Conopida - cele mai bune soiuri pentru teren deschis, cultivare și îngrijire

O conopidă frumos formată, cu muguri dens, arată grozav și este foarte satisfăcătoare de produs. Și, de asemenea, pe lângă soiurile albe, puteți obține galben și violet.

Exista trei tipuri de conopidă: soiuri de vară, toamnă și iarnă. Soiurile de vară pot fi semănate reci în septembrie, în interior în ianuarie sau în aer liber în aprilie, iar unele soiuri pot fi recoltate în iunie sau iulie, în timp ce alte soiuri în aer liber vor fi gata în luna august ...

Soiurile de toamnă care se coc în lunile octombrie și noiembrie sunt de două tipuri: unele sunt puternice și mari, în timp ce altele sunt mai compacte. Sunt mai puțin aromate delicat decât conopida reală, dar sunt mai ușor de cultivat. Pot dura 40 până la 50 de săptămâni pentru a se coace din martie până în iunie.

Alegând diferite soiuri și plantând la momentul potrivit, este posibil să existe conopidă pentru a scurta cea mai mare parte a anului, dar mai ales din martie până în noiembrie. Un bătrân grădinar victorian va putea furniza conopidă proaspătă la cerere în fiecare zi a anului.

Conopida are nevoie de îngrijire adecvată în diferite stadii de maturare. Ilustrația acestui articol este utilizată sub o licență standard.

Conopida: boli și dăunători

Locuitorii ruși de vară adoră conopida pentru gustul ei plăcut și proprietățile benefice. Această legumă a venit în țară în secolul al XVII-lea, de atunci, grădinarii au cultivat-o pe parcelele lor. Una dintre problemele cu care se confruntă este boala conopidei. Cultura este susceptibilă la infecții bacteriene, virale și fungice. Este important să învățați să recunoașteți simptomele infecției de către diferiți agenți patogeni și să știți cum să le faceți față.

Recoltarea conopidei

Conținutul și compoziția calorică

Conopida este deținătorul recordului pentru conținutul de substanțe biologic active utile. Conține o mulțime de proteine ​​- de două ori mai mult decât în ​​varza albă. Mai mult, proteinele includ aminoacizi esențiali lizină

și
arginină
... Componentele azotate ale acestei plante sunt compuși proteici care sunt ușor digerați de organism, astfel încât acest tip de varză este mai acceptabil pentru asimilare.

Vitamina A DIN

De 3 ori mai mult. De asemenea, trebuie să menționați nivelul ridicat de vitamine din grup.
ÎN
,
DAR
,
PP
,
H
.

Vitamina H

(
biotină
) este prezent în inflorescențe în cantități record. Niciuna dintre plante nu se poate lăuda cu un astfel de nivel al acestei substanțe benefice. Previne inflamarea pielii, reglează producția de sebum și este foarte benefic pentru păr.

Vitamina U

și este complet unic, este prezent aproape numai în plantele crucifere și ajută la reglarea activității de digestie, la restabilirea integrității membranei mucoase.

Varza este bogată în oligoelemente: fier, sodiu, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sulf.

Conținutul de pectină este mare aici, sunt prezenți acid folic util, acid pantotenic, acid citric și malic.

Fibrele nu sunt la fel de grosiere ca fibrele albe, astfel încât fibrele colorate pot fi consumate chiar și de pacienții cu indigestie și de copiii mici.

Există doar 21 kcal în 100 de grame de conopidă crudă, în timp ce este foarte satisfăcătoare și o poți mânca cât vrei, fără teama de a te îngrășa.

Cauzele dezvoltării bolilor din conopidă

Încălcarea regulilor tehnologiei agricole este unul dintre principalele motive pentru care conopida este bolnavă. Principala greșeală a multor grădinari este nerespectarea principiilor rotației culturilor. Culturile crucifere nu ar trebui să fie plantate în același loc în fiecare an. Cei mai buni precursori ai varzei:

Alte cauze ale bolii conopidei:

• scaderea temperaturii;
• umiditate ridicată a aerului combinată cu vreme caldă;
• plantarea culturilor în sol acid;
• creșterea răsadurilor fără tratament preliminar al semințelor și solului cu soluții de dezinfectare;
• lipsa fertilizării sau introducerea îngrășămintelor azotate la sfârșitul sezonului de creștere;
• dăunători de conopidă.

Principalele boli ale conopidei, semne și tratament

Multe boli crucifere nu răspund la tratament, deci este important să învățăm cum să le identificăm din timp. Aceste cunoștințe îl vor ajuta pe grădinar să acționeze corect și să păstreze plantele care nu sunt încă infectate cu infecții.

Putregai alb

Simptomele putregaiului alb al conopidei în grădină sunt greu de observat. De obicei, acestea încep să apară deja în timpul depozitării capetelor. Pe ele se formează o placă pufoasă ușoară caracteristică cu puncte negre-sclerotie. Mai mult, capetele de varză încep să putrezească, iar infecția se răspândește la legumele din cartier.

