Descrierea și locurile de distribuție a agaricului alb (de primăvară)

Specii de agaric zburător

Amanita este un gen de ciuperci lamelare micorizate ale familiei amanite. Același nume este folosit pentru o ciupercă cu un capac roșu cu o pată albă. Amanita este o ciupercă otrăvitoare. Denumirea latină pentru genul de ciuperci este Amánita. Există mai mult de 600 de specii în familia agaricului zburător. Există mai multe variante ale taxonomiei acestor ciuperci, cele mai faimoase sunt clasificarea lui E. Gilbert, Garsens, Jenkins. În comunitatea științifică modernă, sistemul lui R. Singer este cel mai autoritar.

Culoarea fly-agaricului depinde de tipul său. Pălăriile de diferite tipuri pot fi roșu, galben, alb, verde, maro, portocaliu. Cele mai renumite sunt agaricul cu mușcă roșie, gălbenușul palid, agaricul cu muște împuțit, agaricul cu muște regal, ciuperca Cezar.

Soiuri existente

Peste 600 de specii diferite de amanită trăiesc în lumea înconjurătoare. Ciupercile amanita cresc, acolo unde sunt ciupercile obișnuite: în pădurile de foioase și conifere, se găsesc chiar și în regiunile reci (tundra). Împreună cu bine-cunoscutul agaric roșu cu muște, există și alte soiuri ale acestuia, diferite prin aspect și pălării de roșu, alb, verde, portocaliu și alte culori.

Mai des decât altele apar în natură:

• Panther fly agaric. Sunt de culoare maro. Carnea lor este albă, mirosul este neplăcut (ca o ridiche neagră). Dimensiunea capacelor lor, înălțimea picioarelor cilindrice poroase sunt cuprinse între 5-12 cm.
• Amanita muscaria (toadstools galben pal). Au un capac emisferic alb acoperit cu pete albe ca zăpada și un miros neplăcut.
• Agaric de muscă aspră. Aceste ciuperci au o tulpină groasă. Sunt mici, cărnoase, de culoare gălbuie (măslinie). La o vârstă fragedă, au o pălărie rotundă, asemănătoare cu o minge; la exemplarele adulte, ea capătă o formă plată cu marginile ușor curbate. Carnea acestor exemplare de ciuperci, atunci când este tăiată din alb, devine galbenă. Mirosul ei, spre deosebire de alte soiuri, este destul de plăcut.
• Agarici zburători regali. Acestea sunt ciuperci mari, cu un capac maro (măsliniu) de 20 cm acoperit cu fulgi galbeni. Carnea lor are o culoare galben-maronie, care nu se întunecă în timpul tăierii ciupercii. O astfel de varietate de ciuperci, atunci când este otrăvită, poate provoca halucinații severe.
• Amanita muscaria (grasă, cu vârf). Forma rotundă a pălăriei de ciuperci tinere se transformă într-o pălărie umbrelă cărnoasă la adulți. Este de culoare albă și acoperită cu puncte gri. O trăsătură distinctivă a acestor ciuperci este un picior alb cu o îngroșare la mijloc, solzoasă la bază. Plăcile exemplarelor adulte sunt de culoare roz. Carnea acestor ciuperci este densă, mirosul este înțepător. Astfel de agarici cu muște sunt foarte otrăvitori și provoacă otrăvire după tratament termic.
• Agarici de muște albi puturoși. Foarte toxic. Sunt clar diferite de exemplarele clasice luminoase și pete. Pălăria lor are o culoare albă, nu există pete pe ea. Diametrul său este de la 5 la 11 cm, forma este conică cu un vârf ascuțit, adesea deformat. Când este rupt, capacul emite un miros neplăcut similar cu înălbitorul. Tulpina ciupercii atinge o înălțime de 11-15 cm. Deseori plăcile localizate sunt gri sau albe.

