Beneficiile și daunele caquiilor pentru organism: descrierea soiurilor, compoziția

Principala caracteristică a cachiilor

Acest fruct uimitor a venit din China, tradus din greacă înseamnă „hrana zeilor” sau „foc divin”. De la caqui caucazian a venit un alt sens - „prune de curmale”, deoarece fructele uscate au gust de curmale.

Un copac sau arbust trăiește aproximativ 50 - 60 de ani, dă roade cu fructe suculente portocalii - fructe de pădure care au de la 1 la 10 semințe sau chiar fără ele. Frunzele cresc alternativ și au o formă simplă.

Datorită gustului său extraordinar, caqui sunt distribuiți aproape în toată Europa și Asia, America și Australia. Se creează ferme de fructe întregi, care furnizează aceste fructe, care au gusturi complet diferite și aspect diferit.

Persimii variază de la nuanțe vibrante de morcov la portocaliu bogat și ciocolată. Viscozitatea dispare la sfârșitul maturării. Pentru a îndepărta vâscozitatea din fruct, caqui sunt așezați într-un loc rece sau lăsați să se coacă într-un loc cald. Apoi, kaki va avea consistența dorită ca jeleu.

Există aproximativ 720 de specii ale acestui copac în total. Korolki nu sunt un fruct separat, ci un fel de curmale. Are un gust dulce divin. Foarte popular.

Arborele este cultivat în țări cu climă caldă. Alături de cele tradiționale, există și soiuri hibride exotice. Să ne oprim asupra celor mai faimoase.

Contraindicații

Înainte de a consuma un tratament dulce, merită să ne gândim dacă este întotdeauna sănătos. La urma urmei, proprietățile descrise mai sus pur și simplu nu pot lăsa pe nimeni indiferent față de proprietățile vindecătoare ale kakiului Sharon. Beneficiile și prejudiciile, înainte de consum, trebuie să fie pe deplin înțelese. Prin urmare, vom atinge contraindicațiile.

Nu se recomandă utilizarea cașiului în cantități mari pentru persoanele care suferă de obezitate și diabet. Acest lucru se datorează faptului că fructul conține o mulțime de glucide rapide.

Cu toate acestea, nu este de dorit ca oamenii sănătoși să abuzeze de acest fruct. Într-adevăr, uneori un dulce poate provoca o boală gravă. Cum ar fi obstrucția intestinală.

Clasificarea principalelor tipuri de curmale

Există o clasificare în funcție de diferitele semne și caracteristici ale acestui fruct:

Metoda de polenizare împarte toate soiurile în mai multe subgrupuri:

• Auto-polenizat.
• Parțial fetal.
• Auto-infertil (nu poate produce fructe singuri fără polenizare).

După gust:

• Astringent (proprietatea dispare numai atunci când fructul este complet copt).
• Cachiul are o structură dulce și densă.
• Al treilea soi este korolkovy, al cărui gust și astringență depind direct de procesul de polenizare.

Clasificare după momentul coacerii fructelor:

• Mai devreme (gata de utilizare în septembrie).
• Mijlocul sezonului (mijlocul lunii octombrie).
• Târziu (sfârșitul lunii octombrie până la mijlocul sau sfârșitul lunii noiembrie).

Împărțirea pe localități din care au provenit speciile și soiurile:

• Răsăritean (sau japonez), patria sa este Asia. Copacii sunt mici, dar fructul în sine este destul de mare - până la 500 de grame.
• Caucazianul (obișnuit) are fructe de pădure foarte mici, cu un gust acru, cu un diametru de aproximativ 2 - 3 cm, originar din Caucaz și Asia Centrală.
• Virginia (americană) se distinge prin fructe suculente de dimensiuni medii cu diametrul de până la 6 - 7 cm. Copacii sunt de dimensiuni medii și sunt rezistenți la vreme rece.

O astfel de clasificare va ajuta la determinarea cât mai exactă a tipului și varietății fructelor, ceea ce înseamnă gradul de maturitate și gust al acestuia.

Cachi uscat, uscat, congelat - beneficii

Persimii, congelați, uscați sau uscați, nu diferă prin proprietățile lor utile de fructele proaspete. Dacă fructele nu au fost tratate termic, diferența există doar în aspect și gust.

Există o diferență între consumul de fructe uscate și cele proaspete. Deci, de exemplu, kaki negru, beneficiile produsului nu depind de soi, atunci când este uscat, ajută la oprirea diareei și, dacă este consumat excesiv, poate provoca constipație. Iar fructele proaspete au efectul opus, sunt capabile să facă față constipației și, dacă sunt consumate excesiv, provoacă supărări intestinale. Această diferență se datorează cantității de lichid din fruct.

Soiuri populare de curmale

Luați în considerare tipurile pe care le putem achiziționa în mod liber în magazin și sunt cele mai renumite în ceea ce privește gustul.

Ciocolata Korolek

Numit și „ciocolată caqui”, „budincă de ciocolată” și Hiakume. Acum crește în regiunile sudice ale Rusiei, Ucrainei, Caucazului, Asiei Centrale și Africii de Sud.

