Cireșul dulce este un copac din familia Rosy cu fructe de pădure mari. Culoarea boabelor poate fi de diferite nuanțe, de la galben deschis la maro, aproape negru. Cireșele coapte au un gust dulce plăcut și beneficii considerabile pentru organism.
Cumarinele și oxicumarinele conținute în cireșele dulci reduc riscul de ateroscleroză, curăță sângele de colesterol dăunător și reduc povara inimii.
Oamenii de știință susțin că utilizarea sezonieră a fructelor de cireșe dulci are un efect benefic asupra proceselor metabolice din corpul uman. Persoanele a căror dietă include această boabe au un metabolism mai ridicat, iar procesele de regenerare a țesuturilor și a oaselor sunt mai rapide.
Cireșele dulci sunt considerate a fi un antidepresiv excelent. Promovează producția în sânge a așa-numiților hormoni ai fericirii - endorfină și serotonină, care la rândul lor măresc rezistența organismului la stres și performanță.
Această boabe este bogată în vitaminele A, B1, B6, E, precum și în antociani, care, printre altele, au un efect benefic asupra vederii umane, scăderea presiunii intraoculare, îmbunătățirea circulației sanguine și creșterea elasticității retinei.
Alegerea materialului săditor
Merită să cumpărați răsaduri de cireșe numai în pepiniere specializate. Un copac înalt cu un număr mare de lăstari nu va fi cea mai bună opțiune - în timpul săpării pentru vânzare, sistemul său puternic de rădăcini este deteriorat, iar rata de supraviețuire a acestor plante este mult mai mică decât răsadurile anuale.
Fiecare plantă selectată trebuie să aibă un loc de altoire vizibil. În exterior, arată ca o ușoară îndoire în trunchi la o distanță de 5-20 cm de gulerul rădăcinii. Dacă trunchiul răsadului este drept, acest lucru indică faptul că este cel mai probabil un răsad, iar calitatea recoltei viitoare este puțin probabil să corespundă soiului declarat.
Un cireș anual trebuie să aibă 2-4 lăstari ramificați de cel mult 20 cm lungime. Înălțimea optimă a răsadului este de aproximativ 1,5 m. Lobul rădăcinii trebuie să fie bine dezvoltat, iar lungimea lor să nu depășească 25 cm.
Răsadurile neramificate sunt, de asemenea, considerate adecvate dacă grosimea trunchiului lor este mai mare de 2 cm. Când cumpărați un astfel de copac, după plantare este încoronat - coroana este tăiată deasupra mugurului la o înălțime de 18-20 cm.
Rădăcinile răsadului trebuie să fie umede în momentul cumpărării. Pe sistemul de rădăcini și pe părțile supraterane ale plantelor sănătoase, nu există excrescențe și daune. Coaja inelastică, crăpândă la cea mai mică îndoire, indică faptul că planta a fost suprauscată. Pe răsad nu ar trebui să existe frunze deschise.
Cele mai bune soiuri pentru regiunea Moscovei
Cireșul dulce, spre deosebire de alte culturi de fructe și fructe de pădure, este mai capricios în ceea ce privește iernarea, prin urmare, pentru creșterea în regiunea Moscovei, este mai bine să achiziționați cele mai rezistente soiuri la îngheț. Cea mai atractivă varietate pentru această regiune este cireșul Iput. În plus față de rezistența la temperaturi scăzute, există avantaje precum maturarea timpurie a fructelor, rezistența la bolile fungice, precum și un randament bun - aproximativ 30 kg cu o greutate medie de 1 boabe în 9-10 g.
Pentru grădinarii care au la dispoziție un mic teren, va fi important un factor precum compactitatea coroanei și înălțimea mică a copacului. În acest caz, cea mai bună achiziție ar fi cireșul Ovstuzhenka.Fructele sale sunt puțin mai mici decât cele ale soiului anterior, dar mai stabile și transportabile. Ostuzhenka iernează bine și în regiunea Moscovei și rareori suferă de diferite tipuri de boli.
Fatezh este considerat cel mai productiv soi de cireșe; în condiții favorabile, până la 50 kg de fructe dulci roșu-gălbui cu o greutate medie de o boabă în 4 g pot fi recoltate dintr-un copac.
