Ciupercile Porcini au fost numite de mult timp regii ciupercilor. Pălării frumoase cu picioare groase într-un coș - acesta este primul lucru la care visează un culegător de ciuperci, mergând în pădure într-o „vânătoare liniștită”.
Această ciupercă este într-adevăr foarte frumoasă. De asemenea, este foarte util. Când este uscat și gătit, boletus își păstrează structura albă suculentă, motiv pentru care a fost numit alb. Este extrem de gustos și degajă o aromă plăcută de nuci atunci când este gătită. De ce să nu încerci cultivând ciuperci porcini acasă?
Descrierea ciupercii porcini
Ciuperca porcini aparține familiei Boletaceae și este o ciupercă tubulară. Are dimensiuni destul de mari: îngroșat la bază, un picior dens, asemănător unui butoi, se poate întinde până la 25 cm înălțime și 10 cm grosime, în timp ce dimensiunea medie este de până la 12 cm. Culoarea sa variază de la alb la roșu-maroniu cu dungi albe.
- Diametrul capacului convex este, de asemenea, uimitor, uneori ajungând la 50 cm (dimensiunea medie este de la 7 la 30 cm). Pielea este netedă, mai puțin încrețită, în timpul ploilor - netedă și slabă, în timpul secetei - mată. Culoarea capacului variază de la alb crem la maro, iar cu cât ciuperca este mai veche, cu atât nuanța capacului este mai închisă.
Ciupercă albă cu capac de culoare maro - Pulpa suculentă și cărnoasă după tăiere nu își schimbă culoarea, rămânând alb-galben. Deși uneori există indivizi în care culoarea pulpei se poate transforma într-o nuanță roz-albastră.
- Ciuperca albă are un gust superior celorlalte ciuperci și este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai bune. Pulpa conține o cantitate imensă de nutrienți și oligoelemente benefice.
- Ciuperca porcini este utilizată pentru gătitul preparatelor proaspete, murate sau uscate. În același timp, în timpul gătirii sau uscării, pulpa ciupercii emite o aromă plăcută de ciuperci. În unele țări, boletus se mănâncă fără tratament termic, iar sosurile sunt preparate și din acesta.
Descrierea ciupercii porcini
Din păcate, aceste ciuperci nu sunt practic cultivate la scară industrială din cauza nerentabilității lor. Iubitorii de boletus trebuie fie să călătorească prin păduri, fie să cultive această delicatesă pe cont propriu.
Habitatul ciupercilor porcini este o pădure de conifere și foioase.
Selectarea camerei
Ciupercile apar după ploaie - toată lumea știe asta. Aceasta înseamnă că umiditatea ridicată este condiția principală. Ei cresc albi sub copaci, adică le place lumina subțiată. Ceața este ideală pentru apariția unui corp fructifer. Este dificil să-l recreezi pe un pervaz.
Puteți menține ușor umiditatea numai prin pulverizarea picăturilor de apă cu dispersie fină. Pentru a nu ventila camera în care ați îndrăznit să efectuați experimentul, acesta ar trebui să fie închis cu atenție, evitând curenții de aer.
Veți avea nevoie de oale mari, deoarece mulcirea solului ajută foarte mult să recreeze mediul ciupercilor porcini. Stratul de mulci trebuie să fie ridicat, paiul este potrivit pentru acesta. Dar astfel de recipiente sunt cel mai bine utilizate în care plantele de interior cresc deja. Puteți încerca să organizați o simbioză a ciupercilor cu diferite tipuri de flori decorative.
Știați? Ciuperca se numește porcini datorită culorii pulpei sale, care nu se schimbă nu numai pe tăietură, ci și după uscare.
Cu toate acestea, toate acestea nu garantează succesul pentru cultivarea ciupercilor porcini, deoarece necesită următoarele condiții:
- Prezența unui sistem de încălzire, controlul temperaturii (până la + 18 ° C).
- Aer conditionat. Ventilația poate schimba dramatic temperatura și umiditatea relativă, iar un aparat de aer condiționat menține aerul proaspăt în orice moment.
- Iluminare specială. Lumina ar trebui să fie lumina zilei și difuză.
Dacă se pot crea astfel de condiții, atunci este cel mai convenabil să utilizați un sistem de rafturi, pe care va fi posibil să aranjați ghivece, ghivece sau recipiente.
