TOP bolile de varză care apar în timpul depozitării: prevenire și tratament

Paturi de recoltă Varză

Varza este o legumă foarte obișnuită în grădinile noastre, dar locuitorii de vară se întreabă adesea de ce varza putrezește în timpul depozitării de iarnă și de ce varza ta se putrezește pe viță. Acest lucru se întâmplă destul de des și poate exista mai multe motive pentru aceasta.

• 1 Motive
• 2 Videoclip „Boli de varză”
• 3 Metode de luptă
• 4 Video „Cum se păstrează varza corect”

Putrezirea varzei în timpul iernii în condiții de depozitare necorespunzătoare

Pe lângă diferite boli, putrezirea legumelor poate fi cauzată și de condiții de depozitare necorespunzătoare. Cea mai potrivită temperatură pentru așezarea culturii acestei culturi este de la -1 la 3 grade.

Înainte de a așeza varza în camera în care va fi amplasată, este necesar să o dezinfectați. Pentru a face acest lucru, dizolvați 500 g de înălbitor într-o găleată de apă și tratați toate suprafețele din depozitare cu acest preparat. Apoi văruim toate elementele de lemn ale camerei cu o soluție de var (2 kg / 10 l) și sulfat de cupru (100 g).

Pregătirea capetelor

Răspunzând întrebării de ce varza se putrezește în timpul depozitării, este necesar să ne amintim pregătirea corectă a capetelor de legume înainte de a le așeza în pivniță sau subsol. În timpul acestei proceduri importante, toate capetele cu cele mai mici semne de deteriorare mecanică și boli sunt sortate din masa totală. Pot fi utilizate pentru reciclare.

Un rol important în conservarea varzei până în primăvară îl joacă alegerea soiurilor sale. Pentru a face acest lucru, în mod specific, alegem varza medie-târzie și târzie, care se distinge prin dimensiunea mare a capetelor de varză și a frunzelor dense. Pe capetele de legume așezate pentru depozitare de iarnă, ar trebui să rămână 2-3 frunze de acoperire. Păstrați această cultură departe de cartofi și culturi de rădăcini. Depozităm varza în grămezi. În prezența unor condiții și a unei recolte nu prea mari, atârnăm capetele de varză cu un ciot în sus. Pentru a face acest lucru, scoatem capetele din pământ chiar de rădăcini. Îndepărtăm pământul și legăm capetele de varză de tavan de butuc. În acest caz, principala condiție pentru siguranța varzei: capetele nu trebuie să intre în contact unul cu celălalt.
Atenție la recolta de varză
În timpul formării și umplerii, furculița de varză „cheltuie multă energie”. Prin urmare, în condițiile meteorologice nefavorabile și în erorile agricole, plantele sunt afectate de dăunători și boli, care, dacă nu distrug cultura din paturi, pot duce la moartea stocurilor din pivniță. Acesta este motivul pentru care este important să protejați varza de maturare.

Boli Începând din a doua jumătate a verii, se dezvoltă varza, mai ales pe timp cald ofilirea fusarium

... Miceliul ciupercii, în creștere, înfundă vasele mai întâi ale frunzelor inferioare, apoi ale frunzelor superioare, în care zonele dintre vene încep să devină galbene. Pe secțiunea transversală prin pețiol sau ciot, se observă punctele întunecate ale vaselor. Severitatea acestei boli crește în anii fierbinți și uscați. Varza moare prematur sau devine inutilizabilă în timpul depozitării.
Simptome de bacterioză mucoasă (putregai umed)
apar mai des pe vreme ploioasă. Bacteriile pătrund prin leziuni mecanice pe care dăunătorii le produc plantelor (albii de navă și varză, gândacul de rapiță, molia de varză, linguri și melci). Furcile pot deveni treptat lins, începând cu frunzele tegumentare. Sau butucul este primul care se strică și infecția se răspândește din interiorul capului.Butucul se înmoaie și capătă o culoare cremoasă. Cu o înfrângere puternică, întregul cap de varză devine lins, putrezește, frunzele sunt ușor separate de butuc. Boala continuă să se dezvolte în depozit, formând focare
putregai umed
... Bacteriile care provoacă
bacterioză vasculară (putregai negru)
Acestea pătrund în plantă nu numai prin frunze, ci și prin sistemul rădăcină deteriorat și afectează toate tipurile de varză (varză albă, conopidă, coală, varză de Bruxelles, broccoli, Beijing), ridichi și ridichi. Îngălbenirea marginală se dezvoltă pe frunze, iar venele din zona afectată devin negre. Plasa neagră se extinde până la tulpina principală și în sus sau în jos de-a lungul acesteia. Boala progresează în timpul depozitării, făcând capetele de varză inutilizabile.
Bacterioza vasculară este adesea urmată de putregai umed
... Pierderile de randament în anii cu o cantitate mare de sedimente pot ajunge la 100%. Dezvoltarea masivă a bacteriozei vasculare este facilitată de vremea caldă și umedă, precum și de deteriorarea plantelor de către insecte. Pe vreme rece, planta infectată poate arăta sănătoasă. Infecția se transmite cu semințe infectate, poate persista în resturile vegetale necompuse și în sol în absența unei rotații adecvate a culturilor.

În verile ploioase și toamna, plantele de varză adulte suferă și de Alternaria.

