Când să plantați varză chineză pentru răsaduri în 2020 conform calendarului lunar este una dintre întrebările pe care și le pun grădinarii. Nu este nimic surprinzător în acest sens, deoarece definește zilele de bun augur pe lună pentru semănatul semințelor. În plus, există și alte modalități de a determina momentul optim al plantării Pekingului.
Ce este varza chineză?
Varza din Beijing (Brassica rapa pekinensis) sau petsai (engleză pe-tsai) este o plantă bienală. În cultură, este cultivat ca o legumă anuală. Se obțin trei recolte pe sezon. Această plantă vegetală a apărut pe piața rusă nu cu mult timp în urmă - acum 7-8 ani. La început, Peking era exotic pentru ruși, dar astăzi este un produs alimentar popular, care are o cerere stabilă, indiferent de anotimp.
Varza de Beijing este un produs culinar important. Se remarcă prin compoziția sa nutritivă valoroasă, structura moale și suculență, se potrivește bine cu carnea, peștele, legumele. Pekingul este inclus într-o varietate de feluri de mâncare - salate, supe, rulouri de varză etc.
Varza se coace toamna, dar crește pe tot parcursul anului când este cultivată într-o seră. În sezonul cald, când serele nu cheltuiesc bani pe încălzire, iar concurenții apar sub formă de legume de sezon, prețul verzei de la Peking scade.
Cum se cultivă varza chineză dintr-un butuc acasă (de la unul cumpărat)
După ce ați cumpărat un cap de varză din Beijing într-un magazin, frunzele sale sunt de obicei folosite, iar butucul, de regulă, este aruncat. Dar nu te grăbi să o arunci, pentru că poți crește din nou o plantă utilă din ea. Și este destul de simplu să o faci.
Desfacem capul de varză cumpărat din filmul în care este înfășurat capul.
Tăiem partea superioară din capul varzei, frunzele vor merge pentru mâncare, lăsăm la aproximativ 5-7 cm de jos.
Luăm un recipient - un mic castron de salată sau o farfurie adâncă, turnăm apă în el. Apa trebuie să stea în picioare o zi sau adusă dintr-o fântână.
Așezăm buturuga într-o salată cu apă. În procesul de creștere, adăugați apă după cum este necesar.
Uneori, în procesul de creștere, planta înflorește, în acest caz pedunculul este lăsat să însămânțeze, iar frunzele în salată.
Descriere botanică
Frunze - suculente și fragede, colectate într-un cap de varză sau rozetă. Culoare - verde sau galben deschis, în funcție de soi. Fiecare frunză are o venă mediană, marginile sunt ondulate sau zimțate. Interiorul frunzelor este prost. Capetele cilindrice de varză au frunze alungite. În secțiune, capetele de varză sunt verzui-gălbui, verzui-albicios, alb-gălbui - culoarea variază.
Principala caracteristică și diferența „Peking” față de alte tipuri de varză este absența unui butuc.
Descriere, caracteristici de utilizare
Varza de Peking este o legumă anuală a familiei cruciferelor. Se mai numește salată verde. Se cultivă de dragul frunzelor suculente fragede, de obicei verzi, deși există soiuri cu o nuanță purpurie.
Există trei tipuri de varză din Beijing - varză, varză și jumătate de varză:
- Cu frunze. Formează doar o rozetă densă de frunze cu diametrul de 30-50 cm, fără cap de varză. Această specie este cea mai timpurie. Cultura este recoltată la 25-45 de zile după germinarea în masă.
- Impetuos. Pe lângă frunzele de rozetă, formează un cap de varză alungit cu o greutate de 0,5-3 kg.Perioada de maturare - de la 50 la 90 de zile.
- Semi-varză. Arată aproape ca o varietate de varză, doar frunzele nu se potrivesc strâns în jurul vârfului capului de varză, ci se extind, adică capul are o formă deschisă. Sezonul de creștere este de 40-60 de zile.
Uneori, varza chineză este numită din greșeală varză chineză, dar nu sunt același lucru. Există diferențe semnificative între ele. Varza chineză nu formează capete de varză. Frunzele sale sunt netede, ovale, iar pețiolurile sunt foarte mari, lungi și uneori ocupă 2/3 din volumul total. La varza din Beijing, frunzele sunt mari, late și ridate, formează capul varzei. Practic nu are pețiole, dar există vene albe largi în centrul frunzelor.
Varza din Beijing se consumă cel mai frecvent crudă în salate. De asemenea, este înăbușită, prăjită, adăugată la supe, okroshka și se face varză umplută. În plus, există multe feluri de mâncare naționale, dintre care cea mai populară este kimchi. Uneori, varza chineză este fermentată și murată, deși preparatele de iarnă din ea rareori funcționează, deoarece este prea fragedă pentru asta. Nu se recomandă încălzirea sa mai mult de 10 minute.
La cap și jumătate de varză, frunzele de rozetă nu se mănâncă, se mănâncă doar capete de varză.
Răspândirea culturii
„Beijing” în afara Imperiului Celestial s-a răspândit treptat - mai întâi, prin nordul Chinei și Peninsula Coreeană, a ajuns în Japonia. În secolul al XX-lea, crescătorii japonezi au crescut multe soiuri și hibrizi de varză din Beijing - și-au depășit predecesorii în materie de maturitate, randament și gust.
Când „Peking” a lovit piețele din Europa și America, a provocat o senzație reală. Gustul excelent al acestei legume a câștigat rapid consumatorii locali, iar fermierii s-au grăbit să cultive varză nouă în masă. Varza de la Peking este cunoscută în Rusia de aproximativ 10 ani, acum această legumă continuă să fie introdusă în mod activ în cultivarea legumelor domestice.
Proprietăți și caracteristici utile ale varzei chinezești
- Conține multe vitamine, micro și macro elemente și conține, de asemenea, acizi organici, caroten, zaharuri, enzime. Vitamine... B (B1, B2, B6), E, A, PP, K, U, C (aici este de 3-4 ori mai mult decât într-o salată);
- Macro și oligoelementeSeleniu, potasiu, magneziu, fosfor, calciu (aici este mult), fier, zinc, cupru, mangan, cobalt, bor, fluor.
- Acid de lamaie... Păstrează prezentarea excelentă a varzei pentru o lungă perioadă de timp.
- Lizină... Promovează imunitatea crescută. În Japonia și China, se crede că această varză promovează longevitatea.
- Mandarina portocalie, Manoko. Acestea sunt soiuri de maturare timpurie.
Beneficiu, vătămare și compoziție
Varza din Peking este apreciată pentru conținutul său scăzut de calorii. 100 g conțin doar 14 kcal, adică jumătate din conopidă și varză albă. Valoare nutritionala:
- proteine - 31,5%;
- glucide - 64%;
- grăsime - 5%.
În „Beijing” există o cantitate uriașă de substanțe utile, printre care există mai multe:
- vitamina C - participă la regenerarea țesuturilor și accelerează recuperarea după infecții virale;
- vitamine A, E, K, B2, B6, B9;
- saruri minerale;
- acid ascorbic, nicotinic, folict - acesta din urmă este util mai ales pentru corpul femeilor;
- oligoelemente - iod, zinc, mangan, fier, fluor, seleniu, potasiu, calciu;
- luteina - contribuie la conservarea funcției vizuale;
- zaharuri naturale - sunt sigure pentru figură;
- fibră - elimina toxinele si toxinele.
Caracteristici benefice:
- îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular;
- crește imunitatea;
- întărește sistemul nervos,
- ajută la gestionarea stresului și a atacurilor de migrenă;
- îmbunătățește tractul digestiv;
- favorizează formarea celulelor sanguine - previne anemia;
- scade colesterolul.
Contraindicații:
- pancreatită;
- aciditate crescută;
- ulcer peptic.
Se recomandă ca femeile care alăptează să consume varză chineză cu precauție. Și, în general, această legumă ar trebui consumată în cantități rezonabile. Supraalimentarea poate duce la tulburări de stomac.
Condiții de creștere
Varza de Peking este fotofilă, dar rezistentă la umbra deschisă. Poate crește sub meri tineri la umbra ușoară parțială sau în acele părți ale grădinii care sunt slab iluminate după-amiaza. Este foarte important ca lumina zilei să nu dureze mai mult de 12 ore, altfel varza va înflori.
Este o cultură rezistentă la frig. Acesta tolerează înghețurile pe termen scurt până la -4-5 ° și poate crește la temperaturi de 7-8 °, dar condițiile optime pentru creșterea acestuia sunt de 15-22 °. Dacă este prea cald, începe să tragă. Pe vreme rece prelungită (sub 10 °), se estompează rapid în culoare, iar capetele de varză nu sunt legate.
Varza chineză are nevoie de o bună hidratare. Poate fi cultivat chiar și într-o zonă cu apă freatică ridicată. Dacă nu are suficientă umiditate și în același timp este vreme caldă, intră în săgeată. În plus, umiditatea insuficientă duce la faptul că varza are un gust amar.
