Beneficiile și daunele usturoiului pentru sănătatea umană, contraindicații de utilizare

Câteva mii de ani de utilizări culinare și medicinale au făcut din usturoi un aliment indispensabil. Numeroase rețete din cărțile de bucate cu ingredientul usturoiului ne-au venit de la strămoși, precum și rețete cu valoare medicinală. Dar până acum, multor oameni le este greu să răspundă la întrebarea dacă este necesar să mănânci usturoi. Editorii Agronom.guru au studiat cu atenție beneficiile și daunele pentru sănătatea umană atunci când se utilizează această plantă și vă invită să clarificați toate întrebările.

Usturoi proaspăt

Complex vitaminic-mineral și conținut caloric al usturoiului

Ruda erbacee a cepei se distinge prin cea mai bogată compoziție. Conține multe minerale utile (de exemplu, potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fosfor, iod, fier, zinc și altele) și vitamine (grupa B, C, K, PP și altele). La un număr mare de micro și macro elemente, puteți adăuga componente rare care sunt antiseptice și antioxidanți (de exemplu, alicină, fitosteroli), precum și fitoncide, uleiuri esențiale. Compoziția chimică conține acizi grași saturați și nesaturați, acizi organici, fibre, amidon, cenușă, monozaharide.

O sută de grame de produs conține de la 90 la 130 de calorii (aproximativ 6 grame - proteine, 0,1 grame - grăsimi, 20 - 30 grame - carbohidrați, 60 - 70 grame - apă). Este vorba de aproximativ 4 până la 6 calorii într-un cuișor și de 15 până la 20 de calorii într-un singur cap mediu.

NUTRIENȚI ȘI COMPOZIȚIE BIOCHIMICĂ

Utilitatea usturoiului pentru corpul uman provine din diversitatea compoziției sale biochimice. Conținutul caloric de 100 g de legume este de 149 kcal 623 kJ. Conține macro- și microelemente, vitamine, precum și următoarele substanțe nutritive:

• proteine ​​- 6,3 ± 0,2 g;
• acizi - 0,2;
• glucide - 29,9;
• cenușă - 1,5;
• fibre alimentare - 1,5;
• grăsimi - 0,5 g;
• apă - 57-60 g.

În plus, usturoiul conține componente minerale precum mangan (1,6 mg), calciu (180 ± 24 mg), sodiu (17 mg), potasiu (400 ± 24 mg), fosfor (152 ± 9 mg), fier (1,7 mg), magneziu (23-27 mg), seleniu (13 ± 2 μg) și zinc (1,2 mg). De asemenea, conține β-caroten (5 mcg), vitaminele B1 (0,2 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,7 mg), B5 (0,5 mg), B6 (1,3 mg), B9 (3 mcg), C (30 ± 3 mg), fitoncide și uleiuri esențiale.

Rata de consum pe zi, cât trebuie să mănânci

Pentru ca usturoiul să aducă numai beneficii organismului, nu ar trebui să consumați mai mult de doi până la patru cuișoare pe zi. Această rată este recomandată pentru adulți. Usturoiul proaspăt nu este, în general, recomandat copiilor sub trei ani. De la vârsta de trei ani, usturoiul proaspăt poate fi adăugat la preparatele din legume și carne, dar nu mai mult de o jumătate de cuișor odată. Pentru copii, unul sau doi cuișoare pe săptămână sunt suficiente, dar numai cu condiția ca copilul să reacționeze pozitiv la un astfel de produs.

