Cum se cultivă pecanii din semințe. Unde crește pecanul comun

Unde sunt cultivate pacanele?

Caria crește în SUA, Asia Centrală, pe coasta Mării Negre din Caucaz, în Crimeea, Abhazia, teritoriul Krasnodar.

În Indiana, Iowa, Texas și de-a lungul râului Mississippi, alunul este cultivat pentru vânzare. Aproximativ 80% din fructele vândute în piețe și supermarketuri din întreaga lume sunt importate din America. Pecanii sunt, de asemenea, cultivate și exportate în următoarele țări:

• Australia.
• Brazilia.
• Mexic.
• Peru.
• China.
• Hawaii.
• Israel.
• Grecia.
• Italia.
• Franţa.
• Spania.

Pentru informații: Unele soiuri de plante sunt capabile să reziste înghețurilor până la -30˚C, ceea ce le permite să fie cultivate în regiunile nordice, deși nu sunt dispuse să rodească acolo.

Pecan sau cultură misterioasă

Pentru o lungă perioadă de timp, nici măcar nu am putut afla numele plantei, ale cărei nuci am primit-o. În exterior, acestea sunt similare cu nucile, dar mai alungite și ușor ascuțite la capete. Coaja este netedă, subțire, nu există partiții în interior. Sâmburii arată ca nucile, dar pliurile de pe ele nu sunt la fel de sinuoase.

Gustul este mai moale și mai dulce. După ce am analizat mai multe directoare și identificator, mi-am dat seama că acesta este un pecan obișnuit (sau Caria Illinois

). Cultura este capabilă să dea roade timp de 300-400 de ani! Aparține genului hickory din familia nucilor. Este un arbore de foioase care se răspândește până la 60 m înălțime. Frunzele lor sunt ca cele de frasin de munte, dar mai mari - până la 50 cm lungime și fără crestături la margini.

Pecanii se cultivă comercial în Asia Centrală și sud-estul Statelor Unite. În țara noastră, există mici plantații ale acestuia în Caucaz și Crimeea.

Descrierea arborelui

Kariya este un copac cu o înălțime de 25-40 de metri sau mai mult. Diametrul trunchiului unei plante adulte este de aproximativ 2-2,5 m. Pecanii cu o înălțime mai mare de 50 m se găsesc în pădurile tropicale.

Pecanii cresc la această dimensiune numai în America de Sud și în alte țări cu climă caldă și umedă. Soiurile care cresc în Caucaz, Ucraina, Moldova sunt mult mai mici și au un diametru mai mic al trunchiului.

Pecane tinere

Trunchiul copacului este acoperit cu scoarță groasă, cu fisuri adânci. Lăstarii tineri sunt acoperiți cu puf fin, care în cele din urmă dispare, expunând ramuri maronii.

Lungimea frunzelor este de 10-12 cm, lățimea de 2,5-7 cm. Frunzele au o suprafață densă, netedă și strălucitoare.

Florile masculine și feminine diferă în aspect. Bărbații sunt colectați în cercei de mai multe flori care cresc din sinusurile frunzelor și bazele lăstarilor. Florile masculine au o formă căzută, iar florile femele sunt sesile, situate la vârfurile lăstarilor tineri. Majoritatea florilor sunt polenizate de vânt, astfel încât o mulțime de ovar se formează mai des pe acei copaci care cresc în grupuri. Perioada de înflorire este din mai până în iunie.

Caria se distinge printr-o bună fructificare. Aproximativ 5 kg din recoltă se recoltează dintr-un pecan tânăr. Un copac adult dă până la 15 kg, iar unul vechi - până la 200 kg.

Referință: Răsadurile cultivate din semințe încep să dea primele fructe după 7-9 ani. Începutul fructificării copacilor altoiți se observă după 4-5 ani.

Durata de viață a unui copac ajunge la 100 și, uneori, la 300 de ani.

Reproducerea și plantarea

Kariya se înțelege bine în diferite teritorii. Sunt reproduse mai multe metode:

1. Prin altoire pe un soi de copac similar (pecan alb).
2. Butași.
3. Care înmugurește.

În plus față de aceste metode, plantarea cu nuci este utilizată în mod activ. Nucile care au căzut singure din coajă, fără asistență umană sau condiții naturale (vânt), sunt considerate complet coapte. Ar trebui să aibă o culoare maro normală, fără niciun miros sau miros putrid. Astfel de fructe sunt plantate într-un loc special pregătit imediat după recoltare. Brazdele se formează cu cel puțin 10 cm adâncime. Nucile sunt așezate, presărate cu pământ deasupra.

