Varză: tipuri (varză albă, Savoy, broccoli, varză de Bruxelles), descrierea celor mai bune 33 de soiuri, caracteristici ale tehnologiei agricole + Recenzii

Cultivarea varzei albe necesită experiență și cunoștințe de la grădinar despre caracteristicile culturii și condițiile de care are nevoie pentru o dezvoltare normală. Pentru a recolta o recoltă bună de varză, este important nu numai să respectați tehnologia cultivării agricole, ci și să cunoașteți în fața dușmanilor săi - dăunătorii insectelor. Când creșteți varza în câmp deschis, trebuie să puteți proteja plantațiile de boli, altfel toată munca va fi în zadar. Cu toate acestea, înainte de a învăța cum să crești varză devreme, trebuie mai întâi să cunoști mai bine leguma.

varza alba

Tipuri de varză

Varză, atât de diferită

Nu poți spune imediat că acestea sunt rude, sunt atât de diferite. Dar toată varietatea speciilor suferă de aceleași boli, principalii dăunători le sunt de asemenea comuni. Beneficiile pe care le aduc reprezentanții genului Varză sunt identice, cu o ușoară diferență în raportul dintre vitamine, macro și microelemente.

înapoi la meniu ↑

A se vedea, de asemenea: Dovleacul: plantarea semințelor în teren deschis și îngrijirea ulterioară, descrierea celor mai bune soiuri, caracteristicile tehnologiei agricole

Boli și dăunători

Cultura este de obicei afectată de boli fungice comune tuturor speciilor familiei de varză:

• peronosporoză;
• negru;
• făinarea;
• chilă;
• putregai gri și alb.

Pentru a le combate, se observă rotația culturilor, buruienile și frunzele afectate sunt îndepărtate. Pregătiți o tinctură de ceapă și coji de usturoi cu săpun și procesați frunzele cu ea.

Dăunătorii sunt, de asemenea, tipici pentru familia cruciferelor:

1. Musca varză.
2. Afide.
3. Chiuretă.
4. Puricii.
5. Gărgărița tulpinii de varză.

Nu se recomandă utilizarea substanțelor chimice pentru distrugerea dăunătorilor, deoarece frunzele sunt consumate direct. Este mai bine să pulverizați plantele cu tinctură de coajă de ceapă cu săpun sau pulbere cu cenușă de lemn.

În primele 3 zile după plantare, terenul este udat cu o soluție de clorofos sau diazinon. Aceasta este o bună prevenire a apariției unei muște de varză.

Culoare

Cel mai frecvent tip de varză după varza albă. Conopida, la fel ca Romanesco aparținând acestui grup, a devenit foarte populară recent. Colorare - de la alb clocotit la violet. Există, de asemenea, capete de culoare verde deschis.

Spre deosebire de alte specii, conopida este foarte solicitantă în condiții de creștere.

Cu modificări ale regimului de irigații sau fluctuații de temperatură, nu va fi posibil să se obțină o cultură cu drepturi depline. Pentru rezultate bune, conopida este cultivată prin răsaduri.

Soiuri de conopidă, descriere:

înapoi la meniu ↑

Vezi și: [VIDEO] Varză de Bruxelles

Expres

Expres

• Coacere timpurie.
• Priza este mare, până la jumătate de kilogram.
• Inflorescența este albă, ușor ridicată pe tulpină.
• Valoarea soiului constă în gradul său ridicat de rezistență la diferite boli.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Vinete: descrierea și caracteristicile a 53 de soiuri populare și neobișnuite pentru teren deschis și sere + Recenzii

Cheddar F1

Cheddar F1

• Soi timpuriu mediu.
• Capul este galben intens datorită conținutului de caroten.
• Greutate de la 1 la 2 kg.
• Cupa Romanesco Emerald
• Capete cu greutatea de la 300 la 500 g.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Meniu pentru copii pentru ziua de naștere (de la 1 la 12 ani): rețete pentru preparate din carne, gustări și tot felul de dulciuri

Date de coacere și recoltare

Cultivarea varzei timpurii prin metoda răsadurilor vă permite să recoltați deja la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Supraexpunerea în grădină este nedorită, deoarece capetele de varză se vor sparge. Soiurile mijlocii și târzii se coc în august sau septembrie. Este important să aveți timp să tăiați capetele de varză înainte de debutul primului îngheț. Când temperatura aerului pe timp de noapte scade la +2 grade, varza este recoltată.

Capetele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit împreună cu ciotul, lăsând pe ele mai multe frunze de acoperire. Capetele de varză sunt examinate și sortate. Cele deteriorate sunt puse deoparte pentru utilizare în viitorul apropiat, restul fiind trimise în pivniță.

Condițiile optime pentru depozitarea varzei sunt o ventilație bună și o temperatură de +2 grade. Lumina soarelui nu trebuie să intre în cameră. Capetele de varză sunt atârnate de un buturug sau puse în cutii de lemn. Se păstrează în această formă până în primăvară.

După ce a studiat regulile tehnologiei agricole, toată lumea va putea să crească varză albă. Această cultură iubește udarea regulată, răspunde bine la hrănire și are nevoie de protecție împotriva dăunătorilor. Factorii care afectează negativ randamentul sunt îngroșarea plantării, lipsa nutrienților, nerespectarea rotației culturilor și creșterea acidității solului.

Brocoli

Chiar și în aparență, este clar că ea este cea mai apropiată rudă a conopidei. Unele soiuri de conopidă care au o nuanță verde pot fi confundate cu broccoli.

Broccoli este foarte frecvent în Anglia și America.

În Rusia, ocupă locul al treilea în prevalență după varză albă și conopidă.

Descrierea unor soiuri de broccoli:

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Blackberry: o descriere a celor mai bune 17 soiuri, caracteristici de cultivare, reproducere și îngrijire (30 de fotografii) + Recenzii

Ton

Ton

• Soi de maturare timpurie.
• Capul cântărește aproximativ 300 g.
• După tăiere, se dezvoltă lăstari laterali, există posibilitatea de a obține o recoltă suplimentară.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Gladioli - flori luxuriante de toamnă: descriere, clasificare a soiurilor, plantare în teren deschis și îngrijire (90 de fotografii și videoclipuri) + Recenzii

Gnome

Gnome

• Un soi de mijloc de sezon, capul are o greutate de 500 g.
• Culoarea este verde închis, cu un strat ceros.
• După tăiere, se formează o nouă cultură.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Căpșuni: în câmp deschis și în seră - alegem o metodă de creștere adecvată pentru noi înșine

Maraton F1

Maraton F1

• Acest hibrid se distinge prin lungimea sezonului de vegetație, gustul ridicat și o recoltă bună. Un cap „trage” pentru 800 g.
• Există posibilitatea de a recolta culturi suplimentare.

înapoi la meniu ↑

Vezi și: Dacă există varză, masa nu este goală. Sau culege varza murată pentru iarnă (13 rețete delicioase)

Descrierea plantei

Varza sau varza ornamentală (Brassica subspontanea) este o legumă versatilă din familia varzei. Trăsătura sa distinctivă este absența unui cap de varză. Această specie mai este numită și kale, kale sau creț.

Este dificil de spus unde au fost cultivate prima dată verdele de colier. Unii spun că a apărut în Franța, alții în Anglia. Americanii susțin că negustorii ruși l-au adus pe continent.

Cultura se distinge prin rezistența la iarnă. Nu se teme de înghețuri pe termen scurt până la -10 ° С. Datorită acestor calități, merită o atenție specială pentru cultivare la sfârșitul toamnei și iernii. Planta este destul de nepretențioasă, deci nu este dificil să o cultivați în cabana dvs. de vară. Mult timp, a servit doar funcții decorative, dar acum au început să-l mănânce.

Majoritatea soiurilor sunt bienale. În primul an, verdeața crește activ, iar perioada de înflorire apare doar în al doilea. În aceeași perioadă, se formează fructe.

Varza de varză este împărțită în mod convențional în 2 tipuri:

• Kale Red - caracterizat prin frunze cu o nuanță purpurie. Gama poate varia de la rubin la aproape negru. Se crede că aceste plante au cea mai bună gustabilitate.
• Calais Green - a devenit mai răspândit. Culoarea frunzelor este de la smarald la verde pal.

Dimensiunea poate ajunge la 1 m sau mai mult, în funcție de soi. Dar există și varză subdimensionată. Frunzele sunt mari, lira-pinate, în cea mai mare parte „cretate”, cam ca frunzele de salată. Plantele vin într-o varietate de culori. Au un rizom central. Metoda de reproducere este semințele.

Compoziție și valoare nutritivă

Verzele sunt o comoară de elemente valoroase. Semnificativ superior celorlalte culturi.

Conține următoarele componente:

1. Vitamine din grupa B, precum și A, K, PP, C.
2. Minerale - fosfor, calciu, seleniu, cupru, fier, mangan.
3. Cantitate mică de acizi grași Omega-3.
4. Aminoacizi esențiali.
5. Flavonoide.

Conținutul de calorii al plantei este de 48 kcal la 100 g.

