Cum se cultivă țelina în rădăcină în aer liber

Descrierea plantei

Rădăcina de țelină este văzută, de obicei într-un supermarket sau piață. Să luăm în considerare această plantă mai detaliat. Țelina (latina Apium) aparține familiei Umbrela sau Țelină. Există mai mult de 20 de tipuri de țelină sălbatică în natură. Cea mai faimoasă dintre ele este rădăcina de țelină, care este o cultură de legume.

Țelina este o plantă bienală. Pentru a obține verdeață și rădăcini pentru hrană, trebuie cultivate timp de un an. În al doilea an, țelina dă flori, în procesul de înflorire, se formează un fruct cu semințe.

Țelina este în esență o plantă cu frunze simple, disecate pinat. Țelina înflorește cu flori mici care sunt colectate în inflorescențe. Fructul plantei este achena.

Forma rădăcinii este esențială. Reproducerea are loc cu ajutorul semințelor, dar procesul de germinare este foarte lung, deci trebuie să petreceți timp cultivând răsaduri. Creșterea în acest fel vă va ajuta să obțineți o recoltă excelentă. În plus, semințele care au fost depozitate timp de 3-4 ani germinează întotdeauna mai bine decât semințele proaspăt coapte.

Descrierea și caracteristicile țelinei

Țelina este o cultură erbacee de doi ani sau perenă a familiei Umbrella, a cărei patrie este considerată a fi coasta mediteraneană. Planta are un sistem de sol și rădăcină bine dezvoltat. Masa verde de țelină este reprezentată de o tulpină canelată, ramificată, pe care există frunze verzi mari disecate pinat, care cresc până la 1 m înălțime. Perioada de vegetație a legumei este destul de lungă și este de 190-200 de zile.

În timpul primului an de creștere, planta formează frunze și o cultură de rădăcină de formă rotundă, ușor turtită, cu pulpă elastică. În al doilea an, pe țelină se formează un peduncul sub formă de inflorescențe umbelate complexe, pe care se află flori mici de culoare alb-verzuie. Umbrelele conțin cereale cu o aromă specifică inerentă numai țelinei.

Cultura de înflorire cade la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Semințele din umbrele se coc în august. Fructele plantei sunt rădăcini mari rotunjite, cântărind 250–800 g (în funcție de soi), care au o ușoară împărțire în două părți și sunt acoperite cu coaste asemănătoare firelor.

Știați? Primele mențiuni despre țelină datează din vremurile dinaintea erei noastre, când locuitorii Romei Antice, Egiptului și Greciei foloseau cultura descrisă pentru o varietate de scopuri: decorativă, medicinală și cultă.

Pulpa este densă, suculentă, elastică. Gust - picant, dulce-amar, aromă - tartă, specific. Țelina rădăcină se caracterizează printr-o rezistență ridicată la îngheț. Semințele sale pot crește chiar și la temperaturi scăzute, la + 3 ° С, cu toate acestea, + 15 ° С este considerat indicatorul optim de temperatură. Răsadurile plantei nu se tem de înghețurile de primăvară și pot rezista la temperaturi de până la -5 ° C.

Tipuri și soiuri

Pentru a alege o varietate potrivită de țelină, vă puteți concentra doar pe propriul gust și cerințe. Fiecare soi are nu numai aspectul său, ci și anumite calități gustative. Țelina poate fi folosită și în diferite moduri.

În prezent, există destul de multe soiuri separate de țelină crescute, dar următoarele sunt cele mai populare în rândul locuitorilor de vară:

• frunza - Gentle, Kartuli, Vigor, Zakhar;

Foaie

• pețiolat - Jung, Malachit, Auriu, Pene albe;
• rădăcină - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Dintre acestea, puteți alege absolut oricare, deoarece condițiile create potrivite pentru plantă și tehnica de cultivare observată vă vor permite să recoltați o recoltă bună. Este necesar doar să se decidă timpul de coacere, deoarece țelina poate aparține atât soiurilor timpurii, cât și celor târzii.

