Descrierea ciupercii de coarne (praștie galbenă), locul de distribuție

Tipurile acestor ciuperci, aspect

Ciupercile de coarne sau ramaria galbenă au o formă, o culoare neobișnuită și arată ca coarne de cerb sau corali de mare.

Ciuperca de coarne este comestibilă, capacul său are multe ramuri și vârfuri de până la 2 cm lungime. Lățimea medie este de 25 cm. Acest produs are și „urechi” subțiri și fragile. Coarnele de ren își schimbă culoarea în funcție de faza de creștere. Ciuperca tânără are o culoare galben deschis și, în cele din urmă, devine portocalie strălucitoare. O altă caracteristică interesantă este că „coarnele de cerb” nu au miros de ciuperci. Este o ciupercă de copac care crește pe butuci și trunchiuri de copaci.

Următoarele subspecii se disting în mod convențional:

• Argila cu coarne - ciupercă albă, care devine roz deschis pe măsură ce crește. Înălțimea ciupercii este de aproximativ 17-20 cm, diametrul este de până la 15 cm.
• Ciorchina este de coral. Corpul său este acoperit cu ramuri albe subțiri și groase. Ciuperca tânără are carne fragedă, în timp ce cea veche are dur.
• Purpuriu cu coarne. Un mic reprezentant, care practic nu are gust și miros.
• Galben auriu excitat. Ciupercă galben deschis cu ramuri groase.
• Corn corn cu corn. Atinge o înălțime de 5 cm, are ramuri asemănătoare pieptene cu vârfuri ascuțite.

Descrierea ciupercilor din coarne

Numele botanic corect este Ramaria flava. Din latină se traduce ca Ramaria galbenă. Aparține departamentului Basidiomycetes, clasa Agaricomycetes, comandă Gomfovy, familia Hornatiaceae.

Habitatul acestei ciuperci este pădurile mixte, de foioase și conifere din Caucaz, nord-vestul țării noastre, precum și pădurile din Europa Centrală.

Oamenii numesc coarne de cerb așa pentru că, în formă, seamănă cu coarnele ramificate ale unui cerb mascul. Pentru mulți, seamănă cu coralii.

Uneori în ghidurile culegătorului de ciuperci puteți găsi următoarele nume:

• pasăre cu coarne galbene;
• laba ursului (cum seamănă cu adevărat laba unui urs nu este foarte clar, dar există și un astfel de nume);
• coral galben;
• taitei cu ciuperci;
• buzdugan de ciuperci.

Partea aeriană a ramariei crește aproximativ 15-20 cm în înălțime. Corpul fructului crește diametral și atinge 20 cm în diametru. La mijloc există un plex dens de hife, care formează un picior comun, iar din el ies „coarne” care cresc ramificate. Aceste „ramuri” au o formă cilindrică și dicotomic se ramifică la vârf.

Culoarea părții supraterane a corpului fructifer este galbenă, iar paleta galbenă poate avea nuanțe diferite. Acest lucru depinde de substratul pe care se dezvoltă ramaria, precum și de intensitatea luminii solare din tufișuri.

Mai aproape de bazele coarnelor, culoarea poate fi galben bogat. Dacă apăsați pe corpul fructifiant, atunci o culoare maronie apare la punctul de stoarcere. Pe tăietură, carnea este galbenă marmorată. Mirosul este destul de plăcut, amintind de mirosul ierbii proaspăt tăiate.

Ramaria are o calitate alimentară scăzută. Pe scara botanică a categoriilor de alimente - a patra. Nu există o aromă specială de ciuperci. Dacă corpurile fructelor sunt vechi, vârfurile trebuie îndepărtate, deoarece acumulează substanțe care dau o anumită amărăciune.

Cerere

Ciupercile sunt utilizate în mod activ în medicina populară. Acestea sunt folosite pentru a pregăti remedii care ajută la lupta împotriva bolilor articulare, precum și pentru a curăța corpul de viermi și alți paraziți similari.De asemenea, „coarne de cerb” sunt folosite în cosmetologie și gătit.

La gătit

Coarnele comestibile sunt potrivite pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Puteți să le marinati pentru iarnă, să le uscați, să gătiți supe, să faceți caviar și sosuri delicioase. Iar „coarne” sau „coarne de cerb” sunt potrivite și ca umplutură pentru coacere. Au gust de pui fiert sau fructe de mare.

Iată o rețetă și o descriere a modului de preparare a unei salate delicioase de ciuperci.

Ingrediente

• ciuperci fierte - 300 g;
• morcovi - 300 g;
• ceapa - 1 cap;
• oțet de masă - 3-4 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• arpagic - 4 cuișoare;
• sare, piper, ierburi - după gust.

Pregătirea

1. Tăiați mărunt „coarnele de cerb” fierte (300 g), morcovii (300 g), usturoiul (4 căței) și transferați-le într-un vas convenabil.
2. Adăugați ierburi tocate, sare și piper după gust.
3. Se condimentează cu ulei vegetal (2 linguri), se amestecă și se lasă la infuzat 30 de minute.
4. Acum trebuie să murăm ceapa. Tăiați un cap de mărime medie în inele subțiri, turnați oțet (3-4 linguri) și lăsați 2-3 minute.
5. Transferați-l în restul ingredientelor și amestecați totul.

În medicină

Ciuperca este folosită pentru a prepara diverse tincturi. De exemplu, următorul remediu este utilizat pentru combaterea ulcerelor de stomac.

Clătiți bine ciupercile proaspete (150 g), uscați-le și puneți-le la frigider timp de 2 zile. Apoi tocați mărunt, adăugați alcool sau vodcă (500 ml) și lăsați 30 de zile într-un loc întunecat. Se strecoară și începe tratamentul: 1 lingură. l. tincturi, de 3 ori pe zi, înainte de mese. Tratamentul durează 1 lună, apoi o pauză și puteți repeta cursul din nou.