Condițiile climatice ale zonei
Particularitățile climatului regiunii Moscovei nu prevăd cultivarea pomilor fructiferi. Dar, datorită muncii crescătorilor, există specii aclimatizate pentru zonă.
Caracteristicile climatice ale regiunii:
- Există o mare diferență între temperatura iarna și vara.
- Scăderea temperaturii în timpul iernii, ajungând la -35 ⁰С.
- Iarna cu puțină zăpadă.
- Contrastul vremii, o schimbare bruscă de la căldură la răcire.
În prezent, există multe soiuri care sunt adaptate la astfel de condiții. Copacii sunt capabili să reziste chiar și celor mai dure vreme.
Aterizare
Puteți planta răsaduri de cireșe într-un loc permanent atât primăvara, cât și toamna.
Dacă plantarea este planificată primăvara, atunci este mai bine să pregătiți solul în avans. Pentru aceasta, solul este bine săpat și se aplică îngrășăminte pe parcurs. Gunoiul de grajd, compostul sau orice îngrășământ mineral complex sunt folosite ca pansament superior. Dacă solul din zona selectată are aciditate ridicată, acesta este var.
Locul de plantare ar trebui să fie bine luminat, protejat de vânturi puternice și să nu fie umbrit de alți copaci sau clădiri.
Este important să ne amintim că doar un număr mic de soiuri de cireșe se auto-polenizează, prin urmare copacii tineri sunt plantați în grupuri, dar astfel încât distanța dintre ei să fie de cel puțin 7 m.
Pentru a planta cireșe, sapă o gaură de 60x80 cm și introduc o miză în ea, de care arborele va fi legat în viitor. Apoi gaura este umplută cu 1/3 cu un amestec de humus, gazon și superfosfat, formând o movilă îngrijită. Un răsad este așezat pe acest deal, rădăcinile sunt nivelate și acoperite cu jumătate din pământ. Apoi, sistemul radicular este umezit abundent și acoperit complet. Nu merită adâncirea gulerului rădăcinii, pământul din jurul trunchiului este zdrobit și mulțit cu turbă sau humus.
Plantarea de toamnă a cireșelor pe banda din mijloc întărește planta și o face mai rezistentă la capriciile naturii în viitor. Cu toate acestea, trebuie amintit că această metodă reduce semnificativ rata de supraviețuire a răsadurilor. Cel mai bine este să efectuați această procedură cel târziu în a doua jumătate a lunii septembrie.
O groapă pentru plantarea vișinilor este pregătită în prealabil, dimensiunile acesteia ar trebui să fie de aproximativ 60x60 cm. În groapă se adaugă un amestec de humus și sulfat de potasiu și apoi se introduce o miză pentru a fixa trunchiul vișinei dulci. Rizomul este îndreptat cu atenție și plasat într-o gaură, apoi presărat cu pământ și tamponat puțin. Cercul trunchiului este umezit abundent, trunchiul copacului este ferm legat de un cuier. Pentru o supraviețuire mai bună, se recomandă acoperirea cireșelor de înghețuri severe și vânturi reci prin înfășurarea trunchiului cu hârtie groasă sau geotextil.
Cum să plantezi
Cultura poate fi plantată pe site, atât toamna cât și primăvara. Înainte de iarnă, este obișnuit să faceți acest lucru în regiunile calde - cu 2-4 săptămâni înainte de înghețul pământului. Acolo unde predomină un climat rece, ca și pe banda de mijloc și în regiunea Moscovei, ar fi mai corect să plantăm cireșe primăvara, înainte ca mugurii să se umfle.
Puieții au nevoie de căldură și soare, deci trebuie să fie plantați în partea de sud, sud-est sau sud-vest a sitului. De asemenea, este necesar să protejați copacul de vânturile reci. În mod ideal, site-ul are nevoie de argilos sau de nisip, iar apele subterane ar trebui să adâncească, deoarece rădăcinile unei cireșe dulci se pot adânci până la 2 m și pot începe să putrezească atunci când există un exces de umiditate.
Interesant!
Majoritatea soiurilor de cireșe sunt parțial autopolenizate și autofertile. Pentru ca planta să poată fructifica bine, ovarul trebuie polenizat cu polenul „rudei polenizatorului”.Pentru o pierdere minimă de randament, este de dorit să aveți mai mulți copaci pe sit, chiar dacă sunt autofertili.