Soiuri

Grădinarii ruși cultivă cel mai adesea următoarele tipuri:

• Varza este roșie - frunzele sunt ondulate, au o margine purpurie;
• Verde Kale - cel mai comun, rezistă înghețurilor până la -15 ° C;
• Premier - cu creștere rapidă, rezistent la frig;
• Scarlett - coacere târzie, are un sezon de creștere îndelungat;
• Stuf - crește până la 2 m, placa frunzelor este ondulată, verde;
• Kale Siberian - rezistent la îngheț, excelent pentru creșterea în condiții dure;
• Dino - recunoscut ca fiind cel mai delicios, are plăci subțiri de frunze;
• Creț - adesea folosit pentru a decora site-ul, există o ușoară dulceață în gust;
• Toscana neagră - frunze ridate, cu o floare albăstruie.

Soiurile hibride sunt, de asemenea, populare - Reflex f1 și Redbor f1.

La cultivarea tuturor soiurilor, se folosesc tehnici agricole similare și aceleași condiții de creștere.

Bruxelles

Unul dintre tipurile de varză de grădină. A venit în restul Europei din Belgia, de unde și numele. Nu se găsește nicăieri în natură, ceea ce sugerează că a fost crescut prin selecție. Acest lucru s-a întâmplat înainte de anii 50 ai secolului al XVIII-lea, când au fost descrise pentru prima dată varza de Bruxelles.

Ea a venit în Rusia în secolul al XIX-lea, dar nu a luat rădăcini. Doar câțiva oameni o cultivă aici. Între timp, în Marea Britanie, SUA și Canada, s-a răspândit.

Acest tip de varză este diferit de oricare altul, este atât de original: capetele mici de varză sunt situate pe o tulpină groasă (20-60 cm). De la o plantă, puteți colecta de la 20 la 40 de bucăți.

Varza de Bruxelles este bogată în special în proteine ​​și acid folic

Cea mai favorabilă temperatură pentru dezvoltarea acestei specii este 13-14 C ziua și 9 C noaptea.

Diferența față de alte tipuri de varză este cererea redusă de umiditate. Este plantat în centrul Rusiei numai prin răsaduri, deoarece sezonul de creștere este de la 4 la 5,5 luni.

Proprietăți utile și contraindicații

Beneficiile pentru sănătate ale verzilor sunt următoarele:

• saturează corpul cu calciu;
• are efect antiinflamator;
• compușii antioxidanți din compoziția sa, neutralizează radicalii liberi și protejează celulele de distrugere;
• curăță corpul de substanțe toxice - zgură și toxine;
• are un efect benefic asupra organelor vederii;
• îmbunătățește starea pielii.

Cultura este bogată în proteine, prin urmare poate înlocui carnea în dieta vegetarienilor. Oamenii de știință recunosc că a mânca regulat este o bună prevenire a cancerului.

Principala contraindicație pentru utilizarea unei legume este o intoleranță individuală la orice componentă a plantei.

De asemenea, varza poate fi dăunătoare în prezența următoarelor patologii:

• boli gastrointestinale - gastrită, colită, ulcere;
• calculi biliari și urolitiază;
• disbioză.

Cultura are un puternic efect detoxifiant, deci după prima utilizare apar slăbiciune și amețeli.

Savoy

Ocupă un loc special printre soiurile de varză. În structură, este similar cu cel alb, dar frunzele în sine, ondulate și veziculare, formează o imagine complet diferită. Datorită ondulației puternice, foaia are o structură mai delicată.

Varza Savoy face rulouri de varză minunate, salate fragede și delicioasă supă de varză

Din păcate, nu minte mult timp, de aceea nu este foarte popular în Rusia. Deși, în comparație cu varza albă, este mai rezistentă la înghețurile timpurii și târzii.

Dintre avantaje, se poate remarca gustul excepțional al acestei specii.

Mai delicat, în comparație cu varza albă, gustul este oferit datorită absenței uleiurilor de muștar și a conținutului redus de fibre dietetice grosiere. Frunzele de varză Savoy conțin alcool, care aparține grupului de zaharuri și oferă un gust dulce vizibil.

Verzi de colier în grădinăritul ornamental

Multe tipuri de varză diferă prin forma originală a frunzelor și culorilor, așa că a fost folosită în proiectarea peisajului. Este adesea folosit pentru decorarea paturilor de flori. Vârful decorativității durează de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie.

De exemplu, Redbor f1 are frunze cretele mov care cresc sub forma unui palmier. Black Tuscany este, de asemenea, perfectă pentru decorarea curții din spate. Frunzele sale cu o floare albăstruie arată foarte neobișnuit.

Caracteristici specifice ale tehnologiei și aplicației agricole

înapoi la meniu ↑

Agrotehnică

Varză de răsad

Agrotehnologia pentru cultivarea varzei constă în respectarea următoarelor reguli:

Selectarea site-ului

• Structura solului trebuie să fie liberă. Toate tipurile de varză nu tolerează solurile acide.
• Dacă locul este acidificat, atunci nu este nevoie să se aștepte recolte mari. Prin urmare, trebuie să abordați cu atenție alegerea solului. Puteți „acidifica” pământul cu cenușă sau cretă.
• Cenușa servește ca o sursă suplimentară de fosfor și potasiu.
• Predecesorii varzei nu ar trebui să fie alte tipuri de varză sau orice alte culturi din familia cruciferelor: nap, ridiche, ridiche.
• Toate tipurile de varză adoră să „mănânce”, așa că solul trebuie să fie umplut din abundență cu compost sau gunoi de grajd putrezit.
• Dar conopida este deosebit de solicitantă în ceea ce privește compoziția solului. Ea are cel mai slab sistem radicular, astfel încât nutriția are loc lângă suprafața solului.

Strălucire

• Atât în ​​stadiul creșterii răsadurilor, cât și în câmp deschis, leguma ar trebui să crească în locuri luminoase.
• Umbrirea duce la o scădere accentuată a randamentului.
• Toate tipurile de varză sunt la fel de exigente în ceea ce privește iluminarea.

Udare

• Varza iubește apa. Ar trebui udat abundent și regulat. Udarea neregulată duce la crăparea capetelor.
• O atenție deosebită trebuie acordată acelor soiuri care sunt predispuse la crăparea. Dar există și excepții.
• De exemplu, varza de Bruxelles poate rezista temporar la lipsa udării.
• Conopida, pe de altă parte, nu tolerează deloc întreruperile udării.
• În secetă, capetele sunt libere, slabe și de dimensiuni mici.

Răsad

• Pentru a obține o recoltă devreme, este recomandabil să crească varza prin răsaduri.
• Ar trebui să fie puternic și bine format.
• Răsadurile trebuie să aibă aproximativ 30-40 de zile, dar nu trebuie să depășească 50 de zile.

Temperatura

• Varza crește bine și se dezvoltă bine chiar și în verile relativ reci.
• De exemplu, varza Savoy este campioana fraților săi experimentați. Poate rezista nu numai la temperaturi extreme, ci și la scăderi de temperatură, până la îngheț.
• Conopida este însă cel mai delicat exemplar dintre varză.
• Chiar și scăderea temperaturii sub 10 C duce la o încetinire a creșterii și deteriorarea calității capetelor. Devin mai mici și mai rigide.

Îngrășăminte

• Este necesar să hrăniți plantele atât în ​​stadiul răsadurilor, cât și atunci când plantați în teren deschis.
• Răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte complexe, care conțin: azot, fosfor, potasiu, calciu etc.
• La transplantare, o gaură este săpată de 2-3 ori mai mult decât sistemul radicular. Umpleți-l cu gunoi de grajd putrezit sau compost. Puneți în fiecare linguriță de superfosfat și jumătate de pahar de cenușă.
• Pe tot parcursul sezonului de creștere, varza trebuie hrănită de mai multe ori cu îngrășăminte complexe. Sau mai întâi, înainte de a seta capul de varză, - azot și apoi în principal fosfor și potasiu.
• Varza este foarte pasionată de udare cu îngrășământ „verde” (infuzie fermentată de iarbă), infuzie de mulleină sau de excrement de pasăre, precum și infuzie de cenușă.
• Când pregătiți solul, acordați atenție umplerii cu grijă a găurii sau brazdei cu îngrășământ.
• Udarea trebuie făcută cu înțelepciune. În zilele ploioase, când umezeala a umezit nu numai suprafața solului, varza nu poate fi udată.
• Apa ar trebui să fie abundentă în zilele uscate. După transplantarea răsadurilor, plantele trebuie umbrite, astfel încât sistemul rădăcină să se poată dezvolta.

În caz de boli sau dăunători, trebuie mai întâi să încercați remedii naturale. De exemplu, tutun, cenușă, săpun etc. Doar în caz de eșec, este necesară aplicarea chimiei.

înapoi la meniu ↑

Cerere

Varza are o gamă largă de utilizări. Nu este o exagerare să spunem că aceasta este una dintre legumele preferate din Rusia. Principalul fel principal rusesc - supa de varză se prepară numai cu varză.

Puteți face fără morcovi și cartofi, chiar și carne (ciuperci, supă goală de varză), dar varza este ingredientul principal. Avem feluri de mâncare comune de varză. Cum ar fi varza înăbușită, varza umplută cu varză.