- pe frunzele acoperitoare ale capului, apar pete zonale întunecate, acoperite cu o înflorire funingină slabă de sporulare. Datorită acestei infecții, putregaiul maro se dezvoltă pe inflorescențele de conopidă (mai întâi pete unice și apoi culoarea se răspândește pe întregul cap), ceea ce îl face nepotrivit pentru vânzare. În spațiile de depozitare, capetele de varză afectate putrezesc rapid.
Agentul cauzal al putregaiului gri la sfârșitul sezonului de creștere „atacă”
furci sănătoase, în special în condiții de ploaie sau rouă. Și în timpul depozitării, varza infectată cu putregai gri se acoperă cu o floare pufoasă maro și este capabilă să infecteze capetele de varză învecinate. Pe țesuturile afectate se formează linguri de varză, putregai și, mai târziu, numeroase sclerotii negri ai ciupercii.
În timpul depozitării, varza suferă și de putregai alb.
... Este posibil să se detecteze boala chiar și înainte de recoltare prin tăierea frunzelor exterioare. Pe suprafața capului de varză, se poate dezvolta, de asemenea, un miceliu alb de bumbac, pe care ciuperca formează numeroase sclerotii negre bine vizibile, cu dimensiuni cuprinse între 0,1 și 3 cm. , infectându-i pe cei vecini. Pentru a preveni dezvoltarea putregaiului alb, este important să recoltați la timp: furcile prea coapte și înghețate sunt mai afectate.
Boala Rhizoctonia, a cărei severitate crește în timpul depozitării
, cel mai adesea întâlnite în zone cu un climat umed. De obicei, boala începe pe răsaduri, dar plantele stabilite arată sănătoase până la recoltare. Cu toate acestea, cu o apăsare rece, frunzele încep să se separe și să putrezească de butuc, care se rup foarte ușor în timpul pereților etanși. În plus, pe frunzele din apropierea venei centrale se formează mici sclerotii negri. Capul de varză se poate putrezi complet în timpul depozitării.

Dăunători Afidele din varză formează grupuri dense (colonii) pe frunzele de varză

... Mai mult, datorită așezării timpurii a plantelor, apare nu numai pe frunzele exterioare ale capului de varză, ci și pe cele interioare. Din această cauză, conținutul de zaharuri din varză scade și atunci când se depozitează, este nevoie de mult mai mult timp pentru a curăța capetele de varză de frunzele contaminate cu excremente. În timpul sezonului, afidele pot da până la 16 generații. Toamna, indivizii ambelor sexe apar în colonii. După fertilizare, femelele depun ouă negre strălucitoare de până la 0,5 mm lungime pe butuci de varză și buruieni crucifere.
Omizi de varză și muște albe de nap deschid o cale de pe o pânză de păianjen
să te ții strâns. Prin urmare, este dificil să le scoateți din foaie. Insectele se dezvoltă în mai multe generații, dintre care generația care se dezvoltă în iulie - august este cea mai dăunătoare.Omizile roiesc intens frunzele exterioare ale varzei, lăsând doar vene mari.
Dăunător comun de varză - lingură de varză
... În câțiva ani, varza este afectată și de lingura gamma și cea din grădină. Fluturii scoop au o colorație de protecție, sunt predominant nocturni, deci de obicei nu sunt observați. Omizele tinere războiesc țesutul de pe partea inferioară a frunzelor și le scheletizează, în timp ce dăunătorii crescuți roiesc găuri rotunde în frunze și fac pasaje adânci în capetele de varză, în care sunt lăsate excrementele. Când apa ajunge pe astfel de capete de varză, acestea putrezesc. În conopidă, cupele deteriorează frunzele și capul.

Măsuri de protecție Măsurile de protejare a varzei de boli și dăunători sunt destul de simple și pot fi luate în aproape orice fermă.

... Observați rotația culturilor, îndepărtați cu atenție reziduurile plantelor, nu lăsați buruienile să crească, în special cele pe care dăunătorii de varză își găsesc „adăpostul”. Pentru a îmbunătăți solul în paturile de varză, nu folosiți muștar și rapiță ca gunoi de grajd verde. Când apar primele simptome de putregai umed și negru, tratați plantele cu o soluție de Planriz (3 ml / 10 mp), Alirin sau Gamair (2-4 comprimate / 10 l de apă). Dacă se găsesc semne de alternativă, utilizați preparatele care conțin sulf Tiovit Jet sau Cumulus. Cultivați culturi de țelină (umbrelă) în apropierea paturilor de varză - mărar, pătrunjel, morcovi, păstârnac, pe care se acumulează o masă de entomofage. Acesta este un mod destul de eficient de a proteja varza de mulți dăunători. Colectarea omizilor adulte este dificilă: se răspândesc în întreaga plantă. Prin urmare, în fiecare săptămână, în timpul verii fluturilor, inspectați frunzele de varză, rutabagas, ridichi, napi și, dacă găsiți omizi sau gheare de ouă, distrugeți-le. Speciile native de fluturi pot fi controlate folosind capcane de lumină și feromoni. De asemenea, în perioada de pupație a omizilor, așezați tufișuri în jurul și între crestele de varză. Pachete de tufișuri, în care omizi urcă, se adună și se ard de bunăvoie după pupație. Dacă numărul de dăunători depășește pragul de dăunare, iar numărul de entomofage nu este suficient, tratați varza cu insecticide. Împotriva omizilor de vârste mai mici, varza este pulverizată cu un interval de 7-8 zile cu unul dintre preparatele biologice: lepidocid (20-30 g), bitoxibacilină (4-5 g la 1 l de apă, consum - 0,5-1 l pe 10 metri pătrați) ... Dintre substanțele chimice împotriva omizilor, în special cele care duc un stil de viață ascuns (în interiorul capului de varză), vă recomand să utilizați: Akarin (4 ml pe 1 litru de apă), Karate (1,5 ml / 100 mp), Fas (5 g / 100 mp), Fury (1 ml / 100 m2), Actellic (20 ml / 100 m2), Senpai (2 ml / 100 m2).

