Plantarea și îngrijirea varzei în câmp deschis, protecție împotriva dăunătorilor

Varza este cea mai comună legumă în căsuțele de vară. Cultivarea și îngrijirea varzei albe în țară nu este dificilă, chiar și un începător se poate descurca. Dar, pentru a crește o recoltă mare, ar trebui să cunoașteți unele dintre complexitățile plantării și creșterii. Despre asta este vorba despre articolul nostru. Vă vom spune când să plantați varză pentru răsaduri, cum să faceți corect și cum să protejați plantațiile de dăunători și boli.

În limba rusă modernă, expresia „tocat varză” a căpătat un sens stabil - procesul de a face bani. Cu toate acestea, în trecutul foarte recent, această expresie însemna procesul de recoltare pentru iarnă a unei astfel de plante cunoscută de toată lumea din grădină sub numele de varză albă.

Într-adevăr, varza are un set valoros de vitamine și minerale. Baza este potasiul, care este necesar pentru buna funcționare a mușchiului cardiac. Sucul de varză este, de asemenea, utilizat pentru tratarea gastritei. Frunzele de varză sunt folosite pentru extragerea substanțelor utilizate pentru întinerirea pielii în industria frumuseții.

După cum puteți vedea, utilitatea acestui membru al familiei cruciferelor nu este la scară largă. Mai mult, este util atât în ​​stare proaspătă, cât și sărată (celebrul varză murată).

Cum să cultivi varză pe propriul site?

Împărțirea pe soiuri

Varza a câștigat o popularitate incredibilă datorită ușurinței sale de creștere și stocare. Nu se teme de îngheț, nu are nevoie de sere și de paturi calde, nu are nevoie de gălăgie, ciupire, ciupire.

În secolul al XIX-lea, crescătorii de grădinărit ruși au primit medalii pentru soiurile cultivate la expozițiile de la Paris. Cu un gust excelent, capetele de varză au ajuns la 70 cm în diametru. În Franța, au fost cultivate capete de varză cu un diametru mai mare de 1 m și o greutate de 12 kg. Depășirea acestor recorduri nu este ușor nici acum, după o sută de ani.

Varza albă este împărțită în următoarele soiuri:

• coacere timpurie (coace în termen de 50-120 de zile) - iunie, Kazachok, Stakhanovka 1315;
• mijlocul sezonului (coace în termen de 90–170 zile) - hectar de aur 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
• coacere târzie (coace în termen de 160-210 zile) - Kolobok F1, Lezhky F1, Kharkovskaya iarna.

Numărul soiurilor incluse în Registrul de stat al Federației Ruse este mai mare de 400 de nume. În plus, multe produse noi și soiuri străine apar pe piață în fiecare an.

Soiurile timpurii au următoarele caracteristici:

• cu randament redus;
• greutatea varzei este de obicei de aproximativ un kilogram;
• nu minți, nu te duce la sărare;
• consumate crude, în orice aliment, au un gust excelent.

Soiurile târzii sunt caracterizate ca:

• cu randament ridicat;
• construiți capete grele și dense de varză cu o greutate de până la 30 kg (înregistrați exemplarele);
• mâncat ceva timp după recoltare;
• gustul se îmbunătățește în timpul depozitării;
• folosit pentru fermentare și gătit;
• aproape nu absorb nitrații din sol.

Grădinarul decide ce soi să aleagă, în funcție de preferințe, nevoi și capacități.

Sezonul de însămânțare începe cu achiziționarea semințelor. Semănatul varzei începe la începutul primăverii pentru răsaduri pentru a crește momentul consumului.

Varza este o plantă bienală

În primul an de viață, formează un cap de varză, iar în al doilea an - pedunculi și semințe. Tehnologia agricolă a varzei albe nu este mult diferită de tehnologia agricolă a altor legume, deși are propriile sale caracteristici. Varza este o plantă rezistentă la frig, ușoară și iubitoare de umiditate, nu îi place vremea caldă.

Înainte de a cumpăra semințe, trebuie să decideți ce veți face cu recolta:

• Dacă varza este destinată consumului proaspăt în sezonul estival, atunci este mai bine să cultivați soiuri timpurii. Perioada de creștere a soiurilor timpurii de la germinare până la recoltare este de până la 120 de zile. Plantele formează capete mici de varză, dar se disting prin sensibilitatea frunzelor. Capetele de varză se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp - 2-3 săptămâni acasă.
• Varza destinată fermentării se caracterizează prin capete libere de varză și un conținut ridicat de zahăr. Acestea sunt în principal soiuri de maturare medie (120-150 de zile de la germinare) și soiuri de maturare târzie.
• Varza pentru depozitare este reprezentată de soiurile mediu-târziu și târziu (mai mult de 150 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică). Capetele de varză sunt bine depozitate până în primăvară, fără a pierde din calitățile comercializabile, dar există un minus - ușoară amărăciune și duritate a frunzelor.

Cultivând varză de diferite soiuri pe site, vă puteți oferi varză proaspătă până în primăvara viitoare.

Temperatura

Semințele de varză încep să germineze la o temperatură de + 3 + 4 grade, dar cea mai favorabilă temperatură pentru germinare este de + 18 + 20 de grade. În funcție de temperatură, semințele vor răsări în 5-9 zile. Temperatura optimă pentru creșterea varzei este de + 16 + 18 grade, la temperaturi peste + 25 + 30 de grade, formarea capetelor de varză se oprește, frunzele inferioare încep să se îngălbenească și să cadă, iar capetele de varză să crape. Varza tolerează înghețurile pe termen scurt: plante mature până la -8 grade, răsaduri până la -5 grade.

Umiditate

Varza albă este foarte solicitantă pentru umiditate datorită rădăcinilor puțin adânci și capacității mari de evaporare a frunzelor. Necesitatea apei se schimbă în diferite etape ale dezvoltării plantelor. Cea mai puternic varză albă are nevoie de umiditate în timpul germinării semințelor, după plantarea răsadurilor în pământ (în perioada de înrădăcinare) și în timpul creșterii și dezvoltării capului de varză. Umiditatea optimă a solului pentru varză este de 80%, aerul este de 80-90%. Dacă umiditatea este scăzută, atunci tulpina devine groasă, frunzele sunt acoperite cu o floare albăstruie și un cap de varză de calitate slabă se formează din timp.

Îndepărtarea solului este, de asemenea, nedorită, mai ales la temperaturi scăzute. În astfel de condiții, varza încetează să crească, capetele de varză nu se formează și dezvoltă bacterioză.

Umiditatea ridicată a aerului provoacă apariția bolilor fungice, cum ar fi picioarele negre.

Strălucire

Varza este o plantă de o zi lungă, cu iluminare prelungită, procesele de dezvoltare au loc mai repede. Durata optimă a orelor de vară albă este de 16 ore. Iluminarea este deosebit de importantă pentru răsaduri. Cu o lipsă de lumină, răsadurile se întind, iar la plantele adulte, creșterea este întârziată, iar capetele de varză devin mici.

Pamantul

Varza se dezvoltă bine pe soluri argiloase nisipoase și argiloase cu un conținut ridicat de humus. Varza albă consumă în mod activ substanțe nutritive din sol, astfel încât solul trebuie să fie fertil, bine condimentat cu îngrășăminte organice și minerale și să păstreze bine umiditatea. Soiurile timpurii de varză sunt deosebit de pretențioase în privința solului; solul trebuie să fie ușor, fertilizat. Varza târzie crește bine pe soluri umede, grele și medii, cu cultivare profundă obligatorie, umplută cu humus și îngrășăminte minerale. Aciditatea solului trebuie să fie neutră sau ușor acidă.

Varza nu trebuie plantată după plantele crucifere - au boli comune. Buni precursori pentru varză sunt castraveții, roșiile, ceapa, cartofii.

Este mai bine să începeți pregătirea paturilor pentru varză albă în toamnă. După recoltarea reziduurilor de plante și buruieni, gunoiul de grajd se aplică pe creastă, 1 găleată pe 1 mp. metru și dezgropat. Primăvara, 2 linguri sunt împrăștiate peste grădină. linguri de îngrășământ complex și 2 pahare de cenușă de lemn la 1 mp metru. Îngrășământul complex poate fi înlocuit cu 2 linguri. linguri de superfosfat, 2 linguri. linguri de nitrofosfat și 1 linguriță de uree. Dezgropați totul.