Scurtă descriere a soiului:

• Arborele aparține genului Ebony.
• Are o caracteristică care îl diferențiază de toate celelalte tipuri de caqui. Dacă gândacul a trecut de stadiul de polenizare, atunci fructele vor avea semințe și culoare portocaliu închis, cu un gust bogat și dulce, iar dacă polenizarea nu a avut loc, atunci culoarea va fi deschisă cu o nuanță roșiatică, iar carnea va avea un gust vâscos.
• Fructul are o piele portocalie și o carne de ciocolată neagră. Cu cât fructul este mai copt, cu atât conținutul său este mai întunecat. Marele plus este că nu tricotează niciodată. Și dacă nu este destul de copt, atunci este mai greu în structură și nu atât de dulce. Masa unui fruct atinge dimensiunea unui măr mare.
• Arborele începe să înflorească în luna mai. La începutul lunii iulie, se formează un ovar, iar fructele se coc, capătă suculență până în octombrie. Atunci vine timpul recoltării. Pulpa ar trebui să fie deja ciocolată neagră și cremoasă. Forma mărgelei este rotundă sau ușor turtită și cordată. Aceasta vorbește despre maturitate deplină.

Acest soi este sărac în calorii (doar 53 kcal la 100 g) și este ideal pentru iubitorii de dulciuri și pentru cei care urmează o dietă. Kingletul conține o mulțime de substanțe utile: vitaminele A și C, potasiu, magneziu, fier, pectină, fosfor și calciu.

Kinglet Honey Early

Fructează înainte de batonul de ciocolată. Nu are o pulpă atât de întunecată, dimpotrivă, este de culoare deschisă. Este, de asemenea, un fruct foarte dulce și gustos.

Pulpa este fragedă și mai moale în consistență. Nu degeaba acest soi se numește miere, deoarece gustul este într-adevăr atât de neobișnuit și cu indicii de miere. Soiul este considerat timpuriu.

Tipul de caqui mare

Soiul este similar cu batonul de ciocolată, doar carnea nu este maro - ciocolată, roșie - portocalie. Fructele sunt mai mari decât cele ale altor specii din acest soi. Are o aromă ușor de nucă. Fructe neobișnuit de originale și sănătoase și divin de delicioase.

Când fructul nu este destul de copt, se tricotează puțin. Acest dezavantaj dispare complet atunci când kaki sunt complet coapte.

Citește și Canalizarea dintr-o casă privată într-o țeavă este înfundată

Cachi de smochine

Unul dintre cele mai renumite soiuri. Numele este dat în conformitate cu principiul asemănării cu fructul oriental - smochine.

Descrierea și caracteristicile acestui soi:

Cea mai timpurie varietate. Are, de asemenea, numele de Mușețel sau Fuyu fără semințe nepolenizate. Se scoate la vânzare la începutul iernii.

• Când este complet coaptă, boabele au o nuanță maroniu și pot conține semințe. Dacă fructul nu este polenizat, atunci este mult mai ușor și fără sâmburi. Pulpa seamănă cu marmeladă.
• Fructul este plat. Nu prea dulce și adesea vâscos. Coaja este subțire, tinde să crape.
• Se crede că un fruct cu piatră este mult mai gustos, dar depinde și de locul de creștere.
• Primul persimmon de smochine apare abia în al treilea an și poate da roade până la 60 de ani.
• Poate rezista atât la climă caldă, cât și la înghețuri de până la -20 grade.

În acest fruct, există mult mai puține substanțe care conțin zahăr, iar conținutul caloric este foarte mic.

De asemenea, kakiul de smochine este bogat în grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, tanin, vitamina A, PP, beta caroten, minerale și acizi organici.

Persimmon Chocolate Girl (Zenji - Maru)

Este un polenizator excelent. Acest soi este altoit pe curmă Virginskaya. Foarte dulce, fruct frumos.

• Arborele este de dimensiuni medii. Florile acestui soi sunt atât feminine, cât și masculine.
• Fructul este rotunjit, uneori ușor alungit. Fructe mici. Greutate aproximativ 100 g.
• La mijloc, fructul este de culoare maro închis. Gustul este suculent și destul de dulce. Structura este densă.
• Polenizarea nu este necesară, deoarece formează multe inflorescențe masculine în fiecare an.
• Fructul se coace la mijlocul toamnei.

Rezistă la înghețuri până la -20 și poate fi plantat în sere neîncălzite sau în partea de sud a sitului, asigurați-vă că îl acoperiți pentru iarnă.

Persimmon Sharon

Este un hibrid de kaki oriental și măr. Israelul și Valea Sargon sau Valea Sharon sunt considerate patrie. Gustul acestui fruct este foarte neobișnuit - combină note de cais, gutui, măr și puțin gust de miere.

• O trăsătură distinctivă a acestor fructe este absența absolută a vâscozității, deoarece taninul, care contribuie la formarea astringenței, a fost îndepărtat prin utilizarea maturării chimice.
• Nici acest fruct nu are semințe. Aceasta este principala diferență față de kakiul oriental.
• Sharon este de culoare portocalie deschisă, cu o piele subțire și strălucitoare.
• Pulpa este densă, seamănă cu un măr moale în structură. Poate fi ciugulit sau tăiat în pene.
• Are un gust umplut cu diferite note de fructe.
• Se coace până la mijlocul toamnei. Interesant este că dulceața fructelor depinde în mod direct de perioada de timp în care este frig.

Acest soi este bogat în beta-caroten și conține fibre dietetice valoroase, magneziu, fier și vitaminele A, B și C. Unul dintre puținele soiuri de persimmon care rezistă excelent transportului, prin urmare este furnizat în multe țări.

Video despre soiul Rossiyanka:

Persimmon de roșii

Uneori se numește Inima Taurului, deoarece seamănă cu forma acestui tip de roșii.

Scurte caracteristici ale soiului:

• Nu există semințe în acest fruct.
• Acest soi are o culoare portocalie bogată.
• Când fructele de padure sunt coapte, devin și mai dulci și mai suculente, dar culoarea rămâne aceeași.
• Vâscozitatea este doar în fructele necoapte, care sunt smulse înainte de timp, pentru a nu se deteriora în timpul transportului.
• Greutatea fructului este de până la 0,5 kg, iar diametrul este mai mare de 8 cm.

