Soiuri de struguri pentru zona de mijloc, Ural și Siberia

Soiuri potrivite

Este posibil să se cultive struguri în Uralul de Sud, dar numai soiurile special super-rezistente la îngheț crescute și timpurii cu o perioadă de maturare de 110 până la 125 de zile vor crește bine și vor da roade aici.

Iată cele care funcționează cel mai bine:

• Aleshenkin este o masă, cu un randament ridicat, soi timpuriu, se coace în 110-115 zile. Vița de vie tolerează înghețurile până la - 27 ° С. Când este cultivat în aer liber, acoperiți. Tufișurile sunt viguroase, greutatea ciorchinilor poate ajunge la 1 kg. Boabele sunt ovale, cântăresc aproximativ 5 g, de culoare galben-verzuie, cu gust armonios. Sistemul rădăcinii este slab rezistent la îngheț, se recomandă creșterea pe portaltoi. Predispus la mazăre.
• Zilga este un soi universal rezistent la îngheț, care se coace în 102-108 zile. Boabele sunt de un albastru închis, ovale și au un gust ca Isabella. Acesta tolerează o scădere a temperaturii până la - 27 ° С.
• În memoria lui Dombkovskaya - o varietate tehnică timpurie cu un randament ridicat, poate rezista înghețurilor până la - 28 ° С.
• În memoria lui Shatilov - un soi versatil, alb, rezistent la îngheț, rezistent la frig până la -30 ° C. Tufișurile sunt de dimensiuni medii, florile sunt bisexuale, auto-polenizate, grupurile cântăresc 0,6-1,5 kg. Boabele sunt mari, alungite, de culoare alb-gălbuie. Gustul este plăcut, conținutul de zahăr este de aproximativ 20%. Rezistent la mucegai și făinare.
• Krasa Severa este un strugure alb de masă, cu maturare timpurie, rezistă la temperaturi de până la - 26 ° C. Tufișul este viguros, greutatea unei grămezi poate varia de la 250 g la 900 g. Fructe de pădure cu gust tart și cu un conținut de zahăr de 14% -17%.
• Cristalul este un grad tehnic foarte timpuriu. Rezistă la frig până la - 27 ° С ... - 30 ° С. Boabele sunt de dimensiuni medii, albe sau galben-verzui, se coc în 110-115 zile. Gust armonios, zahăr 17% -18%. Soiul poate rezista la temperaturi de până la - 29 ° С. Rezistent la mucegai, oidiu, putregai gri.
• Cardinalul este un soi de masă timpuriu, cultivat în sere în climatul Uralului de Sud. Capabil să reziste înghețului până la - 18 ° C. Bucșa este de dimensiuni medii, grupurile sunt mari, libere. Boabele sunt mari, ovale, de culoare roșu-violet, cu o floare, se coc în 121 de zile. Gustul este plăcut, cu o aromă ușoară de nucșoară. Instabil la făinare, făinare, predispusă la mazăre.
• Ontario este un strugure alb timpuriu care poate rezista înghețurilor la -27 ° C ... -30 ° C. Tufișurile sunt de dimensiuni medii, cu flori bisexuale. Clusterele sunt de dimensiuni medii, au formă cilindro-conică, pot fi înaripate. Boabele sunt medii sau mari, de culoare alb-verzuie, aurii. Gustul este ușor de utilizat. Rezistența la bolile fungice este medie.
• Amur White este un soi versatil mediu-timpuriu, fructele de padure se coc în 120-130 de zile. Vița de vie poate rezista la o scădere a temperaturii aerului până la -40 ° C. Acest soi nepretențios este potrivit pentru un grădinar novice.

