Nisprul - proprietăți utile ale fructului și cultivarea acestuia

descriere generala

Nisprul (mușmula turcească) este un întreg gen de plante, care include aproape 30 de specii. Cu toate acestea, există două tipuri principale de nopți cultivate: germanică și japoneză.
Nesprul germanic a fost cunoscut omenirii de mai bine de 1000 de ani î.Hr. În teritoriile Babilonului Antic, Mesopotamia, era comercializat liber, pe nave era transportat spre vest în Grecia Antică și Roma Antică. De aici a venit năsprul pe meleagurile europene. Astăzi, nespul germanic crește în Balcani, Asia Mică, munții Crimeei, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaidjan, Grecia și nordul Iranului. Arborele este destul de pretențios și crește bine numai în locuri uscate, însorite și pe sol ușor acid.

Nesprul german are o formă rotundă, ușor turtită de-a lungul axei cu sepale extinse la capăt. Fructul este de dimensiuni mici (2-3 cm în diametru), de culoare roșu-maroniu. Fructul necoapte este destul de dur și acru. Nisprul se coace numai după primele înghețuri de toamnă sau după ouat timp de o lună. În același timp, fructele își pierd umezeala, se încrețesc, dar în același timp moale și dulce.

Patria nopții japoneze este teritoriile subtropicale ale Chinei. De aici planta a ajuns în Japonia și apoi în secolul al XIX-lea. a fost adus în Europa. Nisprul este cultivat în Georgia, India, SUA, Ucraina, Asia de Sud-Est și de Sud și în munții Himalaya. Această specie este cea mai apropiată de gutui, pere și păducel. Planta începe să înflorească toamna, iar fructele se coc în primăvară între mai și iunie. Au o formă în formă de pară cu un diametru de până la 10 cm. Culoarea cojii este maro portocaliu, carnea este suculentă, dulce și acră la gust. În interiorul fiecărei gălbenuș japonez există oase mari de culoare brun închis, de la 1 la 5 buc.

Depozitarea și utilizarea năsfărului

Năsprul trebuie păstrat într-un loc întunecat și răcoros, astfel încât fructele să nu intre în contact unul cu celălalt. Nisprul se mănâncă în cea mai mare parte proaspăt, dar în regiunile de creștere se prepară din acesta gem, conserve, marmeladă, marshmallow, sucuri, compoturi, precum și vin și lichior.

Valoare nutritivă la 100 de grame:

Negru: ce este acest fruct

Din punct de vedere botanic, planta fructiferă aparține familiei roz. Din punct de vedere istoric, China este considerată patria sa. Există două tipuri de plante - japoneză și caucaziană, sau germanică, nopți. În ciuda apartenenței la același gen, acestea sunt fundamental diferite unele de altele. Fructele proaspete ale plantei fructifere japoneze sunt cel mai des folosite, nesprul caucazian se găsește în cofetărie.

În exterior, fructul galben-portocaliu este foarte asemănător cu un cais - este ușor să le confundați. Se numește sub diferite nume - lokva, sau shesek, sau biwa. În toate cazurile, se înțelege același fruct.

Planta aparține categoriei de veșnic verzi, prin urmare arborele negru este adesea folosit în proiectarea peisajului. Dar, întrucât marile beneficii sunt ascunse în fructele fructului, este interesant să îl luăm în considerare din punct de vedere culinar și medicinal.

Descrierea nopții caucaziene

Cele mai multe tipuri principale de nopți sunt reprezentate cel mai larg - soiurile japoneze și germane. Al doilea nume al speciei germanice este caucazian. Diferă de japonezi în timp și perioadă de maturare, formă și dimensiune a fructului.

Nesprul germanic (caucazian) crește într-un climat cu veri destul de scurte și ierni răcoroase. Înflorirea sa începe la începutul iernii. În acest sens, este similar cu majoritatea tipurilor de pomi fructiferi și este fundamental diferit de nespolul japonez, care începe să înflorească la începutul iernii.

După înflorire, care durează aproximativ o lună sau mai mult, fructul se instalează. În acest moment arborele are cea mai mare nevoie de îngrijire și hrănire. Grădinarii care cultivă negru sunt conștienți de acest lucru și pulverizează copacul în fiecare zi, asigurându-vă că paraziții nu apar pe frunzele și scoarța plantei.

