Descrierea și caracteristicile soiului de struguri „secolul”

Descriere

În 1966, în Statele Unite, în statul California, un nou soi de struguri a fost rezultatul încrucișării viței de vie Gold x Q25-6 (Împăratul x Pirovano 75). Soiul a fost înregistrat oficial abia în 1980. Noul strugure a fost numit „Centennial Seedless”, sau „centennial seeded”. În Rusia, soiul a devenit cunoscut pe scară largă după 2010 sub denumirea de „secol”. Un alt reprezentant demn al stafidelor din SUA este „Jupiter”.

Mai jos veți găsi o descriere și caracteristicile principale ale varietății „secolului”, precum și fotografii și recenzii despre acesta.

Avantajele soiului:

• Lipsa completă a osului.
• Gust bogat echilibrat.
• Boabele nu se sfărâmă sau se sparg.
• Rată bună de înrădăcinare și supraviețuire.
• Productivitate ridicată.
• Coacere timpurie.

Dezavantaje:

• Necesitatea subțierii clusterelor pentru dezvoltarea lor uniformă.
• Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
• Are rezistență medie la bolile fungice.
• Fără apărare împotriva filoxerei.
• Rezistent la îngheț.

Phyloxera este inamicul principal al „secolului”

Rezumând

• Century este un strugure fără sămânță al selecției americane. A fost retrasă în anii 80 ai secolului trecut, dar abia acum a devenit populară în țările CSI.
• Din acest soi se produc cele mai delicioase și de înaltă calitate stafide.
• În îngrijire, Century este nepretențios și nu necesită multă muncă a cultivatorului, cu excepția subțierii ciorchinilor.
• Poate crește nu numai în sud, ci și în regiunile mai reci.
• Calitățile gustative ale strugurilor sunt apreciate ca fiind ridicate.
• Boabele în sine sunt mari și frumoase, fac o stafidă minunată, care este foarte apreciată.
• Perioadele de coacere sunt medii, de obicei trec patru luni de la primii muguri până la recolta matură.

Principalele caracteristici

Principalele caracteristici ale soiului „secolului” includ: timpul de coacere, forma tufei, ciorchini, fructe de padure și gust.

Referinţă! Dacă se pune problema „compactității tufișului”, vița de vie este cultivată pe portaltoi.

Termeni de maturare

„Secolul” strugurilor se referă la soiurile de maturare timpurie. Boabele sale capătă maturitate în decurs de 125-130 de zile după pauză. Dar o condiție prealabilă pentru o astfel de maturare timpurie ar trebui să fie un climat destul de cald, cu o temperatură medie zilnică totală de 2600 ° C. Vița de vie începe să dea roade în mod activ în al treilea an după plantare.

Forma tufei

Tufa „secolului”, obținută din butași, este puternică și largă și crește rapid. Cu siguranță are nevoie de sprijin, deoarece poate crește până la o înălțime de câțiva metri în primul an după plantare.

Ciorchini și fructe de pădure

Ciorchinii de struguri sunt în formă de con, plini, masivi. Greutatea unei grămezi este în medie de 400-500g, dar poate cântări chiar mai mult de un kilogram, 1200-1400g.

Boabele „secolului” sunt alungite și au forma unui oval alungit. Greutatea unei boabe este în medie de 7-10g.

Super fructe de padure ale secolului

Culoarea boabelor este verzuie, într-o stare de maturitate completă devine aurie. Dacă strugurii nu sunt tăiați și lăsați la soare, boabele vor căpăta o nuanță de chihlimbar.

Cu colectarea în timp util, chiar și în condiții de umiditate ridicată, boabele nu se sparg sau se sfărâmă.

Referinţă! Senteniel Seedles este renumit pentru că este complet fără sâmburi și, prin urmare, este perfect pentru prepararea stafidelor. În Rusia, astfel de soiuri fără semințe se numesc stafide, iar în America - sidles.

Calități gustative

Pulpa este fragedă și dulce.Conținutul de zahăr nu este prea mare - 14%, dar în combinație cu o ușoară aciditate, gustul boabelor este echilibrat, plăcut dulce, fără zahăr. Unii cunoscători vorbesc despre aroma de nucșoară a „secolului”, alții găsesc în ea note de trandafir de ceai. Toate aceste nuanțe aromatice sunt date strugurilor de solul pe care au fost cultivate.