Curățați și dezinfectați depozitarea înainte de plantare

... Nu răniți capul de varză în timpul recoltării și, dacă sunt înghețate sau cu deteriorări mecanice, nu le depozitați pentru depozitare pe termen lung. Păstrați 2-3 foi de acoperire pe o furculiță. Stivați varza în grămezi cu cioturile în jos. A se păstra la o temperatură care nu depășește temperatura de congelare și nu depășește 100, separat de cartofi și legume rădăcină.

Scopul plantelor cultivate, spre deosebire de animalele sălbatice nepretențioase, este de a ne mulțumi cu o recoltă bogată. Cu toate acestea, fără o îngrijire adecvată, acest lucru este aproape imposibil. Deci, varza, lăsată în sine, poate începe imperceptibil să putrezească din interior. Și asta înseamnă: am greșit din nou ceva.

Măsuri preventive

Prevenirea este o metodă universală de protejare a sănătății, prin urmare, în primul rând, fiecare grădinar trebuie să aibă grijă de măsurile preventive:

• trebuie să monitorizați temperatura camerei în care se află leguma înainte de a planta în pământ: nu trebuie să fie mai mică de + 15 ° С;
• plantarea densă densă trebuie exclusă: distanța dintre paturi trebuie să fie de cel puțin 1,5 m;
• ar trebui să aveți grijă de expunerea regulată la lumina soarelui pe legume;
• udare corectă;
• schimbarea paturilor, adică aplicarea rotației culturilor în practică;
• plivire.

Soiuri de bacterioză mucoasă de varză

La portalurile agricole profesionale, experții nu ezită să numească cauza putrezirii varzei din interior: bacterioza mucoasă. Și apare ca urmare a îngrijirii necorespunzătoare sau insuficiente.

Există două tipuri de boală:

1. Frunzele care acoperă putrezesc. În timp, întregul cap de varză se deteriorează. Mirosul putregaiului se răspândește pe site.
2. Microbii pătrund prin răni în butuc, care se înmoaie, capul cade. Boala se dezvoltă adesea în timpul depozitării.

Semne de înfrângere

Stadiul inițial al bolii este foarte greu de observat. Varza infectată care crește în grădină poate avea două opțiuni pentru dezvoltarea bolii:

1. Frunzele de acoperire putrezesc. Frunzele exterioare se întunecă, mucusesc și degajă un miros putred. Încet și sigur, bacterioza captează întregul cap de varză, ceea ce duce la moartea inevitabilă a plantei.
2. Răspândirea infecției începe cu butucul. În acest caz, microorganismele patogene infectează butucul prin sol sau insecte. Schimbă culoarea în întuneric și devine mai moale. Boala progresează rapid, frunzele interioare capătă o culoare cremă murdară, se înmoaie și în cele din urmă capul cade.

În timpul depozitării varzei, putregaiul rămâne neobservat mult timp. Partea interioară a buturugului se descompune treptat și se transformă într-o masă slabă cu miros putrid. Este posibil să se detecteze bacterioza atunci când cea mai mare parte a capului de varză este afectată.

Răni de varză - ce să faci

• Insecte dăunătoare. Deosebit de periculoase sunt cele care pot mușca în capete de varză și butuci: lingură de varză, melci, muscă de varză. Aceasta înseamnă că, pentru prevenirea bacteriozei, trebuie să lupți împotriva lor. Puneți capcane pentru fluturi sau speriați-le cu pelin, gălbenele etc. Răspândiți obstacole pentru melci (cenușă, granule de metaldehidă) în jurul paturilor. Slăbiți solul aproape de buturugă pentru a ucide ouăle de varză. Dacă este chiar mai mult de o lună înainte de recoltare, puteți trata cu insecticide:
• Supraalimentarea cu materie organică. Datorită excesului de azot, cresc multe frunze suculente. Suprafața lor este foarte delicată și poroasă, microbii se pot așeza fără răni. În plus, astfel de frunze sunt ușor rănite, de exemplu, de vânt. Când capetele de varză cresc, nu este deja necesar azot, ci fertilizare complexă, care conține și fosfor și potasiu.
  Cumpărați-le într-un magazin sau o dată la 10-14 zile, turnați cenușă sub capul de varză, prăfuiți pământul cu el și slăbiți-l.

  În timpul creșterii capetelor de varză, este nevoie de îngrășăminte complexe

• Spargerea frunzelor. Acest lucru ar trebui făcut, dar în limite rezonabile. Dacă îndepărtați toate frunzele simultan într-un cerc, imaginați-vă câte răni veți provoca pe capul de varză. Și toți vor fi pe butuc în sine. Rupeți sau mai bine tăiați cu un cuțit, lăsând un picior mic, doar acele frunze care zac pe pământ.
  Din cauza umezelii, acestea vor putrezi și vor crea condiții pentru infecție. Toate celelalte frunze sunt necesare de varză pentru fotosinteză, nutriție și umplerea capetelor de varză.

  Nu acționați atât de crud cu varza, frunzele sunt cel mai important organ de pe orice plantă.

Dar se întâmplă ca frunzele să fie rupte și să existe mulți dăunători și să hrănim organice, iar capetele de varză nu se îmbolnăvesc. Acest lucru înseamnă că ai avut noroc: ai ales o varietate rezistentă la bacterioză sau condițiile favorabile dezvoltării bolii nu s-au dezvoltat.

Soiuri de varză rezistente la bacterioză:

• Glorie,
• Liezhky,
• Lennox,
• Monarh,
• Valentine,
• Albatros,
• Rusinovka,
• Kazachok,
• Monterey,
• Bartolo,
• Amon,
• Galaxie,
• Amtrak.

