Randamentul mediu zilnic de lapte pe capră și modul în care acesta poate fi crescut

Capra a devenit un animal de companie la modă. Credeți sau nu, unele familii, în vacanță vara la dacha, iau chiar aceste animale „la închiriere” pentru a primi lapte sănătos și chiar medicinal. Mulți oameni cumpără capre pentru a da o băutură copiilor lor. Adevărat, consumatorii au întotdeauna multe întrebări despre numărul de litri și utilitate, la care vom încerca să răspundem în articol.

Date medii privind durata și valoarea producției de lapte pe an

Există trei rase de capre: unele dau lapte, altele sunt păstrate din cauza lânii frumoase moi, iar din a treia le iau pe amândouă.

Se pare că capra dă mult lapte pe zi. Dar trebuie să înțelegeți că, dacă luați un copil în fermă, atunci puteți obține producție de lapte numai după primul miel. Tabelul prezintă cifrele medii. Și cât produs veți primi, va fi clar când animalele de companie vor muri.

Pentru a crește randamentul laptelui, este necesară stimularea alăptării chiar înainte de prima sarcină. Pentru a face acest lucru, masați ugerul în mod regulat. Acest lucru va ajuta femeia să se obișnuiască rapid cu mulsul și să evite stagnarea în viitor, respectiv, a mastitei. După nașterea descendenților, procesul de muls se va îmbunătăți rapid.

În gospodării, rumegătoarele mici trăiesc până la cincisprezece ani, dar în medie de la opt la zece ani. La un animal sănătos, producția de lapte crește până la cinci ani, apoi creșterea încetinește timp de doi ani și jumătate / trei ani, apoi scade.

Timpul de coacere pentru miel este de aproximativ cinci luni. Dar femela este acoperită doar de un an și jumătate. Fructul se coace timp de o sută cincizeci de zile. În consecință, până la vârsta de doi ani a animalului dvs. de companie, puteți obține lapte.

Important

Nu vă așteptați să-i dea foarte mult - doar aproximativ doi litri pe zi, care vor fi cheltuiți complet pentru hrănirea bebelușilor (șase luni). Productivitatea maximă începe după ce femela dă naștere celui de-al treilea descendent.

Cât de mult lapte și ce producție de lapte pe capră pe zi, puteți vedea în tabel. O capră bine hrănită, bine îngrijită și bine pregătită pentru muls în fiecare zi (la vârful lactației) oferă gazdei 4,2-7,9 litri dintr-un produs excelent. Acest lucru este suficient pentru copii și proprietari și chiar pentru vânzare. Și cantitatea de produs special pentru animalul dvs. de companie va depinde de multe alte circumstanțe, pe care le vom lua în considerare în articol.

Câți ani trăiesc caprele

Cu o speranță medie de viață a animalelor de 10 ani (rareori până la 16), perioada de utilizare economică este de 8 ani.

Cu cât condițiile sunt mai bune, cu atât capra trăiește mai mult.

Cu o îngrijire bună, condiții adecvate și o nutriție adecvată, caprele domestice trăiesc până la 14-15 ani, dar cu utilizarea lor maximă după 6-7 ani, productivitatea animalelor scade brusc. Până la această vârstă, capra este profitabilă, întreținerea sa ulterioară devine ineficientă, deoarece se consumă aceeași cantitate de furaje, iar numărul de acoperiri și randamentul laptelui este mult mai mic.

La această vârstă, este mai bine să o sacrificați pentru carne înainte ca aceasta să fie veche și dură.

Important.Puteți începe să mulgeți animalul după nașterea descendenților (prima împerechere se efectuează într-un an și jumătate). La caprele lactate, producția de lapte poate dura până la 11-12 luni, în timp ce 7-9 - la altele.

