Iarna de varză: descrierea varietății, sfaturi pentru îngrijire și reproducere

Tatiana Khan a adunat o recoltă bună

Soiurile de varză din mijlocul sezonului sunt bune pentru toată lumea, dar este imposibil să le păstrezi până în vară. Dar într-o zi am dat peste recenzii despre soiul Wintering. Își păstrează calitățile până la următoarea recoltă și devine și mai gustoasă. Am început să caut informații despre el. Am adunat o colecție întreagă, pe care o împărtășesc.

Descrierea și caracteristicile soiului de varză de iarnă târzie

Cultura este considerată una dintre cele mai populare legume printre grădinari. Se cunoaște un număr imens de soiuri, se disting prin timpul lor de coacere, caracteristicile externe și gustative. ȘI ar trebui să puteți selecta soiurile potrivite, luând un punct de referință pentru coacere, păstrând calitatea, calitatea, adecvarea la sărare pentru iarnă. În această recenzie, vom vorbi despre unul dintre soiurile de varză Zimovka de maturare târzie, a căror descriere și caracteristici sunt prezentate mai jos.

Lezhky

Numele indică durata de valabilitate ridicată a produsului pe tot parcursul iernii, ceea ce este adevărat. Din păcate, varza nu este lipsită de dezavantaje, așa că Lezhky atinge doar 3 kg de greutate. Perioada de maturare ajunge la 155 de zile.

Soiul se păstrează timp de 9 luni, durează bine până în iunie. Având în vedere particularitatea gustului, soiul Minciun nu este prelucrat imediat, dacă se planifică conservarea, este mai bine să așteptați până la mijlocul termenului de valabilitate. Cea mai mare concentrație de conținut de zahăr se observă în jurul lunii februarie.

Descrierea și caracteristicile soiului de varză Iernare

Această legumă a fost crescută de Institutul de Cercetare All-Union pentru reproducere și producție de semințe prin selecție individuală și în masă din probe de origine străină. În 1963, soiul a fost zonat.

Soi târziu de varză albă Zimovka

Soiul se coace târziu, maturitatea completă se realizează la patru luni după plantarea răsadurilor. Dimensiunile unui cap de varză sunt de la șaptezeci până la o sută douăzeci de centimetri în diametru, frunzișul este rotund, de culoare verde-cenușiu, dimensiunea medie a plăcilor este de la 40 la 48 cm lungime și de la 32 la 46 cm lățime. Capete dense de varză atârnă de la două la trei kilograme și jumătate.

Varza tolerează perfect capriciile condițiilor climatice, nu se teme de înghețuri. Leguma este capabilă să se dezvolte bine în zone mici, să se descurce cu acei nutrienți care se află în compoziția solului. Varza poate fi suplimentată cu formulări nutritive pentru a crește randamentele.

Avantaje și dezavantaje

Calitățile gustative ale varzei sunt excelente, soiul este păstrat mult timp. Dacă sunt îndeplinite condițiile, acesta poate fi păstrat în stare proaspătă până la începutul sezonului estival. În timpul depozitării, varza dă puțin deșeuri, practic nu crăpă și nu este afectată de necroză punctată. Se remarcă germinarea activă și densitatea capetelor de varză.

Valoarea specială a soiului Zimovka este capacitatea de depozitare până la următoarea recoltă.

Pur și simplu nu există calități negative într-o legumă.

Recenzii grădinari

Alena, Stavropol: „Cresc acest soi pentru al treilea an. De fiecare dată am o recoltă stabilă și practic nu întâlnesc dăunători.Conservarea este foarte bună și există întotdeauna varză proaspătă în pivniță. Ideal pentru murături diferite și când proaspătul este mult mai gustos decât alte soiuri. "

Maria, Belgorod: „Am plantat Zimovka pentru prima dată și, în mod surprinzător, este un soi foarte productiv. A adunat mai mult de 100 kg, a lăsat cea mai mare parte din ea depozitată pentru iarnă. În timp, gustul se desfășoară doar și devine mult mai bun ”.