Solul trebuie să fie ușor și bine fertilizat. Toamna, îngrășămintele cu fosfor și potasiu sunt introduse în acesta, iar îngrășămintele cu azot primăvara. Este imperativ să adăugați var pe solul acid pentru a evita boala chilei.
Cei mai buni predecesori
Varza de Peking se recomandă să fie cultivată după leguminoase și boabe. Cei mai buni precursori pentru „Peking” sunt culturile după care solul reține o cantitate suficientă de nutrienți.
Predecesori favorabili:
- roșie;
- cartofi;
- dovlecel;
- castraveți;
- ceapă;
- morcov.
Nu este recomandat să plantați varză din Beijing în zonele în care au crescut culturi cu care are agenți patogeni comuni. Precursorii nedoriti sunt alte tipuri de varza si sfecla.
Bazele și secretele creșterii și îngrijirii varzei chinezești
- Varzei îi plac câteva ore de lumină și o temperatură a aerului de + 20-22 ° C.
- Nu plantați lângă alte plante crucifere. Cei mai buni predecesori sunt cartofii, castraveții, roșiile, leguminoasele. În locul în care Peking obișnuia să crească, este plantat din nou acolo nu mai devreme de 3 ani mai târziu.
- Este mai bine să plantați prin însămânțare directă în pământ, deoarece varza nu tolerează prost o culegere. În timpul transplantului, rădăcinile fragile sunt ușor rănite, planta se îmbolnăvește mult timp, ceea ce afectează randamentul.
- Nu exagerați cu îngrășăminte cu azot. Dacă doriți să vă hrăniți, hrăniți plantele cu azotat de potasiu sau o soluție de cenușă.
- Protejați plantațiile de dăunători. Nu utilizați insecticide chimice.Pulverizați plantele cu infuzie de usturoi, infuzie de blaturi de cartofi (diluați 1 pahar din blaturile mașinii de tocat carne în 10 litri de apă caldă, lăsați-o să se infuzeze timp de 10 zile, strecurați și pulverizați varza).
- Recoltați la timp, altfel, literalmente în 2-3 zile, capul de varză va scoate o tulpină de flori. De unde știi dacă o plantă este pregătită pentru recoltare? O verificăm pe cea cu cap alb, atingând capul de varză, dacă este tare, strâns, atunci furcile sunt tăiate. Nu va funcționa cu cel din Peking, se uită la partea de jos a acestuia. Pentru a face acest lucru, îndepărtați frunzele rozetei deoparte și apucați fundul cu mâinile. Dacă este dens și cu diametrul dorit, capul poate fi tăiat.
Ei bine, dacă ați ratat momentul și varza a înflorit, poate fi trimisă doar la compost? Deloc! Frunzele din jurul pedunculului sunt destul de normale și pot fi folosite pentru salată, chifle de varză sau supă de varză. Singurul lucru este că frunzele sunt foarte fragede, se adaugă literalmente la borș sau supă de varză înainte de a scoate tigaia de pe foc.
Păstrați-vă culturile în mod corespunzător. La recoltare, tăiați capul de varză sub butuc, îndepărtați frunzele rozetei, înfășurați capul de varză cu folie alimentară, lăsând vârful capului deschis. A se păstra la 0 + 3 ° C timp de cel mult 3 luni.
Cum se plantează varză chineză pentru răsaduri?
Semințele pentru răsaduri încep să fie semănate cu 30 de zile înainte de plantare în pământ sau într-o seră. Pentru a obține o recoltă timpurie, semințele sunt semănate la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie. Pentru a obține răsaduri pentru varză, care vor fi destinate consumului de iarnă, semințele sunt semănate la sfârșitul lunii iunie.
Pregătirea semințelor pentru plantare
Dacă semințele sunt achiziționate de la un magazin de semințe, atunci nu au nevoie de tratament special. Nu au nevoie de tratament de pre-însămânțare, pot fi plantați direct în substrat. Dacă semințele de acasă sunt utilizate pentru însămânțare, acestea trebuie să fie germinate pentru a identifica semințele neviabile.
Cum să germinezi semințele din Beijing:
- Semințele sunt așezate între straturile de pânză înmuiate în apă.
- Așezați semințele într-un loc cald pentru germinare.
- După 3-4 zile, semințele sănătoase vor răsări. Exemplarele încolțite sunt plantate în recipiente umplute cu substrat. Lăstarii apar în 4-5 zile.
Semințele obținute singure se recomandă tratarea cu o compoziție antifungică. Semințele sunt scufundate în apă fierbinte (50 ° C) timp de 15 minute și apoi scufundate în apă rece timp de câteva minute. Uscați semințele înainte de plantare.
Pregătirea solului pentru însămânțare
Răsadurile sunt cultivate în sol liber. Una dintre cele mai bune opțiuni este substratul de nucă de cocos - este preparat din resturile uscate și zdrobite ale suprafeței nucilor de cocos. Pe acest substrat slăbit și respirabil, este posibil să crească răsaduri selectate, sănătoase și puternice. Se recomandă amestecarea substratului cu humus într-un raport de 2: 1. Pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a substratului, se adaugă cenușă.
A doua opțiune pentru obținerea unui amestec de sol slăbit și hrănitor pentru răsadurile în creștere este un amestec de turbă. Ingredientele sunt amestecate în părți egale.
Semănarea semințelor pentru răsaduri
Varza din Beijing nu tolerează niciun transplant. Pentru a evita culegerea, semințele sunt semănate nu în recipiente comune, ci în recipiente separate. Cea mai bună opțiune sunt ghivecele sau casetele de turbă. Avantajul său este capacitatea de a planta în sol împreună cu răsaduri. Această abordare evită stresul asociat transplantului de răsaduri de varză.
Ordinea de însămânțare:
- În fiecare ghiveci se plantează 2-3 semințe la o adâncime de 0,5-1 cm.
- Udarea culturilor.
- Sunt așezate într-un loc cald. Culturile nu au nevoie de iluminat în această perioadă.
- Când apar lăstari, ghivecele sunt rearanjate mai aproape de lumină.
Îngrijirea răsadurilor
Răsadurile au nevoie de multă lumină, temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de aproximativ + 10 ° C.
Procedura de îngrijire:
- Udare regulată. Substratul este umezit după cum este necesar. Apa pentru irigații se folosește caldă, așezată.
- Slăbirea. După udare, solul este slăbit ușor.
- Subțierea. Când primele frunze adevărate apar la răsaduri, excesul de plante este îndepărtat. Ar trebui să existe una, cea mai puternică și mai sănătoasă răsad.
Răsadurile sunt gata de plantat atunci când apar pe ea 4-5 frunze reale. Acest lucru se întâmplă la aproximativ 30 de zile după însămânțare. Udarea este oprită cu 3-4 zile înainte de a debarca într-un loc permanent,
Cultivarea Pekinului prin răsaduri
Varza chineză de răsad este cultivată numai primăvara. Vara, este mai bine să semănați direct în paturi deschise. Deoarece cultura nu tolerează bine transplantarea, iar răsadurile mor la temperaturi peste 25 ° C, răsadurile nu sunt cultivate în seră (în pământ). Pentru a-l obține, se folosesc recipiente separate, în fiecare dintre care se plantează o singură plantă.
Pregătirea solului
Când cultivați răsaduri, folosiți un sol special pentru varză sau, dacă este posibil, pregătiți-l singur. Pentru aceasta, solul de turbă și gazon se amestecă în proporții egale. Apoi este dezinfectat prin vărsarea unei soluții fierbinți de visiniu de permanganat de potasiu. După răcirea solului, se aplică îngrășăminte: 2/3 cană de cenușă și 1 lingură. l. îngrășământ complex (Agricola, Intermag). Grundul trebuie să fie neutru sau ușor alcalin.
Semănatul semințelor
În fiecare oală se seamănă 2-3 semințe, după ce udăm pământul cu apă rece. Când este vărsat cu apă caldă și chiar și atunci când este ținut într-o cameră caldă sau în seră, varza de la Beijing pune inițial lăstari de flori, în viitor nu va lega un cap de varză nici în condiții favorabile. Semințele sunt presărate cu pământ de 2-3 cm. Solul este ușor umezit cu o sticlă de pulverizare.
Îngrijirea răsadurilor
După răsărire, o plantă este lăsată în fiecare recipient. Răsadurile sunt cultivate la o temperatură de 15-20 ° C în timpul zilei și cel puțin 10 ° C noaptea. Lăstarii sunt umbrați de soarele strălucitor de primăvară. Udarea se efectuează pe măsură ce solul se usucă, de obicei la fiecare 2-4 zile. Udați-o cu ușurință, astfel încât să nu existe stagnare a apei, altfel va apărea un „picior negru”.
Când apare un „picior negru”, toate recipientele sunt vărsate cu o soluție rece rece roz de permanganat de potasiu. Plantele mincinoase sunt îndepărtate.
În perioada de răsad, Peking este hrănit o dată cu un îngrășământ complex care conține o cantitate mare de azot. - Agricola, Iubito, Puternic.