Mărturii

Poate că problema este pur și simplu în compoziția solului, puteți încerca să aplicați îngrășăminte, apoi să experimentați varza în cantități limitate. Dar este posibil ca problema să fi apărut din cauza udării necorespunzătoare a varzei - trebuie udată la rădăcină, dar în niciun caz pe frunze.

Hermann

Spunem că, dacă decăderea începe de la cap însuși, acesta este un indicator că l-ați suprasolicitat cu îngrășăminte minerale, deoarece în capul de varză se acumulează majoritatea nitraților. Au existat chiar și cazuri în care câmpuri întregi putrezeau când terenul a fost închiriat după coreeni. Și acești tovarăși au turnat saci de săpun de dragul unei recolte mari.

Hilaris

Varza se poate putrezi la orice vârstă. Mulți grădinari, al căror sol din grădină este contaminat, suferă de putregai și castraveți. Dacă plantați răsaduri singur, ar trebui să observați putrezirea rădăcinilor (nu pe toate plantele). Este imposibil să se facă față fără un preparat special, solul trebuie tratat cu un fungicid. Anul viitor, încercați să tratați varza în stadiul răsadurilor, de exemplu cu Previkur.

Anya

Putrezirea varzei din interior este o problemă obișnuită, se întâmplă atât din îngrijirea necorespunzătoare, cât și din vreme rea. Este imposibil să vă protejați complet de acest dezastru, dar este posibil să reduceți semnificativ probabilitatea acestuia.

Condiții favorabile bacteriozei mucoase - fiți vigilenți

Agenții cauzali ai bacteriozei sunt activi în verile calde (+ 25 ... +30 ° C) cu ploi frecvente sau udare.

Se formează un film de apă și persistă pe frunze. În ea trăiesc microbii. Varza a fost agitată, apa a fost de sticlă, a ajuns pe răni. Așa că intră în sucul de varză și pătrund cu el în țesuturi. Udați varza la rădăcină și stropirea poate fi aranjată numai la căldură dimineața sau la sfârșitul zilei, cu mult înainte de apusul soarelui, astfel încât frunzele să se usuce rapid la soare.

Picăturile de apă după irigare, care curg până la baza capului de varză, sunt cea mai populară sursă de infecție bacteriană din varză.

În timpul ploilor, udarea de sus nu poate fi anulată. Apoi, încercați să răniți mai puțin varza, rupeți doar foile inutile. Și asigurați-vă că vă hrăniți cu îngrășăminte complexe. În timpul ploilor, mulți nutrienți sunt spălați de pe pământ. Odată cu deficiența lor, varza slăbește, pierde imunitatea, devine vulnerabilă la boli.

Habitate microbiene - eliminați focarele

• Buruieni și gunoi de grajd verde. Îndepărtați cu deosebită atenție ierburile crucifere, nu le folosiți ca siderate: rapiță, muștar, levkoy etc.
• Plante cultivate din familia cruciferelor: ridiche, ridiche, nap, diferite tipuri de varză. Respectați rotația culturilor. Și dacă varza s-a îmbolnăvit de bacterioză anul acesta, atunci întoarceți-o aici și rudele sale aici nu mai devreme de 5 ani.
• Pamantul. Asigurați-vă că îl dezinfectați: încălziți până la 100 ° C pentru răsaduri, vărsați pe patul de grădină înainte de plantare cu o soluție de permanganat de potasiu, Fitosporin M, pulverizați cu lichid Bordeaux.
• Rezervoare. Vă puteți infecta varza dacă o udați cu apă din iaz. Asigurați-vă că o astfel de apă nu pătrunde pe frunze și răni. Poate fi introdus în brazdă.
• Reziduuri de plante. Toamna, îndepărtați toate frunzele și buturugele de pe site. Numai cele sănătoase pot fi puse în compost, dar este mai bine să aruncați totul într-un recipient care este scos.
• Capete de varză infectate. Îndepărtați-le imediat de pe site împreună cu rădăcinile și frunzele și săpați adânc în pământ și acoperiți-le cu cenușă sau înălbitor.
• Semințe. Transferul bacteriozei de către semințe nu a fost încă stabilit. Dar experții recomandă, cu toate acestea, să le dezinfectați ținându-le în apă fierbinte (+50 ° C) timp de 20 de minute.

Varza este o legumă foarte obișnuită în grădinile noastre, dar locuitorii de vară se întreabă adesea de ce varza putrezește în timpul depozitării de iarnă și de ce varza ta se putrezește pe viță. Acest lucru se întâmplă destul de des și poate exista mai multe motive pentru aceasta.

Varza nu poate fi numită o plantă foarte capricioasă, dar iubește ca totul să se întâmple uniform și regulat, temperatura aerului rămâne constantă sau cel puțin se schimbă lin și încet. La întrebarea de ce putrezește varza, pot exista mai multe răspunsuri:

Lista posibilelor motive poate fi continuată, dar varza putredă este întotdeauna rezultatul unei încălcări a tehnologiei agricole sau pur și simplu o confluență a condițiilor meteorologice nefericite și răspândirea dăunătorilor. Dacă în pivniță apare o legumă putredă în timpul depozitării pe termen lung, atunci motivul poate sta în condiții de depozitare necorespunzătoare.

Putrezirea este rezultatul unor boli - bacteriene sau fungice. Recunoașterea lor rapidă va ajuta la oprirea răspândirii bolii și la salvarea recoltei.

Putregaiul cenușiu se dezvoltă atunci când se păstrează varza tăiată, este indicată de mirosul de mucegai și de floarea gri pe frunze. Această varză poate fi consumată prin îndepărtarea tuturor părților deteriorate și contaminate.

