Telina pețiolată: rețete de gătit, beneficii, rău

Un pic despre istoria și caracteristicile produsului

Tulpinile de țelină aparțin unei plante bienale din familia Umbrella. Au o aromă puternică și un gust dulce-amărui cu o notă picantă. Tulpinile au pețioli cărnoși suculenți cu grosimea de până la 4 cm și înălțimea de până la 100 cm. Prima mențiune a fost înregistrată în 1623 în țările mediteraneene. Leguma a fost cultivată în Grecia Antică, Roma și Egipt. În Rusia, planta a început să fie cultivată numai în timpul domniei Ecaterinei a II-a.

Agrotehnica culturii

Soiurile timpurii de țelină din frunze sunt cultivate prin însămânțare directă pe sol. Soiurile târzii au un sezon de creștere îndelungat și necesită pre-însămânțarea semințelor pentru răsaduri.

Pregătirea semințelor și a solului pentru răsaduri

Sezonul de creștere pentru țelina cu frunze este de 50-100 de zile, în funcție de soi. Semănarea semințelor pentru răsaduri în regiunile nordice se efectuează în a doua decadă a lunii martie. Locuitorii de pe banda din mijloc încep să semene la începutul lunii aprilie. În sudul țării, soiul cu frunze este semănat direct în pământ în aprilie din cauza condițiilor meteorologice favorabile.

Sămânța de țelină este protejată de o coajă densă care conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Prin urmare, semințele au o rată de germinare scăzută.

Pentru a accelera procesul de trezire, materialul de plantare:

• înmuiat în apă caldă timp de o săptămână;
• înfășurat într-o cârpă umedă sau tifon timp de 2-3 zile;
• se pune într-o pungă de țesut și se toarnă de 2-3 ori cu apă încălzită la 50 ° C;
• germinează în rumeguș umed;
• materialul este supus stratificării: se pune într-o cârpă umedă și se lasă la temperatura camerei timp de o săptămână, apoi se pune la frigider timp de două săptămâni.

După toate procedurile, semințele sunt uscate.

Referinţă. Pregătirea prealabilă accelerează apariția răsadurilor. Răsadurile apar în 1-2 săptămâni.

Pentru a crește răsaduri de țelină cu frunze, utilizați un substrat gata preparat sau faceți un amestec de sol dvs. din:

• gazon, nisip, turbă, rumeguș (1: 1: 1: 1);
• turbă, vermiculită, humus (3: 1: 1);
• turbă, humus, cenușă de lemn (3: 1: 1);
• vermicompost și nisip (1: 1).

Solul este dezinfectat într-un cuptor, cuptor cu microunde, cazan dublu, vărsat cu o soluție întunecată de permanganat de potasiu, "Baikal-M", "Shining".

Pentru fiecare 10 kg de amestec de sol, se adaugă 200 g de cenușă de lemn și 20 g de uree.

Recipientele pentru răsaduri sunt spălate și tratate cu "Fitosporin" sau sulfat de cupru.

Instrucțiuni de însămânțare

Recipientele pregătite sunt umplute cu sol și semințele sunt răspândite cu un interval de 2 cm. Un strat de pământ este turnat deasupra și turnat cu apă curată printr-o sită.

Până la apariția lăstarilor, recipientul este păstrat într-o cameră întunecată la o temperatură de + 20 ... + 22 ° C, apoi scos pe un pervaz însorit.

De îndată ce frunzele eclozează, temperatura aerului din cameră este redusă la + 12 ... + 16 ° С, iar după 10 zile se mărește la + 20 ... + 25 ° С.

Răsadurile cu 3-5 frunze se scufundă în pahare separate, alegând exemplarele cele mai puternice și scurtând rădăcina centrală pentru a construi rapid masa verde.

Referinţă. Norma orelor de vară pentru țelina cu frunze este de 16 ore. Temperatura optimă a aerului este de + 18 ... + 20 ° С.

Răsadurile sunt hrănite cu dejecții de pui și Nitrofoskoy, îngrășăminte alternative.

Pentru însămânțarea directă a semințelor în teren deschis, locul începe să fie pregătit în toamnă: arăturile adânci sunt efectuate și fertilizate cu humus.Primăvara, terenul este arat din nou, slăbit și paturile sunt vărsate cu o soluție de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru.