Cu ce ​​se mănâncă țelina

Mulți oameni percep țelina mai mult ca un condiment și își adaugă rădăcina crudă sau înăbușită la salatele de legume, la preparatele din carne și pește, la legumele coapte sau ca o friptură pentru terci. În astfel de cazuri, țelina se rade de obicei pe o răzătoare grosieră și, dacă este necesar, se toarnă în ulei cu adăugarea de condimente.

Dar sunt și cei cărora le place să mănânce țelină ca ingredient principal. Pentru a face acest lucru, cultura rădăcinii este curățată, tăiată în fâșii sau cuburi și înăbușită cu alte condimente și legume. De exemplu, ceapă, usturoi, morcovi, păstârnac, roșii, ardei grași, mazăre, coriandru, nuci de pin.

Această garnitură julienne va fi un plus excelent pentru peștele la cuptor sau carnea slabă. Salata proaspătă de țelină poate fi făcută cu ou fiert sau brânză topită. În plus, leguma poate fi coaptă într-un coș într-un sos cremos.

Țelina se gătește rapid, astfel încât puteți prepara rapid un mic dejun sănătos bogat în vitamine sau o cină în timp ce pregătiți mesele principale.

Un astfel de produs se va potrivi bine unei diete pentru copii pentru formarea unei digestii sănătoase și a saturației cu vitamine.

Pe diete și în complexele alimentare sănătoase, smoothie-urile cu adaos de țelină sunt cele mai bune. Va face băutura mai puțin blândă și va adăuga o notă picantă specifică. Un pahar din acest suc pe stomacul gol declanșează digestia și asigură un metabolism bun și o asimilare adecvată a alimentelor, normalizează scaunul și oferă o senzație de ușurință pentru întreaga zi.

Crescând din semințe

Date de aterizare

Puteți începe să plantați rădăcina de țelină pe teren deschis la începutul lunii mai, deoarece planta nu tolerează o scădere lungă a temperaturii. Planul pentru plantarea de țelină în câmp deschis este următorul: 15 cm la rând și 40 cm între rânduri.

În procesul de plantare a răsadurilor, este necesar să se asigure că partea centrală a tufișului nu se dovedește a fi acoperită cu pământ.

Îngrijirea răsadurilor

Odată ce semințele au început să încolțească, temperatura ambiantă nu trebuie să fie mai mare de 16 grade. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă, completați-le cu fitolampe. În fiecare zi, este necesar să ventilați culturile, iar solul trebuie umezit cu o sticlă de pulverizare. Dacă creați astfel de condiții, răsadurile se vor dovedi sănătoase și puternice. Dacă plantarea iese groasă, subțiați răsadurile după cum este necesar, scăpând de lăstarii slabi.

Răsad

Se alege după ce primele frunze adevărate apar pe puieți mici. Când se transplantează într-un alt recipient, este important să nu completați mugurele de țelină central, ci să îl adânciți doar la baza frunzelor.

Rețete de rădăcină de țelină și regim de dozare

Legumele sunt adăugate la feluri de mâncare ca ingredient principal sau suplimentar. - pentru piquancy. Cum să folosiți rădăcina de țelină, vă vom spune pe exemplul rețetelor specifice.

Slăbire

În primul rând printre pierderea în greutate a smoothie-urilor proaspete și pe bază de țelină: monocomponent sau cu adaos de alte fructe sau legume.

Smoothie de fructe și legume:

1. Un măr mic, un morcov de aceeași dimensiune și 50-60 g de rădăcină de țelină sunt curățați și tăiați în bucăți.
2. Toate ingredientele sunt puse în storcător.
3. Adăugați câteva picături de lămâie, dacă doriți.

Suc de fructe:

1. Curățați și tocați mărul verde și portocala.
2. Adăugați rădăcina de țelină decojită.
3. Treceți ingredientele preparate printr-un storcător.

Legume proaspete:

1. Curățați țelina și castravetele proaspăt (în proporție de 2: 1).
2. Treceți legumele printr-un storcător.
3. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați 1 lingură. l. lime și suc de portocale.