Răsaduri în creștere

Răsadurile de varză trebuie cultivate în condiții de seră. Calitatea legumelor va depinde de fondul de însămânțare, deci achiziționarea semințelor ar trebui luată în serios, gândindu-ne exact la ce scop intenționați să cultivați cultura. Selecția soiului și a datelor de însămânțare va depinde de scopul dorit. Iernarea este semănată la începutul lunii aprilie, răsadurile se formează aproximativ cincizeci de zile.

Primii muguri de varză

Primii lăstari vor apărea la cinci zile după plantare. Regimul de temperatură ar trebui să fie de aproximativ zece grade Celsius, până când apar primele frunze ale răsadurilor.

Orele de vară pentru răsaduri ar trebui să dureze de la douăsprezece la cincisprezece ore, deci va trebui să organizați o iluminare suplimentară. Solul trebuie să fie moderat umed, să nu se usuce. Slăbirea trebuie făcută periodic. La o săptămână după germinare, solul trebuie vărsat cu o soluție slabă de mangan.

După o săptămână și jumătate, când răsadurile sunt puternice, pot fi scufundate pentru a crește suprafața pentru hrănire. Înainte de aceasta, solul ar trebui să fie bine vărsat, astfel încât răsadul să fie îndepărtat împreună cu bucata de sol. Înainte de transplantare într-un recipient separat, rădăcina este scurtată cu o treime. Puteți face fără a culege dacă plantați semințele în cupe separate de la bun început. Acest lucru vă va permite să nu răniți răsadurile în timp ce le transferați pe paturi.

Condiții de creștere pentru acest soi

Locul pentru plantarea Zimovka este pregătit în prealabil. El trebuie să fie luminat de soare toată ziua. Compoziția solului trebuie să fie argiloasă sau argiloasă. Parcele cu aciditate ridicată nu sunt potrivite pentru cultivarea varzei. Dacă solul este infectat cu bacterioză, varza nu trebuie plantată pe el timp de opt ani. Dacă ați crescut ridichi, napi, napi sau rutabagas, varza nu trebuie plantată în aceste paturi timp de trei ani.

Cum să pregătiți solul pentru creștere

Locul de aterizare trebuie pregătit în prealabil. În toamnă, se introduce var, în primăvară, se adaugă materie organică în grădină cu o găleată pe pătrat de suprafață. Câteva linguri de superfosfat, două căni de cenușă de lemn, o lingură mică de uree sunt introduse în gaura pregătită pentru plantarea răsadurilor.

Citește și: Fertilizarea castraveților în seră - când și cum să fertilizezi, video

Cum să plantați în mod corespunzător varza în pământ deschis

Modelul de aterizare este de treizeci și cinci pe șaizeci de centimetri. Parametrii pentru transplantul în paturi deschise sunt considerați după cum urmează - răsadurile trebuie să formeze de la patru la șase frunze, înălțimea răsadului să ajungă la cincisprezece până la douăzeci de centimetri. De regulă, această perioadă cade la sfârșitul lunii mai.

Îngrijire după aterizare

În timpul creșterii, o plantă necesită de la unu la cinci litri de apă, pentru plantele adulte această rată crește la două găleți. La udare, este foarte important ca planta să nu fie puternic inundată. În caz contrar, sistemul rădăcină se stinge complet după douăsprezece ore. După udare, solul trebuie slăbit.

Fertilizarea varzei Iernarea trebuie făcută în 3 etape

În timpul creșterii, se efectuează trei pansamente suplimentare. La trei săptămâni după debarcare, se adaugă o mulleină lichidă (1 litru pentru două găleți de apă). După alte zece zile, gunoiul de grajd este introdus în cantitate de un litru sub plantă. După ce așteptați încă zece zile, aplicați o mulleină lichidă sau o infuzie de excremente, turnând de la șase la opt litri de compoziție pe un metru pătrat al locului.

În mod natural, este necesar să slăbiți solul în paturi, în timp ce îndepărtați simultan buruienile.

Îngrijire

Plantele au nevoie de lumina soarelui

Planta este ușor de îngrijit și poate crește în aproape orice climat. Puteți planta soiuri târzii într-un mod fără semințe. În caz de îngheț, răsadurile sunt acoperite cu un film.