De ce usturoiul este util pentru corpul unei femei

Aroma specifică a usturoiului face ca mulți dintre sexul frumos să refuze să-l folosească, în special în stare proaspătă. Cu toate acestea, cultura vegetală vindecătoare este un agent preventiv și terapeutic excelent, vă permite să păstrați frumusețea și tinerețea. Beneficiile usturoiului:

• crește nivelul de estrogen, care are un efect pozitiv asupra țesutului osos și a scheletului în general, în special în timpul menopauzei;
• este un mijloc de prevenire a cancerului sistemului genito-urinar, al glandelor mamare;
• normalizează sistemul nervos, este recomandat pentru stres;
• când este frecat în scalp previne căderea părului și le întărește rădăcinile, face părul strălucitor, luxuriant și matasos;
• măștile pe bază de usturoi îmbunătățesc starea și culoarea pielii, reduc numărul de erupții cutanate și diferite manifestări nedorite pe piele (de exemplu, acnee).

Beneficii în timpul sarcinii

• În perioada de purtare a unui copil, viitoarea mamă are nevoie de vitamine naturale și diferite substanțe utile care sunt conținute în usturoi. Sunt mult mai bune și mai eficiente decât complexele de vitamine artificiale pentru femeile însărcinate.
• Când se tratează răcelile și infecțiile virale, femeile din această perioadă sunt nedorite să utilizeze multe medicamente care pot afecta negativ dezvoltarea fătului și sănătatea viitoare a acestuia. Usturoiul este capabil să facă față multor microbi, viruși și infecții fără a dăuna viitoarei mame și copilului.

  

• Usturoiul promovează o circulație sanguină adecvată, care ajută la furnizarea fătului cu cantitatea necesară de oxigen și este, de asemenea, o măsură preventivă împotriva cheagurilor de sânge.
• Acizii folici conținuți în usturoi sunt vitali pentru femeile însărcinate, deoarece au un impact semnificativ asupra dezvoltării normale a fătului.

Cine nu ar trebui să mănânce usturoi. Usturoiul ca anticoagulant natural

Usturoiul este principalul anticoagulant. Usturoiul poate subția sângele, ceea ce este extrem de important în tratamentul bolilor sistemului circulator cauzate de sângele prea gros.
Având în vedere acest aspect, este normal ca usturoiul să fie prezentat ca un bun remediu pentru prevenirea cheagurilor din vasele de sânge, care sunt în mare parte responsabile de ateroscleroză sau întărirea arterelor, provocând infarct, accidente vasculare cerebrale, tromboză etc.

Cine nu este de dorit să consume usturoi:

• Persoanele care au boli gastro-intestinale;
• Alergici;
• Cu patologii ale tractului intestinal.

Dar, având în vedere capacitatea usturoiului de a subția sângele, ar trebui să se aibă grijă la condimentarea usturoiului în următoarele condiții:

• Probleme de sângerare sau de coagulare a sângelui: În acest caz, nu trebuie să mâncați usturoi sau să luați preparate de usturoi.
• Înainte sau după operație: administrarea usturoiului poate fi periculoasă, deoarece poate contribui la sângerare. Cel mai bine este să încetați să luați usturoi cu aproximativ 15 zile înainte de orice procedură chirurgicală și să nu îl luați după aceea până când nu ați primit permisiunea medicului dumneavoastră.
• Diabet
• Usturoiul în timpul sarcinii și alăptării: femeile însărcinate pot consuma usturoi, dar nu uitați că în timpul sarcinii o femeie este responsabilă nu numai pentru corpul ei, ci și pentru corpul bebelușului.
• Unele medicamente pot interacționa cu usturoiul, unele medicamente pentru inimă, unele complexe de sarcină și multe altele. Dacă luați orice medicament, cel mai bine este să vă consultați medicul pentru a evita posibilele interacțiuni.
• Medicamente anticoagulante pe bază de plante: Evitați consumul de usturoi, folosind alte medicamente pe bază de plante cu proprietăți anticoagulante.
• Hipertiroidism: Datorită conținutului său ridicat de iod, usturoiul nu trebuie consumat în caz de hipertiroidism.

Beneficiile usturoiului pentru bărbați

Preparatele pe bază de usturoi sunt un agent profilactic fiabil împotriva multor boli ale sistemului genito-urinar, precum și împotriva dezvoltării cancerului de prostată.