Pierzând greutate doamnele își pot permite și salate cu țelină.

Țelină cu fructe:

1. Luați 300 g de rădăcină de țelină, câteva mere mici acre, un morcov mare.
2. Se curăță și se macină pe o răzătoare grosieră.
3. Luați o jumătate de portocală, coajați și tăiați în pene.
4. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal.

Țelină cu pui:

1. Luăm aproximativ 300 g de pui fiert, două murături.
2. Tăiați în benzi.
3. Curățați rădăcina de țelină medie și tăiați-o în fâșii subțiri.
4. Se amestecă iaurtul neîndulcit cu semințele de muștar și o lingură de suc de lămâie, se toarnă sosul în salată și se amestecă din nou. Sarat la gust.
5. Lăsați-l la frigider timp de 30 de minute și lăsați-l să se înmoaie.

A pregati mese mai satisfăcătoare, care nu vă vor încălca dieta și nu va dăuna cifrei.

Supa de legume:

1. Curățați un cartof mare, ceapă medie, dovlecei mici și 200 g de rădăcină de țelină.
2. Tăiați totul în aceleași cuburi și tăiați niște varză.
3. Punem toate legumele într-o cratiță și turnăm bulion de pui.
4. Gatiti la foc mic vreo jumatate de ora, apoi bateti cu un blender pana la piure si presarati marar.

Salată caldă din rădăcină de țelină și ciuperci:

1. Se fierb 200 g de orez și 2 ouă.
2. Tăiați rădăcina de țelină decojită pe o răzătoare grosieră.
3. Gatiti-l la foc mic 2-3 minute.
4. Se toarnă acolo șamponuri tocate mărunt (aproximativ 0,5 kg) și se continuă să fiarbă câteva minute.
5. Adăugați orez, ouă și sare după gust.

Este mai bine să serviți o astfel de salată pe masă caldă.

Pentru tratamentul diferitelor boli

În medicina populară, țelina este folosită pentru a face infuzii și unguente.:

1. Pentru a întări sistemul nervos. Sucul de legume și mierea sunt amestecate în cantități egale. Consumați 8 lingurițe. De 3 ori pe zi timp de 7 zile.
2. Pentru normalizarea digestiei, cu gastrită cronică, ulcer gastric și ulcer duodenal, pentru prevenirea viralului și a răcelii. 3-4 g de rădăcină de țelină mărunțită se toarnă în 1 litru de apă clocotită, se infuzează timp de 8 ore, se filtrează. Infuzia se ia de 3 ori pe zi pentru 1 lingură. l.
3. Cu infertilitate. 50 g de rădăcină mărunțită se toarnă cu 1 lingură. apă clocotită și se fierbe timp de 2 minute, se răcește. Luați de 3-4 ori pe zi.
4. Pentru alergii. Într-un pahar cu apă rece timp de 2 ore, 2 linguri. l. rădăcină zdrobită. Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi cu 15 minute înainte de mese.
5. Pentru tăieturi, răni, ulcere, erupții cutanate. 2 linguri. l. rădăcina bine zdrobită este măcinată cu 3 linguri. l. grăsime interioară. Unguentul se aplică pe pielea afectată în fiecare zi timp de 2 săptămâni.
6. Pentru boli inflamatorii ale pielii. Așezați frunzele de țelină într-un pahar, turnați oțet deasupra și adăugați ½ linguriță. sare. Aplicați pe zonele inflamate.

Înainte de a utiliza perfuzii în scopuri medicinale, consultați un medic.

La gătit

Pe lângă proprietățile utile, rădăcina are o aromă plăcută și un gust neobișnuit.... Mâncărurile de țelină sunt întotdeauna originale, fie că sunt supe, feluri de mâncare calde sau salate:

Salată de brânză:

1. Spălați un măr mediu dulce, îndepărtați coaja, tăiați-o pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați o tulpină de țelină spălată în cuburi și amestecați cu mărul.
3. Adăugați 100 g cuburi de brânză moale, mărar tocat, suc de lămâie după gust.
4. Amestecați totul, condimentați salata cu iaurt neîndulcit sau smântână.

