Este dificil să găsești un rezident de vară care să nu cultive leguminoase: mazăre sau fasole. Legumele Vigna sunt un reprezentant demn al acestei familii. Una dintre cele mai productive varietăți de cultură este „contesa”, așa vorbesc grădinarii cu experiență despre asta. O liană de cățărat în câmp deschis nu numai că va aduce fructe din abundență, ci și va decora locul dvs. Tulpinile lungi sunt fixate pe suporturi verticale, plantarea crește rapid și se obține un perete verde solid (în imagine). Dacă asigurați vița cu îngrijire adecvată, atunci puteți obține o mulțime de linguri suculente și sănătoase.
Ce fel de plantă este aceasta?
Legume Vigna - planta erbacee cu flori... Aparține familiei leguminoase. Patrie - Africa Centrală.
Soiurile ulterioare au fost crescute în China, India. Genul poartă numele lui Domenico Vigny (botanist italian, director al Grădinii Botanice din Pisa).
Planta este cunoscută în toată lumea sub denumirea de „cowpea”. Crește sub formă de tufiș sau semi-tufiș, dar se dezvoltă mai des ca cultură de alpinism. Acest bob de fasole aparține varietății versatile de sparanghel, care este potrivit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Fapte interesante despre bobul vegetal:
- Printre cele două sute de soiuri disponibile de găină, există soiuri cu aromă de ciuperci: Ad Rem, Akito. Acestea sunt atât de nepretențioase în îngrijire încât, chiar și în anotimpurile cele mai nefavorabile pentru recoltare, dau roade în mod activ.
- Studiile au stabilit că oamenii din Marea Britanie mănâncă găini la fel de mult ca și oamenii din alte țări combinate. Poate de aceea britanicii sunt atât de reținuți, deoarece fasolea de sparanghel calmează perfect sistemul nervos.
- Din limba greacă, numele bobului sună ca „phaseolus”, ceea ce înseamnă o barcă lungă și îngustă, cu care o legumă sănătoasă este foarte asemănătoare.
Descriere
Sparanghelul chinezesc sau fasolea verde are un sezon de creștere de 100 până la 125 de zile. cu o cultivare adecvată, se pot recolta până la 3 kg de fasole dintr-o plantă... Păstăile tinere sunt suculente, fragede și gustoase.
Descrierea coajei:
- Aspect și structură... Înălțimea tulpinilor ajunge la 5 m, iar omoplații cresc până la 1 m. Frunzele și păstăile sunt de culoare verde închis. O tulpină este acoperită cu flori albe sau violete - nuanța și numărul inflorescențelor depinde de soi.
Fructele au o formă puțin mai mare decât bobul de grâu, iar culoarea lor este fie neagră, fie bej. Structura cowpea este similară cu sparanghelul comun. - Calități gustative... Fructele de fasole au un gust bun. După tratamentul termic, dobândesc o aromă dulce.
Salatele, preparatele calde capătă un miros magic, beneficii incredibile pentru corpul uman. - Beneficiu și rău... Fasolea conține amidon, proteine, fier, săruri minerale, calciu, vitamine C, B, A. Îmbunătățește ficatul, sistemul urinar, digestia, vezica biliară. Recomandat persoanelor care suferă de gută, diabet și reumatism.
Vigna nu cauzează daune semnificative corpului uman, dar are unele dezavantaje.
Atenţie! Experții recomandă utilizarea fasolei fierte. Persoanele alergice ar trebui să consulte un medic înainte de a folosi sparanghelul pentru alimente.
Legume Vigna: rețete
Salată de legume cu găină
Păstăile tinere trebuie tăiate cubulețe mici, fierte în apă sărată până se înmoaie. Se combină cu ouă fierte și tocate, cartofi și morcovi. Cantitatea de găină dintr-o salată trebuie să fie de cel puțin jumătate din volumul său total. Puteți folosi ulei vegetal, smântână sau maioneză ca pansament.
Supă ușoară de găină
Tăiați 300 de grame de păstăi vegetale de găină. Se prăjește rădăcina de pătrunjel și ceapa separat, combinate cu puțină făină. Fierbeți ingredientele în apă sărată până când fasolea de sparanghel se înmoaie, adăugând 200 de grame de roșii și ierburi proaspete.