Putrezește pe conopidă

Cauzele infecției cu o infecție fungică sunt rănirea capului de varză, deteriorarea lor de către dăunători, precum și condițiile meteorologice. Putregaiul alb apare la umiditate ridicată și la temperaturi scăzute ale aerului.

Cum să evitați dezvoltarea bolii:

• nu aplicați fertilizare azotată la sfârșitul sezonului de creștere;
• lupta împotriva dăunătorilor de varză;
• recolta înainte de apariția înghețului;
• Cu 3 săptămâni înainte de recoltare, reduceți udarea;
• pentru depozitare, scoateți numai capete întregi fără semne de deteriorare și dezinfectați camera în avans.

Putregai gri

Această boală este cauzată și de o ciupercă. Se dezvoltă în condiții de umiditate ridicată. Infecția afectează în principal părțile deteriorate ale plantei. Putregaiul cenușiu poate fi recunoscut printr-o acoperire gri-maro pe frunze și capete de varză.

După depozitare, boala progresează rapid, afectând suprafața capetelor cu necroză, iar ulterior agenții patogeni pătrund adânc și distrug complet inflorescențele. Măsurile de combatere a putregaiului gri sunt aceleași ca și pentru putregaiul alb.

Mucegaiul pufos

Această boală a conopidei este cauzată de ciuperci peronosporice. Răspândirea infecției este facilitată de vremea ploioasă, iar principala cauză a infecției sunt dăunătorii care suge sucul. Primele simptome ale bolii sunt apariția pe partea superioară a plăcilor frunzelor de pete galbene vărsate de formă neregulată. Dacă te uiți sub frunză, poți vedea pete cu un strat alb, care amintește de făină.

Dacă pe conopidă se găsesc semne de peronosporoză, este necesar să pulverizați răsadurile bolnave cu o soluție sulfurică (50-80 g / 10 l de apă). Din produsele biologice pentru combaterea ciupercilor și prevenirea răspândirii infecției, acestea utilizează:

Blackleg

Blackleg este o boală de răsad. Se dezvoltă pe răsaduri și apare ca o întunecare a tulpinii. După descompunerea gulerului rădăcinii, planta se înfundă și moare. Cauza infecției este utilizarea materialului săditor de calitate slabă și neglijarea procedurii de dezinfectare a semințelor și a solului înainte de semănat.

Atenţie! Este imposibil să vindeci un picior negru, răsadurile bolnave sunt distruse. Pentru a preveni îmbolnăvirea plantelor învecinate, este necesar să udați solul în cutia de răsaduri cu soluție Fitosporin, urmând instrucțiunile.

Ofilirea Fusarium

Boala fungică se dezvoltă din cauza udării insuficiente și a temperaturilor ridicate ale solului. Soiurile timpurii de conopidă sunt mai susceptibile la aceasta. Simptomele ofilirii fusarium pe conopidă:

• pierderea turgorului;
• decolorarea frunzelor în vene, urmată de îngălbenire;
• ofilirea și dispariția plăcilor cu frunze;
• venele întunecate sunt vizibile pe secțiunea transversală a tulpinii sau frunzei.

Atenţie! O plantă bolnavă se poate ofili la început numai pe o parte. În etapa finală, toate frunzele cad, rămâne doar o tulpină goală.

Ofilirea Fusarium nu este vindecată. Plantele infectate sunt imediat săpate din patul grădinii împreună cu un pământ, scoase din loc și arse, iar solul este vărsat abundent cu o soluție de sulfat de cupru. Pentru prepararea sa, la 10 litri de apă se adaugă 5 g de substanță.

Aceasta este cea mai periculoasă boală a varzei, în care rădăcinile sunt afectate. Reproducerea sporilor ciupercii duce la formarea excrescențelor sub formă de conuri și sigilii atât pe rizomul central, cât și pe procesele laterale. Drept urmare, tufișul nu poate mânca complet, absorbi substanțe din sol.

Prevenirea bolilor de conopidă

Având în vedere câte infecții amenință conopida, merită să direcționăm toate eforturile pentru a păstra recolta. Grădinari cu experiență sunt sfătuiți să acorde atenție prevenirii bolilor și să respecte recomandările:

• nu încălcați regulile de rotație a culturilor, nu plantați varză în fiecare an în același loc;
• toamna, îndepărtați reziduurile de plante din grădină și distrugeți-le;
• când săpați adânc un loc, adăugați compost, îngrășăminte minerale și var în sol - de la 1 la 4 kg / m2, în funcție de nivelul de aciditate al solului;
• înainte de însămânțare, dezinfectați semințele și amestecul de sol pentru răsaduri;
• faceți dressing de top în timp util;
• respectați regimul de udare corect pentru varză - nu tolerează seceta și înmuierea;
• pentru a controla dăunătorii de pe site.

Important! Introducerea îngrășămintelor azotate în etapa finală a sezonului de creștere poate duce la dezvoltarea bacteriozei, putregaiului gri sau alb.