Semănarea semințelor se efectuează după încălzirea solului la + 10 ° C. În regiunile sudice, acest lucru se întâmplă în aprilie. Depresiunile se fac în sol nu mai mult de 1 cm, iar semințele sunt sigilate la o distanță de 2-3 cm.

Răsadurile sunt transferate pe teren deschis la începutul lunii mai. Brazdele se formează la o adâncime de 25-30 cm la o distanță de 40 cm. Distanța rândurilor este de 50 cm. Cenușa de lemn este așezată pe partea inferioară, un strat de pământ este turnat deasupra.

Puieții sunt plantați împreună cu un bulgăre de pământ. Mai mult, paturile sunt mulci cu rumeguș sau paie pentru a reține umezeala în sol și pentru a reduce cantitatea de buruieni.

Aterizarea se efectuează într-o zi înnorată. Cu amenințarea înghețurilor nocturne, răsadurile sunt acoperite cu agrofibre negre.

Îngrijire

Țelina de frunze este o plantă iubitoare de umiditate, dar tolerează seceta pe termen scurt. Udarea se face de 1-2 ori pe săptămână.

Pentru un set de verdeață, plantele sunt fertilizate cu materie organică și minerale. Acest lucru este deosebit de important atunci când creșteți culturi pe soluri sărace.

Primul pansament superior se aplică la 14 zile după plantarea răsadurilor - 40 g de "Nitrofoski" la 10 litri de apă. La două săptămâni după prima hrănire, adăugați infuzie de mullein într-un raport de 1:10.

După 30 de zile, fertilizați cu un pansament complex complex "Kemira Hydro" - 10 g la 10 litri de apă.

Apoi, țelina este fertilizată cu materie organică la fiecare 14 zile cu o infuzie de gunoi de grajd, mullein, urzică.

Combaterea bolilor și a dăunătorilor

Țelina cu frunze are un sistem imunitar puternic și rareori se îmbolnăvește în aer liber. Uneori apare infecția cu ciuperci și viruși. Microflora patogenă inhibă creșterea plantelor și privează grădinarul de oportunitatea de a recolta o recoltă completă.

Tabelul descrie bolile fungice de țelină și cum să le abordăm.

Mozaicul de castraveți este cea mai periculoasă boală virală a soiului de frunze care nu răspunde la tratament. Infecția este indicată de o încetinire a creșterii plantelor și de inele ridicate pe frunze. Țelina afectată este îndepărtată imediat de pe site. Pentru prevenirea mozaicurilor virale, aceștia luptă cu afidele și căpușele.

Plantarea de țelină în câmp deschis afectează musca de țelină, afidele, muștele morcovului, acarienii păianjen. Dăunătorii distrug frunzele, suge sucul din tulpini, slăbind planta. Pentru a le combate cu succes, se folosesc insecticide biologice „Fitoverm”, „Iskra-Bio”. După procesare, verdele poate fi consumat după două zile.

Pentru protecție naturală, paturile sunt semănate cu ceapă și usturoi. Aceste culturi sperie multe insecte cu aroma lor.

Metode populare de luptă:

• 1 lingură. l. oțet de mere în 1 litru de apă;
• decoct de coji de ceapă (100 g la 2 litri de apă);
• chefir și zer din lapte (1 litru la 1 litru de apă);
• praf cu piper roșu sau negru măcinat.

Recoltare și depozitare

Frunzele de țelină sunt tăiate de 2-3 ori în timpul verii, cu un interval de 35-40 de zile. Ultima recoltare se efectuează înainte de debutul înghețului, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

În procesul de tăiere a frunzelor, rămân pețiolii cu lungimea de până la 5 cm. Acest lucru vă permite să mențineți o rozetă centrală slabă, care va crește din nou și va salva sistemul rădăcină de la descompunere iarna.

Țelina de frunze se păstrează pentru iarnă prin uscare, congelare și sărare. Chiar și sub această formă, nu își pierde proprietățile benefice și aroma.

Câte calorii și elemente utile conține

Telina pețol este un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în:

• vitamine;
• micro și macro elemente;
• acizi organici;
• Uleiuri esentiale;
• antioxidanți;
• fibră.

