Toată lumea știe despre vinul roșu uscat de cabernet: chiar dacă cineva nu l-a gustat, cel puțin au auzit de el. Această băutură îmbătătoare și gustoasă este făcută din struguri cu același nume - Cabernet Sauvignon. Strugurii acestui soi sunt cultivate exclusiv pentru producția de vin de înaltă calitate - nu este potrivit pentru consumul proaspăt.
În articol, vom lua în considerare caracteristicile cultivării acestei culturi agronomice: vom afla caracteristicile sale tehnice și externe, vom face cunoștință cu nuanțele plantării și îngrijirii. Și, de asemenea, vom afla ce părere au viticultorii interni despre acest soi.
Descrierea soiului Cabernet
Strugurii Cabernet Cortis se numesc un soi timpuriu care se coace mai devreme decât Cabernet Sauvignon sau Pinot Noir. Durează 4,5-5 luni de la începutul sezonului de creștere până la recoltare. Deși, în comparație cu soiurile de masă, perioada de coacere nu este una record.
Experții notează că soiul de struguri Cabernet Cortis nu are tendința de a ciupi. Formarea copiilor vitregi este destul de slabă, dar numărul lor depinde de condițiile meteorologice și de fertilitatea solului. Este imposibil să se prevadă dacă aceste lăstari suplimentare vor apărea pe tufișuri, deci trebuie să vă pregătiți pentru faptul că uneori va trebui să efectuați o tăiere suplimentară.
Stepsoni ar trebui să fie îndepărtați fără greș, dar lăstarii anuali trebuie tăiați cu atenție. Vița de vie este scurtată, lăsând cel puțin 5-6 muguri. Și acest lucru se face numai dacă este necesar pentru a îmbunătăți calitatea culturii. Tunderea excesivă nu va duce la nimic bun și va slăbi doar tufișul. Încă nu se recomandă îndepărtarea inutilă a frunzelor, altfel cantitatea de zahăr din ele va scădea.
Ciorchinii din acest soi sunt predispuși la mazăre. Chiar dacă florile Cabernet Cortis sunt bisexuale, acest lucru nu este suficient pentru polenizarea încrucișată completă. Se recomandă efectuarea polenizării manuale suplimentare. Pentru a face acest lucru, folosind un burete moale și uscat, polenul este colectat din tufișuri și amestecat într-un vas. Și apoi inflorescențele sunt procesate cu acest polen.
Din păcate, această metodă este de obicei potrivită doar pentru fermele mici. Pentru podgoriile mari, este recomandabil să plantați tufișuri din apropiere de diferite soiuri. Polenizarea cu polen de altă varietate aduce întotdeauna beneficii culturii.
| Atribuirea soiului | vin |
| Aciditatea soiului | 5-6 g / l |
| Conținutul de zahăr al soiului | 19 — 21 % |
| Forma buchetului | conic |
| Dimensiunea grupului | 15x8 cm |
| Forma de fructe de padure | rundă |
| Culoare fructe de padure | mov inchis |
| Mărimea fructelor de pădure | 1,5 cm în diametru |
| Gust | cu note de coacăz negru, tutun, plantă uscată și piper verde |
| Perioada de maturare | 138 - 141 zile |
| Randament pe hectar | 80 - 150 de centenari |
Strugurii, de acest fel, sunt crescuți pentru a face vin. Din această cauză, a primit denumirea de tehnică sau vinificație. Soiul provine din acțiunea naturală de încrucișare a soiurilor de struguri precum Cabernet Franc și Sauvignon Blanc. Există multe tipuri de Cabernet, dar cele mai renumite sunt Savignon, Fran, Cortis.
Fructele sunt de culoare neagră, albastru închis sau violet. Sunt colectate în grupuri mari și au o tulpină alungită. Fiecare grămadă are aproximativ 15 cm lungime și până la 8 cm lățime. De regulă, ciorchinii sunt în formă de con și au o ramură mică în partea de sus. Boabele sunt rotunde și de densitate medie, acoperite cu o floare ușoară cerată.