Condiții și loc pentru creștere
Pentru a crește ciuperci boletus pe parcela dvs. personală, va trebui să lucrați din greu și să creați condiții apropiate naturii naturale.
| Condiție | Descriere |
| Simbioză | În pădure, ciuperca porcini este în strânsă simbioză cu copacii care o înconjoară. Cel mai adesea este molid, stejar, pin, mesteacăn |
| Vârsta copacilor | Cel mai adesea, ciupercile porcini cresc în pădure unde copacii au peste 50 de ani, deși pot fi găsiți și în pădurile de pini de 20-25 de ani. |
| Cartier cu alte ciuperci | Oamenii de știință au descoperit că ciuperca porcini apare cel mai adesea în vecinătatea altor reprezentanți ai acestui regat: ceai verde, galbenele, russula verde |
| Acoperirea solului | Boletus respectă pădurea în care acoperirea solului este reprezentată de mușchi și licheni |
| Temperatura aerului | Cea mai confortabilă temperatură a aerului pentru ciupercile porcini variază între 15-18 grade în august și 8-10 în septembrie. Fluctuațiile bruște de temperatură sunt nedorite |
| Umiditate | Cele mai mari recolte de bolet se observă după scurte furtuni sau nopți de ceață. |
| Pamantul | Sol ideal pentru ciuperci porcini - lut, lut nisipos sau nisip cu drenaj bun |
| Strălucire | Boletus iubește lumina, dar uneori (în funcție de alte condiții) se poate răspândi abundent în păduri umbrite. |
Pe baza tuturor acestora, acele zone în care există copaci adulți de conifere sau foioase sunt cele mai potrivite pentru cultivarea ciupercilor porcini. Pădurile de stejar, mesteacăn, pin sunt potrivite pentru organizarea plantațiilor. Locul ar trebui să fie bine luminat, suficient de umed, dar să nu fie îmbibat cu apă. Înainte de a planta ciuperci, merită să îndepărtați ierburile din apropiere, cum ar fi ferigi și copite.
Cele mai potrivite pentru cultivarea ciupercilor porcini sunt acele zone în care există conifere adulte sau foioase.
Dacă materialul de plantare a fost realizat de grădinar singur, atunci este important să alegeți solul pentru plantarea ciupercilor lângă copacul din care a fost luat părintele boletus adult.
Semănatul ciupercilor ar trebui să fie la sfârșitul sezonului estival sau la începutul toamnei până la mijlocul lunii septembrie.
Cultivarea ciupercilor ca afacere
Dacă vă gândiți să cultivați ciuperci porcini ca afacere, merită să știți că există și alte modalități de cultivare. Totul începe cam la fel - mergem în pădure, unde căutăm ciupercile de care avem nevoie.
Abia acum avem nevoie de mai mult decât de pălării. Vom lua ciuperci împreună cu straturile pământului. 15 centimetri în jurul bazei boletului.
Veți avea nevoie de astfel de 2-3 straturi. Deja acasă, le împărțim în părți mai mici - 10-15 bucăți, pe care le vom îngropa superficial în pământ pe site-ul nostru.
Pregătirea semințelor
Dacă decideți să cultivați ciuperci porcini din materialul colectat în păduri, adică din ciuperci porcini care cresc în mediul lor natural, atunci este important să alegeți ciuperci mature mature pentru prepararea materialului săditor.
- Colectați ciuperci mamă care cresc sub aceiași copaci ca în zona dvs.
- Alegeți ciupercile în care sporii din capace sunt deja coapte (aproximativ 10 capace de 10-20 cm). Puteți lua pălării viermi sau uscate.
Ai găsit o ciupercă porcini? Nu vă grăbiți să-l aruncați, este mai bine să faceți o suspensie pentru plantare din el. - Pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu la o rată de 1 g pe găleată de apă de ploaie.
- Adăugați 15 bulgări de zahăr pentru o soluție nutritivă.
- Zdrobește bine capacele de ciuperci selectate până la un terci neted.
- Așezați materialul rezultat în soluție și lăsați-l câteva ore.
- Strecurați amestecul rezultat - astfel obținem o suspensie care conține sporii ciupercii porcini.
Pregătirea materialului săditor
Vă vom spune despre metodele de plantare cu ajutorul unei suspensii chiar mai jos.
În cazul utilizării unei astfel de semințe, veți putea recolta următoarea cultură nu mai devreme decât într-un an sau chiar mai târziu.
Materialul natural de plantare poate fi realizat în alt mod. Pentru a face acest lucru, ar trebui să găsiți o ciupercă adultă în pădure și să tăiați cu grijă un strat de sol de aproximativ 15 * 25 cm în jurul său. Stratul este împărțit în 8-20 de fragmente mici și este așezat în sol în pat de grădină.