Tehnologie de aterizare

Va dura o anumită perioadă de timp și va trece prin anumite etape pentru a obține recolta, inclusiv alegerea unui răsad, pregătirea solului pentru plantare, îngrijirea plantei și o iernare reușită. Prima returnare a fructelor poate fi așteptată în anul 3, prin urmare, un anumit ciclu de lucru va trebui finalizat anual.

Zonele însorite sunt potrivite ca loc pentru cultivare permanentă; în zonele umbrite, indicatorii de randament scad semnificativ. Plantarea se poate face primăvara sau toamna. Înainte de plantare, rădăcinile plantei sunt dezinfectate și tratate cu stimulente de creștere pentru o supraviețuire mai bună. Plantările se formează în linie dreaptă, păstrând distanța dintre răsaduri și rânduri. Plantarea de-a lungul pereților clădirilor va proteja planta de vânt, dar în același timp este necesară o liniuță de 1 m de la fundație.

Când plantați în sol greu, adâncimea găurii ar trebui să fie de cel puțin 80 cm adâncime și 60 cm lățime. Drenajul va contribui la creșterea proprietăților de transmitere a umidității și a permeabilității aerului a solului; pentru aceasta, se utilizează piatră zdrobită, cărămidă spartă sau nisip. Îngrășămintele minerale și humusul se adaugă în gaura de deasupra acestuia. La plantare, lăstarii rădăcinii sunt distribuiți uniform, acoperiți cu sol fertil, tamponat și udat.

Comparație cu analogi

Pentru o mai bună înțelegere, este foarte important să comparați soiul cu cei mai apropiați concurenți fără semințe. Apropo, „secolul” are destul de multe dintre ele. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Productivitate și rezistență la îngheț

Perioada de maturare variază de la 120 la 125 de zile. Atinge maturitatea deplină la mijlocul lunii august. Productivitatea acestui soi: medie, stabilă. Poate fi păstrat pe viță de vie mult timp fără a-și pierde dulceața gustativă. În același timp, boabele sunt saturate cu o culoare galben-verzuie, conținutul de zahăr se acumulează, soiul devine mai dulce.

Când sunt coapte, fructele de padure nu sunt supuse prăbușirii și putrezirii. Fructele nu sunt susceptibile la arsuri solare. Dar în timpul maturării, cu expunere prelungită la lumina directă a soarelui abundentă, se pot forma pete și puncte maro pe fructe de padure. Cu precipitații abundente, nu crapa.

După recoltarea din tufișuri, are o depozitare scurtă. Rezistent la îngheț până la minus 23 de grade Celsius. Tufișurile mature din acest soi nu au nevoie de adăpost pentru iarnă. Krasa Severa, Pink Flamingo și Super Extra sunt, de asemenea, deosebit de rezistente la îngheț.

Butașii tineri, care nu au mai mult de 6 ani, ar trebui acoperiți iarna pentru a evita degerăturile sistemului radicular.

Caracteristici în creștere

Pentru a obține recolta planificată, este necesară îngrijirea corespunzătoare și în timp util a strugurilor: tăiați tufișurile și tratați-le împotriva bolilor și dăunătorilor.

Tunderea

Pentru „secol”, pentru a crește randamentul, se recomandă tăierea lăstarilor, deoarece lăstarii de la baza tufișului dau puțini fructe, iar planta principală este deviată spre dezvoltarea lor. Lăstarii tineri sunt tăiați complet cu foarfece de tăiere, iar lăstarii lignificați - 2/3, departe de lăstarul principal de rodire.

Boli și dăunători

Toți cultivatorii cu experiență sunt de acord că „secolul” trebuie tratat împotriva bolilor fungice. Soiul este cel mai sensibil la mucegai, oidium. Prezintă cea mai bună rezistență la putregaiul gri.

Recoltarea tijelor pentru germinare ulterioară

Important! Filoxera cu frunze poate deveni un adevărat flagel al strugurilor. Acest mic afid poate ucide întreaga podgorie. Singura modalitate de a proteja vița de vie de la acest flagel este folosirea unui portaltoi rezistent la filoxeră.

Rezistența la îngheț

„Century” este potrivit pentru cultivare în regiunile sudice, deoarece valorile extreme ale temperaturilor de iarnă pe care le poate suporta strugurii sunt în intervalul de -23 ° C.

Dar în sud, vița este acoperită pentru iarnă. Gerurile târzii prezintă un pericol pentru mugurii înfloriți.