Soiul Cabernet are o trăsătură caracteristică. Boabele sale au un miros specific, care amintește de umbră de noapte. Mirosul rămâne în vinul tânăr, dar în timp dispare, dar lasă un postgust plăcut.
Florile de struguri sunt bisexuali și cultivatori experimentați, se recomandă polenizarea suplimentară a tufișului singuri.
Video util
Acest soi de struguri obișnuit are multe nume sinonime chiar și în Franța, în funcție de zonă. Poate fi numit bouchet, breton sau cabernet gris, pentru a numi doar câteva dintre numele regionale.
Strugurii Cabernet (mai exact, Cabernet Sauvignon) sunt unul dintre cele mai faimoase soiuri de struguri negri din vinificație. În mod surprinzător, există multe vinuri roșii diferite, dar la fel de grozave, făcute din acest soi de struguri.
Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.
Strugurii Cabernet Sauvignon sunt extrem de populari în vinificația mondială. Din acesta se obțin vinuri neobișnuit de gustoase și bogate în culori. Include mai multe soiuri. Fiecare soi adaugă note aromelor exclusive și o aromă incredibilă vinului. În funcție de condițiile de creștere, caracteristicile zonei și specificul îmbătrânirii, aroma și gustul vinului se schimbă.
Descrierea semnelor externe
Partea apicală a lăstarului tânăr este de culoare galbenă, cu o nuanță de lămâie și o margine de zmeură. Cabernet Cortis are frunze de dimensiuni mari spre mijlocii, mijlocii, împărțite în trei lobi. Lama frunzelor are nereguli, de sus este reticulat-încrețită, iar de sub suprafață este acoperită cu pubescență groasă și moale (tomentoasă).
Pentru o imagine completă a aspectului strugurilor, este necesară o descriere a ciorchinilor. Ciorchinii nu se disting prin dimensiunea și masa lor mare, au o densitate medie și o formă cilindric-conică. Strugurii sunt de dimensiuni medii, se caracterizează printr-o formă rotunjită și o culoare violetă bogată. Pielea destul de groasă este acoperită cu o floare de prune groasă. Pulpa boabelor este ușor slabă, suculentă.
Recenzii despre struguri
Soiul de struguri Cabernet Sauvignon, ale cărui caracteristici au fost date mai sus, calitatea este pur și simplu excelentă. Prin urmare, recenziile despre el în rețea sunt extrem de pozitive. Din boabele acestui strugure, iese doar un vin excelent - picant, tartru, plăcut la gust.
De fapt, acest soi în sine a primit recunoaștere nu numai pentru că poate fi folosit pentru a face o băutură atât de rafinată. Cultivatorii vorbesc despre el ca fiind foarte nepretențios și roditor. Când este cultivată, această cultură nu are practic probleme. Singurul lucru este că soiul de struguri Cabernet Sauvignon ar trebui tratat periodic împotriva acarienilor și mâncărimilor. În acest caz, se recomandă utilizarea insecticidelor standard.
Desigur, acest strugure este cultivat nu numai într-un mod industrial. Locuitorii de vară o cultivă și în zonele lor suburbane. Dacă doriți, puteți face și vin din el.
Principalele caracteristici
Perioada de coacere a fructelor de Cabernet Cortis este destul de scurtă - de la 130 la 148 de zile după pauză. Fructele câștigă rapid zahăr, ale cărui valori variază de la 19 la 21%. O proprietate caracteristică este că aciditatea rămâne stabilă pe măsură ce boabele se coc și scad ușor.
Cabernet Cortis este un strugure de vin de maturitate timpurie. Strugurii Cabernet Cortis provin din Germania la începutul anului 1980, prin traversarea Cabernet Sauvignon și Merzling. Această specie este clasificată ca soi din Europa de Vest. Se cultivă adesea în Elveția și Germania.
- Acest soi se coace rapid. Datele variază între 138 și 141 de zile.
- Ciorchinii nu au dimensiuni mari și nu sunt prea dense și pline.
- Boabele sunt de formă rotundă și au o nuanță violet intens.
- Conținutul mediu de zahăr al soiului este de 19-21%.
- Cortisul are un randament mediu de aproximativ 80-150 c / ha.