Conținutul de calorii la 100 g de tulpini este de 19 kcal, dintre care:

• proteine ​​- 0,9 g;
• grăsime - 0,1 g;
• glucide - 2,1 g;
• apă - 94,1 g;
• fibre alimentare - 1,8 g

Conținutul ridicat de fibre vă permite să saturați corpul și să reduceți numărul de calorii consumate în timpul zilei.

Tulpinile de țelină conțin de două ori mai mult betacaroten decât legumele rădăcină.

Trebuie să curăț țelina

Există două opinii opuse:

1. O legumă bine spălată, chiar nepregătită, nu prezintă niciun pericol pentru sănătate. Prin urmare, este posibil să nu îndepărtați pielea, mai ales dacă produsul este utilizat pentru sucuri. Mai mult, toate cojile trebuie lăsate la fabricarea tincturii medicinale.
2. Când este folosită la gătit, curățarea ar trebui să fie obligatorie dacă leguma nu este cea mai tânără. Același lucru trebuie făcut în cazul în care nu este țelină de pe propriul site sau nu este achiziționată de la un producător-fermier familiar. Orice scoici acumulează elemente chimice din mediu și, prin urmare, pot fi periculoase. Din același motiv, țelina este întotdeauna curățată pentru hrana copiilor.

Nu ar trebui să curățați bine legumele dacă scopul principal al utilizării sale este de a slăbi. Părțile grosiere, pielea, durează mult timp pentru a fi digerate, alimentând organismul cu substanțe nutritive fără calorii inutile. În plus, fibra din compoziția lor ajută la normalizarea funcției scaunului și a intestinului atunci când restricțiile alimentare.

Care este beneficiul sau prejudiciul predominant

Pețiolii sunt introduși în dieta zilnică pentru a îmbunătăți sănătatea, a pierde în greutate și pentru a completa rezervele de vitamine în afara sezonului. Când mâncați o legumă, beneficiile sale sunt următoarele:

• compusul 3-n-butil ftalat previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, în special a bolilor ischemice și a hipertensiunii;
• potasiul și magneziul normalizează funcția inimii, întăresc vasele de sânge și le curăță de plăcile de colesterol;
• antioxidanții grupurilor polifenolice și flavonoide luptă împotriva radicalilor liberi și elimină procesele inflamatorii în patologiile cronice;
• beta-carotenul și fibrele vegetale sunt implicate în suprimarea activității agenților cancerigeni nocivi care provoacă dezvoltarea cancerului și a bolii Alzheimer;
• vitamina A promovează regenerarea celulelor și țesuturilor, precum și protecția organismului de efectele nocive ale factorilor de mediu;
• acidul ascorbic îmbunătățește absorbția fierului de către organism și îmbunătățește funcția imună;
• elementele bioactive stimulează producția de enzime hepatice care ajută la lupta împotriva obezității.

Oamenii de știință de la Universitatea din Illinois au arătat în cursul cercetărilor că țelina pândită conține luteină, un flavonoid puternic care inhibă creșterea celulelor canceroase pancreatice. Mai mult, s-a constatat că aportul regulat de legume ajută la inhibarea formării tumorilor mamare.

Ce sunt utile femeilor

Pețiolii conțin vitamine și minerale care permit:

• menține frumusețea și tinerețea pielii, unghiilor și părului;
• întârzie debutul menopauzei;
• normalizează sistemul nervos;
• elimina durerile menstruale.

Sucul de țelină are efecte antiinflamatorii și anti-acnee, care caracterizează utilizarea sa activă în cosmetologie.

În timpul sarcinii și alăptării

Deoarece țelina contribuie la accelerarea peristaltismului, există un risc ridicat de tonus uterin. Prin urmare, consumul de tulpini de legume nu este recomandat femeilor însărcinate, mai ales în primul trimestru.

În timpul alăptării, trebuie să renunțați la dieta cu țelină, cel puțin până când copilul va împlini 6 luni. Produsul ajută la reducerea cantității de lapte matern și poate provoca, de asemenea, o producție crescută de gaze în firimituri.