Dependența valorii producției de lapte de frecvența mulsului

Primul factor care afectează volumele este mulsul. Iată ce sfătuiesc crescătorii de capre cu experiență: „O capră, ca un soldat, trebuie să trăiască conform unui program. Precizia trebuie menținută până la cinci minute. Laptele trebuie colectat la ora stabilită și muls de trei ori. Încercați să „reglați” femeia la programul dvs. Ea se va obișnui, iar tu te vei simți confortabil. Nu este nevoie să fii nervos și să te grăbești cu capul până la muls. "

De preferat la sfârșitul toamnei și iernii, mulgând de două ori, la distanță de 12 ore. De exemplu: la 07:00 și 19:00; la 8:00 și 20:00. În „alergarea” de primăvară-vară între muls, reduceți la opt ore, apoi numărul gardurilor crește la trei.

Dacă capra este tânără, atunci se recomandă distribuirea de patru ori cu un interval de șase ore. Apoi, alveolele din țesutul ugerului devin bine dezvoltate și randamentul laptelui va crește.

Dacă din primăvară până toamna animalele sunt la pășunat, atunci de două ori (dimineața și seara) se obține lapte de la ele în țarcuri, în timpul zilei se mulge direct pe pășune.

Algoritmul este după cum urmează:

1. Nașterea copiilor este o muls de patru ori.
2. După muls - de trei ori muls.
3. Producția de lapte a început să scadă - trecând la muls de două ori pe zi.

Frecvența mulsului depinde și de cantitatea de lapte pe care o obțineți (randament de lapte de capră pe zi). Când peste douăzeci și patru de ore se dovedește până la doi litri și jumătate, apoi „include” de trei ori. Dacă există mai multe produse lactate, atunci două. Faptul este că mulsul de trei ori pe zi crește volumul cu douăzeci la sută.

Cum aleg un sturz bun?

Productivitatea posibilă a unei capre poate fi judecată de o serie de semne externe:

1. Ochii limpezi și strălucitori.
2. Palton dens bun.
3. Spate neted.
4. O burtă rotunjită în formă de butoi.
5. Picioarele drepte sunt late.
6. Piept lat.
7. Comportament activ, viguros.
8. Răspuns bun la stimuli.
9. Lipsa de coarne.
10. Ugeruri rotunjite, nu prea cărnoase și grase.

De asemenea, în ceea ce privește ugerul, merită adăugat că un semn bun este achiziționarea ugerului după mulsul pliurilor și ușoara lăsare a acestuia. Defectele structurii ugerului sunt: ​​mulsul lăsat prea bolnav sau prea mic, direcționat în direcții diferite, felii excesiv împărțite.

Tehnici de muls existente

Să ne dăm seama pentru început în instincte și reflexe. O capră își suge mama, o capră își substituie ugerul - acesta este instinctul. El este „născut” împreună cu animalul. Dacă mulgeți în aceleași ore, atunci colostrul ajunge la capră - acesta este un reflex. Cu cât bebelușul ia mai mult băutura - cu cât este produsă mai mult, în mod similar - cu atât mai des ajunge la uger, cu atât mama este mai pregătită să-i ofere această emulsie naturală: natura a răsplătit toate mamele cu această proprietate la nivel metabolic. - acesta nu este un instinct sau un reflex, ci prezintă procese metabolice.

O persoană gânditoare, care cunoaște aceste puncte, va înțelege cum să organizeze mulsul pentru a obține cel mai util produs.

Regulile de muls:

• Ugerul trebuie spălat cu apă caldă înainte de muncă. Atunci nu va mai fi miros și nu vor intra microbi dăunători. Dacă este vară și capra pășune, unii recomandă spălarea de două ori a pielii ugerului cu săpun dezodorizat și clătirea bine.
• Ștergeți zona spălată cu un țesut steril.
• Picioarele din spate sunt blocate. Dar nu toată lumea face acest lucru, depinde de obiceiurile și comportamentul femeii însăși.
• Masați ugerul, dar fără uleiuri aromate și creme mirositoare.
• Începe procesul de muls.

Pe pășune, este mai bine să folosiți o mașină. Cineva o face singură, cineva comandă. Uneori puteți găsi o versiune industrială.

Există așa-numita „tehnică a pumnului”.Acesta este momentul în care mameloanele (fiecare) sunt luate cu „degetul mare” și „arătătorul”, apăsate de câteva ori până când picăturile sunt stoarse, iar apoi ritmic cu restul degetelor „stoarce” laptele din uger.

