Actinidia aparține genului lianelor, tulpinile lor sunt lemnoase, frunzișul este verde bogat cu dinți mici, partea exterioară este netedă, iar partea inferioară este acoperită cu vilozități mici. Forma frunzelor este similară cu inimile mici.
Florile acestei plante sunt colectate în inflorescențe, culoarea lor poate fi albă sau cremă, dar nu au aromă. Fructele în formă și culoare pot diferi între ele în funcție de varietatea de actinidii, cel mai adesea au o culoare maro bogată sau verde strălucitor.
Actinidia - fotografie, descriere
O liană frumoasă cu frunze mari simple și denticule mici la margini, destul de înaltă, cu flori frumoase parfumate și fructe gustoase.
Actinidia este o plantă perenă, din genul lianelor, trunchiurile sale sunt similare cu tulpinile lemnoase. Există vilozități pe partea inferioară a frunzelor.
Florile sunt crem sau albe, în funcție de varietate, sunt de diferite forme și culori.
Există aproximativ 30 de specii de plante, dintre care cele mai comune patru specii de plante sunt cultivate de oameni:
- Actinidia kolomikta, care se numește „agrișul Amur”. Boabele sale sunt verzi și au o dimensiune de aproximativ trei centimetri. Pulpa este dulce și parfumată la gust și seamănă de fapt cu o agrișă.
- Actinidia Chinese este bine cunoscută de noi toți sub denumirea de „kiwi”. Cu toții ne-a plăcut pulpa delicată de kiwi pentru suculența și gustul său minunat și ne-au plăcut și calitățile sănătoase - kiwi a devenit un fruct foarte popular în țara noastră.
- Actinidia arguta, sau actinidia înțepătoare, are cele mai mari fructe cu un gust dulce și o aromă ușor asemănătoare cu ananasul.
- Actinidia este poligamă - are multe alte nume: cu nas, cu fructe ascuțite sau poligamă. Se consideră că nu este comestibil datorită gustului său specific. Este cultivată ca o plantă ornamentală originală care poate decora grădina.
Caracteristica botanică
Viță de vie alpinistă lemnoasă de diferite dimensiuni. Distribuit în sălbăticie și în cultură.
Frunzele sunt alternative, simple, zimțate. Florile sunt corecte, colectate în pensule, parfumate. Înflorește din mai până în iulie, dă roade până în octombrie. Fructul este o boabă cu numeroase semințe, comestibile, aromate.
Există mai multe tipuri. Cele mai frecvente sunt:
- Actinidia acută - A. arguta Planch. Până la 20 m înălțime, scoarță maro deschisă. Lăstarii tineri sunt netezi în lenticelele longitudinale. Frunze de la rotunde la alungite-ovate, cu o bază ascuțită în formă de pană, dințată fin de-a lungul marginii, strălucitoare deasupra, glabră. Florile sunt verzui, fructele sunt de culoare verde închis, aplatizate lateral, de la sferice la cilindrice.
- Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana de până la 15 m cu scoarță maroniu-roșiatică, când sunt tinere în lenticele mici ușoare, vechi solzoase, frunzele sunt subțiri, plictisitoare, oval-eliptice cu baza în formă de inimă, ascuțite, zimțate, pubescente de-a lungul venelor, în ajunul înflorire, capetele frunzelor devin albe, în timpul formării fructelor - devin roz, mai târziu devin roșii. Florile sunt albe. Fructele sunt rotunde de culoare verde deschis, cu dungi alungite.
- Actinidia poligamă - A. polygama Mig. Până la 5 m înălțime cu scoarță maro-roșiatică, în lenticele rare mari și ușoare. Frunzele sunt cu vârf oval, zimțate, glaucoase, cu fire de păr ascuțite pe ambele părți. Florile sunt gălbui.Fructele sunt maro deschis, cilindrice, cu nasul conic.
Articol asociat: Garoafa luxuriantă - proprietăți utile, descriere
Actinidia - proprietăți benefice
Natura este înțeleaptă, ea a înzestrat vița cu cele mai valoroase proprietăți curative ca un dar pentru om. Ei pot concura doar cu o plantă, cătină sau șold.
În primul rând, cantitatea impresionantă de vitamina C va face plăcere, adăugați aici vitaminele A și P. Conținutul de vitamina C crește pe măsură ce fructele se coc.
Fructele plantei conțin apă naturală, amidon, zaharuri reducătoare, fibre și pectină, oligoelemente și minerale, zaharoză, substanțe organice și coloranți sunt pe deplin reprezentate. De asemenea, s-au găsit taninuri și glicozide cardiace. Veți găsi uleiuri esențiale în semințe.
