Cum să crească physalis acasă din semințe și să îngrijească cultura

Physalis este o plantă din familia umbrelor. Tradus din grecescul "physalis" înseamnă o bulă. Oamenii numesc această plantă diferit: merișor de pământ, marunka, boabe de smarald, cu toate acestea, cel mai frecvent este balonul. Acest nume nu este întâmplător și este asociat cu forma physalis - un calice roșu-portocaliu în creștere.

Unii locuitori de vară compară physalis cu roșii. Și, deși sunt oarecum asemănătoare, în special în fructe, în creștere fizalis, îngrijirea este foarte diferită de roșii. În plus, nu toate soiurile de physalis pot fi utilizate pentru hrană. Există specii pur decorative.

Principalele soiuri de Physalis

Toate tipurile de Physalis sunt împărțite în trei categorii:

1. Physalis decorativ. Această specie este numită și Physalis Franchet. Floarea este extraordinar de frumoasă, are forma unui felinar chinezesc. Cutiile portocalii strălucitoare arată grozav în grădină, sunt un decor minunat pentru paturile de flori. Particularitatea acestei specii este că Physalis Franchet crește pe orice sol, tolerează bine schimbările de temperatură, nu necesită îngrijire specială. Mulți grădinari pregătesc buchete originale de iarnă din cutii de fizalis.
2. Physalis vegetal. Grădinarii îl iubesc în special, deoarece nu numai că adaugă frumusețe grădinii, dar oferă și fructe comestibile de culoare portocalie sau roșu aprins, din care puteți face gem delicios, murat. Fructele vin în diferite dimensiuni și greutăți - de la 30 g la 150 g. Physalis vegetal este nepretențios în cultivare.
3. Căpșuni (fructe de pădure) Physalis. Spre deosebire de physalis vegetal, fructele de căpșuni sunt mult mai mici. Greutatea lor este de aproximativ 1 g până la 4 g. Foarte rar, fructele acestei specii pot ajunge la 9 g. Spre deosebire de speciile ornamentale și vegetale, boabele fizale sunt foarte sensibile la îngheț, perioada de coacere a fructelor este mult mai lungă, dar gustul este superior tuturor tipurilor ... La rândul său, physalis de fructe de pădure este împărțit în mai multe soiuri: stafide, peruvian și Florida. Din aceste soiuri puteți face un gem uimitor de gustos.

Cum să crești Physalis din semințe acasă?

În zonele sudice, semințele Physalis pot fi semănate direct pe teren deschis. Mai mult, în viitor, această plantă nu va trebui să fie crescută, deoarece se va înmulți prin auto-însămânțare. Va fi necesar doar transplantarea răsadurilor într-un loc special destinat acestora.

Semănatul se face la mijlocul lunii aprilie. Semințele sunt introduse într-o canelură superficială, intervalul dintre rânduri ar trebui să fie de cel puțin 30 cm. După ce semințele germinează, răsadurile vor trebui subțiate. Distanța dintre lăstari ar trebui să fie de 25 cm.

Atenţie! Răsadurile transplantate într-un loc nou vor prinde rădăcini bine, dar vor da roade mai târziu decât altele.

Deoarece Physalis este o plantă rezistentă la îngheț, ea poate fi însămânțată înainte de iarnă - la mijlocul lunii octombrie.

Cultivarea Physalis prin răsaduri

Înainte de a continua semănarea semințelor pentru răsaduri, este necesar să pregătiți în mod corespunzător solul și solul. Puteți cumpăra, de exemplu, un sol special conceput pentru cultivarea umbrelor de noapte sau vă puteți pregăti: 2 părți de turbă + 1 parte de compost + 1 parte de sol de grădină + ½ parte de nisip fin.Puteți adăuga puțină cenușă de lemn amestecului - acest lucru va reduce aciditatea turbării (pentru 5 kg de amestec, veți avea nevoie de 2 linguri de sare de cenușă).

Când solul este gata, umpleți recipientele în care intenționați să crească physalis. După aceea, începeți să semănați semințe, dar mai întâi vor trebui neutralizate. Acest lucru se poate face după cum urmează: luați o bucată mică de tifon, înfășurați-o în mai multe straturi, puneți semințele și scufundați-le într-o soluție de mangan timp de aproximativ 20 de minute. Pentru ca semințele să încolțească rapid, ele pot fi plasate și într-o soluție stimulatoare de creștere - Epin (pentru 100 ml de apă - 2 picături de Epin).

Semințele pregătite pentru însămânțare sunt plantate în pământ la aceeași distanță una de cealaltă, ușor de sus, aproximativ 1 cm, presărate cu sol, presate în jos cu palma mâinii. După aceea, solul trebuie udat cu atenție.

Recipientul este acoperit cu sticlă sau o pungă de plastic transparentă, plasată într-un loc luminos și cald (temperatura aerului de la + 15 ° C la + 20 ° C).

Primele lăstari vor apărea în aproximativ 7-10 zile. Îndepărtați imediat paharul din recipient, asigurați-vă că solul nu se usucă, udați-l în timp util.

Când și cum să culege puieți?

Este necesar să scufundați răsaduri în perioada în care mugurii ating faza de 2-3 frunze adevărate. Vlăstarii sunt transplantați în recipiente separate umplute cu sol, care are aproape aceeași compoziție ca și pentru semănatul semințelor. Singura diferență este scăderea cantității de nisip de aproximativ 2 ori și introducerea pansamentului superior (pentru 5 kg de sol - 1 lingură de îngrășământ mineral complex).

Pământul din recipient este compactat, o astfel de adâncire se face în el, astfel încât rădăcinile mugurilor să poată încăpea pe deplin în el. După aceea, răsadurile sunt plantate cu atenție, acoperite cu pământ, udate cu apă. Containerele pentru răsaduri sunt instalate într-un loc bine luminat și cald. Se recomandă hrănirea o dată la 2 săptămâni.

Răsadurile trebuie întărite cu 20 de zile înainte de plantarea răsadurilor pe teren deschis - ar trebui scoase în aer proaspăt, dar cu condiția să nu existe îngheț.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Locul pentru cultivarea physalisului trebuie pregătit în prealabil. În primul rând, trebuie să alegeți un site în care culturile de umbră de soare nu au crescut anterior pe el - roșii, vinete, ardei. Este imperativ să fertilizați solul - adăugați 50 g de nitroammofoska pe 1 metru pătrat. Dacă solul este prea acid, îl puteți îndepărta cu cenușă de lemn (300 g pe 1 mp). Este imperativ să săpăm pământul la o adâncime de 30 cm.

Faceți găuri în grădină, plantați fizali germeni în ele. Distanța dintre găuri nu trebuie să fie mai mică de jumătate de metru, iar între rânduri - 70 cm. Răsadurile sunt adâncite până la prima frunză, săpate, ușor tamponate și udate cu apă.

Pentru ca răsadurile să crească mai puternice, acestea trebuie udate, slăbite, eliberate de buruieni și hrănite în timp util.

Atenţie! Physalis nu este vitreg sau nu se leagă. Cu cât are mai multe ramuri, cu atât vor apărea mai multe fructe.

Berry physalis, spre deosebire de legume, este mai capricios și mai puțin rezistent la îngheț. Cu toate acestea, este foarte posibil să-l crească pe un balcon sau pe un pervaz. Toată munca ta este compensată de gustul dulce al fructelor de pădure.

Caracteristicile fizicii vegetale în creștere

Physalis ornamental obișnuit se reproduce prin semințe și rizomi, este suficient să-l plantați o dată și va crește mulți ani. Dar planta este foarte agresivă, deci trebuie să eliminați în mod constant răsadurile în exces sau să îngropați restricțiile. În toate celelalte privințe, plantarea și îngrijirea acesteia sunt similare cu fizalele vegetale.

Physalis decorativ

• Pregătirea semințelor
• Pregătirea terenului
• Semănatul fără sămânță
• Răsaduri în creștere, termeni
• Aterizarea în teren deschis, îngrijire
• Coacerea, recoltarea

Pregătirea semințelor

Physalis are semințe mici, prin urmare, pentru a alege cele mai bune, trebuie să le turnați într-un pahar cu o soluție de sare de 5% și să amestecați.Îi eliminăm pe cei care plutesc, iar cele mai bune semințe care s-au așezat până la fund sunt spălate și uscate. Sunt pregătiți pentru semănat.

Dacă doriți ca semințele dvs. să germineze mai repede, consultați Cum să accelerați germinarea semințelor pentru o varietate de moduri.

De asemenea, este bine să țineți semințele puțin în permanganat de potasiu roz înainte de însămânțare.

Pregătirea terenului

Solul răsadurilor trebuie să fie ușor, fertil. Dezgropați pământul în grădină cu două săptămâni înainte de a planta răsaduri cu adăugarea de humus și cenușă. Nu este nevoie să adăugați gunoi de grajd proaspăt!

Alegeți un loc luminos și însorit. Physalis nu-i place umbrele și câmpiile joase! La fel ca solurile acide. Cei mai buni precursori pot fi varza sau castraveții. Pe locul al doilea se află orice alte culturi. Nu puteți planta după vinete, roșii, ardei, cartofi, fizalis în sine, deoarece suferă de aceleași boli.

Deși trebuie spus că Physalis aproape nu este deteriorat de dăunători și boli.

Semănatul fără sămânță

Legumele Physalis nu se tem de frig și se reproduc bine prin auto-însămânțare. Prin urmare, poate fi semănat în condiții de siguranță înainte de iarnă sau la începutul primăverii pe teren deschis. În același timp, răsadurile se dovedesc a fi mai puternice, mai sănătoase, mai grele decât acasă, dar începutul fructificării este amânat până mai târziu. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, atunci trebuie să utilizați metoda răsadurilor.

Physalis vegetal

Cultivarea fizalului prin termeni de răsaduri

Crește rapid, vârsta răsadurilor gata făcute pentru plantare în pământ este de 30 de zile. Prin urmare, intenționăm să semănăm răsaduri la începutul lunii aprilie, pentru a le planta în grădină în a doua jumătate a lunii mai. Acestea sunt recomandări temporare pentru Uralul de Sud și Centura de Mijloc. Bineînțeles, trebuie să te uiți la vremea ta. Physalis vegetal poate fi plantat cu două săptămâni mai devreme decât roșiile, iată un alt ghid pentru determinarea datei plantării pe teren deschis. Dar physalis de căpșuni este cel mai bine plantat cu roșii, iubește căldura.

Cultivarea răsadurilor de Physalis este similară cu însămânțarea răsadurilor de roșii. Mai întâi puteți semăna semințe într-un recipient mic și le puteți deschide când apar două frunze reale. Sau semănați semințe superficial în cupe separate simultan, pentru a deteriora mai puțin sistemul rădăcinii în timpul transplantului. Apă din abundență, dar de puține ori.

Răsadurile pot fi semănate într-o seră sau sub un film pe paturi. În orice caz, răsadurile trebuie întărite, scoase în stradă, obișnuindu-le treptat cu soarele. Plantele tinere se pot arde dacă sunt mutate brusc din interior la soare. La temperaturi ale aerului peste 13 ° C, puteți lăsa răsadurile afară peste noapte.

Îmbrăcămintea superioară a răsadurilor și a plantelor plantate se efectuează la fiecare trei săptămâni cu o soluție de mullein (1 din 10) sau excremente de păsări (1 din 20). Apă cu îngrășământ sub rădăcină pentru a nu arde frunzele.