Medicamentul este, de asemenea, utilizat pentru cancerul laringelui, stomacului, gâtului și esofagului. Pentru tratamentul proceselor inflamatorii din ficat și pancreas, se recomandă prepararea tincturii cu vin. Veți avea nevoie de 1 litru de Cahors și 150 g de „coarne de cerb”. Ingredientele trebuie amestecate, insistate într-un loc întunecat timp de 30 de zile. Luați produsul finit ar trebui să fie de 2 linguri. l., 1 dată pe zi, înainte de mese. Tratamentul este de 2 săptămâni.

Cum să gătești ciupercile în mod corespunzător

Supa din „coarne de ren” se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de ingredientele standard ale supei de ciuperci - un cățel de usturoi, ceapă, ierburi, morcovi, cartofi, unt, sare, piper și 300-400 g din această minunată ciupercă.

Fierbeți ciupercile separat în apă cu sare timp de 20 de minute. Trebuie să scurgem acest bulion și să nu-l folosim. Poate conține toxine. O puteți fierbe de două ori timp de 10 minute. Va fi chiar mai bine așa.

Apoi supa este gătită în mod standard. Aruncați ceapa, cartofii, usturoiul, morcovii în apă rece, aduceți la fierbere, adăugați ciuperci. Gatiti 10 minute la foc mic si adaugati sare, piper si ierburi. Se pare că este o ciorbă ușoară foarte gustoasă de ciuperci. Copiilor le va plăcea mai ales, deoarece ciupercile din supă sunt neobișnuite.

Ramaria poate fi sărată, prăjită cu cartofi, adăugată la salate. Principala condiție pentru gătit este că trebuie întotdeauna să fierbeți ciupercile la foc mic timp de 10-15 minute în apă sărată. Acest lucru ajută la eliminarea toxinelor. Acest lucru este deosebit de important, deoarece există multe specii moderat otrăvitoare printre gândacii cu coarne. Tratamentul termic primar vă permite să distrugeți și să reduceți la minimum concentrația de substanțe toxice.

Coarnele tinere pot fi uscate. Corpurile fructifere prea coapte pot putrezi atunci când sunt uscate, în timp ce cele tinere se usucă ușor. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie împărțite în numărul maxim posibil de „crenguțe” cu o parte a piciorului. Un fir este trecut prin picior. În plus, ghirlandele de ciuperci sunt atârnate la umbră într-o cameră uscată și ventilată.

Când pregătiți feluri de mâncare din ramaria uscată, aceasta trebuie înmuiată în apă timp de 12 ore, apoi clătită bine și fiartă timp de 10 minute.

Colectează coarne de cerb, gătește capodopere culinare de la ele, dar fii atent și atent!

În pădure în timpul sezonului de ciuperci, puteți găsi o vegetație foarte diversă. Pe cioturi, lemn mort, puteți vedea ceva similar cu coralii. Aceste ciuperci sunt numite „coarne de căprioară”. Aceste ciuperci au, de asemenea, un alt nume, „Coraloid Hericium” datorită aspectului lor.

Aceste ciuperci sunt comestibile, dar este mai bine să le lăsați la loc. Totuși, sunt una dintre speciile enumerate în Cartea Roșie, deoarece există atât de multe alte ciuperci comestibile.

Coarnele de ren sunt ciuperci complet comestibile. Dar sunt multe. Acestea sunt colectate în principal pe trunchiuri de copaci vechi căzuți, deoarece coarnele sau cornele sunt paraziți foarte activi, iar miceliul lor rătăcește foarte repede.

Este de preferat să colecționați hornel într-o pădure de foioase, deoarece într-o pădure de conifere sunt amare și puțin / comestibile. Amărăciunea cornelor de conifere nu este spălată de nimic, ci continuă să existe în marinată și în saramură.

Cele mai delicioase cornuri pe care le-am întâlnit în pădurile de stejar. Deși în pădurile de aspen și mesteacăn, ele nu sunt, de asemenea, nimic. Hornfelses sunt prăjite, fierte, murate, sărate. Adică, toate operațiunile sunt la fel ca la ciupercile obișnuite.

Eu personal nu am dat peste cele otrăvitoare. Deși știu sigur că coarnele de cerb care cresc în banda de conifere sunt utilizate în mod activ ca antihelmintic. Viermii, după cum știți, nu le plac otrăvurile.

Pădurile din Rusia sunt pline de macromicete bizare. Datorită aspectului său neobișnuit - similar cu coarnele de cerb - ciuperca din departamentul de ciuperci superioare ale Basidiomicetelor a primit numele coarne de cerb. Există mai multe nume pentru acest fruct - arici cu coarne, în formă de corali, corali etc.

După ce a întâlnit o praștie în pădure, nu fiecare culegător de ciuperci îndrăznește să o taie. Acest lucru se datorează aspectului său destul de exotic. Această specie este considerată comestibilă și, prin urmare, înainte de a fi inclusă în Cartea Roșie, ar putea fi colectată și pregătită într-o varietate de moduri.

Cum se distinge comestibil de necomestibil

Există ciuperci similare necomestibile și otrăvitoare. Așa-numitele „coarne false”, care sunt destul de greu de distins pentru un neprofesionist. Prin urmare, ar trebui să fii atent în timpul colectării.

Este recomandabil să mâncați doar ciuperci galbene tinere și numai baza. Mirosul ciupercii „potrivite” este similar cu mirosul de iarbă tăiată.

De asemenea, nu ar trebui, în principiu, să alegeți ciuperci, fie că sunt ciuperci de miere, galbenele sau alte opțiuni, lângă întreprinderi industriale și lângă drumuri.

