Rodia este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai delicioase fructe din multe țări. Această plantă este cultivată în grădini ca un pom fructifer care aduce o recoltă bogată de fructe valoroase.
Datorită florilor sale mari, atractive în roșu, roz, crem, galben și alb, este apreciată ca o cultură ornamentală. Folosit pentru a crea garduri vii și bonsai.
Astăzi există mai multe tipuri și soiuri de rodie, care diferă în ceea ce privește culoarea fructelor, compoziția și impactul asupra corpului uman.
Există tipuri deschise și întunecate de fructe de rodie. Rodiile de culoare deschisă au un gust mai dulce decât cele întunecate.
Rodia comună este un arbore sau arbust scurt, care ajunge până la 5 m înălțime. Planta este originară din Africa de Nord. Arbustul este răspândit în Transcaucaz, Dagestan, Himalaya, Iran și Asia Mică. Are ramuri subțiri, netede, de o nuanță galben-maroniu. Trunchiul este neuniform, acoperit cu spini mici.
Frunzele sunt late, rotunjite, alungite, lucioase, opuse, 2-8 cm lungime, 2-3 cm lățime, adunate în ciorchini. Se păstrează pe pețiole scurte.
Florile sunt roșii aprinse, colectate în inflorescențe de 2-5 buc. Înflorește din mai până în iunie.
Fructul este rotund, mare, cu diametrul de 9-17 cm, conține numeroase semințe înconjurate de pulpă dulce și acră suculentă. Acoperit cu o piele dură de la galben-măslin la roz. Datorită fructelor mari, rotunjite, rodia comună a primit al doilea nume „măr granular”. Fructificarea în septembrie-octombrie.
Istoria rodiei
Numele rodiei este în concordanță cu fructul suculent de rodie și se crede că provine din cuvintele latine „granatus” sau „granum”, care înseamnă „sămânță de rodie” și, respectiv, „semință”, respectiv.
Deja în secolul al XVI-lea, în Rusia, au învățat să recunoască rodia și chiar au izolat mai multe soiuri de minerale, care au fost numite „venice” și „bechet”. Este demn de remarcat faptul că reprezentanții nu foarte valoroși și puri ai rodiilor erau numiți așa. erau în contrast cu spinelul scump și strălucitor și rubinul prețios.
Mai multe despre acest subiect
Pietre prețioase Pantone pentru primăvara-vara 2015
La începutul secolului al XVII-lea, omul de știință Boethius de Boot scria într-un eseu pe pietre că rodia boemă sângeroasă, cunoscută în Rusia la acea vreme, era picături de apă întărite, pătate de vapori de sânge.
Rodie obișnuită „Orange master”
Rodia obișnuită „Orange master” este destinată plantării în cameră. Planta atinge o înălțime maximă de 45 cm. Are frunziș verde deschis și flori decorative.
Arată grozav într-o compoziție de grup. Această cultură necesită lumină, prin urmare, pentru o bună creștere, este necesar să o așezați într-un loc luminat de soare. Îngrijirea constă în udarea regulată și abundentă. După căderea frunzelor, udarea se reduce. În timpul odihnei, tăiați ramurile excesive și deteriorate. Rodia „Orange master” se propagă prin semințe. Semințele sunt plantate primăvara sau toamna în recipiente volumetrice cu sol nisipos. Adâncimea de însămânțare - 0,5 cm. Recipientul de plantare este acoperit cu folie de plastic sau sticlă și plasat într-un loc cald. Răsadurile cultivate sunt plantate în ghivece separate, câte unul.
Soiuri de rodie
Mai des, rodia este asociată cu o piatră roșie închisă, o nuanță profundă, aproape de visiniu.De fapt, granatele sunt o întreagă familie de pietre, fiecare dintre ele având propriul său nume, culoare și trăsături distinctive.
Pirop
Un cunoscut granat roșu-sânge, uneori mai închis până la o nuanță maro-maronie. Și-a primit numele din cuvântul grecesc „piropos”, adică „înflăcărat”.
Rodolit
Mai multe despre acest subiect
„Lucrând cu o piatră, încerc să-i explic că tăierea ei nu se va îmbunătăți decât ...”
Rodolit este o varietate rară, dar în același timp surprinzător de frumoasă de rodie: roz închis până la violet, străluceste unic în lumina cu nuanțe de liliac și zmeură.
Andradit
Andraditul este un tip destul de obișnuit de granat, care nu este doar maro, ci și galben, portocaliu și chiar verde. De fapt, andradita este un subgrup complet separat de granate, care include verde demantoizi, melanitele negre, precum și topazolitele, colofoniții și gelatinitele.
Spessartine
Spessartina este un tip rar neobișnuit de granat galben maro, portocaliu, roz și maro. Aceste pietre au aproape întotdeauna turbiditate sau incluziuni străine, iar cele care depășesc greutatea de 4-5 carate sunt deosebit de valoroase.