Răsaduri Physalis

Aterizarea în teren deschis, îngrijire

La aproximativ 30 de zile după germinare, plantele vor avea 5-6 frunze și sunt gata să fie plantate în teren deschis. Physalis se ramifică puternic și crește, deci trebuie să-l plantați într-un model de șah cu o distanță de 50 cm între rânduri și plante. Dacă soiul este înalt, atunci trebuie să îl legați de un suport.

La plantare, Physalis este udat abundent și apoi udat pe vreme uscată. Mulciți plantarea și veți face multe proceduri mult mai rar - slăbire, plivire, udare. Când turnați fructele, este mai bine să opriți udarea, astfel încât să nu se crape.

Physalis nu trebuie să fie crescut, deoarece fructele cresc în axilele crenguțelor. Cu cât planta se ramifică, cu atât randamentul este mai bun. Pentru a face acest lucru, vă puteți ciupi capul la sfârșitul lunii iunie.

Strawberry Physalis

Coacerea, recoltarea

Fructele inferioare se coc mai întâi. Pot începe să cadă la pământ. Este în regulă, colectează-le și reciclează-le! Fructele necoapte sunt bine depozitate și coapte acasă. Dar pentru depozitarea pe termen lung (4-5 luni) sunt îndepărtate în pivniță cu o temperatură de + 2 + 3 ° C, așezate în cutii în două sau trei straturi.

Colectate pentru depozitare până la îngheț pe timp uscat și întotdeauna cu un capac. Apoi, o acoperire de ceară intactă rămâne pe fructe, datorită căreia sunt depozitate atât de mult timp. Maturitatea Physalis depinde de caracteristica specifică a soiului. Unele sunt vopsite în galben sau liliac, capacul poate fi mai mare decât fructul sau să se spargă la creștere, dar când devine uscat și luminează, physalis s-a copt.

De obicei, în septembrie, există multe fructe necoapte pe tufiș. Pentru ca înghețul să nu le strice, dezgropă tufișul de rădăcini, scutură-l de pe sol și atârnă-l în magazie pentru coacere.

Probabil că mulți au physalis în grădină. Îl am și l-am plantat din nou anul trecut. Floral. Lanternele sale au fost în apartamentul nostru toată iarna. Anul acesta am dat peste semințe vegetale de physalis. Și am cumpărat-o. Pentru gem și conserve. poze cu semințe în dreapta. Ei bine, există diferențe față de cultivarea fizalelor vegetale de florale, ornamentale. Și cum să-l gătești? Voi afla acum :)

DESCRIERE

Physalis este o plantă cultivată foarte vechi. A fost cultivat încă 7 mii de ani î.Hr. e. în America. Condițiile noastre climatice sunt potrivite și pentru această plantă de legume sau, mai bine zis, de fructe de pădure, dar puțini grădinari știu să cultive fizalis și, prin urmare, nu este foarte frecvent în țara noastră. Dar în zadar! La urma urmei, în ceea ce privește gustul și mai ales în ceea ce privește conținutul de substanțe nutritive, nu este în niciun caz inferior roșiei noastre preferate.

Vegetal Physalis Planta este rezistentă la frig, anuală, în creștere rapidă, fructuoasă, are proprietăți medicinale, nepretențioasă. Fructele pot fi murate, fierte pentru salate de iarnă, uscate, preparate condimente fierbinți pe baza lor. Înmugurează bine prin auto-însămânțare. Nu se teme de înghețurile mici. Magazinele bine.

Strawberry Physalis Mai termofil decât vegetal. Fructele sunt mici, ca fructele de pădure și dulci, pot fi consumate proaspete. Potrivit pentru prepararea conservelor, gemurilor, marmeladei. Când este uscat, arată ca caisele uscate.

Fructele dulci delicioase conțin până la 12,5% zaharuri, până la 1% fibre utile, aproximativ 2 g de proteine, 1,2 mg de caroten, până la 30 mg de vitamina C. De asemenea, bogat în poliacizi organici și lizină, o substanță naturală puternică împotriva cancerului.

CARACTERISTICILE CULTIVĂRII FIZALULUI VEGETAL

Solul răsadurilor trebuie să fie ușor, fertil. Dezgropați pământul în grădină cu două săptămâni înainte de a planta răsaduri cu adăugarea de humus și cenușă. Nu este nevoie să adăugați gunoi de grajd proaspăt!

Alegeți un loc luminos și însorit. Physalis nu-i place umbrele și câmpiile joase! La fel ca solurile acide. Cei mai buni precursori pot fi varza sau castraveții. Pe locul al doilea se află orice alte culturi. Nu puteți planta după vinete, roșii, ardei, cartofi, fizalis în sine, deoarece suferă de aceleași boli.

Deși trebuie spus că Physalis aproape nu este deteriorat de dăunători și boli.

CULTIVAREA RASADURILOR DE FIZALIZ VEGETAL

Physalis este cultivat prin răsaduri. Semințele sale sunt mici. Se însămânțează în martie, mai întâi în casete, apoi se scufundă în faza de 3-5 frunze în ghivece de turbă. În acest fel, nu se încolțesc și plantele slabe sunt respinse, ceea ce este adesea cazul culturilor cu semințe mici. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă, camera nu trebuie să fie prea fierbinte. Temperatura optimă este de + 18-20 ° C. După culegere, răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte complexe pentru plante vegetale. Crește rapid, vârsta răsadurilor gata făcute pentru plantare în pământ este de 30 de zile. Physalis vegetal poate fi plantat cu două săptămâni mai devreme decât roșiile, iată un alt ghid pentru determinarea datei plantării pe teren deschis. Dar physalis de căpșuni este cel mai bine plantat cu roșii, iubește căldura. Umpleți un vas de însămânțare cu sol pregătit pentru ghiveci, compactați puțin. Acoperiți partea superioară cu același amestec de sol cu ​​un strat de 1 cm și compactați-o din nou, astfel încât la udare solul să nu se erodeze și semințele de physalis să nu plutească la suprafață.Udați culturile cu atenție, începând de la marginea castronului, în porții mici, așteptând până când următoarea porție de apă este complet absorbită. Pentru a preveni evaporarea prea rapidă a umezelii, acoperiți culturile sau puneți vasul într-o pungă de plastic curată și plasați-o într-un loc luminos. La o temperatură de + 15 ... + 20 ° C, fizalul crește în 7-8 zile. După apariția răsadurilor, adăpostul trebuie îndepărtat. Asigurați-vă că solul din vas nu se usucă.

RECOLTAREA FIZALULUI VEGETAL

Fructele sunt recoltate pe măsură ce se coc, înainte de prima vreme rece. Se pot sfărâma, dar acest lucru nu afectează calitatea - fructele căzute pot fi colectate de pe sol. Cei care nu au timp să se coacă trebuie colectați înainte de îngheț. Într-o cameră caldă, se vor coace. Puteți dezgropa plantele înainte de apariția vremii reci și le puteți agăța de rădăcinile din magazie, astfel încât fructele rămase să se coacă treptat.

Fructele Physalis sunt ascunse în capace de culoare galben-verde sau portocalie. Suprafața fructelor, în special a celor tinere, este lipicioasă și uleioasă. Cele mai delicioase sunt cele care au copt pe plantă vara, pe vreme însorită. Fructele târzii au gust mediu, dintre care este mai bine să gătești gem sau murături.

Înainte de utilizare, Physalis este eliberat de teaca uscată și spălat cu apă caldă pentru a îndepărta substanța lipicioasă. Dacă nu este clătit, gustul va fi amar. Fructele proaspete sunt depozitate într-o cameră uscată la o temperatură de + 2-4 ° C. fără a pierde calitatea, 3-4 luni, dar nu se clătesc înainte de a fi utilizate pentru alimente.

Fructele aromate ale căpșunilor fizali pot fi uscate la cuptor la o temperatură de + 40-50 ° C. aerisind periodic cuptorul. Nu se vor usca în aer - se vor deteriora rapid. Fructele uscate seamănă cu caisele uscate. În medicina populară, fructele Physalis sunt utilizate ca diuretic pentru pietrele la rinichi și vezică. Decoct și perfuzii de fructe proaspete și uscate - pentru inflamația tractului respirator, stomacului, intestinelor.

VIDEO

Gem de Physalis

REȚETE

1. Gem de Physalis cu ghimbir

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

Physalis - 1kg zahăr granulat - 1,2kg ghimbir (rădăcină proaspătă) - 20g apă - 200g. Pentru a face dulceața Physalis cu ghimbir aveți nevoie de:

Eliberați Physalis din capac. Se toarnă apă clocotită peste fruct, se șterge uscat și se înțepă cu o furculiță. Spălați ghimbirul, curățați-l, tăiați-l în felii foarte subțiri, turnați apă clocotită, fierbeți 1 minut și, adăugând zahăr granulat în porții mici, fierbeți siropul pe acest bulion. În siropul pus deoparte de pe foc, coborâți fructele preparate de physalis, stați 1 oră și apoi gătiți la foc mic până când physalisul devine transparent. Se toarnă gemul fierbinte în borcane mici și se închide.

2. Physalis murat

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

Physalis - 500g cuișoare - 2-3 muguri frunze de dafin - o felie de ardei iute după gust

Pentru marinată:

Apă - 1 litru sare - 50g zahăr granulat - 50g oțet - 1 linguriță. Pentru a găti Physalis murat aveți nevoie de:

Fructele de fizalis curățate și spălate sunt bine așezate în borcane, cuișoare, ardei iute și frunze de dafin se adaugă, se toarnă cu marinată și se sterilizează timp de 20 de minute.

3. Salată cu physalis, avocado și șuncă în bărci de cicoare

Cicoare proaspătă physalis șuncă avocado maioneză sau iaurt (după gust) sare piper

Dezasamblăm cicoarea în „bărci”. Tăiem fiecare boabe de physalis în 6 părți de avocado, le curățăm și le tăiem cuburi mici. Tăiem șunca cuburi mici. sare, piper, condimentați salata după gust fie cu maioneză, fie cu iaurt și puneți-o pe cicoare Puneți bărcile pe o farfurie și decorați-le cu physalis

SURSE

Physalis nu se găsește atât de des în paturile noastre pe cât ne-am dori. Până în prezent, oamenii sunt mai încurajați să o crească prin aspectul spectaculos al fructelor sale decorative de culoare roșu aprins și, totuși, această cultură este încă o legumă foarte utilă și gustoasă și nu este dificil să o crești acasă și chiar din semințe.

Physalis ornamental este o plantă perenă și se propagă atât prin rizomi, cât și prin semințe, dar physalis vegetal se propagă numai cu ajutorul semințelor, folosind adesea metoda răsadului. Cu aceasta, puteți crește plante bine dezvoltate și puteți recolta o recoltă bună. Semănarea semințelor de physalis în teren deschis produce adesea lăstari slabi, mai ales în primăvara uscată. Între timp, planta tolerează bine frigul și este complet nepretențioasă în îngrijire și, în plus, reproducerea sa are loc adesea prin auto-însămânțare, datorită fructelor Physalis coapte căzute. Fructificarea sa poate dura toată toamna, în ciuda înghețurilor chiar ușoare.

Când scoateți physalis din grădină

După 3 luni de la germinare, fructele sunt deja coapte, primele care sunt gata sunt cele care sunt dedesubt. Uscarea sepalelor este un semnal pentru colectare. Legumele Physalis se mai numesc fructe cu gluten datorită substanței amare caracteristice de sub învelitoare. Pentru a scăpa de el, fructele sunt spălate și apoi consumate. Fructe delicioase, dulci și acrișoare sau dulci, cele care se coc în timpul verii. Toamna este folosită pentru semifabricate.