Există câteva reguli obligatorii:

• Lapte până la ultimele picături.
• Procesul trebuie să fie rapid și continuu.
• Lucrează calm.
• După muls, faceți un masaj.
• Ștergeți pielea glandei cu un șervețel steril.
• Lubrifiați fiecare mamelon cu o cremă / ghee / vaselină deodorizată specială.

Unele gospodine sunt de părere că din când în când în procesul de distribuție este necesar să se utilizeze tehnica ciupirii: sunt implicați indexul și degetele mari. Ei apasă pe mamelon în locul unde crește din uger. Apăsați de două-trei-patru ori, apare un firicel alb. Primul este cel mai bine exprimat într-un recipient separat.
Această metodă este aplicabilă atunci când capra are un uger mic. Dacă glanda este medie sau mare, atunci se utilizează o tehnică combinată care combină utilizarea ambelor metode. Apoi laptele este îndepărtat mai repede și mai bine.

Utilizarea mașinilor de muls, în special în fermele mari, este benefică și dă un efect bun, mai ales atunci când caprele sunt obișnuite cu ele. Și acest lucru se întâmplă treptat. Mai ales în combinație cu mulsul manual. Dar este necesar să terminați hrănirea manuală a fiecărui animal pentru a goli complet glanda mamară.

Rasele de capre lactate

Caprele de lapte sunt printre cele mai vechi animale îmblânzite de oameni. Timp de secole, omenirea a lucrat pentru a îmbunătăți performanța unei anumite rase în general și fără mirosul de lapte în special. Aceste tipuri sunt discutate mai jos.

Rasa albă rusă

Rasa a fost formată de-a lungul mai multor secole prin metoda selecției populare. Aceste capre sunt obișnuite cu climatul rusesc, rezistent și nepretențios. Cele mai răspândite se află în nord-vestul și centrul țării (regiunile Leningrad, Moscova, Iaroslavl, Ivanovo).

Alb rusesc

Animalele sunt bine dezvoltate, mari (capre - 60-70 kg, capre - 45-50 kg), cu coarne. Au un os puternic și un fizic corect. Palton alb, cu aproape nici un substrat. Din piei se produc chevro și maroc.

Rasa lactată Gorky

Capre active cu părul scurt, alb-cenușiu, fără substrat. Distribuit în regiunile Ivanovo, Vladimir, Nijni Novgorod.

Gorkovskaya

Ei tolerează bine căldura și frigul. Rasa a venit de la albul rus. Greutatea caprei ajunge la 70 kg, a uterului - 65 kg.

Capră Saanen

Rasa a fost crescută în Elveția în secolul al XIX-lea, în Rusia a apărut la începutul secolului al XX-lea.

Zaanenskaya

Caprele sunt albe, fără coarne, cu părul scurt. Caprele cântăresc 60-83 kg, caprele - 90-110 kg. Animalele au fost folosite pentru reproducerea de noi specii de rasă, de exemplu, rusă, Gorky.

Toggenburg

Rasa din Elveția a participat la crearea speciilor de rasă britanice, cehe, nobile și de altă natură. În Federația Rusă, este distribuit în regiunile Altai, Kostroma, Leningrad, Vologda.

Toggenburg

Animale compacte, pașnice, cu o greutate de 45 kg capre și 60 kg capre, cu părul brun scurt, cu pete albe. Fără coarne, cu uger mare. Puteți citi mai multe despre rasa caprei Toggenburg în articolul nostru.

alpin

Hardy, adaptată vremii reci și terenului montan, rasa se găsește pe teritoriul fostelor țări CSI.

alpin

Lână scurtă de diferite culori - de la alb la negru, uneori în două culori. Greutatea medie a animalelor este de 75-80 kg.

Nubian

urechi În Rusia, rasa a apărut recent - la sfârșitul secolului al XX-lea. Animalele cu urechi lungi, cu creste grele ale frunții cântăresc 75 kg capre și 125 capre.

Nubian

Se remarcă prin caracterul lor încăpățânat și cocoșat, neliniște și curiozitate. Din moment ce provin din Africa și Asia, aceștia solicită căldură.

