Ramson sau ceapă de urs (Allium ursinum) la noi, o plantă puțin cunoscută, deși foarte valoroasă. Această specie aparține familiei Amaryllis și crește în toate pădurile din Turcia, Caucaz și Europa. În țara noastră, se găsește în principal în Siberia, Ural, Orientul Îndepărtat și, de asemenea, se așează în păduri și în alte părți ale Rusiei. Ramson pleacă foarte devreme primăvara (martie) și este una dintre primele plante care apar după iarnă. Din această cauză, multe animale, inclusiv urși, se bucură de plantă aromată cu plăcere, mai ales că usturoiul sălbatic este foarte hrănitor și are proprietățile unui antibiotic natural care întărește corpul slăbit în timpul iernii. Cu toate acestea, merită să știm că în condiții naturale usturoiul sălbatic este protejat, deoarece, datorită proprietăților sale medicinale valoroase, se află sub amenințarea dispariției. Prin urmare, nu ar trebui să-l săpați din pădure pentru a-l planta în grădină, ci mai degrabă să cumpărați răsaduri sau semințe de la un vânzător cu reputație sau într-o pepinieră de reproducere a plantelor.
Ce este usturoiul sălbatic: tipuri de plante cu fotografii și descrieri
Usturoi sălbatic, chenzels, arc de urs, levurda, balon, usturoi sălbatic - o plantă perenă discretă care își dezvăluie întreaga frumusețe la sfârșitul primăverii - începutul verii. Frunzele sale verde deschis, asemănătoare cu crinul văii, sunt apreciate pentru gustul lor plăcut de usturoi și proprietățile utile care nu numai că întăresc, ci și vindecă corpul.
Ceapa ursului (Allium ursinum) crește în toată Europa și Caucaz.
Usturoiul sălbatic poate fi găsit cel mai adesea în pădurile umbroase de foioase și foioase, în grinzi, în zonele joase - unde este suficient de umed. Zona de creștere este incredibil de largă. Austria, Marea Britanie, Georgia, Spania, Olanda, Slovacia, Franța ... Oriunde nu crește!
A numi totul usturoi sălbatic este, pentru a spune ușor, greșit. Poate fi de două tipuri principale, care sunt destul de diferite între ele.
- Allium ursinum - Ceapa de urs (la noi se găsește în Caucaz).
- Allium victorialis - Arcul victoriei (distribuite în principal în Extremul Orient și Siberia).
Pe o notă! În multe țări, usturoiul sălbatic este protejat și inclus în Cartea Roșie, din acest motiv este crescut din ce în ce mai mult ca plantă cultivată.
În magazine, usturoiul sălbatic „european” este mai des întâlnit sau, mai simplu, ceară de urs.
Planta are bulbii, de formă alungită, de aproximativ un centimetru lungime, o tulpină înaltă triunghiulară și o pereche de frunze, acoperind strâns tulpina la bază. Lama frunzei este, de asemenea, deosebită, este lanceolată, transformându-se treptat într-un pețiol. Ceapa ursului formează un semisferic, purtând câteva flori albe ca zăpada, inflorescența și fructul - o cutie sferică, în care există o mână de semințe negre.
Al doilea tip este așa-numitul usturoi sălbatic victorios sau arcul victorios. Este o astfel de plantă care se găsește adesea în paturile din Siberia. De obicei este mai mare decât speciile anterioare. Se bazează pe un bec cilindric-conic. Adesea există două sau trei diametre mici. Fiecare ceapă, separat de vecinul său, este atașată rizomului oblic.
Pe o notă! Se crede că usturoiul sălbatic victorios își are originea în Asia. Planta se găsește și în sălbăticie în Orientul Îndepărtat, Siberia și Ural.Și în Europa, arheologii au găsit semințe de usturoi sălbatice antice în timpul săpăturilor de așezări care au existat în epoca de piatră.
Tulpina usturoiului sălbatic siberian este mai înaltă, „înălțimea” sa medie este de aproximativ un metru. Specimenele individuale pot chiar să depășească această bară. Tulpina nu este goală, este acoperită cu frunze de până la jumătate. Planta poartă o inflorescență grațioasă sferică cu numeroase flori albicioase.
Ceapa victorioasă crește în Europa, Caucaz și Siberia.
Acest tip de usturoi sălbatic este potrivit pentru cultivare atât ca cultură de legume, cât și ca cultură decorativă, deoarece poate forma un tufiș dens foarte eficient. Inflorescențele sale globulare se formează într-un moment în care alte culturi, cum ar fi ceapa, abia încep să se dezvolte. Uneori, usturoiul sălbatic este plantat literalmente de-a lungul marginilor unui teren de grădină, nu departe de copaci mari, un gard sau un zid al unei clădiri rezidențiale. Caracteristicile comparative ale soiurilor de ceapă de urs:
| Numele soiului | Înălțimea bucșei, cm | Dimensiuni frunze, cm | Zile de la începutul regenerării până la prima recoltă | Productivitate, kg / mp | Compania inițiator |
| Delicatete de urs | 55 | 20–25 | 15 | până la 2,0 | „Sortsemovosch”, Sankt Petersburg |
| ursuleț | până la 60 | 20–30 | 1,6 | „Semințele rusești”, Moscova | |
| Ureche de urs | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP Kudryavtseva, Moscova |
Usturoiul sălbatic siberian (ceapă victorioasă) nu a fost încă dezvoltat soiuri zonate cultural. Grădinarii hobby cultivă cu succes plante luate din sălbăticie sau cumpărate de la alți grădinari. În Siberia și Orientul Îndepărtat, există încă o mulțime de usturoi sălbatic, astfel încât să puteți săpa cu grijă câteva tufișuri în pădure sau să colectați semințe din desișuri sălbatice.