Usturoiul crește nivelul de testosteron. Puterea și sănătatea scheletului și a oaselor, rezistența masei musculare și sănătatea întregului corp în ansamblu depind de acest principal hormon masculin.

Cu o utilizare regulată, leguma curăță vasele de sânge de colesterol dăunător, normalizează circulația sângelui, îmbunătățește funcția de reproducere, crește activitatea spermei și sporește potența.

Utilizarea usturoiului în rețetele populare

Foarte des, mulți oameni apelează la medicina tradițională, deoarece consideră că rețetele sale nu sunt dăunătoare, fără chimie și mai eficiente.Astfel de componente naturale ale rețetelor populare precum usturoiul au într-adevăr multe proprietăți curative și pot scăpa de diferite boli. Această plantă versatilă distruge ciupercile și infecțiile, ameliorează inflamația și febra, scapă de paraziți, îndepărtează substanțele nocive, ajută intestinele și sistemul digestiv în ansamblu, crește imunitatea și întărește pereții vaselor de sânge.

Medicamentele cu usturoi dezinfectează și vindecă rănile, scad nivelul colesterolului, elimină negii și normalizează tensiunea arterială. Iată doar câteva rețete dovedite de la vindecători tradiționali.

Usturoiul cu lapte

• Din tuse

O tuse uscată și cronică se va înmuia, iar durerea în gât va dispărea dacă beți o jumătate de pahar din amestec (de trei ori pe zi) făcut dintr-un litru de lapte, trei căței de usturoi și o ceapă (zdrobită în grâu), două linguri de miere lichidă. Pentru o descărcare ușoară a sputei, adăugați o cantitate mică de unt (aproximativ o lingură).

• Pentru insomnie

Cu treizeci până la patruzeci de minute înainte de culcare, se recomandă să beți un pahar de lapte cu cățel de usturoi tocat, preîncălzit la fierbere și răcit la temperatura camerei. Dacă doriți, adăugați o linguriță de miere la acest amestec.

• Pentru atacuri de astm

O grămadă de zece până la cincisprezece căței de usturoi se adaugă la cinci sute de mililitri de lapte, fierte câteva minute și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Băutura este recomandată pentru dificultăți de respirație și respirație o dată pe zi.

• Din helminti

Cuișorii tăiați dintr-un cap de usturoi mic se fierb într-un litru de lapte, se infuzează timp de o oră și se iau câteva zile într-o linguriță cu 20 de minute înainte de mese (de trei ori pe zi) sau se utilizează ca soluție de clismă.

Lamaie cu usturoi

• Prevenirea gripei și tratarea răcelii obișnuite

Spălați zece lămâi de dimensiuni medii în apă fierbinte, tăiați-le în patru părți, scoateți toate semințele dacă este posibil, derulați printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja, adăugați usturoi tocat într-o mașină de tocat carne sau într-un blender (zece capete) și un litru de miere. După amestecarea amănunțită, amestecul trebuie păstrat într-un recipient închis la frigider. Luați o linguriță de trei ori pe zi pentru tratament și o lingură pe zi pentru prevenire.

• Curățarea vasculară și subțierea sângelui

O parte a usturoiului ras se amestecă cu trei părți de apă și se infuzează timp de două săptămâni într-un loc întunecat, agitând ocazional. După aceea, soluția este filtrată, se adaugă părți egale de miere și lămâie mărunțită. Se recomandă să luați amestecul gata pregătit înainte de culcare, câte o lingură.

• Îmbunătățirea imunității și întărirea mușchiului inimii

Tăiați usturoiul (trei capete) și lămâile (cinci bucăți) cu o mașină de tocat carne, adăugați un pahar de miere, amestecați până se omogenizează, lăsați-le zece zile la întuneric, apoi păstrați-le la frigider. Dimineața și seara, o lingură de amestec se dizolvă într-o cantitate mică de apă (aproximativ 100 - 150 de grame) și se ia cu o jumătate de oră înainte de mese.

