Usturoiul este o planta perena erbacee. Este o cultură populară de legume. Asia Centrală este considerată locul de naștere al usturoiului, dar acum este cultivat peste tot în lume. Usturoiul este apreciat pentru capacitatea sa de a întări sistemul imunitar, de a îmbunătăți digestia și de a stimula apetitul. Această legumă poate fi plantată primăvara și toamna. Totul depinde de specie. Să vorbim astăzi despre usturoiul de iarnă, despre plantare și îngrijire în câmp deschis. Să vorbim despre cele mai populare soiuri de usturoi de iarnă.
Scurtă descriere a cultivării
- Aterizare... Este necesar să plantați usturoiul în pământ deschis cel târziu în prima jumătate a lunii aprilie, în timp ce locul este pregătit toamna. De asemenea, o plantare de iarnă este potrivită pentru usturoi de la mijlocul lunii septembrie până la a doua jumătate a lunii octombrie.
- Iluminare... Terenul ar trebui să fie însorit sau umbrit.
- Amorsare... Lutul moderat umed și hrănitor, care ar trebui să fie neutru, este cel mai potrivit pentru cultivarea unei astfel de culturi.
- Udare... Într-un sezon uscat, usturoiul trebuie udat din abundență (se iau 10 până la 12 litri de apă pe 1 metru pătrat de grădină). Udarea se oprește în august.
- Îngrăşământ... Când apar răsadurile, acestea trebuie hrănite cu uree sau mullein, hrănirea repetată se efectuează la intervale de 15 zile. În timpul unui sezon, tufișurile vor trebui hrănite doar de 4 ori.
- Reproducere... Vegetativ - cu ajutorul cuișoarelor.
- Insecte dăunătoare... Omizi de grădină, iarnă, varză și lingurițe de varză, centipede, molii și muște de ceapă, urși, nematode de tulpină, pânditori, tripi de tutun.
- Boli... Putregai gri, alb și cervical, mucegai pufos, icter, fusarium, helminthosporium, smut, rugină, mozaic viral, traheomicoză.
Cum se alege un site
Usturoiul nu este o cultură deosebit de solicitantă, dar va crește slab în zonele umbrite. Prin urmare, este mai bine să alegeți o zonă însorită. Pentru familia de ceapă, este recomandabil să alegeți un sol fertil nisipos sau sol argilos cu aciditate scăzută sau neutră. Umiditatea excesivă va avea un efect negativ asupra culturii și poate provoca putrezirea capetelor de usturoi. Din acest motiv, este mai bine să-l plantați pe câmpii sau dealuri cu ape adânci din sol. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că sistemul rădăcinii usturoiului este slab dezvoltat, este situat la o adâncime de 20-30 cm. Prin urmare, planta nu are capacitatea de a atinge elementele benefice și umiditatea situate adânc în sol. .
Caracteristicile usturoiului
Usturoiul are un sistem radicular fibros. Bulbul complex de formă rotunjită este ușor turtit, se formează în axila solzilor a 2-50 de copii, care se numesc dinți sau lobuli, pe suprafața lor există solzi de un galben pal, violet închis, alb sau violet- culoarea roz. Plăcile frunze înguste lanceolate sunt înălțate sau înclinate, îndoite pe partea cenușie. Frunzele ating o lățime de 10 mm, iar lungimea lor variază de la 0,3 la 1 metru. Plăcile frunzelor cresc una de cealaltă și se formează o tulpină falsă, cum ar fi cea a cepei, dar este mai durabilă. Înălțimea pedunculului variază de la 0,6 la 1,5 m, în partea de sus a acesteia există o inflorescență în formă de umbrelă, este ascunsă de o coajă de film, care se rupe în momentul dezvăluirii florilor sterile cu pedicele lungi, acestea constând din 6 stamine și petale albe sau ușoare de culoare liliac, în timp ce în lungime ating 0,3 cm. Fructul este o cutie. Există usturoi de iarnă și de primăvară.