Cu un îngheț ușor la - 1 ° C, planta nu suferă. Boabele necoapte cu o substanță lipicioasă neeliberată rămân la frigider timp de 4-5 luni. Dacă înghețurile sunt devreme, planta este dezrădăcinată și suspendată într-o cameră în care fructele se coc.

Respingerea semințelor

Semințele de Physalis sunt mici, iar calitatea lor pentru fiecare dintre ele este dificil de determinat cu o simplă privire. Pentru a identifica semințele goale care nu vor germina, ar trebui să faceți următoarele. Luăm un pahar, îl umplem cu apă, turnăm două lingurițe de sare (fără blat) și amestecăm bine până se dizolvă totul. Apoi, turnați semințele în această soluție și amestecați totul cu o lingură.

Semințele plutitoare trebuie aruncate, deoarece nu sunt potrivite pentru însămânțare și veți lucra cu semințe care s-au scufundat până la fund.

Acesta este cel mai promițător material de plantare.

Principalele grupe de plante

În total, există 3 grupuri principale de fizali care sunt solicitate astăzi, și anume:

1. Decorativ - acest tip de cultură este cea mai comună. Planta are un tufiș de până la 70 cm înălțime, trunchiul său este ușor coborât, dar mai ales drept, frunzele sunt ovale. Acest fizal este peren. Florile acestei specii sunt vizibile, dar aceasta nu este atracția lor. Această specie este cultivată de dragul fructelor neobișnuite, care amintesc oarecum de faimoasele felinare chinezești. Se pot forma până la 10 astfel de fructe pe un singur lăstar. Datorită acestui aspect neobișnuit, ramurile acestei flori sunt adesea folosite de floriști și decoratori pentru a compune compoziții magice de iarnă. Dar merită să ne amintim că fructele de tip decorativ din alimente în niciun caz nu ar trebui consumate, sunt extrem de otrăvitoare;
2. Legume - acest nativ își are rădăcinile din America Centrală, dar a apărut în latitudinile mijlocii destul de recent. Printre oameni, există și alte nume pentru floare: cireș de pământ, roșie mexicană, măr evreu. Fructele acestui fizal sunt mari și pot cântări până la 150 de grame. De regulă, nu este acceptat să-l mănânci crud, deoarece fructele nu au un gust foarte plăcut, ele sunt practic tratate termic înainte de a fi puse pe masă. Din astfel de felinare, puteți face sosuri sau garnituri extrem de originale. Dacă ați conservat astfel de fructe, atunci cu ochii închiși, este puțin probabil să le deosebiți de roșiile murate. Specialiștii culinari disperați pregătesc tot felul de gemuri și conserve din physalis, cu toate acestea, în aceste scopuri este mai bine să folosiți un aspect de fructe de pădure;
3. Berry - această specie este mai solicitantă de îngrijit. Fructele sale sunt mici și pot fi consumate în condiții de siguranță crude. Physalis are gust de struguri, ananas sau chiar căpșuni. Aceste fructe de padure fac gemuri excelente, compoturi, băuturi din fructe și umpluturi de copt. Fructele pot fi uscate și apoi vă vor aminti de stafide.

Îngrijirea culturilor

Culturile trebuie ventilate în mod regulat, iar solul trebuie umezit.Plantarea ghivecelor trebuie păstrată într-un loc luminos și cald. La o temperatură de + 16 ... +20 grade C, răsadurile se vor ecloza într-o săptămână. Când răsadurile eclozează, celofanul trebuie îndepărtat. Când pe răsaduri apar câteva frunze reale, acestea pot fi tăiate. După aceea, apă din abundență, după cum este necesar. Răsadurile trebuie udate cu atenție, încercând să distribuie un curent de udare foarte mic până la marginea oalei. Dacă este necesar, adăugați pământ în oală. Acest lucru se întâmplă de obicei imediat după udare.

Aterizarea în teren deschis

Deoarece majoritatea tipurilor de fizali tind să se ramifice, se recomandă plantarea răsadurilor într-un model de șah la o distanță de jumătate de metru. Dacă ați ales un soi înalt, atunci în viitor planta va trebui să fie legată, nu uitați de acest fapt atunci când plantați. Gaura răsadului trebuie să fie de acea adâncime, astfel încât să fie suficientă pentru până la 1 frunză.

Înainte de plantare, apa este turnată în gaură și răsadurile sunt plantate direct în ea, astfel încât rădăcinile să se îndrepte în mod natural. După aceea, gaura este acoperită cu sol și compactată cu grijă. Răsadurile care sunt plantate la timp nu au nevoie de o astfel de manipulare; după plantare, trebuie doar să fie vărsate bine.

Pansament de top

În timp ce răsadurile cresc și se dezvoltă, ele sunt hrănite la fiecare 15-20 de zile cu o soluție apoasă de mullein sau de excremente de păsări (1:10). Trebuie să vă hrăniți cu mare grijă. Soluția se aplică la rădăcină, având grijă să nu se obțină soluția pe frunze. După hrănire, udat și apoi spud.

Fertilizarea organică trebuie alternată cu fertilizarea cu îngrășăminte minerale.

O lingură de îngrășământ mineral complex este diluată într-o găleată de apă.

Boli și dăunători

Physalis sunt rezistenți la boli, puțin susceptibili la boala târzie. Acestea sunt afectate numai din cauza tehnologiei agricole necorespunzătoare:

• îngroșarea aterizărilor;
• udare prea frecventă;
• condiții de secetă;
• apropierea de buruieni, pe care dăunează paraziții și se pot dezvolta agenți patogeni ai infecțiilor fungice sau virale.

Infecția cu virusuri mozaic este deosebit de periculoasă atunci când pete luminoase apar aleatoriu pe frunze, iar lama frunzelor se ridează. Astfel de exemplare sunt îndepărtate cu o bucată de pământ și arse. Faceți același lucru cu plantele cu boală fusarium. Ele sunt recunoscute după frunzele care se ofilesc la început de jos, iar apoi tot tufișul se ofilește.

În timpul căldurii, afidele se dezvoltă fără a stropi. Pe 10-12 tufe, se scoate cu infuzii de săpun sau sifon. Insecticidele sunt folosite în zone întinse. Dăunătorii subterani, ursul și viermele de sârmă, roagă rădăcinile. Cenușa de lemn este adăugată pe site, ceea ce nu este pe placul insectelor.

Semănatul în pământ

Physalis poate fi cultivat prin semințe și într-un mod fără semințe. În acest caz, planta va începe să dea roade mai târziu.

Semănat înainte de iarnă

Semințele Physalis pot fi semănate uscate toamna mai aproape de iarnă. Plantele cultivate în acest mod au o rezistență ridicată la secetă și sunt bine rezistente la diferite boli.

Semănatul de primăvară

Cultivarea semințelor Physalis poate fi începută primăvara. Trebuie să plantați semințe atunci când clocesc. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie așezate într-o cârpă umedă. Când germenii eclozează, semințele sunt semănate cu 1 cm în pământ.

Temperatura

Acest lucru se face în martie sau aprilie, când terenul din grădină se încălzește la aproximativ +5 grade C.

Udare

Este necesar să udați patul de semințe cu ușurință la fiecare 2-3 zile, dar în același timp trebuie să monitorizați umiditatea pământului și să încercați să nu exagerați. Pentru ca răsadurile să încolțească împreună, este mai bine să acoperiți grădina cu celofan.

Pregătirea și însămânțarea semințelor

Semințele pentru răsaduri sunt semănate la sfârșitul lunii martie - la mijlocul lunii aprilie. Înainte de însămânțare, acestea trebuie pre-tratate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 20 de minute. Pentru a îmbunătăți germinarea, boabele sunt plasate peste noapte într-o soluție bazată pe un stimulator de creștere (de exemplu, 2 picături de Epin la 100 ml de apă).

Umpleți recipientul cu substratul pregătit, tamponați-l ușor și întindeți semințele, păstrând aceeași distanță între ele. Presărați cu sol deasupra (nu mai gros de 1 cm), apăsați ușor solul și apa. Pentru a crea condiții de seră, acoperiți recipientul cu folie și așezați-l pe un pervaz bine luminat.

După ce apar lăstarii, scoateți adăpostul. Cea mai potrivită temperatură pentru creșterea răsadurilor nu este mai mică de 15, dar nu mai mult de 20 de grade Celsius. Solul trebuie udat în mod regulat, evitând uscarea completă.

Îngrijire

Îngrijirea Physalis este ușoară. Este necesar să slăbiți solul sub el, în timp util pentru a face față buruienilor și apei. Când fructele încep să se coacă, udarea trebuie redusă la minimum pentru a evita crăparea.

6 minute citite

Când vedeți physalis pentru prima dată în fotografie, este greu de ghicit că un fruct copt se ascunde în cupa sa portocalie strălucitoare și aerisită. Structura sa neobișnuită a servit ca teren fertil pentru apariția multor nume poetice pentru această plantă - felinar chinezesc, roșie de căpșuni, agrișă peruviană. Atât soiurile decorative, cât și cele comestibile au un aspect luminos. Prin urmare, nu fi leneș să semeni physalis - creșterea și îngrijirea nu numai că vor decora cabana de vară, ci și îți vor permite să surprinzi familia cu un fel de mâncare culinară neobișnuită.

Cultivarea fizicii și îngrijirea acestuia - instrucțiuni complete pentru grădinar

Acest membru original al familiei Nightshade este clasificat în multe specii. Sunt mai mult de o sută dintre ei. Trei dintre ele sunt cunoscute pe teritoriul Federației Ruse - unul decorativ (Physalis alkekeng, numit felinar chinezesc) și două soiuri de physalis potrivite pentru hrană (căpșuni Physalis pubescens, care se numește adesea fructe de pădure, și legume Physalis philadelphica). Acest articol îl va ajuta pe cititor să înțeleagă toate nuanțele îngrijirii și creșterii fizalelor.

Caracteristicile plantei

Physalis este o plantă erbacee care poate fi cultivată atât ca cultură anuală, cât și ca cultură perenă. Acești reprezentanți strălucitori ai familiei solanelor sunt folosiți în grădinăritul ornamental. Plantele sunt destul de înalte, lungimea tulpinii ajunge la aproximativ 60 cm. Frunze ovale de culoare verde deschis, cu un capăt ascuțit. Florile au un aspect nedescriptibil, decorativitatea este asigurată de cutii aerisite strălucitoare, asemănătoare bulelor subțiri de hârtie, în care fructele strânse ale fizalisului se coc.

Physalis decorativ

Odată cu apariția vremii reci după căderea frunzelor în toamnă, Physalis nu își pierde aspectul decorativ atractiv. Fructele, acoperite cu un film subțire de pericarp roșu, portocaliu, continuă să se lipească de tulpină. Sunt folosite nu numai în aer liber, ci și pentru decorarea interioară ca buchete uscate de iarnă.

Referinţă. În plus față de speciile decorative, plantarea soiurilor comestibile de physalis în paturile de la țară a devenit răspândită. Fructele lor sunt murate, sărate, conservate, utilizate în salate, iar din ele se face gem.

Pregătirea materialului săditor

În zonele calde, Physalis poate fi semănat cu semințe direct în teren deschis, deoarece această plantă este destul de rezistentă la frig. În mod surprinzător, trebuie să semeni Physalis o singură dată, iar apoi va începe să se înmulțească prin auto-însămânțare și va trebui doar să subțiați răsadurile.