Varza calita

În formă prăjită, se folosesc tipuri precum colorate, broccoli, romanice, varză de Bruxelles. Rulourile de varză se fac bine cu varză savoy. Este atât de blândă încât nu trebuie să o învingi.

Mândria bucătăriei noastre este varza murată

Beneficiile sale sunt cunoscute; poate înlocui cu succes mai multe medicamente. Pe lângă vitaminele A, C, K, conține multe oligoelemente și acid lactic util. Varza murată, gătită fără utilizarea de oțet, este bună atât pentru copii, cât și pentru vârstnici.

Recent, au apărut mai multe conopide și broccoli în alimentele pentru copii. Aceste tipuri sunt folosite ca piure de cartofi, caserole. Utilizarea varzei în alimentele pentru copii ajută la întărirea și menținerea sănătății acestora.

înapoi la meniu ↑

Cum se cultivă varză albă din semințe?

Succesul grădinarului depinde în mare măsură de varietatea selectată de varză. Se preferă hibrizii care sunt rezistenți la boli și dăunători, precum și bine adaptați la condițiile climatice ale unei anumite zone. Cu toate acestea, nici tehnologia cultivării culturilor nu poate fi neglijată. Este important să se țină seama de caracteristicile varzei albe, dar ea preferă:

• udare regulată;
• multă lumină solară;
• abundența spațiului liber;
• microclimat răcoros.

Atenţie! Încălcarea practicilor agricole atunci când crește varza poate duce la o scădere a randamentului, a bolilor de varză și a altor probleme.

Pregătirea semințelor pentru însămânțare

Momentul însămânțării depinde de climatul zonei și de maturitatea timpurie a soiului. De exemplu, locuitorii din banda de mijloc semănă semințe de varză cu o perioadă medie de coacere de la mijlocul lunii martie. Grădinarii din regiunile sudice folosesc o metodă de creștere fără semințe, adică semănă direct pe grădină în aprilie.

Materialul de plantare este supus dezinfectării obligatorii cu o soluție de permanganat de potasiu. Grădinari cu experiență sunt sfătuiți să înmoaie semințele în apă fierbinte, ținându-le acolo timp de 5 minute. Această procedură vizează trezirea energiei vitale. După aceea, materialul de plantare este plasat într-un castron cu soluție Epin sau Zircon timp de 12-18 ore.

Zircon

Apoi, semințele se spală cu apă, se usucă ușor și se pun la frigider. Această procedură vizează creșterea imunității culturii.Lucrarea de însămânțare se poate face într-o zi.

Atenţie! Firmele agricole de vârf vând semințe încrustate, colorate în diferite culori. Un astfel de material de plantare nu necesită prelucrare suplimentară - dezinfectare, înmuiere și întărire.

Sol pentru însămânțarea varzei

Pentru însămânțarea semințelor de varză, se folosește un sol ușor poros. Nu este recomandat să luați sol de grădină, deoarece conține spori de ciuperci și bacterii dăunătoare care vor duce la boli ale răsadurilor. Dacă nu există nicio alternativă, grădinarii calcifică solul luat din grădină în cuptor sau îl varsă cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Compoziția de sol adecvată pentru însămânțarea varzei:

• turbă - 75%, gazon - 15%, nisip - 10%;
• un amestec de turbă și nisip într-un raport 1: 1.

Pentru însămânțare, aveți nevoie de un recipient de 5-6 cm adâncime. Este umplut cu sol pregătit, al cărui strat nu depășește 4 cm. Solul este nivelat și udat cu o soluție a preparatului Gamair. Lucrările de însămânțare se efectuează într-o zi. Brazdele puțin adânci se fac pe suprafața solului, lăsând o distanță de 3 cm între ele. Semințele sunt așezate cu un interval de 1-1,5 cm și măcinate cu sol.

Îngrijirea răsadurilor

Temperatura favorabilă apariției răsadurilor este de 18-20 grade Celsius. După 5 zile, primele lăstari fragede clocesc de obicei. În această perioadă, recipientul cu răsaduri trebuie transferat într-un loc răcoros și bine luminat, altfel plantele se vor întinde. Pe măsură ce solul se usucă, este umezit cu atenție cu o sticlă de pulverizare.

Atenţie! Dacă nu există suficientă lumină naturală, va trebui să obțineți o lampă fluorescentă pentru iluminarea suplimentară a răsadurilor. Se fixează deasupra plantelor la o distanță de 30-40 cm.

Alegerea se efectuează în a 10-a zi după apariția lăstarilor. Veți avea nevoie de recipiente mici cu un diametru de până la 7 cm și un amestec de sol pentru răsaduri de varză sau sol universal. Adăugați 1 lingură de superfosfat dublu într-o găleată de sol.

Cele mai puternice și mai dezvoltate plante sunt turnate cu atenție cu o lingură împreună cu o bucată de pământ și transplantate în ghivece separate. Plantele sunt adâncite până la nivelul frunzelor cotiledonului. Răsadurile sunt lăsate într-un loc bine luminat la temperatura camerei. La 5-6 zile după alegere, se udă cu soluția Gamair.

Când plantele se recuperează după stres după transplant, sunt transferate într-o cameră în care termometrul nu depășește + 15 grade. Grădinarii notează că la început creșterea răsadurilor este lentă, se accelerează la 3 săptămâni după culegere. La această vârstă, există 3 frunze adevărate pe plante.

Transplantarea răsadurilor de varză în grădină

Cu 2 săptămâni înainte de data preconizată a transplantului în grădină, varza începe să se întărească. În primul rând, este scos în stradă (loggia) timp de 30 de minute, apoi în fiecare zi timpul „plimbării” este crescut treptat.

Soiurile timpurii de varză sunt gata pentru plantare într-un loc permanent, când pe răsaduri se formează 5-7 frunze adevărate - la mijlocul lunii mai. Hibrizii medii și târzii sunt transplantați la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.

Locurile însorite sunt alese pentru varză. Paturile pregătite toamna sunt dezgropate în prealabil, buruienile sunt îndepărtate și slăbite. Operațiunile de plantare se efectuează pe vreme înnorată sau după apus. Dispunerea culturii în grădină pentru hibrizii timpurii este de 40x30 cm, iar pentru cele de maturare medie și cele târzii - 60x70 cm.

Răsaduri de varză albă

O mână de nisip și turbă, de două ori mai multă humus, 2 g de nitrofosfat și 40-50 g de cenușă se adaugă la fiecare gaură de 8 cm adâncime și 15-20 cm lățime. Toate componentele sunt amestecate și udate. Plantele cu o mulțime de pământ sunt plasate în masa lichidă rezultată și picurate cu sol.

Atenţie! Răsadurile sunt adâncite în pământ, astfel încât prima pereche de frunze să fie deasupra suprafeței sale.

Beneficiu

Este foarte util pentru copii.

Varza este o legumă dietetică, care este recomandat pentru diverse boli ca și dietetic.

Este folosit:

• cu obezitate
• excesul de colesterol
• boli ale vezicii biliare
• Diabet
• ateroscleroza și bolile vasculare
• boala de inima
• unele boli ale stomacului
• gută

Varza conține o mulțime de fibre valoroase și utile, vitaminele A, C, vitaminele B, K, U, proteine, săruri minerale.

Este foarte util, chiar și pentru persoanele sănătoase, să beți suc din frunzele de varză

Una dintre primele recomandări medicale pentru utilizarea acestui produs a vizat pacienții cu ulcer gastric. Și, de asemenea, pentru cei care au gastrită.

Toate soiurile de varză sunt foarte utile pentru alimentația dietetică și medicală. Dar toată lumea are un raport diferit de oligoelemente și vitamine, ceea ce le face utile în diferite cazuri.

Varza Savoy, de exemplu, conține ascorbigen. Este o substanță care, atunci când este descompusă în corpul uman, inhibă creșterea celulelor canceroase.

Conopida are multe beneficii față de alte specii

Se absoarbe mai bine, prin urmare, un procent mai mare de substanțe nutritive intră în organism. Dacă varza obișnuită poate provoca balonarea stomacului, atunci conopida este exclusă. Este digerat ușor și nu irită membranele mucoase.

De aceea, conopida este cea mai des folosită în hrana pentru bebeluși. Dar nu este recomandat pentru gută. Dar cea colorată este de două ori mai bogată decât cea albă în ceea ce privește procentul de proteine, vitamina C - de trei ori.

Broccoli este bogat în vitamina A (mai mult decât alte tipuri). Această specie conține, de asemenea, o substanță care combate celulele canceroase. Răsadurile de broccoli sunt bogate în special în această substanță: De 50 de ori mai mult decât varza în sine.

Descrierea botanică a varzei albe

Vorbim despre o cultură de legume de doi ani, care în primul an de vegetație formează o tulpină masivă alungită, cu o rozetă de frunze în partea superioară. Capul de varză format în centru este mugurul apical. În această parte a plantei, se acumulează substanțe nutritive, care sunt utilizate în anul următor pentru a forma o tulpină de flori.