Pregătirea solului
Dacă plantarea este planificată toamna, atunci lucrările la pregătirea sitului ar trebui să înceapă în avans. Cu 1,5-3 săptămâni înainte de ziua plantării, trebuie să dezgropați solul și să aplicați îngrășăminte:
- superfosfat - 0,18 kg pe m2;
- compost - 10 kg pe m2;
- îngrășăminte cu potasiu - 0,1 kg pe m2.
Puteți adăuga doar un complex special destinat cireșelor și cireșelor în doza recomandată. Dacă solul este foarte acid, va trebui să adăugați var stins. Dar acest lucru trebuie făcut cu 7-10 zile înainte de aplicarea altor îngrășăminte, altfel acestea formează complexe insolubile și nu vor aduce niciun beneficiu.
Tabel: Dozajul recomandat de var pentru diferite tipuri de sol
| Reacția mediului (pH) | Argilă, lutoasă, kg / m2 | Nisipos, lut nisipos, kg / m2 |
| ≤ 4 | De la 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Nu se aplica |
| 5,5-6,0 | Nu se aplica | Nu se aplica |
Groapa de răsad este pregătită cu 2 săptămâni înainte de plantare: diametrul este de cel puțin 1 metru, iar adâncimea trebuie să ajungă la 60-80 cm. La îndepărtarea solului, o miză este introdusă în centrul nișei, ridicându-se cu jumătate de metru nivelul site-ului, iar stratul fertil superior este pliat separat de cel inferior și amestecat cu compost și îngrășăminte:
- superfosfat - 0,2 kg;
- cenușă de lemn - 0,5 kg;
- sulfură de potasiu - 0,06 kg.
Acest amestec este plasat într-o groapă, formând o movilă strânsă în jurul cuiului. Deasupra se toarnă un strat de sol infertil, locul este udat și lăsat timp de 2 săptămâni pentru a scufunda pământul.
Selecție de puieți
Mai bine să luați copii de un an sau de doi ani. Frunzele de pe ramuri trebuie îndepărtate pentru a preveni pierderea de umiditate. Atunci când alegeți o plantă tânără, este necesar să examinați cu atenție trunchiul: prin aspectul său, puteți determina calitatea cireșului dulce:
- Urmă de vaccinare - varietală (fructe timpurii, fructe de padure gustoase).
- O abundență de ramuri - nu va fi dificil să formați coroana corect.
- Singurul conductor puternic - un copac matur nu se va rupe cu o recoltă bună.
Sistemul radicular trebuie să fie dezvoltat, sănătos și nu uscat. În timpul transportului la șantier, va trebui să fie înfășurat cu o cârpă umedă și un strat de polietilenă.
Interesant!
Imediat înainte de plantare, tăiați orice lăstari care nu sunt de încredere și așezați sistemul radicular în apă timp de 2-10 ore, în funcție de gradul de uscăciune.
Tabel: Cele mai bune soiuri de cireșe pentru regiunea Moscovei
| varietate | Începutul fructificării, vârsta copacului în ani | Termeni de maturare | Greutatea boabelor, g | Productivitate dintr-un copac, kg | Are nevoie de polenizare încrucișată |
| Cu fructe mari | 4 | A doua jumătate a lunii iunie | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Sfârșitul lunii iunie | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Mai | 6-9 | Până la 60 | + |
| Lena | 4 | iulie | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | iulie | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | iulie | 5-6 | Până la 65 de ani | + |
| Raditsa | 4-5 | La jumătatea lunii iunie | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Eu pun | 4-5 | Sfârșitul lunii iunie | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | A doua jumătate a lunii iulie | 5-6 | 30 | + |
| Roz Bryansk | 5 | iulie august | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | iunie | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | iulie | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | iunie | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | iunie | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | iulie | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrad negru | 3 | A doua jumătate a lunii iulie | 3,5 | 30-40 | + |
| Curtea galbenă | 6 | iunie | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | iulie august | 5,3 | Până la 80 | + |
| Deal rosu | 4 | iunie | 4-6 | 45 | + |
| Gelos | 5 | Sfârșitul lunii iunie | 5-8 | 14-30 | + |
| Cadou lui Stepanov | 4 | iulie | 4 | Până la 60 | + |
Pentru soiurile potrivite pentru cultivare în regiunea Moscovei, caracteristica rezistenței la îngheț și bună rezistență la boli (cu excepția cireșelor din soiul Valery Chkalov, este susceptibilă de putregai gri și coccomicoză). Soiurile roșii sunt bine depozitate și potrivite pentru transport, cireșele galbene au o piele mai delicată - nu pot fi transportate, dar recenziile grădinarilor despre o astfel de boabe sunt foarte bune.