Soiul Krasa Severa poate rezista înghețurilor până la - 26 ° С

Pregătirea

Ce trebuie făcut în primul rând pentru ca „fructul fericirii” să apară pe site? Este să faci alegerea corectă - să alegi un soi capabil să suporte calm înghețurile, astfel încât perioada de coacere să fie rapidă și, desigur, să se potrivească gustului. Pentru a cumpăra, trebuie să contactați fie crescătorii care au fost verificați de mai mulți grădini, fie într-o pepinieră de plante agricole. În astfel de locuri, nu numai că vi se va recomanda o varietate mai reușită, dar vă va ajuta și să faceți alegerea corectă. De exemplu, orașul Uralsk este renumit pentru ferma sa țărănească (pepinieră). Datorită selecției, un număr mare de noi specii de arbuști de struguri apar în fiecare an.Nu sunt adaptate doar pentru a rezista la îngheț, dar oferă și o recoltă bună. Aceste soiuri includ: Crystal, Antario, Cardinal, Triumph și multe altele. Toate au un gust diferit, dar s-au dovedit remarcabil pe piețele lumii. De mai bine de un an, aceste specii au plăcut ochilor locuitorilor din partea de nord a Rusiei.

Cum să plantezi

Cultivarea strugurilor în Ural în câmp deschis este posibilă în locuri însorite, pe versanții sud-vestici și sudici. Trebuie prevăzută protecție împotriva vântului. Vița de vie este plantată primăvara, când solul se încălzește până la + 15 ° C, aceasta este aproximativ la mijlocul sfârșitului lunii iunie.

Aterizarea se face după cum urmează:

1. O groapă este pregătită de la 60 la 80 cm adâncime, diametrul depinde de mărimea rădăcinii, aproximativ va fi de aproximativ 45 cm.
2. Fundul este acoperit cu material de drenaj gros de 10-15 cm, poate fi piatră zdrobită, pietriș, lut expandat. Unii cultivatori cu experiență sfătuiesc, în loc de pietre, să pună drenaj de pe ramuri în partea de jos a gropii.
3. După aceea, întindeți terenul de gazon îndepărtat atunci când săpați o gaură, amestecat cu nisip de râu, compost, humus de trei ani.
4. Se adaugă cenușă de lemn într-o cantitate de 200 g, superfosfat - 100 g, făină de tei - 200 g.
5. Acesta este urmat de un strat de sol fertil de 5 cm grosime.
6. Apoi, o găleată de apă este turnată în groapă.
7. Lăsați gaura pregătită să se așeze pentru o perioadă de timp.
8. Înainte de aterizare, în groapă se formează o movilă. Dacă se plantează struguri cu un sistem rădăcină închis, acest articol este omis.
9. Așezați răsadul la o înclinare de 45 °.
10. Se presară cu sol, se presară cu două găleți cu apă.
11. După ce apa a fost absorbită, adăugați puțin mai mult pământ deasupra.
12. Pentru a păstra umezeala din sol și pentru o mai bună încălzire a acesteia, cercul trunchiului este mulțit cu paie, acoperit cu folie de plastic neagră, care atrage razele soarelui. Datorită acestui fapt, apa se evaporă mai încet, iar pământul sub struguri se încălzește bine.

Primăvara, strugurii sunt acoperiți cu folie. În zilele însorite, temperatura de sub aceasta este cu aproximativ 10 ° C mai mare decât în ​​exterior, ceea ce are un efect benefic asupra strugurilor, accelerându-i sezonul de creștere și protejându-l de înghețurile recurente.

Sticlele de sticlă întunecată cu apă sunt introduse în jurul podgoriei, acumulând căldură solară, le vor da rădăcinilor strugurilor. Ce este necesar în condițiile verii scurte și reci Ural.

La plantarea mai multor tufe, între ele se menține o distanță de aproximativ doi metri.

Reclama 1

Încântare

Zonat în multe regiuni și în Orenburg, le-a primit la VNIIViV. Ya.I. Potapenko. Cea mai bună varietate a crescătorului Kostrikin, soiul fondator din familia Vostorgov și multe alte soiuri.

• Mai devreme (110-120 zile).
• Se coace până în a doua decadă a lunii august.
• Ciorchinele sunt mari (500 g), conice, de densitate medie.
• Boabele sunt mari (4-6 g), ușor ovale, albe.
• Lăstarii se coc bine.
• Zahar - 18-22%, acid - 5-9 g / l.
• Rezistență la îngheț (-25 ° C), boli ridicate.
• Transportabil.

