Afinele sunt o boabă familiară aproape tuturor locuitorilor din țara noastră, deoarece la începutul toamnei se pot găsi adesea în păduri, precum și pe malurile râurilor, lacurilor și mlaștinilor. În plus, această cultură poate fi cultivată cu succes în căsuțele dvs. de vară. Are proprietăți curative foarte utile pentru organism și în același timp este un depozit de vitamine antioxidante valoroase. Există multe varietăți ale acestei culturi, dar cel mai adesea locuitorii de vară cultivă afine Stevens. Vom vorbi despre caracteristicile merisoarelor Stevens, precum și despre regulile de plantare și îngrijire a acestei plante.
Avantajele și dezavantajele soiului
- Beneficii
- rezistență la îngheț și maturitate timpurie - soiul este potrivit pentru creșterea în zone cu climat rece, nu are nevoie de adăpost în timpul iernii;
- fructe mari - până la 2,2 cm în diametru;
- caracteristici gustative ridicate - Ben Lear este mult mai dulce decât „ruda” sălbatică;
- decorativitate. Datorită fructelor neobișnuite în formă de pară și a arbuștilor veșnic verzi, această cultură va deveni un element spectaculos al designului peisajului;
- randament ridicat - 2 kg pe metru pătrat.
- dezavantaje
- din cauza suculenței lor, boabele nu rămân proaspete mult timp;
- are rezistență medie la boli, dar este inferior speciilor sălbatice.
Rezistență la îngheț, rezistență la secetă
Soiul Ben Lear are o rezistență excelentă la îngheț. Este potrivit pentru creșterea în climă temperată și rece. Cu toate acestea, la temperaturi extrem de scăzute, sub -30 ° C, are nevoie de adăpost ușor. Regiunile uscate nu sunt potrivite pentru cultivarea acestui soi.
Cranberry Stevens: descriere
Afinul (din lat. Oxycoccus) aparține familiei de plante Heather. Cel mai adesea, această cultură crește în țările situate în emisfera nordică. Cultura dă roade cu fructe de padure comestibile, care sunt valoroase atât în gătit, cât și în medicină. Fructele acestei culturi au mai multe nume „populare”, de exemplu, locuitorii Greciei le numesc „boabe acre”, americanii le numesc „afine”, iar britanicii le numesc „boabe de urs”.
Cultura crește sub formă de arbuști scăzuți, a căror înălțime nu depășește adesea 50-55 cm. Afinele sunt o plantă nepretențioasă care tolerează bine înghețul și nu suferă din abundență de umiditate. Planta se simte cel mai „confortabilă” în pădurile umede de conifere sau pe câmpiile mlăștinoase. Speciile de afine sălbatice cresc în nord-vestul Rusiei, precum și în Siberia și Orientul Îndepărtat. Cu toate acestea, există și soiuri de cultură de grădină, care includ următoarele:
- Ben Lear (Negru timpuriu). Acesta este un cultivar timpuriu. Boabele de pe acest arbust apar deja la sfârșitul verii. Fructele sunt mari și de culoare roșu închis.
- Franklin. Acest soi de cultură dă roade în luna septembrie. Culoarea fructului este roșu aprins. Dimensiunea este medie. Perioada de valabilitate a boabelor smucite este de până la 3-4 luni.
- Stevens. Unul dintre cele mai nepretențioase soiuri. Înflorirea se observă de la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Fructificarea la sfârșitul lunii septembrie. Stevens produce întotdeauna o recoltă bună și abundentă. De la 1 mp site-ul, puteți colecta până la 2 kg de fructe de padure. Planta acestui soi are un sistem puternic de rădăcini.
Reproducere
Afinele au o durată lungă de viață, sunt capabile să crească și să fructifice activ într-un singur loc timp de până la 10 ani, fără a necesita un transplant și îngrijire specială.Dar dacă devine necesar să plantați această cultură, atunci este foarte ușor să faceți răsaduri folosind butași. Grădinarii se străduiesc să întrețină și să cultive Ben Lear cu toate beneficiile acestui soi. Metoda de propagare prin butași este cea mai potrivită pentru aceasta.