Pentru teren deschis - descrierea soiurilor și randamentul acestora

În ciuda capriciozității sale, conopida poate fi cultivată în condiții de exterior neprotejate. În acest caz, este permisă utilizarea următoarelor soiuri:

1. Movir 74. Are o perioadă de maturare timpurie. Varza se caracterizează prin gustul excelent. Un fruct cântărește 1,4 kg. Planta este foarte solicitantă pentru udare.
2. Alfa. Hibrid, este folosit pentru recoltarea timpurie. Fructele coapte pot fi recoltate încă din 60 de zile de la germinare. Produsul finit are o suprafață netedă, densă și albă.
3. Consta. Reacționează bine la înghețuri minore. Da fructe târziu. Pentru a face acest lucru, trebuie să așteptați 90 de zile. Greutatea unei varze se strânge până la 800 g.
4. Gigant de toamnă. Planta de maturare târzie. Vegetația sa durează 220 de zile. Greutatea unui cap copt ajunge la 2,5 kg.
5. Yako. Se servește pentru cultivare în perioada de vară-toamnă. Recoltarea poate avea loc în ziua 65. Un fruct cântărește 800 g.

Dăunătorii și combaterea conopidelor

Insectele care atacă conopida provoacă adesea dezvoltarea bolilor acestei culturi. Prin deteriorarea țesutului, acestea deschid astfel poarta pentru infecții. În plus, hrănindu-se cu frunzele și seva plantelor, dăunătorii le slăbesc, fără a lăsa resurse pentru combaterea microorganismelor patogene.

Conopida suferă de infestări cu insecte:

• afide;
• muște albă;
• purici și ploșnițe de purici crucifere;
• larve de fluture;
• larvele de varză de primăvară și de vară;
• pândește tulpina;
• urs.

Majoritatea speciilor de insecte, după ce se trezesc din somnul de iarnă, trăiesc pe buruieni și resturi de plante. Mai târziu, când grădinarii plantează răsaduri în grădină, se mută în plante cultivate și le mănâncă. Este recomandabil să începeți să luptați împotriva dăunătorilor chiar înainte de a ataca paturile. În caz contrar, coloniile lor vor începe să crească foarte repede.

Pentru a se proteja de oaspeții neinvitați, locuitorii de vară folosesc remedii populare eficiente. Răspândesc crenguțe de pelin, frunze de dafin sub tufișuri de varză și împrăștie cenușă de lemn. Cenușa este, de asemenea, folosită pentru a spăla culturile de grădină.

Pentru a speria afidele, se folosesc gândaci de purici, ploșnițe și fluturi, infuzii și decocturi de coji de ceapă, usturoi, ardei iute, precum și soluții cu cenușă și săpun. Ierburile picante plantate lângă paturi ajută la protejarea conopidei de insecte - gălbenele, fenicul, mărar, pătrunjel, galbenele.

Limacșii sunt o categorie separată de dăunători. Acestea sunt gastropode care mănâncă frunzele plantelor. Puteți scăpa de ele într-un alt mod - aranjați o cursă de obstacole în jurul perimetrului paturilor de varză din cărămizi sparte, cochilii, coji de ouă sau nisip grosier. Limacșii nu vor putea depăși un astfel de obstacol.

Când procesul a început deja, iar dăunătorii folosesc paturile la maxim, va trebui să acționați decisiv cu utilizarea insecticidelor biologice sau chimice. Primele sunt considerate sigure, deoarece sunt dezvoltate pe baza microorganismelor vii. Ele pot fi utilizate chiar cu puțin timp înainte de începerea recoltei.

Produse biologice populare pentru dăunătorii din conopidă:

• Bitoxibacilină;
• Verticilină;
• Antonem-F;
• Aversectina;
• Aktofit.

Ele recurg la ajutorul substanțelor chimice atunci când alte mijloace de control nu au ajutat la scăderea dăunătorilor. Acestea includ - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Alte probleme legate de cultivarea conopidei

Adesea, grădinarii observă o schimbare a culorii plăcilor de frunze sau a capetelor de pe conopidă. Acest lucru nu este întotdeauna asociat cu boli culturale. Adesea, plantele pur și simplu nu au suficienți nutrienți sau condițiile externe nu corespund normei.

Semne ale unui deficit mineral:

1. Frunzele inferioare devin roșii sau violete. Acest lucru indică o lipsă de azot. Pansamentul superior cu azotat de amoniu sau uree va ajuta la rezolvarea problemei.
2. Frunzele devin galbene la margini, după care se îndoaie într-un tub - lipsă de fosfor. Este necesară hrănirea cu superfosfați.
3. Decolorarea lamelor de frunze de conopidă este un semn de foame de magneziu. Este necesar să adăugați sulfat de magneziu în sol.
4. Multe mici puncte negre se formează de-a lungul marginilor frunzelor, apoi începe procesul de ofilire și moarte a țesuturilor afectate de necroză. Acest lucru indică o lipsă de potasiu. Plantele au nevoie de fertilizare cu sulfat de potasiu.

Atenţie! Capetele de conopidă devin roz datorită razelor solare directe. Se recomandă umbrirea inflorescențelor cu frunze, legându-le împreună.