Cât poate dura o recoltă?

Soiul este perfect pentru prepararea stafidelor. Proaspătul nu se păstrează mult timp.

Regiuni

Strugurii prosperă în țările fierbinți, în statele sudice ale Americii. O găsiți în podgoriile Moldovei. În Rusia, regiunile dezvoltării sale sunt centrul și sudul țării.

Cum se plantează struguri

Cultivarea cu succes a culturilor depinde în mare măsură de calitatea și compoziția solului pe amplasament. Opțiunea ideală este solul negru, gresii tind să înghețe, ceea ce va distruge strugurii termofili, iar solul argilos nu lasă umiditatea și aerul să treacă bine. Solurile grele sunt pre-fertilizate și „diluate”:

a) lut (pe m²):

• 2-3 găleți de nisip de râu;
• 2 găleți de turbă;
• 0,5 găleți de compost;

b) sol nisipos (pe m²):

• 3 găleți de sol negru;
• 1 găleată de turbă;
• 4 kg gunoi de grajd.

Știați? Conform obiceiului de Anul Nou, în Spania, până la clopote, trebuie să mănânci 12 fructe de pădure, câte una pentru fiecare bătaie. În acest caz, puteți face 12 dorințe.

Alegerea unui loc pentru aterizare

Pentru podgorie, ei aleg zone plane sau ușor ridicate care nu sunt inundate în timpul dezghețului de primăvară. Amplasarea apei subterane, ținând cont de sistemul radicular profund, nu este mai mică de 2,5 m față de suprafața solului. Distanța față de casă și dependințe sau garduri de piatră este de cel puțin 1,5 m. Rândurile plantației se formează în direcția de la sud la nord pentru lumina soarelui maximă.

Selecția răsadurilor

Plantarea se efectuează cu butași verzi și lignificați. Criterii pentru alegerea unui răsad sănătos:

• rădăcinile tăiate ar trebui să fie albe;
• prezența a cel puțin 3 lăstari de rădăcină (pe răsaduri verzi);
• prezența unei ramuri verzi de până la 20 cm (într-o tăiere lignificată);
• scoarță de culoare uniformă, fără deteriorări și pete și tuberculi suspicioși;
• prezența a 3-4 ochi care nu se dezlipesc și nu se sfărâmă la atingere.

Video: Cum se alege răsadul potrivit pentru struguri

Timpul și schema de aterizare

Butașii aliniați sunt plantați primăvara (aprilie-mai) și toamna (octombrie). Vara (iunie-iulie) se plantează lăstari vegetativi verzi. Schema de aterizare și tehnologia:

1. Înainte de plantare, rădăcinile se scurtează și se dezinfectează, apoi se scufundă într-o cutie de lut.
2. Dimensiunea gropii este de 80x80x80 cm.
3. Distanța dintre găuri este de până la 3 m.
4. Drenajul (cărămida spartă) este plasat în partea de jos a gropii.
5. Solul, care a fost săpat, este amestecat cu îngrășăminte (humus - 3 găleți, sare de potasiu - 100 g, superfosfat - 200 g, cenușă de lemn - 2 kg).
6. Amestecul preparat se toarnă parțial pe canal și se varsă, trebuie să fie tamponat, astfel încât să cadă bine.
7. Un răsad este așezat pe un deal de pământ, rădăcinile sunt răspândite și presărate cu sol.

Fotografie

Mai jos sunt fotografii ale varietății „secolului”.

Beneficiile soiului

Strugurii cu scop universal Kishmish Century are o mulțime de avantaje, a căror descriere ar trebui acordată o atenție specială atunci când decideți să plantați un soi pe site-ul dvs.

Avantajele acestui hibrid sunt, în primul rând, faptul că, sub rezerva regulilor de cultivare, îngrijire simplă și hrănire anuală cu îngrășăminte, oferă randamente regulate în mod constant ridicate. Clusterele sale mari au un aspect atractiv și pot fi transportate cu ușurință, iar boabele au proprietăți gustative ridicate. Acest hibrid este excelent pentru uscare până la stafide.

Soiul este caracterizat de o rezistență ridicată la cele mai periculoase boli ale strugurilor (mucegai, oidium, putregai gri) și o bună rezistență la îngheț: mugurii săi, care dorm în ochi, pot rezista la temperaturi scăzute până la -23-25C.

Plantele adulte nu trebuie să fie acoperite pentru iernare, dar pentru tufișurile tinere, adăpostul este recomandat timp de 3-6 ani de la înrădăcinarea răsadului.