Alegerea materialului săditor

Atunci când alegeți răsaduri, ar trebui să se acorde preferință exemplarelor zonate. Și, de asemenea, asigurați-vă că:

• înălțimea era de aproximativ un metru;
• când coaja este tăiată, culoarea lăstarului este verde;
• rădăcinile sunt dezvoltate, brune, cu ramuri;
• când rădăcina este tăiată, culoarea este albicioasă sau lăptoasă;
• dacă răsadul este vândut într-un recipient, solul din acesta ar trebui să fie moderat umed;
• pentru un răsad verde, frunzele ar trebui să fie de culoare verde deschis, fără pete și umflături;
• rinichii, atunci când sunt presați, nu trebuie să se sfărâme și să cadă.

Înainte de a planta un răsad cu un sistem rădăcină deschis, rădăcinile de rouă vor trebui îndepărtate. Deoarece se dezvoltă rapid, pot prelua funcția nutrițională principală, ca urmare a cărei rădăcini mai profunde se atrofiază. Rădăcinile de suprafață pot muri cu ușurință în timpul primelor înghețuri ale solului. Acest lucru este valabil pentru Ural, unde solul se încălzește inegal.

Caracteristicile structurii și numele părților viței de vie

Baza trunchiului, care se află sub pământ, se numește toc

, rădăcinile cresc din ea.

Stam

- o parte a tulpinii până la primul lăstar lateral, ca la toți copacii. La struguri, o parte a trunchiului este, de asemenea, subterană, care se termină în călcâi.

Cap

- o îngroșare pe tulpina principală, din care se extind lăstarii laterali.

Mâneci (umeri)

- acestea sunt lăstari laterali care se extind de la tulpina principală. Și ochii de pe ei sunt aceiași rinichi.

Există termeni de reținut: săgeata fructului și nodul de înlocuire.

Săgeata de fructe

- un manșon tăiat lung, pe care se lasă 8-12 muguri după tăiere.

Nod de înlocuire

- mânecă scurtă, după tundere, rămân 2-4 ochi.

Legătură cu fructe

- o pereche de lăstari constând dintr-un nod de înlocuire și o săgeată de fructe. Am sortat toate numele, să trecem la secretele tăierii strugurilor.

Citește și vizita de toamnă de toamnă te rog

Cultivarea strugurilor într-o seră

Temperatura în seră este în medie cu 2 ° C ... 5 ° C mai mare decât în ​​exterior, aceasta scurtând perioada de coacere cu două săptămâni, ceea ce este important pentru struguri. În plus, acolo vița de vie este protejată de vânt și îngheț.

La înființarea unei sere pentru struguri, trebuie luate în considerare următoarele aspecte:

• înălțimea structurii trebuie să fie de cel puțin 2,5-3 m;
• suprafata de aproximativ 30 m2;
• în condițiile Urali, Trans-Urali, sera trebuie să aibă neapărat o fundație pentru a evita înghețarea solului;
• în locul unui film, este indicat să folosiți policarbonat;
• este necesar un cadru puternic, de exemplu, din țevi de oțel;
• de asemenea, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea ventilației;
• de la nivelul superior al spalierului până la tavanul serii, lăsați o distanță de cel puțin 40 cm.

În seră, strugurii sunt plantați la o distanță de aproximativ 0,5 m de peretele său. Bucșele sunt situate la un metru distanță. Gaura de plantare este săpată cu o adâncime de aproximativ 70 cm. Este necesară drenarea, ca și atunci când se plantează struguri în teren deschis. Un amestec pregătit de sol de grădină, nisip de râu și humus este turnat pe el într-un raport de 5: 1: 2, plus 100 g de superfosfat.

Reclama 2

Este mai bine să începeți să cultivați struguri într-o seră cu soiuri precum:

• Încântare;
• Korinka rusă;
• În memoria lui Shatilov;
• Kishmish Potapenko;
• Frumusețea Nordului.

Dacă vița de vie prinde rădăcini, crește bine, înflorește și dă roade, atunci puteți trece la soiuri mai termofile și exigente.

Important! Când cultivați struguri într-o seră, din cauza absenței albinelor, trebuie să aveți grijă de polenizarea manuală.

Iarna, sera este săpată cu zăpadă în jurul perimetrului pentru a preveni înghețarea solului.