Vigna de legume cu ouă
Este necesar să fierbeți păstăile de vită de legume tocate, puneți într-o tigaie, adăugați acolo ouăle bătute cu smântână. Se coace la cuptor.
Lobio georgian cu cozonac
Se fierbe timp de cinci minute de găină vegetală, pre-tăiată în bucăți mici. Prăji. Scoateți pielea din roșiile tratate anterior cu apă clocotită. Se combină cu ceapă, fasole și lichidul în care a fost fiert acesta din urmă. A stinge. În timpul gătirii adăugați ceapa, usturoiul, piperul, sarea după gust. Lobio poate fi folosit atât ca garnitură pentru carne, cât și ca preparat independent.
Vigna chinezească de legume
Tăiați 300 de grame de fasole de sparanghel în cuburi mici, fierbeți în apă sărată timp de aproximativ cinci minute. Se strecoară, se usucă, se prăjește în ulei vegetal, adăugând un cățel de usturoi tocat, o lingură de smântână și o linguriță de făină diluată în 100 ml de apă. Se fierbe timp de 5-7 minute sub capac. Vasul este gata.
Cele mai bune soiuri
Fasolea de sparanghel Vigna adoră climatul cald... Grădinarii și grădinarii din Siberia, Urali, regiunea Volga ar trebui să aleagă semințe de soiuri de producători autohtoni. Crescătorii ruși au reușit să dezvolte soiuri unice ale acestei culturi care prind rădăcini bine în centrul Rusiei. De asemenea, sunt potrivite pentru plantare în teren deschis și în sere. Iată cele mai bune soiuri de fasole de sparanghel pentru banda de mijloc, inclusiv regiunea Moscovei.
Delicatete orientală
Este un soi de mijloc de sezon, cu un sezon de vegetație de 75-85 de zile. Tulpinile cresc în înălțime de la 3 la 3,5 m, prin urmare necesită sprijin. Păstăile au o lungime de 20-25 cm, rotunjite, ușor curbate, galbene. Semințele sunt albe, alungite, în formă de rinichi. Fructele proaspete sunt folosite la prepararea primelor feluri de mâncare și a garniturilor, coapte și fierte.
Lillian
Un soi de mijloc de sezon, cu un sezon de vegetație de 80-85 zile. Tulpinile cresc până la 3,5 m și necesită sprijin special. Fasolea verde deschisă are o textură crocantă dulce, o suprafață aspră... Se utilizează la prepararea alimentelor și la conservare.
Vrajitoare
Un soi cu randament ridicat, cu un sezon de vegetație de 55-60 de zile. Se plantează numai în sere. Plantele sunt viguroase și viguroase. Fasolea este verde, cărnoasă, lungă de 60 cm. Se folosește fierte, prăjite și conservate. Cupele uscate sunt potrivite pentru prepararea ceaiului. Băutura stabilizează nivelul zahărului din sânge, funcția inimii.
Kalancha
Soi de maturare timpurie cu un sezon de vegetație de 55-60 de zile. Se plantează numai în sere. Tulpinile cresc până la 3, 8 m, cret, necesită sprijin. Fasole drepte, înguste, verzi, foarte fragede, 65 cm lungime... Se mănâncă necoapte, fierte și prăjite.
Fachir
O varietate coaptă timpurie, cu un sezon de vegetație de 50-55 zile. Este plantat în sere. Tulpinile ating o înălțime de 3 m. Fasolea este verde, moale, de la 30 la 50 cm lungime. Diferă în imunitate bună, randament ridicat.
Chucha de legume
O cultură cu randament ridicat, a cărei maturitate tehnică apare la 55-60 de zile după însămânțare într-o seră. Fasolea este verde, cărnoasă, dreaptă cu cioc, lungă de 60 cm. Necesită suport și îngrășăminte minerale.
Ludmila
O plantă anuală cu un sezon de vegetație de 97-121 de zile. Tulpinile se răsucesc și ating o înălțime de 2,5 m.Boabele sunt de culoare verde deschis, cărnoase, fără fibre, lungi - 60-80 cm. Mâncate necoapte, prăjite sau fierte.
Soiurile cret sunt folosite ca grădinărit vertical pentru foișoare, cabane de vară. O cultură interesantă în perioada de înflorire este deosebit de frumoasă și vibrantă.