Dar varza, afectată de bacterioza mucoasă, nu poate fi consumată, trebuie aruncată imediat. Un mucus fetid dezgustător vorbește despre asta, apare pe frunzele de afară, intră repede în interior. Bacterioza mucoasă apare cu un exces de azot și cu o lipsă de potasiu și calciu în sol.

Putregaiul alb este o boală fungică care afectează adesea capetele înghețate sau pe cele care au fost tăiate deja prea coapte. Frunzele sunt acoperite cu un strat alb subțire.

Fusarium este, de asemenea, o boală fungică, este provocată de vremea uscată. Vasele afectate pot fi văzute pe secțiunea transversală a capului de varză, iar debutul bolii este observat atunci când zonele frunzei dintre vene devin galbene.

Vremea ploioasă contribuie la dezvoltarea alterniozei cu pete întunecate și o floare de funingine sau rizoctonie, când pete negre apar la baza frunzelor, iar frunzele bolnave sunt ușor separate de butuc. Acesta este motivul pentru care varza putrezește.

Tratament și prevenire

Nu este posibil să se salveze cultura afectată de bacterioza mucoasă. Varza care prezintă semne ale bolii nu este potrivită pentru consumul uman. În plus, boala se poate răspândi și la alte culturi. Prin urmare, când se găsesc capete de varză bolnave, acestea sunt îndepărtate imediat de pe paturi, colectând cu atenție toate reziduurile de plante.

Puteți salva varza de o boală insidioasă prin prevenirea regulată și respectarea regulilor de creștere și îngrijire a culturii.

Tratamente preventive

Tratamentele preventive reprezintă un pas important în protejarea varzei de infecțiile bacteriene și atacurile de dăunători. Puteți utiliza atât substanțe chimice cumpărate din magazin, cât și remedii populare.

Produse chimice și utilizările acestora

• Înainte de transplantarea răsadurilor de varză în patul de grădină, rădăcinile răsadurilor sunt scufundate timp de două ore într-o suspensie a preparatului "Fitosporin-M". Pentru 10 litri de apă așezată, este necesar să se dilueze 40 ml de medicament.
• În faza de formare a celei de-a cincea frunze, varza este pulverizată cu soluție Gamair. Un comprimat de medicament este diluat cu un litru de apă. Consumul compoziției finite: 1 litru la 10 m2.
• În perioada de creștere activă, cu un interval de 15 zile, frunzele sunt pulverizate cu o soluție de lucru de 0,1% de „Sporobacterină”. Consum 1 litru la 10 m2.

Când se prelucrează varza cu diferite compoziții, trebuie amintit că partea comestibilă este situată deasupra solului și, prin urmare, compozițiile chimice pot fi utilizate nu mai târziu de 30 de zile înainte de recoltare.

Rețete populare

Rețetele populare vizează în primul rând combaterea dăunătorilor care încalcă integritatea frunzelor de varză, slăbesc plantele și răspândesc infecția.

Pentru a prepara 200 de grame de ierburi uscate, turnați apă clocotită (10 litri) și lăsați-o să fiarbă timp de 24 de ore. Infuzia rezultată este diluată cu apă într-un raport de 1: 5 și pulverizată cu varză.

În 10 litri de apă clocotită, se insistă în timpul zilei 1 pahar de ceapă și 3 pahare de coajă de usturoi. După ce a trecut timpul, tinctura este filtrată și legumele sunt pulverizate la fiecare șapte zile.

• Soluție pe bază de uleiuri esențiale

Uleiul de brad sau eucalipt în cantitate de 20 de picături se diluează în 10 litri de apă. Paturile de varză sunt pulverizate cu o soluție parfumată.

Pentru 10 litri de apă, trebuie să dizolvați două linguri de oțet de 9%. Compoziția rezultată este irigată cu varză.

Bacterioza mucoasă persistă mult timp asupra reziduurilor de plante ale plantelor afectate, astfel încât acestea sunt arse sau duse cu mult dincolo de amplasament.

Metode de control

Pentru a proteja varza de descompunere, trebuie să evitați excesul de azot din sol, aici regula este potrivită: este mai bine să hrăniți decât să hrăniți prea mult. Este foarte important să respectați regulile de rotație a culturilor și tehnologia agricolă. Este recomandabil să alegeți soiuri rezistente la boli pentru creștere. Cel mai bine este să plantați varză după sfeclă, mazăre, fasole, dar nu după culturi înrudite.

Este necesar să udăm varza în mod regulat și corect - dacă apa nu ajunge la rădăcini, ci se adună de sus, atunci nu hrănește planta, ci contribuie doar la descompunerea frunzelor. Udarea în timpul udării nu trebuie să fie mai rece decât aerul, iar udarea însăși trebuie făcută dimineața sau seara.

În orice vreme, este necesar să se monitorizeze starea solului din jurul plantelor, solul trebuie slăbit, buruienile trebuie eliminate. Umbra excesivă contribuie la concentrația de umiditate, ceea ce înseamnă că atrage melci, melci și alți dăunători și promovează răspândirea agenților patogeni ai bolilor fungice.

Afidele și coleworms sunt o pacoste în sine, dar pot răspândi în continuare bacterii care cauzează putregai. Dacă plantați plante respingătoare de insecte printre varză, le prăfuiți cu cenușă de lemn, monitorizați starea capetelor de varză, puteți reduce la minimum daunele produse. Este mai bine să îndepărtați plantele bolnave din grădină împreună cu rădăcina cât mai curând posibil pentru a opri răspândirea bolilor.