În medicina populară, fructele de pădure sunt utilizate ca sedativ, analgezic, expectorant, hemostatic și tonic.
Datorită efectului de vindecare, în absența contraindicațiilor, planta este utilizată pentru:
- Boli ale sistemului digestiv.
- Nevroza stomacului.
- Tsinge.
- Anemie.
- Tuse convulsivă.
- Constipatie cronica.
- Boala pulmonară.
- Bronşită.
- Tuberculoză.
- Reumatism.
- Viermi.
- Dureri de cap frecvente.
- Ameţeală.
În plus, boabele sunt implicate în procesele metabolice, reglându-le, eliminând deficitul de vitamine, un decoct din fructele plantei ajută la cari.
Gem
Acest produs special, potrivit majorității profesioniștilor, este cel mai valoros. Trebuie să începeți prin a freca fructele cu zahăr (cantitatea sa este exact de 60%). Zaharul trebuie dizolvat complet. Gemul crud poate fi lăsat la temperatura camerei timp de până la 7 luni. Această metodă de conservare vă permite să economisiți 100% acid ascorbic.
Trebuie amintit că la o temperatură mai ridicată, fermentația începe temporar (se oprește la răcire).
Rețete populare din fructe de padure medicinale
În scopuri medicinale, actinidia folosește proprietățile boabelor, scoarței, rădăcinilor și frunzelor plantei. Vindecătorii tradiționali au adunat multe rețete care pot fi folosite pentru a vă ajuta cu diferite afecțiuni. Vă voi prezenta pregătirea corectă a unui decoct, infuzie, unguent,
Infuzie de frunze și flori de actinidie
Infuzia de plante medicinale tratează bolile articulațiilor, ajută la gută, radiculită, ameliorează simptomele anginei pectorale.
- Se toarnă un pahar de apă clocotită cu 20 gr. frunze sau flori uscate sau proaspete ale plantei. Apoi țineți-l într-o baie de apă timp de 15 minute și răciți. Dacă nu există alte indicații, beți o treime dintr-un pahar de frunze de actinidie de trei ori pe zi.
Rețetă de infuzie de fructe de pădure
Este luat ca agent fortifiant cu imunitate scăzută, după boli, cu circulație sanguină afectată în creier.
- Un pahar de apă clocotită este luat pe o lingură mare de fructe de padure. După puțină perfuzie, luați 100 ml. de doua ori pe zi.
Infuzie de actinidie
Acest remediu este luat pentru probleme cu stomacul sau intestinele, tulburări metabolice și anemie.
- Pentru a pregăti un decoct de fructe de pădure, luați aproximativ un litru de apă clocotită pentru 2 linguri mari. Se prepară într-un termos și se lasă peste noapte.
Cum se face un decoct din scoarță
- 20 gr. tocați coaja și turnați un pahar cu apă fiartă. Apoi, ar trebui să țineți infuzia într-o baie de apă (este suficientă o jumătate de oră) și să se răcească. Se bea bulionul strecurat imediat după mese, 2 linguri mari.
Infuzie de rădăcini
O infuzie de rădăcini de plante este făcută pentru clătirea stomatitei. Infuzia de rădăcini va ajuta la inflamarea gingiilor. Pentru bolile inflamatorii ale zonei genitale feminine, ierburiștii sfătuiesc să facă dușuri și loțiuni. Un decoct din rădăcini ameliorează perfect durerile articulare.
- Pentru a pregăti infuzia rădăcinilor, acestea trebuie mai întâi curățate, tăiate și fierte peste ele. Într-o baie de apă, produsul durează atât de mult timp pentru a obține o infuzie puternică concentrată.
Infuzie concentrată de fructe de pădure
Pentru tratamentul bolilor oncologice, pe lângă recomandările medicului, se folosește o infuzie concentrată de fructe de pădure. Boabele plantei conțin o vitamină Q rară, care inhibă metastazele și creșterea celulelor canceroase. Infuzia se administrează în doze mici imediat după mese. Se poate face la fel ca o infuzie concentrată de rădăcină.
Unguent Actinidia
Unguentul de fructe este utilizat extern ca remediu vindecător pentru recuperarea după fracturi - destinat masajului.
- Pentru a pregăti unguentul, luați boabele soiurilor amare ale plantei, de exemplu, cea poligamă. Puneți fructele de pădure și amestecați-le cu orice bază grasă (untură).
Utilizarea gătitului
Gustul plăcut al actinidiei, care amintește de agrișe, permite utilizarea sa la prepararea multor feluri de mâncare de desert:
- salata de fructe;
- gem;
- sirop;
- marmeladă;
- vin;
- frecat cu zahăr;
- uscate (în scopuri medicinale și pentru compotul de gătit);
- umplutură pentru produse de patiserie.