Momentul plantării răsadurilor de soiuri timpurii este de 15-20 de zile după germinare, soiurile mijlocii și târzii sunt de 20-30 de zile. Până la plantare, varza ar trebui să aibă 4-6 frunze adevărate bine dezvoltate. Este recomandabil ca rădăcinile să nu se împletească cu o bucată de pământ, altfel Pekingul este greu de înrădăcinat și unele dintre răsaduri mor. Dacă rădăcinile au împletit deja o bucată, atunci mai întâi, pământul proaspăt este turnat în recipient, astfel încât rădăcinile continuă să se dezvolte și numai după 3-4 zile varza este plantată în pământ.
Dacă este imposibil să adăugați sol, acestea sunt plantate așa cum este, fără a rupe rădăcinile. În acest caz, cultura este foarte greu de înrădăcinat.
Plantăm răsaduri în teren deschis
Plantarea răsadurilor se efectuează la apusul soarelui sau în orice moment pe timp înnorat. Ele sunt plantate numai prin transbordare. Găurile sunt făcute la o distanță de 30-40 cm una de cealaltă. Faceți 0,5 căni de cenușă sau 2 linguri. l. azotat de calciu. Ghiveciul se toarnă cu apă, iar când este absorbită, planta este scoasă împreună cu un pământ de pământ, încercând să nu deterioreze rădăcinile. Răsadurile nu sunt îngropate, rădăcinile sunt presărate cu pământ și udate abundent. A doua zi, mai faceți o udare abundentă.
După plantarea răsadurilor, o umbresc de soarele strălucitor timp de câteva zile. Fără umbrire, plantele suferă arsuri severe și mor.
Dacă cultura nu prinde rădăcini bine, atunci rădăcinile au fost deteriorate și este alimentată cu stimulatorul de formare a rădăcinilor Kornevin. În plus, puteți pulveriza pe frunze cu Aminosol. Este atât un îngrășământ cu azot, cât și un stimulator al creșterii.
Dacă răsadurile sunt fragile și crescute, atunci recipientul este turnat cu soluție de Aminosol înainte de plantare. Aceasta crește rata de supraviețuire a plantelor de 1,5 ori. Dar, în ciuda tuturor eforturilor, unele exemplare vor muri în continuare. Trebuie să vă amintiți acest lucru și să cultivați puieți mai mult pentru a înlocui plantele căzute.
Pekingul durează 10-15 zile, prin urmare, timpul de supraviețuire se adaugă perioadei de maturare. Apariția unei noi frunze indică faptul că răsadurile au prins rădăcini.
Îngrijirea verzei din Beijing
Imediat după plantarea răsadurilor sau apariția a 2 frunze adevărate în cultivarea fără răsaduri, solul de sub cultură este acoperit cu spnbond pentru a-l proteja de puricii cruciferi. Mulcirea solului cu fân în același scop nu este de dorit, deoarece generează prea multă căldură și Pekingul poate intra în săgeată. Deși, atunci când crește hibrizi, această opțiune de protecție împotriva dăunătorilor este, de asemenea, potrivită.
Udare
Udați cultura cu apă rece din abundență și des. În nord, pe vreme caldă și uscată, o dată la 2-3 zile, în caz de ploi - o dată pe săptămână. Dacă ploile sunt prelungite și înmoaie bine solul, atunci nu este necesară udarea.
În sud, la căldură extremă, este udat zilnic. În fiecare zi îl udă chiar și în timpul ploilor abundente, deoarece nu înmoaie solul. Pe vreme ploioasă, acestea sunt ghidate de umiditatea solului. Când plivesc un complot, se uită la rădăcinile buruienilor: dacă sunt umede și pământul este scuturat cu dificultate, atunci nu este necesară udarea. Dar, în orice caz, în sud, pe vreme caldă și umedă, varza este udată o dată pe săptămână.
Spre deosebire de varza albă, cultura necesită multă umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere, inclusiv înainte de recoltare.
Slăbirea
Când terenul se usucă după udare, parcela este slăbită, deoarece cultura nu tolerează excesul de apă și lipsa de oxigen în sol și se îmbolnăvește de putregai. Se slăbesc nu mai adânc de 2-4 cm pentru a nu atinge rădăcinile. Dacă sistemul rădăcină este deteriorat în timpul slăbirii, planta moare sau încetează să crească mult timp.
Nu puteți presăra varză chineză.
Pansament de top
Pansamentul superior depinde de sezonul de vegetație și de conținutul de humus din sol.
Soiuri timpurii Varza chineză cultivată pe sol fertilizat nu este hrănită. Singurul lucru de care ar putea avea nevoie în astfel de condiții este dezoxidarea solului. La 20 de zile după germinare sau la 15 zile după plantarea puieților pe soluri acide, se adaugă infuzie de cenușă (1 pahar pe găleată de apă) sau azotat de calciu (1 lingură la 10 litri de apă). Nici unul nu este necesar pe solurile neutre și alcaline.
Dacă solul este sărac, atunci faceți un singur pansament pe sezon. Sunt hrăniți fie cu infuzie de gunoi de grajd, fie cu îngrășăminte complexe care conțin microelemente (nitrophoska, Malyshok, Agricola).
Totuși, dacă Pekingul încăpățânează nu leagă capul de varză, ci dă doar frunze, atunci se adaugă o infuzie de cenușă sau un îngrășământ complex special pentru varză cu oligoelemente Omu, Aquarin).
Soiuri de mijloc de sezon hrăniți de 1-2 ori. Cu cultivarea solului, la 20-25 de zile după germinare, se introduce o infuzie de gunoi de grajd sau uree cu o infuzie de cenușă. Cu toate acestea, pe soluri sărace, la 15 zile de la prima fertilizare, îl puteți hrăni din nou cu nitrophos. Însă pansamentul nu trebuie să fie mai târziu de 15 zile înainte de recoltare.
La creșterea răsadurilor, prima hrănire se face imediat ce varza prinde rădăcini. Se introduce uree sau ammofoska. A doua hrănire se efectuează la 20 de zile după prima, folosind o infuzie de cenușă (1 pahar / 10 l de apă) și uree 1 lingură. l pe 10 l. Este inacceptabilă creșterea dozei de uree, deoarece nitrații se acumulează în frunze.
Soiuri târzii sunt hrănite de 3 ori, indiferent de metoda de cultivare. Prima hrănire se face la 15 zile după apariția răsadurilor sau la 5-7 zile după ce răsadurile sunt complet stabilite. Se toarnă infuzia de gunoi de grajd sub rădăcină (1 pahar / găleată).
A doua hrănire se face la 20 de zile după prima. Se introduc infuzie de cenușă și îngrășăminte cu azot: uree, azotat de amoniu sau infuzie de buruieni (nu gunoi de grajd!). În absența cenușei, se folosește orice îngrășământ cu microelemente (Agricola, grădina de legume Intermag, Uniflor-micro etc.). Dacă este necesar să dezacidificați solul și nu există cenușă, adăugați 1 lingură de azotat de calciu. l. 10 litri de apă.
Salpetru
Pe solurile acide, după 14 zile, solul este deacidificat prin turnarea laptelui de var: 3/4 cană de făină de dolomită într-o găleată cu apă. Acesta nu este un pansament superior și se efectuează pe soluri acide, indiferent de fertilizare.
Al treilea pansament superior se face cu 20 de zile înainte de recoltare. Introduceți nitrofosfat, 1 lingură. l. cu un tobogan pe o găleată. Nu puteți aplica îngrășăminte cu azot pur, gunoi de grajd sau infuzie de buruieni, deoarece nitrații se acumulează în frunze.
Cum să transplantăm puieți de varză chineză pe teren deschis?
Dacă răsadurile sunt cultivate în vase de turbă, atunci nu trebuie îndepărtate - răsadurile sunt așezate în găuri împreună cu „recipientul”. Recipientele se vor amesteca în timp cu solul, oferind plantelor nutriție suplimentară.
Cu 8-10 zile înainte de debarcarea preconizată, răsadurile sunt întărite - sunt scoase în stradă. Timpul de întărire crește treptat la o zi - după aceea, răsadurile sunt plantate.
Terenul pe care urmează să fie plantați răsadurile este pregătit în prealabil, toamna sau primăvara. Solul este săpat adânc, îndepărtând resturile vegetale. În timpul săpăturilor de toamnă, se adaugă humus sau compost.
Răsadurile sunt plantate după mai multe scheme:
- Pentru ca capetele de varză să crească, răsadurile sunt plantate conform schemei 35x35 cm sau 50x50 cm.
- Dacă varza este cultivată pentru frunze de salată, puteți folosi un model de 30x25 cm.
Procedura de debarcare:
- Înainte de plantarea răsadurilor, se pregătesc nișe corespunzătoare sistemului radicular al răsadurilor.
- Superfosfatul, ureea și cenușa de lemn sunt plasate în fiecare gaură - câte o lingură.
- Oala de turbă este așezată cu atenție în depresiune și presărată cu sol.