Numai capete de varză absolut sănătoase trebuie așezate pentru depozitare, trebuie respectat regimul corect de depozitare. Temperatura din pivniță trebuie menținută între zero și -1 grade. Înainte de a planta cultura, camera trebuie dezinfectată cu înălbitor și sulfat de cupru.

Cauzele bolii

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee este o bacterie care este agentul cauzator al bacteriozei. Microorganismul patogen este răspândit peste tot. Își manifestă activitatea și afectează cultura cel mai adesea pe fondul imunității reduse a plantelor. Există mai multe motive care declanșează încetinirea apărării sistemului imunitar.

Dezechilibrul nutrienților din sol

Un exces de substanțe azotate din sol duce la creșterea frunzelor uriașe. În acest caz, structura plăcilor de tablă devine foarte slabă, poroasă. Printr-o astfel de suprafață, microbii pătrund cu ușurință în celulele plantei.

Lipsa de calciu agravează și mai mult situația. Creșterea plantei se oprește, frunzele devin subțiri și fragile. Chiar și un vânt ușor rupe și afectează varza cu ușurință. Prin răni, infecția infectează rapid cultura.

Pentru a evita un dezechilibru al substanțelor din sol, ar trebui să pregătiți bine solul pentru plantare. Introducerea gunoiului de grajd proaspăt sau a gunoiului de grajd putrezit, dar în exces, va duce varza la „îngrășare”. Fertilizarea varză poate fi efectuată strict în conformitate cu recomandările agronomilor. În acest caz, este mai bine să adere la media aurie, să nu supraalimentați plantele și să nu le faceți să sufere din cauza lipsei de substanțe. Deci, odată cu creșterea, îngrășămintele cu azot nu mai sunt necesare pentru varză, dar compușii fosfor-potasiu vor fi foarte utili.

Sfat! Cenușa de lemn poate fi folosită ca îngrășământ fosfor-potasiu. În plus față de potasiu și fosfor, cenușa conține o cantitate mare de micro și macroelemente.

Vreme

Boala se dezvoltă mai ales în mod activ pe timp umed și cald. Temperaturile aerului peste 25 ° C și umiditatea ridicată sunt condiții favorabile pentru creșterea rapidă a bacteriilor. În timpul ploilor lungi și prelungite, se formează o peliculă de apă pe suprafața frunzelor de varză. Apa stagnantă acumulează microbi și pătrunde în țesuturile plantelor.

Este imposibil să protejați varza de temperaturile ridicate, dar puteți încerca să ascundeți plantele de excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, pe durata precipitațiilor peste grădina de legume, puteți întinde o folie de plastic.

Încălcarea tehnologiei agricole

Cultura de varză nu este foarte capricioasă, dar nerespectarea regulilor de bază ale plantării și îngrijirii duce la înfrângerea bolii. Greșeli majore:

• aciditate crescută a solului;
• amplasarea peticului de legume la umbră;
• încălcarea modelului de aterizare;
• udare excesivă și udare de sus;
• nerespectarea rotației culturilor;
• permițând formarea unei cruste de suprafață pe sol;
• hrănire dezechilibrată.

Daune dăunătoare

Atacul dăunătorilor slăbește planta și sistemul său imunitar. Dăunătorii precum afidele de varză și molii distrug integritatea frunzelor de varză. Infecția se răspândește rapid prin frunzele deteriorate ale plantelor slăbite. Musca varză, care este purtătoare a bolii, este deosebit de periculoasă. Pentru a salva legumele de atacul paraziților, este necesar să se efectueze tratamente preventive.

Sfat! Pentru a speria dăunătorii de pe plasturele de varză, plantele cu o aromă înțepătoare, precum gălbenele sau usturoi, pot fi plantate între capetele de varză.

Recoltare târzie

Există o părere printre grădinari că este necesar să recoltați varza numai după un îngheț bun. Această opinie este eronată; varza ușor înghețată nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Chiar dacă adâncimea de îngheț nu este mare, riscul de bacterioză este foarte mare. Prin urmare, este necesar să urmați prognozele meteo pentru zilele următoare și, în cazul unei scăderi semnificative a temperaturii, să încercați să recoltați.

Putregai gri de varză

La înfrângere putregai gri (botrytis)

capetele de varză devin moi, pe frunze apare mucegai gri. Capetele de varză afectate de putregaiul gri putrezesc cel mai adesea în depozitare, începând de la frunzele inferioare, mai ales dacă aceste frunze sunt ofilite sau degerate.

Putregaiul cenușiu al verzei este mai puțin frecvent atunci când este uscat și umed, deși în anii calzi și umezi, dacă există o infecție în sol și în zonele de depozitare, poate provoca vătămări semnificative.

Keela

- o boală fungică care afectează sistemul radicular al tuturor tipurilor de varză, napi, ridichi, ridichi și uneori rutabagas. Keela apare pe rădăcinile plantelor sub formă de creșteri și umflături care variază în mărime, de la un cap mare de pin pe răsaduri până la un măr la plantele adulte. Îngroșările în formă de rinichi de pe rădăcini atunci când varza este afectată de chilă pot fi ușor confundate cu galurile pânditorului.

Plantele sunt infectate chiar la începutul dezvoltării lor, prin sol, unde sporii chilei persistă mai mulți ani. Keela se dezvoltă cel mai puternic pe soluri argiloase și acide grele. Răsadurile de varză afectate de chilă aproape nu diferă ca aspect de cele sănătoase. Plantele de varză afectate de chila la o vârstă mai înaintată rămân mult în urmă în creștere, se ofilesc și mor.

Ciuperca care provoacă keela persistă mult timp în sol. Prin urmare, varza și alte plante de varză sunt plantate pe același pat de grădină după 5-7 ani, solul este slăbit în mod constant, iar muștarul sau ridichea uleioasă nu sunt folosite ca îngrășământ verde.