Tăiați cu grijă un strat de sol de aproximativ 15 * 25 cm, în apropierea ciupercii și obțineți material de plantare
De asemenea, puteți cultiva ciuperci porcini acasă din miceliu praf, care este vândut în magazine.
Miceliul uscat de ciuperci porcini
Miceliu Porcini
- Alegeți o zonă ușor umbrită sub copaci și îndepărtați vârful solului (30 cm) pe o suprafață de aproximativ 3 metri pătrați.
- În partea de jos a gropii, scoarța copacului și frunzele căzute sunt căptușite cu un strat de aproximativ 10 cm.
- De asemenea, este necesar să adăugați humus sau sol de sub copaci.
- Luați praf de miceliu (20 g) și amestecați-l cu nisip (1 L).
- Presară amestecul pe patul de grădină și acoperă-l cu compost (strat de aproximativ 3 cm).
- Etapa finală este de a acoperi totul cu pământ obișnuit (un strat de aproximativ 4 cm).
- Imediat după însămânțare, patul este udat cu atenție, cel mai bun dintre toate cu o metodă de picurare.
Un astfel de pat va da recoltă mai rapidă și vă va încânta cu ciuperci porcini timp de până la 5 ani.
Gătit material de plantare acasă
Este bine când există un magazin în apropiere de unde puteți cumpăra miceliu (miceliu) din ciuperca porcini. Dar ce să faci când nu este acolo? Așa este, pregătește-ți singur sămânța.
Dar, înainte de a merge în pădure pentru miceliu, trebuie:
- Stabiliți unde vor crește ciupercile porcini de casă: sub un mesteacăn, sub un molid sau alt copac.
- Conectați-vă la culegerea ciupercilor numai sub un anumit tip de copac. De exemplu, dacă plantați ciuperci porcini sub mesteacăn, atunci trebuie să colectați boletus numai sub mesteacăn etc.
Pentru semințe, sunt necesare doar 10-15 ciuperci. Mai mult decât atât, pot fi atât cu viermi sau putred, cât și sănătoși.
La ciuperci (deja acasă), stratul spongios inferior de sub capac (himenofor) este tăiat, trecut printr-o mașină de tocat carne și diluat cu apă. Raportul dintre apă și ciupercile măcinate este de 7/2. Apropo, puteți măcina capacele în întregime, totuși, soluția se face în același raport. Unii grădinari recomandă adăugarea de alcool în apă - nu mai mult de 4 linguri de alcool pe găleată.
Soluția „ciupercă” ar trebui să stea câteva zile. În acest timp, pulpa ciupercilor va pluti, iar sporii separați se vor scufunda până la fund. Stratul superior (plutitor) este îndepărtat cu atenție cu o lingură sau drenat, dar nu aruncat - această procedură trebuie efectuată de mai multe ori, adăugând în mod constant apă proaspătă în găleată. După scurgerea completă a apei, obțineți o concentrație saturată de spori de ciuperci. Acesta este miceliul - sămânța ciupercii porcini.
Fotografie a ciupercilor porcini care cresc în țară la plantările de căpșuni
Metode de însămânțare a ciupercilor
Miceliul sub formă de pulbere cumpărat într-un magazin este rar folosit de cultivatorii de ciuperci ca material de plantare. Cel mai adesea, pregătesc încă material natural de plantare, pe care îl folosesc în mai multe moduri.
Ciuperci porcini în creștere sub mesteacăn
Metoda numărul 1. La o distanță de aproximativ un metru de arborele selectat de pe site, cu atenție pentru a nu deteriora sistemul rădăcinii plantei, îndepărtați 15 cm din stratul superior al solului. Este bine dacă se dovedește că rădăcinile sunt ușor expuse. La o rată de 350 gr pe ¼ mp rădăcinile sunt udate cu suspensia pregătită și apoi presărate deasupra cu solul îndepărtat anterior. Acum trebuie să umeziți patul de grădină - sub fiecare copac, cu atenție, pentru a nu spăla viitorul miceliu, turnați până la 5 găleți de apă.
Pentru o bună creștere a ciupercilor, solul trebuie umezit pe măsură ce se usucă.
Vă rugăm să rețineți: dacă solul din locul ales pentru plantare este aproape întotdeauna umed de unul singur, atunci udarea se efectuează numai în timpul însămânțării. În plus, plantația este umezită numai în caz de secetă severă.
Metoda numărul 2. Pentru a pune în aplicare această metodă, cu o lună înainte de plantarea ciupercilor, este necesar să se pregătească un amestec special de nutrienți. Acestea sunt frunze de stejar căzute colectate după iarnă, lemn de stejar putrezit (5%) și gunoi de grajd (5%). Componentele sunt așezate în straturi (frunzele alternează cu gunoiul de grajd și lemn), iar deasupra grămada rezultată este udată cu azotat de amoniu (1%). După 7-10 zile, această masă trebuie săpată pentru a obține un substrat omogen.