Fiecare grădinar se tem să nu piardă culturile din cauza bolilor și dăunătorilor, deoarece cultivarea legumelor necesită mult timp și efort. Prin urmare, nu trebuie neglijate măsurile preventive, care ajută la evitarea necazurilor. Încălcarea normelor agrotehnice și nerespectarea regulilor de rotație a culturilor se pot încheia din păcate - infecțiile periculoase vor distruge conopida, lăsând rezidentul de vară fără recoltă.

Bucate

Brut

Conopida a fost adusă în Rusia în secolul al XVIII-lea, dar tot nu putea prinde rădăcini: era prea rece pentru ea și a crescut slab. Prin urmare, cultura consumului acestei legume sănătoase nu a fost încă complet asimilată. De exemplu, mulți oameni nu știu că poate fi consumat crud! Varza se potrivește bine cu orice salată de legume. O puteți mânca cu smântână turnată cu usturoi sau pur și simplu înmuiați cocoșii în sosul preferat și mestecați. Apropo, copiii roiesc cu mare plăcere tulpinile de varză, care sunt de obicei tăiate și aruncate înainte de tratamentul termic.

Salată
1.
Demontați furculițele de varză în bucăți mici, adăugați un morcov tocat grosier, un ardei gras tăiat în fâșii, o grămadă de pătrunjel și 3 căței de usturoi tocați cu un cuțit. Îmbrăcat cu maioneză, iar pentru cei care duc un stil de viață sănătos, este mai bine să umpleți cu smântână 10% grăsime.
2.
Demontați 0,3 kg de varză în știuleți, lăsați-o în apă sărată, scoateți-o. Se amestecă 2 castraveți tocați mărunt și 3 roșii. Toate legumele sunt așezate în straturi și turnate cu maioneză. Fiecare strat este sărat și piperat.
3.
Tăiați mărunt 0,25 kg de varză, adăugați 0,25 kg de ciuperci fierte sau fierte, ardei grași tăiați subțire, 2 linguri de fasole conservată, 3 ouă fierte. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Această salată nu poate fi clasificată ca dietetică, deci nu este de dorit să o utilizați pentru persoanele obeze. Deoarece ciupercile sunt un aliment destul de greu, salata verde trebuie aruncată pentru cei care suferă de pancreatită.

Pâine

Uscați varza, împărțiți-o în știuleți de dimensiuni medii. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute. Nu trebuie să gătești deloc.

Pentru aluat:

bate 2 gălbenușuri și 2 albe. Se amestecă gălbenușurile cu 34 de căni de făină, puțină sare și apoi se adaugă albusurile.

Înmuiați fiecare bucată de varză în aluat și puneți-o într-o tigaie bine udată cu ulei vegetal. Pentru cele mai bune rezultate, prăjiți într-o friteuză adâncă. Cel mai bine este să mănânci varză fierbinte, presărată cu brânză sau smântână.

Supă-piure

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de: 0,4 kg de varză, o ceapă, doi căței de usturoi, doi cartofi, 100 gr. brânză tare, pâine albă, 3 linguri. ulei de măsline, 3 linguri smântână, piper, sare, frunze de dafin.

Puneți untul și uleiul de măsline într-o cratiță și topiți-le, adăugați usturoiul și ceapa tăiate acolo, prăjiți până devin aurii. Se fierbe separat varza, se demontează în cocoși. Puneți cartofii curățați și tocați într-o cratiță, puțin bulion din varză și fierbeți 10 minute, adăugați varză. Adăugați sare și gătiți până când cartofii sunt moi. Scoateți lavrushka, măcinați toate celelalte cu un blender, turnați smântână și condimente.

Faceți crutoane din pâinea din cuptor. Se servește cu ierburi, crutoane și brânză rasă. Rețeta este potrivită pentru aproape toată lumea, chiar și pentru copii și persoanele care suferă de gastrită, colită și ulcere de stomac.

Caserola cu branza de vaci

Pentru gătit aveți nevoie de: 0,7 kg varză, 0,3 kg brânză de vaci, 3 gălbenușuri, 50 gr. unt, 2 linguri. făină, 100 gr. branza tare (
grătar
), sare, condimente, ierburi. Împărțiți varza în coagule și gătiți-o în apă sărată timp de 15 minute, scoateți-o. Se prăjește făina în unt, se amestecă brânza de vaci direct pe foc, se încălzește 10 minute, se lasă să se răcească. Bateți gălbenușurile și amestecați cu brânză de vaci, sare și adăugați brânză și ierburi. Puneți varza într-un vas ignifug, acoperiți cu brânză de vaci și puțină brânză rasă. Puneți la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Consumați fierbinte.

Frunze de conopidă

Nu trebuie să aruncați frunzele acestei plante, deoarece conțin o mulțime de substanțe utile și pot fi consumate. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt tăiate, împărțite în bucăți mari și fierte în apă sărată până se înmoaie. Sunt folosite ca garnitură pentru preparatele din carne, presărate cu unt topit.

Ce dăunători pot fi în conopidă

Puricii cruciferi

Semne: pe căldură, mici insecte apar pe plantele tinere, hrănindu-se cu țesuturile lor.

Metode de control: pulverizați răsaduri cu o soluție de triclorometafos-3 0,2%. După 10 zile, repetăm ​​procesarea legumelor.