Supă cu țelină și legume:

1. Așezați tulpinile de țelină spălate și tocate într-o cratiță, turnați 1 litru de apă și gătiți la foc mic.
2. Tocați un morcov mic pe o răzătoare grosieră.
3. Se curăță o ceapă mică, se spală, se toacă mărunt.
4. Sotește ceapa cu morcovi timp de aproximativ trei minute cu 1 lingură. l. ulei vegetal.
5. Tăiați mărunt 200 g de varză albă și puneți-o într-o cratiță cu țelină.
6. Blanch o roșie medie, curățați-o, tăiați cuburi și adăugați la supă.
7. Tăiați ardeiul gras în bucăți mici, înmuiați-l în supă, gătiți încă 10 minute.
8. Se adauga ceapa si morcovii la supa.
9. Înainte de utilizare, presărați ierburi tocate, adăugați sare, smântână după gust.

Tocanita cu telina:

1. Curățați, spălați și tăiați câte un cartof mediu și 100 g de țelină.
2. Așezați legumele într-o cratiță și adăugați jumătate din ceapă, curățată și tocată mărunt.
3. Se toarnă apă într-o cratiță pentru a acoperi legumele, se condimentează cu sare.
4. Adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Se macină cu un blender, dacă se dorește.

Aterizarea în teren deschis

Când plantați țelina de rădăcină pe teren deschis, este mai bine să nu vă grăbiți, ci să așteptați până la jumătatea lunii mai, când se instalează vreme mai mult sau mai puțin caldă. În timpul transplantului în grădină, este important să nu vă despărțiți (lăsați între plante 30 de centimetri pe fiecare parte) și să nu aprofundați punctul de creștere.

Aterizare

Dacă se respectă aceste condiții de plantare, fructul se va dovedi a fi mare, fără includerea rădăcinilor accidentale inutile. După plantare în pământ, este necesar să udăm bine plantele. Plantarea răsadurilor de țelină este cea mai bună într-o zi înnorată dimineața.

Dacă există îngrijorări cu privire la apăsările reci de noapte, puteți acoperi fiecare răsad deasupra cu o sticlă de plastic tăiată.

Metode adecvate de depozitare

Rădăcina de țelină poate fi stocată pentru o utilizare viitoare.

Să aruncăm o privire asupra metodelor de bază pentru stocarea corectă a acestui produs:

1. Condiții interioare... Timpul de păstrare a rădăcinii acasă la temperatura camerei nu depășește 4 zile.
2. Pe raftul frigiderului... În departamentul pentru legume la o temperatură de + 1 ... + 3 ° C, rădăcina de țelină poate fi păstrată timp de 14-30 de zile. Pentru o astfel de depozitare, este recomandabil să-l introduceți într-o pungă de plastic.
3. Cu lut... În acest caz, lutul se diluează cu apă până devine smântână. Fiecare rădăcină este scufundată într-un astfel de amestec, care este apoi uscat la soare. După aceea, materiile prime sunt așezate într-o pivniță sau sub-podea pentru depozitare ulterioară. Argila previne perfect procesul de putrezire, iar rădăcinile de țelină sunt păstrate până la șase luni.
4. Uscat... Poate fi păstrat până la 1 an. Leguma rădăcină este decojită, apoi tăiată în fâșii și uscată la soare sau o foaie de copt în cuptor. Apoi sunt așezate într-un borcan de sticlă și așezate în cămară sau pe raftul bucătăriei.
5. Congelare... Cultura de rădăcină este tăiată în fâșii, așezată în porții în pungi și plasată în congelator. Perioada de valabilitate nu este mai mare de 1 an.
6. În nisip... Puteți păstra până la șase luni. În acest scop, un recipient cu adâncime suficientă este umplut cu nisip și rădăcinile sunt îngropate vertical în el. Nisipul trebuie să le acopere complet. Apoi, containerul este mutat la subsol, subsol sau pivniță. Temperatura optimă de depozitare este de + 12 ° C.