Habitat natural
Este necesar să ne amintim ce este usturoiul sălbatic, ce fel de plantă este și unde crește. Cel mai adesea poate fi găsit în pădure și în văile din apropierea râurilor, în pajiști și câmpuri, dar mulți oameni cultivă această plantă la dachas. Ramson crește rapid, prin urmare habitatul său natural într-un climat temperat și subtropical este foarte larg.
Desișuri de pădure
Unde crește usturoiul sălbatic:
- Europa Centrală.
- Scandinavia, Marea Britanie, Irlanda.
- Sudul Europei, Corsica, Sicilia.
- Ucraina, Belarus.
- Rusia (toate teritoriile, cu excepția nordului îndepărtat și a tundrei).
- Caucaz și Transcaucazie.
- Curcan.
Usturoiul sălbatic se simte cel mai confortabil la o temperatură de +12 .. + 17 ° C. Vremea prea caldă și uscată (peste +20 ° C) și cu atât mai mult căldura este distructivă pentru aceasta. Datorită condițiilor meteorologice nefavorabile, această plantă își pierde proprietățile benefice și gustul.
Atenţie! În multe regiuni din Rusia și în alte țări, usturoiul sălbatic este listat în Cartea Roșie.
Petalele pot fi de culoare violet sau liliac.
Soiuri culturale de usturoi sălbatic în Rusia
Introducerea cepei ursului în cultură a început nu cu mult timp în urmă. În țara noastră, oamenii de știință au crescut trei soiuri cu nume foarte romantice - Delicatete de urs, ursuleț, Ureche de urs.
Astfel de nume apropiate, evident, au fost alese pentru aceasta datorită faptului că în natură unui urs îi place să se sărbătorească cu o plantă.
Ceapa ursului inflorit.
Toate cele trei conțin o cantitate mare de substanțe biologic active și pot fi cultivate la scară industrială. Gustul și aspectul lor coincid în general cu descrierea speciilor naturale în creștere sălbatică, există doar diferențe minore în ceea ce privește mărimea frunzelor și viteza de creștere a acestora. Toate soiurile sunt destinate parcelelor de grădină și parcelelor personale subsidiare, pot fi cultivate pe întreg teritoriul Federației Ruse și în regiunile învecinate.
La rândul său, arcul victoriei este răspândit în Siberia și Orientul Îndepărtat. Cu toate acestea, este aproape imposibil să găsești această plantă în centrul țării. Pentru adaptabilitatea sa deplină la condițiile climatice dure, localnicii l-au numit - usturoi sălbatic siberian.
Cerere
Cireșul de pasăre este crescut în grădini și parcuri ca plantă ornamentală; deosebit de elegante sunt formele sale moderne cu flori roz sau duble, frunze purpurii sau pestrițe.
Dar nu este doar decorativ, ci și cunoscut sub numele de cultură de fructe, care a primit recent recunoașterea de stat: unele soiuri de cireșe de pasăre sunt incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă. Fructele sunt folosite pentru hrană, pentru nuanțarea băuturilor; decocturile sau infuziile acestora sunt utilizate ca agenți astringenți și antiinflamatori. Fructele conțin zahăr, substanțe pectinice, acizi organici (citric, malic, cofeic etc.), aminoacizi, acid ascorbic (vitamina C), substanțe active P (rutină, catechine, antociani, leukoantocianine, flavonoli, tanini), tocoferoli (vitamina E), caroten (provitamina A), glicozide, uleiuri grase și esențiale, macro și microelemente.
Un colorant este extras din scoarța cireșului de pasăre; lemnul cu granulație fină este folosit pentru meșteșuguri.
În cultură, cireșul de pasăre comun (Padus racemosa) cu fructe negre, astringente, lăcuite și specia americană - cireșul de pasăre Virginia ( Padus virginiana
) cu fructe roșii și cireș de pasăre târziu (
Padus serotina
). În SUA și Canada, au fost obținute peste 15 soiuri de cireșe de pasăre Virginia în scop alimentar. La noile soiuri de cireșe de pasăre, fructele sunt mai mari și mai puțin tarte, cu un gust picant deosebit.
Genul Bird cires este apropiat de genul Cherry, înrudit cu genurile Lavrovishnya, Prune și Migdale; adesea toate aceste 5 genuri sunt combinate într-un singur gen (Prunus).
Hibridul de cireș de pasăre și cireș Cerapadus 1, crescut de IV Michurin, are fructe amare și este utilizat în activitatea de reproducere. Odată cu participarea acestei plante și a cireșului de pasăre Maak, au fost obținute soiuri de cireșe precum Renașterea, Novella, Olimp, Pamyati Shcherbakov, Rusinka, Feya, Kharitonovskaya etc.
În medicina populară, cireșul de pasăre este utilizat pentru multe boli.
Caracteristici și morfologie a plantei de usturoi sălbatic
Ramson este un efemeroid. Cu alte cuvinte, o plantă perenă, a cărei parte aeriană se dezvoltă primăvara și se stinge până la sfârșitul verii. Frunzele sale fragede încolțite în martie sunt primele vitamine verzi. Dar, cu cât planta devine mai veche, cu atât țesutul său este mai grosier, prin urmare, colecția de usturoi sălbatic continuă doar până la înflorire, care începe în mai.
