Astăzi vă vom povesti despre un fruct atât de neobișnuit și exotic ca mango, a cărui patrie este, destul de ciudat, India. Dacă îi traducem numele din sanscrită, obținem denumirea „Fruct mare”. Într-adevăr, așa este, dar vom explica de ce puțin mai târziu. Există o legendă despre originea sa. Copacul mangifera, al cărui rod este mango, a fost crescut de Shiva pentru iubitul său și i-a dat un gust minunat de fructe. Foarte romantic. Astăzi a devenit arborele divin și emblema națiunii India. Al doilea nume al fructului este „măr asiatic”, așa cum se numește în Asia de Sud-Est. În fiecare an, 20.000.000 de tone de fructe sunt furnizate pentru export numai din regiunea Asiei de Sud.
Mango în botanică
Mango este un fruct. Descrierea sa este după cum urmează: un copac veșnic verde, cu o înălțime de până la patruzeci de metri. Există și soiuri pitice. Frunzele tinere au o culoare roșiatică plăcută, în timp ce frunzele mature sunt de culoare verde închis. Florile sunt mici, galbene, adunate în panicule mici. Fructele au o carne galben-portocalie, cu o piele netedă. Unele soiuri ale acestei plante pot fi polenizate singure. Dacă temperatura pe timp de noapte este sub 13 grade sau dacă există un nivel ridicat de umiditate, fructele pur și simplu nu se vor seta. Semințele de fructe pot fi consumate și prăjite sau fierte. Arborele este foarte pasionat de lumină și aer, motiv pentru care este plantat într-o zonă deschisă.
Greutate
În funcție de soi, greutățile mangoi maturi pot varia semnificativ. Cu toate acestea, este destul de ușor să determinați calitatea fructului stabilind relația dintre mărimea fructului și greutatea acestuia. Deci, dacă, atunci când plasați acest fruct în palma mâinii, simțiți că este mult mai greu decât greutatea care ar fi optimă pentru dimensiunea fructului, atunci acest lucru poate indica doar calitatea bună a mangoi, de asemenea ca maturitatea sa.
Dacă este posibil, puteți compara chiar și indicatorii de greutate ai fructelor din același soi, dintre care unul este copt, iar celălalt este necoapte. Va fi ușor de observat că masa fructelor cu dimensiuni identice va varia semnificativ.
Beneficiile Sun Fruit
După cum știm deja, fructul de mango este un fruct. Descrierea proprietăților sale benefice este nesfârșită. Conține multe vitamine și substanțe care ajută organismul să se curățe de toxine, toxine, să mențină starea pielii etc. Fructul conține o cantitate colosală de vitamina C, până la 175 mlg. la 100 g. Dar numai la anumite soiuri. Fructul conține, de asemenea, xiloză, zaharoză, fructoză, glucoză, sedoheptuloză, mannoheptuloză, maltoză (zaharuri naturale). Există o mulțime de minerale în compoziția mărului asiatic. Acestea sunt fosfor, fier, calciu.
Aromă
Cum se identifică un mango copt? Fanii unui astfel de fruct notează că acest lucru se poate face prin aroma sa: cu cât mirosul este mai intens și mai dulce, cu atât fructul este mai copt.
Pentru a determina maturitatea unui fruct, este necesar să îl mirosiți în zona tulpinii - acolo proprietățile aromatice se manifestă cel mai intens. În ceea ce privește trăsăturile distinctive ale aromei, aceasta seamănă cu gustul de mango. Acest lucru se datorează faptului că percepția gustului și a aromei este strâns interconectată.
În cazul în care un miros acru sau, mai rău, alcoolic este emis din tulpina de mango, atunci ar trebui să refuzați să cumpărați produsul - acest miros este un semn că fructul a început să putrezească, motiv pentru care gustul său va fi pur și simplu dezgustător . Această caracteristică a fructului este asociată, în primul rând, cu conținutul crescut de zahăr din fruct, care, atunci când este prea copt, provoacă procesul de fermentare activă. Aceasta este ceea ce determină prezența unui miros alcoolic neplăcut.