Actinidia arată frumos ca un decor de tort. Buchetul de arome inerent fructelor le face un bun venit la prepararea cărnii și a peștelui.
Proprietățile vindecătoare ale actinidiei
Datorită calităților sale, fructele de pădure au un efect de vindecare pronunțat.
- Presiune ridicata. Mănâncă zilnic câteva fructe de pădure, bogate în potasiu, ceea ce este bun pentru inima ta.
- Rece. Bea suc proaspăt sau un decoct de fructe și te vei recupera mai repede umplându-ți corpul cu vitaminele C.
- Ajutați la indigestie, greutate după masă. Ameliorează arsurile la stomac și eructațiile. Enzimele conținute în plantă care stimulează digestia se vor vindeca de senzațiile neplăcute. În plus, fructul conține actinidină, care favorizează o bună digestie a cărnii.
- Pentru constipație, mâncați fructele proaspete ale plantei, ele acționează ca un laxativ ușor.
- Angină pectorală. Pregătiți o infuzie din frunzele și florile plantei. Bea 1/3 cană după mese.
- Tulburarea circulației cerebrale. Seșează bulionul de fructe de pădure, bea 100 ml. de doua ori pe zi.
- Pentru rănile care nu se vindecă mult timp, aplicați loțiuni din suc proaspăt.
Metoda alternativă de uscare
Această rețetă folosește 1 kg de fructe de padure și 0,3 kg de zahăr. Pentru muncă, aveți nevoie de fructe coapte, dar nu prea coapte (acest lucru este important). Se spală și se usucă bine. Se lasă într-o formă umplută cu zahăr timp de 1 zi. Apoi siropul se fierbe folosind 200 ml de apă. Siropul preparat se toarnă peste fructe de pădure. Întregul amestec se fierbe la foc mic timp de maximum 5 minute. Fructele se scot cu o lingură și se așează pe o foaie de copt. Această foaie de copt se introduce în cuptor. Boabele se usucă 15 minute la 80 de grade, apoi 30 de minute la 70 și, în cele din urmă, 180 de minute la 30 de grade.
Suc de fructe de padure Actinidia
Sucul proaspăt obținut din boabe de actinidia are un efect de vindecare și regenerare a rănilor. Se utilizează extern pentru tratarea rănilor care nu se vindecă mult timp, eczeme umede. Loțiunile care fac o treabă excelentă cu problema pot fi păstrate nu mai mult de două ore.
Va ajuta la întărirea sistemului imunitar, cu deficit de vitamine, este potrivit pentru întărirea corpului și îmbunătățirea poftei de mâncare. Herboristerii sfătuiesc să dilueze sucul cu apă atunci când beți.
Sucul are contraindicații:
- Gastrită cu aciditate mare și leziuni ulcerative ale tractului gastro-intestinal.
- Boală de rinichi.
Uscare
Această metodă de recoltare pentru iarnă este utilizată doar pentru fructele mici. Acestea trebuie spălate și uscate. Boabele sunt răspândite într-o soluție de sodă. Pentru prepararea sa, se utilizează 0,03 kg de sodă la 1 litru de apă fiartă pură. După îmbătrânire într-o soluție de sodiu, actinidia pe o foaie de copt este trimisă la cuptor, încălzită la 70 de grade. Fructele vor fi gata în 2-3 ore.
Contraindicații pentru utilizare
Proprietățile benefice ale actinidiei au un dezavantaj - contraindicații de utilizare și nu trebuie să le neglijați dacă vă prețuiți sănătatea.
- Este strict interzisă utilizarea fondurilor pe scheletul plantei în caz de boală venoasă, tromboflebită, coagulare slabă a sângelui. Apropo, dacă ai sânge grosapoi citește sfaturile mele pentru lichefierea acestuia.
- Nu vă lăsați lăsați de consumul necontrolat de fructe ale plantei, acest lucru poate provoca supărări intestinale - totuși, dispare de la sine dacă încetați să mâncați fructele.
- Dacă este prima dată când luați medicamente sau încercați fructe de padure, atunci faceți-o cu atenție - planta poate provoca alergii.
Băutură
Un suc gustos este, de asemenea, preparat din actinidia. Pentru a face acest lucru, boabele colectate sunt lăsate într-un loc răcoros timp de 24 de ore, sucul este stors, lichidul este încălzit într-un castron de email la 70-80 de grade, sucul este turnat în borcane sterilizate, aceste borcane sunt sigilate și lăsat pentru depozitare.
Multor oameni le place foarte mult jeleul de actinidie. Pentru a-l face, fructele sunt frământate ușor în email sau în recipiente de plastic. Pentru a face acest lucru, utilizați un pistil de lemn. După aceea, masa de fructe de pădure este acoperită cu zahăr.
