Pepenele galben: aspect, beneficii și daune, cultivare și soiuri

Cultivarea pepenilor verzi în căsuțele de vară din toată țara (chiar și în cele mai reci regiuni ale sale) este considerată banală - mulți grădinari dedică un teren în grădină sau într-o seră pentru această cultură de pepene galben. De obicei, pepenele are o carne roșie de zahăr, cu gropi negre de semințe. Dar munca crescătorilor nu stă nemișcată: traversează diferite soiuri și culturi și obțin din ce în ce mai mulți hibrizi noi de pepeni verzi. Una dintre cele mai exotice specii este o boabă cu pulpă galbenă. Ce este un pepene galben, cu ce este încrucișat și cum să-l crească?

Beneficiu

În ceea ce privește conținutul de nutrienți, pepenele galben nu este ca roșu. Conține următoarele vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. O bucată (aproximativ 150 de grame) conține aproximativ 38 kcal, 0 g de grăsime, 11 g de carbohidrați și 1 g de fibre. O gustare de pepene verde este capabilă să ofere unei persoane 17% din necesarul mediu zilnic de vitamina A și 21% din vitamina C. În plus, are mult calciu, potasiu, magneziu, fier, sodiu, fosfor.

Susține imunitatea împotriva virușilor și a altor infecții. Este cel mai bun produs diuretic și de curățare a corpului. Pepenele verde este capabil să îndepărteze din tractul gastrointestinal produsele de degradare inutile. Pepenele verde are un efect pozitiv asupra ochilor, previne bolile acestora. Calciul îmbunătățește unghiile, părul și oasele. Iar fierul, magneziul și potasiul au un efect bun asupra inimii și vaselor de sânge, reduc șansele de formare a anemiei. Este un produs dietetic ideal, sărac în calorii și hrănitor. Ego-ul este recomandat persoanelor obeze.

Recoltare și depozitare

De la mijlocul lunii iulie, pepenii verzi sunt pregătiți pentru recoltare. O bucată de placaj este fixată sub fiecare boabă pentru a o proteja de deteriorare. Udarea este redusă astfel încât fructul să-și dobândească dulceața. La recoltare, este important să acordați atenție semnelor de coacere, deoarece după recoltare boabele nu se coacă.

Semnele de maturare includ:

• Pielea devine galbenă sau albă în punctul de contact cu solul.
• Crusta capătă un luciu caracteristic.
• Când sunt bătute, fructele dau un sunet plictisitor.
• Coada pepenelui a început să se usuce.

După recoltare, fructele de pădure sunt depozitate cu capul în jos, la o temperatură de 10 - 16 ° C, într-o cameră cu umiditate ridicată.

Cum să crească un pepene galben

Pepenele galben nu este mai puțin pretențios în ceea ce privește tehnologia de cultivare, ca și celălalt tip al său. Este nevoie de multă lumină, vreme uscată, regim de irigații și sol fertil. Poate fi plantat prin semințe sau răsaduri. Solul trebuie să fie liber și fertilizat cu îngrășăminte minerale și humus. Pentru a planta răsaduri în luna mai, este necesar să se semene într-o seră din aprilie. Pepenele galben poate fi cultivat nu numai pe câmp, ci și în sera de pe spalier. Planta este dotată cu un sistem puternic de rădăcini. Cea mai bună regiune pentru cultivarea pepenelui este în sud, în alte regiuni fructele de padure pot fi de calitate mai mică (fructele sunt mai mici ca mărime și nu la fel de dulci).

Agrotehnică

Lumini siberiene de pepene verde

Pepenele galben este cultivat în același mod ca și alți reprezentanți ai acestei culturi de pepene galben, deci nu există diferențe speciale în tehnologia sa agricolă. Mai jos este tehnologia tradițională pentru cultivarea pepenelui verde în sere.

