Caprifoiul aduce beneficii și dăunează sănătății umane

Caprifoiul este un arbust care dă roade de formă albastră și alungită. Până în prezent, botanicii cunosc aproximativ 190 de soiuri ale acestei plante. Patria sa este Asia. În țara noastră, există aproximativ 14 soiuri, dar doar 3 dintre ele sunt potrivite pentru consum. Cel mai adesea, arbuștii pot fi găsiți pe Sahalin, Kamchatka și pe teritoriul Siberiei de Est. Planta tolerează perfect înghețurile, până la -50 grade. Acum arbustul poate fi găsit în multe zone, dar proprietățile vindecătoare s-au găsit numai în fructele de culoare albastru închis, arbuștii cu fructe de altă culoare au o funcție exclusiv decorativă.

Beneficii ale caprifoiului, vitaminelor și mineralelor

Vitaminele B ajută organismul să stabilizeze procesele metabolice, să îmbunătățească memoria și activitatea mentală. Carotenul ajută la prevenirea bolilor organelor vizuale, iar vitamina C are un efect de întinerire asupra corpului și a pielii.
Fructele sunt bogate în sodiu, ceea ce ajută la normalizarea compoziției sanguine și ajută sistemul nervos periferic să funcționeze normal. Și în combinație cu potasiu, ajută la regenerarea celulelor. Iodul are un efect bun asupra glandei tiroide, iar cuprul, în combinație cu fierul, participă la sinteza hemoglobinei.

Datorită siliciului și zincului, îmbunătățește creșterea părului și starea pielii și a unghiilor. Bariul ajută la întărirea mușchilor inimii și previne dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Fructul conține chiar aluminiu, care este responsabil pentru producerea de suc gastric.

Compoziție chimică

După cum am scris mai sus, fructele de caprifoi conțin multă vitamină C și conțin, de asemenea, provitamină A, vitamine B1, B2, B9.

În plus, fructele de pădure conțin o cantitate mare de oligoelemente și minerale:

• potasiu
• magneziu
• fosfor
• siliciu
• mangan
• calciu
• zinc
• sodiu
• iod
• seleniu
• cupru
• aluminiu
• fier și altele.

Caprifoiul conține:

• acizi organici (citric, malic, oxalic, succinic)
• zaharuri (glucoza, fructoza, zaharoza)
• bronzare
• substanțe pectinice.

Beneficiile caprifoiului pentru femei

Fructele tufișului sunt recomandate pentru utilizare în timpul menopauzei, când schimbările de dispoziție sunt constant observate, temperamentul fierbinte se manifestă adesea. Ele ajută să facă față supărărilor stomacale și să normalizeze aciditatea stomacului.

Caprifoiul are un efect coleretic și diuretic, elimină excesul de lichid, prin urmare, previne edemul. Boabele sunt recomandate persoanelor care au adesea sângerări nazale, ajută la reducerea presiunii și la îmbunătățirea funcționării stomacului.

În timpul sarcinii și alăptării

Preparatele de caprifoi în timpul sarcinii ajută la eliminarea edemului, la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge și la completarea corpului mamei cu vitamine. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să mâncați câteva fructe înainte de a mânca sau să beți infuzii și decocturi atunci când boabele proaspete sunt absente.

După nașterea bebelușului, consumul de caprifoi este permis numai după 3 luni. Trebuie să începeți cu câteva piese, observând cum va reacționa corpul bebelușului. Dacă nu are alergie sau tulburare, atunci doza poate fi crescută treptat.

Beneficiile caprifoiului pentru bărbați

Compoziția fructului conține o substanță unică "seleniu", care este responsabilă pentru funcționarea normală a zonei genitale masculine și îmbunătățește producția de spermă.

Cu ajutorul fructelor de pădure, vă puteți recupera rapid după o intervenție chirurgicală sau un tratament medicamentos pe termen lung.

Cu un consum regulat de fructe din tufiș, bărbații vor putea preveni căderea părului. Boabele ajută la îmbunătățirea metabolismului. Iar pectinele conținute în fructe de padure protejează mucoasa gastrică de efectele negative ale alimentelor.

Caprifoiul ajută la îmbunătățirea stării ficatului și este un produs alimentar tonic excelent care normalizează tensiunea arterială.

Rețete culinare

Utilizarea caprifoiului în gătit este populară pentru obținerea coloranților naturali siguri și colorarea prăjiturilor, cremelor, deserturilor cu ele. Beneficiile caprifoiului sunt perfect conservate atunci când boabele sunt congelate și trec complet în sucul extras din fructe, băutură din fructe. Conținutul pectinelor vă permite să adăugați caprifoi la jeleu, să faceți jeleu din el.

Gem

Caracteristici. Pentru a face gem de caprifoi, este mai bine să folosiți fructe întregi alese, doar coapte, cu gust dulce și acru. Dintre acestea, dulceața este deosebit de gustoasă.

Pregătirea

1. Siropul se face dintr-un kilogram de zahăr.
2. În timp ce siropul este fierbinte, fructele preparate (sortate, spălate și uscate) sunt scufundate în el.
3. Amestecul este adus la fierbere, agitând ocazional.
4. Fierbeți câteva minute și opriți-l.
5. După câteva ore, repetați fierberea, după care gemul este turnat în borcane pregătite.