La Mancha

Rasa a fost dezvoltată în Spania. Caprele au urechi foarte scurte, un uger bine dezvoltat și o dispoziție calmă și afectuoasă.

La Mancha

Greutatea unei capre este de 65, o capră este de 69 kg. Lână groasă de diferite culori - maro, negru, alb, roșu, pătat.

Megrelian

Rasa a fost dezvoltată de țăranii georgieni în prima jumătate a secolului XX. Caprele sunt de tip lowland și de munte.

Megrelian

Au coarne în formă de semilună, lână grosieră fără substrat de diferite culori - roșu-maroniu, roan, gri, alb, mixt. Greutatea unei capre este de 43 kg, o capră este de 54 kg.

Reguli de igienă și îngrijirea mamelor

Când capra începe să dea lapte, trebuie să spălați și să ștergeți ugerul. Să ne oprim asupra acestui lucru mai detaliat, inclusiv asupra necesității și caracteristicilor masajului.

Regulile de igienă trebuie respectate cu strictețe.

• Standul sau stiloul în care se află animalul trebuie să fie perfect curat.
• În timpul alăptării la femele, ugerul se umflă, corpul este susceptibil la infecții, inclusiv la mamită. Curățenia este esențială.
• Când ugerul unei capre este acoperit cu lână, acesta trebuie tăiat - părul poate pătrunde în lapte sau poate transporta bacterii patogene.
• Mașina de muls, sau mai bine zis părțile sale, este sterilizată înainte de utilizare sau imediat după ce a fost folosită.
• Este imperativ să fierbeți apă pentru spălarea ugerului.
• Hainele de lapte sunt utilizate în mod constant la fel (aceasta dezvoltă un reflex asupra întoarcerii lichidului), nu trebuie doar să fie curată - este fiartă dacă este necesar.
• Șervețelele, ștergerea prosoapelor trebuie sterilizate.
• Spălați-vă mâinile de două ori cu săpun dezodorizat sau ștergeți bazele aditivilor aromatici cu un șervețel de alcool.
• Sunt necesare tratamente de masaj. Acestea cresc volumul de lapte, pregătesc ugerul pentru muls și previn mastita.

Ambele jumătăți ale glandei sunt masate la rândul lor. Mai întâi trebuie să-l frecați cu palmele pe toate părțile, mai întâi ridicați-l puțin și strângeți-l ușor. Apoi coborâți-l și continuați să frecați și repetați de patru până la șase ori cu fiecare jumătate a glandei. După aceea, continuați cu mulsul, dar coborâți primii mililitri într-un vas separat, nu într-un recipient cu materii prime.

Interesant este că nu se raportează lobii mamari din capră. Când animalele tinere sug lapte, acesta este eliberat din uger, iar între hrăniri se acumulează în el. Mai mult, la rândul lor, alveolele-canalele-cisterna se acumulează în această ordine. Când există o mulțime, producția se oprește. Golirea glandei este un stimul pentru începutul secreției. Dacă nu ați ales complet laptele, poate începe mastita.

Încălzirea glandei (spălarea cu apă caldă și masaj) îmbunătățește revenirea fluidului.

Lapte după primul miel

Momentul în care caprele încep să dea primul lor lapte este după prima sarcină. Cât lapte obțineți din fluxul primar? Dacă proprietarul a decis să nu scoată copiii de la mamă, atunci laptele pentru consum personal poate fi donat numai atunci când copiii au 90 de zile. În acest moment, sunt scoși din capră și încep treptat să fie transferați din lapte în alimentele normale. Proprietarul va primi aproximativ 1-1,8 litri de produs pe zi de la prima înflorire a unei rase comune. Este posibil să obțineți 3-4 litri de la animale tinere extrem de productive zilnic.

Momentul în care caprele încep să dea primul lor lapte este după prima sarcină.

O situație similară va fi observată în cazul în care proprietarul, după naștere, a transplantat copiii de la prima junincă. Capra nu are lapte în prima săptămână. În schimb, colostrul se formează în uger. Aceasta este o masă grasă care crește imunitatea descendenților. Tot colostrul trebuie donat și dat copiilor. Mai mult, în decurs de 1-3 luni, cea mai mare parte a laptelui de la capră merge să hrănească puii.