Azotat de amoniu pentru prepararea solului pentru cultivarea ciupercilor porcini
Apoi începem să pregătim direct creasta însăși. O gaură de până la 30 cm adâncime și aproximativ 2 m lățime este săpată sub copaci, unde amestecul de nutrienți rezultat este așezat în straturi de până la 12 cm. Fiecare strat trebuie acoperit cu un strat de 10 cm de sol. În acest caz, înălțimea totală a creastei se va dovedi a fi de aproximativ 50 cm. Pentru a evita apariția apei, creați o mică înălțime în mijlocul plantației.
Pe suprafața substratului pregătit, gropile de mică adâncime sunt realizate în tablă de șah la o distanță de cel mult 30 cm una de cealaltă, în care sunt așezate fragmente de sol de sub ciuperca porcini sau udate cu o suspensie și măcinate cu un strat de până la 7 cm.
După însămânțare, creasta este umezită și acoperită cu frunziș căzut.
Metoda numărul 3. Patul de grădină este pregătit în același mod ca și în metoda # 2. Bucăți mici uscate din partea tubulară a ciupercii sunt plasate în substrat, deschizându-se cu câțiva centimetri. După 3-4 zile, acestea sunt scoase, iar solul este ușor umezit. În acest caz, recolta va apărea anul viitor.
Recolta ciupercilor porcini
Colectare de materiale
Ne-am dat seama de condițiile pentru creșterea ciupercilor porcini, este timpul să semănăm direct. Există mai multe moduri populare de a face acest lucru. Vom analiza fiecare dintre ele.
În primul rând, puteți colecta material pentru plantare în pădure. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați ce copaci creșteți pe site. Acest lucru este important, deoarece veți căuta aceiași copaci în pădure, cu ciuperci sub ele. Ciupercile pe care le găsești sub copac vor crește numai sub aceeași plantă în altă parte.
Apoi mergem la o plimbare în pădure. Aici căutăm arborii de care avem nevoie și vedem dacă există ciuperci porcini sub ele. Cel mai bine este să faceți acest lucru a doua zi după ploaie sau într-o zi destul de ceață.
Vă rugăm să rețineți că avem nevoie de ciuperci adulte care sunt complet coapte. În același timp, nu suntem foarte îngrijorați de aspectul lor sau de daunele fizice.
Pentru un mic teren din țară, va trebui să găsim pentru a pregăti 10 pălării de ciuperci, sub care vor exista spori de bolet coapte. Pălăriile ar trebui să fie suficient de mari - de la 10 cm în diametru. De îndată ce am colectat suma necesară, mergem acasă.
Crește într-o seră
Ciupercile Porcini pot fi cultivate într-o seră în oricare dintre moduri. Pentru ca boletul să se simtă confortabil în el, ar trebui să pregătiți mai întâi camera.
- Folosiți un material care să nu permită luminii să umbrească o mică zonă a serii și așezați acolo mai multe recipiente cu apă pentru a crea nivelul necesar de umiditate.
- Butoaiele pot fi înlocuite și cu rumeguș, care se pulverizează periodic cu apă. Acest material reține foarte bine umiditatea.
- Nu uitați de ventilație: sera este fie ventilată, fie este prevăzut un sistem de alimentare cu aer proaspăt.
Sfaturi pentru cultivarea ciupercilor într-o seră
Paturile de ciuperci din seră sunt preparate în același mod ca și în alte metode. Cel mai bine este să adăugați puțin sol de pădure la solul de grădină.
Cum se cultivă ciuperci porcini într-un apartament pe pervazul unei ferestre
Deoarece ciupercile porcini sunt sensibile la lumină, umiditate și temperatură, este imposibil să obțineți o recoltă mare acasă pe pervazul ferestrei, în ciuda credinței populare. Cu toate acestea, este foarte posibil să crească mai multe ciuperci mici. Pentru aceasta, se folosește de obicei un ghiveci obișnuit, unde sunt așezate substratul pregătit și materialul de plantare. Tehnologia de plantare este similară cu cea descrisă mai sus.
Deoarece este imposibil să crești umiditatea și temperatura acasă fără a afecta sănătatea, ciupercile cresc slab și rareori cresc la dimensiuni mari. Această metodă de creștere este mai potrivită în scopuri decorative.