Vin

Caracteristici. Vinul de caprifoi durează mult timp pentru a se prepara, dar surprinde prin gustul său extraordinar și un set de proprietăți curative.

Pregătirea

1. Fructele de caprifoi coapte (2 kg) sunt zdrobite în piure de cartofi, care se plasează într-un castron cu gât larg.
2. La boabe se adaugă 350 g zahăr granulat și câțiva litri de apă.
3. Recipientul este închis cu tifon, plasat într-un loc întunecat la temperatura camerei pentru o perioadă de patru zile, timp în care amestecul trebuie agitat în mod regulat.
4. După aceea, amestecul este filtrat prin față de brânză, stors și tortul este aruncat.
5. Adăugați 100 g zahăr granulat în lichidul rezultat, amestecați bine, lăsați următoarea fermentație într-un loc întunecat și cald, atașând o mănușă de cauciuc cu o gaură într-un deget la gâtul recipientului.
6. După șase zile, se toarnă puțin must, amestecat cu 150 g zahăr granulat, amestecul se toarnă în sticla principală. După o pauză de șase zile, procedura se repetă.
7. După două luni, mustul se scoate din sediment, se toarnă în sticle pentru depozitare, se păstrează timp de două până la șase luni, se verifică periodic sedimentul și se scoate vinul din acesta, dacă este necesar.

Beneficiile fructelor de caprifoi se manifestă în moduri diferite. Cineva va aprecia capacitatea ei de a vindeca stomacul, iar cineva - vin aromat făcut din fructe. Medicamentele pot ajuta să facă față bolilor, iar consumul de fructe de padure proaspete, congelate sau prelucrate va fi de mare ajutor pentru o sănătate bună.

Ce tratează caprifoiul? Cum să îl luați medicamentos

În scopuri medicinale, se utilizează toate părțile arbustului, cu excepția rădăcinilor.

Fructele sunt adesea folosite după prelucrarea termică sau de altă natură culinară, de exemplu, sub formă de gem sau vin, fac din ele compoturi sau jeleu.

Sucul de fructe este utilizat pe scară largă pentru tratarea lichenilor. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate imensă de acid cianhidric. Sucul se consumă nu numai intern, ci și tratat cu zonele afectate.

Pentru privarea sucului, utilizați o lingură de 3 ori pe zi. Aceeași metodă de consum vă va ajuta să scăpați de acnee. Cursul tratamentului este de 1 lună.

Descrierea fructelor de pădure

Cultura aparține familiei de caprifoi. Caprifoiul este un arbust asemănător unui copac, care este foioase sau veșnic verzi. Forma este caprifoi cret, dreaptă, târâtoare.Cultura are multe soiuri. Anumite tipuri de arbuști au fructe comestibile, sănătoase. Placa frunzelor seamănă cu o elipsă, o ovală sau are o margine solidă.

Frunza de caprifoi are un pețiol scurt. Frunzele sunt opuse, indivizii separați cresc într-unul singur. Scoarța fulgi are o culoare maro. Rădăcinile nu pătrund adânc în pământ, se ramifică în lățime. Rădăcinile depășesc bolta de foioase a culturii cu 0,5 m. Trăsături caracteristice:

• înălțime: până la 2 m;
• flori - mari, cu o corolă cu două buze, împerecheate;
• culoarea plăcilor: alb, roz, liliac, galben;
• frunziș: alungit, plictisitor, deasupra - verde, dedesubt - cu o nuanță albăstruie.

Cum arată boabele de caprifoi? Boabele cresc în perechi, pot crește împreună. O floare este vizibilă pe suprafața fructului. Boabele diferă în nuanțe:

• gălbui și portocaliu;
• albastru intens și albastru;
• roșu și negru.

Locuitorii de vară începători sunt interesați de caprifoi, ce gust are o boabe. Fructele sunt suculente, dulci, ușor acre. Simplitatea este caracteristică îngrijirii și reproducerii caprifoiului. Cultura este crescută prin butași, împărțirea tufișului, stratificare. Tufele sunt caracterizate de rezistență la îngheț, îngrijire nepretențioasă și coacere timpurie: în mai-iunie.

Unde crește caprifoiul

Arbuștii cresc în Ural, Kamchatka, Siberia, Sahalin, Orientul Îndepărtat și regiunile europene. Cultura a ajuns la Marea Mediterană, este cultivată în țările baltice, se găsește în Ucraina și Republica Belarus.