Important! Când depozitați în nisip, asigurați-vă că rădăcinile nu se ating. Legumele depozitate trebuie să nu prezinte daune și semne de putregai.

Rădăcina de țelină este benefică pentru multe probleme de sănătate, dar are restricții și contraindicații. O atenție deosebită ar trebui să i se acorde bărbaților care doresc să-și îmbunătățească calitatea vieții sexuale și femeilor care doresc să slăbească.

Îngrijire

Telina rădăcină are nevoie de cameră. Faceți distanța dintre rânduri de 30 cm și între plante 18-20 cm. Plasați planta în gaură pentru a nu umple mugurul apical, dacă nu acordați atenție acestui lucru, puteți rămâne fără rădăcini. După plantare, țelina trebuie udată, presărați găurile cu pământ. Grija pentru țelină este la fel ca atunci când cultivăm legume, pe care le plantăm întotdeauna, este plivirea, slăbirea, udarea, combaterea dăunătorilor și a bolilor.

Țelina de rădăcină este foarte pasionată de solul lăsat, așa că după fiecare udare, trebuie să mergeți de-a lungul patului cu un copcător.

Când îl creșteți, trebuie să respectați mai multe subtilități, despre care nu toată lumea știe:

1. Navele trebuie întotdeauna slăbite. Acest lucru este esențial pentru o bună creștere a rădăcinilor.
2. Solul trebuie să fie în mod constant ușor umed, plantele să nu fie turnate și crusta să nu se usuce. Udarea țelinii este necesară și în toamnă, când se răcește.
3. Cine spune ce, nu curăță niciodată rădăcinile de țelină, altfel vor deveni urâte.
4. Când rădăcinile încep să iasă din pământ, trebuie să scuturi pământul de ele treptat, apoi vor crește mai repede și vor deveni uniforme.

Caracteristici ale creșterii de țelină de rădăcină, în funcție de soi

Selecția corectă a soiurilor și selecția semințelor va ajuta la creșterea unei recolte excelente de țelină rădăcină în țară. Semințele trebuie să fie proaspete, să nu aibă mai mult de un an. Merită să le cumpărați de la furnizori de încredere și este mai bine să acordați preferință firmelor care produc material de plantare. Multe dintre ele vând prin magazine de vânzare cu amănuntul sau magazine online.

În ceea ce privește soiurile de țelină rădăcină, următoarele sunt cele mai populare tipuri în rândul locuitorilor de vară și câteva reguli pentru îngrijirea lor.

• Rădăcină de țelină Gigantul din Praga - unul dintre cele mai reușite soiuri de maturare timpurie. De la momentul germinării până la recoltare, nu trec mai mult de patru luni, ceea ce face posibilă creșterea acesteia în regiuni cu un climat blând prin însămânțarea semințelor în pământ. Pulpa fructelor mari este suculentă și fragedă. Pentru a-și păstra calitățile, planta are nevoie de udare abundentă. Tuberculii practic nu formează rădăcini laterale, ceea ce facilitează foarte mult întreținerea.

• Rădăcină de țelină măr, în ciuda unor neajunsuri, este popular printre rezidenții de vară. Reacționează puternic la schimbările din condițiile meteorologice și, în funcție de acestea, timpii de coacere pot varia de la trei la cinci luni. Necesită umbrire pe timp cald și însorit și hrănire abundentă pe timp rece. Predispus la formarea unui număr mare de rădăcini laterale, care trebuie îndepărtate periodic. Eforturile sunt compensate de gustul dulce excelent al legumelor rădăcinoase și de calitatea păstrării lor.
• Rădăcină de țelină Diamant - varietate la mijlocul sezonului. Recoltarea începe la 160-170 de zile după germinare. Formează rădăcini uniforme, îngrijite și nu necesită tăiere laterală. Soiul are o rezistență ridicată la frig.
• Rădăcină de țelină Om puternic se aplică și soiurilor de la mijlocul sezonului. Culturile rădăcinoase cresc până la 400-500 de grame. În timpul sezonului de creștere, necesită multă umiditate și substanțe nutritive. Rădăcinile laterale sunt scăzute, iar numărul lor este mic. Prin urmare, în procesul de creștere, nu este necesar să eliberați vârfurile și să întrerupeți procesele.