Prima etapă a butașilor este selectarea și recoltarea butașilor sănătoși. Materialul de plantare al acestei culturi dulci și acre trebuie să fie tânăr, colectat în timpul creșterii active a lăstarilor de afine. Culoarea ramurilor „tinere” are o culoare verde mai deschisă în comparație cu lăstarii maturi ai plantei. Lungimea butașilor selectați trebuie să fie de aproximativ 10 cm.
Important! În niciun caz nu trebuie lăsat solul să se usuce. Hidratează abundent, de 1-2 ori pe zi.
Inițial, cel mai bine este să plantați butașii într-o „școală”. „Școală” - un pat sau recipient pentru înrădăcinarea primară a butașilor. Solul din „școală” ar trebui să fie format din turbă, nisip, rumeguș putrezit și ace de pin. Solul pregătit trebuie umezit bine, vărsat cu apă caldă. Butașii sunt îngropați în sol la o adâncime de 4 cm. Dacă nu există posibilitatea udării frecvente, acoperiți solul cu un film, faceți o mini-seră. Sub condiția de umiditate abundentă, rata de supraviețuire a butașilor ajunge la aproape 100%.
Selectarea site-ului
Se recomandă plantarea acestui arbust târâtor într-o zonă deschisă cu umiditate ridicată (apele subterane puțin adânci vor fi un avantaj suplimentar). Dacă cultura este ușor la umbra copacilor care cresc în apropiere, atunci aceasta nu o va afecta distructiv, deoarece în lumină difuză crește și ea bine.
Aterizare
Plantarea de afine Ben Lear include mai multe etape. Este important să respectați toate condițiile de plantare, ceea ce garantează un randament ridicat în viitor. Procesul de plantare a acestei boabe dulci și acre consumă destul de mult timp. Cu toate acestea, planta de afine este așezată timp de mulți ani, iar îngrijirea suplimentară pentru această cultură va fi redusă la costuri anuale nesemnificative ale forței de muncă. Merită să lucrați din greu atunci când plantați, pentru a reduce cantitatea de muncă pentru dvs. în viitor.
Selecția site-ului și pregătirea site-ului
Alegerea amplasamentului pentru viitoarea plantație este cea mai importantă etapă. Afinele sunt o cultură care nu poate tolera zonele uscate. Un loc cu o pânză freatică înaltă sau chiar cu un teren mlăștinos ar fi ideal. Nu este nevoie să plantați Ben Lear la umbră - soarele „umple” boabele cu dulceață și promovează procesul de maturare. Planta Ben Lear este nepretențioasă, dar „suferă” de curenți și vânt puternic. Prin urmare, o mică poienă între copaci din grădină va fi un loc ideal.
Aflați mai multe despre cultivarea afinei Stevens.
Mărimea plantării de afine nu trebuie să depășească 1,3 m pe 1,3 m. Aceasta este dimensiunea optimă a afinei pentru culesul ușor al boabelor. Dacă creșteți dimensiunea, va trebui să intrați în plantație și să călcați plantele pentru a colecta toate fructele de pădure. Pregătirea zonei selectate începe cu îndepărtarea stratului superior de sol. Situl trebuie să fie curățat de buruieni și rădăcini, stratul superior trebuie îndepărtat - nu mai mult de 40 cm. Pentru ca planta să nu se răspândească peste grădină și plantația să arate estetic, trebuie protejată.
Pentru a face acest lucru, viitoarea afine ar trebui să fie adâncită cu încă 10 cm, iar limitatoarele ar trebui să fie plasate în jurul perimetrului sub formă de benzi de ardezie, plăci sau plăci speciale din plastic de grădină. Limitatorul trebuie să iasă la 20-30 cm deasupra suprafeței viitoare a paturilor de afine. Fundul gropii trebuie acoperit cu un strat de drenaj și acoperit cu o folie cu găuri. Filmul este necesar pentru a menține un nivel ridicat de umiditate în sistemul rădăcinii de afine. Într-adevăr, în natură, aceste plante preferă locurile mlăștinoase.
Pamantul
Solul de plantare ar trebui să aibă un nivel ridicat de aciditate și să fie format din mai multe straturi. Cel mai jos strat așezat pe film este ramurile, resturile de iarbă, frunzișul.Această umplutură va crea o „pernă” slabă, umplută cu aer, care va da rădăcinilor plantei încăpere pentru dezvoltare. Mai mult, stratul de drenaj ar trebui să fie presărat cu gunoi de grajd și humus - aceasta este partea nutritivă a afinei. Acesta va furniza plantei cu toți nutrienții necesari, ceea ce va face boabele mari.