- Planta plantată este udată la rădăcină. Apa pentru irigare trebuie să fie caldă.
În primele 2 săptămâni de plantare, se recomandă acoperirea peste noapte cu folie. Dimineața, filmul este îndepărtat.
Pentru a forma varză de înaltă calitate, răsadurile plantate reduc în mod artificial orele de lumină.
Modul în care un grădinar cu experiență plantează răsaduri de varză chineză pe teren deschis este prezentat în videoclipul de mai jos:
Transplantarea răsadurilor
Plantele pot fi replantate atunci când apare a treia pereche de frunze.
Când vine o căldură stabilă, plantele tinere pot fi transplantate pe site. Transplantul de răsaduri tinere în patul grădinii și îngrijirea lor ulterioară se efectuează în stadiul în care lăstarii apar în trei perechi de frunze.
Pregătirea solului
Cel mai bine este ca o astfel de cultură să aleagă o zonă bine luminată de soare. Solul trebuie pregătit în prealabil:
- are nevoie de o săpătură adâncă în toamnă;
- solul este calcar;
- primăvara, locul este fertilizat cu humus (o găleată de îngrășământ la 1m2 de sol), apoi dezgropat din nou.
Cel mai bine este să transplantați răsaduri tinere într-o zonă cu sol slab, umezit, respirabil și hrănitor. Înainte de a planta răsaduri în grădină, solul trebuie umezit bine. Solul argilos este cel mai potrivit pentru această cultură.
Se recomandă plantarea acestei culturi după:
- morcovi;
- ceapa, usturoi;
- castraveți;
- cartofi;
- plante de gunoi verde.
Nu se recomandă cultivarea varzei chinezești după roșii și sfeclă. Aceste plante suferă de aceleași boli ca varza.
Transplant
Plantarea varzei chinezești în sol deschis se efectuează după zece zile de întărire. Lăstarii tineri de varză Peking sunt scoși în curte în fiecare zi, crescând timpul de întărire a acesteia în fiecare zi.
De îndată ce răsadurile se adaptează complet la condițiile de exterior, acestea sunt plantate pe amplasament. Plantele încetează udarea cu câteva zile înainte de transplant. Udarea abundentă se efectuează înainte de plantarea mugurilor.
Plantele trebuie să fie plantate la o distanță de 20 cm una de cealaltă. În acest caz, distanța între rânduri este de 0,5 m.
În cazul în care cultivarea varzei de Peking se efectuează în scopul obținerii butucilor, distanța dintre gropi va fi de 30 cm, distanța rândurilor va fi de 0,5 m.
Plantăm răsaduri în gropi pre-fertilizate.În fiecare gaură, este necesar să puneți 30 g de îngrășăminte cu fosfor, 500 g de cenușă de lemn și 15 g de îngrășământ universal - uree (uree). Îngrășămintele se amestecă cu solul, apoi se udă abundent. Răsadurile, împreună cu o tabletă de turbă, sunt coborâte în gaura săpată, adăugate în picături și ușor călcate în picioare.
Cultivarea prin semințe
Metoda fără semințe evită etapa de transplant de plante, ceea ce simplifică cultivarea varzei de la Peking. Semințele sunt de obicei plantate în teren deschis pentru o recoltare târzie - pentru utilizarea toamna-iarnă a capetelor de varză.
Date de plantare pentru varza chineză
Momentul plantării varzei chinezești depinde de caracteristicile climatice ale regiunilor și de condițiile meteorologice. Semănatul începe imediat ce solul se încălzește.
La alegerea momentului de însămânțare, se iau în considerare momentul apariției primelor înghețuri și timpul de coacere a soiului. Dacă, de exemplu, primele înghețuri apar la începutul lunii septembrie, atunci soiurile târzii nu vor avea timp să se coacă. Dar în regiunile sudice, puteți cultiva cu ușurință soiuri de maturare târzie.
Pentru însămânțarea directă a semințelor în pământ, se recomandă trei timpi de însămânțare:
- 25 aprilie-5 mai;
- 20 mai-1 iunie;
- la începutul lunii august.
În iunie și până la mijlocul lunii iulie, leguma nu este semănată - astfel de plantații dezvoltă înflorire. Temperatura optimă pentru dezvoltarea "Peking" este de la +16 la + 22 ° C. Tabelul 2 arată momentul semănării semințelor pentru diferite metode de cultivare (pentru regiunile cu un climat temperat).
masa 2
| Metoda de creștere | Soiuri de maturare timpurie | Mijlocul sezonului | Coacerea târzie |
| Răsad | mijlocul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie | începutul lunii aprilie | nu te aseza |
| Semănatul în teren deschis | Mai | Mai | sfârșitul lunii iulie - prima decadă a lunii august |
| Semănat în sol de seră | Aprilie | Aprilie | mijlocul lunii august |
Schema de plantare
La însămânțarea varzei de Peking direct în pământ, este necesară precizia - semințele sunt distribuite imediat în găurile lor. Distanțele dintre canelurile adiacente depind de soi:
- pentru soiurile timpurii - intervalul dintre găurile adiacente este de 30-40 cm;
- pentru soiuri târzii - 45-50 cm.
Dacă plantarea dintr-un anumit motiv s-a dovedit a fi prea frecventă - poate grădinarul a vrut să se joace în siguranță și a semănat semințele prea des, va trebui să fie subțiate.
Soiurile cu frunze cu maturare timpurie sunt semănate la intervale de 10 cm. Când frunzele apar pe plante, acestea sunt tăiate pentru salate - spațiul este eliberat pentru alte plante.
Semănatul semințelor în pământ
Procedura de însămânțare în teren deschis:
- Pe paturile pregătite - dezgropate și fertilizate, marcajele sunt făcute în conformitate cu schema de plantare.
- Semănatul se poate face în două moduri - în brazde făcute sau în găuri simple. Cea mai bună opțiune este să faceți un pieptene mic, iar în el - găuri cu un interval de 25-30 cm. Semințele sunt semănate în brazda mai densă - la o distanță de 10 cm. Toate lăstarii în exces sunt apoi îndepărtați.
- Mai multe semințe sunt plasate în fiecare gaură - 2-3 bucăți sunt suficiente. Adâncimea de plantare - 1,5 cm.
- Semințele plantate sunt presărate cu sol și ușor compactate cu palma.
- După câteva săptămâni, răsadurile sunt subțiate, lăsând cel mai bun germeni.
Grădinarii cu experiență recomandă acoperirea mugurilor cu sticle de plastic cu capace deschise - astfel încât varza, puricii cruciferi și melcii să nu se arunce peste răsadurile delicate.
Date de plantare pentru răsaduri
Puteți cultiva varză chineză:
- răsaduri;
- material de sămânță direct în sol deschis.
Înainte de a alege momentul plantării unei plante cu semințe pentru răsaduri, trebuie să determinați:
- momentul plantării recoltei în grădină. Dacă prima recoltă trebuie recoltată vara, atunci nu puteți face fără răsaduri. În cazul în care este nevoie de varză pentru perioada de toamnă-iarnă, atunci cea mai bună opțiune este să semeni semințe în iulie direct în pământ;
- soi de legume. De aceasta depinde și momentul plantării acestuia pentru răsaduri;
- este necesar să se semene, astfel încât răsadurile să aibă timp să se formeze complet până la perioada de transplant. Cu alte cuvinte, rădăcinile ar trebui să fie puternice, iar numărul primelor frunze să fie de 4-5;
- în plus, climatul regiunii este de asemenea important. Deci, în regiunile nordice, este recomandabil să plantați soiuri cu o perioadă scurtă de înflorire.
Din momentul însămânțării sămânței până la plantarea lor pe patul grădinii, trebuie să treacă cel puțin 30 de zile.
Din ce în ce mai mult, proprietarii de parcele de grădină sunt ghidați de datele indicate în calendarul lunar.
Plantarea varzei chinezești conform calendarului lunar
Luând în considerare influența fazelor lunii asupra vitezei de germinare a semințelor, a activității fluxului de sevă, se recomandă să se angajeze în lucrări de însămânțare numai în zilele favorabile pentru varza de Beijing. În același timp, nu uitați de datele optime de plantare pentru fiecare regiune. Este necesar să plantați varză de la Beijing pentru răsaduri în 2020 în conformitate cu calendarul lunar, în conformitate cu tabelul:
| Lună | Zile de bun augur | Zile proaste |
| Martie | 1-8, 25-31 | 9-24 |
| Aprilie | 1-7, 24-30 | 8-23 |
| Mai | 1-6, 23-31 | 7-22 |
| iulie | 22-31 | 1-21 |
| August | 1-2, 20-31 | 3-19 |
| Septembrie | 1-2 | 3-30 |
După regiune
Răsadurile sunt gata pentru transplant pe teren deschis la 30-40 de zile după apariția primilor lăstari. Dar este, de asemenea, important să se țină seama de climatul zonei în care planta va fi cultivată.