Pregătirea materialului săditor

În regiunile mai calde, însămânțarea semințelor de pepene verde se efectuează direct în solul serii, în timp ce pentru alte regiuni se recomandă plantarea de răsaduri (în acest caz, tufișurile vor începe să se dezvolte și să dea roade mai repede). În orice caz, semințele trebuie încălzite și înmuiate înainte de plantare. Aceste operații vor ajuta semințele să se trezească și să stimuleze formarea florilor feminine. Pregătirea semințelor pentru însămânțare include:

• încălzirea la o temperatură de + 60 ° C timp de 2-3 ore;
• gravarea într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 0,5 ore;
• îmbibându-se până la răsăritul răsadurilor.

Adâncimea de însămânțare pentru metoda răsadului este de 4-5 cm. De obicei, 2 semințe sunt plasate într-un singur recipient de plantare, iar după apariția răsadurilor sunt subțiate, dar datorită costului ridicat al semințelor galbene de pepene verde, există o ghiveci pentru fiecare sămânță.

Pepene galben în grădină

Îngrijirea răsadurilor include udarea, slăbirea și hrănirea. Vârsta optimă a răsadurilor pentru plantare într-un loc permanent este de 30-40 de zile. Deoarece plantarea este posibilă numai atunci când solul din seră se încălzește până la + 160 ° C, se creează condiții adecvate în luna mai, ceea ce înseamnă că însămânțarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în jurul lunii aprilie.

Etapa finală de pregătire a puieților de pepene verde pentru plantare se întărește.

Important! Răsadurile de pepene verde întărite devin rezistente la temperaturi extreme.

Plantarea pepenilor galbeni

Înainte de plantare, trebuie acordată o atenție specială pregătirii scaunului. Cea mai însorită (sudică) parte a serii este alocată pepenilor verzi. Plantarea poate fi efectuată în găleți mari, care sunt convenabile pentru a vă deplasa în seră sau în paturi de grădină. În orice caz, solul trebuie să fie liber. Pentru aceasta, turba, rumegușul, humusul, compostul, nisipul etc. sunt așezate în patul de grădină (găleată). și se presară cu un strat de pământ de 2-3 cm.

Schema pentru plantarea pepenilor verzi într-o seră prevede legarea obligatorie a genelor tufișurilor și a fructelor în sine la spalier, prin urmare, atunci când plantați, lăsați o distanță de 70 cm între răsaduri și 70 cm pentru distanța dintre rânduri. După plantare, fiecare răsad este ușor spud, formând un tobogan înalt de 1,5-2 cm.

Cei mai buni hibrizi de pepene galben

Hibrizi populari ai acestei fructe de padure rafinate, care sunt la vânzare în magazinul online „Supermarket de semințe”:

1. Orange King F1 (NongWoo Bio)

- hibrid de pepene galben timpuriu (55-60 de zile). Fructele sunt mari, rotunde, cântărind 8-11 kg. Coaja este densă, verde deschis, cu dungi întunecate. Pulpa este bogată în culoare portocalie, suculentă, crocantă, aromată și dulce. Hibridul combină gustul ridicat și prezentarea neobișnuită.

2. Primagold F1 (Semo)

Este un hibrid foarte timpuriu. Boabele sunt rotunde, cântărind 3-4 kg. Coaja este de culoare verde închis, cu dungi, subțire. Pulpa este galbenă, suculentă, dulce. Conține 11-12% zahăr. O cantitate mică de semințe. Conceput pentru plantare în câmp, ideal pentru tranzacționare pe piața proaspătă. Hibridul are un gust ridicat și o prezentare bună. Ușor de transportat. Atrage atenția datorită pulpei galbene, care este neobișnuită pentru un pepene verde.

3. Suga Yellow F1 (NongWoo Bio)

- un hibrid copt timpuriu (58-60 de zile) de pepene verde, aparține tipului Suga Baby (Ogonyok), creat pentru piața proaspătă. Comercializare și transportabilitate excelente. Boabe alungite uniforme, cu o piele verde închis. Pulpa este cărnoasă, suculentă, cu o frumoasă culoare galbenă. Greutatea medie a unui pepene verde este de 3-4 kg. Gust și aromă dulci, delicate, cu conținut de zahăr de 11,5-12,5%. Hibridul este foarte ușor de cultivat și nu necesită nicio îngrijire specială.