Almandine
Almandina este una dintre cele două (împreună cu piropul) cele mai populare soiuri de granat. Are o culoare suculentă roșu-cireș, uneori cu o nuanță violetă. Unul dintre primii care au devenit cunoscuți în Rusia. Pentru culoarea sa nobilă profundă, almandina este adesea comparată cu rubinul.
Grossular
Grossular este un granat verde pal sau galben-verde. Piatra și-a primit numele de la cuvântul latin „grossularia”, care înseamnă „agriș”. La rândul său, are mai multe soiuri, inclusiv tsavorit și hessonite.
Uvarovite
Uvarovit și-a luat numele în onoarea omului de știință S.S. Uvarova. Culoarea pietrei este verde, neobișnuit de bogată, pentru care uvarovitul este numit și smarald Ural. Acest mineral este extrem de rar și valoros.
Rodie cameleon
Granat cameleon „albastru”
Cele mai rare, mai scumpe și mai valoroase sunt rodii cameleoni. La fel ca alexandritul, își pot schimba în mod semnificativ nuanța de la albastru-verzui sub razele soarelui la roșu-violet sub iluminare artificială.
Pietrele cameleonice cu efect alexandrit sunt singurele minerale capabile să prezinte o culoare albastră care anterior era considerată imposibilă pentru granat.
Excursie în grădina botanică
Pentru a vă familiariza cu întreaga varietate de soiuri, aveți nevoie vizitați Grădina Botanică Nikitsky, situat pe peninsula Crimeea.
Colecția, unică prin compoziția sa, include
aproximativ 340 de soiuri de rodie.
Aici puteți găsi plante de reproducere la care oamenii de știință din fosta Uniune Sovietică au lucrat de mulți ani. Soiuri exotice de rodie, aduse din diferite părți ale lumii, cresc lângă ele.
Astringent și dulce din Iran (Halva, Sharodi). Mic cu fructe mici, pitic din Japonia (Punicagranatumvar). Dulce și acru din Asia Centrală (Kyzym, Ulfa, Achik-Dona). Cu oase moi sau, în general, fără semințe din America (Minunat).
Desigur, împreună cu ei și soiuri domestice... Pentru maturarea timpurie și medie a fructelor de înaltă calitate, randament ridicat.
Soiurile de reproducție Nikitsky timpuriu, cu dungi din Crimeea, Juicy 110 și altele s-au așezat ferm în parcelele gospodăriei nu numai a fermierilor ruși, ci și a celor străini.
Proprietățile fizico-chimice ale rodiei
Rodiile sunt un grup de minerale cu culori diferite, în principal diferite nuanțe de roșu și portocaliu. Piatra poate fi complet transparentă, sau invers, nu se poate arăta deloc, ca melanitul negru. Luciul granatului este pur sticlos până la diamant.
În funcție de soi, mineralul are diferiți indicatori de duritate (de la 6,5 la 7,5 pe scara Mohs) și densitate (de exemplu, densitatea piropului este de 3,57 g / cm3, iar almandina este de 4,3 g / cm3).
Granatele sunt în esență o combinație de două minerale diferite: în unele cazuri, numele pietrei este preluat de la unul dintre ele. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor de granat și-au primit încă numele: de exemplu, hessonitul este o combinație de andradit și grossular, iar rodolitul este rezultatul unui amestec de almandină și pirop.
Pietrele granate sunt piroelectrice: atunci când o piatră este încălzită prin frecare (de exemplu, pe o cârpă), ea începe să atragă obiecte mici și ușoare, cum ar fi bucăți de hârtie și puf - acest efect poate fi observat atunci când se formează o sarcină statică pe țesături sau păr.
Grenade fațetate. Fotografie:
Galerie foto
Zăcăminte de rodie
Cele mai comune și mai ieftine almandine de calitate prețioasă sunt exploatate în principal în Karelia, Peninsula Kola, Brazilia, Madagascar și Alaska (Fort Wrangel).
Demantoizi și topazoliți frumoși se găsesc în Chukotka și uvarovit - în Ural, Finlanda și Canada.
În Madagascar și Tanzania, cele mai scumpe și mai rare granate „albastre” sunt exploatate, schimbându-și culoarea în diferite condiții de iluminare.
Cum se alege o rodie coaptă
Alegerea unui granat bun nu este ușoară. La urma urmei, ceea ce este în afară nu corespunde întotdeauna cu ceea ce este înăuntru. Aspectul frumos și suculent al rodiei nu indică neapărat maturitatea și zahărul fructelor sale. Pentru a înțelege cum să alegeți grenada potrivită, trebuie să o examinați din toate părțile și să acordați atenție tuturor parametrilor săi.