Usturoi cu miere pentru imunitate

• Tocate două căței de usturoi mijlocii se amestecă cu două linguri de miere lichidă. Timp de două zile la rând, amestecul se ia o lingură mare dimineața și seara, apoi două zile - odihnă.
• La un pahar de lapte fiert fierbinte se adaugă un tărâț de două căței de usturoi, o lingură de miere și o jumătate de linguriță de unt. O porție se ia de două ori (pe zi) până la recuperare.

Kefir cu usturoi

Trei felii de usturoi de dimensiuni medii și un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi se bat în blender până se omogenizează - băutura este gata.

• De la paraziți și pentru a curăța corpul, un pahar din băutura preparată este luat înainte de culcare. Pentru a crește eficacitatea, numărul căței de usturoi poate fi dublat.
• Pentru pierderea în greutate, băutura se ia cu treizeci de minute înainte de mese de trei ori pe zi.

Unguent de usturoi pentru calusuri

Înainte de a aplica unguentul, se recomandă aburirea porumbului într-o baie de săpun sau sodă. Unguentul se prepară din usturoi proaspăt sau copt cu adăugare de unt (în proporții egale). Usturoiul este combinat cu ulei, aplicat pe un bandaj de tifon și aplicat pe porumb. Cel mai bine este să lăsați bandajul pornit peste noapte.

Săgețile usturoiului: beneficii și daune

Săgețile de usturoi, ca și usturoiul în sine, au multe dintre aceleași beneficii pentru sănătate. Sunt:

• crește apetitul, normalizează activitatea întregului sistem digestiv;
• distruge germenii, infecțiile și bacteriile dăunătoare;
• întărește țesutul osos;
• sunt un mijloc de prevenire împotriva multor boli asociate cu activitatea inimii, vaselor de sânge, rinichilor, ficatului, organelor respiratorii și altele;
• ameliorează paraziții și substanțele nocive, îndepărtează toxinele și toxinele;
• reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord, oncologie;
• întărește sistemul imunitar, accelerează recuperarea după gripă și răceli, încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la depășirea depresiei.

Cu o utilizare excesivă, săgețile pot provoca formarea de gaze, diaree, exacerbarea bolilor cronice ale stomacului și intestinelor, insomnie (atunci când sunt luate înainte de culcare).

Care usturoi este mai sănătos decât iarna sau primăvara

Usturoiul de iarnă și de primăvară sunt la fel de benefice pentru corpul uman. Aceste două tipuri diferă în ceea ce privește aspectul, metoda de creștere și durata de depozitare. Dacă trebuie să achiziționați o cantitate mare de legume pentru iarnă pentru utilizare pe termen lung, atunci este mai bine să optați pentru usturoi de primăvară. Își va păstra toate calitățile până aproape de recolta următoare.

Cum altfel poți folosi usturoiul cu beneficii pentru organism?

Există opinia că usturoiul crud are cantitatea maximă de substanțe utile și, cu o prelucrare diferită, unele proprietăți utile se pierd sau se reduc semnificativ. Este într-adevăr?

Fiert

Când este gătit, sub influența temperaturilor ridicate, usturoiul devine și mai sănătos pentru inimă și vasele de sânge. Utilizarea usturoiului gătit este recomandată pentru prevenirea blocajelor vaselor de sânge și prevenirea trombozei, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea compoziției sanguine. Trebuie să-l gătiți timp de aproximativ zece minute în apă sau lapte cu puțină sare, folosiți-l întreg sau sub formă de piure.

Înmuiat

Usturoiul înmuiat nu își pierde proprietățile benefice, își pierde aroma strălucitoare, deoarece uleiurile esențiale se evaporă. Toate vitaminele și mineralele sunt conservate.