Frunzele sunt deosebit de vulnerabile la insectele solzi și la solzi falși. Acești paraziți sunt capabili să distrugă întreaga plantație de pomi fructiferi într-un timp scurt. Este extrem de dificil să le tratezi, deoarece au o imunitate bună și stabilă la o gamă largă de pesticide și substanțe chimice. În plus, pulverizarea cu substanțe toxice nu este favorabilă copacului în timpul înfloririi și ovarului de fructe.

Compoziție și conținut caloric

Beneficiile negrii sunt ascunse în compoziția sa - pulpa fructului este umplută cu vitaminele cele mai necesare pentru sănătatea umană. După ce ați mâncat câteva fructe de pădure, puteți obține în cantități mari:

• vitamina P și PP;
• vitamina C;
• vitamina A;
• oligoelemente sodiu și potasiu.

De asemenea, fructele plantei conțin zahăr natural, pectine, acizi naturali din fructe.

Valoarea energetică este foarte mică - există doar 47 de calorii în 100 g din fructele delicioase nespele japoneze. Proprietățile utile nutriționale sunt reprezentate în principal de carbohidrați, dintre care există mai mult de 10 g în noptieră. Porțiuni mici sunt ocupate de proteine ​​și grăsimi - 0,43 g și respectiv 0,2 g.

Soi japonez de fructe

Și acum despre al doilea soi. Ce gust are nespola japoneză? Pulpa suculentă dulce și acrișoară a fructului este puțin mai interesantă decât cea a „rudei” sale germanice. Este aproape de păducel, pere și gutui. În Europa, acest nopț a apărut în secolul al XIX-lea. Astăzi se cultivă în Himalaya, Asia de Sud și de Sud-Est, Ucraina, SUA, India și Georgia. Fructele se coc la sfârșitul primăverii. Ele diferă într-o formă în formă de pară cu un diametru de până la zece centimetri. Fiecare fruct conține de la una până la cinci semințe.

Ce este nespola utilă pentru corp

Cum se manifestă mai exact beneficiile unui fruct exotic? Fructele saturate cu vitamine contribuie la:

• normalizarea tensiunii arteriale;
• întărirea vaselor de sânge;
• îmbunătățirea ritmului cardiac;
• îmbunătățirea capacității organismului de a se autoregenera;
• imunitate crescută.

De asemenea, fructul poate servi ca agent profilactic împotriva oncologiei. Proprietățile benefice ale fructelor exotice întineresc corpul și aduc vigoare.

Sfat! Chiar și după gătit, fructele își păstrează proprietățile valoroase - de exemplu, compotul nespus este util. Dar, pentru a maximiza beneficiile, este recomandat să consumați fructele proaspete.

Pentru bărbați și femei

Produsul oferă beneficii pentru bărbați și femei interesați de atractivitatea și sănătatea reproductivă. Fructele sale vă permit să mențineți tinerețea mai mult timp, să îmbunătățiți starea pielii, să vă asigurați împotriva apariției ridurilor timpurii.

Efectul pozitiv asupra vaselor de sânge este semnificativ pentru femei, deoarece facilitează perioadele menstruației. Și pentru bărbați, beneficiul se exprimă prin faptul că fructul ajută la menținerea potenței și previne dezvoltarea prostatitei.

Protecția nopții împotriva dăunătorilor și bolilor

Nesprul german este extrem de rar afectat de dăunători și boli. Grădinarii notează că, dintre dăunători, noptiera este deteriorată de afide, teacă. Din boli - boli fungice, inclusiv ciuperca funingine, rugina maro. Deteriorarea altor dăunători și boli se manifestă în unele cazuri și practic nu dăunează plantelor.

Pentru prevenire, copacii și arbuștii nopții germane sunt tratați cu 3% lichid Bordeaux după ce frunzele sunt vărsate toamna și primăvara înainte de pauză.Este mai bine să nu utilizați alte tratamente chimice, ci să utilizați, dacă este necesar, produse biologice:

• bioinsecticide - actofit, boverină, lepidocid, bitoxibacilină și altele.
• biofungicide - micosan, tricodermină, fitolavină, fitosporină, glicladină și altele.