Mango. Descrierea fructului din punct de vedere medical
Fruct minune - așa numesc medicii mango în Thailanda. Frunzele acestui frumos copac sunt folosite ca tranchilizant puternic în medicină, iar fructele sunt un depozit de tanin. Nu numai frunzele au proprietăți curative. Decocțiile sunt făcute din diferite părți ale copacului și sunt tratate pentru mai multe tipuri de cancer, de exemplu, ale sistemelor genito-urinare și de reproducere.
De asemenea, este utilizat pentru întărirea imunității, vindecarea celulelor pielii, încetinirea procesului de îmbătrânire. Se crede că fătul previne și ameliorează stresul, tensiunea și îmbunătățește starea de spirit. După cum am spus, fructe de mango. Nu vom oferi o descriere a creșterii activității sexuale a partenerilor atunci când o luăm pentru mâncare, singurul lucru pe care îl vom spune este un afrodiziac excelent.
Dispepsie, dizenterie, diaree, hemoroizi, constipație vindecă perfect pulpa unui mango necoapte. Pentru gătit, ar trebui să-l amestecați cu sare (1 linguriță) și miere (2 linguri). Acest amestec va ajuta, de asemenea, la îndepărtarea stagnării bilei, numai cu înlocuirea sării cu piper.
Mangoul copt îmbunătățește vederea și ajută la prevenirea diferitelor boli. Europa folosește acest fruct pentru a vindeca și întări inima. În acest scop, pacientului i se administrează o porție din mango (mai multe bucăți) și o ține în gură cât mai mult timp sau i se dă un decoct de fructe pentru a bea.
China a mers puțin mai departe. Acolo, ciuma și holera sunt tratate cu un măr asiatic. Decocturile sunt utilizate pentru efecte laxative și diuretice. În plus, este administrat pentru tratamentul astmului, a dermatitei acute și pentru oprirea sângerărilor interne.
Pentru ce se mai folosește fructul? 1) Mango (descrierea plantei a fost dată mai sus) este utilizată pentru îndepărtarea toxinelor și refacerea pielii. Pulpa acestui fruct este foarte fibroasă. Conține mult lichid, precum și minerale. Acest lucru stimulează intestinele și rinichii, și anume activitatea lor.
Dacă decideți să vă aranjați o zi de post, atunci mango vă va ajuta să eliminați excesul și să îmbunătățiți metabolismul. Fructele Mangifera conțin cantități uriașe de beta-caroten. Este un antioxidant natural care ne protejează pielea de factorii negativi. Există multe măști faciale pe bază de mango disponibile. De asemenea, hrănește perfect părul și îi dă strălucire.
2) Pentru hipertensiune arterială - mango. Descrierea fructului Mango, dacă este luat în medie, cântărește aproximativ 650 de grame, dar există fructe și multe altele. Un fruct de această greutate asigură o treime din necesarul zilnic pentru nevoia unei persoane de potasiu. Scade perfect tensiunea arterială și întărește pereții vaselor de sânge. Sucul de mango este utilizat într-o dietă, atunci când se tratează sau se previne ateroscleroza.
3) Somn perturbat, dureri de stomac? Mănâncă o mango - totul va trece. Mango exotic este un fruct. Am dat o descriere a plantei de mai sus. Acum vom vorbi despre efectul său asupra sistemului nervos și tratamentul stomacului. Medicii recomandă utilizarea unui amestec liniștitor de banane, mango și iaurt pentru a trata insomnia. Sucul simplu de mango în doze mici înainte de culcare ajută, de asemenea.