Amanita: descriere și fotografie

Amanita este o ciupercă destul de mare, cu un corp și un picior cărnos.La exemplarele tinere, capacul are o formă bombată, iar în procesul de creștere se deschide sub forma unei umbrele. Piciorul agaric zburător este lărgit spre bază, ușor desprins de capac. Deasupra piciorului este încadrat de o „fustă” - rămășițele cochiliei, în care sunt închise indivizi foarte tineri. Culoarea capacului amanitei poate varia în funcție de tipul de fly agaric, de locul de creștere și de vârstă. Ciuperca Amanita se propagă prin spori care arată ca o pulbere albă.

Cum să nu confundați ciupercile comestibile cu un agaric zburător periculos

Plută albă, șampanie, ciupercă umbrelă albă, russula albă - toate aceste ciuperci sănătoase și gustoase pot fi confundate cu amanita albă. Consecințele unei astfel de greșeli sunt fatale. Intoxicația cu această specie de fly-agaric este mortală și adesea chiar și medicii nu sunt în măsură să facă față acesteia. Prin urmare, în timpul unei vânătoare liniștite, este necesar să aveți răbdare și pedanterie, să studiați cu atenție, să luați în considerare, chiar să adulmecați dacă este necesar, deoarece acest lucru poate salva ciupercile și viața familiei sale.

Flotorul alb aparține ciupercilor comestibile condiționat, adică întâlnirea cu acesta nu amenință consecințe ireversibile asupra sănătății. Primul semn care îl diferențiază de agaricul cu muște albă este absența unui inel. În plus, plutitorul are o margine nervată, mai degrabă decât una nervurată, ca în „ruda” sa periculoasă și o largă volva liberă (restul vălului de ciuperci la baza piciorului).

În ceea ce privește „umbrela” albă absolut comestibilă, nu are deloc Volvo, iar piciorul este dur și fibros. În plus, agaricul cu muște albă se găsește doar în zonele împădurite cu abundență de umbră, iar ciuperca umbrelă albă iubește pajiștile și pășunile deschise, marginile pădurilor și pajiștile.

Ciupercile de pădure au, de asemenea, propriile lor trăsături caracteristice - se pot distinge prin culoarea bogată roz deschis a plăcilor și absența unui miros neplăcut. Tulpina lor este de obicei mai groasă decât cea a unei ciuperci necomestibile.

Russula albă este dată de absența unui inel pe picior, care, de altfel, este mai gros decât cel al fly-agaricului. Plăcile rusulei albe sunt mai fragile. De asemenea, rusulei îi lipsește volva, care rămâne adesea în pământ în agaricele cu muște. Piciorul russula în sine este neted, fără solzi.

Toate aceste semne sunt completate de încă unul - mirosul. Mirosul caracteristic al înălbitorului îl va trăda imediat pe impostor - agaricii de muște albi miros intens a acestei substanțe.

Este posibil să mănânci agarici cu muște?

Pentru a fi corect, trebuie remarcat faptul că amanita comestibilă se găsește și în păduri. În Marea Mediterană crește ciuperca Cezar (agaricul cu muscă al lui Cezar), care era considerată o delicatesă în vremurile străvechi. Generalul roman Lucullus, un gourmet recunoscut, a ordonat să-l servească drept fel principal de mâncare la sărbătorile sale. Și totuși, experții nu recomandă să experimentați sănătatea și să mâncați agaric cu muște, deși în unele țări asiatice această ciupercă este iubită.

Valoarea agaricului de muscă roșie pentru animale

Unele specii de erbivore și animale prădătoare mănâncă agarici cu muște. Căprioarele și elanii le plac în mod deosebit această ciupercă. În plus, aceste corpuri fructifere sunt incluse în dieta veverițelor și a urșilor. Otravurile conținute în fruct nu sunt periculoase pentru acești reprezentanți ai faunei forestiere. Nu s-a stabilit încă de ce animalele consumă aceste ciuperci otrăvitoare.

Unii cercetători consideră că ungulatele folosesc această ciupercă în scopuri medicinale.

O tulburare digestivă, manifestată prin diaree, permite căprioarelor și elanilor să îndepărteze helmintii din corp. Poate că substanțele conținute în acest corp fructifer ajută la îmbunătățirea stării sistemului digestiv.