Ramson (ceapă de urs, ceapă de victorie, usturoi sălbatic, balon) este o plantă perenă din familia Cepei.
După înflorire, semințele cad din usturoiul sălbatic. Vor germina abia anul viitor. Dacă sunt păstrate și semănate primăvara, nu vor încolți până în sezonul de primăvară următor. Dar usturoiul sălbatic se reproduce într-un alt mod - vegetativ. Plantele bine formate formează două becuri de înlocuire, care pot fi desprinse și plantate în grădină.
Nu întâmplător usturoiul sălbatic Amaryllis aparține genului Ceapă, subfamilie Ceapă. Are într-adevăr un bulb mic alungit, de aproximativ 1 cm în diametru. În timpul înfloririi, aruncă o inflorescență umbrelă, pe o tulpină destul de lungă, de la 15 la 50 cm triunghiulară. Are tepali liniari-lanceolati, albi. Fructul formează o cutie cu semințe aproape rotunde. Dar usturoiul sălbatic are doar două frunze adevărate. Mai degrabă înguste, cu lățimea de 3 - 5 cm, ascuțite, lanceolate, sunt oarecum inferioare în înălțime cu tulpina. Pețiolul lor este mai îngust decât placa de bază și este aproape de două ori mai lung decât acesta.
Descrierea culturii
Ce este Ramson? Cum arată usturoiul sălbatic? Ramson este o planta aromata perena. În miros și gust, seamănă cu ceapa, usturoiul. Cu toate acestea, conform recenziilor, gustul său este similar cu celelalte plante de ceapă, dar mult mai moale, mai bogat. Planta are o înălțime de 20 până la 60 cm. Tulpina și frunzele usturoiului sălbatic se dezvoltă dintr-un bulb din pământ. Ceapa este alungită, îngustă. Tulpina este smaraldă erectă, are trei laturi. Baza sa este încadrată de tulpini de frunze. Forma frunzelor este alungită, vârful este ascuțit.Culoarea este verde deschis. Tulpina are două frunze. Fiecare pețiol se extinde puțin mai mult decât placa frunzei.
Ramson în pădurea de foioase-conifere
Frunzele de usturoi sălbatic pot fi văzute imediat ce zăpada începe să se topească. Colectarea usturoiului sălbatic în creștere sălbatică are loc din martie până în mai. Apoi verdele său poate avea un gust suculent. În mai-iunie, usturoiul sălbatic începe să înflorească. În acest moment, dintr-o tulpină alungită apare o umbrelă foarte frumoasă înflorită sub formă de bilă. Florile au formă de stea. Culoarea este albicioasă, albă. După câteva săptămâni, umbrela își schimbă culoarea în galben-negru. În locul florilor, apar mazăre de culoare ulei. În lunile august-septembrie se recoltează bulbii plantei.
Planta exterioară nu arată ca o ceapă obișnuită care crește în grădină. În formă și culoare a plăcii de frunze, seamănă cu un crin de vale.
Cum se cultivă usturoi sălbatic în aer liber
Cultura este doar ideală pentru a crește atât în aer liber, cât și protejată sau se poate așeza pe balconul sau loggia dvs.
Pe o notă! Atunci când stabiliți un loc pentru plantarea usturoiului sălbatic, merită să ne amintim că această cultură iubește solurile suficient de fertile, umbrind lumina directă a soarelui și umezeala. Din acest motiv, este mai bine să-l așezați sub copaci sau gard - acolo unde nu există soare arzător, nu există stagnare a apei și solul nu este caracterizat de o aciditate ridicată.
Ramson, sau ceapă de urs, sau usturoi sălbatic.
Cheremshina ce fel de plantă este?
Frunzele sunt simple, alternative, alungite-eliptice, ascuțite, ascuțite de-a lungul marginii; stipule căzute; pe vârful pețiolului, la baza lamei frunzei, există două glande.
Florile sunt albe (mai rar rozate), colectate în raceme lungi, cu miros puternic; planta de miere. Există 5 sepale și petale, multe stamine, un pistil. Înflorește la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Florile de cireș de pasăre, precum și frunzele și chiar scoarța, emit o cantitate mare de fitoncide care dezinfectează aerul.
Plantarea și îngrijirea usturoiului sălbatic în aer liber
În primii doi ani, plantele sunt îngrijite doar: udate, slăbite, hrănite (cu orice îngrășământ complex o dată sau de două ori pe sezon). Deoarece bulbii de usturoi sălbatici tind să crească de la sol cu aproximativ 0,5 cm în fiecare an, începând cu al doilea an, patul de grădină este mulcit cu un strat subțire de frunze căzute.
Arcul victoriei iubește zonele însorite, ceea ce de obicei merge împotriva dorințelor proprietarului mediu de șase acri, deoarece, de regulă, astfel de culturi sunt încercate să fie plasate pe terenuri mai umbrite. Cu toate acestea, chiar și în astfel de condiții nefavorabile, usturoiul sălbatic poate crește bine.
Ramson părăsește solul foarte devreme.
Ea este pretențioasă doar în ceea ce privește aciditatea solului. Într-o zonă prea acidificată, usturoiul sălbatic nu va crește deloc. De asemenea, iubește abundența umezelii, dar nu și excesul ei. Principalul lucru nu este să lăsați solul să se usuce, frunzele în acest caz pot deveni aspre.