Cantitatea sa ar trebui să fie aceeași cu numărul de fructe de padure.
Apoi, trebuie să amestecați bine produsele, să le transferați într-un alt recipient, să fierbeți la foc mic până când este complet gătit, puneți în borcane de sticlă.
Ce se poate găti din actinidia
Puteți găti orice este pregătit din orice boabe. Dacă nu există contraindicații, atunci acestea sunt consumate proaspete, conservate în compot, gem, gem, marshmallow, jeleu, prepară jeleu și sirop.
Fructele conțin o combinație foarte reușită de acid ascorbic și polifenoli (zahăr), permițându-vă să beneficiați atât de fructe proaspete, cât și de fructe congelate sau uscate - sunt perfect conservate.
Și poți face și tu minunată mască de kiwi, rețetele și pielea ta îți vor fi foarte recunoscătoare pentru asta.
Cum se pregătește actinidia
Pentru tratament, medicamentelor i se recomandă colectarea frunzelor, fructelor de pădure, florilor sau scoarței viței de vie.
Acest lucru se face în mod obișnuit. Florile sunt smulse și uscate în perioada de înflorire, care este mai - iunie. Fructele coapte apar în iulie și se termină doar în octombrie.
Grădinarii cu experiență nu sfătuiesc să introducă actinidia în vase de metal, deoarece acest lucru duce la distrugerea rapidă a vitaminelor, în special a C, al căror beneficiu pentru organism este greu de supraestimat. Vasele din sticlă sunt excelente pentru păstrarea fructelor de pădure. Este mai bine să alegeți un loc întunecat, fără lumina soarelui activă, pentru a preveni și distrugerea substanțelor valoroase.
Am găsit un videoclip despre actinidia pentru dvs., sper că informațiile vă vor interesa. Fii sănătos! Cu drag ... Galina Nekrasova.
Aspect și loc de creștere
Actinidia este o viță de vie similară cu cea a unui strugure. De multe ori îl folosesc ca element decorativ. O ramură lungă, flexibilă, asemănătoare unui copac, lungă până la 25 de metri, împletește obiecte în sens invers acelor de ceasornic. Există o mulțime de frunze, acestea sunt ridate în procesul de creștere a plantelor, schimbând culoarea de la bronz la alb, apoi roșu aprins sau roșu purpuriu. Florile albe sunt mari, cresc pe pediceluri căzute. Fructele în formă ovală ating o lungime de 2,5 centimetri. Sunt moi, au un gust bun și au un miros puternic. Există multe semințe mici în interior. Mirosul de actinidie este puternic, dar plăcut, cam ca mirosul de iasomie.
Actinidia crește în mod natural în Himalaya, în Asia de Sud-Est, Sahalin și Insulele Kuril, în Primorye și China, Africa de Sud și Noua Zeelandă. O astfel de distribuție pe scară largă este posibilă datorită faptului că unele tipuri de actinidii pot rezista la temperaturi de până la -40 ° C. În natură, lungimea ramurilor poate ajunge la 100 de metri, transformând planta într-un tufiș de până la 3 metri înălțime.
Compot
Pentru a-l face, boabele bine spălate sunt plasate într-un borcan obișnuit de sticlă. Se toarnă imediat cu sirop încălzit. Pentru prepararea sa, 0,3 kg zahăr granulat se pune pe 1 litru de apă.Pasteurizarea sub capace durează ¼ oră. Compotul gata preparat este cel mai ușor de depozitat în camere întunecate și răcoroase.
Pentru a face acest lucru, ei iau de obicei:
Fructele sunt încălzite la foc mic până când apare sucul. De îndată ce începe să iasă, boabele sunt zdrobite cu un împingător dintr-un copac. După zdrobire, lămâile sunt turnate în același recipient (sunt pre-tăiate în bucăți mai mici). Gătitul ar trebui să fie pregătit complet, în timp ce este ghidat de gust. Se amestecă continuu în timp ce gemul se gătește.
Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați 1 kg de fructe de padure coapte și să le tocați. Acest gruel este lăsat într-un recipient unde poate fermenta. Pentru a fermenta mai repede și mai eficient, adăugați 0,3 kg zahăr și 3 litri de apă. Tot acest amestec se păstrează într-un colț întunecat timp de 10 zile. Agitați sticla o dată pe zi. În ziua 10, adăugați încă 0,3 kg zahăr. Pe 20, adăugarea se repetă. Fermentarea este de obicei finalizată în decurs de o lună. Vinul finit este turnat în sticle mai mici, curate. Sunt plute cu grijă și plasate la rece.