Important! După formarea fiecărui strat de afine, acesta trebuie umezit bine.
Solul principal este format din stratul superior de sol îndepărtat din groapă (25%), amestecat cu turbă mare (30%), nisip (30%), rumeguș de conifere putrezite sau așternut (15%). Se amestecă bine amestecul. După plantarea puieților de afine, solul trebuie să fie mulcit. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un amestec de nisip și ace de pin. Mulci din ace, conuri, scoarță de copac este foarte potrivit. De asemenea, este necesar să acoperiți plantarea cu ea pentru iarnă, pentru a evita înghețarea plantelor.
Sistem
Răsadurile trebuie să fie plantate în găuri de 10 cm adâncime conform schemei 10 × 10 cm sau 10 × 15 cm, lăsând 25 cm între rânduri. Dacă doriți ca luminișul să fie „târât” de plante cât mai repede posibil, atunci trebuie să plantați răsadurile mai groase. Nuiele vor da lăstari laterali și vor acoperi spațiul liber dintre tufișuri.
Video
Când pădurea de toamnă este acoperită cu un luciu purpuriu, merisoarele coapte sunt împrăștiate de-a lungul țărmurilor lacurilor și mlaștinilor de sfagne în mărgele roșii. Boabele sale, ușor aplatizate în partea de sus, par a fi înșirate pe tulpini flexibile, asemănătoare firelor, înconjurate de un halou de frunze dese de piele. Afinul nu este unul dintre acele fructe de padure care provoacă euforie gustativă, dar are calități vindecătoare excelente și este saturat cu vitamine antioxidante care sunt valoroase pentru corpul uman.
Natura nu are defecte: după ce a îndepărtat dulceața dulce de la afine, ea i-a acordat capacitatea de a ne salva de diferite boli. Sincer, este imposibil să mănânci afine în forma lor pură - doare prea acru)) Dar sucul de afine cu adaos de miere sau zahăr este delicios și este primul asistent în tratamentul bolilor infecțioase și virale. Dacă nu suferiți de boli de stomac, desigur - în acest caz, este contraindicat pentru dvs. Și cât de utilă este băutura din fructe din această boabă vindecătoare! - reîmprospătează, tonifică și potolește perfect setea. În plus, preparatele pentru iarnă sunt făcute din afine: gem, jeleu, compoturi și este deosebit de bun într-un sortiment - cu adăugarea de afine, caprifoi și alte fructe de padure dulci.
Caracteristici de îngrijire sezonieră
Particularitățile îngrijirii unei boabe de mlaștină depind de caracteristicile climatice ale regiunii de plantare. În zonele cu un climat temperat, unde iernile trec fără înghețuri severe, merisoarele se înrădăcinează bine și dau recolte bogate. Soiul Ben Lear se distinge prin rezistența la îngheț, deci poate fi cultivat în regiunile nordice, unde iernile sunt înzăpezite. Afinii tineri ar trebui să fie presărați cu mulci pentru iarnă și acoperiți cu ramuri de molid pentru a asigura tufele de la îngheț.
Este necesar să udați merișorul din abundență, o dată pe săptămână, cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că merișorul Ben Lear nu tolerează apa stagnantă, prin urmare, nu este nevoie să supra-umeziți solul. Afinele au nevoie să se hrănească numai în primii patru ani de viață, în fiecare an rata fertilizării scade, iar după al patrulea an de creștere, afinul crește și dă roade singur. Primăvara și toamna se aplică îngrășăminte azot-fosfor, dizolvate anterior în apă. Compușii de azot sunt introduși mai mult primăvara, în perioada de formare a boabelor.
Important! În niciun caz nu trebuie aplicate îngrășăminte organice ca pansament superior. Acest lucru poate duce la moartea plantelor.
Fosforul și potasiul trebuie aplicate atât primăvara, cât și toamna. Deoarece merisoarele, în procesul de creștere și dezvoltare, vor umple întreg teritoriul alocat acesteia, această cultură va trebui să fie eliminată numai în primii ani ai sezonului de creștere, atâta timp cât există spațiu liber între tufișuri. Plivirea trebuie făcută în același timp cu mulcirea. Aflarea nu este necesară pentru afine.Acțiunea prea agresivă asupra solului din jurul arbuștilor poate deteriora rădăcinile delicate ale plantelor.