Musca de varză

Semne: Vara, dăunătorii depun ouă pe tulpini de plante la nivelul solului. Larvele lor atacă rădăcina. Conopida afectată crește slab, pierde randament și uneori moare.

Măsuri de control: compactăm plantarea din țară cu țelină. Udați solul în jurul rădăcinii cu soluție de karbofos 0,2% (200 ml). Efectuăm o astfel de prelucrare a legumelor de 3 ori cu o pauză de 8 - 10 zile.

Afidul de varză

Semne: frunzele de conopidă deteriorate își pierd culoarea și se ondulează. Planta nu poate forma un cap cu drepturi depline.

Măsuri de combatere: deoarece ouăle dăunătorilor sunt bine conservate în buruieni și reziduuri de plante, le distrugem cu promptitudine.

Stem Lurker

Semne: dăunătorul dăunează răsadurilor de conopidă. Insecta roade găuri în frunzele și pielea pețiolelor și mănâncă țesuturile moi. În acest moment, se formează umflături.Larvele afectează capul varzei.

Măsuri de combatere: distrugem buruieni și resturi de plante. De mai multe ori pe sezon pulverizăm plantațiile de grădină cu legume cu 0,2: soluție de karbofos, triclorometafos-3. Intervalul dintre tratamente este de 8 - 10 zile.

Fluturi (lingură de varză, molie, viermi albi)

Semne: Ouăle acestor dăunători se află pe fundul frunzei. Omizile eclozate deteriorează frunzele conopidei. Omizele adulte se târăsc în interiorul capului, îl deteriorează și îl contaminează cu excrementele lor.

Măsuri de control: inspectăm în mod regulat frunzele și, dacă se găsește o cuplă de ouă dăunătoare, le distrugem cu mâinile. Colectăm omizile cu mâna. Pulverizăm plantele cu preparatul microbiologic 0,5% Entobacterin-3. Pulverizăm legumele de 2-3 ori cu 0,5% clorură de potasiu, 0,1% extract de superfosfat. Pulverizăm conopida cu infuzii de henbane negre, droguri sau amărăciuni târâtoare, care sperie dăunătorii zburători.

Cunoașterea dobândită ne ajută mai mult decât să ne garanteze o recoltă bună de conopidă, să nu mai vorbim să preparăm feluri de mâncare delicioase din ea, pur și simplu o marinăm sau o facem conform unei rețete universale.

Gohan

Soiul hibrid Gohan a fost dezvoltat de semințele Syngetta și aparține la mijlocul sezonului. Se coace în medie în 75 de zile.

Caracteristici externe:

• culoarea frunzelor este verde închis, cu o ușoară floare cerată,
• frunziș de dimensiuni medii, situat într-o direcție semi-verticală,
• capetele de varză se formează în formă de elipsă, nu complet închise, fiecare cântărind 1,0-1,3 kg.

Hibridul Gohan se distinge prin caracteristicile sale de gust ridicat. Indicatorii de randament sunt de la 4 la 4,5 kg pe 1 mp. m. Hibridul are o rezistență fixă ​​genetic la condițiile climatice reci.

Cum să crești

Cel mai bine este să plantați soiul folosind metoda răsadurilor. Semințele pentru însămânțare sunt pregătite în ultimele zile ale lunii februarie.

Pamantul

Varza are nevoie de lumina soarelui

Hibridul Gohan crește cel mai bine pe terenurile cernoziomului, a cărui aciditate este cuprinsă între 6,5 și 6,8 pH. Locul de aterizare ales trebuie să fie bine luminat și protejat de curenții de vânt direct. Trecerea apei subterane nu trebuie să fie mai aproape de 2,0 m de suprafața pământului.

Cei mai buni predecesori pentru cultivarea conopidei Gohan sunt cartofii, ceapa și morcovii.

Îngrășăminte

Hibridul răspunde bine la fertilizare, dar este pretențios în ceea ce privește compoziția lor. Înainte de a planta răsaduri în teren deschis, un amestec de 0,2 kg gunoi de grajd și 20 g pulbere de cenușă este introdus în fiecare gaură. La 2 săptămâni după plantarea răsadurilor, plantele sunt hrănite cu mullein, a căror rată de consum este de 500 g de fluid de lucru pentru fiecare plantă.

Îngrijire

Îngrijirea hibridă implică udarea de 1-2 ori (6-7 litri pe 1 mp).

De ce este bolnavă de varză

Conopida aparține grupului de produse dietetice, ceea ce face legumele mai populare. Aceasta este o plantă anuală, al cărei produs principal este capul format din lăstari și inflorescențe. Mugurii inflorescențelor, colectate în ciorchini, sunt potrivite pentru gătit pe o perioadă lungă de maturare. Timpul de coacere al culturii depinde de tipul soiului:

• devreme (de la 90 de zile);
• mediu (de la 90 la 110 zile);
• târziu (de la 110 zile).

Conopida nu tolerează bine temperaturile scăzute, ceea ce explică tendința la infecții cu boli fungice, care sunt asociate cu înghețarea solului.