Avantajul usturoiului murat este că poate fi consumat de copii, deoarece gustul amar este complet absent. Adevărat, moderarea trebuie respectată în toate. Produsul finit poate fi depozitat la frigider timp de aproximativ trei luni.

Marinat

Cu o utilizare rațională, usturoiul murat rămâne un produs util și medicinal care ajută la lupta împotriva afecțiunilor cardiace. Conține substanțe biologic active care curăță corpul și întăresc sistemul imunitar. Este recomandat ca luptă împotriva virușilor și bacteriilor, pentru boli ale gingiilor, ateroscleroză și multe alte probleme.

Uscat

Usturoiul tocat și uscat este mult mai convenabil de depozitat, iar durata de valabilitate este semnificativ extinsă. În același timp, toate proprietățile benefice ale legumei sunt pe deplin conservate. Poate fi uscat în mai multe moduri: în aer liber timp de cinci până la șapte zile, pe o foaie de copt în cuptor și pe o grătar într-un uscător electric.

Copt

În această formă, usturoiul rămâne și el util și își păstrează toate proprietățile pozitive, dar în același timp nu provoacă activitate intestinală excesivă și arsuri la stomac. Este recomandat să fie consumat într-o dietă, în alimentația pentru bebeluși - în combinație cu preparate din legume, pește și carne. Produsul se coace în folie la 180 de grade timp de o jumătate de oră.Usturoiul și ierburile coapte pot fi folosite pentru a face o pastă de usturoi pentru a se întinde pe pâine sau pentru a adăuga la alte feluri de mâncare.

Compoziție utilă

Conține un complex de vitamine și acizi organici, precum și carbohidrați nutritivi. Bacteriile și ciupercile mor într-un mediu cu usturoi, dar o legumă nu poate lupta împotriva virușilor. În Evul Mediu, a fost în zadar înzestrat cu superputeri, nu a putut salva de holeră sau ciumă.

Usturoiul este util în tratamentul bolilor bronhiilor și plămânilor, lichefiază perfect flegma și stimulează separarea acesteia.

Există opinia că usturoiul poate preveni unele forme de cancer, munca în acest domeniu este încă în curs, iar oamenii de știință susțin că proprietățile plantei nu au fost încă studiate pe deplin. Datorită capacității sale de a distruge radicalii liberi, proceselor stagnante, putrezirii, acesta este echivalat cu o serie de medicamente anticanceroase puternice.

Coji de usturoi - proprietăți benefice

• Substanța activă biologic quercitina, care se găsește în coajă, promovează reînnoirea celulară și protejează corpul uman de efectele negative ale toxinelor. Decocturile, tincturile și alte preparate pe bază de coji de usturoi au un puternic efect anti-îmbătrânire.
• Decoctul de coji de usturoi conține o cantitate mare de pectină. Această substanță utilă ajută la reducerea colesterolului din sânge, normalizează procesele metabolice, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și este, de asemenea, un mijloc eficient de prevenire a cancerului și a bolilor cardiovasculare, diabetul zaharat.
• Decocturile și tincturile de coajă sunt utilizate pentru a trata răcelile, pentru a crește imunitatea, ca profilaxie împotriva gripei și, de asemenea, ca un puternic calmant al durerii.
• Preparatele pe bază de coji de usturoi sunt utilizate pentru tratarea bolilor infecțioase și fungice ale femeilor, a mătreții și a căderii părului, a erupțiilor cutanate, a paraziților, ca agent de întărire general și profilactic pentru multe boli.