Îngrijire, hrănire
Nici fasolea, nici boacelul nu le place să crească pe soluri grele, acide și cu apă. Cei mai buni predecesori pentru cultivarea sa sunt castraveții, varza și reprezentanții familiei solanelor: roșii, cartofi, ardei vegetal, vinete. Locul de plantare trebuie schimbat din cauza epuizării accentuate a solului. Re-plantați în același loc, de preferință după 3-4 ani. În toamnă, viitorul pat pentru boabe trebuie să fie dezgropat, ar trebui adăugat humus sau compost ușor, ar trebui adăugat superfosfat.
Alimentele organice potrivite pentru cultivare sunt:
- frasin;
- făină de dolomită.
Îngrijirea găului este obișnuită: plivirea, udarea, slăbirea distanțelor între rânduri. Nu este necesar să udăm mult, ceea ce nu-i place plantei, dar suficient pentru ca ovarele să nu cadă. În timpul uneia dintre udări, puteți alimenta planta cu o soluție de 1:20 mullein sau uree (1 lingură pe găleată de apă).
Vigna este o plantă puternică și înaltă, prin urmare are nevoie de o nutriție bună. Este util să aplicați îngrășăminte complexe înainte de a planta în sol. Când apar muguri, puteți ajuta la găină cu hrana minerală. Oligoelementele vor ajuta planta în acest fel:
- borul este responsabil pentru formarea boabelor și semințelor;
- cobaltul ajută la fixarea azotului atmosferic;
- manganul ajută la asimilarea azotului;
- molibdenul luptă împotriva încălcării sintezei substanțelor proteice.
Sfat! Vigne, ca toate leguminoasele, gunoiul de grajd și compostul agresiv sunt contraindicate. Planta însăși produce azot prin noduli pe ramurile rădăcinii.
Cum să crești răsaduri din semințe acasă?
Vigna este o cultură termofilă, deci este mai bine să o cultivați prin răsaduri. Iată răspunsurile la întrebarea cum să plantați corect semințele.
- Ce capacitate și sol să alegi? Se recomandă cultivarea răsadurilor în ghivece de turbă. Solul trebuie să fie liber, hrănitor și respirabil.
- Cum se pregătește solul? Se toarnă turbă, pământ obișnuit, humus în cantități egale în recipient și se adaugă 0,5 părți de nisip spălat în amestec. Amestecă totul, umple vasele cam 3/4 din volum, compact.
- Cum se pregătesc semințele? Procesați materialul de plantat într-o soluție roz închis de permanganat de potasiu timp de 20 de minute. Apoi clătiți bine. Așezați semințele într-o cârpă umedă și păstrați-le în această formă timp de 5-6 zile la o temperatură de + 25 ° C, clătind în fiecare zi sub un jet de apă caldă. Când apar muguri, mutați semințele în ghivece (2-3 fasole pe recipient). Acoperiți cu sticlă.
- Cum să ai grijă de răsaduri? Îngrijirea în timp util vă va permite să obțineți plante puternice. Este nevoie de:
- Până la primele răsărituri, păstrați recipientele într-un loc cald și uscat, la o temperatură de + 25 ° C. Umeziți solul în fiecare zi, dar nu revărsați.
Când apar răsăriturile, temperatura trebuie redusă la +18 - + 20 ° С și sticla trebuie îndepărtată.
- Când apare prima pereche de frunze adevărate, tăiați cu răsaduri în plus cu foarfece, în timp ce ar trebui să rămână doar plante puternice.
- Udarea trebuie făcută uniform, evitând stagnarea apei.
- Aplicați îngrășăminte minerale o dată la 2 săptămâni. Cel mai bun pansament este Agricola, Fertika. Aplicați-le strict conform instrucțiunilor.
Atenţie! Cu o abordare analfabetă a germinării semințelor, este imposibil să obțineți lăstari sănătoși. În majoritatea cazurilor, materialul de plantare nu încolțește deloc, ci pur și simplu moare.
Aterizarea în teren deschis
Cele mai favorabile condiții pentru plantarea boabelor în sol deschis sunt la mijlocul lunii iunie, când solul se încălzește până la + 15 ° C.