Fructul este cultivat numai în regiunile sudice, iar cașiul de roșii se coace mai târziu decât toate soiurile, așa că ne bucurăm de el până la urmă.

Iată cea mai scurtă listă a principalelor soiuri, dar sperăm că vă va ajuta să înțelegeți puțin soiul și să alegeți fructele suculente și gustoase. Iarna, nu este doar o delicatesă divină, ci și o sursă neprețuită a celor mai importante vitamine și elemente pentru întreținerea corpului.

În țările din est, kaki este considerat o comoară națională. Chinezii și japonezii consideră că este datoria lor să planteze acest copac în curte. Peste cincisprezece tipuri diferite sunt vândute în Japonia, dar cel mai des întâlnit sport este Kaki, numit și kaki oriental, japonez sau chinezesc. Astăzi ne vom da seama de ce caqui sunt fără semințe și de ce depinde.

Cine este contraindicat în Persimmon Kaki

Datorită predominanței proprietăților astringente, această varietate de dulceață orientală ar trebui consumată cu prudență sporită pentru persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale intestinale. Taninurile din kaki contribuie la formarea neoplasmelor gastrice - bezoari care înfundă intestinele. Acest lucru poate avea un efect deplorabil asupra activității tractului digestiv.

Cei predispuși la probleme intestinale nu ar trebui să-l mănânce pe stomacul gol.Acest lucru poate provoca tulburări intestinale.

Magneziul, care este de 56 mg în kaki Kaki (fără semințe), poate spori efectul diuretic al acestui fruct și poate duce la consecințe imprevizibile pentru cei care suferă de probleme renale.

Un conținut ridicat de glucoză și fructoză ar trebui să fie un semnal pentru cei care suferă de diabet zaharat și sunt predispuși la alergii la substanțele care conțin zahăr.

Medicii stomatologi nu recomandă să vă lăsați purtați cu caqui oriental și cei ale căror dinți tind să formeze tartru datorită prezenței acizilor tanici care distrug țesutul dentar și duc la apariția cariilor. Medicii vă recomandă să vă clătiți gura după fiecare utilizare a curmalei.

De la sfârșitul lunii octombrie și pe tot parcursul iernii, rafturile magazinelor sunt umplute cu caqui portocalii strălucitori. Caracteristica sa distinctivă este un gust astringent-tart. Este cauzat de taninuri - taninuri. Astringența dispare atunci când boabele sunt complet coapte. Prin urmare, numai fructele coapte nu sunt tricotate.

Persimmon - proprietăți utile și contraindicații

Proprietăți de vindecare

Persimii în cantități suficiente conțin vitaminele A, C, E, PP, acizi malici și citrici din fructe. Conține glucoză, precum și fructoză - un zahăr natural obținut din fructe de padure, fructe și miere. Conținutul de iod, magneziu, mangan, cupru, fier și potasiu face ca kaki să fie o măsură foarte gustoasă pentru prevenirea beriberilor de iarnă. 100 de grame de fruct conțin doar 62 de calorii, în timp ce satisface perfect foamea, întărește sistemul imunitar și, cu utilizarea sa zilnică, riscul de ateroscleroză este redus.

Contraindicații

Dulceața boabelor se datorează conținutului ridicat de zahăr. De aceea, persimmonul nu este recomandat persoanelor cu diabet și obezitate. Există, de asemenea, o contraindicație pentru copiii sub 3 ani. Faptul este că taninurile tind să formeze un amestec vâscos în stomac, ceea ce complică foarte mult întregul proces de digestie și poate avea consecințe neplăcute.

Persimmon - proprietăți utile și contraindicații

Alegerea potrivita

În total există aproximativ cinci sute de soiuri de kaki. Cele mai populare la noi în țară sunt următoarele: fasole de ciocolată (foarte suculentă și dulce chiar și într-o formă necoaptă), miere sau curmale de mandarină (așa numit pentru gustul său unic de miere), chinezesc (o oarecare tarte este prezentă chiar și în fructele coapte), Sharon este un hibrid de caqui și mere, cu fructe fără sâmburi.

Cele mai delicioase fructe sunt cele cu o piele netedă și o culoare chiar bogată. Maturitatea este determinată de moale: fructele tari, de regulă, nu sunt încă coapte și necesită maturarea. Tulpinile și frunzele uscate indică, de asemenea, maturitatea. Petele întunecate și dungile indică deteriorarea boabelor.

Cachiurile necoapte pot fi închise în aceeași pungă cu banane sau mere, etilena emisă de acestea contribuind la coacerea fructelor verzi. Puteți congela kaki pentru o scurtă perioadă de timp în congelator. După decongelare, fructele vor deveni mai dulci și mai gustoase. Sau îl puteți lăsa doar 5-10 zile la temperatura camerei.

Soi fără cași de semințe

Gustoase și îndrăgite de mulți caqui sunt cultivate astăzi în multe țări, din Brazilia și Egipt până în Statele Unite și Rusia. Cachiul fără sămânță al soiului Kaki este destul de popular datorită gustului său unic și a îngrijirii fără pretenții în timpul cultivării. Este important de menționat că soiul a fost adus în țara noastră din Franța în 1819.

Kaki este un copac frumos de foioase de până la zece metri înălțime. Înflorește din mai până în octombrie, iar fructele coapte sunt de dimensiuni mari, dulci și suculente. Culoarea și forma pot fi diferite - în formă de inimă, sferică sau ovală. Acesta este un caqui fără sămânță unic, care este iubit de mulți.

Există, de asemenea, un kaki spaniol fără semințe, care este mai puțin frecvent pe piețe, dar poate fi găsit dacă se dorește.