Îngrășăminte și îngrijire
Ciuperca porcini este un tovarăș capricios. Fructificarea nu începe imediat, ci, în cel mai bun caz, după un an și necesită o atenție specială. Nu trebuie să renunțați, chiar dacă toate timpurile de așteptare au trecut deja: continuați să mențineți condițiile necesare în paturi - este foarte posibil ca ciupercile să înceapă să rodească la 2-3 ani de la plantare.
Udarea grădinii se face cel mai bine cu o sticlă de pulverizare. Acordați o atenție deosebită acestei proceduri în timpul unei secete sau în încercarea de a crește boletus în regiunile aride. În medie, frecvența udării este o dată la 7 zile cu 5-6 găleți de apă.
În medie, frecvența udării ciupercilor porcini este o dată la 7 zile, cu 5-6 găleți de apă
Dacă patul este situat sub un copac, atunci apa este turnată pe trunchiul plantei.
Fertilizarea unei plantații de ciuperci porcini este foarte bună cu zațul de cafea. Le accelerează creșterea și îi protejează de mușchi, mucegai și boli. Pentru a pregăti pansamentul superior, solul este amestecat cu cafea naturală măcinată și se adaugă un complex mineral. Îngrășământul se aplică la o rată de 1 lingură. l. pe metru pătrat de creastă.
Fertilizați foarte bine plantația de ciuperci porcini cu zaț de cafea
Dacă solul de pe site se usucă foarte repede, atunci se adaugă puțin hidrogel în solul din patul de grădină cu ciuperci.
Ciuperci porcini în creștere pe site-ul dvs. (+ Video)
Acesta nu este un mit, ci o realitate. Principalul lucru este să cunoașteți câteva dintre caracteristici și atunci cultivarea ciupercilor porcini va fi eficientă (ar fi surprinzător dacă acest rege al ciupercilor nu ar avea propriile cerințe pentru îngrijirea sa). În acest articol, vă voi arăta cum să cultivați ciuperci porcini folosind două metode. Prima metodă crește cu miceliu, a doua este folosirea capacelor proaspete de ciuperci.
Dar mai întâi, puțin despre ciuperca însăși.
Ciuperca albă este considerată a fi cea mai valoroasă dintre ciupercile comestibile. Are o pălărie mare cărnoasă și un picior alb gros și bombat. Este mai gustoasă și mai aromată decât alte ciuperci. Și se numește alb, deoarece nu se întunecă în timpul pregătirii și pregătirii. Cu această ciupercă sunt preparate excelente sosuri ușoare aromatice, bulionuri și supe, precum și multe alte feluri de mâncare.
Toate aceste calități fac posibilă numirea ciupercii porcini cea mai de dorit din coșul cules de ciuperci. Și dacă crește în propria grădină, atunci este chiar mai bine.
Ei bine, acum despre cultivarea ciupercilor porcini pe moșie.
Ciuperci porcini în creștere din miceliu
Aceasta este prima modalitate de a crește în cazul în care nu ai timp să cauți ciuperci în pădure. Pentru a crește în acest fel, mai întâi, trebuie să achiziționați miceliul ciupercii porcini. Din fericire, Internetul va ajuta la găsirea vânzătorilor.
Pe lângă miceliu, aveți nevoie de:
creștere de foioase sau conifere, mai bine nu foarte bătrâne (aproximativ 8-14 ani, în principal stejari, pini și mesteacăn);
ramuri, mușchi, frunze căzute;
compost.
Apropo, din mai până în septembrie este cel mai bun moment pentru plantarea miceliului de ciuperci porcini.
Ei bine, totul este gata, sezonul este potrivit, începem să plantăm.
Acesta este motivul pentru care mii de japoneze beau infuzie de kombucha fără greș.
În primul rând, vom pregăti locul de aterizare. Pentru a face acest lucru, lângă trunchiul copacului, trebuie să îndepărtați stratul superior de pământ (grosime de 10-20 cm) cu o lopată în așa fel încât să obțineți o zonă goală aproximativ rotundă de la 1 la 1,5 m în diametru cu un copac in centru.
Apoi puneți compost sau pământ cu un conținut ridicat de turbă grosime de 1 până la 2 cm pe zona goală și puneți deasupra bucăți de miceliu de ciuperci porcini. Introduceți miceliul într-un model de tablă de șah la fiecare 25-30 cm. Un pachet de miceliu ar trebui să fie suficient pentru un copac.
După aceea, acoperiți totul cu stratul de sol care a fost îndepărtat chiar de la început. Acum udă locul de aterizare. Apa trebuie turnată cu grijă printr-o sticlă de pulverizare pentru a evita erodarea solului. Un copac are nevoie de 2 până la 3 găleți de apă.
