Cum se cultivă varza de Bruxelles? Varza de Bruxelles: îngrijire, fotografie

Una dintre subspecii de varză albă este varza de Bruxelles. Toată lumea știe cum arată această plantă. Aparține familiei crucifere, care are un sistem de rădăcină și un fruct asemănător păstăi. Dar în cazul verzei, nu el este mâncat, ci frunzele. Cum crește varza de Bruxelles, puteți vedea în fotografia din articol. Se distinge printr-un număr mare de capete mici de varză pe o plantă.

Fiecare grădinar trebuie să se fi gândit la cum să crească varza de Bruxelles. La prima vedere, acest lucru nu este dificil. Dar există unele diferențe în modul de cultivare a varza de Bruxelles și a varzei. Dacă luați în considerare unele dintre caracteristicile acestei plante, atunci puteți obține cu ușurință o recoltă bună.

Cum se cultivă varza de Bruxelles corect?

În primul rând, trebuie să alegeți un loc pentru plante în grădină. În acest caz, trebuie luați în considerare următorii factori: varza de Bruxelles, a cărei fotografie poate fi văzută mai sus, iubește suprafețele deschise de teren care au un conținut suficient de humus și umiditate. Solurile acre nu sunt categoric potrivite! Cel mai bun dintre toate, această legumă crește în locul în care anul trecut au fost roșii, castraveți, sfeclă, mazăre, ceapă, cartofi. Modul în care cresc varza de Bruxelles în viitor depinde de site-ul pe care îl alegeți. Această legumă are o bună rezistență la îngheț și nu-i place căldura extremă. Cea mai bună temperatură pentru creșterea completă este de la cincisprezece la nouăsprezece grade Celsius.

Beijing

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Este dezvoltarea chinezilor. Aici frunzele cresc la o lungime mare și se îndoaie, formând un „cap de varză” specific, foarte alungit. În Rusia, această specie este mai bine cunoscută sub denumirea populară „salată chineză”. Ca salată se folosește o astfel de varză. Frunzele proaspete suculente sunt perfecte pentru o varietate de feluri de mâncare.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Pregătirea răsadurilor

Varza de Bruxelles, grija pe care o stăpânim, în majoritatea cazurilor sunt cultivate din răsaduri. În acest fel, se obține cea mai mare probabilitate de germinare a semințelor. Se plantează în ghivece în martie. Și în doar patruzeci și patruzeci și cinci de zile, răsadurile vor fi gata - până în acest moment ar trebui să ajungă la cincisprezece centimetri înălțime. Dacă este încă mai scăzut, atunci plantați-l devreme, trebuie să așteptați puțin.

Savoy

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Acesta este un alt tip de varză cu cap de varză, dar cu frunze „mototolite”. Fiecare frunză a acestei plante este puternic mototolită, ceea ce duce la o slăbire a capului și la greutatea redusă a acesteia. Varza Savoy are un gust ușor plăcut, dar în Rusia este extrem de slab distribuită datorită imposibilității depozitării și utilizării pe termen lung în spații libere.

p, blockquote 7,0,1,0,0 ->

Aterizarea în teren deschis

Vorbind despre cum să crească varza de Bruxelles, vom menționa cu siguranță toate nuanțele plantării răsadurilor în ordine, deoarece aceasta este una dintre cele mai importante etape de îngrijire a acestei culturi. Dezvoltarea ulterioară a plantei depinde de cât de corect este făcut totul. Răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii mai. Mai întâi trebuie să pregătiți terenul. Dacă este deja bogat în humus, este pur și simplu curățat de buruieni.

Dacă nu, îngrășământul trebuie adăugat la sol.În ceea ce privește răsadurile în sine, acestea pot fi plantate împreună cu o bucată de pământ din ghiveci. Pentru a face acest lucru mai ușor, opriți udarea răsadurilor cu câteva zile înainte de plantare. Dar este totuși mai bine să curățați în prealabil rădăcinile din solul care era în oală și să le lăsați timp de o jumătate de oră într-o soluție de apă cu un fel de îngrășământ organic. O astfel de procedură va crește semnificativ șansele ca planta să se înrădăcineze în siguranță, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora rădăcinile. Apoi sunt săpate găuri în sol - adâncime mică, la o distanță de cincizeci până la șaizeci de centimetri una de cealaltă. Dacă aceste intervale sunt mai mici, plantele nu se vor putea dezvolta pe deplin și vor apărea anumite inconveniente în timpul recoltării.