Schema de plantare trebuie să fie astfel încât să existe cel puțin 10, dar nu mai mult de 15 răsaduri la 1 m.

Se recomandă să se facă goluri de aproximativ 1 m între brazdele plantate Această metodă de plantare asigură stratificarea naturală - întărirea puieților tineri în condiții de iarnă. Primăvara, practic toate nucile plantate produc lăstari tineri și puternici.

Dacă plantați răsaduri în primăvară, atunci evenimentul este necesar nu mai devreme de aprilie. Plantarea în noul an este o procedură problematică. Există câteva etape pregătitoare care trebuie efectuate înainte de îngropare în pământ:

1. Efectuați stratificarea artificială.
2. Așezați materialul săditor într-un recipient cu apă, pentru o perioadă de 2-3 zile.
3. Nucile umede sunt așezate în rumeguș proaspăt sau turbă, umezite abundent cu apă.
4. Mutați-vă într-o pivniță sau balcon rece.
5. Controlul calității substratului solului - umed constant, temperatura nu trebuie să depășească 4 C - mai bine mai puțin.
6. Durata șederii într-o cameră rece este de 8 săptămâni.

Schema de plantare este pe deplin compatibilă cu plantarea de toamnă. Principalul lucru este să alegeți locul potrivit pentru creșterea constantă a lui Kariya. Site-ul ar trebui să fie luminos, însorit, nu umbrit. Este de dorit ca tânărul copac să fie ferit de vânturile puternice și de curenții străpungători.

În zona în care este plantat un răsad tânăr, apa nu ar trebui să stagneze. În caz contrar, rădăcinile plantei vor începe să putrezească, iar puii vor muri fără să aibă nici măcar timp să se înrădăcineze.

Cum arată fructele

Nucile sunt alungite. Lungimea lor este de 6-8 cm, lățimea - 2,5 cm, iar greutatea pecanelor necojite este de 15-20 g. Fructele se află în interiorul drupei, deasupra căruia există o coajă cărnoasă-piele. După coacere, devine tare și se fisurează. Nucile cresc în ciorchini, câte 3-11 bucăți fiecare.

Fruct de pecan pe un copac.

Din descriere și fotografie, se poate observa că extern, alunul este foarte asemănător cu o nucă. Diferența constă în drupa netedă, strălucitoare și ușor nervată. Pecanii au un vârf alungit, iar sâmburii uleioși arată la fel ca sâmburii de nucă.

Coacerea alunului are loc în septembrie-octombrie. În această perioadă, coaja lignificată începe să crape, iar nucile cad din copac pe pământ.

Reguli de depozitare

Pentru ca un fruct, cum ar fi un pecan, să-și păstreze toate substanțele benefice și vitaminice, acesta trebuie păstrat corespunzător. Este mai bine să cumpărați fructe într-o coajă care nu prezintă daune și fisuri. Mai mult, este ușor de curățat. Dacă se cumpără fructe decojite, atunci acestea trebuie examinate cu atenție înainte de cumpărare. Piulița trebuie să fie întreagă și cărnoasă.

Păstrați astfel de fructe în recipiente sau recipiente închise. Ideal dacă temperatura este rece. În acest caz, pecanele pot fi păstrate până la patru luni. Și un astfel de fruct este înghețat. În aceste condiții, își va păstra proprietățile sale unice timp de șase luni.

Condiții de creștere

Pecanul comun este o plantă caldă și iubitoare de umiditate, prin urmare țările cu un climat cald sunt cele mai favorabile pentru creșterea sa. Cu toate acestea, datorită muncii crescătorilor, astăzi este posibil să se cultive soiuri adaptate la climatul benzii de mijloc. Și unele specii de plante tolerează înghețurile pe termen lung până la -40 wellС bine.

Cultura se propagă prin semințe, butași sau altoire. La reproducere acasă, prima metodă este cea mai comună.

Pentru ca un copac să dea randamente bune, trebuie respectate următoarele reguli:

• Nucile sunt semănate în pământ la o adâncime de aproximativ 7 cm și apoi acoperite cu un strat de mulci, care previne evaporarea rapidă a umezelii din sol.
• Se recomandă plantarea a cel puțin copaci într-o zonă. Acest lucru este necesar pentru polenizarea de înaltă calitate și pentru obținerea unui număr mare de ovare. Trebuie avut în vedere faptul că arborii adulți au dimensiuni impresionante, deci ar trebui să alocați suficient spațiu pentru plantarea răsadurilor.
• Pecan iubește locurile deschise și însorite. Crește slab în apropierea clădirilor înalte și a unui număr mare de alți copaci.
• După plantarea puieților tineri, este necesar să le asigurați udarea regulată. Cu toate acestea, excesul de umiditate poate duce la putrezirea rădăcinilor. Pentru a evita acest lucru, se recomandă plantarea copacilor în sol liber în locuri unde nu există ape subterane înalte. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că alunul nu tolerează solul prea acru și sărat.