Formarea unui cap de varză după însămânțarea semințelor începe în 2,5 luni. În acel moment, frunzele laterale erau deja destul de mari. Plăcile de frunze care apar recent au o formă curbată, capul de varză este ondulat. Cu cât se formează mai multe frunze, cu atât mai strânse aderă unele la altele.

Dacă capul de varză nu este tăiat după maturare, în primăvara viitoare va arunca o săgeată de flori cu numeroase inflorescențe racemose de o nuanță galbenă. După înflorire, care durează aproximativ 25-50 de zile, păstăile se coc, fiecare dintre ele conține 20-26 semințe.

Sistemul radicular al varzei albe constă dintr-o tijă cu procese laterale, pe care se formează creșteri fibroase - rădăcini accidentale îndreptate spre părți. Acestea sunt situate în planul orizontal al solului. Adâncimea de pătrundere a miezului central în pământ este de 80-100 cm. Sistemul radicular al varzei, dacă este deteriorat, se recuperează rapid, astfel încât cultura reacționează nedureroasă la transplant.

Recenzii (rezumate)

Plantez diferite tipuri și soiuri de varză de mai bine de douăzeci de ani. Am 20 de acri și îmi place că există o mare varietate în grădina mea. Unele întârzie, dar nu toate. Broccoli nu a prins rădăcini aici. Nu se obțin capete mari și mari, ca și în fotografii, chiar plânge. Am decis să refuzăm. Dintre varza albă, preferatele noastre sunt soiurile vechi: iunie pentru supă de varză de vară, Amager și Belorusskaya. Deja obișnuiți cu ei. Dintre cele noi mi-a plăcut doar Creumont. Se pricepe la fermentare.

Valentina Ivanovna, Nițni Novgorod

Cel mai mult iubesc cultivarea conopidei. Vara și toamna, toată familia o mănâncă doar pe ea. Soi Dachnitsa, îl plantez doar pe el. Crește foarte mult, chiar îngheață.

Polina, Moscova

Utilizarea gătitului

Frunzele tinere au cel mai bun gust. Se spală bine și se taie în bucăți mici, după care sunt fierte, tocate sau consumate proaspete. Se pot păstra pentru iarnă.

Dacă verdele are un gust amar, atunci sunt congelate în prealabil. Dar această caracteristică este tipică doar pentru frunzele crescute.

Tulpina nu se mănâncă în forma sa pură, ci este folosită pentru a face sucuri, pansamente sau cocktailuri medicinale. Dacă îl tăiați în farfurii și îl uscați, veți obține chipsuri vegetariene care sunt consumate împreună cu condimentele preferate.

Dăunători de varză cu fotografie

Mai sus, a fost descris în detaliu cum se salvează varza de la omizi, melci, melci, afide și larve. Cu toate acestea, și alte insecte pot dăuna acestei plante.

Bug-uri crucifere

Acești gândaci pestriți, cu o lungime de aproximativ 10 mm, care hibernează în pământ, sunt foarte periculoși pentru varză. În ultimele zile ale lunii aprilie, încep să mănânce răsaduri, apoi în primele săptămâni de vară, femelele aranjează depunerea ouălor, larvele apar după o jumătate de lună, iar după 4 săptămâni devin insecte adulte. Plosnitele străpung suprafața plăcilor frunzelor și suge seva din plantă. Țesutul foii în care este localizată puncția se stinge. Dacă există o mulțime de puncții, atunci plăcile frunzelor se ofilesc, se usucă și se sting. În sezonul uscat, acest dăunător este cel mai mare pericol pentru varză. Pentru a preveni de pe site, este necesar să scoateți toate buruienile care aparțin familiei Cruciferous, de exemplu, viol, sverbyga, borcan de câmp, poșeta ciobanului, sfeclă roșie și grătar. Când recolta este recoltată, toate buruienile ar trebui îndepărtate de pe amplasament, care trebuie colectate și distruse. Pentru a scăpa de acest dăunător, răsadurile trebuie pulverizate cu Phosbecid sau Actellik, acest lucru trebuie făcut înainte ca capul de varză să înceapă să se formeze.

Gândacul din frunze de varză

Această mică insectă, de până la 0,5 cm lungime, are o formă ovoidală. Rănește plăcile de foi, făcând găuri în ele sau mâncând caneluri de-a lungul marginii. Pentru iernare, gândacii de frunze se așează în pământ, femelele își aranjează depunerea ouălor, după 10-12 zile larve izvorăsc din ouă, care se hrănesc răzuind pielea de pe plăcile frunzelor. În scop preventiv, este necesar să scoateți toate buruienile de pe site, care aparține familiei Varză. Pentru a speria acest dăunător, este necesar să tratați tufișurile prin rouă în fiecare dimineață cu un amestec format din cenușă lemnoasă sau var stins și praf de tutun (1: 1). Înainte de a începe formarea capetelor de varză, puteți utiliza soluția Actellik (2%) sau produsul biologic Bankol, care este mai puțin toxic, pentru tratarea plantelor.

Stem Currage Lurker

Este un gândac, vopsit în negru și având o lungime de aproximativ 0,3 cm. Pericolul pentru plantă este larvele sale, care roșesc treceri în pețiolele plăcilor frunzelor, prin care pătrund în tulpină și de-a lungul tunelurilor realizate în ei coboară în sistemul radicular al tufișului ... Ca rezultat, apar deteriorări ale sistemului de conducere, frunzele devin galbene, dezvoltarea plantei se oprește și curând moare. Pentru a extermina această eroare, în toamnă este necesar să îndepărtați toate reziduurile de plante de pe sit, precum și să săpați solul. În timpul sezonului de creștere, este necesar să scoateți buruienile din grădină la timp și, de asemenea, să dezgropați și să distrugeți varza afectată de proboscida ascunsă. Pentru a extermina acest dăunător, puteți utiliza Phosbecid sau Aktellik, dar un astfel de tratament este permis numai într-un stadiu incipient de dezvoltare a răsadurilor în sol deschis.

Reguli de îngrijire pentru o recoltă bună

Pentru a obține o recoltă sănătoasă abundentă, nu trebuie să uitați de respectarea unor reguli importante:

• solul trebuie să fie întotdeauna în stare umedă - udarea este necesară în fiecare zi (de preferință seara);
• în perioada de coacere a plantei, o dată la 1,5 luni, este imperativ să o fertilizăm;
• puteți hrăni varza numai după udare;
• frunzele și buruienile rupte, limpede, deformate trebuie îndepărtate imediat;
• solul din jurul trunchiului în mod regulat, mai ales după ploaie, are nevoie de slăbire;
• cu manifestarea înfloririi și putregaiului alb - merită aplicat mulcirea.

Mulcirea se aplică numai după ce solul s-a încălzit bine: nu mai devreme de iunie.

Pentru prevenirea și tratamentul bolilor Keil, este mai bine să încercați să utilizați metode naturale. Sunt destul de eficiente și nu dăunează plantei în sine, iar acest lucru este foarte important pentru păstrarea tuturor proprietăților utile.

„Meridor F1”

Un hibrid de maturare târzie, cu o durată lungă de valabilitate. Capetele de varză de mărime medie, care cântăresc 2-3 kg, au o structură foarte densă, frunze subțiri și au un gust unic: suculent și dulce.

Hibridul are forme bine dezvoltate ale sistemului de rădăcini și frunze, tolerează seceta, nu crăpă și își păstrează forma comercializabilă mult timp. Recoltarea are loc la 135-145 zi din ziua plantării puieților.

Plantarea răsadurilor într-un loc permanent și îngrijirea plantelor

A crescut răsaduri de varză albă

Înainte de plantare, se efectuează tăierea finală a puieților (Despre cultivarea puieților de varză albă în detaliu - în articolul Semănarea varzei albe și îngrijirea puieților). Răsadurile gata sunt plantate într-un loc permanent în momente diferite:

• soiuri timpurii - din 25 aprilie până în 5 mai,
• mijlocul sezonului și mijlocul târziu - în a treia decadă a lunii mai,
• târziu - de la sfârșitul lunii mai până la 5 iunie.

Densitatea plantării depinde de maturarea varzei și de soi. Soiurile timpurii și hibrizii sunt plantați conform schemei 30-35 cm x 40-50 cm, coacere la mijloc 50 cm x 50-60 cm, coacere târzie 60-70 cm x 60-70 cm.

De obicei varza este plantată pe o suprafață plană. Dacă site-ul se află într-un loc scăzut sau umed, atunci varza este plantată pe creste sau creste. În orice caz, site-ul ar trebui să fie însorit, plat sau cu o ușoară pantă spre sud, sud-est. Așezați varza bine după leguminoase sau boabe, ierburi perene, ceapă, morcovi, cartofi și roșii. Într-un singur loc, varza poate fi cultivată timp de cel mult doi ani. Se întorc la locul lor original de aterizare nu mai devreme de 4 ani mai târziu.