1. Cel mai precis indicator este, desigur, degustarea. Dacă pe piață vânzătorul oferă să încerce cel puțin o sămânță dintr-un lot de rodii, atunci nu ar trebui să refuzați. Deci, tu însuți vei putea evalua dacă îți place această rodie sau este mai bine să cauți în altă parte.
2. Dacă nu îl puteți gusta, atunci acordați atenție pielii sale. Culoarea sa trebuie să fie purpurie saturată cu o nuanță portocalie. O astfel de grenadă a fost suficient de coaptă înainte de a fi smulsă și nu s-a copt în timpul transportului. În plus, starea pielii în sine ar trebui să fie suficient de uscată și chiar rigidă. Așa că se înfășoară strâns în jurul boabelor, care se pot arăta chiar și cu contururile lor pe coajă. Pe coajă nu ar trebui să existe pete maronii sau verzi, deoarece acesta este un semn clar de fructe putrezite sau necoapte în interior.
3. Pentru a alege o rodie dulce, asigurați-vă că vă uitați la locația florii. Ar trebui să fie suficient de uscat, să nu conțină verdeață. Uscăciunea și o oarecare oboseală a suprafeței rodiei indică faptul că a fost culeasă deja coaptă și nu verde, ceea ce înseamnă că pur și simplu trebuie să fie dulce și gustoasă.
4. Un indicator important este greutatea și densitatea produsului. Rodia coaptă arată mai ușoară decât este cu adevărat. Aceasta înseamnă că este suficient de dens și nu există goluri verzi sau putrede în el. Întoarceți rodia în mână, simțiți-o. Trebuie să fie suficient de ferm și rezistent.
5. Cunoașterea modului de a alege o rodie se referă nu numai la aspectul produsului în sine, ci și la modul, unde și cât de mult a fost efectuată livrarea. Cel mai bine este să alegeți rodii din țările mai apropiate. Cu cât grenadele au fost duse mai mult la magazinul dvs., cu atât au avut șansa de a se deteriora. În plus, în funcție de distanța de transport, importatorii pot culege fructele încă complet verzi în speranța că se vor coace pe drum. Cu toate acestea, astfel de fructe pot ajunge să fie acre și rapid perisabile. Cel mai bun depozit de rodie este considerat a fi Tașkent. Nu este atât de departe de noi, iar clima de acolo este cea mai potrivită pentru cultivarea unui fruct atât de capricios. Prin urmare, atunci când alegeți o rodie, întrebați întotdeauna de unde a fost adusă și în ce condiții a fost transportată și depozitată.
6.Când vă gândiți cum să alegeți o rodie, nu uitați când și de unde să o cumpărați. La urma urmei, rodia este un fruct de sezon, iar perioada sa cea mai bună este, desigur, noiembrie-decembrie.
Proprietăți vindecătoare și magice ale rodiei
În Evul Mediu, rodia a fost măcinată în pulbere și amestecată cu apă pentru a vindeca stomacul și a restabili vigoarea.
Rodia, cunoscută în primul rând ca o piatră de o culoare roșie saturată strălucitoare, este considerată o piatră a pasiunilor, emoțiilor, dorințelor. Activează energia vitală a unei persoane, oferă inspirație și putere implementării celor mai dificile întreprinderi și planuri. Rodiile verzi, la rândul lor, atrag bani, sporesc bunăstarea proprietarului și aduc noroc.
În Persia, rodia era considerată o piatră care conferă putere și capacitatea de a controla oamenii. Cruciații credeau că un inel cu rodie îi poate proteja de răni în luptă, iar în est, mineralul simboliza perseverența, devotamentul și sănătatea.
Cum să suci o rodie
Puteți stoarce suc dintr-o rodie acasă folosind un storcător sau manual. Când utilizați un storcător de citrice, tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate.
De asemenea, puteți stoarce sucul folosind un storcător cu șurub, care este potrivit pentru fructele cu pietre: pentru aceasta trebuie să curățați rodia și să o împărțiți în boabe, îndepărtând toate pereții despărțitori.
Cum să alegi un storcător
Dacă nu aveți acasă un storcător potrivit, puteți stoarce sucul cu mâna. Pentru a face acest lucru, trebuie să striviți intens rodia chiar în piele. Principalul lucru nu este să deteriorați pielea. De îndată ce rodia devine moale, trebuie să faceți o mică gaură în ea și să stoarceți sucul prin ea într-un pahar sau în orice alt fel de mâncare.
Cel mai bine este să consumați suc de rodie diluat, deoarece acidul din el poate avea un efect negativ asupra smalțului dinților și a mucoasei stomacului. Sucul de rodie vândut în magazine este de obicei deja diluat.