Soiuri populare

În Rusia, o legumă sănătoasă este cultivată rar din cauza temperaturilor scăzute, deși varza poate crește chiar și la + 5 ° C. Olanda este liderul acestei afaceri, clima și solul acesteia sunt complet potrivite pentru acest lucru, iar Marea Britanie, Franța, SUA și alte țări nu stau deoparte.

Interesul industrial a ajutat la crearea diferitelor soiuri adaptate la un climat temperat, prin urmare în Rusia se găsesc deseori astfel de soiuri: Perfecțiunea, Isabella, Hercules 1342 (cunoscută încă din perioada sovietică). Concentrându-ne asupra verii scurte, se aleg soiuri de maturare timpurie, în special pentru regiunile centrale și nordice.

Cele mai populare sunt varza de Bruxelles la începutul și mijlocul sezonului:

• Franklin F1 este un hibrid rezistent timpuriu și rece. De la însămânțare până la recoltare vor dura 150 de zile, până la 1 kg de delicioase capete de varză pot fi recoltate dintr-un tufiș.
• Long Island formează până la 80 de capete pe tulpină, gustul este excelent. Rezistență dezvăluită la boli și înghețuri de primăvară.
• Rosella F1 este un hibrid german cu o ușoară floare cerată și capete rotunde de varză, cântărind 10-12 grame. Fructarea este medie.
• Dolmik F1 - fructul selecției olandeze, capete rotunde, dimensiuni medii, greutatea variază de la 7 la 17 grame. Coacere timpurie.
• Companie veselă - se coace în ziua 160 și are o culoare verde-violet. Pe o tulpină se formează până la 80 de fructe.
• Brățară granat F1 - oferă capete violet strălucitoare, cântărind 12 grame. Hibridul are un gust ridicat, o utilizare culinară largă și lipsit de pretenții.

Soiurile târzii includ Sanda, Commander, Boxer, Curl și altele. Soiurile nu necesită îngrijire specială, fructifică bine pe orice sol liber, dar au nevoie de irigare generoasă.

Al treilea pas

Următorul pas în îngrijirea plantelor este udarea. Pentru prima dată, este produs imediat după debarcare. Pentru prima dată, plantele sunt udate cu apă caldă, a cărei temperatură ar trebui să fie puțin mai mare decât temperatura camerei, chiar sub baza lor. În viitor, trebuie să umeziți solul imediat ce vedeți că este uscat. Nu trebuie permisă uscarea completă a solului. Reduceți frecvența udării cu câteva săptămâni înainte de recoltare. După cum ați înțeles deja, varza de Bruxelles, despre care avem în vedere îngrijirea, iubește solul umed. Dar exagerarea cu udare nu este niciodată imposibilă, deoarece acest lucru va duce la decăderea sistemului rădăcină.

Îngrijire

Îngrijirea varză de Bruxelles este mai ușoară decât alte tipuri din această cultură.

Dezacidificarea solului

Pe solurile slab acide, dezoxidarea nu se face, deoarece cultura le tolerează bine și, în plus, este mult mai puțin afectată de chilă, care se manifestă puternic doar în astfel de condiții. Pe solurile acide (pH mai mic de 5,1), se adaugă o infuzie de cenușă o dată pe lună (1 pahar pe plantă). Pe soluri foarte acide (pH mai mic de 4,6), procedura se efectuează la fiecare 2 săptămâni.

Udare

Cu însămânțarea directă în sol, cultura este udată mai rar, deoarece rădăcina pătrunde adânc în sol. Pe vreme răcoroasă și înnorată, varza de Bruxelles se udă de 2 ori pe săptămână, pe timp ploios nu se udă deloc.În zilele caniculare și cu dușuri de vară, udarea se face de 3 ori pe săptămână, în acest moment are nevoie de înmuierea profundă a solului, astfel încât rata de irigare este crescută. Cu toate acestea, până la formarea culturii, cerințele pentru umiditatea solului sunt crescute.

Cu metoda de creștere a răsadurilor, după plantare în pământ, până când apare o nouă frunză, udată în fiecare zi. După înrădăcinare, pe vreme înnorată și ploioasă, se udă de 2 ori pe săptămână, în caz de căldură - în fiecare zi. La temperaturi peste 35 ° C, acestea sunt udate în fiecare zi, iar frunzele sunt pulverizate cu apă dimineața și seara. În cazul ploilor prelungite, udarea nu se face.