După o singură plantare, usturoiul sălbatic poate crește într-un singur loc timp de mulți ani. Dar pentru aceasta necesită o întreținere simplă. Trebuie să lupți împotriva buruienilor doar în etapa inițială, în timp ce plantele nu au câștigat încă putere. Apoi vor face față acestei amenințări pe cont propriu.
Cum se hrănește usturoiul sălbatic
Dacă solul este suficient de fertil, atunci primii câțiva ani nu pot fi fertilizați. În timp, pământul va începe să se epuizeze și apoi va veni timpul pentru reîncărcarea artificială. Puteți utiliza îngrășăminte cu azot, de exemplu, sub formă de azotat de amoniu într-un raport de 20-30 grame pe metru pătrat.
Pe o notă! Ramson adoră și materia organică introdusă pentru săparea solului. Planta va răspunde la o astfel de hrănire cu creștere activă și formarea rapidă a masei vegetative.
Usturoiul sălbatic (usturoiul sălbatic) crește aproape peste tot.
Cel mai bun îngrășământ pentru usturoiul sălbatic este humusul cu frunze, care este împrăștiat într-un strat subțire pe suprafața pământului odată cu debutul toamnei. În ultimă instanță, îl puteți înlocui cu compost complet descompus.
Transplantarea usturoiului sălbatic: tehnologie de conservare a bulbilor
Răsadurile plantate în grădină cresc de obicei încă un an. Când sunt suficient de puternici, pot fi transplantate într-un loc permanent. Acest lucru se face cel mai bine primăvara, deoarece solul este foarte moale în acest moment. În aceste condiții, este ușor să dezgropați plantele fără a deteriora bulbii.
La plantare, acestea pot fi ușor aprofundate. Această tehnologie este adesea utilizată în zonele suburbane, unde grădinarul nu este capabil să lucreze zilnic. Aprofundarea vă permite să salvați bulbii și plantele în general de o posibilă secetă pe termen scurt.
După plantare, usturoiul sălbatic trebuie udat cu apă caldă, în care se pot dizolva doze mici de îngrășăminte cu azot. La transplant, trebuie să acordați atenție prezenței posibile a pedunculilor pe plante. Dacă sunt prezente, atunci trebuie tăiate. Acest lucru se face pentru a permite bulbilor să se înrădăcineze normal într-un loc nou, economisind în același timp substanțele nutritive.
Cea mai sigură și mai rapidă modalitate de a obține vitamina verde în grădina dvs. este să plantați bulbi de ceapă de urs.
Uneori usturoiul sălbatic este transplantat nu primăvara, ci mai aproape de toamnă. În acest moment, întreaga parte aeriană a plantelor se stinge și bulbii sunt in stare latentă. Sunt plantați în așa fel încât să fie îngropați câțiva centimetri în sol. În caz contrar, becurile nu pot prinde rădăcini.
Pe o notă! Dacă decideți să alocați o suprafață mare pentru usturoiul sălbatic, atunci planificați plantarea în avans. Trebuie avut în vedere faptul că nu ar trebui să cadă mai mult de 75 de becuri pe un metru pătrat de teren. De la ei va fi posibil să colectați până la 1,5 kg de ierburi proaspete. Apropo, este necesar să o tăiați selectiv, astfel încât ceapa să nu fie foarte epuizată.
Rețete populare folosind ceapă sălbatică
Pe baza frunzelor și tulpinii plantei se prepară tot felul de decocturi, infuzii și unguente. Toate calitățile utile ale usturoiului sălbatic se află în sucul său, este utilizat atât în interior, cât și în exterior. Vă prezentăm mai multe rețete:
- tinctură împotriva bolilor articulare - tocați mărunt usturoiul sălbatic proaspăt și turnați vodcă în proporție de 1 la 4. Înmuiați timp de 10 zile, apoi strecurați și folosiți pentru a freca articulațiile de două ori pe zi pentru artrită, artroză și reumatism până când simptomele dispar. De asemenea, tinctura poate fi administrată oral timp de o lună, de două ori pe zi, 30 de picături pentru ateroscleroză;
- suc ramson împotriva herpesului, rănilor purulente și escarelor - pentru rănile infectate, precum și ulcerelor, escarelor etc. ștergeți zonele afectate cu suc de plante de până la 4 ori pe zi. Iar pentru licheni și negi, loțiuni pe bază de suc sunt aplicate pe zonele afectate timp de 15 minute. Același suc poate fi picurat în urechi cu otită medie purulentă de două ori pe zi, apoi după 15 minute urechile sunt spălate;
- remediu pentru boala parodontală - într-un raport unu la unu, combinați sucul de usturoi sălbatic și vodcă, apoi diluați o lingură de produs rezultat în 100 ml de apă și clătiți-vă gura de două ori pe zi cu lichidul rezultat. Tratamentul durează 2 săptămâni;
- infuzie împotriva gastritei, răcelii și afecțiunilor renale - frunzele și ceapa de la două plante de ceapă de urs se toarnă cu 300 ml de apă și se încălzesc la foc timp de 10 minute, apoi se lasă două ore. Se strecoară perfuzia și băutura pentru boli digestive, inflamația vezicii urinare, pietrele la rinichi sau pielonefrita, un sfert de cană de trei ori pe zi timp de două săptămâni;
- pentru durerea la nivelul coloanei vertebrale și inflamația ochilor - usturoiul sălbatic proaspăt este zdrobit și bătut în mușchi, pus în tifon și atașat la locul dureros. În prezența conjunctivitei, gruelul este așezat pe pleoape de două ori pe zi timp de 5 minute, iar produsul poate fi ținut pe spate timp de până la o oră. Tratamentul durează aproximativ 10 zile;
- infuzie pentru deficit de vitamine sau bronșită - fierbeți 10 frunze de plantă într-un pahar de vin alb timp de 5 minute și apoi strecurați. Adăugați o lingură mică de miere și beți în porții mici pe tot parcursul zilei. În cazul bolilor pulmonare, cursul tratamentului este de 10 zile, cu avitaminoză - 2 săptămâni;
- remediu pentru hipertensiune - luați 0,5 kg usturoi sălbatic, hrean, ceapă și lămâi. Curățăm toate cele de mai sus, cu excepția lămâilor, apoi mărunțim totul printr-o mașină de tocat carne. Se umple cu doi litri de apă și se lasă o lună. Bea o lingură pe stomacul gol de trei ori pe zi pentru a stabiliza tensiunea arterială.
