pentru o plantă perenă este ales gratuit, neumbrit, protejat de vânt. Cea mai bună opțiune este sudul, sud-vestul cu o ușoară pantă.
Solurile argiloase, argiloase, cernoziomate, castane sunt potrivite pentru soiul Kishmish. Situl este dezgropat în avans și se introduce humus - 3-4 kg pe 1 mp. m și superfosfat - 100 g pe 1 mp m. Făina de fosforit este adăugată la solul acid, nisipul cu granulație grea este adăugat la solul argilos.
Procesul de plantare
Tufele de struguri sunt plantate la o distanță de 2,5 m, între rânduri - 3 m. Rădăcinile răsadurilor sunt tăiate, puse în apă timp de 1-2 zile.
În primul rând, sapă găuri de dimensiuni de 80 x 80 cm. Drenajul din pietriș este așezat în partea de jos. Pământul este amestecat cu gunoi de grajd putrezit, superfosfat, sare de potasiu. Răsadul este instalat, presărat cu sol, lăsând 2 ochi deasupra suprafeței. Apă folosind două găleți pe bucșă. Au pus suporturi speciale - stâlpi cu sârmă întinsă. Solul este mulțit cu paie, rumeguș putrezit.
Specificul îngrijirii plantelor
În mai, vița de vie cultivată este legată, în iunie - ciupită, lăstarii sunt îndepărtați. În iulie, ciupiți vârfurile. Cercul trunchiului este curățat de buruieni, slăbit. Bucșa se formează în moduri diferite - sub formă de manșon de ventilator sau formațiune pe spalier. Lăstarii slabi, bolnavi, înghețați ai soiurilor de struguri sunt îndepărtați primăvara.
Udare și fertilizare
Udarea puternică nu este necesară pentru Kishmish. La fiecare 4 zile, sunt necesare 2-3 găleți de apă pentru o varietate de tufișuri. Este mai bine să aplicați irigare prin picurare. Udat în primăvară înainte și după înflorirea lăstarilor, în timpul creșterii active. Nu udați timp de 2 săptămâni înainte de recoltare.
Înainte de sezonul de creștere, îngrășămintele cu azot sunt aplicate sub tufiș de struguri, apoi îngrășăminte fosfor-potasiu. Toamna nu este necesară fertilizarea cu azot a strugurilor, se introduce materie organică, apoi amestecuri minerale complexe.
Pregătirea pentru perioada de iarnă
Toamna, vița de vie este tăiată. Formarea unui tufiș de soi presupune 8-10 lăstari pe metru de rulare. Lăsați cel puțin un metru între mâneci.
După îndepărtarea boabelor și tăierea înainte de apariția vremii reci, tufișurile sunt tratate cu soluții de fier și cupru. Frunzele căzute sunt îndepărtate.
Pentru a proteja împotriva vremii reci, vița de vie este legată și așezată în tranșee săpate la o adâncime de 20 cm.
Presărați cu sol, făcând o movilă de 30 cm sau folosiți agrofibre și creați un baldachin de ramuri. În plus, puteți folosi paie, tulpini de porumb.
Istoria reproducerii
Patria smaraldului negru - Laboratorul agricol din Statele Unite, California. A fost crescut prin încrucișarea FRESNO A69-190 și FRESNO C84-116 de către crescătorii David Ramming și Don Tarailo. Scopul lor era să creeze stafide timpurii și rezistente la îngheț.
Într-adevăr, Smaraldul negru este unul dintre cele mai vechi Sidlis de coacere. Din SUA a ajuns în Ucraina, apoi s-a răspândit în teritoriile sudice ale fostei Uniuni Sovietice.
De asemenea, originare din America sunt Buffalo, Witch's Fingers și Alpha.
Se simte cel mai bine în regiunea Luhansk și pe coasta Mării Negre. Îi este frică de mai multe teritorii din nord din cauza naturii sale iubitoare de căldură.
Descrierea bolilor și dăunătorilor
Strugurii sunt adesea infectați cu boli. Pentru prevenire, trebuie să pulverizați tufișurile cu lichid Bordeaux sau să luați „Ridomil Gold”. Multiplicitate - de trei ori pe sezon. Acest lucru se face toamna, după ce frunzele au căzut, la începutul primăverii înainte de pauza mugurilor, în timpul sezonului de creștere când lăstarii ajung la 12-15 cm.