Cultivăm singuri ciupercile albe din grădină ...
Se recomandă acoperirea zonei de plantare a ciupercilor porcini cu un strat de paie de 20-40 cm pentru a menține umiditatea solului la 40%. Miceliul nu trebuie să se usuce. Din când în când, zona va trebui udată pentru a menține umiditatea necesară. Se recomandă adăugarea de microorganisme eficiente în apă în timpul irigării (de exemplu, Baikal EM-1). Acest lucru crește probabilitatea de răsaduri.
Pentru a vă proteja împotriva înghețului, acoperiți zona cu miceliu cu paie, mușchi, frunze căzute sau ramuri de molid. Raza de acoperire - aproximativ 2m. Primăvara, când nu vor mai exista șanse de revenire a înghețurilor severe, scoateți „plapuma”.
Primele ciuperci vor apărea la un an după ce miceliul a prins rădăcini. Și astfel ciupercile porcini de pe moșie te vor încânta timp de aproximativ 3-4 ani. Dacă udați solul cu miceliu din când în când cu apă cu microorganisme eficiente (EM), atunci puteți recolta mai mult - uneori chiar și până la 7 ani.
După cum puteți vedea, tehnologia creșterii ciupercilor porcini din miceliu nu este foarte complicată.
Ciuperci porcini în creștere cu capace proaspete de ciuperci
tehnologia de creștere a ciupercilor porcini. La fel ca în prima opțiune, aveți nevoie de copaci de conifere sau foioase între 8 și 12 ani.
Și acum este timpul să mergem în pădure pentru ciuperci, adică pentru așa-numitul „material sămânță”. Un astfel de material este corpurile fructifere ale ciupercilor porcini și, desigur, capacele. Scopul tău este ciuperci mai mature (cel puțin 5-10 buc.) Cu capace cu diametrul de 10-20 cm. Când se rupe, pulpa ar trebui să aibă o ușoară nuanță verzuie. Dacă ciupercile sunt infectate cu larve de insecte, nu este înfricoșător.
Acum să trecem la procesul de plantare în sine.
Cultivarea ciupercilor porcini folosind capace este oarecum similară creșterii cu metoda anterioară, dar are și propriile sale caracteristici. Pentru a crește în acest fel, avem nevoie de:
Pregătiți ciupercile recoltate pentru însămânțare;
Pregătiți un loc pentru însămânțare;
Semănați ciuperci.
Și acum mai multe despre asta.
Cum se pregătește „sămânța” ciupercilor porcini?
Așezați ciupercile porcini (5-10 buc.) Adunate pentru însămânțare într-o găleată cu apă (de preferință apă de ploaie) și lăsați-le să se înmoaie o zi. După ce insistați, zdrobiți ciupercile cu mâinile chiar în găleată. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Acum strecurați această soluție printr-o sită sau o cârpă cu pori rari. Nu aruncați pulpa care rămâne. De asemenea, va trebui să fie plantată. Astfel, ai obținut o soluție cu spori și țesutul de ciuperci în sine.
Pregătirea locului pentru însămânțare și „însămânțarea” ciupercilor porcini în sine
Agaric în creștere
Situl de însămânțare este pregătit în același mod ca și în metoda de plantare anterioară. Dar procesul de însămânțare este diferit.
Cu această metodă de plantare pe un teren gol, este necesar să se toarnă soluția tensionată pe rădăcinile copacului (aproximativ 2 litri pe un metru pătrat). După udare, așezați țesutul de ciuperci deasupra rădăcinilor care rămâne după strecurare. După aceea, acoperiți totul cu pământul care a fost îndepărtat anterior lângă acest copac și turnați apă peste el. Ca și în cazul metodei de plantare anterioare, udați foarte atent. Cantitatea de apă pe copac este de 4-5 găleți.
Aveți grijă de sit, ca în cazul plantării ciupercilor porcini folosind miceliu. Adică, mențineți solul umed (mai ales vara), iar pentru iarnă (și mai ales înainte de prima iarnă după plantare), acoperiți solul din jurul copacului. Îndepărtați materialul de acoperire în primăvară.
Udarea este suficientă o dată pe săptămână cu 4-5 găleți de apă pentru fiecare copac.Deși totul depinde de zona în care locuiți. Dacă plouă frecvent, atunci, desigur, puteți reduce udarea.
După un an sau doi, dacă miceliul a prins rădăcini, veți colecta ciupercile porcini. Pot fi de la 2 la 5 kg.
Apropo, dacă „semeni” ciupercile în august, iar ciupercile apar în toamna viitoare, înseamnă că părți din capacele ciupercilor porcini au prins rădăcini. Ei bine, dacă ciupercile apar în 2 ani, atunci sporii au prins rădăcini.