Este important să alegeți un loc bun pentru plasturele de varză. Cultura cere soarelui. La umbră, mugurii se întind rapid și înfloresc. Nu formează un cap de varză și, dacă se întâmplă acest lucru, este mic și slab.

Trebuie să udați planta de 1-2 ori pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice. Cu un exces de umiditate într-o vară ploioasă, capetele de varză se pot crapa și putrezi. Astfel de copii nu sunt supuse stocării. Chiar și la rădăcină, acestea se deteriorează rapid.

Pentru creșterea și dezvoltarea normală, hrănirea este importantă. Ei hrănesc cultura astfel:

• Îngrășămintele se aplică pentru prima dată înainte de plantarea semințelor în pământ. La găuri se adaugă cenușă de lemn, mullein putrezit și rumeguș.
• A doua oară când răsadurile sunt hrănite în stadiul de formare a 3 frunze. Pentru aceasta, excrementele păsărilor sunt înmuiate într-un recipient cu apă timp de 2 săptămâni. Când fermentarea se oprește, soluția este diluată cu apă într-un raport de 1:10. Fiecare plantă este udată ușor sub rădăcină. Anterior, paturile erau udate abundent cu apă simplă.
• A treia etapă are loc în etapa de formare a pariurilor sigure. Se dizolvă 30 g de superfosfat în 10 litri de apă și se udă fiecare tufă sub rădăcină.

Reguli de recoltare și depozitare

Capetele trebuie recoltate pe timp uscat, fără a provoca vătămări. Ar trebui să fie scos împreună cu rădăcina, frunzele care acoperă ar trebui să fie îndepărtate chiar în capul varzei. Capetele de varză colectate trebuie scoase dintr-un loc luminat de soare. Cel mai bine este să le atârnați la umbră, astfel încât camera să fie bine ventilată.

Depozitarea varzei Agățarea iernării

Există mai multe modalități de depozitare a culturilor. - întins pe un raft, agățați-vă în subsol. Regimul de temperatură ar trebui să fie în jurul valorii de zero grade.

Unii păstrează cultura de varză în grămezi mici, stivuind varza în rânduri și acoperind-o cu paie.

Triumf

Se coace suficient de mult, soiul are nevoie de până la 175 de zile. Greutatea medie este de 4 kg. Locuitorii de vară îl preferă adesea datorită indicatorilor de calitate pentru păstrarea calității. Triumph rămâne proaspăt și utilizabil timp de aproximativ 8 luni. Conservarea oricărei specii este perfect combinată cu soiul, în timp ce abundența compoziției de vitamine rămâne chiar și după procesare. Există mult suc în capetele de varză, densitatea frunzelor este scăzută. Soiul este rezistent la ofilirea fusarium. Are o productivitate ridicată.

Un soi selectat corect vă va permite să obțineți randamentul maxim, să asigurați siguranța produsului sau să obțineți cel mai bun gust.

Etichete: iernare, varză, descriere, târziu, varietate, caracteristici

Despre

«Postarea anterioară

Caracteristica soiului

Iernarea este un hibrid de varză albă cu maturitate târzie, cu randament ridicat. Sezonul de creștere durează 120-150 de zile. Randamentul este în intervalul de 5-7 kg pe 1 m2.

Rozeta de frunze este mică, semi-ridicată. Frunzele sunt mari, rotunde, de culoare gri-verde. Frunza este acoperită cu o floare ceară intensă. Frunzele au o structură încrețită, există o ondulație pronunțată la margini.

Capul de varză are o structură densă, rotunjită, cu o greutate de 2-3 kg. Butucul interior este mediu sau lung, potrivit pentru consumul uman. Dacă varza este procesată cu pesticide, atunci este mai bine să nu mâncați miezul, deoarece acumulează substanțe chimice în sine.

Capetele de varză nu se tem de stresul mecanic și sunt potrivite pentru transport pe distanțe mari. De asemenea, nu sunt predispuse la crăpături.

Iernarea oferă cel mai bun randament atunci când este cultivat pe soluri fertile, ușoare sau argiloase. Când creșteți varza în sol acid, nu veți putea obține o recoltă bună.

De asemenea, cantitatea de lumină primită de plantă afectează randamentul.Cu lipsa sa, capetele de varză devin libere și mici.