Când și cum se colectează corect?

Atunci când colectați, ar trebui să fiți extrem de atenți, deoarece printre cei cu coarne există mulți gemeni otrăvitori. Colectați și pregătiți corali comestibili din august până în septembrie inclusiv. În această perioadă, ele pot fi găsite în tufișuri ca „tufișuri” unice sau în grupuri de mai multe coarne. Și în partea de sud a țării se recoltează chiar și iarna.

Există mai multe reguli de urmat atunci când colectați ramaria galbenă:

Ciupercile vechi nu trebuie tăiate deoarece au un gust amar. Sunt colectate doar aruncări tinere.

Metode de gătit

Pădurile întinse ale țării noastre sunt pline de tot felul de ciuperci. Cu toate acestea, nu orice iubitor de vânătoare liniștită are norocul de a întâlni un arici în formă de coral. Din „Coarnele de cerb” puteți găti un număr foarte mare de feluri de mâncare foarte gustoase și incredibil de sănătoase.

Puteți găti în moduri complet diferite. Ariciul în formă de coral uscat poate fi înmuiat și apoi fiert sau prăjit în aluat. O mâncare foarte gustoasă și aromată de ciuperci se obține dacă corpurile de fructe ale „coarnelor de cerb” sunt marinate într-un sos făcut din ulei, oțet balsamic, zahăr, precum și sare și suc de lămâie.

Descriere botanică

O descriere completă a Hericium coralloides poate fi găsită în Cartea roșie de date din Rusia, unde ariciul de corali este listat ca o specie rară. „Coarnele de cerb” se disting printr-un aspect exotic foarte frumos.Este dificil să se distingă capacul și piciorul ariciului de tip coral, prin urmare, atunci când se caracterizează și se descrie această specie, se poate vorbi doar despre corpul fructificator în ansamblu. Corpurile fructifere ale Hericium coralloides seamănă puțin cu ramurile de corali.

Partea supraterană a gericiei este foarte decorativă, multi-ramificată, de culoare albă ca zăpada. Spini relativ lungi cu înălțimea de 10-20 mm, subțiri și destul de fragili, acoperă ramurile ciupercii aproape până la bază, situate cel mai adesea pe partea laterală. Diametrul mediu al corpului fructifer nu depășește 25-30 cm.

Pulpa este inițial de culoare albă, dar pe măsură ce ciuperca crește și se dezvoltă, capătă o culoare caracteristică gălbuie. Elastic în starea sa brută, devine dur după gătit. Nu există o aromă pronunțată de ciuperci. Fructificarea are loc din iunie până în octombrie.

Cum să faceți Kalanchoe să înflorească

Pentru a înțelege cum să aveți grijă de Kalanchoe acasă și să obțineți înflorirea în același timp, apelăm la cărțile de referință botanice. În patria sa (insula Madagascar), Kalanchoe înflorește la sfârșitul verii africane, când zilele însorite sunt scurte. În consecință, acest suculent este programat genetic pentru a forma muguri de flori în condiții scurte de zi. În latitudinile noastre, înflorirea sa naturală are loc în decembrie - mai. Cu toate acestea, în magazin puteți cumpăra Kalanchoe înflorit într-o oală în orice altă perioadă a anului. Cum au avut grijă cultivatorii de o astfel de plantă încât au reușit să-i doboare ceasul biologic? Secretul constă în reducerea artificială a orelor de zi la 8-10 ore. Restul de 14-16 ore Kalanchoe sunt plasate în întuneric. Acest regim se menține timp de 4 săptămâni, timp în care se așează muguri de flori.

Același lucru poate fi reprodus și acasă. Pentru a face acest lucru, la un moment dat, acoperiți Kalanchoe cu o cutie, o pungă strânsă sau puneți planta într-un dulap întunecat. Și după 14-16 ore - pentru a expune sau a îndepărta adăpostul. De exemplu, la ora 17 se pune o plantă pe plantă, iar la ora 7 sunt scoase. Și așa timp de 4 săptămâni.

În pregătirea pentru înflorire, următoarele condiții vor fi ideale:

După o lună de astfel de pregătire, un set de muguri și în timpul înfloririi, dispare necesitatea unei zile scurte de lumină. Dar este recomandabil să oferiți răcoare - astfel încât florile să dureze mai mult. Udarea poate fi crescută, adică comutați modul de la „slab” la „moderat”. Și admirați înflorirea, care poate dura 3-4 luni!

Înflorirea Kalanchoe este o priveliște de neuitat!

Pentru a încuraja planta să înflorească pentru o perioadă îndelungată, se elimină inflorescențele vechi ofilite. În locul lor, crește săgeți noi cu muguri.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Forma neobișnuită a ciupercilor ridică o mulțime de întrebări din partea culegătorilor de ciuperci:

La colectarea oricăror ciuperci, trebuie respectate cu strictețe câteva reguli: cultura este tăiată, nu smulsă de rădăcină; solul și mușchiul din pădure nu trebuie agitate sau dezgropate prea mult; culegerea ciupercilor în rezerve este interzisă; colectarea în masă a oricărei specii va duce cu siguranță la dispariția acesteia.

Carnea cauciucată a unui calocera are o nuanță roșiatică. Ciuperca falsă nu are gust și miros. Corpul fructului are ramuri ascuțite și este de culoare galben închis sau portocaliu. Coralii galbeni adevărați sunt foarte asemănători cu calocera, pentru care nu este caracteristică consistența cartilaginoasă și gelatinoasă a corpului fructului.

Ariciul de corali este unul dintre membrii mai neobișnuiți ai familiei sale. Este renumit nu numai pentru forma sa interesantă, ci și pentru bunul gust. Dar atunci când colectați această specie, ar trebui să fiți extrem de atent, deoarece poate fi ușor confundat cu coralii falși.