Video: plantarea și îngrijirea afinei de grădină
Udarea merisoarelor Stevens
Primele 10-15 zile după plantare pe sit, merisoarele se udă zilnic. Apoi, intensitatea udării este redusă și revin la schema zilnică numai în caz de secetă prelungită. În restul timpului, solul din jurul plantelor ar trebui să fie umed, nu prea umed. În timpul formării boabelor, excesul de umiditate le poate afecta negativ gustul. Deoarece planta nu-i place căldura, este necesar să aranjați udări de răcire în timpul vârfului său. Până în toamnă, intensitatea (din septembrie până în octombrie) a udării este ușor crescută, în timp ce solul trebuie umezit până la adâncimea stratului radicular.
Tunderea
Afinul Ben Lear este un arbust cu creștere redusă, care nu necesită tăiere. Excepția este atunci când această plantă este utilizată în scopuri decorative. În funcție de gradul de tăiere, planta poate fi formată într-o "coloană" compactă sau o bucșă de împrăștiere. Pentru a forma o "coloană", în primăvară, este necesar să eliminați toate lăstarii laterali. Astfel de acțiuni vor duce la stimularea creșterii lăstarilor în sus, tufișurile vor deveni puțin mai înalte și se va forma un spațiu liber între ele.
Veți fi interesat să știți când merisoarele sunt coapte.
Într-o plantație cu tufișuri de merișor "columnare", ar trebui să monitorizați prezența de mulci între tufișuri pentru a preveni uscarea solului. Dacă doriți să obțineți o acoperire uniformă de afine veșnic verde, atunci în primăvară ar trebui să tăiați vârfurile tufișurilor, atunci se activează creșterea lăstarilor orizontali. Trebuie remarcat faptul că este mai convenabil să îndepărtați boabele din tufișurile înalte, dar merișorul, format din lăstari târâtoare, va necesita mai puține mulci și udări.
Caracteristică
După cum sa menționat deja, boabele Stevens au fructe mari. Un fruct cântărește 1,5-3 grame. Conform descrierii, tufișul în sine este viguros, cu lăstari groși și târâtoare.
Rezistență la îngheț, rezistență la secetă
Soiul are o rezistență excelentă la îngheț. Rezistă căderea coloanei termometrului până la -20 ° С. Nu-i place seceta, deoarece cultura este obișnuită să crească în zone mlăștinoase.
Fructificare, productivitate
Afinele americane încep să dea roade din al doilea an de viață, dar fructele obișnuite încep din al treilea. Deși fructele de pădure sunt mari, randamentul nu este foarte mare - 1,5-2,5 kg / m² per tufă.
Știați? Din 1994, merisoarele au fost boabele oficiale din Massachusetts.
Boli și dăunători
În ciuda rezistenței sale, merisoarele, ca orice altă plantă, sunt susceptibile la boli. Tabelul prezintă semnele unei boli culturale și cum să le abordăm.
| Numele bolii | Descrierea bolii | Modul de combatere a bolii |
| Mucegai de zăpadă | Culoare roșu-maroniu a frunzelor și mugurilor, floare ruginită pe frunze la începutul primăverii. Mai mult, părțile plantei afectate de boală se usucă și cad. | Pulverizarea plantației cu „Fundazol” toamna și aplicarea metodei „înghețării” iarna. |
| Arsură monilială | O boală fungică la începutul dezvoltării sale, care afectează vârfurile plantei, colorându-le într-o culoare purpurie. Mai mult, zonele afectate devin galbene. Merisoarele petele sunt adesea putrede. | 2 g de "Fundazol", 1 ml de "Topsin M" se amestecă în 1 litru de apă și se pulverizează pe plantă. |
| Pestalocia | Pe tulpină, frunze și fructe ale plantelor apar pete maronii. Apoi se întunecă și dobândesc o margine neagră. O plantă afectată de pestalotie se usucă treptat. | Tratați plantația cu amestec de Bordeaux sau oxiclorură de cupru. |
Există o serie de boli de afine similare în caracteristicile lor cu cele de mai sus, cum ar fi pete de gibber, botrytis și altele. Tratamentul tuturor bolilor de mai sus este posibil numai cu ajutorul tratamentului fungicid și al pulverizării profilactice cu amestec Bordeaux.