Dacă rădăcinile nu au avut timp să germineze prin oală, atunci îndepărtați cu atenție partea superioară a recipientului... Dacă rădăcinile au încolțit prin pereți, atunci plantarea răsadurilor în teren deschis se poate face împreună cu o oală.
Cum se pregătește solul?
Vigna se dezvoltă foarte repede, prin urmare necesită un teren foarte fertil.
- Înainte de plantare, gunoiul de grajd putrezit sau compostul trebuie adăugat la sol cu o rată de 2-3 kg de îngrășământ pe 1 mp. m de teren.
- În plus, adăugați 30 g de superfosfat și 20 g de îngrășământ de potasiu. Săpați solul cu o baionetă în profunzime și mergeți la plantarea răsadurilor.
Algoritm pas-cu-pas al acțiunilor
- Săpați găuri la 30 cm distanță. Distanța dintre creste trebuie să fie de 45 cm.
- În timpul plantării, este necesar să vă asigurați că gulerul rădăcinii rămâne la suprafață.
- Este bine să udați și să mulciți plantațiile cu turbă. Acoperiți cu plastic.
Cultivarea și îngrijirea în aer liber
- Când vremea devine stabilă și se încălzește până la +20 - + 25 ° С, materialul de acoperire trebuie îndepărtat.
- Așezați suporturi lângă fiecare plantă.
- Hrăniți cultura cu îngrășăminte minerale și mulleină fermentată lichid o dată pe săptămână.
- Solul trebuie să fie liber și umed, dar fără apă stagnantă.
Dăunători
Fasole Vigna - o plantă cu o imunitate excelentă... Nu este afectată de boli care se găsesc la alți reprezentanți culturali ai leguminoaselor. Dar păstăile proaspete și cărnoase sunt atacate de două tipuri de insecte:
- Limaci... Sunt purtători de boli fungice, bacteriene și virale. Prin fasole, pot infecta oamenii și animalele cu helminți. Limacșii devorează în siguranță frunzele, fructele, tulpinile, provocând astfel daune semnificative. Prevenire - curățarea paturilor de diferite buruieni. Metode de control - colectarea manuală a persoanelor, capcane sub forma unei cârpe înmuiate în bere.
- Afide... Micile insecte verzi mănâncă tot ce le stă în cale. Apar din plante, copaci și arbuști vecini. Puteți observa menajul special prin frunzele de fasole răsucite, cărări verzi lipicioase pe verdeață, un număr imens de furnici. Puteți scăpa de afide cu insecticide.
Important! Utilizați medicamentele strict conform instrucțiunilor. Cel mai bine este să plantați ierburi cu o aromă picantă în jurul boabelor. Vor speria dăunătorii. Grădinarii cu experiență plantează găină lângă culturi unde există o abundență de gărgărițe, păianjeni și viespi. Aceste insecte vânează afide și, fără să știe, ajută o persoană.
Contesa de legume Vigna: cultivare, recenzii
Soiul de cowpea Countess este rezistent la secetă și nu necesită o întreținere atentă. Este important să hrăniți planta în timp util, să o udați în perioada uscată și să slăbiți solul în perioada de rodire.
Conform recenziilor grădinarilor cu experiență, în procesul de creștere a boierelor, masa verde crește activ. Prin urmare, cultura grădinii trebuie să aibă un sprijin bun și stabil. Firul purtător trebuie să aibă o înălțime de aproximativ 3 metri. De asemenea, ar trebui să luați în considerare efectul ridicat al bobului de sparanghel și să-l plantați pe partea sub vânt.
Colectarea și depozitarea fructelor
Se recomandă recoltarea fructelor la 10 zile după formarea păstăi. Îndepărtați fasolea la fiecare 3 zile pentru a le împiedica să fie prea coapte.
Fasolea se consumă sub orice formă, cu excepția crudelor... Pentru a mânca fasole sănătoasă și suculentă toată iarna, ar trebui să le congelați. Nu vă faceți griji, fasolea nu își va pierde proprietățile benefice după dezghețare.
Vă oferim să vizionați un videoclip de ansamblu despre boabele de bob de vacă:
Fasolea Vigna este o plantă cu proprietăți nutritive și medicinale ridicate. Luarea în considerare a recomandărilor și sfaturilor vă va ajuta să obțineți o recoltă bogată și suculentă. Cultura are și o funcție decorativă: decorează foișoare, balcoane sau terase.