Pansament de top în pământ

Varza de Bruxelles, ca oricare alta, necesită hrănire intensivă. În ceea ce privește nevoia de nutrienți, este similar cu soiurile cu cap alb.

Pentru aproape întreg sezonul de creștere, are nevoie de mult azot, puțin mai puțin potasiu și foarte puțin fosfor. În timpul formării capetelor de varză, crește nevoia de microelemente și crește consumul de potasiu. În acest moment, fertilizarea cu azot este redusă, deoarece excesul de azot sub formă de nitrați se acumulează în produsul finit.

Cultura este hrănită o dată pe săptămână, alternând îngrășăminte organice și minerale. Dacă răsadurile erau fragile, atunci de primele două ori introduc materie organică și doar a treia fertilizare cu îngrășăminte minerale. De asemenea, astfel de plante sunt pulverizate cu Aminazol. Conține un complex de aminoacizi care stimulează creșterea.

După 2-3 zile, plantele se ridică și încep să crească. Dacă cresc slab chiar și după aceea, atunci rădăcinile au fost deteriorate în timpul plantării. Udați complotul cu Kornevin.

Înainte de orice hrănire, varza este bine udată.

Prima hrănire efectuată după plantarea puieților, când apare o nouă frunză. Se introduce o infuzie de mullein (1 l / 10 l apă) sau excremente de păsări (0,5 l / găleată de apă). Puteți folosi infuzie de buruieni (2 l / găleată), umeri (10 ml / 10 l de apă), vermicompost.

A doua hrănire. Plantele slabe sunt hrănite din nou cu substanțe organice (de obicei umează sau infuzie de buruieni). Infuzie de uree, sulfat de amoniu și cenușă se adaugă la restul parcelei. În loc de cenușă se pot folosi îngrășăminte complexe:

• Bebelus
• Agricola
• Intermag etc.

Mai aproape de septembrie, compoziția pansamentelor se schimbă: un pansament organic superior trebuie să fie de 2-3 minerale. Acestea măresc doza de potasiu, introducând 0,5 căni de infuzie de cenușă pe plantă (pe soluri alcaline, se folosește sulfat de potasiu în loc de cenușă) și îngrășăminte cu micronutrienți (Uniflor-micro, Uniflor-mugure). La fiecare a doua hrănire, se adaugă molibdat de amoniu la vârful unui cuțit pentru a accelera formarea capetelor de varză.

La formarea culturii nu se face fertilizarea organică, se aplică doar îngrășăminte complexe și microelemente.

Până în august, se poate efectua pansament foliar, deoarece rozeta de frunze nu participă la formarea culturii, iar resturile de îngrășăminte nu vor intra în capul de varză. În timpul așezării și creșterii capetelor de varză, pansamentul superior se face numai la rădăcină.

Caracteristici de îngrijire

Varza de Bruxelles trebuie slăbită în mod regulat. Are nevoie de o bună aerare a solului. Nu este necesar să strângeți cultura, deoarece formează rădăcini adventive cu dificultate. Când se hilling, partea inferioară a tulpinii putrezește de obicei, iar planta moare.

La începutul lunii august, vârful plantei este îndepărtat cu o lungime de 3-4 cm. Acest lucru limitează creșterea și stimulează formarea culturii. Dacă permiteți Bruxelles-ului să crească, atunci este posibil să nu lege capetele până la jumătatea lunii octombrie, iar dacă o va face, atunci vor fi ceva mai mici.

Unele soiuri domestice răsucesc frunzele într-un cap mic de varză în partea de sus. Pot fi 1-3 dintre ele. Dacă frunzele superioare sunt îndoite și sunt gata să formeze un cap de varză, atunci și partea superioară nu este îndepărtată.

O udare bună și o îmbrăcăminte superioară la începutul verii este cheia unui randament ridicat.

De ce nu se formează recolta

Uneori formarea culturilor este întârziată din cauza vremii nepotrivite. De obicei, capetele de varză se leagă după 100-130-150 zile (respectiv, soiuri timpurii, mijlocii și târzii). Dar dacă vremea vara a fost prea fierbinte (peste 25 ° C), atunci setarea recoltei este întârziată cu 10-20 de zile.