O seră pentru struguri arată astfel:

Este posibil să devii crescător

Nu este nimic mai ușor decât încercarea de a prelua nu numai strugurii în creștere, ci și de a deveni un tester al noilor soiuri care pot dezvolta și produce recolte în climă rece. Este posibil să nu deveniți un vinicultor celebru, dar este foarte posibil pentru dvs. să dezvoltați un nou soi. Pentru a face acest lucru, trebuie să înțelegeți tehnologia altoirii. Acest lucru va necesita mai multe tipuri de viță de vie. Le puteți pregăti singur în toamnă sau le puteți cumpăra gata făcute. Se înmoaie în apă timp de câteva zile, de preferință 48 de ore. Apoi, trebuie să alegeți o metodă de vaccinare. Puteți utiliza rădăcina pentru acest lucru sau puteți utiliza procesul inferior, care este mai aproape de sol. Principalul lucru este că în timpul vaccinării a fost o vreme potrivită, pentru a face totul bine, pentru a repara și a izola tulpina noastră la unghi drept. Ei bine, viticultura nordică crește treptat și cu încredere numărul admiratorilor și a celor care doresc să facă o treabă atât de dificilă. Nu putem decât să le uram noroc tuturor celor care vor să aibă fructe gustoase și suculente.

Îngrijire

Plantarea și îngrijirea strugurilor pentru începători poate fi o provocare. Ar fi înțelept să ne referim la experiența viticultorilor experimentați, urmând sfaturile de mai jos.

Dispozitiv de spalier

În Ural, este necesar un spalier pentru buna dezvoltare a strugurilor. Pe el, vițele sunt mai bine încălzite de soare și este mai convenabil să le îngrijești. Tapiseria poate fi verticală sau pe două planuri. În primul caz, sunt folosite drept suport rafturi verticale din lemn sau metal, de aproximativ 170 cm înălțime, săpate pe ambele părți ale strugurilor. Un fir este întins între ele, al cărui prim rând este situat la o distanță de aproximativ o jumătate de metru de suprafața pământului și toate cele ulterioare sunt la o distanță de 40-45 cm.

Spalierele în două planuri sunt utilizate pentru reproducerea soiurilor de struguri viguroși rezistente la îngheț. Acestea sunt formate din două bare transversale verticale interconectate. Grătarul se echipează în avans, chiar înainte de plantarea răsadurilor. Deoarece dacă construiți un suport după aceea, există riscul de a deteriora sistemul rădăcină al strugurilor. Dacă nu sunt utilizate țevi metalice pentru structură, ci grinzi de lemn, trebuie să alegeți lemn de esență tare.

Îngrăşământ

Ca pansament de vârf, primăvara, humus sau turbă se introduce sub tufișuri. Și puteți folosi și îngrășăminte specializate pentru struguri. Primii trei ani de la plantarea strugurilor nu sunt fertilizați, au suficienți nutrienți care sunt eliberați din humus și turbă, precum și amestecuri minerale așezate inițial în groapa de plantare.

În al patrulea an, hrănirea se efectuează înainte de începutul sezonului de creștere, în timpul ovarului fructelor, înainte ca vița să fie adăpostită pentru iarnă.

Reclama 3

Udare

Îngrijirea strugurilor vara în Ural constă în udare, slăbire, tăiere și controlul dăunătorilor. Vița de vie este udată de două ori pe an: în mai, înainte de înflorire și apoi în timpul ovarului de fructe de pădure. După irigare, solul de sub tufișuri este slăbit și mulțit cu turbă și paie. Mulciul va împiedica germinarea buruienilor, va menține solul umed și, atunci când va fi descompus, va da hrană rădăcinilor strugurilor.

Important! Pentru o recoltă bună pe lăstari tineri, copiii vitregi trebuie îndepărtați.

Tunderea și modelarea

În primul an, strugurii nu sunt tăiați, ci doar ciupiți.

În anii următori:

1. La începutul lunii iunie, ramurile uscate sunt îndepărtate.
2. La mijlocul verii, ciupirea lăstarilor se efectuează pentru o creștere mai bună.
3. După recoltare, se formează două ramuri de fructe.
4. Două lăstari sunt lăsați pe viță, restul sunt vitreg.