În plus, căprioarele și elanii folosesc aceste ciuperci pentru a spori mecanismele de apărare ale corpului. Poate că ungulatele și urșii sunt atrași de vitamine și minerale, care se găsesc în cantități mari în corpurile fructifere ale acestei ciuperci. La observarea animalelor care au mâncat aceste fructe otrăvitoare, nu s-a dezvăluit că ciupercile au efecte psihotrope asupra ungulatelor. Chiar și creaturi atât de mici precum veverițele pot mânca aceste fructe fără a face rău.

Unde cresc agaricele zburătoare?

Este foarte ușor să găsești un fly-agaric în pădure. Această ciupercă frumoasă, dar otrăvitoare, se găsește aproape peste tot, soiurile sale se găsesc chiar și în Australia. În Rusia, agaricul zburător crește atât în ​​pădurile de conifere, cât și în cele de foioase. Amanita muscaria poate fi văzută și în tundră, printre mesteceni pitici. Ciupercile amanita cresc atât în ​​grup, cât și singure. Sezonul de creștere este destul de lung: de la începutul verii până în noiembrie.

Compoziție și proprietăți

1. Există mai multe tipuri de toxine în corpul fly-agaric, care sunt localizate în principal în capac și în pielea acestuia. În același timp, piciorul are un conținut mai mic de astfel de substanțe.
2. Ciuperca Amanita conține alcaloizi foarte toxici, cum ar fi: betanină, muscimol, trimetilamină, muscarină, acid ibotenic, colină, muscaridină, tropintoxină de ciuperci, porescină, enzime, ulei esențial, chitină, xantină.
3. Proprietățile halucinogene ale acestei ciuperci sunt responsabile de toxicitatea acesteia. Primele studii asupra agaricului cu muște roșie s-au găsit în compoziția alcaloidului muscarin al muscarinei, similar cu proprietățile acetilcolinei. Din influența acestei componente, se poate observa o îngustare bruscă a pupilelor, o încetinire a pulsului, o întrerupere a respirației, o scădere a tensiunii arteriale și o deteriorare clară a stării generale.

De ce s-a numit ciuperca agaric de muscă?

În Rusia din secolele trecute, agaricul zburător a fost folosit în scopul propus - ca insecticid. Pe pervazurile și mobilierul, erau așezate pălării stropite cu zahăr pentru a atrage muște, țânțari și alte insecte dăunătoare. Produsul a funcționat la fel de bine ca aerosolii moderni. De aici vine și numele ciupercii.

Sfaturi utile pentru alegere

1. Majoritatea beneficiilor, precum și componentele dăunătoare, sunt conținute în capacul de ciuperci. Aceasta este partea agaricului care trebuie să fie completă și să nu fie atinsă de insecte.
2. Când uscați capacele de agarici cu muște, trebuie să îndepărtați plăcile de pe ele și apoi să le înșirați pe un fir.
3. Ar trebui evitată utilizarea agaricilor cu muște de către persoanele cu digestie slabă.
4. Când creați unguente și alte medicamente din această ciupercă, ar trebui să evitați utilizarea ustensilelor metalice.

De ce este util agaricul cu muște?

Amanita, ale cărei proprietăți medicinale au fost descoperite cu mult timp în urmă, este folosită în medicină în scopuri medicinale. Pentru prepararea tincturilor medicinale se folosesc doar pălării. Lista bolilor în care se folosesc tincturi, extracte și unguente din agarici cu muște este destul de extinsă: artrită, gută, diverse tumori, eczeme, dureri reumatice. Tratați cu infuzii și boli ale tractului digestiv, diabet zaharat. În plus, agenții de zbor cu pădure ajută la întinerirea corpului și la refacerea energiei. În Franța, un extract din aceste ciuperci este folosit pentru a trata insomnia.