Acest fruct conține multă vitamină A. Protejează mucoasa stomacului. Cu gastrită, acesta este un remediu excelent, dar nu folosiți în exces mango, acesta poate slăbi corpul. Dacă ești constipat, mănâncă 2 fructe și ar trebui să fii bine. Amintiți-vă, totul este util cu moderare. Acidul fructelor îmbunătățește digestia, ceea ce este bun și pentru stomac.
Forma
Atunci când alegeți un mango copt, trebuie să acordați atenție diverșilor factori, dintre care unul este forma fructului. Ar trebui înțeles că poate fi mai rotunjit sau, dimpotrivă, alungit - totul depinde de gradul său.
Practica arată că majoritatea fructelor acestui fruct au dimensiuni destul de mari. Cunoscătorii acestui fruct nu recomandă să achiziționați fructe mici - nu au aceeași valoare ca și cele mari. Fructul are calități excelente, care arată bine turnat și are cea mai mare rotunjime.
O atenție deosebită trebuie acordată localizării tulpinii în fruct: înălțimea acestuia indică coacerea fructului, iar prezența unei pante indică doar disponibilitatea pentru maturare. Mai mult, în al doilea caz, putem spune că pulpa fructului nu a fost încă suficient de umplută cu zahăr - prin acest semn, se poate înțelege dacă mango va fi dulce sau nu.
Gătit
Mango este foarte solicitat în bucătăria thailandeză. Descrierea aromei fructului variază de la foarte dulce, dulce și acru la conifere. Da, da. Este conifer. Coaja de mango miroase a, cum să o pun ... un copac. Acest lucru se datorează faptului că fructul crește pe un copac de conifere. În bucătăria thailandeză, fructele de mango sunt consumate sub orice formă. Nu vom oferi o descriere a felurilor de mâncare, vom spune doar că se găsește nu numai în deserturi, ci și în legume, salate de carne, sosuri și sosuri. Poate fi prăjit, fiert, înăbușit, iar thailandezilor le place să o facă cu carne, pește, orez. Un alt fel de mâncare popular este plăcintele cu mango și plăcintele.
Mango: cum să alegi un fruct copt și cum să îl mănânci?
Cele mai delicioase fructe sunt galbene. Nu le vezi des. Am luat-o pe a mea într-o cafenea vietnameză. Gustul a fost plăcut: dulce, suculent, cu un gust plăcut.
O opțiune mai populară este fructele roșu-verzi. De obicei se vând imature. Va trebui să așteptați puțin înainte de a vă bucura. Ei ajung rapid la o stare în condiții de cameră.
Culoarea nu este singurul criteriu de selecție. Un mango de calitate are:
- aroma placuta,
- coaja neteda fara pete si deteriorari,
- suprafață moderat moale,
- greutate 200-300 grame.
Mango: cum se mănâncă?
Este un desert de sine stătător sau bază pentru gustări din fructe. Boabele nu sunt ieftine, deci este mai bine să le savurați „așa cum este”, proaspătă. Tratamentul termic nu este interzis. Mango-urile sunt coapte, fierte, prăjite.
Sucul este stors din ele, se prepară smoothie-uri, adăugate la produse de patiserie. Sunt combinate cu pui, carne de vită, fructe de mare. Mango este „prietenos” cu produsele lactate și legumele.
Înainte de utilizare, fructele sunt spălate, uscate cu un șervețel, tăiate în trei farfurii. În cea centrală, rămâne un os. Ocupă o parte semnificativă din volum. Pielea și partea comestibilă sunt tăiate de pe ea. Scoateți pulpa din celelalte două cu o linguriță. Aceasta este cea mai bună soluție dacă fructul este copt și îl mănânci acasă.
Exemplarele tari sunt tăiate și tăiate felii ca un pepene galben. Osul este îndepărtat cu un cuțit cu lamă scurtă.
Fructele moi sunt mai dificile. Fără a dezlipi coaja, tăiați-o pe lungime în trei părți. Cel central cu sămânța - pus deoparte. Celelalte două - tăiate transversal pentru a nu deteriora coaja. Îl întoarcem pe dinăuntru, tăiem cuburile. Curățăm mijlocul în jurul perimetrului. Separăm totul comestibil cu un cuțit.