Deci, plantarea în regiunile sudice a varzei de la Beijing pentru răsaduri în 2020, unde primăvara devreme, poate avea loc la sfârșitul lunii februarie și poate dura întreaga primă lună de primăvară. Aceasta înseamnă că puteți „reloca” cultura pentru a deschide terenul la mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie.
Condițiile meteo din centrul Rusiei sunt ușor diferite - înghețurile de aici se pot întoarce chiar și la sfârșitul primăverii. Prin urmare, semănatul semințelor pentru răsaduri nu ar trebui să fie mai devreme de aprilie. Dacă există o seră, atunci puteți cultiva cultura mai devreme, transplantând-o doar când va veni momentul, nu pe teren deschis, ci într-unul închis. În regiunea Moscovei și regiunea Moscovei, este recomandabil să se semene Peking la jumătatea lunii martie, apoi în ultima lună de primăvară va fi posibil să-l plantați pe un pat permanent. În regiunea Leningrad, aceste date sunt schimbate o săptămână mai târziu. Perioada ideală pentru plantare în Siberia și în Ural este sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai. Dar uneori merită să aștepți până la începutul lunii iunie.
Îngrijirea varzei în grădină
Pentru ca varza de la Peking să crească gustoasă și mare, este important să îi oferiți tot ce este necesar în timpul creșterii sale - să o protejați de influențele naturale adverse, apă și să vă hrăniți la timp, să o salvați de boli și insecte.
Dacă se utilizează metoda de creștere a răsadurilor, se recomandă acoperirea plantărilor tinere cu o cârpă specială - agrofibre sau lutrasil.
Avantajele creșterii sub acoperire:
- Adăpostul protejează varza atât de frig, cât și de soarele arzător. Plantele tinere se dezvoltă bine la temperaturi de la +13 la + 25 ° C, le este creat un microclimat favorabil sub pânză.
- Protejează rădăcinile de putregai în timpul sezonului ploios.
- Salvează plantele din puricii cruciferi.
La jumătate de lună după plantarea răsadurilor, paturile sunt mulci - presărate cu turbă sau paie mărunțită. Această tehnică agrotehnică vă permite să rețineți umezeala în sol și previne creșterea buruienilor. Mulcirea vă permite să faceți fără hilling. Slăbirea este necesară doar în etapa inițială, când plantele cresc, slăbirea poate fi prescrisă.
Udare
O cultură are nevoie de udare regulată pentru o dezvoltare deplină. Umeziți varza din belșug. Frecvența recomandată este o dată pe săptămână. Apa caldă este utilizată pentru irigare, este turnată doar la rădăcină - apa care ajunge pe frunze provoacă arsuri. Cel mai bun moment pentru a apă este dimineața sau seara, când soarele apune.
Umiditatea excesivă este inacceptabilă - poate provoca putrezirea rădăcinii. Umiditatea recomandată a solului este de 65%.
Pansament de top
Varza din Beijing este o cultură cu creștere rapidă, este foarte receptivă la hrănire. Datorită 2-3 pansamente, este posibil să creșteți semnificativ randamentul. Dar este important să nu uitați - această legumă absoarbe rapid nitrații, prin urmare, în timpul sezonului de creștere, nu puteți aplica o mulțime de îngrășăminte minerale. Frecvența pansamentelor și compoziția lor sunt prezentate în tabelul 3.
Tabelul 3
| Perioada de top dressing | Structura | Notă |
| 10-14 zile după debarcarea răsadurilor | Opțiuni de hrănire (pe plantă - 1 litru de soluție): - soluție de infuzie de mullein - luați 1 kg pe găleată de apă; - soluție de infuzie de excremente de păsări, pe găleată de apă - 0,5 kg; - infuzie de urzică și ierburi. | Dacă cultura este plantată primăvara, atunci o astfel de hrănire se efectuează de trei ori. Plantele plantate vara sunt hrănite de 2 ori. |
| La 2 săptămâni după prima hrănire | Îngrășământ complex. | Realizați conform instrucțiunilor. |
| La 2 săptămâni după a treia hrănire | Materia organică este reintrodusă. | Ratele sunt aceleași ca la prima hrănire. |
Pentru a crește randamentele, în paralel cu pansamentul rădăcinii, poate fi utilizat foliar. De exemplu, o astfel de soluție - în 1 litru de apă fiartă, dizolvați acidul boric (2 g). Ei iau apă fierbinte, când acidul se dizolvă, adaugă apă rece - suficient pentru a face 10 litri. Soluția rezultată este pulverizată cu varză seara.
Fertilizarea varzei chinezești în perioada de formare a capului este descrisă în următorul videoclip:
Semănatul semințelor
- Se alege un loc, solul este dezgropat în prealabil și pregătit conform instrucțiunilor descrise mai sus.
- Fântânile sunt făcute în ea conform schemei 35 * 35 sau 50 * 50 cm.
- La fiecare gaură se adaugă 10-15 g de cenușă de lemn și 0,5 kg de materie organică (compost sau humus). Totul este amestecat bine cu solul.
- Se pun 2-3 semințe într-o gaură, acoperite cu pământ.
- Plantările sunt udate cu apă caldă și acoperite cu folie.
- Varza ar trebui să apară peste o săptămână.
- Lăsați cel mai dezvoltat germen, ciupiți restul.
Pentru dezvoltarea culturii, condițiile ideale sunt considerate a fi o temperatură de 16-22 de grade. Dacă este mai mare sau mai mic, vor începe să se formeze tulpini de flori, ceea ce va distruge recolta.
Priveste filmarea! Cum să semeni varza din Beijing
Caracteristicile creșterii într-o seră
Avantajul cultivării varzei chineze într-o seră este capacitatea de a crea condiții optime pentru creștere. Aici este posibil să controlați durata orelor de zi, temperatura și umiditatea. Cea mai bună opțiune este o seră încălzită, unde puteți cultiva Peking pe tot parcursul anului.
Caracteristici în creștere:
- Varza de Beijing poate fi utilizată pentru compactarea plantărilor de roșii și castraveți.
- Pentru sere, se recomandă utilizarea hibrizilor de maturare timpurie cu o perioadă de maturare de 40-50 de zile. Randamentul de varză ajunge la o tonă la suta de metri pătrați. Cei mai buni hibrizi pentru creșterea într-o seră sunt Spring Jade F1 și Spring Beauty F1.
- Solul din seră ar trebui să fie ușor și fertil. Înainte de însămânțarea semințelor, solul este dezinfectat - tratat cu abur sau udat cu o soluție de sulfat de cupru. Acest eveniment este deosebit de important dacă înainte de seră s-au observat în seră un picior negru, chila sau alte boli de varză.
- Semănatul în seră începe la începutul lunii martie sau chiar mai devreme. Aceasta dacă sera este încălzită, atunci când se utilizează sere neîncălzite, însămânțarea se efectuează mai târziu - la sfârșitul lunii martie.
- Orice metodă de creștere poate fi utilizată în sere - însămânțare directă sau răsad.
- Întreținerea serelor implică umezirea, hrănirea și subțierea regulată a solului.
Varietate de soiuri
Cele mai populare soiuri de varză din Beijing:
- Frumusețea primăverii este un hibrid copt timpuriu, perioadă de vegetație 55-65 de zile, calități mari comercializabile, gust excelent, fructuos, consumat proaspăt, nu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, formează un cap liber închis, cântărind până la 2 kg, rezistent la tulpină.
- Princess - un hibrid copt timpuriu, cu 50-60 de zile de sezon de creștere, se mănâncă proaspăt, potrivit pentru depozitare scurtă, cântărind până la 1,5 kg, are un gust excelent și un cap de varză pe jumătate deschis.
- Kudesnitsa este un hibrid copt timpuriu, cu 50-60 de zile de sezon de creștere, un cap dens de varză cântărind 2-3 kg, are un gust excelent, este consumat proaspăt, nu pentru depozitare pe termen lung, rezistent la chila de varză și împușcare.
- Nika este un hibrid cu o perioadă de maturare târzie, un sezon de vegetație de 70 de zile, bun atât în stare proaspătă, cât și după prelucrare culinară, rezistent la chilă și tragere, oferă randamente ridicate.
- Mojito este un hibrid de coacere medie, folosit în stare proaspătă, poate fi păstrat până la 3 luni, gust excelent, greutate 1,4 kg. Rezistent la chile;
- Jadul de toamnă este un hibrid timpuriu, cu 55-65 de zile de sezon de creștere, utilizat la gătit acasă și gust proaspăt, excelent, greutatea capului 1,5-3,5 kg, rezistent la mozaic viral și peronosporoză, randament ridicat.
- Primăvara este o varietate coaptă timpurie, perioada de vegetație este de 55-65 de zile, este folosită proaspătă, are un gust excelent, este rezistentă la lipsa de iluminare, la temperaturi scăzute și la bacterioza mucoasă.
- Filippok este un hibrid timpuriu, consumat proaspăt, potrivit pentru depozitare scurtă, cântărind 1 kg, rezistent la chile, gust excelent.