Lumea ciupercilor este cu adevărat fascinantă și unică.Aceste organisme sunt unice în sine și pot uimi prin formele lor, ciclurile de viață complexe și gustul lor.

În păduri, uneori puteți găsi o ciupercă neobișnuită care arată ca un coral. Oamenii îl numesc „coarne de cerb”. Să vorbim mai multe despre aceste ciuperci.

Otrăvitor sau comestibil

Ciuperca din specia Hericium coralloides aparține categoriei ciupercilor comestibile. Corpurile fructifere au un aspect atât de neobișnuit încât nu există omologi necomestibili și otrăvitori în Hericia. În ceea ce privește compoziția nutrițională și chimică, precum și valoarea farmacologică, Hericium coralloides are o asemănare ridicată cu pieptenul Hericium relativ comun.

100 g de pulpă brută conține:

• potasiu - 254 mg;
• fosfați - 109 mg;
• sodiu - 8 mg;
• calciu - 6,7 mg.

În plus, compoziția pulpei de ciuperci este îmbogățită cu toți aminoacizii liberi, cu excepția metioninei și triptofanului și include, de asemenea, o cantitate semnificativă de cetone, substanțe lipidice, fitoaglutinină și steroli.

Hericium coralloides sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională chineză, unde sunt utilizate în tratamentul bolilor gastrice și gastro-intestinale, precum și pentru îmbunătățirea funcției sistemului respirator. Există efecte antitumorale și imunostimulante marcate., precum și efectele antigeriatrice și activitatea hipoglicemiantă a pulpei de ciuperci.

Boli și dăunători

Cele mai frecvente probleme

Aceste boli sunt de obicei cauzate de întreținerea necorespunzătoare a florilor.

1. Kalanchoe Laciniata se poate îmbolnăvi dacă nu primește suficientă lumină. Simptome: Frunzele devin palide, devin gălbui și cad.
2. Dacă frunzele încep să se încrețească și să cadă, există puțină umiditate și temperatura în cameră este prea mare. Este necesar să se normalizeze temperatura și umiditatea aerului.
3. Dacă înflorirea mult așteptată nu vine, înseamnă că Kalanchoe este suprasaturată cu îngrășăminte organice, ar trebui să încetați să vă hrăniți o vreme.
4. După înflorire, Kalanchoe Laciniata poate încetini creșterea, începe să devină goală, acesta este un semn al lipsei de nutriție. Puteți fertiliza sau reînnoi, transplanta o floare.
5. Evitați umiditatea stagnantă din cameră și substrat. Acest lucru duce de obicei la apariția mucegaiului gri. Semne: Frunzele sunt acoperite cu pete maronii și apoi negre.

Dăunători periculoși

Locație

Pe teritoriul țării noastre, coarnele de cerb se găsesc cel mai adesea în Orientul Îndepărtat, în Siberia de Vest și de Est, la poalele Caucazului, precum și în Karelia. Ele pot fi găsite atât în ​​pădurile de foioase, cât și în cele de conifere, în special în pin. Cresc pe butucii putreziti, copaci, mai rar pe solul acoperit cu diferite tipuri de muschi. Dar se crede că cele mai delicioase sunt exemplarele găsite în locuri umede, umbrite din stejari, aspen și mesteacăn.

Deși coarnele de cerb sunt considerate ciuperci rare și chiar listate în Cartea Roșie, uneori puteți găsi locuri în care cresc în grupuri mari la rând sau într-un inel. De obicei, sunt colectate de la mijlocul verii până la începutul iernii, în funcție de regiunea de creștere. În locurile cu climă foarte caldă, se găsesc chiar iarna.Interesant este că acest tip de ciupercă nu este deteriorat de viermi.

Prelucrare și pregătire primară

Galbenul excitat aparține ciupercilor comestibile condiționat, are 4 categorii de arome. Deoarece un gust amar se dezvoltă în cornul galben odată cu înaintarea în vârstă, ar trebui colectate numai corpurile fructifere tinere.

Pentru a asigura absența amărăciunii, coarnele sunt fierte în prealabil timp de 15-20 de minute, drenând bulionul sau se îndepărtează capetele crenguțelor. „Coralii” forestieri prelucrați în acest fel pot fi gătite la fel ca alte ciuperci comestibile - fierte până sunt fierte, prăjite și înăbușite. Unii iubitori de murături exotice de ciuperci și sără-le.

„Tufișurile” ramificate abundent de coarne de cerb comestibile condiționat atrag atenția prin aspectul lor extraordinar. Atunci când sunt culese și fierte corespunzător, ciupercile tinere au gust de soiuri slabe de carne.

Precauții

Trebuie să fiți conștienți de faptul că există un număr destul de mare de ciuperci care seamănă cu coarnele de cerb în aparență. Multe dintre ele sunt necomestibile sau chiar otrăvitoare. Prin urmare, începătorii trebuie să înceapă colectarea lor sub îndrumarea unor ciuperci cu experiență.

De asemenea acestea ar trebui să fie bine spălate și procesate, în special cele care sunt recoltate pentru o utilizare viitoare, deoarece chiar și ciupercile comestibile, dacă sunt preparate și depozitate necorespunzător, pot prezenta un pericol grav. În plus, nu ar trebui să le colectați de-a lungul drumurilor și în alte locuri poluate unde acumulează o cantitate mare de substanțe toxice.

Galben cu coarne

Desigur, gândacii cu coarne sunt greu de confundat cu ciupercile în sensul obișnuit. Corpurile lor fructifere sunt clavate sau aproape cilindrice, erecte sau ramificate cu ramuri simple sau ramificate, uneori asemănătoare coralului. Consistența este cărnoasă, piele, mai rar ușor. Colorarea este specifică fiecărei specii.