Nispră germană (Mespilus germanica). <>

Utilizarea nopții în medicina tradițională

Beneficiile fructelor fac mai mult decât să îmbunătățească sănătatea generală atunci când sunt consumate în mod regulat. Fructele sunt folosite ca remediu popular pentru tratamentul țintit al afecțiunilor. Nesprul caucazian are un beneficiu deosebit, ale cărui roade:

• servește ca un laxativ bun - dacă alegi un nopțel copt;
• opriți diareea - dacă mâncați fructe ușor necoapte cu stomacul supărat;
• crește rapid insulina din sânge și scade nivelul zahărului;
• ajută la tuse în caz de răceală, deoarece acestea slăbesc flegma;
• servesc ca un diuretic eficient;
• egalizează tensiunea arterială cu picăturile sale ascuțite.

Fructul este eficient ca produs de curățare - adăugarea acestuia la dietă elimină colesterolul, toxinele și chiar metalele grele din organism. Tinctura de negru poate fi un bun calmant al durerilor pentru crampele abdominale.

Utilizare în cosmetologie

Deoarece fructele unui fruct exotic conțin numeroase componente astringente, antioxidanți și vitamina A, noptiera este utilizată activ pentru a crea măști și creme cosmetice. Extractul său poate fi găsit în multe produse care vizează netezirea ridurilor și eliminarea acneei.

De asemenea, puteți crea produse de îngrijire la domiciliu din nespură japoneză și caucaziană. De exemplu:

• folosiți pulpa rasă de fructe coapte, semințe zdrobite cu atenție și miere pentru a pregăti un exfoliant delicat;
• amestecați pulpa mai multor fructe de pădure cu piersică și ulei de măsline pentru o mască hidratantă hrănitoare.

Dacă aplicați măști cu nopți pe față de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, în curând pielea va deveni mult mai moale și mai elastică, iar ridurile fine vor fi netezite fără urmă.

Cum să crești acasă

planta este nepretențioasă și prinde rădăcini bine în curtea din spate

Cultivarea unei plante în grădină

Cea mai bună opțiune este să crească o plantă exotică din răsaduri cumpărate în avans din pepinieră.

O gaură este săpată în conformitate cu dimensiunea răsadului, drenajul și îngrășământul complex sunt plasate acolo. După plasarea plantei, gaura este acoperită cu un substrat de turbă.

Solul din zona în care crește nesprul nu trebuie acidificat. Planta iubește solul neutru și udarea moderată. Răsadurile tinere sunt hrănite cu îngrășăminte complexe o dată pe lună, adulții - de 3 ori pe an.

Tunderea la timp a lăstarilor deteriorați, tratarea cu mijloace pentru viermi, afide și insecte solzi sunt de o mare importanță în procesul de îngrijire a plantei.

Plantele trebuie să fie plantate la o distanță de 1,5-2 m una de cealaltă.

Nesprul se propagă prin stratificare, butași și semințe.

Pentru a crește o plantă din semințe acasă, trebuie:

• alegeți un recipient cu un volum de 1,5-2 litri;
• umpleți-l cu un substrat pentru plante cu flori, așezați 5 semințe la o adâncime de 3-4 cm;
• acoperiți recipientul cu folie de plastic, fără a uita să aranjați ventilația zilnică;
• când mugurii ating înălțimea de 3 cm, trebuie să-i plantați în diferite ghivece.

Plantarea plantelor în teren deschis se efectuează primăvara.

folosiți planta în scopuri decorative pentru a decora peisajul

Frunzele de negru: proprietăți de vindecare

Pentru tratament și îngrijirea pielii, nu se folosește doar pulpa fructelor coapte. Un mare beneficiu constă în frunzele plantei din ambele soiuri - japoneză și caucaziană. Frunzele conțin, de asemenea, o mulțime de substanțe valoroase - antioxidanți, taninuri, absorbanți.