După 4 ani de creștere, semințele plantei vor începe să-și piardă proprietățile germinative. Pentru a evita însămânțarea în gol, înmuiați materialul de plantat într-o soluție de sare, îndepărtați exemplarele plutitoare și clătiți restul și lăsați-l o vreme într-o soluție strălucitoare de permanganat de potasiu timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi clătiți și uscați semințele.

Este mai bine să începeți să semănați physalis în aprilie sau chiar la începutul lunii mai. Faceți caneluri și umpleți-le cu semințe, dar nu gros. Asigurați-vă că între rânduri se menține o distanță de 30 cm. Când apar majoritatea răsadurilor, acestea trebuie subțiate și lăsați 25 cm liberi între ele.Răsadurile pe care le îndepărtați pot fi transplantate în siguranță într-un alt loc, vor prinde rădăcini perfect, dar vor da roade puțin mai târziu. Physalis poate fi semănat în octombrie, chiar înainte de iarnă.

Soiuri și tipuri de physalis

Physalis este cel mai numeroase genuri din familia Solanaceae și este o rudă apropiată a roșiilor, deși la prima vedere acest lucru nu se poate spune din fotografie. Cea mai mare diversitate de specii a acestei plante este prezentă în țările din America Centrală și de Sud.

Physalis peruvian

Sunt cunoscute atât grădinile, cât și culturile în ghivece. În zona noastră, în câmp deschis, se cultivă adesea trei soiuri de physalis:

• Ornamental Physalis - Cunoscut sub numele de Franchet Physalis, printre altele. Pericarpul său roșu portocaliu seamănă cel mai mult cu felinarele chinezești, care conțin fructe mici. Plantarea sa se realizează ca element decorativ al unui pat de flori. Este puțin solicitant în ceea ce privește cultivarea și îngrijirea, tolerează înghețul în mod persistent.
• Leguma Physalis - se remarcă prin fructele mari - aproximativ 50 g, creștere rapidă și capacitatea de a produce culturi bogate. Cultivarea unei culturi nu se distinge prin tehnici agrotehnice complexe în câmp deschis. Diferite soiuri au propriile lor arome. În special, „Korolek”, „Moscova devreme” au un gust mai dulce în contrast cu amărăciunea lor.
• Berry physalis - numit și căpșuni. Fructele sale justifică pe deplin un astfel de nume, deoarece rareori greutatea lor ajunge la 10 g, în medie nu depășesc 5 g. Căpșunile sunt mai puțin rezistente la îngheț, perioada de coacere a fructelor este mai lungă, iar recoltele din acesta sunt mici. Cu toate acestea, adevărații gurmanzi sunt gata să îndure astfel de neajunsuri pentru gustul său excelent.

Reproducere

Specia de legume se înmulțește prin semințe care pot fi semănate în aer liber în climă blândă. În zonele de pe banda de mijloc, metoda răsadurilor este mai acceptabilă. Fructul fizalis lăsat întâmplător pentru iarnă primăvara poate germina cu mai multe răsaduri, ale căror fructe se vor coace abia în septembrie.

Soiurile decorative pentru teren deschis se propagă:

• semințe;
• butași;
• împărțind tufa.

Boabele sunt însămânțate, ca la speciile vegetale. Butașii sunt tăiați în iulie, alegând un fragment cu 2-3 muguri. Înrădăcinat folosind metode standard. Rizomii târâtoare sunt separați primăvara și toamna. Tufișurile se înrădăcinează rapid.

Pregătirea pentru aterizare

Pentru cei care sunt familiarizați cu tehnologia agricolă a roșiilor, nu va fi dificil să crești o plantă precum Physalis - plantarea și îngrijirea lor sunt foarte asemănătoare. Dar, în comparație cu roșiile, Physalis în câmp deschis este mai puțin exigent în ceea ce privește iluminarea zonei selectate pentru reproducere.

Fructe de stafide Physalis

Succesul depinde în mare măsură de compoziția corectă a solului. Pentru însămânțare luați:

• 2 părți de turbă;
• 1 parte compost;
• 1 bucată de teren de grădină;
• 0,5 părți de nisip curat.

Important. Physalis reacționează prost la aciditatea ridicată a solului. Pentru a-i reduce nivelul, se adaugă 2 linguri de cenușă pentru fiecare 5 kg de masă a solului.

Cum crește physalis

Când se cultivă physalis din semințe, cerealele pot fi însămânțate direct pe site numai în regiunile sudice, unde nu există nici o amenințare cu înghețuri întoarse. În toate celelalte zone, de la începutul lunii, răsadurile sunt îngrijite în interior. Dacă se dorește, physalis vegetal este plantat pe balcon în căzi de 10 litri de sol. Mai multe tufișuri sunt cultivate în apropiere, deoarece cultura este polenizată încrucișat. Întrucât planta aparține umbrelor de noapte, îngrijirea acesteia este aceeași cu cea a roșiilor. Plantele cu auto-însămânțare apar adesea din fructele rămase pentru iarnă în câmp deschis primăvara, care, de asemenea, rodesc din abundență.

O trăsătură caracteristică a fizalisului este un fruct în formă de boabe, similar cu o roșie verde de dimensiuni medii, care se află într-o coajă, o teacă uscată formată din sepale crescute. La o specie decorativă, boabele roșu-portocaliu sunt minuscule, la pomi fructiferi, cântăresc 30-90 g, de culoare verde, galben-verzui sau violet.

Pe o plantă, în condiții confortabile de teren deschis, se leagă 150-200 de fructe, cu o greutate totală de 3-5 kg.

Diferite soiuri de specii de legume produc fructe rotunde, plate, ovale, netede sau cu nervuri. Plantele sunt, de asemenea, excelente în structură. Există exemplare înalte de până la 1 m, cu ramuri care se ridică oblic în sus. La soiurile semi-cultivate, ramurile se înclină în jos. Frunzele sunt ovoide, netede, florile mici, galbene.

Important! Fructele se formează în axilele crenguțelor. Dacă există multe ramuri pe plantă, vor exista mai multe fructe de padure. Prin urmare, physalis vegetal în câmp deschis nu este vitreg.

Plantarea fizalelor

Înmulțirea Physalis se realizează prin răsaduri. Este plantat în teren deschis la vârsta de 45-50 de zile, când a trecut amenințarea cu îngheț. Prin urmare, data plantării semințelor în primăvară din acest calcul se efectuează la mijlocul lunii aprilie.

Răsaduri Physalis

Plantarea include procesul de dezinfectare a semințelor și a substratului nutritiv. Solul este tratat cu abur sau încălzit într-un cuptor. Semințele dintr-o pungă de tifon sunt scufundate într-o soluție slabă, abia roz, de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră. După astfel de măsuri pregătitoare, puteți începe să semănați. Pentru aceasta:

1. Umpleți recipientele cu sol cernut și compactați ușor substratul.
2. Semințele sunt presate în suprafață la o distanță egală una de cealaltă.
3. Se toarnă deasupra pământ cu o grosime de cel mult 1 cm.
4. Suprafața este compactată, după care se efectuează prima udare.
5. Culturile sunt acoperite cu polietilenă transparentă sau sticlă și lăsate într-un loc bine luminat.
6. Temperatura din cameră este menținută la nivelul de + 15 ... + 20 ° С.
7. Dacă îngrijirea a fost corectă, răsadurile vor apărea după o săptămână. Din acest moment, adăpostul este îndepărtat. Măsurile de întreținere includ udarea regulată.

Următoarea etapă a reproducerii este culegerea răsadurilor. Se începe când apar primele 2 frunze reale. În compoziția amestecului de sol, cantitatea de nisip este redusă de 2 ori. În plus, îngrășământul este adăugat la solul de cules - 1 lingură de pansament mineral pentru fiecare 5 kg de substrat nutritiv.

Plantarea se face în cupe separate. O gaură este făcută în sol suficient de adânc pentru a găzdui rădăcinile răsadurilor. După udare este necesară udarea moderată. Dacă după aceasta pământul s-a așezat, adăugați mai mult amestec de sol.

Îngrijirea răsadurilor este simplă:

1. Cupele sunt păstrate într-un loc bine luminat de razele soarelui.
2. Temperatura aerului este menținută la + 15 ... + 20 ° С.
3. Solul este păstrat umed; pământul nu trebuie lăsat să se usuce.
4. Îngrășământul pentru răsaduri se aplică la fiecare două săptămâni.

Important. Pentru ca plantarea răsadurilor pe teren deschis să nu se încheie odată cu moartea plantelor imature, este necesar să se tempereze mugurii fragedi primăvara. Pentru a face acest lucru, pe vreme bună, sunt scoase timp de o oră și jumătate la aer curat.

În zona rezervată pentru physalis, alte nopți nu ar fi trebuit să crească în ultimii ani. Dacă vinetele sau vinetele au fost cultivate anterior aici, physalis se va dezvolta slab.

În procesul de săpare, se aplică îngrășământ - nu mai mult de 50 g de nitroammofoska pe 1 metru pătrat. Efectuați teste de aciditate a solului. Dacă este ridicat, va fixa sticla de cenușă de lemn.

Gropile de plantare de pe creste sunt situate la cel puțin 50 cm. Distanța dintre rânduri este de aproximativ 70 cm. Răsadurile din cupe împreună cu bulgărul de pământ sunt așezate în gaură. Adâncimea de plantare - până la frunza de jos. Pământul din jurul tulpinii este apăsat cu atenție. După plantare, solul este irigat și mulțit cu turbă.

Alegerea soiurilor de physalis pentru creșterea pe balcon și pervazul ferestrei

Physalis pe pervaz

Soiul de stafide dă fructe de zahăr care nu sunt de dimensiuni mari, dar au o aromă strălucitoare și un gust foarte plăcut. Fructele pot fi consumate proaspete, uscate, prelucrate.

Soiul Ananas produce fructe mici. Aroma lor este asemănătoare cu ananasul, gustul este dulce, foarte plăcut. Numirea este universală.

Strawberry Physalis formează tufișuri de aproximativ 70 cm înălțime.Fructele sunt mici, chihlimbar, foarte dulci, cu gust și aromă de căpșuni. Numirea este universală.

Physalis în creștere pe pervazul ferestrei

Cum să crești physalis acasă? Pentru plantarea pe loggii, se folosesc semințe - sunt semănate în martie, după ce au fost păstrate timp de 20 de minute într-o soluție roz de permanganat de potasiu și apoi uscate. Dacă există vreo îndoială cu privire la germinarea semințelor, le puteți ține timp de 12 ore în apă amestecată cu Epin (1-2 picături / 100 ml).

Amestecul de sol este preparat din turbă, humus, gazon și nisip (2/1/1 / 0,5). Dacă turbă are o reacție acidă, adăugați cenușă de lemn (0,5 st / 5 l). Amestecul este aburit timp de o oră pentru a scăpa de eventualii dăunători.

Adâncimea de scufundare a semințelor este de 1-2 cm. Semănatul este udat cu apă caldă și lăsat pe partea însorită, acoperit cu un film (trebuie îndepărtat zilnic pentru aerisire).

Răsadurile sunt transplantate în ghivece separate după ce apar câteva frunze. Drenajul este plasat pe fund, iar vasele sunt umplute cu amestec de sol preparat conform rețetei indicate anterior (rata de nisip poate fi redusă, iar îngrășământul mineral trebuie adăugat la 5 litri de amestec - 1 lingură). Plantele sunt adâncite până la frunzele cotiledonate. Pământul nu trebuie să ajungă la marginea vasului cu 1/3 din volum. Pe măsură ce planta crește, solul trebuie adăugat pentru a forma un sistem puternic de rădăcini.