Notă! Abia după trei luni sunt transferați în hrana suculentă, cereale și hrana vegetală.

Ierburi producătoare de lapte

Pentru ca volumul să crească, trebuie să aranjați corect hrănirea animalului. Vara, când capra pășune, locul de pășunat ar trebui să fie selectat cu atenție.

Lunca ar trebui să fie umedă, dar nu mlăștinoasă, iar iarba să fie proaspătă (nu uscată). Micile rumegătoare adoră câmpurile de trifoi, mănâncă bine iarbă cu mușețel și sunt atrași de miel, măcriș de cal. Acest lucru trebuie luat în considerare și atunci când se hrănește în tarabe.

Este interesant

Și amintiți-vă că este mai bine să întrebați trifoiul într-o stare uscată - unul proaspăt duce uneori la tulburări în activitatea tractului gastro-intestinal. Într-un loc umbrit, este mai bine să uscați mielul și urzicile. Aceste ierburi măresc lactația, la fel ca și ramurile tufișurilor de boabe, mesteacănului, mărului, prunului. Este benefic să le gătești pentru iarnă.

Fânul trebuie să fie reînnoit în mod constant și să nu se umple timp de câteva zile: caprele sunt selective, caută iarbă gustoasă în ea, le place să o atingă.

Există plante care dau o creștere bună a laptelui (pătrunjel), dar uneori apare o nuanță de miros nu foarte plăcută. Când există o singură femelă la fermă, tratați-o cu o mână de nuci decojite. Conținutul de grăsime va crește, la fel și randamentul laptelui.

Caracteristicile laptelui de oaie

Laptele de oaie are o compoziție chimică bogată și conține o mulțime de substanțe utile pentru corpul uman. Este mult mai gras decât vaca și are un conținut ridicat de calorii, prin urmare practic nu se consumă proaspăt.

Știați? Oile au o memorie excelentă, iar mieii nou-născuți își pot recunoaște mama după vocea ei.

Valoarea nutrițională a 100 g de lapte de oaie este prezentată mai jos:

• conținut caloric - 111 kcal;
• proteine ​​- 5,6 g;
• grăsimi - 7,7 g;
• carbohidrați - 4,8 g;
• apă - 80,8 g;
• cenușă - 0,9 g.

În plus, următoarele componente sunt prezente în compoziția laptelui de oaie:

• vitamine - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• macronutrienți - calciu, magneziu, potasiu, clor, fosfor, sulf, sodiu;
• oligoelemente - iod, fier, mangan, cobalt, cupru, molibden, seleniu, zinc, stronțiu;
• lactoză;
• aminoacizi esențiali - arginină, valină, gimstidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, treonină, triptofan, fenilalanină, tirozină;
• aminoacizi neesențiali - alanină, acid aspartic, glicină, acid glutamic, prolină, serină, tirozină, cisteină;
• acizi grași saturați - butiric, nailon, caprilic, capric, lauric, miristic, palmitic, stearic;
• acizi grași mononesaturați - miristoleic, palmitoleic, omega-9;
• acizi grași polinesaturați - linoleic, arahidonic, omega-6.

• Datorită unei compoziții atât de bogate, laptele de oaie aduce beneficii mari corpului uman:
• întărește oasele și previne dezvoltarea osteoporozei, rahitismului;
• contribuie la recuperarea corpului după boli;
• crește rezistența sistemului imunitar;
• previne dezvoltarea celulelor canceroase;
• ajută la combaterea insomniei;
• stimulează activitatea creierului;
• îmbunătățește starea pielii și a părului;
• are un efect benefic asupra vederii;
• curăță eficient organismul de toxine;
• ajută la combaterea anorexiei;
• întărește inima și pereții vaselor de sânge;
• asigură dezvoltarea normală a fătului în timpul sarcinii.

Important! Norma zilnică de lapte de oaie pentru un adult nu depășește 150 g pe zi.

Calitățile „dăunătoare” ale laptelui de oaie includ:

• conținut ridicat de grăsimi - produsul nu trebuie consumat de persoanele care suferă de supraponderalitate;
• capacitatea de a provoca o creștere a nivelului de colesterol din sânge ca urmare a conținutului ridicat de grăsimi;
• efect iritant al produsului asupra mucoasei gastrice în prezența gastritei sau ulcerelor.