Origine
Rodia este cunoscută omenirii de mai bine de patru mii de ani, italienii sunt siguri că Eva a fost cea care i-a propus-o lui Adam în Grădina Edenului, unele limbi conțin cuvântul măr în numele acestui fruct. În orice moment, oamenii nu numai că s-au bucurat de gustul luxos al fructelor de pădure, ci și au fost tratați cu toate părțile plantei, așa cum se poate vedea din citirea tratatelor de la Avicenna. Această cultură crește într-un climat subtropical, ceea ce înseamnă că vine de la noi din Asia de Vest, Azerbaidjan, Armenia, Georgia, Turcia, Afganistan.
Fructele pot fi păstrate mult timp la o temperatură de +2 grade și o umiditate de cel puțin 85%. Se coc de la mijlocul lunii septembrie, apoi sunt transportate pe toate continentele. Cu cât este mai aproape de cale, cu atât mai multă încredere că sunt coapte, așa că trebuie să alegeți acele fructe care sunt cele mai apropiate de noi. Înainte de a cumpăra fructe scumpe și atât de utile, este recomandabil să vă informați despre originea lor - există o diferență între timpul și condițiile de livrare din Turcia sau Turkmenistan.
Cum se curăță corect?
Aproape toată lumea curăță rodia în același mod: taie-o în două jumătăți, decojeste-o și stoarce semințele. Acest lucru nu este complet corect. În primul rând, durează mult și, în al doilea rând, acest lucru poate deteriora pulpa.
Locuitorii din țările din sud, unde „mărul granulat” este un fruct obișnuit, recomandă decojirea rodiilor după cum urmează:
- Tăiați cu atenție „capacul” fructului.
- Împărțiți rodia de-a lungul contururilor pulpei albe în 4-5 părți (fiecare fruct poate avea contururi diferite).
- Rupeți fructele de-a lungul contururilor „marcate”.
Astfel, rodia va fi împărțită în bucăți frumoase care pot fi servite pe masă. Această metodă păstrează integritatea boabelor și previne scurgerea sucului.
Contraindicații de utilizare
Rodia este bună sau rea? Într-o dispută despre dacă rodia aduce beneficii sau dăunează organismului și sănătății umane în ansamblu, a doua opțiune poate câștiga, dacă consumați fructul atunci când indicațiile medicale îl interzic strict. Acestea includ:
- Sensibilitate crescută a dinților.
- Ulcer la stomac.
- Creșterea acidității, arsuri la stomac.
- Esofag iritat.
- Constipație frecventă.
Sucul concentrat nu trebuie administrat copiilor mici (0-5 ani). Oferiți o băutură proaspăt stoarsă copiilor de la 6 la 10 ani cu mare grijă.
Bebelus
Copilul este probabil cea mai mică rodie care poate fi cultivată acasă. Planta are forma unui tufiș. În înălțime, nu crește mai mult de cincizeci de centimetri. Acest soi este decorativ și înflorește uimitor de frumos. Tufișul în perioada latentă (toamna) își pierde parțial frunzele.
Planta necesită îngrijire constantă, subțierea și tăierea anuală. Dacă nu îi place ceva, atunci acesta reacționează imediat (frunzele cad) și, prin urmare, grenada trebuie creată cât mai confortabil. Planta înflorește abundent și frumos, oferind inflorescențe unice sau de grup. Fiecare floare face plăcere timp de două sau trei zile, după care se estompează. Fructele sunt rareori formate. Pentru o sută de flori, de exemplu, pot fi setate trei sau patru fructe.
Gulusha
Este dificil să identificăm cele mai bune soiuri de rodie, deoarece fiecare persoană are gustul său, iar diferite tipuri sunt cultivate în scopuri complet diferite. De exemplu, fructele acre sunt cultivate pentru prepararea sosurilor, iar cele dulci pentru consumul proaspăt.
Cele mai bune soiuri azeriene de rodie sunt roz și roșu Gulusha. Soiul roz are fructe cu o greutate de 220-250 de grame, dar uneori există fructe mult mai rotunde. Randamentul sucului din acestea ajunge la 54%. Boabele acestui soi sunt de mărime medie și au un gust excelent.
Roșu Gyulusha are forma unui tufiș (până la trei metri înălțime). Fructele plantei sunt suficient de mari - 300-400 de grame. Sunt acoperite cu o crustă subțire roz. Fructul conține boabe mari, din care se obține un suc roșu aprins, cu gust dulce și acru. Fructul se coace în octombrie și poate fi păstrat timp de două până la trei luni. Soiul este cultivat și în Georgia și Turkmenistan.
Cum se alege o rodie coaptă
Rodia nu este cel mai ieftin fruct, așa că nu aș vrea să risipesc bani atunci când îl cumpăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să învățați să alegeți grenadele potrivite. Atunci când cumpărați, trebuie să fiți atenți la o serie de semne.