Îngrijirea Physalis pe balcon și pervazul ferestrei

Deoarece fiazlis are nevoie de 12 ore de lumină naturală, în martie plantele sunt iluminate timp de 3-4 ore. Udarea ar trebui să fie regulată. La început, plantele sunt umbrite de lumina directă a soarelui. Cu un interval de 2 săptămâni, acestea sunt hrănite, alternând materie organică (mullein / apă - 1/8) și un complex de minerale (1 lingură / 1 găleată). Copiii vitregi care se formează sunt tăiați. Dacă este necesar, plantele sunt prevăzute cu suport.

Physalis este ușor de cultivat într-o oală acasă - este important doar să respectați regulile indicate mai sus. Fructele dulci vor fi o recompensă demnă pentru tine.

Mir-

Când copiați materiale de pe site, păstrați un link activ către sursă.

O prietenă m-a tratat cu gem de physalis, care crește în casa ei de la țară, și a dat câteva semințe. Mi-a plăcut foarte mult gustul său neobișnuit, am decis să-l cresc pentru mine. Spune-mi cum să cultiv răsaduri de Physalis acasă?

Physalis este un membru al familiei solanelor și vine atât în ​​soiuri decorative, cât și în cele comestibile. Datorită rezistenței sale bune la îngheț și a îngrijirii nepretențioase, planta a câștigat popularitate printre grădinari. Așadar, soiurile decorative servesc drept decor excelent pentru paturile de flori, iar gemul delicios este preparat din specii comestibile, iar fructele sunt murate și uscate în scopuri medicinale.

Ambele tipuri de physalis acasă sunt cel mai adesea cultivate în răsaduri. Pentru a obține răsaduri de înaltă calitate, ar trebui să abordați în mod competent următoarele întrebări:

1. Selectarea unui sol adecvat pentru însămânțarea semințelor.
2. Pregătirea semințelor urmată de însămânțare.
3. Trage de cules.
4. Îngrijirea răsadurilor.

Căpșună Physalis - ce este?

Îngheț anual, coacăz pitic cap, roșie căpșuni, Barbados physalis - toate aceste nume sunt atribuite aceleiași plante - eroul poveștii noastre. O plantă anuală cu auto-polenizare care poate fi cultivată cu același succes atât în ​​zona de grădină, cât și pe pervaz este o alegere excelentă pentru cei cărora le place să planteze ceva neobișnuit.
În înălțime, crește până la 35-40cm, tulpinile sale fie răspândite, fie sunt ridicate deasupra solului. Pe tufiș, fructele de padure se coc cu un diametru de 6-12 mm și cântăresc de la 3 la 5 grame. Culoarea portocalie a fructului ne amintește fie de curmale, fie de mandarină, în general, evocă doar emoții pozitive. Se intensifică atunci când inhalați aroma plăcută de căpșuni a fructului și o gustați, de altfel, dulce.

Fructe coapte Physalis Lanterne Physalis verzi Înflorire și coacere Lanternă Physalis Fructe coapte Physalis

Când se recoltează și cum se păstrează o cultură de physalis

Recolta se recoltează de la sfârșitul lunii iulie până la îngheț. Nu culegeți fructele Physalis după ploaie și dimineața înainte de a se topi roua.Acestea încep să fie smulse când capacele devin mai ușoare și uscate. Fructele coapte ale fizalelor vegetale sunt verzi, galbene-verzi și galbene. Suprafața fructului este acoperită cu o peliculă uleioasă subțire, pulpa este densă, cu un număr mare de semințe ușoare, gust dulce și acru, cu aromă fructată.

Pe lângă fizalele coapte, sunt îndepărtate și cele verzi. Fructele uscate necoapte și nedeteriorate sunt bine conservate până în primăvară. Physalis colectat este curățat imediat de capacele, plasat în cutii (câte 3 kg fiecare) și depozitat la o temperatură de 12-14 ° C. La o temperatură mai ridicată, fructele se coc rapid și se deteriorează. Fructele proaspete sunt greu comestibile datorită retrogustului astringent de umbră de noapte, dar foarte utile. Dar pot fi sărate, murate, uscate, fac caviar excelent, precum și gem delicios, gem, jeleu.

Înainte de gătit, Physalis este spălat bine în apă fierbinte pentru a îndepărta substanța lipicioasă care este la suprafață și conferă fructului amărăciune.

Ce fizalis să plantezi?

Cele mai populare în rândul cultivatorilor de legume sunt mexicanele și fizalele de căpșuni. Physalis mexican are tufișuri erecte înalte de 80-100 cm. Fructele sunt mari (30-60 g) de culoare verde, galben sau violet, în funcție de soi. Cele mai comune soiuri de physalis mexicani sunt Moscova devreme, ciuperca Gruntovy și cofetăria. Toate au fost crescute de academicianul A.V. Alpatiev și sunt bine adaptate condițiilor nordice.

Moscova devreme - un soi copt timpuriu, cu fructe mari (60 - 80 g), care, la maturitate, au o culoare galbenă. Caliciul se potrivește perfect cu boabele. Boabele coapte sunt dulci. Acestea nu sunt doar sărate și murate, ci și transformate în sosuri, piure de cartofi, caviar și gem.

Ciuperca măcinată se coace puțin mai târziu. Fructele sunt mari, verzui, cupele sunt strânse. Fructele coapte sunt dulci și acri. Comestibile proaspete, coapte și sărate, pot fi utilizate în supe.

Cofetaria physalis are fructe mai mici și mai acide decât soiurile anterioare, dar are o mare capacitate de gelifiere.

Strawberry Physalis este mai dulce decât mexicanul. Plantele sunt scăzute (60-70 cm), târâtoare. Fructele sunt mici, galben chihlimbar sau portocalii, dulci acri cu o aromă plăcută de căpșuni. Soiuri obișnuite de căpșuni physalis - Căpșuni și stafide coacere timpurie. Strawberry Physalis este folosit pentru a pregăti umplutura pentru plăcinte, fructe confiate, adăugați-l la compoturi în loc de stafide.

Physalis după înflorire

Colectarea semințelor

Boabele sunt smulse împreună cu cupe spectaculoase ușor uscate într-o zi însorită, la 1,5-2 luni după transplantul fizalului în sol deschis (în august sau septembrie). Maturarea fructelor de pădure nu are loc în același timp, astfel încât cele de jos devin coapte mult mai repede și cad pe suprafața site-ului.

Pot fi colectate și utilizate pentru hrană sau reciclare. De asemenea, semințele pot fi extrase din aceste fructe de pădure, dacă este necesar. Luați fructe de padure coapte și folosiți un cuțit pentru a le împărți în 2 jumătăți. Apoi, ar trebui să fie scufundate în apă de ploaie timp de 24 de ore, iar apoi pulpa este frecată printr-o sită. Semințele trebuie spălate și uscate.

Iernat

Dacă se cultivă un fizal peren decorativ, atunci partea aeriană trebuie tăiată toamna. Poate fi folosit pentru a crea buchete uscate foarte frumoase. Plăcile de frunze trebuie tăiate, iar lăstarii cu fructe, care sunt ascunși în învelișuri strălucitoare, sunt agățați astfel încât să se usuce. Suprafața locului pentru iarnă trebuie acoperită cu un strat de mulci (turbă). Anualele de fructe de pădure și legume după recoltarea fructelor trebuie eliminate, după care solul de pe amplasament ar trebui să fie dezgropat.

Contraindicații

Utilizarea acestei boabe are propriile nuanțe pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a nu face față unor probleme serioase.

În primul rând, boabele au o bracteă, care conține substanțe toxice, așa că trebuie întotdeauna să scăpați de ea înainte de ao utiliza.

În al doilea rând, Physalis este categoric contraindicat persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului.

În al treilea rând, unele pot avea o intoleranță individuală, care poate provoca o reacție alergică. Acest punct trebuie întotdeauna luat în considerare, iar la aportul inițial va fi limitat la porția minimă sau la doza minimă.

Physalis este comestibil și necomestibil - cum să distingem?

Fizica decorativă are felinare mari și frumoase în interior. Aceste fructe au gust amar și nu sunt potrivite pentru gătit. Pentru amenajarea grădinilor sau a apartamentelor, aceste felinare chinezești sunt foarte potrivite.

Physalis comestibil

Physalis comestibil arată mult mai modest decât decorativ. Dar au un fruct mare care seamănă cu o roșie mică.

Multe feluri de mâncare minunate pot fi preparate din fructe. Acest fruct american se potrivește ușor în bucătăria noastră de zi cu zi. Prin urmare, folosindu-vă imaginația, puteți pregăti diverse capodopere culinare.

Dar în tehnologia de gătit a fructelor Physalis există un mic truc. Este necesar să spălați placa lipicioasă de pe făt. Pentru a scăpa de placă, trebuie să turnați fructele cu apă clocotită timp de cinci minute. După o astfel de procesare, amărăciunea fructelor va dispărea.

Physalis murat

Ingrediente:

1. 1 kg - physalis vegetal.
2. 50 gr. - condimente.
3. 50gr. - zahăr.
4. 2 linguri - oțet 9%.
5. 3 căței mari de usturoi.
6. 1L. apă.

Spălăm floarea lipicioasă din fructe de pădure și așezăm în straturi într-un recipient pregătit, presărând condimente. Pentru condimente, luați diverse frunze: coacăze, pătrunjel, mărar. Pregătiți saramura - pentru aceasta, turnați zahăr și oțet în apă conform rețetei.

Se aduce la fierbere și se toarnă saramura într-un borcan cu fructe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi turnăm această saramură într-o cratiță și o fierbem a doua oară. În timp ce fierbe, usturoiul tocat mărunt se pune în borcane. Când saramura clocotește, se toarnă într-un borcan și se înfășoară.

Gem de Physalis

Ingrediente:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Tăiați fructele și adăugați un pahar cu apă. Aduceți la fierbere și, pe măsură ce se încălzește, adăugați zahăr. Apoi, fierbem masa rezultată într-o baie de aburi. Și astfel gătim până se îngroașă gemul. Apoi, dacă doriți, puteți mânca imediat sau îl puteți înfășura în borcane sterilizate.

Descriere

Informații generale

Genul Physalis (Phýsalis) aparține familiei Solanaceae (umbră de noapte), aceluiași oameni de știință din familie - taxonomiști includ roșiile, cartofii, vinetele, datura și henbane. Cu toate acestea, această „bulă” portocalie este un gigant printre restul, în plus, tulpina sa este chiar capabilă de lignificare. Se deosebește de ceilalți membri ai familiei prin pericarpul său unic, frumos. Această cutie, similară cu o lanternă luminoasă, este o acoperire formată din sepalele topite ale fostei flori.

Physalis a fost cunoscut în Rusia nu cu mult timp în urmă, dar, răspândindu-se treptat, a câștigat simpatia multor grădinari. Un aspect minunat și original, capacitatea de a o folosi ca plantă de legume și chiar de a-l servi oaspeților sub forma unui desert cu fructe, decorativitate până toamna târziu - totul este bine în physalis.

Este adevărat, numele pe care le-a primit printre oameni sunt destul de amuzante - iarbă cu bule, iarbă adormită, câini de cireșe.

Iarba cu bule provine din America de Sud și Centrală, destul de mult în Peru, Columbia, physalis este cultivat și ca cultură în Mexic, Guatemala, Venezuela. Deoarece planta este foarte termofilă, acolo se simte confortabil, ceea ce îi permite să reproducă tot mai multe soiuri noi cu caracteristici îmbunătățite.