Principalele proprietăți ale kakiilor fără sâmburi

Soiul de cași fără semințe are multe proprietăți benefice datorită conținutului de oligoelemente precum potasiu, sodiu, magneziu, calciu, iod, fier etc. Fructele conțin taninuri, fructoză și glucoză, multă apă, puțină grăsime, proteine. și fibre organice.

Trăsăturile distinctive ale kakiului fără semințe cu numele Kaki includ proprietăți astringente puternice. Astringența crescută se datorează conținutului de tanin al fructului. Datorită acestui fapt, persoanele cu tulburări intestinale pot normaliza tractul digestiv.

Vitamina A antioxidantă naturală protejează împotriva cancerului și participă la procesele de reducere și oxidare, reglează sinteza proteinelor și normalizează metabolismul. Vitamina C întărește vasele de sânge și întărește apărarea imună.

Potasiul este un diuretic excelent care previne dezvoltarea pietrelor la rinichi. Se utilizează suc de curmale fără semințe Kaki, se recomandă utilizarea acestuia în caz de afectare a circulației sanguine sau a unui nivel ridicat de aciditate.

Cele mai vechi soiuri

Pentru cei mai nerăbdători grădinari și iubitori de caqui din regiunile cu veri relativ scurte, soiurile de maturare timpurie sunt cea mai potrivită alegere. Permit recoltarea încă din septembrie sau începutul lunii octombrie.

Sidlis - varietate autofertilă mijlocie-timpurie a selecției japoneze, zonată în Azerbaidjan, Georgia și teritoriul Krasnodar. Copacii înalți cu coroana sferică liberă formează fructe de dimensiuni medii ușor turtite (până la 200 g). Pulpa portocalie delicată și suculentă se ascunde sub o piele stacojie închisă la culoare. Cachiul de est Sidlis are randamente excelente, dar nu tolerează transportul și depozitarea. Boabele sunt grozave pentru uscare.

Gosho-Gaki - o varietate de cai oriental, fără fructe, cu randament ridicat, formând copaci joși cu coroana răspândită. Boabele în formă de con portocaliu închis se coc foarte devreme și sunt de dimensiuni medii (până la 200 g). Culoarea pulpei suculente și foarte gustoase poate varia de la ciocolată (cu semințe) la portocaliu deschis (fără semințe). Persimmon este recomandat pentru cultivare în Tadjikistan și teritoriul Krasnodar.

Tsuru-Noko - o varietate coaptă timpurie de caqui oriental, care necesită polenizare obligatorie pentru fructificarea completă. Boabele mici (până la 100 g) de formă alungită sunt acoperite cu o piele portocalie strălucitoare, acoperită cu o ceață albăstruie. Carnea remarcabil de dulce și foarte suculentă poate fi ciocolată (pentru fructele de semințe) sau portocaliu deschis (pentru fructele de pădure fără semințe).

Zenji-Maru - o varietate fără fructe de coacere timpurie, care formează copaci de dimensiuni medii, cu o coroană densă și fructe sferice mici (până la 150 g). Coaja portocalie închisă a fructelor de pădure acoperă o pulpă foarte dulce și fragedă, a cărei culoare se schimbă în funcție de prezența semințelor. Pulpa cu semințe este de culoare ciocolată, iar pulpa fără semințe este de culoare portocalie deschisă. Persimmon Zenji-Maru se simte bine în Tadjikistan și Georgia, precum și în teritoriul Krasnodar.

Persimmon spaniol fără sâmburi

Delicioasele caști spanioli fără semințe se coc la sfârșitul lunii octombrie. Singurul lor dezavantaj este vâscozitatea lor ridicată, dar puteți scăpa de aceasta congelând fructele în congelator. Se disting printr-o piele dură, pulpă densă suculentă și lipsa semințelor.

Citește și De ce visezi sakura în floare

Acest soi de cași fără sămânță este cultivat în provincia Valencia, iar experții se luptă cu vâscozitatea excesivă prin prelucrare primară, sortare și o anumită îmbătrânire. Proprietățile benefice ale kakiului spaniol sunt aceleași cu cele ale fructului Kaki.

În țările din Asia de Est, proprietățile benefice ale caquiilor au fost mult timp apreciate. Un soi de kaki "Korolek" este comparat cu un medicament adevărat.

Cum să alegi fructe dulci care nu îți vor lipi gura

Mulți oameni știu că kakiul „tricotează gura”, dar nu toată lumea știe de ce se întâmplă acest lucru și cum să aleagă fructul potrivit.Trebuie remarcat imediat că nu toate soiurile au o astfel de proprietate, în principal soiurile orientale și cele rezistente la îngheț (cultivate pe teritoriul Federației Ruse). Cum ar fi Shokoladnitsa și Sharon nu au astringență chiar și într-o formă necoaptă, doar dacă sunt consumate complet verzi (văzute de culoarea lor).

Soiuri de caști care nu îți tricotează gura: Shokoladnitsa

O senzație vâscoasă în gură apare datorită gustului acru al fructelor necoapte. Unele soiuri sunt aproape imposibil de distins vizual, deoarece sunt de culoare portocalie, chiar și într-o formă necoaptă.

Atunci când cumpărați un curmale oriental sau local, ar trebui să acordați atenție moliciunii fructelor: coaja nu ar trebui să arate ca un film, dar ar trebui să fie stoarsă cu ușurință sub o ușoară presiune cu degetul. Culoarea caqui, dacă nu este soiul Shokoladnitsa, poate fi portocaliu închis, dar nu maro. Fructele întunecate nu vă vor „lega gura”, dar gustul lor va fi similar cu terciul.