- Această subspecie este rezistentă la multe boli și dăunători. Tolerează perfect putregaiul cenușiu și mucegaiul.
- Strugurii tolerează înghețuri severe și secetă fără probleme.
- Păstrează o formare mică sau medie a copiilor vitregi, totul depinde de sol și de condițiile climatice.
Citiți mai multe: Struguri Misterul călugărului: descrierea soiului, caracteristici, fotografie
Vinurile Cabernet Cortis sunt de înaltă calitate, au o culoare roșie închisă unică, sunt bogate în fenoli și păstrează o aromă puternică. Gustul conține note de coacăz negru, tutun, plantă uscată și piper verde. Acest vin va satisface papilele gustative chiar și ale celor mai pretențioși somelier.
Strugurele Cabernet este un soi tehnic și este cultivat pentru producția de vinuri roșii. Găsit masiv în majoritatea țărilor cu climă caldă. În condiții de creștere nefavorabile, este predispus la vărsarea florilor, dar are în principal un randament stabil.
Aspect
Frunzele tăiate adânc, de culoare verde închis, sunt semnul distinctiv al strugurilor Cabernet. Înălțimea și răspândirea tufișului depinde de caracteristicile soiului.
Ciorchini
Ciorchinii de struguri Cabernet au o formă predominant conică, cu o tulpină lungă. Lungimea este cuprinsă între 12-15 cm. Fiecare grămadă nu cântărește mai mult de 150 de grame.
Boabele întunecate sunt acoperite cu un strat de ceară ușoară și o piele densă. În ciuda culorii bogate, sucul lor este incolor și ocupă aproximativ 80% din volumul total de fructe de pădure. Diametrul boabelor este de 1,5 cm.
Recolta se coace în ziua 140-160, cu toate acestea, pentru a obține un vin bogat, se recoltează mult mai târziu.
Rezistența la îngheț
În funcție de caracteristicile individuale, soiul prosperă la temperaturi scăzute în intervalul -22-26 ° C. În regiunile sudice, este adesea cultivat fără adăpost.
Randament
Strugurii Cabernet nu diferă în ceea ce privește randamentele volumetrice. Randamentul este mediu sau sub medie. Dimensiunea sa depinde de regiunea de creștere și este de 60-160 centners pe hectar. Volumul de randament depinde în mare măsură de caracteristicile varietale, caracteristicile de îngrijire, regiunea de creștere, condițiile meteorologice și prezența polenizatorilor.
Transportabilitate
Datorită pielii groase și dese, tolerează bine transportul și este un produs comercializabil.
Crescătorii au desfășurat o muncă intensivă asupra creșterii soiurilor rezistente. Strugurii Cabernet și numeroasele rude ale acestora prezintă o rezistență crescută la cele mai frecvente boli. Excepția este caracteristicile individuale ale soiului. Cu toate acestea, strugurii sunt susceptibili la boli fungice și putrezesc.
Cum să plantați și să vă îngrijiți?
Pentru ca strugurii Cabernet să dea o recoltă bogată, este necesar să pregătiți solul potrivit. În ceea ce privește condițiile meteorologice, este important să protejăm acești struguri de vânturile rafinate. Această recomandare este deosebit de importantă dacă vântul suflă dinspre nord. Cel mai bine este să plantați planta la mijlocul primăverii sau la mijlocul toamnei. Este foarte important ca planta să aibă suficientă udare.
Dacă doriți ca recolta să fie deosebit de bogată, atunci lăstarul, pentru care este important să tăiați până la 5-6 ochi la un an.
O varietate mare de soiuri de vin sunt făcute din struguri Cabernet.
Caracteristica sa recunoscută este schimbarea buchetului și gustului vinului în funcție de zona în care este cultivat.și din modificările condițiilor de expunere.
Calitatea vinului este puternic influențată de compoziția chimică a solului și de condițiile meteorologice.
Despre acest uimitor soi de struguri despre care vom vorbi astăzi mai detaliat.
În acest articol veți găsi nu numai descrierea acestuia, ci și multe alte informații utile.