Astfel, până la toamnă, ar trebui să existe patru viță de vie și două lăstari de rezervă la baza tufișului.

În Siberia și în Ural, tufișul de struguri se formează folosind o metodă fără stam. Ca un ventilator cu mai multe brațe sau un cordon oblic. Strugurii formați corect sunt mai rezistenți la iarnă și produc randamente mai bune.

Adăpost pentru iarnă

Strugurii sunt acoperiți după următoarea schemă:

1. Înainte de iernare, tufișurile sunt tăiate.
2. Viile sunt îndepărtate de pe spaliere, așezate pe pardoseala pregătită în canelură.
3. Pentru prevenirea bolilor fungice, puteți trata cu 1% lichid Bordeaux, Fitosporin.
4. O structură de scânduri sub formă de colibă ​​este construită deasupra canelurii, acoperită cu agrofibre sau material de acoperiș.
5. Un strat de rumeguș, ramuri de molid sau paie este plasat pe agrofibre ca încălzitor.
6. Se acoperă cu folie sau ardezie.

Îndepărtează adăpostul la sfârșitul lunii aprilie, concentrându-se asupra vremii și a posibilității înghețurilor de primăvară. Strugurii trebuie deschiși treptat, astfel încât să se obișnuiască cu aerul din jur.

Sfaturi utile de la grădinari

Producătorii cu experiență oferă mai multe sfaturi pentru a ajuta la cultivarea strugurilor în condiții de îngheț:

1. Butașii trebuie depozitați în camere fără îngheț sau în tranșee adânci în timpul iernii.
2. Este indicat să alegeți soiuri europene, acestea sunt mai adaptate iernilor reci.
3. Plantarea ar trebui să fie încastrată, astfel încât rădăcinile să nu înghețe.
4. Nu puteți lega viță de vie uscată, ar trebui să așteptați până la sfârșitul înghețului.
5. Tunderea ar trebui să fie minimă și limitată la recoltarea parțială a fraierilor sterili și a copiilor vitregi.
6. Tufișurile trebuie să fie „crescute” sever: vara nu sunt pulverizate, pământul nu este dezgropat sau înlăturat.

Mulți oameni iubesc strugurii, deci nu ar trebui să renunțați la cultivarea acestei culturi în regiunile înghețate. Nu trebuie decât să luați varietatea potrivită, iar îngrijirea viței de vie va aduce multă plăcere și va fi cu siguranță încununată de succes sub formă de ciorchini delicioși și parfumați.

70

Cum să faceți față bolilor și dăunătorilor

În Uralul de Sud, bolile strugurilor nu sunt la fel de frecvente ca în regiunile mai calde. Cu toate acestea, dacă tehnologia agricolă este încălcată, vița de vie poate fi afectată de oidiu, mucegai, putregai gri, în funcție de soi. Pentru a preveni dezvoltarea infecției, se recomandă să respectați o serie de reguli:

• Efectuați un tratament preventiv cu fungicide înainte de umflarea mugurilor, în perioada ovariană și din nou după recoltare.
• Achiziționați semințe sănătoase de la pepiniere specializate.
• Dozat, fără abuz, aplicați îngrășăminte care conțin azot ca pansament superior.
• Îndepărtați frunzele căzute sub tufișuri.
• Evitați creșterea excesivă a buruienilor.
• Nu umpleți suprafața solului sub struguri.
• Pentru a efectua tăierea, ciupirea în timp, puteți chiar să ridicați frunzele care îngroșează coroana.
• Observați distanța dintre plante.
• Inspectați podgoria în mod regulat.

La primele semne ale bolii, tufișurile sunt pulverizate cu fungicide, tratate cu sulf coloidal. Părțile afectate sunt îndepărtate și apoi incinerate pentru a preveni răspândirea infecției.

Iarna, vița de vie poate roade șoareci, aranja cuiburi pentru ei înșiși într-un adăpost cald de struguri. Mirosul ramurilor de molid va speria rozătoarele. Și, de asemenea, puteți răspândi cârpe înmuiate în kerosen în jurul strugurilor acoperiți, al căror miros nu poate suporta șoarecii și va ocoli site-ul.