Dacă ați cumpărat o tartă, curmă sub-coaptă, aceasta nu este o problemă. Puneți-l în frigider, sau mai bine, în congelator. După 3-4 ore, astringența va dispărea, iar pulpa va deveni foarte dulce și în același timp nu se va transforma în jeleu (datorită acestei calități, mulți oameni preferă să cumpere caqui necoapte și să le înghețe).

Descrierea soiului de kaki Korolek

Persimmon „Korolek” (numit și „Ciocolată”, „Budină de ciocolată” sau „Măr negru”) este rodul unui copac din familia abanosului, care arată ca o cireșă comună. Înălțimea acestor copaci este de la șase la doisprezece metri. Au frunze ușor alungite, verde închis deasupra și ușor mai deschis dedesubt.

Persimmon înflorește în luna mai. Florile sale sunt solitare, roșu închis. Până la începutul lunii iulie, un ovar apare în locul florilor. În timp, crește, atingând dimensiunea unui măr mediu, culoarea se schimbă de la portocaliu deschis la maro. Toamna, fructele devin moi și foarte suculente. Persimmonul „Korolek” se coace complet în octombrie.

Soiul de caqui "Korolek" poate avea diferite forme: poate fi rotund și uneori este în formă de inimă și ușor turtit.

Boabele necoapte au un gust astringent și o ușoară amărăciune. Cachiurile coapte capătă de obicei o culoare maronie, iar pulpa lor devine cremoasă și dulce. Această nuanță de ciocolată, dulceața și lipsa gustului astringent este caracteristica distinctivă a soiului Korolek.

Persimmon la mijlocul sezonului: cele mai demne opțiuni

Soiurile de maturare medie nu formează fructe mature până la jumătatea lunii octombrie. Ei tolerează înghețurile mult mai rău decât soiurile timpurii, deoarece nu au timp să formeze lemn peren cu drepturi depline până la începutul iernii.

Hyakume - varietate parțial autofertilă și foarte productivă a selecției japoneze, zonată cu succes în Tadjikistan, Georgia și teritoriul Krasnodar. Fără polenizare, fructele de pădure sunt capabile să se lege, dar au un gust neplăcut tărât și nu sunt capabile să rămână mult timp pe ramuri. Când sunt polenizați, copacii puternici formează fructe impresionante (până la 400 g) cu diferite opțiuni de culoare a pielii: de la chihlimbar la stacojiu închis. Pulpa de semințe de culoare ciocolată este foarte gustoasă și fragedă, în timp ce pulpa fără semințe are o culoare aurie deschisă și un gust oarecum astringent. Fructele sunt versatile în scopul lor, tolerează bine transportul și depozitarea.

Caracteristicile caquiului în creștere

Patria caquiilor este China, dar recent, mulți grădinari au devenit interesați să cultive acele fructe exotice utile acasă.

Cachiuri în creștere din semințe

Puteți crește un kaki dintr-o piatră. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Scoateți ușor semințele din fruct și clătiți-le cu apă.
• Înmuiați semințele timp de două până la trei zile într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
• Uscați semințele, puneți-le într-un recipient uscat și întunecat pentru depozitare.
• Cu 1-2 luni înainte de plantare, semințele sunt învelite într-o cârpă umedă și puse la frigider pentru o lungă perioadă de timp.
• Semințele sunt plantate în sol în sol fertil la o adâncime de aproximativ doi centimetri.
• Puteți transfera lăstari tineri într-un loc permanent în doi ani.

Răsadurile de caști sunt plantate în teren deschis primăvara sau toamna.Dezavantajul plantării de primăvară este considerat a fi depozitarea îndelungată a răsadurilor îngropate (acest lucru are un efect negativ asupra sistemului radicular). Când este plantată toamna, regenerarea rădăcinilor are loc devreme, astfel încât planta se dezvoltă mai bine primăvara. Dar în regiunile reci există riscul înghețării răsadurilor neînrădăcinate.

Atunci când alegeți un loc pentru plantarea de caqui, ar trebui să acordați preferință:

• Sol argilos sau nisipos, sol destul de fertil.
• Protejat de vânturile și curenții de iarnă.
• Un loc în care apa subterană nu se află la mai puțin de trei sferturi de metru de pământ. Deoarece rădăcinile copacului sunt situate la o adâncime de 0,5 până la 1 metru.
• Loc bine luminat și însorit.
• Atunci când plantați un răsad, locul de altoire este adâncit cu 5-10 centimetri. După plantare, ar trebui să fie plasată o miză de sprijin lângă răsad.

Reguli de îngrijire a copacilor casnici

Persimmon este o plantă asiatică, așa că iubește 3 lucruri: căldură, lumină, umiditate. Și trebuie să o dezvolți ținând cont de această caracteristică.

Primul lucru de făcut este să determinați locul din casă unde va sta cada cu copac. Ar trebui să existe o iluminare bună. Însă lumina directă a soarelui poate arde frunzele, acest lucru trebuie luat în considerare și ar trebui organizate sursele de lumină artificială. Sunt pornite dimineața și seara timp de 2 ore.

Vara, este util ca planta să respire aer proaspăt - să o ducă la prag sau cel puțin la balcon. În prima săptămână - timp de 1-2 ore. Când planta se obișnuiește - pentru întreaga zi. Arborele trebuie protejat de curenți de aer.

Pentru plantare, luați semințe dintr-un fruct copt

Iarna, după ce arborele încetează să mai dea roade, kakiul este transferat pentru a se odihni într-o cameră cu o temperatură de 3-5 ° C. Poate fi o pivniță sau o mansardă, pur și simplu nu uitați de iluminat, altfel planta va muri rapid.