La fel ca în cazul metodei de creștere a miceliului, veți ciuperca timp de aproximativ 3-4 ani. Deci, dacă vă place să vă alegeți propriile ciuperci porcini, plantați-le din nou folosind aceeași metodă în câțiva ani.
Ce trebuie să știți pentru a crește șansele ca miceliul să prindă rădăcini?
Praz umplut cu ciuperci și orez
Ciupercile se pot rădăcini mai bine cu următoarele orientări (unele dintre ele funcționează bine pentru ambele metode de creștere).
Când căutați ciuperci pentru plantare, alegeți ciuperci care cresc în apropierea aceleiași specii de copaci lângă care intenționați să plantați. Adică, dacă un stejar crește pe site-ul dvs., atunci căutați și ciuperci porcini lângă stejar. Dacă aveți arbori diferiți pe site, atunci colectați și „semințe” lângă arbori diferiți, dar de preferință în pungi sau coșuri diferite. Arborii înșiși trebuie să fie sănătoși.
După culegerea ciupercilor, acestea trebuie să fie imediat înmuiate (maximum 10 ore după recoltare) și semănate a doua zi. Este imposibil să depozitați ciupercile înainte de înmuiere mai mult de 10 ore. Se descompun repede. Nu veți cultiva nimic din ciuperci înghețate, așa că nici nu încercați să le înghețați, astfel încât să le puteți planta mai târziu.
Ciuperci de copaci producătoare de motorină descoperite
La înmuierea ciupercilor (la prepararea semințelor), zahăr sau alcool pot fi adăugate în apă. Acest lucru va ajuta miceliul să prindă rădăcini mai bine. Trebuie doar să vă amintiți că mai întâi se adaugă alcool, se amestecă cu apă și abia apoi se pun la înmuiat capacele. Cantitatea de alcool este de 3-4 linguri. linguri pentru 10 litri de apă. Dacă utilizați zahăr, atunci ar trebui să fie doar zahăr granulat. Zaharul rafinat nu poate fi folosit. Ai nevoie de 50 de grame de zahăr la 10 litri de apă.
Cu 2-3 ore înainte de plantarea ciupercilor, terenul gol trebuie udat cu o soluție specială de dezinfectare. Dar nu vă temeți, toate acestea sunt substanțe naturale, iar grădina dvs. ecologică nu va fi afectată. Însă ciupercile și bacteriile patogene își vor pierde parțial hiperactivitatea și nu vă vor putea afecta ciupercile porcini.
O soluție de taninuri este utilizată pentru a dezinfecta locul. Un copac are nevoie de 2-3 litri dintr-o astfel de soluție. Poate fi preparat fie din ceai negru, fie din scoarță de stejar. Udarea zonei se poate face numai cu o soluție răcită.
Puteți pregăti o soluție de bronzare ca aceasta:
- din ceai negru
Pentru a prepara 1 litru de soluție gata preparată, trebuie să turnați 50-100 g de ceai de calitate inferioară cu un litru de apă clocotită și să așteptați până se răcește.
- din coaja de stejar
Pentru 1 litru de apă, se iau 30 g de scoarță de stejar. Se fierbe o oră. În procesul de fierbere, adăugați apă la volumul original.
Ciupercile sunt plantate până la mijlocul lunii septembrie. Mai târziu vor prinde rădăcini mai rău sau deloc. Cu 1-1,5 luni înainte de îngheț, miceliul se poate rădăcini și crește. Acest lucru îi va oferi cele mai bune condiții de iernare.
Cel mai bun moment pentru plantarea ciupercilor porcini este august-mijlocul lunii septembrie.
Și din nou: urmăriți umiditatea din zona ciupercilor plantate. Vara caldă, udați zona cu ciuperci cu 3-4 găleți de apă o dată pe săptămână.
Ei bine, acum știi cum să crești ciuperci porcini. Va trebui să lucrați puțin, dar acesta este regele ciupercilor și merită. Și imaginați-vă cum urmăriți creșterea ciupercilor, fără teamă că altcineva le va culege, deoarece acestea cresc pe teritoriul vostru ...
Cultivarea ciupercilor porcini pe proprietate vă va oferi recolta personală de „pădure”. Vă doresc recolte bune și să reușiți să cultivați ciuperci porcini prima dată.
Dacă ți-a plăcut acest material, atunci îți oferim o selecție a celor mai bune materiale de pe site-ul nostru în opinia cititorilor noștri. O selecție - TOP despre eco-așezări existente, moșii ancestrale, istoria lor de creație și totul despre case ecologice, puteți găsi unde este cel mai convenabil pentru dvs.