Cabernet Sauvignon a fost mult timp considerat un clasic în vinificație. Patria sa este Bordeaux, Franța.De aici s-a răspândit acest strugure magnific în toată lumea: astăzi este cultivat, pe lângă țările din Europa de Vest și de Est, în Australia și SUA, Argentina și Chile, Japonia și Africa de Sud.
Soiuri de vin la fel de renumite sunt Merlot, Syrah și Riesling.
Plantare și îngrijire: descriere
Răsadurile Cabernet Cortis au lăstari destul de răspândiți, acest lucru trebuie luat în considerare la alegerea distanței la care vor fi plantate tufișurile. Înainte de a planta răsaduri, este important să ne amintim că strugurii sunt foarte sensibili la sol. Este necesar să pregătiți terenul în avans. Experții recomandă plantarea butașilor tineri de struguri la începutul primăverii sau în a doua jumătate a toamnei.
Un astfel de proces va avea un efect benefic asupra întregului arbust. Deși soiurile de Cabernet sunt destul de rezistente la dăunători, este important să le inspectăm regulat și să le stropim de mai multe ori pe sezon pentru prevenire.
Citiți mai multe: Îmbrăcămintea superioară a strugurilor în primăvară: cum să fertilizați după deschidere pentru o recoltă bună
Butașii pot fi plantați atât toamna (de preferință în a doua jumătate), cât și la începutul primăverii. Este recomandabil să plantați în sol bine pregătit și umed. Terenul trebuie să fie bine luminat și protejat de vântul rece. La plantare, trebuie să ne amintim că lăstarii acestui strugure cresc destul de mult.
Strugurii de Cabernet nu sunt pretențioși față de sol atunci când plantează, dar zonele umede necesită un drenaj bun. Răsadul prinde rădăcini bine într-un loc nou, indiferent de momentul plantării.
Nu are nevoie de o atenție scrupuloasă suplimentară: este o opțiune excelentă de a încerca mâna pentru grădinarii novici.
Pansament de top
În primii ani după plantare, strugurii nu sunt hrăniți cu nimic. Microelementele necesare introduse în sol în timpul pregătirii gropii de plantare sunt suficiente pentru el.
Puteți satura strugurii cu materie organică umplând zona rădăcinii cu mulci din gunoi de grajd putrezit sau diluându-l în apă și combinându-l cu udarea de toamnă.
Strugurii au nevoie de udare periodică, dar excesul de umiditate afectează negativ dezvoltarea acestuia.
Îndepărtarea apei în timpul perioadei de coacere face ca boabele să devină apoase, deci nu trebuie să umpleți excesiv plantele. Umiditatea ridicată determină adesea dezvoltarea bolilor fungice.
În timpul sezonului, strugurii se udă de cel puțin trei ori, concentrându-se pe condițiile meteorologice. În cazul unei ierni cu puțină zăpadă și sol uscat după topirea zăpezii de primăvară, strugurii au nevoie de udare abundentă. Udarea trebuie repetată înainte de înflorire și toamnă.
Tunderea
Pentru strugurii Cabernet se practică tăierea formativă. În acest caz, nu mai sunt mai mult de șase lăstari laterali, întreaga parte rămasă este îndepărtată. O astfel de tăiere favorizează dezvoltarea activă a mugurilor inferiori și crește randamentul. Tufișul prea ocupat poartă prost.
Struguri Cabernet - pentru vin rafinat și de elită
Multă vreme, crescătorii au lucrat pentru a îmbunătăți soiul Cabernet și varietatea speciilor sale.
Vinul din Cabernet Blanc are tonuri de măr verde și agrișă cu note florale ușoare.
Pulpa fructului este dulce, strugurii sunt folosiți atât pentru prepararea vinurilor și sucurilor, cât și pentru consumul proaspăt.
Soiul este mai des folosit pentru prepararea vinului și sucurilor, dar poate fi folosit și ca fructe de pădure. Gustul pulpei este erbaceu.
Dăunători și boli
Nu sunt mulți dăunători și boli care ar afecta grav vița de vie a acestui soi. Cabernet Cortis este rezistent la ciuperci, iar pulverizarea preventivă cu fungicide este suficientă pentru aceasta. În acest caz, nu este nevoie să utilizați substanțe puternice.