Când slăbești

Țelina se află în centrul multor diete concepute pentru a pierde aceste kilograme în plus:

• fibra dietetică de origine vegetală satisface senzația de foame, susține microflora intestinală și normalizează greutatea corporală;
• Vitaminele B au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor din țesuturi;
• substanțele biologic active contribuie la eliminarea toxinelor, îmbunătățesc absorbția elementelor utile și opresc procesele putrefactive din organism.

Câteva tulpini de țelină după un antrenament într-un club de fitness vor ajuta la refacerea deficitului de electroliți din sânge, al cărui nivel scade brusc cu o activitate fizică ridicată.

Rădăcina plantei are proprietăți antiinflamatorii

Care sunt beneficiile pentru bărbați

Leguma conține androsterone - aceștia sunt hormoni care cresc puterea. De asemenea, aportul regulat al tulpinilor contribuie la:

• eliminarea simptomelor prostatitei;
• îmbunătățirea funcționării prostatei;
• libidoul crescut.

Cu câteva secole în urmă, țelina era folosită ca afrodiziac care stimulează funcția sexuală.

În secolul al XVIII-lea, curtezana franceză Madame de Pompadour a hrănit în mod regulat regele Ludovic al XV-lea cu supă de țelină. Ea a susținut că o astfel de masă a aprins focul pasiunii în noaptea iubirii.

Cine nu ar trebui să folosească

Tulpinile de țelină sunt contraindicate la persoanele cu boli:

• tromboflebită;
• varice;
• pancreatită;
• hipertensiune arteriala;
• gastrită sau ulcer stomacal;
• astm bronsic.

Pețiolii trebuie introduși în dietă treptat, combinându-i cu alte legume. Aportul recomandat de tulpini de țelină este de 150 g pe zi.

Alternative

Legumele pot fi conservate și în alte moduri:

• În pivnița casei, în cutii de lemn. Tulpinile sunt acoperite cu nisip sau rumeguș. Le puteți ambala și în pungi de plastic.
• În frigider, înfășurat în folie de plastic.
• Se usucă într-un cuptor, se păstrează într-un loc răcoros și uscat.
• Sare și conservare.

Verdele de țelină poate fi conservat ca un condiment prin măcinare într-un blender și turnat cu ulei de măsline. Dacă adăugați sare, o puteți păstra la frigider. Este mai bine să înghețați condimentul fără sare.

Citește și: Scară de lemn Do-it-yourself pe corzi

Țelina nu este doar gustoasă, ci și un produs medicinal, calmează sistemul nervos, are un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal, este recomandat pentru utilizarea în diabetul zaharat. Dacă urmați instrucțiunile, țelina înghețată poate fi adăugată la orice masă în fiecare zi, iarna și vara. Acest lucru diversifică meniul și furnizează corpului elementele de care are nevoie.

Câteva cuvinte despre regulile de selecție

Când faceți drumeții într-un supermarket sau magazin organic, ar trebui să preferați tulpini proaspete care au:

• culoare verde strălucitor;
• miros placut;
• suprafață lucioasă;
• textura crocanta si suculenta.

Telina este un aperitiv cu sos de brânză de vaci, usturoi și ierburi
Merită să vă abțineți să cumpărați pețioli care au carne fibroasă și lentă. Legumele cu pete negre și semne de degradare nu au voie să mănânce.

Pregătirea corectă

Țelina, ca multe alte legume, acumulează în mod activ substanțe nutritive în propriile scoici.Dar sunt greu de mâncat, nu numai din cauza gustului, ci și din cauza durității și incapacității de a le clăti complet. Pentru a nu pierde toate beneficiile produsului, în timp ce nu riscați să vă supărați intestinal, ar trebui să respectați regulile simple de prelucrare primară.

Cum se curăță rădăcina

Rădăcina vegetală exclusiv decojită este folosită pentru hrană. Primul pas este clătirea. Acest lucru se poate face cu un burete tare sau prin înmuiere timp de o jumătate de oră într-un lichid călduț, după ce ați clătit sub apă curgătoare. Tăiați partea superioară și inferioară a părții dense și grosiere. Îndepărtați coaja cu un cojitor, încercând să captați cât mai puțin stratul superior al rădăcinii în sine. Așa-numiții "ochi" trebuie decupați, canelurile și depresiunile trebuie curățate cu marginea unui cuțit. Zonele structurii „spongioase” sunt palpabile la atingere. Nu au nici gust, nici beneficii, așa că ar trebui îndepărtați pentru a evita strica vasul. Le puteți lăsa numai dacă țelina este folosită ca mijloc de slăbit: fibrele dure satura perfect, curăță perfect intestinele.