La noi, aceste ciuperci sunt puțin cunoscute, dar bulgarii, cehii, germanii și polonezii gătesc din ele preparate aromate delicioase, supe și condimente. Cele mai comune specii de ciuperci cu coarne de pădure sunt galbene, ametiste și stuf.

Boli și dăunători

Toate problemele suculentelor din interior sunt asociate cu întreținerea necorespunzătoare și îngrijirea necorespunzătoare. Iar floraria ar trebui să monitorizeze starea Kalanchoe și să răspundă în timp util la schimbările negative:

• Lipsa luminii - duce la paloarea frunzelor, îngălbenirea și căderea acestuia. Este important să aveți grijă de iluminarea abundentă a florii.
• Lipsa apei pe fundalul temperaturii ridicate a aerului - în acest caz, frunzișul suferă, de asemenea, se strâmbă și cade. Acești indicatori trebuie normalizați.
• Lipsa înfloririi - poate floarea primește prea multă materie organică. Trebuie să-i oferim o „grevă a foamei” temporară.
• Creștere mai lentă și pierderea frunzelor după înflorire - suculentul, cel mai probabil, și-a cheltuit toată puterea și are nevoie de hrănire suplimentară. Și, de asemenea, poate fi tăiat, îndepărtând tulpinile și frunzele uscate și plantat în sol proaspăt.

Infecția tulpinii cu mucegai gri este rezultatul înundării aerului și a solului. Apare ca maro și după pete negre pe frunziș. Tratați suculentele cu medicamente antifungice.

O altă boală fungică care se poate dezvolta la coarnele cerbului Kalanchoe este pata frunzelor. Semne ale bolii: mici pete galbene pe lamele frunzelor, care devin maronii în timp. Frunzele afectate cad. Combateți ciupercile cu fungicide.

Dintre dăunătorii periculoși ai Kalanchoe laciniata, se poate remarca insecta de scară, care este foarte rezistentă la insecticide și poate dăuna grav plantei. Floarea afectată trebuie izolată de alte vegetații, tratată cu o soluție de săpun de rufe, îndepărtând insectele. După aceea, veți avea nevoie de încă 3-4 proceduri cu un interval săptămânal. Și în caz de infecție severă, se folosesc preparate insecticide.

Mealybug-urile pot depăși și planta, sunt îndepărtate cu soluție de săpun sau alcool, apoi cu insecticide.În plus, se recomandă pulverizarea frunzelor plantei cu ulei mineral.

Cerințe de sol

Substratul este cel mai bine cumpărat de la un magazin., marcat - pentru suculente sau cactuși.

Pentru prima opțiune, veți avea nevoie de:

• teren gazon - 1 parte;
• foaie de teren - 1 parte;
• nisip de râu grosier - 1 parte;
• vermiculit -1/4 parte.

De asemenea, puteți utiliza:

• sol universal - 2 părți;
• substrat de nucă de cocos -1 parte;
• vermiculit - 1 parte;
• humus - 1 parte.

O altă opțiune de substrat:

• argilă ușoară -1 parte;
• substrat de nucă de cocos -1 parte;
• așternut de pisici zeolit ​​- 1 parte.

Contraindicații

Această ciupercă, ca și alte tipuri, are anumite contraindicații. Acestea includ:

• copii sub 12 ani;
• sarcina și perioada de alăptare;
• boli gastro-intestinale cronice;
• intoleranță individuală (alergie).

Ar trebui să aveți grijă atunci când colectați, deoarece are omologi necomestibili.

Înainte de gătit, acestea trebuie clătite bine sub apă curentă. Nu ar trebui să culegeți aceste ciuperci lângă autostrăzi și întreprinderi industriale mari.

Calitatea amestecului de sol

Puteți planta laciniata într-un substrat gata preparat pentru cactuși și plante suculente. Este moderat nutritiv, ușor, permeabil la apă și aer.

Dar, mulți cultivatori de flori preferă să pregătească singuri amestecuri:

Rețeta numărul 1

Următoarele ingrediente sunt amestecate în anumite proporții:

• 1 bucată de gazon;
• 1 bucată de teren cu frunze;
• 1 parte de nisip de râu grosier;
• Un sfert de vermiculit.

Rețeta numărul 2

În acest caz, o parte din următoarele componente se adaugă la 2 părți ale substratului universal:

Rețeta numărul 3

O altă rețetă care include materiale nu foarte standard care trebuie luate în volume egale:

• Lama ușoară.
• Substrat de cocos.
• Gunoaiele pisicilor zeolite.

Se recomandă adăugarea unei cantități mici de bucăți de cărbune de mesteacăn și humus la orice compoziție. În partea de jos a vasului, asigurați-vă că așezați un strat gros de material de drenaj: lut mediu expandat, pietriș, pietricele mici, bucăți de plastic spumos, argilă sau cioburi ceramice. Drenajul elimină stagnarea umezelii la rizom și reduce riscul putrezirii.

Aroma: sos de ciuperci pentru toate ocaziile

Deci, să presupunem că ai adus ciuperci din corn de ren din pădure. Pregătirea prânzului va începe cu pregătirea lor. „Coralii” colectați (o treime din kilogram) sunt spălați de mai multe ori, cu siguranță sub apă curgătoare, deoarece datorită structurii de înfășurare, murdăria și resturile sunt reticente să le părăsească. După aceea, se fierb jumătate de oră într-o cratiță nu prea mare.

Bulionul este turnat, deoarece, în ciuda tuturor eforturilor, acesta conține încă o anumită cantitate de murdărie. Ciupercile sunt spălate din nou, umplute cu apă curată, iar fierberea se repetă, dar doar o treime din oră. Repetăm ​​toate manipulările și, în cele din urmă, ciuperca „coarne de cerb” este, în prima aproximare, pregătită pentru procesare ulterioară.