Dacă apare o chilă pe site, monitorizați aciditatea solului. O luptă directă cu chila este aproape imposibilă. Pentru profilaxie, solul este calcar pentru a reduce aciditatea, încercând să aducă reacția solului la pH 7,0. În plus, varul este adăugat la găuri atunci când plantați varza.

Rhizoctonia

- o boală fungică a verzei, al cărei agent cauzator este ciuperca Rhizoctonia solani. Agentul cauzal nu este pretențios în ceea ce privește condițiile de mediu, prin urmare, rizoctonia de varză se poate dezvolta cu fluctuații mari de temperatură (de la +3 la + 25 ° C), umiditatea solului (de la 40 la 100% din capacitatea completă de umiditate) și aciditatea substratului (pH de la 4,5 la 8). Ciuperca nu are perioadă de odihnă.

Când agentul cauzal al rizoctoniei este în contact cu gulerul rădăcinii răsadurilor de varză, tulpina devine galbenă, se usucă și moare, răsadurile de varză mor.

Dacă boala a început cu frunze, atunci se formează mici pete rotunde gălbui-portocalii pe frunzele afectate de cotiledon.

Dacă rădăcinile sunt afectate, acestea sunt îmbibate, dar cu arderea constantă a varzei deasupra zonei afectate, se pot forma rădăcini suplimentare.

Infecția cu rizoctonie apare atunci când terenul infectat ajunge pe frunzele de varză sau când frunzele intră în contact cu solul. Pe tulpinile frunzelor de varză se formează răni alungite, adâncite, de culoare maro deschis, de până la 2-2,5 cm lungime.Pe frunzele în contact cu solul, după infecție, se formează pete maronii mari, neclare.

Rhizoctonia continuă să se dezvolte pe capetele afectate de varză și în timpul depozitării. În același timp, frunzele de pe varza infectată sunt ușor separate de butuc, ceea ce reduce semnificativ greutatea capetelor.

Ciuperca se păstrează în sol și pe resturile vegetale. Durata conservării sporilor ciupercii în sol fără o plantă gazdă este de 5-6 ani. În toată această perioadă, agentul cauzal al rizoctoniei își păstrează proprietățile patogene. Rhizoctonia este o boală foarte insidioasă și periculoasă care poate infecta multe culturi de legume, de exemplu, cartofi, în care boala provoacă leziuni tuberculilor, numiți și scabie neagră.

Agentul cauzal al bolii este ciuperca solului Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), care își păstrează viabilitatea timp de câțiva ani. Ofilirea Fusarium

- o boală fungică foarte periculoasă. Varza este cea mai vulnerabilă la ofilirea fusarium în perioada de creștere a răsadurilor și plantarea lor în teren deschis. În această perioadă, ofilirea fusarium poate distruge până la 20-25% din numărul total de plante.

Semnul principal al ofilirii fusarium este culoarea galben-verde a frunzelor și pierderea turgorului. Frunzele bolnave cad, capul varzei se îndoaie, iar în caz de deteriorare severă, rămâne doar un mic cap gol gol, lipsit de frunze exterioare. Ciuperca pătrunde în plantă prin rădăcini sau prin daune cauzate de dăunători, se răspândește prin vase în partea aeriană și împiedică în mod semnificativ mișcarea apei în plantă.

Ofilirea în masă a varzei se observă în anii cu veri fierbinți. Condițiile optime pentru dezvoltarea ciupercii se formează atunci când solul se încălzește până la +15 +17 o C. Temperatura și umiditatea aerului nu afectează semnificativ infecția plantelor.

Ciuperca de varză

- o boală fungică cauzată de ciuperca Peronospora parasitica brassicae. Făinarea este cea mai dăunătoare răsadurilor de varză și plantelor de sămânță. Primele semne de deteriorare ale mucegaiului pufos apar pe frunzele răsadului de cotiledon sub formă de pete neclare gălbui, în același loc pe partea inferioară a frunzei se formează o înflorire alb-cenușie a sporulației fungice. Treptat, frunzele se îngălbenesc și se sting.

Sursa bolii poate fi semințele, solul, reziduurile de plante din sere, pepiniere. Pentru dezvoltarea mucegaiului pufos, o temperatură favorabilă este de +20 + 22 ° C. După plantarea puieților de varză în teren deschis, dezvoltarea mucegaiului se oprește, deși ciuperca rămâne în plantă. Pe vreme umedă, mucegaiul reapare pe frunzele de varză sub formă de pete roșiatic-gălbui, cu o floare de miceliu pe partea inferioară. Făinarea pufoasă poate afecta și alte culturi de legume, de exemplu, ceapă, mazăre, castraveți, pepene galben, pepene verde, dovleac.

Mărturii

Ekaterina Vasilievna, Chelyabinsk

Ne-am confruntat cu această problemă acum doi ani. Vara a fost foarte sufocantă și ploioasă, așa că o bacterioză slabă s-a lămurit în zona noastră. În momentul recoltării, nu mai era nimic de recoltat, toate cele 30 de capete de varză putrezind pe viță. În același timp, au fost plantate cinci soiuri diferite. Toată varza a fost arsă în afara locului. De atunci, de două ori pe an, am vărsat întreaga zonă cu sulfat de cupru.În următorii doi ani, varza a fost cultivată fără probleme.

Capetele de varză putrezeau periodic în pivniță. Am analizat care ar putea fi problema și am decis că recoltăm prea târziu. Îl ascultam mereu pe bunica mea, care spunea că gerul albeste varza. Și au considerat că este ceva bun. De îndată ce au început să taie capetele de varză înainte de îngheț, boala s-a retras.