Amintiți-vă că toate rețetele enumerate mai sus nu pot înlocui pe deplin ajutorul unui medic calificat. Orice utilizare a acestor fonduri trebuie convenită cu un medic.
Plantarea în comun: plante însoțitoare de usturoi sălbatic
Datorită morții complete a frunzelor la mijlocul verii, există întotdeauna pericolul de a pierde, usca sau călca accidental plantația de usturoi sălbatic. Cel mai simplu mod de a rezolva această problemă este plantarea vecinilor de plante adecvate. Pentru aceasta sunt potrivite plante perene mari, cu creștere lentă, care se simt bine la umbra umedă și își păstrează frunzele frumoase până toamna târziu. Pentru zonele cu ierni severe, acestea sunt, în primul rând, specii locale de ferigi mari cu rozetă (struț, shititnik, kochedyzhnik), volzhanka (aruncus), specii rezistente la iarnă și soiuri de pajiști (pajiști). Pe banda de mijloc și spre sud, li se adaugă soiuri de hoger și frunze mari.
Beneficiile acestor plantații comune sunt evidente:
- Intriga pare decorativă pe tot parcursul sezonului.
- Ramson nu va fi pierdut sau călcat; dacă este necesar, este ușor de găsit și sapat chiar și într-o stare fără frunze.
- Udarea plantelor perene ornamentale oferă suficientă umiditate usturoiului sălbatic.
- Buruienile cresc mai puțin în această zonă decât pe terenul gol cu bulbi latenți.
Plantele însoțitoare sunt plantate la aproximativ un metru distanță, iar ciorchini de usturoi sălbatici sunt așezate între ele. O astfel de compoziție rezistă bine 5-7 ani fără transplanturi și divizare.
Dacă există foarte puțin spațiu sau există probleme cu apa pentru irigare, puteți face fără plantele însoțitoare. În acest caz, bulbii de usturoi sălbatici sunt așezați la 15-25 de centimetri distanță. Pentru a vă proteja împotriva buruienilor, puteți acoperi plantațiile cu agrofibre de mulci negre în a doua jumătate a verii. La începutul toamnei, această acoperire de protecție trebuie îndepărtată.
Metode de reproducere pentru usturoiul sălbatic
În ceea ce privește reproducerea, cea mai bună opțiune aici este bulbii vegetativi. Pentru a face acest lucru, la începutul primăverii sau într-o zi tulbure de vară, este necesar să separați o parte a bulbilor (neapărat cu rădăcini) de perdea și să le plantați în rânduri la o distanță de 20 - 35 cm una de cealaltă, cu distanța între rânduri. de 30 - 45 cm.
Cu toate acestea, obținerea lor chiar și în timpul nostru este foarte problematică. În schimb, puteți stăpâni metoda de propagare a semințelor. Dacă decideți să nu le achiziționați, ci să le asamblați singur, atunci merită să vă amintiți o serie de nuanțe, astfel încât să nu existe surprize neplăcute în viitor.
La transplantarea usturoiului sălbatic, este important să protejați rădăcinile de uscare și de deteriorări mecanice.
Trebuie avut în vedere faptul că semințele se coc destul de devreme, deja la mijlocul verii. Nu ar trebui să așteptați să cadă din cutii, deoarece colectarea de la sol va deveni problematică. În plus, vor dura foarte mult timp pentru a germina. Opțiunea ideală este extragerea semințelor care nu au format încă o coajă tare direct din capsule. Un astfel de material de plantare va germina mult mai repede, iar rata de germinare va fi semnificativ mai mare.
Notă! La însămânțare, semințele nu sunt îngropate în sol, ci mulțite cu un strat mic de pământ.
Semințele pot fi semănate chiar vara, când volumul de muncă din grădină nu este atât de mare. Este mai bine să le așezați imediat în vasele de turbă, care sunt acum la modă. Astfel, eliminați complet necesitatea unui transplant. După un timp, ghivecele pot fi pur și simplu săpate în pământ, coaja lor se va dizolva și va deveni, de asemenea, hrană suplimentară pentru începătorii de plante.
Cum se colectează și se pregătesc semințele de usturoi sălbatice pentru însămânțare
După înflorire, păstăile de semințe sunt formate din umbrele de flori, care trebuie monitorizate îndeaproape, deoarece se coc foarte neuniform. Odată ce semințele sunt coapte, păstăile se usucă și se deschid, astfel încât semințele să se poată revărsa pe pământ.În acest moment, acestea trebuie colectate și însămânțate imediat într-un loc permanent. Acestea sunt împrăștiate pe suprafața unei zone slăbite și nivelate, fără a adormi cu solul și udate cu grijă. O astfel de însămânțare cu semințe proaspăt recoltate oferă lăstari buni în primăvara următoare.
