Tărtăcuță, tărtăcuță, lagenaria obișnuită, castravete indian, dovlecei vietnamezi, calabas ... Această plantă are multe nume și fiecare este liber să aleagă ceea ce îi place cel mai mult. Această viță târâtoare a venit la noi din Africa. Această plantă este cultivată în climă subtropicală și tropicală: China, America de Sud și Africa. În latitudinile noastre, cultivarea unei astfel de plante este posibilă numai în sere și focare.
Descrierea și soiurile de lagenaria
O astfel de plantă a apărut cu mult timp în urmă și a atras imediat oamenii din cauza proprietăților sale decorative. Aparține familiei dovleacului, unde există aproximativ șapte genuri târâtoare similare. În antichitate, nu era deloc folosit ca hrană. Lagenaria a fost folosită pentru a face vase durabile, jucării și diverse obiecte de artizanat. Și acum este încă folosit pentru a face diverse suveniruri.
Cu toate acestea, pe lângă aceasta, fructele de tărtăcuță de sticlă au și calități vindecătoare.
Lagenaria are o tulpină în formă de liană târâtoare, flori mari de culoare albă, cu o aromă destul de neplăcută. Florile se deschid mai aproape de noapte, iar ziua sunt întotdeauna închise, ceea ce face dificilă polenizarea lor.
Fructele, în funcție de soi, sunt rotunde, alungite, în formă de pară și ovale. Sunt destul de ușoare, iar pielea lor puternică nu lasă să treacă apa. Fructele în sine pot ajunge până la doi metri în lungime și până la treizeci și două de kilograme în greutate. O plantă produce aproximativ zece până la cincisprezece fructe. Frunzele plantei sunt ondulate, de formă pentagonală.
Există multe soiuri diferite ale acestui dovleac. Cele mai populare și mai ciudate sunt: lagenaria „lebădă”, lagenaria serpentină, sticla lagenaria, „cobra”, lagenaria polenovidnaya, botle, „gâscă în mere”, lagenaria clavată, „gâște-lebede”, „turban” și altele.
Uscare și prelucrare
Pentru a folosi o tărtăcuță în scopuri decorative, trebuie curățată și uscată. În primul rând, este scufundat în apă, astfel încât să fie complet umed și acoperit cu o cârpă umedă. Durata procesului de înmuiere depinde de grosimea scoarței și este egală cu 0,5-1 ore.
În timpul procesului de înmuiere, leguma este întorsă în mod regulat pentru a se asigura că se ude uniform.
Pregătirea legumelor pentru procesare este verificată prin îndepărtarea florii superioare. Pentru a face acest lucru, utilizați o plasă metalică simplă de uz casnic pentru spălarea vaselor. Când curăță stratul de ceară, ei încearcă să nu depună eforturi speciale pentru a nu dăuna suprafeței legumelor.
Fac fructe sticle frumoase
Folosind tărtăcuță
Tânăra lagenaria cu fructe lungi este adesea folosită pentru hrană, iar fructele mai mature sunt folosite pentru a face instrumente muzicale, vase, jucării și diverse meșteșuguri. Indienii făceau pipă de fum din coaja plantei.
Tulpinile plantei târâtoare sunt adesea folosite la țesut, iar uleiul este fabricat din semințe.
Gustul tărtăcuței este moale, cu o notă picantă ușoară și o amărăciune picantă. Cu acesta se pregătesc diverse feluri de mâncare: deserturi, supe, salate și garnituri. Lagenaria poate fi fiartă și prăjită, înăbușită și coaptă, conservată și marinată. Lagenaria la abur și la grătar este bună. Terciul de tărtăcuță de sticlă și piureul de cartofi sunt extrem de populare, iar prepararea sosurilor caviar și gourmet este aproape o artă. Puteți găsi adesea lagenaria umplută.Ciupercile, carnea și alte legume sunt folosite ca umplutură.
Compoziția chimică a Lagenaria este prezentată:
- fibre dietetice;
- zaharuri;
- proteine;
- vitaminele din grupa B, acidul ascorbic, vitaminele A și;
- sodiu, calciu, fier, potasiu și alte minerale utile.
Datorită unei compoziții atât de valoroase, tărtăcuța este folosită pe scară largă în medicina populară. Lagenaria este utilizată pentru:
- boli cardiovasculare;
- boală de ficat;
- patologii gastrointestinale;
- boli ale vezicii urinare.
Un astfel de dovleac este foarte util pentru diabet și obezitate. Utilizarea sistematică a acestei legume în alimente contribuie la normalizarea proceselor metabolice și a sistemului digestiv.