• Telina rădăcină Maxim - un soi de maturare târzie, cu o bună păstrare a culturilor de rădăcini. Când crește, necesită slăbirea regulată și îndepărtarea rădăcinilor laterale.

Recent, au apărut în fiecare an noi soiuri de țelină rădăcină. Principalele eforturi ale crescătorilor vizează creșterea germinării semințelor și obținerea unor culturi mari, uniforme, cu o suprafață plană, creșterea rezistenței plantelor la împușcare și înflorire.

Boli și dăunători

Cultivarea țelinei de la sămânță la răsad, cultivarea țelinei sau chiar cultivarea ulterioară a rădăcinii de țelină poate fi compensată de dăunători și boli care atacă plantele pe tot parcursul perioadei de coacere. Tehnologia agricolă corectă, precum și prevenirea, le pot rezista.

Pata bacteriană

Pentru a preveni răspândirea petei bacteriene, putregaiului inimii, putregaiului tulpinii albe, mozaicului viral, putregaiului negru al piciorului și a tulpinii de țelină în grădină și în plante, este necesar să respectați cu strictețe normele de bază ale cultivării plantelor. Printre acestea se numără doar udarea în timp util, excluderea înfundării solului, îngroșarea plantării, precum și răspândirea buruienilor în pat.Dăunătorii obișnuiți de țelină pot fi, de asemenea, purtători de boli: linguri, larve de muște de morcov, diverse melci și melci, care ar trebui eliminate în timp prin prevenire și pulverizare.

Plantarea mixtă cu, de exemplu, alte plante erbacee sau legume poate fi o metodă excelentă de prevenire a pierderii culturilor.

Cum să crească țelina rădăcină în mod corespunzător

Dar nu vă grăbiți și alergați la magazin pentru ca semințele să crească singură rădăcina de țelină din semințe. Cultura necesită anumite condiții, abilități și respectarea temeinică a regulilor tehnologiei agricole. În caz contrar, în toamnă, puteți obține mulți tuberculi mici, de un tip de vânzare, cu rădăcini laterale urâte și creșteri. Dar nici nu ar trebui să vă fie frică. De regulă, nu aveți nevoie de multă țelină de rădăcină, iar începătorii se pot descurca și cu suprafețe mici.

Următoarele activități din timpul sezonului de creștere vor ajuta la creșterea unei rădăcini mari de țelină:

• Udare abundentă regulată. Culturile mari de rădăcini au nevoie de umiditate. Odată cu lipsa ei, acestea devin uscate, dure, amărăciunea apare în gust. Țelina rădăcină tinde să se crape și să se anuleze atunci când este irigată. Mulcirea solului cu rumeguș va ajuta la păstrarea umezelii.
• Telina rădăcină are nevoie de hrănire echilibrată. Nu puteți supraîncărca planta cu îngrășăminte cu azot, deoarece există un risc ridicat de formare a unui număr mare de lăstari laterali pe tuberculi și de creștere activă a masei verzi. Dar lipsa lor, în special pe solurile sărace, este nedorită și amenință formarea tuberculilor mici.

• Una dintre componentele cultivării țelinei de rădăcină este slăbirea sistematică a solului pentru a oferi culturilor de rădăcină spațiu pentru creștere și dezvoltare.
• Nu este necesar să strângeți plantele, darămite să stropiți punctele de creștere. Dimpotrivă, culturile rădăcinoase trebuie să elibereze vârfurile din sol și să tăie rădăcinile laterale. Mai aproape de toamnă, încep să taie frunzele laterale pentru a accelera creșterea și coacerea legumelor.