Proprietăți utile pentru organism

Datorită compoziției biochimice complexe și bogate a legumelor, beneficiile consumului acesteia alcătuiesc o listă întreagă:

• ajută la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea colesterolului;
• întărește inima și pereții vasculari;
• previne apariția bolilor inflamatorii ale pielii;
• îmbunătățește funcția creierului și crește rezistența la stres;
• utilizat pentru prevenirea cancerului.

Important! Nu se recomandă utilizarea conopidei persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului, boli acute ale tractului gastro-intestinal și gută.

Boli de conopidă: simptome și tratament

Bolile unei culturi de legume au simptome diferite. De la ei este ușor să se determine cauza și să se ia măsurile necesare pentru tratament.

Blackleg

Această boală afectează adesea răsadurile. Rădăcinile încep să putrezească, apoi devin negre. Tragerea se întinde pe pământ. Plantele mature se îngălbenesc, întunecimea se răspândește de-a lungul rădăcinii până la bază. Motivele dezvoltării unui picior negru:

• umezirea solului;
• acidificarea solului;
• plantații îngroșate.

Un picior negru poate fi provocat de unul dintre factorii de risc sau de o combinație a mai multor. Respectarea regulilor de plantare și îngrijire este prevenirea apariției bolii. Când apare un picior negru, se iau următoarele măsuri:

• tratament cu Fitosporin;
• slăbirea solului, adăugarea de cenușă de lemn.

Măsurile suplimentare de protejare a conopidei de picioare negre sunt considerate prelucrarea materialului săditor înainte de semănat, precum și punerea în aplicare a măsurilor de protecție care contribuie la îmbogățirea compoziției chimice a solului.

Putregai gri

Se manifestă ca putrezire, formațiunile capătă o nuanță cenușie murdară pe capul conopidei. Boala afectează cultura recoltată sau fructele coapte.

Motivul principal al apariției putregaiului gri este vremea rece și umedă. Boala afectează adesea varza în timpul sezonului ploios, când temperaturile scad.

Dacă se găsește putregaiul, acesta este tăiat cu un cuțit ascuțit pentru a preveni infectarea întregului cap de varză. Când sunt afectate mai multe plante, se recomandă tratamentul cu o soluție de var.

Mucegaiul pufos

Peronosporoza este o boală frecventă în rândul culturilor de legume. Varza este cea mai susceptibilă la mucegaiul pufos. Acest lucru se datorează intoleranței la vreme umedă, în această perioadă peronosporoza se răspândește în mod activ. Semne:

• apariția plăcii pe partea inferioară a frunzelor;
• îngălbenirea marginilor plăcilor de foi.

Boala poate fi prevenită prin tratarea la timp a semințelor, creând condiții favorabile pentru creșterea răsadurilor și creșterea într-un loc permanent de creștere. Când apare mucegaiul pufos, plantele sunt eliminate. Solul este fertilizat cu potasiu și fosfor, pulverizat cu fungicide.

Putregai alb

Spre deosebire de gri, putregaiul alb pe conopidă nu este ușor de observat. O floare ușoară cu puncte negre apare în partea de sus a capului. Putregaiul alb se dezvoltă ca urmare a:

• lovitură la cap;
• reproducerea dăunătorilor;
• aer excesiv și umiditatea solului.

Pentru a evita contaminarea cu putregai alb, după începutul coacerii, conopida nu este udată cu 2 săptămâni înainte de recoltare. Riscul de a dezvolta boala crește pe solul tratat cu complexe care conțin azot.

Bacterioză mucoasă

Această boală se răspândește la culturile de legume datorită umidității ridicate. Apare ca urmare a ploilor neîncetate, care creează un mediu favorabil multiplicării bacteriilor patogene. Bacterioza mucoasă se caracterizează prin descompunerea capetelor de varză, capetele devin alunecoase la atingere și un miros neplăcut emană din ele. Dacă se constată o bacterioză mucoasă, partea afectată a culturii trebuie distrusă imediat.

Dacă unul dintre capetele cu semne de bacterioză intră în magazinul de legume, atunci boala se răspândește la capetele de varză învecinate.

Măsurile de combatere a bacteriozei vasculare pot fi efectuate numai în stadiul inițial al bolii. În această perioadă, frunzele superioare se îndoaie, capul devine galben. Uneori, capul de varză începe să se ofilească în grădină. Dacă se constată astfel de simptome, grădinarii recomandă îndepărtarea capului de conopidă de pe creastă, îndepărtarea părților deteriorate și depunerea lor pentru procesare.

Cele mai bune soiuri de cultivat

Pentru cultivarea în câmp deschis, sunt potrivite soiurile de maturare timpurie, medie timpurie și târzie. Ele diferă prin forma frunzelor, dimensiunea capului, densitatea și culoarea acestuia.

Soiuri timpurii

Soiurile timpurii includ pe ale căror sezon de creștere durează 90-110 zile. Puteți încerca această varză începând cu luna iunie. Semănatul răsadurilor se efectuează în martie.