Nu este nevoie să vă grăbiți să aruncați plantele, acestea vor putea crește capete de varză în septembrie și vor avea timp să se coacă până în noiembrie. Varza de Bruxelles poate rezista la temperaturi de până la -6 ° C, deci vremea rece nu este îngrozitoare pentru ei. Dacă, până la jumătatea lunii septembrie, nu există semne ale formării capetelor de varză, varza de Bruxelles este pulverizată cu molibdat de amoniu, ceea ce stimulează stabilirea culturii.

Cultura nu va da recoltă cu cea mai atentă îngrijire, dacă crește la umbră sau chiar la umbră parțială. Varza nu-i place umbra!

Dacă frunzele sunt tăiate, capetele de varză vor crește foarte, foarte încet și chiar și în 2 luni este posibil să nu câștige masa necesară. Un cap de varză de mărimea unui nuc sau mai mult este considerat unul cu drepturi depline.

Cum să vă protejați de boli și dăunători

Varza de Bruxelles practic nu se îmbolnăvește cu chila, dar toate celelalte boli tipice de varză se manifestă pe deplin pe ea.

Putrezește în partea inferioară a tulpinii. Se întâmplă cu o cultură ridicată. Nu formează bine rădăcini accidentale și, în plus, frunzele inferioare și capetele de varză vor fi acoperite cu pământ și putregai, ceea ce poate duce la moartea întregii plante. Cultura nu este ascunsă.

Pomoză sau putregai uscat... Pe frunze și rădăcini se formează pete maronii, deprimate, cu puncte negre. Frunzele primesc mai întâi o nuanță cenușie gălbuie și apoi violetă. La debutul bolii, udarea și pulverizarea simultană pe frunze cu un produs biologic Trichodermin dau un rezultat bun.

Keela. Se dezvoltă pe soluri acide. Dacă Bruxellesul este cultivat pe astfel de soluri, atunci infuzia de cenușă, lapte de var sau azotat de calciu este introdusă regulat pe tot parcursul sezonului. Un semn al unei chile este apariția excrescențelor pe rădăcini și absența creșterii plantelor, în ciuda tuturor metodelor agrotehnice.

Dăunătorii europeni sunt aceiași cu cei ai altor crucifere.

Purice crucifer... Este foarte ușor să vă protejați de el dacă, atunci când plantați răsaduri, răspândiți un material nețesut peste complot, tăind găuri în acesta pentru plante. Puricii nu vor pătrunde prin el și, prin urmare, nu vor „ghici” frunzele inferioare.

Alb de varză... Parcela este acoperită cu lutrasil în timpul zborului fluturelui. Se îndepărtează noaptea, astfel încât cultura să nu fie fierbinte, fluturii zboară doar ziua.

Lingură de varză zboară noaptea. În timpul verii fluturilor, parcela este acoperită cu lutrasil.

Musca varză nu-i place varza de Bruxelles din cauza uleiurilor de muștar pe care le conține și nu-l atacă dacă există alte tipuri de varză în apropiere.

În creștere la subsol

Tehnica este utilizată în regiunile nordice, dacă până la începutul vremii reci europenii au legat capete de varză, dar sunt încă prea mici.

Plantele sunt dezgropate de rădăcini și îngropate în subsol sau în seră în canelurile pregătite. Sunt așezate strâns unul față de celălalt, solul este umezit. Procesul de creștere se datorează substanțelor nutritive acumulate în frunze, astfel încât frunzele nu sunt rupte. Capetele de varză se formează la o temperatură de 1-5 ° C, iar la soiurile importate se pot forma la o temperatură negativă în seră (-2-3 ° C).

Recolta

Recoltat pe măsură ce capetele de varză se coc. În regiunile nordice - de la mijlocul lunii septembrie până la debutul vremii stabile și reci.În regiunile sudice, cu însămânțare timpurie, soiurile timpurii pot fi recoltate de la mijlocul lunii august. Pentru soiurile importate, colecția continuă până la debutul înghețului până la -7 ° С. Cu toate acestea, din moment ce vârful nu este tăiat din ele, iar plantele continuă să crească, pot fi săpate în pivniță și pot primi producție până în februarie.

De asemenea, puteți lăsa vârful la soiurile domestice târzii (dacă au capete de varză legate) și le puteți săpa în pivniță, dar vor crește capete de varză până cel mult în decembrie.