Boabele de mlaștină sunt atacate de insecte ca orice altă boabă. În special suferă adesea de viermi de frunze, capcane și insecte cu coajă neagră. Cu toate acestea, utilizarea fungicidelor este recomandabilă doar în ultimă instanță; plantațiile mici sunt de obicei slab susceptibile la atacul dăunătorilor.
Mărturii
varietatea în creștere este ușoară, principalul lucru de reținut: iubește solul de turbă foarte acid, merisoarele au rădăcini superficiale, nu merg mai adânc de 10-15 cm, astfel încât să puteți crea creste acre
Natali
Până în prezent, am un pat de grădină cu afine care măsoară 40 cm pe metru. În principiu, planta nu este exigentă, singura condiție este solul acid și plantează-o pe un pat fără buruieni, deoarece scoaterea lor din afine este problematică - de regulă, sunt scoase împreună cu afine. Pe măsură ce merisoarele scapă crenguțe, care apoi prind rădăcini la contactul cu solul, formând un covor solid.
Ryzhulya
Am crescut afine acum câțiva ani, am crescut bine (iubește solul acid, udarea și umbra parțială), dar nu am văzut înflorire și fructe de pădure. Soiul „Pilgrimm”, abonat la Interflora. M-am despărțit de el fără ezitare.
Irina Kiseleva
Afinele se cultivă cu ușurință în zonele mlăștinoase joase, cu sol acidos turbos și apă freatică apropiată, în astfel de condiții crește în sălbăticie. Aceste inconveniente, nepotrivite pentru alte culturi, pot fi ușor transformate în plantații comerciale de afine. Dacă caracteristicile inițiale ale sitului nu corespund cerințelor sale, cultivarea merisoarelor necesită măsuri speciale costisitoare și care necesită mult timp și pot fi de interes numai pentru grădinăritul amator, ca o curiozitate exotică.
Adăugarea unui articol la o nouă colecție
Afinele sunt liderul absolut în ceea ce privește conținutul de nutrienți, vitamine și minerale. Este posibil să crească „bomba vitaminică” din nord nu numai în zonele mlăștinoase, ci și în țară. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți soiurile potrivite.
Afinul este o plantă medicinală foarte valoroasă. Fructele sale conțin până la 4% zaharuri simple (sub formă de glucoză și fructoză) și aproximativ 6% acizi organici (în principal acid citric). În fructele de pădure roșii mici puteți găsi vitamina P, vitamina C, taninuri, coloranți, fitoncide, pectine, minerale: calciu, potasiu, fier, iod, cupru, argint, mangan, fosfor. Datorită unei liste atât de impresionante de nutrienți, merisoarele sunt numite „lămâie nordică” și sunt creditate cu proprietăți cu adevărat miraculoase. Astăzi vă vom spune despre soiurile de afine de grădină, care pot fi cultivate pe un teren personal fără a cumpăra fructe de padure recoltate în mlaștini.
Pregătirea pentru iarnă
Ben Lear nu necesită o pregătire specială pentru iarnă, rezistența la îngheț este principalul avantaj al acestui soi. Cu toate acestea, merișorul tânăr trebuie acoperit cu mulci, astfel încât să nu înghețe tufișurile tinere. Până la primăvară, coaja, nisipul și așternutul de molid se vor așeza între tufișuri și vor crea o acoperire naturală pentru această plantă. Dacă iernile din regiunea de plantare a merișorului sunt fără zăpadă, vânt și prea îngheț, atunci metoda „înghețării” ar trebui utilizată pentru a proteja plantația de merișor.
Esența metodei este că la sfârșitul toamnei, odată cu apariția primelor înghețuri, complotul de afine este turnat cu apă. Apa îngheață în straturi între plante. Primul strat este înghețat - site-ul este din nou inundat cu apă pentru a forma un al doilea strat de gheață și așa mai departe, până când plantația este complet sub capacul de gheață. Sub o astfel de „protecție împotriva gheții” plantele nu vor fi sparte de vânt și nu vor distruge înghețul.
Unde să plantați fructe de pădure și unde să obțineți material de plantare?