Lichetele a doi cartofi sunt coborâți în apă rece, urmate de cercuri de jumătate de morcov mare. Frunza Lavrushka - și în foc. Când legumele sunt pe jumătate fierte, li se adaugă ciuperci și se adaugă o bucată mică de unt. După aproximativ zece minute, se adaugă o ceapă tocată și câteva felii de usturoi.

Sosurile, sosurile și ketchupurile pot transforma chiar și cel mai mizerabil fel de mâncare într-o capodoperă. Dacă vă plac măruntaiele, carnea fiartă și preferați să completați ouăle cu substanțe plăcute, ar trebui să vă placă sosul pe bază de ciupercă din corn de ren. 200 de grame de praști sunt fierte în conformitate cu regulile descrise deja.

Aceeași cantitate de făină se prăjește în trei linguri de unt topit până se rumenesc. Mai mult, cu agitare puternică, se toarnă laptele (un pahar și jumătate).După ce obțineți o masă destul de groasă, dar omogenă, se adaugă încă o jumătate de pahar de lapte, în care două gălbenușuri și un pahar de bulion (aș dori un bulion de ciuperci, dar puteți lua bulion de carne), plus condimentele cu sare sunt slăbite .

Apoi, probabil, ai adus ciupercile „cerb ryzhki” din pădure. Pregătiți-vă pentru o masă din procesul pregătitor. Selecția „coralilor” (al treilea dintr-o chilă) este spălată de câteva ori, uneori sub apă curgătoare, fragmentează prin sunetul structurii iazului și este reticent să treacă prin ele. Duhoarea pvgodini este gătită nu în marea caserolă.

Vilivayetsya, oskilki, neafectat de toate zusilla, totuși pentru a se răzbuna în numărul său de cântece brute. Ciupercile sunt spălate din nou, umplute cu apă curată și variația se repetă, chiar și pentru întreaga treime a anului. Repetați toate manipulările și nareshti, ciuperci "cerb ryzhka" în prima aproape gata pentru următoarea procesare.

În apa rece, două bastoane de cartoplină sunt coborâte, apoi merg la gurții unei jumătăți de morcov grozav. O frunză de lavrushka - i pe foc. Dacă legumele sunt pe jumătate fierte, ciupercile sunt fierte până la ele și se pune o bucată mică de unt. Chilin după zece se adaugă pentru a tăia cibulina și câteva felii de usturoi.

Pidlivi, sosuri și ketchup pot fi transformate într-o capodoperă prin navit în marginea unui vas nenorocit. Atâta timp cât iubești măruntaiele, carnea fiartă și ouăle, poți adăuga ingrediente suplimentare, ești vinovat de sos, a cărui bază este ciuperca „cerb ryzhki”. Slingshot Gram 200 poate fi utilizat conform acelorași reguli.

În trei linguri de unt topit, ungeți stiliile și sunt boros până se rumenesc. Dal, cu o gândire intensivă, se toarnă lapte (sticle de băuturi). Dacă doriți să îndepărtați masa groasă, cu masă unilaterală, adăugați încă un pahar de lapte, în care să mestecați și o sticlă de bulion (deși se folosește - ciupercă, sau puteți lua și carne), plus oferte speciale din sămânță.

Deci, să presupunem că ai adus ciuperci din corn de ren din pădure. Pregătirea prânzului va începe cu pregătirea lor. „Coralii” colectați (o treime din kilogram) sunt spălați de mai multe ori, cu siguranță sub apă curgătoare, deoarece datorită structurii de înfășurare, murdăria și resturile sunt reticente să le părăsească. Apoi se pun la fiert jumătate de oră într-o cratiță nu prea mare.

Bulionul este turnat, deoarece, în ciuda tuturor eforturilor, acesta conține încă o anumită cantitate de murdărie. Ciupercile sunt spălate din nou, umplute cu apă curată, iar fierberea se repetă, dar doar o treime din oră. Repetăm ​​toate manipulările și, în cele din urmă, ciuperca „coarne de cerb” este, în prima aproximare, pregătită pentru procesare ulterioară.

Lichetele a doi cartofi sunt coborâți în apă rece, urmate de cercuri de jumătate de morcov mare. Frunza Lavrushka - și în foc. Când legumele sunt pe jumătate fierte, li se adaugă ciuperci și se adaugă o bucată mică de unt. După aproximativ zece minute, se adaugă o ceapă tocată și câteva felii de usturoi.

Tunderea și modelarea

Toate Kalanchoe tind să se întindă și să crească în timp. Desigur, de ceva timp după cumpărare, Kalanchoe arată ca un tufiș miniatural (și chiar și atunci, dacă aveți grijă de el), dar treptat, acasă, decorativitatea plantei scade. Tulpinile sunt scoase, frunzele se micșorează.

Pentru a preveni acest lucru, Kalanchoe trebuie modelat prin tăiere și ciupire.

Tunderea Kalanchoe se efectuează imediat după înflorire. Pedunculii ofiliți sunt tăiați și tulpinile sunt scurtate. În locul tăieturilor, vor apărea lăstari noi, care pot fi, de asemenea, ciupiți pentru ramificare ulterioară.

De obicei, tăierea și modelarea Kalanchoe se efectuează primăvara / vara. Apoi, până la toamnă, mulți lăstari tineri cresc pe plantă, gata să dea tulpini de flori. Dacă intenționați să stimulați planta să înflorească la un moment diferit (acest lucru este posibil prin reducerea artificială a orelor de lumină naturală, se scrie despre aceasta mai departe - derulați în jos pagina), atunci tăierea ar trebui oprită cu câteva luni înainte de începerea stimulării .