În ceea ce privește insectele, acarienii și rolele de frunze ar trebui să fie atenți. Multe insecticide sunt potrivite pentru combaterea lor. Ar trebui să alegeți substanța care este mai convenabilă de utilizat și care este disponibilă în zonă.Pentru utilizare, puteți recomanda, în special, Bi-58, Fastak sau Karbofos. Toate aceste substanțe vor proteja în mod fiabil bucșa de insecte, cu condiția să fie utilizate corect.
Cabernet Cortis are două dezavantaje mari, dar acestea pot fi tratate cu succes dacă arbustul este îngrijit corespunzător.
- În primul rând, are tendința de mazăre. Aceasta înseamnă că pe ciorchini apar mici boabe verzi. Sunt gropiți și au un gust ușor acru.
- În al doilea rând, în timpul unei perioade de vânt puternic și alte condiții meteorologice nefavorabile, ovarul format se poate prăbuși pur și simplu la sol în masă.
Cu toate acestea, problema mazărei poate fi tratată eficient și o cantitate mare de recoltă poate fi salvată. Metodele de control vizează polenizarea florilor de struguri în multe feluri. Unele opțiuni de polenizare:
- polenizare suplimentară cu mâna ta;
- utilizarea pansamentelor cu diferite elemente utile (magneziu, bor, zinc);
- tratarea atentă a întregului tufiș cu un stimulent natural de creștere (giberelină).
Din varietatea soiurilor, numai molia strugurilor, viermele de frunze, precum și păianjenii și acarienii strugurilor, prezintă un pericol serios. Aceste dăunători pot fi tratate eficient dacă respectați reguli simple:
- Este imposibil de observat acarianul strugurilor, deoarece este de dimensiuni mici. Lasă în urmă, pe frunziș, umflarea unei nuanțe roșiatice. Pentru combaterea acestuia se folosesc preparate sulfurice. Sunt combinate cu lichidul Bordeaux. Și amestecul rezultat trebuie tratat cu atenție cu frunzele afectate.
- Acarianul păianjen este mult mai periculos. Formează o pânză de păianjen pe spatele frunzei, care dăunează dezvoltării întregii plante. Pentru a combate căpușa, utilizați o soluție de săpun de 4%. Ei trebuie să pulverizeze tufa primăvara, când mugurii încep să se formeze.
- Fluturele de gândac de frunze poate fi văzut pe păianjenele de pe fructele de pădure. Pe vreme umedă, umezeala se acumulează între fructe și acestea încep să se deterioreze și, în timp, putrezesc pur și simplu. Pentru a scăpa de dăunător, se folosesc insecticide. De regulă, acestea sunt combinate cu fungicide și tratate cu arbuști.
Citiți mai multe: Calul Piebald: rase, descriere
Cabernetul este rezistent la cele mai frecvente boli. Tratamentul preventiv al tufișurilor va ajuta la prevenirea consecințelor neplăcute ale bolilor fungice. Se efectuează la începutul primăverii și toamnei cu diverse substanțe chimice.
O soluție de săpun de patru procente, care este pulverizată pe tufiș sau ștearsă pe frunze, va ajuta la evitarea utilizării substanțelor chimice pe plantele fructifere.
Periculos pentru soi:
- acarian de struguri;
- acarian păianjen;
- rulou de frunze.
Să ne oprim mai detaliat asupra metodelor de tratare a acestor insecte.
Acarianul strugurilor
Numeroase zone înălțate de pe placa de frunze indică așezarea acarianului de struguri. El îi străpunge și salivează. Pe spatele foii apare un puf alb, care apoi devine roșu. Dacă nu luați nicio măsură, deja în iulie puteți observa înfrângerea întregului tufiș.
Frunzele afectate necesită îndepărtarea și arderea. Bucșa este pulverizată cu preparate care conțin sulf cel puțin de două ori, tratând cu atenție ambele părți ale frunzei.