Rețete:

• Pentru întărirea și creșterea părului o mască hrănitoare se aplică pe rădăcini (o dată sau de două ori pe săptămână), se păstrează timp de o jumătate de oră și se spală cu multă apă. Amestecul se prepară într-un blender din trei căței de usturoi, o lingură de coji, o lingură de miere lichidă și trei picături de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).
• Infuzie pentru întinerire bărbații și femeile iau câte trei până la patru pahare zilnic. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de patru mână de coji și un litru de apă cu o temperatură de aproximativ 80 - 90 de grade. Insistați între zece și doisprezece ore.
• Pentru prevenirea gripeipentru tuse și congestie nazală la primul semn de răceală se recomandă inhalarea fumului care se formează atunci când coaja este încălzită într-o tigaie uscată. Procedura se repetă o dată pe zi timp de o săptămână.
• Pentru tratamentul mătreții, ciupercii piciorului și a unghiilor, erupții cutanate este necesar să ștergeți zonele sau scalpul afectat cu o soluție preparată din două linguri de coji și 500 de mililitri de apă clocotită. După ce fierbe la foc mic timp de zece minute, soluția trebuie perfuzată timp de 7 până la 8 ore.
• Pentru ameliorarea durerilor reumatice și scăderea nivelului de colesterol se recomandă o tinctură alcoolică din 500 de mililitri de vodcă și 100 de grame de coji. După perfuzie timp de zece zile, amestecul se ia amestecând treizeci de picături de tinctură cu două linguri de apă.

De ce nu poți mânca usturoi în fiecare zi. Ce se întâmplă dacă mănânci usturoi în fiecare zi?

Buna dragi abonati. Am observat că îți place să citești mai multe despre alimentele mai banale, adică care sunt în fiecare bucătărie. Pe baza observațiilor mele despre preferințele dumneavoastră, am decis să scriu despre usturoi. Să analizăm proprietățile benefice ale usturoiului și să aflăm ce se va întâmpla cu devorarea sistematică. În primul rând, vreau să spun că usturoiul combate 160 de boli, inclusiv cancerul (este toxic pentru multe tipuri de celule canceroase și reduce riscul de boli, dar nu este un panaceu).Vă voi spune doar despre cel mai important, în opinia mea, important, esessna nu este lipsită de un strop de umor. Ei au condus.

Puneți degetele în sus dacă în copilărie, în loc de jucărie, puneți usturoi în materie.

După cum știm, usturoiul este bun pentru a face față răcelii și gripei. Numeroase studii au arătat că persoanele care au consumat usturoi nu numai că se îmbolnăvesc mult mai puțin, dar cu usturoi se recuperează mult mai repede (cu aproximativ 60%). Vă sfătuiesc să purtați cu voi câteva capete de usturoi, dacă găsiți o persoană care tuse / strănut, puneți câteva cuisoare în gât și veți vedea imediat lacrimi de fericire pe față.

Lacrimile fericirii arată cam așa.

Usturoiul conține alicină. Este o substanță antibacteriană cu puternice proprietăți antiseptice care inhibă dezvoltarea bacteriilor. De fapt, este un antibiotic natural, eficient. În timpul celui de-al doilea război mondial, usturoiul a fost folosit pentru a înlocui medicamentele, care erau absolut puține. Consumul unui cățel de usturoi în mod regulat vă va întări sistemul imunitar. Alicina scade nivelul colesterolului rău. Chiar și cu aportul unui gram de usturoi pe zi, dinamica pozitivă este observată la persoanele cu boli cardiovasculare.

Fapt interesant: alicina se formează prin distrugerea mecanică a celulelor usturoiului.

Usturoiul îmbunătățește microflora cavității bucale. Deoarece usturoiul este un agent antimicrobian, acesta poate fi utilizat pentru combaterea infecțiilor care s-au depus în gură, cum ar fi Candida (aftă). Nu sunt sigur dacă este posibil să se trateze aftele în perineu, dar cred că usturoiul va funcționa așa cum ar trebui. Ne distragem atenția, să ne întoarcem la gură. Usturoiul poate ajuta, de asemenea, la reducerea plăcii. Pentru prevenirea tuturor tipurilor de infecții orale, se recomandă mestecarea unui cățel de usturoi și apoi să nu apară în public.