Condițiile ideale de creștere sunt realizate prin menținerea rotației culturilor. Este recomandabil să nu crească varza în același loc mai mult de 2-3 ani. Cei mai buni predecesori pentru acest soi sunt umbrele de noapte, semințele de dovleac, leguminoasele și ceapa.

Citește și: Zucchini - Iskander F1: descriere, recenzii, fotografii

Datorită faptului că iernarea aparține soiurilor târzii, este de preferat să o cultivați prin răsaduri. Răsadurile sunt transplantate în OG la o vârstă destul de adultă, la 50-55 zile.

Zimovka hibrid este destinat în principal fermentării și depozitării pe termen lung în pivniță. La șase luni după depozitare, comercializarea culturii este de aproximativ 80-90%. În condiții favorabile, leguma poate fi păstrată până în iunie.

Agresor

Agresorul este unul dintre cele mai populare soiuri; aparține hibrizilor. Ambalajul este marcat cu „F1”, ceea ce înseamnă un hibrid de prima generație. Poate fi cultivat în toate regiunile țării.
Soiul se caracterizează prin:

• Agresorul se dezvoltă lent în stadiul răsadului și debarcării, creșterea se accelerează în timp;
• Planta este nepretențioasă și rezistentă la diferite boli și dăunători;
• Datorită rezistenței ridicate a soiului, practic nu necesită îngrijire personală.

Agresorul este verde cu o nuanță albastră. Pe varză există un strat de ceară. Capul de varză are o densitate mare. Fructul în sine este destul de dens, dur, în principal greutatea este de 3-5 kg. Perioada de maturare este de 4 luni, adică la 120 de zile după germinare, varza este complet coaptă.

Pentru Agresor, crăparea este o întâmplare rară. Varza poate fi lăsată chiar înainte de apariția primului îngheț.

Soiul tolerează bine bolile:

• Blackleg. Cu o boală, fătul se dezvoltă slab și poate dispărea;
• Fusarium. Boala este deosebit de periculoasă pentru regiunile fierbinți cu un climat arid, dar Agresorul tolerează bine lipsa de umiditate;
• Thrips. Acesta este numele micilor dăunători care pătrund în straturile profunde ale plantei și o infectează;
• Phytophthora. Boala se răspândește de la rădăcină la frunze; pe tăietura varzei, se remarcă delaminarea miceliului în interiorul legumei. Uneori această boală provoacă moartea a 50% din întreaga cultură în stadiul de depozitare.

În același timp, se observă că Agresorul este unul dintre cele mai bune soiuri pentru fermentare. Perioada de depozitare este de 5 luni.

Avantajele și dezavantajele iernării

Pentru o perioadă lungă de cultivare a acestei varze, locuitorii de vară nu și-au pierdut interesul. Toate acestea se datorează prezenței unui număr mare de calități pozitive. Astăzi, un hibrid domestic poate concura cu ușurință cu varza de reproducție modernă, având o serie de astfel de avantaje:

• Iernarea are rate ridicate de păstrare. În condiții favorabile, leguma poate fi păstrată până la 8 luni.
• Capetele de varză sunt dense și foarte suculente.
• Gustul legumelor se îmbunătățește doar în timpul depozitării.
• Acest soi este iubit de locuitorii din regiunile nordice datorită indicatorilor săi de rezistență la îngheț. Planta poate rezista la o picătură de coloană de mercur până la -6 grade Celsius.
• Spre deosebire de multe alte soiuri de varză, Zimovka nu are cerințe speciale pentru tipul de sol. Este important doar să nu fie foarte acru.
• Iernarea nu numai că nu se teme de îngheț, ci rezistă cu ușurință și la secetele pe termen scurt.
• Are rate de randament ridicate. Până la 7 kg de varză de înaltă calitate comercială pot fi recoltate cu ușurință de la 1 m2.
• Este inclus în topul liderilor de varză albă în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic din compoziția sa.
• Nu crapa.
• Impactul mecanic nu este înfricoșător pentru iernare, datorită căruia este bine transportat pe distanțe mari.
• Are o imunitate bună, care protejează planta de boli precum necroza punctată și putregaiul cenușiu.