• Un decoct din frunzele plantei economisește cu diaree.O mână de frunze se toarnă cu apă clocotită, se insistă timp de 4 ore, apoi se filtrează și se bea - câteva înghițituri cu o jumătate de oră înainte de mese.
• Puteți lua o astfel de infuzie cu un intestin sănătos - doar pentru prevenire. Instrumentul va ajuta la scăderea colesterolului și la eliminarea toxinelor.
• Tinctura din frunzele unei plante exotice are un efect ușor analgezic și antiinflamator. Va fi de mare beneficiu pentru afecțiunile articulare.
• Un decoct pe bază de frunze de negru este bun pentru răceli. Instrumentul combate virușii și infecțiile, ajută la reducerea febrei.
• Vă puteți spăla fața cu un decoct din frunzele plantei fructifere dimineața. Taninurile din compoziția sa vor uniformiza ușurarea pielii, o vor face puțin mai ușoară, vor curăța și vor îngusta porii.

Important! Numai frunzele mature pot fi utilizate în scopuri medicinale - frunzele tinere ale plantei conțin substanțe toxice.

Caracteristici biologice

Năspră caucaziană (germană) - în starea sa naturală, un copac de foioase înălțime de 3-6 m cu un trunchi pronunțat care ajunge până la 20 cm în diametru, dar în cultură poate fi reprezentat și ca un arbust.

Pe lăstari sunt spini. Frunzele sunt de culoare verde închis, mari, de obicei înfloresc la sfârșitul lunii aprilie. Florile se formează pe vârfurile lăstarilor scurți, sunt solitare cu o corolă cu 5 petale, ajungând la 3-4 cm în diametru; florile care tocmai au înflorit sunt albe, mai târziu dobândesc o nuanță originală roz, în timp ce cel mai mare efect decorativ este asigurat de numeroase stamine lungi cu anere roz aprinse.

Nesprul înflorește la sfârșitul lunii mai, durata maximă de înflorire este de 19 zile. Fructele, care sunt aproape de mere în structura lor internă, se coc toamna și devin gata pentru consum la sfârșitul sezonului și iarna.

Mărimea lor poate varia de la 2-3 până la 7 cm în diametru, forma diferitelor soiuri este, de asemenea, diferită - poate fi în formă de măr (în acest caz, pot fi ușor confundate cu mere reale, „dintr-un anumit motiv” colectate în o grămadă mică), sferică, în formă de pară, conică inversă și alte configurații. Fructele necoapte sunt de culoare verde murdar, culoarea celor coapte depinde de varietate (de la maro gălbui până la maro roșiatic și maro intens).

Un fruct conține până la 5 semințe. Carnea este de obicei maroniu, dulce și acru. Fructele pot rămâne pe ramuri pe tot parcursul iernii.

Nespra caucaziană (germană) este suficient de rezistentă la iarnă pentru a crește chiar și la latitudini temperate, iar înflorirea relativ târzie își păstrează florile în multe regiuni de efectele înghețurilor de primăvară.

Avansul acestei culturi spre nord este împiedicat de sezonul de creștere lung din sud (până la primele înghețuri de toamnă), care poate provoca lăstarii tineri să sufere în iernile reci. Cu toate acestea, nesprul tolerează bine tăierea, prin urmare, pentru a evita necazurile, este suficient să izolați mai bine copacii tineri (pierderea unora dintre lăstari pentru exemplarele adulte nu este atât de periculoasă).

Nispră japoneză (lokva) - arbore veșnic verde (adică, nu vărsat frunze pentru iarnă) arbore de 3-5 m înălțime (unele exemplare pot ajunge la 8 m). Lăstarii sunt acoperiți de pubescență densă de culoare roșiatică, în care se pot distinge ciorchini mici.

Frunzele sunt mari, până la 25 cm lungime și până la 7-8 cm lățime, alungite-ovale, partea superioară a plăcii frunzei este verde închis și lucioasă, partea inferioară este cenușiu-verzui, deschisă și catifelată din pubescență puternică.

Dar cea mai importantă caracteristică distinctivă a acestei nopți este aceea că înflorește și dă roade în momente complet diferite de alte plante de grădină: înflorește din septembrie până în martie, iar fructele sale se coc în mai - începutul lunii iunie, adică când fructele altor culturile încă nu.

Inflorescențele (perii) de negru sunt, de asemenea, acoperite cu pubescență, chiar mai groase decât lăstarii.Florile sale sunt albe, gălbui sau cremoase (culoarea depinde de soi), foarte parfumate (aroma seamănă cu cea a migdalelor).