Plantarea usturoiului în aer liber
La ce oră să plantezi
Este necesar să plantați usturoiul în sol deschis cel târziu în prima jumătate a lunii aprilie, cu toate acestea, este destul de dificil să dezgropați solul înghețat, deci ar trebui să începeți pregătirea unui complot pentru usturoiul de primăvară toamna. Este necesar să plantați usturoiul toamna de la mijlocul lunii septembrie până la a doua jumătate a lunii octombrie, dinții plantați înainte de apariția înghețului ar trebui să aibă timp pentru a forma un sistem puternic de rădăcini, care ar trebui să pătrundă la 10 centimetri adâncime. Cu toate acestea, tufișurile nu ar trebui să înceapă să crească.
Sol adecvat
Pentru a crește o astfel de cultură, aveți nevoie de un sol neutru și hrănitor, dar argila este cea mai bună pentru aceasta. Solul nu trebuie să fie prea uscat, dar pentru plantarea usturoiului, nu puteți alege zonele joase în care există o acumulare de ploaie sau apă topită. Pregătirea sitului se efectuează toamna, pentru aceasta, este săpată adânc, în timp ce 20 de grame de sare de potasiu, 30 de grame de superfosfat și 1 găleată de humus sunt adăugate la sol pe 1 metru pătrat de amplasament. Primăvara, suprafața patului de grădină trebuie să fie nivelată doar cu o greblă. Apoi, puteți începe să plantați usturoiul. Plantele precum dovlecelul, fasolea, gunoiul de grajd verde, orice varză, dovleac și mazăre sunt considerate predecesorii buni ai unei astfel de culturi. În acele zone în care au crescut castraveți, roșii, ceapă, morcovi și usturoi, nu se recomandă cultivarea acestei culturi. Dacă usturoiul este plantat lângă căpșuni, cartofi, coacăze negre, căpșuni, zmeură sau agrișe, atunci poate proteja astfel de culturi de mulți dăunători. De asemenea, se recomandă cultivarea usturoiului lângă gladiole, trandafiri și lalele, deoarece este capabil să sperie omizi, melci și bore, iar alunițele nu își sapă niciodată găurile în apropierea zonelor cu această cultură.
Deschideți regulile de plantare a solului
Destul de des puteți auzi expresia „semințe de usturoi” sau „cultivarea usturoiului din semințe”, dar această cultură nu este capabilă să formeze semințe. Usturoiul se propagă într-un mod vegetativ, și anume, cu cuișoare. Și pentru reproducerea soiurilor de iarnă se folosesc și becuri de aer.
Pentru a obține o recoltă bogată, veți avea nevoie de material de plantare de înaltă calitate, în acest sens, cu 15-20 de zile înainte de plantarea usturoiului în pământ în primăvară, cuișoarele sunt îndepărtate pe raftul frigiderului, unde vor fi stratificate, apoi sunt sortate după mărime, în timp ce curbate, moi bolnave, traumatizate, prea mici și de formă neregulată și lipsită de coajă. Apoi, dinții selectați trebuie dezinfectați, sunt scufundați într-o soluție de cenușă timp de câteva ore, pentru a-l prepara, trebuie să combinați 1 litru de apă și 200 de grame de cenușă de lemn, apoi amestecul trebuie fiert timp de 30 de minute și răcit. În loc de o soluție de cenușă, puteți utiliza o soluție de sulfat de cupru (1%) sau o soluție slabă de permanganat de potasiu, dinții ar trebui să rămână în ei timp de aproximativ 12 ore. Dinții trebuie germinați la temperatura camerei, pentru aceasta sunt învelite cu un șervețel, care trebuie mai întâi umezit cu apă, apoi sunt așezate într-un pachet de plastic unde trebuie să stea 2 până la 3 zile. Cu toate acestea, nu este necesar să germinați usturoiul înainte de plantare. După ce solul se încălzește până la 5-7 grade, ar