Cum se manipulează corect laptele de oaie

Laptele de oaie diferă de laptele de vacă prin aspect, consistență și gust. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nu este consumat crud, ci utilizat pentru prelucrare. Calitatea produsului finit depinde de corectitudinea acestei proceduri, prin urmare, prelucrarea laptelui de oaie trebuie efectuată luând în considerare următoarele cerințe:

• laptele obținut după muls trebuie filtrat prin mai multe straturi de tifon, îndepărtându-se toate impuritățile nedorite din acesta;
• dacă produsul nu va fi prelucrat imediat după muls, atunci trebuie răcit la o temperatură de + 10 ° C și plasat într-un loc întunecat;
• în timpul fierberii, zahărul trebuie adăugat într-un recipient cu lapte de oaie, astfel încât să nu se coaguleze - va fi necesară 1 linguriță pentru 1 litru de produs lichid. Sahara;
• pentru a evita apariția spumei în timpul tratamentului termic, trebuie să amestecați des laptele, iar după fierbere, îndepărtați-l imediat de pe foc;
• puteți preveni arderea laptelui de oaie prin pre-clătirea vaselor în apă rece;
• dacă produsul este cașat, atunci poate fi folosit pentru a face caș.

Metode de creștere a producției de lapte

Trebuie amintit principiul - mai multă apă - mai mult lapte! Dacă zona de pășunat nu are o sursă de lichid de băut curat, animalul trebuie udat înainte de a merge. Când este ținut într-o tarabă, beți după ce ați absorbit fânul. După cum puteți vedea, cât de mult lapte dă o capră pe zi depinde de dvs.

Lipsa componentelor complexului mineral al corpului duce la scăderea calității laptelui. Pentru femei, suplimentele speciale sunt vândute pentru a compensa deficiențele de micronutrienți. Pe care să îl alegeți - consultați-vă cu crescătorii de capre cu experiență și medicii veterinari. Unora le place să folosească în acest scop așa-numitul. „Slime sărată (sau sare)”, promovează creșterea părului, a masei musculare și, mai important, a randamentului în lapte.

Nu vă puteți lipsi de vitamine: atât complexele naturale, cât și cele speciale sunt utilizate conform prescripției medicului veterinar. Labele de brad și leustean au fost mult timp sfătuite să fie utilizate pentru aditivi pentru hrana animalelor. Bananele și cojile de banane funcționează bine.

S-a observat că mersul animalelor la soare nu numai că întărește viitoarea descendență de capră, ci și crește nivelul producției de lapte.

Adesea în clinica veterinară, caprelor li se prescriu probiotice. Ele cresc rezervele imune, absorb perfect furajele și măresc volumul laptelui cu aproape douăzeci la sută.

Unele gospodine spun: „O capră este un câine cu coarne”. Devin prietene adevărate: se jignesc sau sunt atrași de proprietari, adoră afecțiunea, un discurs calm, binevoitor. Studiile au arătat că reacționează la atenția asupra lor cu o creștere de 4 mese. Dacă țipi, cu cât biciuiești mai mult animalul, vei primi puțin. Asigurați-vă că animalul dvs. din turma comună nu este jignit de alte animale.

Caprele susțin confortul. Conținutul ideal este într-o casă separată, unde în sezonul rece temperatura nu trebuie să fie mai mică de plus șase grade, iar la cald - nu mai mare de optsprezece grade Celsius. Căldura și absența curenților, curățenia și mâncarea bună, afecțiunea și atenția sunt principalele condiții pentru o productivitate ridicată.

Dieta zilnică aproximativă

Dacă vara capra este hrănită în principal în pășune, iar iarba verde suculentă acoperă practic nevoia de nutrienți, atunci în perioada de păstrare a tarabelor, hrănirea corect organizată joacă un rol imens. La urma urmei, un animal bine hrănit nu va îngheța niciodată, va fi vesel și o dietă echilibrată va ajuta la menținerea sănătății sale, iar viitoarea descendență se va naște puternică și dezvoltată. În plus, acest lucru va avea un efect pozitiv asupra cantității de lapte pe care o dă capra pe zi.