Amanita (plutitoare) maro gălbuie (maro)

Capacul are un diametru de 3-8 (12) cm, inițial în formă de clopot, apoi emisferic sau plat cu tubercul rotunjit, neted, ușor slab, cu o margine nervurată în dungi, maroniu auriu, gălbui-maroniu, cu un maro, tubercul central mai închis, de culoare bronzată, de-a lungul marginii cu resturi fulgi, argintii-mătăsoase, gălbui ale vălului comun, dispărând într-o stare matură. Plăcile sunt albe sau cremoase, largi, largi, frecvente, moi, convexe. Picior 5-10 (15) x1-1,5 cm, cilindric, lărgit spre bază, alb sau de aceeași culoare cu capac, fragil, neted, mătăsos sau ușor fibros, uneori cu model moire. Inelul lipsește. Volvo este sacular, slăbit, gălbui, roz sau roșiatic. Pulberea de spori este albă. Pulpa este albă sau gălbuie, subțire, moale, dulce, fără miros special.

Amanita muscaria (plutitor maro) crește în diferite tipuri de păduri, la marginile mlaștinilor ridicate, apare în iulie - septembrie. Comestibil.

Cerere și beneficii

Amanita este colectată pe tot parcursul sezonului de creștere. Doar pălăriile de culoare închisă sunt luate, rotunjite și uniforme.Tăiate longitudinal, ciupercile sunt uscate la cuptor la o temperatură care nu depășește 50 °. Dacă capacele de agarici cu muște sunt mari, este recomandabil să le uscați în prealabil în aer liber. Depozitați ciupercile uscate într-un recipient închis într-un loc întunecat și uscat. Medicamentele făcute din agaric cu muște trebuie administrate numai sub supravegherea unui medic homeopat.

Utilizarea externă oferă întotdeauna un efect vindecător bun. Amanita din pădure este primul remediu pentru vindecarea rănilor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați o pălărie, să o frământați și să o pansați în zona afectată. În mai puțin de 2 ore, rana va începe să se vindece.

Când utilizați fly agaric, trebuie să vă amintiți întotdeauna că această ciupercă este otrăvitoare de moarte! Toate ciupercile colectate pentru depozitare, precum și preparatele din acestea, trebuie păstrate în recipiente semnate pe rafturile îndepărtate. Copiii și animalele de companie nu trebuie să aibă acces la ele. Dacă există semne de otrăvire cu agaric de zbor sau chiar suspiciune, ar trebui să solicitați urgent ajutor medical.

Intoxicația albă a toadstoolului: simptome

În unele cazuri, otrăvirea toadstoolului alb este similară în manifestările sale cu simptomele intoxicației alimentare obișnuite. Dar, în ceea ce privește severitatea, intoxicația cu ciuperci este cea mai periculoasă pentru viața umană.

Important! Dacă cel puțin un toadstool alb pătrunde în coș cu ciuperci comestibile, nu trebuie consumate toate ciupercile!

Simptomele otrăvirii cu agaric zburător nu apar imediat - la 8-24 de ore după ingestia ciupercii otrăvitoare. Din păcate, în acest moment, corpul victimei a suferit deja daune grave - otravă provoacă distrugerea semnificativă a ficatului și perturbă funcționarea rinichilor.

Pacientul dezvoltă greață, vărsături, dureri abdominale ascuțite, sete, slăbiciune generală și salivație severă. În cazuri deosebit de severe, apar convulsii, delir, halucinații, diaree, tahicardie și, în cele din urmă, comă.

Perioada așa-numitei ameliorări false a stării pacientului este foarte periculoasă - în a doua sau a treia zi, victima devine considerabil mai bună, dar recuperarea reală nu are loc și boala progresează.

Probabilitatea de deces din cauza otrăvirii cu toadstool alb este foarte mare.

Chiar și pentru un tânăr sănătos, care nu suferă de boli cronice, otravă a agaricului zburător împuțitor pune în pericol viața. Este și mai rău dacă persoana otrăvită are patologii cardiovasculare - este mult mai dificil să salvați pacientul într-o astfel de situație.

Este foarte trist că cea mai frecventă otrăvire cu agaric zburător împuțit se observă la copii.

Cum ajută la otrăvire?

În caz de otrăvire cu toadstools albe, este extrem de important să ajutați pacientul cât mai repede posibil. Chiar dacă simptomele otrăvirii sunt inițial ușoare, trebuie să apelați imediat o ambulanță.

Înainte de sosirea ei, ar trebui să vă curățați stomacul: beți 2 litri de apă și provocați vărsături. Este necesar să luați cărbune activ la o rată de 1 gram pe 1 kilogram de greutate.