Răsadurile sunt plantate în zilele înnorate. Dacă vremea este însorită, după-amiaza. La plantare, plantele sunt adâncite până la prima pereche de frunze adevărate, iar solul din jurul plantelor este stors bine. În funcție de conținutul de umiditate al solului și de vreme, sub o plantă se toarnă 0,5-1,0 litri de apă. Dacă vremea nu este ploioasă, a doua zi după plantare plantele trebuie udate puțin. Primele două săptămâni, la fiecare 3-4 zile, plantele sunt udate la 6-8 l / m2, apoi - pe vreme normală, o dată pe săptămână la 10-12 l / m2. Dacă vremea este uscată, atunci intervalele dintre udare ar trebui reduse. Varza este foarte pasionată de udarea răcoritoare prin stropire pe timp cald. Acestea sunt ținute dimineața sau seara.

În diferite perioade ale sezonului de creștere, nevoia de plante pentru apă nu este aceeași. Ratele de udare și adâncimea umidității solului se schimbă, de asemenea, în timpul celor trei perioade principale de dezvoltare a plantelor: creștere vegetativă, creșterea organelor alimentare și maturarea.

varza alba

Adâncimea umidității solului în timpul irigării în zona non-cernoziom în primul sezon de creștere este de 0,2 m, iar în a doua și a treia perioadă - 0,3 m. În regiunile sudice - 0,3 m și, respectiv, 0,4 m.

Dacă udarea este rară și la ritmuri mari, atunci plantele cheltuiesc o mulțime de substanțe pentru creșterea sistemului radicular și acest lucru se întâmplă adesea în detrimentul fructificării. Cu udarea regulată la rate reduse, sistemul radicular este situat în principal în zona de irigații (acesta este stratul superior de sol fertil), unde sunt create condiții optime pentru nutriția apei și a mineralelor. Ceea ce contribuie la randamente mai mari.

Citiți mai multe despre udare în articolul Moduri de udare a varzei albe.

Varza timpurie este udată mai puternic în iunie, iar varza târzie este udată în august, când plantele leagă furculițele. Udarea trebuie să fie regulată. Udarea insuficientă în perioada de creștere a rozetei de frunze va afecta în mod necesar negativ dimensiunea capului de varză, chiar dacă în viitor varza va fi udată normal. Udarea se efectuează dimineața sau seara cu apă + 18 + 20оС.După udare sau ploaie, solul este slăbit la o adâncime de 5-8 cm (în apropierea plantei în sine, acestea se slăbesc mai mici și mai aproape de culoare, mai adânci). După ce varza are suprafața frunzelor maxim dezvoltată și capul varză format, este necesar un control atent al dăunătorilor și o scădere treptată a ratelor de udare.

În timpul cultivării, varza este strânsă de două ori. Prima dată este la 20 de zile de la plantarea răsadurilor și apoi la 10-12 zile mai târziu. Această tehnică agronomică promovează creșterea unui sistem rădăcină suplimentar și o creștere a dimensiunii capetelor.

Când se cultivă soiuri și hibrizi cu varză foarte mare, apar inconveniente la prelucrarea, transportul și depozitarea produselor. Pentru a regla greutatea capetelor, puteți planta inițial plantele puțin mai dense pe rând, dar lăsați la fel distanța dintre rânduri. Randamentul global nu va fi afectat.

varza alba

Soiuri de varză pentru Siberia, Urali și teritoriul Altai

Ce parametri ar trebui să aibă soiurile de varză pentru cultivarea în Siberia și în alte regiuni reci? Ar trebui să tolereze uniform înghețurile de până la 7 grade și, în plus, ar trebui să aibă o perioadă scurtă de maturare. Prin urmare, varza albă este ideală pentru teritoriul Altai și Siberia:

• „Speranță F1”
• "Polar"
• "Furtuna de iarna"
• „Dantelă mov”

Capetele de varză ale acestor reprezentanți sunt aproximativ aceleași, de dimensiuni medii-mari (până la 4,5 kg), cu o productivitate excelentă.

De asemenea, merită menționate hibrizii potriviți:

• „Gribovsky”
• "Zarya"
• și uneori „Dumas”

Printre „frumusețile” siberiene din mijlocul sezonului, cele mai populare sunt:

• "Prezent"
• "Siberian"
• "Glorie"
• "Bielorusia"
• „Jubileu F1”

Soiurile târzii de varză sunt mai puțin adaptate condițiilor siberiene, dar sunt uneori cultivate:

• „Amager”
• „Dobrovolskaya”

Pentru Ural:

• "Glorie"
• "Iunie"
• „Kazachok”
• "Siberian"

Și incredibil de frumoasă varză Savoy "dantelă Vologda".

Soiuri olandeze pentru plantare în Rusia centrală

Am luat deja în considerare mulți hibrizi și soiuri din toate soiurile de varză în articolul de astăzi. Totuși, aici vom scrie mai pe scurt despre cei care au rămas fără atenție.

• Bingo este cel mai apreciat pentru stocarea foarte bună - până la 9 luni. Are un mic cap rotund de varză (până la 1,5 kg), nu se crapă.

• "Languadeaker" oferă o recoltă extrem de bună, este potrivit pentru recoltare și consum proaspăt, rezistă la o perioadă lungă de valabilitate.
• „Bartolo F1” este o hidrură olandeză foarte comună, cu un cap alungit de varză cântărind 3 kg. Frunzele sunt aranjate dens și nu se ofilesc toată iarna.

• „Muschetarul” este un soi timpuriu, după apariția răsadurilor, cultura poate fi recoltată în 55 de zile. Greutatea capului de varză de până la 1,3 kg.
• „Python” - se referă la mediu timpuriu, care are nevoie de recoltare în timp util.
• „Rezistor” - perioada de maturare de la plantarea răsadurilor în teren deschis este de doar 55 de zile. Capete de varză de până la 1,2 kg, bine depozitate. În timpul creșterii, se adaptează perfect condițiilor meteorologice, sunt rezistente la boli.

Cele mai nepretențioase semințe de varză chinezești pentru leneși

Varza din Beijing a fost cultivată în Rusia destul de recent. Datorită frunzelor subțiri, foarte moi de la margini, mulți o atribuie salatelor. De fapt, acesta este un reprezentant cu drepturi depline al grupului cruciferelor.

Varza de Beijing este implicată în multe rețete culinare - salate, supe, conserve, marinate. Chiar și un începător va obține o recoltă bună plantând hibrizi speciali:

• Dimensiunea rusească... Hibridul a fost dezvoltat de crescătorii domestici și oferă un randament excelent, chiar și în condiții climatice dificile. Capetele alungite cântăresc până la 4 kg și se maturizează în 75-80 de zile pe orice sol.
• Cha cha... Soiul de varză este recomandat pentru utilizare în latitudinile nordice și în Ural. Din momentul semănatului până la începutul recoltei, trec doar 55 de zile. Această perioadă poate fi scurtată dacă răsadurile sunt pregătite în avans. Furcile medii cântăresc până la trei kilograme.
• Mandarina portocalie... Soiul și-a primit numele pentru inima sa neobișnuită „roșie”.Capetele se coc în 40 de zile și se dovedesc a fi de dimensiuni medii - de obicei furcile cântăresc nu mai mult de un kilogram. Aceștia tolerează înghețul fără probleme, dau rezultate excelente atunci când sunt strâns distanțate în grădină. Semințele pot fi plantate în loturi cu recolte multiple în timpul sezonului.
• Nika... Semințele sunt pregătite pentru plantare în aer liber sau sub un film. Este un soi rezistent care nu suferă de boala obișnuită. Răsadurile dau frunze verzi deschise, care formează varză mare de trei kilograme. Frunzele dense sunt folosite pentru prepararea salatelor sau a tocanelor.
• Vesnyanka... Mulți oameni folosesc acest soi pentru a recolta varza proaspătă chineză mai repede. Vesnyanka rezistentă la boli și fără pretenții oferă o recoltă abundentă în 35 de zile. Capetele dense de varză nu se crapa, constau din frunze suculente și gustoase.

Mitul soiurilor tolerante la umbră

Tehnologia agricolă de cultivare a oricăror soiuri de varză albă pe parcele personale sau pe suprafețele întreprinderilor agroindustriale nu implică utilizarea zonelor umbrite. Această cultură necesită spații deschise pentru a produce o cultură de calitate. Lumina soarelui și udarea în timp util cu cantitatea necesară de fertilizare sunt principalele chei ale succesului.

Desigur, pe un teren privat de grădină, există zone umbrite formate din copaci și arbuști de grădină. Aceste locuri pot și trebuie folosite pentru a găzdui culturi tolerante la umbră, dar varza albă nu este inclusă în aceste plante.

Acest lucru poate fi confirmat de un exemplu de observare personală. În primăvară, un vecin a plantat o varietate de varză albă Slava 1305 în cantitate de 20 de plante într-o zonă suplimentară umbrită de pomi fructiferi de foioase. Ea a motivat această plantare de varză destul de simplu - nu este suficient spațiu și este păcat să arunci răsadurile. În timpul verii, nici tehnologia agricolă, nici udarea nu au adus succesul dorit, deși soarele a pătruns în această zonă în timpul zilei. Plantele cascadate aveau o masă slabă, erau întinse și se legănau jalnic sub briza care se apropia. Dar mai aproape de mijlocul toamnei, când a început subțierea coroanei copacului de la căderea frunzelor, răsadurile au început să se mărească, dobândind putere vizibilă. Au început chiar și capetele mici de varză. Când a sosit timpul recoltării, rezultatul a fost după cum urmează: capetele de varză au pus doar 60% din plante și erau destul de libere. Mărimea celui mai „roditor” cap de varză nu depășea doi kulak, iar întreaga recoltă, în cele din urmă, a mers să hrănească vitele.