Tara de origine
Cel mai bine este să alegeți grenade din țările cele mai apropiate. Cu cât țara de origine este mai îndepărtată, cu atât este mai probabil ca fructele să se fi deteriorat în timpul livrării.
Prin urmare, pentru transportul pe distanțe lungi, fructele necoapte sunt adesea smulse, care pur și simplu nu se pot matura pe drum sau se pot dovedi acre și perisabile. Pentru Rusia, cele mai apropiate grenade sunt din Tașkent.
Cel mai bine este să cumpărați rodii în noiembrie sau decembrie, care este momentul în care sunt cele mai coapte și mai dulci pe măsură ce soseste sezonul lor.
Coaja de rodie
Examinați cu atenție pielea de rodie: culoarea pielii trebuie să fie roșie cu o nuanță portocalie sau roz.
Cum să folosiți crustele în avantajul dvs.?
Coaja de rodie are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Coaja poate fi aplicată pe răni și zgârieturi pentru vindecare rapidă. De asemenea, pericarpul de rodie ajută la diaree și alte tulburări intestinale.
Coaja de boabe conține 5% alcaloizi, iar aceste substanțe sunt otrăvitoare pentru organism. Prin urmare, coaja trebuie turnată cu apă clocotită înainte de utilizare. Luați bulionul de 4 ori pe zi pentru o linguriță. În termen de 2-5 zile de la utilizarea unui decoct de coajă, activitatea tractului gastro-intestinal și a intestinelor este normalizată. Odată cu aceasta, pielea este curățată, tenul se îmbunătățește.
Un decoct de coajă de rodie poate fi luat pentru a scăpa de viermi. De asemenea, puteți turna crusta cu apă rece. În acest caz, băutura trebuie lăsată să se infuzeze timp de cel puțin 6 ore. Semințe de dovleac și usturoi pentru paraziți.
Dholka
Cea mai dulce rodie din lume este Dholka. Planta crește în sălbăticie în India. Fructele culturii sunt foarte ușoare, dar cu o ușoară nuanță roz. Destul de ciudat, dar fructul are dimensiuni modeste și cântărește doar 180-220 de grame. Semințele de rodie din diferite fructe pot diferi prin culoare. Culorile lor variază de la alb la roz pal. În natură, arbustul crește la o înălțime de cel mult doi metri.
În India, rodia este utilizată pe scară largă în medicina tradițională, deoarece nivelul de trai al populației este scăzut. Din rădăcinile plantei, se pregătește un remediu care ameliorează durerea în caz de vânătăi și fracturi. Și decocturile sunt folosite pentru a trata dizenteria.
Cum să suci o rodie
Puteți stoarce suc de rodie acasă folosind un storcător sau manual. Când utilizați un storcător de citrice, tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate.
De asemenea, puteți stoarce sucul folosind un storcător cu șurub, care este potrivit pentru fructele cu pietre: pentru aceasta trebuie să curățați rodia și să o împărțiți în boabe, îndepărtând toate pereții despărțitori.
Cum să alegi un storcător
Dacă nu aveți acasă un storcător potrivit, puteți stoarce sucul cu mâna. Pentru a face acest lucru, trebuie să striviți intens rodia direct în coajă. Principalul lucru nu este să deteriorați pielea. De îndată ce rodia devine moale, trebuie să faceți o mică gaură în ea și să stoarceți sucul prin ea într-un pahar sau în orice alt fel de mâncare.
Cel mai bine este să consumați suc de rodie diluat, deoarece acidul din acesta poate avea un efect negativ asupra smalțului dinților și a mucoasei stomacului. Sucul de rodie vândut în magazine este de obicei deja diluat.
Reguli generale de îngrijire
Rodia pitică de interior crește cel mai bine.:
Se recomandă păstrarea pe pervazul sudic.- Oala are nevoie de una lată și superficială.
- Solul trebuie să fie argilos și hrănitor.
- Poate fi hrănit cu îngrășământ mineral pentru flori de interior.
- Dacă este necesar, efectuați tăierea.
- Udarea se face din abundență, dar rar.
Când este cultivat în aer liber, necesită:
- Udare moderată.
- Mulci permanent sub tufiș.
- Aplicarea regulată a îngrășămintelor minerale.
- Formarea coroanei.
- Protecție împotriva înghețului.
- Pulverizarea preventivă împotriva bolilor și dăunătorilor.
Cum se folosește pentru pierderea în greutate?
Multe diete includ această plantă, deoarece curăță perfect corpul și ameliorează foamea pentru o lungă perioadă de timp. Cum să slăbești pe rodii:
- Termenul dietei este de 5-7 zile (nu mai mult!).
- Micul dejun - 100 ml suc de rodie (proaspăt stors, nu cumpărat!). Puteți lua o gustare cu un măr.