- Khibinskaya este un soi de semi-varză cu maturare ultra-timpurie, fără un cap pronunțat de varză, oferind o rozetă mare de frunze pe pețioluri albe groase, cântărind 2-2,5 kg, pentru prepararea salatelor.
Galerie foto: Soiuri de varză din Beijing
Varza de Peking Kudesnitsa este rezistentă la chila de varză și la tragere
Varza de Beijing Jadul de toamnă produce recolte mari
Prințesa de varză din Beijing are capul pe jumătate deschis și slăbit
Varza de Beijing Frumusețea de primăvară nu se poate depozita
Varza Khibiny este o varietate de semi-varză, timpurie și fructuoasă
Boli și dăunători
Varza din Beijing, datorită perioadei vegetative scurte, se îmbolnăvește rar. Dar sunt mulți dintre cei care doresc să-i mănânce frunzele suculente, acestea sunt:
- purice crucifer;
- afid;
- melci;
- omizi ale unui fluture de varză;
- insectă cruciferă.
Pentru a preveni atacurile insectelor, se utilizează următoarele măsuri preventive:
- distruge buruienile la timp;
- semințele sunt semănate la timp și plantațiile sunt acoperite cu pânze speciale;
- observați rotația culturilor;
- ceapa, petuniile, gălbenele și alte plante care resping dăunătorii sunt plantate în apropiere;
Dacă plantațiile sunt afectate de un purice crucifer, acestea sunt presărate cu un amestec de cenușă și praf de tutun, amestecat în părți egale. Puteți trata și varza cu Fitoverm. Dacă leziunile sunt puternice, aplicați „Aktara” și alte insecticide puternice.
Varza din Beijing poate fi afectată de mozaicuri, chila, putregai alb, picior negru, mucegai pufos, traheomicoză. Pentru control și prevenire, se utilizează următoarele metode:
- presărat cu cenușă de lemn - ajută împotriva făinării, reale și false;
- pulverizat cu „Binoram” - împotriva putregaiului bacterian;
- tratamentul pre-însămânțării semințelor;
- prevenirea apei - pentru a evita pulpa neagră, dacă boala a lovit încă varza, utilizați „Fitosporin” sau lichid Bordeaux.
Combaterea dăunătorilor și a bolilor
Diverse dăunători și boli ale culturilor de legume nu numai că reduc randamentul, dar îl pot distruge complet. Varza suferă în special de ele. Cele mai frecvente boli:
- Keela este o boală periculoasă și intratabilă a tuturor plantelor crucifere, cauzată de o ciupercă parazită. Nu cruță nici plantele tinere, nici cele adulte. Celulele în mișcare cu flageli care ies din ciupercă ajung la rădăcinile de varză, le pătrund și își încep activitatea distructivă. Pe rădăcini se formează creșteri, care cresc și putrezesc în timp. Planta bolnavă încetează să mai primească hrană și moare. Sporii ciupercii din sol își păstrează viabilitatea timp de până la 6 ani, deci este important să observăm rotația culturilor. În caz de infestare severă în această zonă, ar trebui să evitați cultivarea varzei timp de cel puțin 7 ani. O măsură preventivă împotriva răspândirii sporilor fungici pe sit este dezinfectarea echipamentelor curățate temeinic. Solul unde a fost găsită chila este bine slăbit, drenat și var, dacă este necesar.
- Peronosporoză (mucegai pufos). Cu această boală, pe frunze apar pete gri sau galbene, se observă o înflorire albicioasă pe spatele frunzei. Frunzele afectate se ofilesc și se sting. Peronosporoza poate distruge complet cultura, deci nu puteți ezita, la primele semne ale unei boli, plantele trebuie tratate cu fungicide: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
La temperaturi ale apei peste 50 ° C, semințele își pierd germinația, iar sub 48 ° C, tratamentul este ineficient.
Galerie foto: cu ce varză este bolnavă
Pentru prevenirea keelei, semințele sunt dezinfectate înainte de însămânțare.
Piciorul negru apare din cauza udării excesive și pe timp ploios prelungit
Făinarea sau mucegaiul pufos pot ucide întreaga recoltă
Important! Înainte de a utiliza diferite medicamente, asigurați-vă că citiți instrucțiunile!
Dăunători de varză din Beijing:
- Cârtiță. Un fluture în miniatură de 1,5 cm, o omidă verzuie și o pupă sunt toate cicluri de dezvoltare diferite ale aceluiași dăunător, molia de varză. Molia femelă poate depune 80–350 ouă, după 37 de zile vor apărea omizi din ele, care pătrund în frunze, făcând treceri în ele. În doar 2 săptămâni, omida se transformă într-o pupă, după alte 2 săptămâni pupa devine fluture și totul începe din nou. Pentru a speria molii de varză, puteți semăna calendula sau gălbenele lângă varză. Dacă acest lucru nu a ajutat și molia a început, atunci este necesar să tratați plantele cu medicamente împotriva dăunătorilor.
- Varza sau gândacul de purici crucifer este un mic bug de 2-3 mm, suge sucuri din frunzele de varză. Pentru a preveni apariția puricilor, plantele pot fi polenizate cu tutun sau praf de drum, iar atunci când apar, pot fi tratate cu insecticide aprobate.
- Afidele sunt mici, parcă acoperite cu praf albicios, insecte care suge. Ei infectează varza, acoperind complet frunzele, care ulterior decolorează, se înfășoară, dezvoltarea capului de varză este suspendată. Când apare un număr mic de insecte, frunzele de varză pot fi șterse cu o cârpă înmuiată într-o soluție de săpun și apoi pulverizate cu bulion de tutun. Dacă momentul este ratat și afidele s-au răspândit, este permisă utilizarea insecticidelor.
Galerie foto: cine „mănâncă” varză
Omizele de molii de varză pot mânca capete de varză în câteva zile
Puricii cruciferi dau mai multe generații pe sezon, care pot distruge complet cultura.
Afidul de varză infectează varza prin suptul sucului din frunze.
Deoarece varza de la Peking este o cultură timpurie de coacere, preparatele cu o perioadă scurtă de așteptare sunt potrivite ca control al dăunătorilor:
- Decis Profi (deltametrin). În timpul sezonului de creștere, varza este pulverizată cu o soluție de lucru (0,3 g / 5 l de apă) împotriva albilor de varză și napi, lingurițe de varză, purici, afide. Perioada de așteptare este de 20 de zile.
- Spark M (malathion), concentrat de emulsie.La o concentrație de 10 ml / 10 l de apă, se permite pulverizarea varzei împotriva unui complex de dăunători. Perioada de așteptare este de 20 de zile.
Perioada de așteptare indică cât timp după pulverizare varza poate fi consumată în siguranță.
Ca alternativă la chimia combaterii dăunătorilor, există mai multe remedii populare:
- Oţet. Mirosul său înțepător respinge mulți dăunători. Pentru a prepara o soluție, 25 ml esență de oțet se diluează în 10 litri de apă.
- Amoniac. Toți dăunătorii insectelor nu le place un miros specific: afide, muște, urși, albi, melci. 50 ml de alcool (1 sticlă) se diluează în 10 litri de apă.
- Un decoct de coji de ceapă cu adaos de usturoi și săpun de rufe va speria afidele. Se prepară 2 pumni de coji de ceapă cu 1 litru de apă, după ce bulionul s-a răcit, se adaugă capul de usturoi tocat, 50 g de săpun, se lasă o zi, apoi se strecoară și se aduce volumul de lichid la 10 litri.
- Pentru a speria limacșii și melcii, pulverizați pământul din jurul varzei cu un amestec de cenușă, ardei roșu sau negru și muștar uscat.
Tratamentele împotriva insectelor se efectuează prin pulverizarea plantelor pe vreme uscată și calmă.
Chiar și plantele adoră varza. Una dintre aceste plante parazite este raia de mătură. Rădăcinile sale s-au transformat în fraieri, cu care se lipesc de rădăcinile de varză, îndepărtând toți nutrienții din varză, datorită cărora există. Măsurile de combatere a măturii se reduc la îndepărtarea în timp util a buruienilor.
Recoltarea și depozitarea varzei din Beijing
Timpul de colectare și perioada de valabilitate a varzei de la Peking depind de caracteristicile soiului. Capetele de varză sunt rezistente la frig - pot rezista la temperaturi de până la minus 5 ° С. Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți cu curățarea.
Soiurile plantate în a doua jumătate a verii se coc în septembrie. Soiurile târzii sunt recoltate la mijlocul lunii octombrie. Soiurile de maturare timpurie nu sunt folosite pentru depozitarea de iarnă, dar varza plantată în iulie depune până la Anul Nou.
Funcții de colectare și depozitare:
- Capetele de varză se recoltează înainte de îngheț. „Peking” înghețat nu va fi stocat.
- Nu trebuie permisă coacerea excesivă - capetele de varză crescute au un gust mai rău și nu sunt depozitate mult timp.
- Nu udati varza inainte de recoltare.