Acarianul păianjen
Când grădina este populată masiv, acarianul păianjen împletește frunzele strugurilor și provoacă daune ireparabile plantei. Părțile puternic deteriorate ale plantei sunt tăiate, iar tufa este stropită temeinic cu apă cu săpun.
Rola frunzei
Fluturelui de viermi de frunze îi place să strice fructele de pădure. Îi întoarce cu o rețea densă, blocând accesul nutrienților. Ca urmare a atacurilor masive, culturile putrezesc.
Când sunt infectate, se folosesc insecticide. Frecvența tratamentului depinde de gradul de deteriorare a tufișului, dar de mai multe ori de patru ori pe sezon, nu trebuie să pulverizați strugurii.
Îngrijirea plantelor
Pe baza feedback-ului din partea grădinarilor amatori și a persoanelor implicate în cultivarea strugurilor în mod profesional și în volume mari, putem concluziona că soiul Cabernet Sauvignon este nepretențios în îngrijirea strugurilor. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună, merită să urmați o serie de recomandări. Strugurii Cabernet Sauvignon au multe tipuri și subspecii, cu caracteristici diferite, astfel încât acest lucru poate fi găsit în diferite părți ale Rusiei.
Strugurii Cabernet Sauvignon nu sunt pretențioși în privința solului și cresc bine pe o varietate de tipuri de sol. Dar există o serie de cerințe pentru iluminat. Strugurii iubesc lumina soarelui și pantele sudice ale muntilor. Bineînțeles, nu există munți în parcelele standard de grădină, deci este recomandabil să creați dealuri artificial. În plus, pentru ca lumina soarelui să fie constant prezentă, strugurii sunt plantați în rânduri de la nord la sud. Acest tip de potrivire va crea, de asemenea, o ventilație stabilă a aerului.
Strugurii Cabernet Sauvignon sunt înmulțiți și crescuți folosind un portaltoi, adică prin altoirea unei lăstari de viță de vie pe sistemul rădăcinii sau trunchiul altei plante. Cele mai potrivite tipuri de portaltoi pentru strugurii Cabernet Sauvignon sunt Riparia 3309 și 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Struguri Cabernet Sauvignon: fotografie a soiului
Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când plantați. Primul dintre acestea este distanța dintre rânduri, ar trebui să fie de aproximativ 3-4 metri. Nu merită să economisiți terenuri și să faceți rândurile mai apropiate unele de altele, deoarece această distanță este optimă pentru o circulație suficientă a aerului și, de asemenea, va ajuta la eliminarea rapidă a plantei bolnave înainte ca boala să se mute la plantele vecine. De obicei soiul Cabernet este plantat în anotimpurile toamnei sau primăverii.
Este important să urmăriți frecvența și cantitatea de udare. Nu există recomandări specifice pentru timp și cantitate, un aspect uman atent va ajuta doar aici. În timpul sezonului de creștere al plantei, udarea în timp util este importantă, precum și slăbirea solului și îndepărtarea buruienilor. Dacă perioada ovarelor nu cade pe o perioadă de temperaturi ridicate, atunci este recomandabil să pulverizați tufișurile. Cea mai mare atenție trebuie acordată udării în timpul coacerii strugurilor. Dacă această perioadă cade într-o perioadă de secetă, atunci este recomandabil să folosiți udarea rădăcinilor, astfel încât apa să nu cadă pe frunze și să nu le facă rău. Dacă, dimpotrivă, sunt ploi abundente, atunci nu este nevoie să udați planta suplimentar. Deoarece abundența de umiditate, fructele de padure pot deveni apoase ca structură și pot deveni aproape insipide.
Primăvara și apoi, dacă este necesar, pământul este acoperit cu mulci, de exemplu, paie, rumeguș, turbă etc. În sezonul rece, va ajuta la prevenirea deteriorării rădăcinilor din cauza temperaturilor scăzute, iar la temperaturi ridicate ale aerului, va preveni evaporarea rapidă a umezelii.