Varza de Bruxelles se coace inegal, astfel încât recoltarea se efectuează imediat ce capetele de varză sunt gata. Încep cu cele inferioare, tăindu-le sau rupându-le chiar de pe tulpină, altfel capul de varză se va sfărâma în frunze separate. Apoi le îndepărtează pe cele din mijloc și la sfârșit, deja în ger, pe cele superioare.

Cu toate acestea, nici nu merită curățat la frig. Astfel de capete de varză acasă se decongelează foarte repede și se ofilesc instantaneu. Prin urmare, se așteaptă la încălzire, atunci când întregul sistem conducător al plantei părăsește înghețul și abia atunci se recoltează varza.

Puteți îndepărta varza de Bruxelles întreagă tăind tulpina lângă pământ și scoateți capetele după cum este necesar.

În sudul țării, unde iernile sunt blânde și nu există înghețuri severe (Crimeea, coasta Mării Negre a Caucazului și teritoriul Krasnodar), cultura poate fi lăsată pentru iarnă și recoltată în orice moment până în primăvară. Dar pentru aceasta trebuie să părăsiți vârful, astfel încât varza să poată crește.

Depozitare

În pivniță, varza de Bruxelles este depozitată în cutii sau suspendate, acasă sunt congelate sau păstrate în stare proaspătă.

Depozitare în pivniță. Pentru depozitarea pe termen lung, tulpina cu cap de varză este tăiată la baza tulpinii și atârnată în pivniță la o temperatură de 1-3 ° C și o umiditate de 90%. Anterior, toate frunzele sunt tăiate din plantă, cu excepția câtorva superioare. În această formă, Bruxelles poate fi depozitat timp de 3-4 luni. Dacă nu există suficientă umiditate în pivniță, atunci tulpina cu capetele de varză este învelită în celofan, care se schimbă pe măsură ce apare condensul.

Capetele de varză sunt îndepărtate de pe tulpină și așezate în cutii foarte strânse între ele. De sus, cutiile sunt acoperite cu hârtie de ambalat sau carton. Dar nu ar trebui să fie bine închise, altfel varza se va îmbolnăvi de putregai sau bacterioză. Varza de Bruxelles se păstrează în cutii timp de 2-3 luni.

Depozitare la domiciliu. Acasă, varza este de obicei congelată. În această formă, poate fi păstrat până la următoarea recoltă. Înainte de îngheț, capetele de varză sunt scufundate în apă sărată timp de 15 minute, astfel încât insectele, dacă există, să iasă.

Dar ei se ofilesc treptat și își pierd proprietățile consumatorilor. În plus, datorită condensului, acestea sunt adesea putrezite.

A patra etapă este hrănirea

Pentru a cunoaște toate nuanțele legate de cultivarea varza de Bruxelles, trebuie să vă întrebați despre îngrășăminte - acum vor fi discutate. În primul rând, observăm că varza de Bruxelles are nevoie de calciu mai mult decât alte legume. Mijloace precum varul și cenușa pot compensa deficiența sa în sol.

Dacă utilizați primul, atunci aveți nevoie de două sute de grame pe metru pătrat, dacă al doilea - trei sute de grame pentru aceeași zonă. Aceste substanțe trebuie introduse în sol în toamnă. De asemenea, trebuie să efectuați fertilizarea regulată a plantelor cu îngrășăminte minerale complexe. Se recomandă efectuarea primei proceduri de acest gen la două până la trei săptămâni după plantare în teren deschis. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarea soluție: diluați zece grame de fosfați, zece până la cincisprezece grame de azotat de amoniu și aceeași cantitate de clorură de potasiu în douăzeci de litri de apă. În viitor, se recomandă repetarea acestui tip de hrănire. Dar în următoarele cazuri, azotul, care este conținut în azotat de amoniu, nu mai este utilizat.

Cap alb

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Acesta este același tip de varză care este cel mai frecvent în țara noastră. Pe măsură ce se coace, frunzele sale se înfășoară într-un cap mare și dens de varză. Studiile au arătat că această legumă conține o gamă întreagă de substanțe utile, printre care a existat o vitamină U rară. Varza albă se consumă atât proaspătă, cât și varză murată (sărată).