Fructele sunt cel mai adesea în formă de pară, dar în diferite soiuri pot fi sferice, ovoidale, ovale și aplatizate, dintre care 8-12 se coc într-un singur grup (de obicei există mai multe flori). Greutatea fructelor variază de la 20 g în unele soiuri la 100 g în altele (dimensiunea lor atinge 7-8 cm în diametru).

Nesprul în gătit

Cea mai simplă modalitate de a folosi fructele la gătit este de a folosi fructele proaspete ale nespelei japoneze ca desert ușor. Dar boabele unei plante exotice pot fi folosite în alt mod. De exemplu, din ele se prepară compoturi delicioase și se fac sucuri, în care se păstrează toate beneficiile fructelor proaspete.

Puteți face dulceață din năspră - fructele în greutate ar trebui să fie exact de 2 ori mai mari decât zahărul. Pentru gust, puteți adăuga ingrediente suplimentare unui astfel de gem - de exemplu, lămâie, scorțișoară sau cuișoare.

Nesprul caucazian este cultivat mai ales. Acest lucru se datorează faptului că fructele de pădure proaspete acre nu sunt la fel de plăcute la gust ca fructele nopții japoneze.

• Nesprul este un ingredient comun într-o varietate de deserturi.
• Boabele plantei se găsesc în prăjituri, produse de patiserie și plăcinte.
• Boabele tăiate sunt adesea adăugate la salate dacă doriți să le îndulciți puțin.
• Mâncărurile din carne în combinație cu bucăți din acest fruct devin foarte neobișnuite.

Beneficiile frunzelor de negru

Frunzele acestui copac au multe proprietăți medicinale. Un extract din ele sau un decoct este folosit pentru:

• întărirea imunității;
• tratarea diabetului (crește producția de insulină);
• promovarea sănătății pancreasului;
• curățarea ficatului;
• tratamentul inflamației pielii (adăugat la creme);
• lupta împotriva bolilor virale;
• a scăpa de depresie;
• îmbunătățirea stării persoanelor cu HIV.

Cum se mănâncă fructe de nopți

Când se confruntă cu fructe exotice pentru prima dată, mulți oameni se întreabă - cum să mănânci corect un fruct neobișnuit?

• Înainte de utilizare, este obișnuit să tăiați fructele în jumătate și să scoateți osul din miez.
• Dacă fructul este necoapte sau aparține unui soi cu coaja de densitate mare, atunci este tăiat cu un cuțit pentru a nu strica impresia fructului.
• De asemenea, este recomandat să îndepărtați coaja cu fructe de padure coapte, dar dacă este destul de moale, atunci aceasta nu este o condiție prealabilă.

Rău și contraindicații

Pentru majoritatea oamenilor, fructul este numai benefic. Dar are și contraindicații.

• Consumul de fructe exotice nu este recomandat pentru problemele cronice de stomac - ulcer, gastrită, boli pancreatice. La fel ca multe alte fructe, negrul este foarte acid și poate provoca exacerbări.
• Înainte de a mânca fructele, trebuie să vă asigurați că nu provoacă alergii. O verifică în mod standard - încearcă literalmente 1-2 fructe de pădure și așteaptă câteva ore, observând reacția corpului.

Atenţie! Fructul va fi dăunător chiar și în absența contraindicațiilor dacă mâncați prea multe fructe. Cota medie zilnică pentru un adult este de numai 5-6 bucăți.

Proprietăți nocive

În semințele și frunzele de negru, cercetătorii au găsit acid mandelic. Este transformat în cianură ca urmare a proceselor metabolice. În plus, semințele conțin o substanță care, în caz de supradozaj, provoacă dificultăți de respirație și vărsături. Și un entuziasm excesiv pentru ceaiul din năpârlie poate provoca intoxicații alimentare. De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu frunzele tinere ale acestui copac - acestea conțin o substanță care provoacă dureri de cap. Fructele necoapte sunt periculoase pentru persoanele cu ulcere gastrice sau inflamații la nivelul pancreasului. În plus, acest fruct poate provoca reacții alergice. Introduceți în dieta copiilor și cu precauție, începând cu 1 făt pe zi.