Cum se curăță tulpina

Nu este necesară decojirea tulpinilor, o astfel de prelucrare este necesară numai atunci când țelina este baza alimentelor pentru copii. Este mai bine să nu cumpărați pețiolii pre-spălați: nu au un gust foarte plăcut, o parte din aromă se pierde, de asemenea. Înainte de utilizare, trebuie să clătiți bine leguma, să îndepărtați pielea superioară cu un cuțit subțire, arată ca un film subțire, dar puternic. Este mai bine să începeți de la capătul gros, de la punctul de atașare la rădăcină, separând încet pielea în benzi înguste. Tăiați zonele întunecate și maronii.

Pe o notă!

Când cumpărați, este mai bine să examinați pețiolii. Ele cresc într-un pachet, dar în timpul depozitării încep să se deterioreze, prin urmare, dacă punctele de rupere sunt vizibile, este mai bine să alegeți un pachet, deoarece acest lucru nu mai este foarte util și este posibil să nu aibă un gust și o aromă pronunțate.

Cum se curăță verdele

Țelina cu frunze nu are nevoie de curățare suplimentară. Dacă planta este suficient de veche, butașii frunzelor pot fi dure și grosiere, cu toate acestea, merită să le tăiați sau să le tăiați fără a le arunca pentru a păstra toți micronutrienții benefici. Curățarea ar trebui să implice o selecție atentă a frunzelor. Toate cele decolorate și galbene trebuie îndepărtate, restul trebuie clătite sub apă curentă.

Cum să gătești acasă

Se recomandă tulpini de țelină proaspete. Acest lucru face posibilă păstrarea întregii compoziții nutriționale a produsului. În plus, pețiolii pot fi aburi, dar nu mai mult de 2 minute. Tratamentul termic prin gătit, tocăniță sau prăjire duce la distrugerea a aproape toate elementele utile. Nu se recomandă păstrarea tulpinii proaspete tăiate. Ar trebui consumat în 30 de minute, altfel își va pierde proprietățile de vindecare.

Cu ce ​​se mănâncă

Pețiolii sunt cel mai frecvent folosiți în salate de legume și piureuri. De asemenea, sunt folosite pentru a face bețe potrivite pentru o gustare sau pentru adăugarea de cocktailuri sau înghețată.

Există multe rețete delicioase pentru prepararea țelinei. Merge bine cu produsele:

• varză;
• cartofi;
• pui;
• morcovi;
• fructe uscate;
• roșii;
• ardei dulce.

Alături de ceapă și morcovi, țelina este considerată o bază în bucătăria franceză. Această combinație de ingrediente stă la baza multor supe, sosuri și tocănițe.

Smoothie de vitamine

Băuturile din legume și fructe au un gust excelent și pot fi combinate pentru a se potrivi preferințelor personale. Smoothie de țelină contribuie la îmbogățirea corpului cu vitamine, activarea proceselor metabolice și consolidarea abilităților imune.

Ce să fac:

1. Stoarceți sucul din tulpinile de țelină, portocală, grapefruit și ghimbir.
2. Combinați componentele și amestecați bine.
3. Adăugați suc de mere. Este recomandat să luați o băutură naturală fără adaos de zahăr.

Este mai bine să beți un cocktail dimineața imediat după pregătire. Vă va umple de energie și vitalitate pentru întreaga zi.

Încercați și Smoothie Celery Detox pentru pierderea în greutate

Salată de detoxifiere de țelină și mere

În restaurantele din SUA, acest aperitiv are un nume specific - salată „Waldorf”. Este un fel de mâncare ușoară care a fost servit pentru prima dată în 1893. Salata este îmbrăcată cu sos de citronel, care este o variantă a maionezei și, uneori, este înlocuită cu smântână.

Rețetă pas cu pas:

1. Înmuiați stafidele în apă caldă.
2. Spălați tulpinile. Tăiați-le în bucăți mici.
3. Curățați mărul. Pentru a tăia cuburi.
4. Stropiți mărul și țelina cu suc de lămâie.
5. Tocăm nucile cu un cuțit.
6. Se amestecă toate ingredientele. Se condimentează cu smântână.