- Prânz: 100 ml suc de rodie, pui sau ou fiert, legume la abur.
- Cina: 50-100 ml suc de rodie, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir.
La prânz, în loc de carne, puteți folosi hrană pentru bebeluși tăiată: broccoli, pui, tocană etc. Nu există zahăr și aditivi chimici în hrana pentru bebeluși, așa că organismul va digera rapid mâncarea, iar kilogramele vor dispărea în fața ochilor noștri. . Timp de 5-7 zile, dieta cu rodii durează 5 kg.
De asemenea, fructul poate fi folosit ca o prevenire a creșterii în greutate. În acest caz, nu este necesar să schimbați dieta. Este suficient să renunțați la utilizarea zahărului alb, a grăsimilor trans, a alimentelor convenabile și a alimentelor instant. Se recomandă să beți suc proaspăt stors imediat după trezire și înainte de fiecare masă. Astfel, organismul va primi o cantitate suficientă de microelemente utile, va începe metabolismul, iar alimentele absorbite vor fi digerate mai bine.
Un avertisment! În niciun caz nu trebuie să mergeți la o dietă „pură” cu rodii. Dacă, pe lângă suc, nu mănânci nimic timp de o săptămână, stomacul va fi iritat și se pot dezvolta boli gastro-intestinale. Pentru a evita problemele de sănătate, sucul concentrat trebuie diluat cu apă potabilă. Vitaminele din aceasta nu vor scădea, dar efectul băuturii asupra pereților stomacului va fi mai blând.
Rodia oferă organismului nutrienți
Rodia conține aproximativ 15 aminoacizi, dintre care cinci sunt de neînlocuit. De asemenea, rodia este bogată în vitaminele K, C, B9 și B6 și minerale (potasiu, cupru, fosfor). În același timp, rodia este un fruct cu conținut scăzut de calorii. Există doar 72 de kilocalorii în 100 de grame.
Următoarea imagine vă va prezenta cât de multe procente din valoarea zilnică a diferiților nutrienți, vitamine și minerale sunt conținute în 100 de grame de rodie.
Rodia previne dezvoltarea artrozei
Artroza este cea mai frecventă boală articulară. Conform statisticilor, peste 10% din populația lumii suferă de aceasta. Artrozele se caracterizează prin inflamație și durere de mișcare.
Rodia este bogată în vitamina K, care joacă un rol semnificativ în metabolismul osos și al țesutului conjunctiv. În special, este implicat în absorbția calciului. Și cercetările științifice ale Case Western Reserve University School of Medicine au arătat că rodia încetinește deformarea țesutului cartilaginos, ducând la osteoartrita. Sucul de rodie este bogat în fitonutrienți care reduc inflamația și reduc umflarea cartilajului.
Simbolul iubirii eterne
Vă vom spune încă o legendă din care vă va deveni clar pentru ce a fost rodia un simbol din cele mai vechi timpuri. A fost odată un tânăr și o fată care se iubeau foarte mult. Tinerii au decis să se căsătorească, dar în ziua nunții a apărut un duh rău, provocând un uragan, care i-a ridicat pe îndrăgostiți și i-a dus departe de țara natală.
Găsindu-se într-un loc pustiu din care era imposibil să iasă, tinerii au rătăcit mult timp în căutarea unui drum. Obosite, au căzut la pământ și nu s-au uitat într-un somn neliniștit. În ea, tânărul a auzit o voce care spunea: „Nu puteți fi mântuiți împreună. Omoară-l pe iubitul tău și te voi scoate afară ". Dar tânărul a decis în felul său: dacă unul dintre ei este destinat să moară, el va fi el și își va salva iubitul. Tânărul și-a străpuns pieptul cu un pumnal, spunând înainte de moarte: „Fii fericit, te căsătorești și fă copii”.
Tânărul a murit, iar trupul său lipsit de viață a devenit imediat un rod. De îndată ce fata, plângând, a smuls fructele din copac, vraja malefică s-a risipit și și-a găsit drumul spre casă. După ceva timp s-a căsătorit și, așa cum i-a lăsat moștenirea iubită, a născut mulți copii. Viața ei a fost lungă și fericită și, când a venit momentul să părăsească acest pământ, a lăsat moștenire nepoților să crească rodii. Urmașii ei s-au împrăștiat în jurul lumii și au apărut mulți rodii pe pământ. Ai ghicit de ce a devenit rodia un simbol din cele mai vechi timpuri? Un simbol al iubirii atemporale, nesfârșite.
Probabil că este timpul să vă spunem din ce este simbolul rodiei feng shui. Semințele de rodie simbolizează evoluția cu succes a sarcinii și nașterea unui copil puternic și sănătos. În plus, potrivit Feng Shui, rodia este un simbol al unei familii puternice.