În medicina populară, se utilizează pețiolii și fructele tinere ale plantei. Din ele se fac unguente, infuzii și loțiuni de vindecare. Semințele de Lagenaria sunt utilizate ca un agent antihelmintic puternic, iar studii recente au arătat că conține substanțe care încetinesc creșterea și dezvoltarea tumorilor maligne.
O cantitate mare de acid ascorbic ajută la întărirea sistemului imunitar, crește rezistența organismului la infecții și viruși.
O contraindicație pentru utilizarea unui astfel de dovleac târâtor este doar o intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc planta.
În plus, lagenaria este adesea utilizată pentru altoirea castraveților sau a pepenilor verzi. O astfel de altoire ajută planta altoită să devină mai puternică, mai rezistentă la frig și să producă o recoltă mai bogată.
Dovleacul - beneficii și efecte negative asupra organismului în cazul diabetului
Legumele ajută la tratarea și prevenirea diabetului de tip 2. Consumul regulat al pulpei unui fruct copt vă permite să restabiliți celulele pancreatice, să creșteți producția de insulină. Astfel, doza zilnică necesară pentru funcționarea completă a corpului este redusă.
Produsul vegetal activează procesele metabolice, ca urmare a excesului de greutate dispare mai repede, ceea ce este atât de important în această boală.
Când fătul este mâncat, nivelul de glucoză rămâne în limita normală, pereții vasculari sunt întăriți, ceea ce duce la o scădere a riscului de ateroscleroză, menținerea metabolismului sării, prin urmare dispariția umflăturilor.
Creșterea și îngrijirea unei plante
În condițiile noastre, o astfel de plantă poate fi cultivată numai cu ajutorul răsadurilor și numai în sere sau în focare. Calabashul crește foarte repede cu îngrijire adecvată și condiții favorabile.
Un astfel de dovleac va trebui să fie polenizat manual, deoarece florile sale se deschid doar noaptea și astfel devin inaccesibile insectelor din timpul zilei.
Lagenaria nu-i place curenții de aer și spațiile cu vânt. Aceasta este o plantă tropicală și, prin urmare, are nevoie de un climat cald. Adesea este plantat lângă garduri sau ziduri de case.
De obicei, răsadurile gata preparate sunt cumpărate pentru plantare, dar este foarte posibil să le crești din semințe, care trebuie înmuiate timp de câteva zile în apă caldă înainte de plantare. Ele sunt plantate la o adâncime de aproximativ trei centimetri și acoperite cu un film.
După aproximativ o lună, răsadurile pot fi plantate în teren deschis, respectând distanța dintre răsaduri de aproximativ un metru.
Pe măsură ce crește, leguma este asigurată cu un sprijin de încredere.
Lagenaria nu se îmbolnăvește adesea, uneori este predispusă la făinare, mozaic de castraveți sau antracnoză. Solul pentru plantarea plantei trebuie să fie bine drenat și bogat în îngrășăminte organice.
Hrănirea cu îngrășăminte minerale și organice se efectuează la fiecare zece zile. Când lăstarii ajung la patru metri, de obicei sunt ciupiți. Când înflorește, lagenaria trebuie polenizată. Pentru o floare feminină, aveți nevoie de trei polen masculin.
Cele mai bune materiale ale lunii
- De ce nu poți să ții singur o dietă
- 21 de sfaturi despre cum să nu cumperi un produs învechit
- Cum să păstrați legumele și fructele în stare proaspătă: trucuri simple
- Cum să-ți învingi pofta de zahăr: 7 alimente neașteptate
- Oamenii de știință spun că tineretul poate fi prelungit
Recoltați dovleacul la aproximativ trei luni de la plantare, dar întotdeauna înainte de apariția vremii reci. Mai mult, este interesant faptul că fructele plantei nu putrezesc dacă ciupiți o bucată și le lăsați să crească mai departe pe liana.
Lagenaria - experiență personală de creștere și grijă
Această plantă anuală din familia dovleacului este cunoscută de mult timp de către om. În China, lagenaria a fost cultivată încă din două milenii î.Hr. Iar patria ei este India și Asia Centrală. Fructele lagenariei au forme diferite, de aceea o numesc diferit peste tot - dovleac de mâncare, tărtăcuță, dovleac de sticlă, castravete vietnamez, castravete indian.