Nu mânca pielea!
La fel ca caju, conține rășina urushiol toxică. Pentru unii, provoacă alergii chiar și atunci când intră în contact cu pielea. Atenție.
Cum să economisiți?
Mango va sta la frigider de la o săptămână la o lună. Ora exactă depinde de gradul de maturitate. Cu cât este mai mult depozitat, cu atât rămâne mai puțină aromă.
Dacă aveți un fruct necoapte, așezați-l pe un pervaz. Într-un loc întunecat și răcoros, nu se va coace. Așteptați câteva zile. Pentru a accelera procesul, așezați-l lângă un măr roșu.
Fapte interesante
- pomul de mango din India este un simbol al iubirii, unii oameni chiar cred că dă dorințe;
- India este cel mai mare furnizor din lume de mango;
- frunzele de mango sunt otrăvitoare și nu ar trebui să fie consumate de animale. Copacii nu trebuie arși, deoarece fumurile otrăvitoare sunt nocive pentru plămâni și ochi;
- mulți regi asiatici și nobilii lor aveau propriile lor plantații de mango, un semn al statutului social ridicat;
- frunzele de mango sunt împrăștiate în mod tradițional la nuntă, astfel încât viața tinerilor să fie roditoare. În timpul sărbătorii zilei de naștere a băiatului, frunzele sunt atârnate în fața intrării în casă;
- în zilele sfinte, hindușii își frecă dinții cu o crenguță de mango;
- fructele verzi conțin mai multă vitamina C decât fructele coapte. Când coapte în mango, cantitatea de vitamina A crește;
- verii botanici ai mangoului sunt fistic, caju, sumac otrăvitor și prune jamaicane.
Aspect
În exterior, arborele de mango arată foarte măreț: poate crește până la 30 de metri lungime, iar cu o coroană largă rotunjită de-a lungul anilor crește până la 40 de metri lățime, îndreptându-se și subțierea spre vârf. Rădăcina de pe solul bine fertilizat este capabilă să meargă la 6 metri adâncime cu germinarea ramurilor de tulpină de sprijin.
Mango este practic un ficat lung, veșnic verde: poate să crească și să rodească timp de 300 de ani. Arată foarte frumos în timpul înfloririi, dens acoperit cu flori mici de nuanțe galbene sau roșii. Forma fructului poate varia în formă, culoare și calitate. Rotunde, ovale, alungite - sunt aproape întotdeauna oarecum curbate. Mărimea fructului poate varia între 7-25 cm. Culoarea mango-urilor este verde, galben, roz, roșu și chiar cenușiu și violet atunci când sunt coapte. Pulpa poate fi fie galben pal, fie portocaliu strălucitor. În interiorul fructului există o piatră ovală plată alb-gălbuie, din care, apropo, poate fi cultivat un copac.
Proprietăți nocive
Un exces de ceva duce în mod necesar la consecințe negative. Deci, cu utilizarea excesivă a acestui fruct, poate apărea supărare intestinală. Mâncând mai mult de 2 fructe pe zi, este posibil să aveți o reacție alergică, care se manifestă printr-o erupție pe tot corpul. De asemenea, pot apărea dureri de furnicături în abdomen și iritații ale gâtului.
Mango este un produs exotic, prin urmare organismul trebuie să se adapteze la el. Nu trebuie să îl utilizați pentru persoanele cu membrane mucoase sensibile și pentru cei care dezvoltă intoleranță individuală. Evitați mango și diabetul.
Crescând dintr-un os
Mango-urile pot fi cultivate acasă. Nu va fi la fel de mare ca în condiții naturale, fructificarea lui este, de asemenea, o mare întrebare, dar veți obține plăcere din proces.
- Primăvara și vara, cumpărați un fruct de mango. Este mai bine dacă este copt sau chiar prea copt.