Până când copacii tineri au atins 2-3 ani, trebuie să tăiați coroana de 2-3 ori. Acest lucru este necesar pentru formarea unui schelet puternic. Copacii maturi nu trebuie să fie tăiați dacă sunt liberi de lăstari geroși și ramuri rupte.

În timpul anului, germenul care a ieșit din sămânță atinge o înălțime de aproximativ 30 cm. Pentru a nu fi înfundat de buruieni, este necesar să înlăturați în mod regulat zonele din jurul copacilor. Acest lucru va îmbunătăți, de asemenea, accesul soarelui la partea aeriană și oxigenul la rădăcini. După 2-3 ani, arborele crește până la 50 cm.

Sfat: la înmulțirea prin altoire, grădinarii experimentați recomandă utilizarea unei varietăți de pecan alb ca portaltoi. Creșterea în acest mod vă permite să obțineți prima recoltă deja la 4-5 ani de viață a copacului.

Datorită învelișului puternic și sigilat, sâmburii sunt foarte rar deteriorați de diferite insecte. Cu toate acestea, cu o umiditate ridicată prelungită, bolile fungice pot apărea în scoarța copacilor. Pentru prevenirea și controlul acestora, se folosesc fungicide.

Fertilizarea și hrănirea

Udarea este singura responsabilitate care nu poate fi neglijată la cultivarea pecanilor. Arborele are nevoie de multă apă, mai ales în timpul verilor toride. Solul nu trebuie să se usuce, dar trebuie avut grijă ca în același timp apa să nu stagneze. De asemenea, trebuie să umeziți periodic frunzele cu udarea dușului.

Metoda de fertilizare este diferită pentru copacii tineri și maturi. Lăstarii trebuie hrăniți în 2 etape:

1. Primăvara, îngrășămintele azotate sunt folosite pentru a stimula în mod activ creșterea.
2. În septembrie, trebuie să adăugați fosfor și potasiu. Acest lucru stimulează maturarea rapidă a lemnului și oferă o recoltă mai abundentă într-un an.

Pecanii adulți sunt fertilizați numai toamna cu uree, superfosfat și sare de potasiu. Arborele nu necesită mult. Dar o astfel de nucă nepretențioasă va aduce în mod constant o recoltă pentru următorii câțiva sute de ani, oferind un supliment nutritiv alimentelor nu numai pentru copii, ci și pentru stră-strănepoții.

Colectarea fructelor și pregătirea pentru implementare

Suprafața totală a plantațiilor de pecan cultivate în America este de aproximativ 150 de mii de hectare. Colectarea nucilor folosite la vânzare se efectuează atât pe plantații artificiale, cât și pe pădurile subtropicale situate în regiunile de est ale Americii.

Nucile colectate sunt uscate și apoi sortate în funcție de calitate și dimensiune. Unele dintre ele sunt curățate cu echipamente speciale și supuse unei prelucrări ulterioare: prăjite, laminate în condimente. Din miezurile deteriorate în procesul de curățare mecanică, se prepară untul de nucă, o firimitură, care este utilizată pentru gătirea diferitelor feluri de mâncare, coacere și cofetărie.

Pecanii

În total, există aproximativ 150 de soiuri de pecan.În țările europene, cele mai populare pentru cultivare sunt:

• Stewart.
• Text.
• Succes.
• Râu verde.
• Major.

Tipurile enumerate de alun sunt fără pretenții față de compoziția solului, tolerează în mod normal seceta și frigul. Cu toate acestea, nu toate aceste soiuri sunt potrivite pentru climatul Rusiei. Datorită formării târzii a fructelor (la sfârșitul lunii octombrie), acestea nu au timp să se coacă înainte de iarnă.

Prin urmare, grădinarii care decid să aibă nuci pe site-ul lor ar trebui să aleagă doar soiuri super-nordice:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Snaps.
• Campbell.
• Dragă.

Soiurile super-nordice sunt mai groase și mai mici ca mărime. Lungimea lor nu depășește 2,5 cm.