Dacă aciditatea solului crește, atunci este necesar să împrăștiați var de puf peste paturi în toamnă. Trebuie doar să țineți cont de faptul că varul nu este introdus împreună cu gunoiul de grajd, în acest caz este mai bine să folosiți humus sau compost atunci când pregătiți paturile primăvara.

Îngrășămintele pot fi aplicate nu numai pentru săpat, ci și direct în găuri. Pentru 1 gaură aveți nevoie de: 0,5 kg. compost sau humus, 2 linguri. linguri de cenușă de lemn și 1 linguriță de nitrofoska, amestecați totul cu solul.

Plantarea semințelor

Nu ar trebui să schimbați sortimentul existent cedând curiozității și publicității. Plantările majore ar trebui să aibă soiuri dovedite și fiabile.

Important! În prezent, multe semințe sunt hibrizi, crescătorii promit randamente de protecție. Cu toate acestea, hibrizii sunt capabili să producă randamentul declarat numai cu o îngrijire perfectă.

Cultivarea varzei albe începe cu însămânțarea. Când să semănați semințe pentru răsadurile din regiunile centrale ale Rusiei, puteți determina următoarele date:

• 10-25 martie pentru soiurile timpurii;
• 15-25 aprilie pentru soiurile medii;
• 25 martie - 15 aprilie pentru soiurile târzii.

Semințele de varză albă pot fi semănate uscate, dar este mai bine să efectuați o serie de proceduri preliminare pentru a elimina infecțiile și a crește randamentele.

Semințele sunt scufundate în apă fierbinte timp de 15-20 de minute înainte de plantare pentru răsaduri și apoi răcite câteva minute în apă rece.

Această legumă iubește solul slab și hrănitor. Rădăcinile sale sunt fibroase, nu pătrund adânc în pământ, ci caută hrană și apă la suprafață. Pentru însămânțarea semințelor, este adecvat un amestec slab de turbă, pământ și nisip în proporție de 75: 5: 20. Semănați varza în casete sau cutii.

După ce sunt bine umezite cu apă, acoperite cu polietilenă și așteptând lăstari. Îngrijirea răsadurilor plantate pe răsaduri constă în asigurarea temperaturii optime înainte de germinare și reducerea acesteia după germinare.

Temperatura optimă înainte de germinare este de 18-20 ° C. Apoi este coborât la 6-10 ° C. De obicei, pentru aceasta, răsadurile de varză albă sunt efectuate pe balconul vitrat din cameră. O temperatură scăzută trebuie menținută o săptămână, până când crește prima frunză adevărată. Apoi, temperatura trebuie crescută din nou la 12-18 ° C.

Camera în care cresc răsadurile trebuie să fie ventilată.

La 2 săptămâni după germinare, răsadurile sunt transplantate, rădăcinile sunt tăiate la 1/3 din lungime, îngropând primele frunze în pământ. Înainte de culegere, răsadurile sunt udate cu apă.

Cu 2 săptămâni înainte de a planta răsaduri pe paturi, încep să se întărească. Răsadurile sunt scoase afară timp de 3-4 ore, apoi pentru întreaga zi.

În prezent, creșterea răsadurilor se desfășoară din ce în ce mai mult în casete în loc de cutii convenționale de răsaduri.

Tehnologia pentru cultivarea semințelor pentru răsaduri în casete este următoarea:

• umplerea casetelor cu sol nutritiv de înaltă calitate;
• înmuiere în preparate Zircon sau Epin timp de 6 ore;
• semănatul semințelor într-o celulă la o adâncime de 1 cm;
• menținerea unei temperaturi de 18 ° C înainte de germinare;
• scăderea temperaturii după apariție;
• fertilizarea cu îngrășământ.

Această metodă garantează o rată de supraviețuire de 100%, economii semnificative de semințe, apariția mai mare a răsadurilor, uniformitatea dezvoltării răsadurilor, fără rănirea rădăcinii în timpul plantării și producția anterioară. Planta se dovedește a fi puternică, nu se îmbolnăvește, dă randamente mari.

Puteți semăna semințe de varză într-un mod fără semințe. Cultivarea din semințe într-un mod fără semințe se practică la plantarea soiurilor de mijloc și sezon târziu. Sămânța varză ar trebui să fie în 20 aprilie. Până la mijlocul lunii mai, răsadurile vor fi gata pentru replantare într-un loc permanent.

Nuanțele recoltării varzei

Momentul recoltei de varză depinde de varietatea și maturitatea legumelor:

• soiurile de coacere timpurie se coc la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie;
• mijlocul sezonului - până în august;
• coacere târzie - în octombrie.

Recoltarea varzei
Este destul de simplu să verificați maturitatea capetelor de varză - acestea devin dense, crocante, cu un pic de stoarcere.O parte din recoltă poate fi recoltată treptat, cheltuind-o pentru nevoile actuale. Curățarea în masă se efectuează atunci când în grădină nu rămân tufișuri necoapte.

Sfat

Soiurile târzii de varză se mențin mai bine atunci când sunt recoltate pe vreme uscată și rece. Când tăiați o cultură pentru depozitare, trebuie să lăsați câteva frunze inferioare și un buturug, lung de 4-5 cm. Deci vor fi mai puțin susceptibile la dezvoltarea putregaiului și vor sta până la recolta următoare.

Este posibil să fiți interesați de următoarele subiecte:

Semănarea cursei de semințe de varză mijlocie și târzie în Rusia

Reguli de depozitare pentru varză și sfeclă

Dăunătorii de varză și metodele de tratare a acestora

Caracteristicile hrănirii de primăvară a puieților de roșii, piper și varză

Răsaduri în creștere

Fiecare grădinar novice ar trebui să știe cum să crească răsaduri de varză. Această legumă nu va cauza prea multe îngrijorări. Cultivarea puieților de varză începe cu plantarea puieților de 20 cm înălțime, cu 4-7 frunze adevărate, pe paturi, la vârsta de:

• 45-60 de zile soiuri timpurii;
• 35–45 de zile soiuri la mijlocul sezonului;
• 40-45 de zile soiuri de maturare târzie.

Răsadurile sunt plantate în grădină în următorii termeni:

• soiurile timpurii se plantează de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai;
• de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul acestei luni - târziu;
• mijlocul sezonului de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iunie.

Îngrijirea de rutină constă în mai multe operații necesare:

• umezeala când solul se usucă;
• hrănirea de una sau două ori;
• prezența unei iluminări suficiente timp de 12 ore;
• menținerea temperaturii optime;
• cules cu transfer în containere individuale;
• întărirea cu 2 săptămâni înainte de plantare în grădină.

Important! Plantarea răsadurilor începe când temperatura ajunge la 8-10 ° С după-amiaza.

Plantarea semințelor de varză pentru răsaduri

Răsadurile sunt plantate în amestecul pregătit. Capacitatea poate fi cea mai obișnuită cupe de plastic cu un volum de 200-500 ml, la baza cărora sunt făcute găuri pentru a se scurge excesul de apă.

În acest caz, răsadurile de varză nu trebuie să se scufunde. De sus, recipientul este acoperit cu un film transparent pentru a crea efectul unei sere.

În medie, la 5 zile după plantare, semințele încep să încolțească. În această perioadă, capacul filmului poate fi îndepărtat. Odată cu apariția primei frunze, răsadurile trebuie ventilate, dar curenții de aer trebuie evitați.

Este foarte important să respectați regularitatea udării, evitând înmuierea sau uscarea solului. Pentru a face acest lucru, solul trebuie slăbit periodic.

Ora de vară pentru răsaduri ar trebui să fie de cel puțin 12 ore - uneori trebuie să instalați iluminare suplimentară sub formă de lămpi fluorescente.

Aterizând în pământ

Nu există multe reguli pentru plantarea și îngrijirea varzei. Dar trebuie să le cunoașteți bine pentru a nu rămâne fără recoltă. Cum se plantează această legumă se poate înțelege cunoscându-i caracteristicile.

Calitățile biologice sunt următoarele:

• cerere redusă de căldură;
• planta nu solicită lumină;
• are nevoie de udare abundentă obligatorie;
• necesită sol slab și hrănitor;
• are nevoie de doze mari de îngrășăminte.