Pereții fructului lagenaria sunt suficient de puternici. Când este uscat, interiorul fructului rămâne gol. Se dovedește a fi o cană excelentă pentru depozitarea alimentelor și a băuturilor care nu sunt expuse microorganismelor. Această plantă este deosebit de populară printre popoarele din Africa. Ce fac acolo doar din fructele lagenariei - bazine, boluri, oale, decorațiuni, țevi pentru alimentarea cu apă, celebrele tom-toms! În triburile complet sălbatice, unde nici măcar nu știu ce sunt hainele, bărbații folosesc încă un singur obiect pentru a-și proteja organele de reproducere. Și toate aceste capace sunt realizate din tipul de lagenaria corespunzător.
Ovarele tinere din Lagenaria, care seamănă cu castraveții, sunt folosite pentru hrană: au o piele subțire, nu sunt grosiere pentru o lungă perioadă de timp. Puteți găti salate din ele, coaceți clătite, prăjiți, murat.
Fructele tinere ale lagenariei au o caracteristică unică. Nu pot fi rupte, ci tăiate în părți. Locul tăiat transformă rapid dopul, iar fructele continuă să crească.
Lagenaria se distinge printr-o creștere puternică și ramificație a tulpinilor și mustăților. Sistemul rădăcină este foarte puternic. Frunzele verzi sunt catifelate moi, florile mari frumoase încep să înflorească după-amiaza și se deschid complet până la miezul nopții. Atât florile masculine, cât și cele feminine sunt formate pe aceeași plantă.
În Rusia centrală, se recomandă cultivarea lagenariei prin răsaduri. Mai întâi înmuiez semințele într-un stimulator de creștere timp de câteva ore, apoi le pun într-un loc cald până când ciocănesc. Semăn semințele eclozionate la sfârșitul lunii aprilie în ghivece individuale cu diametrul de 10-12 cm cu un amestec de sol ușor și hrănitor. Cultiv răsaduri la o temperatură de 22-24X.
Plantez răsaduri într-un loc permanent la sfârșitul lunii mai. când solul este deja suficient de încălzit. Este important să găsiți o locație bună pentru plante. Plantez lagenaria la capetele adăposturilor de film, legând un bici la cel mai apropiat / suport sau copac. Astfel, sistemul radicular este cald și aproape toată masa vegetativă primește libertate completă și iluminare maximă. Și apoi „cârnați” uriași - fructele atârnate de copac arată foarte interesant. Plantele pot fi plantate pe partea de sud a clădirilor sau de-a lungul unui gard de plasă. Distanța dintre ele ar trebui să fie de la 50 la 100 cm. Pre-umplu fântânile cu sol amestecat cu humus, adăugând un pahar de cenușă și 2 linguri. linguri de îngrășământ organomineral. Apoi le vars cu apă caldă. Plantez ghivecele cu planta fără să mă adâncesc. După plantarea găurilor, mulc cu humus.
Lagenaria iubește zilnic abundența de udare cu apă caldă.
În a doua jumătate a sezonului de creștere, rădăcinile plantelor pot extrage cu ușurință apă. În timpul verii petrec 3-4 hrăniri, alternând organice și minerale (îngrășământ complet complex).
Așa cum am spus mai sus, florile feminine se deschid seara. În condițiile noastre, insectele își opresc anii în acest moment. Prin urmare, folosesc polenizarea artificială. Pentru a face acest lucru, smulg o floare masculină cu polen, rup cu grijă petalele de pe ea și o aplic pe floarea feminină, astfel încât polenul să ajungă pe stigmatul pistilului. Puteți efectua aceeași operație cu o perie. În câteva zile, ovarul unei flori feminine începe să crească rapid în dimensiune.Pentru a evita îngroșarea, o parte din lăstarii laterali și ovarele trebuie îndepărtate, lăsând 3-5 fructe pe plantă.
Sfaturi pentru grădinari atunci când cresc lagenaria
- nu scarificați semințele (cele de înaltă calitate vor răsări singure);
- nu plantați lagenaria la umbră - necesită foarte multă lumină;
- nu folosiți sol dens cu aciditate ridicată pentru plantare;
- datorită rezistenței ridicate a sistemului radicular la putrezire, lagenaria poate fi utilizată pentru a altoi pepene verde și pepene galben pe acesta.
În loc de concluzii
Lagenaria este una dintre soiurile exotice de dovleac, originară din latitudini tropicale. Pentru cultivarea sa în zona noastră necesită condiții de seră și îngrijire bună. O astfel de plantă este utilizată pentru hrană și este, de asemenea, utilizată pentru fabricarea diferitelor meșteșuguri, instrumente muzicale și feluri de mâncare. În plus, tărtăcuța este un produs medicinal valoros, care este utilizat pe scară largă în domeniul medicinei tradiționale.