Mituri, legende, superstiții

Physalis este legendar. Iată unul dintre ele:
Lumea nu a fost întotdeauna dominată de lumină. Odată, s-a întâmplat un lucru teribil - frumosul Soare a dispărut în intestinul Dragonului. Întunericul a căzut la pământ, moartea a domnit. Viața s-a oprit, toate lucrurile vii s-au ascuns, cei care nu au avut timp au murit, goliciunea a înghițit lumea.Dar a existat un om care a decis să învingă cumplita Creatură, să salveze Soarele și să întoarcă Bucuria și Lumina. Cu mâinile goale, s-a dus la Dragon și și-a luminat drumul doar cu o lanternă mică.

Lupta a fost cumplită, munții și râurile au gemut, dar răul este întotdeauna pedepsit. Și Dragonul a căzut, eliberând Soarele din intestinele sale. A aprins ca un foc mare, reflectat într-un felinar mic aruncat de Daredevil și multiplicându-se de o sută de ori, Lumina împrăștiată peste iarbă, transformându-se într-un număr fără precedent de felinare strălucitoare. Physalis s-a născut.

Nu sunt cruțați „agrișul cu capac” (un alt nume pentru physalis) și învățăturile Feng Shui. „Aceasta este cea mai bună floare care te salvează de plictiseală”, ne spun cunoscătorii săi: „Așază o vază cu un buchet de physalis în cel mai întunecat loc al casei tale. Ramurile îl vor lumina, alungând dorul și plictiseala ".

Semințele plantei se disting prin energia lor deosebit de puternică. Dacă le țineți în mână, faceți cea mai prețioasă dorință și apoi plantați-le - atunci cu siguranță totul se va împlini. Dar când Physalis crește, începe să crească, va atrage oameni buni, pentru tinerele femei - logodnică, bunăvoința și bunătatea vor domni în casă.

Cu toate acestea, pentru a obține un efect pozitiv, Physalis trebuie poziționat corect. În colțurile întunecate, închise (de exemplu, coridoare), o floare își poate pierde energia, este mai bine să o așezați la soare.

Dacă „felinarele” uscate sunt puse pe pervaz sau agățate deasupra ușii, casa va fi protejată de răul celeilalte lumi.

Un pic de botanică (caracteristici botanice și varietale)

Sunt cunoscute următoarele soiuri de physalis.

Vegetal

Descendenți din specii mexicane destul de rezistente, rezistente la frig. Are o tulpină puternic ramificată cu frunze alungite gălbui, violet sau verde. Fructele acestui fizal sunt foarte mari, cu nuanțe diferite, în funcție de soi, masa ajunge la 80 g. Pentru a le consuma, este mai bine să îndepărtați placa - este amară.

căpșună

Un alt nume pentru soi este fructe de pădure. Originar din Africa de Sud. Pe tulpini pubescente, frunze frumoase, ondulate. Fructele nu sunt foarte mari, de până la 10 g, dar dulci, cu o anumită aromă de căpșuni, fără amărăciune, de culoare frumoasă galbenă sau portocalie.

Decorativ

Cel mai adesea cultivat în căsuțe de vară, este folosit ca decor de toamnă a paturilor de flori. Poate fi înaltă sau joasă, decorată cu flori de clopot de culoare albă, albastră și chiar roșie. Dar cel mai decorativ devine mai aproape de toamnă - nu vă puteți lua ochii de pe tulpinile grațioase, presărate cu felinare multicolore (adesea portocalii strălucitoare).

Sol pentru physalis

Atunci când alegeți un sol, concentrați-vă pe aciditate. Chiar și în solurile ușor acide, nici fizicul decorativ, nici fizicul nu poate crește, așa că asigurați-vă că solul este calcaros sau neutru înainte de plantare. De asemenea, evitați strict locurile cu apă stagnantă, niveluri ridicate de apă subterană, zone mlăștinoase și compactate.

Alegeți un sol vrac, bine drenat, de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de nutrienți, pentru a reuși să crească această plantă.

Physalis.

Physalis: combinație cu alte plante

Este foarte dificil să găsești vecini care să sublinieze frumusețea unei plante perene luminoase mai bine decât o face el însuși. Adesea este plantat „pentru viitor” pentru a decora peisajele de iarnă. Felinare portocalii, presărate cu zăpadă, însuflețesc grădinile pe jumătate goale. În plus, cultivarea fizalisului implică aproape întotdeauna utilizarea sa în compoziții uscate.

Physalis în patul de flori

În ele, este bine în combinație cu kermek, lunaria, gypsophila, nemuritorul, homfrena sferică. Ansamblurile de „roșii de căpșuni” și ace de pin arată cu adevărat festive și neobișnuite. Physalis arată armonios înconjurat de grupuri de sorbe sau viburnum, precum și de spiculete. Și chiar și o grămadă de frunze obișnuite de toamnă vor transforma această plantă strălucitoare într-un buchet colorat.

Selecția varietății

Înainte de a crește physalis, merită să determinați pentru ce este.

Soiul Franchet, nepretențios și rezistent la îngheț, este potrivit pentru îndeplinirea funcțiilor decorative.

Soiurile de legume sunt apropiate de caracteristicile ornamentale, dar fructele sunt comestibile. Fac gem dulce și aromat: creșterea fizalului de ananas din semințe vă va permite să obțineți fructe cu un miros pronunțat de ananas, care rămâne după tratamentul termic.

Fructele de fructe de pădure sunt inferioare în ceea ce privește randamentul și rezistența la îngheț, cu toate acestea, caracteristicile gustative au nuanțe și nuanțe diferite: atunci când sunt cultivate din semințele de fizalis Rahat Lokum, puteți obține fructe timpurii cu aromă de căpșuni-ananas.

Caracteristicile soiurilor de physalis

Physalis decorative - perene. Diferă în îngrijirea nepretențioasă, rezistentă la temperaturi scăzute, deci nu există probleme cu cultivarea acestui tip de plantă. Lăstarii cu fructe sub formă de felinare cu o formă originală sunt folosite pentru decorarea spațiilor. Dacă sunt așezate în ghivece și nu sunt deranjate (o plantă uscată este foarte fragilă), atunci pot încânta ochiul cu frumusețea lor mai mult de un an.

Vegetal Physalis - este rezistent la temperaturi scăzute și randamente ridicate. Acest tip de plantă aparține anuale, cu fructe mari (până la 50 g). Sunt ușor de depozitat mult timp. Folosit pentru prepararea salatelor, condimentelor, murat. Soiurile „Moscova devreme” și „Korolek” au un gust dulce, prin urmare sunt cele mai cultivate în parcele de grădină.

Boabe de Physalis (căpșuni) - o cultură mai termofilă, care dă fructe mici (până la 8 - 10 g). Se folosesc fie proaspete, fie merg la prepararea marmeladei, gemurilor, conservelor. Dificultatea reproducerii constă în faptul că procesul de maturare durează mai mult decât alte specii ale acestei plante. Dar acest lucru este pe deplin compensat de gustul ridicat al fructelor, pentru care sunt apreciate de gurmanzi.

Idei pentru compoziții decorative cu physalis

Cu ajutorul acestor sfaturi și a propriei imaginații, vă puteți decora cu ușurință apartamentul, casa sau parcela de grădină:

• așezați physalis într-o vază ajurată din lemn. Așezați un dovleac lângă el, făcând din el o față amuzantă (prin lipire sau tăiere a ochilor, gurii etc. cu un cuțit);

Un buchet cu physalis poate sta în camera ta toată iarna.

• așezați crenguțe perene într-o frumoasă pod de udat cu flori;
• puteți pune „felinare” într-un acvariu rotund fără apă sau într-un alt recipient transparent de aceeași formă;
• decorați pereții sau ușile cu coroane de flori. Uneori se folosesc rame foto obișnuite pentru baza lor;
• țeseți crenguțele într-o coadă frumoasă, decorând-o cu margele, panglici, o pălărie mică;
• faceți un topiar original („copac de bani” artificial);

Decor Physalis

• strângeți cutii Physalis pe sârmă inoxidabilă și împletiți o vază sau un recipient pentru cereale sau condimente cu el - bucătăria va fi transformată;
• pentru decorarea Anului Nou acasă, creați o compoziție cu lumânări și ramuri de pin.

Vara, admirați Physalis în câmp deschis, iarna, faceți florărie și savurați gemuri exotice de „roșii de căpșuni”. Versatilitatea acestei plante minunate merită ca nu numai să o admirați în fotografie, ci și să o creșteți singură.

Colectarea și depozitarea fizalelor

Este mai bine să-l colectați în momentul maturității biologice, când fructele capătă o culoare caracteristică și au un miros parfumat. Culoarea fructului depinde de soi. Pot fi de culoare galben deschis, violet intens și chiar verde. De exemplu, soiul de ciuperci Gruntovy, care este destul de comun în latitudinile temperate, are fructe galben-verzi, iar soiul „Cofetărie” este pur și simplu verde.

Maturitatea biologică poate fi, de asemenea, semnalată de învelișurile de învelire, care încep să se usuce și să se destrame.De asemenea, vă puteți concentra asupra următorilor termeni: maturitatea biologică a majorității soiurilor are loc în condiții meteorologice favorabile la aproximativ 60 de zile după plantarea răsadurilor și la 80-85 zile după apariția răsadurilor în fizicul mexican fără semințe. Fructele coapte cad și pe vreme uscată pot să stea pe pământ mult timp fără să se strice. Fructele mari necoapte se coc bine într-o cameră caldă. Physalis poate fi recoltat până la îngheț. Nu este recomandabil să culegeți fructe cu înveliș umed dimineața sau după ploaie. Dacă trebuie să le colectați crude, atunci acestea trebuie uscate și separate de carcase, altfel se vor deteriora rapid. Fructele uscate nu sunt curățate de învelitoare. În ajunul înghețului, puteți dezgropa fizalis cu fructe necoapte și îl puteți atârna cu capul în jos într-un hambar, pe o verandă, pe un balcon vitrat: fructele se vor coace treptat acolo.

Aceasta este, poate, pe scurt, tot ceea ce ține de proprietățile utile, curățarea și depozitarea. În ceea ce privește plantarea, creșterea și prelucrarea fizalisului, acesta este un subiect pentru o conversație separată.

Legume Physalis: proprietăți utile, rețete

Proprietățile benefice ale fizalisului au devenit cunoscute nu cu mult timp în urmă. Această plantă a ajuns la gătit din America Latină (mai exact, din Mexic), unde au început să o cultive special pentru a fi folosită în alimente.

Physalis comestibil este împărțit: legume și fructe de pădure (sau căpșuni), din care puteți prepara o mulțime de mâncăruri delicioase și 2 tipuri de mâncăruri sănătoase. Al treilea tip al acestei plante este exclusiv decorativ, nu se mănâncă, dar servește ca un decor interior minunat.

Dacă physalis de fructe de padure are un gust dulce, atunci physalis vegetal, dimpotrivă, are o amărăciune picantă, în ciuda căreia se prepară nu numai conservele și gustările din acesta, ci și deserturile (conserve, gemuri, fructe confiate etc.). Adică, gama de aplicare a acestui soi de plante la gătit este destul de largă.

Pentru a pregăti feluri de mâncare din legume physalis, în special soiurile fructuoase sunt adesea luate:

• Kinglet;
• Moscova timpurie;
• Tomatillo;
• Sol Gribovsky;
• Condite și alții.