Tehnologie de tundere Kalanchoe

Reproducere

Kalanchoe poate fi propagat în mai multe moduri:

1. „Copii” (numai briofil)

Sunt plante complet formate, doar mici, dar care au deja frunze și rădăcini. Briofilul mamei toarnă acești „bebeluși” oriunde, chiar și în ghivece din apropiere cu alte plante. Iar noii coloniști se înrădăcinează repede, formând familii întregi de tineri Kalanchoe.

Reproducerea Kalanchoe-briofilelor de către muguri de puiet

2. Butași apicali

Un mod universal, potrivit pentru orice fel. Și vă permite să obțineți rapid o plantă adultă cu flori. Tăierea apicală este tăiată din tufa mamă, uscată 1-3 zile și îngropată în pământ. Nu acoperă vârful cu nimic, udat puțin după ce stratul superior al solului s-a uscat. Sau pun tulpina tăiată în apă. Rădăcinile Kalanchoe dau cu ușurință, chiar și iarna.

Reproducerea butașilor de tulpină Kalanchoe

3. Butași cu frunze

O metodă universală similară celei anterioare. Frunza este îngropată în pământ, dă rădăcini foarte repede. După o vreme (va trebui să așteptați!), O frunză începe să crească din frunza îngropată - un nou Kalanchoe cu drepturi depline. Cu Kalanchoe vivipar, puteți face diferit: puneți frunza pe pământ vertical, apoi „bebelușii” vor apărea rapid din sinusuri.

Reproducerea frunzei Kalanchoe

4. Semințe

Semințele sunt răspândite pe suprafața unui sol umezit, acoperite cu sticlă și plasate într-un loc cald și luminos. Fotografiile apar în câteva zile. Înmulțirea semințelor este cea mai intensă metodă de propagare a Kalanchoe, dar are loc și ea. Mai ales dacă doriți să crească un soi rar, din care nu există nici o modalitate de a lua o tulpină sau „bebeluș”.

Pentru o gustare: ciuperci sărate

Nu este suficient să luați în considerare salinitatea în lunile reci de iarnă. Deja ciupercile din tsy yakosti zalishayutsya sunt neversionate! Sarea fără prats este posibilă și ciuperca "cerb ryzhki". Bazhano în fața soluției saline, care nu este mity, nu este suficient pentru a fi plin de zayvoy vologo. Zazvychay pentru un smith viu pentru a termina curățarea cu o perie. Dacă doriți să ajungeți la un număr mare de praști, veți putea să vă încadrați într-o gamă largă de sfere (patruzeci de grame pe kilogram de piele de „corali”).

Puțini oameni vor renunța la salinitate în lunile reci de iarnă. Iar ciupercile din această calitate rămân de neegalat! De asemenea, puteți mura ușor ciuperca „coarne de cerb”. Este indicat să nu-l spălați înainte de sărare, pentru a nu-l satura cu exces de umiditate. De obicei, perierea este suficientă pentru a îndepărta resturile. După aceea, coarnele tăiate destul de grosier sunt strâns strânse într-un recipient destul de spațios, cu straturi de sare presărate cu straturi (patruzeci de grame pentru fiecare kilogram de "coral").

Puțini oameni vor renunța la salinitate în lunile reci de iarnă. Iar ciupercile din această calitate rămân de neegalat! De asemenea, puteți mura ușor ciuperca „coarne de cerb”. Este indicat să nu-l spălați înainte de sărare, pentru a nu-l satura cu exces de umiditate. De obicei, perierea este suficientă pentru a îndepărta resturile. După aceea, coarnele tăiate destul de grosier sunt strâns strânse într-un recipient destul de spațios, cu straturi de sare presărate cu straturi (patruzeci de grame pentru fiecare kilogram de "coral").

Despre comestibilitatea coarnelor de cerb

Interesant, datorită acestor diferențe de gust la adulți, unii consideră ciuperca otrăvitoare, dar nu este așa. Coarnele de ren, când sunt gătite corect, sunt destul de neobișnuite, dar inofensive și gustoase. Acestea aparțin celei de-a patra categorii de ciuperci (iar cele necomestibile nu sunt deloc incluse în clasificare).

A patra categorie este atribuită mai multor ciuperci rare, inferioare în gustul lor soiurilor de niveluri superioare. Sunt preferați de gurmanzi sau de culegători cu experiență. Dar asta nu înseamnă că coarnele ar trebui să fie ocolite, trebuie doar să studiați mai bine caracteristicile acestei ciuperci.

Coarnele de ren aparțin celei de-a patra categorii de ciuperci.

Pentru a doua: cartofi cu ciuperci

Tuberculii preferați vor merge atât prăjiți, cât și piure.Pentru ambele garnituri, ciuperca din corn de ren, spălată cât mai sârguincioasă, este gătită nu mai mult de cinci minute în apă ușor gâlgâitoare. Dacă fierbe puternic, doar bate cu o cheie, „coralii” vor deveni letargici și se vor strecura. „Slingshots” încordate sunt tăiate în mod arbitrar și prăjite cu ceapă în unt. Apoi, puteți merge în diferite moduri:

1. Aproape până când sunteți gata să prăjiți cartofii într-o altă tigaie, adăugați ciuperca din corn de ren aproape gata și fierbeți puțin sub capac.
2. Tradiționalul piure de cartofi se face - cu lapte, cu unt, aerisit. Acesta este așezat pe farfurii, iar prăjirea ciupercilor este așezată deasupra, adusă la pregătirea finală.

Ambele sunt uimitor de delicioase!