Fără bacterii, doar un miros plăcut de usturoi din gură.

Usturoiul este bun pentru ficat. Ajută la curățarea corpului de toxine, paraziți și elimină tot felul de substanțe în exces din corp: mercur, urme de droguri și spirite rele. Usturoiul este bogat în vitaminele A, B și C, care stimulează ficatul să lucreze ore suplimentare fără consecințe.

Vreau să cred

Usturoiul vă va ajuta sistemul digestiv. Usturoiul stimulează producția de acizi din stomac, iar alimentele care merg direct în intestin sunt digerate și absorbite corespunzător. Pancreasul se va înviora și va începe să funcționeze așa cum ar trebui.

Și în cele din urmă, cel mai interesant lucru. Usturoiul conține antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi. În timp, această luptă poate reduce sau preveni daunele cauzate de acestea. Vei rămâne tânăr pentru totdeauna, părul tău va fi curat și mătăsos, iar fața ta va arăta de parcă a fost doar călcată (fără riduri).

Mi-am frecat partea stângă a corpului cu usturoi și am ras celălalt picior cu un aparat de ras obișnuit.

Desigur, usturoiul are și proprietăți negative. Usturoiul nu trebuie consumat de persoanele care suferă de ulcer gastric sau duodenal sau gastrită, pentru a nu provoca o exacerbare a bolii. Există mai multe categorii de persoane pentru care usturoiul este contraindicat, dar nu le voi enumera.

Cu utilizarea sistematică a usturoiului, fiți pregătiți pentru anumite circumstanțe: cealaltă jumătate va arunca; prietenii se întorc; persoanele fără adăpost le vor lua pe ale lor; va deveni foarte spațios în transportul public; moarte iminentă dacă ești vampir. Usturoiul are și capacitatea de a mirosi prin transpirație și alte lichide pe care corpul nostru le aruncă. Prin urmare, nici nu trebuie să deschizi gura pentru a le spune oamenilor că mănânci usturoi. Desigur, lista argumentelor pro și contra nu este completă, dar în orice caz, va fi mai util să mâncați usturoi decât să nu mâncați =).

Dacă v-a interesat, vă sfătuiesc să citiți alte articole din seria „ce se va întâmpla”: ce se va întâmpla dacă există pâine mucegăită.Ce se întâmplă dacă bei apă de ploaie. Ce se întâmplă dacă mănânci doar preparate pentru sugari.

Rău de usturoi și contraindicații

Usturoiul poate provoca daune grave sănătății numai dacă este consumat excesiv și în prezența bolilor cronice. Toți iubitorii acestui produs util ar trebui să se familiarizeze cu contraindicațiile. Nu trebuie să utilizați usturoi și preparate pe baza acestuia (precum și pe baza cojii):

• cu probleme cu stomacul și intestinele, în prezența unui ulcer sau gastrită;
• cu boli ale ficatului, rinichilor și tractului urinar;
• în timpul alăptării și în ultimele luni de sarcină;
• în prezența pietrelor în vezica biliară;
• cu anemie;
• dacă sunteți supraponderal (deoarece usturoiul provoacă un apetit puternic);
• cu hemoroizi (în faza acută);
• cu intoleranță individuală.

Siguranță, posibil rău

În ciuda tuturor beneficiilor, în unele cazuri utilizarea usturoiului poate fi dăunătoare sănătății. Nu trebuie să utilizați planta dacă aveți următoarele contraindicații:

1. Obezitatea. Usturoiul este un puternic stimulent al centrului foamei. În decurs de 6-8 ore de la momentul consumului de usturoi, pofta de mâncare crește semnificativ, care este plină de un aport excesiv de calorii și o creștere a greutății corporale datorită grăsimii corporale.
2. Exacerbări ale bolilor inflamatorii cronice sau acute ale tractului gastro-intestinal. În prezența inflamației active a peretelui intestinal (gastrită, duodenită, enterită, colită, ulcer gastric și ulcer duodenal), usturoiul provoacă iritații suplimentare și poate agrava cursul patologiilor sau poate provoca complicații (sângerare, penetrare sau perforare a pereților aparatul digestiv).
3. Dischinezie biliară de tip hipermotor. Planta crește tonusul muscular și crește severitatea simptomelor.
4. Orice patologie renală cu semne de BCR. Usturoiul poate provoca tulburări funcționale ale filtrului renal și poate determina o creștere critică a ureei și a creatininei în sânge.
5. Reactii alergice. Alergia la usturoi este extrem de rară și se manifestă de obicei într-o formă ușoară (urticarie, dermatită alergică).

Dezavantajul evident al consumului de usturoi este respirația urât mirositoare, care poate fi eliminată consumând usturoi în același timp cu:

• luând o ceașcă de cafea tare fără lapte;
• mestecarea unei pene de lămâie sau a unei crenguțe de pătrunjel;
• consumul de lapte cu scorțișoară sau cardamom;
• luând ceai verde cu anason, smirnă sau rozmarin.

A se utiliza în timpul sarcinii

Pe de o parte, usturoiul crește imunitatea (protecția fătului și a organelor sistemului reproductiv al femeii împotriva bolilor infecțioase și inflamatorii), îmbunătățește fluxul sanguin uteroplacentar, asigură corpului copilului nenăscut o serie de vitamine și oligoelemente importante, pe cealaltă, poate provoca debutul prematur al travaliului sau avortului spontan.

Prin urmare, usturoiul poate fi luat de femeile însărcinate numai în primul trimestru. Doza maximă zilnică recomandată este de 1-2 cuișoare pe zi.

Usturoiul are contraindicații și efecte secundare care ar trebui luate în considerare pentru a evita dezvoltarea complicațiilor.

Fapte interesante - cum și de unde a venit usturoiul?

În jurul secolului al IX-lea, usturoiul a fost adus în Rusia din Bizanț. La început, oamenii au perceput-o ca pe un arc cu o suprafață nervurată. Usturoiul verde este, de asemenea, foarte asemănător cu penele de ceapă. Este adevărat, au atras imediat atenția asupra ciudățeniei cepei, care pare să se dezintegreze în felii separate. Un gust și o aromă neobișnuite au fost folosite pentru a speria spiritele rele și oamenii răi.

Amuletele cu usturoi erau peste tot - în împletiturile fetelor tinere (împotriva ochiului rău), ca un colier la gât, atârnate și răspândite în toată casa. De-a lungul timpului, au început să-l mănânce activ împreună cu pește și carne, cu legume și ca produs separat.

Interesant!

• Cultivarea usturoiului a început în Asia Centrală în urmă cu aproape cinci mii de ani.
• În zilele noastre, există o varietate de usturoi sub formă de ceapă întreagă - fără cuișoare.
• Există doar trei duzini de soiuri de usturoi numai în Rusia.
• Deși usturoiul nu este o plantă medicinală, este foarte popular în rețetele de medicină tradițională.
• Coreea, China și Italia sunt pe primul loc în consumul de usturoi. În medie, fiecare rezident mănâncă 7-10 felii în fiecare zi.

Descrierea culturii

Usturoiul este o legumă rădăcină a unei plante care are o tulpină moale și un frunziș îngust, alungit.

Bulbul este format din 6-10 cuișoare, care au un miros înțepător distinct și un gust viguros. Din punct de vedere al botanicii, produsul aparține legumelor. Soiurile de usturoi sunt împărțite în primăvară (se plantează primăvara) și iarna (proprietarii de grădini și grădini de legume le plantează toamna). Există aproximativ 300 de specii de plante în lume, inclusiv exotice precum usturoiul japonez sau rocumball. Această legumă se remarcă prin dimensiunea foarte mare și aspectul aspru al părții aeriene.