trebui să începeți pregătirea site-ului, pentru aceasta, se fac caneluri pe el, a căror adâncime ar trebui să fie de 70-90 mm, cu o distanță între rânduri de 20-25 centimetri. Plantați cățelele de usturoi cu capul în jos, așezându-le vertical în sol, în timp ce distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de 60 până la 80 mm. Feliile trebuie îngropate în sol la o adâncime care este de 2 ori înălțimea lor (aproximativ 50-60 mm). În canelură, feliile sunt plasate cu marginea lor spre sud, datorită acestui fapt, penele de usturoi vor putea primi o cantitate foarte mare de lumină solară în primăvară, ca urmare, tufișurile vor deveni mai productive și va fi mult mai ușor să le îngrijești.Dacă solul este umezit cu zăpadă topită, atunci după plantarea usturoiului, nu este nevoie să udați grădina. Cu toate acestea, dacă solul este uscat, patul trebuie udat foarte abundent. Lăstarii de usturoi de primăvară apar deja la o temperatură de 3-4 grade, în timp ce nu se tem de îngheț, dar suprafața grădinii trebuie acoperită cu un strat de mulci (turbă).
Plantarea usturoiului înainte de iarnă
Regulile pentru plantarea usturoiului în toamnă sunt descrise mai sus, în timp ce acesta trebuie efectuat în același mod ca și în primăvară, cu toate acestea, pregătirea locului trebuie să se facă cu 15 zile înainte de plantarea usturoiului. Fundul canelurii ar trebui să fie acoperit cu un strat de cenușă de lemn sau nisip grosier, a cărui grosime ar trebui să fie de 15-30 mm, acest lucru protejând feliile de contactul cu solul și de descompunere.
Cel mai adesea, usturoiul de primăvară este mai mic decât usturoiul de iarnă. În timpul plantării, între cei mai mari dinți trebuie respectată o distanță de 12 până la 15 centimetri, în timp ce între felii mici trebuie menținută o distanță de 8 până la 10 centimetri. În timpul plantării înainte de iarnă, usturoiul ar trebui să fie îngropat cu 15-20 de centimetri în sol. Semănatul bulbilor se efectuează în același timp, în timp ce acestea sunt îngropate în sol cu 30 mm, aderând la schema de 2x10 centimetri. Anul viitor, bulbii cu un singur dinte vor crește din bulbi. Dacă le plantați din nou, atunci în anul următor veți crește bulbi de usturoi cu drepturi depline.
Pentru iarnă, suprafața grădinii trebuie acoperită cu un strat de mulci (rumeguș amestecat cu sol sau turbă uscată). Stratul de mulcire va proteja usturoiul de îngheț, în timp ce grosimea acestuia ar trebui să fie de cel puțin 20 mm. În cazul în care zăpada nu a căzut încă, dar înghețurile severe au lovit deja, patul de grădină trebuie acoperit de sus cu material pentru acoperiș sau folie. După ce zăpada începe să cadă, adăpostul de pe sit trebuie îndepărtat. Sub un strat de zăpadă, usturoiul poate rezista la temperaturi de până la minus 20 de grade.
Îngrijirea usturoiului
Pentru a crește usturoi pe site-ul dvs., trebuie să udați sistematic, să hrăniți, să buruienile și să slăbiți suprafața solului. Pentru a obține o recoltă bună, este necesar să scoateți săgețile imediat numai după ce apar și trebuie, de asemenea, să fie tratate în timp util de boli și dăunători.
Cum se udă
Udarea se efectuează după cum este necesar, de îndată ce stratul superior al solului se usucă, ar trebui să fie abundent (pentru 1 metru pătrat de grădină de la 10 la 12 litri de apă). Cu toate acestea, dacă plouă sistematic, atunci usturoiul nu va mai fi deloc udat. În august, când becurile încep să câștige volum și greutate, udarea trebuie oprită.