Pe o notă! să aștepți până la izbucnirea tuturor cutiilor nu merită. Trebuie să luați un castron și să scuturați periodic ceea ce a copt deja în el. Sau puneți pungi de hârtie pe inflorescențe și așteptați până când semințele cad singure în ele.
Dacă semințele coapte nu cad imediat în solul umed și rămân uscate mai mult de o lună, încep o perioadă de repaus profund. Astfel de semințe răsar de obicei după 2 ierni. Semințele mai vechi își pierd complet germinația.
Cel mai simplu mod este să semeni semințe înainte de iarnă imediat într-un loc permanent. Dar uneori, din anumite motive, acest lucru este imposibil (de exemplu, dacă semințele au fost achiziționate la sfârșitul toamnei sau la începutul iernii, când zăpada adâncă a căzut deja). În acest caz, semințele au nevoie de o pregătire specială - stratificare, fără de care nu vor încolți niciodată.
Acasă, este convenabil să stratificați semințele într-un frigider obișnuit de uz casnic. Există 2 opțiuni principale:
- înfășurați semințele într-o cârpă umedă și înfășurați-le în plastic;
- așezați semințele într-un recipient mic cu nisip umed.
Opțiunea de șervețel este convenabilă prin faptul că puteți verifica periodic starea semințelor. Pachetul cu semințe umede este plasat la frigider și păstrat la temperatura aproape zero timp de cel puțin trei luni. Primăvara, semințele stratificate sunt semănate într-un loc permanent. Dacă brusc semințele au început să încolțească activ chiar în frigider, iar zăpada este încă departe, puteți semăna semințele germinate în ghivece sau cutii cu pământ, apoi le puteți planta cu grijă în grădină.
Caracteristici ale cultivării usturoiului sălbatic în regiuni
Ramson se simte minunat în toate regiunile din zona forestieră a fostei URSS și chiar în tundră. Este ușor să-l crească în zona de pădure-stepă.
În timpul înfloririi usturoiul sălbatic este foarte decorativ.
Cultivarea usturoiului sălbatic în Ural, Siberia și Extremul Orient... Aceasta este o regiune favorabilă pentru usturoiul sălbatic, în pădurile locale soiul său siberian (balon, ceapă de victorie) crește în cantități uriașe. În zonele cu strat de zăpadă adânc, pot fi cultivate și soiuri de ceapă de urs. Dar pentru zonele cu puțină zăpadă, cu înghețuri deosebit de severe, ceapa de urs nu este suficient de rezistentă la iarnă; în astfel de condiții, supraviețuiește doar un balon local din cea mai apropiată pădure.
Cultivarea usturoiului sălbatic în nord-vest, inclusiv în regiunea Leningrad. Regiunea este foarte favorabilă pentru ambele tipuri de usturoi sălbatic. Verile reci, înnorate și ploioase fac posibilă cultivarea usturoiului sălbatic chiar și în zone deschise. Udarea este rareori necesară, doar în absența ploii pentru o lungă perioadă de timp.
Cultivarea usturoiului sălbatic în Belarus, nordul Ucrainei și centrul Rusiei, inclusiv în regiunea Moscovei. Atunci când sunt plantați într-un loc semi-umbros sau umbros, ambele tipuri de usturoi sălbatic cresc bine aici. Pe vreme caldă și uscată, udarea este necesară cel puțin o dată pe săptămână. Dacă usturoiul sălbatic este plantat sub copaci, udarea este deosebit de importantă: rădăcinile copacilor usucă mult solul.
Ramson este o plantă „pe îndelete”, crește încet, produce doar 1-2 becuri de înlocuire pe an.
Cultivarea usturoiului sălbatic în zona de stepă a Ucrainei și în sudul Rusiei. Aici este inconfortabil pentru usturoiul sălbatic: este prea cald și prea uscat. Problema poate fi rezolvată aterizând la umbră densă pe partea de nord a clădirilor. Udarea este necesară de 1-2 ori pe săptămână. Aici usturoiul sălbatic crește cel mai bine pe versanții nordici, în râpe adânci. Cartierul cu un curs de umezire a aerului va fi favorabil.
Boli și dăunători ai usturoiului sălbatic
Dăunătorii și bolile usturoiului sălbatic nu sunt practic înfricoșătoare. În cazuri rare, cu apariție puternică a apei și pe soluri acide, apare rugină pe ea și apoi putrezire cenușie.
Pe o notă! Îngălbenirea și moartea frunzelor la scurt timp după înflorire este un proces fiziologic normal.
După înflorire, frunzele de usturoi sălbatice se îngălbenesc treptat și se sting, acesta este un proces natural normal.
Dintre dăunători, gândacul de frunze de ceapă (cracker de ceapă) se găsește uneori. Gândacii și larvele lor se hrănesc cu frunzele usturoiului sălbatic, cu alte tipuri de ceapă și usturoi, precum și cu crini, ciuperci alune și alte plante bulbice. Gândacii roșii de culori vii sunt foarte vizibili pe plante și sunt ușor de ridicat manual și de omorât.
Cum se colectează și se procură
Lăstarii verzi de usturoi sălbatic sunt recoltați numai înainte de începerea înfloririi, astfel încât vor fi mai moi și mai puțin ascuțiți. Bulbii sunt recoltați la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Verzii de usturoi sălbatic ar trebui să fie aleși tineri, nu ar trebui să existe pete, capete uscate pe el. Nu este necesar să scoateți planta, plăcile parfumate trebuie tăiate cu atenție. Becurile sunt dezgropate cu o lopată de grădină ca usturoiul obișnuit.