Este recomandabil să plantați varză într-o zi mohorâtă sau seara, întunecându-l câteva zile de la soarele primăverii.

Important! Distanța aproximativă între plante pentru plantarea soiurilor timpurii este de 30-40 cm, la mijlocul coacerii 50-60 cm, târziu 60-70 cm.

Această legumă iubește solul slab, bine cultivat. Este recomandabil să pregătiți paturile toamna, săpând la o adâncime de 20-30 cm, umplându-le cu humus, var, cenușă și gunoi de grajd. Dacă paturile sunt pregătite primăvara, atunci sunt dezgropate, buruienile sunt îndepărtate și se aplică fertilizarea (cenușă, humus).

Udarea în timpul sezonului se efectuează de trei până la patru ori pe sezon.

Important! Umezeala excesivă provoacă boli fungice, sol acid - boala chilei.

Puteți planta varză în paturi după culturi crucifere după 3 ani.

Îngrijirea varzei în aer liber și posibile dificultăți

Cultivarea varzei în Siberia în câmp deschis practic nu diferă prin tehnologia sa agricolă de regiunea Moscovei.Este necesar doar să alegeți soiuri de maturare târzie și să utilizați doar metoda de plantare a răsadurilor, pre-întărirea răsadurilor. Principala grijă pentru varză se reduce la udare, slăbire și hrănire.

Udarea varzei

Cultivarea varzei în câmp deschis este imposibilă fără udare regulată, deoarece este o plantă foarte iubitoare de umiditate. Această cerință este deosebit de relevantă în prima fază a creșterii. Udarea se efectuează la fiecare 2-3 zile din abundență, în timp ce apa nu trebuie să fie rece. Când capetele de varză s-au instalat, udarea varzei în câmp deschis se reduce treptat și se oprește complet cu o lună înainte de recoltare. Această regulă nu se aplică soiurilor de maturare timpurie.

Udarea și îngrijirea varzei

Slăbirea paturilor și hilling kaputa

Pentru a asigura accesul aerului la rădăcini, este necesar să slăbiți în mod regulat solul. Se efectuează după fiecare udare. Varza în câmp deschis nu este mai puțin importantă. Se efectuează la fiecare 10-14 zile, stimulând astfel creșterea de noi rădăcini și dezvoltarea completă a plantei.

Fertilizarea în trei etape

1. După plantare în pământ, primul pansament superior se efectuează după 14-16 zile. Cel mai reușit îngrășământ în acest scop este infuzia de mullein, din care 1 litru este diluat în 10 litri de apă.
2. Două săptămâni mai târziu, varza este hrănită din nou în câmp deschis cu aceeași compoziție nutritivă.
3. În timpul formării capului de varză, este necesară o a treia hrănire. Se efectuează cu îngrășăminte de potasiu și uree (10 g pe găleată de apă).

Sfat

Iod pentru varză - hrănire și protecție împotriva bolilor dintr-o trusă de prim ajutor la domiciliu (40 picături pe găleată de apă), soluția de iod poate fi adăugată la fiecare 10 zile la o rată de 0,5 litri sub o tufă.

Boli și dăunători de varză

Cultivarea verzei albe în câmp deschis, ca și alte soiuri, necesită tratament regulat împotriva dăunătorilor și a bolilor:

• O colonie de afide sau purici cruciferi poate distruge complet toate plantările de varză în câteva zile.
• Bolile fungice nu sunt mai puțin periculoase pentru cultură.

Pentru a evita apariția paraziților și infecțiilor, este necesar să se trateze varza cu insecticide (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) și fungicide (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair), sau remedii populare la intervale de 10-12 zile.

Rețetă soluție de varză

Când luptați cu varza (varza), afidele și alți dăunători, pulverizarea cu un decoct de praf de tutun dă un rezultat bun (fierbeți 400 g timp de două ore în 2 litri de apă, strecurați, adăugați 50 g săpun de rufe și diluați cu apă la 10 litri).

Pentru a combate melcii, momelile și capcanele sunt plasate în varză, iar cojile de ou zdrobite și nisipul de râu cernut sunt presărate în jurul perimetrului patului.

Posibile dificultăți în cultivarea varzei

Mulți grădinari se confruntă cu o problemă atunci când capetele de varză nu sunt legate de varză. Planta se întinde în sus, dens acoperită de frunziș. Motivele pot fi următoarele:

• însămânțarea târzie a semințelor (după 10 martie);
• plantații îngroșate (subțierea trebuie efectuată);
• udare excesivă sau slabă (problema poate fi rezolvată prin udare regulată prin stropire, dar asigurați-vă că nu există stagnare a umezelii);
• un exces de îngrășăminte cu azot (în timpul formării capetelor de varză, îngrășămintele cu azot sunt complet excluse și se introduc fosfor și potasiu).

Varza albă, cultivată și îngrijită în câmp deschis pentru care se desfășoară corect, dă întotdeauna o recoltă de capete de varză elastice și suculente.

Reguli de îngrijire

Îngrijirea legumelor constă în respectarea unor reguli de bază:

• menținerea solului curat și liber;
• udare abundentă;
• fertilizarea cu îngrășăminte;
• protecție împotriva atacurilor insectelor dăunătoare.

Multe tipuri de varză în aer liber sunt grav afectate de dăunători. La urma urmei, sunt mulți care vor să se delecteze cu frunze suculente.

Îngrijirea unei legume atunci când este atacată de dăunători constă în efectuarea unor proceduri de protecție:

• praf cu cenușă sau praf de tutun;
• colectarea ghearelor de ouă și omizi de pe frunze;
• pulverizarea frunzelor cu infuzii de ierburi sau soluții de substanțe chimice inofensive cu un miros puternic neplăcut (infuzie de pelin, usturoi, ceapă, soluție de amoniac etc.);
• utilizarea remediilor chimice în cazuri extreme.

Indiferent de câte varză ar fi aceasta, nu vor fi multe. Într-adevăr, pe lângă varza albă, trebuie să plantați cu siguranță Peking, colorat, cohlrabi și broccoli.

Dăunători. Prelucrarea varzei

Un remediu pentru hipertensiune Tratamentul trebuie început atunci când apar primele simptome alarmante, deoarece lipsa unei terapii adecvate în timp util poate duce la întreruperea sistemului cardiovascular și a creierului. Astăzi, experții recomandă un nou remediu natural pentru toți cei care suferă de hipertensiune arterială - comprimatele efervescente Normaten. Citește mai mult ...

Cei mai teribili dăunători din cultivarea varzei albe sunt melcii și omizele femeii albe, lingurițe, sunt foarte vorace. Când am plantat răsaduri, pentru a scăpa de melci, trebuie să stropim marginile paturilor cu muștar uscat. Acest lucru ar trebui făcut pentru prevenire, mai ales într-o vară ploioasă. Dar din omizele fluturelui, presărați albii și scoateți direct pe frunze cu piper negru măcinat (literalmente la fiecare 3-4 zile). Mirosul va speria fluturii și nu vor depune ouă pe plante.

Dar dacă, totuși, omizele sunt înfășurate, atunci tratați varza cu preparatul „Iskra Double Effect”. Luăm o tabletă, o diluăm în 10 litri de apă și o pulverizăm, 3-5 litri de soluție de lucru pe mp. metru.

Varza, soiurile târzii, se recoltează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Lăsăm ciotul de 2-3 cm, frunzele inferioare sunt umede și galbene, le tăiem astfel încât furculițele să fie curate, uscate și bine depozitate. Varza se păstrează la o temperatură de 5-10 ° C.

Vezi si:

Etichete: tehnologie agricolă pentru cultivarea varzei varză albă hrănirea varză răsad

Recolta

Recoltarea soiurilor timpurii începe în iunie. Unul dintre cele mai populare soiuri cultivate în întreaga țară se numește iunie.

Important! Recoltarea se efectuează pe vreme rece și uscată. Colectate pe vreme caldă, capetele de varză vor începe rapid să putrezească.

Dacă întârzii la recoltare, capetele de varză se pot sparge. Capetele de varză trebuie să fie coapte, uscate, curate. Furcile sunt îndepărtate pentru depozitare împreună cu frunzele inferioare de acoperire și un ciot tăiat pe jumătate.