Dimineața, este mai bine să dați concentratelor de capră - 150 g sau puțin mai mult pentru un animal mare și jumătate de kilogram de culturi de rădăcini pe cap.

La prânz, fânul, coronițele sau frunzele îți vor potoli foamea.

Seara, există aceeași cantitate de furaje concentrate ca dimineața. Și mai mult fân pentru noapte.

Dacă nu respectați normele de hrănire, bovinele pot dezvolta rahitism și deficit de vitamine.

După cum reiese din scăderea producției de lapte

Vă amintiți câte luni se mulge o capră într-un an? Trei sute! Chiar și o capră însărcinată poate produce lapte. Dacă s-a oprit, atunci cu șaizeci de zile înainte de miel, ei o pornesc, încep să mulgă din nou.

Când colostrul devine mai mic, acesta „semnalizează” mai multe puncte:

• Exemplar vechi.
• Prezența unei boli.
• Avitaminoza.
• Bea puțină apă.
• Hrană slabă.
• Speriat, nervos.
• Am intrat în starea de vânătoare.
• Reducerea volumului natural înainte de vânătoare.
• Schimbarea hranei.
• Invazia helmintică.
• Schimbarea proprietarului.
• Tratament slab al animalelor.

Există multe nuanțe. Prin urmare, fiți întotdeauna atenți la animalele de companie.

alpin

Acest tip de animal domestic a fost introdus din Statele Unite. Conform premiilor externe, se caracterizează printr-o culoare diferită a hainei, are botul drept, urechile de dimensiuni medii, care sunt așezate drept.

De mulți ani, trăsătura distinctivă a rasei de capră alpină a fost culoarea sa, care o deosebește de rase precum Saanen alb și Toggenburg maro.

Acest tip de capră este foarte productiv. Puteți obține până la 4 litri de lapte pe zi, 1200-1600 de litri pe an. Conținutul de grăsime este de 3,5%. Acest lapte are un gust distinctiv, plăcut.

După cum ați observat deja, fiecare rasă de capră are propria producție de lapte. Aceste caracteristici sunt foarte importante pentru a ști când veți avea un animal de companie. În plus, pentru fiecare rasă de capră, laptele are propriul gust, în ciuda faptului că este influențat de hrana utilizată în dieta animalului.

Etichete: da, capră, lapte, cât, zi

Despre

«Postarea anterioară

Caracteristici ale hrănirii de la o săptămână de vârstă

La vârsta de 1 săptămână, mieul trebuie hrănit cu fân de înaltă calitate.

Începând cu vârsta de o săptămână, pe lângă laptele matern și hrănirea suplimentară cu lapte de vacă (dacă este necesar), mielului i se va oferi fân de înaltă calitate. Se dă în cantitatea pe care o poate mânca un miel - adică fără restricții. Fânul este cel care permite rumenului din stomacul mielului să se dezvolte corect.

Important!

Fânul trebuie hrănit de înaltă calitate, deoarece nu este foarte grosier, sănătos și este digerat rapid.

Alimentele minerale nu interferează cu o săptămână sau cu maximum 10 zile de viață. Aceasta include cretă, sare, carne și făină de oase. Acestea contribuie la dezvoltarea corectă a scheletului, construind masa musculară a animalului.

Pentru ca dinții să se dezvolte corect, iar stomacul să funcționeze fără întreruperi (diaree, constipație, probleme frecvente ale mieilor), puteți introduce treptat în dietă crengi de salcie, aspen, mesteacăn din a 10-a zi. Sunt moi, sănătoși, bine absorbiți și conțin o mulțime de substanțe nutritive.

Produse din lapte de oaie

Datorită faptului că laptele de oaie este mai dens și mai greu decât laptele de vacă, este ideal pentru producția de brânză de vaci și iaurt cremos. Dar cel mai adesea acest produs este ingredientul principal pentru prepararea brânzeturilor tari și cu saramură. Au un conținut ridicat de grăsimi și un gust cremos bogat și, datorită conținutului lor redus de lactoză, sunt mai ușor de digerat de stomac.