Dacă vă așteptați la o reaprovizionare în familie și doriți ca bebelușul să se nască fără probleme, puneți un fruct suculent, tăiat în două, în partea de nord a apartamentului. Agățați o farfurie ceramică sau o imagine a unei rodii în fața ferestrei din camera copiilor.
Pomul de rodie
Există diferite soiuri de rodii în lume. Țara natală a plantei este Persia (teritoriul Iranului modern). Rodiile cresc în sălbăticie și în Caucaz, Asia Centrală, India, Asia Mică și Afganistan. În aceste țări, în condiții favorabile, copacii pot atinge cinci metri înălțime, dar pot fi o plantă și o tufă. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, datorită cuceritorilor spanioli, cultura a început să fie cultivată pe continentul american.
Rodiile înfloresc foarte abundent din mai până în august. Florile mari roșu-portocalii ale plantei sunt asemănătoare clopotelor. Sunt atât de frumoși încât mulți cresc copacul doar de dragul înfloririi. Fructele sunt sferice și acoperite cu piele roșu-maroniu sau galben-roșu. O rodie poate cântări până la 600 de grame. În interiorul său există multe semințe înconjurate de pulpă suculentă.Ea este cea care este comestibilă și reprezintă doar 50 la sută din masa întregului fruct. Fiecare rodie conține între 200 și 1400 de semințe intercalate între septuri albe. Fructele se coc din septembrie până în februarie în emisfera nordică, iar în sud - din martie până în mai. Până la 60 de kilograme de fructe pot fi recoltate dintr-un copac.
Planta în sine arată foarte decorativă. În climatele calde, fructele coapte se sparg, atârnând direct de ramuri. Coaja se rupe, dar boabele sunt în interior și nu se sfărâmă. Aceasta este doar o priveliște uimitoare. În climatele temperate, frunzele cad uneori înainte de recoltare. Fructele de pe ramurile goale dau plantei o notă exotică.
Simbol al sănătății și longevității
Natura a înzestrat cu generozitate rodia cu proprietăți de vindecare. Vechii greci, egipteni, bizantini venerau un fruct minunat: imaginile sale au fost găsite în piramidele egiptene, brodate de țesături bizantine magnifice, pe ornamente grecești.
Faraonii beau suc de rodie în fiecare zi, crezând ferm în proprietățile sale de vindecare. Profetul Muhammad a recunoscut rodia ca un dar uimitor al naturii și a îndemnat să o ia ca hrană, crezând că sucul de rodie poate curăța o persoană de ură și invidie.
Care este simbolul rodiei în miturile Greciei antice? Din ele rezultă că acest fruct este capabil să ofere unei persoane nemurirea. Din acest motiv, era mâncarea preferată a zeilor din Olimp. Potrivit unuia dintre mituri, zeul Hades a vizitat odată lumea umană și a întâlnit-o pe frumoasa fată Persefone, care era fiica zeiței fertilității Demeter.
Hades s-a îndrăgostit de ea, abia uitându-se la frumusețe. El a răpit-o pe fată, ducând-o în lumea interlopă. Mama tânjea după fiica ei: pământul a devenit stearpă, copacii au murit în grădini, câmpurile erau goale. Și apoi Zeus a intervenit în această situație, cerându-i lui Hades să-l întoarcă pe Persefone. Hades a fost nevoit să se supună, dar înainte de a-i întoarce fata, el i-a dat să gust semințe de rodie. Datorită gustului lor extraordinar, Persefona a început să se întoarcă în regatul Hadesului în fiecare iarnă.
Medicii moderni confirmă că rodia, ca simbol, îi justifică pe deplin semnificația. Utilizarea sa este pe deplin justificată în terapia complexă pentru:
- vedere scazuta;
- hipertensiune;
- imunitate slăbită;
- Durere de gât;
- normalizarea nivelurilor hormonale;
- anemie.
Multe țări ale lumii furnizează în fiecare an piețelor nu numai fructele în sine, ci și produse din acestea, de exemplu, suc de rodie. Popularitatea fructelor minunate se datorează, fără îndoială, numeroaselor lor proprietăți benefice, care au un efect benefic asupra organismului. Deci, rodia conține:
- Sahara;
- taninuri;
- o cantitate mare de vitamina C;
- fibră;
- oligoelemente și minerale.
Sucul de rodie conține:
- antociani;
- fructoză și glucoză;
- acizi malic, oxalic și citric;
- sare clorură;
- tanin.
Datorită unei compoziții atât de bogate, medicii recomandă cu tărie să o beți pentru anemie și să folosiți decoctul de coajă pentru arsuri și diferite boli ale tractului gastro-intestinal.
Cum se coace rodia acasă
Petele întunecate indică faptul că rodia a început deja să putrezească. Nu ar trebui să existe crăpături sau alte deteriorări pe coajă, ceea ce înseamnă că fructul este fie prea copt, fie a fost supus stresului mecanic.