Atenţie!
Când creșteți țelina rădăcină, nu puteți tăia frunzele în timpul sezonului de creștere. În acest caz, nutriția culturilor rădăcinoase este perturbată și creșterea lor încetinește. Dacă este necesar, alegeți mai multe plante, dintre care frunzele sunt tăiate, fără a vă baza pe creșterea tuberculilor.

În principiu, cultivarea și îngrijirea țelinei rădăcină nu este dificilă. Orice cultură de legume va necesita atenție și timp. Creșterea răsadurilor de rădăcină de țelină din semințe provoacă mai multe întrebări în rândul cultivatorilor de legume, atât profesioniști, cât și începători. Rădina de țelină aparține culturilor cu perioade lungi de coacere - de la 160 de zile sau mai mult. Prin urmare, chiar și în regiunile sudice, rareori este posibil să se aplice metoda fără semințe.

Recoltare și depozitare

Țelina crește până la îngheț. După dezgropare, rădăcinile sunt curățate de pământ, frunzele sunt tăiate. Iarna, poate fi depozitat, la fel ca alte culturi de rădăcini, într-o pivniță în nisip umed. O folosesc în fiecare zi și ar trebui să fiu mereu la îndemână. Prin urmare, după recoltare, spăl bine toate rădăcinile, le usuc și le tai în cuburi mici. Partea I se întinde într-un strat subțire în pungi și se congelează, iar partea I se usucă, apoi o păstrez într-un borcan de ceramică.

Alegerea telinei

Sucul de țelină este folosit ca diuretic. Ajută la boli de rinichi, gută și probleme intestinale. Stimulează pofta de mâncare și are un efect coleretic.

Din păcate, nu toată lumea primește țelină bună; cultivarea rădăcinilor are mai multe subtilități:

• nu îngropați semințele adânc în sol,
• udă răsadurile cu grijă,
• atunci când plantați răsaduri, nu acoperiți mugurul apical cu pământ,
• slăbiți plantele mai des.

Proprietăți utile ale rădăcinii de țelină

100 g de legume conțin:

• apă - 82 g;
• proteine ​​- 1,3 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• potasiu - 390 mg;
• carbohidrați - 7,1 g;
• fibră - 1 g;
• acizi organici - 0,1 g;
• cenușă - 1,1 g

Vitamine:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Țelina are multe beneficii pentru sănătate:

• ajută la epuizare și anemie;
• atenuează efectele stresului;
• ameliorează iritabilitatea și are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos;
• accelerează metabolismul;
• îmbunătățește memoria și îmbunătățește concentrarea;
• scade tensiunea arterială;
• combate bolile respiratorii;
• participă la procesele de coagulare a sângelui;
• îmbunătățește mobilitatea articulațiilor;
• are efecte diuretice și laxative;
• curăță corpul de toxine și toxine;
• neutralizează daunele agenților cancerigeni care intră în sânge atunci când fumează;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește aspectul unghiilor și dinților;
• ajută la migrene.

Pentru femei

Țelina, un produs valoros în dieta femeilorsusține frumusețea și sănătatea feminină:

• elimină toxinele și toxinele din organism;
• face pielea moale, suplă și strălucitoare;
• întărește unghiile și părul;
• are un efect calmant asupra sistemului nervos, care asigură un somn sănătos și sănătos;
• protejează sistemul urinar;
• întărește pereții vaselor de sânge și previne dezvoltarea varicelor;
• ajută la pierderea în greutate.

Pentru bărbați

Pentru jumătatea puternică a umanității, cultura rădăcinii nu beneficiază mai puțin:

• întărește puterea masculină datorită hormonului androsteron din compoziție;
• protejează împotriva prostatitei și ajută la forma sa cronică;
• previne infecțiile genito-urinare;
• îmbunătățește producția de hormoni sexuali;
• îmbunătățește potența datorită uleiurilor de muștar.

Pentru copii

Țelina este dată copiilor de la nouă luni:

• ajută să facă față tulburărilor nervoase ușoare;
• ameliorează umflăturile;
• îmbunătățește concentrarea atenției;
• are efect antiseptic;
• întărește oasele, smalțul dinților.