Important! Se recomandă fierberea laptelui de oaie timp de cel mult 3 minute - altfel va pierde toate vitaminele și nutrienții din compoziția sa.

Brânzeturi

Majoritatea tipurilor de brânză pot fi preparate atât din lapte de oaie, cât și din lapte de vacă. Dar există mai multe varietăți ale acestui produs care sunt fabricate exclusiv din lapte de oaie. Aceste brânzeturi au un gust special și o compoziție chimică utilă, datorită cărora sunt foarte apreciate în rândul consumatorilor și au un cost mai mare.

Cele mai frecvente tipuri de brânză cu lapte de oaie sunt enumerate mai jos:

1. Roquefort... Pulpa acestei brânzeturi are o consistență uleioasă, o culoare albă și o aromă caracteristică de nucă, iar în interiorul ei există mici cavități umplute cu mucegai albastru prețios. Afară, produsul este acoperit cu o crustă albă strălucitoare și umedă și emană un amestec de lapte de oaie și arome de calcar.

   

2. Pecorino Romano... Produsul are un gust înțepător, cu note sărate pronunțate, iar carnea sa are o structură densă și este de culoare alb-galben. Exteriorul brânzei este acoperit cu o crustă ușoară și netedă și, de asemenea, emană o aromă bogată. Se folosește la prepararea primelor feluri de mâncare, aperitive și salate și este adesea servit cu miere ca desert.

   

3. Feta... Brânză moale care se sfărâmă ușor și are un gust acru-sărat. Produsul este colorat în alb, iar expunerea sa necesită cel puțin 90 de zile. Feta trebuie păstrată exclusiv în saramură, deoarece fără lichid, suprafața sa se usucă rapid și gustul se deteriorează. Folosit pentru a pregăti salate și gustări de brânză.

   

4. Chanakh... Această brânză murată este un produs tradițional în Armenia și este făcută în oale speciale de lut. Produsul are o carne albă sau cremă „fragilă”, cu mici cavități în interior. Brânza nu are crustă, iar gustul său de lapte acru se caracterizează prin note picante caracteristice și un gust sărat cu o ușoară amărăciune. Folosit pentru prepararea salatelor, gustărilor și khachapuri.

   

5. Broccio... Se realizează sub formă de bilă sau cilindru turtit, acoperit cu un strat subțire de mucegai crem la exterior. Produsul are un gust bogat înțepător, cu note dulci și sărate pronunțate. Pulpa brânzei este moale, are o consistență cremoasă și este colorată în alb. Produsul este folosit ca ingredient în salatele de legume și poate fi adăugat la supe și feluri principale.

   

Brânză

Cea mai faimoasă brânză de lapte de oaie, care are un cost relativ scăzut, este brânza feta... Poate fi folosit pentru gătit legume și mâncăruri din carne, gustări și supe, precum și pentru umplerea produselor de patiserie. Brânza este adesea folosită ca adaos la ceai, deoarece se potrivește bine cu pâinea.

Știați? Pentru tăierea brânzei Roquefort, a fost inventat un dispozitiv special - un tăietor de roci. Folosește sârmă ca lamă, care ajută la menținerea integrității capetelor de mucegai moale din celuloză.

Principalele caracteristici ale brânzei feta sunt prezentate mai jos:

• produsul are o consistență moderat densă, se rupe ușor;
• brânza este albă;
• gust - lapte fermentat, cu o aromă sărată caracteristică;
• produsul emană o aromă acră plăcută;
• suprafața brânzei nu are o crustă, dar un model clar dintr-o plasă fină este vizibil pe ea;
• Se recomandă depozitarea brânzei în saramură, astfel încât suprafața acesteia să nu se usuce.

Datorită consistenței groase și a conținutului ridicat de grăsimi, laptele de oaie este un ingredient valoros din care puteți obține produse lactate hrănitoare și sănătoase. Folosind recomandările enumerate mai sus, puteți alege rasa potrivită de oi pentru a obține acest produs, a munci efectiv animalele și a folosi laptele pentru a produce tipuri delicioase de brânză.