Concluzie

Peste 80% din numărul total al bolilor de varză sunt boli bacteriene. Până în prezent, nu există remedii sigure pentru sănătatea umană pentru tratamentul acestor boli insidioase. Prin urmare, pentru a preveni contaminarea culturii cu boala și pentru a obține o recoltă bună, este necesar să respectați regulile de îngrijire a plantării și să efectuați în mod regulat lucrări preventive.

Varza este considerată una dintre cele mai esențiale legume pentru oameni; mulți o cultivă. Se întâmplă că deja în grădină capetele de varză putrezesc din interior și este dificil de observat imediat. Este deosebit de jignitor atunci când probleme se găsesc deja în pivniță. Motivele acestui fenomen sunt variate.

Întunecarea în mijlocul capului

Întunecarea în mijlocul capului

nu este o boală. Motivul acestei deteriorări a capului de varză este expunerea prelungită la temperaturi scăzute pe varză în grădină sau în depozit. Deși varza tolerează înghețurile pe termen scurt până la -8 o C fără consecințe vizibile, înghețurile de toamnă sunt adesea puternice și prelungite.

Deteriorarea rece la varză este adesea ireversibilă. Frunzele mai multor straturi din interiorul capului devin sticloase, în timp ce frunzele exterioare sunt destul de sănătoase. După ceva timp, frunzele afectate din capul varzei capătă o nuanță roșiatică sau roșiatică (o astfel de afectare a varzei se numește „inimă roșie”), dacă intră în căldură, se poate înnegri, emanând un miros neplăcut. Simptome similare pot apărea în zonele de depozitare a varzei cu niveluri scăzute de oxigen și conținut ridicat de dioxid de carbon.

Varza afectată de îngheț nu trebuie păstrată. Frunzele sănătoase de top ale gâzei congelate pot fi prelucrate sau utilizate ca alimente.

Pentru a nu expune varza la temperaturi sub zero, cultura trebuie recoltată înainte de înghețurile severe care se apropie. Pentru depozitarea pe termen lung, varza este recoltată cu totul înainte de apariția temperaturilor sub zero.

La îngheț (-3 -4 o C), varza de mijlocul sezonului este de obicei recoltată, care este utilizată pentru decapare. O scădere pe termen scurt a temperaturii îmbunătățește gustul varzei, devine dulce și suculent, motiv pentru care varza acută este atât de delicioasă.

Pe frunzele de varză au apărut pete galbene haotice, accidente vasculare cerebrale, inele - aceasta poate fi o manifestare mozaic viral

... Mozaicul poate afecta aproape toate tipurile de varză, precum și ridichi, ridichi, rutabagas, napi. Virusul este transmis plantelor prin insecte care suge: afide, trips, acarieni.

Nu există mijloace de luptă împotriva mozaicului de varză; este necesar să lupți împotriva dăunătorilor insectelor. Când mozaicul apare pe frunzele de varză, toate plantele cu un model de mozaic vor trebui îndepărtate și distruse pentru a preveni răspândirea mozaicului la alte plante. Ca măsură preventivă, se poate oferi pulverizare cu insecticide.

Colorat

Varza și-a primit numele datorită culorii capetelor. Acesta este un produs dietetic, conține o cantitate suficientă de acizi grași omega-3, fosfor, potasiu, fier, calciu, proteine ​​vegetale și alți micronutrienți benefici. Datorită conținutului ridicat de acid folic și vitamine B, este adesea recomandat femeilor însărcinate să reducă probabilitatea apariției defectelor congenitale la făt.

Acest soi este foarte solicitant pe sol, nu poate crește decât pe soluri bine fertilizate. Nu tolerează temperaturile ridicate; pentru a-și păstra capul, este nevoie de adăpost de soare.

Există diferite culori ale acestei varze: portocaliu, violet, verde și altele.

Romanesco, sau Roman

Soiul se remarcă prin gustul ridicat și calitățile sale decorative.A fost crescut încrucișând broccoli și conopidă. Inflorescențele sunt dispuse în spirală, au o formă ascuțită. Creșterea este influențată de caracteristicile climatice ale regiunii, de cantitatea de amestec de nutrienți din sol și de frecvența udării. Capul roman verde deschis este folosit pentru decapare, congelare, decorare, preparare de salate.

Măsuri de combatere a bolii varzei

5. Praful cu cenușa de varză în creștere. Cenușa în sine este un microfertilizant, în plus, ajută la gestionarea dăunătorilor: purici cruciferi, melci, muște de varză și altele. În timpul sezonului de creștere al varzei, este necesar să se efectueze un control în timp util al dăunătorilor care pot fi purtători de multe boli. Folosiți remedii populare sau insecticide moderne, dacă este necesar.

7. Dacă apar plante bolnave, acestea trebuie îndepărtate imediat din grădină, iar restul trebuie tratate cu orice preparate fungicide: soluție 1% lichid Bordeaux (100 ml la 10 l apă) sau soluție 0,4-0,5% oxiclorură cupru (40-50g / 10 l de apă), produse biologice: Agat 25-K, Pseudobacterin-2, Fungistop (trichodermin) sau altele, urmând instrucțiunile de utilizare a medicamentelor.

8. Depozitarea în condiții optime (umiditatea aerului 95%, temperatura de la 0 la -1 ° С). În timpul depozitării, trebuie să inspectați capetele de varză și, la prima detectare, chiar și cu semne slabe de putregai alb, uscat, umed, distrugere sau prelucrare urgentă a capetelor de varză din depozitare. Cu putregaiul gri, este suficient să tăiați numai acoperirile superioare ale frunzelor afectate.