Îngrăşământ
Imediat după apariția primelor răsaduri în primăvară, este necesar să le hrăniți cu îngrășăminte care conțin azot (mullein, Fertaka sau uree), după o jumătate de lună, se efectuează realimentarea. De-a lungul sezonului, trebuie să hrăniți usturoiul doar de 4 ori.
Dăunători și boli ale usturoiului
Posibile probleme
Usturoiul și ceapa atacă aproape aceleași insecte dăunătoare și boli. Dintre boli, tufișurile sunt cel mai adesea afectate de putregai alb, cervical și gri, helmintosporioză, fusarium, smut, icter, mucegai (sau peronosporoză), mozaic, rugină și traheomicoză. Iar dintre insectele dăunătoare, usturoiul este cel mai tulburat de dăunători precum: pândă de ceapă, tripi de tutun, nematod de tulpini, omizi de iarnă, varză, grădini de grădină și gamma, muște de muguri și ceapă, urs comun, molie de ceapă și tulpină lungă.
Prelucrarea usturoiului
Există un număr mare de preparate chimice diferite care pot distruge aproape toți dăunătorii și vindeca o varietate de boli, dar înainte de a continua tratamentul, ar trebui să vă gândiți la faptul că substanțele nocive conținute în aceste produse se pot acumula în becul de usturoi.În acest sens, nu ar trebui să permiți o situație în care trebuie să alegi între salvarea recoltei sau riscul propriei sănătăți.
Pentru a obține o recoltă bogată de usturoi, este imperativ să respectați regulile de rotație a culturilor și tehnologia agricolă a acestei culturi:
- usturoiul poate fi cultivat în aceeași zonă în care a crescut abia după 4 sau 5 ani;
- depozitarea va avea nevoie de prelucrare obligatorie, care se efectuează cu 8 săptămâni înainte de așezarea culturii, pentru aceasta, se utilizează o soluție de înălbitor (pentru 1 găleată de apă, 400 de grame de substanță);
- înainte de însămânțare, cuișoarele și bulbii trebuie prelucrați.
Înainte de plantare, dinții pot fi prelucrați într-un mod diferit, pentru aceasta sunt încălziți timp de 10 ore la o temperatură de 40 până la 42 de grade.
Reguli de rotație a culturilor
Cei mai buni predecesori culturile sunt gunoi de grajd verde (lucerna, trifoi, muștar, leguminoase, phacelia, ovăz, hrișcă), varză timpurie, cartofi timpurii, roșii, vinete, morcovi, sfeclă, legume și ardei iute.
Randamentele stabile de usturoi sunt recoltate în paturile în care legumele de dovleac (dovlecei, dovlecei, castraveți, dovleac) au crescut în sezonul anterior, de vreme ce se introduce gunoi de grajd proaspăt, care are timp să se descompună într-un an și să sature solul cu vermicompost și minerale necesare.
Usturoiul nu este plantat după plante din familia Cepei (usturoi, ceapă, flori cu bulbi). În locul deja folosit pentru aceste culturi, usturoiul poate fi cultivat numai după 3-4 ani din cauza pericolului de acumulare de agenți patogeni și dăunători în sol.
Curățarea și depozitarea usturoiului
Usturoiul de primăvară este recoltat din a doua jumătate a lunii august până în a doua decadă a lunii septembrie. Și încep să culeagă usturoiul de iarnă în ultimele zile ale lunii iulie sau în primele zile ale lunii august. Puteți înțelege că a sosit timpul să recoltați usturoiul prin mai multe semne:
- formarea de noi pene s-a oprit;
- pene vechi au murit și s-au îngălbenit;
- capetele sunt complet formate, au culoarea și mărimea care sunt caracteristice soiului dat.