Proprietățile utile maxime sunt conținute într-o plantă proaspătă, dar o puteți pregăti pentru o utilizare viitoare:
- verdele este bine depozitat într-o pungă de polietilenă la frigider. Puteți păstra într-un pahar cu apă nu mai mult de 5 zile;
- usturoiul sălbatic poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, este spălat și ambalat în pungi, plasat în congelator. Este mai bine să setați data înghețului, așa că se va vedea care piesă de prelucrat este mai proaspătă;
- există rețete care vă permit să sărați, sămurați și să fermentați usturoiul sălbatic. Aceasta va prelungi durata de valabilitate până la 2 săptămâni;
- când usturoiul sălbatic uscat își pierde aproape toate proprietățile și aroma, dar se folosește și această metodă. Verdele sunt uscate la umbră și apoi depozitate într-un recipient etanș;
- usturoiul sălbatic proaspăt tocat poate fi împăturit într-un borcan și umplut cu ulei de floarea soarelui rafinat. În această formă, ceapa sălbatică poate fi păstrată până la 4 luni.
Colecție de frunze de usturoi sălbatic
Randamentul usturoiului sălbatic ajunge la 3 kg pe metru pătrat. Cu toate acestea, puteți tăia frunzele din plante numai în al treilea an de dezvoltare. În același timp, trebuie să știți că partea vegetativă îndepărtată a anului curent nu va mai fi reînnoită și, prin urmare, va fi posibil să recoltați iarba verde în același loc numai după doi sau trei ani.
Bulbi, frunze și lăstari tineri cu gust picant sunt folosiți pentru mâncare.
Pe baza acestui fapt, este logic să crești usturoi sălbatic în trei paturi simultan, cu un pas de plantare de un an sau să culegi frunzele selectiv.
Salată de aperitiv de usturoi sălbatic
Ramson este practic o delicatesă. Iar gătitul său într-o formă atât de delicioasă și originală va fi o idee minunată nu numai pentru o masă de familie, ci și pentru un festin larg. Incearca-l. Este foarte gustos și simplu.
Ingrediente:
- 40 mililitri de oțet balsamic (6%);
- O lingură de boia dulce;
- 40 de mililitri de ulei vegetal;
- Gusturile de sare;
- Un pic de coriandru proaspăt după gust (opțional);
- 2 kilograme de usturoi sălbatic (lăstari).
Pregătire:
1. Clătiți bine și curățați ramele. Transferați lăstarii în apă clocotită, fierbeți după fierbere 2-3 minute. În acest caz, îl puteți săra imediat (o jumătate de linguriță la 2 litri de apă). Apoi puneți-l într-o strecurătoare și uscați ușor.
2. Pentru sos, amestecați ardeiul gras, uleiul și oțetul. Puteți folosi tocate mărunt uscate sau crăpate.
3. Transferați ramsonul într-un bol de salată, turnați peste sos, adăugați verdeață tocată mărunt. Puteți folosi orice aromă sau nu o adăuga deloc.
4. Se amestecă bine și se pune la frigider până a doua zi dimineață.
Proprietăți utile și utilizarea usturoiului sălbatic
Usturoiul sălbatic este apreciat în principal pentru conținutul său ridicat de nutrienți. Vitamina A, B1, B2, C, PP, acid folic, niacină, iod, fluor, calciu, seleniu, zinc - ceea ce pur și simplu nu există! Datorită acestui fapt, stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, are un efect pozitiv asupra compoziției sanguine, curăță pielea, ajută la răceli, întărește sistemul imunitar, vindecă sistemul cardiovascular, accelerează metabolismul și se caracterizează prin proprietăți bactericide pronunțate .
Pe o notă! Se recomandă să nu consumați mai mult de 15-20 de frunze de astenie pe zi. În același timp, usturoiul sălbatic crud este cel mai bine consumat în combinație cu unt sau smântână.Deci, puteți evita deteriorarea pereților stomacului de substanțele active conținute în plantă. Cu toate acestea, consumul excesiv de usturoi sălbatic poate provoca în continuare consecințe neplăcute - dureri de cap și insomnie.
Frunzele și tulpinile usturoiului sălbatic sunt recoltate și utilizate ca hrană înainte de înflorire.
Frunzele, tulpina și bulbul sunt comestibile în usturoiul sălbatic. Se folosește crud, în salate, ca garnitură, la gătit, murat, uscat, insistat.
Proprietăți
Cultivarea unei cepe de urs nu este dificilă, dar cerințele sale sunt totuși destul de specifice. În ciuda acestui fapt, merită să depuneți eforturi pentru a le satisface, deoarece este o plantă foarte valoroasă și medicinală, ale cărei proprietăți merită cu siguranță să fie profitate, mai ales că furnizează substanțe nutritive într-o perioadă în care lipsesc vitaminele naturale și legumele proaspete. . Cele mai valoroase sunt frunzele tinere, verzi (recoltate înainte de înflorire), care sunt fragede și parfumate la începutul primăverii (mai târziu devin dure și fibroase). Conține, în special: multă vitamină C și alte vitamine (A, E), uleiuri esențiale (sulfură de vinil, tiol), flavonoide, alini, aminoacizi, micro și macroelemente (sulf, seleniu, mangan, fier), ca precum și multe alte substanțe utile. Datorită lor, usturoiul sălbatic are un efect bactericid și antifungic. De asemenea, scade tensiunea arterială și nivelul „colesterolului rău”. Deoarece are proprietăți similare cu ceapa obișnuită, utilizarea sa este recomandată persoanelor slăbite de o boală lungă, care suferă de boli ale căilor respiratorii superioare, precum și care au probleme digestive. Ramson funcționează și ca antipiretic și este recomandat pentru răceli. Din bulbii săi, puteți pregăti un medicament care vă permite să combateți unele boli ale plantelor (făinare, mușchi târziu).