Udarea pentru arborele de curmale are nevoie moderată: nu se toarnă, nu se lasă solul să se usuce. Asigurați-vă că aranjați drenajul pentru oală, astfel încât excesul de apă să curgă în suport. În plus, frunzele sunt pulverizate cu apă la 50-60 ° C.

Răsadurile tinere trebuie hrănite la fiecare 2 săptămâni. Pentru aceasta, se utilizează un complex mineral și îngrășăminte organice. Se alternează. Când planta intră în vigoare, este fertilizată numai în timpul sezonului de creștere.

Pentru ca planta să aibă un aspect decorativ, aceasta trebuie tăiată cu atenție. Acest lucru se face atunci când copacul atinge 30-40 cm înălțime. Un copac tânăr este transplantat o dată pe an, după 5 ani - o dată la 2 ani.

Atenţie! Un ghiveci mare pentru această plantă reprezintă un mare pericol. Problema este că solul liber de rădăcini se poate oxida cu ușurință și poate duce la putrezirea sistemului radicular.

Caracteristicile îngrijirii soiului de persimmon "Korolek"

După plantare, trunchiul trebuie acoperit cu pământ. Este necesar să controlați udarea copacului, astfel încât să nu existe îmbătrâniri. Excesul de umiditate determină creșterea crescută a copacului datorită hrănirii fructelor, care va cădea pur și simplu.

Odată cu apariția înghețurilor de iarnă, caqui are nevoie de ambalare. Dacă arborele este încă tânăr, acesta poate fi acoperit cu o cutie și acoperit cu materiale izolante deasupra. Pentru copacii care nu iernează pentru prima dată, trebuie să izolați trunchiul și ramurile scheletice.

Este foarte important să modelezi coroana copacului. În prima primăvară, arborele este tăiat la 80 de sentimente. În primăvara următoare, trunchiul central este tăiat la un nivel de un metru și jumătate. Nu uitați să formați și ramuri laterale.

Trebuie avut în vedere că tăierea puternică se face numai în timpul formării coroanei. În perioada de rodire, ramurile sunt doar subțiate și cele deteriorate sunt îndepărtate. Doar ramurile cu o lungime mai mare de cincizeci de centimetri sunt tăiate.

Este recomandabil să aplicați îngrășăminte cu fosfor și potasiu sub copac de la sfârșitul lunii iulie. Aceasta favorizează o bună maturare a lemnului și servește ca pregătire pentru iarnă.

Persimii sunt capabili să acumuleze iod în fructele lor. Prin urmare, este recomandabil să adăugați iodură de potasiu la soluția de hrănire foliară (cu excepția regiunilor de coastă).

Persimmon "Korolek" poate fi afectat de putregai gri, crustă, atacat de căpușe și unele tipuri de omizi. Dar acestea nu cauzează daune serioase persimmonului. În cazurile avansate, una sau două pulverizări cu preparate speciale sunt suficiente.

Persimmon este un fruct din sud, ușor asemănător exterior cu o roșie, cântărind de la optzeci la cinci sute de grame. Are o coajă fină, subțire, de culoare portocalie sau galbenă. Pulpa este puțin mai ușoară, conține aproximativ opt semințe. Gust de persimmon, astringent dulce.

Korolek dulce de curmal cu pulpă moale portocalie închisă este probabil cunoscut de toată lumea. Ea este cea care se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor în toamnă. Alte soiuri nu sunt atât de populare în zona noastră, în timp ce în lume există mai mult de 450 de specii din această cultură și există de câteva ori mai multe soiuri! Este adevărat, nu toate sunt potrivite pentru hrană: unele au o semnificație pur decorativă sau tehnică.

Doriți să aflați cum să identificați cele mai gustoase fructe portocalii din magazin? Sau poate o fac? În acest caz, va fi util să înțelegeți mai întâi cele mai faimoase tipuri ale acestei culturi.

• Persimmon virginiana sau persimmon american crește în principal în vestul Statelor Unite, dar uneori se găsește pe coasta mediteraneană și în Ucraina. Fructele acestei specii sunt de dimensiuni medii - de la 2 la 6 cm în diametru, dar au o valoare nutritivă ridicată, iar conținutul de zahăr din ele este de aproximativ 45%.

Videoclip de Persimmon

Un copac adult poate atinge o înălțime de 25 de metri, florile de pe el sunt unisexuale, apar în iunie, fructele încep să cânte în septembrie. Specia Virginia crește bine pe diferite tipuri de sol, nu se teme de apariția strânsă a apelor subterane și nu este prea pretențioasă în ceea ce privește aerul și umiditatea solului. Singura cerință este ca locul de aterizare să fie bine luminat de soare. În grădinile domestice, această specie poate fi cultivată fără adăpost pentru iarnă datorită rezistenței sale ridicate la îngheț (dar numai în condițiile înghețurilor pe termen scurt, nu mai mici de -35 grade).

• Din Spania până în Japonia, caquiul caucazian crește în regiunile subtropicale (este vândut pe piață și în magazine ca „obișnuit”). Fructele ei sunt foarte mici - până la 2,5 cm, au un gust acru, sunt saturate cu zaharuri și vitamine. Pe copacii maturi cu o înălțime de până la 30 m, la sfârșitul lunii mai înfloresc flori albe-verzi și masculine roșu-galbene. Maturarea fructelor are loc în octombrie-noiembrie. Specia caucaziană nu se poate lăuda cu o rezistență ridicată la îngheț: cele mai rezistente soiuri sunt capabile să reziste înghețurilor scurte până la -25 grade, astfel încât plantațiile au nevoie de un adăpost bun pentru iernare.
• Persimmon japonez (un alt nume este oriental) se găsește nu numai în Japonia, ci și în SUA, Spania, Israel, Coreea, China. Este cultivată și de grădinari amatori domestici, deși această specie se teme de înghețuri sub -18 grade și necesită adăpost obligatoriu înainte de debutul iernii. Un copac adult are dimensiuni compacte - până la 10 metri înălțime. Florile de pe ea sunt feminine, masculine și mixte, înflorirea începe în mai-iunie.