Debarcare
Puteți planta cireșe pe teren deschis în toamnă înainte de sosirea înghețurilor stabile. Este necesar să vă asigurați că gulerul rădăcinii plantei, după stropirea cu pământ, rămâne deasupra suprafeței cu cel puțin 5 cm. Rădăcinile sunt îndreptate cu grijă, așezându-le pe o bucată de sol fertil, iar gaura este umplută cu un strat infertil. Apoi toarnă o găleată de apă, astfel încât solul să dispară.Pământul din jurul trunchiului este compactat și se face o canelură la 30 cm de acesta, în care se toarnă o altă găleată de apă. După căderea solului, va trebui să adăugați pământ. Plasând mai multe răsaduri de cireșe, este necesar să lăsați cel puțin 4 m între ele. Acest lucru se datorează creșterii sistemului radicular și a coroanelor copacilor.
Primăvara, după ce stratul de zăpadă s-a topit și solul s-a uscat, azotul și aditivii minerali sunt introduși în groapa pregătită toamna. Plantele pot fi plantate în 7-10 zile. După plantare, acoperiți solul din jurul trunchiului cu mulci.
Cultivarea agrotehnică
Cireșele dulci sunt foarte solicitante pentru udare. Seceta poate duce la moartea unei plante tinere, iar umiditatea excesivă a solului va împiedica oxigenul să ajungă la rădăcini, iar boabele unei plante inundate vor începe să crape. Regimul optim de udare este o dată la 2 săptămâni, cu toate acestea, dacă vara este caldă și uscată, udarea este crescută de până la 1 dată în 7-10 zile.
Răsadurile sunt fertilizate de 2 ori pe sezon. Prima hrănire complexă se efectuează chiar la începutul lunii mai, a doua - în septembrie. Superfosfatul este potrivit pentru hrănirea toamnei - crește rezistența la iarnă a plantelor.
Pentru ca cireșul să se dezvolte corect și să rodească abundent, trebuie să formeze o coroană. Pentru a face acest lucru, copacii sunt tăiați în mod regulat în conformitate cu următorul model:
- 1 an de cultivare. Lăsați un trunchi cu lungimea de 70-90 cm.
- 2 ani de cultivare. Lăsați 4-6 ramuri scheletice puternice ale nivelului inferior cu o lungime de cel mult 50 cm. Este important să îndepărtați toate ramurile care au crescut la o înălțime sub 65 cm.
- 3 ani de cultivare și ulterior. Toate ramurile semischeletice care duc în coroană sunt îndepărtate, precum și toate cele uscate și deteriorate, ramurile rămase fiind scurtate la jumătate.
Îngrijirea cireșelor în timpul sezonului de vegetație și măsuri de protecție
Când plantați și îngrijiți cireșe în regiunea Moscovei, trebuie să respectați o serie de reguli:
- Udarea plantelor ar trebui să fie regulată. Este suficient să udăm pământul în cercul apropiat de trunchi de 2 ori pe lună, dar dacă vara este fierbinte - după 10 zile. Mai des - boabele coapte se vor sparge, rădăcinile vor începe să se sufoce.
- Trebuie să fertilizați pomi fructiferi doar la începutul lunii mai. Superfosfatul crește rezistența la iarnă și nu favorizează creșterea verdele, poate fi utilizat în septembrie. Nuiele alungite sunt prada gerului.
- Protecția împotriva înghețului constă în înfășurarea portbagajului cu hârtie, geotextil. Fără tăiere în toamnă. Copacii înfloriți sunt stropiți cu apă de miere, acoperiți de îngheț, lăsând goluri pentru ca albinele să zboare.
- Tunderea se face la începutul primăverii. Vârfurile sunt îndepărtate și cresc în interior, îngroșând coroana. Dacă există crengi uscate, rupte, acestea sunt îndepărtate de-a lungul frunzelor deschise.