Cele mai bune soiuri de varză pentru regiunea Moscovei

Acum vom determina caracteristicile necesare ale soiului de varză, astfel încât să putem conta pe o recoltă bună în regiunea Moscovei. Aceasta este adaptabilitatea la fluctuații frecvente și mari de umiditate și temperatură, care nu necesită căldură și lumina soarelui.

În plus, în regiunea Moscovei, terenul este destul de acid, ceea ce limitează foarte mult numărul de soiuri pentru o plantare reușită. Astfel de reprezentanți ai varzei albe, cei mai buni pentru cultivare din regiunea Moscovei, includ:

• „Moscova târzie”
• „Dumas”
• "Glorie"
• „Agresorul F1”
• „Amager”
• "Prezent"

Conopida: Baldo și Vinson.

Dragi prieteni, după cum probabil ați observat, există destul de multe soiuri de varză pentru plantare. Și le-am acoperit pe cele mai multe astăzi. Desigur, nu am reușit să le descriem pe toate într-o manieră demnă în cadrul unui articol. Dar, datorită acestor cunoștințe minime, mergând acum la magazinul de material de plantare puteți cere ceea ce aveți nevoie.

Toate informațiile suplimentare despre momentul plantării, sezonul de creștere și caracteristicile principale sunt descrise pe fiecare sac de semințe. Prin urmare, nu este nevoie să memorați tot ce este scris aici.

Sper că articolul de astăzi vă va fi de folos. Toate cele bune pentru tine și recolte excelente tuturor!

Autor al publicației

Condiții de creștere

Pentru a obține o recoltă decentă de varză, trebuie să creeze condiții favorabile. Această cultură este foarte receptivă la hrănire și udare.Nu numai numărul de kilograme luate de la 1 metru pătrat depinde de condițiile de creștere. m, dar și gustul capetelor, structura și densitatea lor.

Temperatura

Varza este o cultură rezistentă la frig - poate rezista la scăderea temperaturii pe termen scurt până la minus 5 ° C. Toamna, varza poate rezista la înghețuri mai severe, fără a afecta cultura.

Temperatura optimă pentru dezvoltarea varzei este de la +15 la +18 grade. Această cultură nu-i place căldura, crește bine pe vreme rece. Temperaturile peste + 25 ° C afectează negativ formarea capului. Căldura mărește acumularea de nitrați.

Umiditate

Varza iubește umezeala - mărimea și gustul capetelor de varză depind de regularitatea udării. Dar nu trebuie permisă umezeala excesivă - provoacă diferite boli. Dacă solul este umed tot timpul, rădăcinile varzei se sting treptat, frunzele se înroșesc și se sting - începe bacterioza.

Iluminare

Varza crește slab în zonele umbrite. Pentru a forma capete mari și dense de varză, suculente și bogate în aromă, cultura necesită mult soare. Această cultură aparține plantelor lungi de zi - cu cât orele de lumină sunt mai lungi, cu atât dezvoltarea este mai rapidă.

Consecințele lipsei de lumină:

• dezvoltarea normală a plantei este perturbată;
• în capete de varză se acumulează în mod activ nitrați;
• frunzele inferioare nu mai cresc și, îngălbenind, se sting prematur;
• mugurul apical, continuând să crească, aruncă din ce în ce mai multe frunze noi, dar capetele de varză nu sunt legate.

Predecesori

Nu este recomandat să plantați varză în zone unde varza de orice fel, ceapa, morcovi, mazăre, napi, ridichi și toate plantele crucifere au crescut înainte. Varza albă crește cel mai bine după:

• leguminoase;
• gunoi de grajd verde și culturi anuale de furaje;
• castraveți;
• cartofi;
• sfeclă;
• roșii.

Pentru a menține o stare fitosanitară sănătoasă a solului, varza este replantată pe sit nu mai devreme de 5 ani mai târziu.

Pro și contra de a crește

Beneficiile kale:

• Fără condiții de creștere și îngrijire.
• Tolerează temperaturile extreme, căldura, frigul, înghețul.
• Compoziție unică, multe vitamine și substanțe nutritive.
• Productivitate ridicată.
• Un număr mare de soiuri.
• Decorativitate.
• Rezistența la boli.
• Frunzele cresc repede - nu este nevoie să aștepți mult timp pentru recoltare.

Dezavantaje:

• Are nevoie de udare frecventă.
• Nu prinde rădăcini bine după transplant.
• Are o serie de contraindicații - pentru persoanele cu boli de rinichi.
• Creșterea necesității luminii.

Video despre care hibrizii olandezi de reproducție sunt cei mai buni pentru plantare

Din acest videoclip puteți afla care sunt cei mai buni hibrizi pe care crescătorii olandezi i-au crescut. Există doar 8 dintre ele și toate sunt descrise în detaliu. Datorită experienței autorului, puteți face alegerea corectă în favoarea unuia sau mai multora dintre ei. În opinia sa, aceștia sunt cei mai buni reprezentanți din această categorie.

Poate că unele dintre ele vă sunt deja familiare, dar veți auzi despre unele pentru prima dată. Dacă știi de alți hibrizi buni, scrie despre ei în comentarii. Lăsați oamenii să învețe singuri noi soiuri.

Cunoașterea caracteristicilor unui anumit hibrid vă va ajuta să faceți alegerea corectă și să obțineți o recoltă bună pe site-ul dvs.

Sper că aceste informații vă vor fi utile și că recolta dvs. vă va face pe plac.

Cum să semeni răsadurile corect

Varza în creștere pentru răsaduri poate apărea atât cu un cules, cât și fără ea. Înainte de a semăna semințe, trebuie să decideți dacă vă veți scufunda sau nu. Dacă nu, atunci trebuie să plantați imediat în cupe mari. În acest caz, plantele în viitor vor fi mai puțin rănite atunci când vor fi plantate în pământ. Cu o alegere, sarcina este mai complicată, dar vă voi spune totul în etape:

• Asigurați-vă că ați subțiat după germinare.
• O alegere în două săptămâni. În același timp, când culegem, ne adâncim până la frunzele cotiledonate.
• După 4 săptămâni, transferați în cupe sau în alte recipiente mari.
• Înainte de a alege, trebuie să tratați cu o soluție slabă de sulfat de cupru împotriva bolilor fungice.

Principalele puncte la forțarea răsadurilor:

• Plantele trebuie completate cu lumină de la 13 la 15 ore. Varza iubește lumina.
• Udare... Urmăriți acest lucru și slăbiți solul. Apă pe măsură ce se usucă.
• Regimul de temperatură... +18 - +20 ° С înainte de germinare, după germinare +15 - +17 ° С ziua, iar noaptea +8 - +10 ° С. Acest lucru este necesar, altfel răsadurile se vor întinde și se vor întinde.
• Pansament de top... Este imposibil să crești varză fără să te hrănești. Desigur, plantele tinere trebuie să primească substanțe nutritive în cantitatea necesară, altfel puieții sănătoși nu vor funcționa. Prima hrănire ar trebui să fie la o săptămână după culegere. În acest scop, pregătim o soluție: 1 litru. Punem 2 g azotat de amoniu, 2 g îngrășăminte potasice, 4 g superfosfat.
• Apă înainte de hrănire. În caz contrar, puteți arde rădăcini tinere. A doua hrănire trebuie să aibă loc la două săptămâni după prima. Folosim aceleași îngrășăminte, doar dublăm cantitatea. Al treilea pansament superior se efectuează cu două zile înainte de plantare în pământ. Îngrășămintele sunt aceleași, dar doza de încărcare.
• Întărire... Începe să fie aplicat cu 10 zile înainte de plantare în grădină. În același timp, pentru început, deschidem fereastra timp de 3 ore - 4 ore. Apoi, pentru câteva ore, le scoatem pe balcon, acoperind plantele cu tifon din lumina directă a soarelui. După șase zile, reducem udarea și lăsăm răsadurile pe balcon înainte de a planta în pământ.

Care varză este cea mai bine plantată pentru decapare și decapare

Practic, pentru decapare, se utilizează varză albă de soiuri de maturare târzie, în astfel de cazuri sunt bune „Slava”, „Moscova târziu”, „Belorusskaya”, „Zimovka” sau „Amager”.

• „Slava” este unul dintre cei mai solicitați reprezentanți pentru fermentare. Este extrem de productiv, iar greutatea capetelor de varză ajunge calm la 5 kg. În formă, este oarecum aplatizat în partea de sus și de jos. Termenul pentru utilizarea acestuia în spații libere vine la începutul toamnei.

• „Belorusskaya” își împărtășește popularitatea cu „Slava”, dar minte mai mult - până în aprilie. Cultura poate fi recoltată în 4,5 luni, capetele de varză au o greutate medie de 3,5 kg. Varza este bine transportată și crăpată numai în cazuri rare.

Și, de asemenea, merită să aruncăm o privire mai atentă la astfel de frumuseți cu capul alb, cum ar fi „Cadou” și Kharkov Winter ”.