Citiți și Cum se face o infuzie de ovăz

Unele soiuri ale soiului japonez au un gust tart, chiar și atunci când sunt coapte, există fructe fără sâmburi

În funcție de soi, fructele se coc din octombrie până la începutul lunii decembrie. Unele soiuri ale soiului japonez au un gust tart, chiar și atunci când sunt coapte, și se găsesc fructe fără semințe. Cachiul estic are cele mai mari dimensiuni (greutatea unui fruct poate ajunge la 0,5 kg). Un plus suplimentar este un randament ridicat, de până la 500 kg pe copac.

Soiuri de tartă

Pentru a nu fi dezamăgiți de alegerea caquiilor, trebuie să știți despre soiurile care, atunci când nu sunt coapte, au un gust tart. De asemenea, sunt destul de populare la noi, pentru că sunt mult mai ieftine. Deci, în supermarketuri, curmala piramidală este de două ori mai ieftină decât Sharon.Și după ce a mințit o vreme, fructele se coc, iar astringența devine mult mai mică sau dispare cu totul.

Există, de asemenea, o metodă expresă în care un kaki astringent bucal poate fi făcut dulce. Pentru a face acest lucru, puneți fructele în frigider sau congelator, apoi fructele vor deveni mai moi și mai dulci. Câteva ore vor fi suficiente pentru asta. Cele mai populare soiuri cu note de tartă sunt după cum urmează:

• "Muşeţel";
• Khachia;
• Kostata;

Soiul de mușețel seamănă cu un smochin în aparență, motiv pentru care este numit și smochin. Fructele acestui tip de curmale sunt plate, cu sau fără semințe. Pulpa este portocaliu închis, chiar mai maro. Fructele necoapte sunt de obicei tari și vâscoase la gust. De asemenea, fructele fără sâmburi și cele care au crescut în țările mai nordice se disting prin astringență.

Cum se tăie cireșele în toamnă, schema de tăiere a copacilor tineri

Fructele din speciile Khachia sunt de formă rotundă, cu vârful ascuțit alungit, cu o pată întunecată în partea de sus. Există atât fructe destul de mari de până la 220 de grame, cât și fructe mici - aproximativ 60 de grame. Are o coajă de portocală strălucitoare și destul de densă. Acest soi se mai numește Budenovka și Bull's Heart. Fructele sunt tarte, dar când sunt uscate sau puse la frigider, devin dulci.

Soiul Kostata se distinge printr-o puternică astringență a fructelor într-o stare necoaptă. După coacerea completă, o oarecare astringență rămâne doar în pulpa din jurul semințelor, restul fructelor este dulce și gustos. În aparență, acest soi are o formă ovală cu margini care formează un patrulater. Culoarea este bogată în portocaliu. Fructele sunt mici și greutatea lor poate fi de la 50 la 120 de grame.

Cele mai populare și dulci soiuri

Apare la vânzare chiar primul persimmon de smochine, care se mai numește mușețel, deoarece seamănă cu o floare în tăietură. Gustul dulce este similar cu Regele, dar pulpa de mușețel rămâne portocalie și nu se întunecă deloc.

Persimmonul de ciocolată, care este adesea confundat cu „Regele” în rândul oamenilor, este de fapt o varietate orientală de Zenji-Maru. Copaci de dimensiuni medii, cu multe flori masculine, așa că Zenji-Maru poate fi un bun polenizator. Fructele de semințe sunt de culoare maro-portocalie, cântărind până la 150 g, cu pulpă întunecată, foarte dulce și suculentă. Există fructe fără semințe, se pot distinge prin culoarea portocalie strălucitoare a pielii. Recoltarea începe în octombrie. Iarna, Shokoladnitsa are nevoie de adăpost la temperaturi sub -18 grade.

Cunoscutul Korolek aparține și speciei orientale, adevăratul său nume este Hyakume. Este un soi autofertil cu fructe rotunde cu o greutate de până la 250 g. Culoarea pielii variază de la portocaliu deschis (la exemplarele fără semințe) la roșu închis.

Avantajele includ nu numai un gust dulce, delicat, fără înveliș, ci și o transportabilitate excelentă. Pielea netedă își păstrează integritatea pentru o lungă perioadă de timp, iar pulpa nu tricotează nici măcar într-o stare necoaptă, deoarece există foarte puține tanini în Korolka. Hiakume este considerat unul dintre cele mai productive soiuri care cresc în grădinile domestice. În medie, 100-200 kg pot fi recoltate dintr-un copac. Cu toate acestea, iarna cu înghețuri sub -18 grade de plantare, este necesar să acoperiți cu atenție.

Cu toate meritele sale, Hyakume are un dezavantaj grav: rezistență slabă la boli.

Grupul estic include, de asemenea, persimmonul Bull's Heart (sau Khachia), care seamănă într-adevăr cu roșiile cu același nume ca formă și dimensiune. Fructele mari portocalii care cântăresc până la 250 g sunt fără semințe. Când este complet coaptă, pulpa este fragedă, dulce, seamănă cu jeleu în consistență, culoarea rămâne strălucitoare, nu se întunecă. Khachia necoapte tricotează puțin. Fructificarea are loc fără polenizare.