La servire, se recomandă decorarea vasului cu frunze de salată.

California este considerată a fi cel mai mare producător de țelină. Acolo se concentrează cele mai bune recolte de tulpini suculente și crocante. Al patrulea loc în cursa pentru recoltă merge în Michigan, unde a fost creat muzeul de țelină.

Pot congela?

Țelina urâtă poate fi înghețată... Acest lucru limitează posibilitățile de utilizare ulterioară - tulpinile dezghețate nu vor mai fi elastice și crocante, așa că vor trebui folosite pentru gătitul felurilor de mâncare fierbinți, nu în salate. Dar, când vine vorba de depozitarea pe termen lung, congelarea este cea mai bună opțiune, deoarece leguma este depozitată în frigider fără congelare nu mai mult de câteva zile. Uscarea este imposibilă fără utilizarea unui echipament special. Congelarea este destul de simplă, principalul lucru este să urmați instrucțiunile.
Citește și: Abies fraseri pyramidalis compacta

Descriere, tipuri de plante

Țelina are un gust dulce-amărui, destul de neobișnuit și nu ca alte legume, aroma este destul de picantă și puternică. Până de curând, planta era privită exclusiv ca o cultură de legume.

Astăzi este folosit ca condiment. Acest condiment interesant de legume vine în trei soiuri: frunze, rădăcină, pețiol.

Rădăcina este cultivată în principal pentru a produce legume rădăcinoase cărnoase și rotunjite, a căror formă este similară cu un măr mare.

Dar partea sa cu frunze este, de asemenea, destul de potrivită pentru a mânca. Aroma pulpei albe a rădăcinii vegetale amintește ușor de pătrunjel. Partea rădăcină a plantei, pe lângă compoziția vitaminelor și uleiul esențial, are enzime care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

Puteți mânca leguma rădăcină atât crudă, cât și pregăti diverse delicii culinare cu adăugarea ei: salate, mâncăruri din primăvară și carne, precum și cotolete delicioase și sănătoase, a căror bază va fi țelina.

Pentru cei care se întreabă dacă este posibil să mănânce țelină crudă, dieteticienii răspund în unanimitate: este posibil și necesar.

Dieta cu telina timp de 7 zile

Caracteristicile dietei vegetale - meniul este cu conținut scăzut de carbohidrați, al cărui ingredient principal conține o cantitate minimă de grăsimi. O dietă organizată corespunzător este înlocuirea a cel puțin unei mese cu o mâncare de țelină și, de preferință, a prânzului. Puteți tripla ziua de post, dar nu puteți bea mai mult de 100 g de suc zilnic.

Există mai multe reguli și principii de nutriție special dezvoltate pe o dietă cu țelină:

1. Pot fi oricâte mese doriți, principalul lucru este să nu depășiți dimensiunea porției permise în meniu.
2. Baza dietei este supa de legume din rădăcini, care poate fi consumată în cantități nelimitate.
3. Este permis să se mănânce carne slabă (carne de vită, file de pui, vițel), care, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu pește și fructe de mare.
4. Toate legumele, fructele sunt permise, cu excepția bananelor și cartofilor.
5. Din cereale, puteți mânca doar orez.
6. Alegeți toate produsele lactate fermentate cu un conținut scăzut de grăsimi, nu mai mult de 2,5%.
7. În foamea severă, numai tulpini de plante sau supă ca gustare.
8. Ultima masă, atâta timp cât este țelină, poate fi oricând.

Meniu pentru săptămână

Este important să ieșiți corect din dietă. Regulile sunt după cum urmează:

1. Este necesară continuarea aderării la regimul apei.
2. Adăugați treptat produse lactate fermentate, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Aburiți carnea, gătiți, coaceți.
4. Cantitatea de aport de plante poate fi redusă la o singură dată.
5. Nu uitați de activitatea fizică moderată.
6. Continuați această dietă timp de aproximativ două săptămâni, apoi puteți trece la normal, dar nu uitați că, dacă abuzați de alimentele grase, dulci, greutatea se poate întoarce foarte repede.