Recolta principală de legume este tăiată pentru depozitarea de iarnă la sfârșitul lunii septembrie - în octombrie.

Pansament de varză albă și îngrijire adecvată

Cum ar trebui să ai grijă de varză și cum să o hrănești? Prima hrănire o facem la 15 zile după plantarea puieților. Adăugați la 10 litri de apă o lingură de Agricola pentru varză, 2 linguri de orice îngrășământ organic vegetal lichid, de exemplu, Grow Up. Se amestecă bine toate acestea și se toarnă la o rată de aproximativ 5 litri pe 1 pătrat. metru, sau mai bine pentru fiecare plantă, 2 litri de soluție. Așa că am vărsat fiecare plantă. A doua hrănire o facem și la 15 zile după prima, dar vom adăuga deja o lingură de superfosfat și 2 linguri de îngrășământ organic vegetal lichid. Al treilea pansament se face, de asemenea, la 15 zile după al doilea, luați 2 linguri de îngrășământ organic și o lingură de Agricola pentru varză.

Varza iubește apa și iubește udarea. Udăm după următorul program: iunie, 5-8 iulie litri de apă pe mp. contor, urmând să udăm 10 litri. După fiecare hrănire, se toarnă varza cu apă plată dintr-un vas de udat - prin stropire. Când capetele de varză sunt coapte, nu merită să le toarnă, deoarece se pot sparge. Capul de varză se poate sparge chiar și din cauza faptului că soiurile timpurii au fost plantate, nu au fost îndepărtate la timp și continuă să crească.

Depozitare

Experții culinari din toată lumea numesc varza „regina legumelor”. În China, 80% din legumele consumate iarna provin din ea. În Rusia, numai cartofii pot concura cu el.La gust, merge bine cu aproape orice mâncare.

Pe lângă proaspătă și varză murată, varza se prepară în orice alt mod: fiert, copt, prăjit, fiert, umplut. Doar nu fuma. Deși un bucătar din Belgorod a stăpânit această metodă de gătit a legumelor și a făcut legumele afumate proprii într-un restaurant.

Capetele de varză se păstrează timp de 3-6 luni. În același timp, gustul lor se îmbunătățește, iar substanțele nutritive nu sunt distruse.

Metode de conservare a capetelor de varză:

• pe un raft din subsol;
• suspendat de un buturug în subsol;
• la frigider;
• într-o gaură de pământ;
• în butoaie sau borcane de sticlă.

Capetele de varză sunt depozitate în subsol la o temperatură de 0 ° C, așezate în butuci pe un raft, pe un pat de paie.

Important! În timpul depozitării, capetele de varză nu trebuie să intre în contact unul cu altul, altfel vor începe să putrezească rapid.

La domiciliu, furculițele se pot întinde mult timp în frigider, învelite în hârtie sau într-o pungă.

Dacă s-a cultivat o recoltă bună, dar nu există unde să o păstreze, puteți săpa o groapă de 1 m adâncime în grădină, să așezați acolo capetele de varză și să le umpleți cu pământ. Furcile sunt folosite primăvara, când va fi posibil să se sapă pământul. Vor fi destule capete de varză timp de trei luni înainte de noua recoltă.

Varza este mult mai sănătoasă decât varza proaspătă. Când este fermentat, acidul lactic util se formează în el, prezența oligoelementelor și a vitaminelor se dublează. Stocat până la 10 luni fără a-și schimba proprietățile. Acestea sunt conserve naturale, inventate cu multe secole în urmă de strămoșii noștri.

Metode de combatere a dăunătorilor de varză

Dăunătorii principali ai varzei sunt fluturele de varză, bug-urile crucifere și lingura. Influența lor activă poate duce rapid la distrugerea plantei.

Varza afectată

Cu toate acestea, nu se recomandă pulverizarea culturilor cu diverși pesticide, deoarece frunzele de varză absorb toate componentele. În astfel de scopuri, cultivatorii de legume folosesc o soluție de ardei roșu măcinat și muștar. Ca măsură preventivă, puteți pulveriza plantele cu o soluție de oțet și cenușă de lemn. Lupta împotriva paraziților ar trebui să înceapă la prima deteriorare a suprafeței frunzelor și a capului.

Proprietăți de vindecare

Chiar și în cărțile medicale vechi rusești, proprietățile medicinale ale acestei legume au fost descrise în detaliu. Vechii egipteni, greci și romani au scris ode poetice pentru varză, cântând gustul ei și considerându-l o plantă medicinală. Ei credeau că ea păstrează liniștea sufletească și are toate proprietățile vindecătoare.

Compoziția sa este admirată de cercetători: 13 tipuri de vitamine, 7 tipuri de macronutrienți și 5 tipuri de microelemente, fibre, zahăr, pectine.

Leguma este 91% apă organică. Această apă are multe proprietăți benefice:

• favorizează pierderea în greutate;
• ajută la mahmureală;
• combate tumorile;
• întărește oasele;
• stimulează funcționarea normală a celulelor și a mușchilor;
• este o băutură naturală anti-îmbătrânire;
• îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor.

Varza nu este doar gustoasă, dar are și multe proprietăți medicinale stabilite prin medicina oficială:

• antimicrobian și antiinflamator;
• scade nivelul zahărului, colesterolului rău;
• agent antineoplazic pentru tractul gastro-intestinal;
• remediu cu conținut scăzut de calorii, util pentru obezitate;
• un remediu bogat în vitamine, ajută la refacerea puterii corpului primăvara cu un deficit de vitamine;
• un anti-ulcer puternic, sucul ajută la vindecarea ulcerelor din tractul gastro-intestinal, ulcerând răni, răni și arsuri pe piele;
• îmbunătățește proprietățile secretoare ale corpului cu edem și constipație.

Important! Frunzele, rădăcinile și seva au proprietăți de vindecare.

Fertilizarea răsadurilor de varză

Ce trebuie luat cu menopauza? Boris Vasilievich Stulnikov, ginecolog-endocrinolog, 40 de ani de experiență, răspunde.Cu menopauză, fundalul hormonal se schimbă, astfel încât sarcina dvs. este să ajutați corpul să supraviețuiască, evitând ... Citiți continuarea

În total, în perioada de creștere, este necesar să se facă trei pansamente:

• Primul este la 7-9 zile după alegere.
• A doua - 15 zile după prima.
• Al treilea - cu 2-3 zile înainte de plantare în pământ.

Adăugați 1 litru.udați o linguriță de „Agricola” pentru varză - un îngrășământ mineral complex, care conține fosfor, potasiu, azot și oligoelemente. De asemenea, trebuie să adăugați o linguriță de orice îngrășământ organic lichid la această compoziție, poate fi Effekton, Vegeta, Grow-up etc. Ne hrănim cu răsaduri cu atenție răsadurile dintr-un ceainic mic.

A doua hrănire o vom face în 15 zile. Udarea răsadurilor trebuie să fie moderată.

Cum se determină maturitatea varzei

Deoarece intervalul de luni în care are loc recolta este destul de mare și se extinde din iulie până în octombrie, este important să învățăm să recunoaștem maturitatea varzei prin semne externe. Există puține astfel de semne, dar ele oferă informații valoroase despre disponibilitatea fructelor care trebuie scoase din sol.

Tabelul 1. Semne de varză coaptă

Criteriu	Descriere
Duritate	Primul lucru de făcut cu o varză presupusă coaptă este să o atingeți. Dacă a atins dimensiunea caracteristică acestui soi și capul său s-a întărit, înseamnă că leguma este gata de utilizare.
Încetarea creșterii	Dacă observați că capetele de varză au încetat să se dezvolte, atunci acest lucru este considerat, de asemenea, un semn al maturității lor. Varza care a încetat să crească trebuie îndepărtată cât mai curând posibil, altfel pot trece fisuri prin cap. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile medii și timpurii.
Galbenirea frunzelor inferioare	Gălbeneala și uscarea frunzelor indică faptul că dezvoltarea varzei este completă și acum leguma a început să stocheze substanțe nutritive

Boli de varză

Unele boli de varză se pot răspândi atât de repede încât o ușoară întârziere din partea dvs. poate duce la pierderea întregii culturi. Vă vom spune cu ce este bolnavă varza, precum și cum să prelucrați varza pentru a o salva de la moarte. Una dintre cele mai periculoase boli ale plantelor este keela, o boală fungică obișnuită care afectează soiurile timpurii de varză albă și conopidă chiar și în stadiul răsadurilor: se formează creșteri pe rădăcinile răsadurilor care perturbă nutriția plantelor tinere, motiv pentru care răsadurile rămân în urmă în dezvoltare - nici măcar nu formează un ovar. Îndepărtați plantele bolnave de pe loc împreună cu un bulgăre de pământ și presărați locul unde au crescut cu var.