Cu cât pacientul este dus mai repede la spital, unde va primi terapie antitoxică, cu atât prognosticul pentru recuperare va fi mai favorabil.

Remedii populare pentru otrăvirea toadstoolului alb

• Apa proteică este folosită pentru prim ajutor. În 1 litru de apă, bateți 3 albușuri și dați amestecul pacientului. Beți des, în porții mici. Acest lucru încetinește absorbția substanțelor toxice în sânge. În loc de apă, puteți folosi lapte sau zer.
• În medicina orientală, cel mai popular remediu pentru intoxicația cu ciuperci este sucul de cartofi.
• Bulionul de mărar cu adaos de miere este, de asemenea, utilizat în medicina populară pentru otrăvirea ciupercilor (1 lingură de semințe la 1 pahar de apă).

Important! Trebuie amintit că toate mijloacele de mai sus sunt adecvate numai pentru acordarea primului ajutor. O persoană care a otrăvit cu toadstools albe ar trebui dusă la spital cât mai curând posibil!

Fapte interesante

• Denumirea acestei specii și a altor reprezentanți ai genului „Amanita” s-a datorat metodei principale de utilizare a acesteia. Pe vremuri (începând cel puțin din secolul al XIII-lea), pulpa era folosită pentru a ucide muștele, așa că numele ciupercii înseamnă literalmente „moarte rampantă a muștelor”.

• Interesant este că muștele nu mor din cauza otrăvii în sine, ci din cauza apei care se acumulează pe suprafața capacului după ploaie. O beau, apoi adorm din cauza „intoxicației” și pur și simplu se îneacă în acest lichid. Dacă îl puneți pe o suprafață uscată în același timp, se va trezi după 10-12 ore și va zbura.

Amanita muscaria conține substanțe psihoactive care au un efect intoxicant asupra unei persoane și schimbă literalmente conștiința:

• Acid ibotenic
• Muskazon

• Muscarină
• Muscimol

Adesea, aceste substanțe vă permit să intrați într-o stare de transă, datorită căreia agaricul zburător a fost folosit mult timp de șamanii din Siberia pentru desfășurarea ritualurilor religioase.

Crește acasă și la țară

Dacă nu există păduri în regiunea dvs. și sunt necesare agarici zburători pentru a crea medicamente, atunci teoretic acestea pot fi cultivate. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați spori în pădure și să semănați în sol pregătit. Creșterea va începe în câțiva ani.

Un scurt proces pentru cultivarea agaricilor cu muște arată astfel:

1. În primul rând, merită luat în considerare faptul că vor fi necesare condiții speciale pentru creșterea acestor ciuperci. Amanita formează micorize cu mesteacăn, molid, aspen, stejar și alți arbori de foioase și conifere. Pregătiți solul pentru însămânțare sau cumpărați un substrat special.
2. Semănați sporii (miceliul) umezind solul cu apă. Nivelul necesar de umiditate al miceliului trebuie menținut în mod constant, astfel încât creșterea să aibă succes.
3. Poate dura câțiva ani până la creșterea agaricilor cu muște. Eșecurile sunt posibile și din cauza temperaturilor extreme, a înghețului, a preaplinului sau, dimpotrivă, a sezonului uscat. Dar această specie demonstrează un grad ridicat de adaptabilitate la aproape orice habitat.

Comestibilitate

Este o ciupercă otrăvitoare care nu trebuie consumată sub nicio formă. Cazurile de otrăvire cu fly-agaric sunt extrem de rare, deoarece ciuperca poate fi ușor distinsă de cele comestibile printr-un capac roșu aprins cu tuberculi albi pe întreaga suprafață.

Rezultatele fatale nu sunt practic observate: doza letală pentru o persoană este de aproximativ 15 capsule.

În acest caz, efectul toxic este redus considerabil după fierberea repetată a pulpei timp de mai multe cicluri. Cu toate acestea, chiar și după o astfel de procesare atentă, o persoană poate prezenta simptome de intoxicație alimentară ușoară (greață, vărsături, amețeli, slăbiciune generală și altele).