Coaja rodiei ar trebui să acopere strâns boabele, să fie uscată, dar nu prea uscată: fructul prea uscat este cel mai probabil deja prea copt sau s-a deteriorat. Pielea moale este un semn de deteriorare sau înghețare a rodiei. Este mai bine să nu cumperi un astfel de fruct, deoarece nu va fi cel mai dulce.
Câteva verificări vă vor ajuta să alegeți un fruct copt:
- Acordați atenție florii de rodie: culoarea verde de pe ea indică un fruct necoapte. Petalele florilor trebuie să fie uscate.
- Strângeți ușor fructul: ar trebui să iasă puțin. Dacă amprentele rămân pe grenadă, cel mai probabil este deja prea copt. Dacă coaja nu se îndoaie, fructul nu este copt.
- Bateți pe fruct: un sunet plictisitor înseamnă fructe necoapte sau prea coapte, iar „metalic” înseamnă o bună maturitate.
Dimensiunea și greutatea rodiei
Încercați să alegeți fructe mai mari: cu cât rodia este mai mare, cu atât semințele sunt mai mari și mai suculente.
Cântărește fructul din mână și compară-l cu alte rodii de aceeași mărime: cu cât fructul este mai greu, cu atât este mai bun, deoarece nu există goluri în fructul mai greu. La supermarket, puteți utiliza o cântar pentru a compara greutatea rodiilor de dimensiuni similare.
Semințe de rodie
Culoarea boabelor nu afectează coacerea rodiei. Pentru consum, puteți folosi rodie cu boabe de orice culoare. Pentru salate, este mai bine să alegeți rodii cu boabe de culoare rubin.
Când este disponibil, rodia este cea mai bine gustată. Acesta este cel mai bun criteriu pentru verificarea maturității.
Sperăm că sfaturile de mai sus despre cum cum să alegi o rodievă va ajuta atunci când cumpărați rodii la magazin. Mult noroc alegerea unei rodii coapte!
CUM SE ALEGE RUMAGA, selecție de rodie coaptă in magazin.
înapoi
Soiuri rezistente la îngheț
Mulți grădinari amatori sunt atrași de înflorirea uimitoare a pomilor de rodie și, prin urmare, există dorința de a cultiva o cultură exotică pe site. Dar există soiuri de rodie rezistente la îngheț care să reziste iernii pe banda de mijloc? Această întrebare este adresată de un număr mare de grădinari. Da, există într-adevăr astfel de soiuri.
Rezistența medie la îngheț necesită un adăpost indispensabil al plantelor pentru iarnă, altfel rodia pur și simplu nu poate rezista la temperaturi scăzute. Dar cu o îngrijire adecvată, nimic nu este imposibil. Soiurile descrise anterior de roz și roșu Gyulusha, Ak Dona Crimean aparțin exact speciilor rezistente la îngheț și, prin urmare, cultivarea lor poate fi testată în siguranță într-o cabană de vară.
Proprietăți utile ale sucului de rodie
Doar sucul de rodie de înaltă calitate va fi util. Poate fi folosit ca diuretic. Avantajul său constă în faptul că sucul nu spală potasiul din corp, așa cum fac medicamentele cu același efect.
Important!
Se recomandă introducerea unui astfel de suc în dietă pentru îmbunătățirea funcției inimii, normalizarea tensiunii arteriale și ameliorarea edemului.
Băutura îmbunătățește fluxul sanguin și stimulează sistemul hematopoietic, prevenind astfel dezvoltarea anemiei. Compoziția sucului de rodie conține substanțe care pot avea un efect deprimant asupra formațiunilor tumorale maligne. Băutura este utilă în caz de epuizare a corpului, deoarece ajută la refacerea puterii și la întărirea corpului.
Rodia este un produs versatil și sănătos. Pe baza sa, puteți prepara suc, decoct sau pulbere. Este un remediu excelent pentru prevenirea bolilor. Se permite consumul în timpul sarcinii. Este important să ne amintim despre un sentiment al proporției și contraindicații.
Ahmar
Se crede că cele mai minunate și delicioase rodii sunt cultivate în Iran. Unul dintre cele mai bune soiuri dulci este Ahmar. Planta crește până la patru metri înălțime și înflorește cu flori roșii-portocalii vibrante. Arborele înflorește din iunie până la sfârșitul lunii august. Fructele sunt acoperite cu o piele groasă verde-roz și sunt de dimensiuni medii. Fructul acestui soi se caracterizează prin boabe roz deschis. Cu cât sâmburii sunt mai ușori, cu atât au un gust mai dulce. Potrivit experților, conținutul de zahăr din rodia Akhmar este atât de mare încât soiul ocupă o poziție de lider în acest indicator.