Mai multe informații despre sănătate proaspete și relevante pe canalul nostru Telegram. Abonați-vă: https://t.me/
Vă vom fi recunoscători dacă utilizați butoanele:
Care dovleac este mai sănătos (crud, fiert, copt)
Leguma crudă este îmbogățită cu compuși biologic activi, ceea ce are un efect benefic asupra bunăstării generale. Cu toate acestea, nu toată lumea poate mânca fructele crude. Un produs pregătit corespunzător va satura și hrăni, îmbunătăți starea corpului în ansamblu.
Aburit
O legumă aburită reține multe oligoelemente care ajută la slăbirea eficientă și elimină substanțele toxice. Fructele înăbușite într-o baie de apă ajută la ameliorarea umflăturii și, de asemenea, ameliorează simptomele toxicozei în timpul sarcinii.
Fiert
Un astfel de produs este bine absorbit în caz de tulburări în activitatea stomacului, ajută la vindecarea obezității și, de asemenea, previne dezvoltarea anemiei. Legumele fierte sunt introduse în dieta copiilor încă din primele luni. Sunt folosite și în măștile cosmetice.
Uscat
Prin uscarea dovleacului, este posibil să se păstreze o cantitate imensă de substanțe nutritive care sunt benefice pentru tractul digestiv. Fructele uscate sunt depozitate mult timp fără a-și pierde compușii valoroși. Sunt capabili să crească rezistența și să întărească memoria.
Copt
Coacerea la cuptor este o metodă blândă care nu distruge vitaminele și păstrează gustul maxim. O legumă coaptă are un efect benefic asupra vaselor de sânge, întărește sistemul cardiac, îmbunătățește funcția ficatului și începe procesele de curățare a rinichilor.
Beneficiile și daunele sucului de dovleac pentru organism
Sucul de dovleac reglează sistemul digestiv, începe metabolismul, îmbunătățește circulația periferică. De asemenea, datorită băuturii, riscul de depunere a plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge este semnificativ redus.
O jumătate de pahar de suc cu 1 linguriță de lămâie va normaliza somnul și va întări sistemul nervos.
Pentru partea masculină a populației, sucul este indispensabil în tratamentul tulburărilor sexuale.
Consumul de alcool trebuie limitat la persoanele cu secreție scăzută de suc gastric, prezența inflamației în tractul gastro-intestinal, precum și la cei care suferă de diaree.
Proprietățile dovleacului - tărtăcuțe Feng Shui
varietate de dovleci
Lagenaria vulgaris este concepută pentru a servi ca talisman pentru casă, pentru a menține sănătatea locuitorilor săi și pentru a contribui la longevitatea lor. Acesta este scopul său principal.
Acțiunea talismanului este atât de puternică încât, dacă o așezați în capul patului unei persoane bolnave, aceasta va contribui la recuperare. Hu-lu absoarbe toată energia negativă, înzestrează pacientul cu energie vitală și își îmbunătățește starea de spirit. Aduce mai întâi alinare și apoi vindecare completă.
Chinezii cred că efectul vindecător al amuletei va crește semnificativ dacă este decorat cu imaginea Dragonului, ceea ce aduce schimbări bune și noroc. Cu combinația de tratament medical și un talisman, recuperarea pacientului va fi mult mai rapidă! Și efectul drogurilor va crește de multe ori. Nu neglijați ajutorul lagenariei obișnuite!
Un alt feng shui tărtăcuță-tărtăcuță elimină influența negativă a unei stele rătăcitoare - „deuce negru”. Școala Stelelor Zburătoare recomandă plasarea amuletei în zona în care ajunge Steaua Bolii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie realizat din materialul care alimentează elementele proprietarului casei. În fiecare an, poziția dovleacului Hu-lu trebuie schimbată în funcție de mișcarea „celor doi negri”.
În plus, în Zona Iubirii sau în dormitor, acest minunat talisman al sănătății are un efect benefic asupra relației dintre soți, sporește sentimentele de dragoste și promovează revenirea fostei pasiuni.
În sectorul Familiei sau în camera copiilor, acesta armonizează relația dintre părinți și copii, restabilește energia vitală a tuturor membrilor familiei.
În zona de lucru sau pe desktop, tărtăcuța turtă ameliorează stresul, eficientizează gândurile, activează performanța și protejează împotriva accidentelor.