Recent, crescătorii au dezvoltat noi soiuri și hibrizi care sunt, de asemenea, buni pentru fermentare și sare. Acestea sunt Atria F1, Miracle F1 (selecție olandeză), Nadezhda, Megaton F1 și Kvashenka.

Caracteristicile creșterii varzei într-un mod fără semințe

În majoritatea regiunilor țării noastre, varza albă este cultivată din răsaduri. Metoda fără semințe poate fi utilizată în regiunile de sud ale Rusiei, unde este posibil să se extindă sezonul de creștere al culturii datorită unei veri lungi. Principalele avantaje ale acestei metode sunt:

1. Nu este nevoie de transplanturi și plante. Tot ce trebuie făcut este să subțierea răsadurilor.
2. Randament ridicat de varză.
3. Maturarea accelerată a culturilor.
4. Costul minim al muncii umane pentru îngrijirea unei legume.

Dezavantajele metodei fără semințe sunt consumul crescut de semințe pe unitate de suprafață, selecția corectă și pregătirea atentă a sitului, necesitatea unei îngrijiri sporite în etapa inițială de dezvoltare a culturii.

Pregătirea semințelor și a solului nu este diferită de metoda răsadurilor de cultivare a varzei. Semințele se efectuează atunci când se stabilește o vreme caldă stabilă de la mijlocul lunii aprilie, în timp ce semințele sunt îngropate în sol la o adâncime de 2-4 centimetri. Distanțele dintre rândurile adiacente trebuie să fie multipli de 50 de centimetri.

La câteva zile după apariția lăstarilor, se efectuează prima subțiere, lăsând două lăstari în gaură. O săptămână mai târziu, recoltele sunt subțiate din nou. Scopul unei astfel de operații este de a îndepărta plantele slăbite. Plantele în exces sunt utilizate ca răsaduri pentru zonele neumplute. Toate celelalte măsuri pentru îngrijirea varzei sunt similare cu metoda răsadurilor.

Boli de varză cu o fotografie

Varza poate fi afectată de o astfel de boală, care se caracterizează printr-o dezvoltare rapidă. Dacă grădinarul, în acest caz, în cel mai scurt timp posibil, nu ia toate măsurile necesare pentru a-l combate, atunci poate chiar să rămână fără recoltă.

Keela

Această boală fungică reprezintă cel mai mare pericol pentru această cultură. Afectează soiurile de conopidă și varză albă cu maturizare timpurie, în timp ce infecția plantelor are loc chiar și în stadiul răsadurilor. La plantele afectate, apar creșteri pe sistemul rădăcină, care contribuie la o încălcare a nutriției lor. Din acest motiv, răsadurile rămân în urmă în dezvoltare, în timp ce nu formează ovare. Tufișurile bolnave trebuie săpate și distruse împreună cu o bucată de pământ, iar gaura rezultată trebuie stropită cu un strat de var. Această boală afectează doar reprezentanții familiei de varză, astfel încât alte culturi pot fi cultivate în siguranță pe acest site.

Blackleg

Foarte des, răsadurile de varză sau tufișurile tinere plantate în sol deschis sunt afectate de un picior negru. Această boală fungică afectează gulerul rădăcinii de la baza tulpinii. Odată cu dezvoltarea bolii, părțile afectate ale plantei se înnegresc, se subțiază și se descompun, creșterea varzei devine mai lentă și, în cele din urmă, moare. Răsadurile afectate vor muri în orice caz, deci nu are rost să le plantezi în grădină. Dacă plantele bolnave au murit de un picior negru atunci când creșteau într-un pat de grădină, atunci terenul de pe acesta trebuie înlocuit, deoarece nu mai poate fi folosit pentru cultivarea varzei. În scop preventiv, înainte de însămânțare, materialul semințelor și solul trebuie tratate. Garnosan este utilizat pentru prelucrarea semințelor (urmați instrucțiunile), în timp ce pentru a prelucra 100 de semințe, vor fi suficiente 0,4 grame de produs, iar Thiram (TMTD) (50%) ar trebui adăugat la sol, 50 de grame.

Moisor pufos (mucegai pufos)

De regulă, agenții cauzali ai acestei boli sunt prezenți în sămânță, în acest sens, nu se recomandă neglijarea preparatului său pre-însămânțare. Boala începe să se dezvolte activ pe vreme umedă, pe frunzele exterioare ale tufișurilor apar pete de culoare galben-roșu pal. În timp, plăcile de frunze se îngălbenesc și se sting. Pentru a preveni sămânța, înainte de însămânțare, este gravată cu Planriz sau Thiram. În schimb, unii grădinari scufundă semințele în apă fierbinte (aproximativ 50 de grade), unde ar trebui să stea timp de 20 până la 25 de minute. Dacă nu s-a efectuat pregătirea pre-însămânțare sau s-a dovedit a fi ineficientă, tufișurile trebuie pulverizate cu un decoct de usturoi. Pentru a-l prepara, 1 găleată de apă trebuie combinată cu 75 de grame de usturoi tocat, după 12 ore amestecul este încălzit la foc până la fierbere și apoi răcit, după care bulionul va fi gata de utilizare. Dacă această măsură este, de asemenea, ineficientă, varza trebuie pulverizată cu o soluție de Fitosporin-M (2-3%). Reprelucrarea, dacă este necesar, se efectuează după 15-20 de zile. Cu toate acestea, trebuie amintit că pulverizarea cu un preparat fungicid nu poate fi efectuată după legarea capului de varză, altfel există o mare probabilitate ca otravă să se acumuleze în frunziș.

Putregai gri și alb

Dezvoltarea putregaiului alb are loc atunci când vremea este umedă și răcoroasă afară. În tufișurile afectate, se observă mucozitatea plăcilor exterioare ale frunzelor, în timp ce între ele se formează un miceliu alb de bumbac cu sclerotie neagră, a cărui dimensiune este de 1-30 milimetri. Furcile infectate depozitate încep să putrezească, iar boala se răspândește la alte capete de varză situate în apropiere. În timpul depozitării, apar și simptome de deteriorare a mucegaiului gri. Deci, la plăcile de frunze inferioare de pe suprafața pețiolelor, se formează o matriță pufoasă cu margele de puncte negre.Pentru a proteja varza de aceste boli, este necesar: înainte de însămânțare, dezinfectați semințele, respectați regulile agrotehnice ale acestei culturi, curățați și dezinfectați instalațiile de depozitare înainte de a așeza capetele de varză, depozitați corect, efectuați inspecții sistematice ale furcile și, dacă este necesar, curățați zonele afectate.

Ofilirea Fusarium (galbenitatea varzei)

Această boală apare din cauza ciupercii Fusarium. Înfrângerea galbenității are loc chiar și în perioada răsadurilor, în timp ce foarte des de la 20 la 25 la sută din toate răsadurile mor. La plantele afectate, plăcile frunzelor își pierd turgul, iar focarele galbene apar pe suprafața lor. În locurile de îngălbenire, frunzele se dezvoltă mai lent, în timp ce frunzele afectate se sting. Toate bucșele bolnave ar trebui scoase din sol și distruse, iar pământul ar trebui înlocuit sau aburit. Pentru a scăpa de ciupercă, este necesar în toamnă și primăvară să efectuați un tratament preventiv al solului pe site cu o soluție de sulfat de cupru (pentru 1 găleată de apă, 5 grame de produs).

Rhizoctonia

Dezvoltarea acestei boli fungice are loc cu modificări accentuate ale temperaturii (de exemplu, de la 4 la 24 de grade), umiditatea aerului (de la 45 la 100 la sută), aciditatea solului (pH 4,5-8). La o plantă bolnavă, gulerul rădăcinii este afectat, care devine galben, se usucă și moare. Sistemul rădăcinii unui tufiș bolnav devine ca un prosop. Pe măsură ce boala progresează, varza moare. Tufișurile se infectează în sol deschis, în timp ce dezvoltarea bolii nu se oprește în depozitare. În scop profilactic, înainte de plantarea răsadurilor în sol deschis, locul trebuie tratat cu oxiclorură de cupru sau cu un produs care îl conține.

Hilling

Pentru soiurile timpurii, folosim hilling în 2-3 săptămâni după plantare, iar pentru soiurile ulterioare, după 25-30 de zile. Pentru soiurile cu butuc scurt, vă puteți limita la o singură pălărie, iar pentru cei cu butuc mare, este deja necesar să se efectueze 2-3 evenimente.

Inca un lucru. Lumina strălucitoare servește ca tovarăș în primele zile de cultură. Orice umbră, îngroșarea, precum și supraaglomerarea cu buruieni pot duce la alungirea plantelor și la slăbirea rezistenței la boli precum piciorul negru, mucegaiul pufos.