Pecan în creștere în regiunea Moscovei

Pentru a crește cu succes planta prezentată în regiunea Moscovei, merită luate în considerare o serie de detalii:

• Este necesar să alegeți un soi altoit rezistent la îngheț.
• Semințele pentru creștere trebuie tratate la rece.
• Asigurați-vă că lumina soarelui este bine primită de copac.
• Îngrășămintele cu azot se aplică primăvara, iar îngrășămintele se adaugă vara și toamna.

Datorită înfloririi sale timpurii, copacul nu se teme de îngheț. Dar, în același timp, planta ar trebui să fie încă pregătită pentru iarnă.

Datorită condițiilor specifice regiunii Moscovei, copacul nu are întotdeauna timp de recoltat în timpul verii. Cea mai rațională opțiune pentru plantare este alunul de bază. Este un verișor hibrid de pecan, care este capabil să reziste frigului de iarnă fără niciun rău. Fructul are un gust diferit. Au o notă amară.

Compoziția și conținutul de calorii al pecanului

La fel ca toate nucile, nucile pecan sunt bogate în calorii. 100 g de fructe decojite conțin 691 kcal.

Compoziția produsului este după cum urmează:

Nucleii conțin vitaminele C, B6, A, E, K, tiamină, riboflavină, niacină, acizi grași mono și polinesaturați.

Aplicații

Caria este utilizat pe scară largă în diverse domenii - cosmetologie, medicină populară și gătit. Mobilierul și alte produse sunt fabricate din lemn de nuc.

Uleiul de nucă este utilizat pentru tratarea tusei, a durerilor de gât, a creșterii apărării organismului în timpul răcelilor. Uleiul obținut din alun este, de asemenea, un remediu excelent pentru mușcăturile de insecte, arsurile solare, degerăturile.

Nucile se consumă prăjite, crude sau uscate. Miezurile sunt adăugate la preparatele din carne și pește, sosuri, produse de patiserie, înghețată, cocktailuri, deserturi dulci.

Beneficiile pentru sănătate ale pecanilor

1. Nutriționiștii și experții recomandă includerea boabelor de nucă în dieta obișnuită. Acest lucru are un efect tonic asupra întregului corp. În Statele Unite ale Americii, proprietățile sale medicinale au fost utilizate de mult timp în tratamentul a numeroase boli.
2. S-a dovedit că fructele cu nucă ajută la tratamentul bolilor inflamatorii, elimină durerea articulațiilor și a mușchilor.
3. Recomandat pentru deficitul de vitamine.
4. Viziunea se îmbunătățește, dezvoltarea glaucomului, a cataractei este prevenită.
5. Datorită conținutului ridicat de nutrienți, apărarea organismului este crescută, iar sistemul imunitar este întărit.
6. Procesele metabolice și metabolice sunt îmbunătățite.
7. Produsul restabilește echilibrul perturbat al microflorei intestinale în caz de disbacterioză, tulburări intestinale.
8. Are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului, tractului gastro-intestinal, pancreasului.
9. Sângele este purificat.
10. Crește dorința sexuală, produsul crește nivelul de testosteron.
11. Procesul de îmbătrânire încetinește.
12. Un profilactic eficient împotriva dezvoltării cancerului.
13. Este utilizat în tratamentul bolilor căilor respiratorii superioare.
14. Consumul regulat de miez de pecan normalizează nivelul colesterolului, valorile pH-ului.
15. Sistemul cardiovascular este întărit.
16. Produsele de oxidare nu se acumulează pe pereții vaselor de sânge, formarea plăcilor de colesterol este prevenită.
17. Reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord.
18. Tensiunea arterială este normalizată.
19. Are proprietăți antibacteriene, de vindecare a rănilor.
20. Protejează mucoasa stomacului.
21. Întărește unghiile, face părul și pielea sănătoase.
22. Ameliorează oboseala, este indicat pentru stres mental sau fizic crescut.
23. Nucile măresc pofta de mâncare, asigură corpului energie, tonus.

Produsul poate fi utilizat atât crud, cât și uscat, prăjit. În același timp, proprietățile benefice nu se pierd.

Utilizarea în gătit este diferită - pecanul se adaugă la prepararea salatelor, mâncărurilor din carne, fructelor de mare. Diverse deserturi cu adaos de nuci sunt populare în America.

Caracteristici benefice

Pecanii sunt apreciați pentru nivelurile lor ridicate de antioxidanți și acizi grași omega-6, care susțin sănătatea inimii, reduc riscul de atacuri de cord și scad colesterolul.