Oricare dintre soiurile enumerate este destul de potrivit pentru prepararea unor feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Posibile probleme

Physalis este o plantă fără pretenții cu imunitate puternică.

Cu toate acestea, trebuie amintit că, la fel ca orice reprezentant al Solanovykh, el poate fi bolnav de boli fungice, suferă de coacerea prematură a fructelor.

De asemenea, trebuie să fie format în mod corespunzător. Pentru a obține o recoltă bună, planta se formează prin ciupirea vârfurilor, deoarece cu cât ramurile principale de lăstari sunt mai multe, cu atât vor exista mai multe locuri pentru așezarea mugurilor de fructe.

Dacă vara este nefavorabilă în ceea ce privește condițiile meteorologice, Physalis este spud pentru a crește rezistența la boli și pentru a îmbunătăți maturarea culturii.

Principalele caracteristici ale căpșunilor Physalis

Principala diferență față de tipul obișnuit de physalis este perioada de „viață”, procesele vegetative și gustul fructelor mai mici. Căpșuna Physalis este considerată o plantă anuală care poate da roade fără probleme nu numai pe site-ul dvs., ci și pe pervazul ferestrei, încântându-se cu recolta bogată pe tot parcursul anului.

Planta, în timpul sezonului său de creștere, formează tufișuri scăzute, care au cel mai adesea 35-40 cm înălțime, pe care se formează dens fructe portocalii mici, care au arome incredibile, ceea ce justifică numele speciei. Fructele sunt destul de mici, deoarece diametrul lor variază de la 5 la 12 mm, iar greutatea lor este de la câteva grame la 5.

O nuanță strălucitoare, o aromă bogată, suculență și un gust dulce excelent al fructelor, stau la baza consumului proaspăt, a gemului și chiar a uscării conform tehnologiei de fabricare a stafidelor. Strawberry Physalis este cultivat exclusiv într-un mod de răsad, deoarece această plantă este termofilă, iar sezonul de creștere este în medie de 100 de zile. Prin urmare, mai detaliat despre toate momentele și etapele de creștere a fizalisului acasă, vom descrie mai jos.

După cum sa menționat deja, pentru creșterea completă și coacerea cu succes a fructelor, este necesar să se crească inițial răsaduri și să se angajeze doar în plantarea pe teren deschis.

Ca orice răsad, physalis de căpșuni are nevoie de condiții minime, dar strict respectate, care pot garanta creșterea rapidă a plantelor și germinarea maximă. Este necesar să se cultive răsaduri de căpșuni physalis în martie. Cel mai bun recipient pentru prima plantare a semințelor este un recipient special pentru răsaduri, care se numește casetă. Puteți utiliza alte opțiuni la propria discreție, dar caseta este ghidul.

Pentru germinarea cu succes și germinarea maximă a semințelor, grădinarii experimentați recomandă înmuierea semințelor, învelite în tifon într-o soluție suficient de concentrată de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute, ceea ce va ajuta la conferirea puterii semințelor și rezistența la bolile comune. Apoi, ar trebui să cumpărați un stimulator de creștere, să diluați conform instrucțiunilor și să înmuiați semințele pentru timpul specificat.

Sol de răsad

La fel ca fizicul vegetal, căpșunile pot fi cultivate pe substraturi comerciale care sunt destinate ardeilor sau roșiilor sau puteți pregăti singur un amestec, care va fi cea mai bună „casă” pentru semințe. Pentru propriul amestec de sol, veți avea nevoie chiar de bucăți de humus sau compost cu sol de grădină, adăugați-le turbă dublă și jumătate de nisip.

Procesul de plantare

Amestecul sau substratul pregătit trebuie umplut destul de strâns, semințele trebuie așezate deasupra și presărate cu același pământ, formând un glob cu o înălțime de 1 cm. Apoi, este imperativ să creați o seră folosind sticlă, film sau acoperi. Sera ar trebui să rămână până când toate semințele eclozează bine, apoi este necesar să se treacă la aerisirea răsadurilor și, în curând, să abandoneze complet „adăpostul”.

Răsadurile de căpșuni physalis au nevoie de îngrijire minimă, dar completă. Deoarece planta este termofilă, temperatura nu trebuie să scadă sub 20 de grade, este mai bine dacă este cu câteva grade mai mare. Udarea trebuie făcută des, dar fără fanatism, evitând stagnarea apei. Procedura de irigare trebuie efectuată cu apă caldă. Răsadurile sunt foarte îndrăgite de soare,

Scufundați răsaduri

Când răsadurile cresc și primele 3-4 frunze sunt formate pe el, este necesar să începeți procedura de scufundare. Pentru aceasta, cea mai bună opțiune nu va fi recipientele separate cu un substrat, ci ghivecele sau comprimatele de turbă, care vor echilibra și vor da puterea și puterea răsadurilor physalis cât mai mult posibil. Procesul de transplant trebuie efectuat până la primele frunze, care sunt bine compactate în jurul perimetrului și udate cu apă caldă, deci dacă observați că răsadurile se întind, acesta este primul semn de iluminare insuficientă.

Deoarece planta va fi în curând transferată pe teren deschis, este necesar să se efectueze o procedură de întărire, care va ajuta la adaptarea și transferul rapid al acestei proceduri fără durere. Prima întărire ar trebui să înceapă în aprilie, crescând treptat timpul petrecut pe balcon. Inițial, este suficient de la o oră la 3, apoi, odată cu întărirea și creșterea răsadurilor, merită să măriți treptat durata acestei proceduri. Un balcon vitrat cu ferestre deschise va fi un loc minunat pentru întărirea moderată, mai degrabă decât extremă a răsadurilor.

Nu uitați că Physalis de căpșuni este o plantă iubitoare de căldură care preferă să crească în zone deschise în care umbra este redusă la minimum, dacă un astfel de aranjament nu este posibil, atunci este necesar să minimizați umbra. Un aspect important este care dintre „predecesorii” a trăit mai devreme în acest loc. Pentru Physalis, acest moment este foarte important. Încercați să crească mai devreme leguminoase, varză, castraveți sau cartofi.

Amintiți-vă că răsadurile ar trebui să fie plantate în teren deschis în luna mai, dar chiar și în acest moment, schimbările condițiilor meteorologice sunt o practică obișnuită, așa că ar trebui să obțineți un film care vă va salva de la primele „teste” pentru rezistență. Plantarea trebuie efectuată, respectând distanța, atât între rânduri, cât și între tufișuri, 30-35 cm.

Procesul de udare

Udarea trebuie efectuată în mod regulat și sistematic. În ciuda faptului că physalis de căpșuni este rezistent la căldură extremă și secetă, udarea trebuie făcută în mod regulat. Deci, în timpul căldurii din iulie, planta ar trebui să fie udată de mai puțin de 2 ori pe săptămână, dar în prezența precipitațiilor naturale, merită să reduceți procedura la o dată.

Fertilizare

Ca orice plantă, căpșunile fizalis reacționează favorabil la hrănire, mai ales că trebuie efectuată doar de trei ori pe parcursul întregului sezon de creștere. Prima dată, când planta începe să înflorească, a doua oară - în timpul formării fructelor și trebuie să finalizați procedura de hrănire după 3 săptămâni, după a doua oară.

Există mai multe variații ale hrănirii, deoarece fiecare în felul său are un efect pozitiv asupra creșterii plantelor și a formării fructelor. Cea mai simplă rețetă este de a combina două tipuri de gunoi de grajd: gunoi de grajd de vacă și de pasăre, respectând corect proporțiile, deoarece prima trebuie diluată 1:10, iar a doua - 1:15. Amestecul rezultat trebuie turnat sub fiecare tufă, în medie, este suficientă o jumătate de litru.

A doua metodă de hrănire se presupune a fi în introducerea îngrășămintelor minerale - un amestec de 10-15 grame de sare de potasiu și superfosfat și 10 grame de azotat de amoniu, toate conținutul fiind conceput pentru 10 litri de apă. După amestecarea și dizolvarea temeinică a îngrășămintelor, treceți la procedura de turnare, cu calculul a jumătate de litru pentru fiecare tufă. Ce modalitate de alegere, decideți individual, dar cea mai bună opțiune ar fi alternarea acestor două pansamente.

Cei care doresc să se răsfețe cu fructe dulci proaspete de căpșuni physalis pe tot parcursul anului cresc pe pervazul ferestrei. Procedura de îngrijire nu diferă de creșterea în câmp deschis, principalul lucru de reținut este că aceasta este o plantă termofilă și partea însorită va fi cel mai bun loc pentru cultivarea căpșunilor fizali.

Fructele de căpșuni fizale suculente, portocalii strălucitoare și incredibil de gustoase pot fi cultivate fără prea multe dificultăți în zona dvs., mai ales că, pe lângă udarea obișnuită, mai multe pansamente, slăbirea sistematică și îngroșarea, nu este necesară nicio altă îngrijire. Prin urmare, fără îndoială, toată lumea poate cultiva fizale de căpșuni pe site-ul lor.

Strawberry Physalis este o plantă relativ nouă și rară pentru grădinile rusești, deci are puține soiuri. În condițiile benzii de mijloc, soiul Zolotaya Rossii (selecția VNIISSOK) și soiurile Ananas, Dessertny și Strawberry din seria „Classic” din agro s-au dovedit bine.

Din experiența mea personală, nu s-au observat diferențe fundamentale speciale între diferite soiuri de căpșuni fizale. Iar mexicanul este o plantă complet diferită.

Strawberry Physalis este o planta iubitoare de lumina si iubitoare de caldura care nu rezista la cel mai mic inghet. Pentru ca boabele să se coacă într-o scurtă vară rusă centrală, Physalis trebuie cultivată prin răsaduri.

Pregătirea răsadurilor

Pentru răsaduri, physalis de căpșuni este cel mai bine semănat în a doua jumătate a lunii martie. Orice amestec de sol gata conceput pentru creșterea răsadurilor de culturi solanacee este potrivit. Semințele sunt semănate în ghivece cu sol la o adâncime de 1 centimetru, așezate pe un pervaz cald și ușor și mențin solul în mod moderat umed. Răsadurile apar la aproximativ o săptămână după însămânțare.

Physalis este mai sigur să crească prin răsaduri

După părerea mea, cel mai simplu mod este să semeni 2-3 semințe într-o ceașcă de iaurt și apoi să lași una dintre cele mai puternice plante care au apărut, ciupind cu grijă pe rădăcină cele rămase inutile.

Physalis poate fi plantat în teren deschis numai după sfârșitul înghețurilor de primăvară, fără adăpost nu este mai devreme de începutul lunii iunie, iar sub film poate fi plantat deja la sfârșitul lunii mai. Este necesar să plantați pe un pat de grădină bine luminat, cu sol fertil, așezând un bulgăre de pământ la aceeași adâncime pe care răsadurile au crescut în ghivece și lăsând cel puțin 30 de centimetri între plante. Plantele plantate trebuie udate din abundență cu apă dintr-o cană de udare.

Procesul de coacere a fructelor

Fructele fizalelor de căpșuni se coc nu simultan, ci treptat, prin urmare, recolta este întinsă pentru o perioadă lungă de timp. Dacă fructele s-au sfărâmat, pot fi consumate fără probleme, deoarece sunt complet coapte. Se crede că Physalis va naște până la îngheț, dar dacă nu ați avut timp să recoltați cât mai mult posibil, nu disperați, deoarece fructele smulse se vor coace fără probleme într-un loc cald în interior.