Știați? Cultivatorul gigant american John Evans a reușit să obțină unele dintre cele mai mari specii de varză din lume. Varza albă cântărea 34,4 kg, culoarea - 27,5 kg, broccoli - 15,8 kg, varza de Bruxelles - 14,1 kg.

Varza timpurie nu este potrivită pentru depozitare. Capetele trebuie consumate în următoarele 14 zile după recoltare sau congelate.

Mai jos veți găsi numele și descrierile celor mai populare soiuri și hibrizi. Top 10 include atât exemplare varietale de lungă durată, cât și exemplare crescute recent.

Snowball 123 (glob de zăpadă)

Varza acestui soi are capete mari rotunde, albe. Fiecare dintre ele atinge o masă de 0,5-0,9 kg. Randamentul este de 1,5-2 kg pe 1 m².

Soiul este valoros datorită rezistenței sale bune la bolile majore ale plantelor crucifere și rezistenței la condiții meteorologice nefavorabile. Frunzele de acoperire se închid automat, ceea ce ajută la protejarea capului de efectele soarelui arzător și a vremii nefavorabile, pentru a-și păstra culoarea și integritatea albă ca zăpada.

Capetele au un gust excelent. Pot fi utilizate în scopuri de gătit versatile.

Movir-74

Această varietate de selecție rusă, crescută pentru plantare în oricare dintre regiunile Federației Ruse, inclusiv pentru banda de mijloc. Capetele sale de varză sunt rotunjite, cântărind 0,7-1,3 kg și 15-25 cm lungime. Pot fi de culoare albă sau galbenă. Structura este foarte densă. Capetele conțin 3 până la 5% zahăr și 10% substanță uscată. Sunt potrivite pentru gătit proaspăt, conservare și sărare.

Nivelul de producție al soiului este de 2,5-4 kg / m². Movir-74 are o toleranță bună la temperaturi ridicate și vreme rece.

Știați? Pe lângă capetele de conopidă albă, crescătorii au crescut și portocalii, galbeni, verzi și mov.

Vinson F1

Hibridul provine din Olanda. Formează o rozetă verticală. Capul este alb, dens, neted, cântărind până la 3 kg. 5,8 kg de varză pot fi recoltate de la 1 m² cu tehnologie agricolă adecvată și condiții meteorologice favorabile. Avantajele hibridului includ un gust excelent, o bună rezistență la agenți patogeni și dăunători, conservarea prezentării după transport și coacerea amiabilă a capetelor.

Alfa

Acest soi este un produs al muncii crescătorilor germani. Capetele sale sunt mici, cântărind 1,2-1,5 kg. Sunt dense, de formă rotunjită, albe cu o textură delicată. Gustul lor este excelent. Se coc amiabil. Utilizat în gătit în scopuri universale. Soiul cedează de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii august. Nivelul randamentului este de 3,5-5 kg ​​/ m². Datorită foilor cu închidere automată, capul rămâne intact și nu este expus influențelor externe.

Casper F1

Un alt hibrid olandez de reproducere. Se coace într-un timp scurt - în doar 85-95 de zile. Randamentul său este foarte mare - 8-10 kg / m². Capetele sunt legate cu o greutate de 2-2,5 kg. Sunt solide, de culoare albă. Gustul este plăcut, fraged, suculent. Se coc împreună.

Soiul este special deoarece poate rezista la căldură și umiditate scăzută, fără a reduce numărul culturilor și calitatea acesteia. Depozitează bine și tolerează transportul. Poate fi cultivat primăvara, vara și toamna târziu.

Unibotra

Soiul este produs în Germania. Se caracterizează prin capete foarte mari în formă de cupolă, cântărind 2–2,5 kg, de o culoare albă ca zăpada. Această varză are frunze bine dezvoltate care ajută la menținerea prezentării capului. Gustul legumelor este ridicat.

Soiul este rezistent la temperaturi ridicate. Se poate cultiva pe tot parcursul anului.

Whiteaxel F1

Un hibrid de la compania japoneză Sakata. Rozeta de frunze a acestei varze este crescută, nu se întinde. Capetele sunt mari, rotunde, albe. Se caracterizează prin densitate.Fiecare cântărește până la 2,5 kg.

Hibridul este apreciat pentru randamentul său ridicat - până la 4,8 kg / m², rezistența la umiditate ridicată, temperaturi scăzute, înghețuri de primăvară și ușurința întreținerii. La gătit, capetele sunt utilizate în scopuri universale.

Baldo

Capetele se coc foarte devreme - de la plantarea răsadurilor în pământ până la recoltare, durează doar 55 de zile. Varza este de formă rotundă, cântărind 1-2 kg, de culoare alb lăptos. Frunzele ei sunt largi. Gustul și calitățile comerciale sunt foarte ridicate.

Hibridul se caracterizează printr-o bună rezistență la făinare și la infecția cu fusarium.

Puteți planta varza în 2 etape: primăvara și vara. Randamentul său este de 3,8-5,5 kg.

Perfecțiunea albă

Sub rezerva datelor de plantare recomandate, acest hibrid poate fi recoltat de două ori pe sezon. Se formează nu prea mari (cântărind 0,9 kg), ci capete dense și puternice în formă de cupolă. Sunt de culoare albă. Frunzele interioare acoperă bine fructul, protejându-l astfel de intemperii și murdărie.