Această varză are un singur dezavantaj.Este destinat consumului proaspăt numai după ce a stat în pivniță timp de 2-3 luni. Acest lucru se datorează faptului că capetele proaspete de varză sunt amare și această amărăciune dispare doar la câteva luni după ce „capul” este separat de tulpină.

În ciuda faptului că Zimovka este un soi destul de protejat, poate suferi în continuare de insecte dăunătoare. Principalii paraziți care infestează această varză sunt:

• Purice crucifer.
• Musca varză.
• Melci.
• Afide.
• Belyanka.

Pentru a rezolva problema cu paraziții, este suficient să plantați ierburi sau flori mirositoare lângă legumă.

Alexey Dmitrievich, Moscova, 46 de ani.

Varza este ca varza. Câți ani cresc, nu am observat niciodată probleme. Are o durată de viață lungă, mai lungă decât oricare dintre soiurile ulterioare pe care le-am întâlnit. În general, avantajele sunt în toate. Singurul lucru care nu-mi place este că cultivatorii aruncă foarte puține semințe în pungi. Aceasta este într-adevăr o problemă.

Larisa Ivanovna, Ekaterinburg, 62 de ani.

Soiul este bun, fără defecte. În primul rând, de câte ori au fost cumpărate semințele și întotdeauna o germinare bună. În al doilea rând, capetele de varză sunt dense, chiar și în formă, și sunt depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp. În al treilea rând, este unul dintre cele mai bune soiuri pentru fermentare. Varza este densă, nu crăpă, ceea ce o face foarte suculentă și crocantă. Plantez semințele la mijlocul lunii aprilie într-o seră de sticlă. Împachetez totul deasupra cu o seră de film.

Kirill Olegovich, Krasnoyarsk, 54 de ani.

De trei ani cresc această varză. Soiul este foarte târziu, prin urmare este păstrat mult timp. Dintre neajunsuri, voi observa imediat ușoara sa amărăciune. Trece în timp, dar totuși, dacă ești iubitor de varză moale de vară, atunci Iernarea s-ar putea să nu-i placă. Rareori îl folosesc proaspăt, aproape totul este sărat. Țin rămășițele pe balcon, trăiesc mult timp. Îl plantez în răsaduri. La sfârșitul lunii martie, plantez semințele într-un recipient, transplantăm răsaduri în cupe în aprilie. De la jumătatea lunii mai, așa cum ne permite vremea, plantez răsaduri în OG. Recoltez în octombrie-noiembrie. Capetele de varză sunt uniforme, mari. În general, am de toate.

Citește și: Tomate Chukhloma: descrierea soiului, caracteristici, randament

Irina Yurievna, Kiev, 45 de ani.

Cresc iarna pentru depozitare în pivniță. Acesta este probabil unul dintre puținele soiuri care se pot întinde în pivniță până în primăvară. În același timp, varza nu se ofileste, nu putrezeste. Capetele de varză în sine sunt foarte dure, dar în borș și salate, varza se simte bine. Nu pot spune nimic despre varza murată, deoarece nu am reușit niciodată.

Dăunători

Varza este deseori atacată de dăunători precum

Musca varză

Deteriorează rădăcina plantelor, ducând la eșecul culturilor. În scopuri preventive, este necesar să arăm adânc paturile, să stropim pământul cu cenușă și să udăm varza cu saramură. De asemenea, se recomandă utilizarea Karbofos, Topaz.

Fluture alb

Larvele fluture se hrănesc cu frunze de varză, distrugându-le. În combaterea dăunătorilor, puteți utiliza Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Secretele popularității varzei de iarnă. Ce este bun la acest soi și cum să-l distingem de alții?

Crescătorii au creat noi soiuri și hibrizi de varză albă de mai multe decenii. De aceea, la alegerea semințelor, trebuie luați în considerare mulți factori: timpul de coacere, gradul de depozitare, gustul, caracteristicile de aplicare. Varza albă este o cultură de legume de neînlocuit pe masa noastră. Soiul de maturare târzie Zimovka este perfect pentru depozitarea pe termen lung. Gustul acestei varze devine și mai bun în timp. Iarna în creștere, grădinarii cu experiență se asigură cu această recoltă pentru toată iarna și prima jumătate a primăverii.