- Îndepărtați ușor osul, eliberându-l de pulpă. Piatra fructelor prea coapte are de obicei o crăpătură. Folosind-o, extragem sămânța. Dacă osul nu are o fisură, va trebui să fie deschis prin efectuarea unei incizii.
Os de mango deschis cu sămânță - Germinarea semințelor se efectuează în apă moale, umplând 1/3 cană cu ea. Apa se schimbă o dată la 2 zile.
În curând (peste o săptămână, două) va apărea un germen. După ce așteptați câteva săptămâni, este plantat într-un recipient adânc separat. Rădăcina va avea nevoie de mult spațiu.
- Drenajul este plasat în partea de jos a vasului, pământul pentru plantele cu flori este turnat deasupra, făcând o depresiune pentru răsadul din el, unde sămânța este așezată cu rădăcina în jos, acoperind-o complet cu pământ și plasând-o într-un loc luminos.
- Așteptăm apariția mugurilor, monitorizând conținutul de umiditate al solului.
Când apar frunzele, acestea sunt irigate periodic cu apă caldă. Planta este udată în mod regulat. Uscarea excesivă a solului dăunează mango-urilor mici.
Îngrijire
Cerințe privind iluminatul, temperatura și umiditatea
Mango iubește lumina soarelui și căldura. Cel mai luminos loc este potrivit pentru amplasarea sa. În condiții de lumină insuficientă, planta slăbește și devine susceptibilă la boli.
Pe lângă lumina puternică planta are nevoie de cald (20-26 °C) aer de umiditate moderată.
Udare
Solul moderat umed este cea mai bună opțiune pentru Mango. Acest lucru este valabil mai ales pentru formele tinere care nu pot tolera substratul uscat. Planta semnalează lipsa de umiditate din sol cu frunze căzute.
În timpul înfloririi copacului, udarea se reduce la minimum, reluându-se în același mod numai după îndepărtarea fructelor.
Cerințe de sol și pansament superior
Mango preferă solul slab, ușor, bine drenat.
Pansament de top pentru Magnifera obligatoriu.
- Îngrășămintele minerale echilibrate se aplică primăvara. Acest lucru permite formarea unei coroane dense.
- În timpul sezonului de creștere activ, o dată la 2 săptămâni, materia organică este introdusă în sol.
- Toamna, hrănirea nu se efectuează.
- O dată la 3 ani (dar nu mai des), îngrășămintele cu micronutrienți sunt aplicate pentru sprijin suplimentar al plantei.
Reproducere
Mangifera poate fi propagată prin semințe și altoire. A doua metodă este mai eficientă.
Grefă ținută vara. Formele altoite sunt plantate în pământ. Compoziția pământului nu contează, dar cu siguranță trebuie să fie ușoară, liberă și hrănitoare. Este necesar drenaj.
După altoire, plantele nu au voie să înflorească timp de 1-2 ani, îndepărtând inflorescența la sfârșitul întregii sale înfloriri. Prima recoltă va fi mică; în viitor, numărul fructelor și calitatea acestora vor crește.
Umiditate și udare
Acasă, mangoii au nevoie de sol umed pentru ca arborele să creeze un climat tropical familiar. Udați-l din abundență de 1-3 ori pe săptămână cu apă caldă. Solul ar trebui să se usuce puțin între udări. Reduceți udarea în timpul iernii. Pulverizați copacul în mod regulat, mai ales iarna.
Reduceți udarea cât mai mult posibil în perioada de înflorire. Dar o atenție deosebită ar trebui acordată în acest moment numeroaselor frunze, acestea se pot ofili cu lipsa de apă.
După recoltarea fructelor, udarea trebuie consolidată din nou, astfel încât planta să-și recapete rapid puterea și să continue să crească. Mențineți umezeala moderat, acest lucru este important pentru copacii tineri, nu le plac solurile uscate.