Așa-numitul „măr” caimon Sharon merită o atenție specială, deoarece este un hibrid separat obținut prin încrucișarea mărului și a speciei japoneze de caqui. În gustul său uimitor dulce, puteți prinde note de gutui și cais, astringența astringentă este practic absentă, nu există semințe. Pulpa portocalie strălucitoare, chiar și când este coaptă, rămâne fermă ca un măr.Avantajele Sharon includ transportul bun și lipsa de pretenție a plantei în timpul cultivării.

Oricât de gustoase ar fi Sharon, Shokoladnitsa și Korolek, nu este atât de ușor să le crești în condițiile climatice rusești. Este încă mai sigur să alegeți hibrizi mai nepretențioși, rezistenți la îngheț, crescuți de crescătorii domestici.

Într-o stare imatură, carnea unei rusești are astringență, după maturare, carnea se transformă în „gem” și devine foarte dulce

Fii atent la rusoaica obținută în Grădina Botanică Nikitsky. Ea este cea care este folosită în prezent pentru a obține noi soiuri de curmale, potrivite pentru climatul nostru. Copacul crește până la 4,5 m înălțime, fructele devin galbene până în noiembrie și ajung la înmuiere completă până la sfârșitul lunii noiembrie. Până la 80 kg de recoltă pot fi obținute de la un copac anual. Este adevărat, fructele nu au dimensiuni mari - greutatea lor este de aproximativ 50-70 g.

Într-o stare imatură, carnea unei rusești are astringență; după maturare, carnea se transformă în „gem” și devine foarte dulce, cu o aromă subtilă plăcută. Persimmon păstrează transportabilitatea și o bună calitate a păstrării până în decembrie.

Femeia rusă este capabilă să reziste înghețurilor până la -27-30 de grade. În plus, nu este deteriorat de dăunători și boli, ceea ce înseamnă că plantarea nu trebuie tratată cu substanțe chimice.

Videoclip despre persimmon delicios

Popular printre grădinarii noștri și hibrizi interspecifici precum:

• Nikitskaya burgundy - fructele de o nuanță burgundă, cu o greutate de până la 150 g, în gust nu sunt inferioare aspectului oriental, dar au note tarte. Pentru fructificare este necesar un polenizator.
• Muntele Hoverla este un curmale visiniu, cu gust excelent, cântărind până la 270 g. Se coace spre sfârșitul lunii octombrie, este capabil să reziste înghețurilor pe termen scurt până la -24 grade. Este considerat unul dintre cei mai buni hibrizi.
• Muntele Roman-Kosh - fructe de până la 250 g, galbene, se coc la începutul lunii noiembrie și se păstrează bine până în ianuarie. Rezistența medie la îngheț (până la -24 grade), este necesar un polenizator.

Persimmon în dieta unei femei însărcinate: beneficii și daune

În orice moment, femeilor însărcinate li s-a recomandat să consume cât mai multe fructe de pădure și fructe bogate în vitamine pentru acumularea lor în organism. Este permis ca femeile însărcinate să mănânce curmale în cantități acceptabile (cu excepția situațiilor descrise mai sus). Femeile care au suferit de constipație înainte de sarcină trebuie să renunțe la acest produs, deoarece consumul acestuia nu poate decât să agraveze situația. Persimii trebuie introduși cu atenție în dietă de către femeile care au avut anterior o reacție alergică la orice fruct. Asigurați-vă că mâncați fructele pentru femeile însărcinate, care se simt adesea slăbite și amețite, deoarece acestea sunt simptome ale scăderii nivelului de hemoglobină și de fier în sânge. Dacă o femeie însărcinată nu are probleme semnificative de sănătate, atunci persimmonii pot fi, fără îndoială, consumați în perioada de gestație și după naștere, de asemenea (în timpul alăptării). În alte cazuri, este recomandabil să se consulte cu specialiști.

Aplicarea fructelor

Cel mai adesea, această boabe se consumă proaspătă. Dar această boabă poate fi, de asemenea, o completare excelentă pentru orice salate de fructe, înghețată, iaurt, cocktailuri de fructe, sucuri proaspete și piureuri. Piureul de pulbere de Persimmon poate fi consumat ca o farfurie separată sau utilizat pentru a face spume, budinci și produse de patiserie. Aceste fructe de padure fac marshmallows și marmeladă delicioase. Pe lângă fructe, un decoct de frunze este folosit și pentru hrană. Această băutură are un efect tonic asupra corpului. De asemenea, un decoct poate fi folosit pentru spălarea rănilor și abceselor care nu dispar mult timp. Cu hipertensiune și anemie, puteți mânca un sfert de linguriță de pulbere din frunze uscate de kaki. Fructele sunt aplicabile și pentru prepararea produselor cosmetice. Aplicarea pulpei fructului pe piele vă permite să îngustați porii și să eliminați zonele cu probleme ale punctelor negre.

Ciocolată cu smochin caqui / mușețel / Fuyu polenizat

Cea mai timpurie dintre toate soiurile de kaki, ea apare în vânzarea primului. Azerbaidjan este mega-dulce și super-delicioasă și chinez - proaspăt. Când este polenizat, carnea sa este ciocolată, precum și gustul, plus există oase.

Compoziție chimică

Persimmon Sharon conține o cantitate imensă de vitamine utile, macro- și microelemente. Este destul de bogată în:

• beta caroten;
• fier;
• potasiu;
• mangan;
• cupru;
• iod;
• pentru vitaminele A, C, B5 și P.

Conținutul caloric al acestui soi de persimmon este de 60 kcal la 100 de grame, proteinele sunt de 0,5 g, grăsimile - 0,4 g, carbohidrați - 15,3 g, fibre dietetice - 1,6 g, apă - 81,5 g.