- Pentru depozitarea pe termen lung, sunt așezate numai capete sănătoase complet formate de varză care nu au frunze putrezite sau deteriorate.
- Capetele de varză se depozitează în subsol sau în frigider. Capetele de varză sunt învelite în folie de plastic sau puse în pungi. Nu este necesară etanșeitatea - un pic de aer trebuie să curgă la legumă.
- Merele și alte fructe nu pot fi depozitate lângă varza chineză.
- Pentru a preveni formarea condensului sub film, capetele de varză sunt răcite timp de 3-4 ore înainte de a fi introduse în ambalaj.
- Dacă nu împachetați varza, acestea nu vor rămâne mai mult de 10 zile.
- Frunzele pot fi înghețate prin plasarea lor în pungi.
- Pentru a depozita capetele de varză în pivniță, acestea sunt smulse. Varza se pune în cutii umplute cu nisip umezit - presărate cu rădăcini. Poate fi depozitat în pungi - sunt așezate în cutii.
- Temperatura în pivniță ar trebui să fie între 0 și + 3 ° C. Umiditatea optimă este de 95%.
- La fiecare două săptămâni, capetele de varză sunt examinate pentru frunze putrede și uscate, iar când sunt găsite, acestea sunt tăiate.
Sincronizare
Timpul de însămânțare depinde de temperatura aerului și de condițiile meteorologice.
De obicei, varza chineză este plantată în teren deschis în 2 etape:
- În perioada 30 aprilie - 15 mai.
- În perioada 25 iunie - 15 iulie.
În a doua jumătate a verii, este mai bine să plantați soiuri timpurii, astfel încât capetele de varză să aibă timp să se coacă înainte de îngheț. În cazuri extreme, recolta este recoltată înainte de termen.
Important! Dacă plantați o cultură la mijlocul verii, plantele se pot întinde și pot trage. O astfel de cultură nu este potrivită pentru consum.
Bug-uri populare
Cele mai frecvente greșeli pe care grădinarii le fac:
- Momentul greșit de însămânțare alese duce la înflorire. Un efect similar este cauzat de momentul greșit al transplantului.Cei care se îndoiesc de succes sunt sfătuiți să folosească hibrizi - fotografierea lor este mai puțin dezvoltată.
- Dacă plantațiile sunt prea dense, planta nu primește nutriție și spațiu adecvat pentru creștere - acest lucru duce la înflorirea unei părți din culturi. Pentru a preveni această situație, este necesar să respectați intervalele de plantare și să subțiați plantele după cum este necesar.
- Când răsadurile sunt transplantate în sol rece, plantele încetează să crească. Drept urmare, nu au timp să se maturizeze, în timp ce aruncă deseori săgețile.
- Căldura intensă favorizează și fotografierea. Dacă temperatura crește peste + 22 ° C, nu ar trebui să fiți prea leneși pentru a crea umbră artificială pentru plantații aruncând o pânză specială pe ele.
- Dacă varza nu este îndepărtată la timp, va înflori.
Varză chineză înflorită
În condiții de seră
Luați în considerare cum să cultivați în mod corespunzător varza din Beijing în condiții de seră. Tehnologia plantării varzei chinezești într-o seră din policarbonat nu este mult diferită de caracteristicile plantării în grădină. Se menține aceeași schemă și densitatea plantării. Este adevărat, condițiile pentru creșterea acestei culturi într-o seră sunt ușor diferite.
Temperatura din sera cu răsaduri trebuie să fie între 14-19 °. Dacă temperatura crește peste normă, plantele vor începe să elibereze culoarea. Plantele predispuse la săgeată formează capete de varză libere și fără gust. În plus, temperaturile ridicate pot provoca dezvoltarea diferitelor boli la plante.
Nivelul ideal de umiditate într-o seră este de aproximativ 80%.
Varza din Beijing este plantată în seră atât de sămânță, cât și de răsaduri. Momentul optim pentru plantarea plantelor în condiții de seră este mijlocul sau sfârșitul lunii martie. Puteți semăna această cultură cu semințe - la mijlocul lunii aprilie. Metoda răsadurilor face posibilă obținerea unei recolte cu o săptămână mai devreme decât metoda răsadurilor.
Plantarea răsadurilor sau semințelor se efectuează în același sol ca atunci când plantați plante pe teren deschis. În procesul de creștere, varza este hrănită cu materie organică și îngrășăminte minerale care conțin substanțe azotate.
Mărturii
★★★★★
Vasily Yegorovich, grădinar amator, regiunea Lipetsk. Cresc Pekingul într-o seră. La început am încercat să-l cresc în mod obișnuit - în câmp deschis. Dar nu a rădăcinat bine, apoi capetele de varză au eliberat săgeți și au înflorit. Acum cresc într-o seră - nu sunt probleme cu fotografierea aici. Plantez diferite soiuri - mai ales cele timpurii.
★★★★★
Polina Sh., 45 de ani, regiunea Krasnodar. Cel mai mult îmi place Victoria. Capetele sale de varză sunt bine depozitate, în plus, devin și mai gustoase în timpul iernii. Are frunze foarte suculente - perfecte pentru salate. Crește cel mai bine într-o seră, dar pentru mine se coace bine și în câmp deschis, principalul lucru este să acoperiți răsadurile cu folie după plantare.
Ascunde
Adăugați recenzia dvs.
Există mai multe nuanțe importante în cultivarea varzei chinezești. Principala condiție pentru obținerea recoltei este însămânțarea la timp a semințelor. Merită să confundați momentul și, în loc de capete suculente de varză, obțineți o plantă cu flori. Restul tehnologiei agricole "Peking" nu se remarcă în niciun fel - fiecare grădinar poate cultiva această legumă.
0
Soiuri de varză din Beijing și date de plantare
Tehnicienii agricoli consideră că această cultură se maturizează devreme. Toate soiurile sale sunt împărțite în:
- devreme (maturizare după 40 de zile);
- mediu (60 de zile);
- târziu (perioada de coacere de la 70 la 80 de zile).
Prin urmare, sunt selectate soiurile de plante, în funcție de momentul recoltării. „Khibinskaya” va cânta rapid, „Lyubasha” are nevoie de ceva mai mult. Grădinarii consideră că soiurile „Cha-cha” sau „Rodie” sunt unul dintre tipurile ulterioare.
Adesea, nici grădinarii cu experiență nu pot obține o recoltă completă. Cei care abia încep să cultive varza chineză se confruntă cu faptul că planta nu înflorește. Dacă nu este mulțumit de complexitatea cultivării sau se alege data greșită de plantare, colectarea începe din timp, varza eliberează pur și simplu săgeți.Pedunculii se pot forma din cauza schimbărilor bruște de temperatură sau dacă ziua este prea lungă. Răsadurile se recomandă să fie plantate între martie și aprilie.
Pentru o recoltă ulterioară, însămânțarea se efectuează la mijlocul verii până în prima decadă a lunii august. Momentul poate fi modificat, în funcție de metoda de plantare (răsad sau fără răsad), de soiul selectat și de climă. Creșterea vegetativă durează de la 55 la 65 de zile, dar nu mai mult. Neînțelegând toate complexitățile creșterii, grădinarii obțin adesea rezultatul greșit pe care și-l doresc. Acest lucru se datorează plantării pe timp răcoros, când pământul nu s-a încălzit încă sau semințele sunt semănate toamna târziu și capetele de varză nu se mai coacă.
Pentru creșterea răsadurilor, plantarea semințelor la începutul primăverii sau la mijlocul lunii iulie (în al doilea sezon) este mai bună. Cel mai bine este să selectați soiuri rezistente la înflorire. Pentru un climat puternic continental, se recomandă tipuri de varză Peking cu maturitate timpurie.
Această plantă este rezistentă la frig. Este plantat în seră imediat ce zăpada s-a topit și pământul s-a încălzit puțin. Puteți semăna semințe într-o seră încă din februarie sau martie în regiunile sudice. Pentru zonele mai nordice, se recomandă plantarea în aprilie. După Beijing, puteți planta roșii sau castraveți, ardei grași în seră. Pentru a obține o recoltă timpurie, răsadurile pot fi plantate în ultima decadă a lunii martie. Pentru a obține recolta în timpul iernii, răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii iulie.
Îngrijiri suplimentare
Îngrijirea verzei de la Peking este ușoară. Pentru cultivarea fructuoasă, trebuie să respectați regulile tehnologiei agricole:
- asigurați udarea în timp util;
- este bine să slăbiți solul după ploi și udare;
- strângeți-vă pe măsură ce plantele cresc;
- face pansament de top;
- îndepărtați buruienile;
- protejați de dăunători.
Activitățile de mai sus vă vor ajuta să cultivați varză sănătoasă în cantități mari.
Irigare
Pentru varza chineză, udarea este foarte importantă, deoarece volumul culturii depinde de aceasta. Are nevoie de udare moderată, dar regulată. Umezeala excesivă contribuie la dezvoltarea bolilor fungice și la degradarea rădăcinilor. Este mai bine să-l udați cu apă caldă, deoarece apa rece îl șochează.