Dacă nu recoltați cultura la timp, plantele vor începe să crească din nou, în timp ce capetele se vor destrăma în felii și nu vor mai putea fi depozitate mult timp. Capetele trebuie scoase sau scoase din pământ folosind o furcă, în timp ce trebuie să fie pliate la marginea brazdei pentru a se usca. Apoi trebuie scuturi de pe sol și pliate în aer liber, unde vor trebui să se usuce la o temperatură de aproximativ 25 de grade timp de o săptămână și jumătate, sau usturoiul este uscat timp de 7 zile într-o cameră bine ventilată la o temperatură de 30 până la 35 de grade, apoi frunzele trebuie tăiate și rădăcini, iar lungimea gâtului rămas ar trebui să ajungă la aproximativ 50 mm pentru soiurile care nu se trag, și pentru soiurile de fotografiere - aproximativ 20 mm.
Usturoiul de iarnă se păstrează cel mai bine la o temperatură a aerului de 2 până la 4 grade, în timp ce usturoiul de primăvară se păstrează la 16-20 grade. Usturoiul de iarnă este depozitat mult mai prost decât usturoiul de primăvară, cel mai adesea putrezește și se usucă repede. În același timp, depozitarea nu trebuie să fie excesiv de umedă sau prea uscată. Cel mai bun dintre toate, o astfel de legumă este păstrată la o umiditate a aerului de 60 până la 80 la sută. Cele mai lungi stocate sunt acele capete care au trei solzi de acoperire și fundul este ars cu foc.
Un mod foarte popular de depozitare a usturoiului, în care este țesut în coroane de flori sau împletituri. Tulpina falsă nu trebuie îndepărtată la cap, în timp ce frunzele trebuie tăiate, apoi se împletesc într-o împletitură și începe să facă acest lucru de jos, în timp ce se adaugă treptat capete noi, astfel încât împletitura să fie mai puternică, sfoara trebuie să fie țesute în el. Pentru a-l stoca într-o stare suspendată, ar trebui făcută o buclă la sfârșit. Cea mai ușoară cale este de a lega capetele într-un pachet pentru lăstari falși. Pentru depozitare, atât mănunchiurile, cât și împletiturile sunt atârnate de tavan sau sub acoperișul unei mansarde sau a unei magazii uscate.
De asemenea, metoda de depozitare a usturoiului în plase sau ciorapi de nailon este foarte populară printre grădinari, în timp ce aceștia trebuie agățați. Puteți salva usturoiul pliant într-un coș de răchită, care este depozitat pentru a fi depozitat într-un living, dar nu este încălzit iarna, de exemplu, pe o verandă sau mansardă. Totuși, o astfel de legumă este păstrată pentru a fi depozitată în borcane de sticlă, care trebuie sterilizate în prealabil și, dacă se dorește, poate fi presărată cu sare. Dacă capetele de usturoi sunt presărate cu sare, atunci acestea trebuie depozitate în cutii mici din lemn. Capetele de usturoi pot fi clătite în saramură, după ce se usucă, trebuie depozitate în pungi mici de in care sunt atârnate de tavan. Capetele de usturoi depozitate trebuie sortate sistematic, ceea ce va permite îndepărtarea în timp util a exemplarelor putrede și uscate.
Boli
Dacă regulile de recoltare și depozitare a recoltei sunt încălcate, usturoiul poate fi afectat de bacterioză sau putregaiul penicilos al fundului. Primele semne ale bolii sunt îngălbenirea frunzelor, după care întreaga parte a solului plantei se stinge. De asemenea, cultura se poate îmbolnăvi de rugină, se manifestă în mici pete de culoare roșie de-a lungul întregului perimetru al masei verzi, în timp petele se contopesc între ele. Pentru tratamentul ruginii, plantațiile sunt tratate cu fungicide, o soluție de 0,4% Oxychom sau 0,3% Bravo vor face față bine bolii. Repetați tratamentul de mai multe ori, respectând doza, intervalul dintre pulverizare trebuie să fie de cel puțin 7 zile.