Istoria varietății

Acum mai bine de 20 de ani, un pepene verde sălbatic, care are carne galbenă, dar este complet inutilizabil, a fost încrucișat cu unul comestibil obișnuit, cu inima roșie. Rezultatul este un hibrid de pepene verde cu pulpă galbenă și dulce. Un pepene galben în formă rotundă este cultivat masiv în Italia, o boabă în formă ovală în Thailanda.

În 2020, compatrioții noștri din Astrahan au crescut un hibrid de pepene verde Lunny cu pulpă galbenă, a câștigat rapid o popularitate imensă și este cultivat în multe grădini rusești.

Cutaway de pepene galben

Miracolul selecției

Fructele neobișnuite, parcă umplute cu soarele în interior, au fost crescute în anii 80 ai secolului trecut. Acestea sunt rezultatul traversării pepenelui cultivat cu ruda sa sălbatică, colocintul, care crește în sudul Africii.

Hibridul a apărut pentru prima dată în Thailanda, deplasând semnificativ „fratele” roșu de pe piață. Locuitorii regatului asiatic sunt foarte iubitori de galben, care, conform filosofiei feng shui, simbolizează bogăția și prosperitatea. Ei cred că cultura „însorită” de pepene galben îi va atrage pe amândoi în viața lor, de aceea aleg cu încredere soiurile potrivite atunci când cumpără.

Thailanda este cel mai mare exportator de pepeni galbeni, alături de Spania, unde fermierii preferă și un nou hibrid cu o culoare neobișnuită. Fructele cultivate în ambele țări diferă ca formă și dimensiune. Thai - mai mare, alungită, spaniolă - mai mică și rotundă. Primul poate fi văzut în magazinele europene iarna, cel din urmă într-un moment mai familiar, vara. Prin urmare, fanii fructelor de pădure și fructelor au ocazia să se delecteze cu hibridul „însorit” pe tot parcursul anului și nu numai în sezonul scurt din august.

Pe lângă Thailanda și regiunile sudice ale Spaniei, pepenele galben crește în alte regiuni cu climat tropical sau subtropical: Indonezia, Malaezia, Israel, Turcia în Filipine etc.

Unul dintre cele mai delicioase soiuri până în prezent a fost crescut în 2007 de către crescătorul Astrakhan de la Institutul de Cercetare All-Russian pentru pepene și legume, Sergei Sokolov. Hibridul numit "Lunny" este foarte rezistent și potrivit pentru creșterea în zone cu un climat temperat.

Descrierea culturii exotice

Fructele netăiate cu inimă galbenă nu se deosebesc de cele roșii obișnuite. Numai în unele soiuri, dungile de pe coajă se întunecă în timpul coacerii și devin aproape invizibile. Boabele „însorite” cresc rar foarte mult, greutatea sa maximă este de până la 8 kg.

Fructele hibride au împrumutat galbenitatea de la „strămoșul” lor sălbatic. Acesta este singurul lucru de care crescătorii au nevoie în acest caz, deoarece gustul colocintului, ca să spunem ușor, este neplăcut, iar unele exemplare sunt în general otrăvitoare.

La pepenii galbeni, există un procent foarte mic de licopen, un pigment carotenoid care conferă legumelor și fructelor nuanța roșie caracteristică. Substanța se găsește în roșii, guava, papaya, grapefruit roz și, bineînțeles, în soiurile tradiționale de pulpă de pepene verde. Licopenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, cu proprietăți pronunțate anti-cancer, imunostimulatoare și anti-îmbătrânire.

Deci hibrizii galbeni nu sunt la fel de utili ca „verii” lor roșu aprins? La astfel de soiuri, absența aproape completă a licopenului este compensată de un nivel ridicat al unui alt antioxidant la fel de puternic - beta-caroten sau provitamina A. Are un efect similar asupra organismului. Beta-carotenul produce retinol (vitamina A), o sursă bine cunoscută de tinerețe, sănătate și frumusețe. În plus, fructele „soare” sunt bogate în vitamina C - o felie conține 21% din valoarea zilnică a acestei substanțe.

Există și alte diferențe între „rudele” pepene galben cu culori diferite ale pulpei.