Soiuri de caprifoi

Există subspecii de caprifoi care stau la baza soiurilor:

1. Caprifoiul lui Turchaninov. Habitat - Sahalin. Înălțimea medie a tufișului este de 1 m. Planta se caracterizează printr-o formă rotundă sau alungită a boabelor. Atât notele dulci, cât și acre se simt în postgust.
2. Caprifoi Altai. Este o tufă cu o creștere redusă de un metru și jumătate. Distribuit în Țările Baltice, Altai, Urali, Siberia. Boabele au o culoare negru-albăstruie, coaja este maro-cenușie.
3. Honeysuckle Kamchatka. Înălțimea arbustului ajunge la 1-2 m, 2,5 m, maxim. Planta puternic ramificată are o coroană sferică densă. Boabele au o culoare albastră intensă. Crește în Kamchatka și Sahalin.
4. Caprifoi Pallas. Creșterea arbustului este în medie de 0,75 m. Boabele au o culoare albastru-negru, cu miros amar.
5. Honeysuckle Comestibil. Crește până la 1 m. Planta crește în pădurile din Siberia de Est și Orientul Îndepărtat.
6. Caprifoi de pădure sau caprifoi obișnuiți sau caprifoi adevărat. Crește în pădurile mixte și de conifere. Se întâmplă pe marginea pădurii, lângă râu, în râpe. Caprifoiul sălbatic poate fi găsit în regiunile europene și vest-siberiene, în Ural. Înălțimea unui arbust de dimensiuni medii este de 1–3 m. Boabele sunt otrăvitoare. Planta este utilizată ca vindecător al rănilor și antiinflamator. Beneficiile plantei în grădinăritul ornamental.

Subspeciile de plante sunt dificil de distins între ele fără experiență. Creșterea soiurilor se efectuează cu ajutorul selecției, proprietățile speciilor sunt combinate. În prezența a aproximativ o sută de caprifoi varietali, dar printre grădinari sunt solicitați:

Utilizarea caprifoiului în cosmetologie

Fructele de arbust sunt utilizate pe scară largă ca produs cosmetic. Pulpa este potrivită pentru pregătirea unei măști de întinerire. Va fi nevoie de 100 g de fructe, 20 g de miere și aproximativ 50 ml de smântână. Toate componentele sunt măcinate într-un blender. După 20 de minute după aplicare, masca se spală cu apă caldă.

Și pentru a scăpa de acnee, 50 g de fructe proaspete sunt amestecate cu 20 g de drojdie și câteva picături de ulei de lavandă. Componentele sunt aduse la o stare moale și aplicate pe piele timp de 30 de minute.

Pentru a hidrata pielea, se amestecă 50 g de fructe proaspete tocate cu gălbenuș de pui, se adaugă o lingură de smântână, totul se amestecă. Aplicați masca timp de 30 de minute. Cel mai bine este să-l spălați cu ceai verde.

Puteți face măști de păr din fructe de pădure.Pentru a face acest lucru, macinați un pahar de fructe, adăugați un ou și 3 linguri de brânză de vaci (conținut ridicat de grăsimi) și 10 g de drojdie acolo. Toate ingredientele sunt bine amestecate și aplicate pe păr și rădăcini, distribuind uniform întreaga compoziție. Masca se spală nu mai devreme de 30 de minute, apoi se spală cu șampon obișnuit.

Aterizare

Pentru plantare, se recomandă alegerea tufelor de cel mult 1,5 metri înălțime. Pentru a asigura polenizarea încrucișată, merită să achiziționați material de plantare de mai multe soiuri, cu gusturi diferite.

Atunci când plantați răsaduri de caprifoi, este selectat un loc cu lumină solară bună, deși arbuștii tolerează bine o mică umbră parțială. Calitatea solului nu contează cu adevărat. Nu este de dorit să plasați caprifoiul pe solurile nisipoase uscate și în zonele mlăștinoase unde apa stagnează. De obicei, este planificată plantarea caprifoiului într-o primăvară comestibilă, dar se practică și lucrarea de toamnă, înainte de apariția înghețului, astfel încât sistemul rădăcină să aibă timp să se înrădăcineze.

În primăvară, nu merită să plantați arbuști după începutul umflării mugurilor. Plantarea caprifoiului comestibil se efectuează după apariția unei călduri stabile, la o temperatură de noapte plus.

Schema de plantare: 40x40x40 cm, distanța dintre tufișuri nu trebuie să fie mai mică de 1,5 m., În rânduri - nu mai puțin de 2 metri. Calculul se face ținând seama de caracteristicile soiului: înălțimea și lățimea bucșei. Pentru o creștere completă și fructificare, trebuie respectate regulile de plantare, următoarele sunt introduse în groapă:

• 10-12 gunoi de grajd putrezit;
• 100 g superfosfat;
• 30-50 g sulfat de potasiu;
• 300-400 g frasin de lemn.

Îngrășămintele sunt bine amestecate, formând o movilă. Pe el se așează un răsad, rădăcinile sunt îndreptate, împiedicând îndoirea. Acoperiți cu pământ și tamponați. Se presară cu multă apă.

Important! Gulerul rădăcinii este îngropat 5 cm în pământ.

Solul este mulcit cu scoarță, rumeguș, turbă sau fân pentru a reține umezeala. Ramurile nu sunt tăiate.

La dacha, arbuști sunt plantați de-a lungul gardurilor și gardurilor vii, folosite pentru zonarea teritoriilor. Tufișurile mature creează compoziții frumoase, decorând curtea din spate. În timp, lăstarii tineri cresc din tufișul vechi, care, dacă se dorește, sunt separați pentru plantare în alt loc.