Îngrijirea cireșelor din regiunea Moscovei ar trebui să fie echilibrată, proporțională cu condițiile meteorologice. Selecția soiurilor de diferite perioade de coacere, prezența polenizatorilor sunt condiții indispensabile pentru obținerea unor randamente stabile de fructe de padure dulci.
Video despre cireșele din regiunea Moscovei
Boli și dăunători
În ciuda rezistenței majorității soiurilor de cireșe dulci la bolile fungice, acestea ocupă o poziție de lider în lista posibilelor probleme care pot apărea la cultivarea acestei culturi.
Boala Clasterosporium poate fi recunoscută prin pete negre pe frunzele plantei. În viitor, frunzișul cireșului infectat cade, iar fructele se usucă.
Nu mai puțin periculoase sunt cocomicoza și putregaiul cenușiu. Acestea sunt cauzate de vreme ploioasă și rece. Ambele boli se dezvoltă rapid și afectează în curând întregul copac. Frunzele se usucă și se sfărâmă, randamentul acestor plante scade, fructele putrezesc.
Ca profilaxie pentru aceste și alte boli, imediat după înflorire, arborele trebuie pulverizat cu un preparat care conține cupru. În caz de infecție, părțile afectate ale copacilor sunt îndepărtate și arse.
Cele mai periculoase dăunători sunt:
- afid de cireș negru,
- musca de cires,
- rulou de frunze,
- pipă de vișiniu.
Se hrănesc cu seva vegetală, eliminându-le vitalitatea și reducând semnificativ randamentele.Ca luptă împotriva paraziților, este mai bine să folosiți insecticide precum Aktara, Karbofos etc. În unele cazuri, remediile populare pot ajuta, de asemenea. De exemplu, o soluție apoasă de praf de tutun cu adăugarea unei cantități mici de săpun lichid.
Recoltare și depozitare
Încep să culeagă cireșe atunci când fructele de padure capătă o culoare caracteristică soiului lor. Nu trebuie să culegeți fructe necoapte, gustul lor este redus și nu vor putea dobândi dulceața necesară acasă. Boabele prea coapte se sfărâmă și atrag un număr mare de păsări și dăunători pe site.
Recoltat dimineața după căderea rouei. Dacă plouă, este mai bine să amânați acest eveniment pentru a doua zi pentru a prelungi perioada de depozitare a culturii.
Cireșele coapte nu se caracterizează printr-o calitate sporită a păstrării. La temperatura camerei, își păstrează prospețimea nu mai mult de 5-7 zile, la frigider - până la 3 săptămâni, dar pentru aceasta boabele trebuie să fie absolut uscate.
Cea mai bună metodă de depozitare în timpul iernii este congelarea fructelor. Boabele bine spălate și uscate sunt plasate în recipiente etanșe și introduse în congelator. După decongelare, cireșele trebuie consumate proaspete imediat sau transformate într-un compot sau umplutură de plăcintă. Inghetarea repetată a boabelor de cireșe dulci este inacceptabilă.
Etichete: fructe de padure comestibile
Beneficiile cireșelor
Cireșele dulci nu au practic grăsimi. Sunt 82% apă, 16% carbohidrați. Acestea conțin o mulțime de nutrienți, vitamine, micro și macroelemente, zahăr. Fructele sunt folosite proaspete și prelucrate ca sucuri, vin, compoturi, gemuri și conserve. Semințele de cireșe conțin aproximativ 30% ulei gras (pentru nevoi tehnice) și 1% ulei esențial utilizat în parfumerie.
Proprietățile medicinale ale cireșelor dulci sunt cunoscute de mult timp. Ajută împotriva deficitului de vitamine și a depresiei, anemiei și bolilor tiroidiene, protejează împotriva virușilor. Cireșele galbene conțin multă vitamină C, fructe de pădure închise la culoare - fierul, cele alb-roz se disting prin păstrarea calității. Cireșul are un conținut scăzut de calorii, previne depunerea grăsimilor, dar atunci când este consumat, merită respectat norma, în special pentru persoanele predispuse la alergii.
Decocturile din flori și frunze de cireș sunt un remediu excelent pentru infecții și răceli, de la butași - pentru calmarea sistemului nervos, suc concentrat - în fabricarea măștilor anti-îmbătrânire. Vitaminele conținute în fructe de pădure sunt utile pentru unghii, păr, piele, dinți. Cireșul dulce își păstrează pe deplin proprietățile când este congelat.