În acest moment, vom trece la un subiect mai interesant, și anume, cum să alegem dreptul și, dacă este necesar, să pregătim un site. Merisoarele adoră o zonă bine luminată, este de dorit să existe o sursă de alimentare cu apă în apropiere. Solul turbos cu o aciditate de pH 4-6 este ideal.Un astfel de sol se găsește rar pe parcele personale, prin urmare, în majoritatea cazurilor, condițiile sunt create artificial. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați o gaură de până la o jumătate de metru adâncime și să o umpleți cu turbă.
Varza de afine
Dacă pe site predomină solurile ușoare, atunci le puteți umple cu un amestec cu turbă. Componentele sunt luate într-un raport 1: 1. Adăugați superfosfat dublu la o rată de 30 g pe pătrat. Apoi udați bine zona. De asemenea, puteți adăuga un amestec de compost și rumeguș de pin. Pentru a proteja solul pregătit de soluri grele și buruieni, scândurile sau materialul de acoperiș trebuie instalate de-a lungul marginilor gropii. De asemenea, puteți umple fundul cu un strat mic de lut expandat. Acest lucru va promova, de asemenea, un drenaj bun. În ciuda faptului că planta iubește o zonă luminată, o ușoară umbră parțială a copacilor care cresc îndeaproape va beneficia doar.
Alegerea materialului săditor trebuie, de asemenea, luată în mod foarte responsabil. Cel mai bine este să acordați preferință răsadurilor de pepinieră. O astfel de plantă va fi dotată cu proprietăți previzibile și va transfera un transplant oarecum mai ușor decât o rudă sălbatică. În plus, veți ști în avans care este randamentul așteptat, dimensiunea fructului. Pe de altă parte, arbuștii aduși din pădure sunt rezistenți la diverse boli și dăunători. Este adevărat, un astfel de material va deveni principala sursă de buruieni.
Dacă totuși decideți să acordați preferință unui locuitor din pădure, ar trebui să alegeți cel mai sănătos arbust. Asigurați-vă că acordați atenție mărimii fructelor de pădure - cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine. Tăiem câteva crenguțe sănătoase de aproximativ 20 cm lungime de la specimenul selectat, apoi le aruncăm în solul pregătit, pre-irigați-l bine. Lăsăm butașii pentru iarnă până la începutul primăverii.
Răsadurile de pepinieră pot fi cu sisteme de rădăcini deschise sau închise. În plus, acestea sunt împărțite în mai multe categorii de vârstă. Cazurile de la 2 la 2,5 ani sunt mai apreciate. Ei tolerează mai bine transplantul și încep să rodească mai devreme. Răsadurile anuale pot fi achiziționate în ghivece mici. Dar cei mai ieftini sunt tinerii rezidenți cu vârsta sub 9 luni. De obicei se vând în casete speciale. Dar dacă doriți să sărbătoriți cu fructe de pădure acre în viitorul apropiat, atunci este mai bine să acordați preferință tufișurilor cu vârsta de cel puțin 4 ani, cu un sistem rădăcină închis.
Recoltare: timp de recoltare și condiții de depozitare
Atunci când se pune o nouă parcelă cu afine, prima recoltă ar trebui să fie așteptată numai în al patrulea an de creștere și dezvoltare cu succes. Randamentul maxim al Ben Lear este de 2 kg / m². Merisoarele Ben Lear sunt recoltate atunci când sunt complet coapte, când fructele de padure capătă o nuanță violet închis. Fructele cu fructe mari și coacerea timpurie a acestui soi pot fi recoltate la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie (în regiunile sudice cu un climat temperat).
În ceea ce privește Teritoriul de Nord, boabele se coc acolo mult mai târziu - la sfârșitul lunii octombrie. Afinele care au iernat sub zăpadă sunt deosebit de gustoase. Odată cu debutul primăverii, merisoarele congelate dar foarte dulci vor fi gata pentru consum. Nu merită să uscați și să păstrați merisoarele recoltate primăvara, deoarece acestea se deteriorează rapid.
Știați? Nu puteți culege afine „înainte de timp” - fructele sale vor fi amare sau fără gust. Astfel de afine nu au aceleași proprietăți bactericide benefice ca o boabă complet coaptă.