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Dăunători

Cei mai comuni dușmani ai varza de Bruxelles sunt afidele și urșii, precum și numeroase specii de omizi. Afidele pot fi luptate cu ajutorul cenușii, de care se teme. Pentru a face acest lucru, trebuie să pulverizați o cantitate mică din acesta pe suprafața plantei. Urșii care distrug sistemul radicular al unei legume pot fi distruși numai de preparatele microbiologice. Pentru a combate omizi, puteți folosi insecticide într-un moment în care fluturii încep să zboare (în primul rând varza, care este bine cunoscută de toată lumea).

Proprietăți utile și contraindicații

Bogată în vitamine, enzime, aminoacizi și diverse minerale, leguma este foarte benefică pentru organism. Utilizarea acestuia contribuie la:

• îmbunătățirea vederii;
• scăderea nivelului de colesterol;
• lupta împotriva excesului de greutate;
• reducerea riscului de defecte congenitale;
• funcție intestinală bună;
• intensificarea activității mentale;
• prevenirea dezvoltării tumorii;
• reducerea riscului de boli respiratorii;
• munca bună a pancreasului;
• normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi;
• vindecarea rănilor după operație;
• imunitate crescută;
• normalizarea sistemului cardiovascular.

Produsul dietetic este recomandat persoanelor în vârstă și copiilor. Cu toate acestea, varza de Bruxelles nu este bună pentru toată lumea. Este contraindicat în următoarele patologii:

• gută;
• Boala Crohn;
• funcția pancreatică slăbită;
• aciditate crescută a sucului gastric.

În acest din urmă caz, este posibil să mâncați o legumă, dar rareori și cu precauție.

La gatit, se folosesc varza de Bruxelles pentru pregătirea unei garnituri la pește sau carne, supe, salate și pentru a decora diverse feluri de mâncare. Chiar și un grădinar novice poate prelua cultivarea varza de Bruxelles, deoarece această cultură este nepretențioasă în îngrijire. Cu toate acestea, ar trebui să studiați mai întâi regulile pentru cultivarea acesteia din semințe și caracteristicile îngrijirii. Ca rezultat, va fi posibil să recoltați o recoltă bună de legume sănătoase în toamnă.

Boli

Există astfel de boli comune ale acestei plante, cum ar fi mucegaiul praf și keela. Primul nu este la fel de periculos ca al doilea. Se poate rezolva prin îndepărtarea frunzelor afectate și pulverizarea tuturor plantelor cu infuzie de ciulin de scroafă sau zer diluat 1: 9, de mai multe ori pe zi. Al doilea este eliminat numai prin eradicarea plantelor afectate, astfel încât boala să nu se răspândească în rest. Simptomul acestei afecțiuni este uscarea plantei, aparent fără motiv. După eradicarea exemplarelor infectate, este de asemenea necesar să se înlocuiască solul pe care au fost amplasate, deoarece agentul cauzal al bolii este adânc în sol, începând să distrugă planta tocmai din rădăcini.

Foaie

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Această varză seamănă mai mult cu o salată verde. Frunzele sale sunt verzi sau violete, colectate într-un acordeon. Sunt utilizate pe scară largă în diferite țări ale lumii, adăugându-se la salate, piure de cartofi și chiar băuturi vegetale. Frunzele proaspete conțin vitaminele K, C, precum și calciu.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Recoltare

Acest proces are și propriile sale caracteristici. Trebuie să puteți efectua corect procedura. Recoltarea începe la sfârșitul toamnei, când este deja suficient de rece. Deoarece capetele mici de varză pe o plantă nu se coc în același timp, recolta nu este recoltată dintr-o dată. Dar trebuie să aveți timp să faceți acest lucru înainte ca întreaga plantă să devină galbenă. Primii care se coc sunt capetele de varză, care se află în partea inferioară a plantei, cele superioare au încă nevoie de timp.Când ajung la trei până la patru centimetri în diametru, sunt deja tăiați. Îndepărtarea vârfului poate fi folosită pentru a face ca capetele de varză să se coacă mai uniform. Această procedură se desfășoară la sfârșitul verii. Părțile coapte ale plantei sunt pur și simplu separate cu grijă de tulpină cu un cuțit. Și apoi așteaptă până când următoarele capete de varză sunt gata. Puteți păstra aceste legume crude timp de trei până la patru săptămâni. Acestea trebuie pliate într-un loc răcoros, în care lumina directă a soarelui nu cade. Dacă depozitați cultura la frigider, perioada se prelungește la aproximativ patru săptămâni.