Vezi si
Descrierea și caracteristicile, avantajele și dezavantajele soiurilor de struguri Zest și regulile de creștere Citiți
Oidium
Făinarea apare mai întâi ca mici pete albe pe muguri. Apoi se formează o floare albă, transformându-se în pete maronii cu o floare cenușie neregulată și un miros de mucegai. Inflorescențele nu mai cresc, se usucă, cad. Dacă boabele sunt afectate, acestea se sparg, se întăresc și putrezesc. Vița de vie este prelucrată înainte și după înflorire. Repetați după 20 de zile și la începutul lunii august. Preparate pentru oidiu - sulf coloidal, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Mucegai
Sporii fungici germinează pe timp umed. Frunzele și venele au pete uleioase galbene. Pe partea inferioară este un puf cenușiu, apoi merge la muguri, flori. Boabele se rumenesc, se sparg și se scurg din suc. Tufișurile trebuie ventilate, părțile afectate trebuie arse, tratate cu fungicide - oxiclorură de cupru, „Poliram”, „Thanos”, atunci când apare o ciupercă și pentru prevenire.
Dăunători
Strugurii iubește strugurii. Se hrănește cu ovare, fructe de pădure. Când apare, este nevoie de tratament cu insecticide.
Pentru a proteja boabele suculente de invazia viespilor, acestea sunt alungate cu fum sau se pun pungi speciale pe fiecare ciorchine. Așezați ochelari de capcană cu momeli otrăvitoare. În unele cazuri, se utilizează tratamentul chimic.
Soiuri de kishmish negru
Kishmish are mai multe soiuri cu gust excelent de fructe de pădure și imunitate.
Degetul negru
Al doilea nume este Black Finger, crescut în Israel. Soiul se distinge prin fructe de pădure mari alungite de până la 3 cm lungime, cântărind până la 14 g. Clusterele sale sunt de 1-1,5 kg. Pielea este fermă. Are imunitate la boli, rezistă înghețurilor până la -20 C. Delicios, conținut de zahăr de 20%. După începutul sezonului de creștere, se coace în 150 de zile.
Smarald negru
Se numește Emerald Negru. Soi timpuriu, american. De la începutul sezonului de creștere, boabele se coc după 105 zile, la sfârșitul lunii iulie. Ciorchini cu o greutate de 400-600 g, fructe de padure 3-6 g cu pulpa densa. Periile cântăresc 500 g. Randamentul său este foarte mare, dar nu este rezistent la boli. Acesta tolerează o temperatură de -23 C.
concluzii
Kishmish negru - struguri de o perioadă timpurie de coacere, prin urmare, aproape că nu este afectat de mucegai. Îngrijire fără pretenții. Regulile tehnologiei agricole sunt aceleași ca și pentru alte soiuri: slăbirea, hrănirea, udarea, combaterea dăunătorilor și a bolilor.
Kishmishul negru este unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri tradiționali de tipul ecologic-geografic estic, cultivat în republicile din Asia Centrală din timpuri imemoriale. De sute de ani de cultivare, s-a răspândit în multe zone, unde a devenit cunoscut sub o varietate de nume: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish this. În spațiul post-sovietic, soiul este cultivat activ în Uzbekistan și Tadjikistan, într-o măsură mai mică în Kârgâzstan și Turkmenistan. În majoritatea acestor țări, aceasta este zonată și introdusă în sortimentul standard. În afara zonei principale de distribuție, este uneori cultivată de pasionații care experimentează forme exotice de struguri.
Originea soiului este în prezent necunoscută, se presupune că a apărut inițial în Asia Centrală împreună cu triburile turcești care au dezvoltat aceste teritorii. Ulterior, a fost utilizat în mod activ la încrucișare ca formă paternă pentru a obține noi hibrizi de înaltă calitate a boabelor de soare.
Principalele avantaje ale Kishmish negru, care și-a determinat popularitatea, sunt randamentul ridicat și caracteristicile gastronomice excelente ale fructelor proaspete și procesate. Dar, în același timp, la fel ca multe alte soiuri orientale fără semințe, se distinge prin delicatețea sa extremă și rezistența redusă la factorii de mediu nefavorabili. În acest sens, cultivarea sa necesită o abordare competentă și implementarea atentă a măsurilor necesare de îngrijire a plantelor de la cultivator.