Afinele pot fi păstrate uscate, congelate și prelucrate sub formă de gemuri sau conserve. Pentru a menține boabele uscate, merisoarele trebuie curățate de frunziș și tulpini, uscate, așezate în recipiente în grădină și depozitate într-o cameră bine ventilată, la o temperatură de cel mult + 6 ° C.
Vechiul mod de a menține afine "umede" necesită o pivniță. Merisoarele trebuie puse într-un recipient de sticlă și umplute cu apă rece. În această formă, merisoarele pot fi păstrate timp de aproximativ un an, la o temperatură de + 3 ... + 5 ° C. Boabele congelate nu își pierd gustul și au același set de vitamine ca și cele proaspete.
Deoarece afine au o cantitate semnificativă de acid, au nevoie de mai mult zahăr pentru a face gem sau gem din această boabe decât pentru orice altă boabe. Cu cât produsul este mai acid, cu atât aveți nevoie de mai mult zahăr. Proporția medie este de 1,5 kg zahăr la 1 kg fructe de pădure spălate și zdrobite. În ciuda procesului laborios, merisoarele Ben Lear ar trebui crescute la cabana lor de vară.
Vă sfătuim să aflați care sunt beneficiile și daunele merisoarelor congelate, uscate și uscate.
Și există multe motive pentru aceasta. În primul rând, planta de afine ocupă puțin spațiu și este așezată, de fapt, o dată pentru totdeauna. În al doilea rând, este foarte benefic să ai întotdeauna la îndemână un complex vitaminic natural, echilibrat, sub formă de fructe delicioase. În al treilea rând, această pajiște veșnic verde va deveni un adevărat decor al oricărei grădini. La sfârșitul toamnei, când grădina este goală și culorile toamnei se estompează, mărgelele purpurii de pe covorul verde vor încânta privirea.
Afine Stevens: proprietăți benefice
- Consumul regulat de afine poate proteja organismul de diferite infecții, viruși și poate întări imunitatea. Pentru probleme cu tractul gastro-intestinal și digestie, merisoarele sunt deosebit de utile. Deci, este capabil să îmbunătățească pofta de mâncare, să lupte împotriva indigestiei, să elimine arsurile la stomac și să normalizeze aciditatea din stomac.
- Afinele sunt utile în tratamentul complex al gastritei, gutei, bolilor renale și hepatice.
- Fructele sunt utile persoanelor supraponderale și celor care își urmează silueta. În plus, folosind afine, puteți normaliza metabolismul organismului și puteți pierde kilograme în plus prin normalizarea metabolismului grăsimilor. De asemenea, aceste fructe au un efect pozitiv asupra bunăstării generale și, mai mult, dau vitalitate.
- Beneficiile merisoarelor au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Compoziția fructelor îi stimulează bine munca, îmbunătățește starea de spirit. Această boabe se mai numește și boabe antidepresive.
- Datorită faptului că aceste fructe conțin acid folic și vitamina C, merisoarele sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru femeile însărcinate.
- Consumul de afine are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular. Potasiul, care este conținut în făt, întărește mușchiul inimii, previne riscul de infarct, vitamina C întărește vasele de sânge și, în același timp, le face mult mai elastice. În plus, vitamina C mărește apărarea organismului și ajută la lupta împotriva agenților patogeni ai diferitelor boli respiratorii.
- Calciul, care se găsește și în aceste fructe, este necesar pentru a întări oasele. Fosforul este necesar de către organism pentru funcționarea normală a creierului. În plus, atunci când aceste fructe sunt consumate, presiunea este stabilizată, vasele de sânge sunt curățate de plăcile de colesterol.
- Datorită faptului că fitocidele sunt conținute în afine, fructele au un efect dăunător asupra agenților cauzali ai dizenteriei și tifoidului. Proprietățile astringente ale fructelor de pădure sunt utile pentru probleme cu tractul gastro-intestinal, atât în stare proaspătă, cât și sub formă de gem.
- În plus, fructul de afine este util pentru gastrită. Afinele pot fi folosite pentru tratarea diareei. Pentru a face acest lucru, fructele sunt luate împreună cu semințele, bătute, apoi măcinate împreună cu miere sau gălbenuș de ou. Jeleul de afine va fi util pentru diverse indigestii și exacerbarea gastroenterocolitei.