Cum să alegi un dovleac bun
Doar o plantă coaptă și suculentă va aduce beneficii maxime organismului. Pentru a nu vă înșela în alegerea unui dovleac, trebuie să acționați astfel:
- Examinați coada legumelor. Dacă a fost tăiată, înseamnă că o astfel de legumă este încă necoaptă. La un dovleac matur, tulpina cade după maturare;
- O piele densă indică faptul că fructul este copt și bun pentru hrană. Dacă, cu o presiune ușoară asupra fructului, coaja rămâne intactă, atunci o astfel de legumă poate fi luată în siguranță.
- Când cumpărați, trebuie să acordați preferință legumelor întregi. Fructele tăiate în bucăți își pot pierde rapid prospețimea.
- Greutatea optimă a legumelor este de 3-5 kg. Fructele care sunt prea mari pot avea carne apoasă sau uscată.
Rețete de medicină tradițională pe bază de dovleac
Fructele au un efect antibacterian, antiinflamator, ajută la diferite boli acute și cronice.
Cu artrita
Pentru ameliorarea inflamației, combinați 500 ml de ulei de dovleac cu 2 linguri. l. pelin. Se fierbe într-o baie de apă timp de 1,5 ore. Insistați 2 zile. După 48 de ore, filtrați. Frecați în locuri dureroase de 2 ori pe zi timp de 14 zile.
Pentru insomnie
Într-un recipient de sticlă, amestecați 300 g pulpă de dovleac, 2 linguri. l. dragă, toarnă 2 litri de apă. Insistați o oră. Amestecul se administrează în 100 ml cu 2 ore înainte de culcare. Cursul terapiei durează 14 zile.
Pentru ficat și tractul gastro-intestinal
200 ml de ulei din semințe de dovleac se amestecă cu 2 linguri. l. coadă, 1,5 linguri. l. Sunătoare. Lăsați într-un loc întunecat o săptămână. Luați 1 linguriță. Cu 30 de minute înainte de mese, 2 săptămâni.
Pentru probleme cu cavitatea bucală
Un amestec de uleiuri de dovleac și brad ajută la respirația urât mirositoare și la bolile infecțioase ale mucoaselor. Ambele ingrediente iau 1 linguriță. Cu 30 de minute înainte de mese, ștergeți cavitatea bucală cu un tampon de bumbac.
Pentru probleme cu sistemul nervos
Sucul este stors din 1 kg de dovleac. Cu patologii ale sistemului nervos, luați 100 ml de 2 ori pe zi cu 15 minute înainte de mese. Terapia durează 2 luni, pauza dintre cursuri este de 14 zile.
Beneficiile și daunele semințelor de dovleac
Semințele de dovleac conțin acizi utili, componente minerale și vitamine. Sunt bogate în calorii, deci nu este nevoie să le abuzăm.
Vă puteți bucura atât de semințe crude, cât și de semințe uscate. Astfel, este posibil să se păstreze numărul maxim de proprietăți utile. Nu prăjiți sau coaceți semințele.
Semințele de dovleac sunt un remediu excelent pentru îndepărtarea paraziților intestinali din corp, precum și pentru tratarea tulburărilor intestinale. Cu ajutorul semințelor, este posibil să se reducă manifestările unor astfel de boli precum: prostatită, tuberculoză, patologii hepatice și renale.
Pentru o jumătate puternică a umanității, semințele sunt o sursă de zinc, care este importantă pentru producerea hormonului masculin testosteron. 10 semințe pe zi vor proteja un om de boli ale sistemului reproductiv.
Semințele sunt arătate tuturor: copii, adulți, vârstnici, însărcinate și mame care alăptează.
Beneficiile dovleacului pentru gastrită
Leguma este saturată cu macro și microelemente, ceea ce este bun în tratamentul multor afecțiuni, inclusiv gastrită și alte patologii ale stomacului.Dovleacul este un produs diabetic, prin urmare este permis pentru patologiile gastro-intestinale.
Terci de dovleac proaspăt fiert poate fi considerat o masă dietetică ușoară, care are un efect bun asupra bunăstării generale și, de asemenea, va diversifica meniul zilnic.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați:
- pulpa de dovleac decojită - în cantitate de 500 g;
- lapte - un pahar și jumătate;
- apă - 200 ml.
Tocăm pulpa decojită, punem într-o cratiță cu apă. Se fierbe dovleacul până se înmoaie, apoi se bate cu un blender. Se toarnă laptele și se mai fierbe 10 minute.
Opțional, adăugați ulei de măsline sau unt în vasul finit, puțină miere naturală pentru dulceață.
Terci proaspăt gătit învelește pereții stomacului, ameliorează inflamația și senzația de arsură, saturează perfect.