Boli

Blackleg

Boala se caracterizează prin apariția întunecării în partea rădăcinii tulpinii. În timp, devine apos și se descompune. Pentru a evita această boală, este necesar să controlați udarea și să preveniți umezirea severă a solului.Planta bolnavă este scoasă din grădină, iar apoi varza este tratată cu Fitosporin.

Aceasta este o boală fungică în care frunzele de varză încep să se ofilească, se îngălbenesc și se usucă. Creșterea plantelor se oprește, capetele de varză nu sunt legate. În caz de boală, se recomandă utilizarea unor medicamente precum Topaz, Fitosporin-m sau Previkur.

Bacterioză mucoasă

Boala se caracterizează prin apariția frunzelor în descompunere la plante, care se sting în timp. Întregul cap de varză poate afecta putregaiul. În scop profilactic, se recomandă tratarea semințelor cu TMTD. La primele simptome ale bolii, plantele sunt pulverizate cu agenți precum Binoram sau Planriz.

Definiție

Descriere botanică

Rozeta este semi-răspândită, medie sau mare (diametrul său variază de la 74 la 119 cm). Frunzele sunt rotunjite, ondulate la margini, de culoare gri-verde, cu o înflorire cerată pronunțată. Lamele frunzelor sunt de dimensiuni medii, 40-48 cm lungime și 32-46 cm lățime.

Capul de varză de lângă Zimovka este rotund. Greutatea varzei maturi din punct de vedere tehnic variază de la 2 la 3,6 kg, exemplarele individuale pot avea o masă și mai mare. Furcile sunt răsucite foarte strâns, nu există aproape niciun spațiu între frunze. Ciotul exterior este lung, iar ciotul interior este de lungime medie.

Aspect

Varza Zimovka are capete de varză foarte dense, rotunde, plate, de mărime medie. Culoarea este verzuie, cu o nuanță cenușie la exterior și alb-gălbuie la tăiere. Structura internă este subțire. Înflorirea cerii este clar vizibilă pe frunze, există vene non-rigide.

O scurtă istorie a reproducerii

În 1963, soiul a fost zonat, adică au fost stabilite zonele de cultivare - Central, Volgo-Vyatka, Srednevolzhsky și Extremul Orient. Iernarea este recomandată și pentru Kazahstan.

Alba ca Zapada

Albă ca Zăpada este un soi târziu versatil, care este utilizat în mod egal pentru depozitare și sărare, conservare și aluat. Puteți mânca varză proaspătă păstrând în același timp vitaminele și calitățile fructelor timp de 8 luni. Calitatea alimentelor la un nivel ridicat.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu: Beneficiile și daunele ouălor de curcan

Capetele coapte ajung la 4 kg în greutate. Sezonul de creștere ajunge la 160 de zile. Aspectul este foarte frumos, frunzele devin turcoaz, iar în interior sunt albe. Are o densitate mare. Transportul, precum și recoltarea prematură pentru Albă ca Zăpada, nu sunt fenomene înfricoșătoare.

Argumente pro şi contra

Proprietățile pozitive ale acestei culturi includ:

1. 
   rezistență la frig (rezistă înghețurilor până la -6ºС);

2. lipsit de pretenție la compoziția solului, secete;
3. randamentul este de la 6 la 7 kg pe 1 m 2;
4. lider printre varza albă în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic;
5. un grad ridicat de păstrare a calității, la care dă o cantitate mică de deșeuri;
6. rezistenta la fisurare;
7. transportabilitate excelentă;
8. imunitate bună, capetele de varză aproape că nu sunt susceptibile la necroză punctiformă și putregai gri.

Trăsături distinctive

Principalele caracteristici distinctive ale soiului Iarna-1474 sunt numite de grădinari:

• densitate mare de capete de varză;
• o cantitate mare de acid ascorbic;
• termen de valabilitate lung (mai mult de 8 luni);
• universalitatea numirii;
• rezistenta la inghet (pana la -6 ° C);
• nepretenția față de tipul de sol.

Notă! În timpul depozitării, gustul Zimovka-1474 se îmbunătățește. Frunzele de varză devin și mai suculente, iar conținutul lor de zahăr crește la 4,9%.