Nu este încă posibil să cultivăm varză în acest loc, dar alte plante pot crește fără niciun risc, deoarece chila afectează doar cruciferele.

O întâmplare obișnuită este înfrângerea varzei în faza de răsad sau deja pe terenul de grădină cu un picior negru, o boală fungică a gulerului rădăcinii la baza tulpinii. Aceste părți ale răsadului devin negre, mai subțiri, putrezesc, planta încetinește și moare. Astfel de răsaduri nu sunt plantate în pământ - vor muri în orice caz. Pământul din zona cu varză care a murit de la piciorul negru trebuie înlocuit, deoarece nu este potrivit pentru cultivarea varzei. Ca profilaxie a bolii, semințele sunt tratate cu granosan înainte de plantare în conformitate cu instrucțiunile, pentru tratamentul a 100 de semințe, sunt necesare aproximativ 0,4 g de medicament și cincizeci la sută Thiram (TMTD) este adăugat la sol la rata de 50 g pe m².

Uneori varza suferă de mucegai pufos. De obicei, agenții patogeni se găsesc în semințe, motiv pentru care tratamentul pre-însămânțare este atât de important. Boala se manifestă pe timp umed pe frunzele exterioare ale varzei cu pete roșii-galbene plictisitoare. Ca urmare a dezvoltării bolii, frunzele se îngălbenesc și se sting. Ca măsură preventivă, pansamentul pentru semințe este utilizat înainte de plantarea cu Thiram sau Planriz. Tratamentul hidrotermal oferă, de asemenea, rezultate bune - înmuierea semințelor în apă fierbinte (aproximativ 50 ° C) timp de 20-25 de minute.

Dacă nu s-au luat măsuri preventive sau nu au ajutat, va trebui să recurgeți la prelucrarea varzei cu bulion de usturoi: adăugați 75 g usturoi tocat mărunt la 10 litri de apă, lăsați-l timp de 12 ore, apoi aduceți infuzia la fiert. , lăsați să se răcească și pulverizați plantele. În cazul în care această măsură nu reușește, tratați varza cu o soluție de Fitosporin-M de două până la trei procente.Dacă este necesar, tratamentul poate fi repetat după două până la trei săptămâni. Dar rețineți că puteți trata varza cu un fungicid numai înainte ca capul să fie legat, altfel există pericolul acumulării de pesticide în frunze.

Putregaiul alb și gri provoacă, de asemenea, multe probleme grădinarilor. Putregaiul alb se dezvoltă în condițiile unei combinații de temperatură scăzută cu umiditate ridicată a aerului și se manifestă prin mucozitatea frunzelor exterioare ale varzei, între care un miceliu asemănător bumbacului de culoare albă cu sclerotie neagră variind de la un milimetru la trei centimetri este format. Un cap de varză cu putrezire albă putrezește în depozit, contaminând furcile vecine.

Putregaiul gri apare și în timpul depozitării: pețiolele frunzelor inferioare sunt acoperite cu o matriță pufoasă cu margele negre de puncte. Dezinfectarea semințelor înainte de însămânțare, tehnologie agricolă ridicată, curățarea preventivă și dezinfectarea depozitelor înainte de depunerea varzei, respectarea condițiilor de depozitare a acesteia, depistarea în timp util a bolii și curățarea zonelor afectate vor ajuta la protejarea recoltei de varză de aceste boli.

O boală periculoasă este ofilirea Fusarium sau galbenea varzei, cauzată de ciuperca Fusarium. Varza este afectată de boală chiar și în perioada răsadurilor, iar moartea plantelor tinere din acest flagel este uneori de 20-25%. Simptomele bolii sunt pierderea turgorului de către frunze și apariția focarelor galbene pe ele. Dezvoltarea frunzelor în locuri de îngălbenire încetinește, frunzele bolnave cad. Pentru a preveni răspândirea bolii, plantele afectate sunt dezgropate împreună cu rădăcinile și arse, solul este aburit sau schimbat. Tratamentul preventiv al toamnei și primăverii site-ului cu o soluție de sulfat de cupru ajută la distrugerea ciupercii (5 g de medicament sunt dizolvate în 10 litri de apă).

Rhizoctonia este o altă boală fungică a verzei care se dezvoltă cu fluctuații puternice de temperatură (de exemplu, de la 3 ° C la 25 ° C), umiditatea aerului (de la 40 la 100%), aciditatea solului (pH de la 4,5 la 8 unități). Boala afectează gulerul rădăcinii, din care devine galben, se usucă și moare, rădăcinile se transformă într-un prosop și planta moare. Infecția are loc deja în câmp deschis, boala continuă să se dezvolte chiar și în depozit. Ca măsură preventivă, pulverizarea solului este utilizată înainte de plantarea varzei în pământ cu oxiclorură de cupru sau preparate care o conțin.

Caracteristicile creșterii în regiuni

Condițiile climatice din diferite regiuni determină unele dintre caracteristicile cultivării și îngrijirii.

În Ucraina

Clima Ucrainei este moderat continentală, cu o creștere treptată a continentalității de la vest la est. Cu excepția regiunilor muntoase occidentale, teritoriul este reprezentat de stepă și stepă de pădure. Vânturi fierbinți și uscate suflă adesea. Perioadele fără precipitații ajung uneori la 2-3 luni, dar uneori se întâmplă să plouă continuu timp de o lună. Răceala vine destul de târziu, uneori în noiembrie temperatura nu scade sub 10 ° C.

În astfel de condiții, varza de diferite perioade de coacere crește bine - de la foarte devreme la târziu. De obicei, răsadurile sunt cultivate în sere. Timpul de plantare pe teren deschis începe la începutul lunii mai. Uneori folosesc adăpost din agrofibre. Această metodă este utilizată în principal pentru cultivarea fără semințe. În acest caz, semințele sunt semănate la mijlocul lunii aprilie. În anotimpurile uscate, frecvența udării este de 2-3 ori pe săptămână. Utilizarea sistemelor de irigare prin picurare este destul de populară în Ucraina, deoarece reduce semnificativ costurile forței de muncă și consumul de apă pentru irigații.

În centrul Rusiei

Clima continentală moderată din zona de mijloc este cea mai favorabilă pentru varză. Recent, chiar și soiuri cu perioade de maturare târzie (până la 170 de zile) au fost cultivate aici. În primele săptămâni după plantarea puieților, paturile sunt de obicei acoperite cu folie sau agrofibre. Pentru cultivarea fără semințe, se folosesc soiuri și hibrizi:

• Glorie,
• Om de turtă dulce,
• Valentine,
• Garant, etc.

La periferia Moscovei

Clima regiunii Moscovei este, de asemenea, moderat continentală, dar se distinge printr-un număr mic de zile însorite - sunt de două ori mai puține decât cele înnorate. În consecință, umiditatea este mai mare. Astfel de condiții sunt favorabile creșterii varzei. O anumită instabilitate a vremii în primăvară creează anumite dificultăți în primele etape. Grădinarii din regiunea Moscovei folosesc adesea paturi calde pentru răsadurile în creștere, care sunt pregătite toamna. În funcție de condițiile meteorologice, răsadurile sunt plantate pe teren deschis la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pentru această regiune sunt potrivite soiurile cu perioade de coacere de până la 150 de zile.

În Siberia

Pentru cultivarea varzei în Siberia, soiurile sunt alese de la începutul până la jumătatea târziu. Printre multe altele se remarcă Blizzard și Nadezhda, care au fost crescute în teritoriul Altai la Stația Experimentală Siberiană de Vest special pentru condițiile Siberiei. Calitățile ambelor soiuri sunt similare - ambele au bun gust, densitate și uniformitate a capetelor de varză în intervalul 2,4-3,4 kg. Speranța este adesea folosită pentru sărare - se recoltează în august 120 de zile după germinare. Viscolul este îndepărtat o lună mai târziu și depozitat în subsoluri, unde poate fi păstrat până în primăvară.