Recenzii ale usturoiului sălbatic
Helen 2561:
Și timp de câțiva ani am încercat să germin usturoiul sălbatic din semințe, iar rezultatul a fost 0. Am semănat înainte de iarnă și am încercat să răsaduri - toate fără rezultat. Semințe de la diferiți producători, dar rezultatul este același. Aparent, până când semințele ajung la noi, își pierd deja germinația. Este mai sigur să găsiți becuri de la cineva, dar până acum nu a fost posibil.
Sveta2609:
Crește odată cu mine, necesită un minim de îngrijire. Dar primăvara este un depozit de vitamine. O folosim mai ales proaspătă. Planta este iubitoare de umbră, crește sub copaci și arbuști, dar necesită o cantitate suficientă de umiditate. Preferă solurile neutre, tolerează foarte slab alcalinele și extrem de acide. Înmulțit în principal vegetativ, înlocuind bulbii, înmulțiți cu semințe numai prin însămânțare de iarnă. Dacă semănați cu semințe, atunci verdeața este tăiată nu mai devreme decât în al treilea an, pentru a-i permite să crească bine în locul alocat.
TRIST:
Și am făcut-o cu usturoi sălbatic într-un mod destul de amuzant. Au semănat semințe, nu au încolțit. Au semănat de dragul experimentului, nădăjduind cu adevărat răsaduri, sub un măr, la umbră. Un an mai târziu, rupând buruienile, soția mea a descoperit usturoiul sălbatic, care „s-a demn” să iasă în lumina zilei abia în al doilea an. Erau puțini ramoni, erau trei sau patru tufișuri și erau „înfundați” de buruieni.
Olga5432:
Ramson, numit popular usturoi sălbatic, are un miros puternic de usturoi, crește până la 40 cm, tulpina este erectă, frunzele sunt ascuțite și seamănă cu frunzele unui crin de vale. Usturoiul sălbatic se recoltează de la jumătatea lunii mai până la începutul verii, folosesc planta proaspătă ca condiment, fac salate cu usturoi sălbatic și ou, folosesc maioneză sau smântână ca dressing, dacă doriți, puteți tăia o ridiche sau un castravete. Ramson poate fi recoltat pentru a fi folosit iarna, este util atât în stare proaspătă, cât și sărată, îl folosesc în fiecare an cu măsură.
Iliada:
Am cumpărat plante de usturoi sălbatice pentru plantare în grădină la începutul primăverii la piață. Plantele slabe cu un sistem rădăcină nu prea bun au fost plantate lângă cireși, la umbră parțială. Am udat câteva zile. Ramson a luat rădăcini și chiar a înflorit în același an.Frunzele de usturoi sălbatic din primul an nu trebuie tăiate pentru hrană - lăsați-le să se rădăcină mai bine. Verdele delicate apar deja în aprilie și din al doilea an pot fi deja smulse (mai multe frunze dintr-o plantă) și mâncate. Foarte utile verdeață cu multe vitamine, mirosind a usturoi, care este foarte util în salatele de primăvară, cu toate acestea, sunt consumate atât fierte, cât și murate.
Cultivarea usturoiului sălbatic în grădină nu este deloc dificil. Dacă urmați regulile simple de îngrijire, această plantă frumoasă, fără pretenții, va decora grădina timp de mulți ani și se va bucura de recolta primăverii de vitamine verzi delicioase. Creșterea usturoiului sălbatic în parcelele de grădină va ajuta la păstrarea intactă a desișurilor sale în natură, ceea ce este deosebit de important pentru acele regiuni în care usturoiul sălbatic a devenit deja o raritate.
Notă! În natură, usturoiul sălbatic crește în grămezi mari, umplând zone întinse. Dacă i se permite să vărsăm semințe în grădină, în timp planta se va transforma într-o buruiană vicioasă.
Imunitatea va fi bine
Deoarece planta conține o cantitate mare de vitamina C, dacă o utilizați în mod regulat, atunci beneficiile usturoiului sălbatic pentru femei vor fi destul de greu de supraestimat. Poate ajuta perfect la recuperarea după iarnă și la trezirea tuturor apărărilor corpului dumneavoastră.
Foarte des, pe fondul lipsei cantității necesare de acid ascorbic din organism, se poate dezvolta boala scorbutului. Usturoiul sălbatic va ajuta, de asemenea, să facă față acestuia într-un timp scurt.
În plus, dacă o temperatură ridicată crește brusc, atunci usturoiul sălbatic poate fi folosit pentru a încerca să-l doboare.
Vă recomandăm să citiți:
Beneficiile okra - proprietăți, indicații de utilizare, compoziție și opțiuni de utilizare în gătit (85 de fotografii)
Ce este hreanul util pentru corp? 120 de fotografii cu ierburi și descrierea video a proprietăților utile
- Beneficiile și daunele prazului sunt efectul asupra corpului uman. Revizuirea compoziției și regulilor de utilizare a prazului (110 fotografii și videoclipuri)