Pepeni galbeni:

• de dimensiuni mai mici, deci sunt numite „bebeluș”, precum și banane mici speciale;
• au o coajă mai subțire, dar în același timp dură - nu fac fructe confiate sau gem din ea;
• aproape fără sămânță și acele oase care sunt mici și moi;
• structura pulpei este mai apropiată de ananas: este densă, suculentă și crocantă;
• gustul nu este zahăr, ci miere, cu cele mai fine nuanțe;
• miroase a fructe exotice.

Compoziția oligoelementelor din toate pepenii verzi, indiferent de soi, este identică. Cel mai mult potasiu și sodiu - prin urmare, fructele au un efect diuretic pronunțat, ameliorează umflarea, reglează funcțiile inimii și rinichilor. Există, de asemenea, o mulțime de fier, magneziu, calciu și seleniu.

Gust

La hibrizi, notele caracteristice „pepene verde” nu se simt. Diferitele soiuri pot avea gust de lămâie, mango, ananas, miere și caise. Unele fructe de selecție sunt similare cu dovleacul, cum ar fi, de exemplu, „kavbuz” crescut de cultivatorii de pepene ucrainean. Nu se consumă crud, se adaugă doar la cereale, caserole și clătite.

Bebelușii necoapte au și o aromă de dovleac. Rămâne verde în exemplarele aduse magazinelor și apoi „a atins standardul” pe rafturi. Prin urmare, după ce ați încercat pentru prima dată exoticul importat, puteți experimenta dezamăgirea.

Pentru a vă bucura cu adevărat de pepenii „însoriti”, trebuie să alegeți exemplare complet coapte de soiuri de înaltă calitate. Un tabel cu o descriere a celor mai populare dintre ele vă va ajuta în acest sens.

Hibrizii cu nuanțe „însorite” sunt puțin mai calorici decât „omologii” lor roșii - 38 kcal comparativ cu 27 kcal / 100 g, respectiv. Dar sunt mai bine absorbiți și curăță corpul.

Și acestea nu sunt toate proprietățile utile ale pepenilor exotici.

Dulce, dar nu zahăr

Principalul avantaj al culturii hibride este conținutul mai mic de zahăr în comparație cu pepenii convenționali. În ciuda conținutului crescut de calorii, aceasta este cea mai bună opțiune pentru toate dietele asociate cu pierderea în greutate.

Spre deosebire de roșu, pepenele verde este recomandat persoanelor cu diabet.

Unii sunt respinși de culoarea neobișnuită a fructului - temerile apar imediat că acesta este un produs modificat genetic și, prin urmare, dăunător. Dar hibridul a fost rezultatul muncii pe termen lung a crescătorilor care, prin încrucișare, au obținut umbra pulpei de colocint, menținând în același timp celelalte calități ale pepenelui cultivat. Fructele „însorite” sunt benefice pentru aceleași probleme de sănătate ca și cele tradiționale.

1. În terapia complexă a bolilor oculare.

1. Pentru răceli frecvente și infecții virale pentru întărirea sistemului imunitar.

1. Dacă există pietre mici la rinichi și vezică. Dar, în acest caz, cu siguranță aveți nevoie de o consultație medicală pentru a nu agrava situația.

1. Pentru a normaliza activitatea sistemului cardiovascular și a reduce tensiunea arterială. Proprietățile diuretice ale plantei și prezența magneziului în compoziția sa ajută aici.

1. Când este necesar să eliminați în mod eficient constipația, inclusiv constipația cronică, îmbunătățiți motilitatea intestinală. Este un remediu excelent pentru arsurile la stomac și inflamațiile gastro-intestinale.

1. Dacă trebuie să ameliorați spasmele bronhiilor și plămânilor, de exemplu, cu astm sau cu tuse puternică.

Cu prudență, pepenii galbeni trebuie consumați cu pielonefrită, ulcer intestinal, pancreatită și tensiune arterială scăzută. Femeile însărcinate nu trebuie, de asemenea, să se lase luate cu un produs gustos, deoarece în cantități mari poate provoca edem.