Brocoli

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Această specie continuă „linia” de varză cu inflorescențe. Spre deosebire de cele două tipuri anterioare, broccoli nu are o inflorescență mare, ci multe mici. Mugurii verzi mici sunt folosiți pe scară largă în gătit și pot fi prăjiți, fierți, fierți și conservați.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

rautacios

p, blockquote 28,0,0,0,0 -> p, blockquote 29,0,0,0,1 ->

Această specie are o organizare a tulpinilor neobișnuită. Este lung, gol și numai frunzele răspândite cresc în partea de sus. Din aceasta cauza, varza arata ca un mic palmier. Această plantă este utilizată ca aditiv pentru hrana animalelor și păsărilor. Valoarea nutritivă este foarte mare: compoziția include multe substanțe utile care au un efect benefic asupra conținutului de grăsimi din lapte la vaci și puterea cojii ouălor de pui.

Una dintre cele mai preferate legume este varza. Este foarte util să mănânci sub orice formă. Multor oameni le plac salatele proaspete, iar unele tipuri de varză sunt mai bune pentru murare sau murare.

Ce face ca această legumă să iasă în evidență? Conține multe substanțe utile care măresc imunitatea, participă la procesele metabolice, creează echilibrul necesar de vitamine și promovează absorbția lor de către organism.

La toate acestea, trebuie adăugat că varza însăși are o cantitate minimă de calorii. Este adesea utilizat în nutriția dietetică pentru diferite boli ale tractului gastro-intestinal și pentru pierderea în greutate. Diferitele tipuri de varză au propriile beneficii și fiecare dintre ele este utilizat în funcție de metodele programelor dietetice.

Pentru prima dată, această legumă din vastele teritorii moderne din Ucraina, Belarus și Rusia a fost văzută în îndepărtatul secol IX d.Hr. Atunci nu existau soiuri de soiuri. Au fost crescuți într-un număr foarte limitat. Până în prezent, crescătorii au făcut o treabă bună creând specii de varză hibridă (vezi foto). Există, de asemenea, multe soiuri naturale care au supraviețuit aproape în forma lor originală și sunt cultivate cu succes în căsuțe de vară și parcele de grădină.

Specii decorative - decor de grădină

Varza ornamentală, verde, galbenă, albă, mov cu diverse nuanțe și combinații de culori, este un decor demn al celor mai rafinate paturi de flori. Această varietate de varză este utilizată pentru decorarea toamnei site-ului, când majoritatea florilor și-au încheiat deja sezonul de creștere.

O caracteristică interesantă este faptul că înghețurile de toamnă nu distrug plantele, ci le fac mai luminoase și mai expresive.

Registrul de stat al realizărilor de reproducere include 12 soiuri ale acestei plante cu o descriere nu numai a proprietăților decorative, ci și a valorii nutriționale. Se pare că salatele se pot face din varză ornamentală, frunzele sale sunt murate și congelate. Au un gust puțin amar, au o structură aspră, dar sunt extrem de bogate în substanțe nutritive. De exemplu, seleniul - un element care reglează sistemul imunitar. La verdeața varzei ornamentale, este de trei ori mai mare decât la alte specii.

Frunzele proaspete ale acestei culturi pot fi păstrate toată iarna. Pentru a face acest lucru, este suficient să dezgropați un tufiș de plantă toamna și să-l transplantați într-un recipient mare. Varza ornamentală vă va decora camera, iar verdeața ei proaspătă va fi întotdeauna la îndemână.

Galerie foto: varză ornamentală pe parcele personale

Reproducerea varzei ornamentale - această plantă spectaculoasă de doi ani este realizată de semințe, care pot fi achiziționate pe piață sau într-un magazin specializat

Varza ornamentală crește bine în ghivece sau ghivece mari

Pentru transplant, varza ornamentală este dezgropată cu o bucată de pământ și transferată într-un loc nou

Varza ornamentală este o plantă rezistentă la frig, nu suferă modificări de temperatură primăvară-toamnă

Grădinarii cu experiență recomandă să planteze răsaduri ornamentale de varză mai întâi pe paturi discret și apoi să le mute într-un pat de flori numai atunci când floarea atinge frumusețea maximă