Răsadurile sunt cultivate în sere din policarbonat și plantate în teren deschis la mijlocul lunii mai, acoperind pentru prima dată cu filet în arcuri. Soiurile timpurii și ultra-timpurii sunt semănate pentru răsaduri la începutul și mijlocul lunii martie. Metoda nesăbuită este folosită ocazional de entuziaști individuali cu succes diferit.

În Ural

Această regiune se caracterizează prin schimbări bruște de temperatură și condiții meteorologice instabile. În luna mai, poate fi cald în timpul zilei, iar noaptea gerul atinge -10 ° C. În unele locuri, înghețurile încep în august, iar zăpada cade în septembrie. În acest sens, grădinarii încearcă să crească răsaduri în sere și în paturi calde, plantându-le în sol deschis la mijlocul lunii mai, sub o acoperire de filet dens (60 g / m2). Din punct de vedere istoric, soiul Losinoostrovskaya 8 este popular în Ural, precum și soiurile siberiene Vyuga și Nadezhda. Dar recent, hibrizii moderni (Megaton, Atria, Aggressor etc.) atrag din ce în ce mai mult cultivatorii de legume din Ural.

În Extremul Orient

Schimbările puternice de temperatură, iernile geroase și verile răcoroase sunt caracteristice Orientului îndepărtat. În prima jumătate a verii, când are loc apariția și creșterea intensivă a capetelor de varză, poate fi cald, deci este nevoie de udare frecventă. A doua jumătate a verii și începutul toamnei sunt adesea caracterizate printr-o cantitate crescută de precipitații, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli fungice.

Soiurile populare de aici sunt cele cu un sezon de creștere scurt și sunt rezistente la crăpături și boli. Alături de cele testate (Blizzard, Glory, Gift, June early), cele moderne câștigă popularitate:

• Agresor,
• Bucătar,
• Natasha,
• Minge de zahăr,
• Artost,
• Primorochka și alții.

Când este cultivată pe pante mici, varza este plantată în creste care asigură o scurgere de apă de ploaie. În zonele joase pentru plantare, se formează creste înalte, prevenind stagnarea umezelii la rădăcini.

Planta de varză - descriere

Agricultură varză de grădină (latină Brassica oleracea) - o plantă bienală cu o tulpină înaltă cu frunze, frunze goale sau verzi-albăstrui. Frunzele inferioare cărnoase, mari, petiolate, disecate de lire-pinat, adiacente, formează o rozetă - un cap de varză în jurul tulpinii, frunzele superioare sunt alungite, sesile. Florile mari alcătuiesc un racem cu mai multe flori. Semințele de varză sunt de asemenea mari, maro închis, sferice, de aproximativ 2 mm lungime.

Varza conține săruri minerale de calciu, potasiu, sulf și fosfor, fibre, enzime, fitoncide, grăsimi, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U și altele. Potrivit unor oameni de știință, varza provine din zona joasă a Colchisului, unde plante similare încă cresc în varietate, numită „kezhera” de către localnici.Tipul de varză include soiuri atât de cunoscute, precum varza albă și roșie, precum și conopida, Savoia, Bruxelles, portugheza, cohlrabi, broccoli, Peking, chineză și varză.

• Rozmarin: crește din semințe acasă și în aer liber

Cerințe de sol

Recolta viitoare și calitatea răsadurilor depind de sol. Ar trebui să acordați atenție echilibrului acido-bazic al solului: acesta nu trebuie să depășească 4%. Dacă nivelul este mult mai mare, atunci trebuie să prelucrați terenul cu var.

• cultura în cauză nu este plantată după ridichi, roșii sau sfeclă: aceste legume afectează negativ fertilitatea solului;
• se acordă preferință zonelor în care au fost cultivate anterior castraveți, mazăre, fasole sau cartofi.
• alegeți numai soluri fertile, acestea ar trebui să conțină o cantitate mare de turbă; se preferă solul liber, fără lut.

Caracteristicile varzei albe, o scurtă descriere

Varza este una dintre cele mai populare culturi de legume cultivate în întreaga lume. Unele surse istorice susțin că oamenii au cultivat această legumă încă din mileniul trei î.Hr. De atunci, popularitatea produsului a crescut doar, la fel ca și numărul de soiuri ale culturii în sine, printre care soiurile cu cap alb sunt în special cerute pe teritoriul fostei URSS.

Varza albă este o plantă cu o perioadă de dezvoltare de doi ani. În primul an de viață, din frunze se formează un cap rotund, eliptic sau alungit de varză (în funcție de soi), care acumulează substanțe nutritive, oligoelemente, vitamine și umiditate necesare pentru dezvoltarea ulterioară a tufișului. În al doilea an, planta trage o săgeată pentru testicule. Pe el cresc inflorescențe galbene, transformându-se după polenizare în păstăi cu semințe.

Printre caracteristicile biologice ale varzei albe, se remarcă următoarele puncte:

• Înălțimea medie a unui tufiș din această cultură este de 30-50 cm. Planta de semințe poate crește până la 160 cm.
• Greutatea unui cap de varză variază de la 300 g la 4 kg.
• Perioada de maturare a capetelor, în funcție de soi, este de la 80 la 150 de zile.
• Furcile sunt formate din frunze rotunjite. Fiecare frunză are un strat ceros la suprafață, poate fi netedă sau ondulată la margini.
• Temperatura optimă pentru creșterea culturilor este de 13-18 grade. În plus, pentru o dezvoltare completă, planta necesită, de asemenea, multă umiditate și o iluminare bună pe tot parcursul zilei.

Această legumă este foarte apreciată în gătit. Se consumă proaspăt, fermentat, utilizat în diverse salate, supe, preparate calde. Pentru organism, varza este utilă datorită conținutului ridicat de fibre și vitamine C, B, A. În plus, conține și fosfor, potasiu și o serie de alte oligoelemente.

Pregătirea semințelor

Nu orice grădinar întreprinde pre-tratarea semințelor - dacă se dorește, acestea pot fi plasate imediat în sol, ocolind toate preparatele. Cu toate acestea, dacă doriți să vă asigurați că semințele plantate vor încolți, faceți magie asupra lor:

1. Scufundați semințele în apă de cincizeci de grade timp de douăzeci de minute pentru a le încălzi;
2. Transferați semințele în apă rece timp de cinci minute pentru a întări imunitatea materialului de plantat printr-o mică întărire;
3. Scufundați semințele într-o soluție preparată folosind stimulente de creștere (Epin, Silk) timp de câteva ore. Este posibil să germinați semințele fără utilizarea stimulanților, dar acest lucru va dura mult mai mult.

   
   Adaptogen Epin este considerat un remediu universal care facilitează adaptarea unei plante la condiții noi.

Important! Există soiuri al căror contact cu apa înainte de plantare este nedorit. Prin urmare, înainte de procesarea semințelor, citiți în detaliu instrucțiunile care vin cu ele.

Reguli și scheme pentru plantarea soiurilor timpurii de varză

Ce trebuie să știți despre varză înainte de a începe să plantați:

Leguma are un ciclu de dezvoltare de doi ani.În primul an, se formează surebets. De obicei rotund sau ușor alungit, cu o ușoară acoperire cerată pe frunze verzi, dure. Toți nutrienții și substanțele utile se acumulează în capul varzei.

Anul următor, varza trage o săgeată - un testicul, pe care înfloresc flori galbene, colectate în inflorescențe în formă de vârf. Înflorirea varzei nu dă un aspect estetic. Florile sunt mici și au un aspect discret. După polenizare, se formează fructe cu semințe.