Cu un anumit număr de ani în urmă, strugurii din regiunile nordice erau considerați exotici. Acum, datorită crescătorilor și entuziaștilor, chiar și cultivatorii începători pot cultiva această grădină inițial sudică în grădinile lor. Este important doar să alegeți soiul potrivit și să urmați principiile tehnologiei agricole a strugurilor în Ural.

Caracteristicile solului în Ural

Particularitatea solului Ural a fost remarcată de mulți locuitori de vară. Datorită pământului și vremii reci, strugurii crescuți în Ural au o imunitate puternică la viruși și boli. Mai ales în acest moment, se disting hibrizii soiurilor Amur.

Oamenii de știință ruși au crescut aceste soiuri rezistente fără acoperire și le pot numi pe bună dreptate sigure pentru mediu, deoarece nu au nevoie de tratament chimic în timpul procesului de creștere.

Când să pregătiți tufișurile de struguri pentru iarnă în funcție de regiune

Cerința generală pentru pregătirea regională este să așteptați căderea frunzelor, să țineți cont de momentul debutului primelor înghețuri și de prognoza pentru iarnă. Dar principalul lucru, desigur, este caracteristicile climatice ale zonei în care cresc strugurii.

La periferia Moscovei

În regiunea Moscovei, viticultorii experimentați prăjesc la debutul primului îngheț, dar la o temperatură nu mai mică de -3 ° C. Acest lucru este necesar pentru ca vița de vie, după îndepărtarea ciorchinilor, să se odihnească o perioadă de timp și să acumuleze substanțe nutritive pentru o iernare sigură. Tunderea mai devreme va face planta mai vulnerabilă la frigul de iarnă.

Pregătirea viței de vie în sine este simplă și nu necesită abilități și eforturi speciale. După ce lăstarii slabi sunt tăiați și planta este tratată cu preparate fungicide, vița trebuie scoasă din spalier, rulată într-un cerc și așezată într-o gaură de plantare, presărată cu rumeguș sau turbă deasupra.

Puteți izola strugurii cu ace verzi proaspete, ramuri de molid - toate acestea cresc pe scară largă în regiunea Moscovei, deci nu ar trebui să existe probleme cu adăpostul. Încălzirea trebuie efectuată pe timp uscat, astfel încât vița să nu înceapă să putrezească sub capac. Este imperativ să scoateți mai întâi toate frunzele căzute între tufișuri.

În Ural

În Ural, tăierea viței de vie (și recoltarea butașilor) se efectuează, ca în altă parte, după ce planta a vărsat toate frunzele.Tunderea de toamnă a strugurilor este mai potrivită în această regiune decât tăierea de primăvară, deoarece nu doar reorganizarea este importantă aici, ci și formarea corectă a tufișului: așa-numita „schemă de manșon” a tăierii vă va permite să așezați ușor și corect viță de vie și acoperiți-l corespunzător de înghețurile dure de iarnă. O viță de vie roditoare este îndepărtată complet, precum și una necoaptă.

Sfaturi ale viticultorilor cu experiență: pentru a determina gradul de coacere a viței de vie, este suficient să așteptați până când temperatura aerului este aproape de zero și să vă țineți mâna peste suprafața sa.

În Siberia

Gerurile siberiene necesită o izolare deosebit de atentă în timpul iernii după tăiere. Prin urmare, acest eveniment trebuie să aibă loc în toamnă: un tufiș necompact "netăiat" nu iernează bine, deci este mai bine să nu transferați tăierea în primăvară.

De îndată ce frunza cade (și acest lucru se va întâmpla în septembrie-începutul lunii octombrie), este necesar să tăiați toate vițele necoapte - totuși nu va ierni, lăsând coapte în cantitatea potrivită. Din el, dacă este necesar, sunt tăiate și butași, care vor ierni, și vor fi plantați primăvara.

În regiunea Leningrad

Este corect să faceți tăierea după ce se stabilesc înghețuri de -5-7 ° C în termen de 2-3 zile, de data aceasta fiind cea mai favorabilă, după ce strugurii sunt recoltați în prima jumătate a lunii octombrie (ultimele ciorchini sunt îndepărtate pe 15 octombrie -17) și cad din frunziș. Cu ajutorul tăierii, se efectuează o turnare fără ventilator.