În ciuda originii sale străine, un soi de struguri fără sămânță ca secolul Kishmish, a prins rădăcini bine în Rusia și este în mod natural solicitat atât de fermierii cu experiență, cât și de grădinarii novici, primind recenzii pozitive din ambele părți. Fiind o formă universală de struguri de înaltă calitate în aplicare, acest soi combină o mulțime de avantaje și, fără îndoială, va deveni o podoabă și mândrie a oricărei vie.

Mărturii

Dintre toate stafidele mele, de departe cele mai bune. În aspect, gust, comercializare - în afara concurenței. Contra - Aș dori mai multă stabilitate (am suficient oidium) și nu totul este bun cu coacerea viței de vie, chiar și acolo unde oidium nu a mers. Nu mai vreau să caut minusurile, pentru că sunt mai multe plusuri. Anatolie

Nu știu cine și cum, dar pentru fructele de pădure mai mari subțiu fructele în ciorchini. Îndepărtez părți din tânărul buchet după înflorire și sunet. Evgeny

Iernat

Pentru iernarea în regiunile cu un climat rece, o plantă tânără trebuie să ofere adăpost. Izolarea de protecție este necesară pentru plantele cu vârsta sub 4 ani. O decizie suplimentară cu privire la formarea structurii se ia pe baza nivelului scăzut al indicatorului de temperatură în timpul iernii. Lăstarii sunt capabili să reziste la o scădere de până la -25 C.

Pentru a vă pregăti pentru iarnă, lăstarii sunt îndepărtați de pe suporturi și așezați pe orizontală. Unii grădinari formează un strat protector de 20 cm de mușchi, frunze căzute sau rumeguș. Altele sunt acoperite suplimentar cu structuri triunghiulare sau agrofibre pe arcuri. Este important pentru iernarea cu succes a unei plante pentru a preveni efectul „supraîncălzirii” lăstarilor de struguri.

dezavantaje

În timpul depozitării pe termen lung, strugurii sunt separați de ciorchine timp de un secol, astfel încât recolta trebuie vândută rapid.
Viticultorii nu au fost de acord, dar strugurii au dezavantajele lor:

• Transportabilitate slabă. O piele subțire și delicată nu poate păstra integritatea boabei mult timp. În ciuda faptului că nu se fisurează niciodată, își „lasă” grămada, adică se sfărâmă. Bineînțeles, strugurii „în vrac” nu mai pot fi scumpi, trebuie să fie vânduți cu o sumă mică, indiferent de mărimea lor;
• Pierderea rapidă a aspectului... După ce a mințit o perioadă de timp, începe să capete o culoare galben intens murdară și apoi maro. Viticultorii notează că acest lucru nu afectează gustul, dar strică semnificativ prezentarea și este deja necesar să-l convingem pe cumpărător să încerce astfel de struguri;
• Sensibilitate la ciuperci microscopice.

Durabilitate

Strugurii Century au o bună rezistență la făinare și făinare.

Dacă boabele au o rezistență destul de bună și nu sunt deteriorate de ciuperci, atunci situația este diferită cu vița de vie.

Ciuperca microscopică, patogenă Botryodiplodiatheobromae este foarte dăunătoare acestui soi. Fără imunitate, vița de vie nu poate rezista introducerii acestui agent patogen în celulele sale. Ca urmare, lemnul devine mai subțire, îmbătrânirea nu are loc și trebuie tăiat.

Producătorii care pot deja caracteriza acest soi susțin că soiul necesită o atenție sporită și o prelucrare în ceea ce privește combaterea bolilor fungice.... Cei care au un program clar de procesare și aderă la el în fiecare punct nu văd probleme în cultivarea acestui soi.

„Secolul” în procesare

Strugurii Century sunt buni ca desert.

Kishmish Un secol a fost folosit pentru a face stafide.

Plantarea stafidelor implică nu numai un desert plăcut, ci și fabricarea stafidelor.

Odată cu apariția uscătoarelor electrice, pregătirea acestui produs a devenit accesibilă și simplă.

Nu este dificil să uscați strugurii din soiul "Century"... Se comportă foarte bine în procesare, iar stafidele sunt curate, echilibrate, de o culoare excelentă.

Ca dezavantaj, putem remarca lipsa unui postgust special, lung, care este inerent soiurilor bogate de nucșoară.