Secretele unei recolte bune:

	Locația de preluare varza răspunde bine la umiditate ridicată - de preferință în zonele joase sau în zonele plane; iluminat - pe cât posibil, în mod ideal, site-ul este deschis soarelui pe tot parcursul zilei; replantarea varzei pe site - nu mai devreme de 3 ani
	Pamantul sol argilos bogat în substanțe organice cu un nivel de aciditate neutru (varza crește și pe soluri nisipoase, dar randamentul este semnificativ mai mic); în câmp deschis, varza este cultivată conform tehnologiei rotației culturilor leguminoase - după ceapă, roșii sau castraveți
	Îngrășăminte pregătirea solului înainte de plantare, include aplicarea obligatorie a îngrășămintelor. Voi observa că am experimentat fertilizarea de mai multe ori - fără hrana preliminară de toamnă a pământului, randamentul este semnificativ mai mic; Am găsit o combinație ideală de îngrășăminte pentru varza timpurie: superfosfat 60 g pe metru pătrat și un complex mineral cu clorură de potasiu. Această compoziție de sol se găsește în magazinele de grădină, vândute ca un amestec gata preparat, dar prefer să o amestec și eu; despre dezoxidarea solului: cu siguranță var stins. Tot în toamnă. Presărați zona uniform, într-un strat subțire și dezgropați
	Când să plantezi varză în pământ deschis debarcarea răsadurilor: în latitudinile mijlocii ale Rusiei din a treia decadă a lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. În această perioadă, ar trebui stabilită o temperatură caldă - + 14 ... +16 ° С, de preferință fără înghețuri de întoarcere; timpul de însămânțare a semințelor de varză depinde de condițiile climatice - se concentrează nu pe date specifice, ci pe condițiile meteorologice: pe gradul de încălzire a solului și pe temperatura aerului. Dacă primăvara nu este anormală, cel mai bun moment pentru însămânțarea semințelor de varză coaptă timpurie: aprilie - începutul lunii mai
	Când este copt de la momentul plantării până la recoltare, soiurile timpurii durează, în medie, 90-110 zile

Plantarea răsadurilor sau semințelor pas cu pas:

1. Vremea ideală este o zi caldă și înnorată.
2. Pregătiți găurile de plantare. Distanța dintre paturi este de 40-45 cm, între găuri este de 30 cm, adâncimea gropii de plantare este de 3 cm.
3. Se toarnă puțină apă caldă pe fundul fiecărei fântâni, se așteaptă până se absoarbe.
4. Scufundați un răsad în gaură împreună cu un bulgăre de pământ. Presărați cu pământ ușor. Dacă semănăm semințe, punem 3-4 semințe în fiecare gaură, presărăm cu pământ deasupra. Apăsați ușor în jos cu palmele.
5. Udați fântânile cu atenție, presărați deasupra cu un strat subțire de pământ uscat.
6. Pe măsură ce germinația progresează din răsadurile apărute, alegeți una, cea mai puternică. Ștergeți restul.

La plantare, este important să vă asigurați că prima frunză rămâne deasupra suprafeței solului.
Dacă înmuiați sau nu semințele înainte de a planta în grădină:

După cum au arătat experiența mea și mai multe experimente, este mai bine să nu. Două argumente îmbrăcate în fier pentru plantarea fără înmuiere:

1. Scopul îmbibării este de a face ca semințele să încolțească mai repede. Dar lăstarii de varză timpurie și astfel apar maximum 7-8 zile după plantare (foarte repede). Se pare că nu există niciun beneficiu.
2. Dacă semințele însămânțate înmuiate acoperă înghețurile returnate sau o scădere puternică a temperaturii, este probabil ca planta să nu mai crească și să înceapă pur și simplu să putrezească.

Video cum să plantați varză:

Cum să alegi soiul potrivit?

Înainte de a alege un soi timpuriu sau târziu la întâmplare, este recomandabil să studiați calitățile care disting varza de diferite perioade de coacere:

• Soiurile timpurii au frunze foarte gustoase, perfecte atât pentru salate, cât și pentru supe de legume, dar vârsta lor este foarte scurtă.Până în toamnă, o astfel de varză începe deja să se deterioreze;
• Soiurile medii, în mare, sunt, de asemenea, concepute pentru consum rapid, dar pot fi murate, ceea ce va crește semnificativ durata de depozitare a culturii;
• Soiurile târzii sunt excelente pentru depozitarea pe termen lung. Sub rezerva tuturor condițiilor, o astfel de varză poate supraviețui uneori iarna.

Atunci când alegeți un soi, asigurați-vă că este compatibil cu condițiile climatice din regiunea dvs.

Atunci când alegeți un soi, în primul rând, ar trebui să începeți de la timpul de coacere a legumelor. Nu orice grădinar își poate permite, de exemplu, soiul Storema F1, care va fi gata de recoltare la numai patru luni și jumătate după plantare în teren deschis.

Soiurile târzii se simt mai bine în regiunile sudice ale Rusiei, grădinarii din banda de mijloc preferă adesea soiurile medii și timpurii. Sunt mai puțin grei, dar sunt capabili să producă randamente stabile în condiții nu cele mai calde și mai confortabile.

Informații despre soiurile potrivite special pentru regiunea dvs. pot fi găsite online

Există, de asemenea, un astfel de concept ca soiurile zonate destinate special Moscovei, Jaroslavlului și altor regiuni. Este cel mai probabil să producă randamente bune cu o întreținere minimă.

Puteți citi mai multe despre soiurile de varză albă și particularitățile cultivării lor pe portalul nostru.

Pregătirea răsadurilor

Este mai bine să acordați preferință metodei de plantare a răsadurilor. Pentru început, ele sunt determinate cu semințe. Pot fi cumpărate de la un magazin specializat sau folosite acasă. Propriul dvs. material ar trebui procesat corespunzător:

• Se pune în apă caldă (aproximativ 60 ° C).
• Clătiți bine sub jet de apă rece.
• Se tratează cu dezinfectanți și stimulanți de creștere: oxichom, soluție de mangan sau lichid Bordeaux. Semințele sunt înmuiate timp de 20-30 de minute: acest lucru este suficient pentru a distruge toate bacteriile și microorganismele.
• Clătiți sub apă curentă și puneți-l în congelator.

Momentul ideal pentru însămânțarea semințelor este la mijlocul lunii martie. Este mai bine să plantați semințe în recipiente separate: acest lucru reduce semnificativ riscul de deteriorare a sistemului radicular atunci când este transplantat pe teren deschis.

Condiții optime pentru germinarea semințelor

Răsadurile trebuie întărite

Până când încep să se formeze primii lăstari, trebuie respectată o temperatură de aproximativ 22 ° C în cameră. După 2 săptămâni, ar trebui să fie coborât la 10 ° C. Din momentul în care frunzele încep să se formeze, temperatura crește din nou la 18 ° C.

După apariția frunzelor, recipientele cu răsaduri sunt așezate pe pervazul părții însorite a casei. În fiecare zi, containerele sunt rotite pe partea opusă străzii. Acest lucru permite răsadurilor să se formeze uniform.

Când se formează 2 perechi de frunze pe plantă, acesta este scos zilnic în exterior. În primele câteva zile, răsadurile de varză albă trebuie să fie afară timp de cel mult 30 de minute. În fiecare zi, intervalul de ventilație este mărit pentru a întări planta pentru plantarea viitoare în teren deschis.

Soiuri timpurii de varză

Varza timpurie diferă de soiurile de la mijlocul sezonului și de cele târzii în dimensiuni relativ mici, structură internă ușor slăbită și gust delicat uimitor.

Ele demonstrează o bună rezistență la înghețuri ușoare și se maturizează în 70-110 zile, ceea ce face posibilă cultivarea culturilor în regiunile nordice cu veri scurte și reci.