Dacă pagina dvs. nu este afișată corect, videoclipul nu se redă sau găsiți o eroare în text, vă rugăm să faceți clic aici.
Știri de la partenerii noștri
Frați, dar diferiți
Fiecare dintre ele are diferențele sale externe și are un gust ușor diferit.
Asa de:
- "Dubravnik" (stejar) - un capac de culoare gri maroniu deschis, cu o pulpă slabă, nu foarte densă. Crește printre foioase, cu o preferință pentru plantațiile de stejar.
- „Borovik” sau molid - o pălărie maro de diferite nuanțe poate ajunge la 40 de centimetri în diametru. Marginile sale sunt ușor solzoase. Devine alunecos pe timp ploios și mat pe vreme uscată. Dar mereu mișto. Carnea strânsă își schimbă culoarea. La început este albă. Pe măsură ce se coace, devine galben. Piciorul - similar cu un butoi, crește în circumferință până la 25 cm. Poate fi găsit atât în efedra, cât și în cele cu foioase.
- Miceliul ciupercii porcini este unul din bronz închis, care prinde rădăcini foarte bine în condiții create artificial. Din el crește un „erou” cu un capac dens, ușor încrețit și același picior dur, maroniu-roșcat, cu o îngroșare în partea de jos. Blatul poate avea o mare varietate de nuanțe - de la negru-maro la maro-tutun. Ciuperca tăiată nu își schimbă culoarea, are un miros și un gust plăcut. Preferă climatul cald și pădurea de foioase.
Este posibil să se enumere mult timp diferențele „împăraților” pădurilor, avantajele și preferințele acestora. Dar este timpul să treceți la sfaturi practice pentru creșterea boletului acasă.
Mărturii
În prezent, doar câteva țări sunt implicate în cultivarea ciupercilor porcini la scară industrială mare. În Rusia, ciupercile porcini sunt cultivate acasă de câțiva. Pe baza feedbackului producătorilor de ciuperci, afacerea necesită investiții mari și nu este rentabilă la început.
Dar prin crearea condițiilor necesare, puteți câștiga bani buni. Cererea pentru astfel de produse depășește oferta. Puteți vinde ciuperci porcini proaspete, congelate, conservate și uscate, precum și vinde miceliu.
Antreprenorii cu experiență recomandă cultivarea acesteia într-o zonă mică. Dacă reușiți să recoltați, ar trebui să treceți la o zonă mai mare. Dacă prima dată nu a fost posibil să crești produsul, ar trebui să iei în considerare greșelile și să începi din nou întregul proces.
Dificultățile pot apărea nu numai în etapa de reproducere, ci și în momentul obținerii unei licențe și înregistrare. Cultivatorii de ciuperci recomandă colectarea tuturor documentelor și permiselor, apoi cumpărarea echipamentelor și materialelor necesare.
Trebuie să ne amintim că există un decalaj mare între costurile materiale și profit și trebuie să fiți pregătiți pentru acest fapt.
Acest articol a fost vizualizat: 1.586
Distribuiți intrarea
- Postări similare
- Ciuperci acasă sau o cutie cu ciuperci, ce este?
- Cultivarea intensă și intensă a ciupercilor de stridii acasă pentru începători
- Kombucha: ce este util și cum să crească
- Ciupercă albă de lapte - cum să colectați și săriți
- Cum să crești kombucha acasă de la zero?
- Reguli pentru cultivarea ciupercilor acasă pentru începători de la zero
Alegerea unui site
Având în vedere că boletul este o ciupercă de pădure, crește în strânsă simbioză cu copaci pereni și alte plante, trebuie să încercați să creați condiții optime pentru aceasta:
- mediu - stejar, mesteacăn (vârsta lor este de 50 și mai mulți ani), molid, pin (25 și peste);
- alți reprezentanți ai lumii verzi - mușchi, lichen;
- vecini cu ciuperci - ceai verde, russula, galbenele;
- sol - argilos, lut nisipos sau nisip bine drenat sau lut nisipos;
- temperatura - peste 8 ° C și până la îngheț, optim 15-18 ° C;
- condiții speciale - furtuni, ceață, rouă abundentă;
- iluminare - iubește lumina, dar crește în umbră parțială.
Dacă este posibil să alegeți un loc potrivit din toate punctele de vedere, atunci puteți pregăti în siguranță material de plantare din propria dvs. producție. Unii încearcă să planteze spori pregătiți doar pe site, dar astfel de încercări sunt rareori reușite.