Pentru a satura plantele cu umiditate, în căsuțele de vară, se practică irigarea prin picurare sau varza de la Peking este udată dintr-un vas de udat. Cantitatea de udare depinde de caracteristicile regiunii și de precipitații. Cel mai adesea, varza este udată de cel puțin 6-8 ori pe parcursul întregului sezon de creștere. Udarea este necesară pe măsură ce solul se usucă și după fertilizare.
Opinia expertului
Stanislav Pavlovich
Grădinar cu 17 ani de experiență și expertul nostru A se vedea, de asemenea, Cultivarea și îngrijirea varzei de rau în câmp deschis
Pune o intrebare
Varza din Peking este semănată din nou la sfârșitul lunii iulie, imediat în teren deschis. Irigarea prin picurare în această etapă vă permite să saturați complet plantele cu umiditate și să împiedicați răsadurile să se spele.
Modul de îngrășământ
Hrănirea la timp cu microelemente contribuie la dezvoltarea unui cap de varză cu drepturi depline, în conformitate cu caracteristicile soiului. Cu toate acestea, preparatele chimice trebuie utilizate cu extremă prudență, deoarece perioada de creștere pentru dezvoltarea varzei de la Peking nu depășește cel mai adesea 60 de zile. Preparatele cu acțiune îndelungată rămân mult timp în frunze și după recoltare sunt consumate.
După plantarea răsadurilor în teren deschis, fertilizarea se aplică la fiecare două săptămâni. Pentru a face acest lucru, 1/6 din găleată este umplută cu un mullein, în care se adaugă apă și se lasă la infuzat timp de 7 zile. În loc de mullein, puteți face o infuzie de excremente de pui.
Formare
Varza din Beijing este ușor de îngrijit și nu necesită îndreptare. Trebuie să ridicați frunzele inferioare? Desigur ca da. Cu toate acestea, această operațiune se efectuează în anumite condiții: dacă frunzele sunt afectate de putregai sau alte boli. În alte cazuri, este suficient să rupeți doar cele două foi inferioare.
Pentru a face capetele de varză mai bine legate, mulți grădinari folosesc acid boric.Pentru a face acest lucru, dizolvați 2 grame de medicament într-un litru de apă rece și pulverizați frunzele.
Slăbirea și mulcirea paturilor
Slăbirea regulată a distanțelor rândurilor vă permite să saturați solul cu oxigenul necesar plantelor. Solul slăbit previne putregaiul și bolile fungice. Structura solului se îmbunătățește, de asemenea. Toți acești indicatori au un efect pozitiv asupra sănătății varzei de Peking și a randamentului acesteia.
Slăbește solul după udare și sezonul ploios. Fac acest lucru foarte atent, încercând să nu afecteze rădăcinile prea mult. Înainte de formarea capetelor de varză, varza de Peking este spud. Acest lucru stimulează creșterea rădăcinilor laterale, iar varza devine mai rezistentă. Procedura se repetă două săptămâni mai târziu.
Mulcirea va ajuta la evitarea slăbirii constante și la reținerea umezelii. Pentru a face acest lucru, utilizați iarbă uscată, rumeguș sau paie. Gunoiul de grajd prea copt în regiunile cultivate cu risc va proteja varza chineză de toamnă de înghețarea prematură și va satura solul cu materie organică.
Protecția și tratamentul împotriva bolilor și dăunătorilor
Cele mai frecvente boli ale verzei de Peking sunt Alternaria și bacterioza vasculară. Buruienile sunt adesea vectorii dăunătorilor și bolilor. Pentru a preveni buruienile, terenul este tratat cu erbicide. De exemplu, „Dual Gold” vă va salva de la epuizarea epuizantă timp de 1,5 luni.
Respectarea tehnologiei de cultivare vă permite să dezvoltați o imunitate puternică în plante și să preveniți dezvoltarea bolilor. Pentru protecție suplimentară, se efectuează tratament preventiv cu fungicide.
Insectele provoacă, de asemenea, mari daune maturării varzei din Beijing:
- molia de varză;
- afid;
- melci;
- puricii cruciferi.
În stadiile incipiente ale dezvoltării plantelor, insecticidele pot ajuta la combaterea dăunătorilor. În a doua jumătate a sezonului de creștere, este mai bine să folosiți remedii populare. Acestea sunt decocturi de tutun, ceapă, soluție de săpun, cenușă și alte opțiuni.
Cum să germinezi semințe și să crești răsaduri
Înainte de însămânțare, trebuie să selectați semințe de înaltă calitate. Pentru a face acest lucru, trebuie să le turnați într-un recipient cu apă, semințele goale vor pluti, iar cele potrivite pentru plantare vor rămâne în partea de jos. De asemenea, trebuie să le dezinfectați într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Pentru răsaduri, trebuie să cumpărați sol liber și gata să-l descompuneți în containere mici. Cutii de lapte tăiate, pahare de plastic sau vase speciale pentru răsaduri funcționează bine. În plus, pot fi utilizate tablete de turbă, care optimizează creșterea bună și protejează răsadurile de putrezire.
Pentru însămânțare uniformă, semințele sunt amestecate cu nisip și semănate la o adâncime de 1 cm. Este necesar să reglați iluminarea. Nu puteți pune planta în principal la soare, așa că va începe să tragă rapid. Orele de vară ar trebui să fie scurte. Obținerea primilor lăstari poate fi observată după 3-5 zile.
Când germinați semințele, este important să monitorizați cu atenție intensitatea creșterii lor și să îndepărtați rapid plantele slabe și lente.
Odată cu apariția primilor lăstari, răsadurile pot fi scoase la lumină. Este important să acordați atenție temperaturii - nu ar trebui să fie mai mare de 8 grade Celsius. Solul trebuie umezit în mod regulat, dar nu „inundat”. Apa trebuie să fie la temperatura camerei. Când planta are 5-6 frunze și devine suficient de puternică, puteți începe procedura de plantare pe teren deschis.
Posibile probleme
Dăunători
De la dăunători, puteți găsi melci și purici cruciferi.
- Limacșii pot fi îndepărtați în mai multe moduri:
- obstacole de scoarță;
- momeală sub formă de bere, citrice, produse lactate fermentate;
- soluții speciale.
- Pentru a combate puricii cruciferi, puteți utiliza:
- udarea abundentă a plantelor;
- un amestec de cenușă și praf de tutun într-un raport 1: 1;
- un amestec de cenușă și var stins într-un raport 1: 1;
- un amestec de cenușă și praf de drum într-un raport 1: 1.
Boli
Cele mai frecvente boli sunt: keela, piciorul negru, mucegaiul gri.
Keela - o boală în care se formează noduli pe rădăcinile varzei. Ca urmare, planta încetează să se dezvolte. Keela se formează la un pH scăzut, deci înainte de a planta într-un loc permanent, trebuie să-l neutralizați cu compost și var.- Blackleg afectează germenii de răsaduri de varză chineză. În același timp, se observă înnegrirea și îngustarea tulpinii, ceea ce duce la dificultăți în accesul nutrienților la frunze și apoi la moartea varzei. Pentru a-l preveni, trebuie să dezinfectați solul și semințele, să aveți grijă de plantă.
- Mucegai gri dăunează capului de varză din Beijing în timpul perioadei de coacere sau depozitare. Pentru a preveni boala, este necesar să pulverizați plantațiile cu fungicide ("Amistar").
Varza de Beijing este o plantă capricioasă de îngrijit, prin urmare, înainte de creștere, este necesar să vă familiarizați cu toate nuanțele și, în timpul acesteia, să respectați toate măsurile de precauție. Dar chiar și astfel de dificultăți merită să crești o plantă atât de hrănitoare.
Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.
Zile proaste
În cazul în care grădinarul stabilește data începerii lucrărilor de însămânțare în funcție de influența Lunii asupra dezvoltării plantelor, nu trebuie să uităm de numerele nefavorabile. În funcție de fazele în care se află satelitul Pământului, zilele interzise sunt determinate când este mai bine să lăsați plantele în pace. Culturile vegetale sunt susceptibile la boli, sunt ușor deteriorate, iar zonele rănite necesită mult timp pentru recuperare, semințele pur și simplu nu pot germina. Cele 3 zile de lună nouă și lună plină sunt considerate nefavorabile.
Răsadurile din această perioadă sunt, de asemenea, vulnerabile. Plantele se recuperează mult timp după culegere și, atunci când sunt plantate pe un pat permanent, nu se înrădăcinează bine sau se îmbolnăvesc mult timp. Pentru a fi siguri de recolta viitoare, este mai bine să nu efectuați nicio manipulare de însămânțare în zilele nefavorabile.
Masa. Date interzise
| Lună | Zi |
| ianuarie | 10, 25 |
| februarie | 9, 23 |
| Martie | 10, 24 |
| Aprilie | 8, 23 |
| Mai | 7, 22 |
| iunie | 5, 21 |
| iulie | 6, 20 |