Boabele de căpșuni physalis se află într-o acoperire verzuie, care izbucnește la maturitate, dezvăluind fructe galben-portocalii de mărimea vișinelor mari. Se coc treptat, pot fi recoltate înainte de primul îngheț. Dar, dacă există fructe de padure necoapte pe tufișuri, acestea pot (cum ar fi roșiile) să fie coapte cu succes într-o cameră caldă și uscată.

Nu voi spune că acest soi de physalis are un gust mult ca și căpșunile. Dar totuși este foarte plăcut și adaugă o notă picantă interesantă oricărei salate. Chiar dacă conțin roșii acre, physalis „corectează” acest gust nedorit cu dulceața sa.

Recoltarea, de regulă, este posibilă la 2 luni după plantarea fizalisului pe sit. În acest moment, acestea sunt deja coapte. Acest lucru trebuie făcut numai pe timp uscat. Potrivit pentru hrană sau prelucrare și pentru cele care au căzut la pământ. Este necesar doar să inspectăm și să respingem fructele care sunt în mod clar putrede.

• Tulpinile culturilor de legume și fructe de pădure, ca toate roșiile, sunt eliminate după recoltare, iar solul este dezgropat.
• Physalisul decorativ rămâne în pământ pentru iarnă, dar este complet tăiat la nivelul solului. Din crenguțe cu fructe se formează buchete, care sunt folosite pentru decorarea casei.

Compoziție și proprietăți

Toate beneficiile oferite organismului de această plantă se explică prin compoziția bogată:

• minerale (magneziu, fier, potasiu, zinc);
• celuloză;
• uleiuri fixe;
• proteine;
• acizi organici (malic, tartric etc.);
• zahăr;
• glucide;
• taninuri;
• vitaminele C și A;
• alcaloizi, flavonoizi.

Datorită compoziției sale, beneficiile fizalului sunt incontestabile și ocupă unul dintre locurile de cinste printre alte plante medicinale din rețetele populare. În rolul unui agent auxiliar, vindecarea physalis poate fi utilizată pentru tratarea sistemului genito-urinar, a articulațiilor, a sistemului respirator, a hepatitei, a gonoreei, a dizenteriei, precum și pentru prevenirea cancerului.

Dar nu toată lumea are voie să folosească această plantă, există contraindicații pentru physalis.

Cazul unei legume neobișnuite

Căutați cu atenție în magazinele specializate sau pe site-urile web semințele fizice necesare. Puteți cumpăra soiuri cu un gust extraordinar. Este pur și simplu imposibil să comparăm o cultură cu alta. Aroma și retrogustul legumelor sunt atât de unice încât doar un test independent poate descrie toate senzațiile. Mâncărurile care pot fi preparate din cultură sunt adesea servite în restaurantele rafinate. Costul unui kilogram de fructe mușcă puternic în comparație cu membrii obișnuiți ai familiei de umbră.

Dar pentru cei care persista în urmărirea scopului lor, nimic nu este imposibil. Creșterea și îngrijirea fizalisului nu este deloc dificilă. El nu este o cultură capricioasă și blândă. Deci, ce poate împiedica o persoană care lucrează mult și cu plăcere pe pământ să crească un alt tip de plantă sănătoasă și gustoasă? Mai mult, este absolut nepretențios ...

Un mic efort, îngrijirea pe care toate celelalte plante necesită nu mai puțin, ci dimpotrivă, uneori mai mult, și plantele neobișnuite cu felinare originale vor deveni verzi în paturile de grădină.Soiurile cultivate special pentru consumul de fructe vor aduce multă plăcere gurmanzilor și oamenilor obișnuiți. Speciile de plante ornamentale vă vor permite să creați compoziții fermecătoare cu felinare strălucitoare care foșnesc la fiecare atingere. Popularitatea acestui reprezentant al familiei solanelor crește în fiecare an. După ce am dat seama de complexitățile simple ale cultivării unei legume. Grădinarii sunt bucuroși să găsească timpul și energia pentru a obține o recoltă originală din fructe mici, dar sănătoase și gustoase. Conservarea, marinatele din physalis și doar consumul proaspăt sunt foarte populare pentru oamenii care sunt familiarizați cu această plantă. Iar cei care nu au gustat încă această delicatesă de neuitat trebuie să ia de urgență câteva măsuri!

Metode de reproducere

Semințe

Semințele propagă forme anuale - soiuri de legume și fructe de pădure. După germinare, răsadurile se scufundă, cresc în condiții de cameră sau în sere încălzite. Sunt plantați în pământ cu încălzire constantă.

Straturi

Metoda de propagare a fizalelor decorative prin stratificare este simplă și eficientă. Pentru a face acest lucru, în primăvară, o parte a rizomului cu lăstari noi este plantată într-un loc nou.

Butași

Butașii se fac așa cum s-a menționat mai sus.

Prevenirea bolilor

Lăstarii pe care apar simptomele bolii sunt îndepărtați. Tratarea semințelor poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boala, precum și:

• respectarea regulilor de rotație și îngrijire a culturilor;
• colectarea corectă a materialului săditor (numai de la plante sănătoase!);
• controlul constant al dăunătorilor și bolilor;
• pregătirea temeinică a solului, îndepărtarea reziduurilor de plante pe care ar putea rămâne agenții patogeni.

Recolta este recoltată atunci când fructele coapte încep să cadă pe pământ. Physalis necoapte se așează într-o cutie și se lasă la maturare într-un loc răcoros. Pulpa - o „acoperire” vegetală - nu trebuie îndepărtată: fructele vor dura mai mult.

Cum să recoltați corect semințele de Physalis

Fructele mari coapte sunt luate pentru semințe și coapte timp de două săptămâni într-o cameră la o temperatură de 20-25 ° C. Apoi:

1. Fructele sunt frământate într-un recipient de sticlă.
2. Rezista 3-5 zile pentru fermentare.
3. Stratul superior (pulpa) este îndepărtat, iar semințele rămase în partea de jos sunt spălate de mai multe ori cu apă și uscate pe hârtie.

Semințele Physalis au o perioadă de valabilitate de 3-4 ani într-un pachet de hârtie opacă într-un recipient etanș plasat într-un loc răcoros și uscat. Rata germinării este de 90-96%.

Proprietăți utile și contraindicații

Compoziție, valoare nutrițională, conținut caloric

Orice fruct, legume sau fructe de padure conține o mulțime de vitamine și minerale. O cantitate imensă de vitamina C, vitamina A (14% din doza zilnică necesară organismului), antioxidanți și o compoziție unică de vitamine B fac planta indispensabilă în nutriția medicală. În plus, fructele physalis au un conținut scăzut de calorii, pot fi utilizate în diete pentru tulburări metabolice însoțite de excesul de greutate. Să luăm în considerare mai detaliat ce beneficii și daune aduce această plantă.

Caracteristici benefice

Pentru a ilustra proprietățile benefice ale fizalisului, se poate cita ca exemplu părerea celebrului vindecător popular Alexei.

• cu pietre în rinichi și vezică - un decoct de fruct în interior;
• cu gută și edem - decoctul fructului extern;
• pentru inflamații purulente - suc sau infuzie. Puteți folosi fructe de padure proaspete;
• pentru durere în stomac și intestine - piure de fructe proaspete;
• pentru dermatită - unguent physalis (cenușă de fructe amestecată cu uleiuri vegetale).

Contraindicații

Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea fizalului. Cu toate acestea, trebuie amintit că, ca orice fruct acru, poate exacerba pacienții cu gastrită. De asemenea, este necesar să aveți grijă la pacienții cu insuficiență pancreatică și a vezicii biliare. Soiurile foarte dulci ar trebui să limiteze diabeticii în meniul lor.

Zona de aplicare

După cum sa menționat mai sus, domeniul de aplicare este destul de larg.Puteți folosi decocturi pentru gripă, laringită, boli pulmonare. Deserturile cu conținut scăzut de calorii sunt bune pentru persoanele care fac dietă.

Rețete de medicină tradițională

Decoct

Așezați 30 g de fructe uscate în 0,5 l de apă și gătiți timp de cinci minute. Aplicați doza rezultată în termen de două zile pentru afecțiunile renale și ale vezicii urinare.

Unguent

Fructele uscate (100 g) sunt arse într-o flacără deschisă până la obținerea cenușii. Măcinați și cerneați cenușa. Amestecă cu puțin ulei de măsline până obții consistența unui unguent. Se utilizează pentru vindecarea rănilor, fisurilor și dermatitei.

Physalis în gătit

Fructele coapte ale plantei cu o amărăciune picantă sunt un produs dietetic pe care au început nu numai să îl adauge cu plăcere la salatele de legume, ci și să recolteze pentru iarnă și, de asemenea, să le folosească ca condiment.

Boabele Physalis pot fi murate, gătite caviar din ele, sare, gătit gem, gem etc. Gama de aplicare a acestor fructe este deja destul de largă, datorită căreia se adaugă în mod constant rețetele pentru prepararea physalisului pentru iarnă. Oamenii încearcă să-l gătească în diferite moduri, experimentând și creând propriile lor versiuni de feluri de mâncare noi.

Preparatele de iarnă pentru iarna cu physalis sunt gustări și dulciuri care au gust neobișnuit, iar durata lor de valabilitate în unele rețete poate dura ani de zile.

Ce se poate pregăti pentru iarnă

Există multe rețete pentru spații fizice pentru fiecare gust, iar fiecare fel de mâncare rezultat este util și original în felul său și este chiar interesant să gătești folosind un produs atât de neobișnuit.

Physalis murat (în cutii)

Pentru a pregăti o gustare atât de originală, veți avea nevoie de:

• Physalis vegetal;
• zahar granulat;
• apă;
• oțet (masă);
• niște usturoi;
• condimente (frunze de coacăze, țelină, pătrunjel - crenguțe).

Rețete Physalis

Sărat

Pentru 1 kg de piesă de prelucrat:

• Fructe - 1 kg;
• Mărar - 50 g;
• Rădăcină de hrean - după gust;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Ardei iute după gust;
• Sare - 50-60 g;
• Frunze de coacăz - 5-7 buc .;
• Tarhon - mai multe ramuri;
• Cilantro - 7-10 semințe;
• Apă - 1 litru.

Curățați fructele, clătiți-le, puneți-le în borcane sterilizate. Pregătiți saramura - fierbeți toate condimentele și sarea într-un litru de apă. Turnati totul cu saramura, asezati usturoiul ras acolo. Lăsați borcanele într-un loc cald timp de o săptămână. Verificați progresul fermentației zilnic. Când saramura devine acră, scurgeți-o și fierbeți-o de câteva ori. Se toarnă conținutul borcanelor cu saramură clocotită, se înfășoară, se înfășoară. A se păstra într-un loc răcoros.

Caviar

• Fructe Physalis - 1 kg;
• Ceapă - 500 g;
• Morcovi - 500 g;
• Rădăcină de pătrunjel - 200-300 g;
• Sarat la gust;
• Zahar dupa gust;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ardei negru măcinat -1/2 linguriță.

Pregătiți toate legumele și prăjiți-le în ulei vegetal. Puneți totul într-un recipient, adăugați restul ingredientelor, fierbeți la foc mic. Se macină cu un blender, se răcește. Se servește cu carne sau carne de pasăre.

Physalis, o plantă minunată, nu este larg distribuită și complet nemeritată. Dar fiecare iubitor de frumusețe, dacă îndrăznește să planteze o minunată „bulă” de physalis, va fi cu siguranță răsplătit pentru munca de cultivare cu strălucirea superba a felinarelor chinezești în zilele înnorate de toamnă, aroma minunată a gemului exotic și a murăturilor picante care stimulează apetitul.