Cele mai bune soiuri varză albă timpurie (nume și descriere):

Hectar de aur capul de varză este dens, rotund; culoare - pastel, verde deschis; greutate - până la 3,5 kg; perioada de coacere - până la 110-112 zile; rezistent la fisurare

Dumas f1 hibrid timpuriu, dens, rotund; culoare - menta, gălbuie în interior; greutate - până la 1,5 kg; perioada de coacere - 100-105 zile; gustul se dezvăluie în cea mai mare măsură atunci când este consumat proaspăt; nu crapa

Transfer f1 cap de varză dens și rotund; culoare - verde strălucitor, cu dungi albe; greutate - până la un kilogram și jumătate, uneori puțin mai mult; perioada de coacere - 110–112 zile; suculent, cu note plăcute ușor tarte la gust; nu crapa

iunie cap de varză - rotund, densitate medie; culoare - verde bogat, cu dungi albe; greutate - până la 3 kg; perioada de coacere - până la 110 zile; suculent, cu o aromă delicată de primăvară, potrivit pentru salate; inundarea poate duce la crăpături; rezistență bună la îngheț, tolerează cu ușurință înghețurile de primăvară până la -5 ° С

Kazachok F1 cap de varză - densitate rotundă, moderată; culoare - verde moale, cu un mijloc delicat, gălbui; greutate medie - până la 1,7 kg; perioada de coacere - până la 100 de zile; suculent, potrivit pentru salate; nu crapa; rezistență bună la îngheț

Gribovskaya cap de varză - rotund, dens; culoare - verde deschis, aproape alb; greutate - până la 2,2 kg; perioada de coacere - până la 110 zile; potrivit pentru tratamentul termic; tendință ridicată la crăparea; rezistent la îngheț, tolerează bine seceta; susceptibil la bacterioza vasculară

Tobia F1 cap de varză - rotund, dens; culoare - verde deschis, ușor gălbuie la mijloc; greutate - până la 4,5 kg; perioada de coacere - până la 90 de zile; potrivit pentru salate; nu crapa; rezistent la boli; durata de valabilitate sub medie

Prezent cap de varză - mare, dens; culoare - verde deschis; greutate - până la 5 kg; perioada de coacere - până la 132 de zile; potrivit pentru fermentare; nu crapa; poate fi păstrat până la 5 luni după recoltare

Regulile de îngrijire a culturilor

După finalizarea etapei de plantare, pentru a obține răsaduri, culturile trebuie să fie prevăzute cu condiții confortabile. Temperatura aerului din cameră, cantitatea de lumină și respectarea umidității optime sunt importante aici.

Pentru ca răsadurile să încolțească, temperatura nu trebuie să fie mai mică de +5. După ce verdele a apărut de sub pământ, temperatura ar trebui să crească la cel puțin douăzeci de căldură.

Nu toate răsadurile pot urca. Dar dacă toată lumea a urcat și frecvența lor este mai mică de 3-4 cm, ar trebui să fie subțiate. În timpul subțierii și după o săptămână, regimul optim de temperatură este de +16/18 grade.

Răsadurile de două săptămâni se scufundă. Se folosește un model de aterizare, se pot utiliza casete speciale. Răsadurile sunt scufundate în amestecul de sol până la cotiledon.

Răsaduri de varză murată

Răsadurile lunare se scufundă din nou. De data aceasta folosesc cupe, puteți folosi și turbe. Principalul lucru este că diametrul este de cel puțin cinci centimetri.

Înainte de cules, rizomii sunt tratați împotriva bolilor fungice. Se utilizează o soluție slabă de sulfat de cupru sau orice medicament dintr-un magazin specializat conform schemei. În momentul transplantului, temperatura aerului este de +20.

Culesul dublu poate fi evitat prin plantarea răsadurilor direct în ghivece, dar folosind această tehnică, sistemul rădăcinii va fi mult mai puternic, iar rezultatul va fi mai bun. În momentul transplantului, nu este necesar să udăm răsadurile abundent, cu un exces de umiditate, în această etapă, varza este susceptibilă la o serie de boli.

O condiție importantă pentru cultivarea răsadurilor de înaltă calitate este disponibilitatea unei iluminări adecvate. O lampă fluorescentă obișnuită poate veni în ajutor.

Recoltarea și depozitarea varzei

Cu trei săptămâni înainte de recoltare, udarea varzei este oprită - această măsură stimulează acumularea de fibre în furci, ceea ce contribuie la o mai bună depozitare a varzei. Când temperatura nopții scade la -2 ° C, recoltarea poate începe. Nu întârziați recoltarea, deoarece la o temperatură nocturnă mai scăzută, capetele de varză îngheață, ceea ce afectează negativ calitatea păstrării lor. Dezgropați varza împreună cu rădăcina, sortați-o, lăsând deoparte capetele mici care au fost consumate de gândaci sau putrezite - această varză nu poate fi păstrată, va trebui să o mâncați sau să o murati. Varza potrivită pentru depozitare este pliată sub un baldachin pentru o zi, astfel încât să se usuce și să se înfășoare ușor, apoi buturugele sunt tăiate de la ea la 2 cm sub capul varzei, lăsând 3-4 frunze verzi pe ea. Varza poate fi acum depozitată.

Cel mai bine este să depozitați legumele într-o pivniță - acolo, de regulă, umiditate ridicată, iar temperatura nu scade sub zero. Dacă și temperatura din pivniță nu crește peste 4-6 ° C în timpul iernii, atunci aceasta este aproape o depozitare ideală pentru varză, deoarece condițiile optime pentru depozitarea capetelor de varză sunt temperatura aerului de la -1 la +1 ° C și umiditatea de la 90-98%. Dar mai întâi trebuie să puneți lucrurile în ordine în cameră: pe pereți, în ciuda umidității ridicate, nu ar trebui să existe mucegai, pe podeaua de pământ sau ciment - resturi. Este recomandabil să văruiți pereții cu o soluție de var viu, după care pivnița este fumigată cu sulf. Aveți grijă și de o bună ventilație. Dacă nu există un sistem de ventilație, va trebui să ventilați bine pivnița cel puțin o dată pe lună.

Varza se depozitează într-un singur strat pe rafturi, precum și într-o piramidă pliată pe scânduri de lemn sau agățate, învelite în ziar. Pentru a menține varza proaspătă cât mai mult timp, grădinarii recurg la câteva trucuri pe care suntem gata să le împărtășim:

• puteți lega capetele de varză în perechi de buturugi și le puteți atârna de tavan pe stâlpi. În această poziție, va exista acces aerian la capete, acestea pot fi ușor inspectate pentru deteriorări;
• depozitați varza în cutii din lemn de zăbrele așezate pe standuri sau pe rafturi - principalul lucru este că acestea nu stau pe podea;
• capetele de varză învelite în hârtie sunt așezate într-o pungă de plastic fără a le lega și atârnate de tavan sau așezate pe un raft;
• pune capul de varză într-o găleată de zece litri cu pământ, apoi acoperă-l cu pământ deasupra și pune găleata în pivniță. Nisipul poate fi folosit în locul pământului.

Există încă câteva metode de depozitare, dar pentru ele, rădăcina varzei nu este tăiată, ci frunzele acoperitoare, dimpotrivă, sunt îndepărtate. După aceea, capetele de varză sunt suspendate de rădăcini într-un tiraj și ușor uscate. Când frunzele superioare sunt uscate, capetele de varză sunt mutate în pivniță și, legate în două, sunt agățate de rădăcini de tavan. Sau scufundă capul într-o piure de lut cu consistența aluatului de clătite (nu ar trebui să fie vizibile frunze de varză prin stratul de lut), apoi lăsați lutul să se usuce agățând capul de varză și duceți-l la pivniță, unde este este, de asemenea, atârnat de tavan. Am descris pentru dvs. modalități de a păstra varza albă și roșie. Conopida se depozitează numai într-o stare suspendată, după ce a înfășurat în prealabil capetele în hârtie.

Bineînțeles, puteți păstra varza în frigider înfășurând-o într-un prosop de hârtie și plasând-o într-o pungă slab legată, dar nu există prea mult spațiu în secțiunea de legume, iar durata de valabilitate a verzei în frigider nu mai este mai mult de două luni.

De ce varză albă?

Da, de ce această varză a devenit cea mai populară la noi? A început să se cultive acum mai bine de 4000 de ani de către vechii egipteni. Apoi leguma a migrat treptat în țările europene și în Rusia, la început în regiunile sudice, apoi s-a răspândit mai departe.

Desigur, soiurile de peste mări au fost cultivate mai întâi. Apoi, oamenii de știință crescători au început să se reproducă prin încrucișare și selecție, deja propriile soiuri, care erau mai potrivite climatului nostru.

Ca cultură de legume, varza s-a răspândit rapid datorită capacității sale de a o păstra în timpul iernii. În varza murată, sa dovedit a fi o sursă foarte valoroasă de vitamine, saramura varză murată a redat puterea și a ajutat pacienții grav bolnavi să se refacă.

Acum știm deja că varza albă este campionul în conținutul de acid ascorbic și vitamina U, care poate vindeca multe boli ale stomacului. A început să fie considerat un produs dietetic și utilizat în medicina populară, chiar și în cosmetologie. Prin urmare, este numită pe bună dreptate „regina paturilor”.