Conținutul ridicat de proteine ​​și fibre, precum și cantitatea redusă de grăsimi saturate, permit utilizarea alunului pentru vegetarieni ca sursă alternativă de proteine.

În plus, nucile au următoarele proprietăți benefice:

• Acestea normalizează activitatea tractului digestiv, stimulează motilitatea intestinală. Previne dezvoltarea hemoroizilor, patologii ale intestinului gros.
• Vă ajută să pierdeți în greutate - acest lucru se datorează conținutului ridicat de calorii al pecanelor, care poate fi utilizat ca înlocuitor pentru alimentele grase care duc la creșterea în greutate.
• Consolidați țesutul dentar și osos datorită conținutului de fosfor și calciu.
• Datorită cantității mari de magneziu, acestea au un efect antiinflamator, reduc probabilitatea de a dezvolta artrită și îmbunătățesc starea vaselor de sânge.
• Manganul, prezent în alun, ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea funcționării creierului și a fibrelor nervoase.
• Îmbunătățește starea părului, a plăcilor de unghii, a pielii. Datorită acidului folic, fosforului, vitaminelor B și zincului, activitatea glandelor sebacee este normalizată, acneea este eliminată, iar culoarea și starea pielii se îmbunătățesc.

Pecanul are proprietăți antioxidante, previne oxidarea membranelor celulare, încetinește procesul de îmbătrânire și reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.

Utilizarea uleiului în cosmetologie

Uleiul de pecan, care și-a primit numele datorită gustului interesant, este folosit în scopuri cosmetice. Are simultan următorul efect cel mai util:

• hidratează straturile profunde ale epidermei;
• accelerează refacerea zonelor deteriorate ale pielii;
• favorizează regenerarea celulară;
• întinerește fața și combate primele semne ale îmbătrânirii.

Datorită acestui efect, pielea uscată și îmbătrânită este benefică în special pentru uleiul de pecan. Și datorită utilizării regulate a unui astfel de instrument, acesta este saturat cu acizi grași esențiali. Ca urmare, ridurile încep să se netezească, dispare pigmentarea vizibilă, iar suprafața feței devine încordată și elastică. Dar procedura ar trebui să fie efectuată corect folosind acest instrument.

Uleiul de pecan poate fi utilizat în îngrijirea corpului. Este ideal pentru masaj. Când este frecat în zonele cu probleme, acesta saturează straturile profunde ale epidermei cu elemente vitaminice. Și acest lucru contribuie la reînnoirea pielii, la hidratarea sa profundă și la întinerirea fără îndoială. Ajută la deschiderea porilor și favorizează astfel penetrarea profundă a mineralelor.

Chiar și părul poate fi transformat datorită acestui instrument uimitor.Mai ales când vine vorba de bucle uscate, fragile și subțiri. Trebuie doar să faci o mască specială în fiecare săptămână pe bază de ulei de pecan, ou de pui și miere.

Contraindicații

În ciuda listei imense de proprietăți utile, alunul are unele contraindicații. Acestea includ:

• Alergie la pecan.
• Obezitate - Dacă sunteți supraponderal, nu ar trebui să mâncați prea multe nuci. Datorită conținutului lor ridicat de calorii, pot provoca creșterea în greutate. Este permis să mănânce pacane atunci când slăbești în doze mici. O mână de nuci poate fi înlocuită cu un sandviș cu unt sau cârnați grași, chipsuri, carne de porc, o porție de cartofi prăjiți.

Consumul necontrolat de cantități mari de pecan poate duce la tulburări digestive. Pentru a beneficia doar de nuci, în timpul zilei recomandat să mănânci nu mai mult de 40 g pecanele decojite.

Achiziții, depozitare și care sunt cele mai bune de cumpărat?

Foto: beneficii și daune ale nucilor pecan
Experții recomandă alegerea fructelor potrivite ale plantei. Tipurile de pecan pot confunda potențialii cumpărători. Pentru a evita situațiile de forță majoră, este necesar să alegeți doar soiul „Kariya”. Ar trebui să cumpărați nuci necojite, coaja lor trebuie să fie intactă, fără fisuri sau deteriorări. În acest caz, fructul își va păstra toate proprietățile benefice.

În timpul depozitării pe termen lung, planta își poate pierde gustul inițial și poate deveni periculoasă pentru sănătate. Nucul nu poate fi păstrat mult timp. Condițiile optime pentru păstrarea proprietăților utile este o cameră frigorifică. Fructele se păstrează la frigider timp de aproximativ 4 luni, la congelator timp de șase luni.

Surse de informare