Nu uitați de hrănirea plantei pentru o creștere și dezvoltare stabilă. Vița de vie va accepta atât îngrășăminte organice, cât și minerale. Pansamentul de sus se efectuează de obicei de mai multe ori într-un singur sezon, ultima dată fiind în a doua jumătate a lunii iulie. Acest lucru se datorează faptului că, începând cu a doua jumătate a lunii iulie, principalele fluxuri de substanțe din plantă sunt direcționate către hrănirea buchetului, iar pansamentul târziu poate duce la un flux de nutrienți pentru creșterea și dezvoltarea continuă a frunzelor, în cazul în care nu merită să sperăm la o recoltă bună.
Prima tăiere și formarea unei tufe de struguri are loc pe lăstari de un an. O tăiere scurtă este recomandată pentru strugurii tineri Cabernet, acest lucru vă permite să creșteți randamentul tufișului, deoarece cu acest tip de tăiere, ochii inferiori cresc în mod activ și dau roade. Cel mai adesea, Cabernet este cultivat pe bolți destul de înalți, lăsând lăstarii tineri atârnând. Pentru ca vițele tinere să nu crească prea mult, acestea sunt scurtate de 5-6 ochi. Prin ochii de primăvară, puteți determina aproximativ randamentul fiecărui tufiș. Prin urmare, dacă se vede că randamentul tufișului va fi mare, atunci pentru a reduce sarcina pe tufiș, săgețile fructelor sunt scurtate.
Descrierea dezavantajelor
În ciuda multora dintre avantajele sale, soiul are încă două dezavantaje semnificative: în primul rând, tendința către mazăre - formarea boabelor mici, acre, fără semințe. Acest proces are loc din cauza polenizării insuficiente a plantei, în special pe vreme nefavorabilă în timpul înfloririi.
Printre cauzele aruncării ovarului, polenizarea slabă este, de asemenea, în primul rând. Aceste probleme pot fi rezolvate parțial prin aplicarea fertilizărilor care întăresc tufa și polenizarea artificială suplimentară. În ciuda rezistenței generale bune la dăunătorii strugurilor, unele dintre ele pot încă dăunează plantei.
Cabernet Cortis nu este destinat consumului de masă. Acest soi este special cultivat pentru producerea de băuturi alcoolice de înaltă calitate. Vinurile sunt bine colorate - de o culoare roșie închisă nobilă, se disting prin plinătatea gustului, extractivitatea și bogăția cu fenoli. Buchetul conține coacăz negru deschis, tonuri de tutun, note de iarbă uscată și piper verde.
Un pic de istorie
Soiul popular de struguri Cabernet Sauvignon a fost dezvoltat în Franța în secolul al XVII-lea. prin metoda selecției populare. În această stare, este încă una dintre cele mai răspândite dintre toate tehnicile, cultivate industrial. În ceea ce privește popularitatea, în prezent este al doilea doar după strugurii Merlot. Crescătorii au aflat că soiurile Sauvignon Blanc și Cabernet Franc au devenit odată parentale pentru el.
În prezent, acest minunat strugure este cultivat nu numai în Franța, ci și în multe alte țări. De exemplu, fermierii din SUA, Japonia, America de Sud și țările mediteraneene sunt angajați în cultivarea acesteia. Acest strugure este cultivat în Ucraina, precum și în Rusia.
Caracteristici
Strugurele Cabernet are multe avantaje, ceea ce îl face popular printre viticultori și vinificatori. Există, de asemenea, dezavantaje, care vor fi, de asemenea, discutate.
Avantaje ale soiului
- Strugurii sunt roditori, cu îngrijire bună și condiții climatice favorabile, se recoltează până la 70 de centeni de fructe la hectar.
- Transportabilitate bună, deoarece boabele nu se sparg sau se sfărâmă.
- Strugurii nu crăpă, chiar și atunci când sunt prea coapte.
- Ploile nu dăunează boabelor.
- O varietate excelentă pentru producția de vinuri roșii de desert.
- Soiul este rezistent la iarnă și rezistent la secetă.
- Strugurii sunt rezistenți la multe boli.
- Posibilitatea de mazăre. Trebuie să petreci timp polenizare.
- Ovarele chiar de la început se pot sfărâma din vânt.
- Maturitatea târzie a soiului (140-160 zile) nu permite cultivarea strugurilor în nici o regiune a Rusiei.