Lecanu F1

Hibrid elvețian cu capete albe, mari și netede, cu o greutate de 2-3 kg. Această varză crește rapid și se dezvoltă intens. Potrivit pentru plantarea cu bandă transportoare în timpul primăverii și verii. Capetele se coc între ele. Sunt folosite în scopuri culinare universale.

Un sistem de frunze bine dezvoltat permite transportul unei legume fără a-și pierde prezentarea. Calitatea gustului este de top.

Știați? Consumul de doar 130 g conopidă acoperă complet necesarul zilnic al omului de vitamina C. Există mai mult acid ascorbic în acesta decât în ​​portocale și lămâi.

Soiuri timpurii medii

Perioada de la apariția până la maturarea capetelor la soiurile timpurii mediu durează de la 110 la 135 de zile. Ele pot fi stocate mai mult decât copiile anterioare. Semănarea semințelor pentru răsaduri trebuie făcută în perioada 10 aprilie - 12 mai.

Goodman

Crescătorii din Olanda au lucrat la reproducerea soiului. Au reușit să obțină o varietate cu randament ridicat, care oferă capete albe rotunde, de aceeași dimensiune. Greutatea unei bucăți este de 0,8-1,5 kg. Indicatori de randament - 3,2-4,6 kg / m².

Varza se caracterizează printr-un gust delicat minunat. Capetele sunt complet protejate de frunze. Cu un sistem radicular bine dezvoltat, planta vegetală nu se teme de căldură și secetă. Un alt avantaj este rezistența la boli și insecte dăunătoare. Capetele sunt bine depozitate și pot fi transportate. Datorită acestui fapt, acestea sunt potrivite pentru cultivare spre vânzare.

parizian

Crescut în Rusia. Soiul se distinge prin randament ridicat (2,2-2,6 kg / m²), coacere aproape simultană a capetelor dense și mari (cântărind 1 kg), durata de valabilitate excelentă (aproximativ 70 de zile, în condițiile necesare), caracteristicile gustului la un nivel ridicat nivel, bună rezistență la boli și îngheț.

Fremont F1

Hibridul este renumit pentru capetele sale uriașe, care pot cântări până la 3-5 kg. A fost crescut de olandezi. Planta este puternică. Este capabil să acopere independent capetele cu frunze. Capetele sunt rotunde, dense, de culoare alb lăptos.

Soiul este ușor de îngrijit. Nu reduce randamentul și calitatea fructelor în condiții meteorologice nefavorabile.

Ametist F1

Are principala diferență față de majoritatea soiurilor luate în considerare - capul este purpuriu. Ametistul a devenit primul hibrid din lume cu această culoare. Creatorii săi sunt crescători olandezi. Capetele nu sunt mari, ajungând la o masă de 0,7-1,1 kg. Au un gust foarte ridicat. Randamentul hibridului este ridicat - la nivelul de 3 kg / m².

Gigant de toamnă

Capetele acestui soi sunt mari și dense. Sunt de culoare albă. Gustul este suculent și fraged. Masa unei bucăți este de 850 g.

Uriașul de toamnă poate rezista vremii reci, necesită udare regulată, îmbrăcăminte de sus și înghețare. Principalele sale avantaje sunt un nivel ridicat de randament și o prezentare excelentă a capetelor.

Cheddar F1

Acest hibrid dezvoltă capete portocalii, ceea ce indică faptul că sunt bogate în beta caroten. Acestea se caracterizează prin densitate, formă rotundă, cântărind 1-2 kg. Gustul și caracteristicile comerciale ale capetelor sunt la cel mai înalt nivel.

Hibridul poate fi cultivat de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Cultura este utilizată în scopuri universale.

Soiuri târzii

Soiurile târzii se coc în 150 de zile sau mai mult. Sunt cultivate în regiuni cu un climat blând, astfel încât primele înghețuri să nu prindă recolta. Ultima varză poate fi recoltată până toamna târziu.

Soiurile și hibrizii cu un sezon de creștere îndelungat în condițiile potrivite pot fi păstrate timp de câteva luni.

Cortez F1

Hibrid cu randament ridicat de la compania elvețiană Syngenta. Este considerat cel mai bun dintre speciile târzii. Formează capete albe cu gust excelent și caracteristici de piață. Greutate de 1 bucată - de la 2 la 3 kg. Se caracterizează printr-un nivel sută la sută de auto-ascundere. Capetele sunt potrivite pentru utilizare proaspătă, prelucrare și congelare.

Hibridul oferă randamente stabile și ridicate numai în solurile fertile și necesită fertilizare minerală regulată.

Rezident de vară

Avantajele neîndoielnice ale soiului sunt: ​​lipsit de pretenție față de condițiile de creștere și îngrijire, rezistență la stres, versatilitate, bun gust, perioadă lungă de fructificare. Capetele sunt dense, rotunjite, ușor turtite, cu o structură cu granulație fină. Greutate de 1 bucată - 0,4-0,8 kg.