Pe de altă parte: cartop cu ciuperci

Bulbii iubitori merg într-o viglyad murdară și într-un piure de viglyad. Pentru garnitură, ciuperca "cerb ryzhki", ciuperca yakomog este constantă, fierbe nu mai mult de cinci plume în apă ușor gâlgâitoare. Este greu să fierbeți, doar pornim, „coralul” va deveni blasfemie și va începe să funcționeze. Vіtsіdzhenі "rogatik" prezintă un rang excelent în grăsime cu cibula în partea de sus a uleiului. Puteți merge departe de-a lungul drumului:

1. De îndată ce sunteți gata să ungeți cartofii într-o tigaie, aduceți ciuperca gata "cerb ryzhki" la ea și scoateți chiftelele în fața ei.
2. Pentru a lucra cu piureul tradițional de cartofi - cu lapte, cu unt, podvitryani. Este așezat în tartele și de sus ciuperca este acoperită cu un frotiu, adus la sfârșitul zilei.

Și acestea, și іnshe - farsele sunt delicioase!

Rogat: proprietăți medicinale și alte fapte

Proprietăți medicinale: Polizaharidele izolate din cultura micelială opresc creșterea sarcomului-180 și a carcinomului Ehrlich cu 90%. Ciuperca conține 5-hidroxitriptofan, un precursor al serotoninei și melatoninei.

Reguli de colectare și achiziție: Colectați corpuri de fructe proaspete care nu au început să se usuce sau să se rumenească. Se folosesc infuzii de alcool.

Fapte interesante. În ciuda asemănării evidente cu coarnele, această ciupercă nu are nicio legătură cu ele. Aparține ciupercilor care tremură, rudele sale sunt fiori, pseudo-gelatinoase gelatinoase, auriculare și alți heterobasidiomiceti gelatinoși.

Iluminare și temperatură

La fel ca majoritatea plantelor suculente, Kalanchoe are nevoie de o iluminare bună. Desigur, puteți pune planta într-un loc umbrit, dar apoi tulpinile sale se vor întinde, iar înflorirea în general va fi o mare întrebare.

Când sunt cultivate acasă, cele mai bune ferestre pentru Kalanchoe sunt estul și vestul. Iarna, sunt complet sudici. Vara, trebuie să fii atent cu ferestrele sudice. La căldură, cu lumina soarelui intensă, frunzele Kalanchoe pot dobândi o nuanță roșiatică, dar unor cultivatori le plac chiar astfel de metamorfoze. Așa că încearcă.

Acasă, Kalanchoe este cultivat în ghivece pe pervaz sau pe balcon - în cutii de balcon

Notă importantă: stabilirea mugurilor de flori în Kalanchoe are loc cu o scurtă oră de zi (cu o durată de aproximativ 8-10 ore). Dar această „zi” ar trebui să fie luminoasă, ideal însorită. Apoi se vor forma mai mulți muguri de flori, iar culorile florilor vor fi mai saturate.

La fel ca multe suculente, Kalanchoe crește cel mai bine la temperaturi moderate calde. Vara, modul ideal este de 23-25 ​​° C, iarna - 11-16 ° C. Dar sunt posibile și variații destul de îndrăznețe într-o direcție sau alta față de idealul teoretic. Iarna, nimic nu se va întâmpla cu Kalanchoe și, cu scăderi de temperatură pe termen scurt la 8 ° C, desigur, cu condiția ca planta să fie menținută „semi-uscată”. Și vara, chiar și temperaturile peste 30 nu îl vor face rău, dacă comă de pământ nu este lăsată să se usuce.

Prin urmare, de îndată ce aerul se încălzește până la 10 ° C primăvara, puteți scoate Kalanchoe într-o oală spre balcon sau curte. Și păstrați planta acolo până toamna, până când, din nou, temperatura scade sub 10 ° C.Unii cultivatori îl plantează pe teren deschis în grădină pentru vară, iar în toamnă îl sapă și îl mută înapoi în oală.

Vara, Kalanchoe poate fi plantat în grădină - chiar în teren deschis. Sau scoate ghivecele suculentelor în curte.

Caracteristici benefice

Compoziția conține aminoacizi (metionină și triptofan), precum și lipide, fitoaglutinină și sterol. Este adesea utilizat în medicina chineză pentru tratarea tulburărilor gastro-intestinale și îmbunătățirea funcției pulmonare.

De asemenea, are un efect antitumoral și întărește sistemul imunitar. Coarnele de ren sunt utilizate în cosmetologie pentru a încetini procesul de îmbătrânire.

Galbenul Ramaria conține aminoacizi utili metionină și triptofan, lipide, fitoaglutinină și sterol. Acesta din urmă este adesea folosit de medicii chinezi pentru a vindeca problemele tractului gastro-intestinal, precum și pentru a îmbunătăți funcția pulmonară.

Se crede că cornul galben cu coarne are proprietăți antitumorale și întărește sistemul imunitar. În plus, ciuperca de coarne este utilizată în cosmetologie pentru a încetini procesul de îmbătrânire, odată cu îmbătrânirea pielii.

În medicina populară, infuzii pentru tratamentul articulațiilor, decocturi medicinale pentru a scăpa de viermi și paraziți sunt făcute din laba ursului.

Timpul și locul fructificării

Piciorul ursului preferă climatele temperate. Se așează pe sol în păduri de conifere, foioase și mixte. Crește singur sau în grupuri mici. Gândacul cu coarne poate fi găsit în munții din Caucaz, Karelia, în țările Europei Centrale (Rusia, Crimeea, Belarus).

Momentul rodniciei este august - septembrie. Este listată în Cartea Roșie ca fiind cea mai rară specie și este considerată cea mai înaltă ciupercă.

Important! Un exemplar mai vechi de ramaria galbenă începe să aibă un gust amar, prin urmare, iubitorii experimentați de vânătoare liniștită recomandă colectarea coarnelor la o vârstă fragedă, adică la începutul lunii august-septembrie.

Video