Pregătirea solului pentru răsadurile de varză

Cultivarea varzei, precum și a altor culturi, ar trebui să fie însoțită de pregătirea solului hrănitor și respirabil. Astfel, solul pregătit corespunzător este cheia succesului atunci când crește răsaduri. Se pregătește toamna, dar dacă nu ai reușit, atunci poți și primăvara. Pentru a face acest lucru, amestecați o parte a solului de grădină și humus. În același timp, nu uitați să adăugați cenușă (1 lingură pe 1 kg de sol). În loc de humus, se folosește și turbă. De asemenea, puteți utiliza alte componente în diferite combinații:

1. Teren din grădină... Se recomandă luarea solului în care vor fi plantați răsadurile. În același timp, răsadurile transferă rapid și nedureros transplantul. Aici, terenul de grădină joacă rolul de adaptare a plantelor la condiții noi.
2. Stratul de gazon... Nu este hrănitor, dar conține multe microorganisme diferite. Terenul adunat în desișurile de urzici și lângă mesteacăn este considerat cel mai bun. În plus, slăbește solul. Pământul de sub salcie și stejar este categoric inadecvat. Multe tanini afectează negativ dezvoltarea răsadurilor.
3. Vârful terenului forestier... Hrănitor și bogat în microorganisme.
4. Gunoi de grajd sau compost de humus gata preparat... Conține mult azot și trebuie gătit sau putrezit.
5. Turbă... Slăbește solul și păstrează de fapt umezeala. Dacă turbă este acră, și acest lucru este întotdeauna cazul, atunci solul trebuie dezoxidat cu cretă sau var.
6. Nisip nu mai mult de 10% din total. Folosit ca praf de copt.

Opțiuni de proporție:

• Pentru o parte: teren de grădină, gazon, nisip și humus.
• Partea 1: gazon, turbă, nisip.
• 2 părți de pământ și 1 parte de humus și nisip.

Calcinarea solului dezinfectează, dar în același timp sunt distruse microorganismele benefice care sunt necesare procesului. Și în opinia mea, vărsarea cu orice medicament antifungic este mult mai eficientă. De asemenea, este mai ușor să cumperi într-un magazin.

• Amestecul de sol pentru răsaduri, categoric, nu trebuie să conțină buruieni, larve de insecte, argilă, substanțe toxice.
• Dezinfectarea solului... O soluție de permanganat de potasiu 3 g la 10 litri. apă pentru a vărsa tot solul. În același timp, sporii fungici și bacteriile putrefactive mor. Este de preferat să încălziți soluția. Apropo, este recomandabil să efectuați prelucrarea cu aproximativ două săptămâni înainte de plantare, acest lucru este necesar pentru ca mediul bacterian necesar să se formeze în sol.

Aici, principalul lucru este că amestecul de sol este hrănitor și respirabil. Rețineți că terenul de grădină trebuie luat numai după alte culturi. Deoarece, după varză, bolile crucifere pot rămâne în sol. Dar dacă nu ai ocazia să pregătești singur solul, atunci îl poți cumpăra în magazin.

Pregătirea semințelor

Varza în creștere poate avea succes numai cu semințe de calitate. Semințele de varză rămân valabile 4 - 5 ani. Dar asta dacă s-au respectat regimul de temperatură și umiditatea aerului de 35% - 50%. Semințele de înaltă calitate sunt selectate pentru însămânțare. Care trebuie testat pentru germinare. Cu o pregătire atentă, obținem răsaduri de varză sănătoase. Care se va rădăcini cu ușurință după plantare în teren deschis.

Dacă utilizați semințe dintr-un magazin, atunci ar trebui să studiați instrucțiunile de pe ambalaj. Se spune prin ce fel de tratament au trecut semințele. De obicei, aceste semințe sunt gata de mâncare. Semințele incrustate (colorate) sunt complet pregătite pentru însămânțare. Nu trebuie să faci nimic cu ei. Apropo, este recomandabil să nu folosiți semințe proaspete, a căror durată de valabilitate este mai mică de un an. Ar trebui să se întindă.

Test de calibrare și germinare

Semințele de acasă trebuie calibrate. Adică, selectați dimensiunea corectă a semințelor. În același timp, exemplarele de peste 1,5 mm sunt considerate mari. Și ei trebuie să semeni. Pentru aceasta, se folosesc site cu celule diferite. Rețineți că semințele varzei timpurii sunt de 1,5 mm, iar cele ale varzei de maturare și de maturare târzie sunt de 2 mm.

Următorul pas este o soluție salină de 3% - 5% sau 30 g - 50 g pe 1 litru. apă. În această soluție, coborâm semințele selectate pentru câteva minute. Drept urmare, cei buni se vor îneca și cei răi vor apărea. Prindem semințele plutitoare și le aruncăm. Apoi, scurgem soluția și spălăm și uscăm semințele înecate. Astfel de semințe dau întotdeauna lăstari amiabili ..

Cumpărați semințe, gata făcute și nu trebuie să fie înmuiate.

Apoi, verificăm semințele pentru germinare. Pentru a face acest lucru, așezați 50-100 de semințe pe o cârpă umedă și închideți-o cu capătul liber al aceleiași cârpe. În același timp, totul ar trebui să fie umed. Regimul de temperatură este menținut la 20 ° C - 25 ° C. În a treia zi, verificăm gradul de germinare. Dacă, au încolțit 90% - 95%, atunci acestea sunt semințe bune. În caz contrar, cantitatea este mărită sau respinsă.

Dezinfectarea semințelor de varză

Cultivarea varzei include întotdeauna dezinfectarea semințelor (dezinfectare). De obicei, semințele de casă sunt procesate. Articolele cumpărate din magazin sunt gata să fie consumate imediat.

• Efectuăm tratament antifungic. Pentru a face acest lucru, înmuiați semințele într-o pungă în apă la 48 ° C - 50 ° C timp de 15 minute. - 20 de minute. După aceea, se răcește brusc timp de 2 minute. - 3 min. în apă rece. Apoi, se usucă pe un șervețel. În același timp, trebuie înțeles că este mai ușor să mențineți regimul de temperatură într-un volum mare de apă. Aici, va trebui să adăugați apă fierbinte proaspătă. Un termos poate fi folosit și cu succes.
• De asemenea, poate fi gravat într-o soluție caldă 1% de permanganat de potasiu. Trebuie să se înmoaie timp de 25 de minute. În același timp, are loc prevenirea împotriva altor boli.
• O altă opțiune este să luați 30 g usturoi zdrobit pentru o jumătate de pahar de apă. Se înmoaie 1 oră, se clătește, se usucă și gata.
• De asemenea, medicamentele speciale sunt vândute în magazine. De exemplu: „Albit”, „Baktofit”, „Maxim”, „Planriz”, „Fitosporin - M” etc.În același timp, timpul de procesare depinde de medicament. Poate dura 8 ore - 18. Astfel, citim cu atenție toate instrucțiunile și lucrăm strict conform instrucțiunilor.
• Peroxidul de hidrogen este de trei procente. Se încălzește până se încălzește și se lasă la macerat timp de 10 minute.
• Apoi, puneți semințele pe un platou, acoperiți cu un șervețel. Și puneți-l la frigider timp de 12 ore. Acest lucru contribuie la germinarea rapidă a semințelor. Apoi spălăm semințele în apă curentă, le uscăm și gata. Puteți planta.

Este de dorit să se efectueze dezinfectarea în ziua tratamentului și, în același timp, este necesară și dezinfectarea solului. Doar vărsați-l cu un compus antifungic sau aprindeți-l. Când aceste metode sunt combinate, efectul este îmbunătățit și se mărește garanția forțării răsadurilor sănătoase. Depinde de tine să alegi.

Înmuierea semințelor de varză

Dacă nu aveți semințe incrustate (de casă), în acest caz, asigurați-vă că le înmuiați într-o soluție nutritivă. Această soluție se prepară pe baza îngrășământului „Ideal”. De asemenea, pentru înmuiere, puteți utiliza orice stimulent al creșterii. În același timp, nu uitați să clătiți semințele după înmuiere.

Apoi, îmbibăm semințele timp de 12 ore (umpleți cu apă la 15 - 20 ° C). Apoi, o punem într-un loc cald și, în același timp, schimbăm apa la fiecare 4 ore. Și când semințele se umflă, puneți-le pe o cârpă umedă pe o farfurioară și puneți-le în frigider cu o temperatură de +1 - 3 grame. În același timp, semințele germinează rapid și devin rezistente la frig.

Există, de asemenea, o metodă de vernalizare a semințelor. De obicei, se folosește dacă varza este plantată direct în pământ.

În timpul vernalizării, semințele germinate sunt răcite la 0 - +3 grade. 10-15 zile. În același timp, avem răsaduri prietenoase și plante sănătoase. Și aceste plante, în viitor, ne vor oferi o recoltă timpurie bună.

Incalzire

• Ne încălzim lângă dispozitivele de încălzire timp de 1-2 zile imediat înainte de plantare.
• In cuptor. La o temperatură de 60 ° C - 70 ° C în decurs de o oră.

Acest lucru este adevărat dacă materialul săditor a fost depozitat în condiții reci.

Semințele care clocotesc

• Semințele care clocotesc... Știm că semințele sunt acoperite cu un strat protector de uleiuri esențiale. Și acest proces elimină acest shell. Pentru aceasta, se folosește un compresor de acvariu, care este instalat într-un recipient cu apă. Aici, ne așezăm semințele și pornim compresorul timp de o jumătate de oră.